Nuk e ndjej ushqimin të nxehtë apo të ftohtë. Pse është e dëmshme të hahet ushqim i ftohtë? Pse është e rrezikshme kjo patologji?
A është bërë ushqimi pa shije, jo i shijshëm apo jo më i këndshëm? Humbja e shijes trupi mund të paralajmërojë për një problem shëndetësor. Arsyet mund të jenë të ndryshme, kështu që ju duhet t'i kushtoni vëmendje simptomave të tjera shoqëruese në mënyrë që të mos humbisni një sëmundje serioze.
Shkaqet e humbjes së shijes
- Neuroza
Më shpesh në humbja e shijes Neuroza është fajtore - kështu reagon trupi ndaj stresit dhe mbingarkesës nervore në punë. Për neurozë. përveç humbjes së shijes. Simptomat e mëposhtme janë tipike: palpitacione, luhatje presionin e gjakut, probleme me traktin gastrointestinal. Shpesh ju humbni oreksin, ushqimi merr një "shije letre" dhe mund të duket shumë i nxehtë ose shumë pikant.
Vizitoni një neurolog. Neurologu gjithashtu mund t'ju referojë te një specialist tjetër për të bërë një diagnozë më të saktë. Pas diagnostikimit të neurozës, mjeku do të përshkruajë një plan trajtimi individual. Për trajtimin e neurozave, përdoren auto-trajnime, hidroterapi, preparate dhe tinktura qetësuese bimore dhe terapi magnetike. Ka edhe procedura të tilla të pazakonta, por të këndshme si seancat e terapisë muzikore dhe terapia me ngjyra. Në raste më komplekse, mund të përshkruhen medikamente: bromide ose qetësues. Droga moderne zakonisht nuk kanë efektet anësore dhe praktikisht nuk kanë asnjë efekt në performancën.
- Sëmundjet infektive
Kjo shpesh mund të ndodhë për shkak të sëmundjet infektive zgavrën e gojës ose nervin dentar të prishur. Për shkak të efektit të inflamacionit në sythat e shijes dhe mbaresat nervore, shija e ushqimit ndryshon ose nuk ndihet fare.
Kontaktoni mjekun ose dentistin tuaj ORL. Përdorni solucione antiseptike për të shpëlarë gojën dhe fytin: rotokan, kamomil, sherebelë, furacilinë, tretësirë. Pasi të keni hequr qafe inflamacionin, shija do të kthehet.
- Sëmundjet e tiroides
Humbja e shijes mund të jetë një nga shenjat e problemeve të tiroides. Edhe mosfunksionimi më i vogël i gjëndrës tiroide çon në ndryshime serioze në shumë organe dhe sisteme.
Vizitoni një endokrinolog. Është mjaft e mundur që shkak i humbjes së shijes- mungesa e jodit në trup. Në këtë rast, mjafton të zëvendësohet kripë e rregullt për të jodizuar dhe përfshirë ushqime që përmbajnë jod në dietën tuaj dhe problemi do të zgjidhet. Për më tepër, kujtesa dhe përqendrimi do të përmirësohen dhe performanca do të rritet.
- Tumori i trurit
Ndonjëherë, për fat të keq, mund të ketë një simptomë të një neoplazie. Në këtë rast, humbja e shijes mund të alternohet me një ndjenjë të një shije të çuditshme të ushqimit dhe erë e pakëndshme. Për shembull, një pjatë e përgatitur mirë, e njohur mund të duket e ndenjur dhe të shkaktojë neveri.
Kontaktoni një neurolog ose neurokirurg sa më shpejt të jetë e mundur. I nënshtrohen tomografisë së kompjuterizuar, reoencefalografisë ose rezonancës magnetike të trurit. Metodat moderne ekzaminimet bëjnë të mundur zbulimin e neoplazive në fazat e hershme.
Si të rritet ndjeshmëria ndaj shijes
- Pirja e duhanit shpesh shkakton zbehje të shqisës së shijes. Prandaj përpiquni të lini duhanin.
- Ndjesia e shijes mund të ndikohet nga marrja barna Për shembull, antibiotikë të fortë. Mjeku mund të zgjedhë një ilaç pa këtë efekt anësor.
- Aftësia për të nuhatur ndikon në shqisën e shijes. Kështu që filloni të stërvitni shqisën tuaj të nuhatjes. Vini re se si barishtet, lulet dhe ajri nuhasin pas një stuhie, shijoni aromat e ushqimit, përpiquni të dalloni nuancat e aromave.
- Jepini trupit tuaj mjaftueshëm vitamina dhe mikroelemente. Hani fruta dhe perime të freskëta, pini lëngje të shtrydhura fllad.
- Një tryezë e shtruar bukur, ngjyra të ndezura natyrale të ushqimit, veçanërisht e kuqe, jeshile, portokalli, nxisin oreksin dhe përmirësojnë shijen e ushqimit. Mundohuni të hani çdo ditë në të njëjtën kohë.
- Në humbja e shijes Mos u ngatërroni me erëzat. Për shkak të ndjeshmërisë së reduktuar, nuk do të ndjeni se keni djegur mukozën e gojës me erëza dhe erëza të nxehta, të hidhura ose të tharta.
A kemi nevojë për ushqim të nxehtë?
pershendetje, te dashur miq. Sot sjell në vëmendjen e lexuesve informacione që i përgjigjen pyetjes: a ka ndonjë përfitim për një person ushqim i nxehtë?
Sigurisht, të gjithë zgjedhin vetë - të pajtohen ose të argumentojnë. Më pëlqyen plotësisht argumentet e paraqitura më poshtë.
Pyes veten se çfarë do të shkruani në komente pasi të lexoni materialin!
Shumë njerëz, duke ndjekur vite të traditave të vendosura dietike, hanë ushqim shumë të nxehtë që është 80 dhe madje 90 gradë.
Siç dihet, proteina denatyrohet (humb vetitë natyrore) në një temperaturë prej rreth 60 gradë Celsius. Kjo do të thotë se ushqimi i nxehtë bën që qelizat e stomakut që prodhojnë lëngun e stomakut të denatyrojnë proteinat.
Si rezultat, qelizat e stomakut pushojnë së përmbushuri rolin e tyre - të prodhojnë lëng stomaku dhe ushqimi pushon së zbërthyeri.
Nga ana tjetër, lëngu i stomakut përbëhet nga pepsina - enzima që përpunojnë proteinat shtazore dhe acid klorhidrik. Pse stomaku i njeriut i ka këto pepsina nëse themi se duhet të hamë ushqime bimore?
Shkencëtarët kanë llogaritur se trupi i njeriut është shtëpia e deri në 900,000 llojeve të mikrobeve të ndryshme, numri i të cilave është miliarda.
Deri në moshën 50-vjeçare, ato përbëjnë pothuajse gjysmën e peshës së trupit të njeriut, pasi stomaku i prishur nga ushqimi i nxehtë nuk mund t'i përballojë.
Qelizat e stomakut jetojnë tre ditë. Pas tre ditësh, nëse nuk vriten nga ushqimi i nxehtë, ato ndahen, si rezultat i të cilave rinovohen dhe përsëri bëhen të afta për të prodhuar lëng stomaku normal.
Por njerëzit hanë ushqim të nxehtë dy, tre, katër apo edhe pesë herë në ditë dhe pinë edhe pije të nxehta.
Prandaj, qelizat e stomakut nuk kanë mundësi të ruajnë funksionet e tyre dhe me kalimin e viteve ato zhduken plotësisht, qelizat degjenerojnë dhe nuk mund të sekretojnë më lëng normal gastrik.
Në këtë drejtim, shumica e njerëzve kanë aciditet të ulët apo edhe zero në stomak. Me aciditet zero të stomakut, barriera natyrore kundër mikrobeve mund të konsiderohet plotësisht e eliminuar.
Një stomak i tillë është i ngadaltë, sfinkteri që e ndan atë nga duodeni është vazhdimisht i hapur dhe biliare që hyn në duodenum rrjedh lirshëm në stomak, duke shkaktuar urth te një person.
Si të shkruani saktë
Akademiku B.V. Bolotov
Urthi është një shenjë e aciditetit të ulët, dhe aciditeti i lartë thjesht nuk mund të ekzistojë me përkufizim. Dhe çdo urth mund të lehtësohet lehtësisht me një lugë gjelle uthull të holluar.
Ushqimi që është i patretshëm në stomak, edhe nëse është ushqim i papërpunuar, kalon nëpër zorrë, përpunohet nga protozoarët, bëhet i vdekur, me të njëjtat veti si ushqimi i zier, d.m.th. shkakton leukocitozë ushqimore.
Dhe ashtu si ushqimi i zier, ai bllokon të gjitha organet filtruese.
Prandaj, nëse keni kaluar në një dietë ushqimore të papërpunuar dhe keni aciditet zero, duhet të ndihmoni stomakun tuaj - përfshini ushqime acidike në dietën tuaj, shtoni uthull në sallata, acid citrik. B.V. Bolotov madje rekomandon një zgjidhje të dobët të acidit klorhidrik (0.3%).
Duke përmbledhur atë që u tha, dua t'ju kujtoj se një person mund të ngrohë ushqimin që ha për tretje ose ndërveprim më të mirë deri në 50 gradë, dhe mundësisht deri në 47. Por ushqimi duhet të hyjë në trup në një temperaturë jo më të lartë se 42 °C, mbi të cilin, siç dihet, njeriu vdes, sepse fillon denatyrimi i enzimës.
Sot folëm nëse një person ka nevojë për ushqim të nxehtë; si e dëmton stomakun dhe pse nuk mund të hani ushqim të nxehtë.
Gjatë shkrimit të artikullit, u përdorën materiale nga veprat e B.V. Bolotov dhe V.A.
A ndani mendimin e shprehur në artikull? Çfarë lloj ushqimi preferoni të hani - të nxehtë apo jo?
Me dëshirat e harmonisë dhe gëzimit në jetën tuaj,
Jeanne Nikels.
Regjistrohu për përditësimet dhe gjithmonë do të jeni të vetëdijshëm për lajmet në blogun tim!
A është e shëndetshme të hahet ushqim i nxehtë? Pjatat e para tepër të nxehta (supave, borshit, lëngjeve) djegin gojën, mukozën e buzëve dhe mund të provokojnë pështymë të tepërt dhe të vjella. E gjithë kjo mund të shkaktojë më pas formimin e ulcerave, gastritit, stenozës (ngushtimit të laringut), shpjegojnë ekspertët.
Temperatura. Trupi i njeriut toleron ushqime që nuk janë shumë të nxehta dhe jo shumë të ftohta. Kur konsumoni ushqime dhe pije shumë të nxehta ose të ftohta, indi epitelial i organeve preket dhe kjo çon në kancer.
“Ushqimi i ftohtë ndahet në 2 lloje: i ftohtë i freskët, i cili nuk është përpunuar dhe i zier, por i ftohur. Pra, trajtim termik ndihmon në vrasjen e mikroorganizmave patogjenë. Domethënë, ushqimi mesatarisht i ftohtë nuk e dëmton trupin e njeriut, por ushqimi i ngrohtë është më i dobishëm për stomakun dhe shpretkën. Rreth 20-30 gradë”, thonë dietologët.
Djegia e ezofagut. Ushqimi që është shumë i nxehtë djeg ezofagun. Muret e ezofagut preken dhe mund të ndodhë nekroza e indit të ezofagut. Kjo shkakton ënjtje të indeve dhe vështirësi në gëlltitje. Më vonë fillon procesi i refuzimit të indeve të vdekura, formohen ulçera dhe pas shërimit të tyre fillon formimi i një ngushtimi të ezofagut (stenozë).
Djegia e faringut dhe zgavrës me gojë. Ushqimi i nxehtë gjithashtu mund të shkaktojë djegie të gojës dhe faringut, mukozës së buzëve dhe gojës. Pas humbjeve të tilla nuk do të mundeni kohë të gjatë hani ushqim, pasi në vendin e tyre krijohen ulçera. Disa ditë pas djegies, një person mund të hajë ushqim të lëngshëm në sasi të vogla. Në faring dhe buzë krijohet një mbresë që çon në uljen e lumenit të ezofagut dhe kjo është e rrezikshme sepse shkakton pengim të ezofagut.
Lodhje dhe pasoja të tjera. Ekspertët vërejnë se ushqimi i nxehtë mund të shkaktojë rraskapitje për shkak të kequshqyerjes pas djegieve. Ndonjëherë ndodhin edhe pneumonia, trakeobronkiti, laringiti dhe periesofagiti.
E nxehtë për fëmijët.Është shumë e rrezikshme për fëmijët që të konsumojnë ushqime shumë të nxehta, pasi edhe djegiet e vogla të mukozës së ezofagut, faringut, laringut dhe zgavrës me gojë mund të shkaktojnë pasoja të rënda: shqetësim në frymëmarrje, stenozë laring, vështirësi në ekspektorim dhe funksione të dëmtuara të gëlltitjes. .
Rreth pijeve të ftohta. Ekspertët thonë se ushqimi i ftohtë largohet shumë shpejt nga stomaku, pa pasur kohë të përzihet siç duhet me lëngun e stomakut. Kjo çon në procese putrefaktive, të cilat rezultojnë në rritjen e formimit të gazit, disbiozën e zorrëve, ulcerat peptike dhe enterokolitin.
Ushqimet e shpejta më së shpeshti ofrojnë pije shumë të ëmbla të gazuara, gjithmonë me akull, sesa çaj ose kafe.
Është e pamundur të shuash etjen me pije të tilla, për më tepër, siç rezulton, ato shtojnë oreksin. Rrjedhimisht, ata që pëlqejnë pijet shumë të ftohta shpesh vuajnë nga obeziteti, paralajmërojnë dietologët
Shkalla e denatyrimit të ushqimit ndikohet nga koha dhe temperatura e trajtimit termik (ne nuk marrim parasysh presionin dhe faktorë të ngjashëm). Proteina e përdorur në trupin tonë denatyrohet (ndryshon strukturën dhe vetitë) kur nxehet mbi 45 gradë. Si kohë më të gjatë ngrohja dhe sa më e lartë të jetë temperatura, aq më e dëmshme është për produktin. Ngrohja e produkteve shtazore deri në 45 g. nuk duhet të shkaktojë shumë shqetësim.
Në përgjithësi, këshillohet që çdo ushqim që hyn në trup të ketë temperaturën e trupit - 36-38 gradë. Pikërisht në këtë temperaturë ndodhin shumica e reaksioneve (përfshirë ato tretëse) që përfshijnë enzimat, sepse këto të fundit funksionojnë në luhatje relativisht të vogla të temperaturës.
tretje
Dhe nivelet e larta shkatërrojnë vetë enzimat.
Dihet se rrjedhja e hundës e mpin perceptimin e ushqimit. Por ndonjëherë ndodhin gjëra edhe më të çuditshme: ju shfaqet një shije e keqe në gojë ose ushqimi ka shije të ndryshme. A duhet t'i kushtojmë vëmendje ndryshimeve të tilla?
Ushqim kaq i ndryshëm
Sipas traktateve të lashta indiane mbi Ayurveda - shkencën e jetës - çdo ushqim duhet të përmbajë gjashtë shije bazë: të hidhur, të ëmbël, të thartë, të kripur, të athët dhe astringent. Një "ankim" drejt një shije të veçantë çon në faktin se pjata përthithet dobët nga trupi.
Shija e hidhur është e natyrshme në shumë erëza. Lëkura e agrumeve jep një shije të hidhur. Pjatat e hidhura shuajnë pak etjen në ditët e ngrohta, ndihmojnë me dispepsi dhe stimulojnë oreksin. Shija e tepërt e hidhur e bën një person më të trazuar, nervoz dhe e than lëkurën.
Shija e ëmbël jep një fuqi të madhe, humor të mirë, e cila ndihmon në përmirësimin e tretjes. Por ëmbëlsirat "kronike" rrezikojnë të shtojnë peshë. Karbohidratet e tepërta shkaktojnë dëmtim të lëkurës.
Shija e thartë është një nga më kryesoret në kuzhinën kombëtare. Paraardhësit tanë e trajtuan helmimin nga ushqimi me pjata të tharta, duke besuar se acidi pastron zorrët dhe nxit eliminimin prej tij. substancave të dëmshme. Domatet, limonët, disa lloje rrushi dhe mollësh janë natyralisht acide. Acidi i tepërt në trup relakson zorrët dhe kontribuon në shfaqjen e edemës.
Shija e kripur është gjithashtu e preferuar kuzhinë kombëtare. Por mos e teproni! Kripa dehidraton lëkurën, duke shkaktuar plakje të parakohshme dhe si rrjedhojë shfaqjen e rrudhave. Për veshkat, ushqimi shumë i kripur është një barrë e madhe.
Shija pikante është më shumë pjesë e kuzhinës kombëtare indiane. Hindusët duan të kenë gjithçka në zjarr në gojën e tyre! Pse? Erëzat pikante ndihmojnë në dezinfektimin e sistemit tretës, i cili është shumë i rëndësishëm në klimat e nxehta. Erëza - rrepkë dhe hudhër e njohur. Ngrënia e ushqimeve pikante nuk rekomandohet për ata që vuajnë nga sëmundje traktit gastrointestinal.
Shija astringente në mendjet tona është e lidhur fort me hurmat dhe bananet e papjekura. Patatet dhe bishtajoret thuren pak. Produktet astringente ndihmojnë në shërimin e plagëve, por ato janë të vështira për t'u tretur. Konsumimi i tepërt i tyre çon në vazokonstriksion.
E ëmbël apo e hidhur?
Nëse keni një shije të ëmbël në gojë, pavarësisht se çfarë hani, duhet të kontrolloni nivelin e sheqerit në gjak - kjo është një nga simptomat e diabetit të varur nga insulina.
Një shije e hidhur tregon probleme me fshikëz e tëmthit. Është e mundur që në të të jenë formuar gurë ose ngecje biliare.
Me aciditet të shtuar dhe ulçera peptike, gjithçka duket e thartë. Mos e vononi vizitën tek mjeku dhe ekzaminimin e stomakut!
Nëse përjetoni shije të ëmbla dhe të tharta më akute se zakonisht, mund të ia vlen të kontrolloni funksionin e veshkave.
Marrja e medikamenteve të caktuara - veçanërisht antibiotikëve - mund të shkaktojë një shije të keqe në gojë. Ndoshta këto barna prishin mikroflora e zgavrës me gojë.
Ndodh gjithashtu që një person nuk ankohet për një ndryshim në shije, por për "mbytjen" e tij. Ushqimi është i njëjtë, por jo aq i shijshëm si më parë. Shpesh ankesa të tilla vijnë nga të moshuarit. Fatkeqësisht, kjo është normale. Sythat e shijes të vendosura në gjuhë nuk janë aq të ndjeshme në pleqëri sa në vitet e reja. Më shpesh, ata që kanë preferuar ushqim shumë pikant gjatë gjithë jetës së tyre, humbasin shkëlqimin e ndjesive të shijes së tyre. Mprehtësia e perceptimit të shijes zvogëlohet gjithashtu te duhanpirësit e rëndë dhe te njerëzit që vuajnë nga sëmundjet e frymëmarrjes.
Një simptomë alarmante është mungesa e ndjeshmërisë së një pjese të gjuhës. Kjo mund të tregojë dëmtim të një zone të caktuar të trurit. Përfundimi sugjeron vetë: nëse vazhdimisht shqetësoheni për ndryshimet në ndjesitë tuaja të zakonshme të shijes, duhet të konsultoheni me një specialist!
A mund të ndryshojë temperatura e ushqimit vlerën e tij ushqyese? Po, ndikon në kohën e tretjes, përthithjen e lëndëve ushqyese, vitaminave dhe mineraleve.
Dallimi midis ushqimit të ftohtë dhe të nxehtë: tretja
Tretja mund të përmirësohet në disa mënyra, për shembull, duke ngrënë me ndjenjë, me ndjeshmëri, me kursim, duke përtypur plotësisht ushqimin. Dhe një hak tjetër jetësor është të preferoni perimet dhe frutat e gatuara në vend të atyre të papërpunuara.
Tretja e një karote ose mollë të papërpunuar dhe të ftohtë fillon në gojë, por i gjithë procesi zgjat më shumë se në rastin e ushqimit të gatuar. Dhe gjatë trajtimit të nxehtësisë, për shembull, pjekjes, komponimet kimike në mollët fillojnë të shpërbëhen edhe para se të hyjnë në trupin tonë. Dhe kur i hamë, thithim më lehtë lëndët ushqyese të dobishme – duke rritur kështu vlerën ushqyese.
Perime të nxehta të papërpunuara apo të ziera?
Nga rruga, shumë njerëz besojnë se perimet dhe frutat e papërpunuara përmbajnë më shumë vitamina sesa ato të gatuara, por kjo varet nga lloji i lëndëve ushqyese.
Një studim i publikuar në vitin 2002 nga Journal of Agricultural and Food Chemistry zbuloi se gatimi i perimeve si domatet rrit nivelet e tyre të likopenit. Në një studim me 200 njerëz, ngrënia e perimeve dhe frutave të papërpunuara rezultoi në nivele më të larta se mesatarja e beta-karotenit (një pararendës i vitaminës A) në plazmë, por nivele shumë më të ulëta plazmatike të likopenit (një "version" tjetër i vitaminës, një izomer i beta-karotenit) mesatar Dhe kjo nuk është për t'u habitur, pasi V domate të freskëta Nivelet e likopenit janë më të ulëta se në të gatuar. Përafërsisht, gjatë procesit të gatimit të frutave, muret qelizore të bimëve “thyehen” dhe lëndët ushqyese të ruajtura në to çlirohen.
Kujtojmë se likopeni, i cili gjendet në domate, shalqi, speca të kuq dhe papaja, ul rrezikun e zhvillimit të kancerit dhe sulmeve në zemër. Por ka edhe një minus: kur perimet nxehen, humbasin një sasi të konsiderueshme të vitaminës C, një antioksidant jashtëzakonisht i dobishëm që përmirëson funksionimin e sistemit imunitar.
Ujë: pini të ftohtë apo të nxehtë?
Uji i ftohtë – përveçse ftohës dhe freskues – përthithet shumë më shpejt dhe është më i dobishëm për të shmangur dehidratimin. Përveç kësaj, trupi shpenzon një sasi të caktuar të kalorive për ta ngrohur atë. Kujtojmë se 1 kalori është energjia e nevojshme për të ngrohur 1 ml ujë me 1 shkallë. Prandaj, 1 kcal = energji për të ngrohur 1 litër me 1 shkallë. Me fjalë të tjera, për të ngrohur një litër ujë temperaturën e dhomës deri në 36.6 trupit do t'i nevojiten rreth 16 kcal.
Nga ana tjetër, pirja e ngrohtë ka avantazhet e saj, për shembull, përmirëson tretjen.
Drithërat: Qull i nxehtë ruan lëndët ushqyese
Gjatë krahasimit të drithërave duhet të merren parasysh faktorë të tjerë: drithërat e gatshme (të cilat zakonisht mbushen me qumësht të ftohtë) më së shpeshti mbulohen me një kore sheqeri dhe tashmë kanë humbur një tufë lëndësh ushqyese të dobishme gjatë përpunimit.
Nëse nuk mund të hiqni dorë, atëherë kërkoni mëngjese të gatshme me përmbajtje të ulët sheqeri dhe përmbajtje të lartë fibrash.
Por në versionet e nxehta, për shembull, tërshëra përmban vitamina dhe minerale në formën e tyre natyrale, plus fibra, të cilat ngopin më mirë dhe ju shpëtojnë nga uria më gjatë, domethënë ju ndihmon të hani më pak, dhe për rrjedhojë të kontrolloni balancën e kalorive.
A është i dëmshëm ushqimi i ftohtë?
Në stinën e nxehtë - dhe në epokën e smoothies - ne gëlltisim lëngje të ftohta akulli çdo ditë, madje edhe në mot të ftohtë, të mbështjellë me një batanije, vazhdojmë të pimë diçka me akull. Por a është vërtet e mirë për shëndetin tuaj?
Fatkeqësisht, ka pak të dhëna shkencore për këtë çështje, por mjekësia tradicionale (indiane dhe kineze) nuk rekomandon ngrënien e ushqimit të ftohtë. Mjekësia tradicionale indiane dhe kineze rekomandon të hahet ushqim në të paktën temperaturën e dhomës në çdo kohë të vitit: ushqimi më i ftohtë mund të shkaktojë çrregullime hormonale, sëmundjet e lëkurës, fryrjet, problemet me tretjen dhe madje ndikojnë në psikikën, duke përkeqësuar depresionin dhe ankthin.
3 arsye për të shmangur pijet e ngrira dhe ushqimet e ngrira:
- Sistemi tretës
Temperatura e ushqimit ndikon në tretje, madje edhe lëngjet e ftohta – veçanërisht në stomak bosh – mund të shkaktojnë probleme. Disa njerëz kanë një gotë ujë të ftohtë në mëngjes mund të çojë në ënjtje, fryrje dhe tretje të shqetësuar për tërë ditën. Pini ujë në temperaturën e dhomës ose më të ngrohtë.
- Sistemi hormonal
Ngrënia e ushqimit të ftohtë në vjeshtë, dimër dhe pranverë mund të çojë në çekuilibër hormonal, simptomat e të cilave mund të përfshijnë nervozizëm, dobësim të flokëve, aciditeti i rritur, ënjtje dhe skuqje në lëkurë. Ushqimi i ngrohtë është më i shëndetshëm gjatë këtyre periudhave të vitit.
- Fertiliteti
Ushqimi i ngrohtë tretet më lehtë dhe siguron më shumë lëndë ushqyese të dobishme – gjë që është veçanërisht e rëndësishme për ngjizjen dhe shtatzëninë. Nga ushqimet e ngrira dhe pijet e ftohta (përfshirë smoothiet tuaja të preferuara), trupi mpihet dhe humbet forcën, duke i munguar substancave të dobishme. Vaktet e nxehta ndihmojnë shëndetin e sistemit riprodhues të femrës, mbajnë një cikël normal menstrual dhe lehtësojnë simptomat e PMS duke përmirësuar proceset hematopoietike.
Çfarë njëjtë bëj : Shmangni ushqimet e ftohta: frutat dhe manaferrat e ngrira, sallatat dhe sanduiçet e ftohta, pijet me akull. Hani supa të nxehta dhe supa pure, piqni mish dhe perime, preferoni pije të ngrohta dhe shtoni barishte dhe erëza ngrohëse - xhenxhefil, shafran i Indisë, kanellë.
Sot dëgjojmë kaq shumë se si të ushqehemi siç duhet, kur dhe çfarë ushqimi duhet të hani. Ka aq shumë informacione sa ndonjëherë thjesht nuk ju përshtaten në kokë! Pa u larguar nga ky trend tashmë i kthyer në traditë, në artikullin tonë do të donim të flasim edhe për ushqimin dhe t'ju japim disa këshilla. POR! Nuk do të listojmë produktet ushqimore të dobishme dhe të padobishme për organizmin, por do të flasim vetëm për... temperaturën e ushqimit! Por gjërat e para së pari...
Ekzekutimi me ushqim
Një person nuk ushqehet nga ajo që ka ngrënë, por nga ajo që ka asimiluar - ky është, ndoshta, parimi bazë i "marrjes së ushqimit" tonë. Temperatura e ushqimit luan rolin më të rëndësishëm në këtë. Çfarë është e gabuar me këtë, shumë do të mendojnë, ushqimi i nxehtë dhe i ftohtë janë koncepte të zakonshme për ekzistencën tonë. Por jo gjithçka është aq e thjeshtë sa duket.
Edhe në kohët e largëta të mbretërimit të Genghis Khan, njerëzit dinin për papajtueshmërinë e ushqimit të nxehtë dhe të ftohtë në një vakt. Për personat fajtorë kishte një lloj të veçantë ekzekutimi, kur detyroheshin të hanin fillimisht lëng mishi të nxehtë dhe më pas të pinin menjëherë shumë ujë të ftohtë. Pas disa kohësh, burri vdiq nga dhimbjet torturuese të barkut.
Rreth mesatares së artë
Sigurisht, konceptet e "nxehtë" dhe "të ftohtë" janë individuale për secilin person. Gjëja kryesore për t'u mbajtur mend është se temperatura e ushqimit nuk duhet të kalojë 60°, domethënë ushqimi i konsumuar duhet të jetë i ngrohtë. Për më tepër, ky rregull duhet të ndiqet jo vetëm nga ata njerëz që vuajnë nga sëmundjet e traktit gastrointestinal (GIT), por edhe nga njerëz absolutisht të shëndetshëm. Parandalimi është më mirë se kurimi - të gjithë e dimë këtë të vërtetë të thjeshtë.
Pra, cilat organe të traktit gastrointestinal mbajnë goditjen e parë të rritjeve të temperaturës?
Ezofag, zorrët dhe duodeni vuajnë më së shumti nga fuqia shkatërruese e tandemit të ushqimit të nxehtë dhe të ftohtë. Duke kapërcyer pjesët e sipërme, ushqimi më pas ngrohet nga temperatura e brendshme e trupit. Por nëse hani diçka të ftohtë, mund të shfaqet një spazëm i muskujve të lëmuar të traktit të sipërm gastrointestinal, i cili do të çojë në dhimbje barku të ngërçit.
A keni menduar ndonjëherë pse të dashurit tuaj aty pranë ju këshilluan të pini lëng mishi ose qumësht të ngrohtë kur keni dhimbje barku? Në kontekstin e bisedës sonë, përgjigja është e thjeshtë - muskujt e lëmuar relaksohen dhe dhimbja në pjesën e sipërme të barkut largohet. Ky efekt mund të krahasohet me efektin e aplikimit të një jastëku ngrohës.
Rregullin e ushqimit mesatarisht të ngrohtë duhet ta ndjekin ata që kanë gastrit, ulçerë stomaku apo sëmundje të tjera të traktit të sipërm gastrointestinal. Në përgjithësi, temperatura e ushqimit që hamë ka vlerë të madhe në trajtimin e sëmundjeve gastroenterologjike.
Ekzistojnë të ashtuquajturat tabela dietike, baza e të cilave është pikërisht regjimi i temperaturës. Nëse një person ka probleme me stomakun, temperatura e kursit të parë dhe të dytë nuk duhet të kalojë 40-50 gradë.
Për stomakun e shëndetshëm, kërcimet nga e nxehta në të ftohtë nuk janë aq të frikshme, por ekspertët ende këshillojnë ta trajtoni këtë me kujdes dhe të hani ushqim jo më të nxehtë se 60 gradë.
Ekstremi është një çështje e elitës
Mjekët gastroenterologë bëjnë thirrje: në asnjë rast nuk duhet të hani ushqime që janë jashtëzakonisht të larta ose temperaturat e ulëta! Përveç faktit që mund të keni probleme me stomakun, duke pirë, për shembull, ujë shumë të ftohtë, mund t'i shtoni kësaj edhe dhimbjen e fytit dhe spazmat e ezofagut. Një fakt tjetër flet për përfitimet e ushqimit dhe pijeve të ngrohta - në rast të çrregullimeve të tretjes (të vjella, diarre ose dehidratim), mjekët këshillojnë pirjen e ujit të ngrohtë, sepse procesi i përthithjes së ushqimit dhe pijeve të ngrohta në ezofag dhe stomak fillon më shpejt.
Në gjurmët e njerëzve të mëdhenj...
Në përgjithësi, ushqimi i ekuilibruar duhet të jetë një shoqërues i vazhdueshëm për ne jetën e përditshme. Nuk është çudi komandant i madh Suvorov tha: "Hani mëngjes vetë, ndani drekën me një mik dhe jepini darkë armikut". Kjo vetëm një fjali përmban linjën kryesore të ushqyerjes racionale - sasia e ushqimit të konsumuar duhet të shpërndahet gjatë gjithë ditës, me theksin kryesor në një mëngjes të plotë, dhe jo në darkë.
