≡× MENU

• Brendshme
• Dritaret
• Muret
• Projektet
• Ndërtesat

Vizatime dhe fotografi për Barbecue me tulla. Ndërtimi i një skarë me tulla me duart tuaja. Ekzistojnë lloje të tilla të përfundimit të thjeshtë të furrës:

Para se të filloni të ndërtoni një Barbecue me tulla me duart tuaja, duhet të bëni vizatime dhe t'i përdorni ato për të llogaritur sasinë e nevojshme të materialeve të ndërtimit. Në këtë rast, skema duhet të krijohet në mënyrë të pavarur, pasi dizajne universale Barbecue nuk ekziston.

Hartimi i një plani veprimi

Gjatë ndërtimit, duhet të udhëhiqet udhëzime të përgjithshme, të cilat janë të vlefshme për çdo lloj Barbecue:

1. skara duhet të bëhet të paktën 70-80 cm, duke marrë parasysh lartësinë e pronarit;
2. sobë është e vendosur tradicionalisht 10 cm nën nivelin e skarës;
3. duhet të sigurohet një kamare për dru zjarri dhe dollapë, dhe një goditje për darë.

Në këtë rast, është e nevojshme të merren parasysh të gjitha detajet e vogla në mënyrë që më vonë të jetë i përshtatshëm për të përdorur strukturën. Kur vizatimet të jenë gati, duhet të bëni llogaritjet, të hartoni një plan veprimi dhe të përgatitni një listë të materialeve të ndërtimit (përfshirë themelin).

Lista e materialeve për punën kryesore duhet të përfshijë:

• balte zjarri dhe tulla ballore;
• balte dhe llaç i zakonshëm;
• shufër metalike d-30 mm;
• fletë çeliku 5 mm;
• dyert për kutinë e zjarrit dhe tiganin e hirit;
• hekura.

Dhe për rregullimin e bazës:

• përzierje ndërtimi;
• shufra përforcuese;
• dërrasa për ndërtimin e kallepit;
• gur i grimcuar dhe rërë.

Ndërtimi i furrës bëhet në një bazë pllake, korniza është ngritur nga tulla prej balte. Pas së cilës është e veshur me gurë.

Granit, gur ranor, dolomit dhe gurë rrënojash janë të përshtatshme. Ju mund të tregoni imagjinatën tuaj dhe t'i jepni oxhakut çdo formë të zbukuruar.

Pse tulla?

Shumë shpesh, barbekju dhe barbekju për dacha krijohen nga materialet e skrapit: fuçi dhe, pak më rrallë mund të shihni struktura të salduara (nga më e thjeshta në derdhjen artistike). Është shumë më pak e zakonshme të bëni një Barbecue me tulla me duart tuaja. Shumë janë të bindur se praktikisht nuk ndryshojnë nga strukturat portative. Por modeli i shpërndarjes së nxehtësisë në strukturat e tullave është krejtësisht i ndryshëm. Nxehtësia nga qymyri në barbekju të hapura drejtohet lart, duke bërë trajtim termik

vetëm njëra anë e mishit. Prandaj, gjatë përpunimit, është e nevojshme që periodikisht produkti të kthehet në anën tjetër për të siguruar skuqje të njëtrajtshme. Struktura me tulla e Barbecue vepron si një furrë, vetëm pa derë. Ngrohtësia që reflekton prej tij, vepron njëkohësisht në të gjithë sipërfaqen e produktit, duke siguruar përpunimin uniform të tij.

Kjo përmirësohet shumë cilësitë e shijes enët, i bën ato më të lëngshme dhe të buta.

Në këtë drejtim, mund të vërehen avantazhet e mëposhtme të një Barbecue me tulla në krahasim me një Barbecue metalike:

1. përpunimi uniform i ushqimit;
2. aftësia për të ndërtuar struktura komplekse me shtesë pianurë, duhanpirëse, skarë dhe lavaman;
3. një Barbecue mund të bëhet një nga pjesët më tërheqëse të faqes.

Si të bëni një Barbecue në kopsht

Ashtu si çdo strukturë tjetër, një Barbecue për një vendbanim veror është ndërtuar mbi një themel. Pavijoni duhet të përshtatet në mënyrë harmonike në hartimin e sitit. Meqenëse një pavijon i tillë do të përdoret gjatë gjithë vitit, është më mirë të ndërtohet lloji i kopshtit vatra.

Ndërtimi i oxhakut duhet të jetë në përputhje me rregullat bazë të sigurisë, oxhaku duhet të jetë i instaluar në çati. Ndërtimi i një strukture të tillë ka një teknologji mjaft komplekse. Nga ana e jashtme dhe funksionale, është një oxhak që përdoret për dekorim. dizajn të brendshëm dacha

Materiali tematik:

Një belveder ose pavijon me një oxhak mund të stilohet si një kasolle përrallore për pritjen e mysafirëve ose të organizohet si shtëpi verore me ene kuzhine, mobilje ngrenie, divan dhe TV. Nëse Barbecue ndodhet në një pavijon, është më mirë t'ia besoni ndërtimin e saj specialistëve, por nëse keni pak përvojë, mund të përpiqeni ta ndërtoni vetë.

Baza e dizajnit elementar të një Barbecue është një kornizë katërkëndore që vendoset në të, mbi të cilën vendoset një grilë; Këshillohet që të bëni një strukturë të tillë si një oxhak shumëfunksional: ndërtoni një raft me dru zjarri në fund, një raft enësh sipër tij, një Barbecue vetë sipër tij dhe një duhanpirëse mund të vendoset mbi të.

Në këtë rast, struktura do të jetë shumëkatëshe. Ju duhet të vendosni se cili duhet të jetë dizajni i oxhakut të ardhshëm për dacha, dhe më pas të bëni vizatime dhe të përshkruani një plan ndërtimi.

Opsionet e Barbecue

Kur shqyrtoni projektet e Barbecue me tulla, ndonjëherë ekziston dëshira për të plotësuar vizatimet me elementët tuaj në përputhje me preferencat personale. Disa pronarë të ardhshëm, kur ndërtojnë një Barbecue me tulla me duart e tyre, e pajisin atë me një skarë shtesë Barbecue dhe sobë.

Barbekju mund të jetë shumë i larmishëm:

• oxhak për barbekju;
• skarë për barbekju;
• ndërtesë shumëfunksionale;
• Barbecue me një vatër;
• Barbecue me skarë dhe kazan;

Aksesorët shtesë për furra të tilla janë shumë të ndryshme. Për shembull, furrë, pështymë, tandoor, kazan dhe të tjerët. Strukturat komplekse përfshijnë ato të bëra me dorë dhe ato të parafabrikuara.

Një ide interesante - një kompleks. Strukturat e përhershme mund të ndërtohen si një strukturë trekatëshe. Produktet gjysëm të gatshme vendosen në dhomë në grila ose pezullohen. Për tymosje të ftohtë, brenda dhomës vendosen një mangall me thëngjij dhe një fletë pjekjeje me copëza druri dhe për tymosje të nxehtë, në kutinë e zjarrit vendosen trungje të llojeve të përshtatshme të drurit.

Kjo duhanpirëse ka vetëm një pengesë: thith fort aromat. Prandaj, nëse përpunoni mishin pas peshkut, ai do të marrë një erë specifike, dhe ndonjëherë edhe një shije. Në këtë rast, është më mirë ta bëni këtë pajisje nga hekuri.

Ndërtimi i një Barbecue me tulla

Aspektet pozitive të instalimit të një furre Barbecue janë pamja e saj dekorative dhe funksionaliteti. Është më mirë të instaloni një strukturë të tillë jo në ajër të hapur, por në një pavijon ose kuzhinë verore.

Le të shqyrtojmë plani hap pas hapi ndërtimi i një Barbecue për një vendbanim veror.

Hapi 1: Rregullimi i fondacionit

Fillimisht, zgjidhet një vend për ndërtim. Kur vendosni një Barbecue në një ndërtesë, është e nevojshme të përgatitni një themel për të. Së bashku me të, bëhet një bazë për një furrë Barbecue, ajo është e ngjashme me një themel të pllakës.

Gropa është bërë 0,3 m më e madhe se përmasat e strukturës dhe rreth një metër e thellë. Është instaluar kallep dhe një "jastëk" me rërë dhe zhavorr është hedhur në fund të tij. Mbulohet me shtresën e parë të llaçit (0,2 m), dhe më pas vendosen shufra çeliku si një grilë. Nga fundi i derdhjes derisa tretja të ngurtësohet plotësisht, duhet të kalojnë 1-3 javë.

Hapi 2: Përgatitja

Para fillimit të ndërtimit, duhet të zgjidhni materialet e ndërtimit për ndërtim. Duhet mbajtur mend se për ndërtimin e një furre nevojiten dy lloje tullash: ajo kryesore refraktare dhe për veshjen. Në të njëjtën kohë, vetëm materialet rezistente ndaj goditjes janë instaluar në zonën e kutisë së zjarrit. temperaturat e larta tulla me balte zjarri, e cila gjithashtu ka cilësi të shkëlqyera të kursimit të nxehtësisë dhe transferimit afatgjatë të nxehtësisë. Dhe një markë standarde e tullave zjarrduruese është e pranueshme si një përfundim i jashtëm.

Hapi 3: Ndërtimi

Në ndërtimin e strukturës, përdoret një skemë porositjeje (shih më poshtë). Ai merr parasysh dimensionet e zakonshme të tullave - 230 * 114 * 65. Për kutinë e zjarrit dhe furrën, shtrimi i tullave duhet të bëhet vetëm llaç balte, dhe në vendet që nuk janë në kontakt të drejtpërdrejtë me zjarrin, lejohet përdorimi i zakonshëm.

Llaçi i parapërzier balte zjarri kërkon argjilë të kuqe, çimento, rërë dhe ujë.

Hapi 4: Qitjes

Pasi të ngrihet soba, dru zjarri ose qymyri vendosen në kutinë e zjarrit dhe skarë dhe më pas vihet zjarri. Kjo është e nevojshme për ndezjen e sipërfaqes së brendshme të mureve të furrës. Nxehtësia është sjellë në maksimumin e mundshëm.

Kjo është një nga sobat më funksionale për një rezidencë verore. Për zona të vogla, një skemë e thjeshtuar është e përshtatshme. Zgjedhja e një lloji Barbecue kopshtështë e nevojshme të merren parasysh të gjithë parametrat e tij: funksionaliteti, dimensionet, vendosja në vilë verore. Për lehtësinë dhe qëndrueshmërinë e strukturës, do të ishte e këshillueshme të ndërtoni një belveder ose pavijon.

Hapi 5: Tharja

Pas ngrohjes së furrës, hapi tjetër është tharja. Duhet të kryhet në verë në mot të kthjellët - të paktën 5 ditë, dhe në vjeshtë në mot me re - deri në 20 ditë. Në këtë rast, duhet të mbulohet nga shiu i mundshëm me një film mbrojtës.

Faza e fundit do të jetë dekorimi i sobës. Tullat duhet të lirohen nga llaçi i tepërt dhe duhet të aplikohet bojë në vendet e duhura për të nxjerrë në pah shtresat. Pas së cilës furra e Barbecue është plotësisht e gatshme për përdorimin e saj të synuar.

Mangall me tulla është një mangall i veçantë për përgatitjen e shishqebabit, i ndërtuar me tulla. Një skarë e fortë me tulla është shpesh më funksionale dhe përdoret si skarë dhe barbekju mbi të, madje edhe vetëm për të ngrohur ushqimin. Ky është gjithashtu një objekt arti interesant në një zonë periferike. Është mirë të mblidhesh rreth një strukture të tillë me një grup të madh.

Si të zgjidhni një vend?

• Mos harroni se kjo strukturë është një objekt i rrezikut të shtuar nga zjarri. Nuk duhet të vendoset pranë shtëpisë, drurit apo të tjera të ndezshme ndërtesat ndihmëse.
• Ndërtesa nuk duhet të jetë shumë larg nga vendi i pushimit. Opsioni ideal- afër belvederit ose jo larg kuzhinë verore. Ju mund të vendosni një tendë të gjerë që jo vetëm që do të mbrojë skarën me tulla nga reshjet, por gjithashtu do të mbulojë disa stola dhe një tavolinë.
• Sigurohuni që të rregulloni sitin. Nuk duhet të ketë shtretër lulesh apo shtretër aty pranë, pasi bari thjesht do të thahet për shkak të temperaturave të larta. Ju duhet të konsideroni një qasje të përshtatshme, ose më mirë akoma disa. Nuk duhet të ketë tualet ose kontejnerë plehrash pranë.
• Nëse era fryn vazhdimisht në një drejtim, sigurohuni që tymi të mos hyjë në dritaret e ndërtesave të banimit.

Çfarë nevojitet për ndërtimin?

Materiali më i mirë për ndërtim është tulla e zjarrit (furrë). Mund të përballojë ndryshime të mëdha të temperaturës dhe nuk shembet. Përdorni argjilën dhe rërën si llaç për muraturë. Por kërkon njomje paraprake.

Për një skarë me tulla në natyrë do t'ju duhet themel i mirë, që do të thotë se do t'ju duhet material ndërtimi për themelin (çimento, rërë, gur rrënojash, kompensatë ose dërrasa kallep, përforcime, gurë dhe gurë të grimcuar).

Ju gjithashtu do të keni nevojë për qoshe metalike, grila, shul dhe një fletë hekuri. Nëse planifikoni të bëni kamare dhe një zonë pune, do t'ju duhet një tavolinë prej guri, dyert mund të bëhen prej druri ose metali.

Mjetet e nevojshme:

• lopatë;
• mistri;
• niveli;
• kova për solucione;
• mikser ose lug betoni;
• sharrë rrethore.

Duhet të zhvillohet një projekt ose të merret një i gatshëm. Nuk është vetëm i përshtatshëm për të kryer punë, por edhe për të llogaritur sasia e kërkuar materialeve. Një ofertë e vogël nuk dëmton kurrë, por nuk ka nevojë të ketë teprica të mëdha.

Derdhja e themelit

Barbecue stacionare kërkohet një themel me tulla:

• Është e nevojshme të gërmoni një gropë sipas madhësisë së projektit.
• Rreshtoni pjesën e poshtme të gropës me gur rrënojash dhe gur të grimcuar dhe instaloni kallepin (është më mirë ta lagni).
• Më pas, gropa mbushet me një përzierje betoni të çimentos dhe rërës në një raport 1:3, por në shtresa dhe duke vendosur një rrjetë përforcuese. Në asnjë rrethanë përforcimi nuk duhet të shtrihet në fund të gropës. Nëse gropa është e vogël dhe muret janë të lëmuara, atëherë kallep nuk nevojitet.
• Themeli është i mbuluar nga lart me çati ose film të zakonshëm.
• Kur moti është i nxehtë, rekomandohet të spërkatni herë pas here bazën me ujë për të siguruar tharje uniforme. Do të duhen 1-2 javë që betoni të ngurtësohet dhe të thahet. Shtrimi i tullave kryhet vetëm pasi themeli të jetë ngurtësuar plotësisht.
• Gjatë kësaj kohe, ju mund të përgatisni një zgjidhje balte. Është e nevojshme që balta të zhytet në vaskë për një javë, duke e përzier herë pas here dhe duke shtuar ujë nëse është e nevojshme. Pastaj shtoni rërë. Një zgjidhje e mirë ka një konsistencë të ngjashme me salcë kosi, duhet të jetë e lehtë për t'u trajtuar me duar dhe jo për t'u përhapur.
• Është e lehtë të kontrollosh cilësinë e zgjidhjes. Për ta bërë këtë, përzieni një sasi të vogël balte me rërë të thatë. Rrotulloni në një litar me diametër 1 cm Nuk duhet të humbasë formën e tij, të plasaritet ose të përhapet.

Veshje me tulla

Rendi i skarës me tulla është paraqitur në figurën e mëposhtme. Nëse dëshironi ta vizatoni vetë porosinë, atëherë është më e përshtatshme ta bëni këtë në një copë letre në një kafaz.

Mënyra më e lehtë për të shtruar një Barbecue me tulla është të lëvizni secilën rresht me gjysmë tullë në një drejtim ose në tjetrin. Vendosja e bazamentit duhet të fillojë nga qoshet drejt qendrës përgjatë vijave të paracaktuara. Çdo 3 rreshta, kontrolloni nivelin dhe vijën kumbulle, dhe gjithashtu vendosni rrjetën përforcuese.

Rreshti i parë i muraturës, si i dyti, është bërë i vazhdueshëm. Baza mund të ketë lartësi të ndryshme, në varësi të projektit, dhe disa ndarjeve në të cilat është i përshtatshëm për të ruajtur dru zjarri, qymyr druri, disa vegla etj.

Për brazierin, mund të përdorni një bazë betoni të para-hedhur me përforcim ose ta vendosni atë nga tulla.

Nëse kutia e zjarrit është planifikuar të jetë e harkuar, atëherë përdoret një rreth. Një hendek prej 1 cm është lënë në mes të tullave. Në këtë mënyrë ju mund të shpërndani tullat në mënyrë të barabartë. Vetëm pas kësaj hapësira spërkatet me ujë dhe mbushet me tretësirë. Rrethi lihet 1-2 ditë.

Pjesa e sipërme e kutisë së zjarrit është e mbuluar me një rreze betoni të armuar ose një qoshe hekuri. Një rresht tjetër tullash është hedhur në majë të arkivës.

Nëse planifikoni të përdorni një skarë me tulla si një Barbecue, atëherë duhet të mendoni paraprakisht se ku ta instaloni hekurën. Për këtë qëllim bëhen zgjatime të vogla. Vetë rrjeta vendoset në shufra përforcuese të ngulitura në muret e ndërtesës. Ju mund të bëni disa projeksione për të qenë në gjendje të vendosni skarën në nivele të ndryshme.

Më pas, vendosen muret e erës dhe bëhet një kolektor tymi. Tubi është ngjitur në kolonat mbështetëse dhe gradualisht ngushtohet. Kjo është më dizajn i thjeshtë. Dhe për ta mbrojtur atë nga reshjet, mbi të është instaluar një tendë metalike.

NË qarqe të thjeshta Për barbekju me tulla, tubi mund të mungojë plotësisht, si dhe muret e erës.

Mbarimi dhe tenda

Në mënyrë që ndërtesa të zgjasë sa më gjatë, është e nevojshme të ndërtohet një tendë.

Mund të jetë:

• të përgjithshme dhe mbulojnë të gjithë zonën e rekreacionit;
• të jetë e vendosur direkt mbi skarë.

Për këtë qëllim, nën shtyllat e tendës janë bërë bazamentet e betonit ose ngjitur në bazë. Mbështetësit mund të jenë prej metali ose druri. Në rastin e fundit, sipas rregullave siguria nga zjarri ato duhet të jenë të paktën 16 cm larg strukturës dhe të trajtohen me antiseptikë të veçantë.

Kulmi për tendë është bërë nga absolutisht çdo material. Por nëse kombinohet me çatinë e shtëpisë dhe ndërtesat e tjera shtesë, atëherë skara me tulla do të përshtatet në mënyrë harmonike në peizazhin e përgjithshëm.

Struktura mund të lihet ashtu siç është, vetëm duke ecur pak mulli. Mund të lyhet me bojëra speciale për furrat e tullave. Dekorimi i bërë nga guri dekorativ duket interesant. Ju gjithashtu mund të përdorni suva speciale.

Më shumë përdorim elemente të ndryshme dekor jo vetëm në vetë skarën, por edhe në dyert e dollapëve të integruar, rafteve, etj.

Shikoni videon e mëposhtme, e cila tregon qartë procesin e ndërtimit të një skare me tulla.

Projekte, diagrame dhe vizatime

Ka shumë projekte të gatshme për barbekju me tulla, të ndryshme në nivelin e kompleksitetit, kostot dhe opsionet dekorative. Ju mund të zhvilloni vizatimin tuaj bazuar në diagramet ekzistuese.

Ne paraqesim një diagram Barbecue, sipas të cilit është e lehtë të ndërtoni një Barbecue nga tulla me duart tuaja.

Në mënyrë tipike, lartësia nga toka në tavën e pjekjes përcaktohet si distanca nga niveli i dorës në dysheme. Nëse pronari është i gjatë, atëherë kutia e zjarrit do të jetë mjaft e lartë. Gjerësia e tiganit nuk i kalon 30 cm, përndryshe një hell standard thjesht do të bjerë në të. Më shpesh nuk kalon 1 m në gjatësi, bazuar në 10 hell.

Ju mund të ndërtoni një skarë me tulla me duart tuaja sipas vizatimit të mëposhtëm.

Pushimet e vendit të dielave në në shumicën e rasteve të lidhura me gatimi i pjatave të shijshme të mishit, peshkut dhe perimeve në thëngjij të nxehtë. Sigurisht, ju mundeni gjithmonë një rregullim i shpejtë organizoni një Barbecue të vogël, edhe thjesht duke hapur një vrimë në tokë dhe duke dalë me disa shufra për një rrjetë ose hell. Por, shikoni, ushqimi do të përgatitet shumë më mirë dhe më i shijshëm, me më pak konsum të karburantit, nëse përdoren struktura të veçanta - Barbecue, Grill ose Barbecue.

Në përgjithësi, ndoshta do të ishte mëkat që pronarët e zonave periferike të mos kishin në dispozicion pajisje të tilla, të palëvizshme ose të lëvizshme. Dyqanet ofrojnë një përzgjedhje mjaft të gjerë të pajisjeve të tilla të salduara nga metali. Sidoqoftë, nëse pronari i sitit ka të paktën aftësi themelore në kryerjen e punëve ndërtimore ose në përpunimin dhe saldimin e metaleve, ndoshta nuk do të jetë një problem veçanërisht i madh për të që të ndërtojë një Barbecue me duart e tij, në shkallë të ndryshme. kompleksiteti.

Çfarë fshihet nën fjalën "barbekju"?

Para së gjithash, ne duhet të kuptojmë se çfarë duhet të marrim nëse qëllimi është të krijojmë një Barbecue.

Etimologjia e këtij emri nuk është plotësisht e qartë - ekzistojnë disa versione të origjinës së tij. Opsioni më i besueshëm duket se është ai që e lidh atë Megreqishtja e vjetër, dhe më pas fjala latine "barbarus", që do të thoshte një i huaj, një i huaj, i huaj për kulturën. Në gjuhën tonë, fjala gradualisht u shndërrua në "barbare".

Ndoshta fjala "barbekju" vjen nga gatimi "barbar" i ushqimit në vatra dhe zjarre.

Ndoshta metoda e gatimit të këtyre fiseve nomade gjysmë të egra - barbarëve - në zjarre të hapura ose në vatrat e shpellave prej guri formoi bazën e emrit të vendosur. Por, duhet ta pranoni se të gjithëve na pëlqen vërtet, shumë kjo metodë “barbare”!

Keni vendosur të ndërtoni një furrë Barbecue?

Por, para se të kaloni te artikulli për Barbecue, sigurohuni që të lexoni se si të vendosni një tullë -.

Përveç kësaj zgjidhje e madheështë tandoor! Ju gjithashtu mund të lexoni për projektet DIY në portalin tonë.

Por menjëherë lind pyetja - ka shumë receta për gatim në skarë, në skarë ose duke përdorur teknologjinë e kuzhinës Barbecue. Cili është ndryshimi, cila është hollësia që e dallon njërën nga tjetra?

Në përgjithësi, ndryshimi është i vogël, por ende ekziston.

• Një Barbecue e zakonshme, si rregull, është një lloj enë metalike ose tulla për thëngjill (kuti, kuti, etj.), Në ​​krye të së cilës vendosen hell ose është instaluar një grilë mbi të cilën shtrohet ushqimi. Lartësia e instalimit nuk është e rregullueshme në asnjë mënyrë - furnizimi është gjithmonë buza e sipërme e vetë Barbecue. Nga lart, produktet e përgatitura fryhen lirisht me ajër, për të cilin nuk krijohen pengesa. Ka vrima në kuti për të fryrë në ajër të nevojshme për djegien e drurit dhe djegien e mëvonshme të qymyrit Në parim, nuk krijohet asnjë rrymë shtesë në Barbecue - në procesin e gatimit përfshihet vetëm nxehtësia e transmetuar nga rrezatimi termik i drejtpërdrejtë, i cili menjëherë. shpërndahet mbi nivelin e helleve ose hekurave.

Më e thjeshta në "familje" është një skarë e rregullt

Kjo, siç mund ta shihni, është më e thjeshta nga pajisjet e listuara. Gatimi i mishit në të kërkon njëfarë aftësie, pasi nxehtësia vjen vetëm nga poshtë dhe është e rëndësishme që të mos zihet tepër ose teprohet nga ana e ushqimit përballë zjarrit.

• Pjekja në skarë përfshin gjithashtu gatimin mbi qymyr, por parimi këtu është i ndryshëm - vëllimi i mbyllur në të cilin zhvillohet procesi është i rëndësishëm. Produktet e mishit mund të jetë edhe me hell ose shtruar në rrjetgjatënë thëngjijtë që digjen morën nxehtësi, por më pas skara duhet të mbyllet me kapak.

Ajri i nxehtë në një vëllim të mbyllur shpërndahet në mënyrë më të barabartë, dhe procesi i tiganisjes ndodh njëkohësisht nga të gjitha anët. Natyrisht, djegia kërkon kanale për marrjen e ajrit dhe daljet e tymit, kështu që grilat shpesh plotësohen me një tub të vogël.

• Por pjekja e skarës zë një pozicion të ndërmjetëm midis një pjekjeje të zakonshme dhe një skarë, dhe është më afër kushteve "shpellë", "barbare" për gatimin e mishit. Ajo i ngjan një vatër me një anë të hapur përpara.

Për një Barbecue ju duhet një oxhak i mbyllur nga tre anët...

Një tjetër mundësi është kur ka gjithmonë një anë rreth skarës së skarës, një mur që nuk lejon që nxehtësia të shpërndahet menjëherë në anët nga flladi më i vogël.

...ose grila është e rrethuar nga një mur anësor që ruan nxehtësinë në një lartësi të caktuar nga produktet që skuqen

Edhe muret e kësaj ane ose vatër nxehen dhe marrin pjesë në procesin e gatimit. Rezulton të jetë një lloj jastëku termik që mbështjell produktin nga fundi dhe nga skajet, dhe në rastin e një lloji të skarës me vatër, edhe në një farë mase nga lart. Është e qartë se në kushte të tilla mishi gatuhet më shpejt dhe rreziku i tharjes apo djegies së njërës anë është shumë më i vogël sesa në skarë. Si rregull, në të gjitha barbekjuet mendohet një ose një mundësi tjetër për të rregulluar lartësinë e hekurës mbi qymyr.

Drafti artificial nuk krijohet në një Barbecue - aq më ngadalë lëviz ajri i nxehtë- aq më mirë. Në një Barbecue të tipit vatër, natyrisht, nuk mund të bëni pa organizuar heqjen e tymit, por tubi nuk duhet të jetë i lartë - zakonisht nga niveli i tiganit deri në majën e sipërme - jo më shumë se një metër e gjysmë.

Sinqerisht, të tre këto pajisje të kuzhinës janë aq "të lidhura" me njëra-tjetrën sa që shumë shpesh ato mund të shndërrohen lehtësisht dhe thjesht në njëra-tjetrën. Për shembull, një grilë e instaluar ose e pezulluar nën nivelin e mureve të Barbecue e shndërron atë menjëherë në një Barbecue. Dhe nëse mbyllni kapakun në Barbecue ose mbyllni derën e vatrës, atëherë, në përputhje me rrethanat, mund të gatuani sipas teknologjia e skarës.

Ndoshta lexuesi do të kundërshtojë një gradim të tillë të pajisjeve për gatim mbi një zjarr të hapur dhe qymyr, pasi ka shumë mendime të ndryshme të shprehura për këtë çështje në internet. Sidoqoftë, më vonë në artikull do të shqyrtojmë ato opsione për prodhimin ose ndërtimin e një pjekjeje për Barbecue që plotësojnë kriteret e përshkruara më sipër.

Çmimet Forester BBQ

BBQ Forester

Opsionet do të konsiderohen në sekuencë nga të thjeshta në komplekse, nga të përkohshme në braziers portative, dhe më pas në komplekset stacionare.

Pjekësi më i thjeshtë i skarës në dhjetë minuta

Ky opsion është i disponueshëm për të gjithë, madje edhe për njerëzit krejtësisht të paaftë aftësitë ndërtimore. Vetë metoda e ndërtimit të një skare të tillë për Barbecue në shumë mënyra të kujton lojën e blloqeve të një fëmije.

Për të punuar do t'ju duhet:

- Rreth njëqind tulla (pika 1). Numri i tyre mund të jetë më i vogël - gjithçka varet nga lartësia e "strukturës" së ardhshme.

— Fletë metalike (pika 2) dhe grilë (pika 3). Madhësia e këtyre elementeve duhet të jetë afërsisht e barabartë. Në fakt, gjatësia dhe gjerësia e tyre do të përcaktojnë madhësinë e fryerës.

Shtrimi do të kryhet "e thatë", domethënë jo llaç nuk do të nevojitet.

• Për ndërtimin është e nevojshme të përgatitet një vend i sheshtë dhe solid në mënyrë që të jetë i papërshkueshëm nga zjarri. Për shembull, është mjaft e mundur të vendosni tiganin e pjekjes në një zonë të ngjeshur dheu që është pastruar nga bari i thatë.
• Në vendin e përfunduar, një rreth është hedhur nga tulla të shtruara të sheshta, duke lënë boshllëqe midis tyre prej rreth 50 mm për kalimin e lirë të ajrit nga poshtë. Vlen të krahasohet menjëherë diametri i rrethit të shtruar me dimensionet e fletës dhe rrjetës - këto elemente metalike"Pusi" që rezulton duhet ta mbulojë plotësisht atë. Në diagramin e paraqitur, 12 tulla janë përdorur në shtrimin e një rreshti.
• Në të njëjtën mënyrë, katër rreshta të tjerë vendosen me kujdes, secila me një zhvendosje, në mënyrë që muratura të jetë "në një salcë".
• Një fletë metalike është hedhur në krye të rreshtit të pestë. Trashësia e saj duhet të jetë së paku 2 ÷ 3 mm, pasi mbi të do të ndizet zjarri, druri do të digjet dhe qymyri do të digjet.
• Dy rreshtat e ardhshëm të tullave do të krijojnë një lloj vatër. Parimi i muraturës këtu mbetet i njëjtë si nga poshtë, por ka një veçanti - një tullë nga fundi dhe, në përputhje me rrethanat, dy në rreshtin e dytë (pika 4) nuk tregohen në anën e përparme. Kjo hapje do të bëhet një dritare djegieje përmes së cilës druri do të ngarkohet dhe ndizet dhe do të kthehet qymyri.
• Hapi tjetër është të vendosni një grilë metalike në "pusin" e tullave, mbi të cilën do të vendosen produktet e skuqura.
• Dy rreshta të tjera tullash janë hedhur në majë të grilës. Në të njëjtën kohë, nuk duhet të ketë boshllëqe midis tyre - duhet të formohet një buzë e vazhdueshme rreth tavës së pjekjes në mënyrë që të zbatohet "parimi i Barbecue". Gjithashtu, lejohet të lihet një hapje e vogël në pjesën e përparme për lehtësinë e manipulimit me shpatull ose mashë gjatë rrotullimit të produkteve të skuqura.

Mund të lihet një tigan i ngjashëm pjekjeje në faqen në periudha e verës, por nëse ekziston frika se tullat dhe pjesët metalike thjesht mund të "heqen" në mungesë të pronarëve, atëherë aspak e vështirëçmontoni atë për të mbuluar materialet në dhomën e shërbimeve. Nëse është e nevojshme, ndërtimi i një Barbecue përsëri nuk do të kushtojë një ton dhe nuk do të marrë shumë kohë.

Grila metalike për Barbecue të bëra nga materiale skrap

Nëse pronari i shtëpisë ka aftësi të mira në përpunimin dhe saldimin e metaleve, atëherë një model barbekju portativ mund të jetë një opsion shumë i mirë. Detyra do të thjeshtohet më tej nëse ka fuçi metalike të vjetra të panevojshme ose cilindra gazi.

Në parim, mund të bëni edhe pa saldim - ky është opsioni që do të diskutohet. Fotografitë në kolonën e majtë të tabelës mund të shihen më në detaje duke i zmadhuar me një klikim të mausit.

Imazhi	Përshkrimi
	Merrni standardin e zakonshëm fuçi metalike V gjendje te mire. Është e rëndësishme që produktet e ndezshme (për shembull, benzina) të mos ruhen në të paraprakisht. Shenjat e jashtme bëhen menjëherë në fuçi - dy vijat paralele midis pjesës së poshtme dhe kapakut. Zona që pritet të jetë afërsisht ⅓ e sipërfaqes. Figura tregon shenjat e bëra me dy shirita shiriti elektrik (shigjeta blu). Kushtojini vëmendje vendndodhjes së qafës mbushëse të fuçisë - pothuajse në nivelin e vijës së largët të shënjimit, me një zhvendosje të lehtë prapa (shigjeta e kuqe). Kjo është e rëndësishme pasi qafa do të përdoret më pas për oxhakun.
	Vijat e prerjes tërthore shënohen afërsisht 50 mm nga nyjet fllanxha të kapakut dhe të poshtme dhe duhet të shkojnë rreptësisht paralel me to. Pastaj, duke përdorur një mulli, dritarja e synuar pritet. Është shumë e rëndësishme që prerjet të bëhen sa më të barabarta dhe të sakta, pasi fragmenti i prerë do të përdoret si kapak, dhe boshllëqet gjatë mbylljes do të duhet të mbeten minimale.
	Puna e mëtejshme do të jetë më e lehtë nëse ndërtoni menjëherë një stendë për Barbecuen e ardhshme. Mund të ketë shumë opsione këtu, por si shembull mund të japim një dizajn të thjeshtë që nuk kërkon nyje të salduara. Diagrami është paraqitur në figurë. Do t'ju duhen copa tubi Ø 40 mm - 4 copë 750 ÷ 800 mm të gjata (kjo lartësi do të sigurojë përdorimin më të rehatshëm të fryerjes) dhe 2 copë të gjata, e barabartë me gjatësinë vendosur në sipërfaqe horizontale fuçi me shtimin e 150 mm të tjera për njësitë e fiksimit të sipërm. Këmbët janë të lidhura me shufrat tërthore me bulona, ​​për të cilat janë shpuar vrima në tuba (treguar nga shigjeta)
	Tani është koha për të bërë kërcyes që do të shtojnë ngurtësi në strukturën e stendës. Do të ishte më e lirë dhe më e lehtë për t'i bërë ato prej druri, ose më saktë, kompensatë me trashësi të paktën 10 mm. Për ta bërë këtë, priten dy shirita 700 mm të gjatë dhe dy 900 mm të gjatë, me një gjerësi totale prej 150 mm. Në dy prej tyre, duke përdorur një stërvitje bërthamore, zgjidhen vrima Ø 42 ÷ 45 mm, në distancë të barabartë nga qendra dhe distanca midis qendrave të synuara të vrimave është 500 mm. Në dy të tjerat, vrimat janë të njëjta, por distanca midis qendrave të tyre rritet në 750 mm. Kjo do t'u japë këmbëve një prirje të lehtë, e cila do të rrisë forcën e strukturës. Çifti i parë i boshllëqeve të kompensatës vendoset në këmbët e tubit të të dy gjysmave metalike të kornizës (shigjeta blu). Për ngurtësi më të madhe, kërcyesit janë të lidhur me njëri-tjetrin duke përdorur vida vetë-përgjimi me një shirit tërthor, të bërë gjithashtu nga shirita kompensatë (shigjeta e kuqe). Nga rruga, kjo bluzë mund të bëhet e gjerë - atëherë do të shërbejë gjithashtu si një raft mjaft i përshtatshëm për shërbime.
	Tani - si ta rregulloni këtë mbrapa ndarëse prej druri në lartësinë e dëshiruar? Mënyra më e lehtë është të lidhni kapëse të zakonshme në secilën prej këmbëve - ato nuk do të lejojnë që pjesët e kompensatës të bien poshtë. Është e rëndësishme ta vendosni këtë njësi jo më afër se 400 mm shiritat e lartë, te pjesë druri nuk u dogj nga nxehtësia gjatë përdorimit të skarës. Një fiksim i tillë me kapëse do të lejojë, nëse është e nevojshme, të çmontoni shpejt të gjithë strukturën, thjesht duke liruar arrat dhe duke hequr pjesët nga këmbët. Kërcuesit e poshtëm janë instaluar në një mënyrë të ngjashme, në të cilën vrimat janë të vendosura pak më të gjera. Lartësia e vendndodhjes së tyre është 100 ÷ 150 mm nga niveli i tokës. Nuk ka nevojë t'i lidhni ato me një anëtar kryq.
	Kjo është e gjitha, stenda e Barbecue është gati. Mund ta vendosni fuçinë sipër dhe të vazhdoni të punoni. Cilindri i fuçisë vendoset mirë midis shufrave metalike (shigjeta blu), dhe skajet e tij mbështeten në nyjet lidhëse (shigjeta e kuqe), gjë që pengon lëvizjen e saj në çdo drejtim. Nën peshën e fuçisë, e gjithë struktura e stendës, e vendosur në një pjerrësi të lehtë, më në fund do të pykë nga brenda dhe do të jetë e palëvizshme.
	Ne vazhdojmë të punojmë në vetë fuçinë. Mjetet kryesore janë një stërvitje, një kaçavidë, çelësat, pasi të gjitha lidhjet do të jenë të filetuara. Nuk këshillohet përdorimi i thumbave prej alumini, pasi rezistencë termike i këtij metali është i ulët. Para së gjithash, janë instaluar kllapa mbi të cilat do të vendoset rrjeta e tiganisjes. Këto janë qoshe çeliku të zakonshëm, të mbështjellë pak nën nivelin e hapjes së prerjes në njërën anë - dhe horizontalisht me to - në anën e kundërt. Vendosja e qosheve - në varësi të madhësisë dhe ngurtësisë së grilës ekzistuese, në mënyrë që të sigurohet instalimi i saj i besueshëm me mbështetje të paktën në të katër qoshet, dhe nëse është e nevojshme, me qoshe shtesë për të shmangur devijimin.
	Më shpesh, përdoret një grilë e palosshme prej dy gjysmash - është më e lehtë ta instaloni atë në zgavrën e fuçisë. Shifra tregon vetëm një opsion të tillë. Shigjetat tregojnë kllapat e instaluara.
	Është koha për të trajtuar kapakun e varur. Në anën e pasme, pjesa e lartë e hapjes, menteshat e zakonshme të dritareve prej çeliku (jo të lëvizshme) janë ngjitur në vida.
	Gjysma e dytë e sytheve është e vidhosur në fragmentin e prerë më herët nga fuçi. Është e nevojshme të matni me shumë saktësi vendndodhjen e menteshave në mënyrë që kapaku që rezulton të përshtatet saktësisht me madhësinë e dritares dhe ta mbyllë atë sa më fort që të jetë e mundur në pozicionin e poshtëm.
	Tani oxhaku është tjetër (shigjetat e kuqe). Spina në qafën e kullimit hiqet dhe në vend të kësaj vihet një bashkim me fileto me diametër të përshtatshëm. në mënyrë që të formohet një tub me fileto të dalë (pika 1). Mbi të vihet një kthesë 90° (pika 2), me të cilën mund të lidhni më pas një tub të ulët, duke e vendosur në mënyrë të tillë që tymi i shkarkimit të mos bëhet pengesë për personin që përgatit ushqimin. Në fund të fundit të fuçisë, është gjithashtu në modë të bëni një ventilator të rregullueshëm (shigjeta blu). Për ta bërë këtë, shpohen disa vrima Ø 10 ÷ 12 mm (pika 3), dhe një damper vendoset më lart në bulon e boshtit, i cili mund të përdoret për të rregulluar rrjedhën e ajrit në kutinë e zjarrit. Kjo është veçanërisht e rëndësishme kur gatuani në modalitetin e skarës, pasi kur kapaku i tiganit mbyllet, djegia pa oksigjen thjesht mund të ndalojë.
	Prekjet e fundit mbeten. Po vendoset tubi i oxhakut (shigjeta blu). Duhet të ketë një dorezë që do të hapë kapakun e tiganit - Barbecue. Këshillohet ta bëni atë nga një material që nuk do të nxehet shumë. Opsionet mund të jenë të ndryshme, për shembull, siç tregohet në figurë (shigjeta portokalli). Nëse dëshironi, pas pastrimit paraprak mund të lyeni pjesën e sipërme të fuçisë me bojë speciale rezistente ndaj nxehtësisë. Mjeshtri që bëri skarën për të cilën u tregua historia, bashkëngjiti gjithashtu një termometër (shigjeta e kuqe) në sipërfaqen e kapakut, duke ju lejuar të monitoroni kushtet e temperaturës gjatë gatimit në modalitetin grill. Në thelb, montimi i Barbecue është i plotë.

Të ngjashme ose në një masë të modifikuar, sipas dëshirës dhe imagjinatës së mjeshtrit, mund të bëhen barbekju nga cilindra të vjetër gazi. (Në të njëjtën kohë duhet pasur kujdes gjatë prerjes së kontejnerit për herë të parë, pasi brenda mund të ketë një përqendrim të mbetjes shpërthyese të gazit. Rekomandohet shpëlarja e enës disa herë me ujë, dhe prerja e parë të bëhet edhe në gjendje e mbushur me ujë).

Një qasje krijuese bën të mundur zgjerimin e ndjeshëm të funksionalitetit të strukturës së prodhuar. Për shembull, është e lehtë të sigurohet një "opsion" shtesë për duhanpirjen duke instaluar një dhomë shtesë në daljen e tymit nga pjekja kryesore. Një tjetër mundësi është të instaloni një dhomë të veçantë djegieje më poshtë, e cila do të përdoret posaçërisht në mënyrën e pirjes së duhanit të produkteve. Dhe për të ruajtur temperaturën e kërkuar dhe përqendrimin e tymit të kërkuar për pirjen e duhanit, një amortizues i rregullueshëm është instaluar në oxhak. Një shembull i mirë një model i tillë i skarës për Barbecue me aftësinë për të kaluar në modalitetin e pirjes së duhanit është treguar në videon e bashkangjitur.

Video: një model interesant i një skarë Barbecue me një duhanpirës

Nëse struktura rezulton të jetë e rëndë, atëherë mund të pajiset, për shembull, me një makinë me rrota me një bosht. Kjo do t'ju lejojë ta lëvizni me lehtësi nëpër vend ose ta vendosni në një hambar ose garazh kur nuk është në kërkesë.

Barbekju stacionare me tulla

ato pronarët pallate fshati, e cila e duan fortësinë dhe qëndrueshmërinë, ndoshta do të preferojnë diçka më monumentale, të palëvizshme, të ndërtuar me tulla për vite me rradhë. Epo, në këtë çështje nuk ka asgjë të pamundur vetëndërtim grila për Barbecue apo edhe një kompleks i tërë ose ndryshe - zonë Barbecue.

Zgjedhja e vendndodhjes optimale për një kompleks Barbecue

Para së gjithash, ju duhet të vendosni për vendndodhjen. Një numër rregullash merren parasysh:

• Shumë shpesh, barbekju me tulla instalohen pranë një zone ekzistuese rekreative - një tarracë ose belveder. Është mjaft e mundur të kombinohen këto ndërtesa nën një çati, natyrisht duke marrë parasysh kërkesat e sigurisë nga zjarri.
• Nuk duhet ta gjeni kompleksin shumë afër objekt banimi apo edhe bashkëngjitni atë - kjo diktohet gjithashtu nga rregullat themelore të sigurisë. Ndalohet rreptësisht vendosja pranë garazheve ose dhomat e shërbimeve, ku mund të vendoset furnizimi me karburant.
• Për arsye higjienike dhe komforti, furra e skarës nuk duhet të planifikohet në afërsi të vendeve të zakonshme ose ujërave të zeza, tuajat ose të fqinjëve.
• Nëse është e mundur, duhet t'i jepni përparësi një vendi të vendosur në anën e pjerrët të një ndërtese banimi (duke marrë parasysh erërat mbizotëruese në zonë).
• Duhet të shmangni afërsinë me shkurre dhe pemë të larta, kurorat e të cilave mund të jenë mbi barbekju. Kjo, së pari, është e pasigurt, dhe së dyti, bimët mund të thahen dhe të vdesin nga temperaturat e larta.
• Nëse planifikoni të ndërtoni një Barbecue në një belveder të ndërtuar më parë, atëherë duhet të konsideroni vendosjen e sobës në mënyrë që tubi i oxhakut të mos bjerë në mahijet e çatisë - duhet të jetë afërsisht në qendër midis tyre.

• Një pronar i mirë do të sigurojë patjetër shtigje në zonën e Barbecue në mënyrë që të mund të afrohet lehtësisht, për shembull, pas shiut. Për të njëjtat arsye, këshillohet që të shtrohet zona pranë vetë sobës.
• Do të jetë shumë i përshtatshëm nëse uji furnizohet në zonën e Barbecue, të paktën përmes një rrjeti të përkohshëm veror. Gjithashtu nuk është kurrë një ide e keqe të instaloni një linjë të furnizimit me energji elektrike - kjo do të bëjë të mundur organizimin e ndriçimit dhe lidhjen e nevojshme pajisje shtëpiake. Sigurisht, si uji i rrjedhshëm ashtu edhe energjia elektrike janë elemente opsionale, vetëm me kërkesë dhe mundësi të pronarëve.
• Dhe së fundi, Barbecue duhet të vendoset dhe dekorohet në mënyrë që kjo strukturë të përshtatet organikisht në konceptin e përgjithshëm të dizajnit të sitit.

Pasi të jetë zgjedhur lokacioni, fillon ndërtimi. Dhe gjithmonë fillon me ndërtimin e fondacionit.

Baza për një furrë Barbecue me tulla

Çmimet për Barbekju GREIVARI

BBQ GRIVARI

Çdo strukturë e palëvizshme me tulla ka gjithmonë masë të konsiderueshme, që do të thotë se kërkon një themel të besueshëm. Në rastin e ndërtimit të një sobë për Barbecue në kopsht, mund të përdorni si shirit ashtu edhe pllakë, themeli monolit, por e dyta është ende e preferueshme. Rekomandohet të shtroni zonën përreth, në një mënyrë ose në një tjetër, dhe kjo tashmë do të jetë baza për, për shembull, shtrimin pllaka qeramike. Përveç kësaj, një themel monolit, edhe me një thellësi të vogël, do të jetë një themel i qëndrueshëm për strukturën që po ndërtohet.

• Një gropë është gërmuar nën themel në atë mënyrë që pllaka që rezulton të jetë të paktën 100 mm më e gjerë në çdo drejtim se perimetri i planifikuar punime me tulla. Në anën e përparme, zgjatja mund të bëhet më e madhe për të formuar një platformë të vogël. Thellësia e gropës mund të jetë rreth 400 mm - kjo do të jetë mjaft e mjaftueshme.
• Pjesa e poshtme e gropës është e mbushur jastëk rëre 100 mm, të cilat duhet të kompaktohen me një manipulim manual. Mbi të, gjithashtu me ngjeshje, hidhet e njëjta shtresë zhavorri ose guri i grimcuar. Si rezultat, pjesa e derdhur nëntokësore e themelit do të jetë rreth 250 mm e trashë.
• Kallep prej druri është instaluar rreth perimetrit të gropës. Duhet të shtrihet afërsisht 100 mm mbi sipërfaqen e tokës - kjo do të formojë pjesën bazë të pllakës. Këshillohet që të rreshtoni rreptësisht kallepin horizontalisht - atëherë buza e sipërme e dërrasave do të bëhet një fener për nivelimin e llaçit.
• Të stivosur rrjetë përforcimi me qeliza 100 × 100 mm. Është më mirë ta instaloni në jastëkë në mënyrë që të bjerë afërsisht në mes të pllakës që derdhet.
• Përgatitet një llaç çimento-rërë (1:3), i cili derdhet në kallep derisa të mbushet plotësisht. Maja është e niveluar sipas rregullit.

Tani mbetet vetëm të presim që pllaka të ngurtësohet dhe të fitojë forcën e nevojshme. Rekomandohen 3 të parat — Lyejeni rregullisht sipërfaqen për 4 ditë dhe mbroni atë nga tharja dhe plasaritja duke e mbuluar film plastik. Formulari mund të hiqet brenda një jave, dhe më pas mund të vazhdojmë më tej punë ndërtimore xhelatinoz më herët se pas 3 javësh - deri në këtë kohë betoni duhet të fitojë rreth 70% të forcës së nevojshme për të përballuar ngarkesën në rritje të mureve me tulla.

Në themelin e përfunduar mund të ndërtoni atë të zgjedhurin. Ne nuk do të konsiderojmë komplekse tepër komplekse. Për një ndërtues fillestar, një nga modelet mjaft të thjeshta, të cilat, megjithatë, kanë funksionalitet të mirë, do të jetë i mjaftueshëm.

Një opsion i thjeshtë pa një tub oxhak

Çdo person me aftësi themelore të muratorit duhet të jetë në gjendje të montojë një pjekje të tillë të palëvizshme për pjekje. Nuk ka asgjë të komplikuar - nuk kërkohet as porosi. Diagrami i dhënë do të jetë i mjaftueshëm, i cili mund të merret si bazë dhe, nëse dëshirohet, të ndryshohet për sa i përket dimensioneve të ndërtesës ose elementëve të tij individualë.

• Madhësia e gjerësisë dhe thellësisë së ndërtesës do të përcaktohet nga dimensionet e objektit ekzistues fletë metalike për fryeren (pika 10). Këshillohet që të bëhet me anë, si tepsi, që të mos derdhen thëngjijtë. Duhet të jetë me të njëjtën madhësi pajtohen dhe rrjetë (pika 9) - mund të ketë disa prej tyre, për gatimin e produkteve të ndryshme në të njëjtën kohë në disa nivele.
• Ndërtimi fillon nga themeli (pika 1). Diagrami tregon një pllakë tashmë të shtruar, por është e qartë se veshja është bërë pasi të jetë ngritur e gjithë furra e barbekju.
• Ndërtimi fillon me paraqitjen 5 Rreshtat në formë U tulla (pika 2). Hapësira e mbetur më poshtë (pika 3) mund të përdoret për të ruajtur disa enë kuzhine ose një furnizim me dru zjarri.
• Muratura gjithmonë fillon nga qoshet e murit (pika 6), në mënyrë që në këto vende të vendoset një tullë e tërë. Vetë tullat (pika 7) mund të përdoren çdo të djegur - vendosja e hapur e kutisë së zjarrit nuk nënkupton temperatura kritike për to. Rreshtat janë të vendosura "në një salcë", të kompensuar me ½ tullë.
• Trashësia e qepjeve të formuara midis tullave (pika 5) është rreth 10 mm. Si zgjidhje, mund të përdorni një përzierje murature rezistente ndaj nxehtësisë, të cilën mund ta blini në një dyqan. Sidoqoftë, dizajni ju lejon të kaloni me llaç të zakonshëm çimento-rërë murature me shtimin e argjilës. Një tjetër opsion është një pjesë e çimentos dhe gëlqeres së shuar dhe tre pjesë të rërës.
• Pasi të keni vendosur pesë rreshtat e parë, vendosni rreshtin e gjashtë në të dy anët me një rregullim tërthor të tullave (pika 4). Në këtë mënyrë krijohen rafte mbi të cilët do të mbështetet tabaka e pjekjes.
• Më sipër, muratura vazhdon në rreshtat e zakonshëm të drejtë në lartësinë e kërkuar (diagrami tregon shtatë rreshta). Në pjesën e brendshme të mureve, kllapa (pika 8) janë ngjitur në disa nivele, të cilat do të bëhen ndalesa për vendosjen e grilave.

Dizajni mund të ndryshohet pak. Për shembull, fotografia e mësipërme tregon se disa nivele të vendosjes së tavës dhe grilave sigurohen, përkatësisht, nga disa rreshta shtrimi tërthor të tullave. Për më tepër, tullat tërthore që dalin nga jashtë mund të bëhen mbështetje për tavolinat anësore, të cilat janë shumë të përshtatshme për përgatitjen dhe prerjen e ushqimit pikërisht në Barbecue. Për ta bërë këtë, është e lehtë të vendosni një mur tjetër me tulla në njërën ose edhe në të dyja anët.

Kjo skarë e thjeshtë për Barbecue nuk përfshin shkarkimin e tymit të drejtuar. Vërtetë, nëse një strukturë e tillë supozohet të vendoset në një belveder, atëherë mund të varni një kapuç për mbledhjen e tymit në krye, si p.sh. kapuç kuzhine, dhe më pas nxirrni një përfundim prej tij.

Çmimet për Barbekju popullore

Një detyrë më e vështirë - një Barbecue me një tub

Detyra mund të jetë disi e ndërlikuar - ndërtoni një Barbecue me vatër të mbyllur plotësisht nga tre anët dhe oxhak. Është e qartë se intensiteti i punës dhe kostot e përgjithshme këtu do të jenë dukshëm më të larta, por vetë struktura tashmë duket shumë më solide dhe mund të bëhet një dekorim i sitit.

Ndoshta nuk ka nevojë të thuhet shumë këtu me fjalë - shumë më tepër informacion do të sigurohet nga rendi i detajuar i muraturës. Mbetet vetëm për të bërë disa shënime për të:

• Prodhuesit me përvojë të sobave rekomandojnë gjithmonë, veçanërisht për fillestarët, që tullat të shtrohen me një llaç "të thatë", domethënë secila rresht tullash së pari shtrohet pa llaç. Kjo ndihmon në përcaktimin e saktë të konfigurimit të rreshtit dhe përshtatjen e atyre tullave që kërkojnë prerje.
• Meqenëse struktura tashmë ka një vatër të mbyllur, paraqitja e saj (rreshtimi i brendshëm) përfshin përdorimin e tullave rezistente ndaj zjarrit nga balta e zjarrit. Në diagram është paraqitur në një nuancë më të lehtë.
• Në pjesën bazë mund të përdorni një të rregullt llaç murature. Duke filluar nga niveli i tavanit nën vatër dhe sipër, ku do të vendoset zona e temperaturave të larta, përdoret një përbërje murature rezistente ndaj nxehtësisë.
• Shtrimi fillon me rreshtin e parë plotësisht të vazhdueshëm. Sigurisht, është në zhvillim e sipër kontroll i vazhdueshëm horizontal duke përdorur një nivel ndërtimi.
• Qoshet metalike janë vendosur në krye të rreshtit të pestë - kërcyesit përgjatë të cilave do të kryhet muratura në fillim të gjashtë, dhe pastaj rreshti i shtatë i vazhdueshëm. Dy ndarje të vendosura nën oxhak mund të përdoren për të ngrohur ose mbajtur enët e gatshme të nxehta.

Vazhdimi i skemës - renditja nga rreshti i dhjetë deri në majë të tubit

• Në krye të rreshtit të njëmbëdhjetë, përsëri vendosen shirita kërcyes, dhe në krye të tyre - dy rreshta të vazhdueshëm, të cilat do të bëhen fundi i dhomës së vatrës.
• Nga 14 në 21 rreshta - një vatër, muret e së cilës janë rreshtuar menjëherë nga brenda tulla prej balte zjarri. Nëse supozohet se zjarri nuk do të ndizet në një pajisje të lëvizshme paletë metalike, dhe direkt në sipërfaqen e vatrës, atëherë baza e saj duhet të jetë gjithashtu e veshur me tulla prej balte.
• Pas vendosjes së 21 rreshtave, është instaluar një bluzë përgjatë së cilës do të vendoset mbulesa e përparme e vatrës.
• Në të ardhmen, muratura vazhdon në mënyrë rigoroze sipas skemës, me një ngushtim gradual drejt qendrës - kështu formohet pjesa piramidale e oxhakut.
• Ngritja e shkallëzuar e tubit mund të vishen më pas me një shtresë të hollë të bërë llamarina– në mënyrë që të mos grumbullohet dhe të ngecë në parvazët uji i shiut ose borë. Struktura e tubit plotësohet nga një kapak metalik i papërshkueshëm nga shiu.
• Në muret anësore të vatrës mund të fiksohen në disa nivele kllapa metalike për vendndodhjen e grilave të Barbecue.

Siç mund ta shihni, në këtë rast nuk ka asgjë kritike të komplikuar: gjëja kryesore është qëndrueshmëria, saktësia ekstreme dhe llogaritja e saktë kur vendosni secilën rresht, me kontroll të detyrueshëm të mureve horizontale dhe vertikale.

Përsëri, kjo strukturë mund të jetë themelore, rreth së cilës do të jetë e lehtë të bashkëngjitni tavolina prerëse.

Epo, për ata që ende duan të ndërtojnë një kompleks më kompleks më vete, me funksionalitet të gjerë, me sobë kuzhine, furrë ose kazan për gatimin e pilafit, jeni të ftuar të njiheni me udhëzimet e hollësishme të videos. Kjo do t'ju ndihmojë të vlerësoni shpejt fondet tuaja dhe aftësitë e ndërtimit në mënyrë që të pranoni vendimi i duhur duke zgjedhur një model të pranueshëm.

Video: udhëzime për ndërtimin e një kompleksi Barbecue me tulla

Çfarë mund të gatuhet në një Barbecue:

• Enët e mishit, duke përfshirë shish kebab
• Perime në hell
• Frutat, si bananet dhe mollët

Çfarë është një Barbecue në kopsht?

Fjala Barbecue ka shumë kuptime në anglisht përkthehet si “Pit zjarri i shenjtë", dhe nga frëngjishtja si "Nga mjekra te bishti". Ekzistojnë versione të tjera të origjinës së kësaj fjale - kjo është "barbare" italiane ose "Dem, e pjekur e tërë". Më tej, siç thotë historia, fjala Barbecue na erdhi nga indianët, të cilët gatuanin ushqimin e tyre në një rrjet degësh, që quhej "barbacoa".

Barbecue Kopshti është pajisje e përshtatshme për skuqjen e mishit, perimeve dhe peshkut në ajër të hapur në vend. Ky është një produkt i lëvizshëm ose i palëvizshëm që përdoret për përgatitjen e ushqimit pikërisht në kopsht. Sot, shiten shumë lloje të produkteve të tilla, nga saldimi konvencional deri tek pajisjet e shtrenjta të huaja.

Llojet e Barbecue:

• Gatim në zjarr të mbyllur, anësor ose të hapur
• Të palëvizshme dhe të lëvizshme
• Vendndodhja në një dhomë të hapur, gjysmë të hapur ose të mbyllur
• Pjekje BBQ
• Kaldaja BBQ
• Karrocë BBQ
• Produkte të bëra prej tullash ose metali
• Barbekju me gaz, dru dhe elektrike

• Tulla
• Metal
• Druri
• Guri
• Pllaka qeramike ose metalike

Opsioni më i lehtë dhe më i thjeshtë Barbecue moderne- kjo është një strukturë në formën e shkronjës P, e cila mund të bëhet mjaft lehtë dhe shpejt. Material tradicional Ndërtimi është bërë me tulla, megjithëse mund të zëvendësohet edhe me gur natyral. Ky dizajn është vetëm një metër i lartë, ku dy grila janë të fiksuara midis mureve.

Rrjetat duhet të vendosen paralel me njëra-tjetrën në një distancë prej 20-30 cm. për gatim. Më komplekse model kopshti Barbecue ia vlen, sigurisht më shumë para Sidoqoftë, një strukturë e tillë do të jetë më e përshtatshme për gatim.

Barbekju është dizajn i përshtatshëm, falë të cilave pushimet tuaja në dacha do të jenë të këndshme dhe më interesante. Përveç kësaj, ju mund ta bëni këtë strukturë mjaft lehtë vetë me kosto minimale.

A ju pëlqen të gatuani qebap dhe ushqime të tjera ajër të pastër, por ende nuk e keni Barbecuen tuaj? Ju ftojmë të korrigjoni situatën aktuale menjëherë! Pasi të keni studiuar udhëzimet e mëposhtme, do të mësoni se në çfarë sekuence është hedhur një sobë e plotë e kopshtit, dhe diagramet e paraqitura do t'ju ndihmojnë të kuptoni plotësisht të gjitha nuancat e teknologjisë.

Materialet për ndërtimin e një sobë në natyrë

Filloni duke përgatitur materialet tuaja. Do t'ju duhet:

• . Nuk ju nevojitet shumë, kështu që mund ta përgatisni vetë;
• dërrasat për ndërtimin e kallepit. Një tabelë pa tehe është e përsosur;
• pajisje Nevojitet për të forcuar themelin. Ju mund të përdorni produkte metalike të panevojshme - prerje kanalesh, tela të trashë, shirita çeliku, etj.;
• dërrasat me tehe. Nga këto dërrasa do të ndërtoni kallep për një mallë betoni nën tavolinë;
• tulla. Ju do të keni nevojë për produkte të thjeshta qeramike dhe zjarrduruese;
• tub hekuri me diametër rreth 150 mm;
• material hidroizolues themeli. Zakonisht përdoret ruberoid;
• mikser;
• lavaman. Një lavaman metalik është më i miri për një sobë kopshti;
• zorrë gome.

Zgjidhni sasinë e kërkuar të materialeve fillestare në përputhje me dimensionet e zgjedhura të furrës së ardhshme.

Përgatitni një dizajn sobë. Ky udhëzues ju udhëzon në procesin e ndërtimit të një njësie të plotë të përgatitjes së ushqimit të kompletuar me një tavan prerës dhe lavaman. Nëse nuk keni nevojë për një lavaman dhe tavolinë, thjesht hiqni nga udhëzimet hapat që lidhen me rregullimin e tyre.

Zgjidhni vend i përshtatshëm Për . Para së gjithash, duhet të jeni të qetë duke përdorur furrën.

E rëndësishme! Nëse afër vendit të përzgjedhur ato rriten pemë të larta, sigurohuni që degët e tyre të mos jenë në afërsi të oxhakut të ardhshëm. Përndryshe, krasitni degët ose ato do të digjen.

Stufa nuk duhet të jetë ngjitur me asnjë ndërtesë me murin e saj të pasmë. Gjatë funksionimit të Barbecue, tulla do të nxehet shumë, gjë që nuk do të ketë efektin më të mirë në gjendjen e ndërtesave ngjitur - ato thjesht mund të digjen.

Rregullimi i themelit për një furrë Barbecue

Furra do të ketë një masë relativisht të vogël. Do të mbështetet në mënyrë të përkryer nga një themel i përforcuar me një trashësi prej rreth 20 cm betoni M100 është optimale për derdhje.

Hapi i parë.

Shënoni zonën për themelin. Bëni këtë duke përdorur kunjat (shufra metalike, mbetje tubi) dhe spango (kordon, litar, etj.).

Hapi i dytë.

Gërmoni një gropë rreth perimetrit të bazës. Thellësia e rekomanduar është rreth 30-35 cm Sigurohuni që të lini një diferencë prej 5 cm për gjerësinë e vrimës.

Hapi i tretë.

Mbushni pjesën e poshtme të prerjes dhe kompaktoni atë tërësisht.

Hapi i katërt.

Bëni kallep. Për ta bërë atë më të përshtatshëm, së pari montoni dërrasat 30-35 cm të gjera nga dërrasat. Instaloni elementët e kallepit rreth perimetrit të gropës. Hapi i pestë. Vendosni përforcimin në kallep. Është mirë të përdorni shufra çeliku me një diametër prej 1 cm.

Hapi i gjashtë. Derdhni betonin. Ju mund të filloni punën e mëtejshme 3-4 ditë pas derdhjes së fondatinës.

Vendosni një shtresë të dyfishtë të mbulimit të çatisë në themel. Do të marrë përsipër funksionet e hidroizolimit dhe do të sigurojë mbrojtje e besueshme muret e sobës së kopshtit nga lagështia nga toka.

Zgjidhni formën e hapjeve të Barbecue. Nëse dëshironi të bëni hapje drejtkëndëshe, zgjidhni materialin për rregullimin e arkave. Do të bëjë qoshe hekuri. Nëse hapja është projektuar në formën e një harku, bëni paraprakisht një shabllon për shtrimin e harkut. Përdorni dërrasat për të bërë një shabllon.

Pasi të keni trajtuar nuancat e përshkruara më sipër, vazhdoni me punën e muraturës. Lloji i tullave, modele, futje të ndryshme dhe të tjera

zgjidhje dekorative janë në diskrecionin tuaj. Në manualin në fjalë, soba është shtruar në një stil të ngjashëm me dizajnin e shtëpisë. Shtroni shtresën e poshtme. Vendosni muret në gjysmë tullë, duke mos harruar të lini hapje. Për të mbajtur tulla së bashku, përdorni llaç çimentoje. Vendosni muret në një lartësi prej 60 cm nëse planifikoni të rregulloni një hapje me hark, ose në një lartësi prej 80 cm nëse vendosni të bëni një hapje drejtkëndëshe.

Me një lartësi të ngjashme të hapjes dhe disa rreshta tullash sipër, tavolina e punës do të vendoset në një distancë metër nga baza, e cila është opsioni më i përshtatshëm për punë. Nëse lartësia juaj ndryshon dukshëm nga mesatarja, rregulloni lartësinë e tavolinës për t'iu përshtatur nevojave tuaja.

Vendosni muret në lartësinë e dëshiruar. Në shembullin në shqyrtim, lartësia e mureve është 0.9 m. Bëni rreshtin e sipërm të muraturës me një zgjatje të lehtë nga jashtë. Falë kësaj, formohet një hap brenda, duke lejuar instalimin e kallepit për derdhjen e mallës.

Që shtrimi të jetë i suksesshëm, kryeni atë në përputhje me rregullat e mëposhtme:

• shtresat duhet të jenë me gjerësi të barabartë;
• lartësia e hapjeve duhet të jetë e tillë që të paktën 2 rreshta murature të vendosen midis skajeve të tyre të sipërme dhe tryezës;
• Hapja e harkuar duhet të projektohet me një tullë qendrore.

Pasi të keni përfunduar rregullimin e nivelit të poshtëm, filloni të përgatisni bazën për kutinë e zjarrit dhe tryezën. Bëni një mallë. Vendosni kallepin e betonit në shkallën e instaluar më parë brenda furrës. Pritini dërrasat sipas dimensioneve të hapësirës. Nëse do të instalohet një lavaman, lëreni brenda mallë betoni hapësirë ​​për ta akomoduar atë. Kjo bëhet shumë thjesht. Thjesht duhet të shmangni bllokimin e zonës për instalimin e lavamanit. E mbulojmë me një lloj tjetër kallep, të fiksuar me ndarës.

Mbushni mallën dhe lëreni për tre ditë. Pas kohës së caktuar, çmontoni kallepin e hapjes së lavamanit.

Mbuloni tavolinën me një material sipas dëshirës tuaj. Për shembull, pllakat e ngurta prej mermeri janë perfekte - ato janë të dyja të bukura dhe të përshtatshme.

Shtresa e dytë e furrës së Barbecue përbëhet nga një dhomë djegieje dhe mure që mbulojnë zonën nga sytë kureshtarë nga rruga. Me ndarje, gjithçka është jashtëzakonisht e thjeshtë - këto janë mure të zakonshme të forta, të vendosura në gjysmë tulla. Nëse dëshironi, mund të refuzoni plotësisht t'i rregulloni ato. Procedura për ndërtimin e kutisë së zjarrit meriton vëmendje të veçantë.

Çmimet për tulla zjarrduruese

Tullë zjarri

Rregullimi i furrës

Kutia e zjarrit e furrës ka një dizajn me dy rreshta: rreshti i jashtëm është hedhur nga zakonisht tulla qeramike, i brendshëm – prej materiali rezistent ndaj zjarrit.

Vendosni kutinë e zjarrit në mënyrën standarde. Parametrat e rekomanduar janë si më poshtë:

lartësia e hapjes së kutisë së zjarrit është 7 rreshta plus një hark, ose 9 rreshta në rastin e një hapje drejtkëndore;

• thellësia e kutisë së zjarrit - rreth 600 mm;
• gjerësia - rreth 700 mm.

Pasi të keni shtruar hapjen e dhomës së djegies, shtoni disa rreshta shtesë murature dhe vazhdoni me rregullimin.

Për të arritur gjerësinë e kërkuar të oxhakut, zvogëloni me radhë gjatësinë e mureve të dhomës së djegies. Skajet e pasme dhe të përparme duhet të shkurtohen me gjysmë tullë në çdo rresht tjetër. Muret anësore duhet të zvogëlohen me 25% të gjerësisë së tullave. Sipas këtij modeli, ju duhet të vendosni rreth 7 rreshta. Pastaj mund të filloni të rregulloni tubin e oxhakut. Ajo duhet të ketë formë drejtkëndëshe. Lartësia e rekomanduar e strukturës është 12-14 rreshta.

Në këtë moment oxhaku është gati. Për të shmangur ndonjë problem gjatë këtij hapi, ndiqni këto rekomandime:

• mos e bëni hapjen e kutisë së zjarrit shumë të lartë. Mjaftojnë 7-9 rreshta. Përndryshe, rryma në oxhak do të bëhet shumë e dobët, si rezultat i së cilës i gjithë tymi do të shkojë në zonë dhe jo në qiell;
• Pjesa e brendshme e kutisë së zjarrit duhet të jetë e veshur me tulla rezistente ndaj zjarrit. Përndryshe, muratura thjesht do të plasaritet nën ndikimin e ndryshimeve të temperaturës;
• Oxhaku gjithashtu nuk duhet të jetë shumë i lartë, sepse për shkak të kësaj, dëshirat do të përkeqësohen;
• Sigurohuni që fundi i dhomës së djegies të jetë sa më i sheshtë - kjo do ta bëjë shumë më të lehtë për ju pastrimin e hirit në të ardhmen.

Prekje përfundimtare

Barbecue është pothuajse gati. Së fundi, bëni sa më poshtë:

• instaloni rubinetin dhe lavamanin;
• lidhni zorrët e furnizimit me ujë dhe marrjes;
• mbuloni pjesën e sipërme të tavolinës materiali i mbarimit(opsionale). Opsioni më i mirë përfundimi - natyral;
• Shtroni zonën përpara sobës me pllaka shtrimi.

Nëse dëshironi, vendosni një tavolinë dhe disa stola pranë barbekju. Për më tepër, në një situatë të tillë, rekomandohet të mendoni për rregullimin e një tende.

Tani ju e dini se si të ndërtoni një furrë Barbecue. Njësia e paraqitur do t'ju lejojë jo vetëm të gatuani pjata të shijshme, por edhe djegi gjethet dhe mbeturinat e tjera të vogla - Barbecue përballon të gjitha detyrat në mënyrë të përsosur.

Tabela dhe lavamani do ta bëjnë sobën sa më të përshtatshme për t'u përdorur. Nuk është e nevojshme të vraponi në shtëpi për të përgatitur ushqime - gjithçka mund të bëhet në një vend.

Hapësira e lirë nën tryezë është e përshtatshme për ruajtjen e druve të zjarrit. Këtu ato do të mbeten gjithmonë të thata dhe të ajrosura mirë, gjë që do të parandalojë që druri të lagështohet dhe të kalbet.

fat të mirë!

Çmimet BBQ

Video - Bëje vetë furrë për Barbekju