• Ինտերիեր
• Այգի
• Կահույք
• Շինանյութեր
• Տանիք

Խոզերի բուծում ֆերմայում. Մսի համար տարբեր ցեղատեսակների խոզերի աճեցում

Վայրի խոզի միսը հեռավոր նախնիները որպես սնունդ օգտագործել են ժամանակակից մարդյոթ հազար տարի առաջ: Իսկ ընտելացված խոզերն առաջին անգամ հայտնվել են Հին Չինաստանում, որտեղից էլ տարածվել են Եվրոպա և մնացած աշխարհ: Կերակրման և պահման պայմանների մեջ ամենակերությունն ու ոչ հավակնոտությունը խոզերին դարձրեցին Երկրի վրա մսի հիմնական աղբյուրներից մեկը:

Իր թվաքանակով խոզերի թիվը վստահորեն առաջին եռյակում է` զիջելով միայն մեծ թվով խոշոր եղջերավոր անասուններև ոչխարներ, և նրանց բնակչությունը անընդհատ աճում է: Նրանց բազմաթիվ առավելությունները նպաստում են այս կենդանիների զգալի ժողովրդականությանը. խոզի միսը բնութագրվում է բարձր համով և կալորիականությամբ: Բացի այդ, խոզերը բնութագրվում են արագ զարգացմամբ և զգալի պտղաբերությամբ: Մեկ ծնկի ձագը տատանվում է տասից մինչև տասնչորս խոճկորների միջև՝ կախված կենդանու ցեղից:

Այս և շատ այլ առավելություններ որոշեցին խոզաբուծության բարձր կարգավիճակը ազգային տնտեսություն. Խոզաբուծության արդյունաբերության ամենամեծ վերելքը տեղի է ունեցել ԽՍՀՄ-ի ժամանակ։ Հնգամյա պլանների ընթացքում խոզաբուծության համար կազմակերպվել են ամբողջ սովխոզներ, վերապատրաստվել են համապատասխան կադրեր։ Փլուզումից հետո Սովետական ​​ՄիությունԱյս արդյունաբերությունը գտնվում է անկման երկար ժամանակաշրջանում։

Իսկ այժմ Ռուսաստանի Դաշնությունում խոզաբուծության աստիճանական աշխուժացում է նկատվում։ Եթե ​​նախկինում խոզաբուծության ոլորտում շեշտը դրվում էր համախառն արտադրանքի աճի վրա, ապա այսօր առաջնային խնդիրն է նվազեցնել խոզի մսի ինքնարժեքը և բարելավել դրա առևտրային որակները:

2012 թվականի տվյալներով Ռուսաստանում խոզերի գլխաքանակը կազմել է 6,6 միլիոն անհատ։ Մինչ օրս խոզաբուծությունը ամենադինամիկ զարգացող արդյունաբերությունն է և ունի բոլոր նախադրյալները՝ հետագա դրական միտումը պահպանելու համար:

2010 թվականի հետազոտական ​​տվյալների համաձայն՝ Ռուսաստանում խոզերի քանակով առաջատար դիրքերը զբաղեցրել են Վոլգայի և Սիբիրի դաշնային շրջանները։ Դրանցում խոզերի թիվը կազմել է համապատասխանաբար 25 և 18 տոկոս ընդհանուր թիվըկենդանիներ ամբողջ երկրում:

Բայց, չնայած հսկայական տարածքին և մեծ բնակչությանը, Ռուսաստանի Դաշնություննույնիսկ խոզի միս աշխարհի խոշորագույն արտադրողների տասնյակում չէ։ Այսօր աշխարհում խոզերի թիվը կազմում է մոտավորապես 2,7 միլիոն անհատ: Այստեղ անվիճելի առաջատարը Չինաստանն է, որը մեծացնում է խոզերի աշխարհի կեսից ավելին: 2005 թվականին Չինաստանում խոզերի թիվը կազմում էր 8,8 միլիոն գլուխ։ Բացի Չինաստանից, խոզերի քանակով առաջին հնգյակում են ԱՄՆ-ը, Բրազիլիան, Գերմանիան և Իսպանիան։

Խոզերի պոպուլյացիայի բաշխումը մեկ աշխարհագրական քարտեզոչ մի կերպ համազգեստ. Խոզերի վրա ամենաբարձր խտությունը Հեռավոր Արեւելք, Հյուսիսում և Հարավային Ամերիկաև եվրոպական երկրներ։ Նրանց ամենափոքր թիվը նշվում է Ասիայի մահմեդական երկրներում և Հյուսիսային Աֆրիկաորտեղ հավատքը խոչընդոտ է խոզաբուծության համար: Մուսուլմանները խոզին համարում են «կեղտոտ» կենդանի, որի միսը բուծելը և ուտելը մեղք է։ Հնդկաստանում խոզերի թիվը նույնպես քիչ է՝ բուդդիզմում խոզը համարվում է տգիտության խորհրդանիշ, ինչը, նրանց կարծիքով, մարդկային գլխավոր արատներից է։

Վերջին երկու տասնամյակների ընթացքում աշխարհում խոզերի պոպուլյացիան զգալիորեն աճել է: Խոզաբուծության մեջ ժամանակակից պրոգրեսիվ տեխնոլոգիաների ներդրումը զգալիորեն բարձրացրել է այս կենդանիների արտադրողականությունը: Հնարավոր է, որ խոզաբուծության նկատմամբ հետագա ուշադրությունը նրանց կդնի առաջին տեղում մսի համաշխարհային արտադրության մեջ։

Խոզեր:ցանկացած ընտանի կենդանի, որը պատկանում է Sus scrofa տեսակին: Կան բուծող խոզեր, խոզեր և գիրացնող խոզեր։

Բուծող խոզեր.բուծման համար նախատեսված խոզեր

Խոզեր:կաթից կտրված. IN Եվրոպական երկրներՍրանք մինչև 20 կգ քաշ ունեցող խոճկորներ են։ Կանադայում մինչև 2007 թվականը այս կատեգորիան ներառում էր մինչև 20 կգ քաշով կենդանիներ, իսկ 2008 թվականից այս կատեգորիան ներառում է մինչև 50 ֆունտ (23 կգ) կենդանիներ: Միացյալ Նահանգներում մինչև 2007 թվականը սա ներառում էր մինչև 60 ֆունտ (27 կգ) կենդանիներ, իսկ 2008 թվականից մինչև 50 ֆունտ (23 կգ):

Գիրացնող խոզեր.խոզեր, որոնց միսը նախատեսված է մարդկանց սպառման համար օգտագործելու համար։ Եվրոպական երկրներում դա ներառում է 20 կգ-ից ավելի քաշ ունեցող բոլոր կենդանիները, ներառյալ նրանց, որոնց կենդանի զանգվածը գերազանցում է 110 կգ-ը: Կանադայում, մինչև 2007 թվականը, այս կատեգորիան ներառում էր 20 կգ-ից ավելի քաշ ունեցող խոզեր, իսկ 2008 թվականից՝ ավելի քան 50 ֆունտ (23 կգ): Միացյալ Նահանգներում, մինչև 2007 թվականը, այս կատեգորիան ներառում էր 60 ֆունտ (27 կգ) ավելի քաշ ունեցող կենդանիներ, իսկ 2008 թվականից՝ ավելի քան 50 ֆունտ (23 կգ):

Տեղեկատվության աղբյուրներ

Կանադայի վիճակագրություն, http://www.statcan.gc.ca/start-debut-eng.html

USDA, http://www.usda.gov/wps/portal/usda/usdahome

Չինաստանի պետական ​​վիճակագրական վարչություն, http://www.stats.gov.cn

Խոզերի քանակը ըստ տարիների և երկրի. Գծապատկերների ինտերակտիվ ձևաչափը թույլ է տալիս դիտել և համեմատել թվերն ու միտումները բազմաթիվ երկրների համար տարբեր ժամանակահատվածներում: Արդյունքները ցուցադրվում են խոզերի տարբեր կատեգորիաների համար:

Սպանդի համար խոզերի քանակը և ամսական և տարեկան արտադրվող խոզի մսի քանակը. Ինտերակտիվ գծապատկերը թույլ է տալիս ցույց տալ և համեմատել թվերն ու միտումները բազմաթիվ երկրների համար տարբեր ժամանակաշրջանների ընթացքում:

Խոզաբուծության բիզնես կազմակերպելիս ֆերմերը պետք է իմանա, թե խոզերի աճեցման ինչ մեթոդներ կան, ինչպիսի սննդակարգ է նախընտրելի նման կենդանիների համար, խոզերի ինչ ցեղատեսակներ են հայտնաբերվել և ինչպես լավագույնս պահել կենդանիներին՝ հիվանդությունների զարգացումը կանխելու և դրանց պահպանման համար։ բացարձակ առողջություն.

Խոզաբուծությունը միայն չէ շահութաբեր բիզնես, բայց բավականին տարածված գյուղատնտեսական ձեռնարկություն։ Խոզերը ոչ հավակնոտ և բեղմնավոր կենդանիներ են, այնպես որ կարճ ժամանակում դուք կարող եք մեծ անասուն ստանալ զույգ խոզերից: Խոզաբուծական ֆերմա կառուցելու համար ձեզ շատ ժամանակ չի պահանջվի, իսկ վաղ հասունության և խոզերի լավ աճի բարձր տեմպերն ավելի քան կարդարացնեն կենդանիների վրա ծախսվող գումարները։ կանխիկև ժամանակ. Ձեր շահութաբեր խոզաբուծական ֆերմա կառուցելու համար դուք պետք է հետևեք ստորև ներկայացված որոշ մեթոդներին:

Խոզերի աճեցման մեթոդներ

Պահպանման քայլային համակարգ, արոտավայրերում. Այս կերպ խոզերի բուծումը սկսելու համար անհրաժեշտ է ունենալ անհրաժեշտը հողամաս, հարմարավետ բնակեցման համար բավարար կանաչապատում և խիտ խոտածածկ՝ կենդանիների սննդակարգը դիվերսիֆիկացնելու համար։ Կայքը պետք է պարսպապատվի ամուր ցանկապատով, որպեսզի խոզերը չկարողանան դուրս գալ այնտեղից և հեռանալ: Այս հարցին պետք է գիտակցաբար մոտենալ և օգտագործել միայն ցանկապատի կառուցման ժամանակ ամուր նյութեր, հաստ փայտե ձողերև դիմացկուն տախտակներ, քանի որ մեծահասակ խոզերը ուժեղ կենդանիներ են, որոնք կարող են լրացնել փխրուն ցանկապատի կառուցվածքը:

Վերոնշյալ ամեն ինչին տեղին է ավելացնել, որ խոզերը իսկապես սիրում են հողը փորել և ուտել բույսերի արմատները, ուստի խոզերի համար գրիչ կառուցելիս ֆերմերի համար ավելորդ չի լինի խոզերից զերծ մնալու համար տարածք տնկել: հատիկավոր բույսեր՝ առվույտ, երեքնուկ, սոյա, քաղցր երեքնուկ: Եվ նաև տեղում կառուցել հովանոց, տաք սեզոնի համար կամ մշտական ​​շենք, ցուրտ եղանակին քայլող խոզեր պահելու համար: Ելնելով այս առաջարկություններից՝ ֆերմերը կկարողանա խոզեր պահել արոտավայրերում՝ առանց լրացուցիչ քաշքշուկների, ինչպես նաև արագ շահույթ կստանա, քանի որ քայլող խոզը քիչ հավանական է, որ տառապի հիվանդություններից և լավ գիրանա։

Bezgulnaya համակարգի բովանդակությունը, ներսում:Խոզերի բուծումը ներսում հեշտ է և առանց դժվարությունների: Խոզերի մուտքն արգելված է ակտիվ գործունեություն, քաշի ավելացում ստանդարտ սխեմա. Կենդանիների բոլոր պահանջներին համապատասխան սենյակ կառուցելու համար խոզանոց կառուցելիս անհրաժեշտ է հաշվի առնել որոշ կանոններ. Խոզանոցում պետք է լինի բավարար տարածք, ցերեկային լույսի և արդյունավետ օդափոխության առկայությունը պարտադիր է:

Շենքը չպետք է շատ բարձր լինի, ցուրտ սեզոնին դժվար կլինի այն տաքացնել։ Հատակները պետք է պատրաստված լինեն կավից կամ բետոնից, մի փոքր թեքությամբ, կոյուղիով։ Հնարավոր է փակ տարածքում, պարիսպով բաժանել քնելու տարածքը, ետնամասը և զուգարանի տեղը։ Աղբը պետք է տեղադրվի մեկ տեղում՝ քնած հատվածում, և ոչ թե խոզանոցի ողջ տարածքում, որպեսզի խուսափեն թափոններից և նյութի հետագա վատթարացումից։ Որպես անկողնային նյութ կարող են օգտագործվել խոտը, ծղոտը և թեփը: Վարակներից խուսափելու համար խոզանոցը պետք է շաբաթական մաքրել և ամեն ամիս ախտահանել:

Խոզի դիետա

Խոզերը պետք է ունենան օրական 18% հում սպիտակուց իրենց սննդակարգում: Ֆերմերները չպետք է խոզերին կերակրեն իրենց սեղանի թափոններով, ինչպես նաև խոզերին պաշտպանեն քայլելուց, փչացած սնունդ և լեշ ուտելուց, քանի որ կենդանու տերն ինքը կարող է վտանգի ենթարկվել՝ ուտելով մսամթերք, խոզերի ոչ պատշաճ պահումից։ Խոզերի սննդակարգը պետք է պարունակի բուսական սնունդՕրինակ՝ բանջարեղենն ու կերային բույսերը, սակայն սպիտակուցներով հարուստ մթերքները հարմար չեն։ Եթե ​​ֆերմերը անտեսում է խոզերին կերակրելու կանոնները և չափից շատ հացահատիկ է տալիս, կենդանին պարզապես ճարպ «ձեռք կբերի», և մսի բաղադրիչի բերքատվությունը ցածր կլինի, իսկ մսի որակը կվատանա գիրության պատճառով։ Ըստ այդմ, ճարպով ուռած կենդանին չի կարողանա առավելագույն շահույթ ապահովել վաճառքի ժամանակ։ Ուստի խոզապուխտով գիրացնելիս խորհուրդ չի տրվում խոզերին կերակրել։

Խոզը պետք է օրական մոտ 5 կիլոգրամ կեր ուտի՝ առավելագույն քաշ ստանալու համար: Կարելի է յոլա գնալ թաց խյուսով, որը բաղկացած է թեփից, հացահատիկից, ինչպես նաև հում և խաշած բանջարեղենից, կամ կարելի է կերակրել հատուկ խտացված չոր մթերքով։ Ներկայությունը թարմ մաքուր ջուրխոզերը պետք է ամեն օր ունենան: Պատշաճ, բավարար և հավասարակշռված սնվելու դեպքում դուք, առաջին հերթին, կապահովեք կենդանու քաշի աճը և, համապատասխանաբար, լավ շահույթ կստանաք ձեր աճեցված արտադրանքի վաճառքից:

Խոզեր պահելու համար պատշաճ պայմանների ստեղծումը շատ է նշաձողխոզաբուծության մեջ. Ընտրություն ճիշտ տեղխոզաբուծության կազմակերպման համար, կփրկի ձեզ հետագա խնդիրներից: Հարկ է հիշել, որ խոզերը խոշոր կենդանիներ են, և նրանց թափոնները կարող են անուղղելի վնաս պատճառել։ միջավայրըառանց կենդանիների գործունեության և դրանց թափոնների սերտ վերահսկողության: Ուստի խոզաբուծական գործունեության համար տեղ ընտրելիս անհրաժեշտ է հաշվի առնել այնպիսի գործոններ, ինչպիսիք են բնակավայրերից բավարար հեռավորությունը, մեծ մայրուղիները։ ՆախապայմանԸնտրելիս պետք է լինի տրանսպորտային փոխանակում և մուտք դեպի ձեր ֆերմա, ինչպես նաև կապի և քաղցրահամ ջրի աղբյուր:

Այսպիսով, ընտրելով վերը նշված բոլոր պահանջներին համապատասխանող կայք, կարող եք սկսել խոզանոց կառուցել, սենյակը պետք է կապիտալ լինի, գերադասելի է այնպիսի նյութերից, ինչպիսիք են քարը, աղյուսը կամ ավշը: Խոզանոցի ներքին միջավայրը մեծապես ձևավորում է կենդանիների բարեկեցությունը և հիմնականում պետք է խոզերին պաշտպանի հիպոթերմային և գիշատիչների հարձակումներից: Հետեւաբար, սենյակը պետք է մեկուսացված լինի, ամուր եւ ապահով մեկուսացված լինի: Գոմում չպետք է բարձր առաստաղներ կառուցեք, քանի որ ջեռուցման և ներսում ջերմության պահպանման ծախսերը զգալիորեն կբարձրանան:

Շենքը միշտ պետք է մնա լավ օդափոխվող, լուսավորված, տաք, չոր և մաքուր: Ցուրտ ամիսներին, ցածր ջերմաստիճաններ, նպատակահարմար կլինի տեղադրել ջեռուցիչներ և ուշադիր հետևել չոր անկողնային պարագաների (ծղոտ, թեփ, խոտի) առկայությանը, ինչպես նաև պաշտպանել խոզանոցը հոսքերից և քամուց: Ամառային ամիսներին խոզերին պետք է խմել զով, մաքուր ջրով, իսկ իդեալականը՝ վազք և ծանծաղ լողավազան՝ կենդանիների համար «լոգանք» անելու համար:

Զովության և ստվերի անբավարար ապահովմամբ, խոզերի պահման վայրերում, կենդանիները սկսում են տառապել ջերմությունից և թույլ քաշի ավելացում, իսկ երբեմն նույնիսկ կորցնել 2,5-5 կգ: զանգված օրական. Ապահովեք խոզերին հարմարավետ կենսապայմաններով, կատարեք կենդանիների պահման վայրերի սովորական ախտահանում, և նրանք ձեզ կուրախացնեն արագ աճով և հիվանդությունների դիմադրությամբ: Անասուններից առավելագույն շահույթ ստանալու համար խոզը վաճառելիս պետք է կշռի առնվազն 133 կիլոգրամ մեկ դիակի համար:

Խոզերի ցեղատեսակներ

Ինչպես արդեն նշեցինք, խոզը ամենաեկամտաբեր ընտանի կենդանիներից է, որը հարմար է ինչպես ֆերմայում, այնպես էլ անձնական բակում պահելու համար։ Այսօր կան բազմաթիվ ցեղատեսակներ տարբեր տեսակիկողմնորոշում. Այստեղ մենք դիտարկում ենք այն հիմնական ցեղատեսակները, որոնք տարբերվում են բարձր դրույքաչափերպատրաստի մսի կամ ճարպի արտադրանքի արտադրություն.

Այսպիսով, մսի ցեղատեսակները ներառում են վաղ հասուն միս, ռուսական սպիտակ, էստոնական բեկոն, վիետնամերեն, պոլտավա, դոն, ինչպես նաև Դուրոկ և Լանդրաս ցեղատեսակներ: Յուղոտ ցեղատեսակների համար՝ Միրգորոդ, սև խոշոր, ուկրաինական սպիտակ: Գոյություն ունեն նաև խոզերի ունիվերսալ ցեղատեսակներ, մսային ճարպային ցեղատեսակներ, ինչպիսիք են հյուսիսկովկասյան ցեղատեսակը, Բրեյտովսկայան, Լիվենսկայան, խոշոր սպիտակ և ուկրաինական տափաստանը։ Ընտրելով ձեր կարիքները բավարարող ցեղատեսակներից որևէ մեկը, դուք պետք է ընտրեք ճիշտ սնունդ՝ հաշվի առնելով կենդանիների բոլոր հատկանիշները, այլապես նույնիսկ բարձր արտադրողական մսի ցեղատեսակը կարող է փչանալ սխալ սննդակարգով և արդյունքում՝ դուք կստանաք նվազագույն մսամթերք և առավելագույն ճարպ:

Խոզի առողջություն և հիվանդություն

Յուրաքանչյուր ֆերմեր պետք է տեղյակ լինի իր անասունների վիճակի մասին՝ ստուգելով խոզերը և ներգրավելով բարձր որակավորում ունեցող անասնաբուժական մասնագետների: Որովհետեւ Առողջապահություն, ժամանակին մատուցումը մեծ նշանակություն ունի։

• Ֆերմերները պետք է տեղյակ լինեն խոզի տարածված հիվանդությունների մասին:
• Ախորժակի բացակայություն, փորլուծություն, աչքերից արտահոսք, ավելորդ արցունք, հազ, չոր մաշկ, մաշկի վրա անկանոն բծեր, նիհարություն, անհանգստություն կամ հակառակը, ապատիա, պետք է նկատվի ֆերմերի կողմից և վերացվի անասնաբույժի կողմից հետազոտման և բուժման միջոցով: .
• Հիվանդ կենդանին պետք է անհապաղ դրվի կարանտինում և մնա անասնաբույժի և ֆերմերի հսկողության տակ մինչև լիարժեք ապաքինումը։
• Հազալով խոզեր, հիվանդության առաջին նշանը, այս ախտանիշները պետք է խթան հաղորդեն ֆերմայում գտնվող անասնաբույժի անհապաղ կանչին:
• Խոզերի հակաբիոտիկներով բուժումը պետք է դադարեցվի սպանդից 45 օր առաջ:
• Խոզերի պատվաստումը պետք է իրականացվի ըստ ծրագրի, ինչպես նաև կենդանիների կանխարգելիչ հետազոտություններ։
• Խոզերի սննդակարգում անհրաժեշտ է ներառել սեզոնային հարստացված հավելումներ։
• Պետք է պարտադիր դառնա ֆերմայում կանխարգելիչ սանիտարական բուժում իրականացնելը։

Խոզաբուծությունը շատ գրավիչ և եկամտաբեր բիզնես է։ Խոզաբուծության մեջ հաջողակ լինելու համար ֆերմերը պետք է սովորի և սովորի գյուղատնտեսության հիմնական սկզբունքները: Ֆերմերը պետք է ապահովի հարմարավետ պայմաններ նրանց բոլոր պահանջներին համապատասխան կենդանիներ պահելու համար։ Ֆերմերը պետք է պատրաստի պատշաճ սնուցումխոզեր և անհրաժեշտության դեպքում պատշաճ անասնաբուժական խնամք: Անասունների կորստի հետ կապված ռիսկերից խուսափելու համար անհրաժեշտ է ժամանակին պատվաստել կենդանիներին և ներառել կենդանիների կանխարգելիչ հետազոտություններ մասնագետների կողմից։

Խոզերին ճիշտ բուծելիս հնարավոր է համեմատաբար կարճ ժամանակում բարձր շահույթներ ստանալ։ Խոզաբուծությունը հեշտ գործ չէ, ներառում է որոշակի դժվարություններ և ծախսեր, ժամանակ է պահանջում և պահանջում է մշտական ​​մոնիտորինգ, բայց այն հեշտությամբ վճարում է, երբ. պատշաճ կազմակերպումխոզերի աճեցման և կենդանիների պատշաճ խնամքի գործընթացը. Հետևեք այս խորհուրդներին, մի ծուլացեք և անկասկած կլինեք հաջողության հասնելիրենց ջանքերում, կառուցելով խոզաբուծական բիզնես:

Մարդկանց մեծամասնությունը, ովքեր ունեն որևէ դավադրություն գյուղամերձվաղ թե ուշ մտածել սեփական բիզնես սկսելու մասին: Ինչպես ցույց է տալիս պրակտիկան, խոզաբուծությունը ամենահայտնի ուղղությունն է սկսնակ ֆերմերների համար: Նախ, նույնիսկ ճգնաժամի ժամանակ մարդիկ միս կգնեն, իսկ խոզի միսը, հատկապես բարձրորակ խոզի միսը, շուկայում միշտ պահանջված է։

Երկրորդ՝ շահույթ ստանալու համար պետք է անասուն մեծացնել, միս վաճառել։ Բայց, ինչպես ցանկացած այլ բիզնեսում, այստեղ էլ կան դժվարություններ։ Նախքան խոճկորների բուծումը սկսելը, պետք է ուշադիր դիտարկել բոլոր նրբությունները՝ սկսած ցեղատեսակի ընտրությունից մինչև խնամքի և կերակրման կանոններ:

Ըստ վիճակագրության, ընտանի խոզաբուծությունը զբաղեցնում է երկրորդ տեղը (թռչնամսից հետո) ամենաեկամտաբեր գյուղատնտեսական գործունեության վարկանիշում: Խոզերը տարեկան ծնում են մինչև երեք անգամեւ «ներս բերեք» մոտ երեսուն խոճկոր։ Բայց այս արդյունքին կարելի է հասնել միայն այն դեպքում, եթե կենդանիները պատշաճ կերպով խնամվեն:

Տանը խոզեր աճեցնելու օգուտները պետք է դիտարկել մի քանի առումներով.

Խոճկորների ընտրություն

«Խոզերի ո՞ր ցեղատեսակն է ավելի լավ» հարցին մեկ պատասխան չկա: Ինքը՝ ֆերմերը, պետք է ընտրություն կատարի՝ ելնելով նրանից, թե ինչ նպատակ է դրել խոճկորներ մեծացնելիս։ Կարելի է առանձնացնել ցեղատեսակների մի քանի տեսակներ՝ յուղոտ (գերակշռում է խոզի ճարպը), մսային (գերակշռում է միսը), բեկոն (նույն քանակությամբ ճարպ և ​​միս) և ունիվերսալ։ Վերջինիս առավելությունն այն է, որ ֆերմերն ինքը կարող է կարգավորել դիակում մսի ու ճարպի պարունակությունը։ Դա կախված է կալանքի պայմաններից և.

Անասնաբուծության մեջ ամենաեկամտաբեր ուղղությունը համարվում է խոզաբուծությունը։ Դա պայմանավորված է նրանով, որ այս կենդանիները արագ գիրանում են և անպարկեշտ են սննդի մեջ։ Այնուամենայնիվ, մի մոռացեք, որ ինչպես ցանկացած բիզնես, այս մեկն էլ կպահանջի ներդրումներ, ռիսկ և բիզնեսին մշտական ​​մասնակցություն։

Ինչպես սկսել խոզերի բուծումը

Խոզաբուծությունը որպես բիզնես կարող է դիտարկել միայն նրանք, ովքեր պատրաստել են կոնկրետ պլանև պատրաստ է օրեցօր զբաղվել անասնաբուծությամբ։ Չնայած այն հանգամանքին, որ սկսված բիզնեսը կպահանջի հսկայական ներդրումներ և համբերություն, այն արդյունքները, որոնք այն կարող է բերել, լիովին կփոխհատուցեն բոլոր ջանքերը։ Խոզաբուծությունը բաժանված է երկու ուղղության՝ մսի համար անասունների բուծում և բուծում, որը չի համարվում անկախ բիզնես։ Ինքնին դա անշահավետ է։ Խոզի միսը միշտ էլ հայտնի ապրանք է: Արտադրության արդյունքը միսն է, ճարպը, կաշին և արյունը։ Դրանք ձեռք են բերվում երշիկեղենի գործարանների, արտադրամասերի, ցանցերի կողմից մթերային խանութներև շուկայում դիլերներ: Ապխտած երշիկեղենը և խոզի ճարպը կարելի է երկար պահել, ինչը թույլ է տալիս ավելացնել ապրանքների վաճառքի տևողությունը՝ չվատացնելով այն։ համեղություն. Հենց մսի վաճառքն է այս բիզնեսը շահութաբեր դարձնում։

Եթե ​​մենք խոսում ենք նույն գոմում ձեր ընտանիքի կարիքների համար, ապա դուք կարող եք անել առանց բարդ հաշվարկների: Սակայն ժամանակն ու գումարը դեռ պետք է ներդրվեն:

Սկսնակ անասնաբույծների համար խոզաբուծությունը պետք է սկսվի բիզնես պլանից: Այն պետք է հաշվի առնի այնպիսի ասպեկտներ, ինչպիսիք են ֆերմայի կազմակերպումը, հնարավոր շուկաները, կերերի գնումները, խոզերի ցեղատեսակները և դրանց արժեքը, պահպանման ծախսերը: Առանձին-առանձին անհրաժեշտ է բացահայտել բոլոր հնարավոր ռիսկերն ու դրանք նվազեցնելու ուղիները։ Արդյունավետ բիզնես սկսելու համար խորհուրդ է տրվում ներգրավել փորձառու մասնագետներորոնց մեջ պետք է լինի անասնաբուծության մասնագետ։

Ֆերմայի կազմակերպում

Խոզաբուծությունը դիտարկելով որպես բիզնես, պետք է կենտրոնանալ ֆերմայի վրա: Սենյակը պետք է լինի լուսավոր, մաքուր և առանց նախագծերի: 300 գլխանոց հոտի համար օպտիմալ տարածքը 5000 քառ. մետր։ Դա թույլ կտա այնտեղ տեղադրել կենցաղային, գրասենյակային և արտադրական սենյակներ, ինչպես նաև լաբորատորիա։

Հատուկ ուշադրություն, երբ տարբեր տարբերակներԳոմաղբի հեռացմանը պետք է տրվեն գյուղատնտեսական սարքեր: Սա շատ կարևոր գործոն է սանիտարահիգիենիկ չափանիշներին համապատասխանելու, հետևաբար անասունների առողջ աճի համար:

Նույնքան կարևոր է, թե ինչ սարքավորումներ են տեղադրվելու ֆերմայում։ Խոզաբուծության սարքավորումները պետք է համապատասխանեն վերջին պահանջներին՝ կենդանիների հիվանդությունները բացառելու համար: Բիզնեսի հաջողությունը կախված է նրանից, թե որքան ժամանակակից կլինի այն։ Եվրոպական ընկերությունները շարունակում են մնալ առաջատարը նման սարքավորումների արտադրության և զարգացման գործում: Ժամանակակից ֆերմաները հագեցած են այնպես, որ գործընթացի մեծ մասը տեղի է ունենում ավտոմատ կերպով: Դրանք ներառում են սնուցման էլեկտրոնային համակարգեր և խոզերի սերմնավորման առանձին տարածքներ, ձագեր աճեցնելու, խոճկորներ աճեցնելու և գիրացնելու համար: Ռուսաստանում նման ֆերմաները դեռ հազվադեպ են: Այն օգտագործում է 15-20 տարեկան սարքավորումներ։ Կեսը չի աշխատում։ Նման գործունեության արդյունքը կորուստներն են։

Խոզերի գնում

Սկսնակ խոզաբույծի համար ֆերմա կազմակերպելու համար մասնագետները խորհուրդ են տալիս գնել 300 գլխից բաղկացած նախիր: Նախիրում չպետք է լինի 10-ից ավելի խոզ, առնվազն 150 խոզ, սա կլինի նախիրը համալրելու հիմնական ներուժը: Ֆինանսներ հայթայթելու համար անասունների գրեթե կեսը պետք է պարարտացվի և վաճառվի: գնել խոզեր տասնյակ ավելի լավտարբեր տերերից՝ տոհմային մոտ գտնվող կենդանիների զուգավորումը կանխելու համար: Ընտրությունը պետք է կատարվի փորձառու անասնաբուծության մասնագետի կամ անասնաբույժի հետ, ով անմիջապես կորոշի կենդանու առողջական վիճակը։ Եթե ​​ֆերմայում, որտեղ նախատեսվում է ձեռք բերել խոճկորներ, կան բազմաթիվ անառողջ արտաքինով անհատներ, ավելի լավ է դա չվտանգել: Եվ փնտրեք մեկ այլ ֆերմեր: Ամեն դեպքում, դա պետք է արվի սելեկցիոն տնտեսություններում։

Խոզերի ցեղատեսակներ

Ընդհանուր առմամբ աշխարհում կա մոտ 100 խոզի ցեղատեսակ։ Անասուններ ընտրելու համար դուք պետք է ուշադիր ուսումնասիրեք դրանք: Նրանցից յուրաքանչյուրն ունի իր դրական և բացասական կողմերը: Խոզերը բուծվում են մսի, խոզի ճարպի և բեկոնի համար։ Խոզերի ցեղատեսակները տարբերվում են նրանից, թե ինչ կարելի է նրանցից ավելին ստանալ: Տարբերություններ կան նրանց պտղաբերության և փոփոխության նկատմամբ դիմադրության մեջ ջերմաստիճանի ռեժիմ. Նրանք տարբերվում են մաշկի գույնով և խառնվածքով։

Ռուսաստանում ակտիվորեն օգտագործվում են խոզերի 32 ցեղատեսակներ։ Դրանցից մի քանիսի լուսանկարները ներկայացնում ենք ստորև.

1. Մեծ սպիտակ. Ռուսաստանում և ԱՊՀ երկրներում ամենատարածված ցեղատեսակը:

2. Լանդրաս.

Նույնիսկ դրսից կարելի է տեսնել, թե որքան տարբեր են այս բոլոր ներկայացուցիչները։

Խոզաբուծությունը որպես բիզնես ունի հիմնական նպատակը՝ աճեցնել անասնագլխաքանակը, այսինքն՝ առաջացնել սերունդ՝ նախիրը համալրելու համար։ Դա անելու համար անհրաժեշտ է հաշվի առնել բոլոր գործոնները, ներառյալ տարվա եղանակը:

Խոզեր աճեցնելն ավելի լավ է սկսել վաղ գարնանը. Այս կենդանիները շատ ջերմասեր են: Տաք սեզոնին 25 կգ-անոց խոզը աճում է 115 կգ-անոց խոզի: Նման զանգվածով դրանք արդեն պատրաստ են վաճառքի։ Այն խոզուկները, որոնք ժամանակ են ունեցել ծնվել տաք շրջանում, ավելի արագ կուժեղանան և կգիրանան։

Նորմալ աճի համար խոզերին պետք է շատ խմել: Եթե ​​ջրամատակարարումը ավտոմատացված չէ, ապա այն պետք է ապահովվի այլ կերպ։ Խորհուրդ չի տրվում տաշտը ջրով թողնել, քանի որ այն հեշտությամբ կարելի է շրջել: Կենդանիները կմնան առանց ջրի.

Խոզերը շատ դրական են վերաբերվում կերակրմանը: Սնունդը պետք է հավասարակշռված լինի՝ ըստ իրենց տարիքի։ Նորմալ քաշի ավելացումը պետք է լինի օրական 0,5 կգ:

Խոզաբուծության տեխնոլոգիաներ

Այս կենդանիների բուծման տեխնոլոգիաները շատ տարբերություններ ունեն: Բայց դրանք բոլորը վերաբերում են նախիրը կերակրելուն և պահելուն։ Յուրաքանչյուր ֆերմեր ընտրում է իր համար տնտեսապես առավել ընդունելի մեկը և կատարում է առաջադրված խնդիրները։

Տեխնոլոգիաները տարբերվում են իրենց մոտեցմամբ, որոշները նախատեսված են հոտի ազատ տեղաշարժի համար: Մյուսները ամբողջովին արգելափակում են այն և կենտրոնանում են կենդանուն նեղ վանդակում պահելու վրա:

Կան տարբեր դանիական, բրազիլական, գերմանական, կանադական, Ֆիննական տեխնոլոգիա. Նրանցից յուրաքանչյուրն ունի իր հակառակորդներն ու կողմնակիցները։ Ռուսաստանում անգարներում խոզերի բուծման տեխնոլոգիան դառնում է ժողովրդականություն: Սա շատ խնայող է ֆերմա կառուցելու առումով։

Նրանք, ովքեր արդեն սկսել են այս բիզնեսը, միաձայն ասում են, որ ցանկացած տեխնոլոգիայով կարևոր գործոններշահույթի համար են սկզբնական նյութը (խոզերը), որակյալ ներդրումները դրանց մշակության մեջ և շուկայական գները ապրանքների առաքման պահին:

Խոզաբուծության զարգացումը Ռուսաստանում

Ռուսաստանում խոզաբուծությունը վատ է զարգանում։ Անասնաբուծության այս տեսակը որպես բիզնես անշահավետ է փոքր տնտեսությունների համար։ Դա պայմանավորված է նրանով, որ տնտեսությունների մեծ մասում չեն ներդրվում ժամանակակից սարքավորումների հնարավորությունների վրա հիմնված նոր տեխնոլոգիաներ։ Ռուսական գործարանները, որոնք արտադրում էին խոզաբուծության սարքավորումներ, գրեթե ամբողջությամբ դադարել են։ Ինչը հանգեցնում է կենդանիներ պահելու հին էներգատար տեխնոլոգիաների կիրառմանը։ Սա ազդում է ծախսերի վրա և նվազեցնում արտադրության եկամտաբերությունը:

Խոզաբուծությունը Ռուսաստանում ներկայացված է խոշորագույն ընկերություններըովքեր արդեն մի քանի տարի չեն զիջել իրենց դիրքերը։

TOP-5 ամենահաջողակ խոզի միս արտադրողները Ռուսաստանում

Ինչպես երեւում է աղյուսակից, արտադրության աճն ակնհայտ է։ Սակայն ազգային մասշտաբով այս ցուցանիշը շատ փոքր է: IN Վերջերսխոզաբուծության զարգացումը սկսեց հատուկ ուշադրություն դարձնել. Դա պայմանավորված է դեպի ներքին շուկա Ռուսաստանի վերակողմնորոշմամբ ու Եվրոպայից ու ԱՄՆ-ից մսի ներկրման արգելքով։ Գյուղացիական տնտեսությունների զարգացման համար կառավարությունը նախատեսում է հատուկ սուբսիդիաներ հատկացնել։