Vlerësimi i veshjeve jo ngjitëse. Si të zgjidhni një tigan që nuk ngjit. Bazat e zgjedhjes së një tigan
Më pëlqen të gatuaj për veten dhe miqtë e mi, dhe përveç kësaj, më pëlqejnë gjërat e mira, ndaj më ka habitur zgjedhja e një tigani. Bleva tigane të reja në dyqan dhe lexova informacione në forume të ndryshme. Gjatë rrugës gatuaja në tigane të ndryshme gjatë vizitës dhe gjatë pushimeve. Si rezultat, për vitet e fundit, arrita të zbuloj dhe të provoj në praktikë më shumë se një duzinë tigane të ndryshme.
Më duhej të përdorja tigane të veshura me teflon, tigane me veshje qeramike, gize, nga çelik inox, alumini, madje edhe titan. Cili tigan është më i mirë, cilin të zgjidhni dhe të blini?
Në përgjithësi, a është e mundur të keni 1 tigan për të gjitha rastet, më e mira? E gjitha varet nga sa gatuani dhe çfarë saktësisht gatuani. Nëse tigani përdoret shumë rrallë, për të skuqur salsiçet ose vezët e fërguara, është shumë e mundur të ia dilni me një tigan. Cilin saktësisht? Në rast përdorimi të rrallë, ju këshilloj të blini një tigan të veshur me Teflon me diametër 26 centimetra, më së shumti. cilësi të lartë. Zgjidhni tiganët nga çmimi më i lartë, nuk do të keni asnjë shqetësim me to. Pse kjo këshillë?
Është e thjeshtë, tiganët e veshur me Teflon mund të jenë të dëmshme. Ose më mirë, në gjendje pushimi vetë, kur janë në raft, nuk ka asnjë të keqe prej tyre, por kur vihen në zjarr, fillon gjëja më interesante. Veshja shkatërrohet ngadalë por me siguri dhe të gjithë elementët që përmbahen në veshjen e teflonit përfundojnë në ushqim. Cilat janë saktësisht elementet? Veshja me teflon e tiganëve përmban shumë elementë të ndryshëm, është e pamundur të parashikohet se cili prej tyre ndikon sa shpejt do t'i bëhet dëm trupit. Disa njerëz mund të përdorin tiganët e lirë të veshur me Teflon gjatë gjithë jetës së tyre dhe të jetojnë me shëndet të mirë deri në pleqëri, ndërsa të tjerët do të kenë më pak fat.
Përveç kësaj, sipas hulumtimeve, pasojat e gatimit në tigane teflon mund të ndikojnë jo vetëm tek ju, por edhe tek pasardhësit tuaj. Efektet e dëmshme të tiganëve teflon janë vërtetuar, ky nuk është një mit, por një fakt i konfirmuar.
Pse atëherë këshilloj të blini tigane me shtresë Teflon? Ju lutem vini re se këtë këshillë ua jap vetëm atyre që gatuajnë shumë rrallë. Përveç kësaj, ju këshilloj të blini tiganët më të shtrenjtë. Nëse gatuani disa herë në muaj dhe përdorni tiganin më të shtrenjtë dhe cilësor, nuk do të dëmtoni shëndetin tuaj. Dhe nëse jeta juaj nuk është e gjatë, padyshim që nuk do të jetë faji i Teflonit. Në jetë njeriu modern kaq shumë gjëra të dëmshme. Për shembull, është qesharake të dëgjosh histori për rreziqet e teflonit nga njerëz që pinë rregullisht cigare, pinë birrë dhe hanë ushqime të përpunuara. Të njëjtat salsiçe dhe salcice janë shumë më të dëmshme se një tigan.
Për më tepër, dua të vërej se tiganët e Teflonit do të zgjasin më shumë dhe, në përputhje me rrethanat, veshja e tyre do të jetë më e paprekur nëse i trajtoni me kujdes, përdorni spatula speciale për gatim dhe lani me kujdes. Ata shkaktojnë dëmin më të madh kur gatuani në temperatura të larta, sa më shumë ta ngrohni tiganin, aq më shpejt shtresa shkatërrohet dhe aq më shumë elementë do të avullojnë gjatë procesit të gatimit.
Vërtetë, tiganët me Teflon kanë avantazhet e tyre. Asnjë tigan nuk mund të krahasohet me Teflon në lehtësinë e gatimit dhe larjes. Absolutisht asgjë nuk ngjitet ose digjet në një tigan të cilësisë së lartë të veshur me Teflon. Është kënaqësi të gatuash mbi të, nuk do t'ju duhet të gërvishtni asnjë pjesë të mbërthyer dhe kotelet tuaja nuk do të copëtohen. Dhe kur të filloni të lani tiganin, do t'ju duhet një pikë detergjent dhe fjalë për fjalë një minutë kohë. Pas kësaj, tigani mund të fshihet dhe të vendoset në raft, ku do të duket si i ri.
Përfundime: mund të blini dhe përdorni tigane të veshura me teflon nëse gatuani rrallë. Ju duhet të blini ato më të shtrenjta dhe me cilësi të lartë, veshja e tyre është shumë më e fortë dhe më e qëndrueshme, dhe për këtë arsye do të ketë më pak dëm. Nëse jeni duke përdorur Teflo tigan i ri 1-2 herë në muaj, zgjidhni më të shtrenjtën, do të zgjasë 15 vjet, jo më pak.
Tigane të veshura me gize dhe qeramike
Nëse gatimi dhe përdorimi i një tigani është një aktivitet i rregullt, është më mirë të blini disa tigane për detyra specifike.
Ato konsiderohen më miqësoret me mjedisin dhe të padëmshme për shëndetin. Qeramika mund t'i rezistojë temperaturave të larta dhe nuk lëshon asnjë element të dëmshëm. Blerja e një tigani të ri me një shtresë qeramike do të jetë një kënaqësi e vërtetë. Zgjidhni ato më të shtrenjtat, prej alumini të derdhur, me mure të trasha dhe fund edhe më të trashë. Tavat e stampuara janë më të lehta dhe më të lira, por janë më cilësore dhe është më e vështirë të gatuash diçka të shijshme me to, dhe përveç kësaj, ato zgjasin më pak.
Jeta e shërbimit të një tigani me një shtresë qeramike, pika e saj e dobët. Pavarësisht nga trashësia e mureve dhe e poshtme, ato janë shumë inferiore ndaj Teflonit.
Pse kanë një jetë të shkurtër shërbimi? Qeramika është e padëmshme, nuk ka frikë kur përzihet me lugë metalike, por është e pafuqishme përballë çdo kërcënimi tjetër. Ndryshimet e temperaturës shkatërrojnë çdo qeramikë dhe gurë, pllaka porcelani natyrale ose artificiale, nuk ka rëndësi. Kur vendosim një tigan të veshur me qeramikë në zjarr, nxehet. Më pas copat vendosen në tigan. peshk i ftohtë, ndoshta edhe nga ngrirja, ose thyejmë disa vezë që sapo janë marrë nga frigoriferi. Diferenca e temperaturës midis qeramikës dhe ushqimit të vendosur ka një efekt shkatërrues në veshjen qeramike. Kryeni një eksperiment: derdhni ujë të valë në një kavanoz, më pas derdhni dhe mbusheni me ujë të ftohtë. Kavanoza pothuajse me siguri do të plasaritet ose madje do të copëtohet.
Veshja qeramike e tiganëve është më e qëndrueshme dhe tigani nuk do të prishet e as plasaritet, por në sipërfaqen e tij pas çdo gatimi do të shfaqen mikroçarje. Si rezultat, çdo herë humbet vetitë e tij jo ngjitëse. Ushqimi do të ngjitet gjithnjë e më shumë dhe do të jetë më e vështirë të lani një tigan të tillë çdo herë.
Duke e përdorur atë çdo ditë, fjalë për fjalë pas 2-3 muajsh do të vini re një përkeqësim të ndjeshëm të vetive jo ngjitëse. Peshku do të ngjitet dhe copat do të fillojnë të thyhen. Unë personalisht u ofendova pak kur vëzhgova ndryshime të tilla në procesin e gatimit në një tigan, të blerë për gati 2000 rubla.
Është e trishtueshme, por është një fakt - tiganët me shtresë qeramike nuk i kënaqin pronarët e tyre për një kohë të gjatë. A është e mundur të zgjatet jeta e tyre e shërbimit?
Është e mundur, por për ta bërë këtë do t'ju duhet të ndiqni një sërë rregullash që jo gjithmonë do të kenë një efekt të mirë në cilësinë e pjatave të gatshme. Vendoseni tiganin në zjarr dhe pa e lënë të nxehet, mbusheni menjëherë me ushqim, mundësisht në temperaturë ambienti. Në këtë rast, ndryshimi i temperaturës do të jetë më i vogël, prandaj, qeramika nuk do të vuajë aq shumë. Për shembull, kur bëj një omëletë, fillimisht ngroh qumështin në një lugë dhe më pas rrah vezët në të. Kur gjithçka të jetë gati, e vendos tiganin në zjarr dhe e hedh menjëherë. Kjo mënyrë e butë gatimi nuk është gjithmonë e përshtatshme, sepse në shumë raste, për të marrë rezultatin e dëshiruar, ushqimi duhet të dërgohet në një tigan të nxehtë.
Përfundime: tiganët me shtresë qeramike janë më miqësoret me mjedisin, por jetëgjatësia e tyre është shumë e shkurtër. Nëse gatuani çdo ditë, nuk do të zgjasë as për një vit, dhe kjo madje duke marrë parasysh blerjen e një tigani për 2000 rubla!
Në atë rast, ndoshta tiganët prej gize janë blerja më e mirë? Le të përpiqemi të kuptojmë se cilat janë avantazhet dhe disavantazhet e tyre? Tiganët prej gize janë më të qëndrueshmet, ato nuk kanë një shtresë të veçantë që shkatërrohet në mënyrë të pakthyeshme. Tiganët prej gize kanë veshjen e tyre specifike, e cila restaurohet lehtësisht. Gize është një metal poroz, thith vaj dhe yndyrë, për shkak të së cilës në sipërfaqe formohet një film vaji, i cili mbron tiganin nga djegia. Natyrisht, ato nuk mund të krahasohen me ato teflon në parim, asgjë nuk i ngjitet, por atyre të gize ata ende ngjiten, por ndahen lehtësisht, pa u prishur copat. Prandaj, peshku mund të skuqet në një tigan prej gize, duke i mbajtur copat e paprekura. Vërtetë, ky rezultat është i garantuar nëse tigani përdoret siç duhet.
Rezulton se tiganët prej gize janë zgjidhje perfekte? Gjithçka nuk është aq e thjeshtë sa duket në shikim të parë. Ju duhet t'i gatuani kotatet në një tigan të madh, sepse rrallë dikush skuq 2-3 kotele, zakonisht i bën. më shumë, që do të thotë se ju duhet një tigan i madh. Pesha e një tigani të madh prej gize, duke përfshirë kotelet, do të jetë shumë e dukshme për shumë njerëz, kjo peshë do të dekurajojë çdo dëshirë për të gatuar. Pastaj ka edhe një disavantazh - një tigan prej gize është i lehtë për t'u pastruar dhe asgjë nuk ngjitet me të, vetëm nëse përdoret siç duhet. Duhet ta gatuani shpesh, mundësisht çdo ditë ose çdo ditë tjetër. Pas gatimit, e lemë tiganin të ftohet. Më pas lahet, por jo me detergjentë, pasi do të shkatërrojnë shtresën mbrojtëse të vajit, por me tretësirë sapuni. Pas larjes, fshijeni tiganin prej gize të thatë dhe shtoni disa lugë vaj ose fërkojeni me vaj. Në këtë formë, ajo pret gatimin e radhës.
Nëse nuk ndiqni rregullat e mësipërme, një tigan prej gize do të shkaktojë shumë përshtypje të pakëndshme, peshku dhe çdo gjë tjetër do të fillojnë të ngjiten me të dhe do të jetë e vështirë për t'u larë. Nëse në një moment të tillë e merrni dhe e lani mirë dhe më pas nuk e lyeni me vaj, do të mbulohet me ndryshk. Ju nuk duhet të prisni një muaj që të shfaqet ndryshku fjalë për fjalë në 2-4 ditë, një tigan i papërdorur dhe i pa veshur do të fillojë të ndryshket.
Përfundime: tiganët prej gize janë më të qëndrueshmet, ato mund të zgjasin për dekada, të kaluara nga gjyshet tek mbesat e më gjerë. Por përdorimi i një tigani prej gize kërkon respektim të kujdesshëm të rregullave. Duke pasur parasysh që brenda duhet të lyhet gjithmonë me vaj, ose më mirë, të hidhet vaj në masën 1-3 lugë, nuk mund të fshihet në dollap dhe nuk mund të vendosen tigane të tjera në të. brenda tjetrit. Një tigan prej gize do të duhet të mbahet gjithmonë në sobë, të lahet, të thahet, të mbushet me vaj dhe të mbulohet me kapak. Rezulton se një asistent i tillë i përshtatshëm për kuzhinë
vetëm për një kuzhinier profesionist ose një amvise shumë punëtore. Amvisat dembele mund të mos mendojnë as për tiganët prej gize. Dua të vërej gjithashtu, mos blini tigane prej gize të veshura me smalt, këto janë sendet më të padobishme në kuzhinë dhe humbje parash. Sa i përket kostos, diapazoni i çmimeve këtu është shumë i madh. Tigane prej gize nga Prodhuesit evropianë
– Suedia, Franca, Zvicra kanë një kosto të konsiderueshme prej 3000-6000 rubla, opsione më të shtrenjta janë të mundshme. Dhe tiganët rusë dhe kinezë kushtojnë 500-1200 rubla. Në prodhimin e tiganëve prej gize, nuk është e nevojshme të përdoren teknologji inovative dhe pajisje të shtrenjta. Gize material i lirë , prandaj, tiganët prej gize të prodhuara në Rusi dhe Kinë nuk janë në asnjë mënyrë inferiore ndaj atyre evropiane. Nuk ka kuptim të paguani për një markë, sepse në këtë rast nuk fitoni asgjë, tigani nuk do të jetë ndryshe. Tigan suedez nuk do të ketë cilësi më të mirë
, dizajni nuk do të jetë më i mirë. Një tigan prej gize nuk është një çantë Louis Vuitton, që do të thotë se nuk ka kuptim të paguani tepër.
Përfundim - cilin tigan duhet të zgjedhim dhe blejmë për kuzhinën tonë?
Për ata që gatuajnë rregullisht, monitorojnë me kujdes shëndetin e tyre dhe duan që të gjitha produktet të jenë miqësore me mjedisin, ne bëjmë zgjedhjen e mëposhtme: Tigan 1
për skuqjen e peshkut, koteletave, bërxollave dhe pjatave të tjera në sasi të mëdha, duhet të blini një tigan të madh 28-30 centimetrash me një shtresë qeramike. Kur blini, zgjidhni atë me muret dhe fundin më të trashë. Me përdorimin e duhur do të zgjasë për një vit, pastaj duhet të zëvendësohet. për skuqjen e vezëve të fërguara dhe çdo gjëje që gatuhet në sasi të vogla, për 1-2 persona. Unë ju këshilloj të blini gize 20 centimetra. Me këtë diametër, pesha e tiganit prej gize është e pranueshme dhe mund ta lani vërtet vetë. Nëse ndiqni rregullat e mësipërme, do të zgjasë një jetë dhe do të mbetet për pasardhësit.
Tigan 3, në procesin e përgatitjes së borschit, ju duhet të skuqni dhe zieni salcën nga ushqimet e tharta - qepë të skuqura lehtë, paste domate ose të freskëta, domate me fuçi, panxhar, karrota. Kjo salcë kërkon një tigan të veçantë. E madhja, me veshje qeramike, është shumë e madhe, është më mirë të mos e prekni për hir të përgatitjes së salcës, sepse është më e vështira për t'u larë dhe jetëgjatësia e saj ulet me kalimin e kohës, prandaj e ruajmë për koteleta dhe peshku. Një tigan prej gize gjithashtu nuk është i përshtatshëm, acidi në domate shkatërron shtresën e vajit në një gatim, pas së cilës gjithçka ngjitet në të, duke e bërë të vështirë larjen. Me një tigan të tillë, duhet të kryeni procedurën e rivendosjes së veshjes së vajit, dhe kjo është një humbje e konsiderueshme kohe.
Kjo do të thotë që për salcat dhe salcat e tharta, përdorim një tigan të tretë. Personalisht, unë përdor ato të veshura me Teflon. Nëse zgjidhni më të shtrenjtën, me mure të trasha dhe teflon cilësor, nuk do të jetë i dëmshëm. Ose më mirë, dëmi i tij do të jetë i papërfillshëm, më pak i dukshëm sesa rezultati pirja pasive e duhanit. Ne nuk përgatisim mish të thartë dhe salca çdo ditë, përveç kësaj, është më mirë t'i gatuajmë me kapak të mbyllur, prandaj, ekziston një proces në të cilin ushqimi zihet dhe jo skuqet. Gjatë gatimit të tillë, temperatura në tigan është shumë më e ulët se gjatë procesit të tiganisjes, prandaj, Teflon nuk shembet dhe nuk avullohet.
Një tigan i vogël Teflon për salcat e tharta do të zgjasë më shumë se 10 vjet. Kur vëreni gërvishtje të vogla në sipërfaqe, zëvendësojeni atë.
Për ata që nuk i besojnë fare Teflonit, mund t'ju rekomandojmë vetëm një tigan të vogël me shtresë qeramike - do t'ju duhet ta ndryshoni atë çdo vit ose më shpesh. Ose mund të blini një tigan prej çeliku inox, ose në disa raste nga titan.
Nuk shoh asnjë kuptim të ndalem në detaje në tiganët e bërë nga çelik inox dhe titan për disa arsye. Tiganët e titanit janë jashtëzakonisht të rralla, dhe përveç kësaj, ato janë vërtet të shtrenjta për shumicën e amvisave. Edhe tiganët inox nuk janë të lira. Ne nënkuptojmë ato që janë prej çeliku që plotësojnë standardet ushqimore, dhe jo produkte të lira me origjinë të panjohur. Nëse përshkruajmë se si të dallojmë çelik inox të mirë nga i keqi, artikulli ynë do të zgjerohet në madhësinë e një brosure të tërë. Prandaj, i këshilloj ata që nuk besojnë fare në Teflon të përdorin tava ekskluzivisht të veshura me qeramikë. Zgjidhni ato më të shtrenjtat dhe sapo produktet të fillojnë të ngjiten me to, zëvendësojini me të reja. Shpenzimet e rregullta për blerjen e tiganëve të rinj janë i vetmi disavantazh i veshjes me qeramikë, çdo gjë tjetër ka vetëm avantazhe. Miqësore ndaj mjedisit, kur janë të reja, asgjë nuk ngjitet me to, të lehta për t'u pastruar. Kur lahen duken bukur dhe nuk e prishin pamjen e kuzhinës.
Video me temën - si të zgjidhni dhe blini një tigan. (Jo të gjithë duan të shprehin faktin se tiganët me shtresë qeramike, përveç avantazheve të tyre, kanë një jetë të shkurtër shërbimi.)
Siç mund ta shihni, nuk ka tigan perfekt, të gjithë kanë të mirat dhe të këqijat e tyre. Cilin të zgjidhni dhe të blini varet nga ju, bazuar në preferencat dhe aftësitë tuaja.
Nuk ka asnjë person në botë që nuk ka një tigan, apo edhe disa, në kuzhinën e tij. Pasuria e zgjedhjes së pajisjeve të kuzhinës është edhe më e frikshme se mungesa e tyre. Për të mos u ngatërruar dhe për të blerë tiganin e parë që hasni, lexoni artikullin për tiganët dhe gjithçka që lidhet me to. Është paraqitur edhe vlerësimi i tiganëve më të njohur: modelet më të mira me cmimet aktuale per 2018.
Llojet e tiganëve sipas qëllimit të tyre
Ato ndryshojnë në qëllimin e tyre të synuar në disa lloje:
- Klasike. Përdoret për skuqje, zierje, zierje. Materiali i përdorur ndryshon, si dhe madhësia dhe lartësia e mureve. Një tigan klasik ka gjithmonë një ose një palë doreza, ndonjëherë ato janë të lëvizshme.
- TiganËshtë prej çeliku me cilësi të lartë, duhet të ketë një fund të gjerë dhe të trashë, falë të cilit nxehtësia shpërndahet në mënyrë të barabartë dhe ju lejon të merrni një kore të bukur. Dy doreza rezistente ndaj nxehtësisë në anët ju lejojnë të vendosni lehtësisht tavën e pjekjes në furrë kur piqni pjata të ndryshme.
- Grill. Pajisjet e tilla karakterizohen nga një fund me shirita, i cili lë një shenjë të shijshme në kotelet dhe mish. Kur skuqni në një tigan grill, përdorni një minimum vaji. Tavat e skarës janë mjaft të rënda, me kapak të përshtatshëm. Këto tigane janë të përshtatshme për t'u marrë në pikniqe, për zjarr kampi ose Barbecue.
- Tepsi. Kjo është një lloj përzierje e një tigani dhe një tenxhere në të cilën mund të gatuani gjithçka - si vezë të fërguara ashtu edhe ëmbëlsirë. Fundi i trashë dhe muret shpërndajnë në mënyrë të barabartë nxehtësinë brenda enës, dhe kapaku ruan në mënyrë të përkryer lagështinë e nevojshme në enë.
- Wok tepsi erdhi tek ne nga Kina. Forma tradicionale për këtë është e rrumbullakët, me mure të larta, një fund i sheshtë me diametër të vogël zgjerohet ashpër lart, dhe doreza të vogla në formën e veshëve janë të vendosura në skajet. Pajisja është e kurorëzuar me një kapak konveks në formë kube. Ky tigan është i përsosur për salca, marinada, ëmbëlsira, sepse tigani nxehet menjëherë dhe për një kohë të gjatë ruan temperaturën.
- Shtëpi petullash Tigani gjendet pothuajse në çdo kuzhinë për shkak të mentalitetit rus. Është gjithmonë në formë të rrumbullakët, me anë të ulëta dhe fund i sheshtë. Është më mirë ta përdorni ekskluzivisht për qëllimin e synuar, pasi nuk rekomandohet larja e tiganit të petullave, vetëm për ta pastruar me kujdes.
Llojet e tiganëve sipas materialit të prodhimit
Në varësi të materialit të përdorur për të bërë tiganin, ekzistojnë:
- pajisje nga gize Nxehet në mënyrë të barabartë dhe ruan nxehtësinë për një kohë të gjatë. Disavantazhet përfshijnë masën e tyre të konsiderueshme;
- tigan nga alumini të lehta dhe nxehen shpejt, por pa asnjë shtresë, tiganët prej alumini nuk janë produkti më i përshtatshëm dhe më i sigurt për t'u gatuar;
- enët nga çelik inox nxehet shpejt, ruan nxehtësinë për një kohë të gjatë, nuk ndikon në shijen dhe erën e ushqimit.
Llojet e veshjeve jo ngjitëse
- E emaluar veshja është përdorur për shumë vite dhe është shumë e suksesshme.
Përparësitë: gjatë gatimit, ushqimi nuk oksidohet dhe nuk digjet. Tava ruan temperaturën e saj për një kohë të gjatë dhe mund të nxehet në temperatura të larta. Në të mund të ruani ushqime të gatuara. Çmimi i pjatave të tilla është i përballueshëm për një person mesatar.
Kundër: Enët janë të ndjeshme ndaj rënies nga një lartësi dhe ndaj përdorimit të agjentëve gërryes pastrimi. Kjo shtresë zgjat mesatarisht 3 vjet.
- Teflon Veshja (politetrafluoroetilen) aplikohet kryesisht në një bazë çeliku ose alumini.
Pro: Efekt i jashtëzakonshëm jo ngjitës, peshë e lehtë, e lehtë për t'u pastruar, kërkon pak vaj.
Kundër: jeta e shërbimit nuk është më shumë se 4 vjet, ka frikë nga objektet metalike, kur nxehet në më shumë se 200 gradë, veshja Teflon fillon të lëshojë substanca kancerogjene. Tiganët me shtresë teflon të dëmtuar nuk duhet të përdoren pasi ato çlirojnë përbërje toksike.
- Qeramike veshja është bërë nga një polimer nanokompozit me grimca rëre në përbërjen e tij.
Pro: mund të ngroheni deri në 450 gradë pa frikë nga emetimet e dëmshme. Konsumon minimalisht vaj. Këto tigane janë të lehta, nxehen në mënyrë të barabartë dhe shpejt dhe e ruajnë nxehtësinë për një kohë të gjatë. Kjo shtresë nuk ka frikë nga shpatullat, thikat dhe pirunët.
Kundër: Jo i përshtatshëm për gatim me induksion. Mos lani në makinë larëse enësh. Operacioni deri në 4 vjet.
- Granit veshja është bërë nga copëza graniti të imët.
Të mirat: forca, qëndrueshmëria dhe mirëdashja mjedisore - tre shtyllat e një tigani të tillë. Mund të lahet në makinë larëse enësh në një cikël të butë pa asnjë problem. Enët me një shtresë të tillë janë të lehta, nxehen shpejt dhe në mënyrë të barabartë, kërkojnë një minimum vaji dhe pastrohen lehtë.
Kundër: mos përdorni enë metalike gjatë procesit të gatimit dhe shmangni ndryshimet e papritura të temperaturës. Jeta e shërbimit me trajtim të kujdesshëm është më shumë se 5 vjet.
- Titanium veshja është më e mira dhe më e shtrenjta, jeta e shërbimit është mesatarisht 25 vjet.
Përparësitë: kjo enë gatimi është miqësore me mjedisin dhe e qëndrueshme, e përshtatshme për skuqje dhe pjekje, nuk kërkon yndyrë ose vaj, e lehtë në peshë dhe përdorim, nxehet shpejt dhe në mënyrë të barabartë, mund të përdoret me objekte metalike.
Disavantazhet: çmim mjaft i lartë.
Nuancat kur zgjidhni një tigan
- Trashësia e anëve të enëve me cilësi të lartë është 4 mm ose më shumë.
- Pesha e dukshme e enëve të gatimit tregon cilësinë dhe uniformitetin e ngrohjes.
- Lartësia e anëve është 3 cm e lart, lartësia e anës së petullës është 1 cm.
- Është më mirë të zgjidhni një fund nga 3 mm, të ngulitur nga brenda.
- Diametri i tiganit matet në krye. Për një familje të vogël, madhësia optimale është 26 cm.
- Doreza e enës duhet të jetë prej materiali rezistent ndaj nxehtësisë. Nëse planifikoni të përdorni tiganin në furrë, duhet të zgjidhni enët me doreza të lëvizshme.
- Çdo tigan është i përshtatshëm për një sobë me gaz; elektrike do të kërkojë një fund të përkryer të sheshtë dhe të trashë; Stufat prej qelqi-qeramike kërkojnë që fundi i enëve të gatimit të jetë së paku 3 mm; Sobat me induksion janë "miqësore" vetëm me enë gatimi të veçanta, të shënuara.
TOP 10 tiganët më të mirë që nuk ngjiten
| Modele të emaluara | ||
| 1 | RONDELL NOBLE RED RDI-706 | 5990 rubla |
| 2 | Rondell Terrakotte RDA-525 | 3290 rubla |
| Modele të veshura me Teflon | ||
| 1 | TEFAL EXTRA | 2099 rubla |
| 2 | Rondell Flamme RDS-710 | 2789 rubla |
| Modele me veshje qeramike | ||
| 1 | Tefal Meteor qeramike | 3290 rubla |
| 2 | TRADITA KUKMARA C266A | 1289 rubla |
| Modele me veshje graniti | ||
| 1 | TV GRAN GOURMET | 1750 rubla |
| 2 | NADOBA MINERALICA 728416 | 2599 rubla |
| Modele me veshje titani | ||
| 1 | Ekspertiza Tefal | 4590 rubla |
| 2 | POLARIS Energy Line 3453 | 3499 rubla |
Tigane të veshura me smalt
- RONDELL NOBLE RED RDI-706– tigani më i mirë në treg. Performancë e patëmetë, qëndrueshmëri dhe rehati - është për këto cilësi që përdoruesit zgjedhin markën Rondell. Enë gatimi prej gize të fortë dhe të qëndrueshme me një shtresë smalti. Fund i trashë i përshtatshëm për induksion pianurë. Diametri i enëve të gatimit është 28 cm Seti përfshin një dorezë shtesë prej çeliku.
Të mirat:
- qëndrueshmëri dhe qëndrueshmëri;
- madhësi e madhe;
- dorezë shtesë;
- I përshtatshëm për pllakë me induksion.
Disavantazhet:
- nuk vihet re.
RONDELL NOBLE RED RDI-706
- Rondell Terrakotte RDA-525- një tjetër përfaqësues i diasporës gjermane në një numër tiganësh me një shtresë smalti. Materiali kryesor është alumini, muret dhe fundi janë 3 mm të trasha. Enët përbëhen nga produkte miqësore me mjedisin, të pastra, ngrohen në mënyrë të barabartë dhe nuk deformohen me kalimin e kohës. Pjesa e jashtme e produktit është gjithashtu jongjitëse dhe e lehtë për t'u kujdesur. Doreza është gozhduar në anën e tavës.
Të mirat:
- mund të përdorni enë metalike;
- cilësi e shkëlqyer e materialit dhe punimit;
- peshë të lehtë.
Disavantazhet:
- pa kapak;
- jo i përshtatshëm për pllakë me induksion;
- Lani vetëm me dorë.
Rondell Terrakotte RDA-525
Modele të veshura me Teflon
- TEFAL EXTRA- marka më e njohur në Rusi. Enët e gatimit nga kjo markë mund të dallohen lehtësisht nga një tregues i veçantë në qendër të pjesës së poshtme, i cili ndryshon ngjyrën kur temperatura bëhet optimale për gatim. Diametri i kësaj tigani është 28 cm Trupi prej alumini me veshje Powerglide Teflon nuk do të lejojë që ushqimi të digjet. Përdoruesit tregojnë se e kanë përdorur këtë model për më shumë se 5 vjet.
Pro:
- madhësi e madhe;
- tregues i ngrohjes;
- Mund të lahet në makinë larëse enësh.
Disavantazhet:
- pa kapak;
- Doreza nxehet.
- Rondell Flamme RDS-710 – Pjesa e poshtme e tiganit përbëhet nga tre shtresa: një shtresë alumini është shkrirë në një guaskë prej çeliku inox. Dizajn origjinal Pjesa e poshtme ju lejon të shpërndani nxehtësinë në mënyrë të barabartë, dhe më pas e ruani atë për një kohë të gjatë. Grimcat qeramike i shtohen veshjes së Teflonit për të rritur rezistencën ndaj konsumit të produktit.
Të mirat:
- trashësia e murit - 6 mm;
- Mund të lahet në makinë larëse enësh;
- përdorimi i enëve metalike;
- Doreza, e veshur me silikon, nuk nxehet.
Disavantazhet:
- asnjë mbulesë.
Rondell Flamme RDS-710
Tava të veshura me qeramikë
- Tefal Meteor qeramike kuti prej çeliku me veshje qeramike. Fundi i enës është 5 mm, nuk deformohet gjatë përdorimit. Treguesi klasik i ngrohjes Termo Spot do t'ju njoftojë kur tigani nxehet në temperaturën optimale. Veshja e dendur e strukturës ju lejon të merrni një kore të shijshme për ushqimin e skuqur.
Të mirat:
- Trashësia e anëve 3 mm;
- Është e mundur të gatuani në një tenxhere me induksion.
Disavantazhet:
- Vetëm pastrim manual me agjentë të butë;
- asnjë mbulesë.
Tefal Meteor qeramike
- TRADITA KUKMARA C266A– një përfaqësues i denjë i prodhuesit vendas. Enët e gatimit prej alumini të derdhur të veshura me qeramikë Greblon Non-Stick C2+ nuk formojnë përbërës të rrezikshëm ose kancerogjenë gjatë procesit të gatimit. Doreza është e lëvizshme, mund të gatuhet në furrë. Perimetri i tavës është 260 mm, muret janë 60 mm. Ju mund të gatuani ushqim me një minimum vaji.
Të mirat:
- produkt miqësor ndaj mjedisit;
- Kompleti përfshin dy doreza të lëvizshme;
- kapak xhami;
- veshje rezistente ndaj konsumit.
Disavantazhet:
- nuk u gjet.
TRADITA KUKMARA C266A
Modele të veshura me granit
- TV GRAN GOURMET– Tigan i derdhur prej alumini me shtresë graniti GUR I FORTË, i përforcuar me grimca minerale të përforcuara. Puna dhe dizajni cilësor italian bien në sy.
Të mirat:
- fundi dhe muret janë 6 mm, gjë që parandalon deformimin dhe lejon enët të shpërndajnë nxehtësinë dhe ta mbajnë atë për një kohë të gjatë;
- mundësia e përdorimit të enëve metalike;
- materiale miqësore me mjedisin;
- qëndrueshmëri dhe besueshmëri.
Disavantazhet:
- nuk identifikohet.
TV GRAN GOURMET
- NADOBA MINERALICA Prodhuesi çek e ka pajisur këtë tigan me një shtresë Pfluon me pesë shtresa. Modeli përbëhet ekskluzivisht nga materiale të sigurta.
Të mirat:
- fund me pesë shtresa;
- doreza e bakelitit nuk rrëshqet dhe nuk nxehet;
- Mund të përdoret në një pllakë me induksion;
- E disponueshme në tre ngjyra;
- Rezultatet vazhdimisht të mira;
- shtresë e fortë dhe e qëndrueshme.
Disavantazhet:
- asnjë mbulesë.
NADOBA MINERALICA 728416
Modele të veshura me titan
- Ekspertiza Tefal– Tigan universal me tregues nxehtësie. Trupi prej alumini me veshje Titanium Excellence është i përshtatshëm për çdo sobë, duke përfshirë edhe induksionin. Fundi i tiganit është 4,5 mm. Perimetri është 28 cm, gjë që do t'ju lejojë të gatuani ushqim për një kompani të madhe.
Të mirat:
- veshja e dorezës së bakelitit;
- diametër i madh;
- I sigurt për larje enësh;
- treguesi i ngrohjes.
Disavantazhet:
- asnjë mbulesë e përfshirë.
- POLARIS Energy Line 3453 – tavë alumini me shtresë titani. Diametri i enës është 28 cm Trashësia e anëve është 2.5 mm, pjesa e poshtme është 5 mm.
Të mirat:
- mbulesë xhami rezistente ndaj nxehtësisë;
- valvula e shkarkimit;
- E pershtatshme per cdo lloj sobe pervec induksionit;
- Mund të pastrohet në pjatalarëse;
- fund i trashë.
Disavantazhet:
- nuk u gjet.
POLARIS Energy Line 3453
Pra, tani e dini se cili tigan është i duhuri për ju. Bëni zgjedhja e duhur, veproni dhe kujdesuni për të sipas të gjitha rregullave dhe nuk do të zhgënjeheni.
Përditësuar: 15.02.2018 17:43:40
Cilësitë e shijes dhe shkalla e skuqjes së petullave, omletave, biftekëve dhe pjatave të tjera varet drejtpërdrejt nga tigani që përdoret gjatë gatimit. Është e rëndësishme që ajo të jetë e rehatshme, e qëndrueshme dhe të mos lejojë që ushqimi të digjet. Vlen gjithashtu t'i kushtohet vëmendje madhësisë dhe llojit të tiganit, materialit të dorezës, trupit dhe, natyrisht, prodhuesit.
Prodhuesit më të mirë të tiganit - cilën kompani të zgjidhni
Një tigan i mirë, prej metali cilësor, me dorezë të mirë dhe mure të trasha, nuk mund të jetë i lirë. Shpesh, prodhuesit e paskrupullt i kalojnë produktet e tyre si diçka që nuk janë. Për shembull, një "tigan alumini jo ngjitës me cilësi të lartë" është bërë nga alumini më i lirë i ekstruduar, i cili ka një jetëgjatësi shumë më të shkurtër se enët e gatimit prej alumini të derdhur. Dhe veshja e teflonit mund të rezultojë të jetë bojë. Sigurisht, ushqimi do të digjet në një tigan të tillë dhe do të deformohet shpejt.
Prandaj, zgjidhni produkte nga markat e besueshme dhe me çmime të arsyeshme. Prodhuesit më të mirë të tiganëve janë:
Enët Neva-metal;
Shumica e familjeve në Federatën Ruse dhe vendet e CIS zgjedhin produktet e këtyre kompanive. Dhe nuk është për t'u habitur, sepse është i sigurt, i përshtatshëm, ka një jetë të gjatë shërbimi dhe plotëson standardet e cilësisë.
Llojet e tiganëve
Një tigan universal ose klasik përdoret për gatimin e një numri të madh ushqimesh. Mund të skuqni mish, të zieni perime ose të bëni petulla mbi të. Ato janë bërë nga materiale të ndryshme(gize, alumini, etj.), dhe mund të ketë dizajn të ndryshëm dhe madhësive. Si rregull, ajo ka një formë të rrumbullakët dhe një ose dy doreza, shpesh të lëvizshme. Në shumicën e rasteve, është i sigurt në pjatalarëse dhe në furrë.
Avantazhet
Gama e gjerë;
Qëndrueshmëria;
Multifunksionaliteti;
Të metat
Duke qenë se tigani përdoret shpesh, ai bëhet i papërdorshëm më shpejt se të tjerët.
Modelet universale nuk kanë shumë thellësi dhe kjo e bën të vështirë përgatitjen e disa pjatave.
Tavat për petullat kanë mure të ulëta (rreth 10 mm), një fund të trashë që siguron gatimin e barabartë të brumit dhe një dorezë të gjatë.
Tavat më të mira të petullave janë ato të bëra nga gize alumini ose gize. Modelet e aluminit sigurojnë gatim të barabartë të petullës dhe një tigan prej gize prodhon petullat më të mira (përveç nëse e përdorni për të gatuar ushqime të tjera). Kur blini enë gatimi çeliku, është e rëndësishme që ato të kenë një shtresë jo ngjitëse. Përndryshe, brumi do të kthehet në gunga.
Tavat për petullat mund të shiten me një dorezë të lëvizshme. Kjo e bën më të lehtë larjen. Por nëse jeni mjeshtër në përgatitjen e petullave dhe dini t'i ktheni ato gjatë fluturimit, është më mirë të zgjidhni modele me një dorezë që nuk lëviz.
Avantazhet
Në një tigan të tillë mund të gatuani lehtë dhe shpejt petulla, si dhe vezë të fërguara, petulla, ëmbëlsira etj.
Falë fundit të sheshtë dhe të trashë, brumi shpërndahet dhe nxehet në mënyrë të barabartë.
Falë dorezës së gjatë, rreziku i djegies minimizohet.
Të metat
- Funksionalitet i kufizuar.
Qëllimi kryesor i tiganit është të skuqni shpejt një numër të madh përbërësish duke ruajtur maksimumin e lëndëve ushqyese. Tigani ka një fund dhe mure të hollë, për shkak të të cilave nxehet shpejt. Kur gatuani, është e rëndësishme që ushqimi të jetë vazhdimisht në lëvizje - ato duhet të trazohen gjatë gjithë kohës. Përveç kësaj, ju mund të zieni ushqimin në një wok dhe të përgatisni enët e ziera në avull ose të skuqura thellë.
Pjesa e poshtme e produktit ka një diametër të vogël, mund të ketë një formë klasike konveks ose të sheshtë. Nëse keni një fund konveks (të rrumbullakosur), mund t'ju duhet një përshtatës i veçantë për sobën.
Avantazhet
Multifunksionaliteti;
Ushqimi skuqet shpejt dhe mbulohet me një kore, për shkak të së cilës mbahen shumë vitamina.
Gatimi kërkon më pak yndyrë/vaj;
Mban një numër të madh produktesh;
Gatim i shpejtë enët;
Të metat
Produktet duhet të përzihen vazhdimisht;
Mund të nevojitet një përshtatës i veçantë për sobën;
Tava për skarë është projektuar për skuqjen e peshkut, mishit, perimeve dhe kërpudhave. Ka një sipërfaqe me brinjë. Ushqimi prek vetëm brinjët, kështu që ndjehet sikur pjata është pjekur në skarë. Në hapësirat midis brinjëve derdhet yndyra, e cila, duke avulluar, depërton në gjellë dhe e bën atë më të lëngshme.
Avantazhet
Për gatim nevojitet një sasi e vogël vaji;
Produktet nuk ngjiten në tigan.
Pjata rezulton të jetë me pak yndyrë, lëng dhe aromatike;
Të metat
Tava është e destinuar vetëm për tiganisje;
Shumica e modeleve janë të rënda.
mangall
Një furrë holandeze është një tigan me një fund të trashë, me diametër të madh dhe dy doreza të vogla që ju lejojnë ta vendosni tiganin në furrë. Mund të skuqni, zieni dhe piqni ushqime në të.
Avantazhet
Jetë e gjatë shërbimi;
Tigani siguron gatimin e njëtrajtshëm të ushqimit;
Ju mund të gatuani një vakt për një familje të madhe në një furrë holandeze;
Multifunksionaliteti;
Të metat
zë shumë hapësirë në kuzhinë;
Paella është një pjatë tradicionale spanjolle e përbërë nga oriz me erëza, ushqim deti, peshk dhe përbërës të tjerë. Për ta përgatitur ju duhet një tigan i veçantë, i cili siguron ngrohje uniforme të ushqimit dhe avullimin e lëngut. Ushqimi në pjata të tilla rezulton i lëngshëm dhe aromatik, dhe orizi bëhet i thërrmueshëm.
Tava paella është e pajisur me dy doreza të vogla, ka një fund të sheshtë të gjerë dhe një thellësi të cekët. Madhësia e saj mund të jetë deri në 50 cm në diametër, por disa modele arrijnë një metër.
Avantazhet
Siguron ngrohje uniforme të produkteve;
Projektuar për një numër të madh shërbimesh;
Përveç paellës, në të mund të gatuani mish, perime, peshk etj.
Të metat
- Ka përmasa të mëdha;
Një tenxhere është një tigan që mund të shërbejë si tenxhere. Domethënë, përveç skuqjes dhe zierjes së ushqimeve, në të mund të përgatisni salcë, supë, pilaf dhe madje edhe reçel.
Tigani është një enë e thellë me fund dhe mure të trashur. Mund të ketë një ose dy doreza.
Në këtë tigan ushqimi nxehet mirë, nuk digjet dhe nuk kërkon trazim të vazhdueshëm.
Avantazhet
Ngrohje uniforme e produkteve;
Mund të përgatisni një numër të madh pjatash.
Të metat
Pesha e rëndë;
Çmimi i lartë.
Tagina ka një kapak të lartë në formë koni, i cili parandalon që kondensimi i formuar gjatë ngrohjes të mos hyjë në përbërës. Lëngu rrjedh në fund të tiganit dhe avullon përsëri. Falë kësaj, produktet bëhen të buta dhe të lëngshme.
Avantazhet
Është shumë i përshtatshëm dhe i lehtë për të zier ushqimin në një tagine;
Pjata nuk ka nevojë të përzihet shpesh, nuk digjet dhe nuk është e thatë apo e fortë.
Të metat
- Jo i përshtatshëm për ushqime të skuqura.
Kriteret kryesore për zgjedhjen e një tigani
Çfarë diametri të tiganit për të zgjedhur
Madhësia e tiganit zgjidhet sipas numrit të anëtarëve të familjes. Për një person, një produkt me diametër 18-20 cm do të jetë i mjaftueshëm për një çift të dashuruar, dhe 26 cm është i përshtatshëm për nënën, babin dhe fëmijën. Si më shumë njerëz duhet të ushqeheni, aq më i madh do t'ju duhet tigani.
Në rastin e pllakave elektrike dhe me induksion, është e rëndësishme që diametri i pjesës së poshtme të mos ndryshojë shumë nga madhësia e djegësit.
Materiali i banimit
Materiali nga i cili është bërë tigani varet nga periudha e përdorimit, ngrohja e ushqimit dhe kujdesi. Materialet më të përdorura në prodhim janë gize, çelik inox, alumini dhe bakri.
Tigane prej gize- më e qëndrueshme dhe e fortë. Ngrohen ngadalë, por sigurojnë gatim uniform të të gjithë përbërësve, duke ruajtur temperaturën e dëshiruar për një kohë të gjatë. Produkte të tilla janë të përshtatshme për përgatitjen e enëve të skuqura, të ziera, të ziera. Nëse tava ka një dorezë të lëvizshme, mund të përdoret për pjekje në furrë. Temperatura e ngrohjes së enëve të gatimit prej gize është më e lartë se ajo e enëve të gatimit prej alumini. Prandaj, është më i përshtatshëm për tiganisje dhe pjekje në skarë. Tavat prej gize duhet të mbrohen nga korrozioni.
Tava alumini karakterizohet nga butësia dhe përçueshmëria e lartë termike. Produktet mbi to shpejt ngrohen dhe ftohen shpejt. Tiganët mund të bëhen nga alumini i stampuar, i falsifikuar dhe i derdhur:
Material i stampuar- më e lira dhe jetëshkurtër (jeta e shërbimit - deri në 2 vjet). Një tigan alumini i stampuar mund të deformohet në temperatura të larta dhe veshja jo ngjitëse mund të përkeqësohet shpejt. Sa më të trasha të jenë muret dhe fundi i pjatave të tilla, aq më gjatë do të zgjasin.
Tigane të falsifikuara kanë veti të ngjashme me enët e gatimit prej alumini të shtrydhur, por janë më të forta. Shpesh përdoret për soba me induksion.
Tava të derdhura prej alumini më e shtrenjtë, por cilësi shumë më e mirë. Ato janë më të trasha, më masive dhe më të forta se produktet e bëra nga alumini i stampuar dhe veshja jo ngjitëse zgjat shumë më gjatë. Jeta e tyre e shërbimit është rreth 6-7 vjet.
Tava bakri, si rregull, kanë çmimin më të lartë. Ato janë të qëndrueshme dhe kanë përçueshmëri të lartë termike. Tiganët e bakrit ngrohen dhe ftohen në mënyrë të barabartë dhe shpejt, nuk deformohen ose ndryshken.
Tigan inoxçeliku nuk gërryhet, pastrohet lehtë, nuk plasaritet apo deformohet. Pjata të tilla ruajnë paraqitjen e tyre për një kohë të gjatë, por nëse një tigan bosh nxehet shumë, mund të shfaqen njolla në të. Nëse tigani ka një fund të hollë me një shtresë, është më i prirur ndaj deformimit, ka një jetë më të shkurtër shërbimi dhe nuk është i përshtatshëm për tiganisje.
Materiali mbulues. Zgjedhja e një tigani me një shtresë që nuk ngjit
Përdorimi i një tigani që nuk ngjit ju lejon të kurseni ndjeshëm vajin ose yndyrën, ose ta eliminoni plotësisht.
Më shpesh përdoret në prodhim Veshje teflon ose veshje PTFE. Është mjaft i qëndrueshëm, asgjë nuk i ndodh edhe kur ekspozohet ndaj alkaleve, acideve dhe tretësve. Por tiganët Teflon nuk mund të përdoren në temperatura shumë të larta. Veshja PTFE mund të përballojë ngrohjen deri në 200-250 gradë. Kur temperatura e specifikuar rritet ose integriteti i sipërfaqes dëmtohet, Teflon fillon të lëshojë komponime toksike. Përveç kësaj, ushqimi në tigane të tilla nuk mund të përzihet me shpatulla hekuri ose mjete të tjera, ato gjithashtu duhet të lahen me kujdes, pa përdorur detergjentë agresivë.
Pmbulesë qeramike më i besueshëm dhe më i qëndrueshëm se Teflon. Nuk lëshon komponime toksike dhe nuk shkatërrohet nën ndikimin e objekteve prej hekuri dhe detergjentëve gërryes. Por tiganët qeramikë nuk i pëlqejnë ndryshimet e forta të temperaturës, të cilat mund të shkaktojnë plasaritje të veshjes. Nuk rekomandohet të lahen në makinë larëse enësh.
Veshje e emaluar Mjaft e brishtë - mund të plasaritet gjatë goditjes. Ka veti më të këqija jo ngjitëse në krahasim me të gjitha llojet e tjera të veshjeve.
Veshje titani më pak kapriçioz nga të gjithë llojet e mundshme veshjet. Është i qëndrueshëm, nuk i nënshtrohet deformimeve, çarjeve dhe çarjeve dhe nuk ka frikë nga goditjet dhe gërvishtjet. Por ende thika të mprehta Mos e përdorni gjatë gatimit. Tiganët e veshur me titan nuk mund të përdoren në një pllakë me induksion dhe ato janë të shtrenjta.
Mbulesa mermeri siguron ngrohje uniforme të produkteve dhe nuk i lejon ato të ftohen shpejt. Është i qëndrueshëm, por nuk i “pëlqejnë” ndryshimet e papritura të temperaturës dhe trazimet me sende metalike: thikë, pirun dhe shpatull.
Veshje Excalibur prodhuar duke përdorur teknologjinë e spërkatjes së plazmës me gaz. Tavat me këtë shtresë janë të forta, të qëndrueshme dhe të përshtatshme për përdorim të shpeshtë. Ata nuk kanë frikë vegla metalike, por kanë një kosto të lartë.
Stilolapsa
Dorezat për tiganët mund të jenë gjithashtu jo të lëvizshme. Dorezat jo të lëvizshme janë të përshtatshme për përzierjen e produktit, hedhjen e petullave, etj. Dorezat e heqshme ju lejojnë të përdorni tiganin në furrë dhe ta lani në makinë larëse enësh.
Ato mund të bëhen prej druri, plastike dhe bakelit, kështu që nuk e përcjellin mirë nxehtësinë. Nëse lini një dorezë druri mbi zjarr, ai do të marrë flakë, dhe nëse lini një dorezë plastike, do të fillojë të shkrihet. Bakeliti do të karbonizohet mbi një djegës që digjet.
Cilin tigan për të zgjedhur
Kur blini një tigan, është e rëndësishme jo vetëm të merrni parasysh materialin dhe llojin e veshjes, por edhe llojin e sobës:
Për soba me gaz I përshtatshëm për shumicën e llojeve të enëve të gatimit.
Nuk këshillohet të përdorni tigane të rënda prej gize në një sipërfaqe qelqi-qeramike - ato mund të gërvishtin sobën.
Pothuajse të gjitha tiganët mund të përdoren në soba elektrike me ndezës të shpejtë, por nuk këshillohet përdorimi i produkteve me fund të trashë.
Sobat me induksion kërkojnë blerjen e enëve speciale të gatimit, fundi i të cilave ka veti magnetike.
Si rregull, prodhuesi tregon se për cilat lloje sobash është i përshtatshëm tigani.
Sa kushton një tigan?
Çmimet për tiganët klasikë prej gize variojnë nga 350 në 14,000 rubla. Sigurisht, nga një produkt për 350-400 rubla. Nuk duhet të presësh shumë. Sa më e shtrenjtë të jetë tigani, aq më cilësor, më i përshtatshëm dhe më i qëndrueshëm do të jetë.
Tiganët e skarës mund të kushtojnë 500-18,000 rubla.
Çmimi i tiganëve prej alumini fillon nga 200 rubla. dhe mund të arrijë 24,000 rubla. Kostoja përcaktohet nga cilësia e aluminit. Për shembull, një model i bërë nga alumini i derdhur mund të blihet për 1,000-13,600 rubla, dhe një produkt i bërë nga alumini i stampuar mund të blihet për 200-2,000 rubla.
Çmimet për produktet prej çeliku inox mund të variojnë nga 200 rubla në 25,000.
Enët e bakrit konsiderohen më të shtrenjtat, kostoja e tyre mund të arrijë edhe 65,000 rubla.
Video për zgjedhjen e një tigani
Kujdes! Ky material është mendim subjektiv i autorëve të projektit dhe nuk është një udhëzues për blerje.
Enët e gatimit me veshje jo ngjitëse po fitojnë gjithnjë e më shumë hapësirë në raftet dhe dollapët e kuzhinës sonë. Dhe kjo nuk është për t'u habitur! Enët në një tigan ose tigan të tillë përgatiten praktikisht pa vaj dhe rezultati përfundimtar është plotësisht dietik. Kjo i bën mbështetësit të lumtur të ushqyerit e shëndetshëm dhe krijon kërkesë, që do të thotë ofertë shfaqet. Sot, shumëllojshmëria e llojeve të materialeve jo ngjitëse në enët e gatimit është aq e madhe, sa që amvisa shpesh ballafaqohet me pyetjen se cila veshje e tiganit është më e mirë dhe më e besueshme. Le ta shikojmë këtë më me profesionalizëm.
Me ardhjen e aftësive të reja teknologjike në prodhimin e enëve të tavolinës, lloje të ndryshme veshje që nuk ngjiten në tigan. Ato bëhen me shumë shtresa, që do të thotë se janë më rezistente ndaj konsumit dhe praktike. Ata kanë emra të ndryshëm, për shembull, "Teflon Platinum", "Teflon Classic", "Titanium", "Eterna", "Gur i fortë", "Ecolon", "Tritan", "Kleon" dhe shumë të tjerë. Përdoret në koleksione me të gjitha llojet e dizajneve, interesante zgjidhje me ngjyra, për qëllime të ndryshme.
Të gjitha, përveç veshjes qeramike, përmbajnë politetrafluoroetilen (PTFE), i cili po përmirësohet gjithnjë e më shumë, duke u bërë më efikas. Sot janë të shumta kërkimin shkencor konfirmojnë sigurinë e tij absolute për shëndetin e njeriut. Një gjë që jepet përbërje kimikeËshtë përdorur me sukses në mjekësi si material për proteza të përdorura në kardiologji, gjë që tashmë tregon inertitetin e tij biologjik.
Detyra jonë është të njihemi me karakteristikat e llojeve të materialeve jo ngjitëse dhe të zgjedhim më të mirën për veten tuaj. Në fund të fundit, çdo amvise ka preferencat e veta në përgatitjen e pjatave. Disa njerëz skuqin shumë, disa pëlqejnë të ziejnë, disa pëlqejnë të pjekin, e kështu me radhë. Përveç kësaj, të gjithë kanë të tyren në kuzhinë pianurë(xhami-qeramike, elektrike, gazi,) e cila kërkon karakteristika të veçanta fundi i gjellës.
Është e rëndësishme ta dini këtë fund alumini tiganët ose tenxheret ndonjëherë mund të lënë njolla në qeramikën e xhamit. Enët e tilla duhet të riorganizohen me kujdes dhe të mos "zvarriten" përgjatë sipërfaqes.
Patate të skuqura graniti (mermeri, guri).
Enët e gatimit të veshura me gurë kanë rritur rezistencën ndaj konsumit. Ai bazohet në politetrafluoroetilen, i cili është përgjegjës për vetitë jo ngjitëse, në kombinim me mikrogrimcat e mermerit ose granitit. Këto të fundit i japin produktit fortësi dhe forcë shtesë.
Në mënyrë tipike, një shtresë jo ngjitëse aplikohet në një kallëp alumini të derdhur, i cili lejon që tigani të jetë i lehtë dhe i rehatshëm për t'u përdorur. Këto produkte karakterizohen veçori e jashtme- një model me pika që të kujton granitin. Mund të jetë ngjyra të ndryshme me një sërë nuancash: e zezë, gri, kafe ose rërë.
Ky model thjesht krijon një efekt dekorativ, dhe vetë veshja përbëhet pothuajse tërësisht nga PTFE (politetrafluoroetilen). Teknika të tilla marketingu ndihmojnë në rritjen e interesit për produktin, sepse ai ka një pamje të pazakontë dhe quhet "mermer" ose "gur".
Përparësitë e një tigani me material mermeri (graniti) përfshijnë shpërndarjen uniforme dhe transferimin e nxehtësisë, aftësinë për të skuqur pa vaj dhe lehtësinë e funksionimit.
Ka vetëm një pengesë: produktet kërkojnë trajtim delikat. Mos përdorni spatula metalike, sfungjer gërryes ose pluhur, nuk rekomandohet larja në makinë larëse enësh. Kjo konfirmon edhe një herë faktin se pjesa kryesore e veshjes përbëhet nga PTFE. Çdo prodhues jep periudhën e vet të garancisë - nga 2 deri në 5 vjet.
Qeramika
Me ardhjen në treg të enëve të gatimit të veshura me qeramikë, raftet e dyqaneve filluan të shkëlqejnë me tenxhere dhe tigane shumëngjyrëshe. Në fund të fundit tipar dallues Ky material është që produktet mund të pikturohen me ngjyra të ndezura. Kjo, në një kohë, shkaktoi një valë emocionesh në treg dhe shkaktoi shumë falsifikime.
Vetë materiali krijohet me pjesëmarrjen e nanogrimcave të rërës dhe një formacion mineral - stralli. Shpesh është me ngjyrë fildishi (ka shumë falsifikime të kësaj ngjyre të veçantë), megjithëse ka të tjera, për shembull, gri e zezë dhe e errët. Është miqësore me mjedisin dhe shumë e qëndrueshme. Avantazhi më domethënës: produkti mund t'i rezistojë temperaturave të mëdha dhe nuk shembet (deri në +400°C). Fortësia e veshjes ju lejon të përdorni të gjitha llojet e aksesorëve metalikë (spatula, kamxhik) në procesin e gatimit.
Ekziston një pengesë dhe domethënëse - humbja e shpejtë e vetive jo ngjitëse (për 3-6 muaj funksionim), e cila ndikon menjëherë në funksionalitetin e enëve të gatimit.
Nëse dëshironi të blini një tigan me një shtresë qeramike, atëherë duhet të zgjidhni një model me një fund masiv, i cili do të shpërndajë në mënyrë të barabartë nxehtësinë në të gjithë sipërfaqen. Baza e produktit është prej alumini të derdhur, në vend të çelikut të karbonit (çelik inox), i cili siguron ngrohje më të shpejtë jo vetëm të pjesës së poshtme, por edhe të mureve, gjë që do të lejojë që pjata të gatuhet më shpejt.
Kur zgjidhni, duhet të përqendroheni në model prodhuesit e famshëm, për shembull, fabrika ruse Scovo, linja Nature Ceramic; Marka e Koresë së Jugut Neoflam (distributor i Frybest): Seria Mineral Ceramic e markës Tefal. Sigurisht, kjo nuk është e gjithë lista.
Teflon nga DuPont
Veshja më e sigurt dhe me cilësi më të lartë konsiderohet të jetë veshja e certifikuar nga Teflon® nga DuPont™. Njerëzit e quajnë atë "Teflon". Dhe këtu duhet të kuptoni sa vijon: nëse blini enë gatimi me markën Teflon®, kjo do të thotë që produkti është i sigurt për gatim, është bërë duke përdorur pajisje të teknologjisë së lartë nga materiale të mira dhe ka kaluar certifikimin.
Enët e gatimit të markës Teflon® garantojnë gjithmonë cilësi. DuPont e ka monitoruar rreptësisht këtë për më shumë se 50 vjet dhe u jep të drejtën e përdorimit të kësaj veshjeje vetëm atyre prodhuesve që plotësojnë një sërë kushtesh teknike serioze.
Është një çështje tjetër kur vetë veshja Teflon® aplikohet në një bazë alumini me një fund të hollë. Në këtë rast, kur produkti deformohet nga temperaturat e larta, Teflon mund të dështojë më shpejt. Kjo është arsyeja pse është e rëndësishme të blini të gjitha tiganët me një shtresë jo ngjitëse me një fund masiv (të trashë), në mënyrë që të shmangni "ënjtjen" e tij (nga 3 mm).
Produktet markë tregtare Teflon® ka gjithmonë veshje me shumë shtresa të teknologjisë së lartë që karakterizohen nga siguria dhe performanca e shkëlqyer. Këtë e thonë si amvisat e zakonshme, ashtu edhe kuzhinierët profesionistë. Vërtetë, enët e gatimit nga Teflon nuk mund të nxehen mbi +240°C.
Të gjitha produktet e tjera "Teflon" që nuk kanë shenjën Teflon® mund të vihen në dyshim në mënyrë të sigurt. Dhe mbi të gjitha, kjo do të ketë të bëjë me performancën e tyre (gjithmonë kërkoni nga dyqanet certifikata për veshjen Teflon®).
Çfarë lloj tiganësh konsiderohen më të mirat?
Cilin veshje duhet të zgjedh? Nga materialet jongjitëse ato kanë jetëgjatësinë më të gjatë të prodhimit kompani amerikane DuPont. Ky është një fakt historik dhe shkencor, pas të cilit ka kërkime, zhvillime, zbulime, praktikë dhe shitje të shumta. Kërkesat për produktin pas blerjes: fund i fortë dhe bazament i derdhur prej alumini. Vendi i origjinës mund të ndryshojë, pasi teknologjitë e markës Teflon® përdoren (me lejen dhe kontrollin e DuPont) në të gjithë botën.
Veshja qeramike konsiderohet si një material i gjeneratës së re. I siguroi tregut enë dhe tigane me ngjyra (që është e këndshme për syrin), por për sa i përket efektivitetit të vetive jo ngjitëse nuk funksionon mirë. Përparësitë e vetme: mirëdashësi mjedisore dhe rezistencë e lartë ndaj nxehtësisë (shpesh enët e tilla blihen për zierje dhe pjekje).
Veshjet e granitit (aka mermer, aka guri) janë bërë kryesisht nga PTFE, i cili i siguron produktit veti të mira jo ngjitëse dhe funksionalitet efektiv. Kur zgjidhni, duhet të merrni parasysh trashësinë e pjesës së poshtme dhe të mureve në të cilat aplikohet materiali jo ngjitës.
Të gjitha tiganët që nuk ngjiten duhet të kenë një fund të trashë, i cili siguron ngrohjen e barabartë të të gjithë sipërfaqes së skuqjes. Kjo ju lejon të gatuani ushqimin më shpejt, duke ruajtur substanca më të dobishme dhe të vlefshme në të.
Baza e çelikut (çelik inox) do të sigurojë rrjedhjen e nxehtësisë nga fundi (nga fundi), pasi nuk ka përçueshmëri termike kaq të shpejtë si alumini. Baza e aluminit lejon gatimin e gjellës nga të gjitha anët, duke ngrohur në mënyrë të barabartë dhe efektive në tigan jo vetëm pjesën e poshtme, por edhe muret.
Çdo prodhues zgjedh pajisjet e veta për produktet, të cilat kanë karakteristikat e tyre. Kur zgjidhni, duhet t'i kushtoni vëmendje kësaj. Këto janë doreza të bëra nga materiali rezistent ndaj nxehtësisë, buzë të mbyllura, të gjitha llojet e valvulave për çlirimin e avullit, termostate etj. Për të mos gabuar në model, merrni gjithmonë në dorë vetë tiganin dhe vlerësoni peshën, komoditetin e materialit dhe formën e dorezës. Nëse gjithçka ju përshtatet, atëherë është e juaja.
Le të zgjedhim mjetin kryesor të një gruaje - një tigan!
Vlerësimi i kompanive më të mira të prodhimit të tiganëve - TOP 8
|
Emri |
Vendi i origjinës |
Çmimi mesatar në Federatën Ruse për tiganët me diametër 24 cm, fshij. |
Veçoritë |
|
|
Prodhuesi i tiganëve jongjitëse dhe qeramike nr. 1 në botë. |
9.8 nga 10 |
|||
|
Enët Neva-metal |
Prodhuesi më i mirë i tiganëve që nuk ngjiten në Rusi. |
9.8 nga 10 |
||
|
Biol |
Kompania që solli përsëri në prodhim tiganët prej gize. |
9.7 nga 10 |
||
|
që nga viti 2006 - Kinë |
9.5 nga 10 |
|||
|
Cilësia ruse dhe çmime të ulëta |
9.5 nga 10 |
|||
|
Cilësi italiane çmim të përballueshëm |
9.4 nga 10 |
|||
|
Diamanti zviceran |
Zvicra |
Tava të shkëlqyera që nuk ngjiten me shtresë diamanti |
9.4 nga 10 |
|
|
Ballirini |
Një përzgjedhje e gjerë e veshjeve jo ngjitëse |
9.2 nga 10 |
Tefal
Prodhuesi numër 1 i tiganëve që nuk ngjiten në botë
Foto: www.nadavi.ru
Në foto - një tigan popullor buxhetor me shtresë Teflon Tefal 04081100. Çmimi mesatar në Federatën Ruse për një tigan me diametër 24 cm është 790 rubla.
Tefal është kompania e parë në botë që shpiku veshjen jo ngjitëse. Kjo ndodhi në vitin 1954 falë aplikimit të politetrafluoroetilenit në alumin. Që atëherë, Tefal ka mbetur një nga prodhuesit më të njohur të enëve të gatimit që nuk ngjiten në botë. Tefal prodhon tiganët më të mirë të petullave dhe është bërë vazhdimisht fitues i programit "Blerje Testi" në këtë kategori
Të gjitha produktet Tefal, duke përfshirë tiganët, janë të certifikuara dhe materialet e përdorura janë të sigurta për shëndetin. Tefal ofron një gamë të gjerë tavash: të derdhur, alumini, çelik inox.
Avantazhet:
- Ka modele me veshje jongjitëse dhe qeramike;
- ka një termospot - një tregues kur tigani është i nxehtë dhe gati për përdorim;
- materiale me cilësi të lartë (shikoni vendin e origjinës - ka Francë, Itali; ju duhet të zgjidhni Francën);
- gamë të gjerë çmimesh - nga modelet e buxhetit te koleksionet premium.
Të metat:
- Prodhuesi nuk rekomandon ruajtjen e ushqimit në tigan;
- lider i padyshimtë në prodhimin e tiganëve më të mirë me veshje Teflon - por modelet me veshje qeramike nuk janë të suksesshme.
Tefal:
“Jam shumë i lumtur me tiganin, nuk mund të isha më i lumtur! Unë gatuaj absolutisht gjithçka në të! Dhe ajo është pothuajse një vjeç! Veshja jo ngjitëse nuk u gërvisht askund.”
“Unë kam një Tefal qeramike, e kam blerë për shkak të dorezës së lëvizshme. Shumë i pakënaqur! Për më tepër, gatuaj rrallë në tigan. Humbet pamja, dhjami skuqet në mënyrë që asgjë të mos pastrohet, dhe brenda ka gërvishtje të vogla dhe pika yndyre që pastrohen shumë vështirë.”
Enët Neva-metal
prodhuesi i njohur rus i tiganëve
Foto: www.bt2.ru
Në foto - një tigan prej alumini të derdhur me një shtresë jo ngjitëse nga seria Titanium. Çmimi mesatar në Federatën Ruse për një tigan me diametër 24 cm është 1290 rubla.
Fabrika e Shën Petersburgut "Neva-metal enë gatimi" është e specializuar në prodhimin e enëve të gatimit të derdhur me veshje që nuk ngjit. Tiganët e hedhur ruajnë në mënyrë perfekte shijen e ushqimit dhe praktikisht nuk i nënshtrohen deformimit, gjë që u lejon atyre të shërbejnë për një kohë të gjatë. Në serinë e tiganëve Almaz, lejohet përdorimi i takëmeve metalike gjatë përgatitjes së ushqimit.
Avantazhet:
- veshje jo ngjitëse, duke përfshirë polimer-qeramike, metal-polimer, titan;
- përdoret alumini i derdhur;
- çmim i ulët;
- Garancia për seritë "Almaz" dhe "Titan" është 3 vjet, për tiganët me veshje tradicionale jo ngjitëse - 1 vit.
Të metat:
- Disa blerës vërejnë se veshja e tiganëve fshihet me kalimin e kohës, por kjo nuk ndikon në gatimin e ushqimit - asgjë ende nuk ngjitet.
Vlerësime pozitive dhe negative për tiganët Neva-metal:
“Kemi 3 tava të përmasave të ndryshme nga seria Titan. Në pak vite përdorim aktiv të gjithë anëtarët e familjes “vranë” vetëm një. Dhe kjo sepse burrit tim i pëlqen të hajë nga tigani. Pjesa tjetër e tiganëve janë të paprekura dhe në gjendje të shkëlqyer.”
“Rreth gjashtë muaj më parë shtresa e sipërme filloi të zhvishej, por aq pa vëmendje, pak nga pak. Tani 2/3 janë zhdukur. Por! Unë vazhdoj të gatuaj në të, asgjë nuk digjet si më parë. Ende një kompani e mirë."
Biol
prodhuesi i tiganëve më të lirë prej gize
Foto: opt-torg.biz
Në foto - popullor tigan prej gize me dorezë të lëvizshme prej druri nga Biol. Çmimi mesatar në Federatën Ruse për një tigan me diametër 24 cm është 890 rubla.
"Biol" është një kompani ukrainase që prodhon enë tavoline që nga viti 1999. Gama përfshin modele moderne teknologjike dhe tigane të vjetra të mira të gize.
Produktet Biol janë të certifikuara dhe kanë çmime dhe diploma të shumta. Në prodhimin e enëve, përdoren vetëm materiale miqësore me mjedisin.
Avantazhet:
- veshje jo ngjitëse dhe qeramike;
- fund i trashur;
- tava të derdhura prej alumini dhe gize;
- materiale të sigurta për shëndetin, miqësore me mjedisin;
- çmime të përballueshme.
Të metat:
- Blerësit vërejnë veçanërisht tiganët me veshje jo ngjitëse dhe nuk rekomandojnë modele me ato qeramike.
Vlerësime pozitive dhe negative për tiganët Biol:
“Këtë tigan e përdor prej 4 vitesh. Pancakes gjithmonë dalin të mrekullueshme në të. Mund të skuqeni në tigan pa vaj, petullat dalin delikate dhe të shijshme.”
“Në fillim më pëlqeu shumë tigani qeramik, nuk ngjitet asgjë, pastron mirë. Por me kalimin e kohës, veshja e bardhë u errësua, yndyra nga "anët" është shumë e vështirë për t'u larë, dhe tani gjithçka ka filluar të ngjitet. Çmimi justifikon cilësinë, unë shpresoja për lirë.”
Rondell - për petulla dhe zierje, për patate dhe omëletë
gamë të gjerë të pjatave
Foto: www.rondell.ru
Në foto është një tigan popullor Rondell Stern RDS-092, prej çeliku inox me shtresë jo ngjitëse në bazë çeliku. Çmimi mesatar për një tigan me diametër 24 cm është 2890 rubla.
Marka Rondell u themelua në Gjermani në vitin 1988, por që nga viti 2006 i gjithë prodhimi është vendosur në Kinë. Në Rusi, produktet e kësaj kompanie janë mjaft të njohura, por shumë ende mendojnë se po marrin cilësi gjermane.
Rondell ka veçoritë e veta, për shembull, një fund të trefishtë të bashkuar me stampim për përçueshmëri më të madhe termike, por çmimi i enëve të gatimit mbetet ende i mbiçmuar.
Avantazhet:
- Veshje jo ngjitëse, rezistente ndaj dëmtimit;
- tipar karakteristik- Fundi i trefishtë i vulosur me shkrirje, i cili ka përçueshmëri më të mirë termike;
- në vitin 2010, Shoqata Kombëtare e Kuzhinierëve rekomandoi tiganët Rondell për cilësinë e tyre të shkëlqyer;
- Garancia për tiganët - nga 2 deri në 25 vjet.
Të metat:
- mbiçmuar;
- në tiganët me diametër të vogël, doreza peshon më shumë - e papërfunduar;
- Me kalimin e kohës, veshja kalon dhe ushqimi fillon të ngjitet.
Vlerësime pozitive dhe negative për tiganëtRondell:
“Unë kam tigan Rondell, jam shumë i kënaqur! Asgjë nuk digjet, kam vetëm një vit që e përdor, por ende asgjë nuk është fryrë apo rënë!”
“Dizavantazhi kryesor është doreza e rëndë e tiganit. Për shkak të kësaj, tigani nuk qëndron i qëndrueshëm në sobë. Ju duhet të ndryshoni pozicionin e tij disa herë derisa të gjeni ekuilibrin. Gjatë skuqjes, vaji përhapet në mënyrë të pabarabartë dhe kjo shkakton bezdi.
Kukmara
prodhues i mirë rus i tiganëve të lira
Foto: img-sotmarket.ru
Kukmara nga seriali " Tradita» me veshje qeramike.Çmimi mesatar në Federatën Ruse për një tigan me diametër 24 cm është 804 rubla.
Fabrika enë gatimi prej alumini OJSC “Kukmor Metalware Plant” filloi punën në vitin 1950. Sot prodhon enë gatimi të derdhura prej alumini, tava që nuk ngjiten, kallëpe buke etj.
Kukmara gëzon popullaritet të merituar midis konsumatorëve nga e gjithë CIS. Enët e kësaj kompanie prodhohen sipas kërkesave të GOST. Përveç kësaj, kompania ofron zgjedhje e gjerë Enë gatimi të derdhura, qeramike dhe alumini me veshje që nuk ngjit.
Avantazhet:
- fundi i trashur dhe muret e tiganit;
- zgjedhje e gjerë;
- materiale të sigurta për shëndetin;
- cilësia e mbulimit.
Të metat:
- Disa blerës ankohen për cilësinë e veshjes në tiganët qeramikë.
Vlerësime pozitive dhe negative për tiganëtKukmara:
“Absolutisht asgjë nuk digjet apo ngjitet. Dhe ngjyra është e gëzuar, jeshile. E këndshme për t'u mbajtur, e këndshme për t'u gatuar dhe madje e këndshme për t'u larë! Ajo që mungon është një kapak. Nëse do ta kisha do ta blija veçmas.”
“Vendosa të blej një tigan me shtresë qeramike, dy prej tyre. madhësive të ndryshme. Megjithatë, tiganët më zhgënjyen. Ato formojnë depozita karboni brenda, të cilat nuk lahen plotësisht dhe formohen çdo herë e më shumë.”
TVS
Cilësi italiane me një çmim të volitshëm
Foto: i1.rozetka.ua
Në foto është një tigan popullor Eko elegant nga TVS me veshje qeramike.Çmimi mesatar në Federatën Ruse për një tigan me diametër 24 cm është 1150 rubla.
Kompania italiane TVS është një nga prodhuesit më të mirë të tiganëve prej alumini që nuk ngjiten në botë. Kompania është themeluar në vitin 1968.
Karakteristikat dalluese të enëve të gatimit TVS janë cilësia, besueshmëria dhe stili pamjen. Shumëllojshmëria e veshjeve për tiganët (jongjitëse, qeramike, titan-qeramike, granit jongjitëse, etj.) i ka lejuar kompanisë të fitojë njohje të gjerë nga konsumatorët.
Cilësia e enëve të gatimit të markës TVS sigurohet nga standardi ndërkombëtar i cilësisë ISO-9001:2008.
Avantazhet:
- Tava alumini me cilësi të lartë me veti jo ngjitëse dhe modele qeramike;
- një përzgjedhje e gjerë e modeleve të tiganëve me dhe pa doreza të lëvizshme;
- materiale të sigurta për shëndetin;
- cilësia e mbulimit.
Të metat:
- Në tiganët me diametër të vogël, doreza peshon më shumë.
Vlerësime pozitive dhe negative për tiganëtTVS:
“Kam një tigan qeramike. Gjatë muajve të parë të përdorimit nuk ka ankesa, veti të shkëlqyera jo ngjitëse (ushqimi fjalë për fjalë rrotullohet rreth tiganit), i lehtë për t'u pastruar. Në fund të fundit, zgjodha një model nga TVS – Itali.”
“Në përgjithësi, tigani është i cilësisë së lartë, plus më pëlqen shumë dizajni universal, tashmë jam lodhur nga të gjitha llojet e ngjyrave acide. Një pengesë është se kur bosh, tigani nuk është shumë i qëndrueshëm dhe doreza është më e rëndë.”
Diamanti zviceran
tiganët më të mirë të veshur me diamant
Foto: www.swiss-diamond.su
Në foto është një tigan popullor Swiss Diamond 6-424c me veshje diamanti që nuk ngjit.Çmimi mesatar në Federatën Ruse për një tigan me diametër 24 cm është 6590 rubla.
Swiss Diamond u themelua në Zvicër në vitin 2001. Sot, veshja e enëve të gatimit nga ky prodhues konsiderohet si një nga më të qëndrueshmet falë shtimit të kristaleve të diamantit. Përveç kësaj, ngrohja ideale dhe shpërndarja e nxehtësisë sigurohet falë kësaj veshjeje.
Teknologjia e patentuar e veshjes me diamant i dha një Medalje Ari në Gjenevë në Ekspozita ndërkombëtare shpikjet. Në vitin 2010, kompania përmirësoi forcën e veshjes së saj të pronarit me 30%.
Avantazhet:
- teknologjia e patentuar e veshjes së diamantit - më e qëndrueshme;
- materiali i tiganit - një aliazh alumini dhe silikoni;
- përzgjedhje e gjerë e tiganëve;
- materiale të sigurta për shëndetin, miqësore me mjedisin .
Të metat:
- çmim të lartë.
Vlerësime pozitive dhe negative për tiganëtzvicerane Diamanti:
« Tigani nuk është i rëndë, doreza është e rehatshme dhe nuk nxehet. Avantazhi i madh i enëve të gatimit është veshja e diamantit, e cila shpresoj se do të më qëndrojë shumë gjatë.”
"Unë e përdor këtë tigan për 3 muaj dhe jam i kënaqur, dje shkova dhe bleva një tigan."
Ballarini
tigane me një gamë të gjerë veshjesh që nuk ngjiten
Foto: img13.wikimart.ru
Në foto është një tigan popullor Ballarini 76547A.24nga seriali " profesionale» me veshje jo ngjitëse me shtimin e copave të granitit. Çmimi mesatar në Federatën Ruse për një tigan me diametër 24 cm është 3200 rubla.
Kompania italiane e sendeve të tavolinës Ballarini hapi prodhimin në vitin 1889. Në vitet '60 të shekullit të kaluar, ajo merrej vetëm me prodhimin e enëve të gatimit me veshje jo ngjitëse. Kompania shet produktet e saj kryesisht në Itali, Gjermani dhe vende të tjera evropiane.
Në gamën e produkteve Kompani italiane Ekzistojnë koleksione buxhetore dhe premium të enëve të tavolinës. Veshjet janë gjithashtu shumë të ndryshme, për shembull, veshja e tiganëve të serisë Profesionale është bërë me shtimin e copëzave të granitit, dhe titani përdoret në veshjen për linjën Titanio.
Avantazhet:
- një shumëllojshmëri veshjesh për tiganët - nga Teflon tek qeramika dhe patate të skuqura graniti;
- zgjedhje e gjerë, besueshmëri;
- materiale të sigurta për shëndetin.
Të metat:
- vetitë që nuk ngjiten humbasin me kalimin e kohës;
- çmim të lartë.
Vlerësime pozitive dhe negative për tiganëtBallarini:
“Më pëlqeu shumë tigani. Të gjitha produktet janë gatuar në mënyrë perfekte mbi të. Në nxehtësinë maksimale, mishi rezulton me një kore dhe mbetet rozë brenda. Kjo nuk do të funksionojë në tiganët Teflon - veshja nuk do të zgjasë shumë."
“Veshja duket si qeramike, me shumë shtresa, e qëndrueshme dhe e larë në mënyrë perfekte si brenda ashtu edhe jashtë. jashtë. Tigani shërbeu mirë për saktësisht 1 vit e tre muaj. Pastaj veshja u bë pak e përafërt, u zhvesh disa vende dhe gjithçka filloi të digjej ngadalë në mes.
Cilin tigan është më mirë të blini?
Sipas fjalëve të urta të famshme humoristike, rruga për në zemrën e një burri është përmes stomakut të tij. Dhe një tigan i mirë do të ndihmojë në hapjen e kësaj rruge - jo si në foto, por si asistenti kryesor në përgatitjen e pjatave të shijshme.
Foto: watermarked.cutcaster.com
Në vlerësimin tonë me të cilin u takuat prodhuesit më të mirë tigane sipas klienteve. Ne kemi dhënë qëllimisht vlerësime pozitive dhe negative për tiganët e kësaj apo asaj kompanie, kështu që zgjedhja është e juaja!
Për ta bërë më të lehtë zgjedhjen e duhur, këtu janë disa këshilla të dobishme:
- Për zierje, është më mirë të blini një tigan të trashë - atyre u duhet më shumë kohë për t'u ngrohur dhe ftohur, për tiganisje - një i hollë;
- Është më i përshtatshëm të skuqni mishin, peshkun ose perimet në një tigan qeramike dhe të skuqni petullat në një tigan me Teflon;
- Është më mirë të zgjidhni një tigan drejtkëndor me një fund të trashë dhe mure. Sa më i trashë të jetë fundi, aq më i barabartë do të nxehet një tigan i tillë në qoshe;
- Jeta e shërbimit të tiganëve jongjitëse të deklaruara nga prodhuesit është zakonisht rreth 2 vjet. Mbani në mend se me përdorim të rregullt ato zakonisht zgjasin përafërsisht kaq gjatë;
- Tavat qeramike humbasin vetitë e tyre jo ngjitëse me kalimin e kohës, duke i lënë pronarët e tyre shumë të zhgënjyer. Prandaj, pavarësisht premtimeve të tregtarëve për përdorimin e shpatullave metalike, nuk duhet të hani kurrë me pirun nga një tigan qeramik. Me trajtim të kujdesshëm, vetitë jo ngjitëse zgjasin shumë më gjatë;
- Tavat e veshura dhe prej gize nuk mund të lahen në enëlarëse. Gize do të ndryshket dhe veshja do të dëmtohet;
- Tiganët e lirë prej alumini që nuk ngjiten nga supermarketet zakonisht nuk zgjasin shumë (rreth një vit), por është mirë t'i keni përveç atyre të shtrenjta dhe cilësore. Ato mund të përdoren për përgatitje të vogla (të gatuajnë, të ngrohin darkën, të gatuajnë vezë të fërguara) dhe në këtë mënyrë të zgjasin jetëgjatësinë e enëve kryesore të gatimit. Por ato janë të destinuara për soba me gaz dhe nuk janë të përshtatshme për soba qelqi-qeramike dhe elektrike.
- Tiganët e pa veshur - gize, çelik inox, gize alumini - do të zgjasin pothuajse përgjithmonë. Por jo të gjitha pjatat mund të gatuhen duke i përdorur ato pa përvojë. Do të funksionojë: skuqni mishin, ziejini ose skuqni perimet në vaj. Nuk do të funksionojë: petulla, pjata me një sasi të vogël vaji.
Çdo tigan, secili prodhues ka avantazhet dhe disavantazhet e veta. Prandaj, përfundimi sugjeron vetë: duhet të ketë disa tigane në familje. Me shtresë teflon ose të përforcuar jo ngjitëse, qeramike, gize, e shtrenjtë dhe e lirë, në madhësi të ndryshme - çdo tigan ka qëllimin e vet. Dhe pastaj ata do t'ju shërbejnë për një kohë të gjatë dhe do t'ju ndihmojnë të përgatisni shumë pjata të shijshme.
Gëzuar blerjet dhe oreks të mirë!
