≡× MENU

• Brendshme
• Dritaret
• Muret
• Projektet
• Ndërtesat

Pije elitare të bëra nga drita e hënës. Receta për pijet më të mira nga drita e hënës e bërë në shtëpi 100 receta për pije alkoolike në botë duke përdorur ende një hënë të bërë në shtëpi

Është e lehtë të bësh hënë tradicionale ruse me cilësi të lartë. Por ky është larg nga avantazhi i vetëm i pirjes në shtëpi. Moonshine mund të bëhet bazë për një shumëllojshmëri të tinkturave, likereteve dhe madje edhe alkoolit elitar si konjak, xhin, uiski, Calvados, etj. Në këtë artikull do të shohim receta interesante për pije alkoolike të bëra vetë.

Si të përgatisim pure?

Shija klasike e bukës mund të bëhet në mënyra të ndryshme. Këtu është një nga recetat për purenë origjinale, e cila përmban gjysmë kovë me grurë të mbirë (grurë, thekër ose elb), 15 litra. ujë, 10 - 12 bukë të zezë dhe 750 gr. maja. Pasi pureja të jetë pjekur, përzierja distilohet.

Një tjetër recetë e shpejtë (pureja piqet në vetëm 24 orë): 5 kg. sheqer, 25 l. ujë, 0,5 kg. maja, 25 patate, 3 gota qumësht dhe 4 bukë. Pas një dite, pureja distilohet dhe filtrohet.

Si të bëni dritën e hënës në shtëpi?

"Anisovaya" është një lloj vodka popullore. Receta më e thjeshtë për "anise" të dritës së hënës: 800 g anise të grimcuar të përzier me 6 litra. birrë dhe distilohet në një kazan derisa nga lëngu të dalë një erë e vazhdueshme anise. Lëngu që rezulton mbushet me dritën e hënës të bërë në shtëpi në një vëllim prej 12 litrash, shtohen 100 gram. anise grimcuar dhe distiluar sërish në aparat.

Moonshine shtëpi qershi është përgatitur nga pure "komplekse", e cila përmban 4 kg. vishnje, 200 gr. fara pjeshke, 35 gr bajame (të hidhura), 25 gr lëkura limoni dhe portokalli, 20 g rrënjë kallame, 12 g kanellë dhe 6 g lule karafili, të cilat hidhen në 1,8 litra. lëngje dhe injektohen për 3-4 javë, pas së cilës ato distilohen në një kazan. Përzierja e trashë që mbetet pas distilimit hollohet me 2,7 litra. hëna e bërë në shtëpi dhe futet për 4 ditë, filtrohet, përzihet me lëng të distiluar, shtoni shurup sheqeri (1 kg sheqer për 2,5 litra ujë), injektoni për disa ditë, filtroni përsëri dhe shisni.

Moonshine rrushi (chacha është baza për prodhimin e konjakut) përgatitet nga mbeturinat e rrushit të shtypur në verë (100 g maja, 5 kg sheqer dhe 30 litra ujë për kovë shtrydhëse). Braga fermentohet për 5-7 ditë në një vend të ngrohtë. Pas distilimit fitohen 7 litra. chacha, e përshtatshme për infuzion në fuçi lisi.

Ekzistojnë gjithashtu shumë receta për të bërë dritën e hënës me shtimin e frutave (dardha, luleshtrydhe, etj.), Perimet (patate, karrota, kunguj), fasule kafeje dhe madje edhe ëmbëlsirat.

Si të përgatisni tinkturat me dritën e hënës?

Si parazgjedhje, receta përdor 0,5 litra. drita e hënës, proporcione të tjera tregohen gjithashtu.

Një tretësirë ​​e dobishme me rrënjë xhensen injektohet për 2-3 ditë. Nëse dëshironi, shtoni një lugë mjaltë.

Një tretësirë ​​aromatike përftohet duke injektuar 400 g arra të reja dhe një lugë mjaltë.

Tinktura tradicionale e limonit përgatitet duke shtuar lëvozhgën e 2 limonëve.

Për të marrë një pije mandarine, përdoren 0,75 litra. drita e hënës dhe 6 lugë gjelle lëvore të thatë mandarine.

Këtu janë disa receta për bitters:

Tinkturë amatore (6 thelpinj hudhër dhe një spec i kuq futen në një shishe të mbyllur për 3 javë, pas së cilës lëngu i gjysmë limoni shtohet në lëng).

Për tinkturën e Gjuetisë, merrni një litër dritë hëne. Një përzierje prej 40 g kokrra të dëllinjës, 2 g piper të zi, 50 g fara të koprës, 12 g kripë dhe 40 g rrikë të grirë futet për dy javë.

Tinktura e specit, e cila mbron nga ftohjet, përgatitet nga 2 litra. moonshine, së cilës i shtohen 70 g piper dhe ujë i ëmbël (2 lugë mjaltë për 4 gota ujë).

Sigurisht, kjo është vetëm një pjesë e vogël e recetave për pije alkoolike të bëra në shtëpi. Në artikullin vijues do të flasim për përgatitjen e tinkturave medicinale.

Moonshine, si një produkt krejtësisht natyral, mund të konsumohet jo vetëm në formën e tij të pastër, por edhe të përdoret si bazë për krijimin e pijeve alkoolike. Uiski, Calvados, rum, absinthe - kjo është vetëm një pjesë e vogël e asaj që mund të përgatitet duke e përdorur atë, dhe cilësia nuk do të jetë inferiore ndaj produkteve elitare.

Kushti kryesor për marrjen e pijeve "fisnike" është cilësia e lëndëve të para. Kjo duhet të jetë të paktën dyfish i distiluar, i pastruar plotësisht dhe me një forcë prej më shumë se 50°. Çfarë lloj pijesh mund të përgatiten nga drita e hënës në shtëpi dhe çfarë tjetër do t'ju duhet për këtë - në artikullin tonë.

Aromatizimi - pse dhe me çfarë ndihme

Aroma karakteristike e dritës së hënës është e vështirë të ngatërrohet me ndonjë tjetër. Dhe kjo nuk varet nga numri i distilimeve, pasi kjo është me të vërtetë aroma e saj e natyrshme. Por gjithçka nuk është e humbur. Për të përgatitur pije nga drita e hënës, mund të eksperimentoni me shijen dhe aromën duke e injektuar ose duke shtuar esenca të ndryshme.

Suplementet mund të jenë sintetikë ose natyralë dhe megjithëse këto të fundit funksionojnë më gjatë, pijet e bazuara në to do të jenë shumë më të shëndetshme.

Së bashku me aromën e marrë nga vajrat esencialë të bimëve, madje mund të ndryshoni ngjyrën e dritës së hënës dhe, në përputhje me rrethanat, t'i jepni një amëz të caktuar.

Nëse dëshironi, drita e hënës mund të lyhet. Për ngjyrosje, përdoren infuzione të bazuara në materiale bimore (shih Tabelën 6).

Ngjyrosja e dritës së hënës:

Vetë procesi i ngjyrosjes së dritës së hënës dhe dhënies së ngjyrës dhe aromës së pazakontë është një art i tërë ku të gjithë mund të jenë krijues. Infuzion zakonisht zgjat të paktën 2-3 javë në mënyrë që ngjyra të dalë vërtet e pasur, dhe vetë bima, nëse e përdorni, ka kohë të heqë dorë nga të gjitha vetitë e saj të dobishme.

Në shumë vende ata preferojnë të përdorin tinktura bimore ruse, të ashtuquajturat. balsame të njohur për vetitë e tyre kuruese.

Dhe tani është koha për të dhënë shembuj të pijeve të dritës së hënës me receta dhe përshkrime të hollësishme. Është e qartë se e gjithë kjo do të jetë vetëm një imitim i të njëjtit rum, uiski ose Becherovka. Por do të jetë një imitim me cilësi të lartë, duke ju lejuar të shijoni plotësisht buqetën dhe shijen e këndshme.

Të gjitha recetat dhe sasitë e përbërësve të mëposhtëm janë të dizajnuara për 3 litra dritë hëne me distilim të dytë me një forcë prej 50°.

VIDEO: Rafinimi i dritës së hënës së sheqerit

Konjak Latgale

Kjo pije quhet konjak klasik, pasi erdhi për herë të parë nga provinca e Letonisë. Zakonisht duhen më shumë se 5 vjet për të përgatitur konjakun e vërtetë Latgalian, por ne do t'ju tregojmë se si ta përgatisni atë në vetëm 2 javë. Ju sigurojmë që kjo pije e dritës së hënës nuk do të jetë inferiore ndaj origjinalit në shije, ngjyrë apo edhe aromë.

Lisi është baza e konjakut të bërë në shtëpi bazuar në dritën e hënës

Përbërësit:

• lëvorja e lisit - 2 lugë gjelle;
• sheqer i grimcuar - 3 lugë gjelle;
• koriandër terren - një majë;
• karafil - 3 copë;
• arrëmyshk - në majë të thikës.

Si të gatuaj:

1. Fillimisht përgatisni lëvoren duke i hedhur ujë të vluar duke e lënë për një çerek ore, duke e larë dhe tharë. Kjo është një procedurë e detyrueshme për të hequr taninat e tepërta. E trasin shumë pijen dhe i japin një shije të mprehtë.
2. Hidhni 0,5 lugë sheqer. ujë të ngrohtë, përzieni derisa të treten plotësisht.
3. Hidhni të gjithë përbërësit në shishe, shtoni shurupin e sheqerit, tundni dhe derdhni dritën e hënës në tub. Përziejini përsëri, mbylleni dhe lëreni për 10-11 ditë në një vend të mbrojtur nga rrezet e diellit. Pas kësaj kohe, një mostër merret çdo 2-3 ditë - sapo shija të jetë ngopur, mund ta filtroni pijen përmes një lecke të trashë.

Ju nuk mund të futni një pije që përmban alkool në lëvoren e pemëve për më shumë se 30 ditë. Pas filtrimit, konjaku Latgalian ruhet për një kohë të pacaktuar.

Pija tashmë e filtruar futet për 2 javë të tjera në enë të mbyllura dhe vetëm më pas shërbehet.

Konjak me kumbulla të thata

Ky konjak të kujton më shumë armenishten - nuk është aq i mprehtë dhe i pasur sa Latgaliani, por shumë pikant dhe lë një amëz të ëmbël.

Konjak kumbulla të thata në shtëpi - një pije elitare

Do t'ju duhet:

• kumbulla të thata - 30 kokrra të mëdha me gropa;
• sheqer - 3 lugë gjelle;
• allspice - 16 bizele;
• vanilinë - 0,5 lugë;
• karafil - 6 yje.

Si të gatuaj:

1. Lani kumbullat e thata dhe vendosini në ujë të freskët për 25-30 minuta.
2. Vendosni të gjitha produktet në një enë dhe mbushni me dritë hëne.
3. Mbyllni kapakun fort dhe tundeni fort. Derisa sheqeri të tretet.
4. Lëreni për 1,5-2 javë, duke u tundur fuqishëm çdo ditë.
5. Kullojeni me një leckë të trashë, hidheni në shishe të përgatitura dhe mbylleni fort. Pas një jave, pija e bërë nga drita e hënës me kumbulla të thata është gati.

Nëse dëshironi të bëni slivyanka, futni kumbullat e thata dhe sheqerin në dritën e hënës; Koha dhe mënyra e gatimit janë saktësisht të njëjta.

Uiski Moonshine

Në të vërtetë, nuk do të jetë e vështirë për një njohës uiski të dallojë një pije hënore nga origjinali amerikan, por kjo vlen vetëm për njohësit e vërtetë. Receta jonë është një zëvendësim i denjë, veçanërisht pasi nuk është aq e thjeshtë sa duket në shikim të parë.

Pra, do t'ju duhet:

• patate të skuqura lisi - 150 gr;
• sode - 1 lugë gjelle;
• sheqer - 2 lugë gjelle;
• ujë - 10 l.

Do të nevojiten ujë dhe sode për të sjellë copat e drurit në gjendjen e dëshiruar.

Përgatitja:

1. Kunjat e vogla me përmasa 20x20 mm dhe jo më shumë se 10 centimetra të gjata priten nga druri. Zhytini ato për një ditë në ujë të ftohtë, duke e ndërruar çdo 4-5 orë.
2. Shpërndani sodën në gjysmën e ujit dhe derdhni copat e lagura të drurit me këtë tretësirë. Koha e ekspozimit 6-7 orë.
3. Lani copat e drurit me ujë të bollshëm, vendosini në një tenxhere dhe ziejini për një orë në zjarr të ulët.
4. Lani përsëri, më pas thajeni në ajër për 24 orë. Në mënyrë ideale, në rrezet e diellit direkte, por mund ta bëni atë vetëm në dritare.
5. E mbështjellim me folie dhe e pjekim në furrë për 2,5 orë në temperaturë 150-160°C.
6. Faza e fundit është ta njomni pak mbi një zjarr të hapur.
7. Vendosni patate të skuqura lisi në një enë, mbulojeni me sheqer dhe derdhni dritën e hënës. Mbulojeni fort me kapak dhe vendoseni në një dollap. Koha totale e plakjes varion nga gjashtë muaj në një vit. Ju mund të merrni një mostër një herë në muaj për të kuptuar se sa kohë do të fryjë drita e hënës për të marrë të gjithë aromën dhe shijen.

Receta të tilla pije përdoren kur përgatitni një version klasik të uiskit. Nëse gatuani me dritë hëne në shtëpi, duhet të zgjidhni lëvoren e pastër.

VIDEO: Si të bëni uiski nga drita e hënës

Rum nga drita e hënës

Le të theksojmë menjëherë se rumi me bazë hëna ka një shije shumë të fortë dhe të mprehtë, ndaj këshillohet që të përdoret i holluar ose të shtoni shumë akull. Sigurisht, edhe ky është një imitim, dhe këtu nuk ka sheqer kallamishte, por, e përsërisim, imitimi është aq i denjë sa edhe një specialist nuk do t'i gjejë gjithmonë dallimet.

Ngjyra e rumit sigurohet nga sheqeri i djegur, dhe shija dhe aroma sigurohen nga esenca e rumit dhe anise.

Çfarë duhet përgatitur:

• sheqer - 200 gr;
• ujë - 500 ml;
• thelbi i rumit - 50 ml;
• thelbi i anise - 50 ml;
• esenca e vaniljes - 50 ml;
• sheqer i djegur - 2 lugë gjelle.

1. Përgatitni shurupin e sheqerit duke tretur sheqerin në ujë dhe duke e vendosur filxhanin në zjarr. Pasi tretësira të ketë vluar pothuajse, hiqeni nga zjarri dhe shtoni sheqerin e djegur.
2. Për të përgatitur sheqerin e djegur, merrni një lugë gjelle, hidhni disa pika konjak ose dritë hëne dhe vendoseni në zjarr. Sapo zjarri të shuhet, hidheni menjëherë në shurupin e nxehtë dhe përzieni derisa të treten plotësisht.
3. Ju mund ta bëni sheqerin e djegur pak më të komplikuar - 4 lugë gjelle. derdhni në një tigan të thatë, derdhni 1 lugë gjelle. ujë. E ziejmë duke e përzier vazhdimisht. Sapo ngjyra të jetë bërë e pasur me mjaltë, menjëherë derdhni përzierjen që rezulton në tretësirën e përgatitur.
4. Të 3 llojet e esencave i shtohen dritës së hënës një nga një, pas së cilës derdhet shurupi. Përziejini dhe hidheni me napë në shishe të errëta. Këmbëngulni për 1-3 muaj në një vend të mbrojtur nga rrezet e diellit.

Absinthe

Le të zbulojmë edhe një sekret - ata nuk shesin absinthe të vërtetë në dyqanet tona. Ne nuk e dimë se me çfarë lidhet kjo - nëse janë sanksione apo thjesht një çmim i lartë blerjeje, por ajo që mund të gjendet në raftet e dyqaneve është saktësisht i njëjti absinthe, receta për të cilën do të japim më poshtë.

• pelin - 90 gr;
• anise - 75 gr;
• farat e koprës - 75 gr;
• gjethe të freskëta ose të thata të nenexhikut dhe balsamit të limonit - 30 g secila;
• ujë - 1,5 litra.

Si të gatuaj:

1. Hidhni 50 gram në një enë. anise, kopër dhe 60 gr. pelin. Mbush me dritë hëne. Mbulojeni me kapak dhe vendoseni në frigorifer për 10 ditë.
2. Ata po përgatisin ende një dritë hëne - kjo është e vetmja nga të gjitha pijet që kemi renditur që duhet të distilohet. Përzieni dritën e hënës me erëza me ujë, derdhni në kubin e distilimit dhe filloni procesin e dritës së hënës.

Nëse dizajni përfshin një kurth me avull, ai duhet të hiqet. Absinthi ka një aromë të pasur kopër dhe anise, dhe të gjithë vajrat aromatikë të fuselit do të vendosen në avullore

1. Produkti që rezulton derdhet me erëzat e mbetura dhe gjethet e grimcuara të nenexhikut dhe balsamit të limonit. Lëreni për 1-2 orë derisa pija e hënës të marrë ngjyrë të gjelbër. Mund ta ulni enën në ujë të ngrohtë dhe më pas lëngu do të marrë ngjyrë të gjelbër në vetëm pak minuta.
2. Filtrojeni dy herë nëpër një leckë të trashë, shishe, mbylleni dhe lëreni në një vend të freskët për 10-15 ditë.

Tekila nga drita e hënës

Dhe këtu do të përpiqemi t'i afrohemi sa më shumë shijes origjinale, për të cilën do të duhet të insistojmë në gjethet e vërteta të aloe.

Përbërësit:

• aloe - 150 gr;
• sheqer - 2,5 lugë.

1. Duke përdorur një gërshërë dhe një thikë, prisni gjethet në copa të vogla. Mos e hiqni lëkurën, duhet të përdorni të gjithë gjethen.
2. Mbuloni aloen e copëtuar me sheqer, më pas derdhni dritën e hënës. Mbyllni kapakun fort dhe tundeni fort. Derisa sheqeri të tretet dhe ta lërë në dollap për një muaj.

Ditët e para tekila do të jetë pothuajse e gjelbër, por pas ditës së 7-të intensiteti do të ulet dhe pija do të marrë një nuancë të këndshme mjalti.

1. Ju duhet tequila e pastër - kullojeni bazën me 2-3 shtresa garzë, nxirreni jashtë ose në ballkon dhe lëreni për gjysmë muaji në ajër të hapur.

Becherovka

Receta klasike Becherovka përfshin më shumë se 20 barishte të ndryshme që rriten kryesisht në Republikën Çeke dhe rreth 15 erëza. Askush, me përjashtim të distiluesve çekë, nuk e di recetën e saktë, dhe për këtë arsye Becherovka është sjellë vetëm prej andej. Por ne do të përpiqemi të riprodhojmë shijen dhe aromën e saj sa më saktë që të jetë e mundur, duke përdorur, si zakonisht, një pije hënore.

Përbërësit:

• sheqer - 4502 gr;
• ujë - 750 ml;
• lëvorja e portokallit - 2-3 lugë gjelle;
• kardamom - 6 copë;
• karafil - 30 yje;
• piper i zi piper i zi - 20 bizele;
• anise - 1 lugë gjelle;
• kanellë - 3 shkopinj.

Përgatitja:

1. Lëkurën e limonit e grijmë në një rende të imët - vetëm pjesën e verdhë, pasi e bardha jep hidhërim.
2. Vendosni të gjithë përbërësit në një enë dhe mbushni me dritë hëne. Mbylleni dhe vendoseni në dollap për 10 ditë.
3. Përgatisni shurupin duke tretur sheqerin në ujë, duke e vendosur në zjarr të ulët dhe duke e ngrohur shumë ngadalë në mënyrë që sheqeri të tretet dhe vetë shurupi të mos vlojë.
4. Pasi të jetë ftohur shurupi, hidhet në dritën e hënës dhe lihet edhe një javë.

Sigurisht, kjo nuk është e gjitha. Ka receta që janë më komplekse për t'u përgatitur me dritën e hënës në shtëpi, por këta ishin shembuj bazë mbi bazën e të cilave mund të eksperimentoni dhe të ofroni opsionet tuaja.

Nëse keni pyetje ose dëshironi të sugjeroni recetën tuaj, ne do të jemi të lumtur t'ju përgjigjemi në komente.

VIDEO: Si të bëni vodka nga drita e hënës

Moonshine është një nga pijet më të preferuara për shumë rusë. Është e vështirë të imagjinohet një festë e gjerë publike pa të. Më shpesh, njerëzit e konsumojnë atë në formën e tij të pandryshuar, origjinale, pa e imagjinuar as sa pije të ndryshme mund të bëhen nga drita e hënës. Mjeshtrit e vërtetë të dritës së hënës nuk kanë nevojë të shpenzojnë para për të blerë ndonjë pije tjetër alkoolike në dyqan. Duke përdorur dritën e hënës, ju mund të bëni alkoolin tuaj të preferuar menjëherë në shtëpi.

Navigimi

Aromatizues i dritës së hënës

Kur mendoni për faktin se dëshironi të merrni një pije tjetër të fortë nga drita e hënës, mos harroni se drita e hënës është një produkt mjaft specifik. Do të jetë shumë e vështirë të heqësh qafe erën e saj të mprehtë, e cila shfaqet në fazën e prodhimit. Por nëse aroma nuk mund të hiqet, gjithmonë mund të punoni me të, duke e bërë më të këndshme dhe më të përshtatshme për pijen me të cilën dëshironi të përfundoni. Kjo bëhet duke përdorur aditivë të veçantë aromatikë.

Aditivët që mund të ndikojnë në erën e dritës së hënës zakonisht ndahen në natyrore dhe artificiale, në varësi të metodës së prodhimit të tyre. Është e rëndësishme të mbani mend se aditivët artificialë mund të jenë të rrezikshëm për shëndetin dhe jetën e konsumatorit, kështu që nëse jeni i ri në këtë biznes, është më mirë të mos ngatërroni me ta dhe të përdorni shije natyrale të një natyre natyrale. Ato mund të merren nga pothuajse çdo material bimor i disponueshëm.

Një shumëllojshmëri e gjerë bimësh mund t'ju ndihmojnë të përmirësoni aromën e dritës së hënës: kopër, gjethe dafine, borzilok, kardamom, vanilje, piper, kanellë, mustardë, anise, arrëmyshk dhe shumë e shumë të tjera. Për të vendosur se cilin nga produktet e listuara më sipër duhet të përdorni, mbani mend se çfarë lloj pije dëshironi të merrni nga drita juaj e hënës. Për konjakun, kanella ose lëvorja e lisit janë më të mirat për rumin, do të ishte më mirë të përdorni anise ose arrëmyshk. Nëse jeni adhurues i uiskit, përdorni kardamom ose vanilje në punën tuaj.

Kuptimi i pijeve të përgatitura me dritën e hënës

Dikush mund të mendojë se e vetmja gjë që mund të arrihet me ndihmën e pijeve të forta të marra nga drita e hënës është dehja e qëndrueshme alkoolike. Në fakt, kjo nuk është plotësisht e vërtetë. Sot, mjekët konfirmojnë se pijet e hënës të përgatitura në shtëpi mund të kenë një efekt të fortë pozitiv në shëndetin e njeriut. Kjo mund të shpjegohet me faktin se vetë substancat që përdoren për të bërë dritën e hënës (murrizi, mjalti, eleutherococcus) kanë veti medicinale, duke pasur një efekt tonik në zemër, enët e gjakut dhe pankreasin. Duke u bërë pjesë e pijeve alkoolike, ato i ruajnë ato dhe i sjellin konsumatorit jo vetëm gëzim, por edhe përfitime të konsiderueshme.

Bërja e uiskit në shtëpi

Sipas statistikave, është uiski që adhuruesit e alkoolit më shpesh përpiqen të marrin nga drita e hënës. Për ta bërë këtë, ju duhet të shtoni në pije të distiluar vetëm një herë. mjaltë në masën 50 gram për 3 litra, një majë vanilje, 50 gramë çokollatë dhe pak kanellë. Nëse nuk keni çokollatë në shtëpi, mund ta zëvendësoni me karamele pa humbur cilësinë.

Përzierja që rezulton duhet të lihet vetëm për 3 ditë, duke i dhënë kohë të piqet. Pastaj gjithçka që mbetet është të holloni pijen me ujë të ftohtë dhe të ri-distiloni lëngun që rezulton.

Xhin në shtëpi

Për të marrë xhin të vërtetë nga moonshine, duhet të shtoni për 3 litra alkool 350-450 gram dëllinjë. Sigurisht, para kësaj, manaferrat duhet të grihen plotësisht. Produkti duhet të injektohet për të paktën 14 ditë. Në varësi të preferencave tuaja të shijes, mund t'i shtoni kanellë, koriandër ose lëkurë limoni. Pas dy javësh, mbetet për të distiluar sërish rezultatin. Nuk ka gjasa që ju të jeni në gjendje të rikrijoni shijen e xhinit të blerë në dyqan, por rezultati nuk do të jetë i ngjashëm me dritën e hënës. Shija e thartë dhe e thatë e pijes me pak alkool që rezulton, para së gjithash, do të ngjall asociacione me xhinin.

Bërja e rumit

Për të bërë rum nga drita e hënës, mjafton të dini një recetë më të thjeshtë. Në 3 litra dritë hëne duhet të shtoni grejpfrut dhe 200 gram rrush të thatë.Çdo varietet do të funksionojë, por nëse çdo shije është e rëndësishme për ju, rrushi i bardhë është më i miri. Notat e tharta të grejpfrutit do ta bëjnë pijen që rezulton të ngjashme me rumin e vërtetë. Produkti injektohet për të paktën 14 ditë dhe me kujdes duke përdorur një lloj të veçantë sheqeri, si në rastin e uiskit, mund t'i jepet lehtësisht ngjyra e kërkuar.

Rumi mund të përdoret për të bërë një koktej të mrekullueshëm: Receta Rum Mojito.

Bërja e konjakut në shtëpi

Ndryshe nga të gjitha recetat e mëparshme, për konjakun do t'ju duhet drita e hënës e distiluar të paktën dy herë. Në 3 litra nga kjo pije duhet të shtoni piper të zi, gjethe dafine, çaj, kafe, sodë, vanilje dhe sheqer. Përzierja që rezulton duhet të vendoset në sobë dhe të vlojë. Pasi solucioni të vlojë, soba duhet të fiket për të lejuar që lëngu të ftohet. Me filtrimin dhe hollimin e mëvonshëm, ju do ta sillni konjakun tuaj në forcën e kërkuar klasike prej 40 gradë.

Kjo nuk është e vetmja recetë e konjakut e përshtatshme për të bërë dritë hëne në kuzhinën e shtëpisë tuaj. Sipas recetave të tjera, në vend të çajit dhe kafesë, për bazën duhet të përdoret lëvore lisi, galangal, kumbulla të thata dhe erëza të tjera orientale. Nëse opsioni i parë do t'i ngjajë konjakut të lirë të blerë në dyqan, atëherë në të dytin do të vini re lehtësisht ngjashmërinë me një pije shumëvjeçare elitare.

Calvados në shtëpi

Calvados, i marrë nga drita e hënës, është ideale për adhuruesit e pijeve të ëmbla dhe me pak alkool. Receta për marrjen e saj nuk është e vështirë: Drita e hënës e disponueshme në shtëpi duhet të përzihet me verë molle dhe dardhe të dyfishtë të distiluar. Bërja e Calvados është një proces mjaft i gjatë, prandaj jini të durueshëm. Do të duhet të prisni rreth një muaj që pija të injektohet. Pastaj ju duhet të distiloni përsëri rezultatin dhe mund të shijoni me siguri Calvados shtëpiak.

Bërja e absintit në shtëpi

Nëse Calvados do të kënaqë nevojat e adhuruesve të pijeve me pak alkool, atëherë absinthi do të jetë më i përshtatshëm për adhuruesit e pijeve të forta. Për të bërë absinthe do t'ju duhet një shumëllojshmëri e gjerë barishtesh. Më shpesh, prodhuesit përdorin anise, koriandër, angjelikë, balsam limoni, nenexhik, por duke kërkuar informacione në internet, mund të gjeni shumë analoge për secilin përbërës. Ju mund t'i përzieni ato në përmasa krejtësisht të ndryshme - gjithçka varet nga preferencat tuaja personale të shijes.

Prodhimi i absintit fillon me faktin se pelini i tharë ngjyhet në dritën e përgatitur të hënës. Vetëm pasi ta mbani pijen në këtë formë për 3 ditë, mund t'i shtoni të gjitha barishtet e tjera. Duke pritur edhe 5 ditë të tjera, do të merrni absintin perfekt, forca e të cilit mund të arrijë 70 gradë. Kini kujdes kur pini këtë pije: në sasi të mëdha mund të jetë e rrezikshme për shëndetin.

Bërja e rakisë në shtëpi

Të bësh raki nga drita e hënës është ndoshta receta alkoolike më e lehtë që mund të imagjinohet. Mjafton të distiloni dy herë rrushin ose ndonjë verë tjetër frutash dhe do të arrihet rezultati i dëshiruar. Nuk ka gjasa të ngjajë shumë me një produkt të blerë në dyqan, por shuma e parave që shpenzoni për raki të bërë në shtëpi do të jetë dukshëm më pak se sa mund të shpenzoni për një analog të blerë.

Tinkturat e dritës së hënës

Siç u përmend më lart, tinkturat e dritës së hënës mund të kenë një efekt të fortë pozitiv në shëndetin e konsumatorit. Kjo është arsyeja pse ata janë në kërkesë kaq të lartë në mesin e rusëve. Një interes i tillë publik, nga ana tjetër, shpjegon shumëllojshmërinë e madhe të recetave për likeret e dritës së hënës: ka rreth njëqind prej tyre në total.

Një nga opsionet më të njohura është tinktura klasike e limonit. Siç mund ta merrni me mend lehtësisht nga emri, receta bazohet në shtimin e lëkurës së limonit në dritën e hënës. Rezultati nuk është shumë i fortë, prandaj është veçanërisht i dashur nga njohësit e pijeve me pak alkool.

Për të arritur tinkturën e nenexhikut, Mjafton që lëkura e limonit të zëvendësohet me 100 gram nenexhik dhe në dritën e hënës të shtohet kopër, dëllinja dhe kanella. Kjo pije do të jetë më e fortë dhe dëllinja do të sigurojë një shije të këndshme torte që do t'ju qëndrojë për disa orë.

Rusia është një vend mjaft i ftohtë. Shpesh aty pihet alkool vetëm për t'u ngrohur. Tinktura e specit është e përkryer për këtë qëllim. Efekti ngrohës është për shkak të 20 gram piper të zi, i cili depërton deri në kockat. Rekomandohet vetëm për adhuruesit e pijeve më të forta. Efekti i ngrohjes arrihet për shkak të forcës së lartë dhe zgjat disa orë.

Për të përgatitur tretësirën e pelinit, përveç vetë pelinit, duhet të shtoni anise në dritën e hënës. Por për të marrë një pije rowan, nuk ju nevojitet asgjë tjetër përveç vetë manaferrave. Të dy tinkturat e pelinit dhe rowan nuk janë pijet më të forta dhe janë perfekte për festat në shtëpi.

Si përfundim, dëshiroj të përmbledh të gjitha sa më sipër. Moonshine është një alkool vërtet unik. Asnjë opsion tjetër nuk i jep konsumatorit një gamë kaq të gjerë pijesh që mund të bëhen prej tij. Me gjithë këtë diversitet, ne nuk harrojmë se drita e hënës mund të konsumohet në formën e saj origjinale. Gjëja kryesore është të mos tërhiqesh nga alkooli. Përdoreni atë për pushime argëtuese, për të luftuar ngricat dhe për qëllime mjekësore. Në fund të fundit, alkooli duhet të sjellë gëzim, jo ​​pikëllim dhe probleme.

Një person që ka ende një dritë hëne në shtëpi, mund të mos shqetësohet as për blerjen e pijeve alkoolike në një dyqan. Gjë është se, pasi ta keni bërë atë, mund të rafinohet në mënyra të ndryshme, për shembull, të pikturohet në ngjyrën e dëshiruar, duke i dhënë një shije interesante, etj.

Pijet e bëra vetë dhe recetat për përgatitjen e tyre janë një temë me interes për shumë hënës, sepse pije të tilla janë një shtesë e shkëlqyer për festat e festave. Përveç kësaj, duke bërë pije të forta nga drita e hënës në shtëpi, mund të jeni 100% të sigurt në cilësinë e tyre dhe sigurinë e produktit.

Përveç kësaj, ju mund të bëni lloje të ndryshme pijesh nga drita e hënës, të marra nga futja e bimëve dhe frutave medicinale në alkool, gjë që ju lejon të përdorni pije të tilla për qëllime terapeutike.

Sot ka një numër të madh recetash me të cilat mund të përgatisni një shumëllojshmëri të gjerë të pijeve alkoolike në shtëpi. Distillerët përdorin erëza në këtë çështje që mund të gjenden lehtësisht në shitje ose në shtëpinë tuaj! Falë kësaj, bërja e alkoolit në shtëpi konsiderohet një aktivitet interesant dhe i arritshëm për të gjithë.

Çfarë përdorin?

Ky është një produkt që ka një erë të fortë karakteristike, e cila mund të dobësohet pak duke përdorur aditivë të caktuar. Në mënyrë konvencionale, të gjithë aditivët që përdoren për të rafinuar dritën e hënës mund të ndahen në natyrore dhe artificiale, domethënë ato të prodhuara në kushte industriale. Është e rëndësishme të përdorni shije artificiale dhe ngjyra për dritën e hënës sipas rregullave dhe udhëzimeve për to. Sa i përket përbërësve natyralë, mund të improvizoni në përdorimin e tyre.

Pse frutat, lulet dhe barishtet i japin aromën e dritës së hënës? Puna është se përbërësit e bimëve përmbajnë vajra esencialë dhe glukozide, të cilat mund t'i japin një shije dhe erë të caktuar alkoolit. Sa më shumë glukozide të përmbajë një bimë, aq më e pasur do të jetë shija e alkoolit. Prandaj, të gjitha bimët për rafinimin e dritës së hënës duhet të mblidhen në kulmin e lulëzimit të tyre. Vlen gjithashtu të kujtohet se pjesët individuale të një bime ose fruti mund të përmbajnë sasinë më të madhe të vajrave esencialë.

Cilat përbërës përdoren për të përmirësuar aromën e dritës së hënës:

• lëvorja e lisit dhe kanellës;
• lule shafran dhe karafil;
• fruta kardamom, piper dhe vanilje;
• fara sinapi, fara qimnon, arrëmyshk;
• sythat e jargavanit, pishës dhe thuprës;
• rrënjë rrikë, radiola, xhenxhefil.

Për sa i përket rritjes së shijes së dritës së hënës, për këtë përdoren sheqeri dhe shurupi i frutave, dhe metoda të tilla konsiderohen më të thjeshtat. Nëse keni nevojë ta hidhni, mund ta mbushni me lëvozhgë limoni, portokalli ose grejpfruti. Nëse një person dëshiron të marrë një pije me një shije pikante, atëherë mund të eksperimentoni duke shtuar kardamom, kanellë, karafil dhe erëza të tjera.

Recetat

Pijet Moonshine ekzistojnë në një numër të madh varietetesh, dhe koleksioni i recetave për të bërë alkool shtëpiak po rritet vazhdimisht. Duke pasur një dritë hëne ende në shtëpi, e cila ju lejon të bëni shpejt dhe lehtë dritën e hënës, ju mund të prodhoni në shtëpi tinktura mjekësore, uiski, konjak, absinthe, rrikë, livadh dhe shumë pije të tjera. Sigurisht, këto do të jenë imitime të llojeve të njohura të alkoolit, por nëse i përgatisni sipas të gjitha rregullave, mund të arrini të njëjtën shije dhe aromë që kanë pijet origjinale.

Ju mund të konsideroni recetat më të njohura për të bërë pije të forta në shtëpi:

1) : një imitim i alkoolit elitar mund të merret në shtëpi. Para së gjithash, për të bërë uiski do t'ju duhet dritë hëne që i është nënshtruar distilimit parësor nga pureja në alkool të papërpunuar. Në 3 litra dritë hëne duhet të shtoni 50 gram mjaltë, një majë vanilje, 2 lugë çaji kanellë pluhur dhe gjysmë çokollatë të shkrirë në një banjë uji. Nëse nuk keni çokollatë, në vend të tyre mund të përdorni disa karamele.

Moonshine me këta përbërës duhet të injektohet për tre ditë. Më pas pija duhet të hollohet me ujë të ftohtë në një raport prej 1 pjesë ujë me 1 pjesë pije. Pas kësaj, pija duhet të distilohet për herë të dytë.

Në mënyrë që uiski i bërë në shtëpi të marrë ngjyrën e tij tipike, duhet të ngjyroset me sheqer të djegur. Pija e përfunduar duhet të hollohet me ujë në mënyrë që forca e saj të arrijë përfundimisht 40 gradë.

2): Mund ta përgatisni edhe vetë. Sipas recetës për të bërë xhin, duhet të përgatisni 3 litra dritë hëne, 400 gramë kokrra dëllinjë të grimcuara. Manaferrat duhet të futen në dritën e hënës për dy javë. Në përgatitjen e pijeve mund të shtoni edhe koriandër, kanellë, bajame, kopër dhe erëza të tjera për të përmirësuar shijen e pijes.

3) : Pija e dritës së hënës përdoret gjithashtu për të bërë imitim të rumit kuban. Për 3 litra dritë hëne duhet të merrni një të katërtën e një grejpfruti dhe 200 gram rrush të thatë të bardhë. Këta përbërës duhet të futen në dritën e hënës për dy javë. Për t'i dhënë rumit një ngjyrë kafe, mund të shkrini sheqerin dhe ta ngjyrosni pijen me të. Ju gjithashtu mund të shtoni anise dhe vanilje sipas shijes.

4): për të përgatitur një pije shtëpiake me cilësi të lartë, do t'ju nevojiten 3 litra dritë hëne, e cila i është nënshtruar distilimit parësor. Pija duhet të hidhet në një tas të smaltit dhe të vendoset në zjarr shumë të ulët. Ndërsa drita e hënës po nxehet, shtoni një grusht ndarëse arre, një lugë gjelle gjethe çaji të zi, 7 sytha karafili, një lugë fara qimnon, të njëjtën sasi sheqer vanilje dhe 2 gram acid citrik. Moonshine me këto aditivë duhet të sillet në një çiban. Më pas, pija duhet të filtrohet dhe të hollohet me ujë në mënyrë që forca të reduktohet në 40 rpm.

Konjaku në shtëpi është interesant sepse ka shumë receta për ta bërë atë. Ky lloj alkooli mund të përgatitet me shtimin e kumbullave të thata, rrushit të thatë, kajsive të thata, galangalit, koriandrit dhe përbërësve të tjerë.

5) : Kjo pije bëhet duke përzier dritën e hënës me verën e bërë nga mollë dhe dardha. Për më tepër, përpara se të përzihet me dritën e hënës, vera duhet të distilohet dy herë përmes një kazan hëne. Calvados injektohet për të paktën një muaj. Pas kësaj kohe, duhet të distilohet përsëri.

6) : për litër dritë hëne të fortë merrni 200 gramë pelin, 50 gramë anise, 50 gramë kopër, 15 gramë balsam limoni të freskët, 5 gramë trumzë, balsam limoni dhe kantariona. Së pari, pelin, trumzë dhe kopër shtohen në dritën e hënës. Përgatitja injektohet për një javë. Pas kësaj, barishtet duhet të filtrohen, absinthi duhet të hollohet me ujë për të marrë një forcë prej 45 gradë dhe të distilohet. Më pas në distilim shtohen balsasi i limonit, kantarioni dhe trumza. Pija injektohet për dhjetë orë, pas së cilës filtrohet dhe hollohet me ujë të filtruar.

Për referencë: me kalimin e kohës, absinthi mund të humbasë ngjyrën e tij smerald dhe të bëhet i verdhë, i cili konsiderohet një fenomen natyror, veçanërisht nëse pija është e ekspozuar ndaj rrezeve të diellit.

Tinkturat

Ju mund të eksperimentoni në mënyrë aktive me alkoolin, për shembull, duke bërë tinktura të shëndetshme nga drita e hënës. Këtu janë recetat për pije të tilla:

• Rowan: në dritën e hënës, të marrë në një vëllim prej një litri, duhet të futni një kilogram manaferra të grimcuara të Rowan. Pija injektohet për tre javë, pas së cilës filtrohet.
• Piper piper: për litër dritë hëne të dyfishtë ju duhet të mbushni 20 gram piper të kuq, 5 gram piper dhe 3 pika vaj kardamom. Pas dy javësh, pija do të jetë gati dhe mund të filtrohet.
• Tinktura e hënës me nenexhik: një litër dritë hëne përzihet me njëqind gramë nenexhik, një lugë gjelle kopër, një lugë çaji kokrra dëllinjë dhe një majë kanelle. Komponentët futen në alkool për dy javë.
• Tinktura e limonit: shtoni 100 gram lëvore frutash, 6 kokrra piper të zi dhe pak kripë në një litër dritë hëne. Tinktura mbahet për pesë javë, dhe më pas filtrohet dhe distilohet përmes një kazan me dritë hëne.
• Infuzion çaji: për gjysmë litri dritë hëne me fuqi 40 gradë, merrni 2 lugë çaji çaji të zi dhe futini në alkool për 30 minuta. Më pas shtoni 2 lugë çaji sheqer të djegur në përzierje. Në fund të përgatitjes, pija duhet të filtrohet.

Ju mund të përgatisni një shumëllojshmëri të gjerë të pijeve alkoolike në shtëpi, por ato do të jenë të sigurta për shëndetin nëse lënda e parë bazë (hëna e hënës) përgatitet sipas të gjitha rregullave.

Një pije konjaku e bazuar në dritën e hënës "In Latgale" është alkooli më i popullarizuar në mesin e analogëve të markave të njohura të konjakut. Emri i produktit vjen nga emri gjeografik i pjesës lindore të Letonisë. Një kulturë distilimi është formuar në këtë zonë që nga kohërat e lashta dhe konjaku i bërë nga drita e hënës konsiderohet si një nga zbulimet e para të pijeve fisnike.

Përbërësit:

• drita e hënës me fuqi 45° – 3 l;
• sheqer - 4 lugë gjelle. l.;
• karafil - 3 cadra;
• lëvorja e lisit - 2 lugë gjelle. l. (mund të përdorni patate të skuqura druri);
• arrëmyshk i bluar - 0,5 g;
• koriandër i bluar - 0,5 gr.

Pasi të keni mbledhur të gjithë përbërësit, mund të bëni konjak të stilit Latgale në shtëpi.

Receta dhe hapat:

1. Lëvorja e lisit kërkon përgatitje paraprake, pavarësisht nëse është mbledhur në pyll apo është blerë në një farmaci. Hidhni ujë të valë mbi produktin dhe zhyteni për 20 minuta. Kjo do të çlirojë taninat që i japin një amëz të thartë. Në fund të kohës së njomjes, përbërësi duhet të lahet me ujë të rrjedhshëm dhe të thahet pak.

Nëse lëvorja e lisit nuk përgatitet së pari, pija e përfunduar do të ketë një shije "bazë". Do të jetë e pamundur të heqësh qafe prej tij.

1. Ndani gjysmë gote alkool nga vëllimi i përgjithshëm, zieni dhe shtoni sheqer. Rezultati duhet të jetë një shurup që do të shërbejë si karamelizues.
2. Vendoseni lëvoren e lisit në një enë qelqi, shtoni dritën e hënës, të gjitha erëzat dhe shurupin. Mbyllni fort kapakun dhe lëreni për 2-4 javë.
3. Pas datës së skadimit, filtroni përmbajtjen.

Plakja afatgjatë e një pije konjaku të bërë nga drita e hënës në shtëpi do të ngopë produktin me një aromë të këndshme. Mesatarisht, plakja zgjat nga 2 deri në 6 muaj, por infuzion edhe më i gjatë do të jetë vetëm i dobishëm.

Do të gjeni edhe më shumë receta për raki në artikullin "".

VIDEO: Recetë e thjeshtë e konjakut

Uiski

Receta për një pije të dritës së hënës nuk është veçanërisht e vështirë. Por në këtë rast, distiluesit profesionistë përdorin alkool të vjetëruar në fuçi druri, i cili mund të zëvendësohet me alkool gruri të mbushur me dru. Hapi më i vështirë është përgatitja e drurit. Lëvorja e rregullt e lisit ose ashkël nuk do të funksionojnë këtu, ju nevojiten blloqe të forta lisi.

Çfarë do t'ju duhet:

• trungje të hollë lisi - 200 g;
• sode - 2 lugë gjelle. l.;
• alkool 45° forca – 2 l;
• ujë - 10 l;
• sheqer - 2 lugë gjelle. l.

Si të bëni uiski nga drita e hënës:

1. Pritini kunjat e vogla nga trarët me një gjatësi prej 2/3 e lartësisë së rezervuarit dhe një diametër prej 30 mm. Për një ditë, vendosni lëndët e para në ujë, të cilat do të duhet të ndryshohen më shumë se 4 herë gjatë kësaj periudhe.
2. Vendosni shufrat në një tretësirë ​​sode për 5 orë. Më pas zieni drurin në ujë të pijshëm për 1.5 orë, shpëlajeni me ujë të rrjedhshëm dhe thajeni. Mbështilleni çdo kunj në letër, vendoseni në një fletë pjekjeje dhe vendoseni në furrë. “Pjekim” për 2,5 orë në temperaturën e kërkuar:

• 150° - patate të skuqura të tilla druri do t'i japin uiskit një erë lisi;
• 200° – drita e hënës do të marrë nota vaniljeje;
• 250° – alkooli merr një aromë të theksuar bajameje.

1. Faza e fundit përgatitore e drurit është përpunimi në zjarr të hapur derisa të errësohet në kafe.
2. Vendosni kunjat në një enë qelqi, shtoni dritën e hënës dhe sheqerin e grimcuar. Këtu ju duhet të mbushni plotësisht enën në mënyrë që të ketë një sasi minimale të oksigjenit në të.
3. Lëreni për 4 muaj në një vend të errët. Sa më gjatë të jetë plakja, aq më i pasur do të jetë produkti.
4. Kullojeni përmbajtjen.

Këshillohet që të filtrohet në 2 faza - përmes një filtri me qymyr pambuku dhe një filtri garzë. Ju mund të përdorni një kolonë qymyr druri, por atëherë një pjesë e aromës do të humbasë.

VIDEO: Uiski katërvjeçar në 4 ditë

Atributi më i popullarizuar i veprimtarisë pirate është bërë një frymëzim për imagjinatën e hënës me përvojë. Falë zgjuarsisë së distiluesve, rumi mund të bëhet në shtëpi. Sigurisht, ky alkool ka dallime të forta nga alkooli natyral dhe është më shumë si një imitim. Por nëse, pas gatimit, e bëni atë në një produkt me pak alkool me Coca-Cola ose Sprite, atëherë ky opsion nuk është më i keq.

Përbërësit:

• dritë e holluar e hënës me një forcë prej 45° - 2 l;
• sheqer - 2 lugë gjelle. l.;
• sheqer i grimcuar vanilje - 1 gr;
• lëvorja e lisit - 1 lugë gjelle. l.;
• kafe natyrale e bluar - 1 gr.

Si të bëni rum në shtëpi:

1. Përgatitni lëvoren e lisit sipas nevojës kur bëni konjak. Hidhni ujë të valë mbi të për 20 minuta.
2. Skuqni sheqerin e grirë për të krijuar karamel. Shpërndajeni menjëherë në alkool përpara se të fillojë procesi i kristalizimit.
3. Përziejini të gjithë përbërësit, përveç lëvores, në një enë qelqi dhe vendosini në një vend të errët në temperaturën e dhomës për të injektuar për dy javë. Përziejeni përmbajtjen çdo ditë.
4. Filtrojeni produktin me napë, shtoni lëvoren dhe lëreni të piqet përsëri për të paktën 3 muaj. Këtu, si në recetat e tjera, kohëzgjatja maksimale e ekspozimit do të përfitojë vetëm.

VIDEO: Receta rumi me melasa kallami

"Vodka e kaktusit" popullore në Meksikë mund të bëhet pa bimën tropikale të agave. Pothuajse çdo apartament ka "të afërmin" e tij, i cili është mjaft i ngjashëm në përbërje - aloe vera.

Çfarë ju nevojitet për të bërë tekila:

• drita e hënës me forcë 45-50° – 2 l;
• aloe vera e freskët - 100 g;
• sheqer - 4 lugë gjelle. l.

Receta e thjeshtë kërkon hapat e mëposhtëm:

1. Merrni gjethet e aloe verës, lajini ato tërësisht dhe shkurtoni gjembat. Pritini bimën në feta të mëdha.
2. Derdhni sheqerin e grimcuar në një enë qelqi, derdhni dritën e hënës, përzieni.
3. Shtoni bimën e copëtuar në produktin "të papërpunuar" dhe vendoseni në një vend të freskët për 4-5 javë.

Është shumë interesante të shikosh se si përmbajtja ndryshon ngjyrën. Fillimisht do të jetë e gjelbër e pasur, por me kalimin e kohës nuanca do të marrë një ton të artë. Për ta bërë tekilën të pastër dhe transparente, në fund të infuzionit mund të vendoset në rrezet e diellit direkte për 2-4 ditë. Alkooli i kulluar kërkon ruajtje afatgjatë.

VIDEO: Tekila e bërë në shtëpi

Tinkturat janë lloji kryesor i pijeve në të cilat drita e hënës është lider në çdo kuptim. Ky alkool mund të përdoret për të injektuar pothuajse çdo gjë që ka shije dhe cilësi aromatike - barishte, manaferra, erëza, agrume. Një nga këto pije të forta legjendare është Becherovka çeke. E gjithë vështirësia e përgatitjes së produktit në shtëpi qëndron në përzgjedhjen e saktë të bimëve dhe përmasat e tyre.

Çfarë nevojitet për prodhim:

• drita e hënës 50° – 2 l;
• kanellë e bluar - 8 g;
• anise - 4 g;
• lëvozhga portokalli - 3 g;
• sheqer - 230 gr;
• sythat e karafilit - 27-29 copë;
• ujë të pijshëm - 270 ml;
• kokrra piper (i zi) - 11 copë;
• kardamom - 1,7 g.

Fazat e prodhimit:

1. Rekomandohet përdorimi i freskisë së parë të barishteve, dhe jo farmaceutike të thata. Kjo justifikohet me faktin se përbërësit e bluar në një gjendje pluhuri nuk janë në gjendje të ngopin pijen me aromat e dëshiruara. Përveç kësaj, një produkt i tillë do të kontribuojë në formimin e sedimentit, i cili do të jetë i vështirë për t'u hequr.
2. Qëroni lëkurën e portokallit nga e bardha brenda dhe priteni në copa të mëdha.
3. Përziejini të gjitha barishtet dhe erëzat në një enë për infuzion, derdhni në dritën e hënës. Më pas, dërgoni produktin në fazën e parë të plakjes, e cila zgjat 7 ditë.

Përbërja filtrohet dhe hollohet me shurup sheqeri. Drita e hënës është e mbyllur fort me një kapak, pas së cilës dërgohet për një javë tjetër të plakjes.

VIDEO: Becherovka - e thjeshtë, e shpejtë, shumë e dobishme

Ka shumë receta për tinkturën medicinale të pelinit, ato ndryshojnë në përqendrimin e përbërjes dhe numrin e përbërësve. Le të japim një recetë klasike të quajtur "Muza e poetëve".

Do t'ju duhet:

• drita e hënës 50° - 3 litra;
• pelin - 600 gr;
• anise - 150 gr;
• kopër – 150 gr.;
• Gjethet e mentes dhe balsamit të sapo zgjedhur - 45 g secila;
• trumzë - 15 gr;
• kantarion i tharë – 15 gr.

Si të gatuaj:

1. Hidhni pelinin, kopër dhe anise në një enë dhe mbusheni me distilim. Lëreni për 7-9 ditë në një vend të freskët dhe të errët. Gjatë kësaj kohe, shishja nuk preket.
2. Pas 1-1,5 javësh, pija filtrohet, hollohet me ujë në një forcë prej 45 ° dhe dërgohet për distilim.
3. Priten gjethet e mentes dhe balsamit të limonit në copa të vogla, bluhen kantarioni dhe trumza dhe e gjithë gjëja derdhet me distilim.
4. Pas 10-12 orësh, filtroni nëpër garzë dhe një filtër pambuku-karbon dhe holloni me ujë në masën e dëshiruar.

Pijen mund ta mbani në rafte të hapura – sa më shumë të ekspozohet ndaj rrezeve të diellit, aq më shpejt do të plaket. Procesi i plakjes nënkupton një kalim nga jeshile në të verdhë. Është absinti i verdhë që konsiderohet kulmi i mjeshtërisë.

VIDEO: Absinthe i bërë në shtëpi, sipas një recete nga Pontarlier, Francë (1855)