Recetë për sallatë greke me shkopinj gaforre. Sallatat me shkopinj gaforre - recetat më të shijshme dhe të thjeshta
Kur pashë për herë të parë shkopinj gaforre, dhe ishte shumë kohë më parë, mendova, pse gaforret priten kështu? Dhe ndoshta për një ose dy vjet mendova se ishte bërë nga gaforret. Pastaj, natyrisht, kuptova se nuk kishte absolutisht asnjë gaforre atje. Por, pasi i kishte shijuar, vazhdoi t'i gatuante.
Duhet të them që shkopinjtë e gaforreve janë shumë të dobishëm në çdo kuptim. Së pari janë mjaft të shijshme dhe kur rrethohen apo përzihen me përbërës të tjerë janë shumë të shijshëm. Së dyti Ato janë të ulëta në kalori, por mbushëse. Pra, nëse nuk e teproni me majonezën, do të ketë shumë pak kalori në një sallatë të bërë prej tyre. Së treti, gatuhet shumë lehtë. Mjaftojnë vetëm këto tre pozicione për t'u kushtuar vëmendje.
Hidhini një sy dhe provoni të përgatisni disa sallata me përbërës të ndryshëm ose të dekoruara ndryshe.
Menuja:
Përbërësit:
- Shkopinj gaforre - 150 g.
- Kastravec - 1-2 copë.
- domate - 1-2 copë.
- Vezë - 3 copë.
- Djathë i grirë - 100 g.
- Majonezë - 3 lugë gjelle.
Përgatitja:
1. Pritini vezët në kubikë të vegjël. Hidheni në një filxhan të thellë. Shtoni një majë kripë, gjysmë luge majonezë.
2. Përziejini gjithçka dhe lëreni mënjanë për momentin.
3. I presim edhe shkopinjtë e gaforres në kubikë të vegjël. Është më e lehtë ta bëni këtë nëse e prisni shkopin përgjysmë për së gjati, më pas e vendosni në anën e saj dhe e prisni përgjysmë për së gjati. Doli si katër shkopinj, i presim në mënyrë tërthore në kubikë të vegjël.
4. Hidhni shkopinjtë e grirë të gaforreve në një pjatë të veçantë. Shtoni gjysmë luge majonezë dhe përzieni. Edhe ne e kemi lënë mënjanë për momentin.
5. Merremi me perime. Pritini kastravecin përgjysmë, pjesën e rrumbullakosur e prisni në disa feta, e prisni përsëri në gjysmë paralelisht me tavolinën.
6. Tani e presim në mënyrë tërthore në kubikë.
7. Edhe domatet e presim përgjysmë, e vendosim në tavolinë me anën e prerë, e presim sërish në gjysmë paralel me tavolinën dhe e presim në feta.
8. Pritini domatet në kubikë të vegjël.
Le të fillojmë të mbledhim sallatën. Ne do ta bëjmë këtë në pjesë, dhe jo në një tas të zakonshëm sallate. Vendosni një kallëp të rrumbullakët të kuzhinës në pjatën në të cilën do të servirim sallatën, mos harroni se nëse nuk keni një myk të tillë, mund ta prisni; shishe plastike nga nën pije.
9. Para së gjithash, shtroni shkopinjtë e copëtuar të gaforreve me majonezë.
10. Më pas kastravecat e prera në feta.
11. Sipër vendosni vezët dhe majonezën.
12. Shtoni domate të freskëta të copëtuara.
13. Mbuloni gjithçka me djathë të grirë.
14. Hiqni me kujdes formularin.
15. Zbukuroni sallatën me një gjethe majdanozi.
E bukur, e shijshme.
Mirë oreks!
Video - Sallatë "Tenderness"
Recetë klasike për sallatë me shkopinj gaforre, misër dhe kastravec
Përbërësit:
- Shkopinj gaforre - 250 g.
- Misër i konservuar - 340 g (1 kanaçe)
- Vezë - 4 copë.
- Oriz - 1/4 filxhan
- Qepë të gjelbra - 1 tufë
- Majdanoz - 1 tufë
- Kastravec i freskët - 1 pc.
- Majonezë
Përgatitja:
1. Pritini shkopinjtë e gaforres në mënyrë të veçantë. Secilin shkop e presim në mënyrë tërthore në katër pjesë. Presim përgjysmë një pjesë të vogël për së gjati dhe me anën e mprehtë të thikës ndajmë një nga një fijet e shkopit. Sigurisht që shkopinjtë mund t'i prisni si të dëshironi. Por kjo prerje është shumë e ngjashme me gaforret natyrale. Kjo e bën atë të duket edhe më e shijshme.
2. Vendosni fijet tona të shkopit të gaforreve në një filxhan të thellë.
3. Këtu vendosim edhe misër.
4. Oriz i zier.
5. Vezë të ziera të grira hollë, ose mund t'i grini në rende.
6. Shtoni qepët e njoma të grira hollë. Nëse nuk keni jeshile, mund ta përdorni qepët, vetëm duhet të përvëlohet që të mos ketë hidhërim.
7. Shtoni majdanoz të grirë hollë. Mund të përdorni kopër. Në përgjithësi, çfarë doni dhe çfarë keni.
8. Shtoni kastravec të freskët të prerë në shirita të vegjël. Kastraveci, mund të thuhet, është një largim nga versioni klasik i sallatës së gaforreve. Por zakonisht e shtoj sepse i jep sallatës freski dhe lëng. Ju nuk keni pse ta shtoni nëse nuk dëshironi.
Kini parasysh që kastraveci duhet shtuar menjëherë përpara se ta servirni në mënyrë që të mos rrjedhë lëngje në sallatë me kalimin e kohës.
9. Sezoni sallatën me majonezë dhe përzieni gjithçka tërësisht. Sallata jonë doli të jetë e shijshme, e lëngshme, ushqyese dhe me shumë pak kalori.
Vendoseni në një grumbull në një pjatë për servirje dhe shërbejeni.
Mirë oreks!
Përbërësit:
- Shkopinj gaforre - 600 gr.
Për brumin:
- Vezë - 2 copë.
- Borziloku - 0,5 lugë.
- Mustardë - 2 lugë.
- Majonezë - 3 lugë gjelle.
- Miell - 4 lugë gjelle.
- Kripë, piper për shije
Përgatitja:
1. Thyejmë vezët në një filxhan të thellë.
2. Kripë dhe piper për shije.
3. Shtoni gjysmë luge çaji borzilok.
4. Shtoni dy lugë çaji mustardë. Përziejini gjithçka.
5. Shtoni tre lugë majonezë. Përziejini gjithçka.
6. Shtoni katër lugë miell. Përziejini gjithçka tërësisht.
7. Shijoni brumin për kripë dhe piper. Nëse është e nevojshme, tani mund të shtoni dhe përzieni gjithçka përsëri.
8. Mos harroni të vendosni fillimisht një tigan në sobë për ta ngrohur nëse keni sobë elektrike. Aktiv sobë me gaz Tigani nxehet shumë shpejt.
9. Hidhni pak vaj vegjetal në tigan dhe lëreni të ngrohet. Zhytini shkopinjtë në brumë dhe vendosini në vaj të nxehtë.
10. Sapo shkopinjtë tanë të jenë skuqur në fund i kthejmë dhe i skuqim nga ana e dytë.
Shkopinjtë tanë të gaforreve në brumë janë gati.
Mirë oreks!
5. Video - Shkopinj gaforre në brumë djathi
Përbërësit:
- Shkopinj gaforre - 300 g.
- Oriz - 1 gotë
- Kastravec - 1 i madh
- Vezë - 4 copë.
- Misër - 1 kanaçe
- Qepë të gjelbra - 1 tufë
- majonezë - 250 g.
- Kripë për shije
- Ujë - 2 gota
Përgatitja:
1. Vendosni dy gota ujë të ziejnë. Shpëlajeni orizin. Sapo uji të vlojë, vendosni një gotë me oriz, shtoni kripë, rreth gjysmë luge çaji. Gatuani për 15-20 minuta, në varësi të sobës dhe orizit. Dikush po gatuan oriz ujë të ftohtë, teknika e gatimit nuk është shumë e ndryshme. Test për gatishmërinë. Orizi duhet të jetë i butë.
2. Ndërsa orizi është duke u zier, përgatisni përbërësit e tjerë. Bluani shkopinj gaforre. Vendosini ato në një filxhan të thellë.
3. Pritini kastravecin në shirita të vegjël dhe dërgojeni pas shkopinjve.
4. Qëroni vezët e ziera fort dhe i prisni në kubikë të vegjël dhe gjithashtu i vendosni në një filxhan.
5. Pritini imët qepët e njoma dhe shtojini në sallatë.
6. Kullojeni lëngun nga kanaçe me misër. shtoni misër në sallatë. Përziejini gjithçka.
7. Orizi tashmë është gatuar dhe ftohur. E vendosim në sallatë. Përziejini gjithçka.
8. Shtoni majonezë. Përziejini gjithçka tërësisht përsëri.
Të gjitha. Sallata jonë është gati. Vendoseni në pjata dhe shijoni.
Mirë oreks!
Video - sallatë me gaforre
Recetë klasike e sallatës me shkopinj gaforre dhe misër
Edhe pse kjo recetë është vërtet klasike, prezantimi i saj nuk do të jetë krejt i zakonshëm. Shikoni. Shpresoj që jo vetëm juve, por edhe të ftuarve tuaj, veçanërisht të vegjëlve t'ju pëlqejë.
Përbërësit:
- Shkopinj gaforre - 2 pako
- Vezë të ziera - 3 copë. + 1 pc. për dekorim
- Misër - 1 pako
- Majonezë - 2-3 lugë.
- Ullinj për dekorim
Përgatitja:
1. Pritini shkopinjtë e gaforres, fillimisht i prisni përgjysmë për së gjati dhe më pas i prisni imët në mënyrë tërthore. Vendosni shkopinjtë e copëtuar në një filxhan të thellë.
2. Pritini imët 3 vezë. Shtoni në shkopinj.
3. Përziejini gjithçka.
4. E rregullojmë sallatën me majonezë. Shtoni majonezë për shije. Nëse nuk ju pëlqen majoneza, mund ta rregulloni me salcë kosi dhe të shtoni pak mustardë. Përziejini gjithçka tërësisht.
5. Vendosim sallatën në pjatën në të cilën do të shërbejmë (ose një pjesë të sallatës dhe pjesën tjetër në një pjatë tjetër), dhe me një shpatull i japim formën e një trekëndëshi.
6. Korrigjoni formën me duar. Kjo sallatë e mban mirë formën e saj.
7. Kullojeni lëngun nga kanaçe me misër përmes një sitë. E trazojmë pak misrin në sitë për të hequr të gjithë lëngun.
8. Sallatën tonë trekëndore e lyejmë me pak majonezë sipër, në mënyrë që të mund të ngjitim misrin, siç lyejmë ëmbëlsirat, për shembull, kur vendosim një lloj shtrese sipër.
9. Vendosni misrin mbi sallatë dhe filloni punën e bizhuterive të përfundimit të sallatës me "ar".
10. Epo, e gjithë pjesa e sipërme ishte e mbuluar me misër. Ne kemi një trekëndësh të bukur të artë. Fshini çdo njollë rreth trekëndëshit me një peshqir letre. Pritini me kujdes të gjitha skajet.
11. Ne e kemi bazën gati, tani do të bëjmë Bill nga filmi vizatimor Gravity Falls.
12. Bëni një shabllon sysh nga letra ushqimore për të aplikuar me kujdes përbërësit.
13. Grini të bardhën e vezës në një rende të imët.
14. Pritini imët ullinjtë me thikë.
15. Vendoseni të bardhën me kujdes në të çarat e syve. Duke përdorur një kruese dhëmbësh ose lugë korrigjojmë të gjithë elementët individualë që kanë dalë.
16. Vendosni me kujdes një kornizë me ullinj të grirë rreth saj.
17. Shtrojeni bebëzën dhe qerpikët, duhet të jenë 8 prej tyre.
18. Për harkun, ne gjithashtu fillimisht kemi prerë një shabllon nga letra, dhe më pas shtrojmë ullinjtë.
19. Sigurisht, ende nuk do të dalë e qetë menjëherë, kështu që i vendosim gjërat në rregull me një kruese dhëmbësh.
20. Fatura jonë është pothuajse gati, mbetet vetëm të veshë kapelen e tij.
21. Merrni një copë nori (gjethe të thatë alga deti), prisni një kapelë dhe vendoseni në Bill.
22. Kaq Sallata është gati, mund ta servirni në tavolinë.
Vendoseni secilin në pjatën e vet, duke hequr copat nga Bill me një lugë.
Sigurisht që ju tashmë e keni kuptuar këtë këtu pika kryesore jo në një recetë, por duke u dhënë gjërave të thjeshta, të njohura një formë të lezetshme, krijuese. Kjo sallatë do të jetë veçanërisht argëtuese për t'u ngrënë me fëmijët, sigurisht. Gëzuar!
Mirë oreks!
Shkopinj gaforre të mbushura
Përbërësit:
- Shkopinj gaforre - merrni sipas numrit të njerëzve në tavolinë. Nuk e di, ndoshta 2 ose 3 për person. Shihni vetë.
- Majonezë për shije
- Hudhra - 2 karafil - për shije.
- Djathë mocarela e grirë - 150 g nëse nuk mjafton për shkopinjtë tuaj, shtoni më shumë.
Përgatitja:
1. Nëse shkopinjtë tuaj janë të ngrirë, atëherë ato duhet të zhyten në ujë të vluar për 20-30 sekonda.
2. Më pas shpalosini me kujdes.
3. Djathit i shtojmë hudhrat, e rregullojmë me majonezë dhe e përziejmë gjithçka tërësisht derisa masa të bëhet homogjene. Nëse dëshironi, mund të shtoni zarzavate tuaja të preferuara. Është mirë të shtoni kopër.
4. Vendoseni mbushjen në buzë të shkopit të shpalosur.
5. Mbështilleni mbushjen me një shkop.
6. Vendosni gjethet e marules në një pjatë për të hequr shkopinjtë e kuq dhe filloni të vendosni shkopinj të përdredhur atje.
- Shkopinj gaforre - 300 gr.
- Djathë - 200 gr.
- Vezë - 4 copë.
- Misër (i konservuar) - 200 gr.
- Majonezë - 2 lugë gjelle. l
Përgatitja:
1. Pritini fillimisht shkopinjtë e gaforres për së gjati dhe më pas në mënyrë tërthore në copa të vogla. Vendoseni në një filxhan të thellë.
2. Pritini djathin në kubikë të vegjël dhe vendoseni në shkopinj.
3. Pritini imët vezët dhe shtoni gjithashtu në filxhanin me djathë dhe shkopinj.
4. E dërgojmë edhe misrin atje.
6. Përziejini gjithçka tërësisht.
7. Vendoseni në një pjatë duke përdorur një myk dhe zbukurojeni me kopër ose barishte të tjera të preferuara.
Doli e bukur!
Mirë oreks!
Video - sallatë me shkopinj gaforre me misër
Ju lutemi shkruani në komente nëse ju pëlqyen recetat apo jo. Unë kam vërtet nevojë reagime me ju për të kuptuar se çfarë duhet t'i kushtoj vëmendje. faleminderit.
Mishi natyral i gaforres është një produkt shumë i shëndetshëm, i lehtë dhe jashtëzakonisht i shijshëm. Megjithatë, për shkak të kostos së tij të konsiderueshme, është jashtëzakonisht i rrallë në tryezën tonë, edhe në ditët e festave. Shumica prej nesh preferojnë të përdorin zëvendësuesin më pak të shtrenjtë të mishit surimi në sallatën tonë me gaforre. Megjithatë, ata që kanë pasur të paktën një herë mundësinë të provojnë një produkt natyral, e kuptojnë se sa i madh është ndryshimi mes tyre.
Në jetën e secilit prej nesh ka festa të ndryshme, momente të veçanta, për shembull, një darkë romantike, një propozim martese, një martesë, një përvjetor etj., të cilat duam t'i mbajmë në kujtesën tonë për një kohë më të gjatë. Prandaj ia vlen t'i kushtohet vëmendje e veçantë pjatave që shoqërojnë festën festive. Dhe mishi natyral i gaforres, aq i rrallë në dietën tonë, do të plotësojë dhe pasurojë ngjarje të mahnitshme.
Sallatë "borë"
Kjo recetë nuk e ka marrë emrin nga shija e saj e ftohtë apo... prezantim origjinal"Në dëborë", dhe nga përbërësi kryesor i saj - mishi i gaforres së borës, si dhe për butësinë e tij. Pjesa tjetër e komponentëve janë mjaft të thjeshtë dhe të zakonshëm, kështu që nuk do ta bëjnë portofolin tuaj të humbasë shumë peshë. Sallata me gaforre është ideale për një festë festive në çdo rast dhe kur shërbehet në tasa mund të bëhet meze kryesore mbrëmje romantike për të dashuruarit.
Do të na duhen:
- Mishi natyral i gaforres i zier-ngrirë (i paketuar) - 500 gram;
- Vezë pule - 4 copë;
- Kastravec i gjelbër i freskët - 2 copë. (rreth 150 gram);
- Djathë i fortë delikat (jo pikant, pak i kripur) - 150 gram;
- Uthull 6% - 1 lugë gjelle. l.;
- Qepë e kuqe (mund të jetë qepë) - 1 copë;
- Majonezë - 3 lugë gjelle. l.
Përgatitja:
- Ne shkrijmë mishin natyral të gaforres në mënyrë natyrale (pa përdorur mikrovalë, skarë, etj.). Lëreni lëngun që rezulton të kullojë, ndani venat, priteni në copa të holla ose grijeni në fije;
- Ziejini vezët derisa të jenë gatuar plotësisht, ftohen, hiqni lëvozhgat, hiqni të verdhat dhe vendosini. Në këtë sallatë na duhen vetëm proteina, ndaj i presim në shirita;
- Lani qepën, hiqni lëkurat, prisni në gjysmë unaza ose kube. Përvëloni me ujë të vluar, më pas hidhni pak uthull, lëreni të marinohet për 6-8 minuta. Më pas kullojeni shëllirën dhe thajeni lehtë qepën;
- Përdorni një qërues perimesh për të hequr lëkurat e holla nga kastraveci i larë paraprakisht, më pas grijeni në një rende të trashë;
- E grijmë djathin tonë në të njëjtën mënyrë si perimet;
- Ne mbledhim sallatën tonë me gaforre: në një pjatë të veçantë kombinojmë mishin e gaforres, qepët e thata, tulin e kastravecit, të bardhat e vezëve dhe pjesën më të madhe të djathit. Nëse dëshironi, mund të shtoni edhe disa barishte të grira. Përzierjen e rregulloni me salcë majonezë dhe më pas vendoseni në një tas sallate ose në tas për servirje. Dekoroni pjesën e sipërme me pjesën e mbetur të djathit.
Këshillë: Fileto gaforre e zier-ngrirë supozon se është plotësisht gati për konsum dhe nuk ka nevojë për trajtim termik. Megjithatë, duke pasur parasysh pamundësinë për të gjurmuar se si shkuan gjërat me ruajtjen dhe transportin e tij përpara shitjes, është më mirë të derdhni ujë të valë mbi të për 5 minuta dhe më pas të kulloni ujin, duke shmangur kështu të mundshme pasoja negative. Kjo nuk do të ndikojë në shijen e sallatës në asnjë mënyrë.
Sallatë me shtresa me gaforre natyrale
Kjo recetë sallate përfshin përdorimin e gaforres natyrale të gjallë, të cilën do t'ju duhet ta gatuani dhe ta prisni vetë. Koha dhe përpjekja juaj patjetër do të shpërblehen me shije të jashtëzakonshme dhe vlerësime të shkëlqyera nga të ftuarit. Megjithatë, nëse koha apo financat nuk ju lejojnë të bëni një sallatë me gaforre, mund të përdorni gjithmonë fileto të ngrira të ziera të gatshme.
Do të na duhen:
- Gaforrja e gjallë me madhësi mesatare (0,7-1,2 kg);
- Djathë i fortë i ëmbël (Maasdam, Emmental, etj.) - 170 gram;
- Kastravec - e njëjta sasi;
- Domate e ëmbël e pjekur (por e fortë) - 180 gram;
- Majonezë nga vezët e thëllëzës- 5 lugë gjelle;
- Bizele të ëmbla të konservuara - 90 gram (kavanoz i vogël);
- Fletë dafine - 1 fletë;
- kokrra piper - 5 copë;
- Kripë deti - 2 lugë gjelle;
- Karafil - 2 copë;
- Hudhra - 1 karafil;
- Limon ose gëlqere - 1 frut.
Përgatitja:
- Të gatuash gaforre të gjalla nuk është aspak e vështirë nëse e ndjek udhëzimet e sakta. Së pari, derdhni ujë në një tigan të madh, vëllimi i tij duhet të jetë afërsisht 2 herë më i madh se masa e gaforres. Lëreni të ziejë, shtoni gjethet e dafinës, kokrrat e piperit, karafilin dhe kripë deti. Ne te njejten kohe qerojme hudhren dhe e shtypim me prese duke e shtuar ne supe. Lani agrumet, prisni dhe shtrydhni lëngun në tigan. Përziejini gjithçka dhe lëreni të ziejë përsëri;
- Më pas shtoni gaforren në shëllirë, prisni që të vlojë dhe gatuajeni për 15-17 minuta. Me tretje të zgjatur, mund të marrim një fileto “gome” dhe pa shije, dhe nëse gatuajmë më pak, rrezikojmë helmim të rëndë. Gaforrja e përfunduar është një ngjyrë e kuqe e pasur;
- E nxjerrim nga shëllira dhe e vendosim në anën e pasme të ftohet, kjo do të shmangë humbjen e lëngut nga mishi;
- Ndërsa përbërësi kryesor është ftohja, le të vazhdojmë me pjesën tjetër të përfshirë në recetën tonë. Lajmë mirë domatet, më pas i presim në rrathë jo shumë të hollë, të cilët më pas i ndajmë në katërsh;
- Lani kastravecin, hiqni lëkurën, prisni në kube të mesme;
- Presim djathin në të njëjtën formë dhe përafërsisht të njëjtën madhësi si kastraveci;
- Kullojeni shëllirën nga bizelet e ëmbla;
- Gaforren e presim si më poshtë: hapim guaskën me thikë, nxjerrim mishin duke i ndarë gushat dhe mukozën prej tij. Presim edhe kthetrat dhe heqim fileton e butë. Pastaj e bluajmë;
- Montimi i sallatës së gaforreve: Meqenëse receta jonë është e shtresuar, e mbledhim në sekuencën e mëposhtme, duke shpërndarë majonezë midis çdo rreshti: djathë, bizele të ëmbla, kastravec dhe domate. "dyshemeja" e sipërme do të jetë rroje gaforre, nuk ka nevojë ta lyeni atë.
- Nëse një recetë pjate përfshin gaforre të gjallë, atëherë duhet të zgjidhen individët më aktivë;
- Gaforrja e gjallë duhet të ruhet në frigorifer - në një sirtar për perime, kufomat e ziera ruhen të ftohta jo më shumë se 3 ditë, dhe mishi i ngrirë - për saktësisht një vit;
- Për të hequr qafe mbeturinat detare, pas zierjes, duhet të grisni bishtin e gaforres dhe ta "varni" në ujë të valë, e gjithë "sana" do të fluturojë jashtë dhe mishi mund të hahet;
- Ju nuk duhet të ankoheni nëse guaska e gaforres është shumë e vështirë dhe e vështirë për t'u prerë - sa më e vështirë të jetë, aq më e re është gaforrja dhe aq më i butë është mishi.
Sallatë gaforre-mollë me lakër kineze
Kjo recetë e pazakontë do t'i kënaqë dashamirët e një kombinimi të kripur dhe të ëmbël, përkatësisht fruta me përbërës më të kënaqshëm. Ai përdor mish më buxhetor, si të thuash, mish natyral të zier dhe të ngrirë, i cili gjithmonë mund të zëvendësohet me gaforre të freskët ose, anasjelltas, me shkopinj gaforre të bëra nga mishi i surimi.
Do të na duhen:
- Mish natyral i gaforres i zier dhe i ngrirë - 400 gram;
- Mollë të mëdha të tharta jeshile - 2 copë;
- Lakra e Pekinit - 150 gram;
- Qepë jeshile - 5 pendë;
- Hudhra - 1 karafil;
- vaj ulliri - 90 ml;
- Lëng limoni - 45 ml;
- Uthull molle (6%) – 25 ml;
- Kripë.
Përgatitja:
- Shkrini mishin e gaforres, derdhni ujë të vluar me kripë për disa minuta dhe kullojeni në një kullesë, më pas ndajeni në fije;
- Lani mollët, hiqni lëkurën dhe hiqni bërthamat. Pritini një nga frutat në kube;
- Molla e dytë do të bëhet baza e salcës për ta bërë këtë, bëjeni pure në një blender, shtoni lëng limoni, uthull, hudhër të shtypur përmes një shtypi, pastaj shtoni pak kripë (0,5 lugë kripë), më pas lëreni mënjanë;
Lakrën kineze e pastrojmë dhe më pas e presim; - I presim edhe pendët e qepës;
- Mblidhni sallatën me gaforre: kombinoni, siç kërkon receta, të gjithë përbërësit: lakrën kineze, mishin e gaforres, qepët e njoma, mollën, hidhni sipër përzierjen mollë-hudhër, rregulloni me vaj ulliri.
Këshillë: Molla e ëmbël dhe e thartë në recetë mund të zëvendësohet me kastravec turshi. Megjithatë, atëherë nuk duhet të shtoni uthull molle në salcë. Pjata do të jetë më pikante, por më pak e butë.
Sallata e gaforreve erdhi në tryezën ruse relativisht kohët e fundit - në fund të viteve '90 të shekullit të kaluar. Megjithatë, kjo nuk e pengoi këtë pjatë të zërë vend krenare mbi të, pranë Olivierit dhe harengës nën një pallto leshi. Sot, pothuajse asnjë festë nuk është e plotë pa këtë pjatë, dhe në çdo familje individuale ajo përgatitet ndryshe. Disa njerëz shtojnë orizin sipas mënyrës së vjetër, të tjerë shtojnë tranguj (të freskët ose të kripur)… Prandaj, shumë amvise nuk pushojnë kurrë së pyeturi se çfarë nevojitet për sallatën e gaforreve.
Cilat produkte nevojiten?
Në fakt, çdo kuzhinier mund të zgjedhë individualisht listën e përbërësve për sallatën e gaforreve, në varësi të preferencave të shijes së familjarëve të saj. Gjëja kryesore është që këto produkte të kombinohen me njëri-tjetrin.
Përbërësi kryesor i gjellës, natyrisht, është mishi i gaforres, ose shkopinjtë. Jo më pak përbërës të rëndësishëm janë misri i konservuar, vezët dhe majoneza. Produktet e tjera janë në diskrecionin e kuzhinierit. Këto mund të jenë ose kastravecat dhe orizin e përmendur tashmë, ose aditivë më ekzotikë si mishi i kallamarit, karkaleca ose avokado.
Si të bëni sallatë me gaforre?
Epo, tani le të shohim disa opsione për përgatitjen e kësaj pjate. Opsioni i parë do të përfshinte grup minimal produktet e nevojshme. Dhe pjesa tjetër - me disa komponentë shtesë.
Opsioni 1. Klasik
- Të paktën 5 vezë pule
- 1-2 kastraveca të freskëta
- Kripë, piper
- Majonezë për sallatë
Së pari ju duhet të zieni vezët dhe t'i qëroni ato. Dhe pas kësaj, vazhdoni me procesin kryesor të përgatitjes së sallatës së gaforreve. Lani kastravecat, kontrolloni nëse lëkura është e hidhur dhe nëse është e nevojshme pritini. Tani vetë kastraveci pritet në kube të vogla, vendoset në një tas sallate dhe kalohet lehtë. Këshillohet që perimet ta “pureni” pak me duar të pastra në mënyrë që lëngu të lirohet dhe të kullohet. Kjo do të shmangë më tej ujshmërinë e tepërt të vetë sallatës.
Kur lëngu të jetë kulluar, duhet të filloni të copëtoni shkopinjtë e gaforres. Mund ta prisni imët ose trashë. Ja kush e pelqen si te doje. Kastravecit i shtohen kube gaforre. Më pas, këtu vendoset misri i konservuar (së pari është kulluar lëngu prej tij). Vezët e grimcuara janë të fundit që i shtohen sallatës - ato duhet ose të priten ose të kalohen përmes një prerëse vezësh.
Tani është koha për të shijuar pjatën. Fillimisht shtoni kripë dhe piper sipas shijes dhe më pas shtoni majonezë. Pas përzierjes, ushqimi dërgohet në frigorifer për disa orë. Vetëm pas kësaj mund të konsiderojmë se sallata e gaforreve është gati.
Opsioni 2. Me oriz
- ½ lugë gjelle. oriz i zier
- Pako 200 gram me shkopinj ose mish gaforre
- 1 kanaçe misri i konservuar
- 3-4 kastraveca turshi
- Të paktën 4 vezë pule
- 1 tufë kopër
- 1 qepë
- 1 thelpi hudhër
- Kripë, piper
- Majonezë për sallatë
Si pjesë e procedurave përgatitore, do t'ju duhet të zieni vezët paraprakisht dhe të gatuani orizin në ujë të kripur derisa të zbutet, shpëlajeni dhe lini ujin të kullojë. Më pas vjen montimi i sallatës. Ju duhet t'i prisni shkopinjtë e gaforreve dhe kastravecat turshi në kubikë të vegjël. Prisni qepën dhe vendosni misrin në një sitë, duke e lënë lëngun të kullojë. Kombinoni orizin, gaforret, kastravecat, misrin dhe qepët në një tas sallatë dhe përzieni. Grini vezët në një prerës vezësh, copëtoni koprën me thikë dhe shtoni gjithashtu në tasin e sallatës. Shtoni kripë dhe piper për shije.
Kaloni hudhrën në një shtypje hudhre dhe përzieni me majonezë. Spërkateni sallatën me salcën që rezulton dhe lëreni në frigorifer për 2 orë.
Opsioni 3. Me kallamar
- Të paktën 5 vezë pule
- Pako 200 gram mish gaforre
- ½ kg kufoma kallamarësh
- 1 kanaçe misri i konservuar
- 1 tufë qepë jeshile
- Kripë, piper
- Majonezë për sallatë
Në këtë recetë, përveç zierjes paraprake të vezëve, duhet të zieni edhe kufomat e kallamarëve. Si ta bëni këtë saktë? Së pari, ju duhet të pastroni kallamarin - hiqni plotësisht lëkurën nga trupi i pajetë, dhe gjithashtu hiqni pllakën kitinoze nga brenda. Tani duhet ta shpëlani. Ziejeni ujin veç e veç, kriposni sipas shijes dhe vendosni kallamarët në të. I ziejmë në zjarr të ulët për maksimumi 2-3 minuta, më pas i heqim nga uji dhe i ftojmë. Gjëja kryesore është të mos zihet tepër, përndryshe mishi do të shijojë si gome.
Më pas, fillojmë të përgatisim vetë sallatën. Fillimisht e presim mishin e gaforres në kubikë dhe e vendosim në një tas sallatë. Më pas, presim mishin e kallamarëve në kubikë të vegjël dhe e përziejmë me “gaforret”. Pendët e qepës lahen mirë dhe priten mirë. Vezët e qëruara kalohen përmes një prerëse vezësh dhe vendosen së bashku me qepët në një tas sallate. Mbetet vetëm të kullojmë lëngun nga misri dhe këtë të fundit ta vendosim në një enë.
Pasi i kriposni dhe i piperoni përbërësit në tasin e sallatës, i përzieni dhe i rregulloni me majonezë. Pas dy orësh infuzion në frigorifer, sallata e gaforreve konsiderohet plotësisht e gatshme për t'u ngrënë.
Përgatitja e sallatës me gaforre nuk është e vështirë, thjesht duhet të dini se çfarë produkte të përdorni, të përdorni imagjinatën tuaj dhe të bëni pak përpjekje.
Përshëndetje, te dashur miq! Sot dua t'ju ofroj shumë receta të mahnitshme, por në të njëjtën kohë të thjeshta për të bërë sallatë me të shkopinj gaforre.
Ky ushqim deti i mrekullueshëm dhe i gjithanshëm shkon mirë me pothuajse të gjitha perimet, orizin dhe madje edhe frutat. Prandaj, ka një numër të madh opsionesh gatimi.
Mendoni mënyrë klasike Pothuajse të gjithë e dinë, por sot do të diversifikoj horizontet tuaja për këtë produkt dhe me siguri do të zbuloni ide të reja që do t'ju pëlqejnë dhe do t'i kënaqni vazhdimisht mysafirët tuaj.
Ka vërtet shumë receta dhe është thjesht e pamundur t'i përmendësh të gjitha. Unë kam bërë një përzgjedhje të opsioneve të mia të preferuara. Dhe në faqen e internetit të kolegut tim, gjeta gjithashtu një ide të mahnitshme për një pjatë nga ky ushqim deti https://vkusniye-recepti.ru/vkusnye-salaty-na-noviy-god.html. Epo, le të fillojmë dhe të shohim më të mirat dhe mënyra të thjeshta përgatitja e sallatave nga shkopinjtë e preferuar të gaforreve të të gjithëve.
Një opsion shumë i thjeshtë dhe i pakomplikuar nga produktet e disponueshme. Ky meze është bërë më shpesh për një drekë të rregullt, megjithëse është gjithashtu mjaft i aftë për të dekoruar ndonjë tryezë festive. Sidomos nëse është e dekoruar bukur.
Përbërësit:
- Patate të ziera - 4 copë
- Bizele të gjelbra - 1 kanaçe
- Shkopinj gaforre - 2 pako
- Kastraveca të freskëta - 4 copë (të mesme)
- Vezë të ziera - 5 copë
- Qepë të gjelbra - një tufë
- Kripë, piper i bluar ose erëza - për shije
- majonezë - 150-200 gr
Përgatitja:
1. Patatet i ziejmë në lëkurat e tyre dhe i ftojmë, më pas i presim në kubikë të vegjël. Zieni vezët, ftohni, qëroni dhe gjithashtu prijini në kubikë. Pritini gjithashtu në kubikë kastravecat dhe shkopinjtë e gaforreve. Pritini qepët e njoma.
2. Vendosni të gjitha produktet e copëtuara në një tas të thellë. Shtoni kripë dhe piper të bluar ose erëzat tuaja të preferuara. Shtoni majonezë për shije. Përziejini gjithçka siç duhet.
3. Në parim, mbetet vetëm ta transferoni në një tas sallate ose në një pjatë. Gjatë servirjes mund ta dekoroni sipas dëshirës. sipas dëshirës. Për shembull, në të njëjtën mënyrë si në foto. Ose drejtohuni nga imagjinata juaj.
Sallatë me shkop gaforre me oriz, misër, vezë dhe kastravec (recetë klasike)
Kjo ishte receta e parë që mësova shumë kohë më parë. Ishte ai që u bë një nga më të njohurit diku në fillim të viteve '90 dhe qëndronte gjithmonë në tryezë pranë Olivierit tradicional.
Përbërësit:
- Oriz - 1 gotë
- Kastravec - 1 i madh ose 2 i mesëm
- Vezë e zier - 4 copë
- Qepë të gjelbra - një tufë
- Shkopinj gaforre - 1 pako (ose 300 g)
- Misër - 1 kanaçe
- majonezë - 250 gr
- Kripë për shije
Përgatitja:
1. Hidhni 2 gota ujë në një tenxhere dhe vendoseni në zjarr derisa të vlojë. Shpëlajeni orizin tërësisht nën ujë të rrjedhshëm. E vendosim në ujë të vluar dhe e lëmë të piqet derisa të jetë gati.
2. Ndërsa është duke u gatuar, le të fillojmë të presim përbërësit e mbetur. Pritini shkopinjtë e gaforres në kubikë. Pritini kastravecin në shirita. Qëroni vezët e ziera dhe i prisni edhe ato në kubikë të vegjël. Pritini qepët e njoma me thikë. Vendosni të gjitha produktet në një tas të thellë. Këtu shtoni misër nga një kanaçe.
3. Në këtë pikë, orizi tashmë duhet të jetë gatuar. Kullojeni ujin në një kullesë dhe shpëlajeni me ujë të rrjedhshëm. Lëreni të ftohet. Më pas shtojeni tek pjesa tjetër e përbërësve. Përziejini gjithçka në mënyrë të barabartë.
4. Kriposeni sallatën sipas shijes tuaj dhe shtoni majonezë. Përziejini sërish mirë. Gjithçka është gati. E vendosim bukur në një tas sallate dhe e vendosim në tryezën e festave.
Sallatë e shijshme "Tenderness" me shkopinj kallamarësh dhe gaforre
Dhe kjo recetë tashmë është pa oriz. Shtrohet në shtresa dhe del me një shije shumë interesante. Nëse nuk keni kallamar të freskët ose nuk dëshironi të shqetësoheni me ta, nuk ka problem. Ju gjithmonë mund të blini një produkt të konservuar në dyqan.
Përbërësit:
- kallamar - 800 gr
- Vezë - 3 copë
- Djathë - 100 gr
- Kripë për shije
- Kastravec i freskët - 1 copë.
- Shkopinj gaforre - 200 gr
- Avokado - 1 copë
- Majonezë
Përgatitja:
1. Vendosni kallamarët e freskët në një tas të thellë dhe derdhni mbi të ujë të vluar. Lëreni për 2 minuta, më pas kullojeni dhe hiqni lëkurën. Pas trajtim termik do të hiqet shumë lehtë. Mund ta hiqni lehtësisht drejtpërdrejt me duart tuaja. Hiqni gjithashtu të gjitha të brendshmet. Pasi të pastrohet, shpëlajeni me ujë.
2. Hidheni në tigan më shumë ujë dhe vihet në zjarr. Kur të vlojë, shtoni kallamarët e qëruar dhe ziejini për saktësisht 1 minutë. Pas kësaj i hiqni menjëherë dhe i ftohni në ujë të ftohtë.
3. Tani që janë ftohur i presim në shirita të hollë. Pritini imët kastravecat. Pritini shkopinjtë e gaforres në gjysmë dhe më pas pritini në kubikë të vegjël. Qëroni dhe hiqni avokadon dhe e prisni imët.
4. Vendosni një unazë në një tas sallatë të sheshtë për të formuar sallatën. Vendosni kallamarët në një pjatë të thellë, shtoni 1 lugë majonezë, përzieni dhe vendoseni në shtresën e parë. Niveloni siç duhet.
5. Vendosni shtresën tjetër të avokados. Shtoni pak kripë. Më pas vijnë vezët e ziera, të grira në rende të trashë. Niveloni dhe mbulojeni me një rrjetë majonezë. Më pas vjen një shtresë me shkopinj gaforre. Shtresa tjetër është prej trangujve, e cila gjithashtu është e mbuluar me një rrjetë majonezë.
6. Sipër spërkatni djathin e grirë hollë. Mbetet vetëm dekorimi dhe vendosja në frigorifer për të paktën dy orë. Pas kësaj, hiqni me kujdes formularin dhe vendoseni në tavolinë.
Sallatë me kallamar, shkopinj gaforre dhe havjar të kuq
Nuk mund ta injoroja as këtë opsion. Ai është një nga të preferuarit e mi. Kjo sallatë mund të përgatitet në prag të festës. Nuk do të prishet dhe nuk do të bëhet i lagur.
Përbërësit:
- Kallamar i zier - 500 g
- Shkopinj gaforre (ose mish gaforre) - 400 g
- Djathë - 250 gr
- Të bardhat e vezëve të ziera - 6 copë.
- majonezë - 150 gr
- Havjar i kuq - 140 gr
- Qepë - 1 pc.
- Sheqeri - 1 lugë çaji
- Uthull 9% - 3 lugë gjelle
- Kripë, piper i bluar - për shije
Përgatitja:
1. Prisni qepën në rripa shumë të hollë. Më pas transferojeni në një enë, shtoni sheqerin, pak kripë dhe uthull. E mbulojmë plotësisht me ujë dhe e përziejmë mirë me dorë. E lemë mënjanë për ta marinuar.
2. Pastroni kallamarët, zieni dhe ftohni plotësisht siç përshkruhet më sipër. Pritini ato në shirita. I vendosim në një enë të thellë.
Për të marrë 500 gram kallamar të zier, duhet të merrni 1 kg kallamar të papërpunuar.
4. Në këtë kohë, qepët tashmë janë turshi. Kulloni ujin në një sitë ose kullesë, shtrydhni pak dhe shtoni në pjesën tjetër të përbërësve.
Majoneza mund të shtohet pak para servirjes.
Sallatë me gaforre me domate, djathë, hudhër dhe piper zile
Kjo mrekulli quhet "Deti i Kuq". Kam përgatitur dy mundësi për shtrimin e kësaj pjate - të përziera dhe në shtresa. Personalisht, më pëlqen më shumë kur shtresohet. Duket shumë bukur në tryezën e festave. Dhe ju zgjidhni vetë se si ju pëlqen.
Përbërësit:
- Domate e madhe - 1 pc.
- E kuqe piper zile- 1 copë
- Hudhra - 2 karafil
- Shkopinj gaforre - 200 gr
- Djathë i fortë - 100 g
- Majonezë - 2 lugë
- Kripë - për shije
Përgatitja:
1. Gjithçka është jashtëzakonisht e thjeshtë. Pritini shkopinjtë e gaforres në shirita të mëdhenj. Prisni specin zile në të njëjtën mënyrë, pasi të keni hequr kërcellin dhe farat. Pritini domatet në feta dhe prisni tulin e tyre, më pas pritini edhe në rripa. Grini djathin në një rende të trashë.
2. Vendosni të gjitha produktet në një tas sallatë, shtoni kripë, shtoni hudhër të grirë hollë, majonezë dhe përzieni. Rezultati është një sallatë shumë e lehtë por e shijshme.
3. Ekziston një mundësi tjetër për këtë mrekulli - ju mund t'i vendosni produktet në shtresa. Së pari vjen një shtresë me shkopinj gaforre. Vendosni domatet e copëtuara në një shtresë të dytë. Më pas vendosni sipër një shtresë djathi të grirë dhe djathë të grirë piper i ëmbël. Mbuloni secilën shtresë me një rrjetë majonezë. Lëreni në frigorifer për disa orë për t'u vendosur, më pas hiqeni dhe dekorojeni sipas dëshirës tuaj përpara se ta shërbeni.
Recetë për sallatë me shkopinj gaforre me djathë dhe ananas në tartlets
Ky rostiçeri është shumë i përshtatshëm. Meqenëse sallata tashmë është ndarë në pjesë të vogla, mbetet vetëm t'i vendosni në gojë dhe t'i gëlltisni me kënaqësi. Në përgjithësi, pothuajse çdo opsion i propozuar sot mund të vendoset në këto shporta me rërë. Do të jetë shumë elegante dhe e shijshme.
Përbërësit:
- Ananasi i konservuar - 100 gr
- Djathë i fortë - 50 g
- Shkopinj gaforre - 3 copë
- Kos natyral (pa aditivë aromatizues) - 2 lugë gjelle
- Hudhra - 0,5 karafil
- Gjethet e marules për dekorim
- Tartlets
Përgatitja:
1. Pritini shkopinj gaforre, ananasin dhe djathin në kubikë të vegjël. Shtoni hudhrën e copëtuar. Hidhni në kos dhe përzieni gjithçka.
2. Vendosni gjethet e marules në tartlets dhe vendosni përbërës të përzier në to. Rezultati do të jetë një rostiçeri shumë e bukur, e shijshme dhe e butë. Edhe pse, sigurisht, mund ta vendosni në një tas sallate dhe ta servirni në tavolinë, pasi e keni dekoruar më parë.
Shkopinj gaforre me domate, vezë dhe shtresa djathi
Këtu do t'ju prezantoj dy receta pothuajse të ngjashme me vetëm një ndryshim të vogël. Dhe ju zgjidhni sipas gjykimit tuaj. Këto janë sallata shumë të lehta dhe të shijshme. Dhe ato bëhen shumë shpejt.
Opsioni i parë:
- Shkopinj gaforre - 1 pako
- Vezë - 3 copë
- Kastravecat - 2 copë.
- Domate - 2 copë.
- Djathë i fortë - 70 g
- Majonezë - 4 lugë gjelle
Përgatitja:
1. Grini vezët e ziera dhe shkopinjtë e gaforreve në një rende të trashë, shtoni majonezë dhe përzieni derisa të bëhet një masë homogjene. Djathi gjithashtu duhet të grihet në një rende të imët. Pritini domatet në kubikë. Pritini kastravecat në kubikë të vegjël.
2. Tani fillojmë të shtrojmë shtresat. Ato mund të vendosen ose në një tas të thellë sallate ose në një pjatë të sheshtë. Shtresa e parë duhet të jetë gjysma e përzierjes së vezëve dhe shkopinjve të gaforreve. Rrafshojmë dhe më pas shtojmë kastravecat dhe rrafshojmë gjithashtu. Hidhni sipër një shtresë të përzierjes së mbetur të gaforreve-vezëve. Shtresa tjetër e domateve.
3. Shtresa e fundit bëni një kapelë nga djathi i grirë. Dekoroni sallatën e përfunduar me barishte dhe vendoseni në tavolinë.
Ose mund ta gatuani kështu:
- Shkopinj gaforre - 200 gr
- Djathë i fortë - 100 gr
- Domate - 1 copë
- Vezë - 2 copë
- Majonezë - 2 lugë gjelle. lugë
1. Në shtresën e parë vendosni shkopinj gaforre. Shtresa e dytë e vezëve të ziera. Vendosni domatet në një shtresë të tretë dhe mbulojeni sipër me djathë të grirë.
2. Aplikoni majonezë në shirita të hollë në një model zigzag në djathë. Për këtë qëllim zakonisht qese plastike derdhni salcën dhe prisni një cep, vetëm pak. Dhe pastaj thjesht shtrydheni atë me duart tuaja dhe vizatoni çdo dizajn. Dhe sigurohuni që ta dekoroni sallatën me barishte.
Përgatitni një sallatë me shkopinj gaforre me lakër dhe misër në 5 minuta
Nëse keni mysafirë dhe nuk keni pasur kohë të përgatiteni siç duhet për ardhjen e tyre, atëherë kjo recetë është vetëm për ju. Pesë minuta dhe ju keni një kryevepër të shijshme në tryezën tuaj.
Përbërësit:
- lakër - 250 gr
- Kastravec (i mesëm) - 2 copë.
- Qepë të gjelbra - një tufë
- Shkopinj gaforre - 240 gr
- Misër i konservuar - 280 gr
- Kripë - për shije
- Majonezë - 2 lugë
Përgatitja:
1. Pritini lakrën në rripa. Pritini imët kastravecat në kubikë. Pritini edhe shkopinjtë e gaforres në kubikë. Pritini qepët e njoma me thikë. Vendosni gjithçka në një tas të thellë sallate.
2. Më pas shtoni misrin, kripën dhe shtoni majonezën. Përziejini gjithçka në mënyrë të barabartë. Kjo sallatë e thjeshtë dhe e shpejtë është e përshtatshme për çdo ditë tryezë ngrënie, dhe për festën.
Video se si të përgatisni një sallatë të shijshme me shkopinj gaforre pa oriz
Sallatë shumë e shijshme dhe e lehtë. Ajo gatuhet shpejt, por rezultati është një pjatë e ndritshme dhe e bukur për një festë apo edhe për një rast të veçantë. tryezën e Vitit të Ri. Provoni këtë recetë dhe do të bini në dashuri me të.
Përbërësit:
- Misër i konservuar - 200 g
- Majonezë - 2 lugë gjelle. l.
- Shkopinj gaforre - 200 g
- Lëng limoni - 2 lugë. l.
- mollë të ëmbla dhe të tharta - 2 copë.
- Vezë të ziera - 3 copë
- Karota të ziera - 1 pc.
- Kripë - për shije
- Kopra
- Majdanoz
- Gjethet e marules
Kohët e fundit kam bërë këtë sallatë për ditëlindjen time. Mysafirët e mi e pëlqyen shumë dhe ishte nga të parët që u larguan nga tavolina. Dhe më pas kuptova se kjo pjatë duhej bërë pak më shumë.
Sallatë me shtresa me shkopinj gaforre “Dinner Party” me kërpudha
Është shumë e bukur, shumë e lehtë dhe shumë e shijshme. pjatë pushimi. Do të shpenzoni shumë pak kohë për ta përgatitur atë. Por do të ketë përshtypjen më të favorshme për të ftuarit.
Përbërësit:
- Kërpudha - 400 gr
- Qepë - 1 pc.
- Vezë të ziera - 4 copë
- Shkopinj gaforre - 300 gr
- Djathë i fortë - 150 g
- Djathë i përpunuar - 100 g
- majonezë - 250 gr
- Kopër për dekorim
Ju mund të merrni absolutisht çdo kërpudha. Këto mund të jenë kampionë të konservuar ose të freskët, ose kërpudha të ngrira. Në përgjithësi, çdo gjë që është në dorë. Ato duhet të skuqen së bashku me qepët.
Përgatitja:
1. Për një formë të bukur, merrni një unazë të ndarë dhe vendoseni në një pjatë sallate. Pritini shkopinjtë e gaforres në gjysmë dhe i grini shumë imët. Shtrojini ato si shtresa e parë.
2. Vendosni 2 lugë majonezë dhe shpërndajeni kudo. Më pas, shtroni vezët, të grira në një rende të trashë dhe lyejeni përsëri me majonezë.
3. Shtresa tjetër janë kërpudhat e skuqura me qepë. Zbutni butësisht në të gjithë perimetrin dhe vendosni sipër një shtresë djathi të grirë trashë. Më pas mbulojeni sërish me një shtresë majonezë. Mbuloni sallatën film ngjitës dhe vendoseni në frigorifer për 2-3 orë që të zhyten.
4. Djathin e përpunuar ngrijeni në ngrirje dhe më pas grijeni në rende. Mbulojeni me të përpara se ta shërbeni. shtresa e sipërme dhe zbukurojeni me kopër. Më pas hiqni unazën dhe vendosni kryeveprën tuaj në tryezën e festave.
Sallatë e re me shkopinj gaforre, kastravec turshi, misër dhe djathë
Dhe kjo recetë është mjaft e përshtatshme për tryezën e përditshme. Shpesh e përgatis dhe e montoj për punëtorët e mi të palodhur. Është shumë ngopëse dhe mund të hahet me një herë.
Përbërësit:
- Shkopinj gaforre - 200 gr
- Vezë të ziera - 2 copë
- Kastravecat turshi - 2-3 copë.
- Misër - 100 gr
- Djathë i fortë - 100 gr
- Majonezë - 2 lugë
- Kripë dhe piper - për shije
Përgatitja:
1. Pritini shkopinjtë e gaforres në copa mjaft të mëdha dhe vendosini në një enë. Pritini kastravecat turshi në kubikë të vegjël. Më pas shtoni misrin. Pritini edhe vezët e ziera në kubikë të vegjël. Më pas shtoni djathin e fortë të grirë imët duke lënë pak për dekorim.
2. Përziejini mirë të gjithë përbërësit, shtoni kripë dhe piper. Mbetet vetëm të rregulloni sallatën me majonezë, ta përzieni përsëri dhe të spërkatni sipër djathin e mbetur të fortë.
Sallatë mbretërore me karkaleca dhe shkopinj gaforre
Mendoj se një sallatë e tillë do të bëhet dekorimi numër një në tryezën e festave. Kjo është një kryevepër e vërtetë. Dhe për të mos humbur asgjë, shtova një video në të cilën të gjitha fazat përshkruhen në detaje.
Përbërësit:
- Patate - 300 gr
- Vezë - 3 copë
- Djathë - 150 gr
- Shkopinj gaforre - 200 gr
- Karkaleca - 200 gr
- Havjar Capelin - 1 mainka
- majonezë - 200 gr
- Ullinj - për dekorim
Përgatitni një kryevepër të tillë për festën dhe bëjeni atë mbretin e tryezës. Ju siguroj se do të shkëlqejë edhe Olivierin apo Mimozën dhe të ftuarit tuaj do ta vlerësojnë para së gjithash.
Një sallatë e thjeshtë dhe e shijshme me lakër kineze dhe shkopinj gaforre
Kjo sallatë e lehtë rostiçeri është gjithashtu e përshtatshme si për ngrënien e përditshme ashtu edhe për një tryezë festash. Një tjetër recetë e shpejtë. Unë ua rekomandoj të gjithëve.
Përbërësit:
- Lakra e Pekinit - 1 copë
- Misër i konservuar - 1 kanaçe
- Djathë i fortë - 100 gr
- Shkopinj gaforre - 150 gr
- Kripë - për shije
- Majonezë - 2-3 lugë
Përgatitja:
1. Pritini lakrën kineze në rripa. Për lehtësi, fillimisht prejeni në gjysmë dhe më pas ndani përsëri secilën pjesë në gjysmë.
2. Më pas presim shkopinjtë e gaforres në kubikë të vegjël. Pritini edhe djathin në kubikë. Vendosni të gjithë përbërësit në një tas sallate, shtoni misër.
3. Kriposni gjithçka sipas shijes dhe rregulloni me majonezë. Përziejini gjithçka mirë dhe dekorojeni. Më pas vendoseni në tryezën festive me pjesën tjetër të pjatave.
Sallatë me shtresa "Corrida" me shkopinj gaforre dhe krutona
Një tjetër kryevepër me prodhimet tona të detit. Është më mirë të marrësh krisur nga bukë e bardhë. Më pëlqen të mos jenë shumë të vështira. Ai duket shumë i zgjuar.
Përbërësit:
- domate - 4 copë
- Djathë - 150 gr
- Hudhra - 1 karafil
- Shkopinj gaforre - 200 gr
- Crackers - 60 gr
- Misër i konservuar - 1 kanaçe
- majonezë - 100 gr
Përgatitja:
1. Pritini domatet në feta dhe hiqni tulin prej tyre. Nëse kjo nuk bëhet, sallata do të rrjedhë. Më pas i presim domatet në kubikë të vegjël. Vendosini ato në një tas. Shtoni hudhrën dhe kripën e kaluar në një shtypje. Përziejini gjithçka dhe lëreni mënjanë për 10 minuta. Pas kësaj kohe, ata do të lëshojnë lëng, i cili do të duhet të kullohet. Pritini shkopinjtë e gaforres në gjysmë unaza. Grini djathin në një rende të imët.
2. Tani vendosim gjithçka në shtresa në një unazë të veçantë të ndarë. Shtresa e parë e domateve. Vendosni shkopinj gaforre në shtresën e dytë. Pastaj ka një shtresë misri dhe një shtresë djathi i përfundon të gjitha. Niveloni tërësisht të gjitha shtresat dhe më pas aplikoni një rrjetë majonezë mbi to.
3. Mbetet vetëm të vendosim krisurat sipër, të heqim me kujdes mykun dhe të dekorojmë me barishte. Doli të ishte një sallatë shumë e bukur dhe e shijshme.
Sallatë festive me shkopinj portokalli dhe gaforre "Të ftuarit në prag"
Unë dua t'ju ofroj një recetë tjetër të thjeshtë dhe të shpejtë. Portokallia i jep kësaj pjate një shije të veçantë. Sigurohuni që të provoni ta gatuani.
Përbërësit:
- Shkopinj gaforre - 7 copë
- Vezë pule - 4 copë
- Portokalli - 1 copë
- Hudhra - 1 karafil
- Misër i konservuar - 100 g
- majonezë - 150 gr
- Zarzavate për dekorim
Përgatitja:
1. Pritini shkopinjtë e gaforreve në kubikë. Grini vezët e ziera në një rende të trashë. Qëroni portokallin dhe hiqeni tulin nga membrana, më pas priteni në copa të vogla. Pritini imët hudhrën ose kaloni në një shtypje. Vendosni gjithçka në një tas dhe shtoni misër.
2. Përziejini të gjithë përbërësit. Më pas shtoni majonezë dhe përziejeni përsëri, transferojeni në një tas sallate dhe zbukurojeni me barishte. Tani nuk ka turp ta vendosësh në tryezën e festave.
Epo atëherë miq. Sot punova shumë për ju dhe tregova shumë receta interesante. Unë mendoj se ju patjetër do të merrni disa nga opsionet që ju pëlqejnë në derrkucin tuaj dhe do t'i përdorni ato sapo të shfaqet mundësia e duhur.
Mirë oreks! Mirupafshim.
Sallata klasike me gaforre është një nga sallatat më të thjeshta që shkon gjithmonë mirë në tryezën e festave. Seti i produkteve dhe vetë përgatitja janë kaq të thjeshta, saqë çdokush, edhe ata që nuk kanë përvojë në gatim, mund ta përballojnë. Unë ju këshilloj fuqimisht të përgatisni një nga opsionet e propozuara për
Sigurisht, përbërësit mund të jenë të ndryshëm. Për shembull, misri mund të zëvendësohet me bizele të gjelbra. Vërtetë, shija e sallatës së gaforreve do të jetë ndryshe nga ajo e misrit.
Dhe në një sallatë me shkopinj gaforre ose me mish gaforre dhe lakër, provoni të shtoni karota të freskëta, të grira në një rende të imët. Është gjithashtu shumë e shijshme. Plus, vitaminat e karotës janë shtuar!
Sallata më e lehtë me shkop gaforre
Përbërësit:
- shkopinj gaforre ose mish - 400 gr;
- vezë - 6 copë;
- misër i ëmbël - 1,5 - 2 kavanoza;
- majonezë për shije.
Pritini mishin ose shkopinjtë e gaforres në kubikë të vegjël.
I presim imët edhe vezët e ziera dhe të qëruara.
Kulloni lëngun e misrit dhe hidheni në shkopinj dhe vezë.
Sezoni me majonezë.
Më shumë përshkrim i detajuar shikoni në video.
Recetë klasike për sallatën e gaforreve me oriz dhe kastravec të freskët
Përbërësit:
- shkopinj ose mish gaforre – 200 – 250 gr.;
- vezë - 4 copë;
- oriz i zier - 1 filxhan;
- kastraveca - 2 - 3 copë. mesatare;
- misër i ëmbël - 1 kanaçe;
- qepë jeshile - gjysmë tufe;
- majdanoz ose kopër - gjysmë tufe;
- majonezë - për shije.
Të kriposni apo të mos kriposni - vendosni vetë. Ju këshilloj ta vendosni këtë kur të provoni sallatën e gatshme. Në fund të fundit, ne do të gatuajmë orizin në ujë të kripur, dhe majoneza përmban kripë.
Shumë njerëz këshillojnë prerjen e trashë ose në shirita të përbërësve të sallatës së gaforreve. Por unë rekomandoj gjithçka - shkurtime të shkëlqyera. Por, në çdo rast, ju takon juve të vendosni.
Fillimisht zieni orizin në ujë me kripë. Marr një qese me oriz të zier në avull, e vendos në ujë të vluar që ta mbulojë pak qesen dhe shtoj pak më pak se gjysmë luge kripë. Orizi i zier me avull nuk ngjitet së bashku në sallatë dhe përzihet lehtë.
Pritini imët shkopinjtë ose mishin e gaforreve (preferoj ta përdor) dhe vendoseni në një tas të gjerë për ta bërë më të lehtë përzierjen e sallatës së gaforreve më vonë.
Të njëjtën gjë bëjmë edhe me vezët e ziera dhe të lëvruara.
Është më mirë që kastraveci të pritet lëvorja, veçanërisht nëse është e fortë. I presim imët edhe kastravecat.
Shtoni zarzavate të grira hollë, orizin dhe misrin në tas.
KUJDES! Është më mirë t'i spërkatni sallatat me majonezë menjëherë përpara se t'i shërbeni. Në mënyrë optimale, 15 - 20 minuta në mënyrë që meze të ngjyhet në salcë.
DHE MË SHUMË! Shtoni majonezë në çdo sallatë në pjesë të vogla. Një sasi e madhe majoneze jo vetëm që do ta bëjë sallatën tuaj "të lagësht" dhe jo tërheqëse, por gjithashtu do të vrasë shijen e përbërësve.
Tani mbetet vetëm ta shijoni dhe të shtoni kripë sipas nevojës. Sallata me gaforre nuk është e kalitur me piper.
Sallatë me shkopinj gaforre me mollë
Kastraveci në sallatën e gaforreve mund të zëvendësohet me një mollë jeshile. Dhe majonezë, të cilën ne e përdorim në shumicën sallatat e festave dhe që, ndoshta, dikush është i lodhur ose nuk i pëlqen fare, mund të zëvendësohet në mënyrë të përkryer me salcë sallate me bazë kosi!
Përbërësit:
- shkopinj ose mish gaforre - 200 gr;
- vezë të ziera - 5 copë;
- misër i ëmbël - 1 kanaçe;
- oriz i zier - 1 filxhan;
- mollë jeshile me thartirë - 1 pc.
Për mbushjen me karburant:
- vaj luledielli - 3 lugë. lugë;
- uthull molle 6% ose lëng limoni - 1 lugë gjelle. lugë;
- mustardë e thatë - 1 lugë çaji;
- salcë kosi me çdo përmbajtje yndyre - 1 filxhan;
- kripë - disa majë.
Vendoseni orizin të gatuhet paraprakisht. Si ta bëni këtë, shihni recetën e mëparshme. Dhe nëse do të përdorni kokrra të lirshme, atëherë merrni gjysmë gote në formë të thatë. Orizi i rregullt do të dyfishohet në madhësi.
Merrni vetëm një çerek filxhani oriz të zier në avull në formë të thatë. Ai do të katërfishohet në madhësi kur të gatuhet.
Ndërsa orizi është duke u gatuar, ju mund të bëni salcë. Përziejini të gjithë përbërësit tërësisht. Uthulla e mollës mund të zëvendësohet me të njëjtën sasi lëng limoni. Konsistenca e salcës së sallatës së gaforreve duhet të jetë si majoneza.
Prisni imët mishin ose shkopinjtë e gaforres dhe vezën. Pritini edhe mollën e qëruar në kubikë të vegjël. Menjëherë pas shtimit të mollës, shtoni pak salcë. në mënyrë që të mos errësohet dhe përzihet mirë.
Tani shtoni misrin (mos harroni të kulloni lëngun) dhe orizin e ftohur.
Sezoni sallatën me pjesën e mbetur të salcës. Nëse merrni shumë, mos u shqetësoni: mund të ruhet në frigorifer për rreth 5 ditë. Dhe gjithmonë mund të përdoret për të përgatitur një sallatë tjetër.
Përziejini mirë të gjithë përbërësit. Le të provojmë. Shtoni kripë nëse është e nevojshme.
Sallatë me gaforre me lakër të freskët
Përbërësit:
- mish gaforre ose shkopinj - 200 gr;
- vezë të ziera - 4 copë;
- kastravec i freskët - 2 copë;
- lakër e bardhë ose lakër Pekini - 200 - 250 gr;
- patate të ziera - 2 copë;
- misër i ëmbël - 1 kanaçe;
- zarzavate - gjysmë tufe;
- majonezë - për shije.
Përgatitja e kësaj sallate nuk është më e vështirë se sa të mëparshmet. Kjo është arsyeja pse përshkrim hap pas hapi nuk kërkohet. Nëse diçka është e paqartë, pyesni në komente. Unë patjetër do t'ju përgjigjem.
Pritini imët shkopinjtë e gaforres ose mishin e gaforres, kastravecat, vezët dhe patatet.
Pritini lakrën në mënyrë arbitrare, por imët. Kjo mund të jetë një kashtë e shkurtër ose kube të vogla. Fërkojeni pak me duar në mënyrë që të lëshojë lëngun dhe të mos jetë shumë i fortë.
Shtoni misrin, pasi të keni kulluar lëngun.
Pritini zarzavatet dhe shtoni në sallatë.
Sezoni me majonezë ose salcë sallate nga receta e mëparshme. Përziejini dhe shijoni. Shtoni kripë nëse është e nevojshme.
Epo, kaq për recetat klasike të sallatave me gaforre! Në artikullin tjetër do të flasim për variacionet në temën " Sallatë me gaforre" Por në prag të Vitit të Ri, ju mund të eksperimentoni vetë me përbërësit.
Tregoju VK
