≡× MENU

• Brendshme
• Dritaret
• Muret
• Projektet
• Ndërtesat

Si të skuqni gjoksin e pulës në një tigan. Fileto pule në një tigan. Receta për gjoksin e pulës me lëng dhe të butë

Sot gjoksi i pulës zë vendin e lartë në listën e produkteve dietike. Kjo pjatë është kryesore në dietën e njerëzve që po vëzhgojnë peshën e tyre ose po përpiqen të shtojnë peshë. masë muskulore. Gjoksi i pulës konsiderohet pjesa me kalori më të ulët të zogut. Ai përmban vetëm 113 kcal. Por sasia e proteinave, përkundrazi, është shumë e lartë dhe arrin në 23,6 g për 100 g produkt.

Në vazhdim trajtim termik numri i kalorive në zog rritet. Prandaj, përmbajtja kalorike e një gjoksi pule të skuqur është tashmë 164 kcal, që është relativisht pak në krahasim me llojet e tjera të mishit. Më poshtë janë recetat më të mira këtë gjellë. Por së pari, le të shohim disa sekrete të gatimit të gjoksit të pulës me lëng në një tigan.

Shumica e njerëzve, nëse nuk ndjekin një dietë apo parime ushqyerjen e duhur, nuk më pëlqen gjoksi i pulës. Ata e konsiderojnë këtë pjesë të zogut shumë të thatë dhe të vështirë për t'u skuqur në një tigan ose për t'u pjekur në furrë. Dhe krejtësisht kot. Gjoksi i pulës mund të jetë i lëngshëm, i shijshëm dhe i shijshëm. Gjëja kryesore është të ndiqni disa rekomandime gjatë përgatitjes së tij:

1. Përpara se ta skuqni në tigan, gjoksi i pulës duhet të rrihet me film ngjitës me anën e çekiçit të kuzhinës që nuk ka thumba.
2. Mishi rrihet edhe nëse planifikohet të gatuhet në copa. Në këtë rast, gjoksi i pulës pritet nëpër kokërr.
3. Para gatimit, rekomandohet ta mbani këtë pjesë të zogut në një marinadë ose në një shëllirë të veçantë. Për ta bërë këtë, zieni në sobë 1 litër ujë me kripë dhe sheqer (45 g secila) duke shtuar gjethe dafine, allspice dhe erëza të tjera. Gjoksi i pulës mbushet me shëllirë të ftohur dhe vendoset në frigorifer për 3 orë. Me këtë metodë të marinimit, ajo fjalë për fjalë është e ngopur me lagështi dhe rezulton lëng.
4. Pjekja e trefishtë me miell, vezë të rrahur dhe thërrime buke do të ndihmojë në ruajtjen e lëngjeve të mishit brenda gjoksit.
5. Gatuani mishin shpejt. Së pari, gjoksi skuqet nga të dyja anët në nxehtësi të lartë për fjalë për fjalë 2 minuta nga secila anë, dhe më pas gatuhet nën kapak për të njëjtën kohë.

Gjoks pule të pjekur në një tigan

Më poshtë është më e thjeshta dhe më mënyrë e shpejtë përgatitjen e filetos së shpendëve.

Përbërësit

• gjoks i ftohtë (400 g)
• 100 gr miell,
• thërrime buke ose krisur të bluara (150 g).
• vezë (2 copë.)

Përgatitja

1. Për këtë recetë do t'ju duhet gjoks i ftohur (400 g). Nëse përdorni mish të ngrirë, atëherë fillimisht duhet ta transferoni në raftin e poshtëm të frigoriferit dhe pas 8-10 orësh duhet të filloni përgatitjen e gjellës. Nuk rekomandohet rreptësisht shkrirja e filetove në ujë ose në mikrovalë. Përndryshe, mishi do të jetë shumë i fortë.
2. Fileto pritet për së gjati në 2-3 pjesë. Çdo pjesë është e mbuluar me film dhe e rrahur lehtë.
3. Gjoksi i përgatitur spërkatet me kripë dhe piper.
4. Po përgatitet buka. Për ta bërë këtë, derdhni 100 g miell në një pjatë të sheshtë dhe thërrime buke ose krisur të bluara (150 g) në një tjetër. Thyejmë vezët (2 copë) në një tas të tretë dhe përziejmë me një pirun.
5. Gjoksët fillimisht zhyten në miell, pastaj zhyten në përzierjen e vezëve dhe zhyten menjëherë në thërrime buke.
6. Fileto me bukë vendoset në një tigan të nxehtë dhe skuqet nga të dyja anët derisa të marrë ngjyrë kafe të artë dhe të bëhet krokante.

Receta për gjoksin e pulës së skuqur në salcë portokalli me mjaltë

Përbërësit

• fileto (4 copë)
• lëng portokalli (50 ml)
• limon (1 lugë gjelle)
• mjaltë (1 lugë)
• vaj ulliri (2 lugë)
• një majë qimnon, piper të zi dhe të kuq, hudhër të shtrydhur nga shtypi (2 thelpinj)

Përgatitja

1. Lani filetot (4 copë) dhe thajini me një peshqir letre.
2. Në një tas të thellë, përgatisni një marinadë me lëng portokalli (50 ml) dhe lëng limoni (1 lugë gjelle), mjaltë (1 lugë) dhe vaj ulliri (2 lugë). Shtoni një majë qimnon, piper të zi dhe të kuq dhe hudhra të shtrydhura nga shtypi (2 thelpinj).
3. Gjoksi i pulës zhytet në marinadën e përgatitur për 30-90 minuta.
4. Para se ta skuqni, hiqni fileton nga marinada, shtoni kripë sipas shijes dhe vendoseni në një tigan me vaj vegjetal.
5. Skuqini gjokset nga të dyja anët në zjarr të fortë, më pas zvogëloni në mesatare dhe vazhdoni zierjen, duke e kthyer herë pas here mishin.

Gjoksi pule të skuqur me kërpudha

Kjo pjatë përgatitet fjalë për fjalë në 15 minuta. Pra, duke përdorur këtë recetë, ju mund të gatuani darkë e shijshme shumë shpejt.

Përbërësit

• gjoks pule (150 g)
• kampione (150 g)

Përgatitja

1. Pritini gjoksin e pulës (150 g) mjaft të madh, rrihni lehtë dhe skuqeni në zjarr mesatar derisa të marrin ngjyrë kafe të artë nga njëra anë dhe nga ana tjetër. Është e rëndësishme që filetot të mos thahen në këtë fazë.
2. Mishit i shtojmë qepën e prerë në gjysmë rrathë dhe e kaurdisim në një tigan me gjoks pule të skuqur për 2 minuta.
3. Më pas shtoni kampionët (150 g), të prerë në 4-6 pjesë. Gatuani mishin dhe kërpudhat derisa lëngu të jetë avulluar plotësisht. Shtoni kripë për shije.

Gjoks me lëng i skuqur në salcë soje

Pjata tjetër e kuzhinës aziatike dallohet për shijen e pasur dhe shpejtësinë e përgatitjes. Gjoksi i pulës skuqet në salcë soje për fjalë për fjalë 3 minuta. Por edhe faza e marinimit të mishit është e detyrueshme për këtë recetë. Udhëzime hap pas hapi përgatitja duket si kjo:

Pershendetje miq. A e dini se cila është gjëja më e vështirë për të skuqur gjoksin e pulës? Kjo është për të ruajtur lëngshmërinë e produktit. Më besoni, kjo detyrë nuk është e lehtë për t'u përballuar. Por është e lehtë për të mësuar. Unë do t'ju tregoj se si të skuqni gjoksin e pulës në një tigan dhe do t'ju tregoj disa receta të mrekullueshme. Natyrisht, do të ketë edhe video dhe foto.

Ky mish përdoret pothuajse në të gjitha dietat. Ekziston edhe një proteinë e veçantë proteinike që mund të përdorni. Dhe atletët në përgjithësi janë të çmendur për këtë mish.

Në fund të fundit, për 100 gram ka vetëm 1.9 gram yndyrë. Proteina këtu është 23.6 g, dhe karbohidratet janë 0.4 g. Po dhe vlera e energjisë gjinjtë janë të vegjël: vetëm 113 kcal për 100 g

Gjoksin mund ta skuqni të plotë ose të prerë në copa. Koha e trajtimit të nxehtësisë varet nga madhësia e mishit.

Nëse jeni duke gatuar një gjoks të plotë, fillimisht skuqeni në zjarr të lartë për rreth 10 minuta, më pas zvogëloni nxehtësinë në mesatare dhe skuqeni për 15 minuta të tjera.

Skuqini bërxollat ​​e gjoksit për 10 minuta nga secila anë. Gatuani gjoksin e prerë në copa për 20 minuta, duke e përzier rregullisht. Në këtë rast, soba duhet të vendoset në nxehtësi mesatare.

Dhe gatimi i gjoksit të pulës në një tigan grill është edhe më i lehtë. Mjafton ta ngrohim mirë tavën dhe ta lyejmë me pak vaj (në përgjithësi nuk e rekomandoj gatimin pa vaj). Dhe skuqeni për 2 minuta nga secila anë. Si pjatë anësore, bëni perime të pjekura në skarë ose një sallatë të freskët.

Përsëri, në lidhje me tiganin - merrni një të mirë me mure të trasha. Në një tigan të hollë me letër, asgjë nuk do të ndodhë gjatë 2 minutave të skuqjes. Për më tepër, nuk mund të flitet për ndonjë kore apo lëngshmëri të mishit. Prandaj, merrni një të mirë me mure të trasha.

Si të gatuajmë siç duhet

Fillimisht rrihni mishin në mënyrë që të ketë copa të barabarta. Për ta bërë këtë, vendosni gjoksin në një qese plastike dhe mbulojeni me një tjetër sipër. Më pas goditni lehtë pulën me një çekiç druri. Vetëm jo shumë e fortë për të mos e grisur qesen.

Kjo do të zbusë fibrat muskulore të mishit dhe do ta bëjë gjoksin shumë më të butë. E testuar shumë herë në kuzhinën time :)

1 mënyrë: Merrni një qese të fortë, vendosni mishin atje, derdhni në çdo marinadë. Më pas lidhni qesen duke lënë pak ajër në mënyrë që mishi të rrotullohet. Shkundeni lehtë në drejtime të ndryshme. Në këtë mënyrë duart tuaja do të jenë të pastra dhe salca do të shpërndahet mirë në sipërfaqen e mishit.

Metoda 2: Në vend të një qese, merrni një enë plastike me kapak. Vendosni të gjithë përbërësit në një enë dhe mbyllni mirë kapakun. Shkundni enën në drejtime të ndryshme, duke e kthyer në mënyrë aktive. Dhe pulën e lëmë aty të marinohet për pak.

Ky është i gjithë truku :) Ndoshta dini opsione të tjera? Pastaj ndajini ato, miq, në komentet e këtij artikulli.

Receta hap pas hapi

Copa në majonezë

Ky është një opsion i favorshëm për marinimin. Unë gatuaj jo vetëm gjoksin e pulës në këtë mënyrë, por edhe... Rezulton shumë shpejt dhe me aromë.

Përgatitni:

• 2 copë. gjoks pule;
• 3 lugë gjelle. majonezë;
• 0,5-1 lugë. salcë hudhër (mund të përdorni Tabasco);
• kripë.

Pritini mishin e pulës në copa sa arre, edhe pse mund ta bëni pak më të madh. Vendosini të gjitha pjesët në tigan. Shtoni salcën, majonezën dhe kripën nëse është e nevojshme.

Përzieni mirë marinadën me mishin dhe lëreni gjoksin për 1-1,5 orë. Nëse dëshironi, kjo kohë mund të rritet, por është më mirë ta vendosni pulën në frigorifer.

Më pas, vendosni copat e marinuara të pulës në një tigan me vaj të ndezur. Dhe skuqini nga të dyja anët derisa të jenë gati. Si rezultat, ju do të merrni një lëng, gjoks i butë, aroma e së cilës do të mbushë banesën tuaj në pak minuta.

Meqë ra fjala, nëse dëshironi, mund të bëni të njëjtën gjë. Së bashku me mishin skuqni qepën e grirë hollë. Skuqja e qepëve do t'i shtojë gjellës ëmbëlsinë e nevojshme. Kjo do të ishte një shtesë argëtuese për recetën :) Provoni.

Me një kore krokante në brumë

Kjo recetë ka një bukë interesante. Më besoni, pula e përfunduar do të ketë një kore të mrekullueshme krokante dhe mish me lëng brenda.

Aksionet:

• 2 copë. gjoks pule;
• 14 copë. kripura të holla të kripura;
• 50 gram djathë parmixhano të fortë;
• 1 vezë;
• kripë (për shije);
• 1 lugë gjelle. lëng limoni.

Pritini fileton për së gjati në 2 feta dhe rrihni pak. E vendosim në një enë të thellë, e spërkasim me lëng limoni dhe kripë nga të dyja anët.

Grini krikerat në një përpunues ushqimi. Grini djathin në një rende të trashë dhe priteni gjithashtu me thikë. Duhet të jetë më i vogël. Përzieni përzierjen e djathit me thërrimet e krisur. Në një enë të veçantë rrihni vezën me kripë.

Tani zhytni çdo pjesë të mishit plotësisht në tasin me vezën. Dhe më pas rrokulliset me djathë dhe krisur në një tas të veçantë. Vendosni shtresën e krisur në gishtat e pulës.

Skuqini në vaj të ngrohur mirë nga të dyja anët. Ju duhet më shumë vaj, ashtu si kur bëni brumin. Krekeri i shton krisjen pjekjes dhe djathi i shkrirë i shton butësinë dhe kremin. Mmm... Tashmë po më loton goja :)

Me mjaltë dhe mustardë

Merrni 100 gram mjaltë, 50 gram gjalpë, 1-2 lugë. farat e sinapit, 70 gram pastë domate. Përgatitni 5 copë për këtë sasi ushqimi. gjoks pule.

Pritini pulën nga njëra anë në mënyrë diagonale. Bëni prerje çdo 1.5 cm, por jo shumë të thella. Shkrini gjalpin në një banjë me ujë dhe shtoni mjaltë. Përziejini mirë. Më pas shtoni pastën e domates dhe mustardën.

Tani lyeni fileton e pulës me këtë marinadë. Përdorni vetëm gjysmën - do t'ju duhet edhe pjesa tjetër, por më vonë. Mjaftojnë 20 minuta që pula të zhytet në marinadë.

Ngrohni një tigan dhe spërkatni me pak vaj. Vendoseni fileton e marinuar në sipërfaqen e tiganit dhe skuqeni për 2-3 minuta nga secila anë. Përdorni pjesën tjetër të marinadës si lëng mishi. Mjaltin e përdor edhe për pjekje në furrë. Shtoj një portokall tjetër dhe rezulton jashtëzakonisht e shijshme. Provojeni :)

Me dardhe aromatike

Për 1 gjoks do t'ju duhet një dardhë jeshile, 1 lugë. sheqer ose stevia, kanellë, piper të zi. Në vend të piperit të zi, mund të përdorni një përzierje erëzash. Dhe, sigurisht, kripë do të jetë e nevojshme.

Bëni të çara të vogla diagonale në mish në njërën anë. Më pas kriposni pulën nga të dyja anët dhe spërkatni me erëza sipas shijes. Pritini dardhën në feta dhe futeni në vrimat e gjoksit. Fetat e frutave nuk duhet të dalin shumë nga vrimat. Skuqini nga të dyja anët. Por në anën ku pula është e mbushur me dardhë, shtypni lehtë gjoksin me një shpatull.

Aroma e dardhës do të përzihet me lëng mishi dhe erëza. Do të jetë tepër e shijshme! Yum-yum :)

Me xhenxhefil dhe limon

Për 2 gjinj do t'ju duhet:

• 1 lugë gjelle. mjaltë;
• 1 lugë rrënjë xhenxhefili i grirë;
• 1-2 lugë. lëng limoni;
• 4-5 thelpinj hudhër;
• një tufë e vogël majdanoz ose kopër;
• piper i zi i sapo bluar + kripe.

Pritini pulën për së gjati në 2 gjysma. Përzieni mjaltin me xhenxhefilin, lëngun e limonit dhe hudhrën e grirë hollë. Shtoni piper të freskët të bluar për shije dhe kripë.

Pritini zarzavatet në mënyrë të trashë. Është e nevojshme vetëm për marinim. Ju do të duhet ta hiqni atë përpara se të piqni në skarë, përndryshe zarzavatet do të digjen.

Marinoni copat e pulës në këtë përzierje, duke e lënë mishin për 30 minuta. Ose mund ta vendosni pulën në frigorifer për një orë. Pastaj hiqni zarzavatet nga mishi i pulës, ato nuk duhet të mbeten. Dhe skuqeni në një tigan për 1,5-2 minuta nga secila anë.

Dhe mos harroni se gjinjtë e skuqur mund të ruhen në frigorifer jo më shumë se 2 ditë. Sidoqoftë, jam i sigurt se ata nuk do të zgjasin me ju - ata do të "avullojnë" menjëherë pas gatimit :) Dhe më pas familja juaj do t'ju kërkojë të përgatisni diçka tjetër të shijshme.

Ka shumë ushqime të njohura që përdoren si në pjatat kryesore ashtu edhe në meze. Një nga këto është mishi i pulës në çdo formë, qofshin këmbët, kofshët, krahët, fileto apo gjoks. Kjo e fundit përdoret në një shumëllojshmëri recetash, më interesantet prej të cilave do t'i gjeni më poshtë.

Si të gatuaj

Dieta ditore e pothuajse të gjithëve njeriu modern nuk mund të bëjë pa një ose një tjetër pjatë gjoksi pule. Ky produkt është veçanërisht i domosdoshëm në një dietë. Ju mund të gatuani gjoksin e pulës shpejt dhe shijshëm në mënyra të ndryshme: mbulojini kungulleshkat ose patatet, mbështillni me petë së bashku me perimet, bëni një tavë ose përgatisni supë. Në shtëpi, mishi është i skuqur, i zier, i zier ose i pjekur në furrë. Pula gjithashtu përfshihet shpesh në sallata të ngrohta, ku mund të kombinohet me:

• patëllxhanë;
• kampione;
• djathë;
• lakër;
• ananasi;
• domate.

Metodat e gatimit

Ka shumë mundësi interesante se si të gatuani gjoksin e pulës. Në recetat më origjinale, përdoret për të bërë pastrami të thata ose një role të mbushur me përbërësit më të papritur, si kumbulla të thata etj. Jo më pak opsion interesant– karpacio, ku mishi përdoret i gjallë. Më shumë receta të thjeshta– copëza pule, të rrahura, supë, pilaf, kotele dhe pjata të tjera dietike.

Si të gatuaj

Edhe me gjithë thjeshtësinë e dukshme të kësaj metode gatimi, është shumë e lehtë të prishësh mishin. Për këtë arsye, duhet të ndiqni një sekuencë të caktuar veprimesh:

1. Shpëlajeni mishin. Nëse është e nevojshme, hiqeni nga kockat.
2. Për enët dietike ju duhet të hiqni lëkurën.
3. Më pas, vendoseni produktin në një tenxhere. Nëse keni ndërmend të përgatisni një sallatë, atëherë derdhni ujë të nxehtë, dhe nëse supa është e ftohtë. Në këtë fazë mund të shtoni akoma 90 ml lëng molle, një kokë hudhër dhe nja dy feta mollë.

Sa kohë duhet gatuar gjoksin e pulës? Koha përcaktohet nga madhësia e copave të mishit. Vlera mesatare është 30-40 minuta nga momenti i vlimit të ujit. Pas kësaj kohe, mishi mund të hiqet nga uji dhe të lihet të ftohet. Për ta gatuar më shpejt, duhet të prisni mishin në copa të vogla 2-4 cm të gjera, gjë që do të rrisë zonën e kontaktit me ujin, gjë që do të zvogëlojë kohën e gatimit.

E pjekur

Ju mund të ruani lëngshmërinë origjinale të mishit duke e pjekur në skarë ose në furrë. Përveç kësaj, me këtë trajtim termik, pula humbet më pak proteina. Para pjekjes në furrë, duhet të përgatitet siç duhet. Për ta bërë këtë, duhet të përdorni udhëzimet e mëposhtme:

1. Pritini mishin nga kockat, hiqni kërcin, yndyrën dhe lëkurën.
2. Shpëlajeni produktin nën ujë të rrjedhshëm ujë të ftohtë, më pas vendoseni në një peshqir letre dhe prisni të thahet.
3. Rrihni ose prisni copa të tëra mishi sipas recetës.
4. Në fazën tjetër, nëse është e nevojshme, marinoni me erëza, kefir, salcë kosi, uthull ose vaj vegjetal.
5. Pas 1,5-2 orësh, paketoni mishin në mënyrë që të ruajë lëngun e tij. Përdorni fletë metalike, një "shtresë" perimesh ose një mëngë pjekjeje për këtë.
6. Vendoseni furrën në temperaturën optimale - 180-200 gradë, ngroheni.
7. Vendoseni mykun për gjysmë ore, jo më shumë.

Si të skuqeni në një tigan

Një nga opsione të thjeshta- është thjesht skuqja e pulës në një tigan. Hapi i parë është ta ndani përsëri mishin nga kocka, ta pastroni nga kërci, por mund ta lini lëkurën. Më pas filetoja lahet dhe pritet në copa sipas recetës ose lihet ashtu siç është në copa. Para se të skuqni shijshëm gjoksin e pulës në një tigan, duhet të rrihni mishin me një çekiç. Në këtë mënyrë do të mbetet e butë dhe e butë. Për të ruajtur lëngshmërinë e tij, duhet të përdorni brumë ose thërrime buke. Për ta bërë këtë:

1. Përzieni 1-2 vezë me disa lugë qumësht. Më pas shtoni atyre 1-2 lugë gjelle. l. miell.
2. Përziejini përbërësit dhe rregulloni me erëza.
3. Derdhni vajin vegjetal në një tigan dhe ngrohni.
4. Shtroni copat e filetos, pasi i keni zhytur në brumë.
5. Skuqini nga të dyja anët në zjarr të ulët deri në kafe të artë.

Në një tenxhere të ngadaltë

Një tjetër e thjeshtë mënyrë e shijshme gatimi i pulës është një mënyrë për të gatuar gjoksin e pulës në një tenxhere të ngadaltë. Mund të provoni ta bëni këtë me një çift. Përveç pulës, do t'ju nevojiten erëza dhe pak salcë soje. Procesi i gatimit është si më poshtë:

1. Nën ujë të rrjedhshëm lani, thani me një peshqir letre.
2. Fërkojeni me erëza sipas dëshirës tuaj.
3. Vendoseni në salcë soje për gjysmë ore.
4. Më pas, mbështilleni me fletë metalike dhe më pas vendoseni në një tas me shumë tenxhere të krijuar për avull.
5. Hidhni një litër ujë pak të ngrohur në një enë tjetër të pajisjes.
6. Aktivizoni programin e gatimit me shumë "Steam" duke vendosur kohëmatësin për 45 minuta.

Recetat

Duke përdorur udhëzimet e mësipërme, mund të gatuani mish pule me shtimin e produkteve të tjera. Gjëja kryesore është të ndiqni rekomandimet themelore. Para pjekjes ose skuqjes, është e nevojshme që mishi të mbahet në marinadë, dhe kur të ziejë, prisni që të ftohet drejtpërdrejt në lëngun e mishit. Atëherë në çdo rast pjata do të jetë e lëngshme dhe e shijshme. Mjafton të zgjidhni një nga recetat e mëposhtme dhe do të mësoni se si të gatuani shijshëm gjoksin e pulës.

Sallatë

Përveç pjatave kryesore, në tryezë gjendet shpesh sallata me gjoks pule. Mishi i këtij zogu kombinohet mirë me shumë përbërës. Në sallatë, shumica e tyre përfaqësohen nga perimet. Së bashku me mishin krijojnë një kombinim të shkëlqyer për sa i përket shijes dhe përfitimeve për organizmin. Pjata mund të jetë e ngrohtë ose e ftohtë - në çdo formë rostiçeri është shumë i shijshëm.

Përbërësit:

• majdanoz - një tufë e vogël;
• piper zile– 0,25 kg;
• marule– një palë gjethe;
• domate - 3-4 copë;
• gjoks pule - 0,5 kg;
• qepë - 1 copë;
• vaj ulliri - pak për salcë;
• mustardë - 1 lugë;
• lëng limoni– 4 lugë gjelle. l.

Mënyra e gatimit:

1. Filetos tashmë të përgatitur i kriposim piper dhe i hedhim kripë, më pas i skuqim në tigan derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
2. Lërini copat të ftohen, më pas pritini në kubikë të vegjël.
3. Hiqni farat nga specat, lani dhe prisni në rripa. Pritini domatet në copa më të mëdha, dhe qepët në gjysmë unaza.
4. Për veshjen, përzieni vajin me mustardën dhe lëngun e limonit.
5. Në fund të pjatës së përgatitur vendosim gjethe marule të lara, më pas qepë.
6. Më pas, shtoni të gjitha perimet e tjera, derdhni salcën dhe përzieni pas disa minutash.

Në furrë

Për ta bërë pjatën e gatshme në kafe të artë nga jashtë dhe lëng nga brenda, përdorni metodën e gatimit të gjoksit të pulës në furrë. Kur piqet, produkti rezulton pikërisht kështu. Gjëja kryesore është të mos zihet shumë në mënyrë që gjoksi të mos thahet. Temperatura nuk është më pak e rëndësishme. Recetat e mishit të pjekur në furrë përdorin pothuajse gjithmonë një marinadë. Përgatitet nga një shumëllojshmëri produktesh. Më poshtë është një nga opsionet për pulën e pjekur në marinadë.

Përbërësit:

• lëng limoni - 2 lugë. l.;
• mjaltë - 1 lugë gjelle. l.;
• farat e sinapit - 1 lugë;
• gjoks - 2 copë;
• vaj luledielli– pak për marinadën;
• salcë soje - 1 lugë gjelle. l.

Mënyra e gatimit:

1. Merrni një tas dhe kombinoni mjaltë të shkrirë, pak vaj luledielli, erëza të mëdha, salcë soje dhe lëng limoni. Përziejini të gjithë përbërësit.
2. Lani mishin e qëruar, thajeni, më pas vendoseni në një enë tjetër dhe derdhni marinadën duke e mbuluar nga të gjitha anët. Vendoseni në frigorifer.
3. Për momentin vendoseni furrën të ngrohet deri në 190 gradë.
4. Pas një ore vendoseni në fund të enës së pjekjes.
5. Vendoseni në furrë për 50 minuta.

Sekreti për të bërë kotelet e grira të gjoksit të pulës është grirja e mishit në mish të grirë ose në copa të vogla. Përveç kësaj, shpesh i shtohen produkte të tjera. Kjo mund të jetë bukë, miell, drithëra, pure perimesh ose patate të grira. Duke ndjekur udhëzimet e mëposhtme do të mësoni se si të përgatisni kotelet e copëtuara sipas një recete të thjeshtë franceze.

Përbërësit:

• gjalpë – 0,1 kg për skuqje dhe 0,24 kg për mbushje;
• fileto pule - 1 kg;
• tul bukë e bardhë– 0,3 kg;
• thërrime buke - 0,25 kg;
• krem natyral – 0,3 l;
• qepë - 0,5 kg.

Mënyra e gatimit:

1. Shpëlajeni fileton, hiqni venat, grijeni mishin e grirë duke përdorur një mulli mishi dhe më pas ftoheni.
2. Lyejeni bukën me krem. Prisni imët qepën, skuqni dhe më pas shtoni të dy përbërësit në mishin e grirë.
3. Pritini gjalpin për mbushje në kubikë, ngrini dhe për skuqje shkrini në një tigan.
4. Nga mishi i grirë i ftohur formoni topa mesatarë, përafërsisht si në foto. Vendosni një copë gjalpë në qendër dhe mbylleni.
5. Rrotulloni kotatet në thërrime buke dhe skuqini duke kaluar 2 minuta në secilën anë.

Mësoni si të bëni receta të tjera.

Me kërpudha në salcë kosi

Nëse po flasim për gjoksin e pulës me kërpudha, atëherë ky mish kombinohet në mënyrë ideale me kampionët. Edhe pse në vend të tyre përdoren shpesh kërpudhat e detit ose kërpudhat e freskëta të pyllit. Shtimi i salcës së kosit e bën shijen e zierjes edhe më të butë dhe më të lëngshme. Vetëm qepa shkon mirë në këtë recetë, por kur skuqet me kërpudha ose mbahet në salcë kosi, nuk do të dallojë nga pjesa tjetër e përbërësve.

Përbërësit:

• kopër - disa degëza;
• kampione - paketë e ngrirë;
• miell - 2 lugë gjelle. l.;
• djathë - 0,2 kg;
• salcë kosi - 0,25 kg;
• hudhër - 1 thelpi;
• gjoks pule - 1 pc.

Mënyra e gatimit:

1. Qëroni zogun, hiqni kockën dhe gatuajeni lëngun prej tij. Pritini mishin në feta.
2. Ngrohni miellin në një tigan të thatë dhe shtoni në lëngun e mishit. Aty vendosim gjysmën e djathit të grirë, kosin dhe hudhrën e shtypur.
3. Skuqni kërpudhat në një tigan të veçantë.
4. Marrim një enë pjekjeje, e lyejmë me yndyrë, vendosim fileton e zier, më pas kampionët, i hedhim salcën sipër.
5. E pjekim enën për gjysmë ore në temperaturën 180 gradë.
6. Kur të jetë gati, spërkateni me djathin e mbetur të grirë.

Në brumë

Një nga pjatat e shpejta dhe të thjeshta është gjoksi i pulës në brumë në një tigan. Një emër tjetër tingëllon si nuggets. Janë mish që zhytet në brumë dhe më pas skuqet në vaj. Për më tepër, copat mund të rrotullohen në thërrime buke. Kjo pjatë është e përkryer për ata që nuk kanë kohë për të përgatitur diçka, veçanërisht kur të ftuarit shfaqen papritur në pragun e derës.

Përbërësit:

• vezë - 1 copë;
• gjoks - 1 pc. me peshë rreth 0.6 kg;
• miell gruri - 5 lugë gjelle. l.;
• gjalpë - 0,1 kg për tiganisje;
• ujë - 1 lugë gjelle. l.;
• erëza - sipas gjykimit tuaj.

Mënyra e gatimit:

1. Produkt mishi shpëlajeni, hiqni me kujdes gropën, priteni në pjesë të mesme dhe rrahim.
2. Në një tas të veçantë holloni vezën, më pas shtoni miell gradualisht. Duke e trazuar, shtoni ujë.
3. Llokoçis brumin derisa të jetë homogjen, sezoni me erëza, mundësisht hudhër.
4. Ngroheni një tigan me vaj.
5. Zhyteni secilën pjesë të pulës në brumë dhe skuqni fillimisht njërën anë, pastaj tjetrën.
6. Vendoseni në peceta letre.

Meqenëse ky mish ka një përmbajtje shumë të ulët kalori, supa e gjoksit të pulës gjithashtu ka të drejtë të konsiderohet diete. Kjo pjatë u rekomandohet shpesh personave me probleme me tretjen, por për ta duhet të jetë në formën e një supe pure. Për ata që humbin peshë, versioni i lëngshëm transparent është i përshtatshëm. Perimet përdoren si salcë në cilindo nga opsionet e paraqitura.

Përbërësit:

• karrota - 1 pc.;
• ndonjë makarona– 150 g;
• majdanoz - 5 degëza;
• gjoksi - peshon rreth 0,5 kg;
• paste domate - 1 lugë gjelle. l.;
• vaj luledielli - 2 lugë. l. për tiganisje;
• patate - 3 copë;
• vezë - 1 copë;
• ujë – 1,2 l;
• qepë - 1 pc.

Mënyra e gatimit:

1. Përgatitni lëngun e mishit duke përdorur pulën dhe qepën e plotë.
2. Më pas, ndajeni mishin e zier në fibra dhe thjesht hiqni qepën.
3. Kthejeni pulën përsëri në lëng mishi dhe kthejeni tiganin të ziejë.
4. Hidhni kubikë patate, karota të grira të skuqura me makarona dhe pak më vonë makaronat.
5. Ziejini derisa patatet të jenë gati.
6. Në fund, shtoni zarzavate me një vezë të rrahur të papërpunuar.

Sallatë

Një pjatë më shumë gatim i menjëhershëm– sallatë me gjoks pule të tymosur. Aroma e saj zgjon oreksin edhe në fazën e copëtimit të ushqimit. Pula e tymosur shkon mirë me vezë, djathë, arra, krisur, fasule dhe madje edhe fruta. Ju mund t'i vendosni përbërësit në mënyra të ndryshme: në shtresa ose thjesht përzieni. Për salcë përdoret majonezë, kos, gjalpë, krem ​​ose ketchup.

Përbërësit:

• kastravec - 2 copë;
• mustardë, uthull - 0,5 lugë secila;
• sheqer - 0,5 lugë;
• fasule të bardha - 0,2 kg;
• pulë e tymosur - 0,6 kg.

Mënyra e gatimit:

1. Thithni fasulet gjatë natës dhe ziejini në mëngjes.
2. Pritini pulën e tymosur në kubikë, kastravecat në shirita.
3. Kombinoni përbërësit kryesorë, përzieni pjesën tjetër për veshjen.
4. Vendosini përbërësit në një tas sallate.
5. Përziejini, sezoni.

Nën djathë

Gjëja më e shijshme është të gatuani gjoksin e pulës me djathë në furrë. Aroma dhe lëngshmëria e kores së pjekur nuk do të lënë indiferent as një gustator të madh. Është më mirë të merrni djathë me përmbajtje yndyre të lartë ose mesatare. Një produkt i tillë definitivisht mund të kompensojë thatësinë e mundshme të pulës. Për origjinalitet, duhet të provoni të shtoni arra dhe t'i shërbeni me një lloj pjate anësore.

Përbërësit:

• qepë - 2 copë;
• vezë - 4 copë;
• djathë - 0,2 kg;
• hudhër - 4 thelpinj;
• piper - disa majë;
• vaj vegjetal - 1 lugë gjelle. l.;
• gjoks - 3 copë fileto;
• arra – 0,15 kg.

Mënyra e gatimit:

1. Qëroni hudhrën, shtypni dhe bashkojeni me piper. Këtu shtoni vaj dhe përzieni.
2. Filetën e përgatitur e lyejmë me masën e hudhrës.
3. Pas gjysmë ore skuqni gjoksin në një tigan të thatë.
4. Pritini qepën në gjysmë unaza, skuqeni derisa të zbehet ngjyrë të artë, më pas vendoseni në fund të një enë pjekjeje të lyer me yndyrë.
5. Më pas vendosni fileton, hidhni sipër një përzierje me vezë dhe arra të grira. Shtresa e fundit do të ketë djathë të grirë.
6. E pjekim ne furre te parangrohur ne 180 grade per rreth 40 minuta.

Copat në furrë

Sekreti i bërxollave të shijshme të gjoksit të pulës është përdorimi i mishit të ftohur, i cili duhet rrahur me kujdes që të mos ketë vrima. Kjo recetë kërkon shumë pak përbërës, por pjata rezulton shumë e shijshme dhe ka një kore delikate krokante. Mund të jetë edhe dietik nëse djathin e zëvendësoni me djathë feta, dhe kosin me kos, ose e shërbeni thjesht me domate.

Përbërësit:

• djathë i fortë - 50 g;
• gjoks – 0,6 kg;
• salcë kosi - 0,2 l;
• kripë, vaj vegjetal - 0,5 lugë secila;
• domate - 2-3 copë.

Mënyra e gatimit:

1. Shpëlajeni fileton, priteni në copa me trashësi 1 cm, siç tregohet në foto.
2. Mbulesë film ngjitës, i rrahim nga të dyja anët, i hedhim kripë ose e rregullojmë me erëza.
3. Lani domatet dhe pritini në feta.
4. Vendosni copat e filetos në fund të tavës së lyer me yndyrë.
5. Vendosni një domate sipër secilës, shtoni kripë, derdhni salcë kosi, spërkatni me ashkla djathi.
6. Vendoseni kallëpin për 25 minuta. në furrë. Temperatura optimale– 180 gradë.

Me domate

Interesante dhe në të njëjtën kohë recetë e shpejtë– gjokse pule të plota në furrë me domate. Nuk ka nevojë të prisni mishin, mjafton ta lani dhe të hiqni lëkurën. Më pas, gjoksi mbushet me domate, lyhet me salcë dhe gjella është pothuajse gati. Rezulton shumë elegant, kështu që mund ta servirni lehtësisht këtë mish në tryezën e festave, nëse tashmë jeni të lodhur nga pula e sapo pjekur.

Përbërësit:

• domate - 2 copë;
• gjoks me kocka - 2 copë;
• salcë soje - 2 lugë gjelle. l.;
• salcë kosi - 4 lugë. l.;
• kripë - 0,5 lugë;
• erëza - sipas gjykimit tuaj;
• hudhër - 4 koka.

Mënyra e gatimit:

1. Lani gjinjtë dhe thajini ato. Më pas, hiqni lëkurën dhe marinojini në salcë soje për disa orë.
2. Në secilën prej tyre bëni prerje siç tregohet në foto, i kriposni dhe i rregulloni sipas shijes.
3. Lani domatet dhe pritini në feta. Futeni secilën në prerje.
4. Kombinoni salcën e thartë me hudhrën e shtypur dhe e rregulloni. Lyejeni pulën me përzierjen.
5. E pjekim ne 200 grade. Koha optimale– 45 min.

Si ta bëni atë të butë dhe të lëngshëm

Ka shumë këshilla se si të gatuani gjoksin e pulës me lëng. Rezulton shumë i pasur kur zihet në salca ose salca të ndryshme - kefir, majonezë, krem ​​ose salcë kosi. Është më mirë të mos e përdorni për prerjen e mishit. dërrasat prej druri– thithin lëngun. Gjatë skuqjes, copat mund të mbushen me proshutë ose gjalpë. Sigurohuni që të rrihni celofanin ose filmin në mënyrë që lëngu të mos spërkat përreth.

Video:

Dieta e çdo personi duhet të përfshijë mishin, pasi ngop trupin me aminoacide të dobishme dhe siguron energji për një kohë të gjatë.

Opsion i madh Për ata që ruajnë figurën e tyre dhe kujdesen për shëndetin e tyre, gjoksi i pulës konsiderohet. Jo të gjitha amvisave u pëlqen të gatuajnë mish gjoksi, sepse... Gatimi i gabuar çon në tharjen e mishit. Megjithatë, nëse ndiqni disa rregulla gatimi, mund të përfundoni me një pjatë të shijshme.

Sa kohë duhet për të skuqur gjoksin e pulës në një tigan?

Gjoksi i pulës skuqet në një tigan në tërësi, dhe të përgatitur paraprakisht në copa. Zgjedhja e kohës së skuqjes varet nga madhësia e tyre.
Gjoksi, i cili gatuhet i plotë, fillimisht skuqet në zjarr të fortë për rreth 10 minuta. Më pas, ulni zjarrin dhe skuqni mishin për 15 minuta.

Nëse bërxollat ​​janë duke u gatuar, ato duhet të skuqen për 10 minuta nga secila anë dhe copat duhet të skuqen për 20 minuta në nxehtësi mesatare.

Hollësitë e gatimit të gjoksit në një tigan

Mishi është më mirë para skuqjes marinojini për njëzet minuta në mënyrë që të dalë e butë, me lëng dhe të marrë një aromë të veçantë. Është më e lehtë të marinoni gjoksin e pulës dhe ta lini në një enë në frigorifer gjatë natës.

Më së shumti mënyra e lehtë quhet si vijon:

• rrihni mishin në copa të barabarta, duke e vendosur gjoksin në një qese;
• Më pas rrihni pak mishin me çekiç druri.

Si të piqni gjoksin e pulës në një tigan me skarë

• Skuqja e gjoksit në këtë tigan është mjaft e thjeshtë. Për ta bërë këtë, enët nxehen paraprakisht dhe lyhen pak me vaj.
• Skuqini mishin nga secila anë për disa minuta. Zbukuroni gjoksin e pulës me sallatë të freskët të grirë ose perime të pjekura në skarë.
• Tava duhet të jetë cilësore dhe e trashë në mënyrë që gjoksi i pulës në tigan të marrë lëng dhe ngjyrë kafe të artë. Shija varet nga pjekja dhe marinada e zgjedhur.

Receta interesante për gjoksin e pulës në një tigan

Gjoksi në një tigan grill

Përbërësit:

• 800 g gjoks,
• përzierje erëzash,
• kripë dhe piper për shije.

Procesi i gatimit:

1. Filetat lahen dhe thahen. Çdo fileto pritet në gjysmë për së gjati. Tigani është ngrohur paraprakisht temperaturat e larta, dhe mbi të shtrihet gjoksi i tharë.
2. Skuqen për rreth dy minuta derisa të shfaqen shenjat e karbonit në të dyja anët.
   Fileto e përfunduar hiqet dhe spërkatet me kripë dhe një përzierje erëzash në një pjatë.
3. Mbulojeni mishin me një pjatë dhe lëreni për disa minuta në mënyrë që fileto të "djersë" dhe erëzat të shpërndahen në mënyrë të barabartë.

Gjoksi i mbushur, në një tigan

Ka shumë mundësi për mbushjen e gjoksit të pulës:

• djathë me barishte;
• proshutë e skuqur dhe djathë;
• salcë kosi me kërpudha dhe qepë;
• vezë të ziera me majonezë dhe barishte;
• mish i grirë me piper të ëmbël dhe erëza;
• ananasi ose tul portokalli.

Para se të gatuani, thajini gjinjtë lehtë me peshqir letre dhe bëni një prerje për të formuar një xhep. Pas kësaj, mishi mbushet, skuqet dhe skuqet.

Gjoksi i pulës bërxolla në një tigan

Përbërësit:

• 1 gjoks,
• 2 vezë
• 70 gr miell,
• vaj vegjetal për tiganisje,
• kripë dhe erëza,
• zarzavate për servirje.

Procesi i gatimit:

1. Mishi lahet, thahet dhe më pas pritet në copa të mesme. Secila pjesë rrihet nga të dyja anët që mishi të jetë i hollë dhe më pas kriposet dhe aromatizohet.
2. Pas kësaj, përgatitet buka. Thyejmë vezët në një pjatë dhe i rrahim me pirun. Mishi i përfunduar rrotullohet në miell dhe transferohet në përzierjen e vezëve.
3. Vendosni bërxollat ​​në vaj të nxehtë në një tigan dhe skuqini nga të dyja anët në nxehtësi mesatare.
4. Bërxollat ​​e gatshme transferohen në një pjatë, zbukurohen me barishte dhe shërbehen të nxehta. Shtesat e suksesshme në pjatë janë salca e konservuar e domates, mustarda dhe salca e domates.

Gjoksi i pulës me dardhë jeshile në një tigan

Përbërësit:

• 1 gjoks,
• 1 dardhe jeshile,
• 1 lugë çaji sheqer,
• kanellë,
• piper i zi i bluar (ose një përzierje erëzash),
• kripë.

Procesi i gatimit:

1. Mishit i bëhen çarje diagonalisht nga njëra anë. Më pas filetoja kriposet dhe spërkatet me erëza nga secila anë.
2. Dardha pritet në feta të holla dhe futet në vrima që të mos dalin shumë prej andej.
3. Shtypni lehtë anën e mbushur me dardhë me një shpatull. Gjoksi skuqet dhe shërbehet.
4. Pas përzierjes së aromave të mishit dhe dardhës, përftohet një buqetë e mrekullueshme shije.

Fileto gjoks pule të zier në një tigan në krem

Përbërësit:

• 1 kg fileto,
• 3 thelpi hudhër,
• 2 qepë,
• 250 gr krem,
• 50 gr gjalpë,
• 2 lugë miell,
• 5 lugë vaj vegjetal,
• erëza, kripë dhe erëza.

Procesi i gatimit:

1. Fileto pule lahen, thahen dhe priten në kubikë ose vija. Vendoseni mishin në një tigan të nxehur me vaj dhe skuqeni në zjarr mesatar për rreth 7 minuta.
2. Më vete, në një tenxhere përgatisni salcën e kosit, e cila duhet të jetë e trashë, por e lëngshme. Për ta bërë këtë, shkrini gjalpin dhe shtoni hudhër të grirë hollë në tigan.
3. Pasi të ketë marrë ngjyrë të artë, shtoni miell në të dhe përziejeni mirë për një minutë. Hidhni gradualisht kremin duke e trazuar mirë që të mos ketë gunga. Përzierja vihet në valë dhe hiqet nga sobë.
4. Qepa e grirë i shtohet mishit, zvogëlohet zjarri dhe zihet për rreth 5 minuta nën kapak. Më pas bëhet erëza dhe kriposet. Në fund shtoni salcën, mbulojeni me kapak dhe ziejini për 15 minuta.
5. Pasi të hiqet gjella nga soba, lihet të ftohet pak dhe shërbehet!

Dhe së fundi, disa fakte "për" fileton e pulës

Gjoksi i pulës është një mish dietik unik, dhe ajo po behet gati në mënyra të ndryshme. Pothuajse të gjithë mund ta hanë të pjekur ose të zier gjoks pule mund të përfshihet në dietat dhe ushqimet për fëmijë. Falë disponueshmërisë së recetave të shumta, ju mund të diversifikoni dietën tuaj dhe të bëni tryezë festive më tërheqëse!

Ide për gjoksin e pulës në një tigan - foto

Filetoja e gjirit konsiderohet si mish dietik, është pjesa më e dobët e pulës, prandaj rekomandohet për ata që janë në dietë. Dhe është për të njëjtën arsye që shpesh rezulton i thatë në tigan, pasi gjoksin e pulës mund ta gatuani shijshëm në një tigan dhe ta ruani lëngun e tij vetëm duke e zier në një lloj salce, madje edhe me perime ose kërpudha. . Po sikur të doni të skuqur? Si të merrni pulë krokante dhe të ruani lëngjet? Vetëm duke e mbyllur brenda me një shtresë të mirë buke. Kështu që sot do të skuqim gjoksin e pulës me bukë.

Pjekja do të përbëhet nga tre përbërës: miell, vezë dhe thërrime buke. Dhe detyra ime është t'ju tregoj si t'i përdorni dhe si t'i skuqni në mënyrë që palltoja e filetos së pulës të qëndrojë në vend dhe të mos rrëshqasë, gjë që ndodh me kuzhinierët pa përvojë.

Përbërësit:

• fileto pule - 2 copë;
• kripë - 1 lugë;
• miell - 2 lugë gjelle;
• vezë - 1 copë;
• thërrime buke - 3 lugë gjelle;
• vaj luledielli - 1/4 filxhan.

Si të skuqni gjoksin e pulës në mënyrë të shijshme në një tigan

1. Nga dy gjysma të gjoksit të pulës do të merrni katër bërxolla - në të cilat, në parim, do të shndërrohet pula jonë në fund. Është më mirë ta prisni pulën kur është paksa e ngrirë, përdorni një thikë me një teh të gjerë për të prerë secilën pjesë në dy feta.
2. Kriposni nga të gjitha anët dhe rrihni. Për të parandaluar që spërkatjet të fluturojnë nëpër kuzhinë, mbulojeni mishin. qese plastike. Rrahim lehtë, pa fanatizëm, fillimisht nga njëra anë, pastaj nga ana tjetër.
   
   
3. Më pas do ta bëjmë bukë. Siç e kam shkruar tashmë, për bukë keni nevojë për miell, vezë dhe krisur. Hidhni përbërësit pjesa më e madhe individualisht në pjata të sheshta, thyeni vezën në një pjatë jo shumë të thellë dhe të gjerë, tundeni lehtë me një pirun.
   
   
   
4. Tani vazhdojmë pikërisht në këtë mënyrë: rrokulliset në miell nga të gjitha anët.
   
5. Zhyteni në vezë.
   
6. Rrotulloni në thërrime buke.
   
7. I vendosim bërxollat dërrasë prerëse dhe lërini të qëndrojnë për 10 minuta. Kjo eshte e nevojshme qe mielli dhe krikerat te zbuten pak, te fryhen dhe te trashen, me pas kur te gatuhen ne tigan te formojne nje kore te bukur krokante ne gjoksin e pules qe nuk do te bie, lengu i mishit do te mbetet brenda dhe do te dalin të shijshme.
   
8. Ndërkohë hedhim vajin e lulediellit në një tigan, e ngrohim mirë në zjarr të fortë, më pas e ulim zjarrin dhe shtojmë bërxollat.
   
9. Skuqini në anën e parë për 3 minuta dhe kthejeni. Rregulloni nxehtësinë, është e rëndësishme që korja të vendoset, të skuqet, por të mos digjet. Në anën e dytë mjaftojnë edhe 3 minuta. Filetoja e pulës gatuhet shpejt dhe në parim është tashmë gati, por për të qenë më të sigurt mund të prisni edhe 2 minuta. Por jo më shumë! Përndryshe, të gjitha përpjekjet për të ruajtur lëngshmërinë do të jenë të kota dhe ju do ta thani atë.
   
10. Hiqeni mishin e përfunduar nga tigani, lëreni të pushojë për 5 minuta dhe shërbejeni me çdo pjatë të përshtatshme dhe një sallatë të lehtë perimesh.

Mirë oreks!

Dhe disa të tjera nga unë këshilla të vogla Si mund ta gatuani këtë gjoks pule në tigan edhe më të shijshëm:

Kur të ngrohni vajin e lulediellit, hidhni në të 1 thelpi hudhër të prerë në feta të holla dhe një degë rozmarinë dhe para se t'i shtoni mishin e pulës, i nxirrni, do të merrni një vaj shumë aromatik dhe sigurisht. pulë.

Grini imët djathin e fortë në thërrime buke. Fjalë për fjalë 1 lugë gjelle është e mjaftueshme. Korja e mishit do të bëhet më interesante.

Përgatisni një salcë kremoze djathi për pulën: ngrohni kremin 10% në një tenxhere (mos zieni!), hiqeni nga zjarri, thyeni 1 vezë në kremin e nxehtë, përzieni shpejt, shtoni 2 lugë djathë të grirë, shtoni një majë arrë moskat. dhe shërbejeni për gjoksin e pulës. Gjithashtu do të funksionojë mirë. E shijshme? E shijshme!