Të gjitha recetat origjinale për sallatat me shkopinj gaforre. Sallatë me gaforre: një recetë e thjeshtë e bërë nga misri dhe shkopinjtë
Mirëmëngjes lexuesit e mi dhe të ftuarit e blogut!! Në prag të festave të ardhshme, dua të flas me ju për një dhe shumë të njohur sallatë e thjeshtë nga shkopinj gaforre.
Ky lloj rostiçeri dallohet jo vetëm nga produktet e disponueshme dhe të zakonshme në përbërjen e tij, por edhe nga përfitimet e tij. Në fund të fundit, shkopinjtë e gaforreve përmbajnë proteina peshku, dhe proteina përmban aminoacidin metioninë, i cili nga ana tjetër është i përfshirë në sintezën e disa hormoneve dhe acidit nukleik. Kjo i sjell dobi trupit në atë që plagët shërohen shpejt, metabolizmi i yndyrës normalizohet dhe parandalohet sëmundja e mëlçisë dhjamore. Ato përmbajnë gjithashtu vitamina A dhe E.
Avantazhi i kësaj pjate është se është e përshtatshme edhe si sallatë e përditshme dhe si një mënyrë për të shërbyer një tryezë festash. Për shembull, shërbejeni në porcione, shtresa ose në tartleta, ose mund ta bëni në mënyrën e zakonshme - në një tas sallate të zakonshme, të zbukuruar me barishte sipër. Nuk e di për ju, por në gostitë tona mezet janë bujë!!
Ne kemi parë tashmë mënyrat për ta përgatitur këtë sipas klasikëve, por do t'ju kujtoj përsëri për ata që e kanë humbur.
Përbërësit:
- Shkopinj gaforre - 2 pako;
- Vezë të ziera - 3 copë;
- Misër - 1 kanaçe;
- Majonezë, kripë - për shije.
Mënyra e gatimit:
1. Hiqni paketimin nga shkopinjtë e gaforreve dhe pritini në copa të vogla. Nëse i kishit të ngrira, shkrini ato në mënyrë natyrale paraprakisht.
2. Ziejini vezët fort dhe ftohen. Qëroni dhe prisni në kubikë.
3. Përzieni shkopinjtë me vezën dhe shtoni kripë sipas shijes.
5. Ndërkohë vendosim misrin e konservuar në një sitë dhe largojmë çdo lëng të panevojshëm.
6. Shtoni misrin në meze, përziejini mirë dhe zbukurojeni me barishte.
Shënim!! Për një shije më të mprehtë, mund të shtoni gjysmë qepë të grirë hollë.
Sallatë me shkopinj gaforre, misër dhe kastravec
Më pëlqen shumë ta përgatis këtë pjatë me shtimin e kastravecit të freskët, shija është e pabesueshme dhe ju kujtoni menjëherë verën.
Përbërësit:
- Vezë pule - 4 copë;
- Kastravecat - 3-4 copë;
- Shkopinj gaforre - 250 gr;
- Qepë të njoma - 1 tufë;
- Misër i konservuar - 1 kanaçe;
- majonezë - për shije;
- Kripë - për shije;
- Piper i zi i bluar - për shije.
Mënyra e gatimit:
1. Fillimisht ziejini vezët për 10 minuta. I ftohni dhe i qëroni.
2. Prisni në kubikë shkopinjtë e gaforreve, vezët e ziera, kastravecat dhe qepët e njoma.
3. Tani bashkoni të gjithë përbërësit e përgatitur, duke shtuar misër (kulloni lëngun prej tij fillimisht).
4. Kripë, piper dhe sezonin me majonezë.
5. Përziejini gjithçka mirë. Pjata eshte gati per tu servirur!!
Recetë për sallatë me gaforre me oriz
Por për kompani e madhe Unë preferoj ta gatuaj këtë meze me oriz, pasi sasia rritet, por shija nuk ndryshon. Ju rekomandoj këtë variant!!
Përbërësit:
- Shkopinj gaforre - 250 gr;
- Vezë - 2 copë;
- Kastravec - 1 pc.;
- Oriz - 100 gr;
- Misër i konservuar - 400 gr;
- Qepë - 1 copë;
- majonezë - për shije;
- Kripë - për shije.
Mënyra e gatimit:
1. Ziejini vezët fort. Pritini vezët, qepët, kastravecat e freskëta dhe shkopinjtë e gaforreve në shirita ose kubikë.
2. Zieni orizin në ujë të kripur pak dhe më pas vendoseni në një sitë duke hequr lagështinë. Hapni misrin dhe kullojeni lëngun prej tij.
3. Përziejini të gjithë përbërësit, kripën, shtoni piper sipas shijes dhe i rregulloni me majonezë. Lëreni enën për 30-40 minuta dhe më pas i jepni formën e dëshiruar dhe dekorojeni me barishte. Mirë oreks!!
Si të bëni një sallatë me shkopinj gaforre me misër dhe lakër
Shumë njerëz preferojnë të shtojnë lakër të freskët në këtë pjatë, për mendimin tim, është gjithashtu shumë opsion i mirë gatim. Po ndaj me ju një video recetë për këtë meze të lehtë:
Sallatë e thjeshtë pa oriz me shkopinj gaforre
Dhe në shikim të parë ky është një opsion përgatitje klasike rostiçeri, por do ta bëjmë interesante, në tartlets dhe me shtimin e djathit pa misër.
Përbërësit:
- Shkopinj gaforre - 200 gr;
- Kastravec i freskët - 1 copë;
- Djathë i fortë - 100-150 gr;
- Pendët e qepës së gjelbër - disa copa;
- Vezë - 3 copë;
- Kopër - 1 tufë;
- Kripë, piper - për shije;
- Majonezë ose salcë kosi për salcë;
- Tartlets - 10 copë;
- Gjethet e maruleve jeshile - për dekorim.
Mënyra e gatimit:
1. Ziejini vezët fort, ftohuni poshtë ujë të ftohtë, qëroni dhe prisni në kubikë.
2. Grini djathin në një rende të trashë.
3. Pritini shkopinjtë e gaforreve në kubikë.
4. Kastravecëve u heqim lëvoren dhe i grijmë në rende, i nxjerrim nga lëngu.
5. Pritini imët zarzavatet.
7. Mbushni tartletat me përbërës, duke mbuluar pjesën e poshtme me një gjethe marule. Sipër spërkatni djathin e grirë.
Këshilla!! Pjata mund të përgatitet paraprakisht, por është mirë të mbushni tartletat përpara se ta servirni, përndryshe ato do të zbuten shpejt dhe do të humbasin shijen e tyre krokante.
Gatimi i shkopinjve të gaforreve me misër dhe vezë
Tani unë ofroj këtë version fotografik të meze: përdorni domate në përbërje dhe shtroni sallatën në shtresa. Origjinale dhe e shijshme!! Dhe po, mund të shtoni misër, ose mund ta bëni pa të nëse dëshironi.
Përbërësit:
- Shkopinj gaforre - 100 gr;
- Domate - 2 copë;
- Vezë - 2 copë;
- Djathë - 60 gr;
- majonezë - për shije;
- Kripë - për shije.
Mënyra e gatimit:
1. Lajini mirë domatet dhe pritini në copa të vogla. Merrni një varietet të fortë, përndryshe do të përfundoni me qull domate.
2. Grini shkopinj gaforre.
3. Të njëjtën gjë bëjmë edhe me një vezë të zier.
4. Vendosni gjethet e marules në një enë të sheshtë. Tani shtroni shtresat: domate - majonezë - shkopinj gaforre - majonezë - vezë - majonezë. Çdo shtresë mund të kriposet pak. Sipër sallatës spërkatni djathin e grirë.
Sallatë me gaforre me lakër kineze
Këtu është një lloj tjetër pjate e butë dhe e ajrosur. Falë lakrës kineze do të merrni një kënaqësi të paharrueshme.
Përbërësit:
- lakër Pekin - 1 lakër;
- Shkopinj gaforre - 1 pako;
- Vezë - 3 copë;
- Misër - 1 kanaçe;
- Majdanoz, qepë jeshile, majonezë - për shije.
Mënyra e gatimit:
Si gjithmonë, fillojmë me zierjen e vezëve, më pas i ftojmë dhe i qërojmë. Pritini lakrën dhe zarzavatet në rripa. Pritini shkopinjtë dhe vezët sipas dëshirës. Shtoni misër të konservuar. Shtoni kripë për shije dhe sezoni me majonezë. Përziejini mirë.
Video recetë për të bërë sallatë me shkopinj gaforre dhe krutona
Epo, në fund të përzgjedhjes sime, ju sugjeroj ta diversifikoni pak pjatën duke shtuar krutona. Unë mendoj se askush nuk do të mbetet indiferent pas një meze të lehtë.
Shkruani komente, miq, dërgoni fotot tuaja të sallatës dhe thjesht ndajeni këtë artikull të dobishëm me miqtë tuaj. rrjetet sociale. Shihemi!!
Besohet se sallata me gaforre u përgatit për herë të parë në Bashkimin Sovjetik. Me kalimin e viteve, interesi për këtë meze të lehtë është rritur vetëm. Çdo amvise ka recetën e saj origjinale për sallatën e gaforreve.
Sallatë me gaforre (recetë hap pas hapi) - parimet bazë të gatimit
Sallata klasike e gaforreve është bërë nga vezë, tranguj të freskët, qepë, misër të konservuar dhe shkopinj gaforre. Vetëm atëherë filluan të shtonin oriz të zier në meze.
Në shumë mënyra, shija e sallatës varet nga cilësia e përbërësit kryesor - shkopinjve të gaforreve. Është më mirë, natyrisht, të përdorni një produkt në frigorifer. Por kryesisht ato shiten të ngrira. Çfarëdo shkopinj gaforre që përdorni, ato duhet të jenë të freskëta, të lëngshme dhe të forta. Shumë njerëz e konsiderojnë këtë produkt si të dëmshëm, megjithatë, kjo nuk është plotësisht e vërtetë. Ato janë bërë nga peshku, duke ruajtur të gjitha vitaminat dhe mikroelementet. Sigurisht, ato përmbajnë ngjyra, konservues dhe aditivëve ushqimorë. Nëse e gatuani këtë rostiçeri herë pas here, nuk do t'i shkaktoni asnjë dëm trupit tuaj.
Në dyqane shitet edhe mishi i gaforres. Përbërja është identike me shkopinjtë e gaforreve, por çmimi është shumë më i lartë. Pra, ju takon juve të vendosni se cilin produkt të përdorni.
Në raste ekstreme, shkopinjtë e gaforreve mund të zëvendësohen me fileto peshku të zier skumbri ose merluci.
Është më mirë të përdorni vezë të bëra vetë për sallatë. Zihen fort. Mos i vendosni vezët në ujë të nxehtë. Predha mund të shpërthejë dhe proteina do të rrjedhë jashtë. Prandaj, vezët nxirren nga frigoriferi, mbushen me ujë dhe vendosen në sobë për t'u gatuar. Më pas uji kullohet dhe produkti mbushet me ujë të ftohtë. Kjo bëhet për ta bërë më të lehtë që të zhvishen vezët. Vezët e qëruara priten imët.
Hapni kanaçen e misrit të konservuar dhe kullojeni shurupin.
Shkopinjtë e gaforres, nëse janë të ngrira, shkrihen. Pastaj filmi hiqet prej tyre dhe grimcohet në të njëjtën mënyrë si vezët.
Kastravecat duhet të jenë të freskëta, të forta, me lëkurë të gjelbër të ndezur. Perimet lahen dhe priten direkt me lëvozhgën. Kjo do t'i japë ngjyrë sallatës.
Qepa qërohet, lahet dhe grihet imët. Për të hequr qafe hidhërimin, derdhni ujë të valë mbi të. Nëse përdorni qepë të njoma, atëherë thjesht lajini, thajini, pritini në rrathë të vegjël dhe shtoni menjëherë në sallatë.
Për sallatë me oriz, përdorni kokrra të gjata ose të rrumbullakëta. Drithërat lahen mirë, më pas vendosen në një tenxhere dhe derdhen një numër i madh ujë. Kriposni lehtë dhe gatuajeni derisa të zbuten. Më pas vendoseni orizin në një kullesë ose sitë dhe shpëlajeni poshtë ujë të rrjedhshëm.
Barishtet e freskëta i shtohen edhe sallatës. Lahet, thahet dhe shtypet thikë e mprehtë.
Vendosni të gjithë përbërësit në një tas të madh dhe rregulloni gjithçka me majonezë. Është më mirë, natyrisht, nëse përgatitet në mënyrë të pavarur. Përziejini me kujdes. Nëse është e nevojshme, kriposeni dhe shërbejeni.
Për shumëllojshmëri në sallatën e gaforreve ( recetë hap pas hapi me foto) mund të shtoni lakër të freskët, mollë, ananas, perime të freskëta, fasule, kallamar, kërpudha, djathë etj.
Receta 1. Sallatë me gaforre: recetë hap pas hapi
Përbërësit
shkopinj gaforre - 100 g;
dy vezë pule;
majonezë - për shije;
kastravec i freskët;
barishte të freskëta - për shije;
misër i konservuar - gjysmë kanaçe;
qepët– 50 g.
Mënyra e gatimit
1. Fillimisht ziejme vezet. I heqim nga frigoriferi, i vendosim në një tenxhere dhe i mbulojmë me ujë të ftohtë. Mos i vendosni vezët në ujë të nxehtë, një ndryshim i papritur i temperaturës mund të shkaktojë plasaritjen e lëvozhgës dhe rrjedhjen e përmbajtjes. Vendoseni në sobë. Gatuani për rreth dhjetë minuta mbi nxehtësinë mesatare. Kulloni ujin e vluar dhe vendoseni tenxheren me vezët nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm. Mund t'i fshini me një pecetë për të hequr lagështinë dhe t'i vendosni në frigorifer për pak kohë. Kjo është e nevojshme në mënyrë që guaska të jetë e lehtë për t'u pastruar. Qëroni vezët dhe i prisni në copa të vogla me thikë të mprehtë ose i grini në pjesë të mëdha.
2. Hapeni kanaçen e misrit me një çelës të veçantë ose me një thikë të mprehtë. Më pas kullojeni me kujdes shurupin. Mos e lini të futet në sallatë. Përndryshe, meze do të kthehet në një zierje me origjinë të panjohur.
3. Tani bëni shkopinj gaforre. Nëse përdorni të ngrirë, hiqeni nga ngrirja dhe lëreni në banak. Asnjëherë mos e shpejtoni procesin e shkrirjes duke përdorur mikrovalë ose furrë. Hiqni shkopinjtë e gaforreve nga paketimi. Hiqni filmin nga secili. Më pas i presim me thikë të mprehtë ose i grijmë në rende të trashë. Shkopinjtë e gaforreve të prera në copa do ta mbajnë më mirë formën e tyre.
4. Lani kastravecin e freskët, fshijeni me letër peshqir kuzhine dhe prerë nga të dyja anët. Nëse lëkura rezulton e hidhur, mund ta prisni. Më pas presim perimet në shirita të hollë me një thikë të mprehtë. Është më mirë, natyrisht, që kastraveci të pritet drejtpërdrejt me lëvozhgën. Së pari, ai përmban fibra, të cilat janë aq të nevojshme për trupin tonë. Së dyti, ngjyra e gjelbër e ndezur do t'i shtojë ngjyrë sallatës sonë. Përveç kësaj, në sajë të lëvozhgës, copat do të ruajnë formën e tyre dhe nuk do të humbasin në sallatë.
5. Qëroni qepët, lajini me ujë të rrjedhshëm dhe grijini imët. Vendosni qepën e grirë në një enë të thellë dhe derdhni mbi të ujë të valë. Lëreni të qëndrojë për disa sekonda, më pas shtoni ujë dhe shtrydhni qepën. Kjo bëhet për të hequr hidhërimin. Mos ngurroni të përdorni qepë të njoma nëse i keni. Mjafton ta rendisim, ta shpëlajmë, ta thajmë pak dhe ta presim në rrathë të vegjël.
6. Renditni koprën e freskët dhe majdanozin. Hiqni çdo degë të zverdhur dhe të çalë. Shpëlajini zarzavatet dhe i prisni me një thikë të mprehtë.
7. Vendosni të gjithë përbërësit e përgatitur në një tas të madh. Shtoni majonezë. Ju mund të përdorni produkte me yndyrë të lartë dhe me pak kalori. Kjo përcakton se çfarë lloj rostiçeri do të merrni: të lehta apo të përzemërta. Zgjidhja ideale do ta përgatisni vetë salcën nga vaji i rafinuar dhe të verdhat e vezëve duke përdorur një blender. Nëse nuk keni majonezë, mund ta rregulloni meze me salcë kosi. Hidhni butësisht sallatën.
8. Sallatën me gaforre mund ta servirni bukur (recetë hap pas hapi me foto) në një tas sallatë transparente, ose ta vendosni në një pjatë, pasi e keni mbuluar më parë me gjethe marule. Mund ta servirni meze në pjesë në tasa. Shërbyer në shporta bukë të shkurtër ose tartlets do të duket origjinale.
Receta 2. Sallatë me gaforre (recetë hap pas hapi) me oriz
Përbërësit
oriz i zier - 200 g;
kopër të freskët dhe majdanoz;
shkopinj gaforre - 200 g;
kripë e jodizuar;
pesë vezë pule;
majonezë - për shije;
dy kastraveca të freskëta;
zarzavate qepë - një tufë;
misër i konservuar - 340 g.
Mënyra e gatimit
1. Hiqni shkopinjtë e gaforres nga ngrirja dhe lërini në tavolinë që të shkrihen. Mos e përshpejtoni procesin duke përdorur mikrovalë, furrë ose ujë të nxehtë. Gjithçka duhet të ndodhë natyrshëm. Kjo vlen për produktet e ngrira. Nëse përdorni këmbë të ftohta gaforre, shkëlqyeshëm. Shpaketoni ato dhe hiqni filmin e hollë nga secila. Më pas vendoseni një nga një dërrasë prerëse, e presim përgjysmë për së gjati, e kthejmë në anën tjetër dhe e bëjmë një prerje tjetër për së gjati. Tani presim në mënyrë tërthore në copa të vogla. Vendoseni në një tas të thellë.
2. Lani kastravecat e freskëta nën rubinet. I thajmë me një peshqir kuzhine dhe i presim nga të dyja anët. Vendosni vetë nëse do të zhvisheni apo jo. Vendoseni kastravecin në një dërrasë prerëse dhe priteni në gjysmë për së gjati. Pritini secilën gjysmë për së gjati në shirita dhe copëtoni në mënyrë tërthore në kubikë të vegjël. Vendosni kastravecat e copëtuara në një tas me shkopinj gaforre.
3. Përdorni vezë të bëra në shtëpi, por nëse nuk keni, do ta bëjnë ato të blera në dyqan. I heqim nga frigoriferi, i vendosim në një tenxhere të vogël dhe i hedhim ujë të ftohtë derisa të mbulohen plotësisht. Vendoseni tenxheren në sobë. Gatuani mbi nxehtësi mesatare për dhjetë minuta. Asnjëherë mos i vendosni vezët në ujë të valë, përndryshe lëvozhga mund të shpërthejë dhe përmbajtja do të rrjedhë. E heqim tenxheren nga zjarri dhe e kullojmë ujin e vluar. Ftoheni vezët në ujë të ftohtë. Më pas i hiqni vezët nga uji, i fshini dhe i qëroni. Vendoseni në një dërrasë prerëse dhe përdorni një thikë të mprehtë për ta prerë në copa të vogla. Shtoni në pjesën tjetër të përbërësve. Vezët mund të grimcohen duke përdorur një prerës të veçantë vezësh.
4. Hapni një kanaçe me misër të konservuar duke përdorur një çelës të veçantë ose një thikë të mprehtë. Shprehni plotësisht lëngun. Për ta bërë këtë, është më mirë të derdhni përmbajtjen e kavanozit në një sitë dhe ta lini për disa minuta. Është shumë e rëndësishme që të mos ketë mbetur asnjë shurup, përndryshe sallata thjesht do të kthehet në një rrëmujë të pakuptueshme. Vendosni misrin e konservuar në një tas me përbërës të tjerë.
5. Mund të përdorni oriz të rrumbullakët ose me kokërr të gjatë. Shpëlajeni tërësisht. Vendoseni në një tenxhere, shtoni ujë të bollshëm dhe kripë. Vendoseni në zjarr të ulët dhe gatuajeni derisa të jetë gati. Më pas vendoseni në një sitë dhe shpëlajeni me ujë të rrjedhshëm duke e përzier vazhdimisht. Pasi të ketë kulluar e gjithë lagështia, shtoni orizin tek pjesa tjetër e përbërësve.
6. Shpëlajeni koprën, qepën dhe majdanozin, thajini lehtë dhe copëtoni imët. Dërgo pas orizit.
7. E rregullojmë sallatën me majonezë dhe e përziejmë butësisht. Është më mirë ta mbushni në pjesë, në mënyrë që të mos rrjedhë dhe të ruajë vetitë e tij. cilësitë e shijes.
Është më mirë ta lyeni sallatën me majonezë shtëpi ose salcë kosi.
Për sallatën përdorni vezë të bëra vetë. Me ta, rostiçeri do të dalë më i ndritshëm dhe më i shijshëm.
Kulloni me kujdes shurupin nga misri në mënyrë që më vonë të mos prishë shijen dhe pamjen snacks.
Vishni sallatën pak para se ta shërbeni.
Sallata klasike me gaforre është një nga sallatat më të thjeshta që shkon gjithmonë mirë në tryezën e festave. Seti i produkteve dhe vetë përgatitja janë kaq të thjeshta, saqë çdokush, edhe ata që nuk kanë përvojë në gatim, mund ta përballojnë. Unë ju këshilloj fuqimisht të përgatisni një nga opsionet e propozuara për
Sigurisht, përbërësit mund të jenë të ndryshëm. Për shembull, misri mund të zëvendësohet me bizele të gjelbra. Vërtetë, shija e sallatës së gaforreve do të jetë ndryshe nga ajo e misrit.
Dhe në një sallatë me shkopinj gaforre ose me mish gaforre dhe lakër, provoni të shtoni karota të freskëta, të grira në një rende të imët. Është gjithashtu shumë e shijshme. Plus, vitaminat e karotës janë shtuar!
Sallata më e lehtë me shkop gaforre
Përbërësit:
- shkopinj gaforre ose mish - 400 gr;
- vezë - 6 copë;
- misër i ëmbël - 1,5 - 2 kavanoza;
- majonezë për shije.
Pritini mishin ose shkopinjtë e gaforres në kubikë të vegjël.
I presim imët edhe vezët e ziera dhe të qëruara.
Kulloni lëngun e misrit dhe hidheni në shkopinj dhe vezë.
Sezoni me majonezë.
Më shumë përshkrim i detajuar shikoni në video.
Recetë klasike për sallatën e gaforreve me oriz dhe kastravec të freskët
Përbërësit:
- shkopinj ose mish gaforre – 200 – 250 gr.;
- vezë - 4 copë;
- oriz i zier - 1 filxhan;
- kastraveca - 2 - 3 copë. mesatare;
- misër i ëmbël - 1 kanaçe;
- qepë jeshile - gjysmë tufe;
- majdanoz ose kopër - gjysmë tufe;
- majonezë - për shije.
Të kriposni apo të mos kriposni - vendosni vetë. Ju këshilloj ta vendosni këtë kur të provoni sallatën e gatshme. Në fund të fundit, ne do të gatuajmë orizin në ujë të kripur, dhe majoneza përmban kripë.
Shumë njerëz këshillojnë prerjen e trashë ose në shirita të përbërësve të sallatës së gaforreve. Por unë rekomandoj gjithçka - shkurtime të shkëlqyera. Por, në çdo rast, ju takon juve të vendosni.
Fillimisht zieni orizin në ujë me kripë. Marr një qese me oriz të zier në avull, e vendos në ujë të vluar që ta mbulojë pak qesen dhe shtoj pak më pak se gjysmë luge kripë. Orizi i zier me avull nuk ngjitet së bashku në sallatë dhe përzihet lehtë.
Pritini imët shkopinjtë ose mishin e gaforreve (preferoj ta përdor) dhe vendoseni në një tas të gjerë për ta bërë më të lehtë përzierjen e sallatës së gaforreve më vonë.
Të njëjtën gjë bëjmë edhe me vezët e ziera dhe të lëvruara.
Është më mirë që kastraveci të pritet lëvorja, veçanërisht nëse është e fortë. I presim imët edhe kastravecat.
Shtoni zarzavate të grira hollë, orizin dhe misrin në tas.
KUJDES! Është më mirë t'i spërkatni sallatat me majonezë menjëherë përpara se t'i shërbeni. tryezë festive. Në mënyrë optimale, 15 - 20 minuta në mënyrë që meze të ngjyhet në salcë.
DHE MË SHUMË! Shtoni majonezë në çdo sallatë në pjesë të vogla. Një sasi e madhe majoneze jo vetëm që do ta bëjë sallatën tuaj "të lagësht" dhe jo tërheqëse, por gjithashtu do të vrasë shijen e përbërësve.
Tani mbetet vetëm ta shijoni dhe të shtoni kripë sipas nevojës. Sallata me gaforre nuk është e kalitur me piper.
Sallatë me shkopinj gaforre me mollë
Kastraveci në sallatën e gaforreve mund të zëvendësohet me një mollë jeshile. Dhe majonezë, të cilën ne e përdorim në shumicën sallatat e festave dhe që, ndoshta, dikush është i lodhur ose nuk i pëlqen fare, mund të zëvendësohet në mënyrë të përkryer me salcë sallate me bazë kosi!
Përbërësit:
- shkopinj ose mish gaforre - 200 gr;
- vezë të ziera - 5 copë;
- misër i ëmbël - 1 kanaçe;
- oriz i zier - 1 filxhan;
- mollë jeshile me thartirë - 1 pc.
Për mbushjen me karburant:
- vaj luledielli - 3 lugë. lugë;
- uthull molle 6% ose lëng limoni - 1 lugë gjelle. lugë;
- mustardë e thatë - 1 lugë çaji;
- salcë kosi me çdo përmbajtje yndyre - 1 filxhan;
- kripë - disa majë.
Vendoseni orizin të gatuhet paraprakisht. Si ta bëni këtë, shihni recetën e mëparshme. Dhe nëse do të përdorni kokrra të lirshme, atëherë merrni gjysmë gote në formë të thatë. Orizi i rregullt do të dyfishohet në madhësi.
Merrni vetëm një çerek filxhani oriz të zier në avull në formë të thatë. Ajo do të katërfishohet në madhësi kur të gatuhet.
Ndërsa orizi është duke u gatuar, ju mund të bëni salcë. Përziejini të gjithë përbërësit tërësisht. Uthulla e mollës mund të zëvendësohet me të njëjtën sasi lëng limoni. Konsistenca e salcës së sallatës së gaforreve duhet të jetë si majoneza.
Prisni imët mishin ose shkopinjtë e gaforres dhe vezën. Pritini edhe mollën e qëruar në kubikë të vegjël. Menjëherë pas shtimit të mollës, shtoni pak salcë. në mënyrë që të mos errësohet dhe përzihet mirë.
Tani shtoni misrin (mos harroni të kulloni lëngun) dhe orizin e ftohur.
Vishni sallatën me pjesën e mbetur të salcës. Nëse merrni shumë, mos u shqetësoni: mund të ruhet në frigorifer për rreth 5 ditë. Dhe gjithmonë mund të përdoret për të përgatitur një sallatë tjetër.
Përziejini mirë të gjithë përbërësit. Le të provojmë. Shtoni kripë nëse është e nevojshme.
Sallatë me gaforre me lakër të freskët
Përbërësit:
- mish gaforre ose shkopinj - 200 gr;
- vezë të ziera - 4 copë;
- kastravec i freskët - 2 copë;
- lakër e bardhë ose lakër Pekini - 200 - 250 gr;
- patate të ziera - 2 copë;
- misër i ëmbël - 1 kanaçe;
- zarzavate - gjysmë tufe;
- majonezë - për shije.
Përgatitja e kësaj sallate nuk është më e vështirë se sa të mëparshmet. Kjo është arsyeja pse përshkrim hap pas hapi nuk kërkohet. Nëse diçka është e paqartë, pyesni në komente. Unë do t'ju përgjigjem patjetër.
Pritini imët shkopinjtë e gaforres ose mishin e gaforres, kastravecat, vezët dhe patatet.
Pritini lakrën në mënyrë arbitrare, por imët. Kjo mund të jetë një kashtë e shkurtër ose kube të vogla. Fërkojeni pak me duar në mënyrë që të lëshojë lëngun dhe të mos jetë shumë i fortë.
Shtoni misrin, pasi të keni kulluar lëngun.
Pritini zarzavatet dhe shtoni në sallatë.
Sezoni me majonezë ose salcë sallate nga receta e mëparshme. Përziejini dhe shijoni. Shtoni kripë nëse është e nevojshme.
Epo, kaq për recetat klasike të sallatës së gaforreve! Në artikullin tjetër do të flasim për variacione në temën "Sallata e Gaforres". Por në prag të Vitit të Ri, ju mund të eksperimentoni vetë me përbërësit.
Tregoju VK
Unë sugjeroj çdo amvise të provojë të reja, të thjeshta, por shumë receta të shijshme sallata me shkopinj gaforre. Nuk është sekret që në bollëkun e sotëm, ndonjëherë është shumë e vështirë të dalësh me diçka "të tillë", por me ndihmën e këtyre mezeve, tryeza juaj e pushimeve do të "shkëlqejë" me një shije të re.
Sallatë me shkopinj gaforre dhe domate
Përgatitni diçka festive për një rregullim i shpejtë ju mund të përdorni produktet më të thjeshta dhe më të përballueshme: shkopinj gaforre dhe domate. Rostiçeri rezulton i ndritshëm, i shijshëm dhe shumë i lehtë. Një sallatë me domate duhet të shërbehet menjëherë, përndryshe domatet do të "rrjedhin" dhe do të prishin pamjen e meze.
Për ta përgatitur ju duhet:
Përzieni katër vezë të prera në kubikë, shkopinj gaforre (200 gram), katër domate.
E rregulloni sallatën me salcë duke përzier:
- tre lugë majonezë;
- pesë lugë salcë kosi;
- dy thelpinj hudhër të shtypur;
- tufë e vogël kopër e grirë imët;
- shtoni pak kripë dhe piper.
Sallatë "Dita e Peshkut"
Përbërësit:
- shkopinj gaforre - 200 gram;
- peshk i konservuar (mundësisht në lëngun ose vajin e vet) - një kavanoz;
- misër - një kavanoz;
- tre domate;
- një kastravec turshi;
- pesë vezë të ziera;
- salcë: majonezë (200 gram) e përzier me salcë soje (lugë ëmbëlsirë);
- majdanoz për dekorim.
Udhëzime gatimi:
Hapi 1. Prisni imët vezët e ziera, shkopinjtë e gaforreve, domatet dhe kastravecin në kubikë me përafërsisht të njëjtën madhësi;
Hapi 2: Kullojeni misrin. Grini ushqimin e konservuar me një pirun.
Hapi 3. Kombinoni të gjithë përbërësit në një tas.
Hapi 5. Shërbejeni sallatën në pjesë në tasa. Spërkateni çdo porcion me majdanoz të grirë.
Recetë e re e shijshme dhe e thjeshtë: sallatë me shkopinj gaforre “Freshness”
Një sallatë e mrekullueshme, e lehtë për t'u përgatitur, por me shije të shkëlqyer.
Përgatiteni si më poshtë
prerë në kube:
- vezë të ziera (katër copë);
- tre domate;
- dy kastraveca të freskëta (pasi i keni qëruar);
- shkopinj gaforre (200 gram);
- dy djathë të përpunuar(mund të zëvendësohet me djathë të fortë) hekura;
- përgatitni salcën: përzieni majonezën, piperin, thelpin e hudhrës së copëtuar dhe një tufë të vogël kopër;
- Vendosni të gjithë përbërësit e meze në një tas, rregulloni me salcë;
- vendoseni në një pjatë të zbukuruar më parë me gjethe marule (të lara dhe të thara).
Sallatë "Tsarskiy"
Kjo sallatë e pazakontë kombinon domate të ëmbla dhe të tharta dhe nota pikante të hudhrës.
Sallata përgatitet nga produktet e mëposhtme:
- shkopinj gaforre (mundësisht mish gaforre) - 400 gram;
- dy vezë të ziera;
- tre domate dhe tetë domate qershi;
- një e ëmbël piper zile(mundësisht e kuqe);
- qepë e vogël;
- misër - një kavanoz;
- gjoks i vogël pule - i pjekur në furrë ose i skuqur me erëza dhe erëza;
- salcë: përzieni majonezën (200 gram) me barishte të grira (majdanoz dhe kopër) dhe dy thelpinj hudhër, të kaluara në një shtypës.
Le ta përgatisim kështu:
- vezë të prera, domate (tre të mëdha), gjoks pule dhe shkopinj gaforre në kubikë;
- presim qepën në gjysmë unaza të holla;
- kulloni lëngun nga misri;
- hiqni farat nga specat zile dhe pritini në shirita të hollë;
- kombinoni përbërësit e sallatës, shtoni domate qershi;
- shtoni salcë dhe përzieni.
Sallatë me fasule dhe shkopinj gaforre
Një sallatë e përzemërt me fasule mund të shërbehet si pjatë kryesore për një drekë familjare. Fasulet mund t'i blini të gatshme në dyqan, ose t'i gatuani. Për ta bërë këtë, njomni fasulet në ujë të ftohtë në mbrëmje, ndërroni ujin në mëngjes dhe ziejini derisa fasulet të zbuten.
Receta nr. 1
Për të përgatitur sallatën sipas kësaj recete ju nevojiten:
- katër vezë të ziera dhe shkopinj gaforre (200 gram) të prera në kubikë;
- Kullojeni lëngun nga fasulet (më mirë të merrni të kuqe të mëdha) në lëngun e tyre;
- përgatisni salcën: majonezë (200 gram) + një tufë barishtesh + dy thelpinj hudhër, të kaluara në një shtypje;
- Vendosni përbërësit e sallatës në një tas;
- sezoni me salcë;
- vendosni meze në një pjatë të zbukuruar më parë me sallatë duke përdorur formë pranvere pa fund.
Receta nr. 2 "Dietare"
Përgatiteni si më poshtë:
- ziejmë 200 gram fasule;
- bluani pesë vezë të ziera dhe 200 gram shkopinj gaforre;
- Hiqni farat nga një spec i madh zile (i kuq) dhe pritini në shirita të hollë;
- copëtoni një qepë të vogël, derdhni ujë të valë mbi të dhe shtoni një lugë gjelle uthull molle për të hequr ashpërsinë e tepërt;
- rreth dhjetë ullinj të zinj pa fara, të prera në unaza;
- përgatit një salcë me bazë vaj ulliri: 100 vaj + dy lugë ëmbëlsirë uthull verë + kripë + piper;
- vendosni përbërësit e sallatës në një tas të thellë sallate, rregulloni me salcë, përzieni;
- lëreni të qëndrojë për tridhjetë minuta dhe shërbejeni.
Sallatë me shkopinj gaforre dhe piper zile
Kjo sallatë e thjeshtë dhe verore do të plotësojë në mënyrë të përkryer një darkë familjare. Nuk ka nevojë të përgatitet asgjë. Thjesht pritini përbërësit në një pjatë të thellë dhe rregullojeni me majonezë. Ka disa opsione për përgatitjen e mezeve me speca zile.
Opsioni # 1 Recetë e thjeshtë
- tre vezë të ziera, shtatë copa shkopinj gaforre, një e madhe e kuqe piper i ëmbël, presim dy kastraveca të freskëta në kubikë;
- sezonin me majonezë, pak kripë dhe piper;
- për pikante, mund të shtoni krutona të aromatizuara me salcë kosi dhe barishte në sallatë;
- përzieni dhe shërbejeni.
Këshilla! Përveç trangujve të freskët, mund të shtoni një domate të madhe në sallatë.
Opsioni nr. 2 Sallatë me perime
- Zieni 150 gramë misër dhe 200 gramë oriz;
- dhjetë copa shkopinj gaforre, dy speca zile (të kuqe dhe të verdhë), një kastravec turshi - i grirë imët;
- kombinoni produktet, aromatizoni me kos natyral. Pak kripë dhe piper. Dekoroni me zarzavate.
Sallatë me domate, djathë, shkopinj gaforre dhe hudhër
Sallata përgatitet shumë thjeshtë nga produktet e disponueshme. Meze i kombinon të gjithë përbërësit në mënyrë harmonike, duke krijuar një shije origjinale të ëmbël dhe të thartë.
Kjo sallatë me shkopinj gaforre, djathë, domate dhe hudhër mund të përgatitet për drekë. Dhe madje edhe fëmijët do ta pëlqejnë shijen e saj të pazakontë.
Përgatitja:
- 12 copa shkopinj gaforre, tre vezë të ziera dhe dy domate të mëdha me lëng, të prera në kubikë afërsisht të së njëjtës madhësi;
- Kaloni 100 gram djathë "rus" përmes një rende të trashë;
- përbërësit e përgatitur vendosini në një tas sallate, shtoni misër (150 gram), derdhni majonezë, kripë dhe piper të lehtë, shtoni hudhër të grirë (dy thelpinj);
- përzierje;
- zbukurojeni me një degë majdanoz.
Mund ta zëvendësoni misrin në sallatë me bizele të gjelbra të konservuara dhe të shtoni një kastravec të vogël turshi për shije. Shërbejeni këtë sallatë në pjesë. Vendosini në tasa në shtresa: djathë, domate, vezë, bizele, shkopinj gaforre. Sezoni me majonezë dhe zbukurojeni me qepë të njoma të grira.
Sallatë "e butë" me shkopinj gaforre dhe djathë
Kjo sallatë delikate dhe e shijshme përgatitet më së miri në mbrëmje, në prag të festës, në mënyrë që shtresat e mezeve të jenë më të ngopura. Për të përgatitur sallatën ju nevojiten grupet e mëposhtme të produkteve:
- djathë "rus" ose "holandez" (djathë i përpunuar është i mundur) - 250 gram;
- katër vezë të ziera;
- majonezë - një paketë mesatare.
- copëtoni të gjithë përbërësit në një mënyrë të përshtatshme për ju - me thikë ose duke përdorur një rende;
- shtroni përbërësit e rostiçeri në shtresa, lyejeni me majonezë;
- Nëse dëshironi, mund të dekoroni me çdo gjelbërim ose ullinj të zi (të prerë në unaza).
Një tjetër mundësi për përgatitjen e sallatës "Tender".
kërkon përbërësit e mëposhtëm:
- patate të ziera - katër copë;
- gjashtë vezë të ziera;
- dy pako (200 gram secila) shkopinj gaforre;
- një karotë e madhe e zier;
- majonezë.
Përgatiteni në këtë mënyrë:
- qëroni vezët e ziera. Grini të bardhën dhe të verdhën veç e veç;
- patate të ziera, shkopinj gaforre dhe karota - copëtoni në çdo mënyrë (me thikë ose me rende);
- Ndani përbërësit e përgatitur të rostiçeri në dy pjesë;
- shtroni meze në shtresa dhe lyejeni secilën shtresë me majonezë;
- përsëritni përsëri shtresat;
- Spërkateni të verdhën e verdhë mbi sallatën e përfunduar.
- Është më mirë të përgatisni majonezë në shtëpi vetë, atëherë sallata do të dalë jo vetëm e shijshme, por edhe e shëndetshme;
- Përbërësit e sallatës mund të vendosen në çdo mënyrë. Gjëja kryesore është se shtresa e fundit kishte shkopinj gaforre.
Shënim për pronarin!
Është më mirë të shkrini shkopinjtë e gaforreve në këtë mënyrë: në mbrëmje transferoni shkopinjtë e gaforreve nga ngrirja në frigorifer. Sigurohuni që ta vendosni në një pjatë të thellë, pasi lëngu do të lirohet gjatë shkrirjes. Në mëngjes shkopinjtë do të jenë gati për përdorim.
Misri mund të përdoret jo vetëm i konservuar, por edhe i ngrirë. Para se të përgatisni sallatën e zhytni në ujë të vluar për rreth dhjetë minuta dhe e kulloni në një kullesë që të kullojë.
Për të përgatitur sallata me shkopinj gaforre, përpiquni të blini një produkt të ftohtë dhe jo një të ngrirë. Sigurohuni që të shikoni jo vetëm datën e skadencës së shkopinjve të gaforreve, por edhe përbërjen e tyre. Përbërësi surimi duhet të jetë i pari.
Ju mund të zëvendësoni shkopinjtë e zakonshëm të gaforreve jo vetëm me mish gaforre, por edhe të zier ose peshk i skuqur, karkaleca të ziera ose kallamar. Përveç produkteve të zakonshme, mund të shtoni në rostiçeri: mollë, speca të ëmbël, mish të zier ose të pjekur, proshutë të cilësisë së lartë ose sallam të zier.
Përgatitni një nga të rejat, të shijshmet dhe receta të thjeshta sallatë me shkopinj gaforre dhe trajtojeni familjen tuaj me një pjatë të mrekullueshme.
Ushqimi i detit është një pjesë e domosdoshme e dietës së çdo personi; Fatkeqësisht, dhuratat e oqeaneve të botës nuk janë të lira, kështu që shumë amvise përdorin në mënyrë aktive zëvendësuesit e tyre. Për shembull, në vend të mishit të gaforres, mund të shtoni shkopinj gaforre në sallata.
Ky produkt origjinal është bërë nga mishi i bluar i peshkut të bardhë. Shkopinjtë janë një produkt i gatshëm që nuk kërkon trajtim termik sot, duke përdorur ato mund të përgatiten shumë sallata. Më poshtë janë pjatat më të njohura dhe të përballueshme.
Recetë klasike e sallatës me shkopinj gaforre dhe oriz
Meqenëse shkopinj erdhën në Rusi nga Lindja (Japonia dhe Kina), "shoku" më i mirë për ta është orizi. Kjo drithëra adhurohet nga japonezët dhe konsiderohet shumë e shëndetshme. Kjo është arsyeja pse ajo (së bashku me shkopinj gaforre) përbën bazën e një sallate klasike më poshtë është receta e saj.
Përbërësit:
- Shkopinj gaforre (ose i ashtuquajturi mish gaforre) – 250 gr.
- Kripë deti.
- Misër i konservuar - 1 kanaçe.
- Qepë - 1-2 copë, në varësi të madhësisë.
- Vezë pule - 3 copë.
- Oriz - 100 gr.
- Majonezë - për shijen e zonjës.
Algoritmi i gatimit:
- Hapi i parë është zierja vezët e pulës dhe oriz Lani drithërat, vendosni ujë (1 litër) në një valë, shtoni orizin e larë, kripë, përzieni, gatuajeni derisa të zbutet. Sekreti: nëse shtoni pak lëng limoni në fund të gatimit të drithërave, ai do të marrë një ngjyrë të bukur të bardhë si bora dhe një thartirë të lehtë.
- Procesi i gatimit është 20 minuta (me përzierje të vazhdueshme). Vendoseni në një kullesë me rrjetë të imët, shpëlajeni dhe ftoheni në temperaturën e dhomës.
- Ziejini vezët në ujë (të kripura) derisa të zihen fort (10 minuta). Transferoni vezët në ujë të ftohtë, për të ftohur, pastruar.
- Qëroni mishin e gaforres nga filmi. Qëroni dhe shpëlajeni qepën.
- Ju mund të filloni në fakt përgatitjen e sallatës. Për ta bërë këtë, prisni shkopinj gaforre, qepë dhe vezë të ziera (mund të jenë në kubikë të vegjël).
- Hapni misrin e konservuar dhe kullojeni ujin.
- Vendosini përbërësit në një enë mjaft të madhe. Para se të shërbeni, sallata duhet të kriposet, më pas të kalohet me majonezë ose salcë majonezë.
- Shërbejeni të ftohur. Kjo sallatë mund të shërbejë si një pjatë anësore për mish, peshk ose të jetë një pjatë e pavarur.
Recetë për sallatën e gaforreve me tranguj të freskët – recetë me foto
Sallata e njohur dhe e mërzitshme e gaforreve mund të përditësohet lehtësisht duke shtuar perime të freskëta në përbërës. Specat, qepët ose kastravecat e freskëta funksionojnë shumë këtu.
Pikërisht me këtë të fundit duhet të përgatisni fillimisht sallatën me gaforre. Rezulton të jetë veçanërisht aromatike dhe lëng. Është gjithashtu mirë që kubet e kastravecit të kenë një kërcitje. Kjo sigurisht që do të kënaqë fëmijët dhe dashamirët e tjerë të perimeve.
Koha e gatimit: 20 minuta
Sasia: 4 porcione
Përbërësit
- Shkopinj gaforre: 300 g
- Kastraveca të freskëta: 200 g
- Vezë: 4 copë.
- Misër: 1 b.
- Majonezë: për shije
Udhëzime gatimi
Si të bëni sallatë me gaforre dhe misër
Misri i konservuar zë një vend të dytë të nderuar pas orizit për sa i përket pajtueshmërisë me shkopinjtë e gaforreve. Ajo nxjerr në pah aromën e peshkut të shkopinjve dhe i jep sallatës një ëmbëlsi dhe lëngshmëri të këndshme. Këtu është një nga sallatat më të lehta për t'u përgatitur, e njohur në mesin e amvisave ruse.
Përbërësit:
- Shkopinj gaforre - 400 gr.
- Misër i konservuar - 350 gr.
- majonezë - 150 gr.
- Vezë pule - 5 copë.
- Qepë (pendë) - 1 tufë.
- Oriz - 100 gr.
- Majdanoz - 1 tufë.
- Kripë.
- Kopër - 1 tufë.
Algoritmi i gatimit:
- Kjo pjatë e thjeshtë mund të përgatitet pa oriz (më pak punë) ose me oriz (më shumë punë, por edhe rendiment). Shpëlajeni orizin me ujë, vendoseni në ujë të vluar me kripë dhe gatuajeni derisa të gatuhet plotësisht (20 minuta ose pak më pak). Për të parandaluar ngjitjen dhe djegien, kërkohet nxitje e vazhdueshme.
- Ziejini vezët derisa të gatuhen plotësisht, të zihen fort, koha - 10 minuta. Kulloni ujin nga misri. Lani zarzavatet dhe thajini ato.
- Në fakt mund të filloni përgatitjen e sallatës. Pritini fillimisht shkopinjtë dhe vezët në kubikë të vegjël ose të mesëm. Pritini zarzavatet.
- Në një tas të thellë sallate, përzieni misrin, orizin, shkopinjtë e copëtuar dhe vezët. Shtoni kripë dhe rregulloni lehtë me majonezë. Kjo duhet të bëhet menjëherë para se të shërbeni, spërkatni me barishte të copëtuara.
E bardhë, e verdhë dhe ngjyrat e gjelbra sallatat duken shumë të ndritshme, festive, si pranverore!
Sallatë e shijshme me gaforre me lakër
Amvisat ruse, ndryshe nga ato japoneze, përdorin në mënyrë aktive të zakonshme lakër e bardhë e kombinuar me shkopinj gaforre. Në të vërtetë, këto dy produkte plotësojnë njëra-tjetrën, lakra e bën sallatën më të lëngshme dhe shkopinjtë i japin gjellës një aromë të këndshme peshku. Përveç kësaj, kostoja e përbërësve origjinalë është mjaft e ulët, kështu që edhe studentët mund ta përgatisin atë.
Përbërësit:
- lakër e bardhë - 200-300 gr.
- Shkopinj gaforre - 200 gr.
- Qepë (kokë e vogël) - 1 copë.
- Misër i konservuar - ½ kanaçe.
- Limon - ½ copë.
- Kripë.
- Salcë majonezë (majonezë) - disa lugë.
Algoritmi i gatimit:
- Për këtë sallatë nuk keni nevojë të zieni perimet, kështu që mund të filloni gatimin pothuajse para se të hani. Pritini lakrën, në mënyrë ideale në shirita të hollë (zonjat shtëpiake fillestare do të duhet të praktikojnë, amvisat me përvojë tashmë e kanë zotëruar këtë mjaft komplekse procesi). Sa më e hollë të jetë e prerë lakra, aq më shpejt do të lëshojë lëngun e saj dhe gjella do të duket më e shijshme.
- Pritini shkopinjtë në mënyrë tërthore ose në kubikë të mesëm.
- Vendosni lakrën e grirë, shkopinjtë e copëtuar dhe gjysmën e kanaçes së misrit në një tas të thellë sallate.
- Qëroni qepën, shpëlajeni nën rubinet, priteni në kubikë, madhësia e tyre varet nga aftësia dhe dëshira e amvises. Mund ta përvëloni me ujë të vluar dhe më pas shija e mprehtë do të zhduket.
- Merrni gjysmën e një limoni dhe shtrydhni lëngun në një tas sallatë, ose derdhni mbi përbërësit e përgatitur. Kriposni lehtë, përzieni butësisht, shtoni majonezë.
Lakros së grirë mund t'i shtoni menjëherë kripë dhe ta shtypni pak. Atëherë do të jetë më e butë dhe më lëng, dhe në fund të gatimit nuk ka nevojë të shtoni kripë.
Sallatë me gaforre me domate
Djathi dhe domatet janë dy produkte që shkojnë mirë së bashku. Por amvisat eksperimentuese kanë zbuluar se shkopinjtë e gaforreve mund të ofrojnë "shoqëri të këndshme" për këtë çift. Një përpjekje e vogël, një minimum përbërësish dhe një sallatë e mrekullueshme bëhet një pikë e vërtetë e darkës.
Përbërësit:
- Shkopinj gaforre (mish gaforre) – 200 gr.
- domate - 300 gr. (4-5 copë).
- Djathë i fortë (si "holandez") - 250-300 gr.
- Hudhra - 2 thelpinj.
- Majonezë (për shijen e zonjës).
Algoritmi i gatimit:
- Domatet duhet të lahen. Qëroni hudhrën, shpëlajeni, shtrydhni në majonezë, lëreni të piqet pak.
- Mund të filloni të përgatisni sallatën: është më mirë të përdorni një tas sallatë qelqi, pasi sallata duket shumë e bukur "në seksion tërthor".
- Pritini domatet dhe shkopinjtë sipas dëshirës së "kuzhinierit" - në kube dhe shirita të vegjël. Grini djathin duke përdorur një rende me vrima mesatare.
- Vendosni gjysmën e shkopinjve të gaforreve në një tas sallatë qelqi dhe lyeni me majonezë dhe hudhër. Hidhni sipër një shtresë domate, majonezë dhe një shtresë djathi.
- Më pas përsërisni edhe një herë shkopinj gaforre, një shtresë majonezë, domate, një shtresë majonezë. "Kapaku" i sipërm i sallatës duhet të jetë prej djathi.
- Kjo sallatë është e dekoruar mirë me barishte të freskëta - majdanoz, kopër ose pupla qepë.
Sallatë me shkopinj gaforre dhe djathë
Shkopinjtë e gaforreve janë një produkt unik që shkojnë mirë me shumë perime, vezë dhe djathë. Më poshtë është një nga recetat më të lehta për t'u përgatitur edhe një amvise fillestare do të dalë e shijshme.
Përbërësit:
- Shkopinj gaforre - 240 gr.
- Djathë i fortë (si "holandez") - 200 gr.
- Vezë pule - 4-5 copë.
- Kripë.
- Hudhra - 1-2 thelpinj (në varësi të madhësisë).
- Misër - 1 kanaçe.
- Majonezë.
Algoritmi i gatimit:
- Së pari ju duhet të zieni vezët - duhet t'i vendosni në ujë të vluar, pak të kripur, në mënyrë që të mos shpërthejnë.
- Procesi i gatimit është 10 minuta, pastaj zhyteni shpejt në ujë me akull, kjo ndihmon në heqjen e guaskës. Qëroni, prisni.
- Pritini të ashtuquajturat shkopinj në pjata. Grini djathin në rende.
- Në një enë të thellë përzieni shkopinjtë, vezët e ziera, misrin dhe djathin. Shtoni pak kripë.
- Qëroni hudhrat, shpëlajini, kalojini thelpinjtë përmes një shtypi në majonezë.
- Sezoni sallatën me salcë majonezë-hudhër. Lëreni të piqet (deri në 15 minuta).
Si të bëni sallatë gaforre me fasule
Është interesante se në vend të misrit të konservuar, shumë amvisa përdorin me të njëjtin sukses fasule të gatshme të paketuara në teneqe. Dhe kuzhinierët më të aftë preferojnë të gatuajnë vetë fasule (ose fasule) për sallatë. Vërtetë, kjo çështje do të marrë mjaft kohë.
Përbërësit:
- Fasule të gatshme të konservuara - 1 kanaçe.
- Shkopinj gaforre (ose mish) - 200-240 gr.
- Kripë.
- Zarzavatet - një tufë kopër, majdanoz.
- Vezë pule - 3 copë.
- Majonezë (mund të zëvendësohet me salcë majonezë).
Algoritmi i gatimit:
- Ziejini paraprakisht vezët e freskëta (koha e gatimit deri në zierje të fortë - 10 minuta). Ftoheni vezët e përfunduara dhe qëroni ato. Pritini në kubikë (të mëdhenj ose mesatarë sipas dëshirës).
- Hiqni shkopinjtë e gaforreve nga paketimi, prisni secilën në kube ose feta.
- Lani zarzavatet, zhytni në ujë me akull për 10 minuta dhe thajini. Kullojeni ujin nga fasulet.
- Vendosni përbërësit e përgatitur në një tas sallate të thellë dhe të bukur - vezët dhe fetat e shkopinjve të gaforreve, shtoni fasule dhe zarzavate të grira shumë imët. Shtoni kripë dhe rregulloni me majonezë.
Sallata që përdor fasule të kuqe duket veçanërisht e bukur. Sipër, dekorojeni sallatën duke përdorur zarzavate ose domate qershi, të prera në 2 ose 4 pjesë.
Sallatë e Detit të Kuq me shkopinj gaforre
Një pjatë tjetër, e bazuar në shkopinj gaforre, përbëhet nga përbërës të përballueshëm dhe përgatitet lehtë dhe shpejt. Ai mori emrin "Deti i Kuq" për shkak të ngjyrës së përbërësve kryesorë - shkopinj, domate dhe speca zile, gjithashtu të kuqe.
Përbërësit:
- Mish gaforre (ose shkopinj) - 200 gr.
- E lëngshme, domate të pjekura– 3-4 copë.
- Piper i kuq (bullgar) - 1 copë.
- Hudhra - 1-2 thelpinj.
- Djathë i fortë - 150-200 gr.
- Salcë majonezë (ose majonezë).
- Kripë.
Algoritmi i gatimit:
- Nuk ka nevojë të përgatisni paraprakisht asgjë (skuqni, zieni) për sallatën, kështu që mund të filloni të prisni ushqimin menjëherë para drekës ose darkës.
- Lani domatet, hiqni kërcellin, pritini në shirita të gjatë të hollë me një thikë shumë të mprehtë.
- Lani specin zile, hiqni bishtin dhe farat dhe priteni në rripa.
- Më pas kryeni të njëjtin veprim me shkopinj gaforre: hiqni paketimin dhe prisni.
- Grini djathin (mund të zgjidhni vrima të mëdha ose të mesme).
- Qëroni hudhrën, shpëlajeni, shtypni me thikë, shtoni kripë për të lëshuar më shumë lëng dhe përzieni me majonezë.
- Përziejini përbërësit në një tas sallatë qelqi, rregulloni me salcë hudhër-majonezë dhe mos shtoni kripë shtesë.
Receta për sallatë me gaforre me ananas
Do të ishte mirë të përdorni mish të vërtetë gaforre për sallatën tjetër (të konservuar). Nëse financat janë të ngushta, mund t'i zëvendësoni me shkopinj të zakonshëm gaforresh;
Përbërësit:
- Shkopinj – 1 pako (200 g).
- Salcë majonezë (kos pa sheqer, majonezë).
- Djathë i fortë - 200-250 gr.
- Qepë - 1-2 copë.
- Copa ananasi të konservuara - 1 kanaçe.
- Vezë pule - 4-5 copë.
Algoritmi i gatimit:
- Kjo sallatë duket e mrekullueshme në shtresa, kështu që përbërësit duhet të përgatiten dhe më pas të vendosen në një tas të thellë sallate.
- Ziejini vezët e pulës për 10 minuta (të ziera fort), ftohen, të bardhat i presim në kubikë, të verdhat i grijmë me pirun në një pjatë të veçantë.
- Kullojeni mbushjen nga ananasi.
- Grini djathin (rende me vrima të vogla ose të mesme).
- Prisni qepët e qëruara dhe të lara në gjysmë unaza të holla, përvëloni dhe shpëlajini me ujë.
- Vendosni shkopinj në fund të tasit të sallatës dhe lyejeni me majonezë. Më pas - të bardhat, gjysmë unazat e qepëve të copëtuara, kube ananasi, djathë të grirë. Midis përbërësve ka një shtresë majonezë.
- Dekoroni pjesën e sipërme të sallatës me të verdhën e verdhë të grirë, shtoni pak barishte, majdanozin tuaj të preferuar ose, për shembull, kopër.
E rëndësishme: sallata nuk ka nevojë të kriposet, përkundrazi, falë ananasit, do të ketë një shije paksa të ëmbël origjinale.
Si të bëni sallatë me gaforre me shtresa
E njëjta sallatë mund të shërbehet dy herë në mënyra të ndryshme, familja as nuk do ta besojë se kjo është e njëjta pjatë. Herën e parë, mund t'i përzieni të gjithë përbërësit dhe thjesht t'i rregulloni me majonezë (salcë).
Herën e dytë, të njëjtat produkte, të përgatitura dhe të copëtuara, mund t'i vendosni në një tas sallate në shtresa, secili i lyer lehtë me majonezë. Ja një recetë për një nga këto sallata me shkop që duket e mrekullueshme dhe ka shije të shijshme.
Përbërësit:
- Shkopinj gaforre - 200 gr.
- Majonezë.
- Mollë (e ëmbël dhe e thartë) - 1 copë.
- Kripë.
- Vezë pule - 4 copë.
- Karota të freskëta - 1 copë.
- Djathë (varietetet ideale të forta) - 150 gr.
Algoritmi i gatimit:
- Vezët do të kërkojnë më shumë kohë për gatim - ato duhet të zihen me kripë në ujë për 10 minuta, të ftohen dhe të qërohen. Ndani të bardhat dhe të verdhat nga njëra-tjetra duke i prerë në enë të ndryshme.
- Pritini shkopinjtë në shirita.
- Lani mollën dhe prisni në rripa.
- Qëroni karotat, shpëlajini, grijini në rende me vrima të mëdha.
- Vendosini në një tas sallate një nga një - shkopinjtë, mollët, të bardhat, të verdhat, karotat, djathin. Në të njëjtën kohë, lyejmë çdo shtresë me majonezë.
- Ndonjëherë mund të gjeni të njëjtën recetë, në vend të majonezës ofrohet vetëm kos pa sheqer. Pastaj pjata bëhet vërtet dietike.
Sallatë e shijshme me mish gaforre dhe kërpudha
Receta origjinale sugjeron përdorimin e shkopinjve të gaforreve dhe kampionëve të konservuar. Një kombinim mjaft i rrallë, por pse të mos provoni të bëni një eksperiment krijues në kuzhinë dhe të befasoni familjen tuaj.
Përbërësit:
- shkopinj - 200 gr.
- kampione - 400 gr.
- Qepë - 1 copë.
- Piper, kripë, uthull.
- Vezë pule - 5-6 copë.
- Karota - 2 copë.
- Vaj vegjetal për tiganisje.
- Majonezë.
- Zarzavate për zbukurimin e pjatës.
Algoritmi i gatimit:
- Për këtë recetë, duhet të turshini qepët. Për ta bërë këtë, priteni në shirita dhe vendoseni në një tas porcelani. Shtoni kripë, shtoni sheqer, hidhni uthull molle (në mënyrë ideale).
- Skuqini karotat në vaj derisa të zbuten dhe të ftohen.
- Hiqeni paketimin nga shkopinjtë e gaforreve dhe priteni në feta ose kube.
- Ziejini vezët për 10 minuta në ujë të kripur, hiqni lëvozhgat, pritini në kubikë.
- Kullojeni mbushjen nga kampionët e konservuar dhe priteni në feta.
- Përziejini produktet e përgatitura në një tas të thellë, më pas transferojini me kujdes në një tas sallatë të bukur.
- Pjata është gati, mund të ftoni të afërmit dhe miqtë të shijojnë sallatën e re origjinale!
Sallatë me gaforre me mollë
Për një sallatë që përmban shkopinj gaforre, orizi dhe misri zgjidhen më shpesh si "partnerë". Por nëse shtoni vetëm një mollë, shija e gjellës do të ndryshojë në mënyrë dramatike. Sallata do të jetë më e butë dhe dietike.
Përbërësit:
- Shkopinj gaforre - 240-300 gr.
- Oriz (kokrra të gjata) - 150 gr.
- Misër - 1 kanaçe.
- Mollë e ëmbël dhe e thartë - 1-2 copë.
- Vezë pule - 4 copë.
- Majonezë dhe kripë.
Algoritmi i gatimit:
- Hapi i parë është zierja e orizit: shpëlahet, vendoset në ujë të vluar me kripë, zihet për 15-20 minuta (derisa të zbutet), përzihet gjatë gjithë kohës që të mos ngjitet. Kulloni ujin, shpëlajeni orizin dhe lëreni të ftohet.
- Ziejini vezët për 10 minuta, ftohen dhe qërojini.
- Pritini shkopinjtë, vezët e ziera dhe mollët në të njëjtën mënyrë - në shirita.
- Shtoni orizin dhe kokrrat e misrit në të njëjtën enë.
- I rregullojmë me majonezë dhe i hedhim pak kripë.
- Pak gjelbërim e kthen një sallatë të zakonshme në një kryevepër të artit të kuzhinës që miqtë dhe kolegët padyshim do ta vlerësojnë.
Recetë sallate pikante me shkopinj gaforre, djathë dhe hudhër
I ashtuquajturi mish i gaforres ose analogu i tij, shkopinjtë e gaforres, është një produkt neutral dhe nuk ka shije apo aromë të theksuar. Kjo është arsyeja pse ju mund të gjeni shpesh hudhër në recetat e sallatës, ajo i jep shije dhe pikante gjellës.
Përbërësit:
- Shkopinj gaforre - 340 gr.
- Misër - 1 kanaçe.
- Vezë - 4-5 copë.
- Zarzavate (kopër) - 3-5 degë.
- Djathë i fortë - 200 gr.
- Hudhra - 3-4 thelpinj.
- Majonezë.
- Kripë.
Algoritmi i gatimit:
- Zieni vezët e freskëta (norma e kohës: 10-12 minuta). E ftohtë, e pastër.
- Pritini vezët, djathin dhe shkopinjtë në kubikë.
- Shtrydhni hudhrën në majonezë, lëreni për 10 minuta për të injektuar.
- Përziejini të gjithë përbërësit e grirë në një tas sallate, shtoni misrin dhe koprën e grirë.
- I përziejmë me kujdes, më pas i kalojmë me majonezë dhe i hedhim pak kripë.
- Aroma e lehtë e hudhrës stimulon oreksin dhe për këtë arsye sallata zhduket sa hap e mbyll sytë.
Sallatë e shëndetshme me gaforre me karrota
Natyrisht, mishi i gaforres është shumë më i dobishëm se shkopinjtë e quajtur mish gaforre, por është mjaft i shtrenjtë. Nga ana tjetër, produkte krejtësisht të ndryshme (më të përballueshme për nga çmimi dhe disponueshmëria) ndihmojnë për ta bërë një sallatë të shëndetshme. Për shembull, një recetë sallate me misër të konservuar dhe karota të freskëta.
Përbërësit:
- Shkopinj gaforre - 1 pako.
- Misër i konservuar me qumësht - 1 kanaçe.
- Vezë të ziera - 4-5 copë.
- Karota - 1-2 copë.
- Majonezë.
- Kripë deti.
Algoritmi i gatimit:
- Gjithçka është jashtëzakonisht e thjeshtë. Qëroni karotat, i shpëlani nga papastërtitë, i prisni në rripa shumë të holla ose i grini në rende.
- Ziejini vezët e pulës dhe grijini në rende.
- Vendosni misrin në një sitë.
- Pritini shkopinjtë në feta.
- Përzieni përbërësit e sallatës në një enë, derdhni majonezë dhe përzieni përsëri.
- Tani vendoseni në tas ose në një tas sallate, spërkatni me barishte.
Sallatë e pazakontë me gaforre koreane
"Carrot-cha" është një produkt i njohur, i njohur në Lindje. Në këtë formë, perimet tuaja të preferuara janë të mira më vete, si meze dhe si pjesë e pjatave të ndryshme.
Përbërësit:
- Shkopinj gaforre - 200-250 gr.
- karota koreane - 250 gr.
- Vezë të ziera - 3 copë.
- Kastravec i freskët - 1 copë.
- Misër - ½ kanaçe.
- Majonezë (ose salcë majonezë) - 1 pako.
Algoritmi i gatimit:
- Prisni karotat shumë imët, kastravecat dhe shkopinjtë e gaforreve në rripa dhe vezët e ziera në kubikë.
- Vendosni ½ kanaçe misri në një kullesë.
- Përziejini gjithçka, spërkatni me kripë, majonezë, përzieni përsëri.
- Spërkateni sallatën me barishte të freskëta (të grira imët), pjata e ditës është gati!
Si të bëni një sallatë me shkopinj gaforre dhe pulë
Një recetë tjetër sugjeron kombinimin e shkopinjve të gaforres dhe pulës së bashku. Kuzhinierët marrin parasysh faktin se nuk ka asgjë nga gaforret e vërteta në shkopinj, dhe produkti modern përgatitet nga peshku i bluar.
Përbërësit:
- shkopinj - 100 gr.
- Mish pule i zier - 100 gr.
- Misër i konservuar - ½ kanaçe e zakonshme ose kanaçe e vogël.
- Vezë pule të ziera - 3-4 copë.
- Zarzavate të freskëta.
- Kripë (mund të përdorni kripë deti), majonezë.
Algoritmi i gatimit:
- Zieni fileton e pulës (gjysmën e gjoksit) me qepë, kripë dhe erëza.
- Pritini shkopinjtë e pulës dhe mishin në rripa.
- Vendosni misrin në një sitë.
- Zieni vezët (10 minuta), ftohuni. Pastaj ata dhe pendët e qepës fetë.
- Thjesht përzieni produktet në një tas sallate, shtoni kripë, majonezë (ose kos pa sheqer) dhe përzieni përsëri.
Anëtarët e familjes mund të kalojnë një kohë të gjatë duke u përpjekur të marrin me mend se cilët përbërës janë përdorur në këtë sallatë, përveç qepëve dhe misrit.
Sallatë e butë me gaforre me avokado
Shumë amvise përdorin me sukses perime dhe fruta të rralla, si avokado, në gatim. Ajo erëzon të njohurit.
Përbërësit:
- Avokado - 1 copë.
- Kastravec i freskët - 1 copë.
- Shkopinj gaforre - 200 gr.
- Djathë i fortë - 100-140 gr.
- Lëng limoni - 1-2 lugë. l.
- Hudhra - 1-2 thelpinj.
- Vaj (mundësisht ulliri).
- Kripë deti për shije.
Algoritmi i gatimit:
- Kjo sallatë e thjeshtë përgatitet pak para se ta servirni, lani, qëroni dhe copëtoni avokadon dhe kastravecin.
- Pritini shkopinjtë e gaforres në feta ose kubikë, grijeni djathin në rende ose në kubikë.
