• Brendshme
• Dritaret
• Muret
• Projektet
• Ndërtesat

Cila është mënyra më e mirë për të mbushur një rosë? Rosë e mbushur - receta me përshkrime të hollësishme. Si të gatuajmë rosë të mbushur saktë dhe të shijshme. Cilët përbërës nevojiten për rosë të mbushur. Parimet dhe metodat bazë të përgatitjes

Forcimi i duhur i thonjve me mjete juridike popullore

Përmbledhje:

1. Shkaqet e gjendjes së keqe të thonjve;
2. Metodat dhe produktet e kujdesit të thonjve në shtëpi;
3. Forcimi i thonjve me materiale artificiale.

Të gjitha vajzat ëndërrojnë të kenë duar të rregulluara me thonj të bukur e të fortë, por të bësh të gjitha punët e shtëpisë dhe të ruash thonjtë e fortë dhe një manikyr të bukur është mjaft e vështirë. Opsionet e salloneve për zgjidhjen e thonjve të brishtë i forcojnë ato artificialisht dhe ende çojnë në thonj të brishtë dhe të butë.
Disa gra kanë thonj natyralisht të mrekullueshëm, ndërsa të tjera tashmë kanë humbur shpresën dhe thjesht nuk dinë çfarë të bëjnë me thonjtë e tyre, shpesh duke përdorur metoda sallonesh për të forcuar thonjtë e tyre, por me kalimin e kohës kuptojnë se e kanë përkeqësuar gjendjen e tyre. Prandaj, absolutisht të gjithë ata që duan t'i bëjnë thonjtë e tyre të fortë duhet të fillojnë me një kurs forcimi duke përdorur metoda shtëpiake. Arsyet qëndrojnë si në trashëgiminë ashtu edhe në karakteristikat individuale të trupit tonë.

Para se të filloni një kurs në shtëpi për të rivendosur thonjtë e fortë, lexoni për shkaqet e humbjes së forcës dhe si t'i shmangni ato

Shkaqet e pakënaqësisë: gjendja e brishtë e thonjve

Ankesat për gjendjen e thonjve, brishtësinë, fleksibilitetin dhe brishtësinë e tyre janë rritur ndjeshëm gjatë 5 viteve të fundit. Nuk është paradoksale, por me zhvillimin e produkteve për kujdesin e thonjve dhe mënyrat e dekorimit të tyre, thonjtë përkeqësojnë gjendjen e tyre. Prandaj, nëse doni t'i mbani të dyja të bukura dhe të forta, lexoni dhe mbani mend arsyet që i bëjnë thonjtë të dobët, si dhe veprimet që do ta parandalojnë këtë.

Shumë probleme shfaqen për shkak të kujdesit apo dietës jo të duhur, gjatë shtatzënisë dhe, përveç kësaj, kur lëkura e duarve është e ekspozuar ndaj kimikatet, të cilat gjenden në pothuajse të gjitha produktet që përdorim çdo ditë. Prandaj, para se të trajtoni vetë thonjtë, është e nevojshme të eliminoni ose minimizoni arsyeja kryesore problemet.

Shkaku i thonjve të dobët Nr. 1: Veshje artificiale

Para së gjithash, produktet e sallonit si pllakë xhel, pluhur akrilik ose thonjtë artificialë. Janë ato që dëmtojnë më shumë thonjtë, pasi aplikimi i tyre heq shtresën e sipërme “mbrojtëse” të thonjve.

E rëndësishme! Ju mund të përdorni manikyrë xhel dhe produkte të tjera artificiale, por për të ruajtur shëndetin e thonjve, duhet të merrni një sasi të mjaftueshme vitaminash nga dieta juaj, pasi me një shtresë artificiale nuk do të jeni në gjendje t'i ushqeni thonjtë nga jashtë. . Sigurohuni që të kontaktoni profesionistë ose të studioni me kujdes vetë teknologjitë e veshjes dhe heqjes. Më shpesh, dëmtimi nga veshja artificiale në thonjtë ndodh për shkak të aplikimit jo të duhur të produkteve dhe heqjes së tyre. Jini të vëmendshëm ndaj punës së mjeshtrit dhe cilësisë së materialeve që ata përdorin. Materialet për veshjen dhe heqjen janë gjithashtu një pjesë e rëndësishme. të cilat mund t'i bëjnë thonjtë tuaj të butë nëse përmban substanca të ashpra.

Arsyeja e thonjve të brishtë nr. 2: Si të lani enët në mënyrë korrekte për të mos dëmtuar thonjtë tuaj

Vini re sa familje kimikatet Ne kemi në shtëpitë tona: pluhurat, detergjentët, xhel që kanë një efekt shumë të fortë agresiv në trupin tonë. Sigurisht, ne nuk mund të largohemi thjesht prej tyre, por mund t'i reduktojmë në minimum efektet e tyre të dëmshme. Fillimisht, lani enët me doreza në mënyrë që kimikatet e dëmshme në detergjent të mos ndikojnë në duart dhe thonjtë tuaj. Së dyti, lexoni gjithmonë atë që shkruhet në etiketa dhe përpiquni të përdorni detergjentë të butë dhe miqësorë me mjedisin, të paktën ata që nuk përmbajnë substancat më të forta, për shembull SLS (Sodium Lauryl Sulfate). Pasi të keni mbaruar pastrimin, lani duart me sapun dhe aplikoni krem ​​ushqyes.

Arsyeja e humbjes së vitaminës nr. 4, e cila çon në qërimin e thonjve: Çfarë duhet të hani për të mbajtur thonjtë tuaj të fortë

Mendoni se çfarë hani, cilat ushqime të shëndetshme janë pjesë e dietës suaj ditore. Thjesht mund të ndodhë që trupi juaj nuk ka mjaftueshëm vitamina. Shtoni më shumë produkte qumështi dhe perime jeshile në dietën tuaj, si lakra, spinaqi ose mollët jeshile dhe merrni një kurs vitaminash. Të gjithë e dinë këtë trup të shëndetshëm– flokë të lëmuar me shkëlqim, lëkurë të bukur të pastër dhe thonjtë e fortë. Nëse gjendja e thonjve tuaj nuk është e kënaqshme, atëherë ky është një sinjal se diçka nuk shkon në trupin tuaj dhe diçka duhet ndryshuar.

Ndodh që gjendja e keqe e thonjve është një sinjal i një sëmundjeje të brendshme të fshehur, veçanërisht kjo mund të shoqërohet me sëmundje të zemrës dhe sistemit vaskular. Së pari, duhet t'i nënshtroheni një ekzaminimi të plotë të trupit dhe, nëse është e nevojshme, të kontaktoni specialistë. Sëmundja është një arsye serioze që duhet trajtuar në një mënyrë ose në një tjetër. Mos harroni se të paktën një herë në vit duhet t'i nënshtroheni një ekzaminimi të plotë për parandalim.

Përveç kësaj, gratë përballen me probleme me thonjtë gjatë shtatzënisë. Kur një fëmijë zhvillohet në mitër, duhet shumë lëndë ushqyese, të cilën ai e merr nga trupi i nënës, por me gjithë këtë, nëna e ardhshme nuk ka nevojë të harrojë veten. Nëse keni probleme me thonjtë, hani më shumë ushqime që përmbajnë kalcium ose merrni vitamina të veçanta, por mos e teproni. Së pari ju duhet të konsultoheni me një mjek për këshilla.

Tani e dini se gjithçka është mjaft e thjeshtë: kujdesi duhet të jetë profesional dhe cilësor, ushqimi duhet të jetë i pasur me vitamina dhe minerale, punët e shtëpisë duhet të jenë të sigurta dhe thonjtë tuaj do të jenë më të fortë. Por procedurat e veçanta do të ndihmojnë në rritjen e efektit, veçanërisht pas heqjes së mbulesave artificiale.

Forcimi i thonjve në shtëpi - receta për banjë dhe maska

Si mund të forconi thonjtë tuaj?

• Kripë deti;
• buckë deti;
• Lëngje perimesh;
• Vajra bimore dhe esenciale;
• Lëngjet e agrumeve.

Recetë për forcimin e thonjve - banjë me jod

Merrni një lugë gjelle kripë deti, treteni në një filxhan me ujë të ngrohtë dhe shtoni gjysmë luge çaji jod. Mbani thonjtë në këtë tretësirë ​​për 7-10 minuta, më pas hidratojini me krem.

E rëndësishme:Është më mirë të përdorni kripë pa aromatizues, dhe nëse dëshironi të shtoni një aromë në banjë, shtoni disa pika. vaj esencial. Nëse thonjtë tuaj thithin shumë jod dhe errësohen, thjesht fërkojini me lëng limoni, i cili gjithashtu i bën thonjtë tuaj më të fortë.

Përdorni këto banja me kripë në mbrëmje. Pas 10 ditësh, thonjtë tuaj do të bëhen shumë më të fortë dhe shkëlqimi i tyre natyral do të rikthehet.

Banja përforcuese me vajra shtesë të thonjve

Mos harroni për vajra natyrale, sepse janë të shkëlqyera për forcimin dhe rritjen e thonjve, për shembull, vaj ulliri ose vegjetal, vajra të farave të lirit ose rodhe. Një herë në 7 ditë, aplikoni ndonjë nga këto vajra në thonjtë tuaj gjatë natës dhe vishni doreza pambuku.

Një tjetër mundësi është të bëni një maskë të tillë: shtoni një lugë gjelle vaj kedri lëng limoni(nja dy pika) dhe jod, gjithashtu disa pika, dhe më pas fërkojeni këtë përbërje në thonjtë tuaj. Vishni doreza pambuku. Disa orë pas maskës, hiqeni ato, nuk ka nevojë ta lani atë.

Ju mund të ushqeni thonjtë tuaj në mënyra të ndryshme, për shembull, duke përdorur banjot me bazë uji mineral:

1. Përzieni gjysmë gote ujë mineral dhe gjysmë gote lëng lakre dhe mbajini duart në këtë tretësirë ​​për 7-10 minuta. Uji mineral dhe lakra pastrojnë dhe në të njëjtën kohë ushqejnë me vitamina. Pas banjës, duhet të shpëlani duart dhe t'i lyeni me vaj bajame.
2. Përzieni një tretësirë ​​me lëng patate të freskët (gjysmë gote), një lugë gjelle mjaltë dhe një pjesë të tretë të një luge çaji jod. Aplikimi dhe heqja janë të njëjta si për maskën e mësipërme.

Duke ushqyer thonjtë tuaj në një nga këto mënyra të paktën një herë në javë, ju do të riktheni shkëlqimin e tyre natyral në një kohë të shkurtër dhe pas një muaji do të ndjeni forcë të konsiderueshme.

Mos harroni për bimë të dobishme dhe manaferrat, të tilla si lulet e kamomilit ose manaferrat e gjembave të detit.

Ju duhet të mbushni lule kamomili (1,5 lugë kamomil për gotë ujë), lëreni të piqet, më pas kullojeni dhe mbani duart në infuzion për 10 minuta, më pas përzieni një lugë gjelle mjaltë dhe 2 lugë vaj ulliri, lyeni duart. në vend të kremit, shpëlajeni ujin pas 15 minutash. Kjo procedurë duhet të bëhet gjatë natës, pasi nuk ka nevojë të lani yndyrën nga vaji i ullirit, ai do të ushqejë lëkurën dhe bazën e rritjes së thonjve. Kjo banjë përdoret 2 herë në javë.

Ose: Përzieni 3 lugë gjelle kokrra të bluara të gjembave të detit (të thata, por fillimisht zhyteni në ujë të ftohtë për një orë) dhe shtoni pjesën e tretë të piperit të kuq dhe një lugë gjelle vaj ulliri. Lëreni të qëndrojë për 15 minuta dhe më pas aplikojeni në thonjtë dhe duart. Bëni një maskë me gjemba një herë në javë. Pas 4 javësh të përdorimit të këtyre recetave, do të harroni thonjtë e brishtë.

Si të forconi thonjtë tuaj në shtëpi video "Gjithçka do të jetë mirë":

Këto receta të thjeshta do t'ju ndihmojnë me kujdesin sistematik të thonjve dhe do t'i bëjnë ata të fortë dhe tërheqës!

NË kohët e fundit Pjatat tona tradicionale me pulë kanë filluar të zëvendësohen nga rosa e mbushur. Ka shumë receta për gatimin e shpendëve me mbushje të ndryshme. Për ata që preferojnë klasikët, rekomandojmë përgatitjen e mbushjes me hikërror, kërpudha ose perime. Gustatorët e rafinuar këshillohen t'u kushtojnë vëmendje recetave me fruta, ftua, arra dhe qershi.

Rosa e mbushur në furrë është mish i butë me një kore të shijshme dhe një pjatë anësore të përzemërt. Sot do të gatuajmë rosë të mbushur me oriz. Receta nuk është e komplikuar, por rezultati është i mahnitshëm.

Përbërësit:

• rosë;
• oriz - 200 g;
• llambë;
• karrota;
• erëza.

Mënyra e gatimit:

1. Fërkoni rosën me erëza, mund të përdorni një grup standard kripe dhe piper, ose të blini një përzierje të gatshme erëzash posaçërisht për rosë.
2. Kaurdisni perimet e grira në vaj, zieni orizin dhe përzieni me perimet për shumëllojshmëri, mund të shtoni pak rrush të thatë;
3. E mbushim rosën me mbushjen e përgatitur nëse është e mbushur plotësisht, nuk është e nevojshme të qepen skajet.
4. E vendosim zogun ne nje qese pjekje, fillimisht e marinojme per pese ore ne frigorifer dhe me pas e pjekim ne furre per dy ore ne 180 grade, gjysme ore me vone presim qesen dhe hapim rosen ne menyre qe te kete nje kore te shijshme. shfaqet në krye.

Recetë me mollë

Rosa e mbushur me mollë nuk është e lehtë gjellë e shijshme, por një klasik i vërtetë në gatim. Në shumë vende mund të gjeni receta për rosë të pjekur me fruta. Vërtetë, disa amvise refuzojnë të gatuajnë mish rosë për shkak të erës së tij specifike. Ata ndoshta nuk e dinë që gunga duhet të hiqet nga rosa, e cila është burimi i aromës së pakëndshme.

Përbërësit:

• rosë;
• 500 g mollë;
• limon;
• erëza.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini mollët në kubikë dhe spërkatni me lëng agrume. Për mbushjen, është më mirë të përdoren varietetet e dimrit, pasi ato janë më të dendura në strukturë dhe nuk zbuten kur piqen. Për më shumë shije, fruti mund të spërkatet me kanellë.
2. Fërkojeni rosën me çdo erëz që dëshironi dhe mbusheni me fruta.
3. E vendosim zogun në një kallëp dhe e vendosim në furrë për dy orë, çdo gjysmë ore trupi duhet të laget me lëngun e lëshuar.

Si të bëni me lakër

Duck është një mish në thelb i rëndë, i pasur dhe i yndyrshëm, kështu që përbërësit më të lehtë janë të përshtatshëm për mbushjen. Kjo mund të jetë jo vetëm fruta, por edhe perime, për shembull, lakra. Në recetën tonë do të përdorim të thartë lakër turshi, shije që shkon shumë me mishin e rosës.

Përbërësit:

• rosë;
• 500 g lakër turshi;
• llambë;
• 50 g gjalpë;
• dy lugë mjaltë;
• një lugë lëng limoni;
• dy thelpinj hudhër;
• 20 g mustardë;
• 50 g vaj ulliri;
• përzierje specash, kripë;
• lugë barishte.

Mënyra e gatimit:

1. Para së gjithash, le të përgatisim marinadën për rosë. Për ta bërë këtë, kombinoni vaj ulliri me mjaltë, mustardë, barishte, hudhra të grira dhe lëng limoni. Lubrifikoni zogun me marinadën e përgatitur, mbulojeni me film dhe vendoseni në një vend të freskët për 12 orë, të paktën 8.
2. Pritini qepën në kubikë të vegjël dhe skuqeni gjalpë. Më pas shtoni lakër turshi dhe ziejini perimet për pesë minuta.
3. Mbushni rosën me mbushjen e përgatitur dhe e kaloni në një kallëp, derdhni sipër marinadën, mbulojeni me folie dhe futeni në furrë në 200°C, piqni për 1,5 deri në 2 orë, gjysmë ore para gatimit, mund të hiqni folenë. .

Rosë e mbushur me hikërror

Gjatë procesit të pjekjes, nga rosa lirohet shumë yndyrë dhe lëng, kështu që hikërrori në zog del shumë i shijshëm dhe aromatik. Mund të piqni fruta të thata së bashku me drithërat, arra dhe susami, rezulton të jetë një pjatë shumë e pazakontë dhe e pasur.

Përbërësit:

• rosë;
• karrota;
• llambë;
• 150 g hikërror;
• pesë thelpinj hudhër;
• limon;
• piper i kuq dhe i zi;
• një majë arrëmyshk;
• disa degëza të çdo gjelbërimi.
• kripë.

Mënyra e gatimit:

1. Për ta bërë mishin e rosës të butë dhe të lëngshëm, duhet të mbahet në një marinadë. Për ta bërë këtë, ne bashkojmë lëngun e agrumeve me pak vaj, piper, hudhra të grira, arrëmyshk dhe kripë. Lëreni rosën në marinadën e përgatitur për 4-5 orë.
2. Për mbushjen ziejmë hikërrorin, kaurdisim në vaj qepët dhe karotat. Bashkojmë drithërat me perimet, barishtet e copëtuara dhe mbushim trupin e pajetë të shpendëve.
3. Rosa e mbushur me hikërror do të dalë më e shijshme nëse është e pjekur në mëngë. Gatuani gjellën për një orë në një temperaturë prej 200 gradë.

Piqni një zog pa kocka

Mirëpritja e mysafirëve kërkon gjithmonë një qasje të veçantë në përgatitjen e pjatave festive. Sigurisht, nuk duhet të shqetësoheni dhe të piqni rosën në mëngë ose ta zieni në një tenxhere me rosë, por nëse doni të tregoni aftësitë tuaja të kuzhinës për mysafirët tuaj, atëherë gatuani për ta. rosë festive pa kocka me kërpudha të thata, oriz dhe sallam italian.

Përbërësit:

• rosë;
• 100 g kërpudha të thata;
• një gotë oriz;
• katër salsiçe italiane;
• kripë, piper;
• xhenxhefil i freskët, barishte.

Mënyra e gatimit:

1. Gjëja më e rëndësishme në përgatitjen e një pjate të tillë është heqja e kockave. Për ta bërë këtë do t'ju duhet 30 minuta kohë dhe njohuri për anatominë e rosës. Por, nëse nuk keni një përvojë të tillë, atëherë interneti do t'ju ndihmojë. Ne do të përpiqemi t'ju tregojmë se si të hiqni kockat nga një zog.
2. Para së gjithash, nxjerrim lëkurën nga ana e qafës dhe ndjejmë kockën e gjoksit. Le të marrim një të vogël thikë e mprehtë, presim rreth kockës dhe e nxjerrim me të gjitha forcat. Gjëja kryesore është që të pastroni mirë kockën nga mishi, atëherë do ta keni më të lehtë ta nxirrni atë.
3. Tani vazhdojmë dhe ndjejmë dy kocka të sheshta, gjejmë vendin ku lidhen dy kockat, pjesën e poshtme të skeletit dhe tehet e shpatullave, presim tendinat dhe i nxjerrim jashtë.
4. Më pas, ndiejmë shtyllën kurrizore nga ana e bishtit, gjithashtu presim mishin, e presim afër bishtit dhe e nxjerrim jashtë. I lëmë kockat në krahë dhe këmbë. Kjo është ajo, ju keni një kufomë të përfunduar zogu pa kocka.
5. Kalojmë te mbushja dhe mbushim rosën. Thithni kërpudhat në ujë për 15 minuta, ziejini orizin dhe salsiçet.
6. Skuqini kërpudhat në vaj të nxehtë, pas një minute shtoni drithërat e orizit dhe salsiçet, shtoni kripë dhe piper, ziejini lehtë dhe fikeni.
7. Nga brenda, lyejmë zogun me xhenxhefil të grirë, kripë, barishte dhe e lyejmë me mbushjen e përgatitur, duke i mbyllur skajet.
8. Ngrohni furrën në 190 gradë, kaloni rosë në një raft teli dhe vendosni një tepsi me ujë poshtë saj në mënyrë që yndyra që lëshon rosa të mos digjet. Gatimi për 1.5 orë.

Gatim me patate

Mbushja klasike për pjekjen e shpendëve është patatet. Ky produkt është në harmoni të përsosur me mishin e rosës, si dhe me lakër turshi, fruta dhe produkte të tjera. Në mënyrë që rosa të dalë jo vetëm e shijshme, por edhe e bukur, hiqni yndyrën e tepërt nga bishti, këmbët dhe skajet e krahëve, pasi ato digjen nën ndikimin e nxehtësisë.

Përbërësit:

• rosë;
• 12 patate të mesme;
• dy lugë mjaltë;
• një lugë mustardë;
• dy lugë lëng limoni;
• tre thelpinj hudhër;
• llambë;
• kripë.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini thelpinjtë e hudhrës dhe qepën në gjysmë unaza dhe skuqini derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
2. Kombinoni mjaltin, mustardën dhe lëngun e agrumeve. Lyejeni përzierjen e përgatitur në rosë së bashku me kripën dhe lëreni të marinohet për të paktën 2 orë.
3. Për të bërë mbushjen, fillimisht zieni patatet dhe shtoni qepën dhe hudhrën.
4. Zogun e marinuar e mbushim me mbushje patate, e fusim në kallëp, e mbulojmë me folie dhe e fusim në furrë për 1.5 orë, gjysmë ore para se rosa të jetë gati, e hapim pak.

Rosë e mbushur me petulla

Rosa e mbushur me petulla është një trajtim festiv në kuzhinën ruse. Përgatitja e një pjate të tillë do të kërkojë shumë durim dhe përpjekje nga ju, por si rezultat do të merrni mish me lëng me petulla të shijshme dhe mbushje frutash aromatike.

Përbërësit:

• rosë;
• dymbëdhjetë petulla;
• llambë;
• karrota;
• një gotë oriz të zier;
• një dardhë;
• një portokall;
• 120 g rrush;
• mëlçi e zier e rosës;
• 50 g gjalpë;
• kripë, piper

Mënyra e gatimit:

1. Fërkoni një përzierje të piperit të bluar dhe kripës në trupin e pajetë, të tharë me një peshqir letre. E lëmë zogun për tre orë, mundësisht për të trokitur. Më pas, duhet ta shpëlani dhe ta thani përsëri.
2. Vendoseni gjoksin e kufomës poshtë, prisni dhe ndani kockat nga mishi, duke lënë krahët dhe këmbët.
3. Për mbushjen, grini qepën dhe karrotën, kaurdisni dhe përzieni me drithërat e orizit.
4. Grini mëlçinë e rosës, portokallin, dardhën dhe rrushin.
5. Tani petullat i mbushim me mbushje të ndryshme, pra bëjmë tre petulla me oriz dhe dardhë, tre petulla me drithëra orizi dhe portokall, pastaj me oriz dhe rrush dhe me drithëra dhe mëlçi rosash.
6. Mbushni rosën me petulla dhe lidhni skajet fort me fije. Lyejeni me gjalpë, spërkatni me erëza dhe vendoseni në kallëp në mënyrë që shtresa të jetë në fund.
7. Mbulojeni me petë dhe piqni për një orë, pastaj zbuloni dhe gatuajeni edhe për 15-20 minuta të tjera, temperatura – 190°C.

Shpendët e mbushura me kumbulla të thata

Mishi i rosës me kumbulla të thata, si rosa me mollë, është një koleksion i pavdekshëm i kuzhinës botërore. Kumbulla e thatë i jep mishit të zier një shije dhe aromë të veçantë. Zogu mund të gatuhet i plotë ose në pjesë, dhe gjithashtu mund të shtoni oriz ose fruta.

Përbërësit:

• rosë;
• 450 g kumbulla të thata;
• tre thelpinj hudhër;
• piper i bluar dhe piper i pijshëm;
• kripë.

Mënyra e gatimit:

1. E rregulloni trupin e pajetë me një përzierje kripe, piper dhe hudhre të grirë dhe lëreni për disa orë.
2. Avulloni frutat e thata me ujë të valë.
3. E mbushim zogun me fruta të thata, e qepim dhe e pjekim në furrë në mëngë ose nën petë për 1,5-2 orë, temperatura nuk është më e lartë se 190 gradë.

rosë e mbushur - parimet e përgjithshme dhe metodat e gatimit

Rosë me mollë, portokall, ftua, patate, lakër, hikërror, kërpudha. Dhe kjo ka të bëjë me të, rosë e mbushur. I mbushur me mish të grirë dhe i skuqur në furrë, është një dekorim tryezë festive dhe rezulton aq e shijshme sa zhduket para se zonja të ketë kohë të vendosë një copë në pjatën e saj. Por ajo nuk është ofenduar, do të thotë se pjata ishte e suksesshme, të ftuarit janë të ngopur dhe të lumtur, dhe ky është lavdërimi më i mirë për të. Ka qenë prej kohësh një zakon në Rusi të gatuash patë ose rosë të mbushur për një rast të rëndësishëm, jo ​​pa arsye lindi shprehja: "Një zog në tryezë është një festë në shtëpi". Nëse preferoni një shije tradicionale, zgjidhni mbushjen nga patatet, lakra, qulli i hikërrorit dhe kërpudhat. Nëse ju pëlqen diçka më origjinale, duhet të zgjidhni mbushjet si portokall, qershi, ftua, kërpudha dhe arra.

Rosë e mbushur - përgatitja e ushqimit

Ka mjaft yndyrë në mishin e rosës, kështu që yndyra e tepërt duhet të hiqet nga trupi i pajetë, veçanërisht afër këmbëve dhe bishtit. Si dhe lëkura e tepërt pranë qafës. Rosa kërkon shumë kohë për të gatuar, kështu që shpesh falanga e fundit e krahut të kufomës digjet, kështu që hiqet gjithmonë. Bishti i kufomës përmban dy gjëndra, të cilat i japin gjellës një shije specifike mjaft të pakëndshme nëse nuk hiqen dhe mund ta prishin gjellën. Kanë formë ovale dhe ngjyrë të verdhë. Nëse nuk i gjeni, është më mirë t'i prisni bishtin. Tani rosa është plotësisht e përpunuar, mbetet vetëm ta shtrojmë me erëza, ta mbushim dhe ta pjekim.

Rosë e mbushur - recetat më të mira

Receta 1: Rosë e mbushur me lakër turshi

Mishi i yndyrshëm i rosës shkon mirë me një mbushje të thartë në formën e lakër turshi, e cila më pas përdoret si pjatë anësore. Këto dy produkte plotësojnë njëri-tjetrin në mënyrë të përsosur, duke izoluar tepricat - rosa heq qafe yndyrën e tepërt, dhe lakra shpëton nga acidi i ashpër. Si rezultat, mishi rezulton i butë, i lëngshëm dhe fiton një shije të butë.

Përbërësit: rosë - deri në 3 kg. Për marinadën: 1 tavolinë. gënjeshtër verë e bardhë (verë ose uthull molle), 2 lugë gjelle. lugë vaj vegjetal, kripë, një majë erëzash: piper i zi, piper djegës, paprika, hudhër e thatë, borzilok, borzilok, kerri. Për mbushjen: 800 g lakër turshi, 5 mollë të tharta, 3 qepë, 80 g gjalpë, kripë, piper, 100 ml verë të bardhë të thatë (të paktën ujë).

Mënyra e gatimit

Kufoma e përgatitur duhet të marinohet që në fillim. Përzieni vajin vegjetal, verën, shtoni një majë erëzash. Lyejeni të gjithë trupin e pajetë brenda dhe jashtë. Lëreni të piqet për dymbëdhjetë orë. Nëse koha po shtyn, mund ta zvogëloni marinimin në tre orë.

Mbushja mund të përgatitet një ditë më parë, në mënyrë që në ditën e dëshiruar të mbushni vetëm rosën dhe ta piqni. Nëse lakra turshi është grirë trashë, e presim dhe e shtrydhim lëngun. Prisni imët qepën, skuqni në gjalpë, shtoni lakër dhe ziejini për rreth pesë minuta, shtoni mollët. Fillimisht duhet të përgatiten: qëroni, bërthama dhe priteni në feta. Transferoni në lakër, shtoni kripë, verë dhe piper të zi. Vendoseni nxehtësinë në mesatare dhe ziejini për dhjetë minuta.

Lëreni mënjanë pak nga mbushja dhe pjesën tjetër vendoseni brenda rosës, duke qepur barkun. Hidhni pak vaj vegjetal, një gotë ujë dhe pjesën e lakrës së lënë mënjanë me mollët në një enë me rosë ose në një formë të gjatë. Vendoseni barkun e rosës lart sipër. Mbulojeni me fletë metalike ose kapak dhe piqni për dy orë (200C) Pas një ore zierje, kthejeni rosën dhe hidheni mbi lëngun e rrjedhur. Deri në fund të zierjes e kthejmë rosën çdo 15-20 minuta dhe e hedhim sipër lëngun e lëshuar dhe verën. Ftoheni pak rosën e pjekur, hiqni fijet. Hiqni mbushjen dhe vendoseni pranë rosës në një pjatë.

Receta 2: Rosë e mbushur me patate

Qullin nuk mund ta prishni me vaj, ashtu si patatet, ndaj kjo është një nga mbushjet e përshtatshme për rosë yndyrore. Dhe nëse e shërbeni një pjatë të tillë me turshi të ndryshme - tranguj, domate turshi, lakër turshi, mund ta konsideroni festën një sukses.

Përbërësit: rosë - 2,5 kg, 1,5 kg patate, 4-5 qepë, 3 thelpinj të mëdhenj hudhër, kripë, vaj vegjetal. Salcë marinadë: 2 lugë gjelle secila. lëng limoni dhe mjaltë, 1 lugë çaji. mustardë.

Mënyra e gatimit

Përgatitni marinadën: ngrohni mjaltin, përzieni me lëng limoni dhe mustardë. Pritini kufomën për së gjati nga bishti në qafë përmes sternumit. Fërkoni kripë në të dhe shpërndani marinadë brenda dhe jashtë.

Qëroni qepën dhe hudhrën, priteni në gjysmë unaza, hudhrën në feta dhe skuqeni përzierjen deri në kafe të artë.

Qëroni patatet dhe ziejini derisa të gatuhen gjysmë. Nëse zhardhokët janë të vegjël ose të mesëm, lërini të tëra nëse janë të mëdha, pritini në gjysmë ose në katërsh.

Hidhni pak vaj dhe gjysmë gote ujë në një kallëp ose tigan dhe shtroni rosën, mbushni pjesën e brendshme të rosës me patate të ziera; Vendosni patatet e mbetura në fund të enës rreth rosës. Mbuloni rosën e mbushur me patate me një shtresë qepë të skuqur dhe hudhër. Piqeni për një orë (190 C). Më pas mbulojeni plotësisht trupin e pajetë me fletë metalike dhe vendoseni në furrë edhe për një orë e gjysmë. Më pas, hiqni letrën dhe piqni për gjysmë ore deri në kafe të artë. Shërbejeni me patate, duke i transferuar në një pjatë.

Receta 3: Rosë e mbushur me ftua në mëngë

Teknologjia për përgatitjen e pjatës është e ngjashme me "Rosë me mollë". Kufoma marinohet, mbushet me feta ftua dhe piqet. Vërtetë, aroma e ftua është më e favorshme se ajo e mollëve, kështu që rosa rezulton shumë më e shijshme dhe më interesante. Dhe fuçi, e lyer me mjaltë, kur piqet kthehet në një kore të bukur kafe-artë. Mmm, jo ​​një rosë - një përrallë!

Përbërësit: rosë - 2 kg, 2 ftua të mëdhenj. Marinadë: një copë e vogël xhenxhefil (ose 2 thelpinj hudhër), 1 tryezë. gënjeshtër mjaltë, salcë soje, kripë.

Mënyra e gatimit

Grini rrënjën e xhenxhefilit (ose hudhrën). Lyejeni rosën me të së bashku me kripë dhe salcë soje. Lëreni të marinohet për pesë orë.

Lani ftua, priteni në feta, hiqni bërthamën. Mbushni barkun dhe qepni atë. Lyejeni trupin e pajetë me mjaltë, paketoni në një mëngë dhe piqni për një orë në 220C. Më pas, prisni mëngën dhe hapeni, lëreni rosën të skuqet për rreth njëzet minuta. Më pas kthejeni trupin e pajetë dhe skuqeni për njëzet minuta të tjera. Rezultati është një rosë magjepsëse me një nxirje bronzi direkt nga dhoma me diell.

Ftoheni pak kufomën, hiqni fijet. Vendosni ftua në një pjatë, ndajeni rosën në copa dhe vendoseni sipër, derdhni lëngun që rezulton.

rosë e mbushur - këshilla të dobishme kuzhinierë me përvojë

— Para pjekjes, lëkura e rosës duhet shpuar me kruese dhëmbësh në shumë vende, pastaj do të dalë yndyra e tepërt dhe do të bëhet krokante.

— Për të përcaktuar peshën e një rosë, duhet të vazhdoni nga llogaritja - për 1 porcion/350 g rosë. Vlen të merret në konsideratë që disa nga të ftuarit mund të duan shtesë, kështu që është më mirë të merrni një kufomë më të madhe, me një rezervë.

— Nëse e gjithë kufoma është pjekur, herë pas here duhet ujitur me lëngun e lëshuar në mënyrë që mishi të jetë i butë dhe me lëng.

Rosë e mbushur me shije dhe rozë me hikërror dhe patate - një pjatë për një festë familjare festive.

Rosë e mbushur me hikërror dhe perime

Shpëlajeni së pari rosën shtëpiake të gërvishtur. ujë të ftohtë. Nëse rosa është e ngrirë, lëreni në raftin e poshtëm të frigoriferit gjatë natës. Është kjo metodë e shkrirjes së shpendëve që do të ruajë shijen e mishit të butë.

Për të mos lejuar që lëkura e rosës të plasaritet pas pjekjes, ju rekomandoj të bëni një hap përgatitor. Vendoseni zogun në një lavaman të pastër dhe derdhni ujë të valë mbi të nga të gjitha anët (1,5 litra). Lëkura e rosës do të shtrëngohet pas vlimit të ujit, duke mbyllur kështu poret. Pas kësaj, mishi i pjekur do të dalë me lëng.

Unë përdor perime të ngrira, përzierje omlete. Përzierje të tilla janë veçanërisht të përshtatshme në periudha e dimrit kur nuk ka perime të freskëta. Për këtë pjatë, mund të shtoni mbushje sipas dëshirës tuaj, si kërpudha, karrota, lakër turshi dhe rrënjë selino.

Koha e përgatitjes: 2 orë.
Koha e gatimit: 90 minuta.
Numri i porcioneve: 5 racione.

Ka gjithashtu diçka në faqe për ju

Përbërësit:

• rosë shtëpiake 1580 g,
• kripë,
• piper i zi,
• hikërror (i papërpunuar) 120 g,
• patate të mëdha 1 pc.,
• qepë 1-2 copë,
• rrënjë xhenxhefil 5 g,
• hudhër 3 thelpinj,
• përzierje perimesh të ngrira (të ndryshme) 150 g,
• vaj vegjetal 50 ml,
• qepë të njoma dhe ketchup për servirje.

Procesi i gatimit:

Fërkoni karkasën e përgatitur mirë me një përzierje piper të zi dhe kripë dhe vendoseni në një fletë pjekjeje me fletë metalike.

Fillimisht mbi hikërrorin e larë hidhni ujë të vluar (300 ml). Mbulojeni me kapak dhe lëreni hikërrorin për 30 minuta. Gjatë kësaj kohe, hikërrori do të jetë gjysmë i gatshëm për shije.

Qëroni patatet dhe qepët e mëdha, hiqni përzierjen e perimeve nga ngrirja.

Pritini patatet në rripa dhe skuqini në vaj vegjetal.

Shtoni qepët e grira dhe perimet e ngrira në patate. Përdorni rrënjë xhenxhefil dhe hudhër këtu sipas dëshirës.

Skuqini perimet duke i trazuar për 7-10 minuta, shtoni kripë dhe erëza sipas shijes.

Kombinoni hikërrorin e zier në avull dhe perimet në një tas, duke e mbushur rosë e mbushur përgatitur.

Mbushni zgavrën e rosës me hikërror dhe perime.

Qepni rosën e mbushur me fije, lidhni këmbët dhe krahët.

Mbështilleni rosën në letër dhe vendoseni në një furrë të nxehtë (190 gradë) për 50 minuta.

Për të krijuar një kore të shijshme, rosa e pjekur derdhet me yndyrën e saj dhe lëngun nga tepsi gjatë procesit të pjekjes.

Duke shpuar këmbën e rosës me thikë, mund ta verifikoni gatishmërinë e saj me transparencën e lëngut të mishit.

Rosë e pjekur me hikërror është gati! Për të paraqitur rosën e mbushur të përfunduar, përdorni qepë të grirë hollë dhe ketchup.

Rosë e mbushur në furrë: recetë dhe foto nga Olga Bondas.

Shto një koment