Role të mbushura me lavash. Receta për rrotulla lavash me mbushje të ndryshme (foto). Si do të gatuajmë
Roll lavash Ky është një meze i lehtë për t'u përgatitur dhe i shijshëm. Rrotulla lavash përgatitet me mbushje të ndryshme: shkopinj gaforre, salmon i kripur pak, mish, kërpudha dhe djathë e të tjera. Recetë me role lavashështë bërë shumë popullor në mesin e atyre që duan të gatuajnë ushqime origjinale. Popullariteti i bukës së mbushur me pita shpjegohet me lehtësinë e përgatitjes dhe pamjen origjinale në çdo tryezë pushimi.
Rrotulla lavash - recetë
Receta me role lavash mjaft e thjeshtë, do t'ju duhet dhe mbushje për lavash. Mënyra kryesore për të formuar role rostiçeri nga buka pita është aplikimi i disa llojeve të mbushjes një nga një në fletët e bukës pita. Mbushja shpërndahet në mënyrë të barabartë në disa shtresa kur fletët e lavashit shpërndahen me mbushjen, ato rrotullohen në formë roleje.
Receta për role lavash me mbushje të ndryshme.
Nëse vendosni të gatuani rrotull lavash me mbushje, atëherë duhet të mendoni për mbushjen. Përbërësit mbushje për lavash Mund të ketë një larmi produktesh;
- me shkopinj gaforre,
- me karota koreane
- me kërpudha,
- djathë (gjizë)
- me salmon (ose peshk të kuq),
- me pulë,
- mish,
- vezë,
Meze lavash për tryezën e festave.
Rostiçeri lavash- një pjatë e shkëlqyer shuplakë. Për tryezën festive, më shpesh përdoren mbushje më të rafinuara - peshk i kuq, havjar, mish i tymosur. Lavash me mbushje ne forme roleje e servirur te ftohte snacks lavash, megjithatë, ju gjithashtu mund të përgatisni rrotull lavash të nxehtë. Ka shumë receta për mënyrën e mbështjelljes dhe bëni rrotulla lavash, gjithçka varet nga shija dhe imagjinata juaj, sepse mund të krijoni versionin tuaj të mbushjes për rrotullën e lavashit. Faqja jonë e internetit përmban më të mirat receta për role lavash. Prandaj, nëse dëshironi të gatuani thjeshtë dhe origjinale
Kohët e fundit, ushqimet e përgatitura duke përdorur lavash kanë fituar popullaritet. Amvisat e përdorin këtë lloj buke për të krijuar role të shijshme dhe për arsye të mirë, pasi buka e pitës është shumë e përshtatshme për t'u rrotulluar. Dhe nëse mendoni për figurën tuaj, atëherë mund t'i ruani me siguri këto receta, sepse lavash nuk kontribuon në shtimin e peshës.
Lavashi, i kombinuar me ushqimin dhe imagjinatën, mund të bëhet jo vetëm një rostiçeri e përditshme, por edhe një dekorim për tryezën e festave. Ju mund të përgatisni sanduiçe kaq të lehta dhe të shijshme çdo ditë dhe t'i merrni me vete në punë si meze. Çfarë mund të jetë më e shijshme se një rrotull me shkopinj gaforre ose gjoks pule, edhe nëse e përmendni atë tashmë ju vjen një oreks.
Role mishi i grirë i gatuar në furrë
Nëse vendosni të përkëdhelni të dashurit tuaj me një ëmbëlsirë të shijshme, atëherë mund ta provoni me siguri këtë recetë, e cila përfshin produktet e mëposhtme:
- Mish i grirë - 0,7 kg;
- domate - 2 copë;
- lavash - gjë;
- qepë - 2 koka;
- zarzavate - për shije;
- vezë - 3 copë;
- salcë kosi - 0,2 kg;
- majonezë - 0,15 g;
- vaj luledielli - 50 ml;
- erëza - për shije.
Hapat e gatimit:
1. Së pari ju duhet të bëni mbushjen kryesore, për ta bërë këtë, merrni qepën, hiqni lëkurën, copëtoni imët
dhe përzihet me mishin e grirë.
2. Merrni një tigan, derdhni sasinë e specifikuar të vajit vegjetal, shtoni mishin e grirë me qepë dhe skuqeni derisa të shfaqet një aromë e shijshme. Gjatë procesit të gatimit, duhet të shtoni erëza të thata për shije.
3. Shpëlajini zarzavatet tërësisht, hiqni pjesët e panevojshme dhe vendosini në një pecetë për të thithur lagështinë e tepërt. Pritini imët zarzavatet.
4. Pritini domatet në feta të holla.
5. Grini djathin.
6. Është koha për të filluar mbledhjen e produkteve të gatshme për bukë pita.
Shtoni mishin e grirë në bukën pita, të përhapur në sipërfaqen e produktit të bukës.
7. Vendosni feta të holla domate,
pastaj spërkateni me djathë
dhe zarzavate të copëtuara.
8. Shpërndani përzierjen e kosit dhe majonezës mbi bukën e pitës. Ndezni furrën, duke vendosur modalitetin në 200 gradë dhe ndërsa furra po ngrohet, përgatitni një fletë pjekjeje. Lyejeni fletën e pjekjes me vaj luledielli, më pas vendosni rrotullën e lavashit,
Hedhim sipër masën e vezëve, lyejmë me kujdes rolenë dhe e vendosim në furrë.
10. E gatuajmë rrotullën për 25 minuta, duke u kujdesur që korja të jetë e njëtrajtshme dhe e artë.
Ky sanduiç do të vlerësohet shumë nga familja juaj, pasi shija është joreale, dhe kombinimi i djathit dhe domateve krijon një shije unike.
Roll festiv lavash me shkopinj gaforre
Kjo recetë është e lehtë dhe mund të bëhet edhe çdo ditë për ta përgatitur atë duhet të merrni produktet e mëposhtme:
- bukë pita e hollë - 300 g;
- hudhër - 4 thelpinj;
- djathë (larmi e fortë) - 0,25 kg;
- vezë - 3 copë;
- zarzavate - 0,5 kg;
- majonezë - 0,18 kg.
Hapat e gatimit:
1. Fillimisht zieni vezët, ndërsa ato ziejnë duhet të grini djathin në rende,
dhe ose shtrydhni hudhrën duke përdorur një shtypës.
2. Vezët gjithashtu duhet të grihen, shtoni barishte të copëtuara në to dhe përzieni.
3. Përzieni djathin e grirë dhe hudhrën së bashku. . Merrni shkopinj gaforre dhe pritini në copa të rregullta.
5. Shtroni bukën e pitës, mbi të shtroni majonezë dhe shkopinj gaforre të copëtuara.
6. Vendosni bukën e pitës në shkopinjtë e gaforreve, lyeni përsëri me majonezë dhe shtroni përzierjen e djathit.
7. Shtroni shtresën e tretë me lavash, shtoni majonezë dhe shtroni vezët dhe barishtet.
8. E rrotullojmë me kujdes bukën e pitës në formë roleje dhe e ndajmë në 2 pjesë.
9. E vendosim rolenë në frigorifer dhe e shërbejmë për darkë. Në këtë mënyrë të thjeshtë ju mund ta diversifikoni darkën tuaj, duke e kthyer atë në një ditë të paharrueshme.
Role me kërpudha
Nëse jeni adhurues i kërpudhave, atëherë sigurohuni që ta provoni këtë rrotull të përzemërt. Për ta përgatitur atë, merrni:
- kërpudha (kampinjonë) - 0,25 kg;
- bukë pita e hollë - një gjë;
- vezë - 3 copë;
- vaj luledielli - 2 lugë gjelle;
- djathë - 0,15 kg;
- majonezë - 0,5 kg;
- zarzavate - sipas preferencave të shijes;
- piper i zi - sipas dëshirës
Hapat e gatimit:
1. Shpëlajini mirë kampionët, ose më mirë, i shpëlani dhe i lini në ujë për pak, më pas i hiqni dhe i vendosni në një pecetë që të thahen.
2. Merrni një tigan, derdhni në vaj vegjetal dhe shtoni kërpudhat e grira hollë, skuqini ato.
3. Grini djathin në një rende të trashë.
4. Ziejme vezet, ndajme te verdhat dhe te bardhat, kalojme ne rende dhe vendosim ne nje ene me vete.
5. Pritini zarzavatet shumë imët.
6. Hapni bukën e pitës dhe përhapni majonezën, shtoni djathin dhe barishtet e grira.
7. Masën e përfunduar e mbulojmë me një pjesë tjetër të bukës pita dhe e rrotullojmë.
8. Mbulojeni me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer.
Një meze e lehtë e shijshme është gati për t'u ngrënë, kënaquni të dashurit tuaj me një rostiçeri të lehtë.
Role e thjeshtë e peshkut të kuq
Rostiçeri ka një shije të jashtëzakonshme dhe për ta krijuar atë duhet të merrni përbërësit e mëposhtëm:
- djathë - 0,1 kg;
- peshk i kuq (troftë) - 0,8 kg;
- vezë - 2 copë;
- domate është një gjë;
- lavash - gjë;
- majonezë - 4 lugë gjelle;
- zarzavate - për shije;
- qepë - kokë;
- piper i ëmbël - 2 copë.
Përgatitja:
1. Merrni bukën pita dhe ndajeni në 2 pjesë të barabarta dhe shpërndani majonezën në mënyrë të barabartë.
2. Grini vezët dhe priteni peshkun në feta të holla.
3 Vendosni troftën në bukë pita, spërkatni me vezë.
4. Qepën e grijmë imët, specin dhe domatet e grijmë në shtresa të holla. Vendosni produktet e përgatitura në bukë pita dhe lyeni me majonezë.
5. E rrotullojmë bukën e pitës në formë roleje
dhe vendoseni në frigorifer,
Mund ta ngrohni në mikrovalë kur e shërbeni.
Një pjatë e shijshme mund të përgatitet për një rast të veçantë, pasi një peshk i tillë është një delikatesë e vërtetë.
Meze lavash me salmon rozë
Për këtë recetë do t'ju duhet:
- djathë i përpunuar - copë;
- zarzavate - për shije;
- piper - një gjë;
- kastravec - gjë;
- peshk (salmon rozë);
- buka e hollë pita është një gjë.
Hapat e gatimit:
1. Lani zarzavatet dhe grijini imët
dhe përzihet me djathë të butë të shkrirë.
2. Mbi bukën e pitës vendosim mbushjen e djathit.
3. Prisni kastravecin në feta të holla
dhe vendoseni mbi djathë, pastaj peshkun e grirë, mbështillni bukën pita me një kthesë.
4. Pritini specat zile
dhe vendoseni mbi bukë pita, shpërndani peshkun dhe bëni një kthesë tjetër.
5. Bëni disa shtresa në këtë mënyrë.
6. Vendosni rrotullën e përfunduar në frigorifer.
Ky është një meze e lehtë që mund ta përgatisni për darkë.
Lavash i mbushur me pulë, djathë dhe perime
Provoni të bëni një rrotull të përzemërt duke përdorur këto produkte:
- karotat janë një gjë;
- lavash - 3 copë;
- qepë - kokë;
- djathë "Viola" - 0,4 kg;
- gjoks derri ose pule - copë;
- zarzavate - një tufë;
- kastravec turshi - 2 copë;
- hudhër - karafil.
- piper i zi i bluar - për shije.
Hapat e gatimit:
1. Karotat grijmë në rende, qepën e presim dhe hudhrën e kaurdisim shumë imët me karotat. Skuqini për 7 minuta, rregulloni me erëza dhe përzieni vazhdimisht.
2. Përhapeni bukën pita me djathë dhe spërkateni me barishte të copëtuara.
3. Mbulojeni me një shtresë tjetër buke pita, shtoni mishin e grirë, më pas një përzierje me karota, qepë dhe hudhër.
4. Vendosni një shtresë lavash, të lyer me djathë dhe kastravec të grirë.
5. Rrotulloni rrotullën dhe vendoseni në film ushqimor, transferojeni në frigorifer.
Lavashi i shijshëm, që të kujton shawarma, përgatitet shpejt dhe lehtë.
Mirë oreks.
Role klasike me karota koreane
Një rrotull pita me karota koreane është një sallatë e preferuar që shumë njerëz e duan, dhe një sanduiç i përgatitur me marule është një delikatesë e vërtetë.
Për këtë rostiçeri, merrni përbërësit e mëposhtëm:
· krem djathi - 120 g;
· lavash – gjë;
· Karota koreane - 120 g;
majonezë - 50 g;
Gjethet e marule - disa copa.
Udhëzime:
1. Merrni bukë pita, lyeni djathin dhe shtoni karotat.
2. Përhapeni me majonezë.
3. Vendosni gjethet e marules dhe rrotulloni në bukë pita.
4. Vendoseni në frigorifer për 60 minuta.
Lavashi me mbushje të ndryshme mund të jetë një fillim i mrekullueshëm i ditës, i cili do t'ju japë energji për të gjithë ditën.
Pesë mbushjet më të mira për lavash
Rrotulla lavash- është shumë e thjeshtë. Dhe e shijshme. Dhe të kënaqshme.
Dhe, ajo që është shumë e rëndësishme, nëse i diversifikoni mbushjet, atëherë në tryezë do të keni disa pjata që do të jenë mjaft të ngjashme në pamje, por mund të ndryshojnë rrënjësisht në shije.
Ju sjell në vëmendje 20 mbushje të ndryshme.
Por, përpara se të ndaj recetat me ju, do të doja t'ju kujtoja disa rregulla të thjeshta për përgatitjen e roleve. Dhe jepni disa këshilla që mund të jenë të dobishme për ju:
- Siç e dini, baza e rrotullave është lavash i hollë pa maja. Në raftet mund të shihni periodikisht lavash me shije të ndryshme (me qepë, me barishte, etj.). Nëse dëshironi të gatuani rrotulla, është më mirë të merrni varietetin pa maja;
- Pothuajse të gjitha recetat për të bërë rrotulla lavash përdorin majonezë, salcë kosi ose djathë të butë. Këta përbërës përdoren si përhapje. Nëse receta juaj kërkon hudhër, barishte dhe erëza, atëherë rekomandohet që këta përbërës të recetës të copëtohen imët (të grimcohen) dhe të përzihen me përhapjen. Lëreni të piqet për 15-20 minuta. Përhapja do të ketë një shije origjinale. Dhe kjo shije do të shpërndahet në mënyrë të barabartë (së bashku me përhapjen) në të gjithë zonën e rrotullave;
- Kur receta juaj ka shumë përbërës, është më mirë të bëni role të dyfishta. Për shembull, nëse receta përfshin kërpudha dhe pulë, atëherë pasi të keni aplikuar një përhapje (për shembull: majonezë me barishte), mund të vendosni kërpudha në një fletë, të mbuloni me një fletë të dytë buke pita, mbi të cilën mund të aplikoni përsëri një lyerje. (për shembull: majonezë me hudhër), dhe më pas rrotulloni rrotullën;
- Pasi role është gati, duhet ta mbështillni shumë fort, ta fiksoni me film ngjitës ose me fletë metalike dhe ta vendosni në frigorifer për 30-40 minuta. Dhe vetëm atëherë prerë në rrotulla;
- Përdorni gjethe marule jeshile për të zbukuruar dhe aromatizuar gjellën. Rrotullat duken mirë në gjethet jeshile, dhe shija e rrotullave të buta plotësohet mirë nga gjethet krokante dhe të buta të marules;
- Nëse hasni bukë pita në formë ovale, atëherë duhet të shkurtoni skajet e saj në një formë drejtkëndore. Pastaj të gjitha rrotullat do të kenë të njëjtën trashësi.
20 receta për rrotulla lavash
Fotot nuk janë fotografi të recetës specifike që ndodhen pranë fotos dhe synojnë të tregojnë se si mund të dekorohet kjo pjatë.
Receta 1
- Pritini imët një tufë kopër me thikë dhe përzieni me majonezë. Lëreni të piqet për 15-20 minuta.
Prisni 100 gramë karota koreane me thikë në mënyrë që gjatësia e shkopinjve të karotës të jetë 1-1,5 centimetra. - Grini 100 g djathë të fortë dhe 200 g proshutë në një rende mesatare.
- Kombinoni të gjithë përbërësit në një enë. Nëse nuk ka majonezë të mjaftueshme, shtoni atë.
- Aplikoni mbushjen në një fletë lavash dhe rrotulloni fletën fort në një role.
Receta nr. 2
- Përzieni majonezën me hudhrën e grirë imët (të kaluar nga shtypi).
- Skuqini 200 gram mish të grirë në një tigan. I ftohtë.
- Grini 100 gram djathë të fortë.
- Pritini specin zile në shirita të vegjël dhe të shkurtër.
- Rrokullisni rrotullën.
Receta nr. 3
- Përzieni majonezën me barishte të grira imët.
- Grini një vezë të zier, 2 karota të ziera dhe 2 djathë të përpunuar në një rende mesatare.
- Kaurdisni 1 qepë të grirë hollë në vaj vegjetal. I ftohtë.
- Merrni një kanaçe me fasule të bardha dhe kullojeni lëngun. Fasulet mund të bëhen pure me një pirun.
- Përziejini të gjithë përbërësit dhe aplikojeni në një fletë lavash.
Receta nr. 4
- Përzieni majonezën me barishte të grira hollë (kopër, majdanoz).
- Grini 200 g djathë të fortë në një rende mesatare.
- Grini një kanaçe me peshk të konservuar në vaj me një pirun derisa të arrijë një konsistencë mesatare (jo në një pate).
- Përziejini të gjithë përbërësit dhe aplikojeni në një fletë lavash.
Receta nr. 5
- Përzieni majonezën (rreth 50 g) me 2-3 pendë qepë jeshile të grira imët.
- Pritini imët 100 g salmon të kripur lehtë.
- Grini 100 g djathë sallam në një rende mesatare.
Receta nr. 6
- Përzieni 75 g majonezë me majdanoz të grirë hollë.
- Grini 100 g karota koreane në një gjatësi prej 1-1,5 cm.
- Pure 200 g djathë Adyghe në thërrime të imta.
- Përziejini të gjithë përbërësit, vendosini në një fletë lavash dhe rrotullojeni në një rrotull të ngushtë.
Receta nr. 7
- Përzieni majonezën, koprën e grirë imët dhe hudhrën.
- Grini 200 g proshutë dhe 100 g djathë të fortë në një rende të trashë.
- Përziejini të gjithë përbërësit, vendosini në një fletë lavash dhe rrotullojeni në një rrotull të ngushtë.
Receta nr. 8
- Qëroni lëkurën (nëse është e ashpër) nga 2 domate të freskëta dhe copëtoni imët.
- Përzieni domatet e grira me majonezë.
- Pritini imët 2 qepë dhe skuqini me vaj vegjetal. I ftohtë.
- Pritini imët 300 g pulë të tymosur ose të skuqur.
- Pritini specin zile në shirita të vegjël dhe të shkurtër.
- Grini 3 kastraveca turshi (të mesme) në një rende të trashë.
- Përziejini të gjithë përbërësit, vendosini në një fletë lavash dhe rrotullojeni në një rrotull të ngushtë.
Receta nr. 9
- Vendosni një kanaçe me ton të konservuar në një pjatë dhe grijeni me një pirun.
- Grini 40-50 g djathë të fortë në një rende mesatare.
- Përziejini tonin dhe djathin, rregulloni me majonezë.
- Përziejini të gjithë përbërësit, vendosini në një fletë lavash dhe rrotullojeni në një rrotull të ngushtë.
Receta nr. 10
- Kaloni 2 thelpinj hudhër në një shtypës dhe përzieni me 100 g majonezë.
- Grini 100 g djathë të fortë dhe 2 vezë të ziera në një rende mesatare.
- Pritini 80-100 g sprat në vaj në copa të vogla.
- Përziejini të gjithë përbërësit, vendosini në një fletë lavash dhe rrotullojeni në një rrotull të ngushtë.
Receta nr. 11
- Pritini imët 2-3 degë kopër dhe përzieni me salcë kosi me yndyrë të plotë (75 g).
- Grini 50 g djathë feta dhe 1 pako (100 g) shkopinj gaforre në një rende mesatare.
- Përziejini të gjithë përbërësit dhe shijoni. Nëse përzierja nuk është e kripur, shtoni kripë.
- Përziejini të gjithë përbërësit, vendosini në një fletë lavash dhe rrotullojeni në një rrotull të ngushtë.
Receta nr. 12
- Përzieni majonezën dhe barishtet e grira hollë (kopër dhe majdanoz).
- Në një rende mesatare grijmë 2 karota të ziera dhe 3 vezë të ziera.
- Grini 300 g harengë të kripur.
- Përziejini të gjithë përbërësit, vendosini në një fletë lavash dhe rrotullojeni në një rrotull të ngushtë.
Receta nr. 13
- Përzieni majonezën dhe një sasi të madhe cilantro të grirë imët, majdanozin dhe koprën derisa të përftohet një konsistencë e trashë.
- Grini 200 g djathë të fortë në një rende mesatare.
- Përziejini të gjithë përbërësit, vendosini në një fletë lavash dhe rrotullojeni në një rrotull të ngushtë.
Receta nr. 14
- Grini 100 gr shkopinj gaforre.
- Pritini në rripa 100 gr kampionë turshi dhe 100 gr djathë të përpunuar.
- Përziejini të gjithë përbërësit, vendosini në një fletë lavash dhe rrotullojeni në një rrotull të ngushtë.
Receta nr. 15
- Përzieni majonezën, barishtet e grira hollë (kopër dhe majdanoz) dhe hudhrën (1-2 thelpinj të kaluar në një shtypje).
- Grini 200 g gjizë me një pirun.
- Grini 20 g djathë të fortë në një rende mesatare.
- Përziejini të gjithë përbërësit, vendosini në një fletë lavash dhe rrotullojeni në një rrotull të ngushtë.
Receta nr. 16
- Grini 100-150 g karota koreane.
- Pritini 100-150 g proshutë në shirita të hollë.
- Përziejini karotat dhe proshutën, rregulloni me majonezë.
- Përziejini të gjithë përbërësit, vendosini në një fletë lavash dhe rrotullojeni në një rrotull të ngushtë.
Receta nr 17
- Përzieni majonezën dhe koprën e grirë shumë imët.
- Kaloni 1-2 thelpinj hudhër përmes një shtypi dhe shtoni në majonezë. Përziejini.
- Pure 200 g gjizë me një pirun.
- Kombinoni majonezën e kalitur dhe gjizën. Përziejini mirë.
Receta nr. 18
- Përzieni majonezën, barishtet e grira hollë (kopër dhe majdanoz) dhe hudhrën (1-2 thelpinj të kaluar në një shtypje).
- Grini 2 vezë të ziera, 2 tranguj të freskët, 1 karotë të freskët.
- Pritini 2 domate të freskëta.
- Ngroheni në një tigan dhe copëtoni 50 g arra.
- Përziejini të gjithë përbërësit.
- Vendoseni mbushjen që rezulton në një fletë lavash dhe rrotullojeni në një rrotull të ngushtë.
Receta nr. 19
- Përzieni majonezën, barishtet e grira hollë (kopër dhe majdanoz) dhe hudhrën (1-2 thelpinj të kaluar në një shtypje).
- Grini paketën e shkopinjve të gaforres.
- Përziejini të gjithë përbërësit.
- Vendoseni mbushjen që rezulton në një fletë lavash dhe rrotullojeni në një rrotull të ngushtë.
Receta nr 20
- Pritini 200 gr kampionë të freskët në rripa, shtoni qepë të copëtuar (1 kokë) dhe skuqeni me një sasi të vogël vaji vegjetal. I ftohtë.
- Grini 100 g këmbë pule të tymosur.
- Grini 100 g djathë të fortë në një rende mesatare.
- Lyejeni një fletë lavash me djathë të butë dhe mbi të vendosni kërpudha të ziera me qepë.
- Mbuloni fletën e parë të bukës pita me të dytën.
- Fletën e dytë e lyejmë me djathë të butë të përpunuar. Vendosni pulën dhe djathin e fortë mbi të.
- Rrokullisni rrotullën.
Ju e shihni atë rrotulla lavash– mund të jetë shumë e shijshme dhe shumë e bukur.
Dhe nuk është aspak monotone.
Mirë oreks!
Ju pëlqyen recetat?
Unë sjell në vëmendjen tuaj receta të tjera. Për shembull:
Çfarë mund të mbështillni me bukë pita?
Një meze e lehtë e përzemërt vjen me shtimin e:
- mish - mish derri, viçi, qengji, pulë ose gjeldeti, i cili është i skuqur, i zier ose i gatuar në një tenxhere të ngadaltë;
- peshk – i kripur, i tymosur, i zier, i skuqur, i pjekur;
- perime - të freskëta, turshi ose pas trajtimit termik;
- produktet e qumështit - djathë, gjizë;
- mëlçisë dhe veshkave;
- kërpudha;
- makarona dhe drithëra të ndryshme;
- ushqim deti - havjar, butak dhe shkopinj gaforre.
Çfarë salce mund të përdor?
Majoneza, veçanërisht ajo e bërë në shtëpi, shkon shumë me lavash. Përgatitet duke rrahur të verdhat e vezëve me sheqerin, kripën dhe mustardën. Hidhni gradualisht pak vaj në këtë përzierje dhe kur të arrijë konsistencën e brumit, shtoni uthull. Për të pasuruar shijen, salcës mund t'i shtoni lëng limoni, hudhër të shtypur, ketchup dhe turshi të grira hollë.
Mund të përdorni edhe salcë kosi dhe majonezë, e cila përveç dy përbërësve kryesorë përfshin barishte, hudhër, piper dhe kripë. Fillimisht, përbërësit e grirë imët derdhen me kosi fshati me yndyrë 20% dhe më pas me majonezë të bërë në shtëpi dhe shtohen erëzat.
Si të servirim role lavash
Gjithçka varet nga mbushja, pasi disa receta sugjerojnë skuqjen ose pjekjen e roleve. Dhe, nëse mbushja është e ëmbël, atëherë mund ta derdhni shurupin përpara se ta shërbeni, nëse është i kripur, mund ta zbukuroni me barishte. Roli mund të pritet në pjesë dhe të shërbehet në formë roleje.
A është e mundur të ngrihet për përdorim në të ardhmen?
Kjo është e papranueshme. Në frigorifer, buka e pitës nuk ngjyhet dhe lëngu nga mbushja ngrin si uji i zakonshëm. Kur të shkrihet, rrotulla thjesht do të zbërthehet.
Recetat më të mira për rrotulla lavash me mbushje të ndryshme
Me pulë
Komponentët:
- 230 g lavash i hollë armen;
- 300 g fileto pule;
- 100 g djathë të përpunuar;
- 4 lugë gjelle. lugë salcë kosi;
- kripë;
- piper;
- ½ tufë zarzavate;
- vaj vegjetal.
Ziejeni gjoksin e pulës derisa të gatuhet, ftohet. Grini mishin në një mulli mishi. Shtoni pak kripë dhe piper.
Grini djathin e shkrirë në një rende mesatare dhe ia shtoni pulës së grirë. Shtoni barishte dhe salcë kosi në këtë përzierje dhe përziejeni. Ndani mbushjen në gjysmë.
Pritini bukën pita në 3 pjesë të barabarta. Vendosni një pjesë të mbushjes në njërën pjesë të bukës së pitës, duke e shpërndarë në të gjithë sipërfaqen. E mbulojmë me pjesën e dytë të bukës së pitës, më pas shtrojmë pjesën tjetër të mbushjes dhe e mbulojmë me pjesën e tretë të bukës së pitës.
Rrotulloni bukën e pitës nga ana e gjatë për të bërë një role të madhe. E mbështjellim me film ushqimor dhe e lëmë për 20-30 minuta që të zhytet në mbushje.
E heqim filmin dhe e presim rolenë në copa 3 cm i vendosim në një tigan të nxehtë me vaj vegjetal dhe i skuqim nga të dyja anët.
Recetë me role lavash me proshutë dhe djathë
Komponentët:
- 2 lavash armene;
- 150 g majonezë;
- 3 thelpinj hudhër;
- 2-3 degë kopër;
- 100 g djathë;
- 4 feta proshutë.
Përzieni majonezën dhe hudhrën e grirë hollë në një filxhan. Grini djathin në një rende të vogël. Pritini proshutën dhe barishtet.
Hapni një fletë buke pita, lyejeni me majonezë, shtoni ½ djathë, proshutë dhe barishte. Mbuloni gjithçka me fletën e dytë të pitës dhe përsërisni të njëjtën gjë. Mbështilleni rrotullën dhe vendoseni në frigorifer për t'u njomur. Pas nja dy orësh, nxirreni ëmbëlsirën dhe shërbejeni.
Roll lavash me shkopinj gaforre dhe vezë
Përbërësit:
- 3 fletë bukë pita;
- 200 g djathë të fortë;
- 4 vezë të ziera;
- 150 g djathë të përpunuar;
- 200 gr shkopinj gaforre;
- 150 g majonezë;
- kopër;
- 1-2 thelpinj hudhër.
Fletën e parë e lyejmë hollë me majonezë dhe sipër vendosim shkopinj gaforre të prera në feta të holla. Mbulojeni me një fletë të dytë.
Përzieni djathin e butë të përpunuar me hudhrën e grirë dhe masën e shpërndani në fletën e dytë. Mbuloni gjithçka me një fletë të tretë dhe lyejeni me majonezë.
Ziejini fort vezët dhe ftohini në ujë të ftohtë. Grini në një rende të imët, shtoni kopër të copëtuar. Vendoseni këtë mbushje sipër. Rrokullisni të 3 bukët pita në një rrotull të fortë. E mbështjellim me film dhe e vendosim në frigorifer. Përpara se ta servirni, priteni enën në tufa dhe dekorojeni.
Rrotulla lavash me salmon dhe djathë të shkrirë
Komponentët:
- 200 g peshk pak të kripur;
- bukë e hollë pita;
- 250 g djathë të përpunuar;
- një tufë barishtesh të freskëta.
Së pari hiqni kockat nga peshku. Pritini fileton në feta të holla, duke e ndarë mishin nga lëkura. Lani, thajini barishtet e freskëta, copëtoni imët. Vendoseni bukën pita në film ngjitës. E lyejmë mirë me djathë duke e mbuluar plotësisht sipërfaqen. Vendosni copat e peshkut sipër në një distancë të shkurtër nga njëra-tjetra. Spërkatini ato me barishte sipër. Rrotulloni me kujdes bukën e pitës dhe vendoseni në frigorifer për 10 minuta. Hiqni dhe prisni në rrathë.
Lavash me sallam dhe karota koreane
Përbërësit:
- fletë e hollë lavash;
- 2-3 lugë çaji majonezë;
- sallam i zier, 100 g;
- Karota koreane, 100 g;
- jeshile
Lyejeni të gjithë fletën e bukës pita me majonezë. Presim në kubikë të vegjël salsiçen e zier dhe zarzavatet i presim imët. Mbushjen e vendosni sipër fletës. E mbështjellim fort dhe e vendosim në frigorifer për t'u njomur, pasi e mbështjellim me film. Pas rreth 2 orësh, hiqeni enën dhe priteni në feta me trashësi disa centimetra.
Rrotulla lavash me shkopinj gaforre dhe djathë
Përbërësit:
- 150 gr shkopinj gaforre;
- pita;
- 200 ml. majonezë;
- 100 g djathë të përpunuar;
- 3 vezë pule.
Shkrini dhe copëtoni imët shkopinjtë e gaforres. Shtoni në to vezë të ziera të grira hollë. Lyejeni përzierjen me majonezë. Grini djathin e shkrirë dhe shtoni në mbushje.
Prisni gjethen e pitës në gjysmë dhe përhapni mbushjen në të gjithë sipërfaqen. Rrotulloni dhe lëreni të thithë për 20 minuta. Pritini enën në copa me trashësi 3-4 cm, vendosni roletë në një pjatë dhe shërbejeni.
Role e ëmbël lavash
Komponentët:
- fletë e hollë lavash;
- 1-2 mollë;
- gjysmë limoni;
- 1 lugë gjelle. lugë gjalpë;
- vezë;
- 2-3 lugë gjelle. lugë mjaltë;
- sheqer pluhur.
Pritini imët mollët. Grini lëkurën e limonit. Vendosni copat e frutave në tigan dhe shtoni pak ujë. Ziejini për 5 minuta në zjarr të moderuar. Vendoseni mbushjen në një pjatë dhe lëreni të ftohet.
Rrihni gjalpin dhe vezën. Shtoni mjaltë në mollë. Lyejmë një fletë buke pita me vezë dhe gjalpë, i hedhim mbushjen dhe e rrotullojmë në formë roleje. Piqeni në 180 gradë deri në kafe të artë. E spërkasim me sheqer pluhur dhe e presim bukën e pitës në copa.
Top 5 mbushjet për roletë e hollë lavash
Me kërpudha dhe djathë
Komponentët:
- një tufë kopër;
- një tufë majdanoz;
- 300 gr. djathë;
- 450 g kampione turshi;
- majonezë.
Sezoni me majonezë me barishte të copëtuara, kërpudha dhe djathë të grirë.
Me mish të grirë
Përbërësit:
- mish derri dhe viçi i grirë;
- karrota;
- gjethe marule;
- domate;
- majonezë;
- 50 g djathë;
- jeshile;
- 2 thelpinj hudhre.
Pritini imët qepën dhe skuqeni në një tigan. Pas 3 minutash, shtoni karotat e grira dhe skuqini derisa të gatuhen pjesërisht. Shtoni mishin e grirë tek perimet dhe mbajeni në tigan për 25 minuta duke shtuar erëza. Pritini domatet në copa të rrumbullakëta, lani dhe thajini gjethet e marules. Përzieni majonezën me hudhrën e copëtuar për të marrë një salcë. Grini djathin në rende. Të gjithë përbërësit do të vendosen një nga një në fletët e lavashit: skuqja dhe mishi i grirë në të parën, marule dhe domate në të dytën, salca e majonezës dhe djathi në të tretën. 
Me peshk
Komponentët:
- 3 vezë;
- kanaçe me peshk të konservuar;
- 4 thelpinj hudhër;
- majonezë;
- 200 gr. djathë;
- jeshile.
Pritini imët vezët e ziera, grijeni peshkun e konservuar me pirun dhe grijeni djathin. Përzieni barishtet e copëtuara, hudhrën dhe majonezën.
Me perime
Produktet:
- 2 qepë;
- karrota;
- 250 gr. kampionë të freskët;
- ketchup;
- jeshile.
Skuqini qepët e prera në kubikë, kampionët dhe karotat në një tigan. Spërkateni mbushjen e përfunduar me barishte. Para se të shtoni mbushjen, fshijeni bukën e pitës me një përzierje ketchup dhe salcë kosi. 
Me kërpudha
Komponentët:
- 50 g kampionë;
- 200 g gjalpë;
- thelpi hudhër;
- djathë i fortë;
- djathë i përpunuar me shije kërpudhash;
- kripë dhe piper.
Zonjat tona filluan të përgatisin një meze të tillë si një rrotull lavash kohët e fundit, dhe në Restorantin Home unë tashmë shkrova se si të përgatisja një rrotull lavash me shkopinj gaforre dhe kërpudha, dhe tregova se si të bëja rrotulla lavash me djathë dhe rukolë.
Të dyja recetat janë shumë të mira, por një rrotull me bukë pita është një fushë e madhe për eksperimente kulinarie, dhe për shkak të festave që po afrojnë, pse të mos e lini imagjinatën tuaj të egër? Prandaj, vendosa të mbledh recetat e mia të preferuara të lavashit me mbushje të ndryshme në një artikull, dhe nëse keni idetë tuaja origjinale se si e përgatisni rulën e lavashit, ju lutemi ndani në komente. Një rrotull i shijshëm lavash është një rostiçeri ideale për pushime, kështu që koleksioni im do të plotësohet vazhdimisht me mbushje të shijshme lavash.
Ushqimet e shpejta nga lavash janë atuti i amvisave moderne, dhe ju mund të përgatisni lavash të shijshëm me mbushje fjalë për fjalë pak minutash. Shpresoj shumë miq që idetë e mia për mbushjen e bukës me pita do t'jua bëjnë më të lehtë të planifikoni menunë tuaj të pushimeve. Buka e mbushur me pita nuk është vetëm një dekorim për çdo tryezë festive, por një rostiçeri e shijshme, e kënaqshme dhe e gjithanshme që, si rregull, pëlqehet nga të gjithë të ftuarit pa përjashtim.
1. Lavash i mbushur me “Miks djathi”
Një meze e tillë si një rrotull lavash me djathë do të befasojë pak njerëz, por gjithsesi ju sugjeroj të provoni të përgatisni një recetë lavash me djathë që do të tërheqë edhe gustatorët më të sofistikuar të djathit. Receta përdor lloje të ndryshme djathi, të cilat mund t'i ndryshoni sipas shijes tuaj për të krijuar role të reja djathi pita çdo herë.
Rezultati është një lloj përzierje djathi - shumë i shijshëm dhe interesant, i pazakontë dhe i shijshëm! Kështu që unë rekomandoj patjetër të provoni një rrotull lavash me tre lloje djathi - ju mund t'i befasoni mysafirët më pickues me një meze të tillë. Kam shkruar si të gatuaj bukë pita me djathë.
2. Lavash me mbushje “Holiday Fantasy”.
Ushqimet e shijshme të lavashit mahniten me shumëllojshmërinë e opsioneve, dhe rrotullat e lavashit me peshk të kuq konsiderohet me të drejtë një rostiçeri mbretërore. Por ka shumë interpretime të ndryshme në temën e kuzhinës se çfarë mund të jenë rrotullat e peshkut, dhe sot ju sjell në vëmendjen tuaj një rrotull lavash me salmon, sallatë jeshile dhe djathë.
Rezultatet janë rrotulla shumë të shijshme dhe festive të bëra nga lavash armene. Salmoni i kripur lehtë shkon mirë me djathin delikat të sallamit, dhe qepët e njoma dhe marulja krokante i shtojnë freski ushqimit të lavashit. Kjo rrotull peshku lavash do të dekoroj çdo tryezë festash dhe do të sjellë diçka të re në menunë tradicionale të festave. Receta .
3. Lavash i mbushur me “Crab Paradise”
Roli i lavashit me Gaforre ishte lavashi im i parë armen me mbushje, të cilin e përgatita në kuzhinën time. Kjo rrotull lavash me shkopinj gaforre mori shumë reagime nga miqtë dhe të njohurit e mi, dhe që nga ajo kohë role të ndryshme lavash me shkopinj gaforre kanë qenë mysafirë të shpeshtë në tryezën time të festave.
Shkopinjtë e gaforres shkojnë mirë me kampionët turshi dhe djathi i butë i përpunuar, i shoqëruar nga hudhra dhe barishte aromatike, i japin këtij meze një pak pikante. Kjo rrotull armene lavash është shumë e thjeshtë për t'u përgatitur, dhe pjesa më e vështirë është përgatitja e përbërësve. Ju mund të shihni se si të bëni një rrotull pita "Crab Paradise".
4. Lavash me mbushje “Nostalgji”.
Është e vështirë të befasosh admiruesit e sofistikuar të një shumëllojshmërie ushqimesh të ftohta lavash, por gjithsesi do të përpiqem. Recetat e pjatave të bëra nga lavash armene mahnitin me shumëllojshmërinë e opsioneve të tyre, dhe nëse jeni duke kërkuar për një mbushje të re dhe interesante për lavash, ju sjell në vëmendjen tuaj lavash të shijshëm të mbushur "Nostalgji" me sprat dhe djathë.
Pikërisht ky është rasti kur produktet më të zakonshme dhe tradicionale për ne bëjnë një meze të pabesueshme festash me shijen e sprateve tona të preferuara dhe një mbushje delikate djathi me shije hudhre. Rrotullat e lavashit me sprats patjetër do t'i kënaqin të gjithë të ftuarit tuaj, dhe kjo rrotull lavash rostiçeri me të drejtë mund të konsiderohet një meze universale. Nëse nuk e keni ndryshuar mendjen për të bërë rrotulla me sprats, atëherë shtoni recetën në faqeshënuesit tuaj ose printojeni direkt nga faqja e internetit. Receta .
5. Lavash me mbushje “Kumushka”.
Është më e përshtatshme të përdorni receta të provuara para festave, dhe mbushjet e shijshme për lavash ia vlejnë peshën e tyre në ar, por nëse doni të befasoni mysafirët tuaj me një meze të re dhe interesante, atëherë unë ju ofroj një rrotull lavash me kërpudha dhe pulë të tymosur. . Roll lavash me pulë dhe kërpudha rezulton e pabesueshme! Të gjithë përbërësit në këtë mbushje kombinohen në mënyrë perfekte. Kërpudhat e skuqura me qepë të shoqëruara me gjoks pule të tymosur plotësohen me djathë të butë të shkrirë.
Kjo mbushje e hollë lavash është e përkryer për një ngjarje në natyrë, ose për një festë në zyrë, sepse... Roli i kërpudhave nga buka pita me pulë mund të përgatitet paraprakisht, nuk do të rrjedhë ose noton për shkak të ruajtjes afatgjatë. Kam shkruar si të përgatisim një meze me bukë pita me pulë dhe kërpudha.
6. Lavash me mbushje Santorini
Rrotullat e pitës së gaforreve me të drejtë mund të konsiderohen si një meze klasike e festave, por sot dua t'ju prezantoj me rrotullat e pitës së gaforreve në një dritë krejtësisht tjetër. Njihuni: një rrotull i shijshëm lavash me shkopinj gaforre, djathë feta, kopër dhe salcë kosi!
Rezultati është një version shumë interesant i mbushjes për lavash me përbërës tradicionalë dhe nota greke në shije. Plus, këto rrotulla me shkopinj gaforre krijojnë një ide të shkëlqyer për rostiçeri për piknik. Interesante? Ju mund të shihni recetën se si të përgatisni rrotullën e pitës Santorini.
7. Lavash me mbushje Deja Vu
Le të përgatisim rrotulla të mbushura, baza e të cilave do të jetë sallata e harruar me shkopinj gaforre në një interpretim të kuzhinës pak të përditësuar. Kjo rrotull pite me gaforre do të jetë një meze e mirëseardhur në tryezën tuaj të festave dhe me siguri do t'i shtojë recetave tuaja të mezeve me pita.
Rrotullat e lavashit me shkopinj gaforre dalin të lëngshëm falë marules dhe majonezës, dhe vezët dhe djathi i përpunuar e bëjnë këtë rostiçeri lavash të kënaqshëm dhe të përsosur për pije të forta alkoolike. Do të jetë e shijshme, më besoni! Mund të shihni se si të përgatisni një rrotull pita me shkopinj gaforre “Deja Vu”.
8. Lavash me mbushje “Five Minutes”.
Zbulimi im i fundit është një rrotull lavash me proshutë dhe karota koreane. Rezulton të jetë një rrotull shumë e shijshme e lavashit të hollë, sinqerisht! Dhe sa e bukur - e ndritshme dhe me diell! Dhe ky është pikërisht rasti kur një rrotull rostiçeri lavash përgatitet në pak minuta. Megjithë thjeshtësinë e përbërësve, do të merrni një rostiçeri të shijshme dhe të lirë për festën. Kam shkruar se si të bëj një rrotull pita me karota dhe proshutë koreane.
9. Lavash me mbushje “Fish Fantasy”.
Një rrotull peshku i bërë nga buka pita nuk do të thotë që ju duhet të përgatisni një meze nga peshku i kuq i shtrenjtë. Nëse përgatitni një rrotull lavash me peshk të konservuar, rezultati nuk do të jetë më pak i shijshëm dhe festiv, dhe kuleta juaj definitivisht nuk do të vuajë.
Për të bërë një rostiçeri vërtet të shijshme të bukës pita me ushqim të konservuar, rekomandoj të përdorni ton të konservuar dhe djathë të fortë. Rrotullat tona të peshkut lavash do të plotësohen me marule të freskëta dhe majonezë, duke krijuar një kontrast vizual. Ju mund të shihni se si të bëni një rrotull lavash me ushqim të konservuar.
10. Lavash me mbushje “Aquarium”.
Nëse po planifikoni një menu pushimesh dhe po kërkoni një meze universale, atëherë një rrotull pita me peshk të kuq dhe karkaleca është pikërisht ajo që ju nevojitet! Një rrotull peshku i bërë nga lavash i shoqëruar me karkaleca deti, djathë të shkrirë të butë dhe sallatë të freskët e bën një meze ideale.
Rezultatet janë role peshku të kuq shumë të shijshëm me një shije të theksuar ushqimi deti dhe djathë delikate të shkrirë. Edhe gustatorët nuk do të refuzojnë të provojnë rrotullën tuaj lavash me salmon dhe karkaleca! Kam shkruar si të gatuaj bukë pita me peshk të kuq, djathë dhe karkaleca.
11. Lavash me mbushje kardinale
Po kërkoni diçka që mund të bëni nga lavash i hollë për ta bërë atë interesant dhe origjinal? Unë kam mbledhur mbushjet më të mira për lavash në një vend për ju dhe ju sugjeroj të provoni të bëni një rrotull lavash me fileto harenge dhe avokado. Në pamje të parë, mund të duket: çfarë lidhje ka avokadoja jashtë shtetit me harengën tonë ruse?
Por kombinimi i harengës pikante me shijen e butë dhe të shijshme të avokados është thjesht i shkëlqyer! Lavashi me harengë plotësohet me kastravec, vezë, fasule mustardë dhe majonezë - një mundësi e shkëlqyeshme për të shtuar recetat armene të lavashit në fletoren tuaj të kuzhinës. Ju mund të shihni recetën.
12. Lavash me mbushje “Dietary”.
Nëse jeni duke kërkuar për një recetë me role lavash që nuk do t'ju shtojë centimetra shtesë belit, atëherë lavash me barishte dhe djathë feta do t'ju vijnë në ndihmë. Rrotullat e shijshme të mbushura me djathë feta, kastravec, salcë kosi dhe barishte janë të përshtatshme jo vetëm si meze pikniku për Barbecue, por edhe si meze të lehtë për festat.
Avantazhi më i rëndësishëm i kësaj rrotulle pita me djathë është lëngshmëria e saj. Edhe pse kjo cilësi mund të rivalizohet edhe nga thjeshtësia dhe disponueshmëria e përbërësve. Lehtësia e përgatitjes dhe kaloritë minimale pretendojnë gjithashtu pëllëmbën. Ju mund të shihni recetën e lavashit me djathë feta, kastravec dhe salcë kosi.
Mbushjet e reja:
13. Lavash me mbushje “Susage”.
Një rrotull lavash me sallam dhe karota koreane do t'i pëlqejë patjetër të rriturit dhe fëmijët. Kjo rrotull e hollë lavash vështirë se mund të quhet meze e lehtë për pushime, por është e përkryer si një rostiçeri pikniku! Domatet me lëng, djathi i shkrirë i butë dhe sallami i shijshëm shkojnë mirë me karotat pikante koreane, dhe gjethet e maruleve krokante i japin këtij meze një pamje të shijshme. Mund të shihni se si të përgatisni një rrotull lavash armen me sallam.
14. Lavash me mbushje “Ketri”.
Sallatat në lavash po zëvendësojnë servirjen tradicionale të sallatave në pjata, dhe rrotullimi i lavashit me djathë Belochka është një konfirmim i qartë i kësaj. Rostiçeri më delikat i djathit me një shije pikante hudhre. Provojeni, do t'ju pëlqejë patjetër rrotulla e shijshme e lavashit me mbushje djathi! Është e lehtë për t'u përgatitur dhe mysafirët tuaj do ta pëlqejnë atë! Ju mund të shihni recetën e bukës pita me djathë.
