≡×ՄԵՆՈՒ

• Ինտերիեր
• Այգի
• Կահույք
• Շինանյութեր
• Տանիք

Սնուցիչների պարունակությունը վարդի կոնքերում. Մասուր - վիտամինների բաղադրությունն ու օգուտները, որքան վիտամին C է պարունակում մասուրը: Մասուրի առողջության օգուտները

Rosehip-ը Rosaceae ընտանիքին պատկանող եզակի թուփ է, որը բնութագրվում է ցանկացած կլիմայական պայմանների նկատմամբ ոչ հավակնոտությամբ և, հետևաբար, կարելի է աճեցնել երկրի ցանկացած անկյունում: Նրա յուրահատկությունը կայանում է ոչ միայն ծաղիկների գեղեցկության մեջ, այլ նաև մրգերի օգտակարության մեջ, որոնք հասունանալուց հետո պատրաստում են բուժիչ ըմպելիքներ, որոնք բարելավում են մարդու օրգանիզմի վիճակը։

Ահա թե ինչու շատերը ձգտում են սովորել, թե ինչպես պատրաստել վարդեր, որպեսզի պահպանեն վիտամիններն ու հանքանյութերը՝ հիմնական բաղադրիչները: Բացի այդ, ստացված ըմպելիքը պետք է ճիշտ ընդունել, որպեսզի դրա հատկությունները իսկապես օգտակար լինեն։ Հակառակ դեպքում, մարդու վիճակը կարող է վատթարանալ, և օգուտի փոխարեն խմելը զգալի վնաս կհասցնի:

Սննդային արժեքը

Բույսի պտուղները կարելի է օգտագործել երկու տարբերակով՝ չորացրած և թարմ։ Այսպիսով, թարմ հատապտուղների կալորիականությունը կազմում է ոչ ավելի, քան 107 Կկալ 100 գրամի դիմաց, երբ չորացրածները պարունակում են մոտ 284 Կկալ: Թարմ մրգերի հիմնական բաղադրիչներն են.

• սպիտակուցներ - 1,6 գ;
• ածխաջրեր - 22,4 գ;
• ճարպեր - 0,7 գ;
• դիետիկ մանրաթել - 10,8 գ;
• ջուր - 60 գ.

Չորացրած հատապտուղների բաղադրությունը որոշող հիմնական սննդանյութերն են.

• սպիտակուցներ - 3,4 գ;
• ածխաջրեր - 48,5 գ;
• ճարպեր - 1,5 գ;
• դիետիկ մանրաթել - 15 գ;
• մոնո- և դիսաքարիդներ - 42,2 գ;
• օսլա - 6,3 գ;
• մոխիր - 4,8 գ;
• հագեցած ճարպաթթուներ - 0,2 գ:

Ինչպես տեսնում եք, բույսի պտուղներում քիմիական բաղադրիչների քանակը թարմ և չորացրած տեսքով շատ տարբեր է, ինչը չի կարելի ասել վիտամինային և հանքային բաղադրիչների մասին, որոնք որոշում են դրանց օգտակար ազդեցությունը մարմնի վրա:

Վիտամին և հանքային բաղադրիչներ

Իմանալով, թե ինչ վիտամիններ կան բավարար քանակությամբ վարդի ազդրերի մեջ, հանրաճանաչ է դարձնում արտադրանքի օգտագործումը արժեքավոր ըմպելիք պատրաստելու համար: Հատապտուղներում պարունակվող նյութերի հիմնական վիտամինային խմբերն են.

Հայտնի է, որ վայրի վարդի մեջ վիտամին C-ի պարունակությունը կազմում է բույսի պտուղների ընդհանուր զանգվածային մասի գրեթե 722%-ը։ Սա ապացուցում է հավելյալ էներգիա ստանալու և սթրեսի նկատմամբ դիմադրողականության բարձրացման փաստը այն մարդկանց մոտ, ովքեր օգտագործում են հատապտուղներից պատրաստված բուժիչ ըմպելիք։

Օգուտ

Վիտամիններով ու սննդարար նյութերով հարուստ վայրի վարդի բաղադրությունը որոշում է ըմպելիքի բարերար ազդեցությունը մարդու օրգանիզմի վրա։ Նրա օգտակար հատկությունները կարելի է անվանել անթիվ, իսկ հիմնականներն են.

• պայքար մրսածության, վիրուսային հիվանդությունների դեմ;
• սրտանոթային համակարգի ամրապնդում;
• լյարդի, երիկամների հիվանդությունների վիճակի բարելավում;
• մարդու գենետիկական նյութի բանաձևի բարելավում, խոլեստերինի կուտակումների վերացման, հեմոգլոբինի մակարդակի բարձրացման պատճառով.
• տղամարդկանց և կանանց, երեխաների միզասեռական համակարգի աշխատանքի հետ կապված խնդիրների վերացում:

Բույսի մասերից պատրաստված ըմպելիքի օգուտները երկար ժամանակ պահպանելու համար անհրաժեշտ է իմանալ, թե ինչպես ճիշտ եփել թարմ և չորացրած վարդեր, որպեսզի պահպանվեն հիմնական վիտամինները:

Հատապտուղների եփուկների և թուրմերի խոհարարական գաղտնիքները

Երբ մտածում եք, թե ինչպես պատրաստել վարդի ազդրերը այնպես, որ պահպանվեն վիտամինները, արժե հաշվի առնել, թե որ հատապտուղներն են օգտագործվելու՝ թարմ թե չորացրած, ինչպես նաև այն տարան, որտեղ տեղի կունենա եփելու և թրմելու գործընթացը: Թուրմ կամ թուրմ պատրաստելը բավականին պարզ է, եթե հետևեք այն նրբություններին, որոնք ուղեկցում են պատրաստման գործընթացին։

Չոր արտադրանքի պատրաստում

• Ինֆուզիոն օգտագործելու համար օգտագործեք միայն եռացող ջուր, հանված վառարանից և կանգնեք մի քանի րոպե;
• համապատասխանությունը հինգ ժամին հավասար ժամանակային միջակայքին.
• թերմոսի կամ կաթսայի օգտագործումը որպես ճաշատեսակ, որն ունակ է երկար ժամանակ պահել ջերմությունը։

Մրգերի թրմման փուլերն են.

1. Մրգեր մանրացնել, շարել սպասքի մեջ։
2. Եռման ջրի պատրաստում.
3. Մրգերին ջուր ավելացնելը.
4. Օգտագործելով ամուր կափարիչ, ճաշատեսակները դնելով մութ տեղում:

Նմանատիպ մեթոդ, որը բացատրում է, թե ինչպես պատրաստել վարդեր, ամենապարզներից մեկն է: Բոլոր նրբություններին համապատասխանելը թույլ կտա առավելագույնս պահպանել օգտագործված մրգերի օգտակար հատկությունները։

Թարմ արտադրանքի պատրաստում

Թարմ հատապտուղները սովորաբար օգտագործվում են եփուկներ ստեղծելու համար: Երբ մտածում եք, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել վարդեր իրենց բնական տեսքով, արժե հետևել այնպիսի քայլերին, ինչպիսիք են.

1. Ջրի եռում և պատրաստում.
2. Մրգերը դնել պատրաստի հեղուկի մեջ այն վառարանից հանելուց մի քանի րոպե անց։
3. Կես ժամ եփեք հատապտուղները եռացրած ջրի մեջ ցածր ջերմության վրա։
4. Ստացված արգանակը հանելով վառարանից՝ պնդելով մոտ մեկ ժամ։

Նման դեպքերում կարեւոր է ուշադրություն դարձնել պտղի հասունության աստիճանին։ Այն դեպքում, երբ դրանք լիովին պատրաստ են օգտագործման, նրանք կունենան հարուստ կարմիր երանգ: Մի խուսափեք խմիչքի պատրաստման պահին բույսի ծաղիկներ ավելացնելուց։ Սա միայն կբարձրացնի համն ու օգտակար հատկությունները։

Մրգեր պատրաստել թերմոսում

Ենթադրվում է, որ վարդի ազդրերը կարող եք ճիշտ պատրաստել միայն թերմոս օգտագործելիս։ Նման դեպքերում եռացրած ջուրն ու ամբողջական հատապտուղները հիմնական բաղադրիչներն են։ Մի բուռ հատապտուղներ ավելացնում են մեկ լիտր եռման ջրի մեջ, անկախ նրանից՝ դրանք նախապես չորացրած են, թե ոչ։ Ավելի լավ է, եթե արգանակը եփվի թերմոսում առնվազն տասներկու ժամ:

Արտադրության այս մեթոդով հավելյալ բաղադրիչները կարող են լինել դարչինը, հիբիսկուսը, մեղրը, շաքարավազը, կոճապղպեղը: Դրանք կբարձրացնեն խմիչքի համը, այն էլ ավելի առողջարար կդարձնեն։ Հատկապես կարևոր է, որ թերմոս օգտագործելիս հնարավոր լինի պահպանել վիտամին C-ի առավելագույն քանակությունը, որն անհրաժեշտ է մարդու օրգանիզմին բնականոն գործունեության համար։

Արգանակներ դանդաղ կաթսայում

Շատերին հետաքրքրում է, թե ինչպես պատրաստել մասուրի արգանակ այնպես, որ պահպանվեն բաղադրությունը կազմող վիտամիններն ու հանքանյութերը՝ օգտագործելով դանդաղ կաթսա: Երբ խոհանոցում հայտնվում են ժամանակակից տեխնիկա, դա զգալիորեն խնայում է ժամանակը և նվազեցնում տնային տնտեսուհիների հոգսերը։ Այն համեղ, հարուստ, իսկ ամենակարեւորը՝ օգտակար դարձնելու համար բավական է պահպանել որոշակի կանոններ։

Հարկավոր է նախօրոք պատրաստել մի բաժակ հատապտուղներ, վրան լցնել եռման ջուր՝ ժամանակի ընթացքում գոյացած փոշու վերին շերտը հեռացնելու համար։ Հաջորդը, պտուղները դրվում են բազմաբնակարան կաթսայի հատակին և լցնում երկու լիտր ջուր, ոչ պակաս: Ցանկության դեպքում ապագա խմիչքին ավելացվում է շաքարավազ և կիտրոնի կտոր։ Առաջին լրացուցիչ բաղադրիչով ավելի լավ է չչափազանցել:

Հաջորդը, multicooker-ը միացված է «մարման» ռեժիմին, և արգանակը երկու ժամով թուլանում է ներսում: Երբեմն մեկ ժամը բավական է առողջ ըմպելիք պատրաստելու համար, սակայն, այդ դեպքում դրա համն այնքան էլ հարուստ չի լինի։ Այս եղանակով ստացված մասուրի հյութը չի հանվում բազմաբուխ ամանի միջից, քանի դեռ այն ամբողջովին չի սառչում, երբ փակվում է։ Սառեցրած ըմպելիքը լցնում են սափորի, անոթի, սովորական ապակե տարայի մեջ, որից հետո ընդունում են ցերեկը։

Բույսի արմատները եռացնելը

Սովորելով, թե ինչպես պատրաստել վարդեր, շատերը սկսում են մտածել, թե արդյոք արմատը կարող է օգտագործվել զարմանալի, առողջարար ըմպելիք ստեղծելու համար: Հասկանալու համար, թե ինչպես պատրաստել թփի արմատը, դուք պետք է հետևեք հետևյալ կանոններին.

1. Արմատային մասը մանրացնել մանր կտորներով։
2. Երկու ճաշի գդալ թակած արմատը լցնել մի բաժակ եռման ջրով։
3. Ստացված զանգվածը քսան րոպե եռացրեք մարմանդ կրակի վրա։

Ստացված ըմպելիքը պետք է լինի հարուստ մուգ գույն, ինչը վկայում է նրա մեջ սննդանյութերի բարձր պարունակության մասին։ Հայտնի է, որ թփի արմատի թուրմը թույլ է տալիս ազատվել մարսողական համակարգի, լյարդի, երիկամների խնդիրներից։ Բացի այդ, այն օգնում է հեռացնել քարերը մարդու մարմնից։

Ինչպե՞ս խմել թուրմ:

Կարևոր է իմանալ ոչ միայն, թե ինչպես կարելի է վարդի կոնքերը եփել այնպես, որ պահպանվեն վիտամինները, այլ նաև ինչպես ճիշտ ընդունել ըմպելիքը: Մի փոխարինեք դրանք ամբողջ ըմպելիքով, որը մտնում է օրգանիզմ օրվա ընթացքում։ Դոզան պետք է նորմալացվի՝ ընդունելուց կողմնակի ազդեցությունների ռիսկը նվազեցնելու համար: Համը և օգտակար հատկությունները բարձրացնելու համար ըմպելիքին կարելի է ավելացնել մեղրային զանգված կամ կաթ։

Այսպես, օրինակ, մասուրի արգանակը հարուստ է հանքանյութերով, մինչդեռ թուրմը՝ վիտամիններով։ Առողջությունը պահպանելու համար մարդուն բավական է երկու օրը մեկ մեկ կամ երկու բաժակ ըմպելիք խմել։ Սա կբարելավի ձեր առողջությունը, ինչպես նաև նվազագույնի կհասցնի ալերգիկ ռեակցիաները: Այն դեպքում, երբ անհրաժեշտ է բուժական բուժում վայրի վարդի թուրմով կամ թուրմով, մասնագետն ինքնուրույն դեղաչափ է նշանակում հիվանդին:

Հայտնի է, որ հղիներին անհրաժեշտ է մեծ քանակությամբ վիտամիններ և հանքանյութեր։ Այդ իսկ պատճառով կարևոր է, որ հետաքրքիր դիրք ունեցող կանայք չմոռանան վարդի կոնքերի թուրմ օգտագործելու կամ թուրմերի մասին: Սա օգնում է ամրապնդել մարմնի պաշտպանությունը, դրանով իսկ բարելավելով նրա դիմադրությունը տարբեր վարակիչ և վիրուսային հիվանդությունների նկատմամբ: Ինչ վերաբերում է կերակրող մայրերին, ապա նրանք պետք է ուշադիր մտցնեն նշված ըմպելիքը իրենց սննդակարգում, վերահսկեն, թե արդյոք երեխան զարգացնում է ալերգիկ ռեակցիա:

Մանկության տարիներին խորհուրդ է տրվում օգտագործել նաև վայրի վարդի թեյ, թուրմ։ Այնուամենայնիվ, արժե համոզվել, որ հարբած ինֆուզիոն ֆոնին երեխայի մոտ ալերգիկ քթի գերբնակվածություն, խռպոտություն, մաշկի ցան չառաջանա։ Հայտնի է, որ մանկության տարիներին յուրահատուկ բույսի պտուղներից ստացված թեյի օգնությամբ կարելի է ազատվել աղեստամոքսային տրակտի հետ կապված խնդիրներից, լավացնել ախորժակը, մոռանալ մրսածության ու վարակիչ հիվանդությունների մասին։

Օգտագործման հակացուցումները

Չնայած այն հանգամանքին, որ վարդի ազդրերը պարունակում են մեծ քանակությամբ վիտամիններ և հետքի տարրեր, կան ժամանակներ, երբ այս հատապտուղից թուրմերը և թուրմերը արգելվում են: Սրանք:

• լեղաքարային հիվանդության առկայությունը;
• թրոմբոֆլեբիտ;
• ստամոքսի խոցի սրման ժամանակաշրջաններ;
• ստամոքսահյութի բարձր մակարդակ.

Բացի այդ, մի մոռացեք մրգերի նկատմամբ անհատական ​​անհանդուրժողականության, ինչպես նաև տարբեր ալերգիկ ռեակցիաների առաջացման մասին։ Այն դեպքում, երբ մարդը ցանկանում է պահպանել սեփական առողջությունը, ամրապնդել իմունիտետը առողջարար ըմպելիքների օգնությամբ, նա պետք է խորհրդակցի իր բժշկի հետ։ Հակառակ դեպքում վիճակը կարող է վատթարանալ:

Վայրի վարդի օգտակար հատկությունները

Որն այս ցուցանիշով համարվում է ցիտրուսային մրգերի չեմպիոն։

Հենց այս պատճառով մասուրը հրաշալի միջոց է մրսածությունը կանխելու և իմունիտետը պահպանելու համար։

Այն կարող է օգտագործվել նաև որպես միզամուղ միջոց։

Սա կօգնի օրգանիզմից հեռացնել ավելորդ հեղուկը և բարելավել երիկամների աշխատանքը:

Ապրանքի օգտակար հատկությունները

Վարդի ազդրերը ունեն մանրէասպան, հակաօքսիդանտ, հակաբորբոքային, միզամուղ և խոլերետիկ գործողություն, ինչպես նաև բարերար ազդեցություն ունեն մարսողական համակարգի վրա։

Նրանք ամրացնել արյան անոթներըմաքրելով դրանք խոլեստերինից:

Ժողովրդական բժշկության մեջ օգտագործվում են այս բույսի գրեթե բոլոր մասերը։

Մասուրի հատապտուղներից պատրաստում են բուժիչ թուրմեր և թուրմեր, իսկ սերմերից ստացվում է յուղ, որն օժտված է վերքերի բուժման և հակաբորբոքային հատկություններով։

Մասուրի արմատները նույնպես օգտագործվում է թուրմ պատրաստելու համար, որը բնութագրվում է ուժեղ տտիպ ազդեցությամբ և արտաքինից կիրառվում է միջատների խայթոցների և կտրվածքների բուժման համար։

Մասուրի հյութի օգտագործումն օգնում է օրգանիզմը մաքրել տոքսիններիցնորմալացնում է արյան ճնշումը, լավացնում է լյարդի և երիկամների աշխատանքը և դանդաղեցնում աթերոսկլերոզի զարգացումը։

Օգտակար նյութ

Մասուրը պարծենում է մարդկանց համար օգտակար նյութերի այնքան բարձր կոնցենտրացիայով, որ այն անվանում են չեմպիոն բոլոր խոտաբույսերի, հատապտուղների և մրգերի մեջ:

Ինչ վիտամիններ են պարունակում

Բացի այդ, այն պարունակում է հետևյալ վիտամիններ.

2-ումԵվ 1-ում	անհրաժեշտ է արյունաստեղծ օրգանների բնականոն գործունեության համար.
վիտամին K	պատասխանատու է պրոտոմբինի ձևավորման համար և բարելավում է արյան մակարդումը.
վիտամին P	ամրացնում է արյան անոթները և օգնում է վիտամին C-ին ավելի լավ կլանել;
վիտամին A	լավ է տեսողության և մաշկի համար;
վիտամին E	դանդաղեցնում է ծերացման գործընթացը և բարելավում է վերարտադրողական համակարգի գործունեությունը.
պեկտին	նպաստում է տոքսինների հեռացմանը;
tannins	օժտված են խոցող և հակաբորբոքային հատկություններով.

Մակրոէլեմենտներ

Մասուրը պարունակում է հետևյալ մակրոէլեմենտները.

կալցիում	անհրաժեշտ է ոսկրային հյուսվածքի ձևավորման համար;
կալիում	բարելավում է սրտի աշխատանքը;
մագնեզիում	դրականորեն ազդում է նյարդային և վերարտադրողական համակարգերի աշխատանքի վրա.
նատրիում	անհրաժեշտ է մարսողական և արտազատման համակարգերի բնականոն գործունեության համար.
ֆոսֆոր	ամրացնում է սիրտը և բարենպաստ ազդեցություն ունի երիկամների աշխատանքի վրա։

հետք տարրեր

Վարդի ազդրի կազմը ներառում է այնպիսի հետքի տարրեր, ինչպիսիք են.

Ո՞վ է օգտակար:

Հակացուցումներ և վնաս

Չնայած իր անգնահատելի առավելություններին, վարդի ազդրերը կարող են վնասակար լինել, եթե դրանք սխալ օգտագործվեն:

Սակայն պետք է հիշել, որ վայրի վարդի ալկոհոլային թուրմը, ընդհակառակը, մեծացնում է ճնշումը։

Այս բույսի ընդունման հակացուցումներն են փորկապության, շաքարային դիաբետի, ստամոքսի խոցերի և բարձր թթվայնությամբ գաստրիտների հակումը:

Մասուրը անցանկալի է այն մարդկանց համար, ում այն ​​հանձնվել է թրոմբոֆլեբիտի ախտորոշումկամ սրտի անբավարարություն, քանի որ վիտամին K-ն մեծացնում է արյան մակարդումը։

Այն հակացուցված է երիկամներում քարեր ունեցող մարդկանցկամ լեղապարկի մեջ:

Դուք չեք կարող օգտագործել վարդի ազդրերը և նրանց, ովքեր տառապում են այս ապրանքի նկատմամբ անհատական ​​անհանդուրժողականությամբ կամ դրա նկատմամբ ալերգիայով:

Մասուրի երկարատև օգտագործումը կարող է հանգեցնել լյարդի խնդիրների և առաջացնել ոչ վարակիչ դեղնություն։

Քանի որ այս բույսի պտուղները պարունակում են մեծ քանակությամբ վիտամին C, դրանք կործանարար ազդեցություն են ունենում ատամի էմալի վրա։ Այս էֆեկտը թուլացնելու համար հարկավոր է վարդեր խմել ծղոտի միջով կամ խմելուց հետո ողողել բերանը մաքուր ջրով։

Թեև վարդի ազդրերը օգուտ են բերում հղիներին, այս ժամանակահատվածում պետք է օգտագործվի զգուշությամբձեր բժշկի հետ խորհրդակցելուց հետո:

Տեսանյութ՝ «Ի՞նչ է մասուրը և ինչպես օգտագործել այն».

Կալորիականություն և սննդային արժեքը

Մասուրը սովորաբար կոչվում է ցածր կալորիականությամբ և ցածր յուղայնությամբ մթերքներ: Նրա հումքի հարյուր գրամը պարունակում է միայն 51 կկալ, այնպես որ ավելորդ քաշ ունեցող մարդիկ կարող են ապահով օգտագործել այն:

Բայց հարյուր գրամ չորացած մասուրն արդեն պարունակում է 284 կկալ.

Մասուրի ուտելի մասի հարյուր գրամը պարունակում է.

Լավ է իմանալ

Ինչպե՞ս ընտրել:

Շան-վարդի պտուղ պետք է հավաքել առաջին ցրտահարությունից առաջ:, քանի որ ցածր ջերմաստիճանը թուլացնում է դրանց օգտակար հատկությունները։

Դուք կարող եք դրանք չորացնել կամ բնական եղանակով, տարածելով դրանք թղթի վրա, կամ օգտագործելով էլեկտրական չորանոց կամ ջեռոց այդ նպատակով՝ այնտեղ ջերմաստիճանը իննսունից հարյուր աստիճան սահմանելով։

Եթե ​​վայրի վարդի հատապտուղները ճիշտ հավաքվեն, ապա դրանք կունենան դեղին կամ դարչնագույն-կարմիր գույն:

Գնել վարդի ազդրեր նախապատվությունը տվեք մշակովի հատապտուղներին, ոչ թե վայրի բույսերին. Դրանք մեծ չափերով են։

Ընտրեք օվալաձև մրգեր, քանի որ դրանք ավելի օգտակար են, քան կլորները։ Ուշադրություն դարձրեք, որ մրգերի վրա բծեր և բորբոսներ չլինեն։

Վարդի ազդրերի չափազանց մուգ գույնը վկայում է այն մասին, որ դրանք չափազանց չորացել են: Սա նշանակում է, որ դրանց օգտակար հատկությունների մեծ մասը կորել է։

Այս բույսի արմատները փորում են աշնանը, լվանում սառը ջրով, կտրատում և չորացնում հովանի տակ՝ ստվերում։ Մասուրի ծաղիկները չորանում են սովորական եղանակով։

Տեսանյութ՝ «Ինչպե՞ս հավաքել և չորացնել վարդի կոնքերը».

Ինչպե՞ս պահել:

Թարմ վարդի կոնքերը պահվում են ոչ ավելի, քան յոթ օր:.

Չորացրած մրգերը կարելի է պահել երկու տարի ստվարաթղթե տուփերում, տոպրակներում կամ շղարշով պատված բանկաներում։

Վայրի վարդի պահպանման վայրը պետք է հուսալիորեն պաշտպանված լինի արևի լույսից։

Օգտագործման ոլորտները

Վարդի կոնքերից պատրաստել օշարակներ, հյութեր, թեյեր, եփուկներ և թուրմեր,որոնք օգտագործվում են տարբեր հիվանդությունների բուժման համար։ Սպառվում են նաև թարմ վիճակում։ Նրանք մաս են կազմում շատ արդյունաբերական դեղեր.

Մասուրի թերթիկներից պատրաստում են ջեմ ու մեղր, ինչպես նաև ոգելից խմիչքներ։

Մասուրի յուղը օգտագործվում է ինչպես արտաքին, այնպես էլ ներքին:. Նրանք բուժվում են կրունկների ճաքճքվածությամբ, պսորիազով և էկզեմայով։ Ներսում մասուրի յուղ ընդունելն օգնում է պայքարել ալերգիայի դեմ, բարելավում է հյուսվածքների վերականգնման գործընթացները և օրգանիզմի ընդհանուր վիճակը։

Այն նաև օգտագործվում է կոսմետոլոգիայում։ծերացող, ձիգ և չոր մաշկի խնամքի համար։

Եզրակացություն

Այլ հեղինակներ

Ձմռանը մեր երկրի բնակչության մեծ մասը համեմատաբար մեծ քանակությամբ վիտամին C ստանում է կարտոֆիլից, ինչպես նաև թարմ և թթու կաղամբից։

Թեև այս պահին կարտոֆիլը պարունակում է համեմատաբար քիչ վիտամին C (մոտ 10 մգ% 100 գ-ում), իսկ թթու կաղամբը 20 մգ-ից պակաս, այնուամենայնիվ, ընդհանուր մեծ քանակությամբ դրանց սպառման պատճառով, այս մթերքների հետ մատակարարվող վիտամին C-ի քանակը կազմում է: զգալիորեն.

Վիտամին C-ի պակասի դեպքում զարգանում է կարմրախտը։ Ասկորբինաթթվի չափազանց մեծ չափաբաժինները (օրական մինչև մի քանի գրամ) նույնպես անվնաս չեն օրգանիզմի համար և կարող են հանգեցնել լուրջ բարդությունների, օրինակ՝ երիկամների քարերի հիվանդության։

Վիտամին C-ի անհրաժեշտ քանակություն(մեծահասակները՝ 50-ից 100 մգ, երեխաները՝ օրական 30-ից 70 մգ) պետք է ընդունվեն սննդի հետ:

Վիտամին C-ի հիմնական աղբյուրներն են հատապտուղները, բանջարեղենը և մրգերը։ Վիտամինի ամենօրյա կարիքը համալրում են կաղամբը, կարտոֆիլը, կանաչ սոխը, լոլիկը և այլն։

Վիտամին C-ի ամենամեծ քանակությունը հայտնաբերված է վարդի կոնքերի մեջ (մինչև 1200 մգ), սև հաղարջի հատապտուղներում (մինչև 200 մգ), կարմիր պղպեղում (մինչև 250 մգ): Շատ վիտամին C չիչխանի, նարինջի, կիտրոնների մեջ; կենդանական ծագման մթերքներում շատ քիչ է:

Սննդի մեջ վիտամին C-ի պարունակությունը. Աղյուսակ

Ապրանքի անվանումը	Վիտամին C, մգ/100 գ.
Մասուր (չորացրած)
Մասուր թարմ
cilantro (համեմ) կանաչի
Կծու պղպեղ (չիլի)
Կարմիր պղպեղ (քաղցր և տաք)
Չորացրած բուլետուս (սնկով)
Չիչխան
Սեւ հաղարջ
Մաղադանոս (կանաչի)
Սպիտակ չորացրած (սնկով), ամպամածիկ
Բուլղարական քաղցր պղպեղ
Բրյուսելյան կաղամբ, ծովաբողկ
Սամիթ, կիվի
Բրոկկոլի
Ծաղկակաղամբ, Ռոուան
Կանաչ սոխ
Orange, Papaya, Kohlrabi, Pomelo
Թրթնջուկ, լոռամրգի, ելակ
Հաղարջի կարմիր, սպիտակ
Սպանախ, արքայախնձոր
կարմիր կաղամբ
Կիտրոն, գրեյպֆրուտ, ելակ
տավարի լյարդ
Մանդարիններ, կանաչ սոխ (փետուր)
Թարմ սպիտակ կաղամբ, պրաս
Խնձոր, սպիտակ սունկ, ռուտաբագա, սխտոր, մանգո
Սպիտակ կաղամբ (թթու կաղամբ), Patisson
Կանաչ ոլոռ
Բողկ, կարմիր լոլիկ
հավի լյարդ
Խոզի լյարդ
Բողկ, Կանաչ լոբի, Ծնեբեկ
Կարտոֆիլ, լինգոնբերի, սերկևիլ
Բալ, բալ, բալի սալոր, մեղրով սունկ, աղցան, ցուկկինի
Դեղձ, բանան, ճակնդեղ, սալոր, կարագ, սոխ:
Տավարի երիկամներ, ավոկադո, նուռ
Ձմերուկ, գազար, վարունգ, խաղող, սմբուկ, տանձ
Գետնանուշ, պիստակ
Ծովային ձուկ
Կաթ, կաթնաշոռ, գետի ձուկ
Ծովամթերք

Վիտամին C-ն չի հանդիպում տարեկանի հացում, այնպիսի հացահատիկային կուլտուրաներում, ինչպիսիք են ձավարը, հնդկաձավարը, բրինձը, վարսակի ալյուրը, կորեկը:

Աղյուսակը ցույց է տալիս, որ վիտամին C-ի հիմնական աղբյուրներն են կանաչեղենը, մրգերը, հատապտուղները, բանջարեղենը, մրգերը։ Այս վիտամինի ամենօրյա կարիքը բավարարում է կաղամբը, կարտոֆիլը, կանաչ սոխը, լոլիկը և այլն: Շատ ասկորբինաթթու կա նաև կանաչ քաղցր պղպեղի, կարմիր պղպեղի, սև հաղարջի, ծովաբողկի, ելակի, թրթնջուկի, կիտրոնների, նարինջի և շատերի մեջ: այլ ապրանքներ.բուսական ծագում.

Մասուրը նրա բնական խտանյութն է (100 գ չիրը պարունակում է մինչև 1500 մգ վիտամին C): Չորացրած մասուրը վիտամին C-ի հիանալի աղբյուր է և հատկապես արժեքավոր է ձմռանը և գարնանը: Թրմվում է 10-12 ժամ։ վարդի կոնքերի թուրմը պարունակում է վիտամին C-ի օրական չափաբաժին: Ասկորբինաթթուն նույնպես ստացվում է սինթետիկ եղանակով, այն արտադրվում է փոշու, դրաժեի, գլյուկոզայի հաբերի և այլնի տեսքով; այն տարբեր մուլտիվիտամինային պատրաստուկների մի մասն է:

Բայց դա տարօրինակ է: Հեռավոր հյուսիսի բնիկները՝ Նենեցը, Չուկչին, Էսկիմոսները, ովքեր բանջարեղեն, մրգեր, խոտաբույսեր չեն օգտագործում, C-վիտամինի պակասի նշաններ չեն ցույց տվել: Ժամանակին նման վարկած կար. բազմաթիվ սերունդների երկար, դարավոր դիետան, շատ աղքատ C վիտամինով, հանգեցրեց նրան, որ այս ժողովուրդների մարմինը հարմարվեց, հարմարվեց փոքր քանակությամբ վիտամին C-ին, կտրուկ նվազեցրեց իր այս սննդային գործոնի անհրաժեշտությունը:

Ի՞նչ պարզվեց իրականում. ԽՍՀՄ հեռավոր հյուսիսում գտնվող Արխանգելսկի բժշկական ինստիտուտի ուսումնասիրությունները, որոնք անցկացվել են Նենեցների վրա, և ամերիկացի գիտնականների դիտարկումները էսկիմոսների վրա, ցույց են տվել, որ այդ ժողովուրդները դեռևս ստանում են օրական մինչև 50 մգ վիտամին C՝ շատ մեծ քանակությամբ եվրոպացու տեսակետից՝ մսի, ձկան, տնային օրգանների քանակները, որոնք հաճախ սպառվում են ոչ եփած կամ հում վիճակում։

Օրգանիզմի վիտամիններով և սննդային այլ գործոններով մատակարարումը մեծապես կախված է սնուցման կառուցվածքից, որը կտրուկ տարբերվում է տարբեր ժողովուրդների մոտ: Այսպիսով, օրինակ, կաղամբն ու կարտոֆիլը, համեմատած շատ այլ ապրանքների հետ, այնքան էլ հարուստ չեն ասկորբինաթթվով։

Բայց մեր և շատ այլ երկրների բնակչությունը դրանք օգտագործում է գրեթե ամբողջ տարին այնքան զգալի քանակությամբ, որ նրանց հաշվին վիտամին C-ի կարիքը շատ ավելի շատ է բավարարվում, քան, օրինակ, ասկորբինաթթվով շատ ավելի հարուստ արքայախնձորի կամ նարինջի շնորհիվ։ . Մյուս կողմից, արքայախնձորն ու նարինջը, որոնք չեն աճում Ռուսաստանում, հանդիսանում են զանգվածային սպառման արտադրանք հարավային մի շարք երկրներում և, հետևաբար, ծառայում են որպես վիտամին C-ի շատ կարևոր աղբյուրներ։

Ի՞նչ վիտամիններ կան վարդի ազդրերի մեջ: Ինչ վիտամիններ է պարունակում վարդի ազդրերը

Առողջ սնունդ. Նիհարեցնող. Ինչպես ուտել առողջ առողջ սնունդ. Սննդի որակը. Հոդվածներ, հարցումներ, վարկանիշներ։

Այս բույսի բազմաթիվ անունների շարքում գործնականում բառապաշարով չեզոք անուններ չկան: Այո, և Rosaceae ընտանիքի այս փշոտ թուփի սովորական անվանումն ինքնին խոսում է վայրի վարդ:

տեքստ՝ Տատյանա Սոբոլևա

Հին ժամանակներում Ռուսաստանում վարդի ազդրերը կոչվում էին այլ կերպ, և նաև շատ «փշոտ»: Նրանք նրան անվանել են և՛ հասկ, և՛ չիպորաս («չիպ» բառից՝ կծկել, կպչել), և, ինչը բավականին անսովոր է, «սվոբորիննիկ». 16-րդ դարի վերջ -

պետական ​​գնումների պլանում ընդգրկված առաջիններից «մրգեր svoroborinnye». Նրանք բուժել են կարմրախտը, որը, ինչպես գիտեք, առաջանում է վիտամին C-ի դեֆիցիտի դեպքում: Ավելին, այն ժամանակվա բուսաթերապևտներն օգտագործում էին ոչ միայն մրգեր, այլև ծաղիկներ, արմատներ, իսկական ընկույզի մրգեր, որոնցից վերքերը բուժելու համար օգտագործվող յուղը արդյունահանվում էր: . Թերևս հենց վայրի վարդի վերքերի բուժիչ հատկությունն է, որ բացատրում է նրա մեկ այլ անվան ծագումը Ռուսաստանում՝ svoroborinnik («svorob» բառից՝ քոր): Այսպիսով, ծաղիկների և մրգերի թուրմը խոնավեցրեց վերքերի վրա կիրառվող վիրակապով, որպեսզի խուսափի «Անտոնի կրակից»՝ գանգրենայից: Մասուրի արմատները օգտագործվում էին մալարիայի բուժման համար։ Ուստի նույնիսկ հատուկ արշավախմբեր էին սարքավորվում 16-18-րդ դարերում նման արժեքավոր հումք հավաքելու համար։

Ամենաբանաստեղծը, իմ կարծիքով, վայրի վարդի մեկ այլ հայտնի անուն է՝ աքաղաղի հատապտուղներ։ Նրանք ասում են, որ Վլադիմիրի շրջանի տխրահռչակ Պետուշկի քաղաքն իր անունը ստացել է հենց այս թփի շնորհիվ, որն առատորեն աճել է այս վայրերում: Սակայն նույնիսկ այստեղ, աքլորներ բառում, ավելի շուտ սպառնալիք կա՝ «ցատկել», «կռվարար» բայերից։ Այս բույսի շատ տեսակների բնորոշ մանգաղաձև սուր փշերը իսկապես նման են աքաղաղի սփուրներին: Իզուր չէ, որ նույնիսկ Մոսկվայի մեծ դուքս Իվան III-ի օրոք դեղագործական այգիների պարագծի երկայնքով վարդեր էին տնկվում. այստեղ դուք ունեք փշալարեր՝ ծաղկման ժամանակ բուրավետ և բուժիչ հումք մեկ շշի մեջ։ Այնուամենայնիվ, այդ դեպքում միայն սուրբ հիմարը և բոլորովին անխելք երեխան կհամարձակվեին սնվել նման ցանկապատից սվորոբորինի պտուղներով: Քանի որ մեր նախնիները շատ լավ գիտեին. մասուրը պաշտպանում է իր պտուղները ոչ միայն դրսից, այլև ներսից, արժե միայն մեկ այդպիսի հատապտուղ ծամել, և քո քիմքին ու լեզվին անմիջապես կհարվածեն ամենափոքրը՝ մազը. ասեղներ. Աքաղաղի հատապտուղները բառացիորեն լցված են մազոտ սերմերով: Նույնիսկ այսպիսի հանելուկ ժամանակին գոյություն է ունեցել Ռուսաստանում.

Բուսաբանական իմաստով վարդը հատապտուղ չէ: Կազմված է մեծ քանակությամբ ախենե-ընկույզներից՝ պարփակված ընդհանուր մսոտ կեղևով, ծածկված մոմապատ հաստ շերտով։ Այս հատկությունը թույլ տվեց վայրի վարդի պտուղներին ճամփորդել «ծովերի վրայով, ալիքների վրայով» լողացող ձևով, հետևաբար, թփի տարածվածությունը բոլոր մայրցամաքներում: Եվ դա չնայած այն հանգամանքին, որ Խաղաղ օվկիանոսի ափերը, Ճապոնական ծովը և Օխոտսկի ծովերը համարվում են նրա պատմական հայրենիքը. Չինաստանում, Ճապոնիայում և Կորեայում վայրի վարդը մշակվել է հնուց որպես դեկորատիվ և անուշաբույր բույս.

Վայրի վարդի օգտակար հատկությունները

Մասուրը, ինչպես հեքիաթային վիշապը, կատաղի կերպով պահպանում է իր գանձը: Վիտամին.

Տեղեկատվական գրքերում նշվում է, որ ասկորբինաթթվի պարունակությունը վայրի վարդի պտուղներում (կախված թփի տեսակից) կարող է հասնել 2900 մգ-ի 100 գ թարմ քաշի համար: Սա տասն անգամ ավելի է, քան սև հաղարջի մեջ, 50 անգամ ավելի, քան կիտրոնի մեջ, 100 անգամ ավելի, քան խնձորում: Նաև «աքաղաղի հատապտուղը» պարունակում է B խմբի վիտամիններ, կարոտին, P, K, E վիտամիններ; օրգանական թթուներ; պեկտին, տանիններ և ներկանյութեր; մակրո և միկրոտարրեր (կալիում, ֆոսֆոր, երկաթ, մագնեզիում, պղինձ, մանգան, սիլիցիում): Կարոտինի քանակով մասուրը հաջողությամբ մրցում է չիչխանի, ծիրանի, խուրմայի և գազարի հետ։ Նրա մրգերի թուրմը բարելավում է իմունիտետը, օգնում է վերականգնել աշխատունակությունը մտավոր և ֆիզիկական ծանրաբեռնվածության դեպքում, ամրացնում է անոթների պատերը, օգնում է լյարդի, երիկամների և միզապարկի քրոնիկ հիվանդություններին, խթանում է սեռական գեղձերի աշխատանքը։ Բացի այդ, այն շատ արդյունավետ է ցածր թթվայնությամբ գաստրիտների, հեմոֆիլիայի, արգանդի արյունահոսության դեպքում։ Չնայած նույն տեղեկատուները խորհուրդ չեն տալիս չափազանց տարվել դրանով հիպերտոնիայի և թրոմբոզի հակման դեպքում։

Ռուսաստանում վարդի ազդրերը ավանդաբար սկսում են հավաքել հոկտեմբերի սկզբին` սկսած Արինա Ռոզեհիպովնիցայի օրվանից: Շուկայում կամ խանութում դրանք ընտրելիս ուշադրություն դարձրեք չրերի որակին։ Անբարեխիղճ արտադրողները հաճախ «բովում» են վարդեր ջեռոցներում չափազանց բարձր ջերմաստիճանում, ինչը հանգեցնում է վիտամինների զգալի մասի կորստի։ Այսպիսով, ստուգեք ձեր ընտրած մրգերի վրա այրված մասերը: Շուկայում մի հապաղեք տրորել, հետո կոտրել «հատապտուղը». այն չպետք է կպչի մի կտորի մեջ և ներսից խոնավ լինի, այլապես ձմռան համար վիտամինի փոխարեն շուտով փոշի կամ բորբոս կստանաք։ Հետևաբար, եթե կասկածում եք, ավելի լավ է ընտրել ավելի փոքր մրգեր, բարակ կեղևով. պակաս հավանական է բաց թողնել: Լավագույնն այն է, որ վարդի ազդրերը պահեք թղթե տոպրակների կամ սպիտակեղենի տոպրակների մեջ, իսկ մանրացված մրգերը ապակե տարաներում:

Ինչպես եփել մասուր

Երեք ճաշի գդալ մանրացված չոր մասուրին լցնել մեկ լիտր եռման ջուր և թողնել մեկ օր։ Լարում. Համը բարելավելու համար կարող եք շաքարավազ ավելացնել։ Խմիչքը պետք է օգտագործել նույն օրվա ընթացքում, քանի որ դրա մեջ պարունակվող վիտամին C-ն քայքայվում է ավելի երկար պահպանման ժամանակ։

տպագիր տարբերակը

Հոդվածների թեգեր՝ վիտամիններ

Zdravkom.ru

👆 Մասուր - վիտամինների բաղադրությունն ու օգուտները, որքան վիտամին C է պարունակում մասուրը

Վայրի վարդի օգտակար հատկությունների յուրահատուկ հավաքածուն այն գրեթե դեղամիջոցի է վերածում։ Այս բույսը չի պարունակում անօգտագործելի մասեր՝ հատապտուղները, տերևները, ցողունը, ծաղիկները և նույնիսկ արմատները համարվում են բուժիչ։

Վարդի ազդրի քիմիական բաղադրությունը իսկապես տպավորիչ է։ Մարմինը ստանում է հետքի տարրեր և հանքանյութեր՝ խառնված վիտամինների ռումբի հետ: Ձմեռային վիտամինի պակասը վախենում է նույնիսկ մոտենալ նման «լիցքավորված» մարմնին։ Եկեք ավելի սերտ նայենք, թե ինչ վիտամիններ են հայտնաբերվում վարդի կոնքերում:

Վիտամիններ, որոնք պարունակվում են մասուրի մեջ

Ապրանքը օգտագործելիս, ամենայն հավանականությամբ, մարմինը ստիպված կլինի դիմակայել օգտակար տարրերի գերակշռության խնդրին. բաղադրությունը չափազանց գունեղ է և հարուստ: Այսպիսով, դուք չպետք է ակտիվորեն և պարբերաբար ներգրավվեք հատապտուղների մեջ. կարող եք մի քանի օր առաջ գերազանցել օրական չափաբաժինը, ինչը բացասաբար կանդրադառնա ձեր առողջության վրա: Տեսնենք, թե ինչ վիտամիններ են պարունակում վարդի ազդրերը։

Տոկոֆերոլ (վիտամին E)

Խթանում է վնասված մաշկի արագ վերականգնումը։ Պաշտպանում է բջջային թաղանթները օքսիդատիվ վնասվածքներից: Արագացնում է մարմնի համակարգերի ընդհանուր վերականգնման գործընթացները: Վերադարձնում է արյան շրջանառությունը նորմալ, ձգում է վերարտադրողական օրգանների գործունեության ժամկետը։

Ռետինոլ (վիտամին A)

Այն իմունային համակարգի ակտիվ աշխատանքի հիմքն է (ունի հակաօքսիդանտ ազդեցություն և կանխում է շնչուղիների վարակների առաջացումը): Այն խոչընդոտներ է ստեղծում ազատ ռադիկալների համար, որոնք առաջացնում են քաղցկեղ: Աջակցում է տեսողության օրգանների գործունեությանը, բարելավում է մաշկի և մազերի վիճակը

Նիկոտինաթթու (վիտամին B3)

Վերահսկում է ռեդոքս գործընթացները: Նորմալացնում է նյութափոխանակությունը. Կանխում է շաքարախտի առաջացումը՝ կայունացնելով արյան մեջ տրիգլիցերիդների և խոլեստերինի մակարդակը։

Ասկորբինաթթու (վիտամին C)

Կարդացեք նաև

Լինելով հզոր հակաօքսիդանտ՝ այն արգելափակում է քաղցկեղային բարդությունների առաջացումը և օրգանիզմից հեռացնում ազատ ռադիկալները։ Օգնում է երկաթի յուրացման գործընթացին, ամրացնում անոթների պատերը։ Այն դրականորեն ազդում է նյարդային համակարգի վիճակի վրա, աջակցում է իմունիտետի պաշտպանիչ արգելքներին։ Նպաստում է վերքերի, կապտուկների արագ ապաքինմանը և լավ արյան մակարդմանը:

Ռիբոֆլավին (վիտամին B2)

Կայունացնում է վահանաձև գեղձի աշխատանքը, բարենպաստ ազդեցություն ունի վերարտադրողական օրգանների և ամբողջ օրգանիզմի վիճակի վրա։ Մասնակցում է այլ վիտամինների սինթեզին։ Ապահովում է ցանցաթաղանթի պաշտպանությունը ուլտրամանուշակագույն ճառագայթման վնասակար ազդեցությունից, բարձրացնում է տեսողական սրությունը։ Ամրացնում է նյարդային համակարգը։

Ֆիլոքինոն (վիտամին K)

Ներառված է շարակցական և ոսկրային հյուսվածքների նյութափոխանակության գործընթացներում։ Նորմալացնում է երիկամների աշխատանքը և արյան մակարդումը, նպաստում թոքերի և սրտի սպիտակուցային միացությունների սինթեզին։ Ապահովում է օրգանիզմին էներգիա՝ ATP-ի (ադենոզին տրիֆոսֆորաթթու) ձևավորման միջոցով:

Թիամին (վիտամին B1)

Բջջային մակարդակում մասնակցում է նյութափոխանակության գործընթացներին սննդանյութերով ապահովելուն, խթանում է ներքին օրգանների գործունեությունը։ Կանխում է դեպրեսիվ վիճակի մեջ ընկնելը, ուժեղացնում է ուղեղի աշխատանքը։

Նիացին (վիտամին PP)

Այն բարենպաստ ազդեցություն է ունենում մաշկի արտաքին վիճակի վրա, կանխում է կլեպի առաջացումը։ Վերացնում է սրտանոթային բարդությունների վտանգը, բարելավում է արյան շրջանառությունը և լայնացնում անոթները։ Աջակցում է նյարդային համակարգի կայուն գործունեությանը:

Ապրանքը բուժում և կարգավորում է օրգանիզմի բազմաթիվ կենսաապահովման համակարգերի աշխատանքը: Սակայն կարևորը նույնիսկ այն չէ, թե ինչ վիտամիններ են ներկայացված վարդի ազդրերի մեջ, այլ տարրերի տոկոսային բաղադրիչը պահանջվող օրական չափաբաժնի նկատմամբ։

Ստորև բերված աղյուսակը օգնում է գնահատել վարդի կոնքերի մեջ վիտամինների քանակը և ամենօրյա պահանջի յուրաքանչյուր տարրի համալրման աստիճանը:

Տարրի անվանումը Վիտամինների քանակությունը վարդի կոնքերում Նորմ (չափահասի համար) Նորմայի տոկոսը (100 գ)

Վիտամին PP	0,7 մգ	20 մգ	3,5%
Վիտամին E	1,7 մգ	15 մգ	11,3%
Վիտամին B2	0.13 մգ	1,8 մգ	7,2%
Վիտամին B1	0,05 մգ	1,5 մգ	3,3%
Վիտամին A	434 մկգ	900 մկգ	48,2%
Վիտամին C	650 մգ	90 մգ	722,2%

Այսպիսով, վարդի կոնքերը ոչ միայն հարուստ են վիտամիններով. 100 գրամ հատապտուղները կարող են զգալիորեն փոխել ցուցիչները որոշակի տարրերով «լիցքավորման» անհրաժեշտ մակարդակի ամենօրյա համալրման համար: Վիտամին C-ն ընդհանուր առմամբ գերազանցում է նորման վիթխարի չափով։

Որքա՞ն վիտամին C է վարդի ազդրում

Ասել, որ ապրանքը հարուստ է ասկորբինաթթվով, նշանակում է շատ թերագնահատել փաստերը: Մասուրը բացարձակ չեմպիոն է վիտամին C-ի պարունակությամբ. 100 գ թարմ մթերքը 18 անգամ գերազանցում է կիտրոնի տարրը, սև հաղարջի համար՝ 2 անգամ։ Չոր տարբերակը գերազանցում է նախորդ ռեկորդները՝ սև հաղարջ՝ 10 անգամ, կիտրոն՝ 50 անգամ, խնձոր՝ 100 անգամ։

Նորությունը լավ է, քանի որ օրգանիզմն ի վիճակի չէ ինքնուրույն սինթեզել վիտամին C, և տարրի բացակայությունն անմիջապես ազդում է ընդհանուր վիճակի վրա.

• թուլության զգացում
• գլխացավ,
• մաշկի վատթարացում,
• կատարողականի նվազում
• արագ հոգնածություն,
• մրսածության դեպքերի աճ,
• իմունային արգելքների ուժի անկում.

Վիտամին C-ի միջին օրական պահանջը 30-50 մգ է։ 100 գրամ հումքի մեջ կա 400-600 մգ, այսինքն՝ վիտամինով օրգանիզմի օրական նորման վարդի մասում կազմում է 10-15 պտուղ։ Չորացրած տարբերակը պարունակում է 800-1200 մգ (հատապտուղի մեկ երրորդը կտա անհրաժեշտ ամենօրյա ընթերցումները):

Այնուամենայնիվ, կան բազմաթիվ գործոններ, որոնք փոխում են այս նորմը: Ազդեցության տարիքը՝ մինչև յոթ տարեկան երեխաները՝ 30-35 մգ, մեծահասակները՝ 70-90 մգ: Ապրելակերպի ազդեցությունը՝ ակտիվ մտավոր և ֆիզիկական ակտիվությամբ (սպորտային)՝ 75-100 մգ, հղիության և լակտացիայի ժամանակ՝ մինչև 100 մգ։

Որոշ բժիշկներ կիրառում են մրսածության առաջին օրերին հիվանդների համար ասկորբինաթթվի օրական չափաբաժնի ավելացումը մինչև օրական 2000 մգ: Գործընթացը տեղի է ունենում խստորեն ներկա բժշկի հսկողության ներքո և նպաստում է առողջության արագ բարելավմանը:

Վիտամին C-ի բաղադրությունը վարդի կոնքերի մեջ բնականոն օգտագործման շրջանակներում ակնհայտորեն չափազանց է. 100 գրամ հատապտուղը 17-20 անգամ կգերազանցի օրական չափաբաժինը։ Այնուամենայնիվ, այս տարրի հիպերվիտամինոզը (մարմնում կոնցենտրացիայի ավելացում) հազվադեպ է, քանի որ ասկորբինաթթուն ջրում լուծվող է:

Վիտամինի համադրությունը որոշակի դեղամիջոցների հետ (ալմագել, ասպիրին) կարող է վնասակար լինել: Այս դեպքում անհրաժեշտ է խորհրդակցել բժշկի հետ:

Որպես վիտամին C-ի օրգանիզմ հասցնելու մեթոդներ, հաշվի առնելով օրական չափաբաժինը ջրով գերազանցելու հետևանքների հարթեցումը, լավագույնս համապատասխանում են թեյերը և մասուրի թուրմերը: Չորացրած մրգերը լիովին պահպանում են փչացող թարմ հատապտուղների քիմիական բաղադրությունը և բարձրացնում ասկորբինաթթվի մակարդակը։

Մասուրի արգանակը խորհուրդ է տրվում ընդունել բերիբերիի հետ (վիտամինների պակաս), իմունային համակարգը պահպանելու և աղիքային միկրոֆլորայի վիճակը բարելավելու համար (արգելափակվում է խմորման արտադրանքներից թունավոր նյութերի կլանումը, կանխվում է քայքայման պրոցեսների առաջացումը):

www.sportobzor.ru

Ի՞ՆՉ ՎԻՏԱՄԻՆՆԵՐ Է ՊԱՐՈՒՆՈՒՄ ՄԱՍՈՒՐԸ - Մասուր Օգտակար հատկություններ

Մասուրը ավելորդ քաշի դեմ. Թփի պտուղների սննդային հատկությունները և հարուստ վիտամինային բաղադրությունը թույլ են տալիս աջակցել մարմնին քաշի կորստի ժամանակ: 100 գրամ չորացրած միրգը պարունակում է 650 միլիգրամ C վիտամին, ինչը 10 անգամ ավելի շատ է, քան սև հաղարջը և 100 անգամ ավելի, քան կիտրոնը։ Մասուրը պարունակում է նաև B, PP, K, E խմբի վիտամիններ, կարոտին, օրգանական թթուներ։ Հետքի տարրեր, ինչպիսիք են երկաթը, կալիումը, մագնեզիումը, կալցիումը: Մասուրի թուրմի օգտագործումը բարձրացնում է օրգանիզմի դիմադրողականությունը վարակիչ հիվանդությունների նկատմամբ, այն օգտագործվում է սակավարյունության, անեմիայի դեպքում՝ որպես վիտամինային միջոց։

Մասուրը ավելորդ քաշի դեմ. Թփի պտուղների սննդային հատկությունները և հարուստ վիտամինային բաղադրությունը թույլ են տալիս աջակցել մարմնին քաշի կորստի ժամանակ: Այգում մասուրի խնամքը բաղկացած է ջրելուց, պարարտացնելուց, չորացած ու հիվանդ ճյուղերի հեռացումից։ Մասուրը չի սիրում թթվային հողերը և լավ է արձագանքում պարարտացմանը։ Ուստի տնկելիս պետք է տնկման փոս մտցնել հումուս և մոխիր։ Տնկելուց առաջ փոխպատվաստված բույսի գրունտային մասը կրճատվում է։ Մասուրի թուրմերի պատրաստման բազմաթիվ եղանակներ կան։

Մեկ այլ կարևոր վիտամին, որը մեծ քանակությամբ պարունակում է վարդի ազդրերը, վիտամին A-ն է: Հենց այս վիտամինն է օգնում պահպանել տեսողական սրությունը: Հետևաբար, այս բույսը կոչվում է մուլտիվիտամին, քանի որ վիտամինների և այլ կենսաբանական ակտիվ նյութերի պարունակությամբ այն գերազանցում է բոլորին: Բուժիչ հատկություններ ունեն նաև բույսի ծաղկաթերթիկներն ու արմատները։ Բայց այն ստացել է ամենատարածված օգտագործումը որպես մրսածության կանխարգելիչ և իմունային համակարգի ամրապնդման միջոց։

Մասուր սրտի համար «Direct», վիտամինային համալիր։ Կազմը ներառում է B խմբի վիտամինային համալիր, վարդի ազդր, ալոճենի ծաղիկներ և տերևներ, Գինկգո բիլոբա, որոնք միասին օգնում են պահպանել սրտանոթային համակարգի ֆունկցիոնալությունը: Նաև առիթմիայի դեպքում կօգնի ծաղկաթերթիկների ջեմը, սա գարնանը վայրի վարդի ամենաօգտակար հատկություններն են։ Ալոճենը նվազեցնում է սրտի զարկերի քանակը։ Իսկ մասուրը բարձրացնում է արյունատար անոթների առաձգականությունը։ Վայրի վարդի օգտագործումը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում օրգանիզմի սրտանոթային համակարգի վրա։ Այս մրգերի և չորացրած ծիրանի թուրմերի համադրությունը կօգնի ամրացնել այն։

Թեյի բաղադրությունը ներառում է մասուրի, հնդկաձավարի, հաղարջի և եղինջի տերևներ։ Այն ունի խոլերետիկ հատկություն։ Ցուցված է լեղու արտազատման հետ կապված հիվանդությունների դեպքում (խոլեցիստիտ, հեպատիտ և այլն): Դուք չեք կարող օգտագործել վարդի ազդրերը ցանկացած ձևով սրտանոթային համակարգի հիվանդություններ ունեցող մարդկանց համար, հատկապես նրանց, ովքեր տառապում են էնդոկարդիտից:

Վարդի ազդրերը շատ օգտակար են օրգանիզմի ամրապնդման և երիկամների ֆունկցիայի վերականգնման համար։ Վարդի ազդրի մեջ շատ օգտակար վիտամիններ կան. Բայց վարդի ազդրերի մեջ ամենակարևոր վիտամինը, որն առատ է դրանում, վիտամին C-ն է։ Ձմռանը օգտակար է սովորական թեյի պես եփվող մասուր խմել...!!! Քանի որ ձմռանը մարդու օրգանիզմը կորցնում է ամբողջ տարվա ընթացքում կուտակված վիտամինները, վարդեր խմելը վատ այլընտրանք չէ օրգանիզմում անհրաժեշտ վիտամինների հավասարակշռությունը վերականգնելու համար: Այն դեպքում, երբ անհրաժեշտ է բուժական բուժում վայրի վարդի թուրմով կամ թուրմով, մասնագետն ինքնուրույն դեղաչափ է նշանակում հիվանդին: Իսկ հատապտուղների մաշկի թուրմն ընդունում են պրոստատիտի համար։ Բայց հատապտուղների թուրմը կամ թուրմը շատ օգտակար կլինի։ Մասուրի թուրմը կօգնի խուսափել բերիբերիից և ավելի արագ բուժել մրսածությունը։

Վարդի ազդրի առավելությունը կայանում է նրանում, որ այն պարունակում է շատ հեշտությամբ մարսվող շաքար, պեկտին և տանիններ: Պտուղները պարունակում են կիտրոն, խնձորաթթու և այլ օրգանական թթուներ։ Հատապտուղների բաղադրության մեջ այնքան շատ վիտամինային նյութեր կան, որ դժվար է ավելի արդյունավետ միջոց գտնել բերիբերիի բուժման համար, քան ինքը մասուրը։ Ոչ մի կիտրոն և այլ ցիտրուսային մրգեր չեն կարող մրցել վարդի կոնքերի հետ: Այս առումով ցուցիչ օրինակ է վիտամին C-ն, որը նույն 100 գ-ում պարունակում է 650-ից 7100 մգ (վերջին ցուցանիշը 50 անգամ գերազանցում է կիտրոններում «ասկորբինաթթվի» պարունակությունը): Եվ սա 10 անգամ ավելի է, քան սև հաղարջի մեջ, 50 անգամ ավելի, քան կիտրոնում և հարյուր անգամ ավելի, քան խնձորում:

Մասուրը շատ օգտակար է կանանց համար լակտացիայի ժամանակ։ Թփի պտուղները հիանալի աշխատանք են կատարում միզապարկից և երիկամներից ավազը հեռացնելու գործում: Նրանք նաև անալգետիկ ազդեցություն ունեն և նպաստում են քարերի մանրացմանը։ Ինչ վերաբերում է կերակրող մայրերին, ապա նրանք պետք է ուշադիր մտցնեն նշված ըմպելիքը իրենց սննդակարգում, վերահսկեն, թե արդյոք երեխան զարգացնում է ալերգիկ ռեակցիա: Արժե նաև իմանալ, որ ալկոհոլի վրա թուրմերը բարձրացնում են արյան ճնշումը։ Իսկ վայրի վարդի օշարակը փքվածություն է առաջացնում, ուստի ավելի լավ է այն համադրել սամիթի հետ:

Վայրի վարդի բուժիչ հատկությունները պայմանավորված են նրանով, որ բույսը հարուստ է վիտամիններով և հետքի տարրերով։ Պարունակում է մեծ քանակությամբ հակաօքսիդանտներ։ Ինչպես կատարել բերքահավաք.Տանը կարող եք նաև վայրի վարդի որոշակի պաշար պատրաստել։

Բաղադրատոմսեր՝ օգտագործելով վարդի ազդրեր

Ծաղկում է երկու շաբաթ՝ մայիսի վերջին - հունիսի սկզբին։ Մայիսյան մասուրի մոտ աշնանը հասունանում են նարնջագույն-կարմիր պտուղները, որոնք արժեքավոր վիտամինային հումք են։ Վիտամինների պարունակությամբ այն գերազանցում է վարդի մյուս տեսակներին։ Ռուսաստանի հարավային շրջաններում տարածված է շան վարդի ազդրերը։

Նկատի առեք, թե ինչպես են վարդի ազդրերը օգտակար, ինչպես հավաքել դրանք և ինչու են խմում ինֆուզիոն: Ինչո՞ւ է այս վայրի բույսն այդքան օգտակար, և ի՞նչ վիտամիններ կան վարդի ազդրի մեջ: Մասուրի մեջ վիտամին C-ի պարունակությունը քառասուն անգամ գերազանցում է նույն վիտամինի չափաբաժինը կիտրոնի մեջ։ Պտղի մեկ երրորդը պարունակում է վիտամին C-ի ամենօրյա պահանջը։ Սա ուշագրավ մասուր է։ Այս նպատակով լավ է նաև մասուրի օշարակը, որը 285 կկալ/100 գ կալորիականությամբ գործնականում չի կորցնում վիտամին C-ն (400 մգ/100 գ), որը բնորոշ է թարմ մրգերին: Համեմատության համար նշենք, որ վարդի կոնքերի կալորիականությունը կազմում է 109 կկալ / 100 գ:

Վայրի վարդի ծաղիկներ՝ վայրի վարդ, ծաղկելուց հետո վերածվում են օգտակար մրգերի։ Ամենից հաճախ դրանք ավանդական բժշկության մեջ օգտագործվում են տարբեր հիվանդությունների բուժման համար։ Չնայած այն հանգամանքին, որ կնճռոտ վարդի կոնքերը վիտամին C-ի պարունակությամբ որոշ չափով զիջում են մայիսյան մասուրին, խոշոր, մսոտ պտուղները 5-ից 10 գրամով ավելի են փոխհատուցում այս թերությունը: Այսինքն, միանգամայն հնարավոր է համատեղել ռուգոզայի վարդերի աճեցումը որպես դեկորատիվ ցանկապատ և բարձր վիտամիններով պտղատու մշակաբույս: Ռուգոզա վարդի մսոտ պտուղները՝ սերմերից կեղևավորված, կարելի է օգտագործել ոչ միայն չորացնելու, այլև վիտամինային օշարակ, կարտոֆիլի պյուրե պատրաստելու, ինչպես նաև դրանք թթու պատրաստելու համար։ Այս մթերքները պահպանում են մեծ քանակությամբ վիտամիններ։Մշակեցումը։Մասուրը ոչ հավակնոտ է, բայց սիրում է լույս և ջերմություն, անտառում այն ​​ավելի լավ է աճում հարավային ծայրերում։ Երկար ծաղկումը թույլ է տալիս հավաքել բուժիչ ծաղկաթերթեր ամբողջ ամառ:

Կարդացեք նաև.

www.membeduet.ru

Մասուր Օգտակար հատկություններ

Մասուրը զարմանալիորեն օգտակար բույս ​​է։ Վարդի ազդրերի, նրա օգտակար հատկությունների և բուժիչ գործողությունների, վարդի ազդրերը հավաքելու, պահելու և քսելու մասին կարդացեք այս գրառման մեջ:

Մասուր Օգտակար հատկություններ

Վայրի վարդի սննդային և բուժիչ հատկությունները հայտնի են եղել մ.թ.ա. 4-րդ դարում։ Հին Հունաստանում։ Ռուսաստանում, 16-17-րդ դարերում, Օրենբուրգի տափաստաններում վայրի վարդը որպես բուժիչ հումք հավաքելու արշավախմբեր էին սարքավորում։ Այսպիսով, վայրի վարդի բուժիչ հատկությունները փորձարկվել են ժամանակի և արդյունքների միջոցով։

Վայրի վարդի օգտակար հատկությունները՝ շնորհիվ նրա քիմիական բաղադրության.

Վարդի ազդրի քիմիական բաղադրությունը կարող է տարբերվել՝ կախված վարդի ազդրի տեսակից, աճման վայրից։

100 գ վայրի վարդի կալորիականությունը՝ 101 կկալ

Սպիտակուցներ - 1,6% Ածխաջրեր - 24% ցինկ - (95-100) մգ մանգան - (7-100) մգ, կալցիում - (60-66) մգ, կալիում - (55-58) մգ, երկաթ - (25-28) ) մգ, մագնեզիում - (18-20) մգ, ֆոսֆոր - (18-20) մգ, նատրիում - (5-10) մգ, մոլիբդեն - (4-9) մգ, պղինձ - (2-5) մգ:

Վայրի վարդի օգտակար հատկությունները պայմանավորված են հիմնականում վիտամին C-ի ռեկորդային պարունակությամբ:

Վիտամին C-ն վարդի ազդրի մեջ 18 անգամ ավելի շատ է, քան կիտրոնում և երկու անգամ ավելի, քան սև հաղարջի մեջ: Կիտրոնն ունի թթու համ՝ դրա մեջ կիտրոնաթթվի առկայության պատճառով, այլ ոչ թե ասկորբինաթթու (վիտամին C):

Վիտամին C-ն անհրաժեշտ է և չի կարող սինթեզվել մարմնում, սակայն օրգանիզմը դրա կարիքն ունի:

Վիտամին C-ի կարիքը կազմում է օրական 45 մգ-ից մինչև 50 մգ, ինչը հավասար է օրական 15 գրամ մասուրի և սա 10-15 հատապտուղ է: Պետք է նշել, որ վիտամինի կարիքը մեծանում է կախված մարդու որոշակի պայմաններից՝ սա հիվանդություն է, հղիություն, մտավոր կամ ֆիզիկական սթրես:

Օրգանիզմում վիտամին C-ի պակասը դրսևորվում է որպես իմունիտետի անկում, հաճախակի մրսածություն, մտավոր և ֆիզիկական կատարողականի նվազում։

Եվ, ընդհակառակը, վիտամին C-ի օգտագործումը, օրինակ՝ մասուրի թուրմերի կամ թուրմերի մեջ, նորմալացնում է աղիքային ֆլորան, կանխում է փտած պրոցեսների զարգացումը աղիներում և մեծացնում է օրգանիզմի պաշտպանիչ պատնեշը մի շարք հիվանդությունների դեմ։

Վիտամին C-ն հզոր հակաօքսիդանտ է (միայն երեք վիտամիններն են հակաօքսիդանտ՝ C, E և բետա-կարոտին): Հայտնի է, որ օրգանիզմում առկա ազատ ռադիկալները արագացնում են օրգանիզմի ծերացման գործընթացը և առաջացնում քաղցկեղ։ Ազատ ռադիկալները ոչնչացնում են մարմնի բջիջները, իսկ հակաօքսիդանտները (նյութերը) թույլ չեն տալիս բջիջներին քայքայվել։

Ելնելով դրանից՝ մենք եզրակացնում ենք, որ վարդեր պետք է ընդունել որպես պրոֆիլակտիկ հակաուռուցքային միջոց՝ ծերացման և ակտիվ երկարակեցության կանխարգելման համար։

Վայրի վարդի օգտակար հատկությունները որոշվում են պրովիտամին A-կարոտինի բարձր պարունակությամբ (տե՛ս վերևի աղյուսակը): Նրանք. Կարոտինն ինքնին վիտամին չէ, բայց մարդու օրգանիզմում այն ​​վերածվում է վիտամին A-ի: Վիտամին A-ի օրական նորման 1,5 մգ է: Այս վիտամինի պակասը հանգեցնում է հիվանդության, որը կոչվում է քսերոֆթալմիա (գիշերային կուրություն): Այս հիվանդությունն արտահայտվում է մթնշաղի անբավարար տեսողությամբ (մարդը վատ է տեսնում մթնշաղին), ցերեկը նվազում է գույների ընկալումը, նեղանում է տեսադաշտը։

Այսպիսով, վայրի վարդի օգտագործումը թույլ է տալիս պահպանել և վերականգնել տեսողական սրությունը, աչքերի լորձաթաղանթի վիճակը առողջ վիճակում։

Վիտամին P-ն մեծ քանակությամբ հայտնաբերված է նաև վարդի ազդրի մեջ: 100 գ մասուրի մեջ՝ 680 մգ վիտամին P, օրական նորման 25-30 մգ է։ Վիտամին P-ի առկայությունը ամրացնում է անոթները, նորմալացնում արյան ճնշումը և ունի հակաաթերոսկլերոտիկ ազդեցություն։

Վայրի վարդի օգտակար հատկությունները պայմանավորված են նաև նրա բաղադրության մեջ վիտամին K-ի առկայությամբ։

Վիտամին K-ն ճարպային լուծվող է, սինթեզվում է օրգանիզմում աղիքային միկրոֆլորայի միջոցով, բայց ոչ բավարար քանակությամբ։ Վիտամին K-ի համալրումը տեղի է ունենում սննդի միջոցով, և դրա կլանումը տեղի է ունենում լյարդի և լեղապարկի բնականոն գործառույթների ժամանակ: Վիտամին K-ի կարիքը հաշվարկվում է կախված մարմնի քաշից՝ 1 մկգ/կգ մարմնի քաշի համար: Օրինակ, եթե դուք ունեք 70 կգ քաշ, ապա վիտամինի օրական պահանջը 70 մկգ է։ Մասուրը պարունակում է մոտ 1 մգ վիտամին K 100 գ-ում։

Վիտամին K-ի կարևորության մասին գիտնականները իմացել են միայն 20-րդ դարի 90-ականներին։ Մինչ այս շրջանը նրանք գիտեին միայն, որ վիտամին K-ն ազդում է արյան մակարդման վրա։ Հայտնի է, որ վիտամին K-ն մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքների նյութափոխանակությանը, ազդում է երիկամների բնականոն աշխատանքի վրա, մասնակցում է ATP-ի (ադենոզին տրիֆոսֆորական թթու) ձևավորմանը, վիտամին K-ն անհրաժեշտ է նաև սպիտակուցային միացությունների սինթեզի համար: սիրտը և թոքերը.

Վարդի ազդրը պարունակում է նաև կատեխիններ, ֆլավոնոիդներ, եթերային յուղեր և շաքարներ։ Ինչպես նաև մակրո և միկրոտարրեր՝ կալիում, մագնեզիում, կալցիում, երկաթ, ֆոսֆոր, մանգան:

Վարդի ազդրերը մեծ քանակությամբ օրգանական թթուներ են պարունակում։ Օրգանական թթուներն այն նյութերն են, որոնք բարելավում են աղեստամոքսային տրակտի աշխատանքը։

Մասուրը փրկում է լյարդի և լեղապարկի մեջ մաղձի լճացումից։ Ի տարբերություն դեղամիջոցների, մասուրի թուրմը գործում է նրբորեն, նուրբ:

Մասուրը միզամուղ ազդեցություն ունի։ Բավական է օրական մեկ բաժակ թուրմ խմել։ Ավելի շատ ջուր վերցնելը կարող է հանգեցնել ջրազրկման:

pancr.ru

Վիտամիններ վարդի կոնքերի մեջ. ինչպես են դրանք օգտակար և արդյոք կարող են վնասել. Ինչ վիտամիններ են վարդի ազդրում բարելավում առողջությունը և ինչպես ստանալ դրանք - Kotelkoff.Net

Վայրի վարդը գեղեցիկ ծաղիկ է՝ նուրբ բուրմունքով: Բայց այն ավելի հայտնի է վայրի վարդ անունով։

Ինչ վիտամիններ կան վարդի ազդրերի մեջ

Ամեն ինչ լավ է չափի մեջ։ Այս պարզ ճշմարտությունը պետք է հիշել, երբ խոսքը վերաբերում է այնպիսի հայտնի և ծանոթ ժողովրդական բաղադրատոմսի, ինչպիսին մասուրի արգանակն է: Եվ ամեն ինչ, քանի որ 100 գրամ թարմ քաղած հատապտուղներում ասկորբինաթթվի օրական տասը նորմ կա, իսկ նույն քանակությամբ չորացրած հումքի մեջ՝ երկու անգամ ավելի։ Հիպերվիտամինոզը, այսինքն՝ օրգանիզմում վիտամինների ավելցուկը վտանգավոր է առողջության համար։

Բացի ասկորբինաթթվից, հատապտուղները շատ այլ օգտակար նյութեր ունեն։ Որո՞նք են վարդի ազդրի մեջ ամենաթանկ վիտամինները և ինչու:

Վիտամին A-ն (ռետինոլ, բետա-կարոտին) ամրացնում է իմունային համակարգը, տեսողությունը, կանխում է քաղցկեղը, քանի որ կանխում է ազատ ռադիկալների կործանարար ազդեցությունը։ Ռետինոլը կանանց գեղեցկություն պարգեւող վիտամիններից է։

Վիտամին B1 (թիամին) օգտակար է նյարդային համակարգի համար: Այն ապահովում է բջիջներին նորմալ սնուցում, տալիս է էներգիա, կենսունակություն և ուժ։ Մասնակցելով ճարպի և շաքարի քայքայմանը, այն օգնում է նիհարել։

Վիտամին B2 (ռիբոֆլավին) կարգավորում է նյութափոխանակության գործընթացները, վերականգնում է լյարդի և վահանաձև գեղձի բնականոն գործունեությունը, օգնում է նիհարել՝ ապահովելով մարսողական համակարգի կայուն գործունեությունը: Բացի այդ, ռիբոֆլավինը կարևոր է վերարտադրողական օրգանների և տեսողական համակարգի առողջության համար։

Վիտամին B3 (նիասին, նիկոտինաթթու) կոչվում է հանգստության վիտամին, ապահովում է ռեդոքս պրոցեսների բնականոն ընթացքը, նորմալացնում է նյութափոխանակության գործընթացները, կանխում սրտանոթային հիվանդությունները և օգնում օրգանիզմին ազատվել տոքսիններից։

Վիտամին C-ն (ասկորբինաթթու) հզոր բնական հակաօքսիդանտ է, որը կանխում է ծերացումը և քաղցկեղային ուռուցքների առաջացումը: Այն պայքարում է վիրուսային վարակների դեմ, ամրացնում է մազանոթների և մեծ արյունատար անոթների պատերը, օգնում է հեռացնել խոլեստերինն ու տոքսինները, մասնակցում է նյութափոխանակության գործընթացներին։

Վիտամին E-ն (տոկոֆերոլ) նոսրացնում է արյունը՝ կանխելով արյան մակարդուկների առաջացումը, նվազեցնում է սրտանոթային հիվանդությունների զարգացման ռիսկը, օգնում է հղիանալ և ունենալ առողջ երեխա, իջեցնում է արյան շաքարի մակարդակը և կանխում քաղցկեղը։ Տոկոֆերոլը «գեղեցկության վիտամիններից» է, որը բարենպաստ ազդեցություն ունի մաշկի, եղունգների և մազերի վրա։

Վարդի ազդրը պարունակում է օրգանական թթուներ, տանիններ, պեկտիններ և հեշտությամբ մարսվող շաքարներ։ Կենսաբանորեն ակտիվ նյութերի և վիտամինների հրաշալի կոկտեյլ է ստացվում մասուրի մեջ։ Սա բացատրում է, թե ինչու է հատապտուղը նման հարգանք և սեր վայելում մարդկանց մեջ: Այն համարվում է գրեթե համադարման շատ հիվանդությունների համար, և ահա թե ինչու.

Վիտամինների օգուտները վարդի կոնքերի մեջ

Հատապտուղը օգտագործվում է տարբեր հիվանդությունների բուժման համար թուրմեր, թուրմեր, յուղեր պատրաստելու համար։ Կարելի է թեյին ուղղակի մասուր ավելացնել եփելիս և խմել՝ մրսածությունից խուսափելու համար։ Մասուրի թուրմը կօգնի խուսափել բերիբերիից և ավելի արագ բուժել մրսածությունը։

Բացի այդ, վարդի կոնքերի մեջ առկա վիտամինները կօգնեն արագ բուժել նման հիվանդությունները.

Լյարդի, ստամոքսի, աղիքների հիվանդություններ;

Բորբոքային պրոցեսներ միզուղիների համակարգում;

Երիկամների խանգարումներ, ներառյալ միզաքարային հիվանդություն;

Սրտանոթային հիվանդություններ;

Տուբերկուլյոզ;

Բրոնխո-թոքային հիվանդություններ;

Ռադիկուլիտ.

Մասուրի թուրմը շատ արդյունավետ է երիկամներից և միզապարկից ավազը հեռացնելու համար։ Այն նվազեցնում է գլխացավերը, օգնում է երիկամային կոլիկին, օգտագործվում է տեսողության սրությունը բարելավելու, ստամոքս-աղիքային տրակտի աշխատանքը վերականգնելու, վիտամինի անբավարարության ախտանիշները արագորեն վերացնելու և անոթային պատերը ամրացնելու համար:

Մասուրի յուղն օգտագործվում է ցնցումների, մաշկի և լորձաթաղանթների, այդ թվում՝ հեշտոցի բորբոքային հիվանդությունների բուժման համար։ Յուղը քսում են դերմատիտով մաշկին, բուժվում են քերծվածքները, այրվածքները, պզուկների հետքերը։ Գործակալը բուժում է կոկորդը և քթի հատվածները օրոֆարնսի և ռնգային խոռոչի բորբոքային հիվանդությունների դեպքում:

Ավանդական բուժիչները օգտագործում են բույսի բոլոր մասերը: Օրինակ, թուրմը պատրաստում են ոչ միայն մրգերից, այլև արմատներից, թերթիկներից, դրանք նաև շատ վիտամիններ ունեն։

Ինչպես վիտամիններ ստանալ վարդի ազդրից

Այն բոլոր օգուտները ստանալու համար, որ կարող է տալ վայրի վարդը մարդուն, կարող եք պատրաստել եփուկի թուրմ, թուրմ, յուղ:

Մասուրի թուրմ

Վարդի ազդր օգտագործելու ամենահեշտ ձևը չորացրած մրգերի թուրմն է։ Մեկ ճաշի գդալ մանրացված հատապտուղները լցնել 2 բաժակ եռման ջրով և թողնել 2-3 ժամ եփել թերմոսում։ Խոհարարության մեկ այլ եղանակ է տաքացնելը եռացող ջրի վրա: Հատապտուղները նույն համամասնությամբ լցնել եռման ջրով, տասնհինգ րոպե եփ գալ ջրային բաղնիքում, ապա թողնել կես ժամ, քամել և խմել:

Ինֆուզիոն շատ խտացված է։ Բժշկական նպատակներով այն խմում են ուտելուց առաջ՝ օրական կես բաժակ։ Եթե ​​աղեստամոքսային տրակտի հետ կապված խնդիրներ կան, ինֆուզիոն ընդունեք ուտելուց հետո։ Ցանկալի է ըմպելիքի մեջ շաքար չավելացնել։

Դուք կարող եք խմել ինֆուզիոն կանխարգելիչ նպատակներով։ Այն լավ տոնուսավորում է, բարձրացնում է արդյունավետությունը, օգնում է իմունային համակարգին դիմակայել վիրուսային հարձակումներին գրիպի և ցուրտ սեզոնի ժամանակ: Խմիչքի վիտամինային բաղադրությունը արագացնում է հյուսվածքների վերականգնումը, ոսկրերի միաձուլումը։

Մասուրի յուղ

Մասուրի վիտամինները յուղի տեսքով օգտագործելու համար 700 մլ ցանկացած բուսական յուղի մեջ լցնել 200 գրամ մանրացված թարմ կամ չոր մրգեր։ Եփել 15 րոպե դանդաղ եռալով, ապա եփ գալ 5 ժամ ջրային բաղնիքում։ Քամել սառեցրած յուղը, լցնել ապակե տարայի մեջ։ Դուք կարող եք ներսից յուղը վերցնել ճաշի գդալով դատարկ ստամոքսի վրա՝ խթանելու լեղու արտադրությունը, բուժելու գաստրիտը, այրոցը։ Արտաքին օգտագործման համար օրական մի քանի անգամ յուղով յուղեք տուժած տարածքները։

Մասուրի արմատի թուրմ

Մասուրի արմատները մեծ քանակությամբ պարունակում են վիտամիններ, հանքանյութեր և այլ կենսաբանական ակտիվ նյութեր։ Այս հումքի հիման վրա պատրաստված դեղամիջոցներն ունեն հակասպազմոդիկ, հակաբորբոքային և ցավազրկող հատկություն։ Արմատների թուրմն օգտագործվում է կաթվածահարության դեպքում շարժիչային ակտիվությունը վերականգնելու, ռադիկուլիտի ցավը թեթևացնելու համար։

15 գրամ չորացրած թակած արմատի համար վերցրեք մի բաժակ եռման ջուր, եփեք տասնհինգ րոպե, պնդեք կես ժամ։ Այնուհետև քամեք և խմեք, կամ օրվա ընթացքում մի փոքր տվեք հիվանդին:

Կարո՞ղ է վարդի ազդրերը վնասել

Անհնար է անընդհատ պտտել մասուրի թուրմը և եփելիս այն ավելացնել թեյի մեջ, քանի որ ըմպելիքի մեջ վիտամինների կոնցենտրացիան շատ բարձր է։ Ուստի կանխարգելման նպատակով խմեք ըմպելիք երկու օրը մեկ և ոչ ավելի, քան 2 շաբաթ անընդմեջ։ Հիպերվիտամինոզով դուք չեք կարող խմիչքներ ընդունել վարդի կոնքերով:

Կան հիվանդություններ, որոնց դեպքում դուք ստիպված կլինեք հրաժարվել համեղ բուժիչ ըմպելիքից.

Ստամոքսային հյութի թթվայնության բարձրացում;

Գաստրիտ, խոց սուր փուլում;

ատամի զգայունություն;

Սրտի և արյան անոթների քրոնիկ հիվանդություններ, ներառյալ էնդոկարդիտ;

Արյան մակարդման ավելացում;

Արյան ճնշումը բարձրացնելու միտում.

Անպայման ողողեք բերանը վարդի ազդրով ինֆուզիոն կամ թեյ խմելուց հետո: Խմիչքը պարունակում է մեծ քանակությամբ թթու, որը քայքայում է ատամի էմալը։ Ատամները պաշտպանելու համար այն կարող եք խմել ծղոտի միջով:

Մասուրի ալերգիան հազվադեպ է լինում: Այնուամենայնիվ, եթե դուք հակված եք ծաղկող բույսերի ալերգիկ ռեակցիաներին, ապա առաջին անգամ թուրմն օգտագործելիս պետք է զգույշ լինել: Ատիպիկ ռեակցիան կարող է դրսևորվել ցանի, արցունքաբերության, քթահոսության տեսքով։

Մեր տարածքում մասուրը կարելի է համարել վիտամին C-ի ամենահարուստ աղբյուրը։

100 գ վայրի վարդի կոնք - շան վարդը (Rosa canina) պարունակում է մոտ 500 մգ վիտամին C; կնճռոտ վարդի մեջ, որը կոչվում է սովորական մասուր (Rosa rugosa), - 800-ից 900 մգ: Ըստ ավանդության՝ կնճռոտը Սիբիրից Լեհաստան են բերել 1863 թվականի ապստամբության մասնակիցները՝ աքսորից տուն վերադառնալով։ Ունի խոշոր, կլոր պտուղներ, ծաղկում է և միաժամանակ պտղաբերում օգոստոսից մինչև առաջին ցրտահարությունը։ Ծաղիկները մեծ են, թունդ հոտով, կարմինային, սպիտակ կամ վարդագույն։ Թփեր - մինչև 1,5-2,5 մ բարձրություն:

Մասուրի ծաղկեպսակում դարչինի վարդը (Rosa cinnamomea) ունի ավելի շատ վիտամին C, քան ցանկացած այլ ձևով` մինչև 2400 մգ 100 գ-ում: Ծաղիկները կարմիր են, օգոստոսին պտղաբերում են: Հարթ գետնի վրա այն կարող է ձևավորել սողացող ցանկապատ: Պտուղները կլոր են, թեթեւակի տափակ, դուրս ցցված ամբողջ sepals.

Վայրի վարդի ավելի քան 20 տեսակ կա։ Նրանցից յուրաքանչյուրի պտուղները շատ արժեքավոր սննդամթերք են։ Սովորաբար նրանք խոսում են միայն վիտամին C-ի մասին, բայց դրանք նաև հարուստ են հանքանյութերով։ Իհարկե, լավագույնն է թարմ վարդեր ուտել, բայց առանց սերմերի: Երեխաները դա անում են շատ ժամանակ: Մեծահասակների համար կարելի է վարդերից գինի, մարմելադ, մուրաբաներ և հյութեր պատրաստել, ի դեպ, դրանք շատ համեղ են։ Վարդի ազդրերը կարելի է չորացնել, ապա եփել դրանցից։

Մասուրի գինի. Մրգերը մաքրել (սերմերը չհանել), մանրակրկիտ լվանալ և լցնել մեծ շշի մեջ՝ ծավալի 1/3-ի չափով։ Սառեցված եռացրած ջուրը լցնել շաքարավազի հետ մինչև ծավալի 3/4-ը։ Ավելացնել գինու խմորիչը փաթեթավորման ցուցումների համաձայն և թողնել 3 ամիս։ Դրանից հետո հեղուկը պլաստմասե խողովակի միջով թափեք ավելի փոքր շշի մեջ, որպեսզի այն գրեթե լցվի, և նորից թողեք 3-4 ամիս։ Այնուհետեւ գինին առանց նստվածքի լցնում են սովորական շշերի մեջ։

Շշի մեջ մնացած պտուղները կարելի է նորից լցնել ջրով և շաքարով, համեմել խմորիչով և դնել ևս 3-4 ամիս։ Շաքարավազի սպառումը կազմում է 250-300 գ մեկ լիտր ջրի համար։

Նման մասուրի մեկ բաժակ գինին պարունակում է մոտ 70 մգ վիտամին C, բազմաթիվ այլ վիտամիններ և տարբեր նյութեր, որոնք լուծելի են ջրի և ալկոհոլի մեջ։

Մասուրի մարմելադ. Տեսակավորված և լվացված հատապտուղները հարիչով տրորել 1/2 բաժակ ջրով։ Անցեք մաղի միջով, դեն նետեք սերմերը։ Ավելացնել և եփել կամ պաստերիզացնել բանկաների մեջ։

Մասուրի մուրաբա. Մաքրել հատապտուղները ցողունի և ծաղկի ծաղկի միջից և հեռացնել սերմերը: Դրանից հետո զգուշորեն ողողեք մի քանի ջրերում, թողեք ջուրը թափվի և հատապտուղները լցնել տաք օշարակի մեջ։ Եփել սովորական եղանակով, տաք ջեմը լցնել հիանալի մաքուր շոգեխաշած տարաների մեջ, անմիջապես պահել և դնել ծածկերի տակ (չոր): Սառչելուց հետո տարաները շուռ տվեք։

Վարդերից հետո երկրորդ տեղում՝ որպես մուլտիվիտամինների և պոլիմիներալների հարուստ աղբյուր, մաղադանոսն է: Այն հատկապես հարուստ է վիտամին C-ով. 128-193 մգ 100 գ-ում: Վիտամին C-ով հարուստ մթերքների մասին լավ պատկերացում է տրվում հետևյալ աղյուսակում.

Այլ բանջարեղենի և մրգերի մեջ վիտամին C-ն ավելի քիչ է. խնձորն ու տանձը, օրինակ, պարունակում են չնչին քանակություն: Հարկ է նաև հիշել, որ ասկորբինաթթուն եփելու ընթացքում շատ հեշտությամբ քայքայվում է, այն արդեն շատ ավելի քիչ է եփած մթերքներում։ Քայքայվում է նաև երկաթի հետ շփվելիս (կոտրված էմալով թավա, դանակներ), պահպանման ժամանակ դրա պարունակությունը նվազում է։ Օրինակ՝ աշնանն ու ձմռանը կարտոֆիլը պարունակում է 20-33 մգ% վիտամին C, 6 ամսից հետո՝ ընդամենը 10 մգ%, իսկ գարնանը՝ 7-8 մգ%։

Մենք շատ ժամանակ ենք նվիրել այս վիտամինին, և այն արժանի է դրան, բայց ժամանակն է անցնել հաջորդ, ոչ պակաս կարևոր նկարագրությանը.