≡× MENU

• Brendshme
• Dritaret
• Muret
• Projektet
• Ndërtesat

Plastika dhe plastika: e dëmshme dhe e rrezikshme. E gjithë e vërteta rreth enëve plastike A keni nevojë të lani enët e tavolinës njëpërdorimshme përpara përdorimit?

Plastike ose plastike Material organik i bazuar në përbërje natyrale ose sintetike me peshë të lartë molekulare. Lloji më i popullarizuar i plastikës është bërë nga polimere sintetike.

Materialet më të zakonshme polimer (llojet e plastikës):

• Klorur polivinil (PVC)
• Polipropileni
• Polietileni
• Polistireni
• Polikarbonat

Ato përdoren për prodhimin e plastikës teknike dhe ushqimore.

Plastikat e përdorura për prodhimin e produkteve në kontakt me ushqimin dhe asortimentin e fëmijëve duhet t'i nënshtrohen ekzaminimit për pajtueshmërinë me standardet sanitare dhe higjienike dhe të jenë të certifikuara. Prodhuesi është i detyruar të etiketojë produktet e tij. Plastika e kategorisë ushqimore ka shenjën e pranuar përgjithësisht - "xham dhe pirun". Mund të thuhet se është menduar për produkte të ftohta, me shumicë ose të nxehta, për përdorim në furrë me mikrovalë ose për ngrirjen, nganjëherë specifikohet një gamë e temperaturës.

Për shembull, "Flakat e borës" tregojnë se kontejneri është i përshtatshëm për ngrirjen e ushqimit, "sobë me valë" do të thotë që enët mund të ngrohen në mikrovalë dhe "pjatat e dushit" tregojnë se kontejnerët mund të lahen në makinë larëse enësh. Kjo shenjë përdoret gjithashtu nga disa prodhues rusë.

Dëmtimi

Dëmi i plastikës

Plastika në formën e saj të pastër është një material mjaft i brishtë dhe i brishtë - plasaritet në dritë dhe shkrihet në nxehtësi. Për forcë, atij i shtohen stabilizues. Kjo e bën plastikën më të fortë, por edhe më toksike. Për shkak të kësaj, duket dëm nga enët plastike.

Vetë polimeret janë inerte, jo toksike dhe nuk "migrojnë" në ushqim. Por substancat e ndërmjetme, aditivët teknologjikë, tretësit, si dhe produktet e dekompozimit kimik mund të depërtojnë në ushqim dhe të kenë një efekt toksik te njerëzit. Në kushte të caktuara, plastika lëshon komponime toksike që, kur hyjnë në trupin e njeriut, ndikojnë negativisht në shëndetin e tij.

Ky proces mund të ndodhë gjatë ruajtjes së ushqimit ose kur ai ngrohet. Përveç kësaj, materialet polimer janë subjekt i ndryshimit (plakjes), si rezultat i të cilave produktet e shkatërrimit lëshohen prej tyre. Për më tepër lloje të ndryshme plastika bëhet toksike kur kushte të ndryshme- disa nuk mund të ngrohen, të tjera nuk mund të lahen, etj. Bëhet përdorimi jo i duhur arsyeja kryesore dëm nga enët plastike.

Shkencëtarët amerikanë pohojnë se deri në 80% e substancave "plastike" që gjenden në trupin e njeriut vijnë nga materiale ndërtimi dhe përfundimi, veçanërisht nga dritaret plastike të njohura, mobiljet, por mbi të gjitha nga enët: nga plastika ushqimore, të gjitha llojet e përbërjeve. kalojnë në të ushqyerit ushqimor. Prodhuesit vendas, sigurojnë që veglat plastike të certifikuara janë absolutisht të sigurta - nëse përdoren siç synohet.

Përfitoni

Përparësitë e enëve plastike

Kompaktësia, lehtësia, higjiena, kostoja e ulët, lehtësia e përdorimit ju lejojnë të përdorni enë plastike jashtë shtëpisë - në rrugë, jashtë, etj. Ato nuk kërkojnë larje apo pastrim. Prandaj, nevoja për përdorimin e enëve plastike po rritet. Restorantet përdorin edhe enë plastike. ushqim i shpejtë, kafene verore dhe snack bare.

Enët ushqimore plastike: si të përdoren

te enët plastike nuk janë të dëmshme shëndetësore, duhet të përdoret rreptësisht për qëllimin e synuar. Plastikë e kategorisë ushqimore markave të ndryshme ka veti të ndryshme. Një markë e kësaj lënde të parë polimer është e destinuar për prodhimin e shisheve të ujit, tjetra për shishet e pijeve të gazuara. Kupat e kosit janë bërë nga një klasë plastike që lejon metodën e derdhjes të prodhojë një enë të lehtë dhe të lirë që është neutrale ndaj yndyrës së qumështit, ndërsa gotat e pudingut duhet t'i rezistojnë sheqerit.

Ekspertët këmbëngulin: në asnjë rast ambalazhet plastike nuk duhet të përdoren si kontejnerë për ruajtjen e ushqimit dhe enët e tavolinës njëpërdorimshme nuk duhet të përdoren në mënyrë të përsëritur. Paketimi i disponueshëm duhet të përdoret vetëm për një herë.

Askush nuk e ka studiuar se si do të reagojë plastika ndaj kontaktit me përbërësit për të cilët nuk ishte menduar dhe cilat komponime mund të formohen në këtë rast. Veçanërisht tinëzare janë yndyrnat dhe acidet, të cilat mund të nxjerrin komponime toksike të lira nga plastika.

Ushqimet me shumë sheqer dhe yndyrë nuk duhet të gatuhen në enë plastike. Ato nxehen deri në pikën ku plastika shkrihet dhe deformohet. Duhet t'i gatuani në një enë të veçantë që mund të përballojë ngrohjen deri në 140, 180 ose më shumë C.

Ripërdorimi i enëve plastike të disponueshme dëmton pjesën e jashtme të tyre shtresë mbrojtëse, dhe substancat kancerogjene fillojnë të lëshohen - formaldehid, fenol, kadmium, plumb.

Mos pini nga shishet e disponueshme gota plastike alkoolit. Çdo plastikë përmban substanca toksike që nuk treten në pijet e zakonshme të ftohta, por nuk i rezistojnë sulmi kimik alkoolit.

Lëshimi i komponimeve të ndryshme nga plastika rritet shumë herë kur nxehet. Prandaj, vetëm kontejnerë të veçantë të krijuar për këtë qëllim mund të përdoren në një furrë me mikrovalë.

Në shtëpi, hiqni menjëherë filmin e paketimit nga ushqimi. Prerë atë shtresa e sipërme nga produktet e ruajtura në ambalazhe plastike.

Mos përdorni paketim të disponueshëm për të ruajtur ushqimin. Ruani ushqimin në enë qelqi dhe qeramike. Mundohuni të shmangni produktet e paketuara në plastikë sa herë që është e mundur, duke preferuar ato të lirshme.

Blini ushqim për fëmijë vetëm në gotë ose karton. Mos përdorni enë plastike për ushqimin e fëmijëve. Mos e vendosni ushqimin në mikrovalë në enë plastike.

Mos e mbani ujin në filtrat e shtambës për një kohë të gjatë. Në mëngjes dhe në mbrëmje, zëvendësoni ujin e mbetur me ujë të freskët. Një enë plastike me ujë që bëhet e turbullt duhet të hidhet tutje.

Gjithashtu, paketimi i disponueshëm nuk ishte i destinuar për larje, kështu që rezultati mund të jetë i paparashikueshëm.

Çdo material polimer plaket nën ndikimin e dritës, nxehtësisë, ngrohjes dhe kontaktit me të gjitha llojet e substancave. Pastaj bëhet i turbullt, thith aromat dhe përbërësit nga përmbajtja dhe çliron substanca toksike.

Prodhuesit e ushqimit tregojnë se afati i ruajtjes vlen jo vetëm për vetë produktin, por edhe për paketimin. Kjo është më e vërtetë për mallrat e konservuara. Për shembull, një substancë toksike mund të gjendet në to - bifenol.

E veshur me film plastik që përmban bifenol sipërfaqe e brendshme kanaçe prej kallaji në mënyrë që metali të mos bie në kontakt me ushqimin. Prej këtu bifenoli mund të kalojë në përmbajtje.

Këshillohet që ushqimet e konservuara të zëvendësohen me ushqime të freskëta ose të ngrira.

Transferoni ushqimin nga kanaçet e hapura në enë qelqi, edhe nëse po flasim për ruajtje afatshkurtër (nën ndikimin e oksigjenit, korrozioni i kanaçeve rritet ndjeshëm dhe përmbajtja e plumbit dhe kallajit në ushqim fillon të rritet me shpejtësi).

Toksinat mund të grumbullohen në trup për vite me radhë, duke dëmtuar shëndetin tuaj. Edhe sasitë e vogla janë helmuese nëse ekspozohen për një kohë të gjatë.

Blini ushqim, enë plastike dhe film ushqimor vetëm nga prodhuesit e famshëm dhe vetëm në dyqane të besueshme.

Sot ka sende të disponueshme të bëra nga miqësore me mjedisin materiale të pastra- kallam, bambu, me bazë lëvozhgat e vezëve, si dhe enë tavoline letre të bëra nga kartoni.

SHTESË

Etiketimi i enëve plastike

Për të thjeshtuar klasifikimin e plastikës, është zhvilluar një shenjë e veçantë ndërkombëtare - trekëndësha të formuar nga shigjeta me një numër brenda. Numri që tregon llojin e plastikës ndodhet brenda trekëndëshit. Poshtë trekëndëshit është një shkurtim i shkronjave që tregon llojin e plastikës.

PET Polietileni tereftalat: shishe për pije të gazuara, ujë, lëngje, produkte qumështi, vajra bimore, produkte kozmetike etj.

Ushqimet e përgatitura të ngrira në tabaka që mund të ringrohen në mikrovalë ose furrë janë bërë nga polietileni tereftalat i kristalizuar. Karakteristikat e tij mbeten të pandryshuara në rangun nga -40º në +250ºС. Vërtetë, disa marka mund të humbasin rezistencën e nevojshme të nxehtësisë pasi t'i nënshtrohen ftohjes së thellë.

Blini pije vetëm në shishe PET dhe mos i ripërdorni ato.

PP Polipropileni: produkte mjekësore, tapa shishe, enët e nxehta, paketim film ngjitës

Enët e bëra nga polipropileni (shënjimi PP) janë më të sigurta. Xhami i polipropilenit mund të përballojë temperaturat deri në +100°C. Mund të pini çaj ose kafe të nxehtë nga gota polipropileni, mund ta ngrohni ushqimin në mikrovalë në pjatat e bëra prej tij. Por me kontakt me pije të forta dhe alkool, ai çliron formaldehid ose fenol. Nëse pini vodka nga një gotë e tillë, jo vetëm veshkat, por edhe shikimi juaj do të vuajnë. Formaldehidi konsiderohet gjithashtu një kancerogjen.

PS Polistireni: enë për një përdorim, gota për produkte qumështi, kos, film izolues elektrik

Polistireni është indiferent ndaj lëngjeve të ftohta. Por kur enët e gatimit nga polistireni bien në kontakt me ujë të nxehtë ose alkooli, fillon të lëshojë një përbërje toksike (monomere) - stiren. Nuk rekomandohet vendosja e ushqimeve të nxehta në pllaka polistireni. Pllakat e polistirenit përdoren shpesh në kafenetë verore për një Barbecue. Dhe së bashku me mishin e nxehtë dhe ketchup-in, klienti merr edhe një dozë toksinash - stiren, të cilat grumbullohen në mëlçi dhe veshka.

Kupat e njëpërdorshme mund të përdoren vetëm për ujë. Prej tyre është më mirë të mos pini lëngje të tharta, pije të gazuara, pije të nxehta dhe të forta. Disa aparate kafeje përdorin filxhanë polistireni. Kjo do të thotë, nuk mund të pini kafe ose çaj të nxehtë prej tyre.

Blerja e produkteve gatim i menjëhershëm(ato që thjesht duhet të derdhen me ujë të valë), kushtojini vëmendje paketimit (filxhan, qesen, pjatën). Megjithëse Rospotrebnadzor dhe organet e certifikimit monitorojnë sigurinë e materialeve, megjithatë, prodhuesit shpesh përdorin paketimin e polistirenit. Prandaj, është më mirë të transferoni ushqimin në qeramikë ose enët e smaltit dhe më pas derdhni ujë të valë mbi të.

Ftojeni ushqimin përpara se ta ruani në një enë. Për ushqimin e nxehtë dhe furrat me mikrovalë, përdorni vetëm enë speciale.

Nëse nuk ka asnjë shenjë në plastikë, mund të dalloni PS nga PP me prekje - kërcitje dhe thyerje polistireni, dhe rrudha polipropileni. Gjithashtu bazë tipar dallues shishe polistiren - ngjyrë kaltërosh e enës. Dhe kur shtypni me një gozhdë në plastikë PS, një mbresë (shirit) e bardhë mbetet gjithmonë në plastikë PP, ena do të mbetet e lëmuar;

Polietileni HDP dendësi të lartë: qese ambalazhimi, qese plehrash

Klorur polivinil PVC: ndërtimi dhe materialet e përfundimit, mobilje, këpucë, produkte mjekësore, shishe uji, film ngjitës

Dioksina helmuese sintetike mund të çlirohet nga enët PVC në rastet e ngrohjes së ushqimit në furrat me mikrovalë, ngrirjes së ujit në ngrirësit. Dioksinat grumbullohen në indin dhjamor të njeriut dhe nuk eliminohen nga trupi për një kohë shumë të gjatë (deri në 30 vjet). Dioksina e çliruar shkakton kancer (sidomos kancerin e gjirit).

Polietileni me densitet të ulët LDP ( presion të ulët): shishe për detergjentët dhe vajra vegjetale ushqimore, lodra, tuba, qese plastike.

Llojet e tjera të plastikës janë paketimi me shumë shtresa ose plastika e kombinuar.

Majonezë, ketchup dhe salca të tjera, erëza, lëngje, reçel, supa të gatshme dhe drithëra që kërkojnë ngrohje, shiten në thasë. Çanta të tilla janë bërë nga filma të kombinuar me shumë shtresa. Zgjedhja e filmit varet nga vetitë e produktit, periudha dhe kushtet e ruajtjes së tij. Supat, drithërat dhe pjatat kryesore janë të paketuara në thasë të bërë me filma që kanë një pikë shkrirjeje të lartë. Enët në një paketim të tillë mund të ngrohen në mikrovalë ose të zihen direkt në qese. Enët e tilla mund të përballojnë temperaturat nga -40 në +230 ° C ose më shumë. Por fiziologët ende këshillojnë t'i hani ato më rrallë.

Enët e bëra nga melamina (formaldehidi i polimerizuar) - është i bardhë, me shkëlqim (që të kujton porcelanin), peshon më lehtë dhe nuk prishet. Kur preken, enët melamine nuk prodhojnë një tingull zileje, por një tingull të shurdhër.

Përdorimi i enëve të tilla është jashtëzakonisht i rrezikshëm. Për t'i bërë enët më të forta, mund t'i shtohet asbest, i cili është i ndaluar edhe në ndërtim (pjata të tilla vijnë në Rusi nga Turqia, Jordania dhe Kina). Nuk mund të përdoret për ushqim të nxehtë. Kur derdhen enët melamine ujë të nxehtë, formaldehidi fillon të shpërndahet në ujë. Formaldehidi dhe asbesti mund të shkaktojnë kancer. Për të siguruar që dizajni në një pjatë të tillë të zgjasë për një kohë të gjatë, bojërat që përmbajnë metalet e rënda, kryesisht plumb.

Enët e tavolinës dhe kontejnerët e disponueshëm luajnë një rol të rëndësishëm në jetën e përditshme secili prej nesh. Krahasuar me kontejnerët e qelqit, ambalazhet dhe enët plastike janë të përshtatshme, të lehta, të qëndrueshme dhe nuk kanë nevojë të lahen. Por a mendojmë se përdorimi i produkteve të disponueshme mund të jetë i pasigurt për shëndetin e nesh, fëmijëve dhe njerëzve tanë të dashur? Ka shumë mite për rreziqet e plastikës.

Mendimi se materialet nga të cilat bëhen ambalazhet dhe enët e disponueshme janë të padëmshme për njerëzit është i saktë. Enët plastike janë bërë nga polimere. Para se të hidhet në prodhim masiv, pronat dhe vetitë studiohen në laboratorë të veçantë. ndikim të mundshëm polimere në shëndetin e njeriut. Nëse të gjitha rregullat teknike respektohen gjatë prodhimit dhe përdorimit të mëtejshëm për qëllimin e tyre të synuar, produktet plastike nuk paraqesin asnjë dëm për shëndetin e njeriut. Aktualisht, vlerësimi higjienik i materialeve dhe produkteve në kontakt me ushqimin kryhet në përputhje me Rregulloren Teknike të Unionit Doganor “Për Sigurinë e Paketimit” TR CU 005/2011.

Nëse enët e tavolinës ose kontejnerët e disponueshëm prodhohen në prodhim të pakontrolluar ose ruhen dhe përdoren gabimisht, ato mund të bëhen të rrezikshme. Shumë shpesh, kontejnerët, ambalazhet apo enët plastike të prodhuara në kushte artizanale nga kompani të dyshimta përmbajnë metale të rënda, ngjyra dhe kimikate të tjera të dëmshme për trupin.

Për të parandaluar efektet e dëmshme produkte polimer, ju duhet t'i përmbaheni një sërë rregullash. Pra, kur blini sende të disponueshme, duhet t'i kushtoni vëmendje prodhuesit. Nëse kompania ndjek të gjitha rregullat e prodhimit dhe i bindet ligjit, atëherë produkti duhet të tregojë kodin dhe emrin e materialit nga i cili është prodhuar produkti. Kushti i kërkuar ekziston gjithashtu një tregues i qartë i fushës së aplikimit të produktit (për të ftohtë, të nxehtë, materiale me shumicë, lëngje, etj.).

Për sigurinë tuaj, duhet të mësoni të deshifroni shenjat e veçanta në paketim (kodi). Për shembull, nëse në fund të enës ka një ikonë trekëndëshi me tre shigjeta, kjo është një shenjë e riciklimit të lëndëve të para. Tre shigjeta nënkuptojnë një cikël të mbyllur (krijim, përdorim, asgjësim), d.m.th. paketimi është i përshtatshëm për përpunim të mëvonshëm. Brenda trekëndëshit zakonisht ka një ose dy numra që tregojnë llojin e materialit (1-19 - plastikë, 20-39 - letër, karton, 40-49 - metal, 50-59 - dru, 60-69 - pëlhura dhe tekstile , 70 -79 - xhami).

PS (PS) ose numri 6 tregon që enët e gatimit përmbajnë polistiren. Kjo plastikë mund të përdoret vetëm për produkte të ftohta. Kur ekspozohen ndaj ushqimit të nxehtë, përfshirë edhe kur ngrohni ushqimin në një furrë me mikrovalë, enët e gatimit çlirojnë stiren toksik.

PP (PP) - polipropileni, këto shkronja ndonjëherë zëvendësohen me imazhin e një piruni dhe një gote ose numrat 0.5 dhe 1. Kjo plastikë mund të përballojë temperaturat më shumë se +100 o C, kështu që mund të përdoret për ushqim të nxehtë dhe pijet. Ju mund të pini çaj ose kafe të nxehtë nga gota polipropileni në pjata të tilla mund të ngrohni ushqimin në mikrovalë.

PET ose PET - polietileni tereftalat. Përdoret për prodhimin e ambalazheve (shishe, kanaçe, kuti, etj.) për mbushjen e pijeve joalkoolike, lëngjeve, ujit. Ky material mund të gjendet edhe në paketim për lloje te ndryshme pluhurat, pjesa më e madhe produkte ushqimore etj.

Produktet plastike dhe materiale polimer mund të përdoret vetëm një herë. Kur ripërdorni enët plastike të disponueshme, shtresa e jashtme mbrojtëse e tyre dëmtohet dhe fillojnë të rrjedhin. substancave të dëmshme, si kadmiumi, plumbi, formaldehidi, fenoli, të cilat më pas mund të ndikojnë negativisht në shëndetin. Gjithashtu, temperatura e lartë e produkteve ose ajrit, kontakti i zgjatur me ushqimin, rrezet ultravjollcë, oksigjeni kontribuojnë në "plakjen" e materialeve polimer. Si rezultat, prej tyre çlirohen substanca të dëmshme, të cilat kalojnë në produktet ushqimore të ruajtura në kontejnerë të tillë. Nëse ndiqni të gjitha rregullat e përdorimit, këto produkte nuk do të dëmtojnë trupin tuaj dhe do t'jua bëjnë jetën më të lehtë. Sidoqoftë, nuk duhet të tërhiqeni me produkte të kësaj kategorie në jetën e përditshme, por t'i përdorni ato vetëm kur është e nevojshme, për shembull, me pushime, në vilë ose në një udhëtim turistik.

Shkencëtarët amerikanë thonë: 80% e substancave "plastike" që gjenden në trupin e njeriut vijnë atje kryesisht nga enët. Por nëse thotë "plastika e klasës ushqimore", duhet të jetë e padëmshme! Megjithatë, ka shumë nuanca, dhe kryesorja është se plastika ushqimore vjen në forma të ndryshme. Mënyra se si mund të përdoret varet nga substancat që përmban. Fatkeqësisht, kjo nuk shkruhet në etiketa, dhe, në përputhje me rrethanat, ky rregull respektohet rrallë.

Foto nga Getty Images

Pllakat

Një gjë e pazëvendësueshme në dacha dhe veçanërisht në një piknik Barbecue. Në disa kafene të ushqimit të shpejtë, supat dhe pjatat kryesore shërbehen në tasa dhe pjata plastike. Por shpesh enët e tilla bëhen nga polistireni (PS). Kur nxehet, formon stiren kancerogjen, i cili grumbullohet në mëlçi dhe veshka dhe mund të çojë edhe në cirrozë. Enët e shënuara PS mund të përdoren vetëm për enët e ftohta! E vetmja plastikë që është e përshtatshme për ushqim të nxehtë është polipropileni (PP).

Gota

Alkooli është një tretës, kështu që nëse e derdhni në një filxhan ose gotë plastike, merrni një zgjidhje të etanolit me stinol, fenol dhe formaldehid. Kjo çon në probleme me shikimin, veshkat dhe riprodhimin. Çaji dhe kafeja mund të hidhen vetëm në gota të shënuara PP, por vetëm kur pija të jetë ftohur pak. Polipropileni mund t'i rezistojë temperaturave jo më të larta se 75 gradë.

Shishe

Më shpesh ato janë bërë nga plastika PET. Rospotrebnadzor mbron ndalimin e shitjes së birrës në shishe PET, pasi alkooli lëshon ftalate nga plastika në pije. Ato ndikojnë ekuilibri hormonal, meshkujt prodhojnë hormone femërore, aktiviteti seksual zvogëlohet dhe femrat zhvillojnë endometriozë dhe infertilitet.

1. Në mënyrë ideale, shmangni fare plastikën. Bleni sende letre të disponueshme, enë qelqi për ruajtjen e ushqimeve, pijeve në gotë dhe mbani me vete një balonë me ujë të ripërdorshme.

2. E disponueshme gota plastike derdhni vetëm ujë.

3. Mos ripërdorni enët e tavolinës njëpërdorimshme dhe shishet e ujit PET.

4. Mos ruani ushqime që përmbajnë acid (domate, sallata frutash) në enë plastike. Mos vendosni ushqim të nxehtë atje.

5. Lani enët me kujdes pa i dëmtuar shtresa sipërfaqësore, holluar me ujë në një gjendje të butë me sode.

Në Austri, Irlandë, Australi, Kinë, Bangladesh dhe vende të tjera, përdorimi i shishe plastike

Shënimi

1. PET(E)/PET – polietileni tereftalat: shishe për pije, kontejnerë për produkte ushqimore me shumicë. Plastika më e mirë për shishe.

2. PEHD (HDPE)/HDPE – polietileni me densitet të ulët: për paketimin e qumështit, qeseve. Mund të çlirojë formaldehid.

3. PVC/PVC – klorur polivinil: ambalazhimi i ujit dhe produkteve nga ndërmarrjet e vogla. Përmban klorurin vinil kancerogjen, i cili mund të depërtojë në ushqim dhe në trupin e njeriut. Është më mirë të mos e përdorni.

4. PELD (LDPE)/LDPE – polietileni presion të lartë: çanta, ambalazh fleksibël. Mund të çlirojë formaldehid.

5. PP/PP – polipropileni: enë për enët e nxehta, film ngjitës. I reziston temperaturave deri në 75 gradë.

6. PS/PS – polistiren: enë tavoline njëpërdorimshme. Nuk i reziston nxehtësisë. Ju nuk mund të hani ose pini ushqime, pije ose alkool të nxehtë prej tij.

7. O(tjetër)/Të tjera – një përzierje e plastikës ose polimereve që nuk janë renditur më sipër. Është më mirë të mos përdoret për produkte ushqimore.

Enët për një përdorim: përfitimet dhe dëmet

Enët e tavolinës njëpërdorimshme janë shumë të përshtatshme!

Sot, shumë kanë ardhur në këtë përfundim, kryesisht për shkak të pronave që ajo posedon. Enët e tavolinës njëpërdorimshme (enë letre dhe plastike) nuk thyhen, janë të lehta, nuk kërkojnë shumë hapësirë ​​për ruajtje dhe janë më të lira se qelqi.

Për faktin se enët e tavolinës plastike nuk thyhen dhe pastrohen lehtë, ndonjëherë përdoren si enë tavoline të ripërdorshme, por pak njerëz kanë menduar për dëmin që vjen nga enët e tavolinës njëpërdorimshme.

Studiuesit autoritativë kanë arritur në përfundimin se përdorimi i ripërdorshëm i enëve të tavolinës njëpërdorimshme mund të çojë në shfaqjen e tumoreve malinje, lodhje të përgjithshme dhe dhimbje koke. Mund të shfaqen alergji, sulme të astmës bronkiale, madje edhe ndryshime mutagjene në trup.

Pronat e konsumatorit

Vetitë e konsumatorit të enëve të tavolinës njëpërdorimshme janë ato karakteristika të enëve të tavolinës njëpërdorimshme të cilave konsumatori më së shpeshti i kushton vëmendje kur zgjedh enët e tavolinës dhe që janë më të rëndësishmet për përdorimin e tyre.

• Siguria e enëve të disponueshme të ushqimit dhe pijeve (d.m.th. është e rëndësishme që ato të plotësojnë kërkesat higjienike dhe shëndetësore).
• Komponenti estetik: enët e disponueshme duhet të kenë një tërheqës pamjen: një shumëllojshmëri ngjyrash, prania e mundshme e modeleve, mungesa e llojeve të ndryshme të deformimeve dhe prania e materialeve të huaja, etj.
• Karakteristikat e rezistencës ndaj nxehtësisë (ruajtja e temperaturës dhe qëndrueshmëria e vetive në kontakt me pijet dhe ushqimet e nxehta).
• Mundesi perdorimi si per pjata dhe pije te ftohta dhe te nxehta.
• Mundësia për të përdorur enët e tavolinës njëpërdorimshme si për ruajtjen e ushqimeve në frigorifer, ashtu edhe për ngrohjen ose gatimin e ushqimit në furrë me mikrovalë, etj.
• Prania e vetive të tilla si rezistenca ndaj ngricave (për kategori të caktuara të enëve të disponueshme).
• Rezistent ndaj kimikateve të tilla si alkalet, acidet dhe yndyrnat.
• Prania e vetive të tilla si termostaticiteti (aftësia për të mbajtur enët me ushqim i nxehtë ose një pije në duar dhe mos i djeg duart).

• Forca, rezistenca ndaj deformimeve.
• Elasticiteti.
• Për sende të tilla si thikat dhe pirunët, vetitë e tyre kryesore janë prerja dhe shpimi pa deformuar këto takëme.
• Qëndrueshmëria.
• Disponueshmëria e formave dhe madhësive të ndryshme.
• Enët e tavolinës të disponueshme duhet të kenë kapacitet të mjaftueshëm, dhe në të njëjtën kohë të jenë kompakte dhe të lehta në peshë.
• Miqësore ndaj mjedisit dhe e lehtë për t'u ricikluar.

Nuk mund të hani nga pjata si kjo dy herë.

Ekspertët thonë: pjatat, pirunët, lugët dhe gotat e bëra nga materiale polimer nuk mund të përdoren më shumë se një herë.

Kjo vlen edhe për shishet plastike të ujit. Është rreptësisht e ndaluar të derdhni qumësht ose pije alkoolike në të - rezultati do të jetë një përzierje helmuese.

Rregulli kryesor kur zgjidhni enë tavoline të disponueshme është të lexoni me kujdes etiketimin. Çdo produkt i markës duhet të ketë një shenjë që tregon se nga është bërë paketimi. Nëse nuk ka etiketim, atëherë është më mirë të mbroni shëndetin tuaj dhe ta blini produktin në enë qelqi.

Simboli PVC (PVC-polivinil klorid) ose numri 3 në një trekëndësh në fund të shishes ose paketimit plastik paralajmëron blerësin se është toksik.

Përveç kontejnerëve të padëmshëm të qelqit, ka plastikë të padëmshme ushqimore, e cila shënohet me shkronjat:

• RE (PE)- polietileni,
• PETF (PET) ose PET (PET)- polietileni tereftalat,
• RR (PP)- polipropileni.
• PS (PS)- do të thotë polistiren (kodi i tij është numri 6).
• Përveç kësaj, siguria është konfirmuar imazhi i një pjate dhe piruni, numrat 05 dhe 1.

Shenjat në enët e tavolinës së disponueshme - çfarë do të thotë?
Jo të gjithë blerësit e dinë se çfarë do të thotë shënimi dhe si mund të përdoren vegla të tilla.

	Kjo shenjë tregon se enët e gatimit janë bërë nga polistiren. Mund të përdoret vetëm për ushqime të ftohta. Asnjëherë nuk duhet të ngrohni ushqimin mbi to në mikrovalë. Në këtë rast, toksinat e dëmshme hyjnë në ushqim. Përveç kësaj, nuk duhet të hidhni pije alkoolike në enë me këtë shenjë, pasi kjo gjithashtu lëshon substanca toksike. Stireni i çliruar grumbullohet në veshka dhe mëlçi dhe çon në sëmundje të ndryshme.
	Plastika me këtë shenjë është bërë nga polipropileni. Enët me këtë shenjë mund të përdoren për pije dhe ushqime të nxehta. Enët e tilla mund të përballojnë deri në +100° C. Mund të pini çaj dhe kafe të nxehtë nga gotat e polipropilenit dhe të ngrohni ushqimin në pjata në mikrovalë. Ju nuk mund të derdhni alkool. Kontakti i alkoolit dhe polipropilenit çliron toksina - formaldehid dhe fenol. Këto toksina dëmtojnë gjithashtu veshkat dhe mëlçinë, por ka ende një shans për të verbëruar
	Një trekëndësh në paketim i përbërë nga tre shigjeta, thotë se enët janë bërë nga materiale të ricikluara. Brenda trekëndëshit, si rregull, ka numra. Ata flasin për llojin e përpunimit. Pra, nëse shihni 1-19 është plastike, 20-39 - letër dhe karton, 40-49 - metal, 50-59 - druri, 60-69 - pëlhura dhe tekstile, 70-79 - xhami.
	Vizatuar në paketim shenjë xhami-pirun do të thotë që enët janë të përshtatshme për çdo pjatë, përfshirë ato të para (të nxehta). Nëse ikona aplikohet në paketim në këtë formë, atëherë produktet mund të ruhen edhe në kontejnerë të tillë Por nëse një ikonë e tillë është e nënvizuar, produktet plastike nuk janë të destinuara për kontakt me ushqimin.

Plastikë e rrezikshme

Ne shpesh e nënvlerësojmë rrezikun që mund të përbëjë për shëndetin tonë. Rezulton se ka plastika relativisht të sigurta dhe të rrezikshme. Duke qenë se ende nuk kemi rrugëdalje, duhet të kujdesemi për të zgjedhur të keqen më të vogël. Disa lloje plastike janë vërtet të rrezikshme.

Informacioni në lidhje me materialin e përdorur në prodhimin e paketimit ndodhet në fund të tij në formën e një simboli grafik të përbërë nga tre shigjeta që formojnë një trekëndësh. Në mes të trekëndëshit janë numrat nga 1 deri në 7, që tregojnë llojin e materialit nga i cili është bërë paketimi.

Cilat janë këto numra?

1 - PET

Kjo plastikë përdoret kryesisht në prodhimin e kontejnerëve të pijeve të disponueshme. Paketimi tipik PET është shishe uji mineral. Një paketim i tillë, edhe pas pastrimit të plotë, mund të çlirojë kimikate toksike kur ripërdoret. Asnjëherë mos e ripërdorni këtë lloj materiali.

2 - HDPE (LDPE)

Polietileni me presion të ulët (densitet të lartë) përdoret për prodhimin e kontejnerëve gjysmë të ngurtë, është një nga plastika më të sigurta dhe mund të ripërdoret.

3 - PCV (PVC)

Polivinilkloruri përdoret shumë shpesh, për shembull, në prodhimin e filmit të paketimit të ushqimit. PVC është e rrezikshme për shëndetin dhe mund të çlirojë toksina. Kur digjet, klorur polivinil prodhon shumë të rrezikshme për shëndetin komponimet kimike, të njohura si dioksina, të cilat shpesh janë më të rrezikshme se cianidi i kaliumit.

4 - LDPE (HDPE)

Polietileni me presion të lartë (densitet të ulët) i përdorur në shumë lloje ambalazhesh (p.sh. qese plastike), konsiderohet e pranueshme për ripërdorim dhe më e sigurt se shumë plastika të tjera, por jo aq e sigurt sa plastika 2 dhe 5.

5 - PP (PP)

Polipropileni i ripërdorshëm shpesh gjendet si material për kontejnerët e ushqimit. Bën pjesë në grupin e plastikës më të sigurt së bashku me materialin 2 (HDPE).

6 - PS (PS)

Polistireni është i njohur në formën e shkumës së polistirenit. PS çliron toksina dhe nuk duhet të përdoret si paketim ushqimor. Gjithashtu përdoret rrallë për këtë qëllim për shkak të rezistencës më të ulët kimike të polietilenit, por është i pranishëm, për shembull, në kapakët e filxhanëve të kafesë njëpërdorimshme.

7 - TJERA

Asnjëherë mos ripërdorni produktet plastike të shënuara me numrin 7. Ky grup përfshin shumë lloje të dëmshme kimikatet, duke përfshirë edhe bisphenol A (BPA) shumë toksik, i cili mund të kontribuojë në skizofreninë, depresionin ose sëmundjen e Alzheimerit. Përveç kësaj, konsumimi i ushqimeve që vijnë në kontakt me BPA mund të çojë në çrregullime të sistemit nervor dhe endokrin, madje edhe në kancer. Në asnjë rrethanë nuk duhet të përdoren produkte të tilla në furrat me mikrovalë, pasi ato mund të shkaktojnë dëme. depërtim i thellë bisfenol A në ushqim.

Më shpesh gjendet në:

Për të shmangur helmimin nga ushqimi i paketuar, duhet të keni parasysh nuancat e thjeshta.

Para së gjithash, mbani mend se enët e tavolinës njëpërdorimshme janë të disponueshme

Në ditët e sotme, plastika është një pjesë integrale e jetës sonë dhe nuk do të mund ta hiqni qafe shpejt në kuzhinë. Por ne mund të përpiqemi të minimizojmë efektet e dëmshme të plastikës në shëndetin tonë. Për ta bërë këtë:

1. Përdorni vetëm plastikë të shënuar me 2 (HDPE) dhe 5 (PP) për të ruajtur ushqimin.

2. Mos përdorni plastikë të kategorive të tjera për ruajtjen e ushqimeve, por ricikloni atë. Mos ripërdorni shishet PET ose ushqimin me mikrovalë në tabaka ushqimore ku i keni blerë (përveç nëse në paketim thuhet se ato janë të përshtatshme për këtë qëllim).

2. Mos e vendosni ushqimin në mikrovalë në paketa që përmbajnë BPA (Grupi 7), mos i hidhni lëngje të nxehta në to ose mos i vendosni në lavastovilje.

3. Përdorni të gjitha ambalazhet plastike në përputhje me udhëzimet në të (rekomandimet për temperaturën, përdorimin e një lavastovilje, etj.).

4. Mos blini ujë mineral në ambalazhe plastike që kanë mbetur në diell, por është mirë që pijet (përfshirë qumësht, kefir, kos) të blini në enë qelqi.

Ambalazhet dhe enët e disponueshme janë të dizajnuara për t'u përdorur një herë. Nuk ka kuptim t'i lini ato në rezervë për ruajtjen e produkteve të tjera.
Pas përdorimit, shtresa e hollë mbrojtëse e plastikës shkatërrohet dhe kjo enë gatimi nuk mund të ripërdoret.

Gjithmonë i kushtoni vëmendje pamjes së paketimit, integritetit të tij, lexueshmërisë së mbishkrimit dhe datës së skadencës.

Parimi 1. Enët e tavolinës të disponueshme mund të përdoren rreptësisht për qëllimin e synuar.
Në çdo lloj enësh njëpërdorimshe ka një tregues se për çfarë synohet: pije të ftohta, të nxehta, të ftohta, alkool, etj. Nëse hidhni një pije të nxehtë në një gotë të destinuar për pije të ftohta, plastika fillon të lëshojë substanca toksike.

Parimi 2. Asnjëherë mos e lini produktin në një kavanoz të hapur, madje edhe në frigorifer. Ose blini një paketë më të vogël ose mbylleni fort.

Parimi 3. Ju nuk mund të ruani asnjë ushqim në enë për një përdorim, veçanërisht ato të përdorura.
Pas përdorimit të enëve të tavolinës njëpërdorimshme, shtresa mbrojtëse shkatërrohet dhe kur produkte, si sheqeri, ruhen në të, substancat toksike kalojnë në produkt.

Parimi 4. Është më mirë të mos merrni mish dhe djathë në paketim

Parimi 5. Enët plastike nuk janë të destinuara për substanca që përmbajnë etanol - alkool.
Etanoli është një tretës agresiv. Substancat toksike në plastikë fillojnë të treten dhe përfundojnë në pije.

Parimi 6. Opsioni më i mirë për enët e tavolinës të disponueshme është letra.

Parimi 7. Enët e tavolinës plastike shpesh përmbajnë melaminë, e cila është veçanërisht e bollshme enët me shumë ngjyra të ndritshme, i destinuar për fëmijë. Në gjendjen e tij normale nuk është e rrezikshme, por nëse vendosni diçka të nxehtë në një pjatë, medanina fillon të lëshojë toksina, të cilat hyjnë në trupin e njeriut me ushqim.
Letra është celulozë. Edhe nëse grimcat e saj hyjnë në trup, asgjë e keqe nuk do të ndodhë.

Shishet plastike dëmtojnë fuqinë

Nëse gota të disponueshme Zakonisht çdo gjë hidhet, por shishet e përshtatshme plastike shpesh mbeten në përdorim.

Në to në asnjë rrethanë ju nuk mund të derdhni qumësht, meqenëse yndyrat në të janë në gjendje të shpërndajnë disa polimere, pije alkoolike, kvass, komposto. Polimeret priren të "plaken" nën ndikimin e rrezatimit ultravjollcë, temperaturat e larta, kështu që me kalimin e kohës fillojnë të lëshojnë substanca të dëmshme për njerëzit.

Shkencëtarët nga Departamenti i Epidemiologjisë në HSPH dhe Shkollën Mjekësore të Harvardit kanë arritur në përfundimin se shishet plastike nuk janë aq të padëmshme për shëndetin, siç besohet zakonisht.

Konsumimi kronik i pijeve nga shishet plastike rrit nivelin e kimikatit bisphenol A në trup, i cili ndikon në hormonet seksuale, me më shumë se dy të tretat, thotë profesoresha asistente e mjekësisë Karin H. Michels.

Kjo substancë, e cila në vetvete i ngjan hormonit femëror estrogjenit, përdoret në prodhimin e ambalazheve dhe kavanozëve për ushqime dhe pije, si dhe në prodhimin e shisheve për fëmijë. Studimi zbuloi se nivelet e bisphenol A në urinën e subjekteve që pinin të gjitha pijet nga shishet plastike për një javë u rritën me 69.

Ngrohja e shisheve plastike, siç bëjnë prindërit kur duan të ngrohin qumështin për fëmijët e tyre, lejon që kimikati të rrjedhë në përmbajtjen e lëngshme në sasi të rrezikshme. "Kjo është shqetësuese sepse fëmijët mund të jenë veçanërisht të ndjeshëm ndaj BPA, e cila mund të shkaktojë ndërprerje të hormoneve," tha Michels. Studimet e mëparshme kanë treguar se nivel të lartë Konsumimi i bisfenol A çon në defekte të lindjes, probleme të rritjes dhe një rrezik në rritje të sëmundjeve të zemrës dhe diabetit, vë në dukje artikulli.

Zyrtarët rusë mund të ndalojnë plotësisht paketimin e ushqimit me polistiren. Të paktën, dy departamente tani po merren me këtë çështje: Rosprirodnadzor dhe Rospotrebnadzor. Anastasia Pisarevskaya, korrespondente për kanalin televiziv MIR 24, zbuloi nëse enët plastike vrasin.

Kontejnerët e plastikës, kavanozët e magazinimit, gotat e disponueshme kanë hyrë fort dhe, me sa duket, kanë hyrë në jetën tonë të përditshme për një kohë të gjatë. Ato janë të rehatshme, të qëndrueshme dhe të lira. Por a nuk do të duhet të paguajnë njerëzit për këtë lehtësi me shëndetin e tyre?

“Ne kemi përdorur metodën e ekastoskopisë. Në këtë rast, ne thjesht shikojmë se çfarë lloj polimeri është: ne përcaktojmë nëse është i dëmshëm apo jo. Mostra e kapakut është polipropileni i modifikuar, "tha eksperti kimist Mikhail.

Veglat e polipropilenit janë plotësisht të sigurta. Nga rruga, mostrat tona janë bërë prej saj. Produktet e bëra nga klorur polivinil janë vërtet të rrezikshëm. Kushtojini vëmendje shenjave: numri 3 në një trekëndësh dhe shkronja latine PVC. Në të njëjtën kohë, përdoret gjerësisht në industrinë shtëpiake, për shembull, në prodhimin e dritareve.

"Kloruri i polivinilit mund të dallohet si më poshtë: nëse një person merr polimerin dhe i sjell një flakë, atëherë kur polimeri digjet ai do të lëshojë një erë të fortë klori," vuri në dukje Kostochka.

Shënimi vegla të sigurta: polietileni tereftalat. Përdoret në prodhimin e shisheve plastike. Shishet për ftohës janë bërë nga polietileni me densitet të lartë. Polipropileni dhe polistireni përdoren për të prodhuar enët e tavolinës dhe enë ushqimore. Megjithatë, plastika, madje edhe ajo e sigurt, duhet të trajtohet në mënyrë korrekte.

“Ajo që është enë për një përdorim nuk mund të përdoret më shumë se një herë. Kjo është e rrezikshme për shkak të çlirimit të substancave të tilla si plumbi, kalciumi, fenoli, formaldehidi, të cilat nuk gjenden në vetë enën plastike, por në ato aditivë që shtohen për forcë”, vuri në dukje kimisti i mallrave Olga Serova.

Ekspertët këshillojnë të mësoni të lexoni saktë simbolet. "Dush" - një enë e tillë mund të vendoset në mënyrë të sigurt pjatalarëse; "mikrovalë dhe furrë» flasin vetë (duhet t'i kushtoni vëmendje ikonës së temperaturës); "flokë dëbore" - ushqimi në enët e tilla mund të ngrihet në mënyrë të sigurt.

“Këto gota të disponueshme mund t'i rezistojnë temperaturave deri në 100 gradë, por kur ndërveprojnë me alkoolin, ato fillojnë të lëshojnë substanca fenolike shumë fuqishëm,” tha Serova.

Duhet të jeni më të kujdesshëm kur trajtoni enët e trasha të bëra prej. "Polistiren nuk është menduar për Barbecue të nxehtë," shpjegon kimisti i mallrave.

Kur nxehet, kjo lloj plastike fillon të dekompozohet dhe liron stirenin kancerogjen. Për enët e nxehta, kërkoni pjata të bëra prej plastike rezistente ndaj nxehtësisë. Është shënuar me numrin 5 dhe me germat latine PP.