≡× MENU

• Brendshme
• Dritaret
• Muret
• Projektet
• Ndërtesat

Receta për pllakën me induksion. Si të përdorni një tenxhere me induksion. Mësoni të gatuani në tenxhere me induksion

Sobat me induksion vazhdojnë të fitojnë popullaritet. Ndërsa disa amvise zënë vend me krenari në kuzhinë, të tjera ngrenë supet skeptikisht dhe flasin për pasigurinë e përdorimit të tyre. Le të përpiqemi të kuptojmë se kush ka të drejtë dhe nëse ia vlen të ndryshoni sobën e zakonshme elektrike ose me gaz në një të re me induksion.

Parimi i funksionimit

Dallimi kryesor midis një sobë të tillë dhe një sobë klasike elektrike ose me gaz është parimi i funksionimit. Me një sobë me gaz, gjithçka është e qartë: djegia e gazit shkakton një flakë që ngroh enët dhe ushqimin në të. Një sobë elektrike klasike funksionon duke lëshuar energji termike kur një rrymë elektrike kalon nëpër një element ngrohjeje metalike.

Një tenxhere me induksion gatuhet duke përdorur rrymë induksioni. Rryma elektrike, kur kalon nëpër kthesat e një spirale bakri të vendosur nën pllakë, shndërrohet në një fushë elektromagnetike alternative. Krijon një rrymë induksioni vorbull, e cila vë në lëvizje elektronet në fund dhe e ngroh atë.

Karakteristikat e zgjedhjes së pjatave

Një tenxhere me induksion kërkon përdorimin e enëve speciale të gatimit. Kjo lidhet drejtpërdrejt me parimin e induksionit: pajisja e sobës është e ngjashme me një transformator nga mësimet e fizikës, vetëm dredha-dredha kryesore është një spirale, dhe dredha-dredha dytësore është një enë gatimi.

Gatimi në një pllakë me induksion mund të bëhet vetëm në enë me fund ferromagnetik.

Prodhuesit e shënojnë atë me një shenjë të veçantë në formën e një spirale, dhe sot grupin enë gatimi me induksion mund të blihet në pothuajse çdo dyqan të specializuar.

Mund të kontrolloni nëse tigani juaj është i përshtatshëm për një pllakë me induksion duke përdorur një magnet: nëse ngjitet në fund, atëherë mund ta përdorni me siguri.

Nëse vendosni enën e gabuar në djegës, sobë thjesht nuk do të funksionojë. Gjatë gatimit, vetëm pjesa e poshtme e tiganit dhe, në përputhje me rrethanat, ushqimi në të nxehet, por jo sipërfaqja e gatimit. Prandaj, nëse një pjesë e ushqimit bie mbi djegës, është në rregull. Të bardhat nuk do të skuqen, qepët nuk do të digjen dhe nuk do t'ju duhet të luftoni për të gërvishtur qymyrin.

Kur zgjidhni pjatat, duhet t'i kushtoni vëmendje pjesës së poshtme të saj, e cila duhet të jetë e lëmuar, pa gërvishtje ose fryrje. Prodhuesit rekomandojnë zgjedhjen e enëve të gatimit në mënyrë që diametri i pjesës së poshtme të përputhet me diametrin e djegësit: sa më i vogël të jetë tenxherja ose tigani, aq më pak fuqi do të ketë.

Po sikur të jeni mësuar të pini kafe turke të sapokrijuar në mëngjes? Pastaj do t'ju duhet të blini gjithashtu një përshtatës të veçantë - një disk përshtatës metalik që do të mbulojë sipërfaqen e djegësit.

duhovka.vyborkuhni.ru

Ky disk ju lejon të gatuani ushqim në enë gatimi të zakonshme që nuk janë të destinuara për tenxhere me induksion. Megjithatë, nuk është shumë e përshtatshme për ta përdorur atë në mënyrë të vazhdueshme. Së pari, prodhuesit e përshtatësve nuk rekomandojnë ndezjen e sobës me fuqinë maksimale, gjë që tashmë ju kufizon. Së dyti, ende nuk do të keni mjaftueshëm një disk për të gatuar njëkohësisht disa pjata në djegës të ndryshëm. Këshillohet që të mendoni për blerjen e tij nëse vërtet keni nevojë të përdorni pjata të vogla me fuqi të ulët ose mesatare. Për shembull, për pirjen e kafesë ose ngrohjen e qumështit.

Ekonomik

Në induksion, energjia nuk konsumohet për të ngrohur sipërfaqet kontaktuese dhe ajrin. Humbja e nxehtësisë eliminohet sepse të gjitha përpjekjet i kushtohen ngrohjes së ushqimit.

Ushqimi gatuhet më shpejt: nuk ka nevojë të nxehet paraprakisht tigani, procesi i ngrohjes fillon menjëherë dhe nxehtësia shpërndahet në mënyrë rigoroze përgjatë diametrit të pjesës së poshtme të tiganit, duke optimizuar Çfarë është gatimi me induksion konsumi i energjisë elektrike.

Nga ana tjetër, ekziston mundësia që t'ju duhet të zëvendësoni enët me të reja.

Shumëllojshmëri dizajnesh dhe funksionesh

Ashtu si sobat klasike, sobat me induksion janë të disponueshme në versione të ndryshme:

• Madhësia e plotë- veçmas sobë në këmbë me furrë dhe djegës.
• Pianurë- një panel i integruar që mund të instalohet direkt në banak.
• Portativ- sobë e lëvizshme me një ose dy djegës.
• Të kombinuara- i pajisur me ndezës induksioni dhe klasik.

Zgjidhni çdo opsion në varësi të kuzhinës tuaj.

Për ta bërë procesin e gatimit edhe më të lehtë dhe më të rehatshëm, prodhuesit nuk kursejnë dhe prezantojnë gjithnjë e më shumë funksione shtesë, disa prej të cilave në fakt mund të rezultojnë të jenë .

• Përforcues(Booster ose Power Boost) - një funksion i transferimit të energjisë nga një djegës në tjetrin. Ju thjesht huazoni pak energji nga një djegës falas për një kohë nëse keni nevojë të gatuani një pjatë shumë shpejt. Pothuajse të gjitha modelet janë të pajisura me të.
• Fillimi i shpejtë(Fillimi i shpejtë) - ju ndizni sobën dhe ajo zbulon automatikisht se cili djegës ka enët mbi të.
• Mbani modalitetin e ngrohtë- me këtë funksion të aktivizuar, mund të lini ushqimin e gatuar në sobë pa u ftohur.
• Timer me dhe pa mbyllje automatike- ju vendosni kohën e gatimit, pas së cilës do të dëgjohet një sinjal dhe djegësi ose do të fiket (fikje automatike) ose do të vazhdojë të punojë (pa mbyllje automatike).
• Mbyllja e sigurisë- do të funksionojë nëse lëngu futet në pianurë: të gjithë ndezësit do të fiken automatikisht.
• Rregullimi i fuqisë dhe temperaturës- ju krijoni kushte optimale për përgatitjen e pjatave specifike. Disa pllaka ofrojnë një zgjedhje metodë e përshtatshme gatim, si p.sh. skuqja, zierja ose zierja.
• Ndalo- nëse duhet të shpërqëndroheni për një kohë të shkurtër, thjesht shtypni pauzën dhe bëni atë që keni. Në këtë rast, cilësimet e instaluara më parë nuk do të rivendosen.

Kur zgjidhni një sobë, kushtojini vëmendje atyre funksioneve që ju nevojiten vërtet. Sa më shumë variacione të ofrojnë, aq më i lartë do të jetë çmimi. Por a do t'i përdorni të gjitha në praktikë?

Siguria

Parimi i funksionimit të një tenxhere me induksion shkakton mosbesim dhe frikë tek disa amvise. Prodhuesit sigurojnë se është i sigurt dhe nuk ka asgjë për t'u shqetësuar. A është vërtet e vërtetë kjo?

Kryer në temën e sigurisë së tenxhere me induksion studime të ndryshmeFleta e të dhënave - Pianura me induksion, rezultatet e tyre janë paksa të ndryshme, por pajtohen që në një distancë prej më pak se 30 cm nga sobë, fusha elektromagnetike ende i tejkalon standardet SanPiN 2.1.8/2.2.4.1383-03 Kërkesat higjienike për vendosjen dhe funksionimin e objekteve radio-inxhinierike transmetuese. Gjithashtu, nëse vendosni një enë gatimi me diametër më të vogël se djegësi në panel, ose e vendosni pak në mënyrë të pabarabartë, rrezatimi elektromagnetik do të bëhet më i fortë dhe rrezja e ndikimit do të rritet.

Vadim Rukavitsyn, konsulent mjedisor

Megjithatë, eksperti sqaron se e gjithë kjo ka rëndësi nëse kaloni më shumë se dy orë në ditë në sobë. Në raste të tjera, standardet bëhen më pak strikte, gjë që ju lejon të gatuani pa asnjë dëm për shëndetin.

Ndjekja e udhëzimeve dhe masave paraprake të sigurisë me çdo pajisje elektrike është thelbësore. Një tenxhere me induksion nuk bën përjashtim. Siç u përmend më herët, është e nevojshme t'i kushtohet vëmendje e veçantë diametrit të tiganit dhe llojit të pjesës së poshtme të tij.

Fusha elektromagnetike nga një tenxhere me induksion nuk ndikon në ushqim, pasi ky rrezatim nuk është jonizues dhe vepron kryesisht në enët, duke i ngrohur ato. Nëse flasim për efektin në trup, kjo varet shumë nga frekuenca e rrezatimit, fuqia e tij dhe koha e ekspozimit.

Përveç kësaj, është veçanërisht e rëndësishme që njerëzit me stimulues kardiak të ndjekin udhëzimet e sigurisë. Rekomandohet të konsultoheni me të përpara se të përdorni tenxheren me induksion.

Ekziston një probabilitet i lartë që nëse i afroheni më shumë se 0,5 metra sobës së ndezur, stimuluesi kardiak mund të dështojë.

Vadim Rukavitsyn, konsulent mjedisor

Shumica pajisje shtëpiake dhe veglat që përdorim çdo ditë, në një mënyrë ose në një tjetër kanë një ndikim në trupin tonë. Për të siguruar përdorim të rehatshëm të pajisjeve me të cilat jemi mësuar kaq shumë, është e rëndësishme të respektoni të gjitha kërkesat e sigurisë, të mos neglizhoni udhëzimet dhe të ndiqni me përpikëri të gjitha udhëzimet. Në këtë mënyrë, para së gjithash, ju do të mbroni veten dhe, natyrisht, do të zgjasni jetën e pajisjeve tuaja.

Rezultatet

Avantazhet

• Ushqimi gatuhet më shpejt.
• Konsumi i energjisë është optimizuar.
• Arsenali ka funksione shumë të dobishme.
• Pianura është e lehtë për t'u pastruar.
• Më pak mundësi për t'u djegur.

Të metat

• Çmimi do të jetë më i lartë se sa për soba të ngjashme (gaz ose elektrike).
• Mund t'ju duhet të zëvendësoni të gjitha enët tuaja të gatimit.
• Përshtatësit shtesë mund të jenë gjithashtu të dobishëm për të përdorur kontejnerë me një diametër të vogël fundi. Për shembull, turku për .
• Disa modele mund të duken të zhurmshme në krahasim me sobat e zakonshme klasike.
• Kërkesa strikte të funksionimit për shkak të veçorive të metodës së gatimit.

Një tenxhere me induksion është një sipërfaqe gatimi që mbetet e ftohtë derisa të vendoset një tigan me fund magnetik. Është absolutisht i sigurt dhe ju lejon të kurseni energji elektrike. Le të shohim se si funksionon një tenxhere me induksion dhe si funksionon.

Si funksionon dhe si funksionon një tenxhere me induksion?

Pianura është zakonisht prej qelqi qeramike ose dielektrike tjetër dhe jo magnetike material i përbërë. Nën sipërfaqen e tenxhere me induksion ka induktorë prej metali me përçueshmëri të mirë elektrike në formën e një cilindri. Ata duken kështu:

Kur induktorët fillojnë të kalojnë AC frekuencë të lartë, shfaqet një fushë magnetike alternative (pulsuese). Kjo fushë shtrihet përtej spirales, duke përfshirë mbi sipërfaqen e pllakës. Nëse ka një material me veti magnetike (hekur) në pllakë, një fushë magnetike e alternuar ngacmon rrjedhën e rrymës në të. Kjo rrymë, duke kaluar përmes përcjellësit, përjeton rezistencë ndaj lëvizjes së tij, e cila ngroh objektin në sobë.

Ky fenomen (rrymat e shkaktuara nga një fushë magnetike në një material të kapur në zonën e veprimit të fushës magnetike) quhet induksion elektromagnetik (efekti u zbulua nga shkencëtari britanik Michael Faraday në 1831). Prandaj, sobat, funksionimi i të cilave bazohet në këtë efekt quhen induksion.

Diagrami i tenxhere me induksion është paraqitur më poshtë:

Frekuenca e lëkundjeve të fushës magnetike varion nga 20 në 60 kilohertz. Tingulli më i lartë që veshi mund të dallojë njeri i zakonshëm– 16 kiloherc. Efikasiteti i një tenxhere me induksion është shumë i lartë - nga 80% në 90% në varësi të modelit. Kjo do të thotë që ndërsa merrni të njëjtat vakte si në një sobë konvencionale, do të përdorni shumë më pak energji.

Duhet të theksohet se gjatë funksionimit sipërfaqja e vetë sobës nxehet jo nga fusha magnetike, por vetëm nga objekti në sobë. Nëse prekni sobën gjatë funksionimit, sipërfaqja do të jetë temperaturën e dhomës. Përjashtim bën zona nën tigan (tigan). Kjo zonë nxehet nga fundi i tiganit. Por nëse i hiqni enët, ngrohja do të ndalojë menjëherë (thjesht nuk ka asgjë për t'u ngrohur) dhe pianura do të ftohet në temperaturën e ambientit në vetëm disa sekonda.

Pllakat me induksion janë shumë më të sigurta se çdo tjetër - nuk ka asnjë shans për t'u djegur duke vendosur pa kujdes dorën në pllakë. Mundësia e një zjarri gjithashtu zvogëlohet - një leckë ose letër që futet në pianurë nuk do të ndizet kurrë.

Edhe materialet jo-rezistente ndaj nxehtësisë nuk do të shkrihen ose do të marrin flakë kur janë në kontakt me sobën, duke përfshirë edhe për shkak se edhe në temperatura të larta pas heqjes enë kuzhine nga sipërfaqja temperatura e tij bie shumë shpejt. Prandaj, një shishe plastike me formulë për fëmijë ose një pjatë e disponueshme nuk do të digjet kurrë në sobë.

Çdo model i furrës me induksion ka një kohëmatës të integruar. Me ndihmën e tij, ju mund të rregulloni me shumë saktësi mënyrën e gatimit ose thjesht të kufizoni sasinë e energjisë së shpenzuar për ngrohjen e enëve. Shumë modele kanë një funksion "kontrolli të vlimit", domethënë një sensor i temperaturës zbulon kur pjata ka arritur një temperaturë prej 100 gradë, e lejon atë të vlojë për një kohë të caktuar, pas së cilës furra fiket.

Treguesi dixhital në panelin e kontrollit mund të tregojë disa parametra:

• temperatura për çdo djegës (për të zgjedhur);
• konsumi i energjisë;
• orë;
• koha e gatimit në çdo djegës.

Në rast të një mbylljeje emergjente të furrës, treguesi do të shfaqë gjithashtu informacionin përkatës në sensor, në mënyrë që të mos keni nevojë të merrni me mend se çfarë ka ndodhur.

Ka modele pianurash ku disa nga djegësit janë me induksion, dhe disa janë ndezës elektrike konvencionale. E gjithë kjo është e vendosur nën një sipërfaqe të përbashkët qelqi-qeramike. Nëse ka disa djegës me induksion, ato mund të funksionojnë si një, duke ngrohur së bashku një tigan të madh ose një fletë pjekjeje të tërë dhe temperatura shpërndahet në mënyrë të barabartë në pjesën e poshtme të enës.

Ju mund të shihni qartë se si funksionon një tenxhere me induksion në videon e mëposhtme:

Karakteristikat e një tenxhere me induksion

Cilat veçori vërehen me një rregullim të tillë të pllakave, ne theksojmë më poshtë:

• Nuk ka asnjë dëm nga gatimi i ushqimit në soba të tilla dhe nuk mund të jetë - as gjatë procesit të gatimit dhe as kur hahet ushqimi. Kjo për faktin se nuk ka rrezatim të fuqishëm që ndikon në përbërjen fizike dhe kimike të ushqimit.

Nuk është ende një ide e mirë t'i afroheni majës së sobës gjatë punës - efekti i një fushe magnetike që luhatet me shpejtësi në trupin e njeriut nuk është studiuar mirë.

• Prodhueshmëria e furrës është shumë më e lartë se ajo e një elektrike konvencionale ose furrë me gaz. Kjo është arsyeja pse furrat me induksion janë akoma më të shtrenjta.
• Një nga kryesore pika pozitive Kur një sobë e tillë funksionon, nuk ka absolutisht erë djegieje në kuzhinën tuaj. Në një sobë elektrike, spiralja, trupi dhe grila nxehen (përafërsisht njësoj me sobë me gaz), dhe pluhuri, vaji dhe grimcat e ushqimit bien në të gjitha pjesët e nxehta, të cilat digjen dhe lëshojnë "aromën" përkatëse. Por me induksion thjesht nuk ka asgjë për të djegur.
• Furrat e tilla janë të pajisura me sensorë të temperaturës që ruajnë qartë të specifikuarin regjimi i temperaturës. Kështu, ju mund ta programoni procesin e gatimit fjalë për fjalë minutë pas minutë, gjë që është e pamundur të arrihet në një sobë konvencionale me gaz ose elektrike.
• Duke përdorur energji vetëm për të ngritur dhe ruajtur temperaturën e ushqimit, kuzhina juaj kursen atmosferë komode. Gjatë gatimit, nuk keni pse të kapërceni nxehtësinë dhe fryrjen, nuk keni nevojë të ndizni përsëri kondicionerin.

• Shumica e furrave me induksion kanë kontrolle me prekje. Megjithatë, një grup i thjeshtë i disa butonave ju jep shumë më tepër opsione sesa një elektrik ose sobë me gaz.
• Furra mund t'ju dëgjojë. Nëse e vendosni në një mënyrë të caktuar, do t'ju "thirrë" kur vaji të ziejë në tigan, ose kazani është gati të fërshëllejë.
• Pothuajse të gjitha furrat me induksion janë të pajisura me një sensor shtesë të temperaturës emergjente që monitoron temperaturën e sipërfaqes. Kur temperatura arrin, për shembull, 250 gradë Celsius, do të ndodhë një mbyllje automatike. Kështu që nuk duhet të shqetësoheni për lënien e kazanit në sobë - elektronika inteligjente do t'ju mbrojë kur i gjithë uji të ketë vluar.
• Stufat me induksion dallohen gjithashtu nga fakti se ato ruajnë temperaturën e caktuar shumë më saktë se sa në sobat me gaz ose elektrike. Kjo ndodh sepse për shkak të mungesës së ndërhyrjes së temperaturës për termoelementin e sobës nga rrjedhat e gazit ose elementët e ngrohjes, saktësia e tij është shumë më e lartë.
• Mund të vendoset direkt në sipërfaqe gjatë gatimit peshqir kuzhine në mënyrë që spërkatjet e ujit dhe vajit të mos bien as mbi pjanurë;
• Edhe nëse grimcat e ushqimit bien ose derdhen në sobë gjatë gatimit, ato nuk do të digjen dhe mund të hiqen lehtësisht sepse do të ndalojnë ngrohjen.
• Nëse vendosni tenxhere, tigan dhe një kazan në të gjithë djegësit në të njëjtën kohë, fuqia totale e sobës do të reduktohet artificialisht - në mënyrë që të zvogëlohet ngarkesa në elektronikë në sobë dhe në instalime elektrike në shtëpinë tuaj. Ky është një funksion i programuar. Për shembull, fuqia totale e sobës është 3 kilovat. Por nëse përdorni të gjithë djegësit, do të konsumohen vetëm 2.5 kilovat.

Ju mund të mësoni për veçoritë, të mirat dhe të këqijat e një tenxhere me induksion nga videoja e mëposhtme:

Është më mirë të lidhni tenxheren me induksion me një kabllo të veçantë nga paneli elektrik në mënyrë që të mos ketë probleme me instalimet elektrike. Tokëzimi është një pjesë integrale lidhjen e duhur panel induksioni.

Ku të instaloni?

Një avantazh i madh i një pllake me induksion është se mund të ndërtohet pothuajse në çdo vend në sipërfaqe tavan kuzhine, për sa kohë që ka hapësirë ​​të mjaftueshme. Megjithatë, ka disa pika për t'u marrë parasysh:

1. Është e padëshirueshme që njerëzit të jenë afër një sobë të tillë. tuba metalikë, qoshet ose strukturat e tjera përcjellëse nuk janë të rrezikshme, por mund të ndikojnë negativisht në funksionimin e furrës.
2. Duhet të ketë hapësirë ​​të mjaftueshme për ajrosje pasi pajisjet elektronike brenda tenxhere me induksion kërkojnë ftohje të mirë.
3. Mos e kompaktoni shumë vendndodhjen e të gjitha njësive të kuzhinës. Një furrë me induksion ju lejon të kurseni shumë hapësirë, por nuk duhet ta vendosni atë më afër se 50 centimetra nga frigoriferi, mikrovala dhe pajisjet e tjera elektrike. Nuk bëhet fjalë as për muret metalike. Ndikimi i ndërsjellë i fushave magnetike, rrezatimit elektromagnetik dhe temperaturë të lartë mund të jetë i paparashikueshëm.

Pas instalimit, nuk këshillohet të lini veshjen qelqi-qeramike pa mirëmbajtje. Është më mirë të blesh për të ilaç i veçantë që përmban silikon. Kjo do t'i japë sobës tuaj një shkëlqim të hollë dhe një pamje të rregulluar.

Cilat enë gatimi duhet të zgjedh për gatimin në një tenxhere me induksion?

Furra me induksion thjesht nuk do të ndizet dhe nuk do të fillojë procesin e ngrohjes nëse vegla e kuzhinës vendoset mbi të:

• nuk është përcjellës i rrymës;
• është një dirigjent shumë i mirë;
• ka një diametër prej më pak se 12 centimetra (afërsisht 5 inç);
• ka një temperaturë mbi një maksimum të caktuar (zakonisht 100 gradë Celsius).

Një kompleks i sensorëve të fushës magnetike dhe temperaturës është përgjegjës për kushtet e mësipërme. Elektronika madje mund të rregullojë fuqinë, e cila shpërndahet në varësi të madhësisë së enëve. Si rezultat, ju përsëri kurseni energjinë elektrike.

Duhet të kuptohet se çdo material që përmban feromagnet mund të nxehet në një tenxhere me induksion, edhe nëse vetë materialet nuk janë magnetike. Për shembull, çelik inox ose gize nuk kanë veti të theksuara magnetike, por ato ende përmbajnë hekur - materiali që i jep emrin "ferromagnetik" pronës. Prandaj, si çeliku inox ashtu edhe gize nxehen mirë nën ndikimin e rrymave vorbull të një furre me induksion.

Në enë gatimi të specializuar për ngrohje me induksion, vendoset një shenjë e veçantë - disa sythe vertikale dhe mbishkrimi « Induksioni».

Zakonisht ato bëhen nga gize "e bardhë".

Fundi i enës për ngrohje nga fusha magnetike duhet të jetë me përmbajtje hekuri - gize, çeliku ose çelik inox. Trashësia e pjesës së poshtme duhet të jetë së paku 2 milimetra e trashë. Produktet e shtrenjta dhe me cilësi të lartë kanë një fund rreth një centimetër të trashë dhe një lloj novator veshje jo ngjitëse(për shembull, titan-qeramike).

Për kontejnerët me fund shumë të vogël (turqit, tiganët e zierjes), ka mbajtëse të posaçme rrethore prej hekuri që nxehen mirë në një furrë me induksion dhe transferojnë nxehtësinë në enë të vogla.

Kontejnerët e zakonshëm prej hekuri të emaluar janë gjithashtu mjaft të përshtatshëm, megjithëse nëse pjesa e poshtme është e hollë dhe konkave, ato mund të bëjnë tinguj të pakëndshëm. Por për shkak të ngrohjes shumë të shpejtë të enës, nuk do t'ju duhet t'i duroni gjatë këtyre tingujve.

Në përgjithësi, shenja kryesore e përshtatshmërisë për një rritje të temperaturës nga luhatjet e fushës magnetike është kjo: nëse një magnet tërhiqet nga një pjatë, një pjatë e tillë është e përshtatshme, nëse nuk tërhiqet, nuk është e përshtatshme.

Disa lloje jo të specializuara enësh gatimi mund të mos nxehen në mënyrë të barabartë. Për shembull, qendra e tiganit mund të jetë e kuqe e nxehtë, por temperatura në mure do të jetë pesëdhjetë gradë më e ulët. Kjo mund të korrigjohet vetëm duke zëvendësuar enët.

Një tjetër pengesë e enëve të zakonshme të gatimit është fundi i dëmtuar ose i lirshëm. Një tigan, i mbuluar poshtë me një shtresë depozitash karboni nga një furrë me gaz, fillon të bëjë zhurmë kur përdoret në një djegës me induksion. aroma të pakëndshme, tingëllon dhe madje fryn tym, sepse tani temperatura po rritet jo nga jashtë, por nga brenda. Përveç kësaj, një fund i deformuar mund të gërvisht sipërfaqen e pllakës.

Natyrisht, jo i përshtatshëm për furrat me induksion enë gatimi nga qelqi, qeramika, plastika dhe materiale të tjera që nuk përmbajnë metale. Bakri, alumini dhe veglat e tjera të kuzhinës të bëra nga materiale që përçojnë mirë gjithashtu nuk janë të përshtatshme. rrymë elektrike. Fakti është se për ngrohje të shpejtë nga fushat magnetike, përcjellësi duhet të jetë i keq. Më pas, rrymat vorbull, duke përjetuar rezistencë të madhe, bëjnë që enët të nxehen dhe me rritjen e temperaturës rezistenca rritet edhe më shumë.

Çfarë nuk duhet të bëni me një furrë me induksion?

Për të mos shkaktuar probleme në funksionimin e të tilla pianurë, ia vlen të merren parasysh kufizimet e mëposhtme:

• Ata që kanë një stimulues kardiak të integruar nuk duhet të përdorin tenxheren me induksion, pasi fusha magnetike mund të ndikojë negativisht në implant. Në një distancë prej gjysmë metri nga pllaka, fusha është pothuajse e padallueshme, por është më mirë të mos rrezikoni.
• Mos lejoni që kartat e kreditit, dokumentet ose objektet e tjera të vijnë në kontakt me fushën magnetike të tenxhere me induksion. E njëjta gjë vlen edhe për kartat e komunikimit celular, telefonat celularë dhe gjera te tjera pajisje elektronike.
• Nuk mund të përdoret letër alumini– nxehet shumë nën ndikimin e rrymave të induksionit dhe mund të shkaktojë zjarr. E njëjta gjë vlen edhe për ambalazhet me fletë metalike - çokollatë, karamele, kuti qumështi dhe sende të tjera të ngjashme, duke përfshirë shirita dekorativë me fletë për dhurata, balona, ​​etj.

Pse nuk funksionon?

Nëse tenxhere me induksion nuk funksionon fare, mund ta gjeni shkakun e prishjes si më poshtë:

1. Kontrolloni kordonin e rrymës. Më shpesh prishet në trupin e sobës ose në prizë. Nëse, gjatë lëvizjes së kordonit, kontakti shfaqet dhe më pas zhduket, problemi është lokalizuar, kordoni duhet të riparohet.
2. Provoni ta hiqni spinën dhe ta futni në një prizë tjetër - ky mund të jetë problemi.
3. Sigurohuni që butoni i ndezjes së sobës në anën e pasme të tenxhere të jetë shtypur brenda (afër vendit ku futet kordoni i energjisë). Ndonjëherë fëmijët ose kafshët shtëpiake arrijnë ta shtypin atë dhe ta shkëputin furrën nga priza.

Nëse gjithçka është në rregull nga jashtë, do t'ju duhet të hapni tavolinën. Së pari, thjesht inspektoni vizualisht mbushjen e pllakës për të parë nëse ka ndonjë të dukshme vende të pazakonta. Këtu kontrollojmë:

• fitil;
• terminalet dhe lidhjet me tela (mund t'i shtrëngoni vidhat më fort, vetëm për parandalim);

• urë diodike;
• tranzistor fuqie;
• transformator fuqie.

Pas kësaj, gjithçka që mbetet është të kontrolloni çipin e kontrolluesit dhe transistorët përmes të cilëve kalojnë sinjalet e kontrolluesit. Nëse kontrollimi i të gjithë elementëve të mësipërm nuk zbulon shkakun e problemit, do të duhet të kontaktoni një punëtori të specializuar.

Për të shmangur dhimbje koke të panevojshme me riparimin e pajisjeve të shtrenjta, instaloni paraprakisht një pajisje mbrojtëse nga mbitensioni dhe lidhni pajisjen përmes saj.

Video: tenxhere me induksion kundrejt gazit dhe elektrike

Videoja e mëposhtme tregon në mënyrë praktike se cili lloj pllake është më i mirë:

Sobat me induksion dhe sipërfaqet janë pothuajse pajisje gatimi ideale. Ato janë të sigurta, ekonomike, të bukura, të rehatshme, kompakte dhe gjithashtu shumë të rregullueshme. Ushqimi gatuhet dhe nxehet shumë shpejt. Në mënyrë që ai të zgjasë për një kohë të gjatë, duhet t'i qaseni me kujdes instalimit, funksionimit dhe mirëmbajtjes.

Unë do të doja t'ju prezantoj me sobën elektrike nga Kitfort!

Nuk e kam pasur këtë mrekulli të teknologjisë për kaq shumë kohë, por tashmë jam mësuar aq shumë me të sa kam harruar tashmë si të gatuaj me gaz! Mësoheni shpejt me gjërat e mira. Kjo sobë funksionon në parimin e induksionit. Sobat me induksion janë shumë praktike, moderne dhe konsumojnë më pak energji sesa sobat elektrike nga koha sovjetike.

Pra, le të studiojmë përmbajtjen e paketës: një kuti me një dorezë të përshtatshme transporti, një broshurë udhëzimi, një kartë garancie, një udhëzues blerësi dhe një magnet të markës.

Duke hapur kutinë, nuk ka erë të huaj të plastikës së lirë. Performanca e deklaruar e sobës është rryma induksioni. Pra, këto lloj sobash funksionojnë nën ndikimin e induksionit elektromagnetik, që do të thotë se enët e gatimit duhet të jenë të përshtatshme. Për të zgjedhur enët, grupi përfshin një magnet të veçantë të markës. Marrim një magnet dhe shkojmë në dyqan dhe zgjedhim se cili fund i pjatës është magnetik. Tani këto janë të gjitha enë tavoline moderne, kryesisht qeramike (nuk do të hyj në detaje këtu për avantazhet e kësaj ene tavoline). Dallimi kryesor kur zgjidhni pjatat janë rrathët e shumtë të vegjël në fund të pjatave. Këtu është.

Ne kemi zgjedhur enët, më pas studiojmë udhëzimet. Para përdorimit të sobës për herë të parë, prodhuesi paralajmëron se çdo djegës ka një fuqi maksimale prej 2000 W. Shumëzuar me dy ndezës, rezulton 4000 W, jo i dobët! Në godinën tonë të re me një kuzhinë të vogël ka një kabllo energjie për një sobë elektrike, fuqia e deklaruar e këtij kablli të energjisë është 3700 W. Epo... Ne kontrollojmë fuqinë e prizës duke përdorur një sobë elektrike nga Kitfort, shtypim butonat kWh/Volt... Kjo është ajo që shohim

Fuqia e deklaruar ndryshon nga ajo aktuale. Ne do ta kemi parasysh këtë dhe nuk do ta ngarkojmë sobën në total më shumë se kjo fuqi, por në parim, përdorimi i fuqisë maksimale është i nevojshëm jashtëzakonisht rrallë dhe jo për shumë kohë. Në thelb, e vendosa në një maksimum prej 2000 W vetëm kur më duhet të vloj shpejt ujin. Duhen rreth 2 minuta për të vluar ujin me fuqi 2000 W, rreth 1 litër ujë! përrallë! Po bashkangjitem edhe nje foto me uje te valuar dhe nje faturë të vendosur poshtë tepsisë.

Vetë sipërfaqja e sobës nuk nxehet. Fundi i tiganit nxehet, sa më shpejt dhe në mënyrë të pazakontë që të jetë e mundur pas gazit dhe një sobë elektrike të thjeshtë qelqi-qeramike. Stufa nuk digjet, gjë që është absolutisht e sigurt në një shtëpi ku ka fëmijë, veçanërisht të vegjël. Efikasiteti i një tenxhere me induksion është shumë më i lartë se sobat e thjeshta elektrike (që ngrohin sipërfaqen e djegësit dhe ajrin) dhe sobat me gaz (të cilat krijojnë nxehtësi të jashtëzakonshme gjatë gatimit dhe djegies së oksigjenit). Përveç kësaj, soba ka një tregues të mungesës së tiganit, sapo të hiqni tiganin, soba ndalon menjëherë ngrohjen dhe nuk konsumon energji elektrike. Kursimet janë të dukshme!

Në panelin e butonave shohim programet e gatimit automatik: qumësht, skuqje, supë, qull. Në përvojën time të zierjes së qumështit në programin e qumështit, nuk i shpëton! Këto programe, për mendimin tim, janë mjaft arbitrare. Le të themi skuqja, kjo është një fuqi prej 1400 W, një fuqi e tillë varet, së pari, nga trashësia e enëve të gatimit, dhe së dyti, nga vëllimi i asaj që po skuqim. Personalisht, është më e përshtatshme për mua të rregulloj vetë fuqinë, ndonjëherë e përdor temperaturën. Fuqia varion nga 120 në 2000 W, në hapa prej 200 - kjo është shumë e përshtatshme. 11 mënyra të energjisë, lehtësisht të rregullueshme në fuqinë e dëshiruar. Temperatura varion nga 60 në 280 gradë, gjithçka është lehtësisht e rregullueshme me diapazon të përshtatshëm.

Le të fillojmë testimin. Këto kotele do të skuqen. Ndezëm tiganin, ktheheshim për kotelet, i nxorëm nga qesja dhe i futëm menjëherë! Nuk ka nevojë të presim të nxehet tigani :) Nxehet me shpejtësi rrufeje. Më pëlqen të skuq pa vaj, në enë qeramike, por në një pllakë me induksion është e lehtë! Edhe pse në gaz, duke përdorur enët qeramike, ju ende duhet të shtoni vaj. Në këtë sobë i pjekim me sukses salçiçet gjysmë e gjysmë i skuqa në brumë dhe byrekët pa vaj. Ushqimi i shëndetshëm.

Tani kthehu te truket. Kotletat po skuqen, lëvizni tiganin dhe vendosni dorën gjatë skuqjes.

Kotletat ishin të blera në dyqan dhe të thata më duhej të shtoja vaj për t'i shijuar. Kur skuqem nga mishi i grirë natyral, nga kotelet lëshohet shumë lëng dhe nuk kërkohet vaj. Kaq është gjithçka. Në fund të gatimit, kontrollojmë se sa energji elektrike është konsumuar për gatim duke shtypur butonin kWh/Volt. Ju mund të llogaritni koston e përgatitjes së darkës deri në qindarkë.

Stufa ka gjithashtu një kohëmatës gatimi dhe një funksion për të mbajtur nxehtësinë. Kjo është teknologji moderne. Ju e lini darkën dhe vazhdoni punën tuaj pa u shqetësuar.

Përveç kësaj, dua të them për:

Çmimi atraktiv në krahasim me konkurrentët, nuk ka nevojë për 4 ndezës për bota moderne(shumë tenxhere, kazan elektrik).

Rreth komoditetit për kuzhinat e vogla (kam një banak 40)

Nuk ka nevojë të "gërvishni" sobën pas gatimit (thjesht fshijeni me një leckë)

Kam një vit që e përdor sobën dhe do të them që tashmë kam harruar të gatuaj me gaz. Mësohesh shpejt me gjërat e mira :)

Kuzhinierë që punojnë në kuzhinat e restoranteve hotelierike, tashmë janë mësuar të gatuajnë në soba elektrike (më rrallë me gaz). Ata kanë mësuar prej kohësh të përfitojnë nga avantazhet dhe, nëse është e mundur, të minimizojnë disavantazhet e përdorimit të këtyre pllakave.

Sidoqoftë, sot teknologjia pothuajse ideale e induksionit po fiton popullaritet në rritje. Pllaka të bazuara në induksioni elektromagnetik, - e ardhmja inovative e biznesit të restoranteve. Pse vetëm restorant? Thjesht, përkundër faktit se ky fenomen u zbulua nga Michael Faraday në vitin 1831, pajisje kuzhine përdorimi i kësaj teknologjie mbetet edhe sot e kësaj dite më e shtrenjta. Çmimi i një paneli me një djegës të vetëm është rreth 150 mijë rubla.

Avantazhet

Në SHBA, si dhe një numër i vendet evropiane, sobat me induksion janë të pajisura në mënyrë aktive në kuzhinat e objekteve në segmentin HoReCa. Ky proces ka vazhduar në 20 vitet e fundit. Në Rusi, ajo sapo është nisur.

Sigurisht që është e shtrenjtë. Por ata pronarë që shohin disa hapa përpara e kuptojnë: shpenzimi i parave sot do të paguajë me interes nesër.

Dallimi kryesor induksioni pianurë nga një sobë elektrike konvencionale qelqi-qeramike qëndron në parimin e gjenerimit të nxehtësisë. Në një djegës elektrik standard, nxehtësia vjen fillimisht nga elementi ngrohës në sipërfaqen e tij. Më pas ngroh pjesën e poshtme të tiganit dhe vetëm atëherë nxehtësia kalon te produkti që përgatitet.

Në një tenxhere me induksion Procesi i ngrohjes shkurtohet sa më shumë që të jetë e mundur. Nxehtësia prodhon një fushë magnetike të krijuar nga spiralja e bakrit dhe rryma me frekuencë të lartë. Dhe shkon direkt në fund të pjatës. Thjesht nuk ka elementë ngrohjeje ose lidhje të ndërmjetme. Nxehtësia nga fundi i tiganit (tiganit) ngroh ushqimin. Temperatura e vetë djegësit zakonisht nuk i kalon 60 ºС dhe tashmë 6 minuta pas fikjes ftohet plotësisht. Ndërsa djegës me gaz kjo do të kërkojë 24 minuta, dhe ajo elektrike do të marrë më shumë se 50.

Kjo çon në avantazhin e mëposhtëm. Ambient ajri praktikisht nuk nxehet. Pavarësisht se sa ideal është ajrimi i kuzhinës, këtë do ta thotë çdo kuzhinier temperatura e funksionimit në ambiente të mbyllura zakonisht është gjithmonë larg nga rehatia. Nga rruga, në kuzhinat e pajisura me një linjë pajisjesh induksioni, mund të kurseni shumë në sistemin e ventilimit. Ventilimi profesional nuk është një kënaqësi e lirë. Dhe pastrimi periodik i tij (përsëri profesional) është një tjetër zë shpenzimesh.

Avantazhi tjetër i një pllake me induksion është gamë e gjerë e fuqisë së ngrohjes. Mund të ndryshojë nga 50 në 3500 W. Për më tepër, ai ndryshon shumë mirë me ndihmën e shumë mënyrave të gatimit. Për shembull, në fuqi minimale Ushqimi është i zier në mënyrë të përkryer (sikur me gaz të ulët). Por niveli maksimal mund të sjellë ujin në valë shumë më shpejt se një sobë me gaz. 1.5 litra ziejnë në vetëm 3.2 minuta.

Është interesante se me një ndryshim të tillë fuqie saktësia e ngrohjes sigurohet deri në një shkallë. Dhe ky është një tjetër avantazh i teknologjisë së induksionit. Ndryshimi i temperaturës ndodh menjëherë. Nëse është e nevojshme, mund të përdorni funksionin përforcues. Kjo ju lejon të transferoni fuqinë e një djegësi në tjetrin në pak minuta.

Përparësi të tjera të sobave me induksion përfshijnë kursim kohe, energji elektrike dhe, si rrjedhojë, para. Së pari, mënyra optimale zgjidhet automatikisht. Kjo do të thotë, vetëm pjesa e poshtme e tiganit nxehet, edhe nëse diametri i tij është më i vogël se vetë djegësi. Së dyti, sistemi rregullon automatikisht temperaturën e vendosur më parë. Kufiri i programuar arrihet menjëherë dhe më pas mbahet duke ndezur dhe fikur sobën. Kështu, përgatitja kërkon një kohë minimale dhe në mënyrë të konsiderueshme kursehet energjia.

Dhe dy avantazhet e fundit janë lehtësia e mirëmbajtjes dhe siguri maksimale. Meqenëse sobë praktikisht nuk nxehet, është e pamundur të digjen asgjë në të. I gjithë procesi i pastrimit zbret në fshirjen periodike të panelit me një leckë të lagur. Në të njëjtën kohë, siguria e sobës është sjellë pothuajse në perfeksion. Djegësi nuk do të ndizet nëse ka një tigan bosh mbi të (pa ujë ose ushqim tjetër), nëse diametri i objektit është më pak se 12 cm (qoftë nëse është një pirun i braktisur ose ndonjë i vogël tjetër takëm). Prandaj, është e pamundur të digjet.

Të metat

Gjëja kryesore, siç e keni kuptuar tashmë, është çmimi. Me një model me një djegës të vetëm që kushton rreth 150 mijë rubla, blerja e njësisë më optimale me 6-8 djegëse jo vetëm që do të jetë e kushtueshme, por edhe shumë e shtrenjtë. Një blerje e tillë është e realizueshme vetëm për restorantet në segmentin e çmimeve të larta dhe objektet me kuzhinë të veçantë.

Një tjetër pengesë është ndalimi i instalimit të sobave me induksion mbi furrat konvencionale, frigoriferët dhe çdo pajisje me sipërfaqet metalike. Këto janë disavantazhet e fushës elektromagnetike. Nëse ka një çështje urgjente me zonë e shfrytëzueshme , atëherë një problem i tillë mund të shkaktojë një dilemë serioze.

Për shkak të fushës elektromagnetike, ngrohja në soba të tilla mund të kryhet vetëm pjata speciale me një fund të bërë nga aliazh feromagnetik. Kur blini, mund të identifikohet lehtësisht nga një shënues i veçantë. Mund të jetë prej çeliku inox, gize apo edhe i smaltuar. Megjithatë, bakri, bronzi, alumini dhe qelqi termik janë të padobishme në këtë rast, sepse janë të papërshtatshëm për induksion.

Një veçori që mund të konsiderohet gjithashtu një disavantazh është fundi i hollë i tiganit. Kur gatuani, edhe më së shumti fuqi e ulët Efekti i mundshëm i "valimit me ndërprerje". Por problemi zgjidhet duke blerë një sobë të një kategorie çmimi të lartë (edhe pse shumë më e shtrenjtë).

Një tjetër pengesë e vogël, përsëri në lidhje me të ashtuquajturat modele "të lira" - zhurmë e lehtë kur punoni me fuqi të ulët.

Prodhuesit

Mes profesionistëve, si zakonisht, vlerësohet vetëm cilësia pajisje të importuara. Ndër prodhuesit e sobave me induksion, liderët janë Bartsher, Virtus, Mastro, Heidebrenner, Schooll (Gjermani), Electrolux, Bertos (Itali), Garland (SHBA).

NË vitet e fundit Prodhuesit nga Asia Better (Kinë), Kocateq ( Koreja e Jugut). Dhe, duhet theksuar, ata e bëjnë atë mirë. Produktet e tyre janë më të lira, por cilësia dhe besueshmëria janë në nivelin e duhur. Duke marrë parasysh koston tashmë mjaft të lartë të pajisjeve të induksionit, blerësit shpesh zgjedhin Modeli aziatik.

Në përpjekje për të fituar besimin e klientëve, prodhuesit po përmirësojnë vazhdimisht teknologjinë e induksionit. Kështu, janë shfaqur modele në të cilat mund të gatuani çdo vegël metalike. Dhe sa më shumë opsion ekonomik Mund të blini veshje speciale për enët e zakonshme. Fusha elektromagnetike e ngroh fillimisht dhe nga veshja derdhet në fund të tenxheres ose tiganit.

Për objektet me kuzhinë etnike (orientale), modele janë shfaqur në gamën e sobave me induksion wok. Ata krijojnë efektin e gatimit në një zjarr "të gjallë" për shkak të temperaturës së lartë. Vërtetë, soba të tilla kërkojnë gjithashtu vegla të përshtatshme. Për shembull, tiganët wok me një fund sferik.

Produkte të tjera të reja përfshijnë një sobë wok me induksion të lëvizshëm nga kompania gjermane Heidebrenner (për katering), si dhe një sobë-stofe me induksion me 4 djegëse.

Por Whirlpool ka shkuar edhe më tej dhe po lançon një eko-miqësore të re furrë me induksion. Teknologjia është e njëjtë, por, sipas prodhuesit, mund të sjellë kursim të energjisë deri në 30% në krahasim me një furrë elektrike konvencionale të klasës A Për më tepër, shpejtësia e gatimit është rritur gjithashtu me pothuajse 25%. Furra mund të ziejë me kujdes ushqimin, të skuqë (përfshirë skarën), të avullojë dhe të piqet.

Nuk mjafton të blini pajisje moderne kuzhine për gatim, është gjithashtu e rëndësishme të mësoni rregullat e funksionimit të saj. Shumë prej tyre kanë vlerësuar tashmë përfitimet e sobave me induksion, dhe shumica e pronarëve pohojnë se ata nuk do të kthehen në soba të vjetra elektrike, madje edhe me një sipërfaqe qelqi-qeramike. Dhe disa janë gati të sakrifikojnë kursimet që mund të ishin bërë po të kishin krijuar pajisje gazi(në shtëpitë ku kjo është e mundur), dhe jepni përparësi sobave me induksion. Pse kjo pajisje kuzhineështë kaq popullor në mesin e konsumatorëve, dhe si të përdoret siç duhet një pllakë me induksion?

Në krahasim me sobat me gaz dhe elektrike të thjeshta, kjo lloj pajisje ka përparësitë e mëposhtme.

Lidhja e një tenxhere me induksion

Lidhja e një tenxhere me induksion kërkon njohuri dhe aftësi të caktuara në inxhinierinë elektrike. Zgjedhja e vendndodhjes për instalimin e pajisjes diktohet nga kërkesat e mëposhtme:

• instalimi i pllakës kryhet në një dysheme/sipërfaqe të sheshtë pa shtrembërime;
• sigurohet ventilim, sigurohen boshllëqe të vogla - pajisja nuk duhet të mbinxehet;
• sobë duhet të jetë e tokëzuar;
• Për lidhje, përdoret një kabllo me një seksion kryq prej 2.5 mm²;
• Seksioni i instalimeve elektrike që çon në pajisje duhet të jetë bakri;
• prania e një prize afër vendit të instalimit të planifikuar të pajisjes;
• instalimet elektrike shtëpiake duhet të përputhen me nivelin e ngarkesës të krijuar nga pajisja që funksionon.

Nëse pajisja nuk është e pajisur kabllo energjie, atëherë duhet të blini vetë një kabllo elektrike, bazuar në karakteristikat e pajisjes të specifikuara në dokumentacion.

Do të ishte mirë të konsultoheni me një specialist.

Kabllo për lidhjen e panelit të induksionit Kujdes! Gabimet kur vetë-instalim tenxhere me induksion janë të mbushura me thyerje dhe humbje shërbim garancie

pajisje, si dhe probleme në instalime elektrike shtëpiake.

Nëse nuk jeni të sigurt në aftësitë tuaja, është më mirë të kontaktoni një specialist profesionist për lidhjen e një tenxhere me induksion.

Rendi i ndezjes dhe fikjes Një aspekt i rëndësishëm në funksionimin e një paneli induksioni është ndezja dhe fikja e saktë e pajisjes. Shumica modele moderne janë të pajisura. Aktivizimi i funksionimit të sobave të tilla me induksion përbëhet nga hapat e mëposhtëm.

1. Pajisja ndizet duke mbajtur disa herë butonin "On/Off".
2. Sobës bie dhe shfaq menunë e kontrollit.
3. Duke përdorur menynë, përdoruesi duhet të zgjedhë një djegës, të vendosë parametrat e ngrohjes dhe një program gatimi.

Fikja e tenxhere me induksion në fund të gatimit bëhet duke përdorur panelin e kontrollit (artikulli "Shutdown"), nëse është i disponueshëm. Një pajisje që nuk është e pajisur me ekran mund të fiket duke shtypur butonin "On/Off", i cili duhet mbajtur për disa sekonda derisa pianura të fiket.

Mënyrat e funksionimit

Metoda për vendosjen e fuqisë ngrohëse të një djegësi me induksion modele të ndryshme të ndryshme. Këto mund të jenë:

• butonat me prekje në panelin e kontrollit me simbole intuitive "+" dhe "-";
• prek peshoren dixhitale, me ndihmën e së cilës shkalla e rritjes së ngrohjes kryhet duke rrëshqitur gishtin në të djathtë, dhe për të ulur fuqinë - në të majtë (kontrolli i rrëshqitësit);
• rregullatorët mekanikë, u rrotullua në drejtim të akrepave të orës për të rritur fuqinë e ngrohjes dhe brenda ana e kundërt- për të reduktuar furnizimin me ngrohje.

Në sobat e nivelit premium, fuqia ngrohëse e djegësit rregullohet automatikisht duke përdorur sensorë të integruar që përcaktojnë madhësinë e enëve të gatimit.

Numri i gradimeve të temperaturës varion nga 3-5 në 10 ose më shumë në varësi të klasës dhe pajisjes së pajisjes.

Kontrolli i fuqisë së rrëshqitësit

Për ta bërë më të përshtatshëm përdorimin e një tenxhere me induksion, prodhuesit i pajisin pajisjet me funksione shtesë.

1. Modaliteti përforcues— transferimi i energjisë nga një djegës i lirë në atë të punës, i cili ju lejon të shpejtoni procesin e gatimit.
2. Mundësia e kombinimit të fuqisë së dy djegësve ngjitur kur përdorni enë gatimi në formë të zgjatur si një tenxhere rosë.
3. Mënyrat e gatimit për pjata të ndryshme të programuara për parametra specifikë të kohës dhe temperaturës.
4. Funksioni i ngrohjes darka e mbetur në sobë për një kohë të gjatë.
5. Fikja automatike e djegësve - mënyra emergjente nxitet kur godet sipërfaqe pune lëngjeve.

Disa modele kanë mënyra gatimi të integruara

Bllokimi dhe zhbllokimi i sipërfaqes

I përshtatshëm opsion shtesë konsiderohet e mundur të bllokohet pajisja nga ndezja aksidentale e furrës, ndryshimi i cilësimeve nga lëvizjet e pakujdesshme ose nga fëmijët. Kur aktivizohet modaliteti i kyçjes, pajisja nuk i përgjigjet shtypjes së butonave me prekje në panelin e kontrollit.

Modaliteti aktivizohet dhe çaktivizohet duke e mbajtur për 3 sekonda butonat me një ikonë çelësi/kyçjeje. Në panelin e kontrollit duhet të shfaqet një mesazh që tregon se modaliteti i kyçjes është aktivizuar/çaktivizuar. Në disa modele, në vend të një mesazhi që tregon se opsioni i kyçjes është aktivizuar, shfaqet një tregues në formën e një çelësi/kyçjeje.

Për të kyçur panelin përdorni një çelës në formën e një bllokimi

Procedura për aktivizimin dhe heqjen e mbrojtjes kundër klikimeve aksidentale mund të ndryshojë për modele të ndryshme. Prandaj, rekomandohet që të studioni me kujdes udhëzimet e përdorimit për tenxheren tuaj specifike me induksion.

Zgjedhja e enëve të gatimit për një tenxhere me induksion

Ekzistojnë kërkesa të veçanta për enët e gatimit për soba me induksion. Si për çdo sobë elektrike, enët duhet të kenë fundi i trashur të paktën 2-6 mm ose, në lidhje me tiganët, një disk i fortë kundër deformimit - kjo do të ndihmojë në shmangien e deformimit nën nxehtësinë e fortë. Përveç kësaj, diametri i pjesës së poshtme nuk duhet të jetë më i vogël se 12 cm. Mund ta përdorni turkun në një tenxhere me induksion vetëm me ndihmën e një përshtatësi të veçantë.

Pjesa e poshtme duhet të jetë e sheshtë në mënyrë që të përshtatet sa më fort në sipërfaqe. Mos përdorni tenxhere ose tigane me fund konkave ose të dëmtuar. Është gjithashtu më mirë të hidhni enët e gatimit që janë përdorur më parë në soba me gaz.

Enët duhet të bëhen nga material feromagnetik- është ai që do ta lejojë atë të reagojë me mbështjellje bakri.

Një ikonë e veçantë do t'ju ndihmojë të kontrolloni nëse enët e gatimit janë të përshtatshme për gatim në një pllakë me induksion - një piktogram në formën e zigzagëve të rrumbullakosura ose mbishkrimi "induktion" në fund të tiganit.

Kështu duket përcaktimi i enëve të gatimit për një tenxhere me induksion

Nëse nuk ka shenja, mund të kontrolloni përshtatshmërinë e enëve duke përdorur një magnet të rregullt. Nëse pjesa e poshtme e tërheq atë, atëherë enët e gatimit janë të përshtatshme për induksion. Si opsion i përshtatshëm bie në sy - enë gatimi prej çeliku inox, enameluar dhe gize.

Rregullat e sigurisë

Konsiderohen sobat me induksion në krahasim me sobat me gaz dhe ato elektrike konvencionale më pak të rrezikshme. Fusha magnetike e krijuar nga një sobë që punon është e padëmshme njerëz të shëndetshëm, nëse jeni nën ndikimin e tij për jo më shumë se 3 orë. Sipërfaqja e pajisjes nuk nxehet, kështu që ju mund ta vendosni ushqimin në një vend të lirë pranë një tigani që zien.

Sipërfaqja e pajisjes nuk nxehet

Megjithatë, një tenxhere me induksion, si çdo tjetër pajisje elektrike, kërkon respektimin e rregullave të funksionimit për të shmangur lëndimet dhe dëmtimet.

1. Hiqini enët me kujdes, duke shmangur prekjen e zonës së ngrohjes për të shmangur djegiet, pasi nxehtësia nuk shpërndahet menjëherë. Për të njëjtën arsye, nuk rekomandohet të lini enët në djegës të ndezur pa mbikëqyrje, pasi nëse përmbajtja avullohet plotësisht, tigani do të nxehet dhe mund të digjeni. Duhet një kohë e shkurtër që sipërfaqja prej xhami qeramike të ftohet.
2. Është e nevojshme të përdorni enë gatimi speciale që përputhen me diametrin e djegësit. Nuk mund të përdoret tava me fund të deformuar.
3. Mos lejoni që lagështia të hyjë në sipërfaqen e punës të sobës.
4. Sipërfaqja e pajisjes mund të pastrohet vetëm pas shkëputjes nga furnizimi me energji elektrike.
5. Qëndrimi pranë një tenxhere me induksion të punës është kundërindikuar. njerëzit me stimulues kardiak.
6. Ndiqni masat standarde të sigurisë kur punoni me pajisje elektrike.

Rregulla për kujdesin e një pllake me induksion

Si rregull, sipërfaqja e një tenxhere me induksion është bërë prej materiali qelqi-qeramik të qëndrueshëm;

1. Për të pastruar një sipërfaqe të tillë, është mirë të përdorni një sfungjer të veçantë të butë.
2. Për ndotje të rëndë, blini një speciale kruese qelqi qeramike, por jo leshi çeliku.
3. Si detergjent zgjidhni të veçanta për një sipërfaqe të tillë zgjidhje me bazë silikoni që krijojnë film mbrojtës. Në raste ekstreme, mund të përdorni detergjent të lëngshëm për larjen e enëve, por shmangni përdorimin e detergjenteve pluhur.
4. Pasi të keni larë sipërfaqen, fshijeni atë me një leckë të butë.
5. Nëse është e nevojshme, është mirë të lani pianurën menjëherë pas gatimit.
6. Mos lejoni që sheqeri dhe kripa të vijnë në kontakt me sipërfaqen qelqi-qeramike. Nëse substanca të tilla kokrrizore futen, duhet t'i fshini me furçë dhe të fshini sipërfaqen.