دستگاه قند خانگی. دستگاه خانگی برای ساخت نبات پنبه ای در خانه. از شکر پول در می آورد
از دوران کودکی همه ما طعم شیرینی پنبه ای را دوست داریم که با پیاده روی تابستانی در پارک ها و شادترین لحظات همراه است. در حال حاضر چنین ظرافتی را می توان حتی به صورت معمولی خریداری کرد فروشگاه بقالی، اما طعم آن دیگر یکسان نیست و کیفیت باعث نگرانی است. از همین رو بهترین راهدوباره به دوران کودکی برگردید - با دستان خود آب نبات پنبه درست کنید.
طرز تهیه آب نبات پنبه
اگر مایل به صرف زمان و تلاش هستید، ما به شما نشان خواهیم داد که چگونه آب نبات پنبه ای در آشپزخانه خود درست کنید.
عناصر:
- آب - ½ فنجان؛
- شکر - 1.5 قاشق غذاخوری؛
- سرکه - چند قطره.
آماده سازی
قبل از اینکه خودتان آب نبات پنبه درست کنید، باید همه چیزهایی را که نیاز دارید تهیه کنید، یعنی: یک قابلمه یا ماهیتابه که در آن می پزید و چنگال ها یا چاپستیک های چینی که به عنوان نگهدارنده برای آب نبات پنبه ای عمل می کنند.
شروع به تهیه آبنبات پنبه ای خانگی کنید، برای این کار شکر، آب و سرکه را مخلوط کرده و مخلوط به دست آمده را در ظرف آماده شده بریزید. روی آتش بگذارید و روی حرارت بگذارید و همیشه هم بزنید. باید مایع را به جوش بیاورید، پس از آن می توانید ظرف را از روی حرارت بردارید، محتویات آن را خنک کنید و دوباره آن را گرم کنید. این دستکاری باید 4-5 بار تکرار شود. در نتیجه باید کارامل بگیرید رنگ طلایی، قوام کاملا غلیظ.
اکنون حساس ترین لحظه فرا می رسد. یک چنگال را در کارامل داغ فرو کنید و شروع به حرکت آن در اطراف نگهدارنده آماده و از قبل متصل کنید. به این ترتیب باید رشته های قند را دور نگه دارنده بپیچید. باید این روند را ادامه دهید تا حجمی مانند آب نبات پنبه ای واقعی به دست آورید. اگر بار اول چیزی درست نشد، ناامید نشوید، باید در این مورد بهتر شوید.
لطفا توجه داشته باشید که نخ های شکر بسیار داغ هستند، بنابراین هنگام پیچیدن باید بسیار مراقب باشید و به هیچ وجه نباید بچه ها را وارد آشپزخانه کنید. علاوه بر این، قبل از تهیه آب نبات پنبه ای در خانه، باید تمام سطوح کار و مجاور را با فیلم یا کاغذ بپوشانید تا مجبور به شستشوی طولانی مدت و دردناک نباشید.
برای کسانی که علاقه مند به طرز تهیه آب نبات پنبه ای میوه ای در خانه هستند، دستور زیر را ارائه می دهیم.
عناصر:
- آب - 100 میلی لیتر؛
- شکر - 300 گرم؛
- سرکه - 1-2 قطره؛
- افزودنی های طعم دهنده
آماده سازی
همه ما آب نبات پنبه ای رنگارنگ و طعم دار موجود در فروشگاه ها را دوست داریم، اما به نظر می رسد که این شیرینی را می توان در خانه نیز تهیه کرد. ابتدا شربت شکر را آماده کنید - آب و شکر را در یک قابلمه مخلوط کنید، سرکه را اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید. و اکنون نوبت مواد افزودنی برای آب نبات پنبه است: می توانید مواد آماده را که در فروشگاه فروخته می شود مصرف کنید یا می توانید از مواد طبیعی استفاده کنید. ایده آل برای افزودن رنگ و طعم به آب نبات پنبه ای. آب لیمو، آب تمشک یا حتی آب چغندر را به صلاحدید خود انتخاب کنید.
پس از افزودن ماده افزودنی انتخابی به شربت، آن را روی حرارت ملایم قرار داده و با هم زدن مرتب بپزید. بعد از 
وقتی مخلوط به جوش آمد، آن را از روی حرارت بردارید، کمی خنک کنید و دوباره بجوشانید. این کار را 4 یا 5 بار انجام دهید اما مراقب باشید رنگ مخلوط داخل تابه قهوه ای طلایی و تیره نباشد. باید غلیظ شود و خوب کشیده شود.
حالا ظروف ساخت پشم را انتخاب کنید. به عنوان مثال چوب های چوبی را در نظر بگیرید، آنها را به صورت عمودی روی سطح ثابت کنید و مطمئن شوید که خوب نگه می دارند و نمی افتند. بعد از این کار، نوک لیسک را در شربت شکر آغشته کرده و دور چوب حرکت دهید و در اطراف آن نخ های شکر بپیچید. توده یخ زده بدون استفاده را که در ماهیتابه باقی مانده است تکه تکه کنید و آب نبات های خوشمزه ای خواهید داشت.
کدام یک از ما شیرینی پنبه ای نخریده است؟ چنین افرادی به احتمال زیاد در طبیعت وجود ندارند. و ما به خوبی می دانیم که اگر یک ابر کرکی از پشم پنبه را در آن بغلتانید توپ تنگ، بعید است که حداقل یک قاشق شکر با رنگ داشته باشد و هنوز هم ...
همه همچنین دیده اند که چگونه آب نبات پنبه ساخته می شود. از چرخش سیلندر فلزینخ های شیرین از طریق سوراخ ها به بیرون پرواز می کنند که فروشنده بلافاصله آنها را با چوب برمی دارد و شروع به باد کردن می کند. به نظر می رسد که یک گلوله بزرگ از پشم پنبه است که از 95 درصد هوا تشکیل شده است.
چه اتفاقی می افتد و چگونه کاملاً مشخص است. شکر مخلوط با رنگ و طعم دهنده، در سیلندر مرکزی گرم شده و شروع به ذوب شدن می کند. با چرخش سیلندر، توده مذاب، تحت تأثیر نیروی گریز از مرکز، از سوراخ ها عبور می کند و به طرفین پراکنده می شود. فروشنده فقط می تواند این رشته ها را بگیرد. برخی از صنعتگران نه تنها ابرهای کرکی را از پشم پنبه می سازند، بلکه چهره های ساده را نیز می سازند.
چگونه آب نبات پنبه ای در خانه درست کنیم؟
دستگاه های تولیدی پشمکمی توانید آن را خودتان از مواد ضایعاتی درست کنید. برای این شما نیاز خواهید داشت:
- قوطی آلومینیومی کوکاکولا؛
- یک موتور الکتریکی، به عنوان مثال، از یک تیغ برقی قدیمی؛
- یک عنصر گرمایش؛
- ظرفی مانند لگن با اضلاع بلند تا پشم پنبه در آشپزخانه پخش نشود.
فرایند ساخت.
1. از یک شیشه یک استوانه مرکزی برای شکر درست می کنیم.
- شیشه را به نصف برش می دهیم و لبه های بریده شده را کمی به سمت داخل خم می کنیم.
- با یک میخ نازک در کناره ها سوراخ هایی برای نخ ها ایجاد می کنیم.
- در مرکز قسمت پایین نیز یک سوراخ برای بستن ایجاد می کنیم.
2. محور موتور الکتریکی را در سوراخ پایین قرار دهید و آن را محکم کنید.
3. در پایین حوضه موتور الکتریکی را با ظرفی تقویت می کنیم.
سخت ترین کار این است که عنصر گرمایش را به پایین قوطی ببرید. همه چیز به نوع آن بستگی دارد. به نظر می رسد که خود صنعتگران متوجه خواهند شد که در اینجا چه کاری می توان انجام داد.
پس از جمع شدن نصب، یک قاشق شکر را داخل شیشه بریزید که می توان آن را با رنگ مخلوط کرد (یا کمی آب میوه بریزید)، مخلوط را حدود نیم دقیقه حرارت دهید و سپس موتور را روشن کنید. اکنون فقط وقت دارید که از یک حرکت چرخشی برای گرفتن نخ های پرنده با نی یا چوب سوشی استفاده کنید.
از دوران کودکی همه ما طعم شیرینی پنبه ای را دوست داریم که با پیاده روی تابستانی در پارک ها و شادترین لحظات همراه است. اکنون چنین خوراکی لذیذی را می توان حتی در یک فروشگاه مواد غذایی معمولی خریداری کرد، اما طعم آن دیگر یکسان نیست و کیفیت آن جای نگرانی دارد. بنابراین بهترین راه برای بازگشت دوباره به دوران کودکی این است که خودتان شیرینی پنبه ای درست کنید.
طرز تهیه آب نبات پنبه
اگر مایل به صرف زمان و تلاش هستید، ما به شما نشان خواهیم داد که چگونه آب نبات پنبه ای در آشپزخانه خود درست کنید.
عناصر:
آب - ½ قاشق غذاخوری. ;
شکر - 1.5 قاشق غذاخوری. ;
سرکه - چند قطره.
آماده سازی
قبل از اینکه خودتان آب نبات پنبه درست کنید، باید همه چیزهایی را که نیاز دارید تهیه کنید، یعنی: یک قابلمه یا ماهیتابه که در آن می پزید و چنگال ها یا چاپستیک های چینی که به عنوان نگهدارنده برای آب نبات پنبه ای عمل می کنند.
با مخلوط کردن شکر، آب و سرکه شروع به تهیه نبات خانگی با کارامل کنید و مخلوط به دست آمده را در ظرف آماده شده بریزید. روی آتش بگذارید و روی حرارت بگذارید و همیشه هم بزنید. باید مایع را به جوش بیاورید، پس از آن می توانید ظرف را از روی حرارت بردارید، محتویات آن را خنک کنید و دوباره آن را گرم کنید. این دستکاری باید 4-5 بار تکرار شود. در نتیجه باید کاراملی طلایی رنگ با قوام نسبتاً غلیظ بدست آورید.
اکنون حساس ترین لحظه فرا می رسد. یک چنگال را در کارامل داغ فرو کنید و شروع به حرکت آن در اطراف نگهدارنده آماده و از قبل متصل کنید. به این ترتیب باید رشته های قند را دور نگه دارنده بپیچید. باید این روند را ادامه دهید تا حجمی مانند آب نبات پنبه ای واقعی به دست آورید. اگر بار اول چیزی درست نشد، ناامید نشوید، باید در این مورد بهتر شوید.
لطفا توجه داشته باشید که نخ های شکر بسیار داغ هستند، بنابراین هنگام پیچیدن باید بسیار مراقب باشید و به هیچ وجه نباید بچه ها را وارد آشپزخانه کنید. علاوه بر این، قبل از تهیه آب نبات پنبه ای در خانه، باید تمام سطوح کار و مجاور را با فیلم یا کاغذ بپوشانید تا مجبور به شستشوی طولانی مدت و دردناک نباشید.
آب نبات پنبه در خانه
برای کسانی که علاقه مند به طرز تهیه آب نبات پنبه ای میوه ای در خانه هستند، دستور زیر را ارائه می دهیم.
عناصر:
آب - 100 میلی لیتر؛
شکر - 300 گرم؛
سرکه - 1-2 قطره؛
افزودنی های طعم دهنده
آماده سازی
همه ما آب نبات پنبه ای رنگارنگ و طعم دار که در فروشگاه ها فروخته می شود را دوست داریم، اما معلوم است که این شیرینی را می توان در خانه نیز تهیه کرد. ابتدا شربت شکر را آماده کنید - آب و شکر را در یک قابلمه مخلوط کنید، سرکه را اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید. و اکنون نوبت مواد افزودنی برای آب نبات پنبه است: می توانید مواد آماده را که در فروشگاه فروخته می شود مصرف کنید یا می توانید از مواد طبیعی استفاده کنید. برای افزودن رنگ و طعم به آب نبات پنبه ای، آب لیمو، شربت تمشک یا نعناع یا حتی آب چغندر دلخواه شما عالی هستند.
پس از افزودن ماده افزودنی انتخابی به شربت، آن را روی حرارت ملایم قرار داده و با هم زدن مرتب بپزید. بعد از اینکه مخلوط به جوش آمد، آن را از روی حرارت بردارید، کمی خنک کنید و دوباره بجوشانید. این کار را 4 یا 5 بار انجام دهید اما مراقب باشید رنگ مخلوط داخل تابه قهوه ای طلایی و تیره نباشد. باید ضخیم باشد و به خوبی کشیده شود.
حالا ظروف ساخت پشم را انتخاب کنید. به عنوان مثال چوب های چوبی را در نظر بگیرید، آنها را به صورت عمودی روی سطح ثابت کنید و مطمئن شوید که خوب نگه می دارند و نمی افتند. بعد از این کار، نوک لیسک را در شربت شکر آغشته کرده و دور چوب حرکت دهید و در اطراف آن نخ های شکر بپیچید. توده یخ زده بدون استفاده را که در ماهیتابه باقی مانده است تکه تکه کنید و آب نبات های خوشمزه ای خواهید داشت.
عصر بخیر، خوانندگان عزیز!
امروز شرح خواهم داد طرز تهیه دستگاه شیرینی پشمی در خانه.
هیچ چیز پیچیده ای در طراحی وجود ندارد، همه چیز ساده است. مواد لازم برای خود پشم را نیز در پایان می نویسم.
ما نیاز خواهیم داشت:
- یک موتور (موتور بزرگ نیست، می توانید آن را از یک اسباب بازی بیرون بیاورید)؛
- درپوشی که برای بستن کوزه ها استفاده می شود (آهن)؛
- جعبه متوسط؛
- نوار چسب، نوار الکتریکی؛
- قیچی؛
- کاغذ سفید؛
- منبع تغذیه موتور (می توانید یک شارژر از گوشی خود بردارید و دوشاخه را قطع کنید).
به نظر می رسد که همه چیز، در طول متن، اگر تمام جزئیات کامل نشده باشد، قابل مشاهده خواهد بود.
فرآیند ساخت دستگاه
بنابراین، بیایید شروع کنیم، ابتدا موتور را می گیریم و آن را به برق وصل می کنیم. کابل USB گوشی را قطع کردم و سیم ها را به موتور وصل کردم. بنابراین، شما می توانید به هر سوکت USB متصل شوید.
پس خود موتور باید یه جایی وصل بشه، من یک موتور به این شکل دارم و از قوطی گلوله بادی به عنوان پایه برایش استفاده کردم، شما می توانید چیز دیگری بیاورید!
خود موتور هنوز باید در جعبه ثابت شود، من تصمیم گرفتم یک موتور قابل جابجایی بسازم، قوطی گلوله به دو قسمت تقسیم می شود. عکس معنی را واضح می کند.
خود موتور را به خوبی عایق بندی می کنیم تا هنگام ساخت نبات پنبه ای موتور مسدود نشود، می توانید آن را در ظرفی قرار دهید یا با چسب بپیچید.
حالا به یک جعبه نیاز داریم. برای مثال باید جعبه وسط را بردارید. فقط قسمت بالایی باید باز باشد، بقیه قسمت ها باید بسته شوند.
در اینجا در عکس شکل جعبه را می بینید، البته من سوراخ را خودم برش دادم، کج شد.
معلوم نیست داخل جعبه چی بود. بنابراین، برای محافظت از خودم، تصمیم گرفته شد آن را با چیزی داخل آن بپوشانم، از کاغذ غذا استفاده کردم، کیک، پای و مانند آن معمولا روی آن پخته می شود. اگر ندارید، می توانید از کاغذ تمیز، پارچه روغنی، خوب، هر کس تخیل کافی برای چه چیزی دارد استفاده کنید.
برای ایمن نگه داشتن کاغذ، آن را در کناره ها چسباندم:
حالا در مرحله بعد، باید موتور را در مرکز جعبه ثابت کنیم تا با اطمینان نگه داشته شود و زیاد به طرفین حرکت نکند. همچنین باید سیم را جدا کنید تا به بیرون نچسبد.
در مرحله بعد، به یک درب آهنی معمولی نیاز داریم که برای پیچیدن کوزه ها استفاده می شود. باید آن را تا حد امکان به صورت یکنواخت و محکم بچسبانید. حتما بررسی کنید که موتور درب را بچرخاند و نچرخد و درب تا حد امکان روان باشد.
ما همه چیز را انجام دادیم، مهم ترین چیز، عجله کنید! تنها چیزی که باقی می ماند این است که خود "مخلوط" را برای تهیه آب نبات پنبه آماده کنید.
هر کسی که به اصطلاح "خروس" را در قالب های شکر آماده کرده باشد، از قبل شروع به حدس زدن می کند که در مورد چه چیزی صحبت خواهیم کرد.
برای کسانی که متوجه نمی شوند، بخوانید:
نیاز داریم:
قند؛
- اب؛
- قاشق؛
- و نوعی ظرفیت.
شکر را بردارید، در ظرفی که می پزیم بریزید، آب اضافه کنید. نتیجه باید یک توده همگن، نه خیلی غلیظ و نه خیلی مایع باشد. در مصرف آب زیاده روی نکنید!
بعد از ریختن شکر و آب، کمی مخلوط کنید، روی آتش بگذارید و بجوشانید، نکته اصلی این است که کاملا هم بزنید، در غیر این صورت تکه های شکر باقی می ماند. بپزید تا مخلوط قهوه ای شود و لامپ وجود داشته باشد - این طبیعی است.
بعد از پخته شدن نمیذاریم خنک بشه، موتور رو روشن میکنیم، درب شروع به چرخیدن میکنه، شکر هضم شده رو از ظرف مستقیما روی درب میریزیم و ظاهر پنبه رو مشاهده میکنیم!
نکته اصلی این است که عجله نکنید، یکباره مقدار زیادی نریزید، بلکه دریغ نکنید، در غیر این صورت توده شکر سفت می شود و هیچ چیز کار نمی کند، بهتر است دوباره آن را گرم کنید. همین است، اشتها به همه. هیچ فرصتی برای ضبط خود فرآیند وجود نداشت، این دومین "دستگاه" من برای آب نبات پنبه است، من این کار را نکردم، اما ابتدا این کار را بیش از یک بار انجام دادم، معلوم شد بدتر از چیزی که خریدم نیست! می توانید رنگ ها و طعم دهنده ها را اضافه کنید، این ظاهر، طعم و بوی شیرینی پنبه ای شما را می دهد. در صورت امکان، سعی می کنم عکس هایی از خود فرآیند ارسال کنم.
اکنون در مورد نحوه درست کردن آب نبات پنبه ای در خانه صحبت خواهیم کرد. اولین کاری که باید انجام دهید این است که یک دستگاه آب نبات پنبه ای بسازید. برای ساخت آن به یک بطری با حجم 5 لیتر، یک موتور از هر اسباب بازی کودکان، یک درب قوطی، یک منبع تغذیه و یک جعبه نیاز دارید. برق منبع تغذیه باید از 12 -20 ولت باشد، می توان از هر شارژر تلفن استفاده کرد.
درب بطری را سوراخ کرده و موتور را وارد کنید.
نکته اصلی این است که موتور محکم نگه می دارد برای این کار می توانید چند قطره چسب اضافه کنید. از بالا، یک لاستیک نوک سینه را روی روتور قرار می دهیم و درب شیشه را وصل می کنیم.
منبع تغذیه را وصل می کنیم، سیم آن باید از بطری عبور کند و به موتور متصل شود.
دستگاه آب نبات پنبه ای تقریباً آماده است، تنها چیزی که باقی می ماند این است که جعبه را پیدا کنید و دستگاه را داخل آن قرار دهید.
حالا او آماده است. تنها کاری که باید انجام دهید این است که بپزید مخلوط مناسب. برای تهیه مخلوط ما نیاز داریم: یک لیوان فلزی، شکر، آب، اجاق گاز.
ابتدا باید درب شیشه را با روغن چرب کنید. این لازم است تا مخلوط به درب نچسبد.
سپس یک قاشق غذاخوری شکر را در یک لیوان فلزی بریزید و آب را اضافه کنید. آب نباید زیاد باشد، فقط به اندازه ای که در شکر خیس بخورد.
روی آتش بگذارید و مدام هم بزنید. لازم است که آب تبخیر شود و فقط کارامل غلیظ باقی بماند. هنگامی که آب از جوشیدن متوقف شد و ظاهر قهوه ای به خود گرفت، مخلوط آماده است. پس از تهیه مخلوط، باید همه چیز را سریع انجام دهید تا مخلوط زمان سفت شدن نداشته باشد. واحد معجزه را شروع می کنیم و جریان کوچکی از مخلوط را روی درب شیشه می ریزیم. کارامل در جهات مختلف پرواز می کند و به تار عنکبوت شلیک می کند. همین.
