برای جوشاندن آب آشامیدنی از کدام کتری استفاده کنیم؟ انتخاب کتری که برای سلامتی شما بی خطر است. همه چیز درباره کتری های برقی شیشه ای معایب کتری شیشه ای
چقدر خوب است که در کنار خانواده راحت بنشینید و یک فنجان چای تازه دم کنید. در زمان های قدیم از سماورهای براق بزرگ برای این گونه مهمانی های چای استفاده می شد. اما در دنیای مدرنآنها به قفسه های عتیقه فروشان رفتند و قوری جایگزین آنها شد. در مقاله خود خواهیم فهمید که یک قوری برای چه کاری باید باشد اجاق گازو در نظر بگیرید برندهای معروفتولید کنندگان
چگونه یک کتری برای اجاق گاز انتخاب کنیم؟
برای انتخاب یک کتری مناسب، باکیفیت و مهمتر از همه ایمن برای اجاق گاز، باید چند قانون را برای انتخاب محصول بدانید.
درب کتری
ارزش توجه ویژه به نکته مهمی مانند تعمیر درب را دارد. اکثریت مدل های مدرنقوری ها نیاز به استفاده از درپوش هایی دارند که در سینه ها ثابت نشده اند. استفاده از چنین ظروفی می تواند خطرناک باشد، زیرا تحت تأثیر فشار زیاد بخار داغ، درب آن می تواند بیفتد و باعث سوختگی شود. قوری با درب محکم هستند بهترین گزینهبرای هر روز
دسته کتری
همچنین ارزش توجه به دسته کتری را دارد. باید از آن ساخته شود پلاستیک مقاوم در برابر حرارتکه هنگام جوشیدن گرم نمی شود. بسیاری از تولید کنندگان بی پروا مواد خام گران قیمت را با آنالوگ لاستیکی ارزان تر جایگزین می کنند. مطمئناً احساس راحتی می کند، اما در دمای حرارت بالای 70 درجه شروع به گرم شدن و ذوب شدن می کند.
دسته قوری های ساخته شده از چوب رسانایی حرارتی کمی دارد، اما تمایل به خشک شدن و تغییر شکل دارد.
پایین کتری
کف کتری های طراحی شده برای اجاق گاز با انواع دیگر متفاوت است. به عنوان یک قاعده از فولاد ضخیم یا حتی چدن برای ساخت قسمت پایینی ظروف استفاده می شود. به لطف این مواد، دما به طور مساوی توزیع می شود و آب سریعتر گرم می شود. علاوه بر این، ته ضخیم کتری بسیار کندتر خنک می شود.
آیا باید یک کتری سوت دار برای اجاق گاز انتخاب کنم؟
برای ریتم روزمره زندگی، توصیه می شود یک مدل کتری با سوت داخلی انتخاب کنید. به عنوان یک قاعده، در دهانه محصول نصب می شود و با یک سوت مشخص به شما اطلاع می دهد که آب در حال جوشیدن است. سوت به خاطر فشار خون بالابخار داغ از سوراخ کوچکی در شیر عبور می کند. این ویژگی به شما این امکان را می دهد که به تجارت خود ادامه دهید و منتظر کتری نباشید. لطفا توجه داشته باشید که نباید آب را بالاتر از علامت تجویز شده بریزید. در غیر این صورت، هنگام گرم شدن و انبساط، آب به داخل سوت می رود و صدای مشخصی وجود نخواهد داشت.
انواع کتری برای اجاق گاز
بازار امروز تعداد زیادی از انواع کتری برای اجاق گاز را ارائه می دهد که از مواد مختلف ساخته شده است. مواد مختلف. بیایید به مزایا و معایب هر یک از آنها نگاه کنیم.
قوری میناکاری شده
محبوب ترین قوری های لعابی هستند. محصولات ساخته شده از این ماده دارای شکل ارگونومیک و طرح های متنوعی هستند.
مزایای قوری لعابی چیست؟
مزیت اصلی کتری لعابی سازگاری با محیط زیست است. این پوشش کاملا بی ضرر است و حتی زمانی که آب جوشیده برای مدت طولانی راکد می شود، مزه یا ناخالصی های خارجی ایجاد نمی کند. همچنین قوری های لعابی دارای حجم نسبتاً زیادی هستند که از اهمیت ویژه ای برخوردار است خانواده های پرجمعیت. به لطف نوع خاصی از پوشش، دمای آب پس از گرم شدن یا جوشاندن کندتر از ظروف مواد دیگر کاهش می یابد.
معایب قوری با مینای دندان
متأسفانه قوری های لعابی دارای معایبی نیز هستند. عیب اصلی این محصول شکنندگی آن است. با گذشت زمان، تحت تأثیر دما، مینای دندان می تواند در قسمت بیرونی ظروف ترک خورده و کنده شود. ضربه و تمیز کردن تهاجمی با مواد تمیز کننده ساینده نیز می تواند باعث این امر شود. پوشش لعاب نسبت به تغییرات دمایی ناگهانی حساس است، بنابراین نباید مستقیماً زیر ظروف آشپزی آتش روشن کنید. ابتدا اجاق گاز را روشن کنید و سپس کتری را روی شعله قرار دهید. در غیر این صورت ممکن است لکه های سیاه روی مینای دندان ایجاد شود که پاک کردن آن بدون تلاش دشوار خواهد بود.
قوری شیشه ای
اخیراً قوری های شیشه ای به طور فزاینده ای محبوب شده اند. با داشتن اشکال و طراحی غیرمعمول، به راحتی حتی در پیچیده ترین فضای داخلی جا می شود.
مزایای قوری شیشه ای چیست؟
رسانایی حرارتی بالای شیشه گرمایش یکنواخت را روی آتش باز تضمین می کند. علاوه بر این، قوری های ساخته شده از این ماده عمدتاً به دلیل شفافیت جذاب هستند. می توانید روند جوشیدن آب و حتی دم کردن چای را در آن تماشا کنید. مخصوصاً استفاده از چای رول شده یا جوانه زده است که وقتی دم می شود به ترکیبات گیاهی باز می شود.
معایب قوری شیشه ای
از معایب قوری های شیشه ای باید به این نکته اشاره کرد که کاملا شکننده هستند و در استفاده از آنها باید نهایت دقت را کرد. مهم است که برندهای معروف تولید کنندگان ظروف شیشه ای را انتخاب کنید، زیرا در خطر برخورد با یک جعلی و آسیب دیدن خود با یک محصول بی کیفیت هستید. اگر آب شما حاوی رسوب آهک است یا قبل از جوشیدن آن را فیلتر نمی کنید، باید به این نکته توجه کنید که با گذشت زمان رسوب کوچکی روی سطح ایجاد می شود. داخلقوری
کتری برای اجاق گاز ساخته شده از فولاد
به عنوان یک قاعده، هنگام ساخت کتری از فولاد، از یک پوشش ضد خوردگی ویژه یا، مانند مردم عادی، از فولاد ضد زنگ استفاده می کنند.
مزایای کتری استیل چیست؟
مزیت غیرقابل انکار کتری فولادی عدم سمیت آن است. فولاد ضد زنگ نه تنها هیچ ساطع نمی کند مواد مضر، اما با ناخالصی های موجود در آب نیز واکنش نشان نمی دهد. همچنین کتری های استیل از بادوام ترین ها هستند و توسط پاک کننده های شیمیایی و قلیایی خورده نمی شوند.
معایب کتری فولادی ضد زنگ
متأسفانه، یک کتری فولادی ضد زنگ به سرعت در قسمت داخلی ته آن رسوب ایجاد می کند. برای جلوگیری از این امر، توصیه می شود یک کتری را با سرکه یا اسید سیتریک یک بار در هفته بجوشانید. همچنین، قطرات کوچک آب یا تراکم، لکه های کوچک اما نامناسبی را روی سطح آینه ایجاد می کند. پس از هر بار استفاده، سعی کنید سطح را با یک میکروفیبر یا پارچه نمدی مالش دهید.
قوری سرامیکی
از خاک رس طبیعی برای ساخت قوری سرامیکی استفاده می شود. تحت تأثیر شلیک، این ماده استحکام پیدا می کند، سپس با یک لاک پلیمری مقاوم در برابر حرارت پوشانده می شود.
مزایای قوری سرامیکی چیست؟
قوری سرامیکی را می توان به راحتی از نظر ترکیب طبیعی ترین نام برد. این محصول ناخالصی های مصنوعی را منتشر نمی کند و طعم و دمای آب را برای مدت طولانی حفظ می کند. اکثر تولید کنندگان قوری های سرامیکی قسمت بیرونی ظروف را رنگارنگ تزئین می کنند و آنها را با رنگ آمیزی سبک می کنند. علاوه بر هر چیز دیگری، پوشش لاک الکلحتی با مواد ساینده به راحتی تمیز می شود.
معایب سرامیک
با وجود وزن قابل توجه قوری سرامیکی، محصول کاملا شکننده است. با گذشت زمان، ظروف ساخته شده از این ماده ممکن است تحت تأثیر آتش باز از اجاق گاز ترک بخورند، بنابراین استفاده روزمره توصیه نمی شود. همچنین مواد سرامیکیکتری به دلیل هدایت حرارتی کم آن ناخوشایند است، بنابراین فرآیند جوشاندن آب بسیار بیشتر از حد معمول طول می کشد.
کتری چدنی
تولیدکنندگان مدتهاست که استفاده از چدن برای ساخت قوری را کنار گذاشته اند. فرآیند گران قیمت پردازش این ماده با تقاضای مصرف کننده جبران نمی شود.
مزایای کتری چدنی
مزیت قابل توجه کتری چدنی دوام آن است. آلیاژ چدن نه تنها می تواند برای چندین دهه به شما خدمت کند، بلکه اصل را نیز حفظ می کند ظاهر. همچنین گرما را به خوبی حفظ می کند و آب بسیار کندتر خنک می شود. قسمت بیرونی محصول به راحتی تمیز می شود و خط و خش ندارد.
معایب کتری چدنی
با وجود تمام مزایا، قوری های چدنی معایب کمتری ندارند. اینها شامل وزن قابل توجه محصول است که برای استفاده مداوم مناسب نیست. و با وجود تمام استحکام چدن، عناصر متحرک را می توان تحت فشار مکانیکی از بین برد. اساساً اینها پایه هایی برای اتصال دسته هستند.
کتری آلومینیومی
قوری های آلومینیومی حدود 20 سال پیش در سفره خانه های شوروی و آشپزخانه های صحرایی محبوبیت خاصی داشتند.
مزایای کتری آلومینیومی چیست؟
آلومینیوم یک فلز سبک وزن است، بنابراین استفاده از قوری های ساخته شده از آن آسان است. همچنین، این ماده بسیار ارزان است، از این رو هزینه های تولید ناچیز و هزینه کم است. به دلیل رسانایی حرارتی بالای بدنه آلومینیومی کتری، آب با سرعت کافی به جوش می آید.
معایب کتری آلومینیومی
مهم ترین و خطرناک ترین عیب آن سمیت است. یک کتری آلومینیومی نه تنها قادر به تشکیل و اکسیداسیون انواع مختلف است فلزات سنگین، بلکه طعم آب را در طول نگهداری طولانی مدت تغییر دهید. همچنین، علیرغم گرمایش غالباً سریع، آلومینیوم نیز به سرعت خنک می شود. راه حل های طراحی برای قوری آلیاژ آلومینیوم ارائه نشده و حتی وجود ندارد پوشش سرامیکی. این یکی دیگر از اشکالات اضافی است، زیرا برای فضای داخلی یا به عنوان ظروف خانگی چنین محصولی روستایی به نظر می رسد. به دلیل "نرم بودن" آلومینیوم، کتری نسبت به هر ماده دیگری مستعد تغییر شکل است. حتی یک ضربه خفیف به میز یا سینک یک فرورفتگی کوچک ایجاد می کند که رفع آن بسیار مشکل خواهد بود.
تولید کنندگان کتری با کیفیت برای اجاق گاز
بیش از 200 تولید کننده قوری با موفقیت در بازار امروزی فعالیت می کنند. بیایید به محبوب ترین مارک ها نگاه کنیم.
برندهای کتری فلزی
برندهای قوری فلزی که در زیر ارائه می شوند مدت زیادی است که محصولات خود را تولید می کنند و توانسته اند خود را به عنوان یکی از بهترین ها معرفی کنند.
قوری ویتروس میناکاری شده
تولید کننده ظروف لعابی Vitross بیش از 10 سال است که محصولات خود را در روسیه تولید می کند. مینای نام تجاری مقاوم در برابر حرارت برای پوشاندن قوری، مقاومت در برابر تأثیرات مکانیکی و شیمیایی را ایجاد می کند که امکان شستشوی محصولات را حتی در ماشین ظرفشویی فراهم می کند.
کتری های استیل مترو
نام تجاری صربی Metrot نه تنها در روسیه، بلکه در اروپا نیز محبوب است. به لطف فناوری پولیش فولادی ثبت شده، قوری های این برند در برابر تنش های مکانیکی کاملاً مقاوم هستند. حتی هنگام تمیز کردن سطح با برس سیمی یا مواد ساینده، یکپارچگی پولیش به خطر نمی افتد.
قوری چدنی ایواچو
این شرکت معروف، متخصص در ساخت قوری چدنی، بیش از 60 سال است که وجود دارد. شرکت ایواچو در ژاپن تاسیس شد، جایی که سنت های مراسم چای تا به امروز رعایت و مورد احترام است. برای تولید ظروف چدنی، کارخانه فقط از مواد اولیه مرغوب استفاده می کند و محصولات را با دست پردازش می کند. زیور نیز بر روی آن نقش بسته است پرس دستی. شایان ذکر است که حداکثر حجم قوری های برند ایواچو تنها 0.7 لیتر است.
تولید کننده قوری مسی سری رام صادرات
تولید کننده معروف هندی محصولات مسی، Sri Ram Export، نه تنها در اقلام تزئینی، بلکه در ظروف غذاخوری از جمله قوری نیز تخصص دارد. ویژگی متمایزویژگی این برند کیفیت بالای محصولات تولیدی و طرح های اصیل نویسنده است. حجم قوری های تولیدی کارخانه هندی 3 لیتر می باشد. محصولات با حجم کمتر به صورت سفارشی ساخته می شوند.
تولید کننده قوری شیشه ای کامجوو
یکی از محبوب ترین تولید کنندگان قوری شیشه ای، شرکت چینی Kamjove است. این کارخانه محصولاتی را از مواد اولیه مقاوم در برابر حرارت تولید می کند که امکان استفاده از محصولات را روی آتش باز فراهم می کند. در چین مرسوم است که چای را برای یک بار تهیه می کنند، بنابراین حداکثر حجم تولید شده توسط این برند قوری 1.5 لیتر است. پایه شیشه ای موجود در ست چای به شما امکان می دهد از محصول نه تنها برای جوشاندن آب، بلکه برای دم کردن چای نیز استفاده کنید.
صرف نظر از موادی که کتری برای اجاق گاز از آن ساخته شده است، رسوب خدمات طولانیو ظاهر مناسب محصول تا حدی به مراقبت مناسب از آن بستگی دارد.
همین چند سال پیش، بسیاری از خریداران مطمئناً یک کتری برقی را به جای یک کتری معمولی ترجیح می دادند. به عنوان مثال، آب جوش تنها در دو دقیقه آماده است، و استفاده از آن بسیار راحت تر و راحت تر است. اما اکنون تعداد بیشتری از زنان خانه دار دلسوز در حال خرید قوری های کلاسیک هستند. اولاً آنها بسیار بادوام تر و قابل اعتمادتر هستند و ثانیاً بسیار ایمن تر و مقرون به صرفه تر هستند. کتری های برقی نه تنها برق زیادی مصرف می کنند، بلکه می توانند باعث آتش سوزی یا اتصال کوتاه در سیم کشی شوند. جالب است که خبره های واقعی نوشیدنی های گرم توجه داشته باشند که با آب جوشانده مستقیم روی آتش، چای و قهوه طعم کاملاً متفاوتی دارند.
اکنون تولید کنندگان ظروف آشپزی شروع به توسعه فعال مدل های جدید قوری کرده اند و اشکال و مواد را آزمایش می کنند. بنابراین، هنگام انتخاب یک کتری، توجه به این جنبه ها و همچنین اندازه آن و وجود عناصر اضافی مفید مهم است.
ویژگی های مواد قوری
مهمترین معیار در انتخاب قوری همیشه باید جنس آن باشد. از این گذشته ، بستگی به مواد دارد که چه مدت به شما خدمت می کند ، همچنین به سرعت گرم شدن آب و طعم آن بستگی دارد. در نگاه اول ممکن است عجیب به نظر برسد که آب می تواند متفاوت باشد کیفیت های طعم. اما بیهوده نیست که لذیذها از ترک ها و قوری های ساخته شده از مواد مختلف برای دم کردن قهوه و چای استفاده می کنند. در برخی از کافه ها، در کنار دستور تهیه قهوه یا چای، منو نشان می دهد که نوشیدنی از چه موادی در ظرف درست شده است.
برای ساخت قوری به طور سنتی از:
- چدن؛
- آلومینیوم؛
- فولاد میناکاری شده؛
- فولاد ضد زنگ؛
- فولاد کربنی؛
- شیشه؛
- سرامیک.
قوری چدنی
برای مدت طولانی، قوری های چدنی به طور انحصاری برای تهیه نوشیدنی های گرم در فضای باز، روی آتش باز استفاده می شد. مشخص است که چدن ماده ای بادوام است که به آرامی گرم می شود، اما پس از آن آب را برای مدت طولانی گرم نگه می دارد. امروزه یافتن قوری چدنی در فروشگاه های معمولی چندان آسان نیست. قوری های کلکسیونی شیک از چدن ساخته شده اند که یادآور ظروف قرن های گذشته است. قوری های چدنی ویژگی های مثبت زیادی دارند و برای استفاده روزانه عالی هستند. این ماده خراشیده نمی شود، از تغییرات دمایی ناگهانی نمی ترسد و در نتیجه تغییر شکل نمی دهد. عیب قوری های چدنی این است که زود زنگ می زنند. همچنین، چنین قوری ها بسیار سنگین هستند، بنابراین مراقبت از آنها دشوار خواهد بود.
قوری آلومینیومی
این اواخر یافتن این نوع قوری در فروشگاه ها مشکل شده است. و همه به این دلیل است که خریداران بسیار کمی به کتری های آلومینیومی توجه می کنند. این تصادفی نیست، زیرا کارشناسان جوشاندن آب در ظروف ساخته شده از این ماده را توصیه نمی کنند. هنگامی که آلومینیوم به شدت گرم می شود، شروع به انتشار فلزات سنگین و مواد نمکی مضر در آب می کند. علاوه بر این، چنین قوری ها چندان جذاب به نظر نمی رسند. آلومینیوم به سرعت درخشش و رنگ خود را از دست می دهد، به سرعت خراشیده و تغییر شکل می دهد. تنها مزیت کتری های آلومینیومی قیمت پایین آنهاست.
قوری میناکاری شده
قوری های فولادی لعابی می درخشند و می درخشند، اما، متأسفانه، برای مدت طولانی نیست. پس از چندین هفته استفاده، مینای دندان حتی ممکن است ترک خورده و خرد شود. همچنین دوده گاز به مرور زمان بر روی مینای دندان رسوب می کند و رسوبات آب در داخل آن رسوب می کند. بنابراین، باید از قوری های لعابی با احتیاط کامل استفاده کنید. هرگز کتری داغ را نشویید آب سردو همچنین کتری گرم شده را روی پایه سرد قرار ندهید. برای شستن کتری از برس یا اسفنج سفت استفاده نکنید، اما اگر می خواهید کتری را رسوب زدایی کنید، کمی خاکستر به آب اضافه کنید و آن را به مدت 20 تا 30 دقیقه با حرارت ملایم بجوشانید. پس از این روش، خود مقیاس از دیواره های کتری دور می شود. همچنین در یک کتری لعابی باید آب را روی حرارت متوسط بجوشانید تا کف کتری به طور یکنواخت گرم شود و دوده روی سطح آن رسوب نکند.
به عنوان یک قاعده، قوری های لعابی با تزئینات و طرح های روشن تزئین می شوند. این کتری احتمالا عالی خواهد بود عنصر تزئینیبرای آشپزخانه شما
قوری از فولاد ضد زنگ
اگر می خواهید کتری برای استفاده روزانه بخرید، مدل استیل ضد زنگ بهترین انتخاب خواهد بود. این ماده یکی از بهداشتی ترین و ایمن ترین ها برای سلامتی محسوب می شود و با آب واکنش شیمیایی نمی دهد و مواد مضر را در آن آزاد نمی کند. علاوه بر این، فولاد ضد زنگ ماده ای با ساختار کاملاً صاف است، بنابراین باکتری ها و میکروب ها روی آن جمع نمی شوند. آب در چنین کتری خیلی سریع می جوشد، زیرا این ماده رسانای گرمایی خوبی است. درست است، آب در کتری به همان سرعت خنک می شود. فولاد ضد زنگ یک ماده قوی و بادوام است، مقیاس روی آن ظاهر نمی شود و از تغییرات دما نمی ترسد. اما کتری های فولادی ضد زنگ ممکن است خراشیده شوند، بنابراین آنها را با اسفنج یا برس سخت نشویید.
قوری های کربن استیل
قوری های کربن استیل بسیار زیبا و شیک به نظر می رسند. این ماده دارای یک لایه اکسید خاص است که با درخشندگی جزئی برق می زند. علاوه بر این، فولاد کربنی یک ماده قوی و بادوام است. این ماده یک رسانای حرارت عالی است. این را می توان همزمان یک مثبت و هم منفی در نظر گرفت. آب در چنین کتری در عرض چند دقیقه به جوش می آید، اما سطح آن بسیار داغ می شود. بنابراین، کتری را با احتیاط کامل از روی اجاق گاز بردارید تا دچار سوختگی نشوید. مزیت بدون شک قوری های کربن استیل هزینه کم و سهولت مراقبت از آنها است.
قوری های شیشه ای
قوری های شیشه ای نوعی تازگی در دنیای ظروف غذاخوری محسوب می شوند، زیرا اخیراً ظاهر شده اند. این قوری ها از شیشه مخصوص مقاوم در برابر حرارت ساخته شده اند که از آن برای تهیه ظروف پخت و پز در فر نیز استفاده می شود. قوری های شیشه ای شیک و غیرمعمول به نظر می رسند. لازم به ذکر است که شیشه یک ماده سازگار با محیط زیست و ایمن برای سلامتی است. آب جوشانده شده در چنین کتری طعم واقعی خود را خواهد داشت. همچنین قوری های شیشه ای نیاز به مراقبت خاصی ندارند. تنها عیب این است که ظروف شیشه ای عمر کوتاه و شکننده ای دارند، زیرا شیشه حتی با یک ضربه خفیف ممکن است ترک بخورد یا بشکند.
قوری سرامیکی
قوری های سرامیکی مانند قوری های قبلی سازگار با محیط زیست، ایمن، شیک و اصلی هستند. مضرات قوری های سرامیکی یکسان است - شکنندگی و ظرافت در استفاده. به یاد داشته باشید که پس از به جوش آمدن آب، کتری را باید فوراً از روی اجاق گاز خارج کنید. سرامیک ماده ای است که از گرم شدن بیش از حد و تغییرات دما می ترسد. دقت کنید که قوری از چه نوع سرامیکی ساخته شده است. بهتر است سرامیک های مقاوم در برابر حرارت را انتخاب کنید که بادوام تر و بادوام تر به حساب می آیند.
شکل کتری و حجم آن
امروزه قوری هایی با اشکال و حجم های مختلف وجود دارد. شکل کتری باید با در نظر گرفتن اینکه اغلب آن را روی کدام مشعل قرار می دهید انتخاب شود، زیرا کف هر کتری باید به طور یکنواخت گرم شود. آب در قوری‌های دایره‌ای شکل و پایین با کفی پهن، سریعتر به جوش می‌آید. چنین کتری را باید همیشه روی یک مشعل بزرگ قرار داد تا آتش از لبه های ته آن بیرون نزند. اگر یک کتری ته پهن را روی مشعل های کوچک قرار دهید، می تواند به سرعت تغییر شکل دهد. لطفا توجه داشته باشید که آب در کتری هایی که قسمت پایینی آن پهن تر از قسمت بالایی است نیز به سرعت گرم می شود.
اندازه کتری باید بسته به مقدار آبی که در هر بار جوشاندن نیاز دارید انتخاب شود. کوچکترین قوری ها آنهایی هستند که حجم آنها 0.7 لیتر است و بزرگترین آنها 7 لیتر است. کتری های استاندارد را می توان نامید که در آن می توانید 2.5 لیتر آب را در یک زمان بجوشانید.
عناصر اضافی کتری
قلم
قلم یکی از بهترین هاست عناصر مهمکتری، زیرا با کمک دسته است که می توان کتری را از روی اجاق گاز خارج کرد. به طور کلی، دسته استفاده از کتری را ایمن و راحت می کند. بهتر است کتری را با دسته پلاستیکی یا باکلیت انتخاب کنید. اینها انواع موادی هستند که گرما را به خوبی هدایت می کنند و بنابراین گرم نمی شوند. دسته باید کاملاً خشن و بادوام باشد. مطمئن شوید که محکم و محکم به کتری متصل است. دسته نباید تکان بخورد یا به راحتی جدا شود، باید به طور ایمن روی بدنه کتری ثابت شود. همچنین نباید کتری را انتخاب کنید که دسته آن خیلی به بدنه کتری نزدیک باشد، زیرا خطر سوختن دست شما همیشه وجود خواهد داشت. دقت کنید که درب کتری محکم بسته باشد، زیرا بخار نفوذی نیز می تواند باعث سوختگی شود. به هر حال، نگهدارنده درب نیز باید پلاستیکی یا باکلیت باشد.
سوت زدن
کاربردی ترین آنها قوری های سوت دار هستند که در صورت آماده شدن آب جوش به شما اطلاع می دهند. پشت این عملکرد ساده سوت هدف مهمتر آن نهفته است. واقعیت این است که کتری ساخته شده از هر ماده ای گرم شدن بیش از حد را دوست ندارد. کتری که به طور منظم بیش از حد گرم می شود، عمر کمتری خواهد داشت. اگر تمام آب کتری بجوشد و روی آتش خالی بماند ته آن می سوزد و باید دور ریخت. پس از چنین اتفاقی ممکن است سوراخ ها و ترک هایی در کف و دیواره قوری ها ایجاد شود و بعید است که بتوانید خود قوری را از دوده گاز پاک کنید.
زیرا قوری یک عنصر است ظروف آشپزخانه، که چندین بار در روز استفاده می شود باید با توجه و مسئولیت خاصی انتخاب شود. نه تنها طعم نوشیدنی های گرم، بلکه سلامتی شما نیز به کیفیت کلی آن بستگی دارد. بنابراین، کتری را فقط از مواد سازگار با محیط زیست خریداری کنید. مواد خالص. در این مورد کوتاهی نکنید لوازم آشپزخانه، زیرا یک کتری جامد با کیفیت بالا بیش از 10 سال به شما خدمت می کند. به هر حال، یک قوری مدرن زیبا یک هدیه مفید عالی برای هر خانواده خواهد بود!
اولین سوالی که یک خریدار هنگام انتخاب کتری برقی باید بپرسد این است که چه ماده ای را برای لوازم خانگی جدید خود انتخاب کند؟ بله، از آنجا شروع می کنیم، با مواد. اساساً سه ماده و اصلاحات و ترکیب آنها در بازار رایج است: پلاستیک، فلز و شیشه.
کتری های برقی پلاستیکی محبوب ترین مدل ها در بین همه هستند. از این گذشته ، اکنون ، در عصر پلاستیک ، این بیشترین است مواد بهینه، هم از نظر قیمت و هم در دسترس بودن و ویژگی ها. جنبه های مثبت پلاستیک چیست؟ اولا، پلاستیک بادوام است، اگرچه با گذشت زمان ظاهر آن بیشتر از قوری های شیشه ای یا فلزی بدتر می شود. ثانیاً، چنین قوری‌هایی قوی هستند، شکستن و تغییر شکل دادن آنها دشوار است، مگر اینکه تقلبی ارزان قیمت باشند. ثالثاً، پلاستیک یک ماده منحصر به فرد برای ایجاد هر طرحی است. کتری های برقی پلاستیکی می توانند از هر شکل، رنگ و بافتی باشند، بنابراین قرار دادن چنین مدلی در داخل هر آشپزخانه دشوار نخواهد بود. اینها نکات مثبتی هستند، اما نکات منفی هم دارند. مهمترین چیز دوستی با محیط زیست است. خود پلاستیک می تواند با مایعات واکنش نشان دهد و هنگامی که گرم می شود، این فرآیند حتی بیشتر می شود. به یاد داشته باشید، داروها همچنان در ویال های شیشه ای فروخته می شوند، اگرچه گران تر هستند. اما نیازی به اغراق نیست، قوری ها از مواد سازگار با محیط زیست ساخته شده اند و هنگام انتخاب دستگاه از برند معروف، لازم نیست پلاستیک را بچشید. صحبت از سلامتی شد، حتی بعید است که تقلبی ها منجر به بیماری شوند، مگر اینکه در هنگام جوشیدن، طعم خفیفی از پلاستیک و بوی آن احساس کنید. بنابراین، به طور خلاصه، پلاستیک راه حل خوبی است، چنین کتری ها محبوب ترین و مقرون به صرفه ترین هستند، به این معنی که ارزش خرید کتری های برقی پلاستیکی را دارد.
بیایید در مورد فلز بیشتر صحبت کنیم، از نظر زیست محیطی، این ماده بهتر از پلاستیک است، اگرچه طعم فلز نیز کمی احساس می شود، اما آهن نیز مفید است. از نظر دوام، مدل های فلزی قوری نیز انتخاب خوبی هستند، اگر نگوییم یک عمر (بدن قطعا ابدی است) و همیشه جدید به نظر می رسند. استحکام مشابه است، فلز یک راه حل قوی است و شکستن چنین وسیله ای سخت تر از همتایان پلاستیکی آن خواهد بود. در مورد طراحی، انتخاب کوچکی در بازار وجود دارد، اما وجود دارد، و ترکیبی وجود دارد، یعنی یک کتری فلزی با پلاستیک پوشانده می شود، که همان مزایای لوازم پلاستیکی را خواهد داشت. اینها همه مثبت است و حالا منفی هایی وجود دارد که همه جا وجود دارد. اولاً کتری های برقی فلزی بسیار داغ می شوند که برای کودکان خطرناک است. اگرچه در یک پوسته پلاستیکی، چنین کتری اجازه نمی دهد شما بسوزید. ثانیاً، کتری های فلزی گران تر هستند، که برای بسیاری یک عامل قانع کننده است. ثالثاً فلز سنگین‌تر از پلاستیک است و این کتری آب حداقل 3 کیلوگرم وزن خواهد داشت. همچنین می توانید ذکر کنید که اگر کتری تمام فلزی باشد سطح آب قابل رویت نیست. هنگامی که سطح وجود دارد، ممکن است نشتی در وسایل فلزی وجود داشته باشد. بنابراین، انتخاب چنین مدل هایی در بازار، با قیمت پایین، از یک سازنده ناشناس ارزش ندارد. به دلیل تفاوت در انبساط حرارتی پلاستیک و فلز، در واقع ممکن است نشتی ظاهر شود که در برخی از مدل ها حتی از شرکت های معروف نیز این اتفاق افتاده است. چهارم اینکه کتری های برقی فلزی در حین کار صدا را افزایش داده اند. در نتیجه، کتری های فلزی، با یک انتخاب خوب، بدتر از کتری های برقی پلاستیکی و حتی بهتر نیستند. در هر صورت، آنها قوی تر، سازگار با محیط زیست و بادوام تر هستند (منظور بدن است).
کتری های ساخته شده از آلیاژ آلومینیوم از نظر عملکرد مصرف کننده نزدیک به کتری های فولادی ضد زنگ هستند.
همانطور که قبلا ذکر شد، شیشه دوستدار محیط زیست ترین محصول است، بنابراین از این نظر، چنین قوری ها برای سلامتی ایده آل هستند. با زیبایی، مدل های شیشه ایهمچنین بسیار جالب است، اما هنوز هم یک موضوع سلیقه ای است. در نتیجه نکات مثبت زیادی وجود دارد و بهتر است فقط در مورد ایرادات صحبت کنیم. قوری های شیشه ای مانند فلز بسیار داغ می شوند و می توانند باعث سوختگی شوند. آنها همچنین شکننده هستند و به راحتی شکسته می شوند. اما اگر قوری شیشه ای به اندازه کافی در پلاستیک محافظت شود، این دو عیب اصلی خود به خود از بین می روند و تنها جنبه های مثبت آنها باقی می ماند. تنها نکته این است که کتری های برقی شیشه ای بسیار کمی در بازار وجود دارد و انتخاب در اینجا فقط به چند مدل محدود می شود.
نتیجه انتخاب بر اساس مواد چیست؟ ساده است، ما همه عوامل را می سنجیم و بهترین را برای خود انتخاب می کنیم. و در هر مورد، انتخاب صحیح خواهد بود، زیرا این فقط یک فردیت است، و به سادگی غیرممکن است که یک ماده را برای یک قوری از قبل تعیین کنید.
توزیع هزینه بسته به مواد (از ارزان تا گران):
1) پلاستیک
3) فولاد ضد زنگ / آلومینیوم
4) قوری قمقمه با فلاسک داخلی استیل ضد زنگ و بدنه بیرونی پلاستیکی.
2. عناصر گرمایشی
ما به عامل دوم می رسیم - انتخاب بر اساس عنصر گرمایش. لطفاً توجه داشته باشید که خریدار باید دقیقاً همانگونه فکر کند که افکار ما می روند تا به طور مؤثر، سریع و انتخاب درستکتری برقی و هنگامی که در مورد مواد تصمیم گرفتید، باید در مورد عناصر گرمایش آب تصمیم بگیرید. بر اساس این فاکتور دو نوع کتری وجود دارد: با المنت گرمایشی باز و بسته. بیایید هر یک از این انواع را جداگانه در نظر بگیریم.
امروزه محبوب ترین قوری با عنصر گرمایش بسته است که در غیر این صورت به عنوان دیسک شناخته می شود. اگر به داخل چنین کتری نگاه کنیم، چیزی جز ته فلزی در آنجا نمی بینیم، این همان دیسک است. فروشگاه اکثر این مدل ها را خواهد داشت و این قبلاً از آن صحبت می کند کیفیت های خوباین نوع کتری اما نمی توان به سرعت و به سادگی به نکات مثبت عناصر گرمایش اشاره کرد، آنها فقط کار خود را به خوبی انجام می دهند، بهتر است به نکات منفی هر نوع اشاره کنیم. اولین منفی کتری های برقی با مارپیچ بسته افزایش نویز است. دومین نکته منفی این است که قیمت آنها کمی بیشتر است. دو تا منفی، تنها و بزرگ ترینشون، هر چند واضحه که میشه برشون غلبه کرد، چون نویز خیلی بیشتر نیست و قیمتش خیلی بیشتر نیست.
کتری های با المنت گرمایش باز یا به طور معمول با مارپیچ باز، نسخه کمتر موفقی از کتری های برقی موجود در بازار هستند. در اینجا نکات منفی بیشتری وجود دارد: اولاً مارپیچ شکل نامنظمی دارد و قسمت پایینی را می پوشاند که از رسوب زدایی مناسب دستگاه جلوگیری می کند. ثانیاً مارپیچ در ارتفاع مشخصی از پایین قرار دارد ، به این معنی که فقط با حجم زیاد آب کاملاً بسته می شود ، یعنی روشن کردن آن با یک لیوان آب منع مصرف دارد. در مقایسه با کتری های دیسکیو با تنظیم کننده های حرارتی حتی 100 گرم را می توان آب پز یا گرم کرد. سومین نکته منفی این گونه کتری ها این است که آب کمی کندتر گرم می شود و همه اینها به دلیل آن است منطقه کوچکتماس آب با فلز
همانطور که می بینید، به نظر می رسد انتخاب واضح است، اما هنوز هم تفاوت زیادی بین اولی و دومی وجود ندارد و اگر یک کتری با مارپیچ باز بخرید، فقط کمی از نظر کیفیت از دست خواهید داد، اما شما از نظر قیمت به همان میزان اندک سود خواهد برد. و چه زمانی عملکرد صحیحهر دو کتری به سختی و برای مدت طولانی کار خواهند کرد.
3. چنین جزئیات کوچک به عنوان یک پایه.
قبل از اینکه به سراغ دیگران بروید عوامل مهمانتخاب، ما فکر می کنیم که باید در مورد چنین چیز کوچکی به عنوان یک موضع، چیز دیگری بگوییم. آنها در دو نوع هستند: نوع پیروت و نوع معمولی. "Pirouette" یک تماس گرد مرکزی است، این محبوب ترین نوع در حال حاضر است. یک پایه معمولی و زمانی بسیار محبوب، این یک پایه کناری با شکل مستطیلی است. همانطور که تمرین نشان داده است، پایه نوع پیروت کاربردی تر و بادوام تر است. در اینجا کتری می تواند در هر موقعیتی بایستد، گرفتن آن برای افراد راست دست و چپ دست راحت است. در اینجا چنین جزئیات کوچکی وجود دارد که همچنین ارزش کمی تامل دارد.
سیم برق به پایه وصل است و در برداشتن کتری تداخلی ندارد. پایه دارای یک جیب برای قرار دادن سیم برق می باشد. طول سیم های برق برای کتری ها از 0.6 تا 1.3 متر است. بنابراین، نباید سیم برق را باز کنید. بهتر است یکی برای قوری پیدا کنید مکان مناسبنزدیک به پریز برق
4. حجم کتری.
و در اینجا، برای بسیاری، به مهمترین معیار ارزیابی می رسیم. اکثر مردم فقط به این (و قدرت) توجه می کنند که صحیح نیست. از این گذشته ، کیفیت و دوام به هیچ وجه به حجم بستگی ندارد و در اینجا چیزی برای انتخاب وجود ندارد. شما فقط باید تعداد اعضای خانواده خود را بشمارید، چند بار چای می نوشید، و به طور کلی به یاد داشته باشید که در طول ناهار یا شام چقدر آب گرم می کنید، و تمام، انتخاب روشن می شود.
برای جوشاندن حداقل حجم آب، چند ثانیه و مقدار بسیار کمی برق کافی است. این شاخص برای کتری های فلزی کمترین، برای کتری های شیشه ای بدتر و حتی برای کتری های پلاستیکی دارای عنصر گرمایش بدتر است. نوع باز.
برای کسانی که اعداد می خواهند، بیایید بگوییم قوری ها در اندازه های مختلف، از 0.5 لیتر هستند. تا 4 لیتر، حجم محبوب 1.5-2 لیتر است که برای آن کاملاً کافی است خانواده بزرگ. حجم 1.7-1.8 ایده آل است و بسیاری از این کتری ها در فروشگاه ها وجود دارد.
5. قدرت.
معیار دوم که برای اکثریت نیز بسیار قابل توجه است، قدرت دستگاه برقی است. ما خواهیم گفت که لازم نیست زیاد در مورد این موضوع فکر کنید، اکثر کتری ها دارای قدرت 2-2.5 کیلو وات هستند و این کافی است. ما به یاد داریم که سرعت جوش بستگی به قدرت دارد و سازندگان در هر صورت سعی می کنند سرعت را به طور بهینه تا حداکثر افزایش دهند. تفاوت جوشاندن کتری برقی 2 لیتری. و قدرت 2 و 2.5 کیلو وات کم است و ارزش تعقیب اعداد بزرگ را ندارد. راه حل کامل، این توان 2-2.2 کیلو وات است که بیشتر مدل های با حجم 1.5-2 لیتر قیمت دارند. هر کسی که یک کتری با قدرت 2.5-3 کیلو وات بخرد، می تواند علاوه بر جوشیدن سریع، خاموش شدن دائمی "شاخه ها" را نیز دریافت کند. و اگر شما را در نظر گرفته شده است اجاق برقی، یخچال و فریزر، پس هر سیم کشی آشپزخانه چنین بارهایی را تحمل نمی کند. اگر می خواهید یک کتری قدرتمند تهیه کنید مراقب باشید، زیرا ممکن است منجر به آتش سوزی شود.
6. فیلترها
وقتی قبلاً در مورد قدرت، حجم، مواد بدنه و نوع عنصر گرمایش کتری آینده تصمیم گرفتیم، به فیلترها فکر می کنیم. این امر به ویژه اگر آب خانه شما خیلی تمیز نباشد بسیار مهم است. کتری های برقی مدرن در دو نوع هستند: با 1 یا 2 فیلتر. بسیار نادر است که اصلاً چنین کتری هایی در بازار وجود نداشته باشد که قیمت بسیار پایینی دارند. یک فیلتر که در گردن قرار دارد و از ورود رسوب به فنجان ها جلوگیری می کند، همیشه باید وجود داشته باشد. فیلتر دوم که آب را با ورود به کتری تصفیه می کند، سلیقه ای است. واضح است که مدل های دارای فیلتر دوبل قیمت بسیار بالاتری دارند. و اگر این یک سیستم فیلتراسیون با کیفیت بالا برای آب ورودی است، قیمت ها به طور کلی بسیار بسیار بالا هستند، مانند یک کتری برقی. سلامتی شما بستگی به تصمیم شما دارد، اگرچه با آب معمولی یک کتری در یک فیلتر کافی خواهد بود. و اگر آب فیلتر شده باشد، بهتر است در پیوندهای "شیر آب و لوله مرکزی آب".
هنگام جوشاندن آب در هر کتری، رسوب تشکیل می‌شود، حتی در صورت استفاده از عنصر گرمایش با روکش طلا. آب تصفیه شده نیز کمکی نمی کند، زیرا فیلترهای خانگیآنها فقط ذرات جامد را به دام می اندازند و آهک حل شده را به دام نمی اندازند. رسوب کیفیت آب را بدتر می کند و باعث کدر شدن آن می شود. می تواند منجر به خاموش شدن زودهنگام کتری قبل از جوشیدن آب، گرم شدن بیش از حد و سوختن عنصر گرمایش شود. بازار محصولات ضد رسوب خاصی را ارائه می دهد. در غیاب وسایل خاصمقیاس با استفاده از یک محلول حذف می شود اسید سیتریکو نوشیدن نوشابه 1 قاشق چایخوری اسید سیتریک و کمی نوشابه را به 1 لیتر آب اضافه کنید. این محلول باید بجوشد و یک شب بماند. صبح باید محلول را تخلیه کنید، کتری را بشویید و سپس می توانید به استفاده از آن ادامه دهید. توصیه می شود دو بار در سال آن را رسوب زدایی کنید.
7. تنظیم دما.
بیشترین معیارهای مهمبرای انتخاب کتری از قبل مشخص شده است، هنوز هم وجود دارد ویژگی های اضافیکه زندگی شما را روشن می کند به عنوان مثال، کنترل دما، که در مارک های معروف کتری وجود دارد. چنین تنظیم کننده قدرتی نکات مثبت زیادی دارد، به خصوص برای افرادی که چیزهای زیادی در مورد چای خوب می دانند یا برای کسانی که بچه های کوچک دارند. به عنوان مثال، شما باید به یک کودک غذا بدهید، سپس رژیم غذایی کودک را با دمای 60 درجه دارید. برای دوستداران چای 80، 90 یا 98 برای دم کردن چای ژاپنی، سبز، سیاه به ترتیب. این بسیار راحت است و حتی مقداری در مصرف برق صرفه جویی می شود.
کتری هایی وجود دارند که می توانند دما را برای چندین ساعت در حالت دلخواه حفظ کنند که گاهی اوقات نیز مفید است. اگر این مدل ها به شما علاقه مند هستند، اقلام مارک دار را مطالعه می کنیم که آنقدرها هم که به نظر می رسد از نظر قیمت گزاف نیستند.
8. برندها.
خوب، مثل همیشه، ما چیزی را تبلیغ نمی کنیم، اما با انتخاب کتری از تولید کنندگان Braun، Philips، Tefal، خود را در برابر یک انتخاب بد بیمه می کنیم. علاوه بر این، همه این شرکت ها هم مدل های ارزان قیمت و هم کتری های چند منظوره با شاخص های قیمت بالا تولید می کنند. شما می توانید کتری های برقی مولینکس را انتخاب کنید که کیفیت بالایی دارند و حتی با قیمت پایین در دسترس مشتریان هستند.
9. اصلاحات قوری.
علاوه بر کتری های برقی معمولی، مدل های اصلاح شده با ویژگی های خاص نیز وجود دارد. پرطرفدارترین آنها عبارتند از: کتری قمقمه (نام های دیگر، کتری ترموپوت، ترموپوت)، ست چای و چای ساز. اکنون به هر نوع نگاه می کنیم، شاید کسی علاقه مند شود روندهای فعلی، کمک می کند نوشیدن چای حتی جالب تر و راحت تر شود.
کتری های ترموپات مدل های بسیار جالبی هستند و بسیاری، حتی هنگام انتخاب یک کتری معمولی، ترجیح می دهند فقط چنین اصلاحی را خریداری کنند. و فکر نکنید که این کتری اضافه شده به کتری اصلی است، نه، تمام عملکردهای یک کتری معمولی و جذابیت های اضافی آن را دارد. این همان قوری معمولی است، البته شکلی غیر معمول، اما با خواص قمقمه. وقتی آب را در آن بجوشانید، درست می شود مدت طولانیگرم نگه دارید مدل هایی از ترموپات گرمایشی وجود دارد اما حتی با این عملکرد و یا بدون این عملکرد به دلیل طراحی خاص خود همچنان گرما را برای مدت طولانی حفظ می کند. درست است که آب از چنین قوری ها به طور متفاوتی از طریق یک شیر آب ریخته می شود که نه تنها راحت است، هرچند عجیب، بلکه دارای خواص درمانی نیز می باشد. از این گذشته ، به این ترتیب است که آب وارد شده به یک لیوان یا لیوان با اکسیژن غنی شده و از نظر انرژی اشباع می شود. سنت‌های قدیمی نوشیدن چای آسیایی، ریختن آب در چای را توصیه می‌کنند تا این فرآیند برای سلامت جسم و روح و بهبود رفاه ایده‌آل شود. این چای معطر تر خواهد بود و انرژی را تقویت می کند، زیرا ترموپات برای این طراحی شده است تا انرژی را از طریق آب منتقل کند. و خواص کتری ترموپات اجازه نمی دهد آب دائما بجوشد و همانطور که مشخص است جوشیدن مداوم همان آب باعث از بین رفتن آن می شود. در نتیجه، قوری قمقمه عملکردهای زیادی برای ایجاد یک نوشیدنی سالم، پر جنب و جوش و پر انرژی دارند. آنها کمترین قدرت عنصر گرمایش را دارند و برای کارکردن از نظر اقتصادی مقرون به صرفه هستند.
ست های چای مشابه قوری های ترموپوتی هستند و فقط در قوری اضافی متفاوت هستند. همه اینها روی یک سینی مخصوص، پایه مفصلی قرار دارد که به راحتی می توان آن را از سیم اتصال جدا کرد و روی میز قرار داد.
چای ساز نیز با دو اصلاحی که در بالا توضیح داده شد تفاوت چندانی ندارد و وظیفه آن نیز تهیه چای خوب است. در ظاهر و طرز تهیه چای همین سماور اما برقی است.
10. طراحی.
با توجه به مواد کتری برقی، قبلاً در مورد طراحی بسیار گفته ایم و فقط باید با عملکردهای پیشرفته وسایل برقی تکمیل شود که آن را زیباتر می کند. نور پس زمینه معمولی که روشن یا خاموش بودن دستگاه را نشان می دهد نیز می تواند کارهای زیادی انجام دهد. هنگام انتخاب، در صورت امکان، ارزش دارد که گزینه هایی را که دوست دارید روشن کنید تا به ظاهر آنها و زمان روشن شدن آنها نگاه کنید. به عنوان آخرین راه حل، فقط بسته بندی را به دقت مطالعه کنید یا از فروشنده در مورد رنگ های نور پس زمینه سوال کنید. از این گذشته، برخی از مدل های جدید نه تنها چراغ نشانگر روی دکمه را روشن می کنند، بلکه داخل آن را نیز روشن می کنند. برخی از مدل ها سطح آب را نیز روشن می کنند و کتری های برقی نیز وجود دارند که می درخشند رنگ های مختلفبسته به گرمایش البته این نشان دهنده کیفیت دستگاه نیست، اما نمی توان این نکته را نادیده گرفت، زیرا طراحی کتری، وسیله اصلی آشپزخانه، تصویری به کل اتاق می دهد. موافقید که داشتن دیوارهای سفید، سفید لوازم خانگیو کانترهای سبز مبلمان آشپزخانه، حتی یک کتری سفید، اما با نور پس زمینه آبی کار نخواهد کرد، اما چراغ های سبز کاملاً مناسب هستند.
طراحی تا حد زیادی بر قیمت تاثیر می گذارد. ساده‌ترین قوری‌ها ۷ تا ۸ برابر ارزان‌تر از معتبرترین آنها هستند. در مورد جذابیت های مختلف راه حل های طراحیبهتر است بحث نکنید: هر کسی سلیقه خود را دارد. با این حال توصیه می کنیم هنگام انتخاب رنگ فراموش نکنید که رنگ سفید امن ترین رنگ برای پلاستیکی است که با آب در تماس است و برای هر آشپزخانه ای مناسب است. پلاستیک‌های سفید بی‌ضرر هستند و نسبت به پلاستیک‌های رنگی ناخالصی‌های مضر کمتری دارند و تأثیر کمتری بر طعم آب دارند. لذیذها طعم چای تهیه شده در قوری های ساخته شده از مواد مختلف را تشخیص می دهند. لذیذها و افرادی که به حفظ سلامتی خود توجه بیشتری می کنند، مواد دوستدار محیط زیست را ترجیح می دهند.
به روز رسانی: 1397/02/16 10:08:25
برای اطمینان از اینکه استفاده از کتری شما آسان است و پس از چندین ماه استفاده "به مرگ قهرمانانه نمی‌میرد"، قبل از خرید به موادی که از آن ساخته شده است، طول دهانه، حجم و سایر پارامترها توجه کنید. ما در مقاله خود به شما خواهیم گفت که چگونه این کار را انجام دهید.
چه نوع کتری برای اجاق گاز وجود دارد؟
کتری های اجاق گاز اغلب از فولاد ضد زنگ و فولاد لعابی ساخته می شوند. محصولات ساخته شده از شیشه، آلومینیوم و سرامیک مقاوم در برابر حرارت کمتر در فروش رایج هستند و یافتن ظروف چدنی تقریباً غیرممکن است، مگر در بازار دستفروشی یا در سینه مادربزرگتان. همه آنها جوانب مثبت و منفی خود را دارند.
یکی از محبوب ترین و موفق ترین انواع قوری است. ظروف استیل دارای ظاهری زیبا (سطح آینه براق) و همچنین استحکام و مقاومت بالایی در برابر تغییر شکل می باشد. فولاد ضد زنگ حاوی هیچ ماده سمی نیست که بتواند به آب "مهاجرت" کند، بنابراین این ماده برای سلامتی کاملا بی خطر است.
بسیاری از مدل‌های فولادی ضد زنگ دارای کفی «لایه‌ای» هستند که از مواد دیگری مانند مس و آلومینیوم ساخته شده است. این امر توزیع گرما را بهبود می بخشد و باعث می شود کتری به طور یکنواخت گرم شود.
مزایا
مقاومت در برابر خوردگی - زنگ نمی زند.
مقاومت در برابر تغییرات دما؛
مناسب برای انواع اجاق گاز از جمله القایی;
مقاومت بالا در برابر آسیب مکانیکی؛
عمر طولانی (بیش از 10 سال)؛
مراقبت آسان؛
ایرادات
مقیاس به سرعت در پایین ظاهر می شود.
مدل های با دیواره و کف نازک گرما را به خوبی توزیع نمی کنند و به سرعت غیرقابل استفاده می شوند.
سطح کتری به سرعت کثیف می شود.
بدنه ظروف استیل بسیار داغ می شود، به راحتی می توانید بسوزید.
آلومینیوم ماده ای ارزان و سبک است که در برابر خوردگی مقاوم است. در زمان اتحاد جماهیر شوروی، اغلب برای ساختن قابلمه، فنجان، کارد و چنگال و قوری استفاده می شد، اما اکنون بسیار کمتر مورد استفاده قرار می گیرد.
در اینترنت می توانید اطلاعاتی در مورد چه چیزی پیدا کنید ظروف آلومینیومیهنگامی که گرم می شود، فلزات سنگین را در آب و غذا آزاد می کند و به تدریج در بدن ما جمع می شود. این برای سلامتی خطرناک است، زیرا ... محتوای بیش از حد آلومینیوم می تواند منجر به ایجاد بیماری هایی مانند پوکی استخوان، سرطان، بیماری های کلیوی و غیره شود.
برخی دیگر استدلال می کنند که استفاده از چنین ظروفی برای جوشاندن آب بی خطر است زیرا ... هنگام تعامل با اکسیژن، یک فیلم اکسید روی سطح آلومینیوم تشکیل می شود که از نوشیدنی ها در برابر "مهاجرت" مواد سمی محافظت می کند. این فیلم فقط در طول نگهداری طولانی مدت غذا و قرار گرفتن در معرض اسیدها، به عنوان مثال، آسیب می بیند آب گوجه فرنگییا کلم ترش بنابراین استفاده از کتری آلومینیومی نمی تواند باعث سرطان و سایر بیماری ها شود.
متأسفانه نمی توان دقیقاً گفت که استفاده از ظروف آلومینیومی چگونه بر بدن انسان تأثیر می گذارد. تحقیقات بسیار کمی در مورد این موضوع انجام شده است. این که آیا ارزش خرید چنین محصولی را دارد یا خیر بستگی به تصمیم شما دارد.
مزایا
وزن سبک، حتی اگر کتری داشته باشد اندازه های بزرگو دیوارهای ضخیم؛
عمر طولانی دارد؛
زنگ نمی زند؛
آب را به سرعت گرم می کند؛
ایرادات
ممکن است به سلامتی آسیب برساند؛
به سرعت خنک می شود؛
با ضربه فیزیکی جزئی، فرورفتگی و خراش روی آن ایجاد می شود.
مدتی پس از جوشیدن طعم آب را تغییر می دهد.
قوری استیل میناکاری شده
قوری های لعابی در بین ساکنان کشور ما و کشورهای CIS بسیار محبوب هستند. "مد" برای آنها از دوران اتحاد جماهیر شوروی آغاز شد و تا به امروز ادامه دارد. و این تعجب آور نیست، زیرا آنها می توانند اندازه ها و رنگ های مختلفی داشته باشند. به لطف این، کتری را می توان برای هر کدام انتخاب کرد طراحی آشپزخانه. علاوه بر این، چنین محصولاتی هنگام گرم شدن با آب واکنش نشان نمی دهند و مواد خطرناکی منتشر نمی کنند.
مزایا
آسان برای تمیز کردن؛
گرمایش سریع آب را فراهم می کند.
محدوده وسیع؛
ایرادات
مینای دندان به خوبی در برابر تغییرات دما مقاومت نمی کند و در نتیجه ترک خورده و خرد می شود.
فلس به سرعت در داخل کتری تشکیل می شود.
عمر کوتاه (به دلیل شکنندگی مینای دندان)؛
اگر پوشش داخلی مینای دندان آسیب دیده است، بهتر است از محصول استفاده نکنید - ممکن است مواد خطرناک برای سلامتی آزاد شود.
کتری شیشه ای برای اجاق گاز - راه خوبمهمانان را غافلگیر کنید این گزینه عالیبرای استفاده نادر و میز جشن. اما اگر آب را مدام در آن بجوشانید، کتری زودتر می شکند. در صورت وجود نوسان شدید دما، به عنوان مثال، اگر یک کتری داغ را در زیر جریان آب سرد قرار دهید، محصول همچنین می تواند ترک بخورد.
بدنه محصول از شیشه نسوز و درب و دسته آن از پلاستیک ساخته شده است. به لطف دیواره های شفاف، می توانید فرآیند جوشیدن آب و سطح آن را کنترل کنید و پلاستیک احتمال سوختگی را کاهش می دهد.
مزایا
ظاهر زیبا؛
آسان برای تمیز کردن؛
قابل گرم شدن در مایکروویو؛
برای سلامتی کاملا بی خطر است، ترکیبات سمی را آزاد نمی کند و طعم آب را تغییر نمی دهد.
ایرادات
شکنندگی بالای شیشه - حتی با ضربه جزئی، دیوارها می توانند ترک بخورند.
برای استفاده مداوم مناسب نیست؛
تغییرات دما را به خوبی تحمل نمی کند؛
قوری چدنی
کتری های چدنی یکی از بادوام ترین و قابل اعتمادترین گزینه ها هستند. آنها به سختی خراشیده می شوند یا تغییر شکل می دهند و عمر مفید آنها ده ها سال است. این کتری ها به طور یکنواخت گرم می شوند و به آرامی خنک می شوند. در جمع های طولانی، لازم نیست دائماً آب را بجوشانید - برای مدت طولانی گرم می ماند.
مزایا
دوام؛
مقاومت در برابر تغییرات شدید دما؛
استحکام بالا و مقاومت در برابر استرس مکانیکی؛
ایرادات
وزن سنگین؛
به ندرت در فروش یافت می شود.
گرم شدن آب زمان زیادی می برد.
ظروف چدنی ممکن است زنگ بزنند.
معیارهای اصلی برای انتخاب کتری برای اجاق گاز
قلم
هنگام خرید کتری حتما به موادی که دسته از آن ساخته شده است توجه کنید. اگر رسانایی حرارتی پایینی داشته باشد، از شما در برابر سوختگی محافظت می کند.
دستگیره ها را می توان از:
-
سرامیک.
باکلیت؛
باکلیتیک ماده مقاوم در برابر حرارت است که برای دماهای بیش از 180 درجه سانتیگراد طراحی شده است. اگر بیش از 180 درجه سانتیگراد باشد شروع به زغال زایی می کند، بنابراین باید دور از آتش نگهداری شود. دسته‌های باکلیت برای استفاده راحت هستند، لیز نمی‌خورند و در لمس دلپذیر هستند.
معمولاً کتری های لعابی مجهز به دسته های ساخته شده از فلز یا سرامیک. دسته های فلزی بسیار داغ می شوند، اما بسیار بادوام و در برابر ضربه و سقوط مقاوم هستند، در حالی که دسته های سرامیکی شکننده تر هستند. آنها به آرامی گرم می شوند، اما اگر کتری به موقع از اجاق گاز خارج نشود، می توانید روی آنها بسوزید.
گاهی اوقات کتری ها مجهز هستند دسته های سیلیکونی. سیلیکون دارد هدایت حرارتی کمو تا دمای 230 درجه سانتی گراد را تحمل می کند.
فواره
با استفاده از کتری با دهانه کوچک و پهن، می توانید به سرعت یک فنجان را پر کنید. با این حال، شما نمی توانید مقدار زیادی مایع را در آن بریزید - سطح آب نباید از پایین ترین نقطه ای که در آن دهانه و بدنه کتری متصل می شود، بالاتر باشد. اگر از محصولی با دهانه باریک و بلند استفاده کنید، جریان آب کندتر می شود. علاوه بر این، اگر کتری را بیش از حد کج کنید، ممکن است آب جوش از زیر درب آن خارج شود.
حجم
حجم کتری می تواند 0.7 لیتر یا 3.2 لیتر باشد. انتخاب جابجایی، اول از همه، باید به تعداد افرادی که چای بنوشند بستگی دارد. به عنوان مثال، برای یک میز جشن یا شرکت بزرگمدل هایی با ظرفیت 2-3 لیتر انتخاب کنید و برای یک خانواده چهار نفره ظروف با ظرفیت 1.5-2 لیتر مناسب است. یک کتری با حجم 0.7 لیتر برای یک نفر و یک لیتر برای یک زوج عاشق کافی است.
نحوه صحیح شستشوی قوری های لعابی و استیل
مراقبت نادرست از کتری نه تنها عمر مفید محصول را کوتاه می کند، بلکه می تواند به سلامت انسان نیز آسیب برساند. به عنوان مثال، استفاده از پاک کننده های ساینده و اسفنج های سخت، پوشش لعابی ظروف پخت و پز را نازک می کند و باعث ایجاد ترک و بریدگی روی آن می شود و کتری باید دور ریخته شود. اگر فردی به استفاده از چنین کتری ادامه دهد، فلز "در معرض" با آب واکنش می دهد و موادی را در آن آزاد می کند که برای سلامتی خطرناک است.
مراقبت از کتری لعابی
قبل از استفاده از محصول برای اولین بار، آن را "معطف" کنید. آب را با نمک در آن بجوشانید (1 قاشق غذاخوری نمک در هر 500 میلی لیتر آب). این باعث دوام بیشتر پوشش می شود.
کتری های لعابی مستعد پوسته پوسته شدن هستند. برای جلوگیری از تشکیل آن، آن را روزانه تمیز کنید. سطح داخلیکتری با استفاده از یک اسفنج نرم از مواد شوینده قوی یا اسفنج های سخت استفاده نکنید. آب را برای مدت طولانی در کتری نگذارید.
برای از بین بردن رسوب می توانید از اسید سیتریک، جوش شیرین، سرکه و حتی پوست سیب زمینی استفاده کنید. اغلب خانم های خانه دار از اسید سیتریک استفاده می کنند. برای حذف مقیاس، باید:
کتری را با محلول آب و اسید سیتریک به میزان 25 گرم در 2.5 لیتر پر کنید.
محلول را بجوشانید و بلافاصله از روی حرارت بردارید.
صبر کنید تا مایع خنک شود؛
زیر را بشویید آب جاریو پوسته های باقی مانده را با اسفنج بردارید.
کتری داغ را در آن نشویید آب سرد. به دلیل تغییرات ناگهانی دما، مینای دندان ممکن است ترک بخورد.
مراقبت از کتری فولادی ضد زنگ
ظروف استیل به سرعت کثیف می شوند و بلافاصله لکه هایی روی آنها ظاهر می شود. بنابراین، باید به طور مرتب با استفاده از مواد شوینده ملایم شسته شود صابون لباسشویی. استفاده از اسفنج های سخت و پاک کننده های ساینده توصیه نمی شود - آنها می توانند سطح را خراش دهند. برای از بین بردن لکه های سرسخت و قدیمی می توانید از جوش شیرین و صابون استفاده کنید. برای انجام این کار:
کتری را زیر آب جاری بشویید؛
یک اسفنج را با صابون کف کنید و روی آن جوش شیرین بپاشید.
کتری را با جوش شیرین بپاشید؛
محصول را با یک اسفنج با مخلوط آماده شده پاک کنید.
پس از 40 تا 60 دقیقه، ظروف را در آب گرم بشویید.
در صورت لزوم تکرار کنید.
بهترین تولید کنندگان کتری برای اجاق گاز
کیفیت کتری، ایمنی پوشش و عمر مفید آن به سازنده بستگی دارد. خرید ظروف آشپزی از یک برند ناشناخته نه تنها می تواند منجر به... هزینه های غیر ضروری، بلکه به سلامتی شما نیز آسیب می رساند.
برخی از تولیدکنندگان ظروف را از مواد با کیفیت پایین تولید می‌کنند که به سرعت تغییر شکل می‌دهند و تراشه‌های روکش را می‌سازند و به فلز اجازه می‌دهند با آب واکنش داده و ترکیبات مضر برای سلامتی را آزاد کنند. علاوه بر این، برخی مدل های بودجهقوری ها دارای دیواره ها و کف بسیار نازکی هستند، به همین دلیل است که به طور ناهموار گرم می شوند و به سرعت غیرقابل استفاده می شوند و دسته "مقاوم در برابر حرارت" گرم شده و ذوب می شود.
برای کاهش ریسک خرید بد، به تولید کنندگان زیر توجه کنید:
این تولید کنندگان در بین ساکنان فدراسیون روسیه، کشورهای مستقل مشترک المنافع و اروپا بسیار محبوب هستند. اکثر بررسی‌های این شرکت‌ها درباره کتری‌ها مثبت است - مصرف‌کنندگان گزارش می‌دهند کیفیت بالاظروف آشپزی، دوام و سهولت استفاده.
توجه! این مطالب نظر ذهنی نویسندگان پروژه است و راهنمای خرید نیست.
