≡×ՄԵՆՈՒ

• Ինտերիեր
• Այգի
• Կահույք
• Շինանյութեր
• Տանիք

«Silvouple» - դա մեկ բառ է, թե մի քանի: Հասարակական վայրերում

Խանութների դարակներում էկզոտիկ մրգերդուք կարող եք հանդիպել այնպիսին, ինչպիսին pitahaya. Նրա մյուս անուններն են վիշապի միրգ կամ պիտայա։ Հետաքրքիր փաստ է, որ այս բույսերը պատկանում են կակտուսների ընտանիքին։ Պտուղը ոչ միայն էկզոտիկ անուն ունի, այլեւ արտաքին տեսք։ Նրա գույնը վառ վարդագույն է, պիտահայայի չափը նման է մեծ խնձորի, միայն ավելի երկարաձգված։ Պտուղը պատված է խոշոր թեփուկներով, որոնց ծայրերը ներկված են վառ կանաչ գույնով կամ կանաչ գույն. Պիտահայայի մարմինը սպիտակ է կամ մանուշակագույն, ունի շատ մանր ոսկորներ, որոնք բաշխված են պտղի ամբողջ ծավալով։

Ինչ է էկզոտիկ միրգը

Արևելյան լեգենդներն ասում են, որ պիտահայայի պտուղները հայտնվել են վիշապների հետ մարտերի արդյունքում: Երբ հրեշն այլևս չէր կարողանում կրակ բաց թողնել, նրա բերանից դուրս թռավ վիշապի պտուղը: Ենթադրվում էր, որ այն դրված է վիշապի մարմնի խորքում, որտեղ ամենահամեղ միսն է։ Այս մրգի հանդեպ սերը հանգեցրեց նրան, որ բոլոր վիշապները ոչնչացվեցին։ Այսպիսով, պարզվում է, որ վիշապները սատկել են, և տարօրինակ ձևի և գույնի պտուղները, որոնք հիշեցնում են լեգենդների հրեշների կշեռքը, աճում են մինչ օրս:

Այնուամենայնիվ, pitahaya-ի իրական հայրենիքը Ամերիկան ​​է: Քանի որ միրգը շատ հեշտ է քաղվում և եփելու կարիք չունի, այն շատ տարածված էր հնդիկների մոտ։ Այսպիսով, ացտեկները կերան պիտահայայի միջուկը: Իսկ բոված ու աղացած սերմերը ծառայում էին որպես շոգեխաշելու մի տեսակ համեմունք։ Այժմ այս բույսը մշակվում է այնպիսի երկրներում, ինչպիսիք են Թաիլանդը, Վիետնամը, Շրի Լանկան, Ֆիլիպինները, Մալայզիան, Ճապոնիան, Թայվանը, Չինաստանը, Իսրայելը, ԱՄՆ-ը, Մեքսիկան և Ավստրալիան:

Իհարկե, վիշապի մրգի աճի պայմանները պետք է հատուկ լինեն, քանի որ իրականում այն ​​կակտուս է։ Այն համապատասխանում է չոր արևադարձային կլիմային՝ չափավոր տեղումներով: Բույսը, որի վրա աճում են այս էկզոտիկ մրգերը, վազի պես գանգուրվում է, իսկ գիշերը ծաղկման շրջանում նրա վրա ծաղկում են գեղեցիկ սպիտակ ծաղիկներ։ Պտուղները 30-50 օրում։ Տարեկան հավաքվում է 5-6 պիտահայա բերք։

Պիտահայայի տեսակները

Իրականում կան պիտահայայի տարբեր տեսակներ: Նրանք տարբերվում են մաշկի և միջուկի գույնով, ձևով և չափսով, համով և մաշկի վրա թիթեղների կամ գոյացությունների առկայությամբ։ Սովորաբար առանձնանում են երեք տեսակ՝ կարմիր (վիետնամում էր, որ այն անվանեցին «վիշապի պտուղ» իր տարօրինակ ձևի և գույնի համար), կոստառիկական և դեղին պիտահայա:

Համապատասխանաբար, կարմիր պիտահայան ունի կարմիր-վարդագույն կեղև և սպիտակ մարմին, կոստառիկացին ունի և՛ կեղևը, և՛ մարմինը կարմիր, իսկ դեղին պիտահայան ունի դեղին մաշկ, իսկ ներսում՝ սպիտակ։ Դեղին մրգերը համարվում են ամենաքաղցրը, ունեն նաև բավականին թունդ հոտ։ Կարմիր պիտահայան ունի ավելի անփույթ համ և թեթև խոտի բույր: Այս էկզոտիկ մրգի ամենահայտնի տեսակը կարմիրն է, որն առավել հաճախ հանդիպում է խանութների դարակներում։ Թեեւ այդպես է կոչվում, իրականում կեղեւը կազմող թեփուկներն ունեն հարուստ վարդագույն գույն, իսկ դրանց ծայրերը ներկված են բաց կանաչ կամ կանաչ գույնով։ Արտաքինից «վիշապի պտուղը» նման է փոքրիկ արքայախնձորի, քաշով այն կարող է լինել 150-ից 700 գ:

Պտղի կեղևը բավականին փափուկ է, հեշտությամբ կտրվում է դանակով, իսկ ներսում սպիտակ միջուկ է՝ հյուսվածքով նման է թթվասերին և ունի նուրբ բուրմունք։ Ըստ pitahaya համհիշեցնում է բանան և կիվի:

Կազմը և կալորիաները

Pitahaya-ն ունի հարուստ վիտամինային և հանքային բաղադրություն: Վիշապի միրգը շատ քիչ կալորիա է պարունակում՝ ընդամենը մոտ 50 կկալ 100 գ միջուկի համար: Այն բավականին ջրային է, 100 գ միրգը պարունակում է 85,4 գ: Պիտահայան պարունակում է այնպիսի օգտակար նյութեր, ինչպիսիք են վիտամիններ B1 (թիամին), B2 (riboflavin), B3 (niacin), հատկապես շատ վիտամին C: Այս միրգը հատկապես հարուստ է հանքանյութերով: կալիում, ֆոսֆոր և կալցիում, պարունակում է նաև երկաթ և այլ օգտակար նյութեր։

Պիտահայայի օգտակար հատկությունները

Պիտահայայի օգտակար հատկություններից մեկը նրա ցածր կալորիականությունն է։ Մեկ այլ տորթի կամ կոնֆետի փոխարեն ավելի լավ է ձեզ հյուրասիրել ինչ-որ նոր ու էկզոտիկ բան՝ միաժամանակ փրկելով ձեր մարմինը ավելորդ կիլոգրամներից։ Պիտահայան հայտնի է նաև իր դիետիկ հատկություններով։ Պիտահայայում լիպիդների պարունակության պատճառով այն հաճախ օգտագործվում է տարբեր դիետաների պատրաստման և ծոմ պահելու օրերին։

Պիտահայան լավ է ներծծվում օրգանիզմի կողմից, օգտակար է այն ուտել մարսողության խանգարման դեպքում։ Այս գույքը հատկապես արժեքավոր է էկզոտիկ երկրում ճանապարհորդելիս: Վիշապի միրգը նորմալացնում է ստամոքսի և աղիների աշխատանքը, օգնում է հաղթահարել փքվածությունը։ Գիտնականները պարզել են նաև, որ սա էկզոտիկ միրգշատ օգտակար է և ունի բարենպաստ ազդեցություն սրտանոթային և էնդոկրին համակարգերի վրա: Վիշապի պտուղը օգտակար է նաև շաքարախտով հիվանդ մարդկանց համար։ Բայց այն պարունակում է ոչ միայն միջուկ, այլեւ դաբաղով հարուստ սերմեր։ Այս նյութի պարունակության շնորհիվ պիտահայան օգտակար է նրանց համար, ովքեր թույլ տեսողություն ունեն։ Այս մրգի մեջ կալցիումի մեծ քանակությունը թույլ է տալիս համալրել դրա պաշարները, քանի որ այն շատ է խաղում կարևոր դերմարմնի բոլոր համակարգերի և գործընթացների աշխատանքի մեջ:

Պիտահայայի զարմանալի նուրբ բույրի շնորհիվ, որը զուգորդվում է դրանում առկա բազմաթիվ վիտամինների և հանքանյութերի պարունակության հետ, այն հաճախ օգտագործվում է որպես տարբեր կոսմետիկ արտադրանքների մաս՝ շամպուններ, դիմակներ, քսուքներ և այլն:

Ինչպե՞ս են նրանք ուտում պիտահայա:

Իր էկզոտիկ տեսքի շնորհիվ պիտահայան կարելի է օգտագործել որպես սեղանի զարդարանք՝ շատ զարմացնելով հյուրերին։ Դա անելու համար հարկավոր է միրգը երկայնքով կտրատել երկու մասի, այնուհետև կտրատել՝ սեխի կամ ձմերուկի նման: Իսկ եթե վիշապի աչքը մատուցվում է որպես դեսերտ, ապա կարելի է պարզապես երկու մասի բաժանել ու հյուրերին առաջարկել փոքրիկ գդալների միջոցով ուտել միջուկը։ Պիտահայայի կեղևն անուտելի է, և չի կարելի չարաշահել միջուկը։ Ինչպես ցանկացած էկզոտիկ միրգ, պիտահայան կարող է ալերգիկ ռեակցիա առաջացնել, եթե ուտեք մեծ քանակությամբ. Վիշապի միրգը մատուցվում է սառեցված վիճակում, խորհուրդ չի տրվում այն ​​ուտել սուր համով ուտեստների հետ միասին։ Նրա սերմերը խորհուրդ է տրվում մանրակրկիտ ծամել, քանի որ դրանք բավականին դժվարամարս են։

Իհարկե, դուք կարող եք փորձարկել այս միրգը և պատրաստել էկզոտիկ աղանդեր՝ շերբեթ, ժելե, պաղպաղակ կամ մածուն։ Սակայն Կենտրոնական Ամերիկայում ավանդաբար պատրաստում են պիտահայա նուշով: Դա անելու համար վերցրեք 2 վիշապի մրգեր, կտրեք դրանք և զգուշորեն հանեք միջուկը։ Այնուհետև այն կտրատում են խորանարդի, իսկ կեղևի կեսերը առայժմ մի կողմ են դնում։ Այնուհետև վերցրեք 100 գ փափկած սերուցքային պանիր և հարեք հարումով, վրան աստիճանաբար ավելացնելով 2 ճաշի գդալ խտացրած կաթ, 50 գ մանրացված նուշ և մրգի խորանարդիկներ։ Այս ամբողջ զանգվածը բաժանվում է մասերի և դրանով լցնում են պիտահայայի կեղևի սպասող կեսերը։ Դուք կարող եք զարդարել աղանդերը վերևում շողոքորթ մրգերով: Եթե ​​դուք նման ճաշատեսակ եք պատրաստում, ձեր հյուրերը հիացած կլինեն։

Պիտահայայի պտուղները հաճախ օգտագործվում են ճաշ պատրաստելու համար ալկոհոլային խմիչքներ. Այն նաև պատրաստում է համեղ հյութեր։ Օրինակ՝ Իսպանիայում այս մրգի հյութը խառնում են կիտրոնի կամ լայմի հյութի հետ։ Շատ համեղ զովացուցիչ ըմպելիքներ։ Պիտահայան օգտագործում են նաև մուրաբա պատրաստելու, սոուսներ պատրաստելու, տարատեսակներին ավելացնելու համար հրուշակեղեն, կաթնամթերք և այլն։ Այս բույսի ոչ միայն պտուղները, այլեւ ծաղիկները ուտելի են։ Դրանք առավել հաճախ ավելացվում են թեյերի մեջ՝ նուրբ բուրմունք հաղորդելու համար։

Երբ դրսում մռայլ աշուն է կամ ձյունառատ ձմեռ, ի՞նչը կարող է ավելի լավ լինել, քան սուզվել տաք երկրների մթնոլորտում: Պիտահայան կբերի ոչ միայն համի վայելք, այլև բազմազանություն կյանքում:

Սիրու՞մ եք մրգեր և կցանկանա՞ք փորձել էկզոտիկ միրգ? Այս դեպքում ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում վիշապի միրգ. Եվ վստահեցնեմ, որ նա ոչ թե արևելյան հեքիաթից գյուտ է, այլ իրական գոյություն ունեցող միրգ։ Նրա ծագման մասին ավելի ուշ կխոսենք, բայց մինչ այդ ուզում ենք ընդգծել, որ վիշապի պտուղն այնքան առողջարար օգուտներ ունի, որոնց մասին դուք նույնիսկ չգիտեիք։ Առնվազն մենք գիտենք այս մրգի առնվազն 27 անհավանական արժանիքները: Եթե ​​դուք հետաքրքրված եք, ապա ձեզ դուր կգա այս հոդվածը:

Ի՞նչ է պիտայա միրգը:

Պտղի գիտական ​​անվանումն է hylocereus undatus. Պատկանում է մագլցող էպիֆիտիկ որթանման կակտուսների ընտանիքին։ Ծագման երկիր - Հարավային Ամերիկա: Արտասահմանյան մրգի այլ անուններ. պիտայա, գիշերային ծաղկող cereus, ելակի տանձ և գիշերվա թագուհի:

Պիտայան կամ վիշապի պտուղը, ինչպես հայտնի է նաև, գալիս է Հարավային Ամերիկա. Ժամանակի ընթացքում դրա մշակումը տարածվել է Հարավարևելյան Ասիա: Այս միրգը տարածված է Չինաստանում, Թաիլանդում և Վիետնամում։ Վիշապի պտուղն իր անունը ստացել է իր կեղևից, որը նման է վիշապի դեղին կամ կարմիր կաշվի՝ կանաչ թեփուկներով։

Չնայած ամբողջ աշխարհում դրա հասանելիությանը, ռուսական սուպերմարկետներում պիտահայա գտնելը հեշտ չէ։ Մինչդեռ նրա ժողովրդականությունը մեծ թափ է հավաքում։ Պտուղը սովորաբար հանդիպում է արևադարձային և մերձարևադարձային շրջաններում։ Վիշապի միրգը այն էկզոտիկ մրգերից է, որն ունի բազմաթիվ օգուտներ մաշկի, մազերի և առողջության համար։

վիշապի միրգ

Եթե ​​ուշադիր նայեք այս մրգին, պարզ կդառնա, թե ինչու են այն անվանել վիշապի միրգ։ Կեղևն իր գույնով և թեփուկներով նման է չինական վիշապին՝ կարմիր, դեղին և կանաչ։

Կակտուսների ընտանիքից այս մրգի յուրահատկությունը կայանում է նրանում, որ պիտայայի ծաղիկները ծաղկում են շատ կարճ ժամանակով և, որպես կանոն, առավոտ արդեն թառամում են: Նրանք կարող են ապահով հույս դնել գիշերային փոշոտողների՝ չղջիկների և ցեցերի վրա: Չնայած այն հանգամանքին, որ ծաղիկը մահանում է, բույսը տարեկան մոտ վեց անգամ պտուղ է տալիս: Պիկ սեզոնը ամռանն է և վաղ աշնանը։

Պիտայայի ի՞նչ տեսակներ կան և ինչպիսի՞ համ ունի այս միրգը:

Հիմնականում այս անհավանական մրգի երկու տեսակ կա՝ սպիտակամորթ և կարմրավուն (կարմիր վիշապի միրգ): Այս երկու սորտերն էլ կարող են ունենալ մաշկի կարմիր կամ դեղին գույն (դրանից մի փոքր նմանություն արքայախնձորի հետ): Ներսում փոքր, սև, ուտելի սերմերի կլաստեր է, պտուղն ինքնին կիվիի և տանձի խաչի համ ունի, բայց խրթխրթան հյուսվածքով:

Օգտակար նյութեր բաղադրության մեջ

Այս միրգն ունի հսկայական քանակությամբ ֆիտոնուտրիենտներ, վիտամիններ և հանքանյութեր։ Նա հարուստ է

• հակաօքսիդանտներ,
• վիտամին C
• պոլիչհագեցած ճարպաթթուներ,
• կարոտին
• և սպիտակուց:

Վիշապի պտուղը շատ ցածր է բարդ ածխաջրերի և թիամինի պարունակությամբ, որոնք օգնում են օրգանիզմում սննդի քայքայմանը: Պիտայան նույնպես ունի ֆիտոքիմիական կապտին, որը կարևոր դեր է խաղում սրտի առողջության պահպանման գործում։

Ի՞նչն է լավ վիշապի մրգից:

Վիշապի պտուղների օգուտները մաշկի, մազերի և առողջության համար շատ լայն են: Այժմ դուք կիմանաք, թե ինչն է լավ այս ոչ ստանդարտ, ի տարբերություն այլ մրգերի, մրգի մեջ։

Պիտայայի օգտակար հատկությունները մաշկի համար

Այս տարօրինակ արտաքինով միրգը լուծում է մաշկային բոլոր խնդիրների։ Այն օգնում է ուժեղ արևայրուքների և պզուկների բուժմանը՝ մաշկը դարձնելով գեղեցիկ և առողջ, ինչպես երբեք:

Բուժիչ ազդեցությունները, որոնք դուք կունենաք մաշկի խնամքի ամենօրյա սննդակարգում վիշապի մրգեր ներառելուց.

1. Պայքարում է ծերացման նշանների դեմ

   Կնճիռները, կախվածությունը և մաշկի ամրության կորուստը բոլոր նշաններն են, որ մաշկը սկսում է ծերանալ: Կյանքի այս փուլը կարող է հանգեցնել ձեզ սկսելու ձեր մաշկի խնդիրների լուծումը փնտրել կոսմետիկայի մեջ, որոնք միշտ չէ, որ հասանելի են և ունեն իրենց թերությունները:

   Այսպիսով, ինչու բացահայտեք ձեր մաշկը քիմիական նյութեր, եթե կա բնական ու էժան միջոց.

   Ծերացումն առաջանում է մարմնում հայտնաբերված ազատ ռադիկալների հետևանքով առաջացած բջջային վնասների հետևանքով: Սակայն այս գործընթացը մեկ օրում չի լինում, ուստի նախօրոք պետք չէ շատ անհանգստանալ։ Ոչ ոք չի ցանկանում ավելի մեծ երևալ, քան իրականում կա: հիանալի կերպովվաղաժամ ծերացման կանխարգելումը կլինի պիտայա և դրա բնական բաղադրիչները:

   Այս էկզոտիկ միրգը հակաօքսիդանտների հարուստ աղբյուր է, որոնք օգնում են պայքարել ազատ ռադիկալների դեմ և դանդաղեցնել ծերացման գործընթացը: Սա օգնում է մաշկին ավելի երիտասարդ և հարթ տեսք ունենալ:

   Մաշկը ճկուն դարձնելու և կնճիռներից ազատվելու համար այս դիմակը կարող եք օգտագործել շաբաթական։

   Բաղադրությունը: 1/2 վիշապի միրգ, 1 ճաշի գդալ մածուն։

   Խոհարարություն:

   Վիշապի մրգի միջուկը գդալով հանեք ու միատարր զանգված պատրաստեք։

   Ավելացնել մածունի զանգվածին

   Քսել դեմքին և պարանոցին, թողնել 20 րոպե։

   Լվանալ տաք ջրով, չորացնել փափուկ սրբիչով:

   Ցանկալի է այս գործընթացը կրկնել շաբաթը մեկ անգամ երկու ամիս շարունակ՝ ծերացման նշաններից ազատվելու համար։

2. Բուժում է պզուկները

   Պզուկները յուղոտ մաշկի հետևանք են, որոնք սովորաբար առաջանում են սեռական հասունացման առաջին տարիներին, բայց երբեմն ուղեկցում են մարդուն նույնիսկ մինչև երեսուն տարի: Այս խնդիրը բերում է գրգռվածություն և անհանգստություն, սակայն պետք չէ հանձնվել, այլ մտածել այս հարցը լուծելու հնարավորության մասին։

   Լուծումը էկզոտիկ միրգ է, որը տեղային օգտագործման դեպքում կարող է նվազեցնել պզուկները: Դրան նպաստում է պիտայայում առկա վիտամին C-ի առատությունը:

   Այսպիսով, ահա թե ինչպես կարող եք օգտագործել սա զարմանալի միրգպզուկների դեմ պայքարում.

   Այն, ինչ ձեզ հարկավոր է. 1/4 պիտայա միրգ, 3-4 բամբակյա բարձիկներ

   Ինչ անել:

   Գդալով հանեք վիշապի մրգի միջուկը, պատառաքաղով տրորեք մինչև հարթ լինի:

   Օգտագործելով բամբակյա պահոց, դրանով մաքրեք տուժած տարածքը: Զանգվածն այլ տեղ օգտագործելիս ավելի լավ է օգտագործել թարմ բամբակյա պահոց՝ բակտերիաներ չտարածելու համար:

   Պահեք 20 րոպե և լվացեք տաք ջրով։

   Մի սրբեք ձեր դեմքը, այլ թող չորանա։

   Պզուկներից ազատվելու համար հարկավոր է շաբաթը երկու անգամ կրկնել այս պրոցեդուրան։

3. Հանգստացնում է արևայրված մաշկը

   Բաց կիզիչ արևի տակ առանց արևապաշտպան քսուք օգտագործելու լողալու ժամանակ դուք կարող եք զգալ ծանր այրվածքներև բշտիկները: Նման դեպքերում պիտայայի վրա հիմնված միջոցը կարող է օգնել հանգստացնել կարմրությունը և բորբոքումը:

   Ինչպես արդեն նշվեց, վիշապի պտուղը վիտամին C-ի հիանալի աղբյուր է: Գիտականորեն ապացուցված է, որ վիտամինները E և C-ն պաշտպանում են մաշկը ուլտրամանուշակագույն ճառագայթներից և հանգստացնում արևայրուքը:

   Բաղադրությունը: 1/4 ելակի տանձի միրգ, 1 վիտամին E պարկուճ։

   Ինչ պետք է անել.

   Գդալով հանեք վիշապի մրգի մարմինը և պատառաքաղով տրորեք խյուսի համար:

   Վիտամին E-ի պարկուճները ծակել և ավելացնել մրգային խյուսին։

   Զանգվածը քսեք արևածածկ հատվածին։ Համար լավագույն ազդեցությունթողնել 30 րոպե։

   լվանալ հեռու սառը ջուր. Մի սրբեք ձեր դեմքը, այլ թող չորանա։

   Օգտագործեք երկու օրը մեկ անգամ, մինչև ախտանիշները անհետանան։

4. Խթանում է առողջ մաշկը

   Առողջ և փայլուն մաշկ ձեռք բերելն այլևս բարդ խնդիր չէ։ Կարևոր է հետևել, թե ինչ եք ուտում, ավելին անել վարժությունև այդ ժամանակ դուք կնկատեք փոփոխություն ձեր մեջ:

   Ձեր սննդակարգին պիտայա ավելացնելը կարող է նաև շատ բան անել ձեր մաշկի համար:

   Օրվա հիանալի սկիզբը պիտայայից մի բաժակ խմած հյութն է: Այն ոչ միայն կդարձնի ձեզ առողջ, այլ նաև կօգնի ձեր մարմինը հեռացնել տոքսիններից՝ դրանով իսկ դարձնելով ձեր մաշկը փայլուն:

   Այս միրգը պարունակում է մեծ քանակությամբ հակաօքսիդանտներ, որոնք հիանալի կերպով մաքրում են օրգանիզմը ազատ ռադիկալներից և ազատում թուլացած և թուլացած մաշկը։ Բացի այդ, վիշապի պտուղը հարուստ է վիտամին C-ով, որն օգնում է մաշկը պայծառացնել։

5. Ապահովում է էական խոնավեցում չոր մաշկի համար

   Վիշապի պտուղը նույնպես աներևակայելի բարձր ջրի պարունակություն ունի (90%): Հեղուկը կարևոր է, քանի որ այն ապահովում է մաշկի խոնավեցում, հատկապես, եթե այն չափազանց չոր է:

   Այս պատճառով է, որ արժե պիտահայան ներառել ձեր սննդակարգում, հատկապես սննդակարգում ձմեռային շրջաներբ մաշկը առավել հակված է չորության:

Պիտայայի օգտակար հատկությունները մազերի համար

Հեշտ չէ ձեռք բերել և պահպանել ամուր և առողջ մազերը: Մազերի խնամքի նոր ապրանքանիշերը բավականին հաճախ են հայտնվում շուկայում։ Լավագույն միջոցի հետապնդման համար հաճախակի կրկնվող փորձերը կարող են վնասել մազերի առողջությանը: Ելակի տանձը հիանալի, բնական մազերի խնամքի միջոց կլինի։ Ավելին, այս գործիքը հասանելի է բոլորին, քանի որ այն շատ անգամ ավելի էժան է, քան հայտնի ապրանքանիշերի կոսմետիկ արտադրանքը:

Պիտահայայի առողջության օգուտները

Գեղեցկության թեմայից հետո հնարավոր չէ չխոսել առողջության մասին։ Տեսականորեն այս թեմային առաջին հերթին պետք է անդրադառնալ, քանի որ առողջությունն ամենակարևորն է։ Բայց այս մրգի առողջության օգուտները շատ ավելի մեծ են, քան մազերի համար, ուստի մենք որոշեցինք սկսել ավելի քիչից:

Այսպիսով, եկեք չխփենք թփի շուրջը, այլ սկսենք դիտարկել պիտայայի առողջության օգուտները: Մեծ վստահությամբ կարող ենք ասել, որ մրգի դրական հատկություններին ծանոթանալուց հետո այն էլ ավելի կհավանեք։

1. Նվազեցնում է խոլեստերինի մակարդակը

   Ձեր կարծիքով ո՞րն է այսօր ամենատարածված հիվանդությունը:

   Գուշակություններ չկա՞ն: Ահա մի հուշում. դա կապված է ապրելակերպի և սննդի սխալ ընտրության հետ:

   Սա բարձր խոլեստերին է: Ամենայն հավանականությամբ, դուք ընդհանրապես չեք զարմանա, եթե ասենք, որ աշխարհի բնակչության ավելի քան 39%-ը տառապում է այս հիվանդությամբ։ Տղամարդկանց շրջանում այս հիվանդությամբ տառապում է մարդկանց մոտ 40%-ը, կանանց շրջանում՝ ավելի շատ։ Բարձր խոլեստերինը ամեն տարի պատճառ է դառնում մոտ 2,6 միլիոն մահվան:

   Ահաբեկիչ է հնչում, այնպես չէ՞:

   Բայց մի անհանգստացեք, որոշ կենսակերպի փոփոխություններ, ներառյալ ձեր սննդակարգում որոշ մրգեր և բանջարեղեններ ներառելը, կարող են օգնել ձեզ ազատվել այս վիճակից: Նման առողջարար մթերքներից է վիշապի միրգը։

   Գիշերային ծաղկող Echinocereus-ը կարողանում է իջեցնել խոլեստերինի մակարդակը, բայց դա չի նշանակում, որ այն ամբողջությամբ վերացնում է բոլոր ճարպերը: Իրականում որոշ ճարպեր նույնքան անհրաժեշտ են օրգանիզմի ճիշտ աշխատանքի համար, որքան չհագեցած ճարպերը: Վիշապի մրգի սերմերը հարուստ են պոլիչհագեցած ճարպերով, օմեգա-3 և օմեգա-6 ճարպաթթուներով, որոնք օգնում են նվազեցնել խոլեստերինի մակարդակը:

   Այս ամենը, գումարած պիտայայում պարունակվող հակաօքսիդանտների զանգվածը, պտուղը դարձնում են լավ գործիք բարձր խոլեստերինի դեմ պայքարելու համար:

2. Օգնում է ստամոքսի հիվանդությունների դեպքում

   Այս յուրահատուկ միրգը կարող է օգնել բուժել ստամոքսի որոշ հիվանդություններ, ինչպիսիք են մարսողության խանգարումն ու փորկապությունը: Եվ դա կանի առանց ձեզ վնասելու:

   Վիշապի պտուղը հարուստ է բջջանյութով և ջրով, ինչը օգտակար է այն մարդկանց համար, ովքեր տառապում են փորկապությունից: Պտուղներն օգնում են բարելավել աղիների շարժունակությունը՝ նպաստելով մարսված սննդի ճիշտ անցմանը աղիքային տրակտով: Դրա մանրաթելերը նաև նպաստում են կղանքի նորմալացմանը և օգնում են գրգռված աղիքի համախտանիշի բուժում Գրգռված աղիքի համախտանիշը (IBS) աղիքային շարժունակության խանգարում է և որովայնի ստորին հատվածում ցավը: Որո՞նք են այս հիվանդության ախտանիշները, ինչպե՞ս ինքնուրույն ախտորոշել և բուժել այն: .

3. Նվազեցնում է արյան շաքարի մակարդակը

   Բարձր խոլեստերինից հետո մեկ այլ սարսափելի հիվանդություն շաքարախտն է: Արյան շաքարի մակարդակի տատանումները ստիպում են մարդուն գնալ լուրջ զոհաբերությունների՝ հրաժարվել շաքարից և ապրել առանց ածխաջրածին սննդակարգով։ Եթե ​​դուք քաղցր ատամ ունեք, ապա դա ձեզ համար էլ ավելի դժվար կլինի:

   Բարեբախտաբար, կան մի քանի մրգեր, որոնք կարող են օգնել պահպանել արյան շաքարի մակարդակը, որպեսզի կարողանաք վայելել կյանքը առանց որևէ սահմանափակումների:

   Որոշ ուսումնասիրություններ ցույց են տվել, որ վիշապի պտուղը օգնում է կարգավորել շաքարի մակարդակը շաքարախտով հիվանդների մոտ:

   Որո՞նք են պիտայայի օգուտները շաքարախտի համար:

   Ամեն ինչ շատ պարզ է. Վիշապի պտուղը պոլիֆենոլների, կարոտինոիդների, թիոլների, տոկոֆերոլների և գլյուկոզինոլատների աղբյուր է, որոնք օգնում են նվազեցնել արյան շաքարի մակարդակը։ Բացի այդ, մրգերը պարունակում են մեծ քանակությամբ բջջանյութ, որն օգնում է ճնշել շաքարի աճը, որն առաջանում է յուրաքանչյուր բարձր գլիկեմիկ սնունդից հետո:

4. Բարելավում է սրտանոթային առողջությունը

   Վիշապի մրգեր ուտելը կարող է օգնել ձեր սիրտը առողջ պահել:

   Նախ, մենյուի պիտայան նորմալացնում է խոլեստերինի մակարդակը: Այն նաև վերահսկում է ազատ ռադիկալների կողմից առաջացած օքսիդատիվ վնասը և նվազեցնում է զարկերակների խստությունը, ինչը նվազեցնում է սրտի կաթվածի վտանգը (ինչպես քննարկվել է նախորդ պարբերությունում):

   Բացի այդ, այս միրգը հարուստ է մոնոհագեցած ճարպերով, ինչը շատ կարևոր է առողջ սրտի պահպանման համար։

5. Նվազեցնում է ցածր հեմոգլոբինի վտանգը

   Անեմիան կանանց շրջանում տարածված վիճակ է, որը երբեք չպետք է անտեսել: Հեմոգլոբինի մակարդակի տատանումները և նրա իջեցումը կրիտիկական մակարդակի կարող են հանգեցնել երիկամների անբավարարության: Վիշապի միրգը անեմիայի կանխարգելման հիանալի միջոց է:

   Ելակի տանձը հարուստ է երկաթով, այն պարունակում է օրական արժեքի 8%-ը։ Բացի այդ, պիտայա պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամին C, որը մեծացնում է օրգանիզմի երկաթը կլանելու ունակությունը։ Այսպիսով, մի սպասեք, այլ ավելի շուտ գնացեք և ինքներդ ստուգեք այս մրգի անհավանական օգուտները:

6. Օգնում է կառավարել քաշը

   Այս իրը հատկապես հետաքրքիր կլինի նիհարելու համար։

   Բոլորը գիտեն, որ սննդակարգի և սննդակարգի փոփոխությամբ փոխվում են համի նախասիրությունները։ Ակնհայտ է, որ քաշի կորստի ընթացքում շատ կարևոր է հավատարիմ մնալ մեկ կամ երկու դիետաների: Բայց մեծամասնությունը երկար ժամանակ չի կարող պահպանել իրենց համար անսովոր ռեժիմ։ Սրա պատճառը կարելի է բացատրել երկու բառով՝ ձանձրալի և միապաղաղ։

   Դուք կարող եք դիվերսիֆիկացնել ձանձրալի դիետան՝ օգտագործելով վիշապի մրգեր կամ դրանից թեյ:

   Բացի այն, որ այս միրգը համեղ է, այն ունի զգալիորեն ցածր կալորիականություն՝ 100 գրամի դիմաց 60 կկալ։ Սա այն դարձնում է իդեալական փոխարինող սովորական մրգային դիետայի համար: Բացի այդ, այս միրգը մոտավորապես 90% ջուր է և պարունակում է մեծ քանակությամբ մանրաթել: Այս հատկությունը երկար ժամանակ հագեցվածության զգացում է տալիս՝ դրանով իսկ կանխելով չափից շատ ուտելը։

7. Կանխում է քաղցկեղը

   Դա կարող է բավականին ֆանտաստիկ թվալ, սակայն ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ վիշապի պտուղը կարող է կանխել վտանգավոր քաղցկեղի բջիջների բազմացումը:

   Վիշապի միրգը հարուստ է լիկոպեն կոչվող ֆերմենտով, բացի C վիտամինից և կարոտինից, որոնք ունեն հակաքաղցկեղային հատկություն։ Այս նյութերը միասին օգնում են կանխել ուռուցքների առաջացումը։

   Բացի այդ, մրգի կեղևը պարունակում է պոլիֆենոլներ և քիմիական նյութեր, որոնք կարող են պաշտպանել քաղցկեղի որոշ տեսակներից:

8. Կանխարգելել բնածին գլաուկոմա

   Ուսումնասիրությունը ցույց է տվել, որ վիշապի մրգեր ուտելը կարող է օգնել կանխել բնածին գլաուկոմայի առաջացումը:

   Ելակի տանձը մարդու P450 ցիտոքրոմը ճնշելու հատկություն ունի։ Սպիտակուցը սովորաբար հայտնաբերվում է լյարդում և կարող է օգնել թոքերի և երիկամների նորմալ աշխատանքին: Այս սպիտակուցը կապված է նաև բնածին գլաուկոմայի կանխարգելման ունակության հետ։

9. Բարձրացնում է իմունիտետը

   Պիտայան բնութագրվում է վիտամին C-ի բարձր պարունակությամբ, հետևաբար՝ իմունիտետը բարձրացնելու ունակությամբ:

   Վիշապի միրգը նաև օգնում է խթանել այլ հակաօքսիդանտների ակտիվությունը: Մի քանի էական և ուժեղ վիտամինների և հանքանյութերի առկայությունը, ինչպիսիք են նիասինը, վիտամին B1-ը, ալբումինները, կալցիումը, ֆոսֆորը, երկաթը արդյունավետ գործիքցանկացած բակտերիալ և վիրուսային հարձակումների դեմ:

10. Օգնում է հանգստացնել արթրիտի ցավը

    Արթրիտը հաճախ ուղեկցվում է ուժեղ ցավով, գրգռվածությամբ և շարժունակության սահմանափակմամբ։ Այս բոլոր տհաճ ախտանիշները պայմանավորված են ուղղակի ազդեցությունարթրիտ հոդերի մեջ. Բարեբախտաբար, որոշ մրգեր և բանջարեղեն կարող են օգնել այս հիվանդություններին, ներառյալ այն մրգերը, որոնց վրա կենտրոնանում է այս հոդվածը:

    Ելակի տանձը մեծ ներուժ ունի արթրիտի ցավը թեթևացնելու համար: Դա պայմանավորված է արտասահմանյան մրգի հակաբորբոքային հատկություններով:

    Եթե ​​ցանկանում եք որքան հնարավոր է շուտ հրաժեշտ տալ արթրիտի ցավին, ներառեք այս զարմանահրաշ միրգը ձեր ամենօրյա սննդակարգում։

11. Օգտակար է հղիության ընթացքում

    Ապագա մայրերը պետք է անպայման ներառեն վիշապի մրգեր իրենց ճաշացանկում։

    Մենք պատրաստել ենք հղիության ընթացքում պիտայայի օգուտների երկար ցուցակ.

    Այս միրգը պարունակում է երկաթ, որն անհրաժեշտ է արյան կարմիր բջիջների (էրիթրոցիտների) արտադրության համար։ Ներկայումս մտահոգիչ միտում է հետևյալ փաստը՝ տասը կանանցից վեցը հղիության ընթացքում անեմիա է ունենում։ Վիշապի միրգը՝ իր բարձր երկաթի պարունակությամբ, կդառնա լավ ձեւովազատվել հեմոգլոբինի մակարդակի նվազումից. Սա կարևոր է ոչ միայն կնոջ, այլև աճող պտղի համար, քանի որ արյան կարմիր բջիջները մեծ դեր են խաղում երեխային անհրաժեշտ թթվածնի և սննդանյութերի մատակարարման գործում:

    Հիմա ածխաջրերի մասին. Ապագա մայրիկին անհրաժեշտ է շատ ածխաջրեր՝ էներգիայի անհրաժեշտ խթան ապահովելու համար:

    Հղի կանանց համար մեկ այլ կարևոր պահանջ է ֆոլաթթուն: Այս վիտամինը, բացի կարմիր արյան բջիջների ձևավորմանը նպաստելուց, օգնում է երեխային կանխել նյարդային խողովակի արատները:

    Բջջանյութի բարձր պարունակությունը օգնում է կանխել հղիության ընթացքում մարսողական համակարգի ընդհանուր խնդիրները:

    Դատելով վերը նշված արժանիքներից, ապագա մայրերի համար վիշապի պտուղն է հանճարեղ միտք. Դուք այդպես չե՞ք կարծում։

12. Կանխում է երիկամների և ոսկորների հիվանդությունները

    Այս կոնկրետ հիվանդությունը կապված է երիկամների անբավարարության հետ, որի դեպքում ոսկորները թուլանում և փխրուն են դառնում: Դա տեղի է ունենում այն ​​պատճառով, որ թույլ երիկամները և երիկամների համակարգը չեն կարող ակտիվացնել վիտամին D-ն՝ կալցիումը կլանելու համար, որն ամենակարևորն է ոսկորներն ամուր պահելու համար:

    Պիտայա ուտելը լավ միջոց է կանխելու այս բավականին սարսափելի հիվանդությունը, քանի որ այս միրգը հարուստ է կալցիումով: Այս մրգի յուրաքանչյուր 100 գրամը պարունակում է 8,8 գրամ կալցիում, որը բավական է ոսկրային այս հիվանդության դեմ պայքարելու համար։

13. Ատամների և ոսկորների ամրություն

    Վիշապի պտուղը հարուստ է կալցիումով և ֆոսֆորով։ Սրանք ամենակարեւոր սննդանյութերն են, որոնք ամուր են պահում ոսկորներն ու ատամները:

    Այս սննդանյութերը լրացնում են միմյանց: Սա նշանակում է, որ միայն կալցիումով հարուստ սննդակարգը չի կարող պայքարել ոսկորների և ատամների լուրջ խնդիրների դեմ: Ահա թե ինչու է վիշապի պտուղը լավ որոշումառողջ ատամների և ոսկորների համար։ Պիտայան կօգնի բարձրացնել ոսկրերի խտությունը և ամրացնել ձեր ատամների արմատները։

14. Օգտակար է դենգե տենդով (արևադարձային տենդ) հիվանդների համար

    Նրանք, ովքեր տառապում են վեկտորով փոխանցվող հիվանդություններից, ինչպիսիք են դենգե տենդը, ունեն թրոմբոցիտների ծանր վնաս, որը կարող է նույնիսկ մահվան հանգեցնել, եթե հիվանդությունը ժամանակին չբուժվի:

    Թեև միջին վիճակագրական մարդն ունի 150,000-ից մինչև 450,000 թրոմբոցիտներ մեկ միկրոլիտր արյան մեջ, դենգե տենդով հիվանդները կարող են ունենալ մինչև 10,000 թրոմբոցիտներ:

    Այս թրոմբոցիտների հիմնական գործառույթը արյունահոսությունը դադարեցնելն է՝ վնասվածքների ժամանակ արյունատար անոթները մակարդելով, որոնց սպառումը կարող է արյունահոսություն առաջացնել:

    Բայց մի անհանգստացեք, դուք կարող եք մեծացնել ձեր թրոմբոցիտների քանակը՝ ավելացնելով ձեր սննդակարգում որոշ մրգեր և բանջարեղեն: Pitahaya-ն օգնում է մեծացնել թրոմբոցիտների քանակը դենգե հիվանդների մոտ՝ շնորհիվ իր ուժեղ հակաօքսիդանտ հատկությունների:

15. Վերականգնում է մարմնի բջիջները

    Ելակի տանձը պարունակում է հատուկ սպիտակուցներ և ֆերմենտներ, որոնք կարող են օգնել մարմնին վերականգնել և վերականգնել բջիջները:

    Պտղի այս հատկությունն օգտակար է այրվածքների և վնասվածքների բուժման համար։ Չէ՞ որ պիտահայան տպավորիչ է բուժիչ հատկություններ?

16. Բարելավում է ախորժակը

    Դուք վատ ախորժակ ունե՞ք:

    Դրա պատճառ կարող են լինել որոշ հիվանդություններ և խանգարումներ, ինչպիսիք են ջերմությունը և անեմիան: Մենք լավ նորություն ունենք ձեզ համար, արտասահմանյան մի արտասովոր միրգ կարող է վերականգնել ձեր ախորժակը։ Վիշապի միրգն օգնում է բուժել ստամոքսի հիվանդությունները՝ մեծացնելով ախորժակը: Բացի այդ, մրգի հրաշալի հոտը պտուղ ուտելու ցանկություն կառաջացնի։

17. Բարելավում է տեսողությունը

    Մարդիկ, ովքեր բողոքում են կրկնակի տեսողությունից և աչքի հետևի ցավից, պետք է իրենց սննդակարգում ներառեն վիշապի մրգեր:

    Այս պտուղն է իսկական գտածոաչքերի համար. Բետա-կարոտինի և այլ կարևոր բուսական պիգմենտների առկայությունը այն դարձնում է տեսողության օրգանի գանձարան: Այս տարրերը կարող են պաշտպանել աչքերը ազատ ռադիկալների վնասակար ազդեցությունից և կանխել աչքի հիվանդությունները, ինչպիսիք են կատարակտը և մակուլյար դեգեներացիան:

18. Բարելավում է ուղեղի աշխատանքը

    Անկասկած, ուղեղը գլխավոր դիրքն է զբաղեցնում մարդու մարմնի կենսական օրգանների ցանկում։ Ուստի նրա ճիշտ աշխատանքը առաջնային է այլ օրգանների բնականոն աշխատանքի համար։

    Վիշապի միրգը, մարմնում կարմիր արյան բջիջների արտադրությունը մեծացնելու ունակությամբ, պարունակում է էական վիտամիններ և հանքանյութեր, որոնք կարող են պաշտպանել ուղեղը վնասից: Այս սնուցիչները նաև նպաստում են նյարդերի առողջ աշխատանքին, դրանով իսկ խթանելով ուղեղի աշխատանքը:

19. Բուժում է շնչառական հիվանդությունները

    Շնչառական հիվանդությունները, ինչպիսիք են ասթման կամ հազը, որը առաջացել է սովորական գրիպից, կարող են զայրացնել, եթե այն ձեզ ամեն օր տանջում է: Ոչ ոքի դուր չի գալիս քթի գերբնակվածություն կամ շնչառական խնդիրներ, որոնք սովորաբար առաջանում են ցուրտ սեզոնին:

    Մրսածության դեմ պայքարում շատ արդյունավետ է վիտամին C-ն։Պիտահայան պարունակում է այս կարևոր սննդանյութի շատ մեծ քանակություն։ Այս փաստը ավտոմատ կերպով վիշապի պտուղը դարձնում է շնչառական խանգարումների ամենաարդյունավետ միջոցը։ Բացի այդ, վիտամին C-ն կարող է պայքարել վարակների դեմ:

20. Օգտակար արտադրանք երեխաների համար

    Հաջորդ անգամ, երբ ձեր երեխային ինչ նվիրելու գաղափարները սպառվեն, մտածեք ելակի տանձի մասին: Այս միրգը շատ առողջարար է և միաժամանակ համեղ։

Ընտրություն և պահպանում

Վիշապի միրգը մատչելի արտադրանք չէ: Այն աճեցվում է միայն արևադարձային և մերձարևադարձային տարածքներում, այնուհետև ներմուծվում այլ երկրներ։

Պիտահայա ընտրելիս ընտրեք միատեսակ գույնի մրգեր և խուսափեք դրանցից, որոնք ներկված են կամ սկսել են շագանակագույն դառնալ: Ինչպես պահել վիշապի պտուղը երկար ժամանակով? Pitahaya-ն պետք է պահվի սառնարանում, որտեղ այն թարմ կմնա երկու-երեք շաբաթ: Պտուղը պետք է պահել զով տեղում, հակառակ դեպքում այն ​​կարող է փտել։

Ինչպե՞ս ուտել վիշապի միրգ:

Ելակի տանձ ուտելու ամենահայտնի միջոցը այն կիսատ կտրելն է և ուղիղ կաշվից ուտելը:

Վիշապի մրգի սննդային արժեքը

Վիշապի պտուղը սննդանյութերի աղբյուր է, այդ թվում՝ C և B վիտամիններ, երկաթ, կալցիում և կալիում: Այս բոլոր բաղադրիչները շատ օգտակար են առողջության համար։

Սննդային արժեքը 100 գրամ մրգի դիմաց.

• Ճարպեր - 0,61 գր
• Սպիտակուցներ - 0,229 գր
• Ջուր - 83.0 գր
• Կալիում - 436 մգ
• Կալցիում - 8,8 գր
• Խոլեստերին - 0 մգ
• Դիետիկ մանրաթել - 0,9 գր
• Կալորիաներ - 99 կկալ

Կողմնակի ազդեցություններ և հակացուցումներ

Ցանկացած բուսական արտադրանք ունի իր հակացուցումները և կարող է վնաս հասցնել առողջությանը, և պիտայան բացառություն չէ:

Ահա մի քանիսը կողմնակի ազդեցությունելակի տանձ, որը կարող է լուրջ վնաս հասցնել մարմնին, եթե անտեսվի.

• Նախկարևոր է հետևել դեղաչափին. Արժե խուսափել վիշապի մրգի չափից ավելի օգտագործումից, քանի որ այն պարունակում է ֆրուկտոզա, որը կարող է մեծացնել օրգանիզմում ճարպի քանակը, ինչը վատ կլինի ձեր քաշի վրա, եթե նիհարեք։
• ԵրկրորդԽորհուրդ չի տրվում ուտել այս մրգի կեղևը, քանի որ այն կարող է պարունակել թունաքիմիկատներ, որոնք կարող են վնասակար լինել առողջության համար։

Եվ այս ամենը: Մի մոռացեք այս հրահանգների մասին, և այնուհետև պիտահայան միայն օգուտ կբերի ձեզ:

Փորձագիտական ​​պատասխաններ ընթերցողների հարցերին

1. Քանի կալորիա կա պիտայայում:

100 գրամ պիտայա միրգը պարունակում է 90 կալորիա, ինչը այն դարձնում է լավ միջոց նիհարելու համար։

1. Ինչպե՞ս մաքրել:

Ամենահեշտ ձևը պտուղը երկու մասի կտրելն է և գդալով քերել միջուկը:

Մեր օրերում այնքան էլ հեշտ չէ խանութների և սուպերմարկետների կողմից առաջարկվող ապրանքների անսահման բազմազանության մեջ լավ ապրանք ընտրելը։ Հուսով ենք, որ այս հոդվածը ձեզ ցույց է տվել պիտայայի առողջության և գեղեցկության բազմաթիվ օգուտները և համոզել ձեզ այս մրգի յուրահատկության մեջ:

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչ առավելություններ ունի վիշապի պտուղը: Կընդգրկե՞ք այն ձեր սննդակարգում։ Կիսվեք մեկնաբանություններում։

«Վիշապի սիրտը» - հնչում է գեղեցիկ և անսովոր: Այս անվան ետևում աճում է էկզոտիկ միրգ՝ պիտահայա արևադարձային անտառներ. Մեր երկրի բնակիչներն այնքան էլ ծանոթ չեն բույսի պտուղներին, քանի որ դրանք հազվադեպ են հանդիպում խանութներում։ Այնուամենայնիվ, պիտահայան շարունակում է մնալ գերազանց համի, օգտակար և սննդարար հատկությունների տերը։ Իսկ ծաղկած ծաղիկներով ծառատունկ տարածքները հեքիաթային այգիներ են հիշեցնում։

Անուններ և տեսակներ

Վիշապի միրգ, պիտահայա, պիտայա, վիշապ - այս ամենը մեկ էկզոտիկ մրգի անուններն են, որոնք աճում են Մեքսիկայի, Հարավային և Կենտրոնական Ամերիկայի երկրներում: Բույսը պատկանում է կակտուսների ընտանիքին։

Մինչ օրս վիշապի մշակությամբ զբաղվում են Ասիայի հարավ-արևելյան հատվածի բնակիչները։ Մեծ մասը Pitahaya-ն ամբողջ աշխարհում արտահանվում է Թաիլանդից, Ինդոնեզիայից, Վիետնամից, Ֆիլիպիններից, Շրի Լանկայից, Թայվանից, Չինաստանից և Մալայզիայից: Կակտուսի էկզոտիկ մրգերի լավ բերք ստանալու համար օպտիմալ կլիմայական պայմանները հենց մերձարևադարձային և արևադարձային շրջաններն են:

Պտղի անվանումն ունի անգլերեն արմատներ և թարգմանվում է որպես «վիշապի սիրտ» կամ «վիշապի միրգ»։ Այնուամենայնիվ, նույնիսկ հին ացտեկների դարաշրջանում այս բույսը կոչվում էր վիշապ: Հնդկական ցեղերն առաջինն էին, որ կերան սպիտակ միջուկ, քանի որ Մեքսիկան կակտուսի ծննդավայրն էր։ Մանրացված սերմերը օգտագործվում էին որպես ճաշատեսակների համեմունք։

Մեքսիկացիները հաճախ լեգենդներ են պատմում, ըստ որոնց արտաքին տեսքը մրգային պտուղկապված է այդ ժամանակ ապրող վիշապների հետ: Նրանք պնդում են, որ պիտահայայի ծնունդը տեղի է ունեցել պատերազմի մեջ: Այդ ժամանակ էր, որ հոգնած վիշապներն այլևս չէին կարողանում կրակ արձակել իրենց բերանից, փոխարենը թքեցին վառ պտուղներ։ Հին հնդիկները հավատում էին, որ ինչ-որ տեղ ներսում՝ վիշապի սրտի մոտ, գտնվում է այս զարմանալի վիշապի պտուղը: Որպեսզի հնարավորինս շատ հյուրասիրություն ստանան, նրանք պետք է ոչնչացնեին բոլոր ռազմիկ վիշապներին:

Այսօր պիտահայան ամենագեղեցիկ և խորհրդավոր մրգերից է, առանձնանում է անսովոր ձև, գունավորում. Այն լավ է աճում հարավային երկրներում և ունի զարմանալի համ։ Ճիշտ է, նրա արտաքին տեսքը հիշեցնում է անհետացած սողունների թեփուկները կամ վիշապի աչքը, որը միայն հուշեր է արթնացնում հնագույն լեգենդների մասին: Ի դեպ, պիտահայայի միջուկը տարբերվում է գույնով՝ կախված մրգի տեսակից։

Ընդհանուր երանգները սպիտակ, կարմրավուն, տաք վարդագույն և նույնիսկ մանուշակագույն են: Արևադարձային միրգը տարբերվում է նաև ձևով, չափսով, կեղևի թեփուկների քանակով։

Դիտարկենք անսովոր բույսերի ամենատարածված տեսակները:

• Պիտայա «Սպիտակ» (Hylocereus Undatus)շատ տարածված մրգի տեսակ է։ Այն ունի հարուստ համ, բայց մի քիչ թարմ՝ համեմատած մյուսների հետ։ Անվան համար բնորոշ սպիտակ գույնի միջուկը լցված է բազմաթիվ սև սերմերով։ Բույրը հիշեցնում է ինչ-որ բուսական բան: Պտղի արտաքին գույնը կարմիր կամ վառ վարդագույն է, թեփուկները՝ բաց կանաչ։
• Պիտայա «Դեղին» (Hylocereus Megalanthus). Այս բազմազանությունը հազվադեպ է աճեցվում և կոչվում է «փշոտ տանձ»: Մակերեւութային շերտ դեղին գույն, թեփուկները բշտիկներ են հիշեցնում։ Պտուղի ներսում ձյունաճերմակ է, նոսրացված սև սերմերով։ Դեղին վիշապի համն ամենաքաղցրն ու բուրավետն է։
• Պիտայա «Կարմիր» (Hylocereus Costaricensis)տարածված է Կոստա Ռիկայի երկրներում, ուստի այն հաճախ կոչվում է Կոստա Ռիկա: Այն ունի հարուստ վարդագույն մաշկ՝ մանուշակագույն երանգով։ Վիշապի մրգի միջուկը նման է գույնի, բայց ավելի կարմիր: Կան շատ մանր սերմեր: Արտանետում է ուժեղ մրգային բուրմունք:

Ինչ տեսք ունի այն և ինչ համ ունի:

Վիշապի պտուղը բնիկ է Հարավային Ամերիկայում և Մեքսիկայում: Լայն ժողովրդականություն է ձեռք բերել Ասիայի հարավ-արևելյան շրջաններում, Կենտրոնական Ամերիկայի որոշ մասերում: Քաղցր մրգերի լիարժեք աճի և հասունացման համար հարմար է հենց չոր արևադարձային կլիման, որտեղ կան շատ սաղարթավոր անտառներ:

Պիտայայի ծառի բարձրությունը հասնում է 10 մետրի։ Մասնավորապես, այս ներկայացուցչի աճեցման համար այգեպանները օգտագործում են տարբեր օժանդակ և կապիչ գործիքներ: Միայն նրանց օգնությամբ դուք կարող եք խնայել ցանկալի տեսարանճյուղավորված կակտուս, որը ուժեղ է աճում։ Դա անելու համար ամբողջ թագը հատուկ հավաքվում է մեկ գմբեթի մեջ, որը բարձրանում է գետնից բարձր:

Բուսաբանության տեսակետից բույսը համարվում է էպիֆիտ, հետևաբար պտուղները օդային արմատների շնորհիվ կարողանում են կառչել ծառերի բներին և երկար հասունանալ դրանցից։ Չնայած այն հանգամանքին, որ նրանք աճում են ամբողջ ցողունի մակերեսին, էպիֆիտի կակտուսը չի վերցնում սնուցիչները ծառից:

Վիշապի պտուղը ձգտում է դեպի բարձրություն, որտեղ շատ լույս և ջերմություն կա: Հենց վերևում է նա ականապատում ճիշտ գումարօդից խոնավություն. Բացի այդ, մշակույթը կարողանում է օրգանական տարրեր գտնել կոճղերի ճեղքերում։ Բույսը արմատավորում է խորը գետնի տակ, որտեղ անցնում են զարգացման շրջան, որից հետո առանձին ցողունների տեսքով տարածվում են հողի երկայնքով։

Պիտահայայի եռանկյուն ցողունները ձևափոխված ճյուղեր են։ Արտաքուստ դրանք հյութալի, մսոտ, 5 սմ լայնությամբ ցողուններ են։ Դրանք պարունակում են մեծ քանակությամբ ջուր և սննդանյութեր, որոնք ծառին անհրաժեշտ են երաշտի և շոգի ժամանակ։ Ցողունները ծածկված են մանր փշերով, որոնք իրականում բողբոջներ են, որոնցից հետո նոր ճյուղեր և վիշապի ծաղիկներ են առաջանալու։

Ծաղկումը տեղի է ունենում բավականին արագ, անհավանական կարճ ժամանակում։ Բավական է մեկ գիշեր, որպեսզի առաջին ծաղիկները հայտնվեն՝ ներկված վարդագույն կամ սպիտակ գույներով՝ արձակելով թեթև բուսական բուրմունք։

Ծառը փոշոտվում է միջատներով։ Երբ ավարտվում է խայտաբղետ բողբոջների թառամումը, սկսվում է պտղաբերության շրջանը։ Կակտուսի ամբողջական զարգացումը մեծապես կախված է կլիմայական պայմաններից. արևադարձային շրջանների չոր կլիման իդեալական է: Ծաղկելուց արդեն 35-50 օր հետո ծառը ձեռք է բերում գեղեցիկ, վառ պտուղներ։ Տարվա ընթացքում (մեկ սեզոն) պիտահայան կարող է պտուղ տալ մինչև 6 անգամ ձվի տեսք ունեցող մրգերով։ Սա հաստատում է նրա աներեւակայելի բարձր եկամտաբերությունը:

Նրանք, ովքեր պատրաստվում են իրենց տեղում բերք աճեցնել, պետք է իմանան, որ չափազանց մեծ քանակությամբ խոնավությունը վնասակար է բույսի համար. բողբոջները կարող են ընկնել, և պտուղները կսկսեն փտել:

Եթե ​​միրգը կիսով չափ կտրեք, ապա կտեսնեք փափուկ խտություն, որը նման է հաստ թթվասերի: Կիվիի համով բանանի համով: Իսկական գուրմանները համեմատում են ճաշակի որակներըպիտայա այս մրգերով:

Դրակոնֆրուտի միջուկը կարելի է ավելացնել տարբեր ուտեստների մեջ կամ օգտագործել այլ մրգերի հետ, գլխավորը կծու և շատ քաղցր բաղադրիչներից խուսափելն է, քանի որ նման համադրության ֆոնին պիտահայայի համը պարզապես կկորչի։

Թայլանդական էկզոտիկ մրգի հիման վրա պատրաստվում են աղցաններ, աղանդեր, յոգուրտներ, սմուզիներ, կոկտեյլներ, մուրաբաներ և ժելե: Նաև մրգերը հանդիպում են սառը ըմպելիքների, մրգային գինիների բաղադրատոմսերում:

Մի մոռացեք գեղեցիկ սպիտակ ծաղիկների մասին, որոնք գործում են ոչ միայն որպես զարդարանք, այլև ավելացվում են թեյի մեջ համի համար:

կալորիաներ

100 գրամ էկզոտիկ մրգի սննդային արժեքը 50 կկալ է։ Սպիտակուցները զբաղեցնում են 0,49 գ, ճարպերը՝ 0,29 գ, իսկ ածխաջրերը՝ 12 գ: Զգալի տեղ է հատկացվում ջրին՝ 91 գ: Բացի այդ, պիտահայան պարունակում է մեծ քանակությամբ արժեքավոր մանրաթելեր և կոպիտ մանրաթելեր, որոնք դրական են ազդում մարսողական համակարգի վրա: և աղիների աշխատանքը:

Քիմիական բաղադրությունը

• վիտամին B1;
• վիտամին B2;
• վիտամին C;
• վիտամին PP;
• վիտամին E;
• մոխիր;
• նիկոտինաթթու;
• ասկորբինաթթու;
• կալցիում;
• երկաթ;
• ֆոսֆոր;
• բետա կարոտին;
• թիամին;
• ռիբոֆլավին;
• կալիում;
• tocopherol.

Օգուտ և վնաս

Արեւադարձային միրգը հայտնի է իր օգտակար հատկություններով։ Դրա բաղադրությունը հագեցած է տարբեր վիտամիններով, հանքանյութերով։ Հատկապես կարևոր դեր են խաղում միկրո և մակրոէլեմենտները, որոնք ամրացնում են մարդու իմունային համակարգը:

Անհնար է չնկատել վիշապի մրգեր ուտելու առանձնահատուկ որակը՝ այն մաքրում և խթանում է աղիները՝ շնորհիվ. բարձր մակարդակկոպիտ մանրաթելեր:

Մրգերի հիմնական առավելությունները.

• սկսում է մարմնում բոլոր նյութափոխանակության գործընթացները.
• նորմալացնում է ճարպային նյութափոխանակությունը;
• արագացնում է սնուցիչների կլանումը արյան մեջ;
• հեռացնում է վնասակար և թունավոր նյութերը, ավելորդ հեղուկը և աղերը.
• ամրացնում է ատամնաբուժական և ոսկրային հյուսվածքը;
• բարելավում է նյարդային համակարգի աշխատանքը;
• Գործարկումներ պաշտպանիչ գործառույթներանձեռնմխելիություն, մրսածության, վիրուսային և այլ հիվանդությունների կանխարգելում;
• ունի հակաբորբոքային ազդեցություն;
• սինթեզում է բնական կոլագենը;
• պաշտպանում է բջիջները արտաքին ազդեցություններըներառյալ ազատ ռադիկալները;
• կարգավորում է արյան մակարդման գործընթացը;
• նորմալացնում է ածխաջրերի քայքայումը երկաթի բարձր պարունակության պատճառով.
• ամրացնում է ամբողջ ոսկրային համակարգը որպես ամբողջություն.
• ունի օքսիդացնող ազդեցություն;
• խթանում է աճը և զարգացումը առողջ մարմինինչը հատկապես կարևոր է երեխաների համար;
• հաջողությամբ ձևավորում է հակամարմիններ, կարմիր արյան բջիջներ;
• ամրացնում է բջջային հյուսվածքների պատերը;
• Հատուկ թթուների առկայության պատճառով այն կարգավորում է «լավ» խոլեստերինի մակարդակը, միաժամանակ օրգանիզմից դուրս հանելով «վատ» խոլեստերինը։
• աջակցում է սրտի և արյան անոթների նորմալ աշխատանքին.
• ապահովում է մկանների տոնայնություն և ուժ;
• բջջային թաղանթները ձևավորվում են պտղի սերմերում պարունակվող լիպիդների շնորհիվ.
• արգելակում է շաքարի կլանումը աղիքներ՝ դրանով իսկ նվազեցնելով կերած սննդի GI (գլիկեմիկ ինդեքսը).
• նշվում է 2-րդ տիպի շաքարախտի համար՝ արյան շաքարի և ինսուլինի իջեցման ունակության պատճառով;
• բարելավում է տրամադրությունը, ազատում է սթրեսը.

Վիշապի պտուղը առանձնահատուկ նշանակություն ունի հղի և կերակրող կնոջ առողջության համար։ Սակայն ամենօրյա սննդակարգում էկզոտիկա ներառելուց առաջ պետք է ալերգիայի և այլ հակացուցումների համար դիմել մասնագետի։ Կալցիումի և ֆոսֆորի բարձր պարունակությունն ապահովում է չծնված երեխայի ոսկորների, ատամների և եղունգների լիարժեք աճը: Բացի այդ, օգտագործելով այս նրբագեղությունը, ապագա մայրը հանգիստ կլինի երեխայի ոսկրային և սրտային համակարգի համար:

Լրացուցիչ հատկություններ հղի կանանց համար.

• այտուցի նվազեցում;
• սրտի մկանների պահպանում;
• օրգանիզմի ազատում ռադիկալներից և խարամներից.
• ավելորդ դյուրագրգռության վերացում;
• հակասնկային և հակաբակտերիալ ազդեցություն;
• հանքանյութերի պակասի լրացում.

Զարմանալիորեն, նման տարօրինակ և առեղծվածային արտադրանքը գործնականում հակացուցումներ չունի: Իհարկե, մրգի նկատմամբ միայն անհատական ​​անհանդուրժողականությունը կարող է դառնալ հիմնական արգելող պահը։ Ալերգիկ ռեակցիահիմնականում արտահայտվում է ասկորբինաթթուով։

Կարևոր կետ. կարմիր պիտահայայի չափից շատ ուտելը մեզի միանման գույնի կհանգեցնի: Բայց մի անհանգստացեք, սա հիվանդության և ալերգիայի նշան չէ, ոչ մի վնաս չի լինի:

Ինչպե՞ս ընտրել ճիշտ միրգը:

Ոչ բոլոր խանութներն ու շուկաներն են լի նման անսովոր մրգով, որը բերվել է հիմնականում Թաիլանդից և Վիետնամից։ Գնելուց առաջ ուշադիր ստուգեք պտուղները՝ դրանք չպետք է վնասվեն, փորվածքներ, մուգ կետերը. Որակյալ արտադրանքի կեղեւի գույնը չի տարբերվում իր անունից։ Այսինքն, եթե գրված է «Red Pitahaya», ապա կեղևի գույնը պետք է համապատասխանի մակագրությանը։

Թարմությունը կարելի է նկատել հպումով։ Փափկությունը նշանակում է սպառման պատրաստակամություն և պիտանիություն: Կոշտ մակերեսով գնված պիտահայան պետք է հասունանա, դրա համար մի քանի օր դրեք զով տեղում: Միայն այս կերպ նա կկարողանա ցուցադրել համային բոլոր որակները։

Հիշեք, որ 5 օր հետո այն կսկսի կորցնել իր սննդային արժեքն ու օգտակարությունը, ուստի պետք է ժամանակ ունենալ հյութեղ միրգ ուտելու համար։

Նախքան անուշահոտ արևադարձային դելիկատես փորձելը, դուք պետք է պատշաճ կերպով մաքրեք այն: Պիտահայան ուտում են տարբեր ձևերով:

Մաքրման և օգտագործման տատանումները.

• վերևից մաքրեք և կերեք միջուկը;
• կտրատել շերտերով;
• կտրեք մաշկը, պոկեք այն, և պարունակությունը կարելի է ուտել;
• պտուղը բաժանել երկու մասի, իսկ ձյունաճերմակ միջուկն ուտել գդալով։

Ամերիկյան խոհանոցում հատկապես տարածված է աղանդերի բաղադրատոմսը, որը նուրբ ու օդային համադրություն է։ Դրա համար բլենդերի մեջ հարում ենք խտացրած կաթը, Մասկարպոնե պանիրը, պիտահայան և նուշը։

Գերազանց զովացուցիչ ըմպելիքը կրաքարի կամ կիտրոնով ջուրն է և վիշապը: Եթե ​​չորացնեք մրգի ծաղիկները, կարող եք հիանալի բուրավետ համեմունք պատրաստել, օրինակ՝ թեյի համար։

Բաղադրատոմսեր

Ահա մի զույգ հետաքրքիր բաղադրատոմսերորով կարող ես հաճոյանալ տնային տնտեսությանը:

Պիտայա մրգային սառույց

Բաղադրությունը:

• կարմիր մրգեր - 4;
• բանան - 1 հատ;
• հասած մանգո - 100 գ;
• արքայախնձոր - 100 գ;
• նուշ կաթ - 200 մլ.

Խոհարարություն:

• խառնել բոլոր բաղադրիչները բլենդերի մեջ;
• դրանից հետո ստացված զանգվածը լցնել պաղպաղակի կաղապարների մեջ հատուկ փայտե փայտով;
• Աշխատանքային մասը թողեք սառցախցիկում մինչև ամբողջովին պնդանա (ցանկալի է ամբողջ գիշեր):

Նման առողջարար և էներգետիկ ըմպելիքը պատրաստվում է շատ պարզ։ Պարզապես ավելացրեք բոլոր բաղադրիչները բլենդերի բաժակի մեջ և խառնեք։ Պատրաստի հեղուկը լցնել ապակե տարաների մեջ և դնել սառնարան, որպեսզի սառչի։ Ավելի լավ է խմել ծղոտից:




«Վիշապի աչքը» իսկապես զարմանալի միրգ է, որը հայտնաբերվել է շատ դարեր առաջ Մեքսիկայի բնակիչների կողմից։ Նրա օգտակար և սննդարար հատկությունները նրան լայն ժողովրդականություն են տվել ոչ միայն իր հայրենի վայրերում` Մեքսիկայում, Հարավային Ամերիկայում և Ասիայում, այլև Ռուսաստանում: Այսօր խոշոր ցանցային խանութներն ու շուկաները փորձում են նման էկզոտիկա բերել։ Խոշոր քաղաքներում հիմնականում հայտնաբերվում է կարմիր գույնի թայլանդական բազմազանությունը: Կարևոր է ձեռք բերել հասուն, թարմ միրգ, որը պահպանում է նույն համն ու բուսական հոտը: Վիշապի միրգը կամ պիտահայան համտեսելով, կարելի է հասկանալ, թե ինչով են այդքան հիացել հին ացտեկները։

Էկզոտիկ մրգերի ակնարկի համար տես հետևյալ տեսանյութը.

Վիշապի պտուղը՝ պիտահայան, առաջին անգամ նկատվել է ացտեկների գրառումներում։ Նրա հայրենիքը Մեքսիկան է։ Հնդիկները խորովում էին անսովոր մրգի սերմերը, այնուհետև մանրացնում և ավելացնում խաշածի մեջ: Այսօր այն կարելի է գտնել Հարավային Ամերիկայում, Վիետնամում և Իսրայելում։ Մենք գնացինք Թաիլանդ՝ փորձելու վիշապի սիրտը (այսպես կոչված՝ պիտահայա):

– Եվ այդ ժամանակ ամրոցի վրայով թռչում էր եռագլուխ վիշապը, – ես միայն ուզում էի մինչև վերջ լսել իմ սիրելի ֆանտազիան, բայց ստիպված էի շեղվել և հանել ականջակալներս…

-Վա՜յ: Ի՜նչ արտասովոր պտուղ։ Ի՜նչ զվարճալի կշեռքներ։ Հա, դա էլ կարմիր է։ Ճիշտ է, դուք պետք է վերցնեք այն: - Ես չհուսահատվեցի, երբ առաջին անգամ տեսա վիշապի սիրտը ուղիղ եթերում: - Ես հաստատ սա չեմ փորձի մեր տարածքում…

«Այնուամենայնիվ, լավ է, որ մենք եկանք այստեղ», - մտածեցի ես ևս մեկ անգամ ...

Մի բան է, երբ տեսանյութ ես դիտում կամ վիրտուալ հոդված կարդում: Եվ բոլորովին այլ բան է, երբ ձեռքերում վիշապի միրգ ես բռնում։ Կշեռքները մի փոքր քորում են ափը...

Խորամանկ թայլանդցիները հետ են հաշվում փոփոխությունը և մտածում. «Այդ զբոսաշրջիկները։ Պետք է հիմարացնել սարսափելի ուժով»։ Եվ այդպես եղավ ... Մենք նվիրեցինք մեկ փոքրիկ մրգի համար ... ախ, ինչ հիշել փողի մասին ...

«Ուրեմն մենք կակտուս գնեցինք», - ասաց ամուսինը:

-Ինչ եմ լսում?! Ինչպիսի՞ կակտուս է դա:

Եվ դա իսկապես այդպես է: Կամ գրեթե այդպես… Չնայած, մենք երբեք հնարավորություն չենք ունեցել տեսնելու, թե ինչպես է աճում այս պտուղը… Լավ է, որ կան ինտերնետի բաց տարածքներ. ամեն ինչ հասանելի է, ամեն ինչ պարզ է:

Վիշապի պտուղը կոչվում է նաև փշոտ տանձ: Բայց նա տանձի հետ կապ չունի։

Դա կակտուս է:

Թփերի տեսք ունի, բայց որթատունկ է։ Երկար, ինչպես վայել է լիանային, բխում է: Յուրաքանչյուր ցողունի վերջում վիշապի սիրտ է: Այս զարմանալի բույսի մեկ թուփը տարեկան վեց անգամ բերք է տալիս:

Այս մրգի մասին մի հետաքրքիր փաստ կարդացի իմ հանգստի ժամանակ (սովորաբար Թաիլանդի թագավորության հյուրանոցներից մեկում իմ հանգստի ժամանակը հայտնվում էր ճաշից հետո, երբ սև երկինքը լուսավորվում էր հազարավոր կայծակներով): Ուրեմն ինչի մասին եմ խոսում… մմմ… Ես խոսում էի հետաքրքիր փաստի մասին…

Ավելի ճիշտ՝ փաստեր.

• Վիշապի կակտուսի սպիտակ ծաղիկները խստորեն հայտնվում են ամսվա առաջին և տասնհինգերորդ օրը,
• նրանք ունեն ուժեղ հաճելի բուրմունք, բայց բաց են միայն գիշերը,
• փոշոտել դրանք... չղջիկներըև գիշերային թիթեռներ:

Այդպես է, հա՞: Այո, ափսոս, որ մենք հնարավորություն չունեցանք նայելու այս զարմանալի երեւույթին։

Այսպիսով, մենք այն ամեն դեպքում կտրեցինք: Վա՜յ։ Այսպիսով, դա կիվի է, միայն մարմինը սպիտակ է:

Բայց ինչպե՞ս ուտել այն: Կամ գուցե դուք կարող եք լիզել այս փոքրիկ սև ոսկորները: Ոչ… դա չի ստացվի… Մենք արագ նայում ենք սենյակին՝ դանակ, գդալներ, բաժակներ, ատամի խոզանակ…

- Չէ, չէ... վերջիվերջո, արի գդալով ուտենք... կիվինի պես:

Ինչպես ուտել վիշապի միրգ՝ պիտահայա

(տարբերակները մերը չեն)

1. Կտրեք երկու կեսի և գդալով հանեք, ինչպես ձմերուկը;
2. Հեռացրեք կեղևը, ինչպես մանդարինի հետ, և կտրեք կտորներով;
3. Հեռացրեք կեղևը, ինչպես մանդարինի դեպքում, և ընդհանրապես մի կտրեք, այլ ատամներով կրծեք խնձորի նման։

Եվ շտապեց: Առաջին գդալը ... մմմ ... ինչ-որ կերպ շատ ջրիկություն: Իսկ ոսկորները ատամների վրա տհաճ ճռճռում են։ Հնարավո՞ր է դրանք ուտել: Եթե ​​հնարավոր է, ինչպե՞ս կոնկրետ՝ ծամե՞լ, թե՞ կուլ տալ: Մի փոքր կնճռոտ...

«Անհամ ձմերուկ,- ասում է ամուսինը,- քարերով կամ չքաղցր տանձով...

Բայց ես չեմ կարող համեմատել այս միրգը ոչնչի հետ ... Ես նույնիսկ մտքեր չունեմ ... Ինչ է համը: Որոշ ոսկորներ ... Այսպիսով, համը, մեղմ ասած, մեզ անհանգստացնում է ...

Օգուտ

Նույն ինտերնետում ասվում է, որ պիտահայան (ինչպես նաև կոչվում է մեր վարդագույն հերոսին) շատ օգտակար է հատկապես աղեստամոքսային տրակտի խախտումների համար (արտասահմանյան երկրներ ուղևորությունների ժամանակ սննդի անհրաժեշտ որակը): Միակ բանը, որ պետք է անել, սերմերը մանրակրկիտ ծամելն է, քանի որ դրանք երկար մարսվում են և դժվարամարս են։

Էլ ի՞նչն է օգտակար: Oh, և ահա ավելին.

• այն պարունակում է տանին, որը լավ է տեսողության համար;
• վիշապի մրգեր ուտելը նվազեցնում է արյան գլյուկոզան;
• Վիտամին C-ի բարձր պարունակությունը ամրապնդում է իմունային համակարգը։

Այսպիսով, օգտակար բաները շատ են, բայց համն ինչ-որ կերպ բավարար չէ: Ահա այսպիսի հետաքրքիր, գեղեցիկ, էկզոտիկ միրգ, օգտակար ...

Կա նաև տարօրինակ, իմ կարծիքով, լեգենդ

Լեգենդ

Շատ վաղուց, երբ վիշապներն այնքան շատ էին, որ նրանք հաճախ էին թռչում ամրոցների վրայով, մարդիկ փնտրում էին սարսափելի հրեշների հետ հանդիպումներ։ Բայց ոչ իրենց երկիրը հրեշներից ազատելու համար:

Մարդիկ սիրում էին պիտահայա ուտել։ Նա թաքնվեց վիշապների ներսում և հայտնվեց միայն այն ժամանակ, երբ երկար պայքարից թուլացած՝ ուժասպառ հրեշներն այլևս ուժ չունեին կրակ արձակելու։ Այդ պահին նրանք մի փշոտ պտուղ արտաշնչեցին ու հանգիստ մահացան։

Իսկ գոհ հաղթողները խլեցին վիշապի բերանից հանված համեղ նրբությունը և հյուրասիրեցին իրենց սիրելիներին։ Եվ այդպես շարունակվեց, մինչև մեռավ վերջին վիշապը։

Հեռավոր երկրների արտասովոր բնությունը չի դադարում զարմացնել մեզ իր էկզոտիկ նվերներով: Այս նվերներից մեկը պիտայան է: Այս միրգը՝ Dragon Heart-ը, ունի օգտակար հատկություններ։ Նա բոլորովին վերջերս է հայտնվել մեր երկրում, ուստի ռուսները դեռ ծանոթ չեն։ Եկեք պարզենք, թե ինչպես է այն, ինչ օգտակար հատկություններ ունի և ինչ պետք է իմանաք դրա մասին:

Պիտահայան կամ պիտահայան ծառի նմանվող կակտուսի պտուղ է։ Այս մրգի հայրենիքը Հարավային Ամերիկայի արևադարձային երկրներն են: Այնուամենայնիվ, այսօր այն լայնորեն տարածվել է Երկրի արևադարձային գոտում, ուստի այն աճեցվում է Վիետնամում, Թաիլանդում և Ֆիլիպիններում: Պտուղը հայտնի է բազմաթիվ անուններով՝ «վիշապի միրգ», «վիշապի սիրտ», «վիշապի աչք» և շատ ուրիշներ։ Վիշապների հետ կապված անունները, պտուղը ստացել է իր բնորոշ ձևի համար: Շատ գեղեցիկ լեգենդներ կապված են դրա հետ:

Պտղի ձևը որոշ չափով նման է եղևնու կոնին, այն նաև ծածկված է մեծ թեփուկներով՝ աճուկներով։

Բայց հենց այստեղ էլ ավարտվում է նմանությունը, քանի որ թեփուկները փափուկ են ու կանաչավուն, իսկ պտուղն ինքնին ունի վառ վարդագույնից մինչև կարմիր գույն։ Պտուղն ունի կլորացված ձև, հետևաբար այն հիշեցնում է կարմիր սիրտ՝ պարուրված կանաչավուն բոցով։ Այս ձևից է առաջացել Dragon Heart անունը: Բարենպաստ պայմաններում պիտայայի զանգվածը կարող է հասնել 1 կգ-ի, բայց ավելի հաճախ պտուղները աճում են 200-ից մինչև 700 գ:

Կոշտ մաշկը ուտելի չէ, բայց այն հեշտությամբ կարելի է հանել՝ պարզելու սպիտակ, յուղալի մարմինը: Կախված բազմազանությունից՝ մարմինը կարող է լինել նաև կրեմ, վարդագույն կամ վառ կարմիր։ Բայց այն միշտ ունի շատ փոքր սեւ սերմեր: Պտղի համը քաղցր է և թթու, որը հիշեցնում է բանանի և կիվիի խաչը:

Հայտնի են պիտայայի մի քանի տեսակներ.

1. Կարմիր. Այս տեսակն ունի վառ վարդագույն մաշկ և սպիտակ կամ կրեմի մարմին: Համը թարմ-քաղցր է, իսկ հոտը հիշեցնում է խոտաբույսերի հոտը։
2. Դեղին. Այս բազմազանության կեղևը վառ դեղին է, որը հիշեցնում է սերկևիլ կամ բանան ստվերում: Համն ավելի մոտ է քաղցրին, քան թթուին, իսկ բույրը բավականին ուժեղ է ու հաճելի։
3. Կոստա Ռիկա. Այս բազմազանության մեջ և՛ կեղևը, և՛ մարմինը կարմիր են: Համը շատ վառ է, նույնիսկ որոշ չափով շաքարավազ:

Պիտայան լայնորեն օգտագործվում է ազգային խոհանոցներՀարավարեւելյան Ասիա. Պտղի միջուկն ուտում են թարմ վիճակում, ավելացնում աղցանների և խմորեղենի մեջ։ Շնորհիվ իր վառ և անսովոր տեսքի, պտուղը դառնում է սեղանի հիանալի ձևավորում։ Ա ժողովրդական ավանդույթներՄի շարք երկրներ պահանջում են օգտագործել «Վիշապի սիրտը» հարսանեկան ֆոտոսեսիաների համար:

Պիտահայան ոչ միայն համեղ է, այլև առողջարար։ Նրա միջուկը վիտամինների և օգտակար հետքի տարրերի իսկական պահեստ է։ Մրգերը պարունակում են.

• Վիտամիններ C, B1, B3.
• Հետքի տարրեր՝ երկաթ, կալիում, ֆոսֆոր, կալցիում:
• Բուսական մանրաթել, որը կարևոր դեր է խաղում մարսողության գործընթացների նորմալացման գործում։
• Աշ.
• Սերմերը հարուստ են դաբաղանյութերով։

Պիտայայի կարևոր առանձնահատկությունն այն նյութերի բարձր կոնցենտրացիան է, որոնք կարող են կապել ազատ ռադիկալներին: Ուստի պիտահայայի օգտագործումը սննդի մեջ կարող է դանդաղեցնել ծերացման գործընթացը, նվազեցնել քաղցկեղի առաջացման վտանգը, ուժեղացնել օրգանիզմի պաշտպանական համակարգերը։

Նաև այս էկզոտիկ միրգն ի վիճակի է շտկել ածխաջրային նյութափոխանակության խանգարումները՝ նվազեցնելով կամ ավելացնելով արյան մեջ շաքարի քանակը։

Բացի այդ, պիտայան բարենպաստ ազդեցություն ունի հոդերի վրա՝ թեթևացնելով արթրիտը և արթրոզը։ Վիշապի սիրտը կգնահատեն նաեւ նրանք, ովքեր դիետա են պահում։ Պտուղը ցածր կալորիականություն է, 100 գ միջուկը պարունակում է ընդամենը 50 կկալ։ Միևնույն ժամանակ, համային որակներն անտարբեր չեն թողնի նույնիսկ ամենախստապահանջ գուրմաններին։

Էկզոտիկ մրգերը զարմանալի են, բայց երբ խոսքը գնում է ուտելու մասին, դրանք կարող են շփոթեցնել: Հարցը, թե ինչպես կարելի է ուտել արտասովոր Dragon Heart-ը, նույնպես բավականին տարածված է: Հարկ է հիշել, որ սննդի համար օգտագործվում է միայն միջուկը, իսկ կեղևը, թեև շատ դեկորատիվ է, ուտելու համար հարմար չէ։

Այս միրգը օգտագործելու երկու հիմնական եղանակ կա.

1. Պտուղը կիսով չափ կտրատում են, իսկ հետո միջուկն ուտում են թեյի գդալով` հանելով պատյանից, ինչպես ծաղկամանից պաղպաղակը։
2. Պտղից հանում են կեղևը, իսկ միջուկը մատուցելուց առաջ կտրատում են։

Այս մրգի մատուցման ազգային ավանդույթները խորհուրդ են տալիս «վիշապի սրտի» միջուկի կտորները մատուցել սեփական հանված պատյանով: Այս դեպքում դրանց վրա կարելի է ավելացնել նաև տարբեր ընկույզներ և այլ մրգերի կտորներ։ Այսպես մատուցված պիտահայան կհաճեցնի ոչ միայն համը, այլև գուրմանի աչքը և կդառնա սեղանի իսկական զարդարանք։

Փոքր սերմերը, որոնք կետավորված են պիտայայի մսով, կարող են օգտագործվել նաև որպես սնունդ: Դրանք հարուստ են սննդանյութերով և ուտելիս բարենպաստ ազդեցություն են ունենում օրգանիզմի վրա։ Սակայն, որպեսզի օրգանիզմն օգտագործի սերմերի մեջ թաքնված օգտակար նյութերը, դրանք պետք է մանրակրկիտ ծամել կուլ տալուց առաջ։

առատություն օգտակար նյութերդարձրեց Dragonheart-ը լայնորեն օգտագործված ժողովրդական բժշկությունգործարան. Այս միրգը օգտագործվում է մի շարք հիվանդությունների բուժման համար.

• Խնդիրներ ենթաստամոքսային գեղձի հետ. Դիաբետով վիշապի սիրտը կարող է մեղմել հիվանդի վիճակը՝ նորմալացնելով արյան մեջ շաքարի քանակը:
• Ստամոքսահյութի թթվայնության բարձրացում և ուղեկցող հիվանդություններ.
• Իմունային համակարգի հետ կապված խնդիրներ, հիվանդության դեմ պայքարելու մարմնի ունակության նվազում: Իմունային համակարգի ամրապնդումն ապահովվում է այս ապրանքի մեջ ասկորբինաթթվի (վիտամին C) բարձր կոնցենտրացիայի շնորհիվ:
• Սրտի և արյան անոթների հիվանդություններ.
• Տեսողության սրության նվազում:
• Վիտամինների և միկրոտարրերի հարուստ հավաքածուն նորմալացնում է նյութափոխանակությունը, ինչը նպաստում է օրգանիզմի ընդհանուր առողջությանը:

Օգտակար հատկություններ ունեն ոչ միայն մրգերը։ Հելմինտիազի բուժման պատրաստուկները պատրաստվում են պիտայայի ցողուններից։ «Վիշապի սրտի» սերմերը, որոնք հարուստ են դաբաղանյութերով և ֆենոլային միացություններով, օգտագործվում են լուծի բուժման, ծանր մետաղներով թունավորումների վերացման, կոկորդի հիվանդությունների բուժման համար:

Պտղի միջուկն օգտագործվում է նաև կոսմետիկ նպատակներով։

Pitahaya դիմակը թեթևացնում է արևայրուքը։ Այս գիտելիքները հատկապես օգտակար կլինեն Հարավարևելյան Ասիա մեկնող զբոսաշրջիկների համար՝ լողափերում արևային լոգանք ընդունելու համար։ Բացի այդ, մրգային միջուկի խյուսը տոնում է մաշկը և տալիս է երիտասարդացնող ազդեցություն:

Եվ իհարկե, Dragon Heart-ը պարզապես շատ համեղ ու գեղեցիկ միրգ է։ Այն օգտագործվում է մրգային աղցանների, ոգելից խմիչքների, քաղցրավենիքի պատրաստման համար։

Ցանկացած էկզոտիկ միրգ սովորաբար որոշակի անհանգստություն է առաջացնում՝ հնարավո՞ր է այն ուտել, կա՞ն հակացուցումներ։ Պիտայան նաև որոշակի զգուշություն է պահանջում:

Եթե ​​ընտանիքն ունի Փոքր երեխա(տարիքը - մինչև 3 տարեկան), ով նախկինում ունեցել է դիաթեզ, խորհուրդ չի տրվում նրան տալ պիտայայի միջուկը:

Քանի որ այս միրգը ծանոթ չէ ռուսների մեծամասնությանը, առաջին անգամ այն ​​օգտագործելիս ալերգիայի վտանգ կա: Ուստի ավելի լավ է սկսել համտեսել այս միրգը փոքրիկ կտորից, իսկ հետո մի քիչ սպասել։ Իսկ եթե ալերգիայի որոշ ախտանիշներ սկսել են ի հայտ գալ (քոր, մաշկի կարմրություն, շնչահեղձություն, քթահոս), ապա ընդունեք հակահիստամիններ։ Եթե ​​ամեն ինչ լավ անցավ, ապա կարող եք ապահով վայելել «վիշապի մրգի» հրաշալի համը։

Այս մրգի օգտագործման այլ հակացուցումներ գործնականում չկան։ Բայց արժե չափավորություն պահպանել, քանի որ չափից շատ ուտելը կարող է առաջացնել մարսողության խանգարումներ (լուծ, այրոց, փքվածություն): Այս կանոնը պետք է պահպանվի բոլոր էկզոտիկ մրգերի դեպքում։

Dragon Heart Fruits-ը շատ արագ փչանում է, և դրանց տեղափոխումը բավականին դժվար է։ Հետեւաբար, մեր երկրում այս միրգը դեռ էկզոտիկ է: Ավելի հեշտ է փորձել պիտայա տանը, Թաիլանդում, Վիետնամում և Ֆիլիպիններում: Պտղ ընտրելիս պետք է առաջնորդվել մի քանի կանոններով.

• Հասած մրգի միջին չափը մոտավորապես քառորդ կիլոգրամ է։ Մի ընտրեք շատ փոքր կամ շատ մեծ մրգերորպեսզի չհանդիպի գերհասուն կամ չհասունացած մրգի։
• Կեղեւի գույնը, անկախ բազմազանությունից, պետք է լինի հարթ և հագեցած։ Եթե ​​գույնը միատարր չէ, ամենայն հավանականությամբ պտուղը դեռ չի հասունացել։
• Զգացեք պտուղը գնելուց առաջ: Չհասած պտուղները պինդ են, հասունները՝ նկատելիորեն ավելի փափուկ։
• Ուշադրություն դարձրեք կեղևի տերևավոր թեփուկներին։ Եթե ​​դրանք չորացած են, ոչ թե կանաչ, նշանակում է, որ պտուղը վաղուց պոկվել է և կարող էր փչանալ։
• Գնելուց առաջ ուշադիր ստուգեք մրգի մաշկը: Եթե ​​այն ունի ճաքեր, բծեր, փտած տեղեր, ապա պտուղը թարմ չէ, և դուք պետք է հրաժարվեք գնելուց:

Հասուն վիշապի սիրտը շատ արագ փչանում է: Գնված մրգերը պահեք սառնարանում և ոչ ավելի, քան 4 օր։ Եթե ​​դուք Ռուսաստանում միրգ եք գնում ինչ-որ տոնակատարության համար, ապա ավելի լավ է ընտրել մի փոքր չհասած նմուշ: Այն ավելի երկար կմնա և աստիճանաբար հասունանալու է նույնիսկ սառնարանում պահելու դեպքում։

Պիտայան հիանալի ձևավորում է ցանկացածի համար տոնական սեղան. Ճիշտ ընտրված և մատուցված միրգը կպարգևի անմոռանալի փորձ: Եվ նրա անսովոր տեսարանկզարմացնի հյուրերին և տոնը կդարձնի ավելի վառ ու հիշարժան:

Լրացուցիչ տեղեկություններ կարելի է գտնել տեսանյութում.