ظروف استیل ضد زنگ. ظروف استیل برای صنایع غذایی ظروف استیل ضد زنگ برای محصولات غذایی
این ظروف از از فولاد ضد زنگبه مدت 30 سال به شما خدمت خواهد کرد. و شاید 40. یا 50. نیازی به ایجاد افسانه در مورد دوام فولاد ضد زنگ نیست. خواص واقعی آن فراتر از ستایش است.
ظروف غذای استیل ضد زنگ
شما می توانید شیر را برای مدت طولانی در مخازن فولاد ضد زنگ ما ذخیره کنید. بو تغییر نمی کند، طعم خارجی ظاهر نمی شود، مواد مفیدرسوب نخواهد کرد. فولاد ضد زنگ دمای محتویات را به خوبی حفظ می کند - برای مثال بسیار بهتر از پلاستیک.مخازن ساخته شده از این فلز می توانند شستشوی مکرر را تحمل کنند. می توانید تا زمانی که دوست دارید از آنها استفاده کنید و در صورت لزوم روزی چند بار آنها را تمیز کنید. به همین دلیل است که کشاورز باید ظرف ضد زنگ بخرد.
ضد عفونی نیز وجود دارد - در صنایع غذاییاین اجتناب ناپذیر است. و اینجا خواص منحصر به فردفولاد ضد زنگ نیز بسیار مفید است. با تعداد زیاد قلیایی ها و اسیدها وارد "روابط نزدیک" (یعنی واکنش های شیمیایی) نمی شود. حتی با ضد عفونی روزانه، ترک نمی خورد، پوست می کند و تغییر رنگ نمی دهد. ظروف مواد غذایی از جنس استیل دارای سطح صافی هستند. هیچ منافذ یا شکافی در این فلز وجود ندارد که گرد و غبار یا کلنی های تک یاخته ای در آن جمع شوند.
مخزن فولاد ضد زنگ با جزئیات
طراحی تانک های ما یک تکه است. این یک اولویت در هنگام نگهداری شیر است. تعداد باکتری های موجود در آن باید حداقل باشد. اگر تجهیزات لبنی دارای قسمت های جمع شونده زیادی باشد که با شیر در تماس باشد، تعداد تک یاخته ها افزایش می یابد. حتی با دقیق ترین پردازش نیز نمی توان از این امر جلوگیری کرد.چه چیز دیگری زندگی را برای صاحبان چنین ظروفی آسان می کند؟ اول، پوشش های گرد و غبار. با تشکر از آنها، بخش قابل توجهی از ناخالصی های ناخواسته از هوا به داخل ظرف نمی رسد. در مرحله دوم، برای سهولت پر کردن، بسیاری از مخازن فولاد ضد زنگ مجهز به دریچه هستند. و سوم اینکه کانتینرهای ما شیر دارند. این بسیار مهم است اگر نه تنها شیر را در مخازن ذخیره کنید، بلکه آن را در قسمت هایی نیز بریزید.
اگر بودجه شما محدود است، می توانید یک مخزن معمولی از جنس استنلس استیل خریداری کنید. سادگی و قیمت پایین آن از مزایای اصلی آن است. مخازن فولاد ضد زنگ به طور ایمن بسته می شوند و همچنین دارای شیرهای توزیع هستند. خواص فولاد ضد زنگ به دلیل هزینه کم تغییر نمی کند.
ظروف، مخازن ساخته شده از فولاد ضد زنگ: پیروزی بر خوردگی
در طبیعت، ماده ای مانند فولاد ضد زنگ هرگز وجود نداشته است. این توسط مردم با ترکیب دو عنصر - آهن و کروم اختراع شد. آهن به خودی خود آسیب ناپذیر نیست. با اکسیژن موجود در هوا واکنش می دهد و در عرض چند سال زنگ روی آن ظاهر می شود. اما اگر کروم را به آهن اضافه کنید، این روند می تواند کند شود. سطح فولاد ضد زنگ، همانطور که بود، با یک فیلم اکسید کروم "پوشش داده شده است". این فیلم به عنوان نوعی "پارتیشن" بین آهن و اکسیژن عمل می کند. به خودی خود در هوا اکسید نمی شود.فولاد ضد زنگ در پایین و پایین به همان اندازه قوی باقی می ماند دمای بالا. بنابراین، می توانید شیر تازه آب پز شده را در ظروف غذای ساخته شده از فولاد ضد زنگ بریزید، آنها را با آب جوش بشویید و غیره.
کارخانه مخزن و تجهیزات مخزن StroyTekhMash تولید، نصب و خدمات ظروف فولادی ضد زنگ برای صنایع غذایی، شیمیایی و دارویی می باشد. این کارگاه مجهز به تجهیزات مدرن و پیشرفته می باشد.
انواع ظروف تولیدی:
1. ظروف غذا از فولاد ضد زنگ:
- ظرف برای شیر، برای کفیر، برای ماست، برای آبجو، برای خارمرغ کواس، برای کواس، برای تخمیر، برای خنک کردن)
- ظروف آب استیل ضد زنگ (برای آب آشامیدنی، برای آب پردازشبرای تهیه آب)
- مهتاب alembic
- دیگ مخمر
ظروف صنایع غذایی اغلب از فولادهای اروپایی aisi-304 و aisi-304 L با ضخامت 1.5 تا 12 میلی متر ساخته می شوند. فولاد ضد زنگ یکی از بادوام ترین فلزاتی است که توسط بشر اختراع شده است، یک ظرف فولادی ضد زنگ بیش از 50 سال عمر می کند.
تولید ظروف استیل ضد زنگ
ظرف استیل عمودی (در عکس زیر) با حجم مفید 50 متر مکعب برای نگهداری و خنک کردن شیر. ظرف شیر دو جداره از فولاد ضد زنگ AISI-304 L به ضخامت 5 + 4 میلی متر ساخته شده است. ظرف برای قرار دادن در فضای باز در نظر گرفته شده است، دارای پوسته دوم برای عبور از آن است آب سردبرای خنک کردن شیر تا دمای مورد نیاز در تابستان یا برای آب گرمبرای گرم کردن در هوای سرد در داخل، درزها صاف می شوند تا از چسبیدن بقایای محصول ذخیره شده جلوگیری شود. حجم کار مخزن 50 متر مکعب است. ظرف استیل ضد زنگ با صفحات فوم پلی استایرن به ضخامت 60 میلی متر عایق بندی شده است. در بالا با یک ورق گالوانیزه به ضخامت 0.7 میلی متر پوشیده شده است. در سقف مخزن سه دریچه فناوری DN300 و یک لوله تنفسی با مش محافظ DN500 وجود دارد. یک منهول بیضی شکل DU600 و یک پمپ برای مخلوط کردن محصول در پایین تعبیه شده است. این ظرف دارای سیستم حذف میعانات است. کف ظرف مخروطی است تا محصول ذخیره شده را به طور کامل حذف کند. ظرف مجهز به 6 سر چرخان قابل شستشو با سیستم متمرکزتامین آب تحت فشار آنها
هزینه ظروف فولادی ضد زنگ AISI-304
هزینه یک ظرف فولادی ضد زنگ به پیچیدگی طراحی، حجم هندسی، ضخامت و درجه فولاد آن بستگی دارد. قیمت پایه در درجه اول با هزینه فولاد ضد زنگ در بازار تعیین می شود این لحظهو همچنین از هزینه های مستقیم و غیرمستقیم برای ساخت ظروف. ظروف فولادی ضد زنگ را می توان به سه روش خریداری کرد: انتقال به یک LLC با مالیات بر ارزش افزوده، انتقال به یک کارآفرین فردی بدون مالیات بر ارزش افزوده و انتقال به کارت Sberbank.
نصب ظروف استیل ضد زنگ
کارخانه StroyTekhMash نه تنها ظروف فولادی ضد زنگ را تولید می کند، بلکه نصب می کند. به عنوان یک قاعده، نصب ظروف به طور مستقیم از زمان نصب در محل انجام می شود.
نصب کانتینر شامل مراحل زیر است:
- مونتاژ یک ظرف از پوسته
- نصب ظرف روی پایه آماده شده
- عایق بندی ظرف
- لوله کشی
- هیدروتست
سه ظروف استیل AISI 320 با حجم 3 متر مکعب (در عکس زیر) دارای همزن برای اختلاط معرف های شیمیایی. ظروف دو جداره با ژاکت بخار گرم.
ظرف عمودی برای آب آشامیدنی تصفیه شده (در عکس زیر) برای تهیه نوشیدنی های گازدار به حجم 30 متر مکعب استفاده می شود. این ظرف از فولاد ضد زنگ AISI-304 با ضخامت 4 میلی متر ساخته شده است، با یک مینی صفحه 100 میلی متر عایق شده و در بالا بسته شده است. ورق پلیمری. روی سقف مخزن فولادی ضد زنگ دریچه ای برای گردش هوا وجود دارد و دریچه بازرسی DU300. در ناحیه پایین مخزن یک دریچه DU600 برای وجود دارد نگهداری. کف ظرف فولادی ضد زنگ برای تخلیه کامل محدب ساخته شده است.
ظروف فولادی ضد زنگ درجه 08Х18Н10Т برای نصب روی تریلر با گرمایش TEN و عایق با صفحه معدنی 50 میلی متری که با ورق گالوانیزه 0.7 میلی متری پوشانده شده است. کانتینرها برای حمل و نقل در جاده ها روی یک تریلر تراکتور قرار می گیرند استفاده مشترک. دو موج شکن در داخل مخازن قرار داده شده تا در هنگام پر شدن مخازن حمل و نقل شوند.
ظروف فولادی ضد زنگ به عنوان ظروف غذای جهانی در نظر گرفته می شوند. استحکام و دوام بالایی دارند، در برابر فشارهای مکانیکی و فیزیکی مقاوم هستند، خوردگی نمی کنند و به راحتی می توانند در برابر شستشوی مکرر مقاومت کنند. محصولات ذخیره شده در چنین ظروفی بوی خارجی نمی گیرند، طعم آنها تغییر نمی کند و رسوبی ایجاد نمی شود. ظرف فولادی ضد زنگ دمای محتویات را به خوبی نگه می دارد.
این محصولات توسط کارخانه ایتالیایی Toscana Inox، تامین کننده اصلی این محصولات در اتحادیه اروپا تولید شده است. تمام گواهی های لازم برای انطباق با استانداردهای ایمنی مواد غذایی وجود دارد. قبل و بعد از خرید به هر خریدار مشاوره تخصصی داده می شود.
مجموعه ای از ظروف استیل ضد زنگ
فروشگاه ما دارای مجموعه عظیمی از ظروف استیل ضد زنگ است: قوطی، فلاسک، مخازن، سطل، بشکه های معمولی، با درب پنوماتیک، با ترموستات.
قوطی ها ظروف مواد غذایی از جنس استیل 10 تا 100 لیتری هستند که برای جابجایی و نگهداری مایعات و محصولات مورد استفاده قرار می گیرند. به عنوان مثال، مشروبات الکلی، آب، شیر، آب میوه، ترشی، غلات. شکل تولید بدون درز به ظرف می دهد نگاه محکم، قابلیت اطمینان، سهولت تمیز نگه داشتن. برای تهیه نوشیدنی های الکلی قوطی هایی با عناصر گرمایشی ارائه می دهیم. امکان نصب آب بند وجود دارد.
بشکه فولاد ضد زنگ مجهز به شیر تخلیه، درپوش پنوماتیک و ترموستات است. این پیکربندی باعث می‌شود ظرف هوادهی شود و به شما این امکان را می‌دهد که فوراً شروع به تهیه پوره کنید.
سطل درب دار - ویژگی مهمدر هر خانواده حلقه روی درب، فرآیند باز و بسته شدن را ساده می کند و دسته مدرن با یک دستگیره گسترده به شما امکان می دهد تا به راحتی این ظرف را حمل کنید.
شیرآلات ارزان قیمت را می توان به صورت جداگانه و با واشر سیلیکونی ایمن برای مواد غذایی خریداری کرد.
قیمت به اندازه و حجم محصولات بستگی دارد.
تهیه مهتاب و الکل برای استفاده شخصی
کاملا قانونی!
پس از فروپاشی اتحاد جماهیر شوروی، دولت جدید مبارزه با مهتاب را متوقف کرد. مسئولیت کیفری و جریمه ها لغو شد و ماده ممنوعیت تولید محصولات حاوی الکل در خانه از قانون کیفری فدراسیون روسیه حذف شد. تا به امروز، هیچ قانونی وجود ندارد که من و شما را از سرگرمی مورد علاقه خود منع کند - تهیه الکل در خانه. این توسط قانون فدرال 8 ژوئیه 1999 شماره 143-FZ "در مورد مسئولیت اداری" اثبات شده است. اشخاص حقوقی(سازمان ها) و کارآفرینان فردیبرای جرایم در زمینه تولید و گردش مالی الکل اتیلیک، محصولات الکلی و حاوی الکل" (مجموعه قوانین فدراسیون روسیه، 1999، N 28، هنر. 3476).
گزیده ای از قانون فدرال RF:
"اثر این قانون فدرال در مورد فعالیت های شهروندان (افراد) که محصولات حاوی الکل اتیلیک را برای اهدافی غیر از فروش تولید می کنند اعمال نمی شود."
مهتاب در کشورهای دیگر:
در قزاقستانمطابق با قانون جمهوری قزاقستان در مورد تخلفات اداری مورخ 30 ژانویه 2001 N 155، مسئولیت زیر ارائه شده است. به این ترتیب، طبق ماده 335 «ساخت و فروش مشروبات الکلی خانگی» تولید غیرقانونی مهتابی، چاچا، ودکای توت، مش و سایر مشروبات الکلی به منظور فروش و همچنین فروش این مشروبات الکلی مستلزم است. جریمه نقدی به میزان سی شاخص محاسبه ماهانه با ضبط مشروبات الکلی، دستگاه ها، مواد اولیه و تجهیزات ساخت آنها و همچنین وجوه و سایر اشیاء قیمتی دریافتی از فروش آنها. با این حال، قانون تهیه الکل برای استفاده شخصی را ممنوع نمی کند.
در اوکراین و بلاروسچیزها متفاوت است در مواد 176 و 177 قانون اوکراین در مورد تخلفات اداری، جریمه ای از سه تا ده حداقل دستمزد معاف از مالیات برای تولید و ذخیره سازی مهتابی بدون هدف فروش برای ذخیره سازی پیش بینی شده است. دستگاه* برای تولید آن بدون هدف فروش.
ماده 12.43 این اطلاعات را تقریبا کلمه به کلمه تکرار می کند. "تولید یا دستیابی به مشروبات الکلی قوی (مهتابی)، محصولات نیمه تمام برای تولید آنها (مش)، ذخیره سازی دستگاه برای تولید آنها" در قانون جمهوری بلاروس در مورد تخلفات اداری. در نقطه شماره 1 آمده است: «ساخت اشخاص حقیقینوشیدنی های الکلی قوی (مهتاب)، محصولات نیمه تمام برای تولید آنها (مش)، و همچنین ذخیره سازی دستگاه*هایی که برای تولید آنها استفاده می شود - مستلزم اخطار یا جریمه حداکثر تا پنج واحد اساسی با مصادره این نوشیدنی ها، نیمه- محصولات و دستگاه های نهایی.»
*خرید عکس های مهتابیبرای استفاده خانگیاین هنوز امکان پذیر است، زیرا هدف دوم آنها تقطیر آب و به دست آوردن اجزای لوازم آرایشی و عطرهای طبیعی است.
ظروف فولادی ضد زنگ برای نگهداری و تخمیر مایعات مواد غذایی، به طور خاص تولید و طراحی شده اند صنایع کوچکو مصارف خانگی در بین مخازن ما، هر کسی آنچه را که نیاز دارد پیدا می کند، اگر در وب سایت ما محصول استانداردی وجود نداشته باشد که نیازهای شما را برآورده کند، ما می توانیم هر مخزن را برای شما در کارخانه Letina inox در کرواسی تولید کنیم.
بشکه هایی که ما تولید می کنیم نمونه ای از تولیدات اروپایی با کیفیت هستند که از فولاد ضد زنگ برتر ساخته شده اند تیسن کروپمجموعه ما شامل تقریباً تمام انواع مخازن برای تولید شراب و نوشیدنی، قوطی های فولادی ضد زنگ برای تهیه پوره یا شراب خانگی از توت های جمع آوری شده توسط خودمان است. طرح شخصیمعمولاً به آنها قوطی شیر یا فلاسک شیر نیز می گویند، اما ماهیت آن تغییر نمی کند. قوطی فولادی ضد زنگ جایگزین خوبی برای فلاسک آلومینیومی است. ظروف مخصوص برای ذخیره و تخمیر شراب، با درب شناور یا به سادگی با یک دریچه هوابند، که بسیاری به سادگی آن را "بشکه فولاد ضد زنگ" می نامند.
همچنین در وب سایت ما آبجوسازان را رها نکردیم. از کواس
ظروف استیل ضد زنگ
ما همیشه انواع مخازن AISI 304 برای نگهداری مایعات غذایی و حمل و نقل آنها و همچنین ظروف مخصوص با درب شناور برای تخمیر شراب با امکان ذخیره سازی بعدی در انبار داریم. بیایید به ترتیب آن را بفهمیم:
بشکه فولاد ضد زنگ فولاد با درب از 100 تا 500 لیتر.این نوع مخزن بدون پایه، دارای یک شیر فولادی ضد زنگ و پوشش گرد و غبار بالایی است. این بیشترین است بشکه سادهساخته شده از فولاد ضد زنگ که ارائه کرده ایم، اما در کنار سادگی آن طبق همه ساخته شده است استانداردهای غذاییو برای خیساندن شراب، نگهداری شراب یا هر محصول الکلی دیگر ایده آل است. می توانید به صورت اختیاری یک پوشش شناور تمام عیار به آن اضافه کنید. اما با این حال، برای تخمیر و ذخیره شراب ها، بهتر است از ظروف دارای پایه، با شیرهای نمونه و درب پنوماتیک معمولی استفاده شود که شامل: محفظه، پمپ، گیره ها و شیلنگ های اتصال است. شیر نمونه به شما امکان می دهد شراب شفاف را از نصف سطح تخلیه کنید و فقط باقی مانده های کدر را فیلتر کنید.
ظروف استیل ضد زنگ با درب شناور. از 60 لیتر این نوع ظروف به طور گسترده ای هستند برای تولید شراب استفاده می شود، شراب را می توان در آن ذخیره و تخمیر کرد، تجهیزات آن به شما امکان می دهد نوشیدنی های با کیفیت بالا را در خانه به دست آورید که در نتیجه تخمیر انگور یا در حین تولید پوره به دست می آید. راحتی غیرقابل انکار درب شناور این است که ظرف تخمیر را می توان به هر حجمی پر کرد و شما عملاً هیچ اکسیژنی در مخزن نخواهید داشت که تأثیر مفیدی بر محصولات تخمیر ندارد. آن ها به عنوان مثال، در یک بشکه 620 لیتری می توانید با خیال راحت 100 لیتر را ذخیره کنید و مطمئن باشید که شراب خراب نمی شود. درست مانند بشکه فولاد ضد زنگ قبلی، این بشکه را می توان برای هر مایع غذایی استفاده کرد.
همچنین یک ظرف فولادی ضد زنگ با درب شناور را می توان به یک ژاکت سرمایش/گرمایش برای کنترل دمای محصول در مخزن و حفظ دمای تنظیم شده مجهز کرد. آنها به طور گسترده در شراب سازی، تولید کواس، ماش یا مهتاب استفاده می شوند.
مخازن ذخیره سازی با یک دریچه مهر و موم شده ساده هستند. از 100 تا 620 لیتر این مخازن یک مخزن از جنس استنلس استیل روی پاها هستند که در قسمت بالایی یک دریچه مهر و موم شده به قطر 200 میلی متر وجود دارد. در وسط هر بشکه شیر آب روشن استساخته شده از فولاد ضد زنگ برای نمونه برداری (3/8)، در قسمت پایین یک شیر برای زهکشی کامل (1/2)، روی مخازن از 320 لیتر شیب پایین تا شیر سوم (3/4) وجود دارد تا کاملا تخلیه شود. مخزن در بشکه هایی از این نوع تخمیر را می توان تحت فشار کم تا 0.5 اتمسفر انجام داد، که هنگام تولید کواس یا سیب مناسب خواهد بود.
ظروف فولادی ضد زنگ TsKT برای تولید آبجو. حجم از 60 لیتر. این نوع ظروف استیل ضد زنگ برای تخمیر و نگهداری آبجو تحت فشار طراحی شده است. در انبار مجموعه ای بزرگاز این ظروف، CCT می تواند با یا بدون ژاکت خنک کننده، برای فشارهای مختلف از 0.5 بار تا 3 بار باشد. مخازن با دریچه های جانبی و بالایی با قطرهای مختلف وجود دارد. ظروف مشابه برای تخمیر در حجم های کوچک تا 630 لیتر می باشدراه حل کامل
یک مخزن تخمیر، این عبارت را می توان به عنوان هر ظرفی که در آن محصول تخمیر شده به دست آورد، فهمید. نکته اصلی موضوع راحتی و ساخت این فرآیند است، اما هدف اصلی را می توان در هر ظرف فولادی ضد زنگ به دست آورد. برای تخمیر شراب، بشکه های با درب پنوماتیک ایده آل هستند که می توان آنها را در آن ذخیره کرد و به عنوان ظرف تخمیر استفاده کرد. در دم پز خانگی بشکه ای با درب پنوماتیکی می توان به عنوان ظرف پوره استفاده کرد، منظورم حجم های کم از 100 تا 200 لیتر است. برای ساخت کواس با توجه به فن آوری های سنتیبشکه های با رویه باز و سهولت دسترسی به داخل مخزن چیز غیر قابل تعویضی است. استفاده از CCT (مخزن تخمیر آبجو) در تولید آبجو در این مرحله از توسعه این فناوری به سادگی قابل ارزیابی نیست، آبجو را می توان در آنها ذخیره و تخمیر کرد، و برخی از آنها در طراحی موسسات، دور زدن بطری در بشکه ها و پر کردن آنها استفاده می کنند. لیوان ها مستقیماً از ظرفی که در نوار نصب شده و به شیرهای پرکننده متصل است. ظروف برای پوره را می توان قوطی های فولادی ضد زنگ در نظر گرفت که ما در طیف گسترده ای ارائه می دهیم.
CCT پرمصرف ترین آبجو را در حال حاضر در جهان تولید می کند که به اصطلاح "Lager" نامیده می شود، این آبجو با استفاده از تخمیر کف تولید می شود و سپس بیشتر تخمیر می شود. دمای پایین. در هفته اول، مخمر در حالی که دمای معینی را حفظ می کند تخمیر می شود تا از فرآیندهای اکسیداتیو جلوگیری شود، سپس مخمر ته نشین شده جدا می شود و CCT انباشته می شود تا تخمیر بیشتر تحت فشار دی اکسید کربن آزاد شده در داخل مخزن در طول مدت زمان انجام شود. فرآیند پس از تخمیر مخازن تخمیر ما مجهز به یک دریچه تنفسی برای پشتیبانی است فشار اتمسفردر طی تخمیر اولیه، و با زبانه ای برای فرآیند پیری، از جمله کنترل آسان دما در حضور ژاکت های خنک کننده.
