• داخلی
• ویندوز
• دیوارها
• پروژه ها
• ساختمان ها

از وافل های قدیمی چه بپزیم. اتو وافل در خانه راه حل عالی برای یک میز شیرین است! مواد لازم برای وافل وینی

بسیاری از مردم احتمالاً طعم آن را از دوران کودکی به یاد دارند: وافل هایی که توسط مادر یا مادربزرگشان در وافل آهنی برقی پخته شده اند. و سپس، برای اینکه فرزندان و شوهران خود را با شاهکارهای آشپزی مطابق دستور العمل های مادرمان شگفت زده کنیم، وافل های گرد و غباری را که از شربت خانه ها به ارث برده ایم بیرون می آوریم. این یک معجزه فناوری است که توسط استادان ساخته شده است اتحاد جماهیر شورویهیچ فناوری مدرن آشپزخانه را نمی توان جایگزین کرد، استفاده از آنها آسان است و به مهارت های آشپزی بالایی نیاز ندارند.

برای پختن دسر خوشمزه، نیاز خواهید داشت خلق و خوی خوب، آهن وافل شوروی و مواد لازم برای یکی از دستورهایی که ما ارائه می دهیم.

راز اصلی وافل های نازک خوشمزه در قوام خمیر نهفته است: باید نسبتاً غلیظ باشد و شبیه خامه ترش غنی خانگی باشد. برای جلوگیری از سوختن وافل ها، دو قاشق غذاخوری روغن گیاهی (ترجیحاً بدون بو، تصفیه شده) یا یک قاشق نشاسته (ذرت یا سیب زمینی) به خمیر اضافه کنید.

زمان پخت وافل به قدرت وافل برقی و دستور پخت بستگی دارد. به عنوان مثال، خمیر مخلوط شده با مارگارین یا کره به سرعت پخته می شود، اما خمیر مخلوط شده با کفیر یا شیر زمان بیشتری می برد. متوسط ​​زمان پخت یک کیک از 30 ثانیه تا 4 دقیقه طول می کشد.

دستور تهیه وافل برای اتو وافل برقی شوروی نیازی به شکر ندارد، زیرا کیک ها را می توان نه تنها با خامه و شیر تغلیظ شده، بلکه با پر کردن گوشت و قارچ، پنیر دلمه یا خمیر پر کرد.

در میان تمام موارد پیشنهادی، این دستور العمل ساده ترین و ساده ترین است گزینه اقتصادی. مواد لازم برای تهیه آن را می توان در هر آشپزخانه ای یافت.

مواد تشکیل دهنده:

• آرد 300 گرم
• کره یا مارگارین 82% 130 گرم.
• تخم مرغ 3 عدد.
• جوش شیرین یا بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری.
• خامه ترش 25-30٪ 1 قاشق غذاخوری. ل
• وانیلین یا شکر وانیلی 10 گرم.

روش پخت:

مارگارین را به مکعب های کوچک برش دهید و در جای گرم قرار دهید تا نرم شود (نیازی به گرم کردن آن در مایکروویو یا حمام بخار نیست: مارگارین ذوب شده تا شفاف شدن مناسب نیست). شکر را در ظرفی با کناره های بلند بریزید و تخم مرغ ها را بزنید و با لیسک کاملاً بزنید.خامه ترش را با بکینگ پودر یا سودا مخلوط کنید.هر سه مخلوط را با هم ترکیب کنید، با لیسک مخلوط کنید و کمی آرد الک شده اضافه کنید. تیمخلوط را هم بزنید تا کرم غلیظ شود.

روش پخت:

روی سطح داغ شده وافل وافل، 1 قاشق غذاخوری خمیر را به طور مساوی تقسیم کنید، فشار دهید و 1 تا 3 دقیقه نگه دارید. کیک اول باید پخته شود تا قهوه ای شود، همه کیک های بعدی - تا زمانی که رنگ طلایی. کیک های آماده را به صورت پاکت یا لوله بغلتانید. اشتهای مبارک!

دستور تهیه وافل با شیر تغلیظ شده

مواد تشکیل دهنده:

برای آزمون:

• تخم مرغ 5 عدد.
• شکر 250 گرم.
• کره یا مارگارین 72% 250 گرم.
• وانیلین

برای خامه:

• شیر تغلیظ شده آب پز 150 گرم.
• کره 100 گرم

روش تهیه خمیر:

تخم مرغ و شکر را با همزن یا همزن هم می زنیم تا شکر کاملا حل شود اما اجازه ندهید کف کند.

کره نرم (مارگارین)، وانیلین را به مخلوط به دست آمده اضافه کرده و به تدریج آرد را اضافه کنید. خمیر را به غلظت خامه ترش ورز دهید.

طرز تهیه کرم:

کره نرم را به همراه شیر تغلیظ شده در یک کاسه بلند بریزید و با همزن بزنید تا به غلظت خامه ترش برسد.

روش پخت:

خمیر را روی سطح داغ شده وافل وافل برقی پهن کرده و به مدت 2 تا 3 دقیقه در فر قرار دهید. کیک آمادهداخل لوله بغلتانید و بگذارید خنک شود. با استفاده از سرنگ شیرینی پزیکرم را از هر دو طرف به لوله ها وارد کنید. از چای خود لذت ببرید!

تنها مشکل این دستور، تجربه و صحت غلتاندن کیک هات به صورت تیوب است. اگر این برای شما مشکلی ندارد، می توانید آشپزی را شروع کنید.

مواد تشکیل دهنده:

• برای آزمون:
• تخم مرغ 4 عدد.
• شکر 310 گرم.
• کره یا مارگارین 62-72 درصد 125 گرم.
• آرد 110 گرم
• خامه 50 میلی لیتر.
• وانیلین

برای پر کردن:

• شیر تغلیظ شده آب پز
• مربا
• مربا

*باید یکی از گزینه ها را انتخاب کنید.

روش پخت:

تخم مرغ و شکر را با همزن یا همزن بزنید. مارگارین را ذوب کنید تا مایع شود، خنک شود و با خامه مخلوط کنید.هر دو مخلوط را با هم ترکیب کرده و به تدریج آرد را اضافه کنید.

نکته: مارگارین باید مایع باشد، اما داغ نباشد، در غیر این صورت خامه و تخم مرغ پخته یا دلمه می شود.

روش پخت:

خمیر را روی سطح داغ شده اتو وافل بمالید و 2 تا 3 دقیقه در فر قرار دهید. بدون اینکه کیک را از وافل وافل بردارید، فیلینگ را در امتداد یک لبه پهن کنید و آن را رول کنید.

نکته: پرکننده را در تمام سطح نمالید، در غیر این صورت نشت کرده و می سوزد. کره را به فیلینگ اضافه نکنید، آب می شود و روی سطح پوسته پخش می شود.

این دستور غذا را تزئین خواهد کرد جشن کودکان، زیرا مخروط وافل را می توان با هر پرکننده و کرمی پر کرد.

مواد تشکیل دهنده:

• تخم مرغ 1 عدد
• روغن 50 گرم
• آب 250 گرم
• شکر 75 گرم
• آرد 175 گرم
• وانیل.

روش پخت:

شکر را با کره مخلوط کنید. ? شکر را با آب مخلوط کنید تا کاملا حل شود.تخم مرغ را به قسمت اول (شکر و کره) اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.قسمت دوم (شربت شکر) را به مخلوط به دست آمده اضافه کنید.در حین هم زدن آرد و وانیل را کم کم اضافه کنید.مخلوط را کاملا بزنید و به غلظت خامه ترش برسانید.

روش پخت:

خمیر را با قاشق روی سطح داغ شده وافل وافل بمالید و بپزید تا پخته شود.

کیک تمام شده را به شکل مخروطی بغلتانید و خنک کنید. می توانید آن را در شاخ ها قرار دهید آب نبات پنبه ای، قاشق های بستنی یا سایر مواد افزودنی.

مواد تشکیل دهنده:

• آرد 150 گرم
• شکر 150 گرم.
• نشاسته 50 گرم
• کره 125 گرم
• تخم مرغ 2 عدد.
• آب گرم 100 میلی لیتر.
• دارچین روی نوک چاقو.

روش پخت:

روغن را در حمام بخار گرم کنید. تخم مرغ و شکر را با هم مخلوط کرده و هم می زنیم تا حجم آن دو برابر شود.بدون توقف هم زدن، روغن و آب را داخل آن بریزید.آرد را با نشاسته مخلوط کرده و کم کم اضافه کنید.خمیر باید غلیظ باشد، مانند خامه ترش.کاسه خمیر را به مدت 20-30 دقیقه در دمای اتاق بگذارید تا گرم شود.

روش پخت:

1-2 قاشق غذاخوری خمیر را روی سطح داغ وافل وافل بریزید و به طور یکنواخت پخش کنید. پخت تا زمانی که تمام شود. کیک های تمام شده و خنک نشده را در لوله ها بغلتانید. پس از خنک شدن آنها را با فیلینگ مورد علاقه خود پر کنید.

اگر از شیرینی‌ها خسته شده‌اید، اما می‌خواهید چیزی اصلی را با چای سرو کنید، لوله‌های نمکی را با مواد پرکننده مختلف تهیه کنید: قارچ، گوشت یا کشک.

مواد تشکیل دهنده:

• تخم مرغ 1 عدد
• آرد 250 گرم
• آب 250 گرم
• نمک؟ قاشق چای خوری
• نوشابه؟ قاشق چای خوری
• روغن نباتی (برای روانکاری سطح).

روش پخت:

زرده و سفیده را جدا کنید. زرده را با نوشابه هم بزنید.نصف (125 گرم) آب را اضافه کرده و آرد را اضافه کنید. مخلوط کنید.آب باقیمانده را به آرامی هم بزنید.

روش پخت:

سطح اتو وافل را با روغن یا چربی چرب کنید. پخت تا زمانی که تمام شود.

این نسخه از وافل های بدون خمیر به عنوان تزئینی برای پیک نیک یا یک میان وعده خوب برای میز منزل شما نیز خدمت می کند. علاوه بر این، آنها به سرعت آماده می شوند و به مواد پیچیده نیاز ندارند.

مواد تشکیل دهنده:

• تخم مرغ 1 عدد
• شیر 250 گرم
• آرد 250 گرم
• کره 30 گرم
• بکینگ پودر 3 گرم

روش پخت:

زرده و سفیده را جدا کنید. سفیده تخم مرغ را بزنید تا کف کند و در یخچال بگذارید.زرده را با شیر بزنید.آرد و بکینگ پودر را به توده شیر اضافه کنید.در حین هم زدن، کره ذوب شده خنک شده و سفیده تخم مرغ سرد شده را داخل آن بریزید.

روش پخت:

خمیر را روی سطح گرم شده اتو وافل پخش کنید و به مدت 1.5-2 دقیقه در فر قرار دهید. باید کیک ها را در حالی که داغ هستند رول کنید و وقتی خنک شدند آنها را پر کنید.

وافل نازک با خامه

مواد تشکیل دهنده:

برای آزمون:

• مارگارین 65-72% 100 گرم.
• تخم مرغ 3 عدد.
• شکر 125 گرم
• آرد 250 گرم
• وانیلین
• برای خامه:
• شکر 150 گرم
• خامه 33% 250 گرم

روش تهیه خمیر: مارگارین را آب کنید. باحالتخم مرغ و شکر را هم بزنید.هر دو مخلوط را با هم ترکیب کنید.آرد را کم کم اضافه کنید.وانیل را اضافه کنید.

طرز تهیه کرم:

خامه سرد شده را با شکر بزنید تا خامه غلیظ شود.

روش پخت:

خمیر تمام شده را به طور مساوی روی سطح داغ شده وافل وافل پخش کنید و تا زمانی که پخته شود بپزید. کیک های هنوز داغ را به صورت لوله یا پاکت بغلتانید. وقتی خنک شد با خامه پر کنید.

کراکر وافل

مواد تشکیل دهنده:

• پنیر سفت 200 گرم.
• مارگارین 72% 200 گرم
• تخم مرغ 2 عدد.
• آرد 250 گرم
• نوشابه 200 میلی لیتر.
• نمک 1 قاشق چایخوری
• سودا 1 قاشق چایخوری

روش پخت:

مارگارین را ذوب کرده و خنک کنید. پنیر را روی رنده ریز خرد کنید.همه مواد را مخلوط کرده و به غلظت خامه ترش برسانید.

روش پخت:

خمیر را به صورت تکه هایی به قطر 5 سانتی متر روی سطح گرم شده به مدت 30-60 ثانیه قرار دهید.

وافل های نازک وگان

افرادی که روزه دار هستند یا گیاهخوار هستند از این وافل لذت می برند.

مواد تشکیل دهنده:

• آرد 430 گرم
• شکر 170 گرم
• آب 350 میلی لیتر.
• روغن نباتی تصفیه شده 110 میلی لیتر.
• شکر وانیلی، سودا.
• نمک به مزه.

روش پخت:

کره را با شکر، نمک، وانیل و آرد خرد کنید تا نرم شود. تمام آب را کم کم در آن بریزید و مخلوط را با همزن هم بزنید.جوش شیرین را داخل خمیر بریزید و مخلوط کنید.

روش پخت:

یک قاشق غذاخوری خمیر را روی سطح گرم شده پهن کنید و به مدت 1-2 دقیقه در فر قرار دهید. اشتهای مبارک!

وافل های نازک ساخته شده با کفیر

مواد تشکیل دهنده:

• تخم مرغ 3 عدد.
• کفیر 500 میلی لیتر.
• آرد 250 گرم
• شکر 250 گرم.
• کره 125 گرم
• وانیلین

روش پخت:

کره را ذوب کرده و خنک کنید. شکر و تخم مرغ را اضافه کنید. هم بزنید.آرد را اضافه کنید و همه چیز را بیاورید تا یکدست شود.در کفیر بریزید دمای اتاق. در آخر وانیل را اضافه کنید.

روش پخت: کیک ها را به مدت 3-4 دقیقه بپزید تا کاملا بپزند. کیک تمام شده را در حالی که داغ است در یک لوله یا پاکت بغلتانید.

دستور تهیه وافل دارچینی نازک

مواد تشکیل دهنده:

• کره 200 گرم
• آرد 250 گرم
• تخم مرغ 3 عدد.
• شکر 65 گرم
• نمک.
• دارچین.

روش پخت:

سفیده ها را از زرده جدا کنید و با همزن بزنید تا کف کند. کره نرم اما ذوب نشده را با شکر مخلوط کنید.دارچین، آرد، سفیده تخم مرغ زده شده را اضافه کنید.

روش پخت:

خمیر روی سطح گرم شده پخش می شود، تا زمانی که تمام شود بپزید.

دستور العمل های زیادی برای تهیه وافل وجود دارد، از سریع و مقرون به صرفه گرفته تا گران و پیچیده. در میان آنها قطعاً یکی را خواهید یافت که شما و خانواده تان آن را دوست داشته باشید و خانواده خود را با یک فنجان چای خوشحال کنید.

داستان هایی از خوانندگان ما

در دوران اتحاد جماهیر شوروی، هیچ مجموعه متنوعی در قفسه های فروشگاه های شیرینی فروشی وجود نداشت. زنان در آشپزخانه خود شیرینی می پختند. وافل های خانگی محبوب بودند. هر کدبانویی دستور وافل مخصوص خودش را برای آهن وافل شوروی داشت.

در میان ظروف آشپزخانهبسیاری از مردم اتو وافل سنگین بیکار دارند. یک لوازم جانبی آشپزی فراموش شده می تواند برای خلق شاهکارهای شیرین مفید باشد.

برای خوش طعم شدن وافل ها باید خمیر را درست ورز دهید. باید قوام خاصی به آن داده شود. باید مانند خامه ترش پرچرب باشد.

اگر قبلا از آهن وافل استفاده نشده است، خمیر باید حاوی نشاسته سیب زمینی (1 قاشق غذاخوری) باشد. در عوض، می توانید از روغن نباتی (2 قاشق غذاخوری) استفاده کنید. این کار از سوختن دسرها جلوگیری می کند.

قبل از قرار دادن اولین قسمت خمیر، وافل وافل برقی باید کاملا گرم شود. اگر دستور غذا حاوی مارگارین یا کره، محصول به سرعت پخته می شود. تهیه وافل با کفیر، شیر یا آب بیشتر طول می کشد. میانگین از 30 ثانیه تا 4 دقیقه متغیر است.

محبوب ترین وافل ها پر می شوند کرم پروتئینیا شیر تغلیظ شده آب پز. دستور العمل هایی برای محصولات پخته شده با آهن وافل وجود دارد. آنها حاوی خمیر گوشت یا جگر، پنیر یا پنیر شیرین نشده هستند.

تهیه وافل طبق دستور العمل استاندارد

برای تهیه دسر در خانه اغلب از یک دستور ساده و ارزان استفاده می شد. دستور پخت سنتی از اجزای زیر تشکیل شده است:

• سه تخم مرغ؛
• 450 گرم آرد؛
• یک لیوان شکر گرانول و 10 گرم. شکر وانیل؛
• 150 گرم مارگارین 82 درصد؛
• 1 ساعت ل سودا؛
• 1 قاشق غذاخوری ل خامه ترش پرچرب.

خمیر بر اساس تکنولوژی شوروی به شرح زیر تهیه می شود:

1. شکر و وانیلین باید به تخم مرغ اضافه شود.
2. مخلوط را کمی هم بزنید.
3. سودا را به خامه ترش اضافه کنید.
4. ترکیبات اول و دوم را با هم مخلوط کرده و مارگارین نرم (اما نه مایع) را داخل آنها بریزید.
5. در حین هم زدن آرد را (در قسمت هایی) اضافه کنید.
6. 1 قاشق غذاخوری را در یک وافل وافل گرم شده بریزید. ل تست کنید.
7. ترکیب را به طور مساوی در سراسر قالب پخش کنید. درب را ببندید و بگذارید حدود دو دقیقه بماند. اولین محصول باید سرخ شود تا زمانی که به دست آید قهوه ای. بقیه تا زمانی که خامه ای شوند پخته می شوند.
8. در حالی که وافل هنوز داغ است، آن را به شکل لوله یا مخروط بغلتانید.

وافل با فیلینگ شیرین چگونه تهیه می شود؟

دستور شماره 1

کسانی که دندان شیرین دارند، دستور تهیه وافل برای آهن وافل شوروی پر از شیر تغلیظ شده را دوست خواهند داشت. نیاز به موادی مانند:

• تخم مرغ (5 عدد)؛
• شکر و آرد (هر کدام 250 گرم)، وانیلین؛
• مارگارین (250 گرم)؛
• شیر تغلیظ شده آب پز (150 گرم)؛
• کره (100 گرم).

قبل از تهیه خمیر وافل، تخم مرغ ها باید خنک شوند.

سپس شکر را اضافه کنید و کمی هم بزنید (تا زمانی که دانه ها حل شوند). مارگارین نرم به مخلوط اضافه می شود. بدون توقف هم زدن، آرد و کمی وانیلین را اضافه کنید. خمیر را به حالت خامه ای ورز دهید.

قبل از پخت محصولات در اتو وافل، به روش خاصی گرم می شود. برای انجام این کار، دستگاه الکتریکی به یک پریز وصل می شود و فرم معمولی روی اجاق گاز گرم می شود. یک قسمت را روی تابه قرار دهید، آن را صاف کنید و درب وافل را ببندید. زمان معمول پخت 3 دقیقه است. وقتی لوله پخت، آن را بردارید و بدون اینکه اجازه دهید خنک شود، آن را به صورت رول کنید.

فیلینگ خامه از کره و شیر تغلیظ شده تهیه می شود. با استفاده از میکسر، آنها را به یک توده قوی و یکنواخت بزنید. با استفاده از کیسه شیرینی، لوله ها را با خامه پر کنید.

دستور شماره 2

دستور دوم از آشپزی شوروی پیچیده تر است. دشواری با فناوری ویژه برای تهیه وافل همراه است. برای پخت این دسرهای شیرین، باید مواد زیر را تهیه کنید:

• شکر (310 گرم) و وانیلین؛
• مارگارین 62٪ (125 گرم)؛
• آرد (110 گرم)؛
• خامه (50 میلی لیتر)؛
• تخم مرغ (4 عدد).

شیر غلیظ یا مربای پخته شده برای پر کردن مناسب است. فن آوری تهیه وافل شامل چندین مرحله است:

1. ورز دادن خمیر: خامه را در مارگارین آب شده بریزید، هم بزنید، سپس مخلوط تخم مرغ را که با شکر زده شده است اضافه کنید. در آخر آرد را اضافه کنید.
2. 1 قاشق غذاخوری را روی نیمه پایینی وافل بریزید. ل تست کنید. درب را ببندید. 2-3 دقیقه بپزید. سپس دستگاه را باز کنید و فیلینگ (1 قاشق غذاخوری) را روی 1/3 کیک پخش کنید. می توانید بدون اینکه محصول را از وافل خارج کنید، شکل دلخواه را به آن بدهید.

تفاوت ظریف مهم: کل پوسته را با فیلینگ نپوشانید. پر کردن نباید حاوی روغن باشد، در غیر این صورت نشت می کند.

چگونه برای منوی کودکان دسر درست کنیم؟

دستور شماره 3

وافل های مخروطی شکل یک دکوراسیون خوشمزه برای منوی تعطیلات کودکان خواهد بود. برای این غذای لذیذ، خمیر را ورز می دهند:

• 1 عدد تخم مرغ
• 50 گرم روغن ها،
• لیوان آب کمی گرم شده،
• 75 گرم صحرا،
• 175 گرم آرد
• مقدار کمی وانیلین

نصف شکر باید با کره ترکیب شود. نصف باقی مانده را در آب ریخته و هم می زنیم. یک تخم مرغ به مخلوط اول ریخته می شود. همه مواد را مخلوط کنید. آرد و وانیلین را با دقت اضافه کنید. هم بزنید تا توده ها ناپدید شوند.

پس از پختن محصولات، باید آنها را به شکل شاخ درآورید. بعد از خنک شدن، آنها را با قاشق بستنی پر می کنند و روی آن را با اسپری تزئین می کنند. اگر خلاقیت به خرج دهید، می‌توانید روی بستنی‌ها الگو بسازید یا مخروط‌ها را با کارامل با آجیل و شکلات پر کنید. ایده های جدید را می توان از دستور العمل های عکس یا کتاب های آشپزی قرض گرفت.

ایده های جدید برای تهیه وافل ترد

دستور تهیه وافل ترد شیرین در فن آوری های خاص متفاوت نیست:

1. آب را در یک قابلمه پهن بریزید و آن را گرم کنید اجاق گاز.
2. 125 گرم را در حمام آب ذوب کنید. کره باید خنک شود.
3. دو تخم مرغ را در یک ظرف عمیق زده می کنیم، شکر (150 گرم) اضافه می شود، پس از آن مخلوط را به یک کف سبک می زنیم.
4. بدون توقف هم زدن، روغن داغ شده را داخل آن بریزید.
5. نشاسته (50 گرم) با آرد (150 گرم) مخلوط شده و به مخلوط تخم مرغ اضافه می شود. فرآیند آماده سازی خمیر با افزودن آب (100 میلی لیتر) تکمیل می شود.
6. خمیر باید گرم نگه داشته شود.
7. یک اتو وافل معمولی روی گاز گرم می شود. فرم الکتریکی به یک پریز وصل می شود. قالب با روغن چرب می شود.
8. دو قاشق غذاخوری خمیر (قاشق غذاخوری) روی سطح پخت قرار می گیرد. وافل ها به روش استاندارد رول می شوند.

شیر تغلیظ شده، مربا، خامه برای پر کردن مناسب است.

دستور العمل های دیگری برای تهیه نی و وافل در خانه وجود دارد.

آنها به هر خانم خانه دار این فرصت را می دهند تا خلاقیت و مهارت های آشپزی خود را نشان دهد.

شاید هیچ چیز معطرتر، خوشمزه تر، شیرین تر و اشتها آورتر از شیرینی ها و دسرهای خانگی نباشد. ویفرهای قندی مورد علاقه از یک اتو وافل برقی خانگی، به سادگی بی نظیر. آنها را می توان بدون پر کردن یا با خامه، بستنی یا مربا، شیر تغلیظ شده یا مرنگ پروتئینی خورد. این یک محصول جهانی است، یک غذای مقرون به صرفه که به سرعت و به راحتی تهیه می شود. و دستور العمل های وافل خانگی مرتباً مدهای در حال تغییر آشپزی را مورد توجه قرار می دهند.

طرز تهیه وافل در اتو وافل

1 . تخم مرغبا صابون بشویید و در یک فنجان بشکنید. شکر را اضافه کنید.

2 . تخم مرغ ها را با شکر بزنید تا یکدست شود.

3 . مارگارین یا کره را ذوب کنید. کمی خنک کنید.

4 . مخلوط تخم مرغ را با مارگارین (کره) مخلوط کنید.

5 . آرد را کم کم در قسمت های کوچک داخل خمیر بریزید.

6 . مخلوط کنید. قوام خمیر مانند خامه ترش خواهد بود.

7 . اتو وافل را از قبل گرم کنید. یک قاشق چای خوری بریزید و ببندید. 2-3 دقیقه بپزید.

8 . وافل را در حالی که هنوز گرم است در لوله بغلتانید. در صورت تمایل با استفاده از سرنگ شیرینی پزی با خامه یا شیر غلیظ آب پز شده پر کنید.

وافل های خانگی خوشمزه آماده است

اشتهای مبارک!

دستور العمل های وافل در آهن وافل

وافل های خوشمزه در اتو وافل که دستور پخت آن همیشه همراه با سایر نت های آشپزی در میز غذا نگهداری می شود را می توان در هر زمانی تهیه کرد. اتو وافل را بیرون بیاورید و طرز تهیه این دسر شگفت انگیز را به یاد بیاورید.

وافل های نازک در اتو وافل

مارگارین - 1 بسته (200 گرم).
آرد - 1 فنجان (200 گرم).
شکر - 1 فنجان (200 گرم).
تخم مرغ - 4-5 عدد.

چنین وافل هایی در یک اتوی وافل دوران شوروی پخته می شوند و این دستور پخت حداقل 25 سال است که قبلاً آزمایش شده و دوباره آزمایش شده است، بنابراین دریغ نکنید، بلکه آن را امتحان کنید. بنابراین، اجازه دهید با آسیاب کردن مارگارین و شکر به یک مخلوط همگن شروع کنیم. چرا مارگارین؟ بله، زیرا با کره، وافل ها به اندازه کافی ترد نیستند، اگرچه این موضوع سلیقه ای است. اما این بار ما همچنان مارگارین میز نانوایی را می گیریم.
وقتی مخلوط آماده شد، تخم مرغ ها را ترجیحا یکی یکی اضافه کنید تا هم زدن راحت تر شود. بعد از تخم مرغ ها آرد را به آرامی با جریان نازک اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. خمیری که به دست می‌آوریم مایع است، اما نه آنقدر که وقتی وافل وافل را محکم فشرده می‌کنیم، از لبه‌ها پایین بیاید (بالا و پایین بال وافل را فشار می‌دهیم). باید خمیر را کمی بریزید تا از لبه ها روی شما نریزد. سطح کار.
و بنابراین، وافل های نازک آماده هستند، در حالی که داغ هستند، آنها را به شکل لوله درآورید و می توانید آنها را با کره، کاسترد، خامه پروتئینی یا فقط بستنی پر کنید. با قهوه سرو کنید.

وافل خانگی با آب معدنی و شیر

شیر - 1 لیوان (200 گرم).

کره - 100 گرم.
آب معدنی - 100 گرم.
شکر - به مزه، از 50 تا 100 گرم.
تخم مرغ - 2 عدد.
بکینگ پودر - 0.5 قاشق چایخوری.
نمک روی نوک چاقو است.
شکر وانیلی - به مزه (1 کیسه مطابق دستور).

سفیده ها را از زرده ها جدا کنید، در یک کاسه بزرگ، زرده ها را با شکر، کره و نمک، شکر وانیل مخلوط کنید. شکر باید ذوب شود، بنابراین یک میکسر بردارید یا همه چیز را با دست مخلوط کنید تا یکدست شود.
در ظرفی دیگر شیر را با بکینگ پودر و آرد مخلوط کنید تا یکدست شود. محتویات دو بشقاب را مخلوط کرده با قاشق مخلوط کنید و سپس در آب معدنی ریخته و دوباره مخلوط کنید.
سفیده ها را خوب بزنید تا به صورت کف غلیظ درآید و به خمیر اضافه کنید و مخلوط کنید تا مخلوط یکدست شود. وافل های غلیظ و پفکی پخته و با عسل و چای سرو می کنیم.

کوکی وافل خانگی در اتو وافل

مارگارین - 1 بسته (200 گرم).
خامه ترش پر چرب - 1.5 قاشق غذاخوری.
شکر - 100-150 گرم.

تخم مرغ - 3-4 عدد.

سودا - 1 قاشق چایخوری.
سرکه - سودا را خاموش کنید.
نمک - 0.5 قاشق چایخوری.
آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری.
پودر قند - 2 قاشق غذاخوری.
دارچین - در صورت تمایل روی نوک چاقو.
و بنابراین، وافل های خانگی ما را می توان به شکل کوکی درست کرد. این کاملا خوشمزه، نسبتا ساده، رضایت بخش، خوش طعم است، و به هر حال، چه کسی می تواند به ویفرهای قندی نه بگوید؟ همه چیز مثل همیشه شروع می شود: زرده ها را در ظرفی با شکر و وانیل می زنیم تا شکر کاملا حل شود. توده در نهایت کرکی می شود. مارگارین باید ذوب شود و کمی خنک شود تا هنگام اضافه کردن آن به توده زرده شکر، تخم مرغ ها پخته نشوند. همه چیز را با سرعت متوسط ​​یا با دست مخلوط کنید تا یکدست شود، در آخر خامه ترش را اضافه کنید و دوباره چند دقیقه مخلوط کنید.
نوشابه را با سرکه خاموش می کنیم و کمی آبلیمو اضافه می کنیم و داخل کاسه با خمیر می ریزیم و مخلوط می کنیم. آرد را الک کرده و در قسمت های کوچک به مخلوط اضافه کنید و با قاشق هم بزنید. خمیر کوکی های وافل به اندازه پنکیک مایع نخواهد بود، کمی غلیظ تر خواهد بود.
اتو وافل را با روغن آفتابگردان چرب کنید و کوکی ها را به مدت 2 دقیقه از هر طرف بپزید. وقتی وافل ها هنوز داغ هستند روی آن ها دارچین و پودر قند بپاشید و با چای و مربای تمشک سرو کنید.

وافل وینی خانگی

آرد - 1.5 فنجان (300 گرم).
کره - 200 گرم.
خامه ترش پر چرب - 4 قاشق غذاخوری.
شکر - کمی کمتر از 1 فنجان، 120-150 گرم.
سرکه - برای خاموش کردن سودا.
سودا - 0.5 قاشق چایخوری.
تخم مرغ - 2-3 عدد.
خامه - 1 لیوان (20 گرم).
پوست لیمو - اگر دوست دارید، به مزه.
نشاسته سیب زمینی - 1 قاشق چایخوری.
شکر وانیلی - 0.5 کیسه.
نمک - روی نوک چاقو (خرج کردن).
تخم مرغ ها را با شکر می زنیم تا کاملاً در توده حل شود و زیر قاشق له نشود. کره ذوب شده، نه داغ، باید داخل تخم مرغ و شکر ریخته شود، هم بزنید. خامه و خامه ترش، نمک و شکر وانیل، پوست لیمو را اضافه کنید، همه چیز را کاملا مخلوط کنید.
آرد را الک کنید، نشاسته را به آن اضافه کنید، با خمیر مخلوط کنید. وقتی توده یکدست شد، نوشابه را با سرکه اضافه کنید و مخلوط کنید. خمیر آماده است، باید آن را در قالب بریزید و کمی زمان دهید تا وافل ها قهوه ای شوند و پوسته اشتها آوری به دست آورند. با شیر تغلیظ شده یا خامه بر اساس آن سرو کنید.

رول وافل خانگی با خامه کره

کره - 400 گرم.
آرد - 200 گرم.
خامه - 1 لیوان (200 گرم)
نشاسته - 1 قاشق غذاخوری.
تخم مرغ - 5 عدد.
شکر - 100 گرم.
نمک - یک عدد.
شیر تغلیظ شده - 1 لیوان (200 گرم)
تخم مرغ ها را از یخچال خارج می کنیم و می گذاریم کمی به دمای محیط برسند. سپس سفیده ها و زرده ها را در ظرفی جداگانه بریزید. زرده ها را با نمک و شکر بزنید تا کاملا حل شوند. کره را ذوب کنید، کمی خنک شده به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید، هم بزنید تا یکدست شود.
آرد را الک کرده، نشاسته و نوشابه را با سرکه خاموش کرده اضافه کنید. سفیده ها را با همزن بزنید تا پف کند و خامه را جداگانه بزنید. خامه و کف پروتئین را با هم مخلوط کرده و به کره و زرده ها اضافه کنید و مخلوط کنید. سپس به آرامی و به تدریج آرد را اضافه کرده و مخلوط کنید تا خمیر گلوله نشود. بعد از 20-30 دقیقه می توانید خمیر را داخل وافل بریزید و وافل های خوشمزه درست کنید. در حالی که داغ هستند بلافاصله آنها را گرد کنید.
برای خامه فقط باید شیر تغلیظ شده و کره را بزنید تا یکدست شود، خامه کمی کف کند و هوا شود و لوله ها را با آن پر کنید که برای قهوه عالی است.

وافل لیموی خانگی

آرد - 1 فنجان (200 گرم).
کره - 70 گرم.
تخم مرغ - 4-5 عدد.

خامه ترش - 1 فنجان (200 گرم).
آب لیمو - غلیظ 1 قاشق چایخوری.
پوست لیمو - نصف قاشق چایخوری.
آماده سازی وافل خانگی را باید با هم زدن شکر و تخم مرغ شروع کنید تا یکدست شود. بعد خامه ترش، پوست و آب لیموآرد را کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا گلوله ای نباشد. توده سرسبز و معطر به نظر می رسد. باید کمی خنک شود و بماند، سپس می توانید وافل ها را بپزید. و با چای و مرنگ سرو کنید.

وافل نهشتی خانگی در اتو وافل

عسل - 2 قاشق غذاخوری
آرد - 1 فنجان (200 گرم)
شربت میوه - 6 قاشق غذاخوری
چای - 200 گرم.
روغن آفتابگردان– 50 گرم
شربت میوه و عسل مایع باید در چای داغ حل شود. روغن آفتابگردان را در آنجا اضافه کنید. آرد را الک کنید و کم کم به چای اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. خمیر آماده است، می توانید وافل های بدون چربی خوشمزه بپزید و آنها را با میوه و چای سرو کنید.

وافل ماست

آرد - 1.5 فنجان (300 گرم).
ماست میوه ای، توت یا بدون پرکننده - 1.5 فنجان (300 گرم).
کره - 140 گرم.
تخم مرغ - 2 عدد.
شکر - نصف لیوان (100 گرم).

با استفاده از همزن یا همزن، کره کمی نرم شده را با شکر بزنید، زمانی که جرم تقریباً یکدست شد، تخم مرغ ها را هر بار 1 عدد اضافه کنید. هم زدن را ادامه دهید، مخلوط را به خمیر تبدیل کنید، ماست را اضافه کنید. آرد را با الک الک کرده و با بکینگ پودر مخلوط می کنیم سپس کم کم به خمیر اضافه می کنیم و مدام مواد را با هم مخلوط می کنیم. در نتیجه خمیری به دست می آوریم که قوامی شبیه به خامه ترش دارد. دسر را باید به مدت 3 تا 4 دقیقه در اتو وافل بپزید تا قهوه ای طلایی شود. با انواع توت ها و آب تازه فشرده سرو کنید.

وافل جو دو سر خانگی در اتو وافل

دانه های جو دوسر - 150 گرم.

آب - 200 میلی لیتر (1 لیوان).
آب معدنی - 100 میلی لیتر (0.5 فنجان).

شکر قهوه ای - 50 گرم.
روغن آفتابگردان - 0.5 فنجان.
کاکائو - 2 قاشق چایخوری.
اول از همه، اجازه دهید آن را در یک لیوان بخارپز کنید. آب گرم بلغور جو دوسر، بگذارید تا پف کنند تا نیم پز شوند. در همین حین آرد و کاکائو را با الک الک کرده و بیکینگ پودر و شکر را اضافه کرده و مخلوط کنید. سپس، بلغور جو دوسر که از قبل سرد شده است باید با آرد و کاکائو مخلوط شود و سپس مقدار مشخصی روغن آفتابگردان اضافه شود. هم بزنید تا مخلوط یکدست شود. آب معدنی را داخل مخلوط بریزید و خمیر را کاملاً مخلوط کنید وقتی بیرون آمد شبیه خامه ترش می شود. وافل ها را در وافل وافل بپزید و با عسل و قهوه سرو کنید.

سیب - دارچینوافل خانگی

سیب - 1 قطعه، اندازه بزرگ.
آرد - 400 گرم (2 فنجان).
تخم مرغ - 3 عدد.
شیر - 0.5 فنجان.
شکر - 4 قاشق غذاخوری.
بکینگ پودر - 2 قاشق چایخوری.
نمک - یک عدد.
دارچین - 2 قاشق چایخوری.
روغن آفتابگردان - یک چهارم فنجان.
ابتدا باید زرده و سفیده را جدا کنید، زرده ها را بزنید، شیر گرم، شکر، نمک، آرد الک شده با بکینگ پودر و دارچین را اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کرده و هم بزنید. سپس داخل روغن بریزید و دوباره مخلوط کنید و بگذارید.
سفیده ها را با همزن بزنید تا غلیظ شود سپس به خمیر اضافه کنید و مخلوط کنید. سیب را پوست گرفته، خرد کرده و پوره کنید. به خمیر اضافه کنید، مخلوط کنید. سپس خمیر را داخل وافل میریزیم و یک دسر فوق العاده سالم و خوش طعم را با شیر گرم یا کاکائو سرو میکنیم.

وافل پنیر خانگی با خامه ترش، نه شیرین

سمولینا - 100 گرم.
آرد - 1.5 فنجان (300 گرم، شاید کمی کمتر).
تخم مرغ - 3 عدد.
خامه ترش با چربی متوسط ​​- 1.5 فنجان (300 میلی لیتر).
نمک - یک عدد.
روغن آفتابگردان - 80 گرم.
بکینگ پودر - 1.5 قاشق چایخوری.
پنیر سخت - 100 گرم.
اول از همه، شما باید خامه ترش را بریزید سمولینابه طوری که پف کرده و نرم تر شود. در یک کاسه جداگانه، بلغور را در خامه ترش بریزید، مخلوط کنید و بگذارید 1 ساعت بماند. سپس تخم مرغ ها را با همزن بزنید، روغن آفتابگردان را اضافه کنید، همه چیز را کاملا مخلوط کنید و هم بزنید.
پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید و به توده آماده شده اضافه کنید و خمیر غلیظ را ورز دهید. باید حداقل 2 قاشق غذاخوری از خمیر را داخل وافل وافل بریزید تا محصول به دست آمده پف دار و خوش طعم شود. برای صبحانه با ژامبون و سبزیجات سرو کنید.

وافل در اتو وافل با میوه های شیرین

آرد - 0.5 فنجان (100 گرم).

شکر - 150 گرم.
نمک - 1 پیمانه.
پودر قند - 1 قاشق چایخوری.
دانه های غلات - 50 گرم.
میوه های آب نبات - با توجه به طعم و میل.
شکر وانیلی - 0.5 کیسه.
بکینگ پودر - 2 قاشق چایخوری.
تخم مرغ - 3 عدد.

طبق این دستور، وافل ها ترد هستند و به لطف انواع میوه های شیرین، شیرین و معطر هستند. تخم مرغ ها را با شکر، شکر وانیل و نمک بزنید تا مواد خشک کاملا حل شوند. سپس کره کمی نرم شده را اضافه کرده و مخلوط کنید.
آرد و نشاسته را الک کرده، بیکینگ پودر را اضافه کرده، مخلوط را به تخم مرغ های زده شده اضافه کرده، کاملا مخلوط کنید، پرک ها را اضافه کنید، دوباره مخلوط کنید. سپس میوه های شیرین شده را ریز خرد کرده و به خمیر اضافه کنید، اگر فکر می کنید که قوام درستی ندارید، دستور العمل های مشابه را با عکس در اینترنت پیدا کنید. وافل ها را در یک وافل از قبل گرم شده بپزید. با قهوه یا آبمیوه سرو کنید.

ویفر نارگیلی شکلاتی - فنجان بستنی

آرد - 0.5 فنجان (100 گرم).
بکینگ پودر - 1.5 قاشق چایخوری.
غلات - 50 گرم.
شکر وانیلی - 0.5 کیسه.
شکر - 150 گرم.
نشاسته - 0.5 فنجان (100 گرم).
نمک - 1 پیمانه.
تکه های نارگیل - 1.5 قاشق غذاخوری.
پودر کاکائو - 1.5 قاشق غذاخوری.
تخم مرغ - 3 عدد.
کره - 1 بسته (200 گرم).
وانیل و شکر معمولی را با هم مخلوط کرده و به کره که قبلاً کمی نرم شده و به قطعات تقسیم شده اضافه می کنیم. هم بزنید، کاملا هم بزنید تا شکر آب شود. سپس هر بار 1 عدد تخم مرغ را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.
آرد را الک کرده و نمک و بکینگ پودر را اضافه کرده و با کره و تخم مرغ مخلوط کرده و خوب هم می زنیم. سپس پولک ها را در مخلوط کن یا آسیاب قهوه خرد کنید تا تقریباً شبیه آرد شوند و داخل مایه آماده ریخته و مخلوط کنید. خمیر غلیظ می شود، پس اگر اصلا از قاشق نیفتاد، می توانید کمی شیر یا آب در آن بریزید، تا راحت خمیر را داخل وافل وافل بگذارید.
در پایان باید تراشه ها و کاکائو را اضافه کنید، دوباره مخلوط کنید و وافل ها را بپزید و آنها را در یک لیوان بپیچید. می توانید قاشق های بستنی را به محصول نهایی اضافه کنید.

دستور تهیه ویدیویی "وافل در اتو وافل"

درست مثل دوران کودکی در خانه رول وافل درست کنید. حتی در یک آهن وافل قدیمی شوروی بسیار خوشمزه می شود!

دستور العمل بسیار ساده برای اتو وافل.

• 4 عدد تخم مرغ
• شکر وانیل
• 1-1.5 فنجان آرد
• 1 فنجان شکر
• بسته مارگارین
• نمک، سودا

تخم مرغ را با شکر مخلوط شده با شکر وانیل بزنید. با یک میکسر روند سریعتر پیش خواهد رفت. (فراموش نکنید که کمی نمک اضافه کنید).

مارگارین را آب کنید.

بعد از خنک شدن کمی آن را داخل مخلوط تخم مرغ و شکر بریزید. ما به ضرب و شتم ادامه می دهیم.

این مقدار نوشابه ای است که ما نیاز داریم.

آرد را کم کم به مخلوط اضافه کنید و کاملا هم بزنید تا گلوله ای نباشد.

نوشابه را با سرکه خاموش می کنیم و داخل خمیر می ریزیم. هم بزنید، بعد از یکی دو دقیقه خمیر شروع به حباب زدن می کند.

خمیر آبکی و روان می شود.

اتو وافل را گرم کنید، سطوح پخت را با دقت با روغن نباتی چرب کنید (اگر اتو وافل دارای پوشش نچسب- بدون نیاز به چرب کردن) قبل از پخت اولین محصول. در آینده نیازی به روغن کاری نیست.

یک یا دو قاشق از خمیر را روی سطح زیرین بریزید و سریع و محکم فشار دهید. نیازی به پهن کردن خمیر روی سطح نیست (مثل عکس من) ... دو سطح لمسی پخت اتو وافل این کار را بهتر انجام می دهد!

وافل ها بیش از 3-5 دقیقه پخته نمی شوند (همه به قدرت اتو وافل برقی بستگی دارد). پس از 3 دقیقه، می توانید پوشش بالایی را بلند کنید و ببینید روند چگونه پیش می رود.

ویفر تمام شده را با کاردک بردارید و به سرعت آن را به شکل لوله یا مخروط بغلتانید. به سادگی می توانید لوله های آماده شده را با پودر قند بپاشید.

می توانید آن را با هر خامه ای پر کنید - کاسترد، کره، پروتئین، شیر تغلیظ شده آب پز، کنسرو، مربا، مارمالاد.

دستور 2: رول وافل ساده در اتو وافل

• تخم مرغ - 5 عدد
• شکر - 0.5 - 1 لیوان
• آرد - 1.5 فنجان
• کره یا مارگارین - 180 گرم

تخم مرغ را با صابون بشویید و در یک فنجان بشکنید. شکر را اضافه کنید.

تخم مرغ ها را با شکر بزنید تا یکدست شود.

مارگارین یا کره را ذوب کنید. کمی خنک کنید.

مخلوط تخم مرغ را با مارگارین (کره) مخلوط کنید.

آرد را کم کم در قسمت های کوچک داخل خمیر بریزید.

مخلوط کنید. قوام خمیر مانند خامه ترش خواهد بود.

اتو وافل را از قبل گرم کنید. یک قاشق چای خوری بریزید و ببندید. 2-3 دقیقه بپزید.

وافل را در حالی که هنوز گرم است در لوله بغلتانید. در صورت تمایل با استفاده از سرنگ شیرینی پزی با خامه یا شیر غلیظ آب پز شده پر کنید.

دستور 3: رول وافل ترد در اتو وافل برقی

این دستور برای آهن وافل برقی قدیمی شوروی EV-1/220 که توسط کارخانه Dnepropetrovsk Elektrobytpribor تولید شده است، مناسب است. این یک وافل مستطیل شکل است.

• 3 عدد تخم مرغ،
• 100 گرم کره،
• شکر 150 گرم،
• 100 گرم آرد گندم،
• وانیلین در نوک قاشق چایخوری.

در یک کاسه، تخم مرغ ها را با کره نرم شده بزنید.

شکر گرانول را اضافه کنید و با چنگال به هم زدن ادامه دهید.

وقتی کره خوب مخلوط شد، آرد و وانیل را داخل کاسه اضافه کنید. خمیر را هم بزنید تا خامه ترش مایع شود، بدون گلوله.

اتو وافل را به برق بزنید و ده دقیقه آن را گرم کنید.

یک سواب پنبه ای را در روغن نباتی تصفیه شده خیس کنید و سطح کار اتو وافل برقی را با آن پاک کنید.

با استفاده از یک قاشق غذاخوری خمیر را در مرکز سطح گرم شده بریزید و به سرعت با سطح دوم بپوشانید.

ارسی را با دست به آرامی فشار دهید. هر وافل را به مدت 2 تا 3 دقیقه در حالی که بخارپز می کنید بپزید.

وافل وافل برقی را باز کنید و ببینید وافل به اندازه کافی گلگون است یا خیر.

لبه وافل را با احتیاط با چاقو بچرخانید.

و بلافاصله آن را در لوله بغلتانید. این مرحله سریعترین مرحله است.

ابتدا رول های وافل داغ را روی توری سیمی قرار دهید تا خنک، خشک و فرم بگیرند. سپس آن را به یک ظرف منتقل می کنیم و ابتدا یک دستمال کاغذی روی آن گذاشته ایم. وافل ها کاملا نازک و لطیف می شوند.

درست کردن وافل های خوشمزه در وافل شوروی به همین راحتی است. اشتهای مبارک!

• تخم مرغ - 4 عدد
• مارگارین - 250 گرم
• شکر - 200 گرم
• آرد گندم - 180 گرم
• جوش شیرین - 0.5 قاشق چایخوری.
• سرکه سفره - 0.1 قاشق چایخوری.
• شکر وانیل - 20 گرم

همه چیز خیلی سریع آماده می شود. بنابراین، ما همه چیز را بلافاصله دریافت می کنیم مواد لازم. مارگارین را ذوب کنید به روشی مناسب- روی اجاق گاز، رادیاتور، در مایکروویو.

تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و مخلوط کنید. نیازی به هم زدن نیست فقط هم بزنید.

شکر و شکر وانیل را به تخم مرغ ها اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید.

حالا مارگارین ذوب شده را داخل آن بریزید و دوباره کاملا مخلوط کنید.

آرد را داخل خمیر بریزید، هم بزنید تا یکدست شود.

نوشابه را با سرکه خاموش می کنیم و به خمیر اضافه می کنیم و کاملا هم می زنیم.

این خمیری است که ما درست می کنیم. کمی نازک تر از پنکیک.

قالب را با روغن نباتی کمی چرب کنید. کمی، کمی و فقط یک بار. ما بیشتر به آن نیاز نخواهیم داشت.

1 قاشق غذاخوری خمیر را وسط وافل بریزید و ببندید و 30-40 ثانیه تفت دهید. همه چیز به گرم شدن قالب بستگی دارد. قطر وافل من 25 سانتی متر است، من به این لوله های طولانی نیاز نداشتم، بنابراین 1 قاشق غذاخوری روی تابه ریختم.

اگر می خواهید لوله های بلند بگیرید، 2 قاشق غذاخوری خمیر را بدون اسلاید قرار دهید.

ویفر تمام شده را بردارید و آن را به شکل لوله درآورید. وافل ها شیرین، شکننده و بسیار خوشمزه می شوند. من 25 قطعه گرفتم.

دستور 5: رول وافل با آب پنیر در اتو وافل

• آرد گندم - 300 گرم
• سرم - 200 میلی لیتر
• مارگارین (کره ممکن است) - 200 گرم
• شکر - 200 گرم
• تخم مرغ - 2 عدد.
• روغن نباتی برای روغن کاری اتو وافل برقی.

دستور 6: رول وافل با کفیر (گام به گام با عکس)

• کفیر - 400 میلی لیتر،
• تخم مرغ - 3 عدد،
• شکر گرانول - 100 گرم،
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. قاشق،
• آرد - 1 فنجان،
• نمک - 2 عدد،
• وانیلین - به مزه.

تخم مرغ ها را در ظرف مناسبی بشکنید، شکر و وانیلین را به دلخواه اضافه کنید.

سپس در کفیر بریزید، باید در دمای اتاق باشد. همه چیز را با لیسک خوب مخلوط کنید.

در آخر روغن نباتی را بریزید و نمک و آرد الک شده را اضافه کنید.

خمیر وافل تمام شده قوام کمی غلیظ تر از خامه ترش خواهد داشت.

بیایید شروع به پخت وافل کنیم، برای این کار به یک اتو وافل برقی نیاز داریم. آن را به پریز برق بزنید، آن را گرم کنید و سطح آن را با روغن نباتی چرب کنید. فقط یکبار باید روغن کاری کنید.

یک قاشق غذاخوری از خمیر آماده شده را روی سکوی پایینی وافل وافل قرار دهید. درب را ببندید.

وافل ها را بپزید تا یک پوسته قهوه ای طلایی زیبا شکل بگیرد.

کیک وافل تمام شده باید به شکل لوله یا مخروط بغلتاند. برای این منظور وجود دارد دستگاه های خاصکه همیشه به صورت کامل با اتو وافل به فروش می رسند.

اما شما می توانید این کار را با دستان خود انجام دهید، فقط بسیار مراقب باشید، زیرا کیک ها بسیار داغ هستند. و مطمئن شوید که همه چیز را خیلی سریع انجام دهید، در حالی که کیک ها داغ هستند، کیک های خنک شده بسیار شکننده هستند.

اشتهای مبارک!

دستور 7: خمیر برای رول ویفر با خامه ترش

• مارگارین - 150 گرم.
• تخم مرغ - 3 عدد.
• شکر - 1 لیوان.
• آرد - 2 فنجان.
• خامه ترش - 1 لیوان.
• سودا - 1 قاشق چایخوری.

تمام مارگارین را در یک کاسه عمیق بریزید و آن را در مایکروویو قرار دهید. وقتی در خانه کودک کوچکو زمان کوتاه است، من به شما توصیه می کنم که حمام آب نسازید، می توانید به سادگی مارگارین را در حالت "یخ زدایی" ذوب کنید.

تخم مرغ و شکر را با همزن یا همزن بزنید. حتی یک مخلوط کن می تواند با این کار کنار بیاید، من شخصا آن را بررسی کردم.

سعی کنید ببینید مارگارین بعد از ذوب شدن داغ می شود یا خیر اجاق مایکروویو. باید نسبتاً گرم باشد. تخم مرغ و شکر را به مارگارین اضافه کنید.

نوشابه را به خامه ترش اضافه کنید و مخلوط کنید.

خامه ترش و مارگارین را با تخم مرغ ترکیب کنید. حتما مخلوط کنید.

آرد را به خمیر اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید تا گلوله ای باقی نماند.

با دریافت خمیر واقعی برای وافل، می توانیم نفس راحتی بکشیم - نیمی از کار انجام شده است.

سطح وافل برقی را حتما با کره چرب کنید. لازم نیست قبل از پخت هر وافل این کار را انجام دهید، اما بار اول لازم است.

هر وافل را دو دقیقه بپزید. برای انجام این کار، خمیر را به یک قاشق غذاخوری بریزید و سریع آن را روی سطح زیرین وافل برقی بریزید. پوشش قسمت بالا. نیازی نیست خمیر را روی سطح پخش کنید، وقتی آن را با درب وافل فشار دهید، خود به خود پخش می شود.

باید از قرار دادن خمیر بیش از حد روی سطح سرخ کردنی خودداری کنید زیرا پس از پوشاندن مقدار اضافی آن نشت می کند.

در حالی که هنوز داغ است، وافل ها باید به شکل لوله در بیایند.

دستور 8: رول وافل با خامه فرم گرفته

• تخم مرغ - 5 عدد.
• مارگارین (کره) - 200 گرم
• شکر - 1 لیوان
• آرد - 1 فنجان
• خامه فرم گرفته آماده

ابتدا تخم مرغ را با شکر مخلوط کنید.

با میکسر روی حالت توربو کاملا بزنید.

سپس مارگارین (یا کره) از قبل ذوب شده را اضافه کنید.

با لیسک مخلوط کنید.

آرد را اضافه کنید.

خمیر را دوباره با لیسک کاملاً مخلوط کنید.

خمیر درست شده در تهیه رول وافل ترد بسیار مهم است. باید کاملاً نادر باشد (مانند خامه ترش 15٪).

بعد از اینکه وافل برقی را از قبل گرم کردید، ۱ قاشق غذاخوری خمیر را اضافه کنید و آن را روی سطح وافل صاف کنید.

بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

وافل های تمام شده را داخل لوله بغلتانید.

رول های ویفر را می توان اصلاً بدون خامه خورد یا مانند مورد ما با خامه فرم گرفته آماده معمولی پر کرد. همچنین می توانید رول وافل را با شیر تغلیظ شده درست کنید.

دستور 9: لوله در اتو وافل برقی (همراه با عکس)

• کره - 50 گرم
• آرد گندم - 0.25 فنجان
• تخم مرغ - 1 عدد.
• شیر - 2 قاشق غذاخوری.
• شکر - 0.25 فنجان

همه دستور العمل ها با دقت توسط باشگاه آشپزی وب سایت انتخاب شده است