≡× MENU

• Brendshme
• Dritare
• Muret
• Projektet
• Ndërtesat

Numrat për të hequr karotat. Kur të gërmoni karotat dhe t'i ruani ato. Klima është një faktor vendimtar në përcaktimin e datës së vjeljes së varieteteve të vonshme

Ndoshta koha më e këndshme në punën e një kopshtari ose kopshtari është korrja.

Kur të mbarojnë të gjitha problemet, mbetet vetëm të mblidhni frytet e punës suaj në mënyrë që t'i shijoni ato në të ardhmen.

Sidoqoftë, këtu lindin shumë pyetje të tjera: "Kur saktësisht korren panxhari dhe karotat?", "Si të mblidhen siç duhet të korrat rrënjë?" ose "Si të ruhet siç duhet kultura e korrur?" Përgjigjen për secilën prej tyre do ta gjeni në këtë artikull.

Pse nuk duhet t'i gërmoni shumë herët karotat dhe panxharët

Kur vendosni se kur të hiqni karotat dhe panxharët nga kopshti juaj, është e rëndësishme të dini se këto kultura rrënjë krahasohen në mënyrë të favorshme me kulturat e tjera në rezistencën e tyre ndaj ngricave. Kjo i bën ata të aftë t'i mbijetojnë me sukses të ftohtit, dhe nëse krijoni gjithashtu një substrat të veçantë torfe dhe rëre, mund t'i lini perimet në tokë gjatë gjithë dimrit.

Sidoqoftë, teknologjia për krijimin e një toke të tillë nuk është e thjeshtë dhe do t'ju kërkojë të keni njohuri dhe aftësi të caktuara, si dhe të përshtatshme kushtet natyrore Prandaj, vetëm fermerët më me përvojë i drejtohen kësaj metode të ruajtjes së perimeve.

Nuk ka nevojë të nxitoni për të gërmuar karotat dhe panxharët shumë herët. Edhe me ardhjen e vjeshtës, në shtator, ato ende rriten mirë, kështu që nëse i hiqni nga toka perimet me rrënjë që nuk janë pjekur plotësisht, ato nuk do të ruhen mirë dhe do të humbasin të gjitha vetitë e shijes në të ardhmen. Për më tepër, nëse është ende mjaft e ngrohtë jashtë dhe toka ende nuk është ftohur, atëherë një lëvizje e papritur e të lashtave rrënjësore nga një tokë e ngrohtë V bodrum i ftohtë do të çojë në humbje të konsiderueshme gjatë ruajtjes.

Koha optimale për vjelje konsiderohet të jetë një ditë e thatë vjeshte, kur temperatura e ajrit është midis +4 °C dhe -6 °C (në kushte të tilla është më mirë të korrni karota dhe panxhar). Nëse temperatura e ajrit rritet mbi +15 °C, lënda e thatë, karotina, enzimat dhe sheqernat grumbullohen shpejt në perime.

Cilët faktorë ndikojnë në vjeljen e karotave dhe panxharit?

Jo vetëm shenjat e jashtme të pjekjes, por edhe disa faktorë të tjerë ndikojnë në kohën e vjeljes së panxharit dhe karotave. Më të zakonshmet prej tyre përfshijnë shumëllojshmërinë e perimeve që rriten në kopshtin tuaj (me pjekje të hershme, të mesme ose varietete të destinuara për ruajtjen e dimrit), karakteristikat biologjike të bimëve në rritje, qëllimin e rritjes, gjendjen e bimëve dhe, kursi, kushtet e motit.

E rëndësishme! Në asnjë rrethanë nuk duhet të gërmoni panxharët ose perimet e tjera me rrënjë në shi, kur jashtë është i lagësht dhe i pakëndshëm, sepse nëse i hiqni karotat nga kopshti në kushte të tilla, ato nuk do të ruhen mirë dhe do të kalben shpejt.

Duke marrë parasysh të gjitha këto karakteristika dhe duke përcaktuar me saktësi kohën kur duhet të gërmoni panxhar ose karota, mund të merrni një korrje me cilësi të lartë me një shije të këndshme dhe një pamje mjaft tërheqëse. Përveç kësaj, frutat e mbledhura në kohë do të ruhen më mirë.

Kur të korrni panxharët dhe karotat nga kopshti, shenjat e pjekjes së plotë të kulturave rrënjësore

Që nga kohërat e lashta në Rusi besohej se koha më e mirë për të mbledhur karota, panxhar dhe disa perime të tjera rrënjë përfundon më 13 tetor. Pas kësaj date, shtretërit duhet të mbeten plotësisht të pastër dhe të përgatitur për stinën e dimrit.

Ky rregull ka një kuptim të caktuar, sepse kur temperatura e ajrit bie në + 4 °C, të lashtat rrënjë ndalojnë së rrituri, dhe kur treguesit e temperaturës-3 °C, ekziston një rrezik i lartë që ato të preken nga kalbja gri, kështu që gërmimi i karotave dhe më pas hedhja e tyre nuk ka kuptim. Kopshtarët modernë dinë gjithashtu për këtë dhe korrin para fillimit të ngricave të qëndrueshme të vjeshtës.

Sigurisht, ky rregull vlen më shumë varietetet e vonshme pjekje, por kur të gërmoni panxharët dhe karotat e varieteteve me pjekje mesatare, mund ta llogaritni lehtësisht vetë: për shembull, periudha e plotë e pjekjes së karotave zgjat nga 80 në 110 ditë. Shenjat shtesë që tregojnë përfundimin e formimit të kulturave rrënjësore janë gjethet e tyre të poshtme të zverdhura. Karotat e mesit të sezonit nuk duhet të mbahen në tokë, pasi kjo vetëm do të përkeqësojë shijen e tyre.

Për të mbledhur karota nga datat e hershme pjekja, si dhe ato kultura rrënjësore që janë mbjellë para dimrit, duhet të fillohet në mes të verës, duke e përdorur atë për të përgatitur sallata të freskëta me vitamina ose thjesht duke e ngrënë të freskët (tashmë është shumë e lëngshme dhe e shijshme).

A e dinit? Për marrjen korrje e mirë tufa e karotave, mund të filloni të mblidhni perime me rrënjë kur ato arrijnë një diametër prej më shumë se 1 cm Nëse e kaloni këtë periudhë dhe e lini të korrën në tokë për një kohë të gjatë, ajo do të humbasë shijen e saj të ndritshme dhe pamjen tërheqëse (frutat shpesh. çarje).

Është më mirë të gërmoni ndonjë frut përpara fillimit të shirave të zgjatur (kjo periudhë mund të ndryshojë në secilin rajon).

Rregullat për korrjen e karotave dhe panxharit në kopsht

Nëse e dini saktësisht se kur duhet të korrni karotat dhe panxharët, kjo, natyrisht, është e mirë, por gjithashtu duhet të kuptoni saktësisht se si korren karotat ose perimet e tjera me rrënjë. Suksesi i ruajtjes së mëtejshme të të korrave varet kryesisht nga korrja e saktë.

Kopshtarët me përvojë rekomandojnë korrjen e perimeve me rrënjë me dorë, duke përdorur një lopatë ose pirun vetëm në raste ekstreme, kur nuk ka forcë të mjaftueshme për të hequr karotat për ruajtje, thjesht duke i tërhequr ato nga toka. Sidoqoftë, edhe në këtë rast, duhet të përpiqeni të gërmoni tokën me shumë kujdes, pasi mjetet e kopshtit mund të dëmtojnë lehtësisht të korrat, gjë që do ta përkeqësojë atë për ruajtje dhe së shpejti do të fillojë të kalbet.

Majat e panxharit dhe karotave duhet të hiqen menjëherë në mënyrë që të mos nxjerrin lëndë ushqyese nga kulturat rrënjësore dhe të mos thahen. Mund të lini gjethe vetëm në karotat e grumbulluara, por në këtë rast është më mirë të lini gjethet jo më shumë se 2 cm nëse në rastin e fundit kjo pjesë e bimës thjesht mund të "zhvidhoshet", atëherë kur gërmoni panxharët, majat. duhet të pritet me gërshërë ose krasitëse.

Vlen të përmendet se disa kopshtarë, përkundrazi, këshillojnë të lënë zarzavate së bashku me perimet rrënjë, në mënyrë që lëndët ushqyese të lëvizin nga lart poshtë. Megjithatë, prej kohësh është vërtetuar se gjithçka ndodh pikërisht në rendin e kundërt.

E rëndësishme! Kopshtarët me përvojë këshillojnë të presin majat në një distancë prej rreth 3 mm nga koka, pastaj kur të vijë pranvera ata nuk do të fillojnë të rriten dhe nuk do të thajnë perimet. Nëse e ndërpret bashkë me pjesa e sipërme koka e karotës deri në 2 mm, kjo do të ndihmojë në zgjatjen e afatit të ruajtjes së të korrave.

Nga të korrat e gërmuara, duhet të fshini me kujdes gunga e tokës me një leckë të thatë, dhe pasi të lashtat rrënjë të jenë tharë pak në shtratin e kopshtit nën diellin e vjeshtës, ato mund të ruhen.

Në asnjë rrethanë nuk duhet të lani karotat ose panxharët, t'i gërvishtni me thikë ose t'i rrëzoni në tokë, sepse kjo vetëm do të dëmtojë perimet dhe ato do të prishen para se të keni kohë për të gatuar borsh nga korrja e re. Para se të vendosni perimet me rrënjë vend të përhershëm ruajtjes, do të ishte mirë që ato të thahen shtesë në një dhomë të freskët në mënyrë që të ftohen pak pas tokës dhe diellit të ngrohtë.

Karakteristikat e ruajtjes së perimeve rrënjë

Ne kemi zbuluar tashmë se kur të gërmojmë panxhar dhe karota për ruajtje, por gjithashtu duhet të dini për veçoritë e procesit të ruajtjes. Vendi më i mirë për dimërim korrurështë një bodrum ose bodrum, pasi në dhoma të tilla vendoset temperatura më e përshtatshme për ruajtje afatgjatë. Është e padëshirueshme të lini perime rrënjësore në ballkon, veçanërisht nëse nuk është me xham, sepse në kushte të tilla kultura e korrur do të ngrijë herët a vonë, dhe të gjitha përpjekjet tuaja do të jenë të kota.

Karotat: termat dhe rregullat për korrje

Korrja dhe ruajtja e karotave

Karotat janë më të shëndetshme sa më gjatë të qëndrojnë në kopsht, sepse... Është në ditët e vjeshtës që lëndët ushqyese dhe vitaminat grumbullohen intensivisht në të. Dhe në të njëjtën kohë, nga të gjitha kulturat rrënjësore, ndoshta karotat, më shumë se perimet e tjera, varen nga zgjedhja e duhur e kohës së vjeljes, si nga madhësia dhe cilësia e të korrave, ashtu edhe nga siguria e kulturave rrënjësore në dimër.

Për të zgjidhur këtë çështje - është koha për të hequr karotat ose për t'i lënë ato në tokë për 10-15 ditë të tjera, ju duhet të gërmoni të korrat rrënjë nga toka. Nëse karota është e tejmbushur me rrënjë të vogla, atëherë është koha, përndryshe brejtësit do ta arrijnë atë para nesh.

Karotat e hershme që piqen zakonisht mblidhen në mënyrë selektive sipas nevojës. Në këtë rast, të korrat më të mëdha rrënjë nxirren së pari për të përmirësuar kushtet e rritjes për bimët fqinje. Në këtë rast, është e nevojshme që menjëherë të mbushni me tokë të gjitha zbrazëtitë e formuara pas tërheqjes së bimës, në mënyrë që të mbrohen "fqinjët" në kopsht nga miza e karotës.

Por shumë kopshtarë heqin karotat e hershme që piqen plotësisht menjëherë për të lënë vend për rimbjelljen e perimeve të tjera. Pas karotave të hershme, fasulet, marulet, lulelakra, kohlrabi dhe brokoli janë rritur me sukses.

Urtësia popullore thotë: «Në Kornelin (24 shtator), rrënja në tokë nuk rritet, por ngrin. Duhet vepruar në përputhje me këtë shenjë, d.m.th. Mblidhni të korrat kryesore të karotave të varieteteve me pjekje të mesme dhe të vonë në fund të shtatorit, duke u fokusuar në kushtet e motit.

Tashmë e dini se karotat janë një kulturë rezistente ndaj të ftohtit dhe se ajo jep rritjen më intensive të rendimentit (deri në 40-45%) në fund të gushtit dhe shtatorit gjatë një periudhe të uljes graduale të temperaturës mesatare ditore. Kjo lehtësohet nga rrjedhja e shpejtë e lëndëve ushqyese nga gjethet në rrënjë në një temperaturë prej 7-8°C.

Pjekuria biologjike e kulturave rrënjësore ndodh pas përfundimit të rritjes intensive kur ato arrijnë formën dhe ngjyrën tipike për një varietet të caktuar. Por në kushte të pafavorshme, në temperatura shumë të larta ose të ulëta gjatë periudhës së formimit të kulturave rrënjësore, pjekja biologjike e karotave mund të mos ndodhë, dhe më pas të korrat rrënjë duhet të korren në fazën e pjekurisë teknike.

Për arsye të ndryshme, ndonjëherë është e nevojshme të korrni karota në vend në gjysmën e parë të shtatorit. Por, siç e kuptoni tashmë, kjo çon në një mungesë të madhe të të korrave dhe në prodhimin e kulturave rrënjësore të vogla, jo plotësisht të pjekura, të cilat shpejt thahen dhe ruhen dobët.

Koha më e favorshme për korrjen e karotave në parcelat tona duhet të konsiderohet fundi i shtatorit. Kur korrni në këtë kohë, do të merrni korrjen maksimale të karotave, të cilat do të ruhen mirë në dimër.

Vonesa e mëtejshme e zgjatur në korrje nuk ka një efekt pozitiv, sepse nëse temperatura e ajrit gjatë ditës nuk rritet mbi 4-5 ° C, atëherë rrjedhja e lëndëve ushqyese nga gjethet në rrënjë praktikisht ndalon dhe karotat ndalojnë së rrituri. Rrënjët e karotës në tokë tolerojnë një ulje afatshkurtër të temperaturës deri në -3...-5°C. Por nëse i nxirrni nga toka, ata nuk mund të tolerojnë as ngricat më të buta.

Karotat duhet të korrren vetëm në Moti i mirë. Varietetet me kultura rrënjë të shkurtra dhe gjysmë të gjata tërhiqen lehtësisht nga toka me dorë, por kur korrni të lashtat me rrënjë të gjata, nuk mund të bëni pa pirun ose lopatë.

Në të njëjtën kohë, nuk duhet të harrojmë se karotat janë shumë të ndjeshme ndaj dëmtimeve mekanike. Prandaj, kur korrni karotat, transportoni dhe ruani ato, është e nevojshme të ndiqni me kujdes rregullat e pranuara përgjithësisht: shmangni goditjet, thyerjet, gërvishtjet dhe dëmtimet e tjera mekanike të karotave, sepse Të lashtat rrënjë nuk shërojnë mirë dëme të tilla, përmes të cilave patogjenët e kalbjes depërtojnë në kulturat rrënjësore.

është e ndaluar kohe e gjate lërini majat pa prerë, sepse gjethet, duke avulluar shpejt lagështinë, do të bëjnë që të korrat rrënjë të thahen, gjë që do të zvogëlojë ndjeshëm rezistencën e tyre ndaj sëmundjeve gjatë ruajtjes. Nuk ka nevojë të pastrohen plotësisht të korrat rrënjë nga toka. Gjithashtu nuk duhet t'i lani, pasi kjo mund të përshpejtojë zhvillimin e sëmundjeve. Gjithashtu është e pamundur të mbash për një kohë të gjatë karotat e grumbulluara në grumbuj në kopsht, sepse... Të lashtat rrënjë shpejt thahen dhe bëhen të papërshtatshme për ruajtjen e dimrit.

Si të hiqni majat? Mos e grisni duke e përdredhur me duar. Thjesht prerë me thikë. Nëse lini gjethe të vogla, atëherë më afër majave të pranverës do të fillojnë të rriten në të lashtat rrënjë, të cilat jo vetëm që do të zvogëlojnë peshën e karotave, por gjithashtu do të përkeqësojnë ndjeshëm vlerën e saj ushqyese. Prandaj, pritini perimet rrënjë me thikë përgjatë vijës së syve të fjetur, d.m.th. prerë pjesën e sipërme me 1-2 mm. Në këtë rast, majat nuk do të mbijnë gjatë ruajtjes.

Menjëherë pas prerjes së majave, të korrat rrënjë duhet të hiqen nën një tendë dhe të ajrosen lehtë përpara se t'i vendosni në kuti. Pastaj kulturat rrënjësore renditen, duke hequr ato të sëmura, të dëmtuara dhe të buta. Përdoren menjëherë për ushqim ose për përpunim, pa i lënë për ruajtje dimërore. Pastaj karotat e përzgjedhura për ruajtje dimërore duhet të mbahen në një dhomë të errët dhe të freskët për 5-6 ditë në mënyrë që të ftohen mirë dhe vetëm atëherë karotat tashmë të ftohura mund të ruhen në bodrum.

Vjelja e kulturave rrënjësore të karotës duhet të përfundojë përpara fillimit të motit të ftohtë, pasi të lashtat rrënjë të dëmtuara nga ngrica humbasin rezistencën ndaj patogjenëve. Gjatë ruajtjes së përkohshme, kulturat rrënjësore mbulohen me një shtresë toke prej 15-20 cm Ato nuk mund të mbulohen me kashtë ose maja, pasi pas korrjes lëshojnë shumë lagështi. Prandaj, kur kashta dhe majat njomet, krijohen kushte për zhvillimin e sëmundjeve.

Korrja dhe ruajtja e karotave

Karotat gjatë vjeljes, transportit dhe magazinimi dimëror një kulturë shumë më kërkuese se patatet. Është shumë i ndjeshëm ndaj dëmtimeve mekanike dhe nuk i shëron mirë dëmet, gjë që bën që në radhë të parë të zhvillohen sëmundje të ndryshme. Rrënjët e karotës që janë të ngrira dhe të thara në diell gjithashtu ruhen keq.

Nuk ka nevojë të përpiqeni të pastroni tërësisht të korrat rrënjë nga toka, pasi kjo do të shkaktojë dëmtime mekanike. Gjithashtu nuk duhet t'i lani para se t'i ruani, pasi kjo përshpejton zhvillimin e sëmundjeve.

Karotat e përgatitura vendosen në kuti dhe lihen të ftohen për 5-6 ditë. Dhe vetëm pas kësaj, perimet me rrënjë të ftohta mirë transferohen në ruajtje, sepse Kur ftohen, karotat kalojnë më lehtë në një periudhë gjumi dhe konsumojnë më pak lëndë ushqyese.

Shumë kopshtarë spërkasin lehtë të korrat rrënjë me një infuzion uji përpara se t'i ruajnë ato. qepët. Për ta bërë këtë, 200 g qepë duhet të derdhen në 10 litra ujë i nxehtë dhe lëreni për 24 orë, por pas këtij trajtimi, karotat duhet të thahen mirë.

Në bodrum mund të ruhen vetëm produkte të shëndetshme, jo të vyshkura ose të ngrira. Në të njëjtën kohë, këshillohet që të lashtat rrënjë të periudhave të ndryshme të pjekjes të ruhen veçmas sipas shumëllojshmërisë.

Karotat janë perime me rrënjë që kërkojnë kushte të vështira ruajtjeje. Përveç kësaj, ka më shumë gjasa se kulturat e tjera të infektohen me sëmundje nëpërmjet ajrit. Ndryshe nga perimet e tjera me rrënjë, është shumë e ndjeshme ndaj rritjes së temperaturës në bodrum, veçanërisht gjatë periudhës fillestare të ruajtjes.

Kjo është arsyeja pse shumë kopshtarë e njohin mirë ndjenjën e bezdisjes kur vendosin karotat krejtësisht të shëndetshme për ruajtje në vjeshtë, dhe në dimër shumica e të korrave "hëngrën" nga kalbja.

Edhe me një rritje shumë të lehtë të temperaturës në ruajtje në 4°C dhe ulje të lagështisë së ajrit, përgjumja biologjike e karotave prishet dhe ajo fillon të mbijë dhe në të njëjtën kohë të thahet, gjë që redukton ndjeshëm jetëgjatësinë. të kulturave rrënjësore. Prandaj, të dy kulturat e ruajtjes dhe rrënjët duhet të ftohen temperatura optimale 0...1°C, dhe kur ruhet së bashku me patatet deri në 1...2°C. Në ruajtjen e karotave ndikon pozitivisht edhe rritja e përqendrimit të dioksidit të karbonit në ajër (3-5%).

Karotat janë gjithashtu shumë të ndjeshme ndaj lagështirës së ajrit, e cila duhet të jetë vazhdimisht e lartë (90-95%), përndryshe të korrat rrënjë mund të thahen dhe të humbasin rezistencën e tyre ndaj sëmundjeve. Në mënyrë tipike, gjatë ruajtjes, karotat fillojnë të përkeqësohen nga fundi i kulture rrënjë.

Cila është mënyra më e mirë për të ruajtur karotat në ruajtje? konsensusi nuk ekziston. Karotat shpesh ruhen në kuti të ngushta, të spërkatura me një shtresë të vogël rëre të lagur sipër. Të mbushura me karota, kuti të tilla mund të grumbullohen deri në 2 m të larta.

Lagështia e rërës duhet të jetë e tillë që kur e shtrydhni në dorë, uji të mos rrjedhë prej saj, por gunga e rërës të ruajë formën e saj. Mjedisi me rërë redukton avullimin e lagështisë nga kulturat rrënjësore, siguron një temperaturë të barabartë dhe akumulimin e dioksidit të karbonit të çliruar nga kulturat rrënjësore, gjë që ka një efekt të dobishëm në ruajtjen e tyre.- sikur i ruan ato.

Rëra gjithashtu mbron nga sëmundjet, duke përfshirë ato të rrezikshme si kalbjet e ndryshme. Kjo është veçanërisht e vërtetë për karotat. rëndësi të madhe, pasi është më e vështira për t'u ruajtur nga të gjitha perimet me rrënjë.

Për të parandaluar zhvillimin e sëmundjeve, këshillohet të shtoni shkumës ose gëlqere të shuar mirë në rërë në një sasi prej 1-2% të vëllimit të saj. Gëlqere e shuar dobët e përzier me rërë të lagësht mund të shkaktojë djegie të karotës, kështu që ju duhet të monitoroni me kujdes cilësinë e gëlqeres. Aktiv vitin tjeter rëra duhet të zëvendësohet me rërë të freskët.

Karotat nuk zbehen dhe ruhen mirë në pirgje të vogla në dysheme ose rafte. Të lashtat rrënjë vendosen në rreshta në formën e një piramide të cunguar, duke i vendosur ato me kokën jashtë, në mënyrë që të mos prekin njëra-tjetrën. Në këtë rast, çdo rresht spërkatet me një shtresë rëre të lagur 2-3 cm, sipër dhe përgjatë skajeve trashësia e kësaj shtrese rregullohet në 5 cm.

Ndërsa thahet shtresa e sipërme rëra duhet të laget. Për të ruajtur forcën e një "piramide" të tillë, ajo nuk duhet të vendoset në më shumë se 7 shtresa. Për 100 kg karota konsumohen mesatarisht 3-4 kova rërë.

Por kjo metodë është shumë punë intensive dhe kërkon shumë hapësirë ​​për rërë. Përveç kësaj, jo të gjithë kopshtarët kanë rërë. Kjo rërë duhet ndryshuar ose kalcinuar çdo herë në mënyrë që të shkatërrohen patogjenët e Phoma dhe kalbëzimit gri. Prandaj, tani shumë kopshtarë ruajnë karotat në qese plastike me një kapacitet 40-50 kg (qese sheqeri), të lidhura në krye me një litar. Këshillohet që në to të bëhen 10-15 vrima me diametër 1 cm për të lejuar daljen e dioksidit të karbonit të tepërt.

Në çanta të tilla një pothuajse optimale lageshtia relative ajrit, si dhe shumën e kërkuar oksigjen dhe dioksid karboni (deri në 4%), i cili promovon ruajtjen afatgjatë të kulturave rrënjësore, duke shtypur zhvillimin e organizmave fitopatogjenë.

Çantat e mbushura me karota mund të vendosen vertikalisht me pjesën e sipërme të hapur pa u lidhur apo hapur vrima. Por nëse një qese e tillë mbyllet aksidentalisht, atëherë lëngu i tepërt grumbullohet shpejt në të. dioksid karboni, përmbajtja e oksigjenit bie dhe pas 2-3 javësh karotat do të fillojnë të kalben.

Veshja ose argjilimi i karotave jep rezultate të mira. Për ta bërë këtë, perimet me rrënjë vendosen në një pure balte kremoze ose qumësht gëlqereje, dhe më pas thahen me ventilim të shtuar. Pas tharjes në kulturat rrënjësore, balta ose gëlqere formojnë një kore të hollë, e cila mbron mirë karotat nga vyshkja dhe sëmundjet e ndryshme. Këto karota vendosen më pas në kuti.

Pluhurimi i thatë i rrënjëve të karotës me shkumës përdoret gjithashtu gjerësisht në masën 150 g shkumës për 10 kg karrota. Në të njëjtën kohë, shtresa e shkumës e formuar në sipërfaqen e kulturave rrënjësore krijon një mjedis pak alkalik, i cili parandalon zhvillimin e sëmundjeve.

Rrënjët e karotës ruhen mirë nëse ato spërkaten me një infuzion ujor të lëvozhgave të qepëve përpara se të shtrohen ose spërkaten me lëvozhga të tilla. Ata gjithashtu qëndrojnë të lëngshëm dhe të shëndetshëm kur hidhen në kosh me patatet.

Ju mund të ruani karotat në bodrum dhe në qese plastike të zakonshme me një kapacitet 2-3 kg. Për ta bërë këtë, ato mbushen me karota të ftohta dhe transferohen menjëherë në ruajtje. Karotat mbulohen me rërë të lagur sipër. Qeset e hapura vendosen në 3-4 rreshta.

Në dimër, nëse gjenden kultura rrënjësore të sëmura, ato hiqen dhe duart duhet të lahen me një zgjidhje të permanganatit të kaliumit ose sapunit përpara se të prekni kulturat rrënjësore të shëndetshme. Nëse kalbja e bardhë zhvillohet ndjeshëm kur ruani karotat në bodrum, këshillohet që përkohësisht të ulni lagështinë e ajrit duke përdorur gëlqere me push.

Kohët e fundit, disa kopshtarë kanë filluar të përdorin myshk sphagnum, i cili është korrur në gusht, për të ruajtur karotat. Thahet në një përmbajtje lagështie prej afërsisht 7% (myshk i tillë është pothuajse i thatë në prekje) dhe patatet shtresohen. Kur ruhen në këtë mënyrë, të korrat rrënjë nuk sëmuren, nuk thahen, nuk dëmtohen nga minjtë dhe ajri në bodrum është i lirë nga era e lagështirës dhe kalbjes.

Gjatë ruajtjes së karotave në pirgje ose llogore, të lashtat rrënjë shtresohen me tokë të lehtë argjilore dhe mbulohen me një shtresë kashte deri në 60 cm të trasha Më pas toka mbulohet fillimisht me një shtresë deri në 20 cm të trashë dhe para fillimit ngrica, trashësia e shtresës së tokës sillet në 35-40 cm.

Kur korrin karotat në vjeshtë, disa kopshtarë lënë disa bimë për të dimëruar në shtrat për përdorim në pranverë, duke spërkatur pjesën e sipërme të shtratit me torfe ose gjethe të thata. Por kjo mund të bëhet vetëm në zonat ku toka nuk është e infektuar me krimba teli ose kriket e nishanit. Kjo- një mënyrë shumë e mirë e modës së vjetër për të ruajtur karotat deri në pranverë.

Karotat e gërmuara nga toka në pranverë janë po aq të freskëta dhe të lëngshme sa ato të gërmuara në vjeshtë. Sidoqoftë, një ruajtje e tillë e karotave është e mundur vetëm nëse ato nuk dëmtohen nga dëmtuesit dhe sëmundjet dhe janë të mbrojtura mirë nga brejtësit, për të cilët karotat e freskëta janë një delikatesë e vërtetë.

Por karotat duhet të përgatiten mirë për dimërim në kopsht. Para fillimit të ngricave të vërteta, duhet të mbulohet me gjethe të thata ose patate të skuqura torfe dhe të vendoset sipër me degë bredh. Pastaj duhet ta mbuloni me borë, duke e ngjeshur pak. Dhe në fund të dimrit, duhet të siguroheni që bora të qëndrojë në shtratin e kopshtit deri në pranverë.

Epo, nëse nuk keni një bodrum, atëherë një sasi e vogël karotash (8-10 kg) mund të ruhet në një kuti kartoni. Për ta bërë këtë, karotat vendosen në rreshta sa më fort të jetë e mundur dhe për çdo 15-20 karota vendoset një rizomë mesatare e rrikës, e cila parandalon sëmundjet dhe nxit ruajtjen afatgjatë të karotave. I njëjti rezultat arrihet duke përdorur qese të mëdha plastike me vrima. Një kuti ose qese me karota duhet të vendoset në vendin më të ftohtë në dhomë dhe të kontrollohet herë pas here për të hequr të korrat rrënjë me shenja kalbjeje.

V. Shafransky

(Kopshtari nr. 50, 24 dhjetor 2009)

Karotat: termat dhe rregullat për korrje

Me karotat, gjithçka është e ndërlikuar dhe e thjeshtë në të njëjtën kohë për disa kultivues të perimeve është e thjeshtë, për të tjerët, ndoshta më të përgjegjshëm, është e vështirë. Të parët janë thjesht të sigurt se karotat mund të korrren fjalë për fjalë në çdo kohë, duke e shtrirë këtë periudhë deri në mes të tetorit, sepse karotat nuk kanë frikë nga ngrica! Të tjerët janë të sigurt, dhe jo pa arsye, se kur korrni karotat, duhet të udhëhiqeni nga afate të caktuara, përndryshe karotat në ruajtje do të fillojnë të kalbet ose do të marrin një shije krejtësisht jo karrote dhe do të bëhen të forta si druri.

Le të kuptojmë se kush ka të drejtë. Vjelja në kohë e rrënjëve të karotës do të ketë një efekt pozitiv në jetëgjatësinë e frutave dhe në vetitë e tyre ushqyese, por vjelja e hershme ose e zgjatur mund t'i prishë të dyja.

Pra, cilët faktorë ndikojnë në kohën e vjeljes së karotës? Ky, natyrisht, është lloji i varietetit - karotat me pjekje të hershme, të mesme ose me pjekje të vonë, si dhe qëllimet për të cilat rriten të korrat rrënjësore, pamja dhe gjendja e bimëve dhe, natyrisht. , moti jashtë dritares.

Më parë, besohej se koha më e mirë për të korrur karotat ishte para mesit të shtatorit. Me sa duket, pas mesit të shtatorit, shtretërit duhet të jenë tashmë pa karota, dhe toka duhet të pushojë. Kjo ka kuptim, për shembull, kur temperatura mesatare ditore bie në katër gradë Celsius, rritja e kulturave rrënjësore ndalet plotësisht, dhe nëse merkuri në termometër bie nën zero gradë, atëherë ka një probabilitet të lartë që të mbjellat rrënjë të ngadalësohen. fillojnë të kalbet. Është e qartë se kultura të tilla rrënjë ose do të zgjasin për një kohë shumë të shkurtër ose aspak. Duke marrë parasysh këtë, këshillohet që të hiqni të korrat rrënjë nga vendi para fillimit të ngricave të vjeshtës, që do të thotë se kufiri nuk është mesi i shtatorit, por fundi i tij. Nëse nxitoni dhe gërmoni të korrat rrënjë nga toka shumë herët, ato mund të fillojnë të thahen kryesisht për shkak të ndryshimit të temperaturës - nga toka e ngrohtë në një bodrum të ftohtë. Sigurisht, tani po flasim për varietete të vonshme, por nëse flasim për kultivarë të mesit të sezonit, atëherë llogarisni koha optimale Gërmimi mund të bëhet në bazë të periudhës së pjekjes së treguar në secilën pako farash, domethënë mesatarisht nga 80 deri në 100 ditë. Sigurisht, ka shenja shtesë që tregojnë pjekjen e kulturave rrënjësore - këto janë gjethe të poshtme të zverdhura. Nëse e vëreni këtë fenomen në një shumëllojshmëri të karotave të mesit të sezonit dhe afatet tashmë janë afruar, si të thuash, atëherë është plotësisht e kotë ta mbash atë në tokë më gjatë, kjo nuk do të çojë në një rritje të rendimentit, por mund të prishin shijen e frutave.

Për sa i përket karotave që karakterizohen me pjekje të hershme, ose ato që janë mbjellë para dimrit, ato korren në kulmin e verës dhe nuk ruhen, por shtohen në marinada dhe sallata të ndryshme verore për të përmirësuar shijen dhe për të rritur vitaminën. përmbajtjen. Karotat e tilla mblidhen sapo diametri i tyre të arrijë një centimetër, lidhen në tufa dhe ruhen për një kohë të shkurtër në një dhomë të zakonshme. frigorifer shtëpiak. Është e pamundur të mbash karotat e hershme në tokë, ato do të humbasin shijen e tyre dhe pamja e tyre do të përkeqësohet dhe ato mund të mbulohen plotësisht me të çara, domethënë do të bëhen plotësisht të papërdorshme.

Pra, pak a shumë e kemi kuptuar kohën, le të vendosim tani se si të korrni më mirë karotat. Kjo perime nuk është e vështirë për t'u korrur nëse keni varietete që rriten në parcelën tuaj që formojnë kultura me rrënjë të mesme dhe të shkurtra, atëherë mund t'ia dilni me lehtësi me tuajin; me duart e mia, thjesht mund t'i tërhiqni të korrat rrënjë nga toka duke i mbajtur ato nga majat. Karotat e gjata do të duhet patjetër të gërmohen; heqja e tyre plotësisht nga toka është e vështirë. Për gërmim, përdorni ose një pirun ose një lopatë bajonetë, gjëja kryesore është të zgjidhni distancën e duhur nga kultura rrënjësore dhe të përpiqeni të mos e dëmtoni atë. Zakonisht mjafton vetëm të ngrihet pak toka, dhe të lashtat rrënjë do të dalin lehtësisht prej saj, sapo t'i tërhiqni nga maja.

Pra, ne kemi nxjerrë karotat, atëherë mendimet e kopshtarëve përsëri ndryshojnë. Disa argumentojnë se pas gërmimit të karotave, ato mund të lihen së bashku me majat direkt në vend për dy ose tre ditë, në mënyrë që lëndët ushqyese nga majat të kalojnë në të korrat rrënjë, ndërsa të tjerë këshillojnë që të shkulen menjëherë majat. Në fakt, këta të fundit kanë të drejtë, lëndët ushqyese kanë më shumë gjasa të lëvizin nga kultura rrënjësore në majat, por jo anasjelltas. Përveç kësaj, majat gjithashtu do të tërheqin një pjesë të lagështisë nga të korrat rrënjë, duke e zbehur atë.

Duke marrë parasysh këtë, menjëherë pasi të keni gërmuar të gjitha karotat nga komploti, duhet të prisni disa orë derisa toka në sipërfaqen e kulturave rrënjësore të thahet, pas së cilës majat mund të priten ose grisen me dorë, duke lënë një të vogël. pjesë, e gjatë rreth një centimetër e gjysmë.

Një proces i tillë i thjeshtë ndonjëherë rrit ndjeshëm jetëgjatësinë e kulturave rrënjësore, sepse majat nuk priren të mbijnë, duke çuar kështu në humbjen e disa lëndëve ushqyese dhe lagështisë nga kulturat rrënjësore.

Mos harroni se të korrat rrënjë të varieteteve të vonshme të karotave do të ruhen mirë dhe për një kohë të gjatë, pa dëmtime dhe shenja kalbjeje, kështu që ju duhet t'i trajtoni ato me sa më shumë kujdes. Nëse ka shumë tokë në kulture rrënjësore, atëherë nuk mund ta shkundni atë duke goditur të korrat rrënjësore kundër njëra-tjetrës ose duke i pastruar ato me diçka të fortë, karotat duhet të fshihen me dorë ose me një leckë të butë dhe të thatë. Asnjëherë mos i lani perimet me rrënjë para se t'i ruani, është më mirë t'i lini të jenë të pista se sa të lagura.

N. V. Khromov , Kandidat i Shkencave Biologjike

Në mënyrë që të korrat rrënjë të mbledhura nga zona të ruhen mirë gjatë gjithë dimrit, ato duhet të gërmohen siç duhet dhe të sigurohen me kushte të përshtatshme në ruajtje. Në çdo rajon, korrja fillon ndryshe - diku më herët, diku më vonë. Ne do t'ju tregojmë se çfarë duhet të përqendroheni kur gërmoni karotat dhe panxharët, kur dhe si ta bëni atë saktë.

Koha specifike e vjeljes së perimeve varet nga karakteristikat e të korrave, varietetit dhe kushteve të motit. Momenti i maturimit mund të përcaktohet edhe nga shenjat e jashtme. Shumica e kopshtarëve pajtohen se është më mirë të korrni panxharët para ngricave, dhe karotat pas ngricës së parë, kur bie bora e parë.

Preferohet vjelja kaq vonë e perimeve me rrënjë portokalli, sepse në tokën e ftohur karotat do të kenë kohë të ftohen mirë dhe do të ruhen më mirë në të ardhmen. Ju gjithashtu nuk duhet të nxitoni për të gërmuar panxharët. Në tokë është i pajisur me kushte ideale ruajtjeje. Më pas, perimet gjithashtu do të qëndrojnë mirë në ruajtje deri në pranverë.

Situata ndryshon rrënjësisht nëse vjeshta është me shi. Duke thithur lagështi të tepërt, panxhari do të jetë i prirur të kalbet. Prandaj, kur ndodhin shira të zgjatur, kultura rrënjë do të duhet të hiqet nga toka sa më shpejt që të jetë e mundur. Moti mund të bëjë rregullime serioze në kohën e vjeljes së karotave dhe panxharit. Para së gjithash, natyrisht, kjo varet nga vendndodhja e rajonit.

Në rajonin e Moskës, karotat dhe panxhari mbillen në fillim të majit. Periudha e pjekjes së këtyre kulturave varion nga 110 deri në 120 ditë. Rezulton se në shtator sezoni i rritjes ka përfunduar plotësisht, por është ende shumë herët për të korrur. Pjesa e sipërme e karotës zverdhet herët, por majat e panxharit ende duken të freskëta.

Në këtë moment, frutat piqen, substanca të vlefshme rishpërndahen nga pjesa mbitokësore në nëntokë. Lëvorja e perimeve bëhet më e ashpër dhe e trashë, gjë që parandalon prishjen e frutave.

Kur temperatura bie në 8 gradë, perimet ndalojnë së rrituri në madhësi, por vazhdojnë të grumbullojnë substanca të dobishme. Varietetet me pjekje të hershme gërmohen më herët se perimet me pjekje të vonë.

Karotat dhe panxhari i hershëm gërmohen gradualisht, sipas nevojës, dhe përdoren menjëherë për gatim.

Vjelja e varieteteve me pjekje të vonë në rajonin e Moskës ndodh në fund të shtatorit ose fillim të tetorit. Në këtë rast, duhet të përqendroheni në kushtet e motit dhe ndryshimin në kohën për të korrat.

Koha optimale për vjeljen e kulturave rrënjësore është korsia e mesme përkon me afatet për rajonin e Moskës. Së pari, në fund të shtatorit, panxhari gërmohet, dhe pas fillimit të ngricës, karotat. Nëse vjeshta është vonë, puna mund të ecë përpara 1-2 javë.

Në mot me shi, është më mirë të përfundoni pastrimin herët. Është më mirë të mos gërmoni herët në mënyrë të paarsyeshme, në këtë rast mund të humbni 30-40 për qind të të korrave. Perimet do të jenë shumë të vogla, jo mjaftueshëm të ëmbla dhe nuk do të ruhen mirë.

Në një shënim! Për të siguruar që karotat dhe panxhari të jenë të shijshme dhe me sheqer, fekondimi me plehra azotike ndërpritet në mes të verës. Shtohen vetëm kalium dhe fosfor. Ndaloni lotimin e perimeve 2 javë para korrjes së pritshme, përndryshe ato do të bëhen të holluara me ujë dhe mund të plasariten.

Shumica e Uraleve karakterizohen nga një klimë e mprehtë kontinentale, e cila karakterizohet nga dimër të gjatë e të ftohtë dhe verë të nxehtë e të shkurtër. Në këtë rajon rekomandohet rritja e hershme e karotave dhe e panxharit varietetet e mesit të hershëm. Perimet me një sezon të gjatë rritjeje thjesht nuk kanë kohë të piqen gjatë sezonit të verës.

Nëse zbarkon terren i hapurështë prodhuar në mes të majit, të korrat rrënjë do të kenë kohë të piqen në fund të gushtit. Rekomandohet t'i gërmoni ato në këtë kohë. Gjatë një pranvere të gjatë dhe të ftohtë, perimet mund të mbillen në qershor. Në këtë rast, të korrat do të duhet të gërmohen në shtator.

Në Siberi

Siberia e ashpër konsiderohet një rajon i vështirë për kopshtarinë. I përshtatshëm vetëm për mbjellje këtu varietetet me pjekje të hershme perime Për të marrë një korrje të plotë të panxharit, duhet të zgjidhni varietetet e të korrave me një sezon të shkurtër rritjeje (deri në 100 ditë) dhe sigurohuni që të ndiqni praktikat e duhura bujqësore. Në mënyrë që perimet të piqen më mirë, rekomandohet metoda e fidanëve rritja e panxharit në Siberi.

Sa i përket karotave, në verën e shkurtër siberiane varietetet e mëposhtme piqen mirë: Altaiskaya ukorochennaya, Dayana, Nastena-Slastena. Të gjitha piqen shpejt dhe janë rezistente ndaj sëmundje të ndryshme. Vjelja në këtë rajon rekomandohet nga fundi i gushtit deri në fillim të shtatorit. Por, përsëri, duhet të shikoni motin - në shtator shpesh ka ngricat e para këtu. Në këtë rast, do të duhet të nxitoni me pastrimin.

Në Lindjen e Largët

Aktiv Lindja e Largët Rekomandohet të rritni varietetet tuaja të zonuara të karotave, të tilla si "Leander", "Mbretëresha e Vjeshtës", "Surazhevskaya 1", "Krestyanka", "Typhoon", "Mirna F1". Të korrat duhet të korrren përpara fillimit të ngricave të vazhdueshme. Koha e korrjes së karotës këtu përkon me rajonin e Uralit. Të korrat rrënjë gërmohen kur shfaqen shenjat e pjekurisë në ditët e fundit të gushtit ose në ditët e para të shtatorit.

Vjelja e panxharit në Lindjen e Largët kryer në shtator, duke u fokusuar në karakteristikat e varietetit dhe shenjat e pjekurisë së kulturave rrënjësore. Gjithashtu merren parasysh kushtet aktuale të motit.

Sipas kalendarit hënor në 2019

Koha më e mirë për të korrur të korrat rrënjë është gjatë hënës në rënie. Në ditë të tilla, rrjedha e farës ngadalësohet në minimum dhe perimet mund të hiqen nga kopshti. Këto data bien në datat e mëposhtme:

• në gusht - 19-25;
• në shtator - 8.9, 16-21, 25, 26;
• në tetor - 3-6, 15-19, 22-25.

Hëna në rritje, përkundrazi, nxit lëvizjen aktive të lëngjeve dhe rritjen e rritjes. Nuk rekomandohet të gërmoni karota dhe panxhar në ditë të tilla. Nëse e koordinoni punën tuaj me kalendarin hënor, perimet do të zgjasin më shumë dhe do të prishen më pak.

Këshillohet që puna të kryhet në mot të kthjellët dhe të qetë. Për të mbjellat me rrënjë, do të jetë mirë të shtriheni në tokë në diell për 2-3 orë pasi të jenë gërmuar. Nëse nuk mund ta shtyni korrjen dhe jashtë bie shi, rekomandohet që perimet e mbledhura të thahen nën një tendë.

Në një shënim! Së pari, mund të gërmoni një kulturë rrënjë dhe të siguroheni që ajo të ketë arritur shkallën e kërkuar të pjekurisë.

Procedura për gërmimin e karotave dhe panxharit do të ketë karakteristikat e mëposhtme:

1. Është e nevojshme të përgatitet paraprakisht një mjet - një lopatë ose një pirun. Është më i përshtatshëm për të përdorur një pirun, pasi në këtë rast rreziku i dëmtimit të frutave do të jetë më i vogël.
2. Perimet ngrihen me kujdes nga poshtë dhe nxirren me duar, duke u mbajtur në majë.
3. Toka duhet të shkundet me kujdes nga të korrat rrënjë dhe të vendoset drejtpërdrejt në shtratin e kopshtit për t'u tharë.
4. Panxharët janë më afër sipërfaqes dhe mund t'i hiqni pa përdorur pajisje, por thjesht duke i nxjerrë kërcellet.
5. Mos i ndani karotat ose panxharët nga njëra-tjetra, në mënyrë që të bien gunga dheu, kjo do të dëmtojë perimet dhe më pas do të ruhen keq;
6. Majat priten të vogla thikë e mprehtë, thjesht mund ta hiqni nga karotat.
7. Karotat priten 1 cm lart - kjo është e nevojshme për të hequr pikat e rritjes, gjë që lehtëson ruajtjen më të gjatë.
8. Mbi panxharët lihen trungje të gjata 1 cm Pas kësaj, duhet të renditni perimet. Frutat e vogla dhe të dëmtuara dërgohen për përpunim, kurse ato të përzgjedhura, të mëdha ruhen.

Siguria e të korrave varet kryesisht nga ruajtja e duhur e saj. Perimet duhet të pajisen me kushte optimale në mënyrë që të mos kalben apo thahen.

Perimet ruhen më së miri në një zonë të freskët dhe të ajrosur. Ky mund të jetë një bodrum, garazh ose bodrum.

Nuk rekomandohet të përdorni një ballkon me xham për ruajtje në mot të ftohtë, perimet rrënjë mund të ngrijnë atje.

Për të parandaluar dëmtimin e të korrave nga brejtësit, objekti i magazinimit duhet të jetë i pajisur me rafte të ngritura mbi tokë.

Në rastin kur nuk vihej re prania e minjve, mund të vendosni kuti me perime direkt në dysheme. Të korrat ruhen në mënyrë ideale në një temperaturë prej plus 3 gradë. Nëse treguesit janë më të lartë, duhet të merren masa shtesë për të ruajtur kulturat rrënjësore.

Karotat dhe panxhari në kuti mund të spërkaten me rërë, ose të lyhen me argjilë të holluar.

Në një dhomë magazinimi të thatë, lejohet përdorimi i qeseve plastike në të cilat vendosen perime të përziera me tallash. Qeset e mëdha të zeza të plehrave funksionojnë mirë për këtë qëllim. Do të jetë e nevojshme të bëhen disa vrima në anët e tyre për ventilim.

Kopshtarët e papërvojë mendojnë se korrja dhe ruajtja e kulturave rrënjësore është mjaft e thjeshtë. Në fakt, kjo nuk është plotësisht e vërtetë. Ka shumë gjëra të vogla që do të ndihmojnë në uljen e humbjes së panxharit dhe karotave, këto nuanca duhet të merren parasysh:

• Varietetet me pjekje të vonshme të karotave dhe panxharit mund të korren më vonë se të tjerët. Këto perime kanë rritur rezistencën ndaj ngricave dhe vazhdojnë të formohen edhe në temperatura të ulëta mbi zero.
• Karotat ruhen më së miri në një temperaturë prej 0 deri në 1 gradë. Nëse shifrat janë edhe pak më të larta, jetëgjatësia e kulturave zvogëlohet.
• Nuk duhet të vendosni perime portokalli në ruajtje pranë mollëve, kjo do të ndikojë negativisht në jetëgjatësinë e kulturave rrënjësore.
• Është më mirë të kalcinoni paraprakisht rërën që do të përdoret për ruajtjen e panxharit dhe karotave për ta dezinfektuar atë.
• Në kutinë e perimeve, në vend të rërës, mund të shtoni lëvozhgë qepe, vermikulit ose torfe.
• Trajtimi i të korrave të korrura me gëlqere e mbron atë nga kalbëzimi ose dëmtuesit. Ju lutemi vini re se këto perime duhet të lahen mirë para përdorimit.
• Disa banorë të verës janë përshtatur me përdorimin e legenëve plastikë për ruajtjen e karotave, ku të mbjellat rrënjë vendosen vertikalisht, me grykën poshtë, afër njëra-tjetrës. Ndërsa perimet pakësohen, hapësira boshe mbushet me gazeta të thërrmuara.

Super mënyrë për të ruajtur karotat dhe panxharin në dimër: video

Duke zotëruar të gjithë mençurinë korrja e vjeshtës dhe duke ruajtur perimet me rrënjë, do të jeni në gjendje të ruani sa më shumë të jetë e mundur të gjitha substancat e dobishme dhe vitaminat që na duhen në dimër. Ne ju rekomandojmë të përpiqeni të ruani karotat dhe panxharin në mënyra të ndryshme për të zgjedhur më të mirën për veten tuaj, e cila do të përdoret në të ardhmen.

Është jashtëzakonisht e rëndësishme të hiqni karotat nga shtretërit në kohë. Gërmoni shumë herët - nuk do të ketë kohë të piqet dhe të grumbullojë mjaft vitamina. Nëse mblidhet vonë, do të humbasë shijen dhe cilësinë e tij. Ka disa shenja me të cilat mund të përcaktoni me saktësi koha optimale duke korrur këtë perime.

Është e qartë se nuk ka asnjë pikë në korrjen e hershme të karotave - ato ende nuk janë rritur dhe janë bërë të forta, kështu që do të jetë e vështirë të ruhen frutat. Për më tepër, një ftohje e lehtë është e mirë për të: ajo fillon të fitojë peshë dhe të grumbullojë pjesën më të madhe të vitaminave dhe sheqernave. Në këtë kohë, gjethja pushon së formuari dhe të gjitha lëndët ushqyese dërgohen te frutat.

Por edhe deri në fund të vjeshtës nuk mund të mbahet në tokë, sepse karotat e pa korrur mund të mbijnë rrënjë të reja, dhe tuli do të bëhet i lirë dhe pa shije. Përveç kësaj, gjatë ngricave të papritura, ju mund të ngrini ose të sëmureni, dhe kjo ndikon në ruajtjen.

Ndonjëherë karotat lihen pikërisht në tokë deri në pranverë. Por ju duhet të përgatiteni për këtë paraprakisht - zgjidhni një vend të veçantë për mbjelljen e farave, ndiqni një regjim të veçantë lotimi dhe shkurtoni majat në mënyrë korrekte.

Para së gjithash, koha e pjekjes varet nga varietetet, dhe secila ka karakteristika individuale:

• qëllimi (ruajtja, përpunimi ose konsumimi i frutave të freskëta);
• sezoni i rritjes (koha nga mbirja deri në pjekje);
• veçoritë e teknologjisë bujqësore.

E gjithë kjo është e lehtë për t'u zbuluar para mbjelljes, pasi tregohet në qeset e farës.

Pjekja e varieteteve me pjekje të hershme

Karotat e hershme piqen 85-100 ditë pas mbirjes dhe korren së pari. Nuk ruhet. Karotat e reja nuk janë të përshtatshme për korrje, por janë të mira për t'u ngrënë të freskëta - ato janë më lëngjet dhe më të ëmblat.

Mund të mblidhet nga fundi i qershorit, kur frutat arrijnë 1 cm në diametër. Kjo bëhet gradualisht, sipas nevojës. E nxjerrin fillimisht aty ku rritet dendur. Frutat e mbetura merren më shumë ushqim dhe derdhni më shpejt.

Ju nuk duhet të lini vrima në tokë pasi të keni nxjerrë rrënjët, në mënyrë që dëmtuesit të mos depërtojnë në frutat e mbetura. Këto vrima duhet të mbulohen menjëherë me tokë.

Vjelja e karotave të hershme përfundon para mesit të korrikut.

Pjekja e varieteteve të mesme të sezonit

Për karotat e mesme të sezonit, 105-120 ditë kalojnë nga mbirja deri në pjekje.
Pas kësaj periudhe, nuk duhet të korrni karota të mesit të sezonit. Ajo nuk i pëlqen shirat e zgjatur të vjeshtës. Dhe në mot të keq humbet kryesisht vetitë dhe shijen e tij të dobishme.

Karotat e mesit të sezonit gjithashtu nuk do të zgjasin deri në pranverë, kështu që ato nuk ruhen për një kohë të gjatë. Por megjithatë, në një vend të përshtatshëm ruajtjeje, karotat e mesit të sezonit nuk do të humbasin cilësinë e tyre për disa muaj.

Pjekja e varieteteve të vonshme

Varietetet me pjekje të vonë piqen në 125 ditë. Në kushte të mira mund të ruhen për më shumë se 7 muaj pa humbur shijen dhe dendësinë.

Ata nuk kanë frikë nga ngricat dhe janë rezistente ndaj sëmundjeve. Pikërisht në ditët e vjeshtës karotat e vona fitojnë më shumë vitamina.

Këto karota mblidhen në një kohë kur temperatura e ajrit është rreth +4°C, por jo më e ulët se -3°C.
Këshillohet që të hiqet para fillimit të motit të ftohtë, përpara se të fillojnë ngricat e vazhdueshme të natës.

Datat e korrjes për varietetet e mbjella para dimrit

Në vjeshtë (nëntor), karotat mbillen për të marrë një korrje të hershme. Varietetet e hershme të pjekjes janë të përshtatshme për mbjellje.

Perime të tilla nuk janë të përshtatshme për ruajtjen e dimrit. Por tashmë në mes të qershorit mund të tërhiqni fidane të mëdha të reja nga shtrati i kopshtit. Përdoret në sallata, për përgatitjen e pjatave me perime, hahet i freskët dhe bëhet lëngje të shijshme vitaminash.

Si të përcaktoni se kur është koha për të korrur karotat nga kopshti

Çdo varietet i karotës gërmohet në kohën e vet, por ka rekomandime të përgjithshme.

Për të mos humbur kohën e pastrimit, duhet të keni parasysh:

• rajoni në rritje;
• Kushtet e motit;
• shenjat e pjekurisë biologjike;
• karakteristikat e varietetit.

Marrja parasysh e të gjithë faktorëve do të sigurojë ruajtjen afatgjatë të kulturave rrënjësore.

Varësia nga rajoni në rritje

Sigurisht, koha e vjeljes së karotës varet nga zona ku rriten perimet.

Datat e përafërta:

Shumë varet edhe nga moti.

Ndikimi i motit në kohën e vjeljes së karotës

Në muajin e fundit të sezonit të rritjes, karotat grumbullojnë pjesën më të madhe të substancave të dobishme. Megjithatë, nuk duhet ta vononi shumë pastrimin e tij.

Moti i vjeshtës është i ndryshueshëm dhe një vit është shumë i ndryshëm nga viti tjetër. Prandaj, kur zgjidhni kohën për të mbledhur karota, sigurohuni që të merrni parasysh parashikimin e motit. Sipas kalendarit, ky mund të jetë fundi i gushtit, fundi i shtatorit apo edhe tetori.

Nëse temperatura mbetet mbi +10°C, pastrimi duhet të shtyhet derisa të vijnë ditët më të freskëta. Fakti është se frutat e ngrohta ruhen dobët.

Duhet të jeni të kujdesshëm si nga shiu (karotat do të fillojnë të rritin rrënjë të reja ose të plasariten) ashtu edhe nga moti i ftohtë.

Hiqet sipas motit:

• para fillimit të sezonit të shirave;
• kur temperatura arrin rreth +8–+4°С;
• jo më vonë se shkalla e termometrit të bjerë nën -2°C.

Koha e pjekjes varet nga sa e ngrohtë dhe e thatë ishte vera. Në mot të nxehtë vazhdimisht, frutat piqen më shpejt, kështu që të korrat do të duhet të korren më herët.

Në verë të lagësht dhe të ftohtë, koha e pjekjes rritet. Më pas e heqin nga kopshti më vonë.
Udhëzuesi kryesor janë shenjat e pjekurisë biologjike.

Shenjat e pjekurisë së karotës

Karotat e pjekura janë me ngjyra të ndezura, aromatike, të shijshme, të forta dhe krokante. Në këtë kohë, të gjitha gjethet e saj errësohen, dhe ato të poshtme bëhen të verdha.

Nëse frutat fillojnë të plasariten, kjo do të thotë që koha e korrjes tashmë ka kaluar, dhe ju duhet urgjentisht të hiqni karotat nga toka për të shpëtuar të korrat. Rritja e rrënjëve anësore të bardha gjithashtu tregon këtë.

Majat e karotave plotësisht të zverdhura dhe të vyshkura janë një shenjë sëmundjeje dhe gjithashtu një sinjal për korrje të menjëhershme.

Gjithashtu, nuk duhet të prisni që frutat të rriten më shumë se sa pritej sipas karakteristikave të varietetit: kur ato rriten, ato ruhen dobët.

Si të gërmoni siç duhet nga kopshti

Nëse plotësohen të gjitha kërkesat e vjeljes, frutat mund të ruhen deri në korrjen e ardhshme.
Në mënyrë që karotat të fitojnë më shumë lëndë ushqyese dhe të bëhen më të forta për ruajtje afatgjatë, ato përgatiten për t'i gërmuar paraprakisht.

Shtë e nevojshme të ndaloni lotimin e shtretërve 2-4 javë para datës së pritur të korrjes. Aplikimi i plehrave ndërpritet një muaj përpara.

Si të zgjidhni një ditë

Gërmoni karotat në një ditë të thatë dhe të freskët. Nëse korrni në mot me shi, rrënjët do të marrin shumë lagështi, kështu që ato mund të kalben kur ruhen.

Në mot më të ftohtë se -3°C, gjithashtu nuk duhet të gërmoni karota - ato do të ngrijnë dhe do të bëhen të papërshtatshme jo vetëm për ruajtje, por edhe për të ngrënë.

Rregullat për vjeljen e karotave

Karotat duhet të hiqen me kujdes, gjëja kryesore është të mos dëmtoni frutat. Varietetet me fruta të shkurtra mund t'i tërhiqni nga maja me duar, por për varietetet me fruta të gjata do t'ju duhen patjetër mjete.

Është më mirë të gërmoni pak, pastaj të nxirrni karotat nga maja. Përndryshe, gjethet mund të shkëputen, dhe më pas do t'ju duhet të kërkoni rrënjët në tokë.

Kur pastroni:

• gërmojnë jo me lopatë, por me sfurk;
• gërmoni tokën disa centimetra nga rrënjët;
• për të mos thyer, rrënjët tërhiqen vertikalisht lart, pa u lëkundur nga njëra anë në tjetrën;
• Dheu i ngjitur pastrohet me kujdes me duart tuaja.

Nëse toka është e rëndë ose e thatë, ujisni shtratin para korrjes. Ata e bëjnë këtë një ditë më parë, por jo shumë.

Prerja e baltës

Sigurohuni që menjëherë të shkurtoni majat pas gërmimit të karotave.

Fakti është se rrënjët menjëherë fillojnë të humbasin lagështinë përmes gjetheve dhe thahen. Balta, nga ana tjetër, do të nxjerrë lëndë ushqyese nga rrënjët. Mund të kalbet ose të mykohet dhe kjo do ta dëmtojë shumë frutin.

Gjethet hiqen duke i shkëputur nga rrënja me duar ose duke i prerë me thikë.

Ata e bëjnë këtë:

• deri në rrënjë;
• prerja e 2 mm e frutave për të parandaluar mbirjen e pranverës;
• duke lënë një bisht të vogël (për frutat e destinuara për mbjellje për fara).

Për krasitje përdoren mjete të mprehta.

Përgatitja për ruajtje

Në mënyrë që karotat të ruhen mirë, ato duhet të përgatiten siç duhet.

Frutat e dëmtuara

Të lashtat rrënjë të lëmuara dhe të shëndetshme ruhen për ruajtje. Prandaj, karotat së pari renditen: infeksioni depërton lehtësisht në çdo plagë të perimeve. Një frut i sëmurë me siguri do të infektojë bimët fqinje.

Frutat e prera, të thyera ose të dëmtuara ndryshe lihen mënjanë për ushqim ose përpunim. Rrënjët me të çara, të çaluara, të ngrira ose të dëmtuara nga dëmtuesit nuk janë gjithashtu të përshtatshme për ruajtje.

Tharje

Perimet e zgjedhura për ruajtje afatgjatë thahen. Kjo është e nevojshme edhe kur ato duken të thata nga jashtë. Vendi ku pritet gjelbërimi duhet gjithashtu të thahet mirë.

Për një kohë të shkurtër, veçanërisht nëse rrënjët e bardha tashmë janë shfaqur, mund t'i lini në diell.
Është më mirë të mos i lani karotat përpara se t'i ruani. Por ndonjëherë, veçanërisht nëse perimet janë mbledhur në një vjeshtë me shi dhe janë shumë të kontaminuara, kjo duhet bërë. Lani perimet me ujë të ftohtë ose të vakët.

Perimet me rrënjë që janë larë ose thjesht pastruar nga dheu vendosen në një shtresë në një dhomë të errët dhe të thatë. Mbahet për disa orë dhe nganjëherë ditë deri sa të thahet plotësisht. Por jo aq gjatë sa të fillojë të thahet.

Situata kur karotat korrren në mot të ngrohtë dhe transferohen menjëherë në një vend të ftohtë është gjithashtu e rrezikshme për sigurinë e të korrave: perimet nuk mund të tolerojnë ndryshime të forta të temperaturës.
Para uljes në bodrum, temperatura e frutave duhet të barazohet me temperaturën e vendit të ruajtjes. Ato vendosen në një shtresë në një temperaturë prej rreth +6–+8°C për dy deri në dhjetë ditë dhe vetëm më pas dërgohen në bodrum.

Për të mbajtur karotat për një kohë të gjatë, ato mund të përpunohen. Për shembull, spërkatni të gjithë perimet rrënjë ose vetëm pjesën e sipërme të prerë me shkumës të grimcuar.

Ruajtja e karotave

Ruani të korrat në një bodrum, bodrum ose kason të errët, të ajrosur mirë. Temperatura më e mirë- 0–+1°С, lagështia - rreth 90%. Këshillohet që depozitimi të trajtohet me një bombë squfuri për të hequr qafe mikrobet dhe viruset.

Më shpesh, karotat vendosen në kuti kartoni ose plastike (kuti).

Për të ruajtur frutat përdorni:

• rërë, e cila duhet të jetë pak e lagur;
• një përzierje e rërës dhe gëlqeres me gëzof në një raport 10:1;
• hala pishe;
• torfe;
• tallash;
• myshk sphagnum.

Rrënjët vendosen në një distancë nga njëra-tjetra në rreshta, të spërkatura me një shtresë centimetër të materialit të zgjedhur. Shtresat e poshtme dhe të sipërme janë shtrat.

Ju mund të ruani perimet me rrënjë në qese plastike ose qese. Frutat duhet të jenë të thara mirë, dhe ambalazhi duhet të ketë vrima për ajrim.

Kjo perime ruhet shumë mirë në një kore balte: çdo rrënjë zhytet në një "pure", thahet dhe futet në kuti. Për 10 kg karota ju duhen 3 kg argjilë.

Është më mirë të vendosni kontejnerët në raftet. Nëse jo, mund të shtoni dërrasa ose tulla.
Për të zmbrapsur brejtësit, rreth e rrotull vendoset pelini.

Si të ruani në shtëpi në dimër

Karotat nuk ruhen mirë në një dhomë të ngrohtë. I vetmi vend i sigurt është frigoriferi. Sigurisht, kjo është e përshtatshme vetëm për një pjesë të vogël të të korrave.

Perimet me rrënjë vendosen në ndarjen e perimeve, të mbështjella me letër.

Metoda e dytë: karotat e lara, të prera dhe të thara mirë, një rrënjë në të njëjtën kohë, mbështillen fort me film ushqimor. Pastaj marrin 3-4 copa dhe i mbështjellin fort me film në disa shtresa të tjera. Në këtë mënyrë, karotat mund të ruhen për të paktën një vit.

Kur të gërmoni panxharët dhe karotat?

Në mënyrë që të korrat rrënjë të ruhen mirë deri në pranverë, duhet të dini se kur të korrni. Kur të gërmoni panxharët dhe karotat - në shtator ose tetor?

Disa e bëjnë këtë në fillim të shtatorit. Por deri në fund të muajit, të korrat rrënjë do të jenë rritur me gati një të katërtën. Dhe të korrat do të jenë shumë më të larta. Në shtator është ende mjaft i ngrohtë, bie shi periodikisht, gjë që krijon kushte të shkëlqyera për rritjen e perimeve. Prandaj, ia vlen të mendoni se kur të gërmoni panxharët dhe karotat, në mënyrë që të korrat të rriten në madhësi dhe të korrat të jenë më domethënëse.

Rizomat: Sjellja e tyre është e ngjashme me atë të llambave, por ato janë një kërcell i modifikuar në formën e një rrënjë. Ashtu si llamba, rizomat janë të pasura me rezerva energjie për bimën. Rizomat janë pak cilindrike dhe rriten horizontalisht, paralelisht me tokën, sipërfaqësore ose nëntokësore. Ata kane gurë të çmuar përgjatë gjithë gjatësisë nga dalin lastarët. Bimët me rizomë rriten në tufa që mund të ndahen në bimë të reja. Për të prodhuar fidanë, është mirë të pritet një copë rizomë që përmban dy ose tre sytha.

Nëse gjysma e parë e tetorit premton të jetë e ngrohtë, atëherë kjo procedurë mund të shtyhet në këtë periudhë. Zakonisht deri në datën 10 të këtij muaji nuk ka ngrica të forta të natës. Panxhari dhe karotat do të tolerojnë temperaturat -1... -2 °C. Është më mirë t'i mbuloni me tokë në mënyrë që të fshihet pjesa mbitokësore e kulturave rrënjësore në tokë. Atëherë ata nuk kanë frikë nga ftohjet e vogla.

Zhardhokët: Kjo është një rrënjë e modifikuar, kërcell i rrumbullakosur i hipertrofizuar që grumbullon substanca rezervë. Zhardhokët kanë projeksione të quajtura sy ose sytha. Për sa i përket kultivimit dhe sjelljes, zhardhokja është shumë e ngjashme me balonën. Shembuj: patate, yams, yams, potasium, tinhoran dhe dahlias.

Madje ka një krahasim me rizomat që kanë vuajtur nga tkurrja. Fangat përbëhen nga një kërcell i trashë i mbuluar me një lëvore të hollë të një teksture të ngjashme me letrën. Në krye të krimbit, perla prodhon rrënjë dhe lastarë. Ata thajnë katifat dhe janë shumë më të vogla se llamba.

Pasi kopshtari të ketë vendosur se kur të gërmojë panxharin dhe karotat, ai mund të fillojë të korrë. Në asnjë rrethanë mos i nxirrni perimet nga toka për të shmangur dëmtimin e tyre. Përdorni një lopatë ose pirun për këtë. Ata gërmojnë nga ana dhe, duke e mbajtur nga maja, e nxjerrin jashtë. Toka nga kulturat rrënjësore nuk duhet të shkundet duke i goditur me lopatë ose pirun. Një korrje e tillë definitivisht nuk do të zgjasë shumë. Dheu hiqet me dorë, pasi të keni veshur doreza.

Shembuj: palma Santa Rita dhe shafran. Me ardhjen e vjeshtës bimë bulboze tharë në pjesën e saj ajrore. Është koha për të gërmuar llamba, për të prerë kërcellin në bazë dhe për t'i pastruar mirë me ujë. Pastaj thjesht vendosini ato në një kuti me rërë shumë të thatë, duke i lënë llambat në rërë. Mbajeni kutinë të ajrosur dhe me hije.

Kur të korrni panxharin

Në përgjithësi, rekomandimet për mbjelljen e llambave, rizomave, zhardhokëve dhe zhardhokëve janë si më poshtë. Rreshtoni pjesën e poshtme të tenxhere me guralecë për të ndihmuar kullimin. Vendosni një shtresë nënshtrese dhe vendosni llambën, rizomën, zhardhokën ose jashtëqitjen. Mbushni anët me mbështetëse dhe shtypni për t'u shtrënguar mirë. Uji në mënyrë që të mos ngopet toka.

Pas nxjerrjes së të korrave, thahet në kopsht, në një celofan të vendosur më parë deri në mbrëmje. Prandaj, ata gërmojnë të lashtat rrënjë në mëngjes në mot të thatë, dhe më pas heqin majat me një thikë të mprehtë. Epo, ne kuptuam se si dhe kur të gërmojmë panxharët dhe karotat. Le të kalojmë në çështjet e ruajtjes së perimeve. Ruajtja Para ruajtjes, perimet thahen në hije për tre ditë.

Më poshtë është thellësia ideale e mbjelljes për çdo lloj. I pasur me fibra, hekur, vitamina C dhe E, beta-karoten, acid folik dhe niacin. Kjo ndihmon në reduktimin e disa llojeve të kancerit. Ndihmon gjithashtu në trajtimin e anemisë, zvogëlon rrezikun që gratë shtatzëna të kenë fëmijë me defekte të lindjes dhe ndihmon në tretjen dhe shëndetin e mëlçisë. Për më tepër, përmbajtja e tij e niacinës ndihmon në parandalimin e problemeve të tretjes dhe sistemit nervor.

Mbjellja e bimëve të familjes së zakonshme të panxharit. E vogël dhe drunore, rrënja nuk është e ngrënshme. Kërcelli i butë dhe me gjethe dhe gjethet e mëdha jeshile të errët janë pjesët e ngrënshme. Disa varietete kanë gjethe të verdha të zbehtë, ndërsa të tjerët janë të kuqërremtë. Bima është kultivuar që nga viti 350 para Krishtit. Është një nga kulturat e preferuara të Zvicrës dhe u prezantua në Amerikë në shekullin e 19-të. Është mbjellë edhe në Brazil, por pranimi i tij si gjelbër është ende i kufizuar.

Para vendosjes së tyre në bodrum, çdo kulturë rrënjësore kontrollohet. Të dëmtuarat lihen mënjanë për konsum, pjesa tjetër futen në kuti dhe ulen në bodrum. Nëse nuk ka pika të tilla ruajtjeje, atëherë mund të provoni të ruani perime në shtëpi. Karotat zhyten në një pure balte, thahen mirë dhe vendosen kuti kartoni. Nëse ka një ballkon me xham, atëherë futen perimet rrënjë kuti kartoni më i vogël, mbështilleni me një batanije të vjetër dhe vendoseni në një kuti të madhe. Në temperatura deri në -10 °C, perimet do të ruhen në mënyrë perfekte. Nëse dini kur të gërmoni panxharët dhe karotat dhe ta bëni atë në kohë, atëherë të korrat do të jenë më të mëdha dhe do të ruhen më mirë. Rrënjët shumë të vogla të karotës nuk ruhen mirë, kështu që ato mund të dërgohen menjëherë për përpunim ose të lihen në shtratin e kopshtit, të spërkatura me 7 cm torfe sipër. Pastaj në pranverë, vitaminat në formën e karotave me lëng do të presin banorin e verës në kopsht.

Ashtu si shumica e perimeve me gjethe, ajo është gjithashtu e pasur me minerale. Vlerat tuaja ditore mund të jenë më të larta ose më të ulëta në varësi të nevojave tuaja. Perime që përdorin gjethe dhe kërcell në sallata ose të skuqura. Njihen disa varietete si lakra, lakra jeshile, chard zvicerane, chard japoneze, chard zviceran etj.

Është një nga perimet që dallohet për aromën e saj, shumëllojshmërinë e preparateve që i shërben dhe vlerat e saj ushqyese, e rritur shpesh në Amerika Jugore. Është një perime që përmban disa lëndë ushqyese të rëndësishme dhe një shije të këndshme. E njohur edhe si panxhari i bardhë, ato janë një perime shumë ushqyese, por ende pak konsumohen në Brazil. Është një burim i pasur i vitaminës A, C, niacinës dhe mineraleve si kalciumi, fosfori dhe hekuri. Ka pak kalori dhe pothuajse pa yndyrë dhe mund të përdoret në dieta me kalori të ulët.

Pse është kaq e rëndësishme të korrni panxharin në kohë?

E veçanta e rrënjëve të panxharit është se ato grumbullojnë vetitë më të dobishme dhe rriten më mirë në periudha e vjeshtës kur temperatura e ajrit ulet gradualisht. Kjo është arsyeja pse vjelja e hershme e panxharit është e padëshirueshme, frutat do të jenë të vogla dhe nuk mund të ruhen mjaftueshëm. Në të njëjtën kohë, vonimi i procesit të vjeljes deri në kufi do të ishte gjithashtu i gabuar, pasi ngricat janë të rrezikshme për panxharin. Pjesa e frytit të panxharit që del në sipërfaqe dëmtohet lehtësisht nga ngricat e para dhe shumica Korrja rezulton të jetë e papërshtatshme për ruajtje dhe mund të bëhet e zezë brenda.

Vitamina A që gjendet në këtë perime është thelbësore për ruajtjen e shëndetit të syve, sigurimin e shikimit të mirë. Auda ruan lëkurën dhe mukozën e shëndetshme, nxit rritjen dhe është pjesë e formimit të smaltit të dhëmbëve. Vitamina C siguron rezistencë ndaj enëve të gjakut, lufton proceset infektive, shmang problemet e lëkurës, gjakderdhjen dhe forcon kockat dhe dhëmbët. Niacina, si të gjitha vitaminat e tjera B, mbron traktin tretës dhe sistemin nervor qendror.

Gjithashtu ka një sasi të lartë fibrash, të cilat lehtësojnë funksionimin e duhur të zorrëve. Lëngun e kësaj perimeje, të përzier në pjesë të barabarta me lëngun e lakërishtes, mund ta përdorni për të luftuar gurët në tëmth. Një gotë në ditë është agjërim. Përdoret gjithashtu për të luftuar kapsllëkun duke përzier një laksativ të fuqishëm me gjysmë gote lëng Chard dhe një lugë gjelle vaj ulliri.

Si varen koha e vjeljes së panxharit nga moti?

Nëse vjeshta doli të jetë shumë e ngrohtë, atëherë nuk duhet t'i mbani frutat në shtretër për një kohë të gjatë, ato mund të bëhen fibroze dhe drunore.
Nëse vjeshta është shumë me shi, atëherë korrja e panxharit gjithashtu nuk duhet të vonohet për shumë kohë, pasi frutat mund të ngopen me lagështi të tepërt, si rezultat i së cilës humbasin shijen e tyre dhe, përsëri, ruhen dobët në dimër. Nëse situata përkeqësohet, frutat mund të fillojnë të çahen dhe kalben.
Vjeshta e thatë ju lejon të shtyni korrjen e panxharit për ca kohë, pasi në një mot të tillë frutat ndjehen rehat në tokë, grumbullojnë mirë vitaminat dhe kanë jetëgjatësi të mirë në të ardhmen. Shumë më mirë thahet muajt e vjeshtës(shtator, tetor) lini panxharët në tokë në vend që t'i ruani në një bodrum ose bodrum.

Kur blini, kushtojini vëmendje gjetheve, të cilat duhet të jenë të reja dhe jeshile të lehta me një kërcell të bardhë-jeshile. Konsistenca duhet të jetë e fortë, e ngjashme me lakër. Gjethet e brendshme duhet të jenë të harlisura dhe pa njolla ose insekte. Kur kërcelli është i butë ose ka njolla të zeza, kjo është një shenjë se kërcelli tashmë është zhdukur.

Ruajeni në koshin e perimeve në frigorifer, ku ruhet në gjendje të mirë brenda 3 ose 4 ditëve. Për ta mbajtur më gjatë, duhet ta ngrini. Ai njihet edhe si lakra kineze, sepse është me bollëk në Lindje. Është burim i vitaminës A dhe kripërave minerale si kalciumi, fosfori dhe hekuri. Është me pak kalori dhe i pasur me fibra.

NJË MËNYRË INTERESANTE PËR TË RUAJTUR PAXH!

Lajmë panxharin, i presim dhe i paketojmë. I heqim pikat e rritjes nga poshtë dhe lart, si karotat. Pas një operacioni të tillë, panxhari duket se ngrin dhe ruhet në mënyrë ideale për një vit në bodrum. Dhe pastaj thjesht nxjerrim qesen në dimër, shpëlajmë panxharët dhe kaq.

Karotat dhe panxhari i përkasin kategorisë së perimeve me pjekje të vonshme që nuk ndalojnë së rrituri deri në fund të vjeshtës. Kur rritni këto perime, duhet t'i kushtoni vëmendje të duhur çështjeve pastrimin e duhur korrjes. Në këtë artikull do t'ju tregojmë se kur të korrni panxharët dhe karotat nga parcela e kopshtit tuaj.

Rrjedhat duhet të priten së bashku me gjethet dhe të shërbehen të papërpunuara. Ashtu si zarzavatet e tjera me ngjyrë të gjelbër, është e përshtatshme për t'u shijuar me lëng ose një shtrydhje limoni. Gjethet mund të përdoren për të bërë supë. Gjithashtu ndihmon në trajtimin e anemisë, duke reduktuar rrezikun që gratë shtatzëna të kenë një fëmijë me anomali të lindura. Në gjendje të mirë, duhet të ketë gjethe të reja, ngjyrë të gjelbër të çelur dhe kërcell të bardhë-jeshile.

Kur kërcelli është i butë ose ka njolla të zeza, kjo është një shenjë se drithi tashmë është zhdukur. Koha më e mirë për të blerë është nga qershori deri në tetor. Mund të ruhet në frigorifer për 5-7 ditë. Përmban sasi të mëdha të vitaminës A, C dhe niacinës. Vitamina A është thelbësore për shikimin normal, ruan lëkurën dhe mukozën e shëndetshme, nxit rritjen dhe është pjesë e formimit të smaltit të dhëmbëve.

Zgjedhja e kohës për korrje

Karotat dhe panxharët e papjekur nuk ruhen mirë, kështu që nuk do t'ju këshillonim të gërmoni të korrat shumë herët. Është mirë që kjo punë të kryhet në muajt tetor - nëntor, kur temperatura e ajrit do të qëndrojë rreth 4-8 gradë Celsius. Ju nuk duhet të gërmoni të korrat gjatë sezonit të shirave. Kjo nuk është vetëm e papërshtatshme, por gjithashtu mund të çojë në një përkeqësim të cilësisë së kulturës së rritur.

Vitamina C siguron rezistencë ndaj enëve të gjakut, vepron kundër infeksioneve, shmang problemet e lëkurës, gjakderdhjen dhe brishtësinë e kockave dhe dhëmbëve. Niacina, si të gjitha vitaminat e tjera në kompleksin B, ndihmon në parandalimin e problemeve me tretjen dhe sistemin nervor.

Periudha e vjeljes së saj është nga qershori deri në tetor. Burimi i vitaminës A, C dhe niacinës Burimi i kalciumit, fosforit dhe hekurit Disa kalori. E njohur edhe si panxhari i bardhë, ato konsumohen pak në Brazil. Megjithatë, është një perime e pasur me lëndë ushqyese dhe shije të shijshme që mund të përdoret në një shumëllojshmëri gatimesh. Është burim i vitaminës A, C, niacinës dhe kripërave minerale si kalciumi, fosfori dhe hekuri. Ka pak kalori dhe pothuajse aspak yndyrë, gjë që është shumë e përshtatshme për regjimet e humbjes së peshës. Vitamina A është thelbësore për shikimin normal, ruan lëkurën dhe mukozën e shëndetshme, ndihmon në rritjen dhe është pjesë e formimit të smaltit të dhëmbëve.

Është vërejtur se karotat e mbledhura në ditët me shi janë të ndjeshme ndaj kalbjes. Kjo është arsyeja pse është më e mira kjo pune kryhet në një ditë të thatë dhe të bukur vjeshte. Gjithashtu nuk ka nevojë të vonohet mbledhja. Ngricat e zgjatura, një rënie e temperaturës në minus 5 gradë, mund të ngrijnë frutat, gjë që do të përkeqësojë ndjeshëm shijen e tyre. Në secilin rast specifik, koha e korrjes së panxharit ndryshon në varësi të kushteve klimatike në rajon dhe shumëllojshmërisë së perimeve që kultivohen.

Ai gjithashtu ka një sasi të konsiderueshme fibrash, të cilat ndihmojnë në lëvizjen e zorrëve. Lëngu i tij, i përzier me një pjesë të barabartë të lëngut të lakërishtes, është efektiv kundër gurëve në tëmth. Në rast të kapsllëkut përgatitet një laksativ i mirë me gjysmë gote lëng dhe një lugë vaj ulliri. Në llapë, gjethet përdoren kundër hemorroideve, plagëve, ulcerave, mavijosjeve, çibaneve dhe djegieve.

Duhet të konsumohet me masë sepse përmban nivele të larta të një substance që dëmton përthithjen e kalciumit në organizëm. Konsistenca e saj është e fortë, e ngjashme me lakrën, kështu që shfaqet kur kërcelli prishet. Për të zbuluar se sa duhet të blini, llogarisni 1 grup për çdo 4 persona. Mbajeni në frigorifer. Ruhet ne gjendje te mire per 3 ose 4 dite. Për ta ruajtur më gjatë, duhet ta ngrini.

Gërmimi i panxharit dhe karotave

Pasi të ketë zgjedhur kohën e duhur për korrje, kopshtari mund të vazhdojë drejtpërdrejt në gërmimin e të korrave rrënjësore. Disa njerëz përdorin një lopatë, por është shumë më e lehtë dhe më e përshtatshme për të gërmuar karota dhe panxhar me një pirun. Kjo do të eliminojë rrezikun e dëmtimit të kulturave rrënjësore, të cilat, kur copëtohen, ruhen keq dhe kalbet shpejt. Dhe është shumë më e lehtë për të kryer punën e gërmimit me një pirun sesa me një lopatë.

I përket të njëjtës specie botanike panxhari, i cili dallohet nga zhvillimi i jashtëzakonshëm i gjetheve të tij, të cilat janë më të mëdha dhe më të shumta, si dhe rrënjët e tij që nuk janë zhardhok. Pjesa e konsumuar janë gjethet. Zgjidhni çarçafë të pastër, ngjyra të ndezura dhe pickime nga insektet.

Ajo do të ruhet në frigorifer, e mbështjellë në një qese plastike të pastër, për pesë deri në shtatë ditë. Gjethet më të buta mund të hahen të papërpunuara në sallata. Ato gjithashtu mund të gatuhen ose zihen. Bishtat mund të konsumohen të skuqura, të ziera ose në supa me perime.

Ju do të duhet të varrosni pirunin dhe lopatën sa më thellë që të jetë e mundur, gjë që do të parandalojë dëmtimin e të korrave rrënjësore. Pasi të keni gërmuar të korrat rrënjë, mund të tërhiqni majat, duke hequr të korrat e rritura nga toka. Vini re se korrja e panxharit nuk është aq e lodhshme sa patatet. Megjithatë, çdo shkurre ka vetëm një kulturë rrënjë, e cila thjeshton disi korrjen.

Pas grumbullimit të drejtpërdrejtë të panxharit dhe karotave, rekomandohet që ato të palosen në grumbuj të vegjël dhe të thahen në ajër të hapur për disa ditë. Megjithatë, nëse shirat po afrohen, nuk rekomandohet tharja e të korrave të korrura në ajër të hapur.

Vitamina A, B, B2, B5, C, bakër, squfur, jod, kalcium, hekur, fosfor, kalium dhe natrium. Ndihmon në shfryrjen e nervave, fuqizon trurin dhe forcon stomakun. Lëngu tregon gurët në tëmth. Përdoren kundër adeniteve, hemorroideve, plagëve, ulcerave etj. Përdoren si zbutës për abscese, mavijosje, celulite, çibane, djegie etj.

Çaji me rrënjë është një ilaç kundër sëmundjeve të mëlçisë. Farat janë të mira për të luftuar dizenterinë, metroragjinë dhe poliurinë. Fruti përmban 3 deri në 4 fara shumë të vogla. Është një bimë frutore dyvjeçare, shumëvjeçare, pa rrënjë ose e ngrënshme.

Majat duhet të priten menjëherë pas korrjes së bimëve rrënjësore, përndryshe kultura e korrur do të bëhet e ngadaltë dhe mund të përkeqësohet shpejt. Një kopshtar mund të heqë majat në disa mënyra:

• Prisni atë në nivelin e kokës. Vetë fruti mbetet i paprekur,
• Majat priten së bashku me një pjesë të vogël të frutave. Më pas, një kulturë e tillë mund të ruhet në mënyrë të përsosur,
• Majat janë hequr dhe grisur me dorë.

Mos harroni se larja dhe qërimi i perimeve me rrënjë pas korrjes është rreptësisht i ndaluar. Kjo do të çojë në përkeqësim të cilësisë së ruajtjes. Karota të tilla të qëruara dhe të lara do të zgjasin maksimumi dy deri në tre javë dhe do të fillojnë të kalbet.

Koha e vjeljes për varietetet e hershme

Sistemi rrënjor: Ka një rrënjë shumë të thellë dhe fibroze. Janë në pjesën e ngrënshme, janë në formë ovale të madhe me luftanije të linjës, ngjyrosja ndryshon midis varieteteve midis jeshiles së errët dhe jeshiles së lehtë. Bishtajat mund të kenë ngjyrë kremi ose të bardhë.

Në mënyrë që të ndodhë lulëzimi, bima duhet të kalojë një periudhë temperaturat e ulëta. Lulet janë hermafrodite dhe mund të shfaqen veçmas ose në grupe nga dy ose tre. Kupa ka ngjyrë të gjelbër dhe përbëhet nga 5 sepale dhe 5 petale. Farat janë shumë të vogla dhe janë të mbyllura në një frut të vogël, i cili zakonisht quhet farë. Çdo frut përmban 3 deri në 4 fara.

Ruajtja e duhur e të korrave të korrura

Edhe para se të filloni korrjen, duhet të kujdeseni për ruajtjen e duhur të tij. Fakti është se korrja e pahijshme e panxharit të sheqerit ose ruajtja e të korrave të korrura mund të çojë në përkeqësim cilësia e shijes, edhe ndaj kalbjes së shpejtë të kulturave rrënjësore.

Referencat më të hershme tregojnë kultivimin e tij nga grekët rreth 500 vjet më parë. Duke filluar nga Evropa, ajo u soll në disa vende të botës dhe tani është e përhapur, veçanërisht në Amerikë dhe Azi. Kjo është një bimë me klima e butë. Në disa rajone tropikale dhe subtropikale, zhvillimi i tij është i mirë nëse rritet në zona të larta dhe në këto situata mund të sillet si shumëvjeçare për shkak të mungesës së një dimri specifik në këto rajone. Kërkon toka me konsistencë mesatare dhe rritet më mirë në tokat me më shumë tekstura argjilore.

Panxhari dhe karotat ruhen më së miri në kuti druri, në të cilën derdhet rërë e thatë. Në rërë, të lashtat rrënjë do të mbrohen nga lagështia e shtuar dhe të ftohtit. Është e mundur të ruani karotat në kuti me rërë në disa rreshta. Në të njëjtën kohë, sigurohuni që frutat të mos prekin njëri-tjetrin. Shtresa e rërës midis kulturave rrënjë duhet të jetë së paku 5 centimetra. Përndryshe, mund të ndodhë kalbja e të korrave të korrura. Panxhari, si dhe karotat e pjekura, nuk e pëlqejnë ngricën, ato mund të përkeqësohen shpejt në të ftohtë. Prandaj, është optimale të zgjidhni një dhomë ku temperaturat mbahen në 0 - +5 gradë për ruajtjen e të korrave të korrura. Një rënie afatshkurtër e temperaturës është e pranueshme, por në minus pesë gradë perimet ngrijnë, që do të thotë se më pas humbasin shijen e tyre.

Rekomandohet të ruani panxharët ose karotat me shumicë në bodrum ose në shtëpi për jo më shumë se një muaj. Nëse keni nevojë për maksimumin ruajtje afatgjatë, atëherë ju duhet të përdorni një bodrum ose bodrum. Vini re se treguesit më të mirë të cilësisë së mbajtjes tregohen nga varietetet e vonshme. Ndërsa karotat e hershme mund të ruhen vetëm për disa muaj, pas së cilës humbasin shijen e tyre.

Për të mbrojtur perimet nga kalbja ose të tjera dëmtuesit e rrezikshëm Për ata që duan të hanë panxhar, mund t'ju rekomandojmë që t'i pluhurosni pak perimet me rrënjë të mbledhura me pluhur gëlqereje. Më pas, ju vetëm duhet të shpëlani tërësisht perimet nën ujë të rrjedhshëm.

konkluzioni

Korrja e panxharit të sheqerit ose e karotave nuk është e vështirë. Banorët e verës vetëm duhet të përcaktojnë saktë kohën e korrjes, të gërmojnë bimët me një pirun, të thajnë perimet, të presin majat dhe më pas të ruajnë të korrat rrënjë. Me kryerjen e saktë të të gjitha këtyre procedurave, banori i verës do të jetë në gjendje të sigurojë ruajtjen më të gjatë të mundshme të kulturës së korrur, e cila do të ruajë shijen e saj të shkëlqyer.