Cila është mënyra më e përshtatshme për të ruajtur filmin me fletë metalike? Film ngjitës ose fletë metalike: ku është më mirë ta ruani ushqimin? Hapësirë magazinimi nën këndin e kuzhinës
Ose perime, dhe ripaketoni ushqimin e mbetur dhe kthejeni në shtëpi. Mesatarisht, çmimet për fletë metalike variojnë nga 30 në 400 rubla. Ne vendosëm të testonim letër ushqimore prodhues të ndryshëm dhe shikoni nëse ka kuptim të paguani tepër.
Letra e gatimit është gjithmonë e dobishme në kuzhinë
Si të ruani siç duhet ushqimin në fletë metalike
Shumica e amvisave përdorin letër alumini për qëllimin e synuar: të ruajë freskinë e produkteve të sjella nga dyqani pasi të jetë hapur paketimi i tyre. Një pjesë e këtij apo atij produkti thjesht mbështillet në disa shtresa petë dhe vendoset në frigorifer. Në fakt, mund ta mbështillni në një shtresë, gjëja kryesore është që lidhja e çarçafëve të jetë hermetike. Përshkueshmëria e ajrit dhe avullit edhe në fletën më të hollë është pothuajse zero. Një numër prodhuesish shkruajnë se nuk duhet të përdorni fletë metalike për të ruajtur ushqime të tharta dhe të kripura, pasi metali mund të oksidohet. Por ne kryem një eksperiment të thjeshtë: vendosëm copa petë prodhues të ndryshëm në uthull të zakonshme tavoline. Pas 3 orësh, lamë gjethet dhe shikuam. Asnjë prej tyre nuk kishte shenja të dukshme oksidimi. Përfundim: për një kohë të shkurtër (disa orë), ushqimet acidike mund të ruhen të mbështjella me fletë metalike. Për më shumë ruajtje afatgjatëËshtë më mirë të përdorni film ushqimor ose një enë me kapak.
Si të piqni saktë në fletë metalike
Një tjetër përdorim popullor i fletë metalike është për pjekje. Në këtë rast, është më mirë të palosni fletën e fletës në gjysmë - në mënyrë që të mos griset dhe për transferim më të mirë të nxehtësisë. Nuk ka kuptim të mbyllni fort skajet - ekziston mundësia, megjithëse e vogël, që çanta të griset nga avulli.
Ka shumë debate mes amvisave se në cilën anë - me shkëlqim apo mat - të vendoset ushqimi. Në përgjithësi, nuk ka asnjë ndryshim: reflektimi i anës me shkëlqim është 88%, dhe ana mat është 80%, domethënë, shpejtësia e gatimit do të jetë afërsisht e njëjtë. Ne kryem një eksperiment: për një sallatë të shijshme, piqëm dy panxhar me të njëjtën madhësi, të mbështjellë me fletë metalike ndryshe. Një orë pasi ishin në furrë të parangrohur në 180 gradë, temperatura e panxharit në letër, të mbështjellë me shkëlqim nga jashtë, ishte 99,6 °C; panxhari i mbështjellë me fletë metalike me anën mat nga jashtë - 101 °C Pra, nëse dëshironi ta gatuani gjellën pak më shpejt, mbështilleni letrën me anën mat nga jashtë.
Panxhari i mbështjellë me anën mat nga jashtë do të gatuhet pak më shpejt.
Por nuk duhet të gatuani në mikrovalë në petë. Alumini nuk transmeton valë elektromagnetike, dhe ndryshimi i potencialit midis fletë metalike dhe pjesë metalike sobë ose copa të ndryshme petë do të bëjnë që metali të fillojë të ndezë në pikat e kontaktit. Nëse keni nevojë të ngrohni diçka në fletë metalike, ajo duhet të shpaloset përpara se ta ngrohni.
Një përdorim tjetër për fletë metalike është të bëni prej saj gota pjekjeje. Për ta bërë këtë, është më mirë të përdorni fletë metalike të trashë ose të palosni një petë të hollë në disa shtresa.
Ne testuam fletën e ushqimit për lehtësinë e përdorimit (a është e lehtë të lëshohet nga një rrotull), forcën (nëse prishet kur mbështillet), "ngjitshmërinë" (nëse ushqimi ngjitet në të kur piqet), rezistencën ndaj zjarrit - domethënë ato cilësi që amviset zakonisht i kushtojnë vëmendje dhe banorëve të verës.
Rastet e testuara
Për testim, ne zgjodhëm markat e mëposhtme të fletë metalike: Paclan, Toppits, "Kazhdyu dne", "Sayanskaya Grill", "Sayanskaya Universal", "Food Foil", "Chistulya", "Moi Dom".
Çmimet për fletë metalike variojnë nga 30 në 400 rubla
Fleta Toppits ishte në kuti, gjithçka tjetër ishte e mbështjellë. E gjithë petë, me përjashtim të folisë së përditshme, përmban një paralajmërim kundër kontaktit me acid. Trashësia tregohet vetëm për petë Sayanskaya (20 mikronë dhe 11 mikronë). Nga të gjitha mostrat, kur i takoni për herë të parë, fleta Toppits me strukturën e saj të huallit tërheq vëmendjen. Sipas prodhuesve, kjo përmirëson përdorimin e tij. Por, siç doli gjatë testimit, në shumicën e situatave standarde, fletë metalike me ngulitje sillet afërsisht njësoj si pa të.
Toppits Honeycomb Foil
Të gjitha fletët e tjera janë të ngjashme me njëra-tjetrën, dhe nëse vendosni të gjitha mostrat krah për krah, do të vini re vetëm një ndryshim të vogël në shkallën e shkëlqimit.
Lehtësinë e përdorimit
Para së gjithash, folia duhet të jetë e fortë dhe të mos griset kur hapet. Pas hapjes së paketimit, bëmë provën e parë - hapëm një copë petë dhe e grisëm me dorë. Vetëm një fletë metalike - pa emër ("Food Foil") - u thye brenda kur zbërthehej. Kishte një dëshirë për ta hequr menjëherë atë nga testimi, por pasi të zgjidhej me kujdes copë e madhe arritëm ta frenojmë.
"Folja e ushqimit" u gris kur lëshohej nga rrotulla
Më vonë, problemet u shfaqën përsëri me këtë rrotull: buza nuk donte të shpalosej - një situatë e njohur për shumë amvise.
Buza e fletës nuk donte të shpalosej
Ne e gjetëm fletën e skarës Sayanskaya më e përshtatshme për t'u përdorur. Ne e vlerësuam lehtësinë e përdorimit në një shkallë me 5 pikë (shih tabelën përmbledhëse në fund të testimit). Gjithashtu u siguruam që është më e përshtatshme të grisni fletën me dorë në buzë të tavolinës, sesa ta prisni me gërshërë.
Është i përshtatshëm për të grisur fletë metalike në buzë të tryezës
Forcë
Për të testuar forcën, ne paketuam një zhardhok panxhari në një shtresë petë dhe i përdredhëm fort skajet. Dy mostra - "Sayan Universal" dhe "Shtëpia ime" - u grisën dhe më duhej të bëja një marrje të dytë. Pritjet tona që disa mostra do të shpërthyen nga avulli nuk u justifikuan të gjitha paketimet.
Për një provë tjetër të forcës, mbështillëm një copë fletë metalike rreth një gote të zakonshme dhe shkurtuam skajet.
Ju mund të bëni kallëpe nga fletë metalike
Më pas në çdo kallëp hidhej një gotë me ujë. Vetëm folia e skarës Toppits dhe Sayanskaya e kaluan me sukses këtë provë të gjitha të tjerat herët a vonë dhe uji doli prej tyre.
"Ngjitësi"
Përdorimi më i zakonshëm i fletë metalike është përdorimi i tij si mbështetje ose zarf kur piqni mish ose peshk në furrë. Kur piqet në një zarf, ushqimi zihet më tepër në lëngjet e veta, kështu që pothuajse nuk ngjitet kurrë. Por kur përdorni fletë metalike si substrat, kjo ndodh mjaft shpesh.
Para së gjithash, vendosëm të piqnim krahët e pulës në fletë metalike (shih recetën). Krahët piqen në dy grupe: së pari pa gjithçka, në një temperaturë prej 180 ° C për 30 minuta, dhe më pas lahen me salcë dhe dërgohen në furrën e ngrohur më parë në 150 ° C për 15 minuta të tjera. E vetmja gjë në të cilën pula nuk u ngjit fare ishte petë Sayanskaya Universal.
Krahët e pulës nuk u ngjitën vetëm në petë universale Sayanskaya (majtas në rreshtin e poshtëm)
Ne gjithashtu vendosëm të piqnim limon të kripur në fletë metalike - ishte interesante të shihje se si do të sillej petë në një mjedis agresiv. Nuk kishte ndryshime të dukshme në fletë metalike. Lëngu i lëshuar nga limonët është bërë i ëmbël. Limoni u ngjit seriozisht vetëm në fletën e Paclan, "Every Day" dhe "My House".
I vetmi limon që nuk ngjiste fare ishte folia Toppits (e dyta nga e majta në rreshtin e sipërm)
Rezistenca ndaj zjarrit
Shumë prodhues pretendojnë se petë e tyre është e përshtatshme për pjekje në skarë. Ne u dhamë mostrave një provë brutale: i dogjëm me një pishtar për 30 sekonda (afërsisht njësoj si të hedhim fletë metalike në thëngjij të nxehtë).
Të djegësh fletë metalike me një pishtar është pothuajse e njëjtë me hedhjen e saj në thëngjij të nxehtë
Metali u nxeh, por u mbajt. Më vonë, kur shqyrtuam fletë metalike, pamë që të gjitha fletët ishin djegur: një rrjetë transparente ishte e dukshme në dritë. Përfundim: nuk duhet të hidhni perime të mbështjella me fletë metalike në zjarr, është më mirë t'i gatuani mbi thëngjij që digjen.
Në vend të një CV. Në fund të testimit, ne kujtuam thënien për "shkencëtarët britanikë": u bë e qartë se ne kishim vërtetuar vetëm një gjë - të gjitha mostrat e testuara sillen afërsisht njësoj. Udhëheqësi nuk mund të identifikohej. Por ata identifikuan një të huaj të qartë: fletë metalike "Shtëpia ime" nuk i kaloi testet e forcës, limoni i kripur u ngjit plotësisht në të dhe krahët e pulës gjithashtu u ngjitën në të. Por "Folja e ushqimit", e cila u gris gjatë zbërthimit, kaloi një nga testet e forcës, dhe krahët dhe limoni pothuajse nuk u ngjitën në të. Më e përshtatshme për t'u përdorur ishte petë e skarës Sayanskaya, ajo e mban formën e saj më mirë se të tjerët, por krahët e pulës, për fat të keq, ngjiten në të. Petë Paclan u dallua nga një çmim i paarsyeshëm i lartë - në testimin tonë nuk tregoi rezultate të denja për blerjen e saj.
Kuzhina është vendi i preferuar për çdo familje. Këtu ne gatuajmë ushqime të shijshme të gatuara në shtëpi, hamë, bisedojmë, qeshim dhe diskutojmë. Dua që kuzhina të jetë gjithmonë e rregullt dhe e pastër. Unë kam përzgjedhur për ju ide se si të organizoni ruajtjen në kuzhinë, foto të realizuara nga amvisa të vërteta. Ata ndajnë udhëzime të jetës personale se si të shfrytëzoni sa më shumë hapësirën e ruajtjes së kuzhinës tuaj.
Hapësirë nën lavaman
Ne zakonisht ruajmë sende të ndryshme nën lavaman. detergjentët. Varni lëngjet e pastrimit në kllapa. Ju lehtë dhe thjesht mund ta vidhosni vetë.
Një tjetër mundësi: në dyert e brendshme të kabinetit nën lavaman, vendosni rafte për detergjentë.
Ruajtja e dërrasave prerëse në kuzhinë
Përdorni dyert e brendshme të dollapëve të kuzhinës tuaj për të ngjitur një mbajtëse dërrase prerëse si kjo.
Ndarës vertikal
Ju mund të prisni kompensatë me duart tuaja dhe të montoni një ndarës për të ruajtje vertikale. Ju mund t'i vendosni ato dërrasat prerëse, tepsi, tepsi, tepsi dhe objekte të tjera të ngushta. Kjo metodë do t'ju lejojë të vendosni më shumë artikuj në një raft dhe t'i renditni ato sipas qëllimit.
Një shishe plastike do t'ju ndihmojë
Biskota, copëza çokollate, maja ose sende të tjera të qëndrueshme në raft, të shitura në paketim të butë, mund të ruhen duke përdorur këtë pajisje. Prerë nga shishe plastike qafa. Fusni paketimin e butë në të, ktheni skajet e çantës dhe vidhosni kapakun. Ide brilante!
Të gjitha Tupperware në ekran
Sipas mendimit tonë, kjo është shumë e përshtatshme! Ide origjinale ruani enë plastike në një shportë nga pjatalarëse. Sigurisht, ju mund të përshtatni një shportë tjetër.
Kapak për enë plastike
Ndërsa është e përshtatshme të grumbullohen kontejnerët plastike njëra mbi tjetrën pasi ato zvogëlohen në madhësi, kapakët e tyre shpesh krijojnë rrëmujë në raftet. Përdorni një mbajtës CD për të mbajtur kapakët e enëve tuaja plastike.
Mbajtja e kapakut të tenxheres dhe tiganit
Ja një ide tjetër për përdorimin e pjesës së brendshme të dyerve të kuzhinës. Vidhosni mbajtëset horizontale të peshqirëve dhe futni kapakët e tenxhere në to. E mahnitshme!
Ide për ruajtjen e çantave në kuzhinë
Organizoni shtëpinë tuaj dyqan paketimi. Mbani qeset e mbeturinave dhe ushqimeve në kllapa nën lavaman dhe ato do të jenë gjithmonë pranë.
Ruajtja në kuzhinë: një foto do t'ju ndihmojë ta bëni atë në mënyrë efektive
Petë, film ngjitës dhe letra pergamene mund të ruhen me lehtësi në një raft të vidhosur brenda dyert e kabinetit te kuzhines.
Dollap i ngushtë kuzhine për ruajtjen e enëve të kuzhinës
E keni në kuzhinën tuaj? kabinet i ngushtë, ku përshtatet pak? Çfarë mendoni për këtë ide të renditjes së artikujve të kuzhinës? Ruani veçmas enët prej druri, metali dhe silikoni. Vendosni pjesët e përpunuesit të ushqimit në raftin e poshtëm.
Magazinimi diagonal në një sirtar
Në kuzhinë ka gjithmonë sende të gjata që duhen ruajtur diku. Përdorni një sirtar dhe ruajini ato në mënyrë diagonale me ndarëse.
Renditja e erëzave
Një mashtrim i shkëlqyeshëm se si të organizoni ruajtjen në kuzhinë, fotografia tregon se si të përdorni kavanoza me pure për fëmijë për të ruajtur erëzat. Duke etiketuar kapakët sipër, do të gjeni gjithmonë erëzën që ju nevojitet.
Optimizimi i sirtarit
Edhe sirtari më i ngushtë mund të optimizohet duke shtuar një raft tjetër të vogël që hapet sipër.
Ruajtja e sendeve të vogla në kuzhinë
Ne jemi të kënaqur me këtë ide! Ngjitni një magnet në pjesën e pasme të një kanaçe çaji të përdorur dhe ngjiteni në frigorifer. Mund të ruani çdo gjë në këtë kuti celulare.
Hapësirë magazinimi nën këndin e kuzhinës
Shumë amvise i duan këndet e kuzhinës. Siguroni në to sirtarët- ky do të jetë një vend tjetër për të ruajtur peshqirë, peceta dhe mbulesa tavoline.
Kavanoza qelqi
Ruajtja e drithërave në kuzhinë në kavanoza qelqi është një ide e shkëlqyer për të dekoruar hapësirën. Gjithashtu ju lejon të përdorni produkte ushqimore me shumicë para datës së skadencës.
Shpresojmë që hakimet e zgjedhura të jetës do të jenë të dobishme. Nëse keni mënyra të tjera për të organizuar ruajtjen në kuzhinë, fotot se si e keni bërë këtë, ndani me ne në komentet më poshtë.
Më parë, e gjithë kjo quhej truket, tani gjithnjë e më shumë hakime të jetës. Sido që të jetë, rrjeti global ndonjëherë nxjerr ide interesante. Për shembull, se si ta bëni kuzhinën, ku harxhohet kaq shumë kohë, edhe më e përshtatshme.
Amvisat tashmë duket se dinë gjithçka për funksionalitetin e kontejnerëve transparentë dhe komoditetin e pajisjeve të tilla si një prestar perimesh nga një markë e njohur gjermane. Disa njerëz e mbulojnë sobën me fletë metalike kur vaji i nxehtë po zien në një tigan për ta bërë më të lehtë pastrimin, ndërsa të tjerë mbulojnë të gjithë tryezën me film ushqimor kur presin peshkun.
Ne do t'i kushtojmë vëmendje ruajtjes së ushqimeve, enëve, pajisjeve dhe sendeve të tjera të nevojshme në kuzhinë. Interneti ka sjellë 13 zgjidhje të papritura.
1. Përdorni raftet e dushit me rrjetë. Kjo nuk është vetëm një mënyrë për të përdorur hapësirën në cep të kuzhinës (nëse rafti është këndor, sigurisht), por edhe për të rritur jetëgjatësinë e frutave dhe perimeve.
homebeautiful.com
2. Një shportë teli do të funksionojë gjithashtu.
3. ...ose një çantë lavanderi.
4. Vendosni montimet për shpatullat, skimerët, kamxhikët, darët dhe lugët në murin anësor të kabinetit të kuzhinës, përdorni grepa për perde dushi si mbajtëse.
notmartha.org
5. Mbajtësja e peshqirëve nga banja është mjaft e përshtatshme për tigan dhe tenxhere.
casaandcompany.com
6. Për ruajtje peshqir kuzhine, çanta, pergamenë, film ngjitës dhe peceta etj., mund të përdorni një shportë teli të vendosur në murin anësor të bufesë, e cila do ta çlirojë atë. hapësirë e brendshme për ushqim, vegla të brishta ose pajisje që përdoren rrallë.
goldenboyandme.com
7. Në përgjithësi, muret anësore kabinete kuzhine– montuar në mur dhe në dysheme – ofrojnë shumë hapësirë për imagjinatën. Pse të mos vendosni dërrasa të rënda prerëse dhe kullesë mbi to.
anitafaraboverubies.com
8. Nëse vendosni magnet në kapakët e kavanozëve të ushqimit për fëmijë, mund t'i ruani erëzat direkt në frigorifer.
oneluckypickle.com
9. Një organizator transparent me xhepa - pse të mos zëvendësoni raftet për produktet me shumicë?
housebeautiful.com
10. Dera e kuzhinës është gjithashtu një sipërfaqe vertikale në të cilën janë ngjitur raftet.
dailygarnish.com
11. Grepa Velcro mund të gjenden në çdo departament hardueri dhe mund të përdoren për më shumë sesa thjesht peshqirë.
thehyperhouse.com
12. Në ditët e sotme, gjithnjë e më shpesh në dyqanet e pajisjeve ka organizatorë të posaçëm për lavamanin e kuzhinës, në të cilin është e përshtatshme të mbani sfungjerë dhe shishe me sapun i lengshem, si dhe shkrini ushqimin ose përdorni për pastrim kur përgatitni perime. Por ato dhe rrjetat e lavamanit mund të ngjiten gjithashtu në murin e një kabineti ose në hapësirën midis dollapit dhe derës për ruajtjen e sendeve ushqimore (për shembull pelte, sheqer pluhur, pako makarona ose drithëra).
makebakecelebrate.blogspot.com
13. Meqë ra fjala, mund të përdorni një varëse për pantallona dhe funde për çanta.
withlovebysim.com
Dhe ç'farë ide interesante Keni depo për sendet në kuzhinë?
Për fat të mirë, tani ata që duan të marrin salsiçe nuk kanë më nevojë të qëndrojnë në një rresht kilometrik dhe të mbledhin të gjithë të afërmit e tyre për të marrë më shumë nga "delikatesa", e cila shitet vetëm për treqind gramë "për person". Sidoqoftë, dëshira për të blerë ushqime për përdorim në të ardhmen është ngulitur fort në nënndërgjegjen tonë dhe nuk na lejon të largohemi nga dyqani me një çantë gjysmë bosh. Dhe ndonjëherë oreksi juaj ju mungon. Jo të gjithë mund të hanë gjithçka të sjellë nga dyqani në një takim.
Ju nuk duhet të udhëhiqeni nga motoja: "Është më mirë të plasësh barkun sesa të harxhosh mallrat", thjesht duhet të mësosh se si të ruash ushqimin në mënyrë korrekte. Dhe nuk mund ta bëni pa paketimin e duhur.
Çanta dhe filma
Qese plastike– një enë e mirë për shumicën e produkteve. Megjithatë, paketa është e ndryshme nga paketa. Qeset plastike në të cilat janë të paketuara produktet joushqimore nuk janë të destinuara për ruajtjen e ushqimit. Prandaj, është më mirë ta lini ushqimin në çantën në të cilën e keni sjellë nga dyqani. Të gjitha paketimet atje janë të destinuara për produkte ushqimore. Një alternativë e mirë për një çantë është filmi ngjitës. Vërtetë, pasi ta keni zbërthyer një herë copën e mbështjellë me film, do t'ju duhet ta hidhni dhe të lëshoni një copë të re celofani.
Çfarë duhet ruajtur: perime, fruta, djathë, mish i tymosur, mish, peshk.
Jo i përshtatshëm për: ruajtja e sallamit, gjalpë dhe ushqime të tjera të yndyrshme. Në paketimin celofani, ato shpejt bëhen të rrëshqitshme dhe të mbuluara me një shtresë të bardhë të pakëndshme.
Petë metalike
Nuk lejon që erërat e huaja të depërtojnë, nuk thith yndyrën dhe nuk lejon që lagështia të kalojë. Produktet në të do të jetojnë më gjatë sesa në një qese ose film.
Çfarë duhet ruajtur: Ushqimet e gatshme dhe pjatat yndyrore ruhen në mënyrë të përkryer në fletë metalike.
Jo i përshtatshëm për: enët e nxehta, mos i mbështillni në të. Kur nxehet, fletë metalike bëhet e brishtë, thyhet lehtë dhe ushqimi mund të bëhet i ajrosur.
Letër
Produktet "marrin frymë" në letër pergamene dhe kjo do t'i parandalojë ato të shfaqen erë e pakëndshme dhe lagështia e tepërt tipike për sallam ose gjoks "të mbytur".
Çfarë duhet ruajtur: ëmbëltore, sallam, mish i tymosur, djathë, gjizë, gjalpë.
Jo i përshtatshëm për: perime, fruta, barishte, peshk.
Kontejnerët
Ndoshta një nga paketat më të civilizuara. Tabaka plastike katrore me kapak janë shumë mënyrë praktike kurseni produktet. Por kur zgjidhni një enë, duhet të jeni të kujdesshëm. Natyrisht, tabaka që zgjidhni duhet të jetë e destinuar për ushqim. Kjo do t'ju tregohet nga ikona në formën e një gote dhe piruni të vendosur në enë. Megjithatë, kjo nuk është e gjitha. Zbuloni se për çfarë lloj ushqimi, të nxehtë apo të ftohtë, është menduar kjo tabaka. Fakti është se disa lloje plastike janë mjaft të sigurta kur përdoren temperatura e dhomës, kur nxehet, mund të lëshojë substanca toksike. Më "rezistente" janë kontejnerët e bërë nga polipropileni. Ata mund të përballojnë lehtësisht edhe më shumë temperaturat e larta, kështu që ju mund ta ngrohni përsëri ushqimin mikrovalë pa i hequr nga ena.
Çfarë duhet ruajtur:çdo gjë. Ju madje mund të ngrini ushqimin në enë plastike. Kërkoni etiketimin e duhur dhe vendoseni enën në mënyrë të sigurt në frigorifer.
Ambalazhim me vakum
Oksigjeni është "armiku kryesor" i ushqimit të freskët. Ato oksidohen në ajër dhe shumica e baktereve nuk mund të jetojnë në një hapësirë pa ajër. Prandaj, pasi të keni hequr ajrin nga paketimi, ushqimi do të mbetet i freskët, nëse jo përgjithmonë, atëherë për një kohë të gjatë. Kontejnerët me vakum janë bërë prej qelqi ose plastike. Ju vendosni ushqimin në një paketë dhe përdorni një pompë të veçantë për të pompuar ajrin. Ekzistojnë dy lloje të pompave - mekanike dhe elektrike. Të parat janë më të lira. Por do t'ju duhet të pomponi ajrin me dorë dhe nuk ka gjasa që të jeni në gjendje të krijoni një hapësirë krejtësisht pa ajër. Këto të fundit janë më të shtrenjta, funksionojnë me energji elektrike ose bateri dhe sigurojnë rrallim të mjaftueshëm të ajrit. Në fund të çdo ene ka një rrjetë të veçantë që parandalon kontaktin e produkteve me lagështinë që lëshojnë. Kapakët e tabakave të shtrenjta kanë një tregues të datës dhe muajit, në mënyrë që të mos harroni kur vendosni ushqimin në tabaka.
Çfarë duhet ruajtur: ftohje, ushqime të gatshme, mish dhe peshk i freskët, sallam, gjysëm të gatshme, djathë.
Jo i përshtatshëm për: perime, fruta dhe barishte.
Meqe ra fjala
Mos e ruani ushqimin në tigane prej gize ose tava alumini. Gize është shumë e ndjeshme ndaj ndryshkut, dhe alumini është shumë i ndjeshëm ndaj oksidimit. Është më mirë të përdorni xhami ose enë gatimi me smalt. Por nëse doni të derdhni supën nga një tigan në tjetrin, duhet të zieni supën para se ta vendosni në frigorifer, sepse tigani i dytë nuk ishte steril, që do të thotë se supa do të prishet më shpejt.
A është goja juaj e kënaqur me një copë të madhe?Ëmbëlsirat dhe tundimet e tjera të kuzhinës shiten kryesisht në pako të vogla. Besohet se kjo ndihmon në kontrollin e sasisë së ushqimit "të dëmshëm" të ngrënë. Por sipas një studimi të shkencëtarëve evropianë, në realitet gjërat janë disi ndryshe. Një paketë e vogël ëmbëlsirash me shumë kalori shpesh konsiderohet plotësisht e pranueshme dhe ju provokon të hani më shumë. Pakot e mëdha, përkundrazi, i bëjnë njerëzit të mendojnë për të ngrënit të tepërt dhe të kufizojnë veten në përputhje me rrethanat.
Studimi vazhdoi si më poshtë. Në një grup pjesëmarrësish, shkencëtarët aktivizuan "shqetësimin dietik". E thënë thjesht, ata u detyruan të mendonin për problemet e peshës dhe të ushqyerit duke bërë një sërë testesh "Sa të kënaqur jeni me trupin tuaj", si dhe duke peshuar dhe matur vëllimet para një pasqyre. Subjektet besonin se qëllimi i tyre ishte të vlerësonin reklamat, por në fakt shkencëtarët po monitoronin konsumin e patatinave, të cilat jepeshin pa pagesë në sallë. Patate të skuqura vinin në çanta të mëdha dhe të vogla. Si rezultat, ata që morën pako më të mëdha hanin më pak. Ata menduan më gjatë përpara se të hapnin një pako dhe hëngrën më pak patate të skuqura.
Në një shënim
Për ta mbajtur peshkun të freskët më gjatë, ai duhet të nxirret dhe të luspohet përpara se ta vendosë në frigorifer.
Zarzavatet nuk do të thahen për një kohë të gjatë nëse vendosni një të katërtën e qepës në qesen ku ruhen.
Mos i ruani mollët në të njëjtën qese me frutat dhe perimet e tjera. Kjo "lagje" çon në faktin se perimet dhe frutat prishen më shpejt.
Qumështi nuk duhet të lihet në derën e frigoriferit. Për të mos thartuar, qumështi ka nevojë për një temperaturë konstante dhe përplasja e derës e bën të vështirë ruajtjen e tij.
Mos i lani perimet dhe frutat para se t'i vendosni në frigorifer.
Vaji nuk duhet të jetë transparent. Vaji përkeqësohet shpejt në dritë.
Shumë amvise me përvojë preferoni të gatuani për përdorim në të ardhmen. Në këtë rast, pyetja përkatëse ka të bëjë me ruajtjen e duhur produkte ushqimore. Është e rëndësishme të dini se çfarë t'i paketoni për t'i mbajtur ato të freskëta dhe tërheqëse më gjatë. Sot, polietileni dhe fletë metalike kryesojnë renditjen e materialeve të paketimit. Secila prej tyre ka karakteristikat e veta dhe fushëveprimin e zbatimit.
Njihuni me materialet e paketimit
Një nga materialet më të kërkuara është për produktet. Mund të shihet pothuajse në çdo kuzhinë moderne. Në dyqane, frutat dhe perimet, djathrat, salsiçet dhe mishi paketohen në të.
Përdorimi i tij i përhapur është për shkak të:
- ngjitshmëri optimale - shtresat e filmit janë të lidhura me njëra-tjetrën, duke e penguar atë të shpaloset;
- mirë karakteristikat e forcës për këputje dhe shpim;
- transparencë - kjo ofron një pasqyrë të shkëlqyer të produktit.
Kur zgjidhni film për ruajtjen e ushqimit, është e rëndësishme t'i kushtoni vëmendje pranisë së shenjës së duhur ("filmi ushqimor"). Gjithashtu, jo të gjitha llojet e tij janë të zbatueshme për përdorim në temperaturat e ulëta ah në ngrirësit. Prandaj, është e rëndësishme të studioni etiketën përpara se të blini.
Letër alumini për ruajtjen e ushqimit ka karakteristika të mira mbrojtëse.
Përparësitë e tij përfshijnë:
- jo toksike - petë nuk lëshon substanca të dëmshme;
- papërshkueshmëria nga avujt dhe gazrat me trashësi të paktën 0.025 mm;
- mungesa e erës dhe shijes që mund të përthithet nga ushqimi.
Kur bie në kontakt me ushqimet e nxehta, petë bëhet e brishtë dhe e brishtë. Prandaj, ekspertët këshillojnë të prisni derisa të ftohet plotësisht. Nuk ka fare rëndësi se në cilën anë e vendosni ushqimin. Mat dhe shkëlqim janë paksa të ndryshëm në reflektim, por nuk ndikojnë në "jetueshmërinë" e ushqimit të paketuar.
Fletët e aluminit duhet të jenë të holla, por të forta. Kur blini, është e rëndësishme t'i kushtoni vëmendje pranisë së shenjave të përshtatshme - produktet vendase duhet të kenë një shenjë përputhshmërie me GOST.
Në film apo fletë metalike?
Frigoriferi është një enë e sigurt për shumicën e ushqimeve që prishen. Prandaj, kur pyeten se si të ruajnë më mirë ushqimin, shumica e amvisave mendojnë për të së pari. Por me çfarë duhet t'i mbështillni ushqimet në mënyrë që ato të ruajnë më gjatë cilësitë e tyre të dobishme dhe të shijshme?
Filmi ngjitës është rezistent ndaj temperaturave të ulëta, kështu që mund të përballojë mirë kushtet e frigoriferit. Në të mund të paketoni barishte, perime dhe fruta të ndryshme. Ekziston një mendim për ruajtjen afatgjatë të bukës në celofan, por kjo nuk është aspak e vërtetë. E mbështjellë me film, mykohet më shpejt, dhe në frigorifer gjithashtu bëhet bajat. Gjithashtu, sipas rregullave të ruajtjes së ushqimit, nuk mund të mbani në film gjalpin, sallin, salsiçet etj.
Duke menduar se si ta ruani siç duhet ushqimin në frigorifer në mënyrë që të mos thithë aromat e huaja, amvisat arritën në një përfundim të qartë - në fletë metalike. Është ideal për ushqime të tymosura, të yndyrshme dhe të skuqura. Në të mund të ruani mish të papërpunuar deri në 4 ditë.
