Çfarë të gatuaj nga vaflet e vjetra. Një hekur waffle në shtëpi është zgjidhja perfekte për një tryezë të ëmbël! Përbërësit për waffles vjeneze
Shumë njerëz ndoshta e mbajnë mend shijen që nga fëmijëria: waffles të gatuara në një hekur elektrik vafle nga nëna ose gjyshja e tyre. Dhe më pas, për t'i befasuar fëmijët dhe burrat tanë me kryeveprat e kuzhinës sipas recetave të nënës sonë, nxjerrim hekurat e pluhurosura të vaflës që trashëguam nga qilarët. Kjo është një mrekulli e teknologjisë, e bërë nga mjeshtra Bashkimi Sovjetik, nuk mund të zëvendësohen nga asnjë teknologji moderne e kuzhinës, ato janë të lehta për t'u përdorur dhe nuk kërkojnë aftësi të larta kulinare.
Për të gatuar ëmbëlsirë e shijshme, do t'ju duhet humor të mirë, vafle sovjetike dhe përbërës për një nga recetat që ne ofrojmë.
Sekreti kryesor i vaffles së hollë të shijshme qëndron në konsistencën e brumit: duhet të jetë mesatarisht i trashë dhe të ngjajë me salcë kosi të pasur të bërë në shtëpi. Për të parandaluar djegien e vafleve, shtoni brumit disa lugë vaj vegjetal (mundësisht pa erë, të rafinuar) ose një lugë niseshte (misër ose patate).
Koha e gatimit për waffles varet nga fuqia e hekurit elektrik të waffles dhe nga receta. Për shembull, brumi i përzier me margarinë ose gjalpë piqet shpejt, por brumi i përzier me kefir ose qumësht zgjat shumë më tepër. Koha mesatare e gatimit për një tortë zgjat nga 30 sekonda deri në 4 minuta.
Një recetë vaffle për një hekur elektrik sovjetik për vafle nuk duhet të përmbajë sheqer, sepse ëmbëlsirat mund të mbushen jo vetëm me krem dhe qumësht të kondensuar, por edhe me mbushje mishi dhe kërpudhash, gjizë ose pate.
Ndër të gjitha ato të propozuara, kjo recetë është më e thjeshta dhe më e shumta opsion ekonomik. Përbërësit për përgatitjen e tij mund të gjenden në çdo kuzhinë, nuk kërkon shumë kohë ose aftësi të veçanta kulinare.
Përbërësit:
- Miell 300 gr
- Gjalpë ose margarinë 82% 130 gr.
- Vezë 3 copë.
- Sodë buke ose pluhur pjekjeje 1 lugë.
- Kosi 25-30% 1 lugë gjelle. l.
- Vanilinë ose sheqer vanilje 10 gr.
Mënyra e gatimit:
Prisni margarinën në kubikë të vegjël dhe vendoseni në një vend të ngrohtë që të zbutet (nuk ka nevojë ta ngrohni në mikrovalë ose në banjë me avull: margarina e shkrirë derisa të jetë transparente nuk është e përshtatshme). Hidhni sheqerin në një enë me anët e larta, rrihni vezët dhe rrihni mirë me një kamxhik.Përzieni kosin me pluhur pjekje ose sode.I bashkojmë të treja bashkë, i përziejmë me rrahëse duke shtuar pak miell të situr. TPërzieni masën derisa kremi të bëhet i trashë.
Mënyra e pjekjes:
Në sipërfaqen e nxehur të hekurit të vaflës, shpërndani në mënyrë të barabartë 1 lugë brumë, shtypni dhe mbajeni për 1-3 minuta. Torta e parë duhet të piqet derisa të marrë ngjyrë kafe, të gjitha të mëvonshmet - deri ngjyrë të artë. Rrokullisni ëmbëlsirat e gatshme në zarfe ose tuba. Mirë oreks!
Recetë për waffles me qumësht të kondensuar
Përbërësit:
Për provën:
- Vezë 5 copë.
- Sheqer 250 gr.
- Gjalpë ose margarinë 72% 250 gr.
- Vanilinë
Për kremin:
- Qumësht i kondensuar i zier 150 gr.
- Gjalpë 100 gr.
Mënyra e përgatitjes së brumit:
Përziejmë vezët dhe sheqerin dhe i rrahim me rrahëse ose mikser derisa sheqeri të tretet plotësisht, por mos lejojmë të krijohet shkumë.
Masës që rezulton shtoni gjalpë të butë (margarinë), vanilinë dhe gradualisht shtoni miell. Ziejeni brumin në konsistencën e salcë kosi.
Mënyra e përgatitjes së kremit:
Vendosni gjalpin e butë së bashku me qumështin e kondensuar në një tas të gjatë dhe rrihni derisa të arrijë konsistencën e salcë kosi.
Mënyra e pjekjes:
Shpërndani brumin mbi sipërfaqen e nxehur të hekurit elektrik të vaflës dhe piqni për 2-3 minuta. Torte gati rrotullojeni në një tub dhe lëreni të ftohet. Duke përdorur shiringë pastiçerie Futeni kremin në tubat nga të dyja anët. Shijoni çajin tuaj!
Vështirësia e vetme me këtë recetë është përvoja dhe korrektësia e rrotullimit të ëmbëlsirave të nxehtë në tuba. Nëse ky nuk është problem për ju, mund të filloni të gatuani.
Përbërësit:
- Për provën:
- Vezë 4 copë.
- Sheqer 310 gr.
- Gjalpë ose margarinë 62-72% 125 gr.
- Miell 110 gr.
- Krem 50 ml.
- vanilinë
Për mbushjen:
- qumësht i kondensuar i zier
- bllokim
- bllokim
*Duhet të zgjidhni një nga opsionet.
Mënyra e gatimit:
Rrihni vezët dhe sheqerin me një rrahëse ose mikser. Shkrini margarinën deri sa të lëngët, ftohet dhe përzieni me kremin.Bashkoni të dyja përzierjet dhe shtoni gradualisht miellin.
Këshillë: margarina duhet të jetë e lëngshme, por jo e nxehtë, përndryshe kremi dhe vezët do të gatuhen ose do të ziejnë.
Mënyra e pjekjes:
Përhapeni brumin mbi sipërfaqen e nxehur të hekurit të waffle dhe piqni për 2-3 minuta. Pa e hequr kekun nga hekuri i vafles, shtrijeni mbushjen përgjatë njërës skaj dhe rrotullojeni.
Këshillë: mos e aplikoni mbushjen në të gjithë sipërfaqen, përndryshe do të rrjedhë dhe do të digjet. Mos shtoni gjalpë në mbushje, ai do të shkrihet dhe do të përhapet mbi sipërfaqen e kores.
Kjo recetë do të dekoroj çdo festë për fëmijë, sepse konet e vafles mund te mbushen me cdo mbushje dhe krem.
Përbërësit:
- Vezë 1 pc.
- Vaj 50 gr.
- Ujë 250 gr.
- Sheqer 75 gr.
- Miell 175 gr.
- Vanilje.
Mënyra e gatimit:
Përzieni sheqerin me gjalpin. ? Përzieni sheqerin me ujë derisa të treten plotësisht.Shtoni vezën në pjesën e parë (sheqerin dhe gjalpin) dhe përziejeni mirë.Shtoni pjesën e dytë (shurupin e sheqerit) në përzierjen që rezulton.Duke i trazuar shtoni gradualisht miellin dhe vaniljen.Rrihni përzierjen tërësisht dhe sillni konsistencën e salcë kosi.
Mënyra e pjekjes:
Përhapeni brumin me një lugë mbi sipërfaqen e nxehur të hekurit të waffle dhe piqni derisa të jetë gati.
Rrokullisni tortën e përfunduar në një kon dhe ftohuni. Mund ta vendosni në brirë karamele pambuku, lugë akullore ose mbushje të tjera.
Përbërësit:
- Miell 150 gr.
- Sheqer 150 gr.
- Niseshte 50 gr.
- Gjalpë 125 gr.
- Vezë 2 copë.
- Ujë të ngrohtë 100 ml.
- Kanellë në majë të një thike.
Mënyra e gatimit:
Ngrohni vajin në një banjë me avull. Bashkojmë vezët dhe sheqerin dhe i rrahim derisa masa të dyfishohet.Pa ndalur së rrahuri, hidhni vajin dhe ujin.Përzieni miellin me niseshtenë dhe shtoni gradualisht.Brumi duhet të jetë i trashë, si salcë kosi e pasur.Lëreni tasin me brumin të ngrohet në temperaturën e dhomës për 20-30 minuta.
Mënyra e pjekjes:
Hidhni 1-2 lugë brumë në sipërfaqen e nxehtë të hekurit të vaffle dhe shpërndajeni në mënyrë të barabartë. Piqni derisa të keni përfunduar. Rrotulloni ëmbëlsirat e përfunduara, të paftohura në tuba. Mbushini ato me mbushjen tuaj të preferuar pasi të jenë ftohur.
Nëse jeni të lodhur nga ëmbëlsirat, por dëshironi të servirni diçka origjinale me çaj, përgatitni tuba të kripur me mbushje të ndryshme: kërpudha, mish ose gjizë.
Përbërësit:
- Vezë 1 pc.
- Miell 250 gr.
- Ujë 250 gr.
- Kripë? lugë çaji.
- Sode? lugë çaji.
- Vaj vegjetal (për të lubrifikuar sipërfaqen).
Mënyra e gatimit:
Ndani të verdhën dhe të bardhën. Rrihni të verdhën me sodë.Shtoni gjysmën (125 gram) ujë dhe shtoni miell. Përziejini.Rrihni butësisht ujin e mbetur.
Mënyra e pjekjes:
Lyejeni sipërfaqen e hekurit për vafle me vaj ose sallo. Piqni derisa të keni përfunduar.
Ky version i vaffles pa maja do të shërbejë gjithashtu si një dekorim për një piknik ose një meze të lehtë për tryezën tuaj të shtëpisë. Për më tepër, ato përgatiten shpejt dhe nuk kërkojnë përbërës komplekse.
Përbërësit:
- vezë 1 pc.
- qumësht 250 gr.
- miell 250 gr.
- gjalpë 30 gr.
- pluhur për pjekje 3 gr.
Mënyra e gatimit:
Ndani të verdhën dhe të bardhën. Rrihni të bardhën e vezës derisa të bëhet shkumë dhe lëreni në frigorifer.Rrihni të verdhën me qumësht.Shtoni miellin dhe pluhurin për pjekje në masën e qumështit.Ndërsa përzieni, derdhni gjalpin e shkrirë të ftohur dhe të bardhën e vezës së rrahur të ftohur.
Mënyra e pjekjes:
Shpërndani brumin në sipërfaqen e nxehur të hekurit të vaflës dhe piqeni për 1,5-2 minuta. Kekët duhet t'i rrotulloni sa janë të nxehtë dhe t'i mbushni kur të jenë ftohur.
Vafla të holla me krem
Përbërësit:
Për provën:
- Margarinë 65-72% 100 gr.
- Vezë 3 copë.
- Sheqer 125 gr.
- Miell 250 gr.
- Vanilinë.
- Për kremin:
- Sheqer 150 gr
- Krem 33% 250 gr.
Mënyra e përgatitjes së brumit: Shkrini margarinën. I ftohtë.Rrihni vezët dhe sheqerin.Kombinoni të dyja përzierjet.Shtoni miell gradualisht.Shtoni vaniljen.
Mënyra e përgatitjes së kremit:
Rrahim kremin e ftohur me sheqerin derisa kosi të trashet.
Mënyra e pjekjes:
Shpërndani brumin e përfunduar në mënyrë të barabartë mbi sipërfaqen e nxehur të hekurit të waffle dhe piqni derisa të jetë gati. Rrotulloni ëmbëlsirat ende të nxehta në tuba ose zarfe. Mbushni me krem kur të ftohet.
Crakera vafle
Përbërësit:
- Djathë i fortë 200 gr.
- Margarinë 72% 200 gr.
- Vezë 2 copë.
- Miell 250 gr.
- Sode 200 ml.
- Kripë 1 lugë.
- Sode 1 lugë.
Mënyra e gatimit:
Shkrihet margarina dhe ftohet. Grini djathin në një rende të imët.Përziejini të gjithë përbërësit dhe sillni në konsistencën e salcë kosi.
Mënyra e pjekjes:
Vendoseni brumin në një sipërfaqe të nxehtë në copa me diametër rreth 5 cm.
Vafla të holla vegane
Këto vafla shijohen nga njerëzit që agjërojnë ose janë vegjetarianë.
Përbërësit:
- Miell 430 gr.
- Sheqer 170 gr.
- Ujë 350 ml.
- Vaj vegjetal i rafinuar 110 ml.
- Sheqer vanilje, sode.
- Kripë për shije.
Mënyra e gatimit:
Grijmë gjalpin me sheqerin, kripën, vaniljen dhe miellin derisa të bëhet i thërrmuar. Hidhni pak nga pak të gjithë ujin duke e trazuar masën me mikser.Hidhni sodën e shkrirë në brumë dhe përzieni.
Mënyra e pjekjes:
Përhapeni një lugë gjelle brumë mbi sipërfaqen e nxehur dhe piqni për 1-2 minuta. Mirë oreks!
Vafla të holla të bëra me kefir
Përbërësit:
- Vezë 3 copë.
- Kefir 500 ml.
- Miell 250 gr.
- Sheqer 250 gr.
- Gjalpë 125 gr.
- Vanilinë.
Mënyra e gatimit:
Shkrini gjalpin dhe ftoheni. Shtoni sheqerin dhe vezët. Rrihni.Shtoni miellin dhe sillni gjithçka derisa të jetë e qetë.Hidhni në kefir temperaturën e dhomës. Shtoni vaniljen në fund.
Mënyra e pjekjes: Piqni ëmbëlsirat për 3-4 minuta derisa të jenë gatuar plotësisht. Rrokullisni tortën e përfunduar në një tub ose zarf ndërsa është e nxehtë.
Receta e hollë me kanellë
Përbërësit:
- Gjalpë 200 gr.
- Miell 250 gr.
- Vezë 3 copë.
- Sheqer 65 gr.
- Kripë.
- kanellë.
Mënyra e gatimit:
Ndajmë të bardhat nga të verdhat dhe i rrahim derisa të bëhen shkumë. Përzieni gjalpin e butë, por jo të shkrirë me sheqerin.Shtojmë kanellën, miellin, të bardhat e vezëve të rrahura.
Mënyra e pjekjes:
Brumi shpërndahet në sipërfaqen e nxehur, piqet derisa të jetë gati.
Ka shumë receta për të bërë waffles, nga të shpejta dhe ekonomike deri tek ato të shtrenjta dhe të sofistikuara. Midis tyre do të gjeni patjetër atë që ju dhe familja juaj do t'ju pëlqejë dhe do të kënaqë familjen tuaj me një filxhan çaj.
Tregime nga lexuesit tanë
Gjatë epokës sovjetike, nuk kishte asnjë shumëllojshmëri të larmishme në raftet e dyqaneve të ëmbëlsirave. Gratë piqnin ëmbëlsira në kuzhinat e tyre. Waffles shtëpi ishin të njohura. Çdo amvise kishte recetën e saj të vaflës për hekurin sovjetik të vaflës.
Ndër enë kuzhine Shumë njerëz kanë një hekur të rëndë vafle të ulur boshe. Një aksesor i harruar i kuzhinës mund të jetë i dobishëm për krijimin e kryeveprave të ëmbla.
Për t'i bërë vaflet të shijshme, duhet të gatuani brumin në mënyrë korrekte. Duhet t'i jepet një konsistencë e veçantë. Duhet të jetë e njëjtë me atë të kosit me yndyrë të plotë.
Nëse hekuri i vaflës nuk është përdorur më parë, atëherë brumi duhet të përmbajë niseshte patate (1 lugë gjelle). Në vend të kësaj, mund të përdorni vaj vegjetal (2 lugë gjelle). Kjo do të parandalojë djegien e ëmbëlsirave.
Përpara se të vendosni pjesën e parë të brumit, hekuri elektrik i vaflës duhet të ngrohet plotësisht. Nëse receta përmban margarinë ose gjalpë, produkti do të piqet shpejt. Do të duhet më shumë kohë për të përgatitur waffles me kefir, qumësht ose ujë. Mesatarja varion nga 30 sekonda në 4 minuta.
Vaflet më të njohura janë të mbushura me krem proteinik ose qumësht i kondensuar i zier. Ka receta për produkte të pjekura të kripura me hekur waffle. Ato përmbajnë pate mishi ose mëlçie, gjizë ose djathë pa sheqer.
Përgatitja e waffles sipas recetës standarde
Për të përgatitur ëmbëlsirën në shtëpi, shpesh përdorej një recetë e thjeshtë dhe e lirë. Receta tradicionale përbëhet nga përbërësit e mëposhtëm:
- tre vezë;
- 450 gr. miell;
- një gotë sheqer të grirë dhe 10 gr. sheqer vanilje;
- 150 gr. 82% margarinë;
- 1 orë l. sode;
- 1 lugë gjelle. l. salcë kosi me yndyrë të lartë.
Brumi përgatitet sipas teknologjisë sovjetike si më poshtë:
- Sheqeri dhe vanilina duhet të shtohen në vezë.
- Rrihni lehtë përzierjen.
- Shtoni sode në salcë kosi.
- Përzieni përbërjen e parë dhe të dytë dhe vendosni margarinë të butë (por jo të lëngshme) në to.
- Duke e trazuar, shtoni miell (në pjesë).
- Hidhni 1 lugë gjelle në një hekur waffle të nxehtë. l. provë.
- Përbërja shpërndahet në mënyrë të barabartë në të gjithë mykun. Mbyllni kapakun dhe lëreni për rreth dy minuta. Produkti i parë duhet të skuqet derisa të fitojë kafe. Të gjitha të tjerat zihen derisa të bëhen krem.
- Ndërsa waffle është ende e nxehtë, rrotullojeni atë në një tub ose kon.
Si përgatiten vaflet me mbushje të ëmbla?
Receta nr. 1
Ata që kanë një dhëmb të ëmbël do ta pëlqejnë recetën e vafleve për një hekur sovjetik të mbushur me qumësht të kondensuar. Do të kërkojë përbërës të tillë si:
- vezë (5 copë);
- sheqer dhe miell (250 g secila), vanilinë;
- margarinë (250 gr.);
- qumësht i kondensuar i zier (150 gr.);
- gjalpë (100 gr.).
Para se të përgatisni brumin e vaflës, vezët duhet të ftohen.
Më pas, shtoni sheqerin dhe rrihni lehtë (derisa kokrrat të treten). Margarina e butë i shtohet përzierjes. Pa ndalur së përzieri, shtoni miellin dhe pak vanilinë. Ziejeni brumin në një konsistencë kremoze.
Para pjekjes së produkteve në një hekur për vafle, ajo nxehet në një mënyrë të veçantë. Për ta bërë këtë, pajisja elektrike futet në një prizë dhe forma e zakonshme nxehet në sobë. Vendosni një pjesë në tavë, nivelizoni dhe mbyllni kapakun e hekurit të vaflës. Koha e zakonshme e gatimit është 3 minuta. Kur tubi të jetë pjekur, hiqeni dhe pa e lënë të ftohet, rrotullojeni.
Mbushja e kremit bëhet nga gjalpi dhe qumështi i kondensuar. Me mikser i rrahim në një masë të fortë dhe uniforme. Duke përdorur një qese pastiçerie mbushni tubat me krem.
Receta nr. 2
Receta e dytë nga gatimi sovjetik është më komplekse. Vështirësia lidhet me teknologjinë speciale për përgatitjen e vafleve. Për të pjekur këto ëmbëlsira të ëmbla, duhet të rezervoni përbërësit e mëposhtëm:
- sheqer (310 gr.) dhe vanilinë;
- 62% margarinë (125 gr.);
- miell (110 gr.);
- krem (50 ml);
- vezë (4 copë).
Qumështi i kondensuar ose reçeli i zier është i përshtatshëm për mbushje. Teknologjia për përgatitjen e waffles përbëhet nga disa faza:
- Zierja e brumit: derdhni kremin në margarinën e shkrirë, përzieni dhe shtoni një përzierje vezësh të rrahur me sheqer. Në fund shtoni miellin.
- Hidhni 1 lugë gjelle në gjysmën e poshtme të hekurit të vaflës. l. provë. Mbyllni kapakun. Piqeni për 2-3 minuta. Më pas hapeni pajisjen dhe shpërndani mbushjen (1 lugë gjelle) në 1/3 e tortës. Ju mund t'i jepni produktit formën e dëshiruar pa e hequr atë nga hekuri i waffles.
Nuancë e rëndësishme Shënim: Mos e mbuloni të gjithë koren me mbushje. Mbushja nuk duhet të përmbajë vaj, përndryshe do të rrjedhë.
Si të bëni ëmbëlsirë për menunë e fëmijëve?
Receta nr. 3
Vaflet në formë koni do të jenë një dekorim i shijshëm për menunë e festave të fëmijëve. Për këtë delikatesë, brumi përzihet nga:
- 1 vezë
- 50 gr. vajra,
- gota me ujë pak të ngrohur,
- 75 gr. Sahara,
- 175 gr. miell
- majë vanilinë.
Gjysma e sheqerit duhet të kombinohet me gjalpë. Gjysma e mbetur derdhet në ujë dhe përzihet. Një vezë futet në përbërjen e parë. Përziejini të gjithë përbërësit. Shtoni me kujdes miellin dhe vanilinë. Përziejini derisa kokrrat të zhduken.
Pasi produktet të jenë pjekur, ato duhet të rrotullohen në brirë. Pasi ftohen, mbushen me lugë akullore dhe sipër i zbukurohen me spërkatje. Nëse tregoheni kreativ, mund të bëni modele mbi akullore ose të mbushni konet me karamel me arra dhe çokollatë. Idetë e reja mund të huazohen nga recetat e fotografive ose librat e gatimit.
Ide të reja për të bërë waffles krokante
Receta për të bërë waffles të ëmbla krokante nuk ndryshon në teknologji të veçanta:
- Vendosni ujin në një tenxhere të gjerë dhe ngroheni sobë me gaz.
- Shkrini 125 g në një banjë me ujë. gjalpë. Duhet të ftohet.
- Dy vezë rrihen në një enë të thellë, shtohet sheqer (150 g), pas së cilës përzierja rrihet në një shkumë të lehtë.
- Pa ndalur rrahjen, derdhni vajin e nxehur.
- Niseshteja (50 g) përzihet me miell (150 g) dhe shtohet në përzierjen e vezëve. Procesi i përgatitjes së brumit përfundon duke shtuar ujë (100 ml).
- Brumi duhet të mbahet i ngrohtë.
- Një hekur i zakonshëm vafle nxehet në gaz. Forma elektrike është e lidhur në një prizë. Kallëpi lyhet me vaj.
- Në sipërfaqen e pjekjes vendosen dy lugë brumë (lugë gjelle). Vaflet rrotullohen duke përdorur metodën standarde.
Qumështi i kondensuar, reçeli, kremi janë të përshtatshëm për mbushje.
Ka receta të tjera për të bërë kashtë dhe vafle në shtëpi.
Ato i japin mundësinë çdo amvise të tregojë kreativitetin dhe aftësitë e saj në kuzhinë.
Ndoshta asgjë nuk mund të jetë më aromatike, më e shijshme, më e ëmbël dhe më e shijshme sesa produktet e pjekura dhe ëmbëlsirat e bëra vetë. Vaferat e preferuara të sheqerit nga një hekur elektrik për vafle në shtëpi, thjesht të pakrahasueshme. Ato mund të hahen ose pa mbushje ose me krem, akullore ose reçel, qumësht të kondensuar ose meringë proteinike. Ky është një produkt universal, një pjatë e shijshme buxhetore që përgatitet shpejt dhe lehtë. Dhe recetat e vafleve të bëra në shtëpi rregullisht zbukurojnë modën në ndryshim të kuzhinës.
Si të bëni waffles në një hekur waffle
1 . Vezët e pulës lajeni me sapun dhe thyeni në një filxhan. Shtoni sheqer.
2
. Rrihni vezët me sheqerin derisa të jenë të lëmuara.
3
. Shkrini margarinën ose gjalpin. Ftoheni pak.
4
. Përzieni masën e vezëve me margarinë (gjalpë).
5
. Gradualisht, në pjesë të vogla, derdhni miellin në brumë.
6
. Përziejini. Konsistenca e brumit do të jetë si salcë kosi.
7
. Ngrohni paraprakisht hekurin e vafles. Hidhni një lugë çaji dhe mbylleni. Piqeni për 2-3 minuta.
8
. Rrokullisni vaflën në një tub ndërsa është ende e ngrohtë. Nëse dëshironi, mbusheni me krem ose qumësht të kondensuar të zier duke përdorur një shiringë pastiçerie.
Wafflet e shijshme të bëra në shtëpi janë gati
Mirë oreks!
Receta për waffles në një hekur waffle
Waffle të shijshme në një hekur waffle, receta për të cilën ruhet gjithmonë në komodinë me nota të tjera kulinarie, mund të përgatiten në çdo kohë. Hiqni hekurin e vafles dhe le të kujtojmë se si ta përgatisim këtë ëmbëlsirë të mrekullueshme.
Waffle të holla në një hekur waffle
Margarinë - 1 pako (200 g).
Miell - 1 filxhan (200 g).
Sheqer - 1 filxhan (200 g).
Vezë - 4-5 copë.
Vafla të tilla piqen në një hekur vafle të epokës sovjetike, dhe kjo recetë është të paktën 25 vjeç, ajo tashmë është testuar dhe ritestuar, kështu që mos hezitoni, por provojeni. Pra, le të fillojmë duke bluar margarinën dhe sheqerin në një përzierje homogjene. Pse margarinë? Po, sepse me gjalpë vaflet nuk janë mjaft krokante, edhe pse kjo është çështje shije. Por këtë herë ne ende marrim margarinën e tryezës së bukëpjekësit.
Kur masa të jetë gati, shtoni vezët, mundësisht një nga një, për ta bërë përzierjen më të lehtë. Ngadalë, pas vezëve, shtoni miell në një rrjedhë të hollë dhe përzieni mirë. Brumi që marrim është i lëngshëm, por jo aq sa të rrjedhë poshtë skajeve kur hekuri i vaflës është i ngjeshur fort (shtypim pjesën e sipërme dhe të poshtme të krahëve të hekurit të vaflës). Ju duhet ta derdhni brumin pak në mënyrë që të mos derdhet mbi ju në skajet. sipërfaqe pune.
Dhe kështu, vaflet e holla janë gati, ndërsa janë të nxehta, i rrotulloni në tuba dhe mund t'i mbushni me gjalpë, krem, krem proteinik ose thjesht akullore. Shërbejeni me kafe.
Waffles shtëpi me ujë mineral dhe qumësht
Qumësht - 1 gotë (200 gram).
Gjalpë - 100 gram.
Ujë mineral - 100 gram.
Sheqeri - për shije, nga 50 në 100 gram.
Vezë - 2 copë.
Pluhur për pjekje - 0,5 lugë çaji.
Kripa është në majë të thikës.
Sheqer vanilje - për shije (1 qese sipas recetës).
Ndani të bardhat nga të verdhat, në një tas të madh të veçantë përzieni të verdhat me sheqerin, gjalpin dhe kripën, sheqer vaniljen. Sheqeri duhet të shkrihet, kështu që merrni një mikser ose përzieni gjithçka me dorë derisa të jetë e qetë.
Në një enë tjetër, përzieni qumështin me pluhurin për pjekje dhe miellin derisa të bëhet një masë homogjene. Përzieni përmbajtjen e dy pjatave, përzieni me lugë dhe më pas derdhni në ujë mineral dhe përzieni përsëri.
Të bardhat i rrahim mirë derisa të kthehen në një shkumë të trashë, i shtojmë brumit dhe i përziejmë derisa masa të bëhet homogjene. Pjekim vafla të trasha dhe me gëzof dhe i shërbejmë me mjaltë dhe çaj.
Biskota vaffle shtëpi në një hekur waffle
Margarinë – 1 pako (200 g).
Kosi me yndyrë të plotë - 1,5 lugë gjelle.
Sheqeri - 100-150 gr.
Vezë - 3-4 copë.
Sode - 1 lugë çaji.
Uthull - shuaj sodën.
kripë - 0,5 lugë çaji.
Lëng limoni - 1 lugë gjelle.
Sheqer pluhur - 2 lugë.
Kanellë - në majë të një thike, nëse dëshironi.
Dhe kështu, vaflet tona të bëra vetë mund të bëhen në formën e biskotave. Është mjaft e shijshme, relativisht e thjeshtë, e kënaqshme, e shijshme dhe gjithsesi, kush mund t'i thotë jo vaferave me sheqer? Gjithçka fillon si zakonisht: rrahim të verdhat në një enë me sheqer dhe vanilje derisa sheqeri të tretet plotësisht. Masa përfundimisht do të bëhet me gëzof. Margarina duhet të shkrihet dhe të ftohet pak në mënyrë që kur e shtojmë në masën e verdhë-sheqer, vezët të mos zihen. Përziejini gjithçka me shpejtësi mesatare, ose me dorë derisa të jetë e njëtrajtshme, në fund shtoni salcë kosi dhe përzieni përsëri për disa minuta.
E shuajmë sodën me uthull, shtojmë pak lëng limoni, e hedhim në tasin me brumin dhe e përziejmë. Shosh miellin dhe e shtojmë në pjesë të vogla masës duke e trazuar me lugë. Brumi për biskotat me waffle nuk do të jetë aq i lëngshëm sa për petullat, do të jetë pak më i trashë.
Lyejeni hekurin e vafles me vaj luledielli dhe piqini biskotat për 2 minuta nga secila anë. Kur vaflet janë ende të nxehta, i spërkasim me kanellë dhe sheqer pluhur dhe i shërbejmë me çaj dhe reçel mjedër.
Waffles vjeneze të bëra në shtëpi
Miell - 1,5 gota (300 g).
Gjalpë - 200 gr.
Kosi me yndyrë të plotë - 4 lugë gjelle.
Sheqeri – pak më pak se 1 filxhan, 120-150 g.
Uthull - për të shuar sodën.
Sode - 0,5 lugë çaji.
Vezë - 2-3 copë.
Krem - 1 gotë (20 g).
Lëkura e limonit - nëse dëshironi, për shije.
Niseshte patate - 1 lugë çaji.
Sheqer vanilje - 0,5 qese.
Kripë - në majë të një thike (majë).
Rrihni vezët me sheqerin derisa të tretet plotësisht në masë dhe të pushojë së kërcyeri nën lugë. Gjalpi i shkrirë, jo i nxehtë, duhet të hidhet në vezë dhe sheqer dhe të përzihet. Shtoni krem dhe salcë kosi, kripë dhe sheqer vanilje, lëvore limoni, përzieni gjithçka tërësisht.
Shosh miellin, shtoni niseshte në të, përzieni me brumin. Kur masa të bëhet homogjene, shtoni sodën e shuar me uthull dhe përzieni. Brumi është gati, duhet ta derdhni në myk dhe t'u jepni pak kohë vafleve të skuqen dhe të fitojnë një kore të shijshme. Shërbejeni me qumësht të kondensuar ose krem në bazë të tij.
Roleta vaffle të bëra në shtëpi me krem gjalpi
Gjalpë - 400 gr.
Miell - 200 gr.
Krem - 1 gotë (200 gr.)
Niseshte - 1 lugë gjelle.
Vezë - 5 copë.
Sheqeri - 100 gr.
Kripë - një majë.
Qumësht i kondensuar - 1 gotë (200 gr.)
I nxjerrim vezet nga frigoriferi dhe i leme te vijne pak ne temperature ambjenti. Më pas, vendosni të bardhat dhe të verdhat në një tas të veçantë. Rrahim të verdhat me kripë dhe sheqer derisa të treten plotësisht. Shkrini gjalpin, e shtoni pak të ftohur në përzierjen e vezëve, përzieni derisa të jetë homogjene.
Shoshni miellin, shtoni niseshtenë dhe sodën, të shuar me uthull. Rrihni të bardhat e vezëve derisa të zbuten dhe rrihni kremin veçmas. Përziejmë kremin dhe shkumën e proteinave, shtojmë te gjalpi dhe të verdhat, i përziejmë. Më pas shtoni ngadalë dhe gradualisht miellin dhe përzieni në mënyrë që brumi të mos ketë gunga. Pas 20-30 minutash, mund ta hidhni brumin në hekurin e vaflës dhe të bëni vafla të shijshme. Rrotulloni menjëherë derisa janë të nxehta.
Per kremin mjafton te rrihni qumeshtin e kondensuar dhe gjalpin derisa te behet nje mase e njetrajtshme, kremi do te shkumoje pak dhe do te ajroset dhe do te mbushni tubat me te, te cilat jane te mira per kafe.
Waffle limoni të bëra në shtëpi
Miell - 1 filxhan (200 gram).
Gjalpë - 70 gram.
Vezë - 4-5 copë.
salcë kosi - 1 filxhan (200 gram).
Lëng limoni – koncentroni 1 lugë çaji.
Lëkura e limonit - gjysmë lugë çaji.
Ju duhet të filloni të përgatisni waffles shtëpi duke rrahur sheqerin dhe vezët deri sa të jenë të lëmuara. Më pas shtoni salcën e thartë, lëkurën dhe lëng limoni, filloni të shtoni miell nga një herë dhe përzieni që të mos ketë një gungë. Masa rezulton e harlisur dhe aromatike. Duhet të ftohet pak dhe të qëndrojë, pastaj mund të piqni vaflet. Dhe shërbejini me çaj dhe beze.
Waffle të Kreshmës të bëra në shtëpi në një hekur waffle
Mjaltë - 2 lugë gjelle
Miell - 1 filxhan (200 gr.)
Shurup frutash - 6 lugë
çaj - 200 gr.
Vaj luledielli– 50 gr.
Shurupi i frutave dhe mjalti i lëngshëm duhet të treten në çaj të nxehtë. Shtoni vaj luledielli atje. Shosh miellin dhe ia shtojmë çajit nga pak, e përziejmë mirë, mirë. Brumi është gati, mund të piqni vafla të shijshme pa yndyrë, duke i shërbyer me fruta dhe çaj.
Waffles me kos
Miell - 1,5 gota (300 gram).
Kos me fruta, kokrra të kuqe ose pa mbushës - 1,5 gota (300 gram).
Gjalpë - 140 gram.
Vezë - 2 copë.
Sheqeri - gjysmë gote (100 gram).
Me mikser ose rrahë rrihni gjalpin pak të zbutur me sheqerin kur masa të jetë pothuajse homogjene, shtoni vezët, 1 copë. Vazhdoni rrahjen duke e kthyer masën në brumë, shtoni kosin. Miellin e kalojmë në një sitë dhe e përziejmë me pluhurin për pjekje, e më pas e shtojmë brumin nga pak duke i përzier vazhdimisht përbërësit. Si rezultat, do të përfundojmë me një brumë që ka një konsistencë të ngjashme me salcë kosi të pasur. Ëmbëlsirën duhet ta piqni në hekur për vafle për 3-4 minuta, derisa të marrë ngjyrë kafe të artë. Shërbejeni me manaferrat dhe lëngun e freskët të shtrydhur.
Waffles shtëpi tërshërë në një hekur waffle
Thekon tërshërë - 150 gram.
Ujë - 200 mililitra (1 gotë).
Ujë mineral - 100 mililitra (0,5 gota).
Sheqer kaf - 50 gram.
vaj luledielli - 0,5 gota.
Kakao - 2 lugë çaji.
Para së gjithash, le ta ziejmë me avull në një gotë. ujë të nxehtë bollgur, lërini derisa të fryhen derisa të gatuhen gjysmë. Ndërkohë, miellin dhe kakaon e hedhim në sitë, i shtojmë pluhurin për pjekje dhe sheqerin, i përziejmë. Më pas, tërshëra tashmë e ftohur duhet të përzihet me miell dhe kakao, e ndjekur nga sasia e specifikuar e vajit të lulediellit. E trazojmë derisa masa të bëhet homogjene. Hidhni ujë mineral në përzierje dhe përzieni plotësisht brumin kur të dalë, do të duket si salcë kosi e pasur. Piqni vaflat në një hekur dhe shërbejini me mjaltë dhe kafe.
Mollë - kanellë waffles shtëpi
Mollë - 1 copë, me madhësi të madhe.
Miell - 400 gram (2 gota).
Vezë - 3 copë.
Qumësht - 0,5 gota.
Sheqeri - 4 lugë.
Pluhur për pjekje - 2 lugë çaji.
Kripë - një majë.
kanellë - 2 lugë çaji.
Vaj luledielli - një çerek filxhan.
Fillimisht duhet të ndani të verdhat dhe të bardhat, të verdhat i rrahim, shtoni qumështin e ngrohtë, sheqerin, kripën, miellin e situr me pluhur për pjekje dhe kanellën. Përziejini gjithçka tërësisht dhe rrihni. Më pas hidhni vajin, përzieni sërish dhe lëreni.
Rrahim të bardhat e vezëve derisa të trashet, më pas i shtojmë në brumë dhe i përziejmë. Qëroni mollën, e prisni dhe e bëni pure. Shtoni në brumë, përzieni. Më pas e hedhim brumin në një hekur për vaffle dhe përgatisim një ëmbëlsirë të mrekullueshme, të shëndetshme dhe të shijshme, të servirur me qumësht të ngrohtë ose kakao.
Vaffles me djathë shtëpi me salcë kosi, jo të ëmbla 
bollgur - 100 gram.
Miell - 1,5 gota (300 gram, ndoshta pak më pak).
Vezë - 3 copë.
Kosi me yndyrë të mesme - 1,5 gota (300 mililitra).
Kripë - një majë.
vaj luledielli - 80 gram.
Pluhur për pjekje - 1,5 lugë çaji.
Djathë i fortë - 100 gram.
Para së gjithash, ju duhet të derdhni salcë kosi bollgur në mënyrë që të fryhet dhe të bëhet më e butë. Në një enë të veçantë vendosim bollgurin në salcë kosi, e përziejmë dhe e lëmë për 1 orë. Më pas rrihni vezët, shtoni vaj luledielli, përzieni gjithçka tërësisht dhe rrihni.
Grini djathin në një rende të trashë, ia shtoni masës së përgatitur dhe gatuajeni brumin e trashë. Ju duhet të vendosni të paktën 2 lugë gjelle brumë në hekurin e waffle në mënyrë që produkti që rezulton të jetë me gëzof dhe i shijshëm. Shërbejeni për mëngjes me proshutë dhe zarzavate.
Waffles në një hekur waffle me fruta të ëmbëlsuar 
Miell - 0,5 gota (100 gram).
Sheqeri - 150 gram.
Kripë - 1 majë.
Sheqer pluhur - 1 lugë çaji.
Thekon drithëra - 50 gram.
Frutat e ëmbëlsuara - sipas shijes dhe dëshirës.
Sheqer vanilje - 0,5 qese.
Pluhur për pjekje - 2 lugë çaji.
Vezë - 3 copë.
Sipas kësaj recete, vaflet janë krokante, dhe falë një shumëllojshmërie frutash të ëmbëlsuara, ato janë të ëmbla dhe aromatike. Rrihni vezët me sheqerin, sheqer vaniljen dhe kripën derisa përbërësit e thatë të treten plotësisht. Më pas shtoni gjalpin pak të zbutur dhe përzieni.
Shosh miellin dhe niseshten, shtojme pluhurin per pjekje, masen e shtojme tek vezet e rrahura, perziejme mire, shtojme thekonet, perziejme perseri. Më pas prisni imët frutat e ëmbëlsuar dhe shtoni në brumë nëse mendoni se nuk e keni marrë saktë konsistencën, gjeni receta të ngjashme me foto në internet. Piqni vaflat në një hekur të nxehur më parë. Shërbejeni me kafe ose lëng.
Vafera kokosi me çokollatë - Kupa me akullore 
Miell - 0,5 gota (100 gram).
Pluhur për pjekje - 1,5 lugë çaji.
Drithëra - 50 gram.
Sheqer vanilje - 0,5 qese.
Sheqeri - 150 gram.
Niseshte - 0,5 gota (100 gram).
Kripë - 1 majë.
Thekon kokosit - 1,5 lugë gjelle.
Pluhur kakao - 1,5 lugë gjelle.
Vezë - 3 copë.
Gjalpë - 1 pako (200 gram).
Përziejmë vaniljen dhe sheqerin e rregullt, ia shtojmë gjalpit të zbutur pak më parë dhe të ndarë në copa. E trazojmë duke e trazuar mirë derisa të shkrihet sheqeri. Pastaj shtoni 1 vezë në të njëjtën kohë dhe përzieni përsëri.
Shosh miellin, shtojme kripen dhe pluhurin per pjekje, perziejme me masen e gjalpit dhe vezeve duke i perziere mire. Më pas grijini thekonet në blender ose mulli kafeje derisa të bëhen gati si miell, i derdhni në masën e gatshme dhe i përzieni. Brumi rezulton i trashë, kështu që nëse nuk ju bie fare nga luga, mund të hidhni pak qumësht ose ujë, vetëm pak, në mënyrë që ta vendosni të qetë brumin në hekurin e vaflës.
Në fund ju duhet të shtoni ashkla dhe kakao, përzieni përsëri dhe piqni vaflet duke i mbështjellë në një gotë. Ju mund të shtoni lugë akullore në produktin e përfunduar.
Video recetë "Vaffles në një hekur waffle"
Bëjini rrotullat me waffle në shtëpi, ashtu si në fëmijëri. Do të dalë shumë e shijshme edhe në një hekur waffle të vjetër sovjetik!
Një recetë shumë e thjeshtë për një hekur waffle.
- 4 vezë
- sheqer vanilje
- 1-1,5 gota miell
- 1 filxhan sheqer
- pako margarinë
- kripë, sode
Rrihni vezët me sheqerin të përzier me sheqer vanilje. Me një mikser procesi do të shkojë më shpejt. (Mos harroni të shtoni pak kripë).
Shkrini margarinën.
Pasi të ftohet pak, e hidhni në përzierjen e vezëve dhe sheqerit. Ne vazhdojmë të rrahim.
Kjo është sasia e sodës që na nevojitet.
Gradualisht shtoni miellin në përzierje, duke e trazuar plotësisht në mënyrë që të mos ketë gunga.
E shuajmë sodën me uthull dhe e hedhim në brumë. Përziejeni, pas një ose dy minutash brumi do të fillojë të flluskojë pak.
Brumi rezulton i ujshëm dhe i rrjedhshëm.
Ngrohni hekurin e vaflës, lyeni me kujdes sipërfaqet e pjekjes me vaj vegjetal (nëse hekuri i vaflës ka veshje jo ngjitëse- nuk ka nevojë për yndyrë) përpara se të piqni produktin e parë. Nuk ka nevojë ta lubrifikoni në të ardhmen.
Hidhni një ose dy lugë brumë në sipërfaqen e poshtme dhe shtypeni shpejt dhe fort. Nuk ka nevojë ta shtrini brumin mbi sipërfaqe (si në foton time)... Dy sipërfaqe prekëse pjekjeje të hekurit të waffle do ta bëjnë këtë më mirë!
Wafflet piqen jo më shumë se 3-5 minuta (gjithçka varet nga fuqia e hekurit elektrik të waffle). Pas 3 minutash, mund të ngrini kapakun e sipërm dhe të shihni se si po shkon procesi.
Hiqeni vaferën e përfunduar me një shpatull dhe rrotullojeni shpejt në një tub ose kon. Ju thjesht mund t'i spërkatni tubat e përfunduar me sheqer pluhur.
Mund ta mbushni me çdo krem - krem, gjalpë, proteina, qumësht të kondensuar të zier, reçel, marmelatë.
Receta 2: rrotulla të thjeshta waffle në një hekur waffle
- Vezë - 5 copë
- Sheqeri - 0,5 - 1 gotë
- Miell - 1,5 gota
- Gjalpë ose margarinë - 180 gr
Lani vezët e pulës me sapun dhe copëtoni në një filxhan. Shtoni sheqer.
Rrihni vezët me sheqerin derisa të jenë të lëmuara.
Shkrini margarinën ose gjalpin. Ftoheni pak.
Përzieni masën e vezëve me margarinë (gjalpë).
Gradualisht, në pjesë të vogla, derdhni miellin në brumë.
Përziejini. Konsistenca e brumit do të jetë si salcë kosi.
Ngrohni paraprakisht hekurin e vafles. Hidhni një lugë çaji dhe mbylleni. Piqeni për 2-3 minuta.
Rrokullisni vaflën në një tub ndërsa është ende e ngrohtë. Nëse dëshironi, mbusheni me krem ose qumësht të kondensuar të zier duke përdorur një shiringë pastiçerie.
Receta 3: rrotulla krokante waffle në një hekur waffle elektrike
Receta është e përshtatshme për hekurin e vjetër elektrik sovjetik EV-1/220 të prodhuar nga uzina Dnepropetrovsk Elektrobytpribor. Ky është një hekur waffle drejtkëndëshe.
- 3 vezë
- 100 gr gjalpë,
- 150 g sheqer,
- 100 g miell gruri,
- vanilinë në majë të një luge çaji.
Në një enë rrihni vezët me gjalpin e zbutur.
Shtoni sheqerin e grirë dhe vazhdoni ta përzieni me pirun.
Kur gjalpi të jetë përzier mirë, shtoni miellin dhe vaniljen në tas. E përziejmë brumin derisa të bëhet kosi i lëngshëm, pa gunga.
Futeni në prizë hekurin e vaflës dhe ngroheni për dhjetë minuta.
Lagni një shtupë pambuku në vaj vegjetal të rafinuar dhe fshijeni sipërfaqen e punës të hekurit elektrik të vaflës.
Me një lugë gjelle, derdhni brumin në qendër të sipërfaqes së nxehtë dhe mbulojeni shpejt me sipërfaqen e dytë.
Shtypni lehtë brezin me dorën tuaj. Piqni çdo waffle për 2-3 minuta duke e zier me avull.
Hapni hekurin e vafles elektrike dhe shikoni nëse vafla është mjaft rozë për shijen tuaj.
Prisni me kujdes buzën e vaflës me një thikë.
Dhe menjëherë rrokulliset në një tub. Kjo fazë është më e shpejta që ju duhet të përdredhni tubin ndërsa vafera është ende e nxehtë.
Fillimisht vendosni roletë e nxehta të vafleve në një raft teli që të ftohen, thahen dhe të marrin formë. Më pas e transferojmë në një pjatë, duke vendosur fillimisht një pecetë letre mbi të. Vaflet dalin mjaft të holla dhe të buta.
Ja sa e lehtë është të bësh waffle të shijshme në një hekur waffle sovjetike. Mirë oreks!
- vezë - 4 copë
- margarinë - 250 g
- sheqer - 200 gr
- miell gruri - 180 gr
- sode buke - 0,5 lugë.
- uthull tryezë - 0,1 lugë.
- sheqer vanilje - 20 g
Gjithçka përgatitet shumë shpejt. Prandaj, ne marrim gjithçka menjëherë përbërësit e nevojshëm. Shkrihet margarina në një mënyrë të përshtatshme- në sobë, radiator, në mikrovalë.
Thyejmë vezët në një enë dhe përziejmë. Nuk ka nevojë të rrihni, thjesht përzieni.
Shtoni sheqer dhe sheqer vanilje tek vezët. Përziejini gjithçka.
Tani derdhni margarinën e shkrirë dhe përzieni përsëri mirë.
Derdhni miellin në brumë, përzieni derisa të jetë e qetë.
E fikim sodën me uthull, ia shtojmë brumit dhe e trazojmë mirë.
Ky është brumi që bëjmë. Pak më e hollë se për petullat.
Lyeni lehtë mykun me vaj vegjetal. Pak, pak dhe vetëm një herë. Nuk do të na duhet më tej.
Hidhni 1 lugë gjelle brumë në mes të hekurit të waffles, mbylleni dhe skuqeni për 30-40 sekonda. E gjitha varet nga ngrohja e mykut. Hekuri im për vafle ka një diametër prej 25 cm. Nuk më duheshin tuba kaq të gjatë, kështu që vendosa 1 lugë gjelle në tigan.
Nëse dëshironi të merrni tuba të gjatë, atëherë vendosni 2 lugë brumë pa një rrëshqitje.
Hiqni vaferën e përfunduar dhe rrotullojeni në një tub. Vaflet dalin të sheqerosura, të thërrmuara dhe shumë të shijshme. Kam marrë 25 copë.
Receta 5: rrotulla waffle me hirrë në një hekur waffle
- miell gruri - 300 g
- serum - 200 ml
- margarinë (gjalpë është e mundur) - 200 g
- sheqer - 200 g
- vezë - 2 copë.
- vaj vegjetal për lubrifikimin e hekurit elektrik të vafles.
Receta 6: rrotulla waffle me kefir (hap pas hapi me foto)
- kefir - 400 ml,
- vezë pule - 3 copë,
- sheqer i grimcuar - 100 gram,
- vaj vegjetal - 3 lugë gjelle. lugë,
- miell - 1 filxhan,
- kripë - 2 majë,
- vanilinë - për shije.
Thyeni vezët në një tas të përshtatshëm për ju, shtoni sheqer dhe vanilinë për shije.
Pastaj derdhni kefir, duhet të jetë në temperaturën e dhomës. Përziejini gjithçka mirë me një kamxhik.
Në fund, hidhni vajin vegjetal dhe shtoni kripë dhe miell gruri të situr.
Brumi i përfunduar i vaffles do të ketë një konsistencë pak më të trashë se kosi.
Le të fillojmë pjekjen e vaflave, për këtë do të na duhet një hekur elektrik për waffle. Futeni në një prizë elektrike, ngroheni dhe lyeni sipërfaqen me vaj vegjetal. Ju duhet të lubrifikoni vetëm një herë.
Vendosni një lugë gjelle brumë të përgatitur në platformën e poshtme të hekurit të vaflës. Mbyllni kapakun.
Piqni vaflet derisa të formohet një kore e bukur kafe e artë.
Torta e përfunduar e vaflës duhet të rrotullohet në një tub ose kon. Për këtë qëllim ekzistojnë pajisje speciale, të cilat shiten gjithmonë të kompletuara me një hekur waffle.
Por ju mund ta bëni këtë me duart tuaja, thjesht bëni shumë kujdes, pasi ëmbëlsirat janë shumë të nxehtë. Dhe sigurohuni që të bëni gjithçka shumë shpejt, ndërsa ëmbëlsirat janë të nxehta, ëmbëlsirat e ftohta janë shumë të brishta.
Mirë oreks!
Receta 7: brumë për rrotullat e vaferës me salcë kosi
- Margarinë - 150 gr.
- Vezë - 3 copë.
- Sheqeri - 1 gotë.
- Miell - 2 gota.
- salcë kosi - 1 gotë.
- Sode - 1 lugë çaji.
E vendosim të gjithë margarinën në një tas të thellë dhe e vendosim në mikrovalë. Kur në shtëpi fëmijë i vogël dhe koha është e shkurtër, unë ju këshilloj të mos ndërtoni banja me ujë, thjesht mund të shkrini margarinën në modalitetin "shkrirje".
Rrihni vezët dhe sheqerin me mikser ose rrahni. Edhe një blender mund ta përballojë këtë detyrë, e kontrollova personalisht.
Mundohuni të shihni nëse margarina rezulton e nxehtë pasi të shkrihet furrë me mikrovalë. Duhet të jetë mesatarisht i ngrohtë. Margarinës i shtojmë vezët e rrahura dhe sheqerin.
Shtoni sodën në salcë kosi dhe përzieni.
Kombinoni kosin dhe margarinën me vezët. Sigurohuni që të përzieni.
Shtoni miellin në brumë dhe përzieni me një rrahëse derisa të mos ketë gunga.
Pasi kemi marrë tashmë brumin e vërtetë për waffles, ne mund të marrim frymë lehtë - gjysma e punës është bërë.
Sigurohuni që të lyeni sipërfaqen e hekurit elektrik të vaflës me gjalpë. Nuk është e nevojshme ta bëni këtë përpara se të piqni çdo waffle, por është e nevojshme herën e parë.
Piqni çdo waffle për dy minuta. Për ta bërë këtë, grijeni brumin në një lugë gjelle dhe hidheni shpejt në sipërfaqen e poshtme të hekurit elektrik të vafleve. Mbulesë pjesa e sipërme. Nuk ka nevojë ta shtrini brumin mbi sipërfaqe, ai do të përhapet vetë kur ta shtypni me kapakun e hekurit të vaflës.
Duhet të shmangni vendosjen e tepërt të brumit në sipërfaqen e skuqjes sepse teprica do të rrjedhë pasi të mbulohet.
Ndërsa janë ende të nxehta, vaflet duhet të rrotullohen në tuba.
Receta 8: role vaffle me krem pana
- vezë - 5 copë.
- margarinë (gjalpë) - 200 g
- sheqer - 1 gotë
- miell - 1 filxhan
- krem pana e gatshme
Së pari përzieni vezët me sheqerin.
Rrihni plotësisht me një mikser në modalitetin turbo.
Më pas shtoni margarinë (ose gjalpë) të shkrirë më parë.
Përziejini me një kamxhik.
Shtoni miellin.
Përziejeni përsëri brumin tërësisht me një kamxhik.
Brumi i përgatitur siç duhet është shumë i rëndësishëm në përgatitjen e roleve krokante waffle. Duhet të jetë mjaft i rrallë (si salcë kosi 15%).
Pasi të keni ngrohur paraprakisht hekurin e vaflës elektrike, shtoni 1 lugë brumë dhe lëmoni mbi sipërfaqen e hekurit të vaflës.
Piqni deri në kafe të artë.
Rrokullisni vaflet e përfunduara në një tub.
Roletat e vaferës mund të hahen pa krem fare, ose, si në rastin tonë, të mbushura me krem pana të rregullt të gatshëm. Ju gjithashtu mund të bëni rrotulla waffle me qumësht të kondensuar.
Receta 9: tuba në një hekur waffle elektrike (me foto)
- gjalpë - 50 g
- miell gruri - 0,25 gota
- vezë - 1 pc.
- qumësht - 2 lugë gjelle.
- sheqer - 0,25 gota
Të gjitha recetat janë zgjedhur me kujdes nga klubi i kuzhinës i faqes së internetit
