≡× MENU

• Brendshme
• Dritaret
• Muret
• Projektet
• Ndërtesat

Receta për pllakën me induksion. Receta për tenxhere me induksion. Kotele peshku të ziera në avull

Një tenxhere me induksion është një sipërfaqe gatimi që mbetet e ftohtë derisa të vendoset një tigan me fund magnetik. Është absolutisht i sigurt dhe ju lejon të kurseni energji elektrike. Le të shohim se si funksionon një tenxhere me induksion dhe si funksionon.

Si funksionon dhe si funksionon një tenxhere me induksion?

Pianura është zakonisht prej qelqi qeramike ose dielektrike tjetër dhe jo magnetike material i përbërë. Nën sipërfaqen e tenxhere me induksion ka induktorë prej metali me përçueshmëri të mirë elektrike në formën e një cilindri. Ata duken kështu:

Kur induktorët fillojnë të kalojnë AC frekuencë të lartë, shfaqet një fushë magnetike alternative (pulsuese). Kjo fushë shtrihet përtej spirales, duke përfshirë mbi sipërfaqen e pllakës. Nëse ka një material me veti magnetike (hekur) në pllakë, një fushë magnetike e alternuar ngacmon rrjedhën e rrymës në të. Kjo rrymë, duke kaluar përmes përcjellësit, përjeton rezistencë ndaj lëvizjes së tij, e cila ngroh objektin në sobë.

Ky fenomen (rrymat e shkaktuara nga një fushë magnetike në një material të kapur në zonën e veprimit të fushës magnetike) quhet induksioni elektromagnetik(efekti u zbulua nga shkencëtari britanik Michael Faraday në 1831). Prandaj, sobat, funksionimi i të cilave bazohet në këtë efekt quhen induksion.

Diagrami i tenxhere me induksion është paraqitur më poshtë:

Frekuenca e lëkundjeve të fushës magnetike varion nga 20 në 60 kilohertz. Tingulli më i lartë që veshi mund të dallojë njeri i zakonshëm– 16 kiloherc. Efikasiteti i një tenxhere me induksion është shumë i lartë - nga 80% në 90% në varësi të modelit. Kjo do të thotë se ndërsa merrni të njëjtat pjata si në sobë e rregullt, do të shpenzoni shumë më pak energji.

Duhet të theksohet se gjatë funksionimit sipërfaqja e vetë sobës nxehet jo nga fusha magnetike, por vetëm nga objekti në sobë. Nëse prekni sobën gjatë funksionimit, sipërfaqja do të jetë temperaturën e dhomës. Përjashtim bën zona nën tigan (tigan). Kjo zonë nxehet nga fundi i tiganit. Por nëse i hiqni enët, ngrohja do të ndalet menjëherë (thjesht nuk ka asgjë për t'u ngrohur) dhe pianura do të ftohet në temperaturë mjedisi fjalë për fjalë në pak sekonda.

Pllakat me induksion janë shumë më të sigurta se çdo tjetër - nuk ka asnjë shans për t'u djegur duke vendosur pa kujdes dorën në pllakë. Mundësia e një zjarri gjithashtu zvogëlohet - kapet një leckë ose letër pianurë, nuk do të ndizet kurrë.

Edhe materialet jorezistente ndaj nxehtësisë nuk do të shkrihen dhe nuk do të marrin flakë kur bien në kontakt me sobën, duke përfshirë edhe për shkak se edhe në temperatura të larta, pas heqjes së enëve të kuzhinës nga sipërfaqja, temperatura e tyre bie shumë shpejt. Prandaj, një shishe plastike me formulë për fëmijë ose një pjatë e disponueshme nuk do të digjet kurrë në sobë.

Çdo model i furrës me induksion ka një kohëmatës të integruar. Me ndihmën e tij, ju mund të rregulloni me shumë saktësi mënyrën e gatimit ose thjesht të kufizoni sasinë e energjisë së shpenzuar për ngrohjen e enëve. Shumë modele kanë një funksion "kontrolli të vlimit", domethënë një sensor i temperaturës zbulon kur pjata ka arritur një temperaturë prej 100 gradë, e lejon atë të vlojë për një kohë të caktuar, pas së cilës furra fiket.

Treguesi dixhital në panelin e kontrollit mund të tregojë disa parametra:

• temperatura për çdo djegës (për të zgjedhur);
• konsumi i energjisë;
• orë;
• koha e gatimit në çdo djegës.

Në rast të një mbylljeje emergjente të furrës, treguesi do të shfaqë gjithashtu informacionin përkatës në sensor, në mënyrë që të mos keni nevojë të merrni me mend se çfarë ka ndodhur.

Ka modele pianurash ku disa nga djegësit janë me induksion, dhe disa janë ndezës elektrike konvencionale. E gjithë kjo është e vendosur nën një sipërfaqe të përbashkët qelqi-qeramike. Nëse ka disa djegës me induksion, ato mund të funksionojnë si një, duke ngrohur së bashku një tigan të madh ose një fletë pjekjeje të tërë dhe temperatura shpërndahet në mënyrë të barabartë në pjesën e poshtme të enës.

Ju mund të shihni qartë se si funksionon një tenxhere me induksion në videon e mëposhtme:

Karakteristikat e një tenxhere me induksion

Cilat veçori vërehen me një rregullim të tillë të pllakave, ne theksojmë më poshtë:

• Nuk ka asnjë dëm nga gatimi i ushqimit në soba të tilla dhe nuk mund të jetë - as gjatë procesit të gatimit dhe as kur hahet ushqimi. Kjo për faktin se nuk ka rrezatim të fuqishëm që ndikon në përbërjen fizike dhe kimike të ushqimit.

Nuk është ende një ide e mirë t'i afroheni majës së sobës gjatë punës - efekti i një fushe magnetike që luhatet me shpejtësi në trupin e njeriut nuk është studiuar mirë.

• Prodhueshmëria e furrës është shumë më e lartë se ajo e një elektrike konvencionale ose furrë me gaz. Kjo është arsyeja pse furrat me induksion janë akoma më të shtrenjta.
• Një nga kryesore pika pozitive Kur një sobë e tillë funksionon, nuk ka absolutisht erë djegieje në kuzhinën tuaj. Në një sobë elektrike, spiralja, trupi dhe grila nxehen (përafërsisht njësoj me sobë me gaz), dhe pluhuri, vaji dhe grimcat e ushqimit bien në të gjitha pjesët e nxehta, të cilat digjen dhe lëshojnë "aromën" përkatëse. Por në induksion thjesht nuk ka asgjë për të djegur.
• Furrat e tilla janë të pajisura me sensorë të temperaturës që ruajnë qartë të specifikuarin regjimi i temperaturës. Kështu, ju mund ta programoni procesin e gatimit fjalë për fjalë minutë pas minutë, gjë që është e pamundur të arrihet në një sobë konvencionale me gaz ose elektrike.
• Duke përdorur energji vetëm për të ngritur dhe ruajtur temperaturën e ushqimit, kuzhina juaj kursen atmosferë komode. Gjatë gatimit, nuk keni pse të kapërceni nxehtësinë dhe mbytjen, nuk keni nevojë të ndizni përsëri kondicionerin.

• Shumica e furrave me induksion kanë kontrolle me prekje. Megjithatë, një grup i thjeshtë i disa butonave ju jep shumë më tepër opsione sesa një elektrik ose sobë me gaz.
• Furra mund t'ju dëgjojë. Nëse e vendosni në një mënyrë të caktuar, do t'ju "thirrë" kur vaji të ziejë në tigan, ose kazani është gati të fërshëllejë.
• Pothuajse të gjitha furrat me induksion janë të pajisura me një sensor shtesë të temperaturës emergjente që monitoron temperaturën e sipërfaqes. Kur temperatura arrin, për shembull, 250 gradë Celsius, do të ndodhë një mbyllje automatike. Kështu që nuk duhet të shqetësoheni për lënien e kazanit në sobë - elektronika inteligjente do t'ju mbrojë kur i gjithë uji të ketë vluar.
• Stufat me induksion dallohen gjithashtu nga fakti se ato ruajnë temperaturën e caktuar shumë më saktë se sa në sobat me gaz ose elektrike. Kjo ndodh sepse për shkak të mungesës së ndërhyrjes së temperaturës për termoelementin e sobës nga rrjedhat e gazit ose elementët e ngrohjes, saktësia e tij është shumë më e lartë.
• Mund të vendoset direkt në sipërfaqe gjatë gatimit peshqir kuzhine në mënyrë që spërkatjet e ujit dhe vajit të mos bien as mbi pjanurë;
• Edhe nëse grimcat e ushqimit bien ose derdhen në sobë gjatë gatimit, ato nuk do të digjen dhe mund të hiqen lehtësisht, sepse do të ndalojnë ngrohjen.
• Nëse vendosni tenxhere, tigan dhe një kazan në të gjithë djegësit në të njëjtën kohë, fuqia totale e sobës do të reduktohet artificialisht - në mënyrë që të zvogëlohet ngarkesa në elektronikë në sobë dhe në instalime elektrike në shtëpinë tuaj. Ky është një funksion i programuar. Për shembull, fuqia totale e sobës është 3 kilovat. Por nëse përdorni të gjithë djegësit, do të konsumohen vetëm 2.5 kilovat.

Ju mund të mësoni për veçoritë, të mirat dhe të këqijat e një tenxhere me induksion nga videoja e mëposhtme:

Është më mirë të lidhni tenxheren me induksion me një kabllo të veçantë nga paneli elektrik për të shmangur problemet me instalimet elektrike. Tokëzimi është një pjesë integrale lidhjen e duhur panel induksioni.

Ku të instaloni?

Një avantazh i madh i një pllake me induksion është se mund të ndërtohet pothuajse në çdo vend në sipërfaqe tavan kuzhine, për sa kohë që ka hapësirë ​​të mjaftueshme. Megjithatë, ka disa pika për t'u marrë parasysh:

1. Është e padëshirueshme që njerëzit të jenë afër një sobë të tillë. tuba metalikë, qoshet ose strukturat e tjera përcjellëse nuk janë të rrezikshme, por mund të ndikojnë negativisht në funksionimin e furrës.
2. Duhet të ketë hapësirë ​​të mjaftueshme për ajrosje pasi pajisjet elektronike brenda tenxhere me induksion kërkojnë ftohje të mirë.
3. Mos e kompaktoni shumë vendndodhjen e të gjitha njësive të kuzhinës. Një furrë me induksion ju lejon të kurseni shumë hapësirë, por nuk duhet ta vendosni atë më afër se 50 centimetra nga frigoriferi, mikrovala dhe pajisjet e tjera elektrike. Nuk bëhet fjalë as për muret metalike. Ndikimi i ndërsjellë i fushave magnetike, rrezatimit elektromagnetik dhe temperaturë të lartë mund të jetë i paparashikueshëm.

Pas instalimit, nuk këshillohet të lini veshjen qelqi-qeramike pa mirëmbajtje. Është më mirë të blesh për të ilaç i veçantë që përmban silikon. Kjo do t'i japë sobës tuaj një shkëlqim të hollë dhe një pamje të rregulluar.

Cilat enë gatimi duhet të zgjedh për gatimin në një tenxhere me induksion?

Furra me induksion thjesht nuk do të ndizet dhe nuk do të fillojë procesin e ngrohjes nëse vegla e kuzhinës vendoset mbi të:

• nuk është përcjellës i rrymës;
• është një dirigjent shumë i mirë;
• ka një diametër prej më pak se 12 centimetra (afërsisht 5 inç);
• ka një temperaturë mbi një maksimum të caktuar (zakonisht 100 gradë Celsius).

Një kompleks i sensorëve të fushës magnetike dhe temperaturës është përgjegjës për kushtet e mësipërme. Elektronika madje mund të rregullojë fuqinë, e cila shpërndahet në varësi të madhësisë së enëve. Si rezultat, ju përsëri kurseni energjinë elektrike.

Duhet të kuptohet se çdo material që përmban feromagnet mund të nxehet në një tenxhere me induksion, edhe nëse vetë materialet nuk janë magnetike. Për shembull, çelik inox ose gize nuk kanë veti të theksuara magnetike, por ato ende përmbajnë hekur - materiali që i jep emrin "ferromagnetik" pronës. Prandaj, si çeliku inox ashtu edhe gize nxehen mirë nën ndikimin e rrymave vorbull të një furre me induksion.

Në enë gatimi të specializuar për ngrohje me induksion, vendoset një shenjë e veçantë - disa sythe vertikale dhe mbishkrimi « Induksioni».

Zakonisht ato bëhen nga gize "e bardhë".

Fundi i enës për ngrohje nga fusha magnetike duhet të jetë me përmbajtje hekuri - gize, çeliku ose çelik inox. Trashësia e pjesës së poshtme duhet të jetë së paku 2 milimetra e trashë. Produktet e shtrenjta dhe me cilësi të lartë kanë një fund të trashë rreth një centimetër dhe një lloj novator shtresë jo ngjitëse(për shembull, titan-qeramike).

Për kontejnerët me fund shumë të vogël (turqit, tiganët e zierjes), ka mbajtëse të posaçme rrethore prej hekuri që nxehen mirë në një furrë me induksion dhe transferojnë nxehtësinë në enë të vogla.

Kontejnerët e zakonshëm prej hekuri të emaluar janë gjithashtu mjaft të përshtatshëm, megjithëse nëse pjesa e poshtme është e hollë dhe konkave, ato mund të bëjnë tinguj të pakëndshëm. Por për shkak të ngrohjes shumë të shpejtë të enës, nuk do t'ju duhet t'i duroni gjatë këtyre tingujve.

Në përgjithësi, shenja kryesore e përshtatshmërisë për një rritje të temperaturës nga luhatjet e fushës magnetike është kjo: nëse një magnet tërhiqet nga një pjatë, një pjatë e tillë është e përshtatshme, nëse nuk tërhiqet, nuk është e përshtatshme.

Disa lloje jo të specializuara enësh gatimi mund të mos nxehen në mënyrë të barabartë. Për shembull, qendra e tiganit mund të jetë e kuqe e nxehtë, por temperatura në mure do të jetë pesëdhjetë gradë më e ulët. Kjo mund të korrigjohet vetëm duke zëvendësuar enët.

Një tjetër pengesë e enëve të zakonshme të gatimit është fundi i dëmtuar ose i lirshëm. Një tigan, i mbuluar poshtë me një shtresë bloze nga një furrë me gaz, fillon të bëjë zhurmë kur përdoret në një djegës me induksion. aroma të pakëndshme, tingëllon dhe madje fryn tym, sepse tani temperatura po rritet jo nga jashtë, por nga brenda. Përveç kësaj, një fund i deformuar mund të gërvisht sipërfaqen e pllakës.

Natyrisht, jo i përshtatshëm për furrat me induksion enë gatimi nga qelqi, qeramika, plastika dhe materiale të tjera që nuk përmbajnë metale. Bakri, alumini dhe veglat e tjera të kuzhinës të bëra nga materiale që përçojnë mirë gjithashtu nuk janë të përshtatshme. rrymë elektrike. Fakti është se për ngrohje të shpejtë nga fushat magnetike, përcjellësi duhet të jetë i keq. Më pas, rrymat vorbull, duke përjetuar rezistencë të madhe, bëjnë që enët të nxehen dhe me rritjen e temperaturës rezistenca rritet edhe më shumë.

Çfarë nuk duhet të bëni me një furrë me induksion?

Për të mos shkaktuar vetë probleme me funksionimin e një pianure të tillë, ia vlen të merren parasysh kufizimet e mëposhtme:

• Ata që kanë një stimulues kardiak të integruar nuk duhet të përdorin tenxheren me induksion, pasi fusha magnetike mund të ndikojë negativisht në implant. Në një distancë prej gjysmë metri nga pllaka, fusha është pothuajse e padallueshme, por është më mirë të mos rrezikoni.
• Mos lejoni që kartat e kreditit, dokumentet ose objektet e tjera të vijnë në kontakt me fushën magnetike të tenxhere me induksion. E njëjta gjë vlen edhe për kartat e komunikimit celular, telefonat celularë dhe gjera te tjera pajisje elektronike.
• Nuk mund të përdoret letër alumini– nxehet shumë nën ndikimin e rrymave të induksionit dhe mund të shkaktojë zjarr. E njëjta gjë vlen edhe për ambalazhet me fletë metalike - çokollatë, karamele, kuti qumështi dhe sende të tjera të ngjashme, duke përfshirë shirita dekorativë me fletë për dhurata, balona, ​​etj.

Pse nuk funksionon?

Nëse tenxhere me induksion nuk funksionon fare, mund ta gjeni shkakun e prishjes si më poshtë:

1. Kontrolloni kordonin e rrymës. Më shpesh prishet në trupin e sobës ose në prizë. Nëse, gjatë lëvizjes së kordonit, kontakti shfaqet dhe më pas zhduket, problemi është lokalizuar, kordoni duhet të riparohet.
2. Provoni ta hiqni spinën dhe ta futni në një prizë tjetër - ky mund të jetë problemi.
3. Sigurohuni që butoni i ndezjes së sobës në anën e pasme të tenxhere të jetë shtypur brenda (afër vendit ku hyn kordoni i energjisë). Ndonjëherë fëmijët ose kafshët shtëpiake arrijnë ta shtypin atë dhe ta shkëputin furrën nga priza.

Nëse gjithçka është në rregull nga jashtë, do t'ju duhet të hapni tavolinën. Së pari, thjesht inspektoni vizualisht mbushjen e pllakës për të parë nëse ka ndonjë të dukshme vende të pazakonta. Këtu kontrollojmë:

• fitil;
• terminalet dhe lidhjet me tela (mund t'i shtrëngoni vidhat më fort, vetëm për parandalim);

• urë diodike;
• tranzistor fuqie;
• transformator fuqie.

Pas kësaj, gjithçka që mbetet është të kontrolloni çipin e kontrolluesit dhe transistorët përmes të cilëve kalojnë sinjalet e kontrolluesit. Nëse kontrollimi i të gjithë elementëve të mësipërm nuk zbulon shkakun e problemit, do t'ju duhet të kontaktoni një punëtori të specializuar.

Për të shmangur dhimbje koke të panevojshme me riparimin e pajisjeve të shtrenjta, instaloni paraprakisht një pajisje mbrojtëse nga mbitensioni dhe lidhni pajisjen përmes saj.

Video: tenxhere me induksion kundrejt gazit dhe elektrike

Videoja e mëposhtme tregon në mënyrë praktike se cili lloj pllake është më i mirë:

Sobat me induksion dhe sipërfaqet janë pothuajse pajisje gatimi ideale. Ato janë të sigurta, ekonomike, të bukura, të rehatshme, kompakte dhe gjithashtu shumë të rregullueshme. Ushqimi gatuhet dhe nxehet shumë shpejt. Në mënyrë që ai të zgjasë për një kohë të gjatë, duhet t'i qaseni me kujdes instalimit, funksionimit dhe mirëmbajtjes.

Këshilla numër 1: mos nxitoni të hiqni enët në shtëpi

Nëse bëheni pronar i lumtur i një tenxhere me induksion, atëherë mos nxitoni të ndiqni këshillat e menaxherit konsulent që jua ka shitur dhe hidheni pjata të vjetra. Dyqani sigurisht që është i interesuar t'ju vendosë sasinë maksimale të enëve të gatimit me cilësi të lartë në të njëjtën kohë me sobën. Mos u nxito.

Merrni një magnet dhe vendoseni në fund të të gjitha tenxhereve dhe tiganëve që keni në shtëpi. Nëse magneti ngjitet, atëherë vegla juaj e preferuar mund të përdoret në pllakën e gatimit me induksion. Në fakt, rezulton se magneti ngjitet si në produktet e emaluara ashtu edhe me ato të bëra prej çeliku inox. Prandaj, tenxheret, tiganët dhe tasat prej gize të "gjyshes" do t'ju shërbejnë me besnikëri për shumë vite të tjera.

Nëse magneti nuk ngjitet në fund dhe bie, atëherë do t'ju duhet të vendosni enët e papërshtatshme të kuzhinës në raftin e largët. Dhe vetëm tani, të armatosur me një magnet të zakonshëm, shkoni në dyqan për të zgjedhur enët e përshtatshme (zakonisht të shtrenjta).

Këshilla numër 2: blini një disk të veçantë "tranzicioni" për pjatat tuaja të preferuara.

Ju gjithmonë nuk dëshironi të ndaheni me enët tuaja të preferuara të gatimit, për shembull një tenxhere bakri, e cila nuk është e përshtatshme për gatim në kushte induksioni. Edhe për këtë situatë është gjetur një zgjidhje. Ka disqe speciale për shitje në tenxhere me induksion. Një petull e trashë e rrumbullakët, për shembull, prej çeliku, nxehet në një sipërfaqe induksioni dhe ngroh çdo objekt që qëndron mbi të, qoftë cezve apo tenxhere qeramike. Vërtetë, procesi i gatimit më pas do të zgjasë pak më shumë sesa me veglat "korrekte". Por ju ende dëshironi të përdorni ndonjë enë të disponueshme në shtëpi? Pra qëllimi është arritur!

Këshilla numër 3: Zvogëloni mundësinë e pikimit me një pecetë të disponueshme.

Ekrani me prekje për rregullimin e "forcës së zjarrit" ka rreth 10 nivele të cilësimeve të temperaturës. Por nëse jeni ende i shqetësuar se ushqimi mund të "shpëtojë" dhe të rrjedhë në një rrjedhë përgjatë fasadës së resë set kuzhine, më pas vendosni një pecetë letre ose peshqir letre midis pllakës së xhamit-qeramik dhe tiganit. Çdo gjë që rrjedh aksidentalisht do të përthithet menjëherë në letër!

Këshilla numër 4: Përdorni një tabaka silikoni për të kapur çdo lëng që rrjedh.

Nëse mendoni se peceta e disponueshme nga maja #3 nuk mjafton për të thithur lëngun që rrjedh, atëherë vendoseni tenxheren në një kallëp të hollë silikoni. Në këtë rast, e gjithë shkuma dhe uji do të mbeten brenda tabakasë silikoni. Është e qartë se shkalla e vlimit do të ngadalësohet disi, por vetëm për dhjetë sekonda. Por e re mobilje kuzhine do të jetë 100% i sigurt dhe i shëndoshë!

Këshilla numër 5: Mos e ngrini tiganin nga sipërfaqja kur skuqni petullat.

Shumë njerëz ankohen se është e pamundur të gatuash petullat në tenxhere me induksion, sepse ato fiken automatikisht sapo ta hiqni tiganin nga sipërfaqja. Fakti që fiket në mungesë të kontejnerëve të duhur për ngrohje është e vërteta absolute. Këshillë: Kur derdhni masën e petullave në tepsi, anoni atë pa e ngritur nga sipërfaqja qelqi-qeramike. Kjo do të thotë, përpiquni të përshkruani një rreth në sobë me skajin e tiganit. Atëherë soba elektrike inteligjente do të ndiejë vazhdimisht kontaktin me të dhe do të ndalojë së fikur.

Sobat me induksion ose panelet janë rezultat i zhvillimit të tradicionales pajisje kuzhine. Dallimi kryesor i tyre nga të tjerët qëndron në parimin e punës. Nëse gjithçka është e qartë me një sobë me gaz - djegia karburant me gazçon në ngrohjen e enëve dhe ushqimit të vendosur në to. NË furrë elektrike Ngrohja kryhet për faktin se kalon rryma elektrike element ngrohës gjeneron një sasi të caktuar të energjisë termike.

Paneli induktiv punon në bazë të fenomeneve të tjera fizike. Gatimi në pajisje të tilla kryhet duke përdorur induksion. Rryma që kalon nëpër kthesat e spirales induktive shndërrohet në një fushë magnetike alternative. Ngroh enët për shkak të fushës së vorbullës që rezulton.

Si të përdorni si duhet një tenxhere me induksion

Në mënyrë që sobë të funksionojë për një kohë të gjatë dhe pa asnjë problem, përdoruesit do t'i duhet vetëm një gjë - të ndjekë rreptësisht kërkesat e dhëna në manualin e udhëzimeve. Ky dokument përshkruan procedurën për zgjedhjen e një vendi për instalimin e modelit, procedurën e ndezjes dhe funksionimit të tij.

Si të lidhni sobën

Mjeti kryesor që kërkohet për të lidhur pajisjen me rrjetin është një kaçavidë. Për t'u lidhur drejtpërdrejt, do t'ju duhet të blini një sasi të caktuar me tre tela kabllo energjie. Më shpesh, përdoret një kabllo me një seksion kryq prej 4 deri në 6 metra katrorë. mm. Gjatësia e këtij kablli duhet të jetë e mjaftueshme për të arritur pikën e lidhjes së panelit. Si rregull, një kabllo me 4 tela përfshihet në paketë. 2 tela, kafe dhe e zezë, janë faza, një tel blu është "0", dhe një tel verdhë-jeshile është tokëzuar. Skajet e telave duhet të hiqen. Në anën e pasme të produktit ka një krehër në të cilin janë instaluar telat e zhveshur. Fundi i lirë duhet të lidhet me rrjetin elektrik të shtëpisë.

Si të ndizni një tenxhere me induksion

Pra, paneli është i lidhur me rrjetin. Pas përfundimit të këtij procesi, disa modele sinjalizojnë se gjithçka po ecën normalisht dhe paneli mund të ndizet.

Në panelin e kontrollit, si rregull, ekziston një buton "start/stop", duke shtypur të cilin do ta ndezë pajisjen.

• Bazat e ndezjes dhe funksionimit.

Para fillimit të punës, ka kuptim të pastroni sipërfaqen nga mbetjet e paketimit dhe gjurmët e ngjitësve që mund të kenë mbetur pas prodhimit. Nga rruga, në minutat e para të funksionimit mund të ketë erë si gome të djegur. Por nuk ka nevojë të shqetësoheni shumë, kjo frymë e pakëndshme do të largohet së shpejti.

• Aktivizimi i zonave të gatimit.

Për secilën zonë individuale, ka butona të veçantë në panelin e kontrollit, përveç kësaj, disa modele kanë kontrolle të veçanta. Fuqia mund të vendoset nga 0 në 9.

Udhëzimet e përdorimit përshkruajnë në detaje se cilat mënyra të fuqisë janë optimale për zierje dhe cilat për ngrohje ose gatim të drejtpërdrejtë.

Si të fikni siç duhet një pllakë me induksion

Pas përfundimit të gatimit, duhet të fikni panelin. Për ta bërë këtë, mund të shtypni butonin "start/stop" ose të prisni një kohë të caktuar, pas së cilës vetë paneli do të kalojë në modalitetin e gatishmërisë.

Si të gatuaj në një tenxhere me induksion

Për të përgatitur ushqimin, duhet të përgatisni produktet e nevojshme dhe, natyrisht, pjatat, më shumë për këtë më poshtë.

Zgjedhja e enëve të gatimit për një tenxhere me induksion

I përshtatshëm për gatim në furra me induksion përdorni enë të specializuara të bëra nga materiale feromagnetike. Kjo përcaktohet nga parimi fizik që qëndron në themel të funksionimit të tij. Rrymat vorbull, të cilat krijojnë nxehtësi në enët e gatimit, janë më efektive në enët e gatimit ferromagnetike. Nëse konsumatori nuk dëshiron të shpenzojë para për të blerë pjata të reja, mund të blini një përshtatës, i bërë në formën e një disku dhe i vendosur në djegës, kështu që mund të përdorni enë kuzhine të njohura (qelqi, alumini, etj.). Ky përshtatës do të marrë veprimin e rrymave vorbull dhe do të nxehet, duke transferuar nxehtësinë në enët e instaluara në të.

E RËNDËSISHME!

PËR TË MËSUAR NËSE ENËT E ZGJEDHUR ËSHTË TË PËRSHTATSHME PËR PËRDORIM NË FURË ME INDUKSION, APO JO NJË MAGNET I ZAKONSHËM DO TË NDIHMOJË. MJAFTON TA SIJENI NË EGË, DHE NËSE NGJITET, ATHE TË MUND TË PËRDORNI PËR GATIM ME PAJISJE TË TIJ.

Zgjidhja më e mirë është përdorimi i enëve me fund të trashë.

Kuptimi i mënyrave

Për ta bërë më të lehtë procesin e gatimit, prodhuesit po përpiqen të instalojnë më shumë funksione, dhe disa prej tyre, në fakt, mund të sjellin përfitime të caktuara. Për shembull, Funksioni përforcues, duke ju lejuar të transferoni energjinë nga djegësi në ndezës. Bën të mundur marrjen e energjisë nga një djegës falas. Kjo ju lejon të gatuani ushqimin pak më shpejt.

Modaliteti i ngrohtë– prania e tij ju lejon të lini ushqimin e gatuar në sobë dhe nuk do të mund të ftohet për një kohë të gjatë.

Mbyllje emergjente Do të funksionojë kur të futet lëngu në pllakë. Si rezultat, të gjithë djegësit fiken.

Disa modele u ofrojnë përdoruesve mënyra të ndryshme që i lejojnë ata të gatuajnë një pres ose zier kërpudha.

Si të zhbllokoni një tenxhere me induksion

Në disa raste, bëhet e nevojshme bllokimi i sobës, për shembull, nga fëmijët e vegjël që mund të luajnë me panelin e kontrollit. Mund të ketë një buton me një foto të një bllokimi në panelin e përparmë. Pas shtypjes së tij, kontrolli i sobës do të bllokohet. Për ta fikur, duhet të shtypni dy butona në të njëjtën kohë, si rregull, këto janë butonat "plus" dhe "minus", pasi të shtypni duhet të prisni një kohë të caktuar.

Karakteristikat e gatimit në një tenxhere me induksion

Një nga karakteristikat kryesore të një tenxhere me induksion është shpejtësia e gatimit. Të gjithë ata që e përdorin atë në shtëpi vënë re funksionimin e tij të shpejtë. Le ta shohim këtë duke përdorur shembullin e bërjes së vezëve të zakonshme të fërguara. Pra, në gaz, vezët e fërguara do të jenë gati mesatarisht në 12-15 minuta në një furrë me induksion, koha e gatimit do të zgjasë jo më shumë se 4 minuta.

E rëndësishme!

Për ata që sapo po e zotërojnë këtë pajisje, në fillim duhet të ndjekin rreptësisht udhëzimet e treguara në librat e recetave. Dhe vetëm pasi të keni fituar pak përvojë, mund të gatuani vetë.

Rregullat e sigurisë kur punoni me një tenxhere me induksion

Një furrë me induksion është pajisje elektrike dhe në përputhje me rrethanat, funksionimi i tij duhet të kryhet në përputhje me masat e sigurisë për punën me pajisjet elektrike.

1. Lidhja duhet të bëhet vetëm me një rrjet që plotëson kërkesat e specifikuara në udhëzimet e përdorimit.
2. Është e papranueshme të mbulohet paneli përmes të cilit sigurohet ventilimi. zgavrën e brendshme pajisje.
3. Pajisja duhet të mbrohet nga lagështia që hyn në strehim.
4. Pastrimi dhe mirëmbajtja e një pajisjeje induktive mund të kryhet vetëm pas shkëputjes së pajisjes nga rrjeti elektrik.

Duke ndjekur këto këshilla, mund ta përdorni me lehtësi pjanurën tuaj me induksion dhe do të zgjasë për një kohë të gjatë.

Vezë të fërguara nga 3 vezë në një pllakë me induksion

Produktet:
Vezë 3 copë, kripë për shije.

Përgatitja:
Nxehni një tigan me vaj vegjetal në regjimin e skuqjes për 1 minutë, 140 gradë, rrihni vezët, shtoni kripë dhe ziejini me kapak të mbyllur në të njëjtën mënyrë për 3 minuta të tjera. Gatimi i vezëve të fërguara në një pllakë induksioni zgjat 4 minuta dhe pllaka të rregullta 12 min. Kurseni 8 minuta.

Borscht në një tenxhere 3 litra

Produktet:
Mish derri - 300 g, karrota - 1 copë, qepë 1 copë, panxhar - 2 copë, erëza dhe kripë për shije, hudhër - 2 karafil, paste domate - 2-3 lugë, sheqer 2 lugë, uthull 2 ​​lugë, patate 3-4 copë .

Përgatitja:
Karotat dhe panxhari i grijmë në rende të trashë, qepën e presim në katrorë. Skuqeni në vaj vegjetal në modalitetin "skuqje" në 140 gradë, 10-12 minuta. Lani mishin, prisni në copa të vogla, vendoseni në një tigan 3 litra me ujë. Vendosni modalitetin e "skuqjes", temperaturën 120 gradë, kohën 60 minuta. Në 30 min. Derisa të jetë gati, shtoni në lëngun e mishit: perimet e skuqura, patatet, erëzat, kripën, sheqerin, pastën e domates dhe hudhrën e grirë. Borscht gatuan në një sobë të rregullt për 1 orë 40 minuta. Borscht në një pllakë induksioni për 1 orë 10 minuta. Kurseni 30 minuta.

Perime të ziera në avull

Produktet:
Lulelakra, brokoli, patate, karota.

Përgatitja:
Pritini të gjitha perimet. Hidhni ujë në tigan, vendosni avulloren, shtoni perimet. Mbyllni kapakun dhe ziejini me avull. Zierja e perimeve në një sobë të rregullt zgjat 40 minuta, dhe në një sobë me induksion për 25 minuta. Kurseni 15 minuta.

Rassolnik 3 litra

Produktet:
Këmbët e pulës 1 copë, oriz i artë ¼ filxhan, patate 3-4 copë, qepë 1 copë, karota 1 copë, karrota 1 copë, tranguj turshi 3-4 copë, kripë, erëza.

Përgatitja:
Kastravecat turshi grijini në një rende të trashë, shtoni 0,5 ujë, ziejini në modalitetin e “skuqjes” (temperatura 160 gradë) për 20 minuta. Qëroni dhe copëtoni karotat dhe qepët. Hidhni pak vaj në tigan dhe shtoni perimet e grira. Vendoseni tiganin në sobë dhe skuqeni në modalitetin "skuqje" (temperatura 120 gradë) deri në kafe të artë. Hidhni ujë në tigan, uleni proshutën dhe gatuajeni në modalitetin automatik të "supës". Qëroni dhe prisni patatet në kubikë dhe 30 minuta para përfundimit të punës shtoni perimet e skuqura, orizin e larë, kastravecat e ziera, kripën, erëzat dhe barishtet.

Gulash viçi

Produktet:
Mish viçi 700g, 1 karotë, 1 qepë, paste domate, erëza, miell 2 lugë gjelle, kripë sipas shijes.

Përgatitja:
Qëroni dhe copëtoni qepët dhe karotat. Derdhni vajin vegjetal në tigan dhe skuqni perimet në modalitetin "skuqje" (temperatura 160 gradë) derisa të formohet një kore e artë. Skuqni pastën e domates për 5-6 minuta në të njëjtën mënyrë. Pritini mishin e viçit në kubikë, skuqeni në modalitetin "skuqje" (temperatura 150 gradë) për 10-15 minuta, shtoni perime të skuqura dhe paste domate, ziejini në modalitetin "zierje" 300w për 40-50 minuta. 5-10 minuta para gatishmërisë, shtoni kripë, shtoni miell të holluar në ½ gotë ujë, përzieni për të formuar një lëng mishi të trashë. Spërkateni pjatën e përfunduar me barishte.

Rrotulla lakër dembel

Produktet:
Mish i grirë i bërë në shtëpi 700 gr, lakër e freskët 1 kg, karota 1 copë, qepë 1 copë, oriz ½ filxhan, barishte, erëza, kripë për shije.

Përgatitja:
Skuqni mishin e grirë në një tigan në vaj vegjetal në modalitetin "skuqje" (temperatura 150 gradë) për 15-18 minuta. Më vete, skuqni qepët dhe karotat e copëtuara në modalitetin "skuqje" (temperatura 150 gradë) deri në kafe të artë. Shpëlajeni orizin. Pritini lakrën. Vendosni mishin e grirë të skuqur, perimet, orizin dhe lakrën e copëtuar në shtresa në një tenxhere. Hidhni 1 gotë ujë, kripë dhe piper, shtoni barishte të grira. Gatuani në modalitetin "skuqje" (temperatura 120 gradë) për 35-45 minuta.

Qull orizi

Produktet:
Oriz ½ filxhan, ujë 2 gota, kripë dhe sheqer për shije, qumësht ½ filxhan.

Përgatitja:
Lani orizin, vendoseni në një tenxhere, shtoni kripë, shtoni sheqer dhe derdhni ujë të ftohtë. Vendosni modalitetin "shuarje" në 300w. Gatuani për 18-25 minuta, duke e përzier vazhdimisht. 5 minuta para se orizi të jetë gati, derdhni qumësht të ftohtë. Vlim. Shtoni gjalpë në qullën e përfunduar.

Qull hikërror

Produktet:
Hikërror 1 filxhan, ujë 500 ml., kripë dhe sheqer sipas shijes.

Përgatitja:
Lani drithërat, vendoseni në një tenxhere, shtoni kripë, shtoni sheqer, derdhni ujë të ftohtë. Shtypni butonin "qull", fikeni pas 30 minutash. Shtoni gjalpë në pjatën e përfunduar.

Kotele peshku të ziera në avull

Produktet:
merluc 1 kg, vezë 1 copë, qepë jeshile, qepë (mesatare) 1 copë, kripë sipas shijes, piper i zi i bluar.

Përgatitja:
Përgatitni fileton e merlucit të grirë, kaloni peshkun dhe qepët përmes një mulli mishi, shtoni një vezë, të copëtuar qepë të njoma, kripë, piper dhe përziejeni. Formoni kotelet. Vendosim një tigan në sobë, derdhim në ujë të ftohtë, vendosim avulloren në mënyrë që të mos prekë ujin, vendosim kotatet e formuara, mbyllim kapakun dhe shtypim butonin “steam”.

Qofte të ziera

Produktet:
Mish viçi i grirë 500g, qepë 1 copë, paste domate 1 lugë gjelle, hudhër 2 thelpinj, vezë 1 copë, kripë dhe erëza sipas shijes.

Përgatitja:
Mishit të grirë i shtoni qepën e grirë hollë, hudhrën e shtypur, vezën, kripën dhe erëzat. Përziejini mirë. Vendosim një tigan në sobë dhe hedhim pak vaj vegjetal. Formojini në topa dhe skuqini në modalitetin e “skuqjes” (temperatura 160 gradë) nga të dyja anët. Më pas uleni temperaturën në 120 gradë. Hidhni ujë të përzier me paste domate në një tigan (1 lugë pastë domate për 0,5 litra ujë), shtoni kripë dhe piper dhe ziejini në të njëjtën mënyrë për 30 minuta. Spërkateni pjatën e përfunduar me barishte.

Gjoks pule të mbushur me avull

Produktet:
Gjoksi i pulës 2 copë, kripë dhe piper për shije.
Produkte për mbushje:
Proshutë 3 copë, domate 2 copë, spinaq 100 gr., mocarela 60 gr., kopër 2-3 degë.

Përgatitja:
Prisni imët proshutën, vendoseni në një tigan dhe skuqeni lehtë në modalitetin “Fry” në temperaturë 120 gradë. Shtoni domatet e grira hollë. Prisni spinaqin, djathin dhe koprën, shtoni në mbushje dhe përzieni. Përdorni një thikë për të bërë një prerje gjatësore në gjoks dhe hapni "xhepin". Vendosni mbushjen. Lidheni gjoksin me fije silikoni në mënyrë që mbushja të mos bjerë jashtë. Kripë dhe piper. Hidhni ujë në tigan, vendosni avulloren, vendosni gjoksin. Vendosni modalitetin e avullit dhe mbyllni kapakun. Pritini gjinjtë e përfunduar në pjesë.

Salmon i zier në avull

Produktet:
Salmon 3 pirgje, kripë dhe piper për shije.

Përgatitja:
Kriposni dhe piperoni biftekët, derdhni ujë në tigan, vendosni avulloren, vendosni peshkun, mbyllni kapakun dhe vendosni modalitetin "avull".

Mëngjesi i shpejtë.

Produktet:
Patate të ziera 4 copë, proshutë 50 gr., vezë 2-3 copë, barishte, vaj vegjetal, kripë për shije.

Përgatitja:
Vendoseni tiganin në sobë, derdhni vaj vegjetal. Pritini patatet e ziera dhe proshutën, vendosni modalitetin e "skuqjes", kohëmatësin për 5-7 minuta, më pas rrihni vezët, shtoni kripë dhe gatuajeni në modalitetin "skuqje" në temperaturën 120 gradë për 10-12 minuta. Spërkateni pjatën e përfunduar me barishte.

Gatimi i makaronave

Produktet:
Makarona të forta, kripë për shije.

Përgatitja:
Derdhni ujë të ftohtë në tigan, vendosni modalitetin e "skuqjes". Sapo uji të vlojë, vendosni temperaturën në 120 gradë në të njëjtën mënyrë për 13 minuta. Lani makaronat e përfunduara dhe shtoni gjalpë.

Mish derri i skuqur në salcë domate

Produktet:
Mish derri 500 g, qepë 2 copë, salcë domate 250 g, kripë, piper dhe erëza për shije, vaj vegjetal për skuqje.

Përgatitja:
Pritini mishin në copa të vogla dhe skuqeni në një sasi të vogël vaji në modalitetin "skuqje" (në temperaturën 120 gradë) për 10-15 minuta, duke e përzier herë pas here, pastaj ulni temperaturën në 90 gradë dhe gatuajeni edhe për 20 minuta të tjera. . Më pas mishit i shtojmë rrathët e qepës, kripën, piperin dhe erëzat, i ziejmë edhe 10 minuta në temperaturën 120 gradë. Shtoni salcën e domates dhe, duke e përzier vazhdimisht, gatuajeni mishin edhe për 10 minuta në të njëjtën temperaturë.

Supë me lakër të freskët

Produktet:
Lakër e freskët 400 g, viçi 300 g, patate 3-4 copë, qepë 1 copë, karota 1 copë, domate të freskëta 2 copë, barishte, kripë për shije.

Përgatitja:
Prisni qepët, karotat dhe domatet dhe skuqini në modalitetin “skuqni” për 10-15 minuta. Qëroni lakrën dhe patatet dhe pritini në kubikë. Shpëlajeni mirë mishin, vendoseni në një tenxhere, derdhni ujë të ftohtë, mbulojeni me kapak. Vendosni modalitetin "supë" për 1 orë 30 minuta. Pas 15-25 minutash, hiqni shkumën. 30 minuta para gatishmërisë, shtoni të gjitha perimet e skuqura, patatet, lakrën në lëng, shtoni kripë, erëza dhe barishte.

Sallatë me patëllxhanë me domate dhe hudhër

Produktet:
Patëllxhanë 300 gr., domate 300 gr., qepë 2 copë, hudhër 3-4 thelpinj, kripë, barishte, piper sipas shijes.

Përgatitja:
Pritini patëllxhanët në feta dhe skuqini në modalitetin e "skuqjes" në t-120, 15 minuta. Prisni në të njëjtën mënyrë domatet dhe qepët, grini hudhrat, shtojini patëllxhanët, shtoni kripë dhe piper dhe gatuajeni në të njëjtin modalitet “skuqje” t-120 për 15-20 minuta të tjera, duke i trazuar gradualisht.
Spërkateni pjatën e përfunduar me barishte.

Merluci nën marinadë

Produktet:
Merluci 700 gr, karota 3 copë, qepë 2 copë, piper, kripë sipas shijes, paste domate 3-4 lugë gjelle, sheqer 1 lugë gjelle, uthull 1,5 lugë gjelle, miell.

Përgatitja:
Pritini fileton e peshkut në copa dhe shtoni kripë. Rrotulloni në miell dhe skuqeni në vaj vegjetal në modalitetin "skuqje" në t-120 deri në kafe të artë.
Për marinadën: Prisni qepën në gjysmë unaza, qëroni karotat dhe grijini në rende të trashë. Skuqni qepët dhe karotat pak në vaj vegjetal në modalitetin "skuqje" t-120. Duke e përzier vazhdimisht. Shtoni pastën e domates, derdhni 100 ml sheqer. ujë dhe ziejini me kapak të mbyllur, në të njëjtën mënyrë për 5-10 minuta. Vendosni peshkun e skuqur në një tenxhere dhe një shtresë me perime të ziera në salcën e domates. Pastaj përsëri një shtresë peshku dhe një shtresë perimesh. Shtoni ujë, kripë, shtoni erëza. Ziejini në modalitetin e "skuqjes" në t-120 gradë.
Peshku shërbehet i ftohur.

Bërxolla pule

Produktet:
Fileto gjoks pule 3 copë, 2 vezë, 1-2 thelpinj hudhër, kripë dhe piper për shije, erëza pule, thërrime buke.

Përgatitja:
Pritini fileton për së gjati. Rrokullisni me një rul silikoni (ose rrihni), copëtoni imët hudhrën. E rregullojmë fileton me kripë, piper dhe hudhër. Rrihni vezët (pak). Kaurdiseni fileton në thërrime buke, më pas zhytni në vezë, pastaj përsëri në thërrime dhe vendoseni në një tigan të nxehtë. Gatuani në modalitetin "skuqje" në kohëmatës për 10-20 minuta. t-120, kthejeni dhe gatuajeni përsëri në të njëjtin modalitet.

Perime të mbushura

Produktet:
Patëllxhanë 3-4 copë, kungull i njomë 1-2 copë, piper zile 3-4 copë, mish i grirë 400 gr, domate 1 copë, qepë 1 copë, vezë 1 copë, kripë, piper, hudhër 1- 2 karafil, paste domate, zarzavate.

Përgatitja:
NË mish i grire shtoni domate të copëtuara; qepë (të prerë në kubikë), hudhra të grira hollë, kripë, piper dhe vezë. Përziejini. Pritini patëllxhanët dhe kungull i njomë në pjesë për së gjati dhe hiqni thelbin. ME piper zile Prisni pjesën e sipërme, hiqni farat. Mbushni perimet me mish të grirë. Bashkoni së bashku patëllxhanët dhe kungull i njomë (që të përftoni një perime të plotë). Vendosni perimet në një tenxhere, shtoni ujë, shtoni paste domate, kripë dhe piper. Gatuani në modalitetin "zierje" për 40-50 minuta.
Spërkatni enët e gatshme me barishte.

Petulla kungull me mollë

Produktet:
tul kungulli 300 gr, mollë 2 copë, vezë 2 copë, kefir 1,5 lugë gjelle, e bardha veze 2 copë, miell 1-1,5 lugë gjelle, pluhur për pjekje 1/2 lugë, sheqer 4- 5 lugë gjelle, një majë kripë, vaj vegjetal për tiganisje.

Përgatitja:
Grini tulin e kungullit në një rende të imët ose kaloni nëpër një mulli mishi. Përzieni vezët me kefir, shtoni miellin me pluhur pjekjeje. Brumi duhet të dalë si salcë kosi e lëngshme. Lëreni brumin të qëndrojë për 30 minuta. Më pas rrihni 2 të bardhat e vezëve me pak kripë në një shkumë të fortë dhe shtoni në brumë. Hiqni bërthamat nga mollët dhe pritini në feta të holla. Hidheni brumin me lugë në një tigan të nxehur me vaj vegjetal dhe formoni petulla. Gatuani në modalitetin "skuqje" t-120. Sapo të fillojnë të skuqen në fund, vendosni një copë mollë mbi to dhe shtypni lehtë në brumë. Menjëherë ktheni petullat dhe gatuajeni derisa të jenë gati.

Kotelet e bëra vetë

Produktet:
Mish i grirë (mish derri + viçi) 500 gr, qepë 1 copë, hudhër 2 thelpinj, bukë 3-4 copë, vezë 1 copë, kripë, erëza sipas shijes.

Përgatitja:
Mishit të grirë i shtojmë qepën e grirë, hudhrën e shtypur, bukën e njomur me qumësht, vezën, kripën dhe piperin. Vendosim një tigan në sobë, hedhim pak vaj vegjetal, formojmë dhe vendosim kotatet. Gatuani në modalitetin "skuqje" t-120, 10-15 minuta. nga njëra anë, kthejeni, mbulojeni me kapak dhe gatuajeni edhe 10-15 minuta të tjera, në të njëjtën temperaturë.

Qull gruri me qumësht

Produktet:
Meli 125g, ujë 350ml, qumësht 150ml, kripë dhe sheqer sipas shijes.

Përgatitja:
Lani drithërat, vendoseni në një tenxhere, shtoni kripë, shtoni sheqer dhe shtoni ujë. Pa e mbyllur kapakun, vendoseni në sobë, vendosni modalitetin "qull", pas 7 minutash mbyllni kapakun dhe gatuajeni në të njëjtën mënyrë për 7 minuta të tjera. Hidhni qumështin, gatuajeni derisa të jetë gati për 17-20 minuta të tjera, më pas fikeni. Shtoni gjalpë në qullën e përfunduar.

Mish derri i skuqur në thërrime buke

Produktet:
Mish derri 500 g, thërrime buke, lëng limoni 1-2 lugë, hudhër 2-3 thelpinj, vezë 2 copë, kripë, piper dhe erëza sipas shijes.

Përgatitja:
Pritini mishin e derrit në pjesë, rrotulloni me një rul silikoni në mënyrë që pjesa të jetë e hollë. Kripë, piper, grihet me hudhër të grirë hollë dhe erëza dhe spërkatet lëng limoni. Lyejini të dyja anët me vezë dhe thërrime buke. Skuqini në "modalitetin e skuqjes" në temperaturën 120 gradë, nga të dyja anët, derisa të gatuhet.

Absolutisht çdo kuzhinë ka një sobë, gaz, elektrike ose induksion. Kjo element i domosdoshëm pajisje kuzhine, ku gatuajmë ushqim. Sot do të flasim për tenxhere me induksion - si t'i përdorim ato, cilat janë veçoritë e gatimit me të, cilat produkte janë më të përshtatshme për t'u kujdesur për të.

Dizajni dhe parimi i funksionimit

Sobat me induksion janë raundi më i fundit i zhvillimit të pajisjeve të kuzhinës që lidhen me tendencat ekonomike burimet natyrore dhe të rritet hapësirë ​​e shfrytëzueshme në kuzhinë. Panelet e induksionit funksionojnë falë fuqisë së rrymave të induksionit vorbull, të cilat lindin nën ndikimin e fushave magnetike me frekuencë të lartë me frekuenca nga 20 në 100 kHz.

Përdorimi i një pllake me induksion është edhe më i lehtë sesa përdorimi i një pianure me gaz, thjesht duhet të rrotulloni dorezën e energjisë dhe pianura fillon të funksionojë.

Ju rregulloni fuqinë e ngrohjes duke përdorur një çelës kyç ose panel me prekje, në varësi të modelit tuaj. Shpesh sobat me induksion janë të pajisura me një panel kontrolli me një numër i madh programe tashmë të integruara, duke e bërë përdorimin e tij sa më të thjeshtë. Ndër veçoritë e përdorimit të sobave me induksion, mund të theksojmë nevojën për të zgjedhur enët e përshtatshme për gatim - materiali nga i cili është bërë, madhësia e enëve të gatimit, lehtësia e pastrimit të sipërfaqes së tenxhere dhe funksioni shumë i rëndësishëm i kyçjes për fëmijët. .

Si ta ndizni dhe çaktivizoni atë?

Për të filluar përdorimin e panelit, duhet ta aktivizoni si më poshtë:

• duhet të mbani të shtypur butonin "Power" për disa sekonda;
• kur paneli ndizet, ai do të lëshojë një sinjal karakteristik të zërit dhe një menu do të shfaqet në panelin e kontrollit;
• për përdorim të mëtejshëm, ju zgjidhni një ndezës, të vendosur fuqia e nevojshme ngrohje ose zgjidhni një program të përshtatshëm;
• Paneli është gati për gatim.

Për ta fikur më pas pas gatimit, ose duhet të zgjidhni artikullin e mbylljes në panelin e kontrollit me prekje ose, nëse kjo nuk ofrohet, shtypni përsëri butonin "Ndezja" për disa sekonda derisa paneli me prekje të fiket - si kryesore e dukshme. tregues nëse pajisja është e ndezur.

Disa modele kanë një funksion të kyçjes së tastierës me prekje. Pas gatimit, thjesht duhet të aktivizoni bllokimin e panelit dhe sobë nuk mund të ndizet aksidentalisht derisa ta zhbllokoni përmes panelit të kontrollit, i cili do të mbrojë veten, fëmijët që janë kaq të interesuar për gjithçka të panjohur për ta dhe kafshët shtëpiake, sepse ndonjëherë u pëlqen për të pushuar në sipërfaqe horizontale (macet e preferuara të shumë njerëzve).

Epo, përveç kësaj, pasi të keni aktivizuar bllokimin, nuk ka nevojë të fikni sobën nëse jeni në shtëpi

Si të gatuaj me të?

Për sobat me induksion, përdoren enë gatimi speciale me fund të trashë, të bëra nga materiale feromagnetike. Këto kërkesa përcaktohen nga parimet fizike mbi të cilat funksionon produkti. Rrymat vorbull, të cilat krijojnë një efekt termik në sipërfaqen e enëve të gatimit, kanë efektin më të dukshëm në produktet e bëra nga lidhjet ferromagnetike. Me fjalë të thjeshta Kjo mund të përshkruhet në atë mënyrë që sobat ose panelet e tipit induksion të ngrohin në mënyrë më efektive enët e gatimit të bëra prej gize, çeliku inox ose lloje të tjera çeliku të përdorura në industrinë ushqimore.

Nëse dëshironi të përdorni enët tuaja të zakonshme të gatimit dhe të mos blini enë të specializuara, një pajisje e krijuar për të mashtruar sistemin e ngrohjes me induksion - një disk special - do t'ju vijë në ndihmë. Është bërë nga i njëjti material ferromagnetik që vendosni në panelin e induksionit, dhe mbi të vendosni çdo enë (qelqi, alumini etj.). Rezulton se kur nxehet, disku transferohet energji termike mbi sipërfaqen e enëve të gatimit, e ngroh atë në të njëjtën mënyrë dhe ruan temperaturën e kërkuar për gatim.

Ekziston një "hack" e vogël se si të kontrolloni nëse enët tuaja të gatimit janë të përshtatshme për t'u përdorur me një panel induksioni - merrni një magnet të rregullt dhe silleni në sipërfaqen e enëve të gatimit, nëse ndodh një tërheqje magnetike, enët tuaja të gatimit janë të përshtatshme.

Në parim, është shumë më e lehtë të përgatisni pjatën tuaj të preferuar në një sobë me induksion - gatuani supa, zierje perime, skuqni petulla ose petulla, mund të krijoni kafe ose të gatuani pilaf në turkun tuaj të preferuar. E gjithë kjo do të jetë më e lehtë, pasi tenxherja me induksion, duke rregulluar fuqinë, funksionon rreptësisht sipas modalitetit ose programit të zgjedhur të përfshirë atje ose të zgjedhur nga ju.

Gabimet në jo-mode nuk kalojnë 1ºС. Stufat kanë një funksion shumë të përshtatshëm për ruajtjen e nxehtësisë. Ju lejon të mbani të ngrohtë pjatën e gatuar për një kohë të gjatë.

Ky opsion është shumë i dobishëm kur përgatitni disa pjata me radhë dhe ka marrë vlerësime të larta nga përdoruesit.

Një avantazh i rëndësishëm i sobave me induksion është lehtësia e mirëmbajtjes së tyre, por pavarësisht nga kjo thjeshtësi, jo vetëm gjendja vizuale e sobës varet nga kujdesi i saj, por edhe funksionimi i sobës suaj me induksion varet drejtpërdrejt nga kujdesi i sipërfaqes së saj të punës. Mungesa ose kujdesi jo i duhur i sipërfaqes së punës së sobës shumë shpesh shkakton prishje të pajisjeve. Udhëzimet e përdorimit tregojnë qartë rregullat bazë për kujdesin e pllakës së induksionit dhe sipërfaqes së saj.

Kur blini, jo vetëm që duhet të lexoni udhëzimet, por edhe të ndiqni me kujdes atë që shkruhet në të, nëse, sigurisht, dëshironi sobën tuaj kohë të gjatë Ju bëra të lumtur me punën time.

Në fakt, kujdesi për një tenxhere me induksion është jashtëzakonisht i thjeshtë, ekzistojnë kushte të tilla themelore për t'u kujdesur për to;

• përdorni enë gatimi të bëra nga materiale feromagnetike të rekomanduara, përpiquni të mos përdorni enë gatimi me cilësi të ulët që mund të gërvishtin sipërfaqen; nëse përdorni enë gatimi të bëra nga materiale të papërshtatshme, përdorni përshtatësin special të përshkruar më sipër;
• përpiquni të shmangni sa më shumë gërvishtjet sipërfaqe pune, ata jo vetëm që prishin pamjen estetike të sipërfaqes, por gjithashtu kërcënojnë të prishin funksionimin e sobës është pothuajse e pamundur të hiqni gërvishtjet nga sipërfaqet qelqi-qeramike;
• Sipërfaqja e pllakës së induksionit mund të pastrohet vetëm kur ajo të jetë ftohur plotësisht, përndryshe mund të shfaqen çarje në sipërfaqen e xhamit-qeramikë ose patate të skuqura;
• çdo lloj ndotjeje duhet të hiqet sa më shpejt që të jetë e mundur me kujdes të veçantë, funksionimi i pajisjeve varet drejtpërdrejt nga kjo;
• për të pastruar sipërfaqet e pllakave të tilla, është e nevojshme të përdoren vetëm produkte të lëngëta që janë plotësisht pa grimca të ngurta gërryese, pastrimi duhet të kryhet vetëm me një leckë të butë; Mund t'ju duket se nuk do të jetë e mundur të pastroni depozitat e karbonit ose ndotësit e tjerë shtëpiake duke përdorur detergjentë të lëngshëm shtëpiake, mos u shqetësoni - është shumë e lehtë të lani materiale të huaja nga qeramika e qelqit;
• në përdorim shtëpiak pianurë me induksionështë e nevojshme të mbani mend se kur lani sipërfaqen, në asnjë rrethanë nuk duhet të përdorni furça, kruajtëse ose sfungjerë të bërë nga materiali i fortë, të cilët mund të lënë gërvishtje ose gërvishtje të vogla në sipërfaqe;
• pas pastrimit të sobës, ajo duhet të fshihet me një leckë të butë ose sfungjer të thatë për të hequr çdo mbetje të lagur dhe njollë, kjo jo vetëm që do të japë një elegancë shkëlqim perfekt sipërfaqen e punës, por do të largojë edhe mbetjet e mundshme detergjent nga sipërfaqja, e cila nuk dihet se si mund të reagojë kur nxehet.

E rëndësishme! Ju mund të blini një produkt të veçantë të lëngshëm për sipërfaqet qelqi-qeramike të sobave me induksion.

Kur aplikohet, jo vetëm që heq papastërtitë, por gjithashtu krijon një të hollë dhe transparente shtresë mbrojtëse në sipërfaqen e pllakës.

Masat paraprake të sigurisë

Ka shumë rregulla funksionimin e sigurt soba me induksion, Ndër të cilat vlen të përmendet sa vijon:

• lidhja e pajisjes duhet të kryhet nga një person me njohuri të veçanta i cili do të lidhë saktë sobën;
• nuk mund të mbyllet vrimat e ventilimit pllaka nëpër të cilat kryhet ventilimi hapësirë ​​e brendshme pllaka për të siguruar funksionimin normal të pajisjeve;
• mos lejoni që lagështia të hyjë në hapësirën e punës të sobës;
• Pastrimi dhe servisimi i sobës me induksion është i nevojshëm vetëm pasi të jetë shkëputur plotësisht nga rrjeti elektrik.

Pianura me induksion mund të instalohet sipër furrës. Valët elektromagnetike të emetuara nga sobë shtrihen jo më shumë se 3 cm nga burimi. Nëse gjatë instalimit distanca midis furrës së instaluar dhe sobës është më e madhe se kjo, nuk keni asgjë për t'u frikësuar.

Për mbrojtje shtesë, disa prodhues instalojnë një lavaman special të nxehtësisë që izolon transferimin e nxehtësisë në objektet e vendosura poshtë panelit të induksionit, duke lejuar funksionimin e sigurt.

Si për çdo varietet tjetër soba kuzhine, ju duhet të instaloni një kapuç në kuzhinë. Do të largojë aromat e tepërta nga procesi i gatimit. Kjo pyetje me të vërtetë u intereson shumë njerëzve. Por kudo do të gjeni të njëjtën përgjigje - nuk ka të veçanta sistemet e shkarkimit për soba me induksion. Dhe gjithashtu ata nuk ndërveprojnë me njëri-tjetrin në asnjë mënyrë, ju do të nisni secilën prej tyre veç e veç.