≡× MENU

• Brendshme
• Dritaret
• Muret
• Projektet
• Ndërtesat

Si i hanë lychees? Receta për ëmbëlsira të shijshme. Si të udhëzoni: lychees siç janë

Atyre u pëlqen të na trembin me dominimin e mallrave kineze dhe me dominimin e ardhshëm të Kinës në botë. Nëse besoni në perspektiva të tilla është një çështje personale për të gjithë, por askush nuk mund të debatojë me origjinalitetin e gatimit kinez. Dhe disa nuk e duan as t'u dorëzohen të gjitha delikatesave që janë me bollëk në Perandorinë Qiellore. Për shembull, asortimenti më i pasur fruta ekzotike, shumë prej të cilave bashkatdhetarët tanë i panë vetëm në fotografi. Vërtetë, unë kisha ende një shans për të provuar disa delikatesë tropikale. Mes tyre, lychee është një frut tepër aromatik me një shije delikate. Por si të hani frutat e lychee në mënyrë korrekte mbetet një mister. Nëse këto manaferra pikante ju hedhin në konfuzion, atëherë tani do të mësoni gjithçka se si të hani fruta lychee dhe nëse ia vlen të filloni fare eksperimente të tilla gastronomike.

Çfarë janë lychees? Përbërja dhe përfitimet e frutave të lychee
Populli i Kinës ka pasur prej kohësh një respekt të thellë për dragonjtë, dhe është e vështirë të mos vërehet. Ata e quajnë frutin e çuditshëm të dragoit pitahaya, dhe frutat e lychee në miniaturë janë mbiquajtur " sy dragoi" Nëse nuk dëshironi që dragoi të shikojë drejtpërdrejt në gojën tuaj, mund të përdorni emrin e dytë të frutit të lychee - kumbulla kineze. Për më tepër, këto fruta kanë një shije freskuese të ëmbël dhe të thartë dhe tul delikat të përbashkët me kumbullat. Edhe pse lychee, natyrisht, është shumë më e butë dhe më e prekshme se shumica e frutave të njohura. Nëse nuk do të ishte për lëkurën e fortë, të ngjashme me guaskën, tuli i lychee nuk do t'i rezistonte as depozitimit dhe as transportit. Dhe kjo është një nga arsyet pse frutat e lychees hahen të freskëta, pa asnjë përpunim.

Kjo qasje ruan jo vetëm tërheqjen vizuale, por edhe përbërjen kimike të lychee. Dhe ka diçka për të shpëtuar. Në fund të fundit, me të madhësive të voglaÇdo frut lychee është, pa ekzagjerim, një bombë vitaminash. Nëse arrini të shijoni një frut të freskët, jo të konservuar apo të thatë, atëherë trupi juaj do të marrë së bashku me të:

• Vitamina C – 9 fruta lychee përmbajnë normë ditore për një të rritur;
  
• Vitaminat B janë "blloqet ndërtuese" më të rëndësishme të sistemit nervor dhe të gjitha proceseve metabolike;
  
• vitamina PP, ose acidi nikotinik, është një nga udhëheqësit për parandalimin e aterosklerozës;
  
• minerale - kalium, magnez, kalcium, natrium, fosfor, hekur, fluor, zink, bakër, selen;
  
• polifenolet janë substanca me origjinë bimore që mbrojnë miokardin dhe parandalojnë sëmundjet kardiovaskulare.
  

Dhe, sigurisht, si çdo frut, lychee është jashtëzakonisht e pasur me pektinë, fibra dietike dhe lagështi. Por këto lëvdata janë të vërteta vetëm për tulin e saj. Dhe brenda saj fshihet një kockë e fortë, me shkëlqim - "nxënësja e dragoit". Është helmues për njerëzit, prandaj sigurohuni që të hani lyche pa fara, duke i hequr me kujdes nga mesi i frutave me një thikë të mprehtë.

Si të hamë lyche sipas rregullave?
Heqja e gropës është një rregull i rëndësishëm, por larg nga i vetmi rregull për servirjen dhe ngrënien e lychee. Por vetëm ndjekja e tyre do t'ju lejojë të shijoni plotësisht shijen pikante dhe aromën unike të lychee dhe të mos cilësoheni si një kodër që nuk di të trajtojë frutat ekzotike. Edhe pse nuk ka asgjë të komplikuar këtu - thjesht ndiqni udhëzimet tona:
Pasi të keni lexuar të gjitha këto kërkesa, mund të keni një pyetje të natyrshme: a ia vlen të futeni në telashe të tilla vetëm për të ngrënë lyche? Patjetër që ia vlen! Dhe jo vetëm për shkak të të gjithëve veti të dobishme dhe të pasur përbërjen kimike përshkruar më sipër. Përveç tyre, lychee ka aftësi të mahnitshme për të rritur fuqinë, për të lehtësuar peshë të tepërt, aktivizojnë metabolizmin dhe përmirësojnë tretjen. Nuk është rastësi që në vendlindjen e saj, Kinën, ky frut shërbehet pas vakteve të rënda pikante. enët me mish si burim natyror enzimat. Dhe kur konsumohet në mënyrë të pavarur, lychee në asnjë sasi nuk shkakton ndjenjën e rëndimit në stomak - përveç nëse, sigurisht, jeni alergjik ndaj tij.

Si tjetër mund të hani lychees?
Frutat e freskëta nuk janë vetëm një delikatesë, por në disa raste një luks i papërballueshëm. Prandaj, për të eksportuar lychees në rajonet veriore Në Kinë dhe vende të tjera, frutat e qëruara ruhen në shurup të ëmbël. Këtë komposto lychee mund ta gjeni në çdo supermarket. Është e lehtë për t'u ngrënë: është një pije e shijshme me tul, një mbushje për akullore dhe ëmbëlsira, një mbushje për mallrat e pjekura dhe tava të ëmbla. Ashtu si ananasi i konservuar, lychees në shurup janë në dispozicion gjatë gjithë vitit dhe për këtë arsye janë në kërkesë të madhe si një alternativë e pazakontë ndaj frutave të tjera, mjaft të mërzitshme.

Nëse nuk i ruani me kohë lychetë, ato mund të qëndrojnë në një dhomë të freskët dhe të ajrosur për rreth dy javë, pas së cilës lëvozhga gradualisht do të errësohet dhe tuli do të humbasë ëmbëlsinë dhe aromën e saj. Prandaj, fermerët iniciativë kinezë thajnë lyche deri në pikën ku tuli brenda tkurret dhe rrotullohet midis mureve të lëvozhgës së ngurtësuar së bashku me gropën. Këto fruta të thata madje morën një emër të veçantë: arra lychee. Përveç tyre, në Kinë prodhojnë verë, liker dhe salcë nga lychee. Dhe në çdo formë, ky frut tonifikon, pastron gjakun dhe mëlçinë dhe normalizon presionin e gjakut.

Si të hamë lyche si pjesë e pjatave? Receta Lychee
Një afrodiziak natyral dhe ilaç i ëmbël, fruti i lychee është jo vetëm i shëndetshëm, por edhe shumë i shijshëm. Nëse nuk do të ishte për rrallësinë e tij, mund ta vendosnin lehtësisht në byrekë dhe sharlota, ta kthenin në pelte dhe reçel. Por për ne, ndryshe nga banorët e Mbretërisë së Mesme, lychee është ende një ekzotike e pakët dhe e shtrenjtë, prandaj pjatat e bëra prej saj janë, si rregull, delikatesë dhe ëmbëlsirë gustator. Këtu janë disa receta të suksesshme për pjatat me lychee:

1. Sallatë Lychee në ananas. Një porcion i madh i kësaj sallate mund të ndahet mes dyve ose të shijohet vetëm, duke e zgjatur kënaqësinë për një kohë të gjatë. Për t'u përgatitur, merrni 1 ananas të mesëm ose më të madh dhe prejeni në mënyrë tërthore rreth 1/3 e rrugës lart. Pasi të keni hequr "kapakun" që rezulton, hiqni me kujdes pulpën nga mesi në mënyrë që të mos dëmtoni lëvozhgën. Pritini tulin e ananasit në kubikë të vegjël të barabartë dhe lëreni mënjanë. Pas kësaj, merrni 100 gram lychee dhe luleshtrydhe të freskëta. Qëroni lychees nga lëkura dhe farat, dhe luleshtrydhet nga bishti. Pritini të dy lychees dhe luleshtrydhet në copa të ngjashme në madhësi me kubikët e ananasit. Vendosni të gjitha frutat e copëtuara në një tas sallatë dhe përzieni butësisht. Hidhni sipër një përzierje prej 3 lugë gjelle lëng frutash (mollë, portokall, rrush etj.) dhe 1 lugë sheqer pluhur. Vendoseni sallatën e frutave në një lëvozhgë ananasi të zbrazët, spërkateni me kokos të grirë dhe zbukurojeni sipas dëshirës tuaj me feta portokalli, çadra dekorative dhe garnitura të tjera kokteji.
   
2. Sufle lychee dhe sake. Përgatitni përbërësit për këtë ëmbëlsirë komplekse paraprakisht: afërsisht 150 gram lychee, 1 mango e pjekur, 1 bisht vanilje (mund të zëvendësohet me esencë vanilje ose vanilje), 1 vezë, 50 ml secila sake dhe krem ​​të trashë, 30 gram krem ​​të thatë. fiq, mjaltë të lëngshëm dhe shurup sheqeri dhe 10 gram xhelatinë instant (në pjata ose pluhur). Zhyteni xhelatinën në 60 ml ujë të ngrohtë dhe lëreni të tretet. Ndërkohë në një enë rrahim kremin dhe në një tjetër të bardhat e vezëve dhe shurupin e sheqerit. Qëroni lychees, hiqni farat dhe bëni një pure homogjene nga tuli. Përzieni këtë pure me të bardhën e vezës së rrahur dhe xhelatinë, e cila deri në këtë kohë është tretur plotësisht në ujë. Shtoni krem ​​pana duke e trazuar. Masën që rezulton vendoseni në frigorifer. Hidheni sake në dy gota në mënyrë të barabartë. Vendosni fiqtë e prerë në kubikë në një filxhan sake dhe vaniljen në tjetrën. Ngrohni sake dhe vaniljen në mikrovalë derisa të vlojnë, më pas ftoheni, kullojeni dhe përzieni mjaltin. Vendoseni në frigorifer. Qëroni mankon, hiqni gropën dhe copëtoni tulin. Aktiv pjatë e bukur Mbi të vendosim përzierjen e frutave të ftohur me copa mango dhe fiq të marinuar në hir. Pak para se ta shërbeni, spërkatni me shurup sake dhe mjaltë.
   
3. Akullore sherbet lychee. Bëjini pure 1 kavanoz gjysmë litri me lychee të konservuar (vetëm tul, pa shurup) dhe 1 kg luleshtrydhe të freskëta në një blender. Shurupit nga kavanozi i shtoni 4 lugë sheqer, 50 gram rrënjë xhenxhefili të grirë dhe lëngun e saposhtrydhur të dy lime. Lëreni të vlojë, ziejini në zjarr të ulët për 7-10 minuta. Përziejini me purenë e frutave dhe ftoheni në temperaturën e dhomës. Pas kësaj, vendoseni përzierjen në frigorifer dhe përziejeni mirë çdo një orë e gjysmë deri në dy orë derisa të jetë gati për të formuar thërrime uniforme.
   

Pa dyshim, origjina ekzotike e lychee na detyron të përgatisim enët jo më pak të ndërlikuara prej saj. Prandaj, ka shumë të ngjarë, ju do të hani lychee të freskët, duke shijuar lëngun e tij të ëmbël dhe të thartë dhe amëzimin e rrushit. Dhe syri i dragoit le t'ju japë shëndetin dhe forcën e kësaj bishe mitike.

Atdheu i lychee ekzotike është Kina. Kokrra e kuqe është rritur atje për më shumë se dy mijë vjet, por ende trajtohet si diçka jashtëzakonisht e rafinuar dhe delikate. Në Kinë, një emër mjaft i zakonshëm për lychee është "syri i dragoit". Ky kombinim poetik i fjalëve u shfaq për shkak të pamjes së pazakontë të frutave: një lëvozhgë e kuqe e ndezur e kombinuar me tul të bardhë borë dhe një farë të madhe ovale. Në ditët e sotme, lychees rriten ekskluzivisht në vendet e ngrohta të botës. Fruti delikat nuk toleron jo vetëm motin e ftohtë, por edhe frymën më të vogël të freskisë. Lychee rritet në pemë, duke formuar tufa si rrushi. Dhe kur manaferrat piqen, ato priten - në tufa të tëra me shumë manaferra dhe i dorëzohen vende të ndryshme botë, në mënyrë që çdo gustator të vlerësojë shijen e pakrahasueshme.

Në vendin tonë, lychee tropikale u shfaq relativisht kohët e fundit dhe nuk është veçanërisht e popullarizuar. Por më kot, sepse kokrra misterioze e lychee ka, pa ekzagjerim, veti të mahnitshme. Ky frut i përpunuar mund të befasojë jo vetëm me pamjen e tij ekzotike dhe shijen e pazakontë, por edhe me përfitimet e tij të mëdha për trupin e njeriut. Sekreti i vetive të dobishme të manave të lychee qëndron në përbërjen e tyre. Përbërja natyrale e këtij fruti të vogël është mbresëlënëse. Lychee përmban vitamina B, E, C dhe PP, pektinë, elementë të tillë si hekur, selen, zink, bakër, kalium, natrium, fosfor, kalcium dhe të tjerë.

Lychee në mjekësi

NË vendet aziatike Lychee aromatike është shumë e popullarizuar për shkak të cilësive të saj shëruese. Shëruesit lindorë përdorin pa ndryshim lychees për të trajtuar problemet me mushkëritë, mëlçinë dhe veshkat. Ato ndihmojnë në ruajtjen e një sfondi të shëndetshëm të këtyre organeve, dhe ndonjëherë edhe luftojnë sëmundje të rënda si, dhe.

Konsumimi i vazhdueshëm i këtij fruti ndihmon në luftimin e problemeve kryesore të kohës sonë - sëmundjet kardiovaskulare. Lychee promovon eliminim i shpejtë nga trupi dhe “mban” enët e gjakut nga bllokimi.

Efekti i frutave në traktit gastrointestinal. Ndihmon në normalizimin e funksionit të zorrëve, ndihmon traktin tretës të prodhojë lëng stomaku, parandalon kapsllëkun dhe në përgjithësi normalizon funksionimin e trupit.

Në mjekësinë alternative kineze, lychee përdoret edhe në luftën kundër tumoreve malinje.

Lychee në dietologji

Përdorimet e manave të lychee janë shumë të ndryshme. NË vendet lindore Përdoret shpesh në përgatitjen e ëmbëlsirave më të holla në Evropë, salcat e mahnitshme për mish dhe peshk përgatiten nga frutat e pemës së lychee. Përdorimi i këtyre manave të pazakonta tropikale në dietologji është gjithashtu i zakonshëm. Nën guaskën e ashpër të kuqërremtë shtrihet një tul i bardhë i butë, i lëngshëm dhe i ëmbël, i cili ka shije të ngjashme me rrush pa fara, mjedra, rrush dhe reçel me petalet e trëndafilit. Pavarësisht se fruti është shumë i ëmbël dhe mund të zëvendësojë edhe ëmbëlsirat me të cilat jemi mësuar, ai ka pak kalori. 100 g tul të saj përmban rreth 65 kcal dhe vetëm 14 g karbohidrate.

Pavarësisht nga popullariteti relativisht i ulët i lychee në vendet sllave, ajo rekomandohet shpesh nga nutricionistët për njerëzit me mbipeshë. Frutat e lychee janë një zëvendësues i shkëlqyeshëm i ëmbëlsirave të zakonshme dhe nuk i shtojnë kilogramët e tepërt figurës suaj. Syri i dragoit është një frut shumë i shijshëm dhe i ëmbël, prandaj shpesh hahet i freskët. Gjatë përgatitjes së pjatave, pijeve dhe ëmbëlsirave nga manaferrat e lychee, në shumicën e rasteve sheqeri nuk përdoret, pasi vetë fruti është shumë i ëmbël. Dhe në tabelat e kalorive, manaferrat e lychee klasifikohen si ushqim dietik.

Ngrënia e këtyre manave të pazakonta promovon humbjen e peshës, normalizon funksionimin e sistemit të tretjes dhe shuan në mënyrë të përkryer etjen.

Lychee vlerësohet nga ata që humbin peshë jo vetëm sepse është i pasur substancave të dobishme, por edhe sepse ju ndihmon të ngopeni shpejt. Rekomandohet konsumimi i këtij fruti para ngrënies, ai ndihmon në tejkalimin e ndjenjës së urisë, edhe nëse porcioni është shumë modest.

"Syri i Dragoit" është relativisht i vogël dhe mund të përdoret edhe në dietën e diabetikëve.

Lychee në kozmetologji

Efektiviteti i lychee në kozmetologji vështirë se mund të mbivlerësohet. Ky frut është një antioksidant i shkëlqyer dhe tonifikon në mënyrë të përkryer lëkurën dhe ndihmon në luftimin e zonave me probleme.

Ekstrakti i lychee përdoret kryesisht në kozmetologji. Përdoret në mënyrë aktive kompanitë kozmetike në prodhimin e kremrave, shampove, kondicionerëve dhe kremrave. Dhe për arsye të mirë, sepse ekstrakti i këtij fruti është i përsosur për lëkurën e thatë të ndjeshme, duke e lënë atë të butë dhe të hidratuar. Lychee gjithashtu ka efekte kundër plakjes, duke ndihmuar në rivendosjen e kolagjenit dhe në këtë mënyrë parandalon zbehjen e lëkurës.

Pulpa e lychee përmban shumë përbërës të dobishëm për lëkurën. Ata ushqejnë lëkurën, normalizojnë sekretimin e vajrave natyralë, të cilët janë aq të nevojshëm për hidratim, elasticitet dhe anti-plakje. Me përdorimin e vazhdueshëm të lychee, ju jeni të garantuar të keni lëkurë të shëndetshme, me shkëlqim, pa puçrra dhe njolla të moshës.

Nga pikëpamja kozmetike, frutat e lychee kanë:

1. Vetitë antioksiduese.
2. Vetitë stimuluese të prodhimit të kolagjenit.
3. Mbrojtje UV.
4. Mbrojtje ndaj stresit oksidativ.
5. Rregullimi i nivelit të lagështisë së lëkurës.
6. Ndikimi në sigurinë e shtresave kryesore të epidermës.
7. Përmirësimi pamjen lëkurën.

Përveç kësaj, frutat e pemës së lychee janë afrodiziakë natyralë, dhe në disa rajone të Azisë ato quhen edhe "fruta të dashurisë".

Manaferrat e lychee përdoren gjithashtu në parfume. Në fund të fundit, aroma e tyre e ëmbël mund të kthejë kokën e kujtdo.

Si të zgjidhni manaferrat e lychee

Në vendlindjen e saj, frutat e lychee piqen në fund të verës. Frutat na sillen gjatë gjithë vitit. Për import, ato mblidhen sa janë ende të gjelbra dhe më në fund piqen rrugës për në raftet e dyqaneve tona. Prandaj, është më mirë të blini manaferrat e lychee në fillim të vjeshtës - në këtë mënyrë gjasat për të marrë fruta të freskëta janë shumë më të larta.

Nëse e blini këtë frut jashtë sezonit të pikut, atëherë inspektojeni me kujdes. Zgjidhni një frut të kuq, sepse një lëvozhgë burgundy tregon që fruti është i pjekur, por një lëvozhgë e verdhë e lehtë, përkundrazi, tregon se është "pa pjekur".

Para se të blini, tundni frutat - duhet të trokitni lehtë, por nëse nuk ka trokitje, lychee ka shumë të ngjarë tashmë të kalbur. Kushtojini vëmendje vendit ku ishte ngjitur shtylla kurrizore - nuk duhet të ketë njolla në të. Dhe së fundi, nuhatni frutat - ai duhet të hollojë aromën e mahnitshme dhe të lehtë të trëndafilave.

Ruani lychees në temperaturën e dhomës për jo më shumë se tre ditë. Praktikohet edhe ngrirja e frutave, por edhe atëherë afati i ruajtjes së tij nuk është më shumë se dy muaj.

Dëm për lychee

Nuk ka kundërindikacione të veçanta për të ngrënë lychee. Por, mbani mend, gjithçka duhet të jetë në doza të arsyeshme. Ngrënia e tepërt e frutave mund të shkaktojë rritjen e formimit të gazit. Kjo mund të shkaktojë shqetësim të veçantë tek fëmijët, ndaj rekomandohet që fëmijët të hanë jo më shumë se 100 gram nga ky frut në ditë. Të rriturit mund ta hanë këtë frut në sasi të mëdha.

Gjithashtu, lychee nuk duhet të konsumohet nëse keni një intolerancë personale ndaj këtij fruti, i cili, meqë ra fjala, është jashtëzakonisht i rrallë.

Ne kthehemi përsëri në tropikët dhe flasim për vetitë e dobishme të frutave të lychee dhe dëmin që ky frut ekzotik mund t'i shkaktojë trupit.

Si rritet fruti i lychee - cila është shija, aroma e saj?

Lychee(mund ta shihni se si duket në foto) - ky është një frut i vogël nga një pemë tropikale me shumë veti të dobishme dhe lëndë ushqyese. Konsiderohet si një frut ekzotik, disi të kujton në pamje, por në brendësi i ngjan më shumë rrushit me tulin e tij si pelte. Bashkatdhetarët tanë filluan ta quajnë atë kumbulla "kineze", dhe prindërit tanë kinezë filluan ta quajnë "syri i dragoit".

Është një i afërm i afërt që rritet në grupe dhe ka një jetëgjatësi shumë të shkurtër. Kjo është arsyeja pse është në dispozicion për një kohë të kufizuar edhe gjatë sezonit.

Liçi ka shije e ëmbël me një thartirë të lehtë (në varësi të pjekurisë së frutave). Era i ngjan në mënyrë të paqartë aromës së një trëndafili.

Atdheu i lychee- Kina, tani varieteteve të ndryshme rritet në Tajlandë, Kinë, Vietnam, Afrikën e Jugut, Australi dhe Amerikën Jugore.

Në Kinën e lashtë fruta ekzotike Lychee ishte një frut i privilegjuar në pallatet perandorake, duke gjetur admiruesit më të mëdhenj mes perandorëve dhe perandoreshave, të cilët i merrnin këto fruta të bukura të transportuara në kryeqytet me një çmim të madh.

Ndoshta kjo eksitim është për faktin se lychee është një afrodiziak natyral shumë i fortë - aktivizon dëshirën, rinovon trupin dhe jep një rritje të fuqishme të energjisë.

Përbërja kimike e lychee dhe përmbajtja kalorike

Lychee është një frut shumë i vlefshëm për nga cilësitë ushqyese.

• Ka një përmbajtje të lartë uji në përbërjen e tij dhe siguron energji.
• Përmban nivel të lartë vitaminë C.
• Sasia e sheqerit në fruta është 15.23 g dhe ka një sasi të arsyeshme 1.3 g fibra dietike.
• Fruti është një burim i vlefshëm i polifenoleve, të cilat e bëjnë atë një antioksidant të besueshëm dhe të rekomanduar.
• Përbërja e tij minerale e bën atë një lëndë djegëse të shkëlqyer për balancimin e elektroliteve në trup.

Kaloritë e liçit-70-80 kalori për 100 gram produkt.

Lychee - vetitë e dobishme të frutave dhe përdorimi në mjekësi

Për shkak të përfitimeve të shumta shëndetësore, fruti ekzotik përdoret në recetat e mjekësisë alternative në Kinë dhe përmban një përzierje përfitimesh medicinale që promovojnë mirëqenien.

• Forcon imunitetin

Vitamina C është e tretshme në ujë, që do të thotë se nuk ruhet në trup për një kohë të gjatë. Mbetjet trupore si djersa, jashtëqitja dhe urina i largojnë ato nga trupi çdo ditë. Kjo është arsyeja pse një person duhet ta plotësojë atë çdo ditë.

Lychee është një burim i shkëlqyer i vitaminës C dhe përmban 71.5 mg për 100 g, një antioksidant i mirë që stimulon funksionin imunitar të trupit. Fruti mbron edhe nga sëmundjet e zakonshme si gripi.

Vitamina C forcon sistemin imunitar për të mbrojtur kundër infeksioneve të përditshme. Kjo rekomandohet veçanërisht për fëmijët e vegjël që janë shumë të prekshëm ndaj sëmundjeve dhe të ftohtit. Vitamina C është gjithashtu e njohur për lehtësimin e skorbutit, i cili shkaktohet kryesisht nga mungesa e vitaminës C.

• Mbrojtje ndaj stresit oksidativ

Lychee përmban sasi e mirë vitaminë C antioksiduese, komplekse vitaminash B dhe fitonutrientë. Antioksidantët dhe fitonutrientët janë një lëndë ushqyese e rëndësishme që e bën frutin kaq të dobishëm.

Antioksidantët janë thelbësorë për të mbrojtur trupin nga stresi oksidativ, i cili shkakton plakje të parakohshme dhe vonon riparimin e qelizave. Ky proces mund të prishë ADN-në e qelizave normale dhe të shkaktojë një mekanizëm të pakontrolluar për formimin e tumoreve. Por antioksidantët veprojnë si një mburojë për të mbrojtur trupin nga dëmtimet, dhe gjithashtu reduktojnë dhe kontrollojnë inflamacionin dhe sëmundjet degjenerative si artriti.

• Rinovimi i gjakut

Fruti është një burim i pasur i lëndëve ushqyese të nevojshme për prodhimin dhe qarkullimin e gjakut. Hekuri ndihmon hemoglobinën në gjak të transportojë oksigjen në të gjitha organet. Hekuri ngjyros gjakun në të kuqe, gjë që është një tregues i qartë i përmbajtjes së lartë të këtij mikroelementi dhe rëndësisë së tij në gjak.

I gjithë ky proces promovohet në mënyrë aktive nga lychee.

Magnezi luan rol të rëndësishëm në formimin e mpiksjes së gjakut në trup. Pa funksionin e koagulimit, një prerje e vetme mund të shkaktojë gjakderdhjen e një plage pa ndalur derisa pika e fundit e gjakut të largohet nga trupi.

Bakri përdoret nga trupi për metabolizmin e shëndetshëm të hekurit dhe formimin e qelizave të kuqe të gjakut (RBC).

Vitamina C është e nevojshme për përthithjen e plotë të hekurit në trup. Pavarësisht se sa e pasur një dietë me hekur konsumon një person, ajo nuk do të jetë në gjendje të kontrollojë nivelet e shëndetshme të gjakut nëse ka mungesë të vitaminës C.

Të gjitha këto minerale - mangani, magnezi, bakri, hekuri, vitamina C dhe folati janë të pranishme në lychee, gjë që e bën atë një produkt të plotë për rinovimin e gjakut, rikthimin e nivelit të kërkuar dhe shëndetin e përgjithshëm.

• Metabolizmi i rritur

Lychee përmban sasi të mira dhe vitaminë B kompleks, të cilat nxisin metabolizmin.

Njerëzit që vuajnë nga rezistenca ndaj insulinës për shkak të metabolizmit të dobët duhet të konsumojnë ushqime si lychee, të cilat janë të pasura me antioksidantë dhe flavonoide.

Edhe pse për shkak të përmbajtjes së lartë të sheqerit, fruti nuk rekomandohet që diabetikët ta konsumojnë në sasi të mëdha, por ata që kanë metabolizëm të dobët mund të përfitojnë nga kjo cilësi e frutit. Gjithashtu ndihmon në largimin e yndyrës nga trupi. Përmbajtja e lartë e ujit prej rreth 80-85% gjithashtu bën lychee një ilaç i shkëlqyer për pastrim.

• Miku më i mirë i lëkurës

Lëkura mbart peshën kryesore të plakjes, ndotjes, ekspozimit ndaj rrezeve të dëmshme UV, stresit dhe çrregullimeve të tjera të stilit të jetesës.

Edhe pse plakja është një fenomen natyror, ajo përshpejtohet nga faktorë të tjerë të përmendur më parë. Rezultati është lëkura e zbehtë me linja të holla që ju bëjnë të dukeni shumë më të vjetër se mosha juaj.

Shkaku kryesor i plakjes janë radikalet e lira, të cilat prodhohen në trup për shkak të stresit të lartë oksidativ. Por antioksidantët janë vërtetuar se shkatërrojnë këto radikale të lira për të ngadalësuar procesin e plakjes. Kombinimi i duhur ushqimet në dietë mund të ngadalësojnë ndjeshëm plakjen e lëkurës.

Vitamina C dhe përmbajtja e lartë e ujit në lychee janë një përzierje e përsosur e faktorëve që ngadalësojnë plakjen e lëkurës. Vitamina C pastron papastërtitë dhe uji i largon ato. Të dyja këto e mbajnë lëkurën me shkëlqim dhe të hidratuar mirë duke reduktuar rrudhat dhe papërsosmëritë.

• Sëmundjet e zemrës dhe presioni i gjakut

Hulumtimet kanë zbuluar se ushqimet e pasura me antioksidantë si lychee,. Përmbajtja e lartë e fibrave gjithashtu pengon formimin e depozitave të yndyrës dhe lipideve në trup dhe promovon shëndetin kardiovaskular.

Kaliumi që gjendet në fruta kontribuon në ritmin normal të zemrës, duke ruajtur dhe rregulluar funksionin e muskujve të trupit tonë.

Përveç kësaj, lychee ul nivelin e kolesterolit të keq (LDL) dhe rrit nivelin e kolesterolit të mirë (HDL) në gjak. Kështu, përmirëson qarkullimin e gjakut në zemër dhe zvogëlon rrezikun e sulmit në zemër dhe hipertensionit.

Ushqimet e pasura me fibra janë vërtetuar se shtypin oreksin dhe nxisin metabolizmin. Kjo redukton totalin në gjak, duke krijuar pengesa për qarkullimin e duhur të gjakut.

• Ndihmon tretjen dhe lëvizjet e zorrëve

Procesi i tretjes është jetik në trup. Pektina, me fibra dietike, konsiderohet shumë e dobishme për lëvizjen e zorrëve dhe mbajtjen e një sistemi të shëndetshëm tretës. Ky funksion përmirësohet më tej nga përmbajtja e lartë e ujit, pasi kombinimi i fibrave dhe ujit ndihmon në parandalimin.

Lëvizjet e rregullta dhe të plota të zorrëve jo vetëm që pastrojnë trupin, por edhe mbrojnë nga sëmundje të tilla si kanceri i zorrës së trashë.

• Humbje peshe dhe ekuilibër të lëngjeve

Pesha ideale është e rëndësishme për trupin. Por më e rëndësishme janë mënyrat dhe mjetet me të cilat mund të arrihet kjo. Planifikimi i një diete të shëndetshme dhe ushtrimi është një kërkesë e rreptë pa të cilën trupi mund të vuajë dhe të mungojnë shumë gjëra thelbësore lëndë ushqyese. Ushtrimet e zgjedhura gabimisht mund të çojnë në humbje të konsiderueshme të ujit për shkak të konstantës.

Nëse kjo nuk plotësohet me ushqimet e duhura, atëherë gjithçka që përfundoni është.

Lychee gjithashtu përmban një sasi të mirë të kaliumit, i cili kërkohet për të ruajtur nivelet e natriumit. Përveç kësaj, nivelet e larta të kaliumit janë të nevojshme për të ruajtur nivelet e lëngjeve, pra ekuilibrin e elektroliteve. Kështu, ndihmon në ruajtjen e presionit normal të gjakut dhe zvogëlon rrezikun e goditjes në tru dhe sulmit në zemër.

• Rutin

Fruti i lychee është burimi më i pasur i polifenoleve midis frutave. Rutina dihet se forcon enët e gjakut. Përdoret për hemorroidet dhe përdoret edhe në luftën kundër mavijosjes.

Një mungesë e bioflavonoideve mund të lejojë që enët e gjakut të dëmtohen lehtësisht. Por me një sasi të mjaftueshme të rutinës në trup, asgjë nuk do të ndodhë me enët në rast të dëmtimit të lehtë. Rutina jo vetëm që përfiton enët e gjakut. Hulumtimet kanë treguar gjithashtu se ndihmon në mbrojtjen kundër kancerit, diabetit dhe sëmundjeve të zemrës.

• Shëndeti Mitokondrial

Në studimet e kafshëve, përbërjet fenolike të lychee u zbuluan se mbrojnë kundër stresit të shkaktuar nga dëmtimi i mëlçisë duke modifikuar mosfunksionimin mitokondrial.

• Frutat si një agjent antiviral

Si të hamë lychees

Në parim, gjithçka është e thjeshtë - prisni frutin e larë për së gjati, nxirrni gropën e errët, hani tulin e lehtë ose me një lugë çaji ose tërhiqni skajin e lëvozhgës (në shumicën e ekzemplarëve mund të hiqet fare lehtë).

Një mënyrë tjetër është të bëni një prerje, si prerja e një "kapaku", atëherë vetë mishi do të shtrydhet në mënyrë të përkryer në një pjatë me pak presion.

Magazinimi

Frutat e freskëta nuk ruhen për një kohë të gjatë - tre ditë në temperaturën e dhomës, në frigorifer deri në 10 ditë. Për më shumë ruajtje afatgjatë ato janë të ngrira, të thara, të konservuara. Në Kinë ato janë të kripura.

Dëmtimi i lychee ose efektet anësore të frutave

• Liçeja e frutave tropikale është një frut i mrekullueshëm që ka shije sa të mirë edhe për trupin. Megjithatë, nëse një person tenton ta konsumojë atë në më shumë, atëherë kini parasysh përmbajtjen e lartë të sheqerit. Kjo është e rëndësishme për diabetikët.

• Gjithashtu, fruti i lychee nuk do të jetë më i dobishëm për trupin nëse hahet në sasi të mëdha, përkundrazi, mund të shkaktojë reaksion alergjik, manifestohet me skuqje në lëkurë, ulçera në gojë.

• Ju nuk duhet ta përzieni këtë lloj fruti me të tjerët në një vakt - mund të ketë rritje të formimit të gazit dhe shqetësim në bark.

Ehh.. lychee, shuplaka apo kumbulla kineze është një frut pemë me gjelbërim të përhershëm, duke u rritur në klimat tropikale dhe subtropikale. Kjo është një nga pemët më të bukura frutore. Ata rriten shumë ngadalë, por arrijnë deri në 20 metra lartësi. Korrja e parë mund të fillojë të mblidhet tashmë në vitin 5-9 të jetës së bimës. Produktiviteti rritet gradualisht çdo vit deri në 20 vjet. Fruta lychee është një frut i kuq deri në 5 cm i gjatë dhe me peshë deri në 20 g, i ngjan një veze në formën e saj. Mishi i bardhë ose qumështor i lehtë i frutave, i shkrirë në gojë, mbrohet nga një lëvozhgë e fortë me tuberkula të shumta. Ky frut ka një shije të ëmbël dhe të thartë, që të kujton paksa verën dhe ka një aromë të këndshme. Ka shumë lloje të pemëve, në varësi të vendit ku rritet.

Historia e origjinës

Çfarë mund të përgatitet prej tij dhe sa kushton?

• Fruti i lychee përdoret me sukses në gatim. Përmbajtja kalorike e 100 g fruta është deri në 70 kcal. Përdoret për të përgatitur ëmbëlsira, akullore, mbushje për petulla, byrekë dhe shumë më tepër. Konsumohet edhe i freskët.
• Duke shtuar copa fruta lychee në pije alkoolike ose joalkoolike, do t'u jepni atyre një aromë të paharrueshme dhe shije të jashtëzakonshme. Gjithashtu bën një komposto shumë të shijshme dhe që shuan etjen.
• Ju gjithashtu mund të bëni produkte furre me fruta lychee. Përgatit salca të ëmbla dhe të tharta shumë pikante dhe origjinale, marinada ose erëza për mish dhe peshk.
• Me shumë veti të dobishme, kostoja e tij është mjaft e ulët. Blej këtë frut në dispozicion në supermarkete të rregullta.
• Është më mirë që frutat e lycheit të ruhen të ngrira, pasi janë një produkt që prishet. Në temperaturën e dhomës - jo më shumë se tre ditë, në një temperaturë prej 4 gradë - jo më shumë se 8 ditë. Ajo ruan vetitë e saj të dobishme edhe në formë të tharë.
• Banorët e Indisë e konsiderojnë frutin e lychee si fryt të dashurisë për shkak të vetive të tij tonike dhe stimuluese të libidos. Fruti i lychee është përdorur në mjekësi për një kohë të gjatë, si afrodiziak dhe si mjet për të luftuar peshën e tepërt.

Kostoja e një fruti të tillë universal në Moskë dhe rajonin e saj nuk kalon 800 rubla. për 1 kg , në përputhje me rrethanat, të gjithë të paktën ndonjëherë do të jenë në gjendje të përkëdhelin veten me këtë mrekulli :)

A është e mundur të përdoret për diçka tjetër përveç ushqimit?

po! Sa më shumë që të jetë e mundur! Përdoret me sukses në kozmetikën e shtëpisë. Maskat e fytyrës bëhen nga tuli i frutave të lychee. Maska të tilla ushqejnë mirë epidermën dhe hidratojnë duke stimuluar riprodhimin e vajrave natyralë. Ekstrakti i frutave të lychee përdoret në kozmetologjinë industriale.

Shtuar në të gjitha llojet e produkteve për kujdesin e fytyrës dhe flokëve. Përfshirë në kozmetikë kundër plakjes dhe mbrojtjes nga dielli. Fruti i lychee është një antioksidant i shkëlqyer. Një komponent i domosdoshëm në luftën kundër lëkurës me probleme. E bën lëkurën e thatë më të butë. Me përdorim të rregullt, do ta bëjë lëkurën tuaj të shkëlqejë me shëndet dhe bukuri.

Lychee është një frut shumë i shëndetshëm në vetitë e tij, dhe gjithashtu mjaft i shijshëm me një kosto të lirë. Nuk është çudi që njerëzit e Kinës e quajnë atë "fryrje e gëzimit të jetës".

Lychee (Wikipedia di edhe për fruta të tilla ekzotike) është fryti i një peme me gjelbërim të përhershëm të quajtur "lychee kineze". Kjo pemë frutore, që rritet në subtropikët, i përket familjes Sapindaceae. Pema e lychee rritet kryesisht në Kinë, por ajo mund të shihet në Amerika e Jugut, Afrikë, Azi, herë pas here në Australi. Lychee arrin një lartësi prej 30 metrash. Frutat shfaqen në pemë nga maji deri në qershor.

Fruti i lychee (fotoja nuk ju lë të gënjeni) është një kokrra të kuqe e vogël me diametër deri në 4 cm, e mbuluar me një lëvozhgë që ngjan me luspa me tuberkula të shumta të mprehta. Lëkura e kokrra të kuqe është e vështirë dhe e lehtë për t'u hequr, duke zbuluar tulin e butë, pelte dhe pak transparente. Është e mahnitshme që nën një lëkurë të tillë "krokodili" ka një frut kaq delikat. Dhe brenda ka një kockë të madhe ovale, e cila mban formën e pulpës. Shija e lychee është e thartë dhe e hidhur, pak astringente dhe pak të kujton të bardhën e pastruar.

Lychee. Si të zgjidhni dhe ruani

Rruga nga Kina nuk është e afërt. Prandaj, lychees mblidhen në grupe të tëra me gjethe. Temperatura optimale për transport jo më të ulët se një gradë dhe jo më të lartë se gjashtë gradë Celsius. Në kushte të tilla, manaferrat mund të ruhen deri në një muaj. Por në temperaturën e dhomës ato fillojnë të përkeqësohen pas vetëm disa ditësh - kjo mund të shihet nga ngjyra dhe struktura e lëkurës.

Kur blini lychee në treg ose supermarket, inspektoni me kujdes lëkurën. Lëkura e një kokrra të pjekur është e kuqe, ndërsa ajo e një kokrra të pjekur pak ose të ndenjur është kafe. Lëvorja duhet të jetë e paprekur, me fortësi mesatare, pa pjesë të kalbura apo të çara.

Është më mirë të hani lyche menjëherë, pasi pas 4-5 ditësh ata tashmë humbasin disa nga vetitë e tyre. Ruhen në frigorifer në temperaturë më të vogël se 5-7 gradë. Shikoni etiketën kur u zgjodh ose u transportua tufa - nga kjo datë ne i ruajmë manaferrat jo më shumë se një muaj në frigorifer.

Lychee. Si i hani manaferrat?

Në gatim, lychees përdoren në mënyra të ndryshme.

• Lychee mund të hahet i freskët – lajeni, qëroni lëkurën, hiqni farën sipas dëshirës, ​​futeni në gojë dhe shijoni shijen e ëmbël dhe të thartë.
• Mund ta shtoni tek akullorja e gatshme ose e bërë vetë, në masën e gjizës ose në kos, pasi të keni prerë kokrrat.
• A ju pëlqen të piqni? Në vend të mollëve ose kumbullave, shtoni lychee në byrekë - shija do t'ju habisë. Për fat të mirë, çmimet për këtë produkt ekzotik nuk janë të larta.
• Bëni reçel, marmelatë lychee, pelte dhe shkumë.
• Lychee është një frut, por është i përshtatshëm jo vetëm për gatime të ëmbla. Mund të shërbehet me peshk dhe mish, pate dhe pulë. Po, nuk do të jetë e tepërt në sallata.

Receta e akullores Lychee

Shtrydhni lëngun e pesë limonëve me madhësi mesatare dhe përzieni me një kilogram lychee. Manaferrat duhet së pari të qërohen, të priten dhe të fshihen. Shtoni gjysmë litër lëng në përzierje.

Xhelatina e lagur paraprakisht (do të gjeni udhëzime në paketimin e xhelatinës) filtrohet dhe një çerek kilogram sheqer dhe pak. lëng limoni. E gjithë kjo hidhet në lychee, masa përzihet, vendoset në kallëpe ose në një enë dhe lihet në ngrirje për disa orë.

Akullorja e sherbetit me shije të shijshme është gati. Kënaquni.

Përbërja dhe vetitë e dobishme të lychee

Në Kinë, lychees u përdorën në mjekësi që në shekullin II para Krishtit. Dhe kinezët shikojnë shëndetin e tyre, oh, si e shikojnë atë. Gjykoni vetë, një kokrra të kuqe me peshë rreth 20 gram përmban kalium, mangan, fluor, fosfor, natrium, jod, kalcium, zink, klor, hekur, magnez, squfur, bakër. Çfarë fruti apo kokrra të kuqe dini që përmban kaq shumë elementë të tabelës periodike? Kështu që nuk keni nevojë për ilaçe. Lychee përmban gjithashtu vitamina C dhe H, K dhe E, PP dhe grupin B.

Kokrra e kuqe është me ëmbëlsi mesatare, mund të përmbajë nga 5-6 në 13-14% sheqer. Kjo varet nga vendi ku rritet lychee dhe lloji i pemës. Përmbajtja kalorike e një fruti nuk është më shumë se 66 kcal, përmban lëndë bimore, karbohidrate dhe proteina.

Një përmbajtje e tillë e pasur e pronave të dobishme në lychee ka një efekt të dobishëm në shëndetit të përgjithshëm person, pa marrë parasysh sa pretencioze mund të tingëllojë.

• , nga të cilat ka shumë në lychee, lufton infeksionet virale, .
• Kaliumi është i domosdoshëm për pacientët me zemër, për ata që kanë nivele të rritura të kaliumit në enët e gjakut.
• Vitamina PP është një mjet për të luftuar aterosklerozën.

Kombinimi i mikroelementeve të tjerë përballon me sukses sëmundjet e veshkave, mushkërive, mëlçisë, dhimbjeve barku të stomakut dhe zorrëve dhe normalizon nivelet e sheqerit në gjak dhe aktivitetin e pankreasit (duhet të hani 10 manaferra në ditë).

Lychee përmban oligonol, i cili është. Nëse merrni disa barishte të tjera së bashku me lychee, mund të trajtoni kancerin ose të paktën të ngadalësoni zhvillimin e kësaj plage.

Hindusët vlerësojnë lychees për forcimin fuqi mashkullore, kështu që ata e hanë rregullisht. Dëshironi të dini se për çfarë tjetër është i dobishëm ky produkt i vlefshëm? Ju lutem!

• Ai largon etjen sepse përmban ujë në sasi të mëdha. Edhe pse avantazhi është mjaft i diskutueshëm - thjesht mund të pini ujë...
• Hani pak para drekës manaferrat e pjekura Ata do të ngopin pak trupin tuaj dhe nuk do të hani shumë në tryezë.
• Trajton kapsllëkun.
• Bronkiti, tuberkulozi dhe astma preken gjithashtu nga lychee.
• Lehtëson stresin.
• Stimulon aktivitetin e trurit.
• Trajton aneminë.
• Lychee është e mbushur, kështu që ju ndihmon të humbni peshë ose ta mbani atë. Natyrisht, kur përdoret si duhet.
• Pediatrit do të pajtohen që lychee është e dobishme për fëmijët si një mjet për të ndihmuar në formimin e skeletit, forcimin e dhëmbëve dhe kockave.

Pasi të keni ngrënë tulin, mos i hidhni lëvozhgën dhe farat. Duke zier lëvozhgën përftojmë një ilaç që largon uji i tepërt nga trupi. E njëjta zierje është një pije restauruese dhe tonike. I thajmë farat, i grijmë dhe pimë një zierje prej tyre për probleme ose dhimbje të zorrëve. të natyrës së ndryshme, me orkit, miozit dhe nevralgji.

Kush nuk duhet të hajë lychee?

Lychee nuk është në gjendje të dëmtojë askënd. Përveçse për ata që janë alergjikë ndaj këtij fruti ekzotik. Dhe nutricionistët nuk këshillojnë të hani më shumë se njëqind gram manaferra në ditë. Mbingopja kërcënon fryrjen dhe formimin e gazrave.

A është e mundur të rritet lyche në shtëpi?

Lychee është një kulturë subtropikale dhe do të jetë e vështirë të rritet këtu. Dhe a është e nevojshme, duke pasur parasysh rritjen e pemës? Mbani mend, mund të arrijë 20 apo edhe 30 metra lartësi!

Për ata që duan të provojnë dorën e tyre në përzgjedhje dhe kultivim, informacioni i mëposhtëm do të jetë i dobishëm.

• Për lychee vlen të krijohet një klimë e thatë, si në subtropikët. Nëse ajri është i lagësht, lychee mund të mos japë fryte.
• Lychees mund të rriten në mënyrë vegjetative ose nga fidanë.
• Ju mund të prisni fruta tashmë në vitin e gjashtë nëse shumimi vegjetativ ose në vitin e 10-të nëse është rritur nga farat.

Si eksperiment, mund të provoni të rritni lychee dekorative në shtëpi në një dritareje nga një farë - nuk e hodhët kur e hëngët tulin, apo jo?

• Lagni pëlhurën dhe mbështillni kockën e larë në të. Vendoseni në një vend të ngrohtë për një ose dy javë. Mos harroni të lagni leckën.
• Fara mund të mbillet në tokë kur të fryhet pak. Shtresa e sipërme e tokës është rreth 2 cm.
• Ne blejmë tokë të kulluar mirë, acid për lychee, e aromatizojmë bujarisht me plehra,
• Për ta bërë farën të mbijë më shpejt, mund ta ndani pak.
• Ne e ujitim farën tonë me ujë që është vendosur për disa ditë. temperaturën e dhomës. Mos harroni të lironi tokën.
• Ju mund ta fekondoni tokën sapo të shfaqet një filiz prej saj.

Sigurohuni që toka të mos ngopet me ujë, përndryshe bima do të vdesë. Ndërsa lychee rritet, transplantojeni atë në një tenxhere më të madhe në mënyrë që rrënjët të mos jenë të mbushura me njerëz. Gjatë dy viteve të para, pema mund të formësohet me krasitje.

Është e vështirë të thuhet nëse pema do të lulëzojë dhe do të japë fryt. Megjithatë, ky është një mysafir jashtë shtetit dhe ai ka karakterin e tij. Por nëse nuk përpiqeni ta rritni, sigurisht që nuk do të japë fryte…