Dërrasat më të mira prerëse. Cila dërrasë prerëse është më e mira për kuzhinë? Numri i dërrasave prerëse në kuzhinë
Sa dërrasa prerëse duhet të kemi në kuzhinën tonë, çfarë forme, madhësie dhe materiali? Me një bollëk të tillë asortimenti, është e rëndësishme të njihni disa nuanca ...
Në kuzhinë duhet të ketë të paktën 4 dërrasa
Për çdo lloj produkti duhet të keni një dërrasë prerëse individuale. Sipas standardeve të higjienës, sasia minimale e lejuar është 12 dërrasa. Sigurisht, jo të gjithë do të pranojnë të kenë një arsenal kaq të gjerë në shtëpi dhe për këtë arsye është më mirë ta kufizoni atë në katër: një për produkte me erë të fortë, si peshku, i dyti për mish të papërpunuar dhe zogjtë, e treta - për bukë, e katërta - për gjithçka tjetër (perime, djathë, salsiçe dhe kështu me radhë). Plastika e sigurt dhe e lehtë për t'u pastruar është më e përshtatshme për ushqimet e papërpunuara dhe druri është më i përshtatshëm për ushqimet e trajtuara me nxehtësi. Për të parandaluar që anëtarët e tjerë të familjes të ngatërrojnë dërrasat, lërini ato të ndryshojnë pak në ngjyrë ose madhësi. Madje mund të gjeni në shitje komplete dërrasash, secila prej të cilave ka një ikonë të veçantë me foton e një peshku, domateje etj.
Forma më e përshtatshme është drejtkëndëshe
Pavarësisht se dërrasat prerëse Në ditët e sotme ata e bëjnë atë absolutisht në çdo formë, kuzhinierët profesionistë rekomandojnë të mos ndjekin ekzotikën. Më e përshtatshme për t'u përdorur është forma klasike drejtkëndore. Pjesa tjetër janë më të përshtatshme për t'u shërbyer.
Për të rikthyer freskinë e dërrasës pas prerjes së peshkut, rekomandohet ta fërkoni me gjysmë limoni, ta lini për disa minuta dhe më pas ta shpëlani me ujë. detergjent.
Madhësia më e rehatshme është e mesme
Për peshkun dhe mishin, madhësia e dërrasës duhet të jetë së paku 30 x 50 cm, për produktet e tjera - 20 x 30 cm nëse është shumë e vogël, produktet do të bien gjatë procesit të prerjes, dhe ekzemplarët shumë të mëdhenj janë të papërshtatshëm. për të larë dhe ruajtur.
Më së shumti ngjyrat që përputhen- e bardhë, gri, kafe, e zezë
Vetëm ngjyra të tilla do t'ju lejojnë të vlerësoni hijen natyrale të produktit kur pritet, dhe për këtë arsye të dalloni mangësitë e tij të mundshme. Kështu që është më mirë të heqësh dorë ngjyra të ndezura dhe printime që përshkruajnë kryeveprat e pikturës botërore.
Trashësia e tabelës - në varësi të ngarkesës
I përshtatshëm për prerje të përditshme tabela të rregullta 5-10 mm të trasha, pastaj për ngarkesa të shtuara (prerja dhe copëtimi i mishit me kocka) do të kërkohen dërrasa më të trasha (nga 3 cm).
Pemë
Edhe pse druri konsiderohet si materiali më pak higjienik, gjithçka varet nga speciet.
Nota më e lirë dhe më e ulët janë dërrasat e bëra prej druri të butë - pishë ose thupër. Më të sigurta dhe më të përshtatshme janë ekzemplarët e bërë nga drurët e fortë - lisi, hevea, akacie, ahu dhe bambu. Megjithëse janë një rend i madhësisë më të shtrenjtë, ato praktikisht nuk thithin aromat dhe lagështinë dhe nuk e mpijnë thikën. Më e shtrenjta - dërrasat e lisit.
Por, para se të paguani 400-600 rubla për një dërrasë druri të fortë, shikoni nëse është bërë nga një copë e vetme druri apo prej druri të laminuar. Opsioni i dytë, çuditërisht, është i preferueshëm. Një tabelë e tillë është më pak e ndjeshme ndaj deformimit nga uji, që do të thotë se do të zgjasë më gjatë.
Pas çdo përdorimi, dërrasa prej druri lahet poshtë ujë të nxehtë me dorë me detergjent. Pas kësaj, ajo thahet në gjendje të pezulluar. Druri "nuk është miqësor" me një makinë larëse enësh dhe një "makinë larëse" e tillë automatike shumë shpejt bëhet e papërdorshme.
Plastike (polipropileni)
Ky material është veçanërisht i dashur nga kuzhinierët - është më i lehtë, më i fortë dhe më i sigurt se druri, zgjat më shumë. Dhe përveç kësaj, nuk ka frikë nga uji dhe mund të lahet në pjatalarëse. Sidoqoftë, kjo vlen vetëm për ekzemplarë të çertifikuar me cilësi të lartë, kostoja e të cilave është e krahasueshme me çmimin e një dërrase të mirë prej druri (nga 400 rubla). Një dërrasë e mirë plastike ka një sipërfaqe të përafërt në të cilën thikat nuk bëhen të shurdhër dhe mbi të cilën ushqimi nuk rrëshqet, dhe ka gjithmonë brazda për kullimin e lëngut.
Plastikë e lirë përbërjen kimike të cilën nuk do ta njihni kurrë, është më mirë të mos e merrni - shpejt mbulohet me prerje, dhe për këtë arsye ekziston një rrezik i lartë që grimcat e tij të futen në ushqim.
Xhami
Nëse nuk ju shqetëson bluarja e metalit në xhami, atëherë një dërrasë xhami është për ju, veçanërisht pasi më e ndritura modelet e stilistëve Zakonisht ato bëhen nga ky material dhe kushtojnë midis 200-300 rubla. Xhami konsiderohet si materiali më higjienik, por jo të gjithë do të pranojnë të mbyllin një sy për të metat e një dërrase të tillë: bluarja e metaleve, nevoja për të mprehur shpesh thikat dhe për të kapur produkte që priren të "rrëshqasin" nga. sipërfaqe e lëmuar.
Për ata që vendosin të dekorojnë kuzhinën e tyre me një dërrasë xhami, këshilla: zgjidhni një model prej xhami rezistent ndaj nxehtësisë me këmbë gome për një përshtatje të rehatshme në tryezë. Ju gjithashtu mund ta përdorni këtë dërrasë si një stendë të nxehtë.
Kujdesi për dërrasat e kuzhinës
Pllakat plastike dhe qelqi duhet të lahen me ujë të nxehtë, pastaj të fshihen dhe të thahen. Era e mbetur mund të hiqet me një zgjidhje uthull ose lëng limoni.Pllakat prej druri ndryshojnë ngjyrën kur bien në kontakt me produktet e ngjyrosjes. Herë pas here ato duhet të kruhen me thikë dhe gjithashtu të përvëlohen periodikisht me ujë të valë. Nuk do të dëmtojë të fshini herë pas here një tabelë të tillë. lëng limoni. Pllakat e kompensatës duhet të lahen me ujë të nxehtë dhe të thahen, si ato plastike.
Para larjes dërrasat e kuzhinës mos njomni paraprakisht. Vendosni dërrasat brenda kabinete tharje e papranueshme.
Dërrasat duhet të ruhen veçmas nga njëra-tjetra, të instalohen në qelitë e ruajtjes ose të varen.
Çdo ditë, gjatë përgatitjes së ushqimit, ne presim ushqimin dhe e bëjmë atë me ndihmën e pajisje speciale. Sot prodhuesit na ofrojnë lloje të ndryshme dërrasat prerëse - ato ndryshojnë në madhësi, formë dhe materiale nga të cilat janë bërë. Le të kuptojmë se cila është më e mirë për të zgjedhur dhe pse një dërrasë prerëse në kuzhinë - kjo është e gabuar.
Llojet e dërrasave prerëse
Shumë njerëz përdorin dërrasat prej druri pa zakon, pa menduar për avantazhet e tyre. Disa njerëz i shohin ato plastike më të përshtatshme, ndërsa të tjerë preferojnë bambu. Tabela e kuzhinës mund të jetë qelqi, silikoni dhe madje edhe guri.
Në rishikimin tonë, ne vendosëm të shohim të mirat dhe të këqijat e materialeve të përdorura për të bërë dërrasat prerëse për kuzhinë.
Bordi prej druri - një haraç për traditat
Jo shumë kohë më parë, dërrasat prej druri nuk kishin konkurrentë, por edhe sot, pavarësisht nga shumë opsione, ato mbeten më të njohurat.
Edhe kuzhinierët profesionistë i përdorin me dëshirë, por preferojnë ato të prodhuara nga më së shumti materiale cilësore- Hevea dhe lisi. Pllakat e tilla prerëse janë më të qëndrueshme, i rezistojnë ndikimeve të ndryshme mekanike, ato nuk janë në rrezik të shtrembërimit, pothuajse nuk grumbullojnë lagështi dhe praktikisht nuk thithin aromat.
Tabela e prerjes mund të bëhet nga ahu, lisi, akacie, thupër dhe pisha. Është e dobishme të dini se thupra dhe pisha janë më jetëshkurtra, pasi ato janë specie druri të buta. Gërvishtjet në sipërfaqe nuk mund të shmangen dhe lagështia mund të shkaktojë fryrjen dhe plasaritjen e këtyre enëve të kuzhinës.
Rezulton se është më mirë nëse bordi për kuzhinë është ngjitur nga disa shtresa, dhe jo nga një copë druri - një gjë e tillë është shumë më e rëndë dhe nuk është shumë e përshtatshme për t'u përdorur.
Tabela e prerjes nuk duhet të jetë shumë e gjerë, përndryshe lagështia mund ta shtrembërojë atë.
Për sa i përket higjienës, druri është inferior ndaj materialeve të tjera, për nga natyra është një absorbues i mirë, dhe për këtë arsye thith lagështinë dhe aromat shumë aktive.
Kjo dërrasë prerëse kërkon larje me ujë të nxehtë pas përdorimit, më pas duhet të fshihet e thatë dhe të ruhet e varur.
Bambu është një zgjedhje e shkëlqyer
Sot, dërrasat prerëse të kuzhinës të bëra nga bambu janë mjaft të kërkuara. Kjo nuk është një pemë, siç mendojnë disa njerëz, por bimë barishtore, drithëra Dhe në të njëjtën kohë, ka cilësi të shkëlqyera - një dërrasë prerëse bambuje është e qëndrueshme, nuk shtrembërohet dhe praktikisht nuk thith erë ose lagështi.
Përveç kësaj, ky material është miqësor me mjedisin, gërvishtjet nga tehu janë pothuajse të padukshme në të, është i përshtatshëm për çdo lloj thika dhe është i lehtë për t'u pastruar.
Por - është e rëndësishme të blini produkte cilësi të mirë, verifikuar markave, sepse mund të përfundoni me një falsifikim të lirë, në prodhimin e të cilit u përdor zam që përmban formaldehid. Dhe kjo nuk është aspak e sigurt.
Pllaka prerëse plastike
Cilat janë përfitimet e një dërrase prerëse plastike? Para së gjithash, është i lehtë, lahet mirë dhe, ndryshe nga homologët e tij prej druri, nuk kontribuon në rritjen e mikrobeve. Kjo është, nga pikëpamja higjienike, një material i tillë është i preferueshëm.
Plastika nuk thith erën dhe është mjaft e qëndrueshme. Por vetëm ato me cilësi të lartë që janë të sigurta për t'u përdorur. Opsioni buxhetor nuk e garanton këtë, grimcat e vogla të këtij materiali mund të përfundojnë në ushqim gjatë prerjes së ushqimit, gjë që nuk është aspak e dëshirueshme.
Një dërrasë prerëse plastike me cilësi të mirë është e përshtatshme për të gjitha llojet e thikave, përfshirë ato qeramike.
Shfaqja e produkteve të tilla është mjaft tërheqëse dhe e larmishme. Ju mund të zgjidhni një tabelë të çdo ngjyre dhe dizajni.
Pllakë prerëse xhami
Një tabelë e tillë konsiderohet higjienike, e lehtë për t'u pastruar dhe nuk ndikohet nga aromat ose lagështia. Por, ndoshta, këto cilësi nuk mbulojnë disavantazhet e një materiali të tillë - pak njerëz nuk mërziten nga zhurma e bluarjes gjatë prerjes, një dërrasë kuzhine prej xhami është e rëndë, por e brishtë, dhe thikat shpejt bëhen të shurdhër kur presin në një sipërfaqe të tillë.
Përdorimi më i mirë produkt qelqi - dekorativ. Një bord i tillë do të përballojë në mënyrë të përkryer detyrën e dekorimit të brendshëm - ju mund të zgjidhni opsion i bukur për t'iu përshtatur dizajnit të kuzhinës tuaj.
Pllakat e kuzhinës janë bërë gjithashtu nga guri, qeramika dhe metali. Ato përdoren më së miri edhe për qëllime dekorative dhe për shtrimin e tavolinave - servirjen e pjatave të ndryshme.
Pllaka silikoni kuzhine
Tifozët e produkteve të reja mund të jenë të interesuar për dërrasat e kuzhinës silikoni. Kjo nuk është, përkundrazi, një dërrasë prerëse, por diçka si një qilim që mund të rrotullohet në një tub dhe të ruhet në një formë kaq kompakte.
Cili është avantazhi i një pjese të tillë të enëve të kuzhinës - një tabelë silikoni është e lehtë, e lehtë për t'u pastruar, ushqimi nuk rrëshqet mbi të dhe thikat nuk bëhen të shurdhër. Në përgjithësi, një gjë praktike.
Sa dërrasa prerëse duhet të keni?
Ata kanë funksionuar që nga koha sovjetike standardet sanitare, sipas të cilit duhet të ketë 12 dërrasa prerëse dhe secila të ketë shënjimin e vet. Për shembull: "X" - bukë, "G" - gastronomi, "SR" - peshk i papërpunuar. Por këto kërkesa zbatohen për objektet e hotelierisë, ato nuk kanë gjasa të zbatohen për gatimin në shtëpi.
A jeni gati të keni deri në 12 dërrasa kuzhine në shtëpinë tuaj, shpesh në një hapësirë mjaft të ngushtë? Nuk ka gjasa, nuk ka ku t'i ruani ato, dhe ju mund t'i dilni me shumë më pak. Sigurisht, nëse ndiqni standardet bazë të higjienës.
Duhet të ketë një dërrasë të veçantë prerëse për mishin e papërpunuar dhe shpendët, dhe një tjetër për peshkun e papërpunuar. Këshillohet që të keni një dërrasë në të cilën do të prisni perimet dhe frutat, gjithashtu bëhet në një dërrasë të veçantë. Djathi, salsiçet dhe ushqimet e gatuara kanë dërrasën e tyre.
Rezulton se familjes i duhen 5 copë, mirëpo, të paktën 4. Megjithatë, disa ekspertë argumentojnë se me detergjentë modernë mund t'ia dalësh me më pak.
Vendosni vetë se çfarë është më e përshtatshme për ju. Megjithatë, nga pikëpamja higjienike, opsioni duket më i preferueshëm kur ushqimet e papërpunuara dhe të gatuara nuk priten në të njëjtën sipërfaqe, edhe nëse lahen plotësisht.
Forma dhe dizajni i dërrasës së prerjes
Tabela e prerjes mund të jetë e rrumbullakët, ovale ose të ketë një formë më origjinale, për shembull, një peshk ose një dardhë. Por megjithatë, më i përshtatshmi është një atribut drejtkëndor i kuzhinës. Shpesh është i pajisur me një dorezë të rehatshme.
Më e madhe madhësia do të përshtatet për prerjen e mishit dhe peshkut; Është mjaft i përshtatshëm për të prerë bukë, djathë, sallam, limon për të pirë çaj në dërrasa më të vogla.
Një dërrasë prerëse DIY është një dhuratë e shkëlqyer nëse është e zbukuruar me modele, gdhendje dhe djegie. Vërtetë, është më mirë të mos e përdorni në jetën e përditshme, veçanërisht në ato të pikturuara, në mënyrë që të mos futet bojë. Lëreni një gjë të tillë të shërbejë si dekor për kuzhinën tuaj.
Sot, falë përpjekjeve të prodhuesve shpikës, një dërrasë prerëse mund të bëhet një vegël e vërtetë kuzhine. Për shembull, nëse kombinohet me peshore. Dhe çfarë është shumë e përshtatshme - ata e prenë produktin dhe e peshuan menjëherë.
Ekziston një version i tabelës që ka një sipërfaqe grilë të lëvizshme - thërrimet e bukës bien në një ndarje të veçantë. Por falë dërrasës së sitës, është shumë i përshtatshëm për të larë ushqimin.
Aksesorët prerës fleksibël dhe të palosshëm janë gjithashtu shumë praktik, ato ndihmojnë në derdhjen e prerjes në një tigan ose enë tjetër, në mënyrë që asnjë pjesë të mos humbasë objektivin.
Si të zgjidhni një dërrasë prerëse - shikoni këtë video:
Merreni për vete dhe tregojuni miqve tuaj!
Lexoni edhe në faqen tonë të internetit:
Trego më shumë
Kategoria:Bordi i prerjes - një atribut i nevojshëm kuzhinë moderne, pa të cilin është e vështirë të imagjinohet procesi i gatimit. Zakonisht ka kërkesa minimale për një dërrasë prerëse, para së gjithash, ajo duhet të jetë e pastër dhe e qëndrueshme. Por ka shumë modele shumë origjinale dhe jo standarde të dërrasave që janë krijuar për ta bërë punën e kuzhinës më të thjeshtë dhe më të përshtatshme, dhe gjithashtu shërbejnë si një aksesor i mrekullueshëm midis enëve tradicionale të kuzhinës.
Numri i dërrasave prerëse në kuzhinë
Sipas normave dhe standardeve të higjienës, një tabelë për të gjitha produktet nuk mjafton. Në mënyrë ideale, çdo lloj produkti duhet të ketë tabelën e vet të kuzhinës. Në ndërmarrje hotelierike dhe kuzhina të pajisura në mënyrë profesionale, numri i dërrasave arrin në 10-12, ose edhe më shumë. NË apartamente të zakonshme Duhet të ketë të paktën dy dërrasa prerëse, por numri i pranueshëm dhe i sigurt i dërrasave në kuzhinë është katër.
Koncepti bazë i ndarjes është ky: ushqimet që hamë të papërpunuara (perimet, frutat, produktet e bukës) nuk mund të priten në të njëjtën dërrasë në të cilën presim mishin dhe peshkun. Arsyeja është se mishi mund të përmbajë baktere patogjene. Kur gatuajnë mish, ata vdesin dhe gjella e përgatitur është e padëmshme për njerëzit. Por bakteret mund të jetojnë në një dërrasë për një kohë mjaft të gjatë, edhe nëse e lani mirë. Prandaj, duke prerë bukën në një tabelë të tillë, mund të infektoheni me një infeksion të rrezikshëm. Këshillohet gjithashtu të ndani dërrasën për mish dhe peshk, sepse era e fortë e peshkut nuk hiqet aq lehtë.
Në total, këshillohet që në arsenalin tuaj të kuzhinës të ketë dërrasa të veçanta për mish të papërpunuar, peshk, bukë dhe gjithçka tjetër (perime, djathë, barishte). Është i përshtatshëm për të përdorur dërrasat në shtëpi ngjyra të ndryshme dhe i formon ose i firmos me kujdes që të mos ngatërrohet qëllimi.
Llojet e dërrasave prerëse
Pllakat prerëse zakonisht ndahen sipas materialit nga i cili janë bërë.
Materiali tradicional për dërrasat e kuzhinës është pemë. Druri ka një strukturë të ashpër, ushqimi në një sipërfaqe prej druri nuk rrëshqet dhe thikat nuk bëhen kaq të shpejta. Cilësia e dërrasave prej druri varet nga lloji i drurit. Pllakat e drurit të butë më të lirë dhe jetëshkurtër janë pisha dhe thupra. Dërrasat e bëra nga lisi, ahu dhe akacija do të zgjasin më shumë. Ato janë më të shtrenjta, por praktikisht nuk thithin lagështinë dhe aromat. Vlen gjithashtu t'i kushtohet vëmendje nëse bordi është ngjitur së bashku nga fragmente ose është prerë nga një copë druri e fortë. Mjaft e çuditshme, zgjidhni opsionin e parë, pasi është më pak i ndjeshëm ndaj deformimit.
Disavantazhi kryesor i dërrasave prerëse prej druri është se ato janë johigjienike dhe performancë të lartë thithjen e aromave dhe lagështisë, por siç u përmend më lart, gjithçka varet nga lloji i drurit dhe cilësia e punimit.
Pas çdo përdorimi, dërrasa prej druri duhet të lahet nën ujë të nxehtë me një sasi të vogël detergjenti dhe të lihet të varet për t'u tharë. Nuk rekomandohet larja e dërrasës në makinë larëse enësh, pasi kjo do ta përkeqësojë shpejt atë.
Ndryshe nga një pemë, xhami Konsiderohet si materiali më higjienik, është i lehtë për t'u pastruar, duke përfshirë edhe në makinë larëse enësh. Xhami special është rezistent ndaj gërryerjes, deformimit dhe është i vështirë për t'u thyer. Ju madje mund ta grisni lehtë mishin në një dërrasë xhami. Natyrisht, as era dhe as lagështia nuk absorbohet. Pikërisht modele xhami më shpesh ka bollëk në dizajn dekorativ, modele dhe modele të ndryshme, ngjyra të ndezura bëni dërrasa të tilla një dekorim të vërtetë hapësirë kuzhine. Kur zgjidhni një dërrasë prerëse xhami, kushtojini vëmendje këmbëve të gomuara, të cilat do të sigurojnë një shtrëngim të ngushtë në sipërfaqen e tavolinës. Është e dëshirueshme që xhami të jetë rezistent ndaj nxehtësisë, atëherë dërrasa e kuzhinës mund të përdoret edhe si mbajtëse për tigan ose tenxhere të nxehtë.
Ndër disavantazhet e pllakave të prerjes së qelqit, mund të vërehet tingulli i pakëndshëm nga kontakti i një thike metalike me xhamin, si dhe nevoja për të kapur produktet që ikin nga sipërfaqja e përkryer e lëmuar e dërrasës. Kur punoni në një tabelë të tillë, thikat shpejt bëhen të shurdhër.
Plastike dërrasat në kohët e fundit po bëhen gjithnjë e më të njohura. Ato kanë të gjitha avantazhet e një dërrase xhami, domethënë janë të qëndrueshme, rezistente ndaj gërryerjes, nuk thithin aromat dhe lagështinë, janë të lehta për t'u pastruar, por në të njëjtën kohë, produktet nuk rrëshqasin në sipërfaqen plastike, pak të ashpër. , thikat nuk dështojnë kaq shpejt dhe nuk ka zhurmë të pakëndshme. Përveç kësaj, plastika është më e lehtë se druri dhe qelqi. Por e gjithë kjo vlen vetëm për modelet e çertifikuara me cilësi të lartë, kostoja e të cilave ndonjëherë është e krahasueshme me pllaka të shtrenjta prej druri ose qelqi të projektuar. Në mënyrë tipike, polietileni ose polipropileni përdoret për prodhim.
Mungesa e edhe të shtrenjta dhe tabela cilësore prej plastike - ato nuk mund t'i rezistojnë temperaturave të larta, kështu që ato nuk duhet të përdoren si një jastëk i nxehtë kohë të gjatë. Ne nuk rekomandojmë blerjen e një dërrase të lirë, përbërja kimike e së cilës është e panjohur dhe certifikimi i së cilës nuk dihet. Një dërrasë e tillë prerëse shpejt mbulohet me prerje dhe substancat e dëmshme toksike mund të depërtojnë në produktet ushqimore.
Pllaka prerëse origjinale
Bordi i prerjes mund të jetë i çdo forme, por ato drejtkëndëshe përdoren tradicionalisht si më të përshtatshmet. Trashësia standarde dërrasat - nga 0,5 në 1 cm, megjithëse për prerjen e mishit është më mirë të merrni një më të trashë 1,5-2 cm, në rast se duhet të copëtoni mishin. Është gjithashtu më mirë të zgjidhni madhësitë e dërrasave të prerjes për produktet, për shembull, për bukën - pak më e madhe se një bukë standarde, dhe për të rrokullisur brumin do t'ju duhet një dërrasë e gjatë dhe e gjerë.
Dhe tani - pjesa argëtuese!
Pllakat moderne të prerjes mund të jenë shumë të ndryshme nga standardet e pranuara përgjithësisht. Megjithë thjeshtësinë e dukshme të bordit, prodhuesit dhe madje edhe dizajnerët e famshëm vazhdojnë të bëjnë mrekulli dhe ta modifikojnë këtë tabelë në çdo mënyrë të mundshme. aksesor kuzhine, duke shtuar veçori të reja dhe duke eksperimentuar me formën, ngjyrën dhe dizajnin. Në thelb, dërrasat më origjinale të prerjes janë prej druri, megjithëse ka edhe modele të pazakonta plastike. Pllakat e qelqit praktikisht nuk modifikohen në asnjë mënyrë, pasi edhe pa modifikime ka një larmi të madhe opsionesh dizajn dekorativ- nga printimi i fotografive deri te xhamit me njolla.
Pllakat prerëse për lavamanë zakonisht janë prej plastike. Pllaka ka një kullesë të integruar për larjen e frutave dhe perimeve. Aty mund të vendosni edhe ushqime të copëtuara. Në shumicën e modeleve, kullesë është e lëvizshme, kështu që dërrasë prerëse mund të përdoret edhe në sipërfaqen e tavolinës. 
Shumë amvise ëndërrojnë vrimë e veçantë V sipërfaqe pune tavolinë ku mund të hidhni menjëherë pastrimin dhe mbeturinat. Ky funksion realizohet plotësisht në dërrasat e prerjes, ku ka një vrimë për pastrim dhe kontejnerë për produktet e copëtuara, dhe aftësinë për të vendosur me lehtësi një pjatë ku mund të hidhni përbërësit e sallatës me një lëvizje të lehtë të thikës. Ky është ndoshta përmirësimi më i dobishëm për një dërrasë prerëse të rregullt.
Nuk u injorua gjithashtu mundësia për të përdorur dërrasën prerëse si një vend për ruajtjen e thikave. Tabela e kuzhinës kthehet në një sirtar, ku në foletë përkatëse ruhen mjetet për qërimin e perimeve ose prerjen e djathit.
Tashmë e dini se kuzhina duhet të ketë të paktën dy, dhe mundësisht katër, dërrasa prerëse. Padyshim ndryshe modele origjinale mund të jetë i pranishëm në një kopje të vetme, por ka edhe grupe të përshtatshme tabelash vetëm për produkte të ndryshme. Zakonisht janë bërë prej plastike, të etiketuara dhe nuk zënë shumë hapësirë.
Shumë prodhues po largohen nga standardi formë drejtkëndëshe dhe prerë dërrasa të pazakonta nga druri në formën e figurave të ndryshme, kafshëve dhe madje edhe skicat e vendeve dhe kontinenteve!
Dizajnerë të tjerë po eksperimentojnë me modele në sipërfaqen e tabelës. Tek ato plastike imazhi aplikohet me bojë, tek druri përdoret teknika e djegies ose e gdhendjes. Vizatimi mund të jetë ose thjesht dekorativ ose të ketë qëllime shumë praktike, për shembull, një tabelë peshash ose një vizore.
Puzzle me bashkim pjesësh figure reflektohet edhe në dërrasat e prerjes. Në të vërtetë, për qëllime të ndryshme është e nevojshme madhësi të ndryshme dërrasat. Për një baguette franceze, mund të montoni një dërrasë të gjatë nga pjesë të veçanta, dhe për brumë, një drejtkëndëshe të gjerë. Plus, pikat në dërrasat e enigmës dyfishohen si një mbajtës xhami!
Për prerjen e baguettes, francezët dolën me një tabelë të veçantë me lojëra elektronike.
Dërrasat prerëse mund të shërbejnë si tabaka gjatë shuplakave dhe banketeve.
Një tabelë me peshore të integruar është një shpikje shumë e dobishme dhe e përshtatshme jo vetëm për kuzhinierët profesionistë, por edhe për ata që duan të gatuajnë saktësisht sipas recetave. Me një dërrasë të tillë prerëse, prerja e 35 gramë piper dhe 216 gramë mish do të jetë shumë e lehtë.
Pllakat prerëse të kuzhinës prej xhami gjithashtu mund të befasojnë. Imagjinoni tmerrin e mysafirëve tuaj kur prisni djathin në një iPad krejt të ri. I integruar Drita e prapme LED vetëm sa do ta rrisë këtë ngjashmëri.
Dërrasat prerëse qelqi mund të mbulojnë pianurë. Kjo është shumë e rëndësishme në rast hapësirë e kufizuar në kuzhinë.
Një tabelë prerëse plastike e transformueshme do të thjeshtojë shumë jetën e një amvise në kuzhinë. Pllaka ka aftësinë të paloset përgjatë palosjeve, gjë që është shumë e përshtatshme për derdhjen e produkteve të copëtuara në një pjatë. Ju gjithashtu mund të lani perimet, barishtet dhe frutat në të.
Mund të përdoret edhe skaji i tavolinës.
Kjo dërrasë prerëse është një opsion i shkëlqyer që përdor më pak... vend i përshtatshëm në cep të tavolinës. dërrasë e rrumbullakët heq këndin e duhur dhe shton pak hapësirë pune. 
Një dërrasë prerëse nuk është mjeti më i rëndësishëm në kuzhinë, por pa të është e vështirë të përgatitësh mëngjes, drekë apo darkë. Ne gjithmonë duhet të bluajmë diçka, ta grisim, ta presim, ta presim, ta planifikojmë dhe të bëjmë shumë gjëra të tjera. veprimet e nevojshme, një pllakë e mirë kuzhine e bën më të lehtë përgatitjen e një pjate dhe ndikon në shijen dhe pamjen e saj.
Sa dërrasa prerëse nevojiten në kuzhinë?
Në disa kuzhina mund të shihni një dërrasë prerëse në të cilën zakonisht priten të gjitha ushqimet, por kjo është shumë johigjienike. Nëse prisni perimet për sallatë pasi keni ngrënë ushqim të papërpunuar ose peshk, atëherë ku është garancia që mikrobet dhe bakteret nuk do të përfundojnë në stomak, edhe nëse dërrasa lahet plotësisht me ujë të nxehtë dhe detergjent? Ekziston edhe një arsye tjetër pse këshillohet të keni disa dërrasa prerëse. Nëse erërat e produkteve të ndryshme përzihen, shija dhe aroma e pjatës së gatshme mund të ndikohen shumë. Dakord që djathi me aromën e harengës ose frutave me erë hudhre nuk ka gjasa të krijojë oreks gjatë një darke familjare. Sigurisht, dërrasën e prerjes mund ta fshini me një fetë limoni ose ta shpëlani me uthull, por më së shumti zgjidhja më e mirë- blini disa dërrasa për produkte të ndryshme. Kuzhinat e ushqimit zakonisht përdorin të paktën dymbëdhjetë dërrasa, por... grup minimal për kuzhinë në shtëpi - tre dërrasa. E para është për produkte buke, e dyta është për prerjen e peshkut dhe mishit, e treta është për barishtet, perimet, frutat, djathin, sallamin dhe ushqimet e tjera të përgatitura. Në mënyrë ideale, natyrisht, është më mirë të punoni me peshk në një tabelë të veçantë, dhe gjithashtu të keni një tabelë të vogël për qepë dhe hudhër dhe një të veçantë për brumë. Numri i dërrasave varet kryesisht nga cilësia e materialit, dhe tani do të flasim se si të zgjedhim një dërrasë prerëse për kuzhinë, çfarë të kërkoni në dyqan dhe si të kujdeseni për këtë aksesor kuzhine.
Si të zgjidhni një dërrasë prerëse?
Shumëllojshmëria e materialeve nga të cilat bëhen dërrasat e kuzhinës e bën të vështirë zgjedhjen, ndaj duhet të kuptoni se si ndryshojnë materialet nga njëra-tjetra dhe për cilat lloje ushqimesh janë të destinuara. Zgjedhja e një dërrase prerëse është një shkencë e tërë që mund të zotërohet vetëm në praktikë, kështu që ju rekomandojmë të blini disa tabela të ndryshme dhe eksperimentalisht përcaktoni se cilat ju përshtaten më mirë.
Dru ekologjik
Pllakat prej druri e bëjnë kuzhinën të ndritshme dhe shtëpiake. Ky është një klasik, i rëndësishëm në çdo kohë, megjithëse pajisje të tilla kuzhine kanë të metat e tyre. Opsioni më i lirë dhe më jetëshkurtër është bordet e bëra prej tyre varietete të buta dru (thupër, pishë dhe bli), ato shpejt konsumohen dhe deformohen nga lagështia, por nuk i mpijnë thikat. Në këto dërrasa shfaqen lehtësisht shenjat e thikës, përmes të cilave depërtojnë mikrobet. Druri i fortë (ahu, lisi, hiri, akacie) nuk ka frikë nga uji, zgjat më shumë, por dëmton skajin e thikës, dërrasat e lisit janë ideale për të prerë mishin.
Më e mira materiale moderne për prerjen e dërrasave - bambu dhe pema e gomës Hevea. Pllakat e tilla janë shumë praktike sepse nuk thithin aromat e ushqimit, nuk deformohen nga uji dhe ndryshimet e temperaturës dhe nuk krijojnë gërvishtje apo çarje.
Kur zgjidhni një tabelë të përshtatshme, kushtojini vëmendje sipërfaqes së saj anësore, nga e cila mund të konkludoni nëse është prej druri të ngurtë ose të ngjitur së bashku nga shufra të veçanta. Prania e një kokrrizë druri tregon se ju mbani një dërrasë të bërë nga druri i fortë. Nëse dërrasa është mjaft e trashë, fijet kalojnë përgjatë dërrasës dhe jo përgjatë saj, që do të thotë se do të zgjasë shumë më gjatë. Në përgjithësi, besohet se një dërrasë e ngjitur është më e qëndrueshme dhe nuk deformohet nëse nuk lihet për një kohë të gjatë në një mjedis të lagësht. Megjithatë, shumë amvise janë të kujdesshme ndaj dërrasave të bëra nga shufra të ngjitura, kompensatë dhe chipboard - dhe me të drejtë, pasi nëse ngjitja është e dobët, dërrasa mund të shtrembërohet dhe grimcat e ngjitësit të futen në ushqim.
Plastikë e fortë dhe e qëndrueshme
Plastika dhe polipropileni janë konkurrentë të denjë të drurit - ato nuk lagen, nuk thithin aromat, nuk shtrembërohen, nuk konsumohen dhe lahen lehtë. Sidoqoftë, plastika i zbeh shpejt thikat dhe me kalimin e kohës mbi të formohen çarje të vogla - zbrazëtira për bakteret, përveç nëse, natyrisht, bordi ka një shtresë antibakteriale. Disavantazhe të rëndësishme Disavantazhet e pllakave plastike janë se ato janë shumë të paqëndrueshme në tavolinë, dhe perimet janë të vështira për t'u mbajtur nën thikë, pasi ato rrëshqasin përgjatë sipërfaqes plastike. Për këtë arsye, shumë prodhues prodhojnë dërrasa me një shtresë të valëzuar dhe një mbështetëse gome në anën e pasme.
Në këtë rast, bëhet fjalë për plastikë të çertifikuar me cilësi të lartë, e cila preferohet nga shefat e restoranteve. Është më mirë të mos përdorni dërrasa prerëse plastike të lira për gatim, veçanërisht nëse ka fëmijë në shtëpi. Bordet e prerjes plastike gjithashtu kanë të ndryshme skema e ngjyrave përshtatet lehtësisht në çdo brendshme të kuzhinës.
Xham i bukur dhe praktik
Pllakat e kuzhinës nga qeramika e qelqit janë të qëndrueshme, të bukura dhe shumë higjienike. Disavantazhet e tyre janë pesha e madhe, brishtësia, tingulli jo shumë i këndshëm gjatë prerjes së ushqimit dhe konsumimi shumë i shpejtë i tehut të thikës. Aktiv brenda Pllaka duhet të ketë jastëkë gome kundër rrëshqitjes, përndryshe do të ngjitet vazhdimisht në tavolinë.
Dhe... materiale të tjera
Për prodhimin e pllakave moderne prerëse ato përdorin shumë materiale të pazakonta. Pllakat silikoni ngjajnë me një rrogoz të butë që nuk thith aromat, pastrohet lehtë dhe nuk i shurdhët thikat. Rrotullohet në një tub dhe produktet e copëtuara mund të derdhen lehtësisht në enët. Një tabelë silikoni është e domosdoshme për pikniqe dhe udhëtime - mund të paloset në mënyrë kompakte dhe do të përshtatet edhe në një xhep të vogël të një çante.
Pllakat prej guri prej mermeri dhe graniti, të cilat kanë veti baktericid, janë më të qëndrueshme dhe shumë të shtrenjta. Janë ideale për hapjen e brumit të lëmuar dhe të hollë. Në shitje mund të shihni dërrasat e kuzhinës të bëra nga qeramika, guri akrilik dhe Druri japonez paulownia, e cila është e njohur për shkak të lehtësisë dhe lehtësisë së përdorimit.
Bordet prerëse të gjeneratës së re shpesh kombinohen - për shembull, bazë druri i veshur me polietileni rrjetë kombinon avantazhet e drurit dhe në të njëjtën kohë i mban thikat të mprehta për një kohë të gjatë. Ka dërrasa që përmbajnë nanogrimca argjendi që shkatërrojnë bakteret - ato nuk thithin aromat, kështu që nuk kërkojnë pastrim të plotë me detergjentë.
Disa hollësi të tjera
Amvisat e mira kanë dërrasat e të gjitha madhësive në kuzhinë për sasi të ndryshme produktet, dhe forma e bordit (drejtkëndëshe, ovale, katrore, e rrumbullakët, trapezoid) varet nga preferencat personale. Madhësitë optimale dërrasa - 20 × 30 cm, për mish dhe peshk - 30 × 50 cm, për brumë - 50 × 75 cm Është vërtetuar eksperimentalisht se nëse madhësia është "e saktë", atëherë prerja e ushqimit është e përshtatshme dhe thika rrëshqet pa probleme. mbi sipërfaqe. Pllakat e holla deri në 1 cm të trasha janë të përshtatshme për ngarkesa të lehta, ndërsa mishi, biftekët dhe bërxollat gatuhen më së miri në një dërrasë me trashësi 3-4 cm.
Në ditët e sotme ata shesin dërrasa në formën e frutave, perimeve, peshkut - dhe jo vetëm për bukuri brendshme kuzhine, dhe për të mos ngatërruar se cila tabelë është e destinuar për cilin lloj produkti. Pllakat e prodhuara sipas standardeve strikte (ato zakonisht blihen për objektet e hotelierisë) shënohen në përputhje me rrethanat: SM (mish i papërpunuar), SK (pulë e papërpunuar), SR (peshk i papërpunuar), VM (mish i zier), VK (pulë e zier), VR ( peshk i zier), SO (perime të papërpunuara), VO (perime të ziera), RG (gastronomi e peshkut), MG (gastronomi e mishit), M (gjalpë), X (bukë dhe pasta), C (djathë).
Shumë dërrasa kanë doreza të përshtatshme, një unazë për t'u varur dhe gropa për mbledhjen e lëngut. Në dyqane mund të shihni gjithashtu grupe të disa dërrasave qëndrim i përshtatshëm. Zgjidhni atë që e bën jetën tuaj të rehatshme!
Si të kujdeseni për një dërrasë prerëse?
Kujdesi i duhur i dërrasës së prerjes jo vetëm që rrit jetën e saj, por është gjithashtu pjesë e higjienës së ushqimit. Fakti është se bordi mund të bëhet një burim bakteresh që depërtojnë në çarje të vogla, gjë që rrezikon shëndetin e të gjithë familjes.
Plastika, kompensatë dhe dërrasat e qelqit duhet të lahen me ujë të nxehtë dhe sapun, dhe më pas të fshihen të thata dhe të thahen tërësisht. Dërrasat prej druri duhet të kruhen periodikisht me thikë dhe të përvëlohen me ujë të valë për t'u dezinfektuar. Në asnjë rrethanë nuk duhet të vendosen pjatalarëse, meqenëse fryhen nga lagështia. Nuk ia vlen të ruhet dërrasat prej druri dhe pranë sobës, përndryshe druri do të plasaritet.
Rekomandohet të pastroni lehtë një dërrasë të re prej druri me letër zmerile të imët dhe ta lyeni tërësisht me vaj mineral të përshtatshëm për ushqim (perimet përkeqësohen me kalimin e kohës) - disa herë çdo tre orë. Vaji do të mbushë gradualisht poret e drurit dhe do ta mbrojë drurin nga bakteret dhe lagështia, dhe një dërrasë e tillë do të zgjasë më shumë.
Uthulla e ushqimit dezinfekton në mënyrë të përkryer sipërfaqen, e cila heq në mënyrë efektive të gjitha aromat e jashtme, si dhe limonin, kripën dhe sodën e bukës. Dërrasat prerëse nuk duhet të ruhen në kulluesin e enëve për shkak të lagështia e lartë- është më mirë të gjesh një vend për ta në mur ose në raftet e veçanta të kuzhinës me ndarje. Në të njëjtën kohë, sigurohuni që dërrasat të mos prekin njëra-tjetrën dhe të mos grumbullohet ujë poshtë tyre, përndryshe do të shfaqet myku. Me kujdesin e duhur, dërrasa juaj prerëse do të zgjasë një kohë të gjatë dhe do të ruajë atraktivitetin e saj.
Dërrasat prerëse të drurit të zbukuruara me gdhendje, piktura, zbukurime, djegie ose një rrjet artificial çarjesh të vogla (craquelures) janë më shumë aksesorë dekorativë, të cilat e bëjnë kuzhinën komode dhe të ngrohtë. Ai ku dëshironi të mblidheni me gjithë familjen, të pini çaj dhe byrekë, të kujtoni ditën e kaluar dhe të shijoni jetën.
Sot mund të gjeni enë kuzhine për çdo shije, dhe bordet nuk janë përjashtim. Shpresojmë që këshilla jonë do t'ju ndihmojë të bëni zgjedhjen e duhur.
Asnjë kuzhinë - as shtëpiake as profesionale - nuk është e plotë pa dërrasa prerëse. Duke përdorur këtë pajisje të thjeshtë, është i përshtatshëm për të prerë ushqimin, duke e mbajtur sipërfaqen e tryezës nga gërvishtjet dhe papastërtitë. Prerjet mund të barten në sobë pa frikë se do të shpërndahen përgjatë rrugës. Që nga kohërat e lashta, njerëzit kanë përdorur të cilat janë prerë nga raca të ndryshme pemë. Por zhvillimi i teknologjisë ka çuar në faktin se tani këto atribute kuzhine janë bërë nga një shumëllojshmëri e gjerë materialesh. Plastika, guri, qelqi - e gjithë kjo përdoret në prodhim. Pyetja se cili material është më i miri për një dërrasë prerëse shtrohet nga çdo amvise përpara se të blejë.
Shumëllojshmëri materialesh
Sot prodhuesit modernë ofrojnë përbërje të ndryshme dhe çmimet. Përfshirë dërrasat prerëse. Cilat janë më mirë të zgjidhni në mënyrë që të zgjasin më shumë, të jenë të sigurt për shëndetin, të mos mpijnë thikat dhe të korrespondojnë me çmimin e treguar në etiketën e çmimit? Çdo material ka të mirat dhe të këqijat e tij. Ato duhet të merren parasysh kur zgjidhni për kuzhinë. Cila është më mirë, varet nga zonja për të vendosur.
Klasike - dërrasa druri
Materiali tradicional dhe më i zakonshëm është druri. Pajisjet e tilla janë universale - të përshtatshme për prerjen e perimeve, frutave, mishit, peshkut, bukës dhe produkteve të tjera. Kur punoni, bordi nuk rrëshqet në tavolinë, dhe furnizimet e prera nuk rrëshqasin në sipërfaqe. Ky aspekt zvogëlon rrezikun e prerjeve dhe lëndimeve. Përveç kësaj sipërfaqe druri i trajton thikat me kujdes, pa e zbehur mprehjen e tyre. Kjo lejon që enët tuaja të kuzhinës të zgjasin më gjatë. Por ka shumë, dhe cili dru është më i miri për një dërrasë prerëse varet nga vetitë e materialit. Në paketim duhet të tregohet se nga çfarë lloji i enëve të kuzhinës janë bërë.
Lisi është pema më e fortë dhe më e fortë. Nuk plas, nuk deformon dhe nuk thith aromat. Është përdorur prej kohësh në ndërtimin e anijeve, sepse nuk ka frikë nga lagështia. Ky është një nga opsionet më të mira dërrasat prerëse prej druri. Por një atribut i tillë në kuzhinë do të jetë mjaft i rëndë, dhe çmimi i produkteve të tilla nuk do të jetë i ulët.
Akacia është e fortë, nuk thith aromat dhe është rezistente ndaj lagështirës. Por është gjithashtu mjaft e shtrenjtë.
Hevea, ose pema e gomës, është një material dërrase prerëse me famë botërore. Ato janë të dendura, rezistente ndaj ujit dhe aromave. Dhe çmimi i tyre është mjaft i përballueshëm.
Pisha dhe thupra janë specie të zakonshme të drurit, por për enë kuzhine ato janë shumë të buta. Ata thithin aromat, shkërmoqen nën një teh të mprehtë dhe deformohen në atë masë sa mund të plasariten. Ky opsion është i lirë, por edhe jetëshkurtër.
Bambu është një material nga i cili bëhen dërrasat prerëse të bukura dhe praktike, të cilat do të duken më mirë në kuzhinë, sepse janë të shkëlqyera. dekorim dekorativ. Ata kanë një sërë përparësish: ato janë rezistente ndaj gërryerjes, praktikisht nuk gërvishten dhe nuk thithin lagështi ose aromat. Por ka një pengesë domethënëse. Bambu është një bimë barishtore dhe nuk ka dru të fortë. Dërrasat janë bërë nga shirita të hollë të ngjitur së bashku. Dhe përshtatshmëria e materialit për përdorim në kuzhinë varet nga cilësia e ngjitësit. Nëse është përdorur një përbërje e bazuar në formaldehid, atëherë është më mirë të mos blini as një produkt të tillë, sepse kjo substancë, kur hyn në trup, shkakton helmim të rëndë. Përveç kësaj, ajo mund të grumbullohet në organe dhe inde. Fatkeqësisht, përbërja e ngjitësit nuk tregohet në paketim.
Kujdesi për dërrasat prej druri
Pavarësisht nga materiali i zgjedhur, bordi duhet të kujdeset në mënyrë që të zgjasë sa më gjatë. Pas blerjes, këshillohet ta lyeni me vaj mineral ose liri. Përsëriteni këtë procedurë disa herë gjatë ditës. Pastaj ju duhet të shpëlani dhe të thatë. Për dezinfektim mund t'i fshini me lëng limoni ose uthull një herë në javë. Dhe një gjë tjetër: është më mirë të ruani dërrasat prej druri në ajër, dhe jo në një kuti të mbyllur.
Plastike
Pllakat plastike kanë mbushur raftet e dyqaneve. Dhe kjo nuk është për t'u habitur. Ato janë të lehta, të rehatshme, të bukura. Prodhuesit i prodhojnë ato forma të ndryshme dhe ngjyrat. Por a janë ata kaq të mirë? Para blerjes, duhet të siguroheni që ato të jenë prej polietileni ose propileni. Këto materiale janë të përshtatshme për kontakt produkte ushqimore dhe të mos dëmtojnë shëndetin e njeriut. Nëse bordi është nga një tjetër ose nuk është i specifikuar, atëherë është më mirë të përmbaheni nga blerja.
Sipërfaqja e lëmuar e plastikës mund të rrëshqasë, mbi të cilën nuk është shumë e përshtatshme gjatë prerjes së ushqimit. Enët e nxehta nuk mund të vendosen ose priten mbi to. Me kalimin e kohës, në plastikë krijohen çarje, në të cilat bakteret grumbullohen dhe shumohen, duke shkaktuar aroma të pakëndshme. Ky produkt duhet të hidhet larg.
Tani në prodhim dërrasa fleksibël prej plastike. Ato janë të lehta për t'u përdorur dhe të lira. Por jeta e tyre e shërbimit është e kufizuar. Ata shpejt bëhen të papërdorshëm.
Për të zgjatur jetën e plastikës, prodhuesit prodhojnë pllaka me shumë shtresa. Kur shtresa e sipërme bëhet i papërdorshëm, mund të hiqet objekt i mprehtë dhe hiqni. Bordi do të jetë sërish si i ri. Trashësia e shtresave është rreth 2 mm, ndërsa e gjithë pllaka është rreth 5 cm.
Dru apo plastike?
Punonjësit nga një laborator amerikan kryen një studim se cila dërrasë prerëse është më e mirë: prej druri apo plastike. Rezultatet treguan se kur sipërfaqja është e lëmuar, të dy opsionet janë mjaft higjienike dhe të përdorshme. Por shfaqja e çarjeve të vogla ndryshoi ndjeshëm pamjen. Në mostrat prej druri, mikrobet vdiqën pas përpunimit dhe tharjes. Por në plastikë ato nuk u gdhendën nga asgjë dhe vazhduan të shumohen. Kur gërvishten, dërrasat e tilla bëhen të rrezikshme për shëndetin. Nga rruga, është e ndaluar përdorimi i pllakave plastike në institucionet hotelierike amerikane, pavarësisht nga përbërja e tyre.
Xham i bukur
Relativisht kohët e fundit, në treg janë shfaqur dërrasat e prerjes së xhamit për kuzhinë. Cilat opsione janë më të mira për të zgjedhur varet nga dizajni i brendshëm. Duken mjaft elegant dhe do të bëhen dekor. Përveç kësaj, ato nuk thithin aromat dhe nuk gërvishten. Ato janë rezistente ndaj temperaturës dhe mund të përdoren si jastëkë të nxehtë. Ata janë të lehtë për t'u larë. Por ata kanë më shumë disavantazhe sesa avantazhe. Ata i bëjnë thikat shumë të shurdhër për shkak të ngurtësisë së tyre. Për më tepër, tingulli i metalit në xhami fjalë për fjalë "pret" nervat. Ky është një artikull mjaft i brishtë që mund të thyhet nëse bie. Para se të blini, duhet të shikoni nëse ka këmbë gome në anën e poshtme. Nëse nuk janë aty, bordi do të rrëshqasë dhe do të jetë i papërshtatshëm për t'u përdorur.
Guri artificial
Pllakat prej guri akrilik janë gjithashtu një produkt i ri në treg. Ata durojnë temperaturë të lartë, mos gërvisht, lehtë për t'u trajtuar. Por prerja e tyre mposht çdo thikë, madje edhe super të mprehtë. Për më tepër, kostoja e një atributi të tillë nuk do të jetë e vogël.
Cilat dërrasa prerëse janë më të mirat, të gjithë vendosin vetë, sepse edhe një profesionist nuk mund të japë një përgjigje të caktuar.
Dërrasat e prerjes për kuzhinë - cilat janë më të mira? Varet gjithashtu nga produktet që priten. Opsioni ideal- disa të ndryshme: për peshk, për mish, për perime dhe për bukë.
Madhësia e bordit varet nga preferencat e amvises. Nëse ato janë shumë të vogla, produktet e prera do të shpërbëhen, dhe ato të mëdha nuk do të jenë shumë të lehta për t'u trajtuar, ato do të jenë të rënda dhe të mëdha. Çfarë madhësish duhet të kenë dërrasat prerëse dhe cilat janë më të mira për të zgjedhur? Parametrat idealë variojnë nga 25x40 cm.
Pas përdorimit, ato duhet të lahen dhe thahen plotësisht.
Është e nevojshme të zëvendësohen rregullisht ekzemplarët e plasaritur.
Ende nuk janë gjetur dërrasat perfekte të prerjes. Cilat janë më të mirët? Ato duhet të zgjidhen nga amvisa në varësi të mundësive financiare dhe preferencave.
