≡× MENU

• Brendshme
• Dritaret
• Muret
• Projektet
• Ndërtesat

Ruajtja e duhur e pjesëve të punës në ballkon në dimër. Si të ruani perimet dhe ushqimet e konservuara në ballkon Për të ruajtur kanaçe në ballkon

Çdo amvise përpiqet të grumbullojë konserva për dimër. Është mirë të keni një bodrum ku mund të vendosni perime dhe fruta të konservuara. Kur nuk ka një mundësi të tillë, opsioni më i mirë ruani kavanoza të mbyllura në lozhë ose ballkon.

Ju mund ta ruani ushqimin në kavanoza vetëm në temperatura pozitive. Le të shqyrtojmë së pari metodat për ruajtjen e ruajtjes në zona të mbyllura të lozhave dhe ballkoneve. Pastaj do të shohim se si të izolojmë një dollap ballkon i hapur për ruajtjen e kavanozëve me boshllëqe.

Ku dhe si të ruani më mirë kavanoza me përgatitje në lozhë

Është mirë të ruani kanaçe të mbështjellë në rafte ose në dollapë

Lozhë e mbyllur - dhomë ideale për ruajtjen e produkteve të mbyllura, sepse periudha e dimrit temperatura e ajrit nuk bie nën 0°. Produktet vendosen në vende të tilla si:

• dollap;
• mobilje të integruara;
• komo.

Raftet

Raftet duhet të jenë në lartësinë e duhur

Sipërfaqet horizontale për vendosjen e furnizimeve dimërore në lozhë mund të bëhen nga raftet. Raftet janë varur në mure. Është shumë i përshtatshëm për t'i vendosur ato në sipërfaqet anësore të dhomës.

Raftet janë të pozicionuara në mënyrë të tillë që mund të akomodohen kavanoza me të njëjtën lartësi. Ju mund të bëni vetë pjesë mobiljesh. Përdorni një dërrasë ose dërrasë grimcash të laminuara për këtë. Dyqanet e mobiljeve shesin rafte të gatshme me dizajne të ndryshme.

Produktet mund të përkeqësohen për shkak të ekspozimit rrezatimi ultravjollcë. Për të shmangur këtë fenomen negativ, në tavanin e ballkonit vendosen baguette ose vargje. Mbi to janë varur perde ose perde. Kjo do të mbrojë produktet e mbyllura nga ekspozimi ndaj dritës dhe do të përmirësojë pamjen e brendshme të ballkonit me xham.

Dollap

Është i përshtatshëm për të fshehur pjesët e punës në dollap

Pronarët e apartamenteve shpesh e përdorin atë si një kuti për ruajtjen e kanaçeve me përgatitje në lozhë. mobilje të vjetra, të tilla si kabinete. I vjetër raft librash tashmë ka rafte. Mbetet vetëm të mbulohen dritaret e dyerve me materiale të disponueshme. Në shumicën e rasteve, mobiljet përshtaten mirë në fund të lozhës, duke ngjitur murin e pasmë me gardhin anësor të dhomës.

Garderoba eshte e mbyllur me dyer te forta. Nëse muret anësore janë me trashësi të mjaftueshme, pastaj në to varen raftet. Nëse ka mure anësore të holla brenda kabinetit, instalojeni kornizë druri prej druri në të cilin vendosen raftet Ato janë të lehta për t'u bërë me duart tuaja nga dërrasat ose chipboard.

Duhet të kujtojmë se dollapi nuk duhet të bllokohet hapja e dritares. Përndryshe, do të ketë mungesë të dritës natyrale në dhomë dhe do të jetë e vështirë të hapet dritarja për ajrim.

Mobilje të ndërtuara

Veshjet e integruara mund të bëhen nga chipboard

Një kornizë druri është formuar në fund të lozhës. Raftet e bëra nga dërrasa ose chipboard vendosen në kornizë. Instaluar në të gjithë lartësinë e ballkonit rafte vertikale nga druri. Këto rafte përdoren për t'u varur fletët e derës. Ato mund të bëhen nga chipboard hollë.

Kanavacat janë të përforcuara nga brenda me një kornizë druri. Kjo do t'i japë dyerve forcë dhe do t'i mbrojë ato nga deformimi. Sipërfaqja e jashtme e dyerve të dollapit të integruar është e lyer ose e veshur me llak mobiljesh. Në fund të punës, konservimi vendoset në rafte.

Komodinë

Ky lloj mobiljesh mund të bëhet në mënyrë të pavarur. Së pari, një kornizë është bërë nga druri. Pastaj sipërfaqet e poshtme dhe anësore janë të mbuluara me dërrasa, chipboard ose plastike.

Një kapak i bërë nga i njëjti material si rreshtimi i komodisë është i varur në menteshat në traun e sipërm të pasmë. Aktiv sipërfaqe horizontale Përdorni një stapler ose gozhdë mobiljesh për të siguruar jastëkun e sediljes. Jastëku është bërë si më poshtë: gome shkumë, 20-30 mm e trashë, është e mbuluar me pëlhurë mobiljesh ose lëkure sipër. Përgatitjet për dimër vendosen brenda komodisë.

Kjo komodinë në lozhë kryen dy funksione:

1. Kuti për ruajtjen e ushqimeve të konservuara.
2. Divan për t'u ulur.

Instalimi i një dollapi të izoluar në një ballkon të hapur

Përmbajtja e kanaçeve janë fruta dhe perime të vendosura në një substancë të lëngshme me shëllirë dhe shurupe të përbërjeve të ndryshme. Është përbërësi i lëngshëm i konservimit që është i ndjeshëm ndaj ngrirjes. Kjo mund të shkaktojë prishjen e produktit dhe thyerjen e guaskës së qelqit të kavanozit. Për të ruajtur pjesët e punës në dimër, është e nevojshme që kutia e izoluar të mbajë një temperaturë pozitive brenda. Për të mësuar se si të bëni një gardërobë në ballkon, shikoni këtë video:

Dizajni i kutisë së izoluar për pjesët e punës në lozhë bazohet në parimin e strukturës së një termos. Izolimi termik vendoset në hendekun midis kontejnerit të integruar dhe trupit të kabinetit.

Fillimisht duhet të instaloni kabinetin në ballkon në mënyrë që të mos bllokojë hapjen e dritës dhe t'i nënshtrohet fryrjes minimale të erës. Nëse trupi i kabinetit është prej chipboard, atëherë duhet pasur kujdes për ta mbrojtur atë nga ekspozimi ndaj reshjeve. Zakonisht kutia është e mbuluar me disa shtresa bojë rezistente ndaj lagështirës.

Plastika me shkumë është ngjitur në sipërfaqen e brendshme të mureve midis rafteve, lesh mineral, shkumë poliuretani ose izolim tjetër. Trashësia e izolimit termik duhet të jetë së paku 30 mm. Pjesa e sipërme, e poshtme dhe dera brenda kutisë janë gjithashtu të izoluara. Sipërfaqja e brendshme Izolimi është i mbuluar me fletë fibra, kompensatë të hollë ose plastike. Udhëzime për instalimin e një kabineti në një ballkon:

Në klimat e ashpër, ekziston një rrezik i lartë i "humbjes" së pjesëve të punës edhe në një kabinet të izoluar në ballkon. Ngrica e fortë nuk do të ndalojë asnjë izolim të ruajtjes. Disa burime informacioni rekomandojnë instalimin në dollapë të izoluar ngrohje elektrike llambat inkandeshente ose pajisje të tjera shtëpiake.

Megjithatë, kjo rrethanë rrit ndjeshëm rrezikun e zjarrit për shkak të qark i shkurtër në një sistem ngrohje elektrike shtëpiake, në këtë drejtim, është më e këshillueshme të kërkoni një vend tjetër për të ruajtur furnizimet e dimrit.

Trendi i përdorimit të ballkoneve dhe lozhave si dhoma magazinimi konsiderohet i vjetëruar këto ditë - strukturat e fasadave të ndërtesave të reja moderne fillimisht ndahen për zona rekreative, dhe dhomat e shërbimeve janë projektuar veçmas. Sidoqoftë, jo të gjithë jemi pronarë të lumtur të apartamenteve të projektuara duke marrë parasysh të gjitha nevojat e banorëve, dhe për këtë arsye ndonjëherë duhet të përshtatim disa pjesë të banesave, duke përfshirë ballkonet dhe lozhat, me siguri. nevojave ekonomike.

Vini re se strukturat e fasadave janë shpesh ndoshta më të shumtat vend i përshtatshëm për ruajtjen e perimeve dhe konservave. Fakti është se këtu është më e lehtë të ruash temperaturën optimale për furnizimet ushqimore, dhe nëse është e nevojshme, një ballkon ose lozhë mund të ajroset lehtësisht. Le të shqyrtojmë se si hapësirë ​​e brendshme projektimi i fasadës mund të përshtatet për ruajtjen e perimeve, turshive dhe përgatitjeve pa kompromentuar dizajnin dhe komoditetin.

Lustrimi është çelësi i kushteve optimale të temperaturës

Kushtet në të cilat planifikoni të ruani produktet varen drejtpërdrejt nga lloji lustrim ballkoni. Bazuar në faktin se shumica e perimeve dhe frutave ruhen më së miri në një temperaturë prej 1-5 ° C, jo vetëm ushqimi "i ngrohtë", por edhe "i ftohtë" me cilësi të lartë është i përshtatshëm për rregullimin e "koshave" të apartamenteve. Në një strukturë të tillë fasade, temperatura e ajrit nuk bie nën zero gradë pothuajse gjatë gjithë sezonit vjeshtë-dimër.

Ballkonet me xham duke përdorur teknologjinë "të ngrohtë" mund të jenë një vend i mirë për të ruajtur konservat që keni ndërmend të përdorni gjatë muajve të ardhshëm. Sa i përket frutave, perimeve dhe turshive, nuk rekomandohet ruajtja e tyre në një ballkon të izoluar, pasi temperatura e ajrit këtu është afër temperaturës së dhomës.

Nuk duhet të organizoni vende për ruajtjen e preparateve dhe perimeve në strukturat e fasadave me xham të vjetër, të cilësisë së ulët dhe që rrjedhin. Temperatura e ajrit brenda ballkoneve dhe lozhave të tilla është e barabartë me temperaturën e jashtme, kështu që me fillimin e ngricës mund të humbni të gjitha furnizimet tuaja brenda natës.

Vende për ruajtjen e perimeve dhe konservave

Cila është mënyra më e mirë për të ruajtur ushqimet e freskëta dhe të konservuara në ballkon? Çfarë kontejnerë duhet të përdor për këtë? Si t'i përshtatni ato në brendësi të strukturës së fasadës? Pyetje të tilla lindin për këdo që ka vendosur të organizojë një strukturë për ruajtjen e ushqimit në një ballkon ose lozhë. Le të shqyrtojmë disa opsione për mobiljet e ballkonit të dizajnuara për ruajtjen afatgjatë të të lashtave.

Perimet e freskëta mbahen më së miri kuti termike – kuti speciale, brenda së cilës ruhet një temperaturë e qëndrueshme. Ju mund të bëni vetë një kuti termike. Kjo do të kërkojë dy kuti druri madhësi më të mëdha dhe më të vogla, si dhe shkumë. Pjesa e brendshme e enës më të madhe duhet të mbulohet me një shtresë shkumë, pastaj kutia më e vogël duhet të vendoset brenda. Duke e pajisur këtë dizajn me një kapak me një shtresë shkumë, marrim një lloj termos ose mini-bodrum.

Në një kuti termike mund të ruani të gjitha perimet dhe frutat që ruhen tradicionalisht në bodrume - karotat, patatet, panxhari, lakra, qepët, kungujt, mollët. Edhe nëse temperatura në ballkon bie nën zero gradë, ushqimi në një enë të mbyllur mirë nuk do të dëmtohet. Është e rëndësishme të mbani mend se produktet në një enë të tillë ruhen pa qasje në ajër, kështu që në mot relativisht të ngrohtë kapaku i enës duhet të hapet pak për 1-2 orë për ventilim. Në të njëjtën kohë, rekomandohet hapja e ballkonit dhe mbyllja e derës së banesës. Këshillohet që të ajrosni perimet të paktën një herë në javë. Nuk rekomandohet mbajtja e kutisë hapur për një kohë të gjatë në mënyrë që përmbajtja e saj të mos ekspozohet në dritë për një kohë të gjatë, veçanërisht nëse aty ruhen zhardhokët, karotat ose panxhari i patates.

Thermobox integrohet lehtësisht në projektimin e strukturës së fasadës. Në verë, një kuti bosh mund të shndërrohet në një divan të rehatshëm duke vendosur një jastëk të përshtatshëm sipër kapakut.

Një tjetër mundësi për mobiljet e ballkonit për ruajtjen e dispozitave është raftet e mbyllura. Në to mund të ruani si mallra të konservuara ashtu edhe perime. Për shembull, kungujt e mbështjellë me letër gazete dhe pirunët e lakrës do të ruhen në mënyrë perfekte në raftet. Këtu mund të ruani edhe qepë, karota, fruta dimërore, fasule, arra, duke i vendosur ato në dru ose kuti kartoni.

Sa i përket konservave, ato kërkojnë një regjim të veçantë ruajtjeje. Është e papranueshme t'i mbani ato në ballkon nëse termometri bie nën zero edhe për një kohë të shkurtër - kavanozët mund të shpërthejnë. Nëse ende planifikoni të ruani konservimin në ballkon, ka kuptim të kujdeseni për kontrollin e vazhdueshëm të temperaturës dhe aftësinë për të ngrohur strukturën e fasadës sipas nevojës. Natyrisht, duhet të mbajë mirë nxehtësinë, përndryshe ngrohja e vazhdueshme e dhomës do ta kthejë ruajtjen e pjesëve të punës në një procedurë të kushtueshme.

Në shtëpi në afatgjate Konservimi, turshi dhe turshi ndihmon në ruajtjen e perimeve, kërpudhave dhe frutave. Në artikull do të gjeni informacione se si të ruani siç duhet përgatitjet në dimër në kushte apartamentesh, në ballkon dhe në bodrum, cilat kushte janë optimale për kursim. Do të mësoni gjithashtu rreziqet e ushqimit të skaduar, si ta dalloni atë dhe sa është afati i ruajtjes. lloje të ndryshme përgatitjet e bëra vetë.

Në kategorinë e preparateve shtëpiake bëjnë pjesë produktet turshi, të kripura, turshi, të thata, të thara, të sheqerosura etj. Përveç tharjes dhe ngrirjes, ekzistojnë tre metoda kryesore të përgatitjes së ushqimit për përdorim në të ardhmen - turshi, kriposja dhe fermentimi. Këtu përfshihet edhe lëmimi, pra gatimi i frutave në shurup sheqeri. Një shembull i mrekullueshëm janë reçeli dhe frutat e ëmbëlsuara.

Sa vjet mund të ruani produkte shtëpiake varet nga teknologjia e prodhimit të tyre dhe pajtueshmëria me regjimin e temperaturës. Në këtë artikull do të shikojmë ruajtjen e sendeve shtëpiake më të njohura, të cilat përfshijnë:

• kastraveca turshi, domate dhe perime të tjera;
• kërpudha turshi dhe të kripura;
• komposto dhe lëngje të konservuara;
• kastraveca turshi;
• lakër turshi;
• mollë të njomur;
• mish i konservuar.

Sekreti i popullaritetit të konservimit qëndron në jetëgjatësinë e tij të gjatë, e cila arrihet duke sterilizuar enën së bashku me përmbajtjen e saj. Mishi, produktet e qumështit, kërpudhat, frutat dhe perimet janë të konservuara. Është e rëndësishme të ndiqni disa rregulla:

1. Mos e shkelni teknologjinë e gatimit të përshkruar në recetë. Nëse thotë se kavanoza do të sterilizohet për dy orë, atëherë kjo është ajo që duhet bërë për të shkatërruar mikrobet e rrezikshme.
2. Gjithmonë shtoni sasinë e saktë të matur të kripës, acid citrik dhe konservues të tjerë. Një mangësi do të çojë në prishjen e përshpejtuar të produkteve dhe një tepricë do të ndikojë cilësitë e shijes. Do të eksperimentoni pasi të keni testuar recetën.
3. Lani mirë perimet, frutat dhe veçanërisht produktet pyjore, qëroni nëse është e nevojshme. Edhe një pjesë e vogël e tokës mund të shkaktojë helmim serioz me toksina botulinike, ju nuk duhet ta tundoni fatin. Mos përdorni produkte që tregojnë shenja të prishjes.
4. Për vulosje, përdorni vetëm kapakë sterilë. Lani tërësisht të gjitha enët e tavolinës, derdhni ujë të valë mbi to dhe thajini.
5. Përpara se të ruani kavanoza të sterilizuara, sigurohuni që kapakët të jenë të ngushtë. Për ta bërë këtë, mbajini enët me kokë poshtë për disa ditë. Mungesa e flluskave të ajrit, errësirës dhe rrjedhjes tregon një vulë të besueshme.

Një metodë po aq popullore e përgatitjes është kriposja. Më shpesh përdoret për perime, kërpudha dhe, ose. Metoda bazohet në një përqendrim të lartë të kripës në shëllirë, e cila ngadalëson zhvillimin e mikroflorës. Kur produkti është kripur plotësisht, fillon procesi i fermentimit.

Mënyra tjetër për të zgjatur freskinë e produkteve është fermentimi. Nuk kërkon trajtim termik, kavanoza mbyllet me kapak najloni. Perimet dhe frutat ruhen përmes procesit të fermentimit, i cili prodhon acid laktik. Është i padëmshëm për njerëzit, dhe majat dhe kërpudhat nuk mund të zhvillohen në një mjedis të tillë.

Fermentimi është thithja e karbohidrateve nga bakteret e acidit laktik, të cilat në fund të fundit shndërrohen në një ruajtës natyral - acid laktik.

Shënim për zonjën

Produktet e fermentuara kërkojnë kushte të veçanta të temperaturës gjatë ruajtjes.

Ku dhe si të ruani përgatitjet shtëpiake

Për çdo lloj përgatitjesh shtëpiake, është e nevojshme të vëzhgoni të veçanta regjimi i temperaturës dhe të sigurojë kushtet e duhura magazinimit Në cilën temperaturë duhet të ruhet ushqimi i konservuar varet nga teknologjia e prodhimit të tij:

• Produktet që i nënshtrohen konservimit, d.m.th. të mbyllura hermetikisht pas trajtimit termik, mund të ruhen në një temperaturë jo më të madhe se 20 ° C dhe një lagështi jo më të madhe se 75%.
• Frutat turshi, të kripura dhe të njomura duhet të ruhen në një temperaturë prej 0 deri në 4 °C.
• Për dhuratat në pyll dhe kopsht (kërpudha, manaferra, fruta), mish të konservuar dhe qumësht i bërë vetë Sfondi optimal i temperaturës është 3-8 °C.
• Është e papranueshme të ruash kavanoza qelqi temperatura nën zero. Ngrirja e përmbajtjes është e mbushur me bombardime fizike që ndodhin për shkak të zgjerimit të lëngut. Eshtë e panevojshme të thuhet, frutat do të humbasin pamjen, a do të përkeqësohet konsistenca?

Shënim për zonjën

Mos e konsumoni përmbajtjen e kanaçeve që janë bombarduar fizikisht. Pika e ngrirjes së shëllirë është e ulët për të shtypur zhvillimin e mikroflorës që ka depërtuar përmes kapakut të deformuar.

Bazuar në këto rekomandime, ju mund të zgjidhni në mënyrë të pavarur një vend për ruajtjen e pjesëve të punës. Zakonisht bodrumet përdoren për këto qëllime, bodrumet, garazhe, por në apartament mund të gjeni edhe një kënd të veçuar për kryeveprat tuaja të kuzhinës.

Bodrum

Për ruajtjen e ushqimeve të konservuara, reçelrave dhe turshive, konsiderohet bodrumi ose kati nëntokësor i një shtëpie private. vend optimal. Kjo dhomë ju lejon të ruani nivelin e kërkuar të lagështisë dhe temperaturës.

• Për të garantuar sigurinë e përmbajtjes së kavanozëve, duhet pasur kujdes që të sigurohet ajrim i mirë, të eliminohet rreziku i ngrirjes së bodrumit dhe nëse është e nevojshme, të izolohet.
• Është gjithashtu e rëndësishme të kujdeseni për shkatërrimin e kërpudhave dhe mykut duke trajtuar muret dhe raftet e ruajtjes sulfat bakri ose zgjidhje zbardhuese. Kjo bëhet për të mbrojtur perimet dhe turshitë e ruajtura në bodrum nën mbulesa najloni nga depërtimi i mikroorganizmave.

Apartament

Mënyra se si të ruani ushqimin e konservuar në një apartament varet nëse është i pajisur me një ballkon, lozhë, qilar ose mini-qilar nën pragun e dritares së kuzhinës. Në një dhomë të nxehtë është e vështirë të gjesh një qoshe me temperaturën e kërkuar për ruajtje. Do të flasim veçmas për ruajtjen e kavanozëve të çmuar në ballkon, por çfarë duhet të bëjnë ata që nuk kanë ballkon?

Përdorni këshillat e mëposhtme:

• Nëse kuzhina ka një qilar në miniaturë nën pragun e dritares, përgatitjet turshi mund të ruhen brenda.
• Kavanozët e sterilizuar duhet të mbrohen nga rrezet e diellit direkte, kështu që vend i mirë Do të ketë një qilar ose kabinet të mbyllur për të ruajtur përmbajtjen.
• Nëse nuk keni një dhomë magazinimi, mund të pajisni vetë një dollap të integruar, duke u kujdesur që të fiksoni mirë raftet. Nëse rrezet e diellit nuk depërton në vendin e instalimit të raftit, mund të bëni pa dyer.
• Zgjidhni një vend për kavanoza larg pajisjeve të ngrohjes, aq më mirë është këndi. Kavanoza me perime turshi mund të vendosen përgjatë murit pas një divani ose dollapi, ose të vendosen në kat i ndërmjetëm.
• Ku tjetër mund të ruani kavanoza me boshllëqe në banesën tuaj? Shmangni vendet me lagështi të lartë për të mbrojtur kapakët nga korrozioni. Jepini përparësi jo kuzhinës, por dhomës së gjumit, duke vendosur boshllëqet nën shtrat.

Idetë për ruajtjen e furnizimeve në apartament:

Për sa u përket preparateve të kripura dhe të fermentuara, në kushte apartamenti vendi i tyre është ekskluzivisht në frigorifer. Prandaj, nuk duhet të përgatisni shumë kontejnerë në mungesë të pajisjeve shtesë të ftohjes.

Ballkon

Pasja e një ballkoni në një apartament mund të thjeshtojë shumë procesin e ruajtjes së furnizimeve shtëpiake. Edhe një zonë e vogël ju lejon të pajisni siç duhet hapësirën tuaj të ruajtjes. Mund të instaloni një njësi raftesh të mbyllura, kabinet ose rafte me dyer për t'u mbrojtur nga ekspozimi ndaj rrezeve të diellit.

• Monitoroni sfondin e temperaturës së ruajtjes së ballkonit, është mirë nëse është i pajisur pajisje ngrohëse me valvul mbyllëse.
• Për të shmangur lagështia e lartë(ato shpesh thajnë rrobat në ballkon), ajrosni dhomën.
• Mbani sfondin optimal të temperaturës për ruajtje lakër turshi Nuk ka gjasa që do të jetë e mundur kur të arrihet temperatura e dëshiruar, ju mund të zhvendosni përkohësisht kavanoza në këtë pjesë të banesës.

Meqenëse përmbajtja e kontejnerëve nuk mund të ngrihet, ruajtja e preparateve në ballkon në dimër lejohet vetëm me izolim termik të përshtatshëm.

Ide për ruajtjen e pjesëve të punës në ballkon:

Afati i ruajtjes për lloje të caktuara të ruajtjes së shtëpisë

Amvisat me përvojë e dinë se përgatitjet e freskëta janë më të shëndetshmet dhe më të shijshmet. Me kalimin e kohës, procesi i oksidimit dhe plakjes së përmbajtjes fillon brenda kanaçeve. Fatkeqësisht, nuk është gjithmonë e mundur të parashikohet se sa produkte do të hanë anëtarët e familjes, kështu që është e rëndësishme të dihet afati maksimal i ruajtjes për çdo lloj ushqimi të konservuar.

Mish i konservuar

Afati i ruajtjes së mishit të konservuar shtëpiështë 1 vit, por nuk duhet ta vononi përdorimin e tyre, është optimale të përdorni produktin brenda 6 muajve. Kur përgatitni zierjen e bërë në shtëpi, duhet të ndiqni rreptësisht recetën dhe kohën e trajtimit të nxehtësisë (të paktën 2 orë).

Perime dhe fruta të kripura, turshi, të njomura

Frutat dhe perimet që i nënshtrohen fermentimit të acidit laktik duhet të ruhen në enën e tyre origjinale. Jetëgjatësia varet nga temperatura e ruajtjes:

• nëse sfondi qëndron brenda 0-4 °C, do të jetë maksimumi 9 muaj;
• kur temperatura rritet brenda 10 °C, afati i ruajtjes nuk i kalon tre muaj.

Shënim për zonjën

Hiqni perimet nga ena vetëm me një lugë të pastër kavanoza duhet të mbyllet menjëherë me një kapak najloni.

Perime turshi, kërpudha

Kërpudhat turshi ose të kripura duhet të konsumohen 8-9 muaj nga data e përgatitjes. Para se të hani dhuratat e pyllit, sigurohuni që të inspektoni enën dhe përmbajtjen për dëmtime.

Komposto

Afati i ruajtjes së kompostove të bëra në shtëpi nuk kalon një vit e gjysmë, dhe nëse komposto është bërë nga fruta me gurë (kumbulla, qershi, kumbulla qershie, etj.), jo më shumë se 12 muaj.

Këshilla e ditës

Për të mos ngatërruar përgatitjet e vitit të kaluar me ato të freskëta, etiketoni enët me datën e përgatitjes.

Si të ruani përmbajtjen pas hapjes së kontejnerit

Pas hapjes, pothuajse të gjitha llojet e preparateve të listuara ruhen në frigorifer jo më shumë se një ditë, duke zëvendësuar kapakun metalik me një najloni.

• Lakra turshi do të zgjasë 5-7 ditë nën një shtresë shëllirë.
• Perime turshi me uthull - vetëm tre ditë.

Ato duhet të inspektohen çdo ditë për vrenjtur dhe myk të shëllirë.

Si të dalloni një produkt të prishur?

Ruajtja e ushqimeve të konservuara në një apartament, bodrum dhe në ballkon kërkon inspektim periodik. Bëni një rregull që të inspektoni kontejnerët për integritet dhe t'i kushtoni vëmendje përmbajtjes.

Shenjat e prishjes së produktit:

• Si rezultat, deformimi i sipërfaqes së mbulimit presionin e lartë të gjakut nga brenda (bombardimi). Ky fenomen vërehet gjatë zhvillimit të mikroflorës brenda enës, e cila lëshon gazra të ndryshëm në procesin e jetës.
• Vranësira e shëllirë, pamja hije vjollce në shurup.
• Ndryshimi i ngjyrës dhe dendësisë së frutave.
• Shfaqja e pllakës në produkte, zhvillimi i mykut në kavanoz.

Cilat janë rreziqet e ngrënies së ushqimeve të konservuara të prishura? Në minimum, një çrregullim i zorrëve dhe dënimi maksimal për lakminë mund të jetë helmimi i rëndë, i cili mund të çojë në vdekje.

Botulizmi i shkaktuar nga bacili anaerobik Clostridium botulinum është veçanërisht i rrezikshëm. Helmimi nga toksina botulinum çon në dëmtime të rënda sistemi nervor. Kontejnerët me shenja dëmtimi ose rrjedhjeje duhet të hidhen menjëherë.

Këshilla e ditës

Mos hezitoni të hidhni përmbajtjen e kavanozëve që tashmë kanë skaduar.

Konserva shtëpiake - mënyrë e shkëlqyer kurseni korrur dhe shijoni dhuratat e dobishme të natyrës deri sezonin e ardhshëm. Për të shmangur prishjen e ushqimit, ndiqni teknologjinë e gatimit, kushtet e rekomanduara të ruajtjes dhe jetëgjatësinë. Dhe nëse përmbajtja e kavanozit është e dyshimtë, hidheni pa dyshim.

Ruani siç duhet dhe jini të shëndetshëm!

Çdo person që merret me ruajtjen e perimeve, frutave dhe kërpudhave për dimër e kupton se përgatitja e përgatitjeve nuk është gjithçka, është e rëndësishme t'i siguroni ato. ruajtjen e duhur. Do të jetë turp nëse një ditë do të shpërthejë një kavanoz me kastraveca turshi, domate, reçel ose komposto dhe gjithë puna juaj do të jetë e kotë.

notë

Si të ruani ushqimin e konservuar në shtëpi?

Nëse jetoni në një shtëpi private, me siguri keni të ashtuquajturat dhomë të ftohtë, tarracë, bodrum, depo ose garazh. Në këtë rast, çështja e ruajtjes së ruajtjes zgjidhet vetvetiu. Këtu, regjimi i saktë i temperaturës është më i lehtë për t'u ruajtur dhe ato nuk do të zënë hapësirë ​​në apartament, duke fshehur hapësirën tashmë të vogël.

Në mënyrë që konservimi të ruhet për aq kohë sa të jetë e mundur, është e rëndësishme ta mbroni atë nga drita dhe rrezet e diellit. Prandaj, nëse ruani pjesët e punës në ballkon, duhet të kujdeseni për një kamare në të cilën rrezet e diellit nuk do të depërtojnë, dhe për lehtësinë e kërkimit kavanozin e dëshiruar, ndriçoj. Për përgatitjet për dimër ka mënyra të ndryshme, .

Disa apartamente, veçanërisht ato të mëdha, kërkojnë disa banja. Nëse mendoni se mund t'ia dilni me një, të dytën mund ta pajisni si qilar dhe të ruani aty konserva për dimër.

Koha e leximit: 7 minuta.

Me ndihmën e izolimit, ju mund ta ktheni ballkonin tuaj në një hapësirë ​​komode të jetesës, por ky hap është i detyrueshëm. Ekzistojnë disa lloje materialesh për izolimin e një ballkoni nga brenda. Secila prej tyre ka veçoritë e veta të aplikimit. Njohja e nuancave do t'ju ndihmojë të zgjidhni pamje optimale izolim për çdo rast specifik.

Kriteret e përzgjedhjes

bazë specifikimet teknike, të cilit duhet t'i kushtoni vëmendje kur zgjidhni materialet termoizoluese për ballkone dhe lozha:

Vlen gjithashtu të merren parasysh veçoritë e instalimit - thjeshtësia e procesit është veçanërisht e rëndësishme nëse puna planifikohet të kryhet në mënyrë të pavarur pa përfshirjen e specialistëve.

Shkumë plastike (polistireni i zgjeruar)

Më të zakonshmet material fletësh per izolimin e ballkoneve. Përbërja e tij është një shkumë e ngrirë, poret e mbyllura të së cilës përmbajnë ajër. Për izolim, shkumë plastike me një trashësi prej 5 cm, për klimat më të rënda rekomandohet të zgjidhni çarçafë më të trashë deri në 10 cm.

Materiali ka një numër avantazhesh që përcaktuan popullaritetin e tij:

• koeficienti i ulët i përçueshmërisë termike, i cili siguron izolim të lartë termik të dhomës edhe pa përdorimin e materialeve të tjera;
• shkallë e lartë e thithjes së ujit, e cila eliminon nevojën për të hedhur një shtresë shtesë të hidroizolimit;
• forca e mjaftueshme bën të mundur përdorimin e dendur dhe të rëndë materialet e përfundimit;
• mirëdashësi mjedisore - nuk krijohet pluhur gjatë funksionimit, shfrytëzimin e mëtejshëm mos u dalloni substancave të dëmshme;
• higjiena - myku dhe myku nuk mund të formohen në shkumën e polistirenit;
• lehtësia e përdorimit dhe lehtësia e instalimit - fleta mund të pritet në pjesë të çdo madhësie;
• kosto e ulët në krahasim me materialet e tjera izoluese;
• jeta e shërbimit deri në 30 vjet, me kusht që të respektohet teknologjia e instalimit.

Disavantazhet kryesore të shkumës së polistirenit:

• përshkueshmëria e ulët e ajrit - kur izoloni një lozhë me këtë material, është e nevojshme të sigurohet mënyra shtesë ventilimi, përndryshe nuk do të jetë e mundur të sigurohet një mikroklimë e rehatshme në dhomë;
• vetitë e dobëta të izolimit të zërit;
• rezistencë e pamjaftueshme ndaj disa llojeve të vajrave tharëse, llaqeve dhe të tjerëve kimikatet bazuar në produktet e naftës dhe alkoolet - kjo kërkon kujdes të veçantë kur zgjedh materialet e përfundimit;
• ndezshmëri e lartë dhe, në përputhje me rrethanat, rrezik zjarri.

Për të izoluar një ballkon, duhet të zgjidhni shkumë ndërtimi të bërë me nxjerrje, me një densitet 35-40 kg/m3. Llojet me një tregues më pak 25 kg/m3 janë materiale paketimi dhe nuk janë të përshtatshme për punë ndërtimore. Për të përcaktuar cilësinë e materialit, shkëputni një pjesë nga fleta dhe shikoni strukturën. Shkumë ndërtimi ka qeliza në formë poligonesh, paketimi përbëhet nga topa lehtësisht të ndara.

Lexoni gjithashtu: Rishikimi materiale izoluese të lëngshme për muret: karakteristikat, të mirat dhe të këqijat

Penoplex (shkumë polistireni i ekstruduar)

Penoplex është një i afërm i shkumës së polistirenit, por me shumë më tepër pronat më të mira dhe karakteristikat. Teknologji speciale Prodhimi i këtij materiali bën të mundur marrjen e një strukture poroze, pothuajse uniforme me shpërndarje uniforme të ajrit në qelizat e izoluara. Falë kësaj strukture, materiali ka një përçueshmëri më të ulët termike në krahasim me shkumën konvencionale të polistirenit dhe materialet e tjera izoluese. Ky është avantazhi kryesor i penoplex në aspekte të tjera, materiali është afër shkumës së polistirenit.

Ekzistojnë disa lloje të penoplexit në treg, të cilat etiketohen sipas qëllimit të tyre:

• "Themeli" - i projektuar për izolimin e strukturave të varrosura në tokë strukturat e ndërtimit; është veçanërisht e qëndrueshme dhe e aftë të përballojë presionin e lartë të gjakut dheu pas mbushjes;
• "Mur" - përdoret për izolimin e mureve të jashtme, ndarjeve të vendosura mbi nivelin e tokës;
• "Çati" - lloj i veçantë Për hapësirat e papafingo; në normë e lartë izolimi termik është një material mjaft i brishtë, prandaj nuk është i destinuar për zona me ngarkesë të shtuar;
• "Comfort" është varieteti optimal për izolimin e mureve të ballkoneve dhe lozhave; ndryshon në treguesit teknikë të balancuar për përdorim të brendshëm.

Lesh mineral

Ekzistojnë disa lloje të këtij materiali izolues. Është më mirë të zgjidhni për një ballkon lesh mineral bazalt si më pamje ekologjike me karakteristikat më të mira teknike dhe operacionale.

Materiali ka një listë mbresëlënëse avantazhesh:

• koeficienti i ulët i përçueshmërisë termike (vetëm pak më i lartë se ai i penoplex);
• hidrofobiciteti - leshi mineral i bazaltit nuk thith lagështi, varietetet e tjera (leshi i qelqit dhe leshi i skorjes) lagen dhe ndryshojnë karakteristikat e tyre;
• përshkueshmëria e mirë e ajrit dhe avullit - ndryshe nga shkuma e polistirenit dhe penoplex, ky izolim nuk ndërhyn në lëvizjen natyrale të ajrit, për shkak të së cilës ai ballkon i mbyllur formohet një mikroklimë e rehatshme dhe e shëndetshme;
• rezistenca ndaj zjarrit - pika e shkrirjes së leshit mineral të bazaltit është rreth 1100 gradë; një izolim i tillë termik mund të ndalojë përhapjen e zjarrit;
• izolim i mirë i zërit - leshi mineral ka një strukturë kaotike, ajri midis fibrave thith në mënyrë efektive valët e zërit dhe zvogëlon ndjeshëm depërtimin e zhurmës në dhomë;
• forca e mjaftueshme e fletës lejon përdorimin e çdo materiali përfundimtar, disa lloje të leshit mineral janë të përshtatshëm për izolimin e dyshemesë;
• rezistenca ndaj kimikateve;
• mirëdashësi mjedisore dhe higjiena - gjatë përdorimit nuk lëshohen substanca të dëmshme, brenda izolimit termik nuk lind asnjë jetë biologjike në formën e kërpudhave, mykut, insekteve ose brejtësve.

Leshi mineral ka gjithashtu disavantazhet e tij:

• puna duhet të kryhet me veshje mbrojtëse - gjatë prerjes së çarçafëve, krijohet pluhur, i cili shkakton acarim të lëkurës;
• kosto e lartë e materialit.

Penofol

Kjo material universal, që posedon lagështi-, zë- dhe vetitë termoizoluese. Është një shtresë e hollë shkume poliuretani me një shtresë alumini që ka aftësinë të reflektojë nxehtësinë. Në dispozicion në në formë roleje, është e lehtë për t'u instaluar.