• داخلی
• پنجره
• دیوارها
• پروژه ها
• ساختمان ها

دانلود نقشه های باربیکیو فلزی با ابعاد. باربیکیو فلزی: ویژگی های انتخابی، انواع و هر آنچه که برای یک تعطیلات کامل غذاخوری باید بدانید. گریل قابل حمل با سبد زغال سنگ

ما مطالب را از طریق ایمیل برای شما ارسال خواهیم کرد

در طول تعطیلات، کباب‌ها در تقاضای دائمی هستند. حتی ساکنان مشتاق شهرهای بزرگ حداقل سالی یک بار کباب می کنند. گزینه بودجهبرای خانه و به روشی مناسببرای یک سفر کشوری، کباب های فلزی که خودتان انجام دهید باقی می ماند. ابعاد، عکس ها و دستورالعمل های زیر به شما کمک می کند تا یک اجاق گاز از هر نوع با آن بسازید حداقل هزینه هابودجه. اطلاعات بیشتر در مورد همه اینها در بررسی امروز ما.

گریل فلزی خانگی

انواع باربیکیو، مواد، مشخصات

یک اجاق فلزی سریعتر از کوره باربیکیو آجری ساخته می شود و نیازی به تحویل مصالح ساختمانی یا مهارت خاصی ندارد. باربیکیوهای فلزی DIY مختلفی وجود دارد. ابعاد، عکس ها و طراحی ممکن است به طور قابل توجهی متفاوت باشد. از آنجایی که تجهیزات تهیه غذاهای گرم می باشد یک رفع سریعبرای عملیات طولانی مدت ساخته شده است، باید انتخاب مواد و ابعاد یک شومینه ثابت یا متحرک را جدی بگیرید.

طبقه بندی

کباب های فولادی به طور سنتی بر اساس چندین معیار متمایز می شوند که اصلی ترین آنها عبارتند از:

• تحرک - ثابت، متحرک یا قابل حمل.

• پیکربندی - بشکه، جعبه مستطیلی کلاسیک، شکل پیچیده;

• ابعاد - برای شرکت بزرگ، دور همی خانوادگی؛

• عملکرد - پوشش هایی برای محافظت از زغال سنگ، محفظه ای برای آتش نشانی در کنار، سقف تاشو.

عناصر تزئینیمعمولاً در تغییرات متحرک یا ثابت وجود دارد. عمر عملیاتی شومینه به ضخامت پوشش بستگی دارد. باربیکیوهای قابل حمل به دو دسته جمع شونده و قابل تبدیل ("چمدان") تقسیم می شوند.

مقاله مرتبط:

از چی میشه درست کرد؟

یک گزینه بودجه طرح هایی است که از محصولات تولید شده صنعتی استفاده می شود. مثلا، مخزن پروپانیا بشکه های 20 لیتری بدنه های تقریباً آماده ای هستند که فقط باید پایه ها را به آنها جوش دهید.

قدیمی میز های قهوهبرعکس، ماشین‌های خیاطی، پایه‌های ریخته‌گری شده به شکل اصلی را در اختیار صنعتگر قرار می‌دهند، آنها فقط باید ساختار را با دیوارهای جانبی تکمیل کنند. باربیکیو کلاسیکاز ورق فولادی، نورد فلزی (لوله زاویه یا پروفیل) ساخته شده اند.

ابعاد گریل

• طول یک سیخ استاندارد با 6 تکه گوشت 25 سانتی متر است، بنابراین عرض گریل باید به 30 سانتی متر افزایش یابد.
• ساده ترین گزینه بدون محفظه جانبی برای زغال سنگ دارای طول 0.7 - 1 متر برای یک خانواده است که مهمانان را می پذیرد، بر اساس این واقعیت که برای سرخ کردن معمولی سیخ فاصله باید 10 سانتی متر باشد.
• عمق 20 تا 25 سانتی متر به شما امکان می دهد گوشت را سریعتر بپزید ، اما خطر سوختن وجود دارد ، بنابراین توصیه می کنیم 30 سانتی متر از سیخ تا زغال سنگ فاصله داشته باشید.
• بسته به قد سرآشپز، پاهای 0.5 - 0.7 متر برای شومینه های سیار، 0.8 - 1.2 متر برای سازه های ثابت راحت تر است.

اطلاعات مفید!اگر کباب از یک بشکه ساخته شده باشد، زغال سنگ به طور ناهموار در داخل آن قرار دارد، ساختار با یک اجاق تکمیل می شود - ورق فولادیدر عمق مشخص شده

گریل دائمی، دستورالعمل های ساخت، نقشه ها، عکس ها را خودتان انجام دهید

ساده ترین راه این است که یک بشکه دیواره ضخیم (حداقل 2 میلی متر) یا یک سیلندر بزرگ پروپان را برای کباب پز فلزی با دست خود انتخاب کنید. ابعاد و عکس ها روند ساخت شومینه ثابت را توضیح می دهند. مهم است که هنگام ساخت پاها / پایه ها ارتفاع اجاق را در نظر بگیرید و یک لوله را به کنار سازه اضافه کنید.

برش مواد

یک بشکه (سیلندر) را می توان به دو روش برش داد:

• یک دریچه را برای دسترسی به آن برش دهید فضای داخلیجعبه های آتش نشانی;

• به طور کامل قطع شود قسمت بالا(1/3 – 1/2 سیلندر).

در هر صورت برای بستن قسمت بالایی به لولا نیاز است پخت و پز فوریظروف یا در هوای بد بشکه می تواند روی قفسه های متقاطع جوش داده شده، پایه های معمولی ساخته شده از آن قرار گیرد لوله پروفیل، یک گوشه یا یک قاب مخصوص که گریل در آن قرار می گیرد.

"زیر" از ورق بریده می شود، با در نظر گرفتن فاصله از آن تا سیخ های 30 سانتی متری، برای قرار دادن مطمئن سرخ کن در داخل بشکه، دو گوشه در انتهای سیلندر جوش داده می شود.

مونتاژ

برای مونتاژ گریل، کافی است لولاها را پیچ کنید و یک ورقه منقل داخل محفظه پایینی قرار دهید. لوله دودکش جانبی برای احتراق معمولی هیزم هنگام بسته شدن دریچه در هوای بد یا هوای باد ضروری است. برای جلوگیری از بسته شدن خود به خود درب در اثر وزش باد، یک چفت تعبیه شده است.

سیخ ها در برش های ایجاد شده توسط آسیاب زاویه ای قرار می گیرند. سوراخ هایی در انتهای بشکه در زیر سرخ کن ایجاد می شود تا آبکشی ایجاد شود. عملیات با دریچه بسته بدون لوله امکان پذیر است - برای انجام این کار، فقط سوراخ هایی را در قسمت بالایی اضافه کنید (الگوی شطرنجی، قطر از 1 سانتی متر).

اطلاعات مفید!تزئین (نقاشی) سطوح خارجی با رنگ های Certa، Elcon یا رنگ ها و لاک های مقاوم در برابر حرارت مشابه انجام می شود.

مقاله مرتبط:

بررسی آلاچیق های زیبا و کاربردی با ساماندهی محوطه باربیکیو در سبک های متفاوتاز جانب مواد مختلفدر نشریه ویژه مجله اینترنتی ما.

کباب پز تاشو کمپ، نقاشی، عکس را خودتان انجام دهید

کباب های متحرک ساخته شده از فلز با دستان شما وجود دارد، اندازه اجاق ها و طراحی می تواند به طور قابل توجهی متفاوت باشد. به عنوان مثال، ما دو تغییر پیشرو در رتبه بندی را در نظر خواهیم گرفت - یک نوع "چمدان" قابل تغییر و یک باربیکیو کلاسیک کاملاً جمع شونده.

علاوه بر این، استاد خانهمی توانید از ده ها نوع واحد در طراحی آن استفاده کنید - اتصال لولایی قطعات یا آنها جداسازی کامل، قابل جابجایی، پیچی، پاهای تاشوبه صلاحدید خود

"چمدان"

باربیکیوهای فلزی که می توانند به یک چمدان قابل حمل تبدیل شوند، از صفحات خالی با پیکربندی و اندازه زیر ساخته می شوند:

• پایین - 2 - 3 میلی متر ورق 0.3 x 0.9 متر؛
• دیوارها - جانبی (طول) 0.15 x 0.9 متر، انتهای (کوتاه) 0.15 x 0.3 متر؛
• قفسه ها - لوله های گرد یا پروفیلی 0.6 - 08 متر؛
• گوشه - قفسه 5 سانتی متر، طول 2.2 متر.

یک قاب به ابعاد 0.3 در 0.9 متر از گوشه جوش داده شده است، پایین آن در داخل آن قرار می گیرد و با چسب محکم می شود. طولانی دیوارهای جانبیآنها به صورت لولایی به قاب ثابت می شوند (2 لولا در هر طرف)، دارای دو ردیف سوراخ در قسمت پایین برای کشش و شکاف هایی در بالا برای سیخ هستند. آنها در حین حمل و نقل تا می شوند و هنگام پخت و پز تا می شوند.

دیوارهای انتهایی قابل جدا شدن هستند، هنگام حمل در داخل چمدان قرار داده می شوند و هنگام تهیه کباب روی گوشه قاب قرار می گیرند. برای انجام این کار، یک میله روی هر یک از آنها جوش داده می شود و آنها را محکم در داخل ساختار می چسباند.

پایه‌ها یا در گوشه‌ها پیچ می‌شوند، یا در داخل لوله‌های مربعی به طول 3 سانتی‌متر قرار می‌گیرند، یک دسته مفصلی ساخته شده از یک میله برای اطمینان از عدم تحرک دیوارهای بلند از طریق چمدان عبور داده شود سوراخ های ویژهپیچ ثابت با سمت معکوسمهره

گریل تاشو

طراحی این اجاق گاز قابل حمل با نسخه قبلی کمی متفاوت است:

• قاب زاویه ای سفت و سخت مورد نیاز برای چیدن منقل با قفسه های 2 سانتی متری که 90 درجه روی دیوارهای جانبی بلند و کوتاه خم شده اند جایگزین شده است.
• پاها از گوشه سبک وزن خم شده ساخته شده اند.

برای تثبیت عناصر باربیکیو نسبت به یکدیگر در پاها و دیواره های جانبی، یک سوراخ V شکل ایجاد می شود که به بیرون خم شده است (ساخته شده با اسکنه، خم شده با انبردست). ورق های جانبی به طور متناوب با گیره های خمیده سوراخ شده در پاهای باربیکیو قرار می گیرند. استحکام نهایی سازه تنها پس از گذاشتن دستگاه برشته‌کننده حاصل می‌شود.

مقاله

با شروع روزهای گرم بهاری، بسیاری از مردم به رفتن به طبیعت یا طبیعت خود فکر می کنند خانه تعطیلاتبه منظور استراحت پس از سرمای زمستان و خوردن کباب های خوشمزه با عطر واقعی کاج دودی، گیلاس، زردآلو یا سیب. و برای این به یک کوره فلزی نیاز دارید. طبیعتاً می‌توانید آن را از فروشگاه خریداری کنید، اما اگر برای صرف چند ساعت از وقت خود تنبلی ندارید، می‌توانید آن را خودتان درست کنید. گریل عالیساخته شده از فلز که سالیان سال شما و عزیزانتان را با کباب های خوشمزه به وجد خواهد آورد.

مزایا و معایب یک گریل فلزی. ویژگی های آن

اگر تصمیم دارید کباب پز خود را از فلز (فولاد) بسازید، قبل از هر چیز باید تصمیم بگیرید که چه اندازه ای بهینه باشد تا نیازهای کل خانواده شما را برآورده کند و همچنین چه فلزی بیشترین اهداف شما را برآورده می کند.

امروزه تعداد زیادی از انواع باربیکیو وجود دارد که می توان از بیشتر آنها تهیه کرد مواد مختلفاما در میان آنها فلز محبوب ترین است، زیرا دارای مزایای غیرقابل انکاری مانند:

• تحرک. حتی اگر گریل تاشو نباشد، باز هم می توان آن را به راحتی به هر کدام منتقل کرد اتاق ابزار(زیرزمین، کمد، گاراژ، شربت خانه)، جایی که تا استفاده بعدی می ایستد، به طور ایمن از قرار گرفتن در معرض بارش های مختلف جوی پنهان است.
• ایمنی آتش. حتی در صورت آتش سوزی شدید چوب یا زغال سنگ، ابعاد و فلز کباب پز می تواند از بروز خطر آتش سوزی جلوگیری کند. فلز می تواند بسیار داغ شود، اما از آنجایی که نمی سوزد، آتش نمی تواند رخ دهد.
• قیمت قابل قبول. فلز در حال حاضر در دسترس ترین و مواد ارزان قیمتبرای ساخت هر نوع باربیکیو در مقایسه با آجر نسوز، سنگ طبیعی یا سایر مواد گران قیمت.
• سرعت تولید. اگر متریال و دستگاه جوش در اختیار دارید، می توانید تنها در چند ساعت چنین منقلی درست کنید و بلافاصله از آن استفاده کنید، در حالی که سازه آجری حداقل یک ماه باید ساخته شود و چند روز دیگر قابل استفاده نیست.
• راحتی در استفاده. منقل فلزی به راحتی تمیز می شود، شسته می شود و در صورت لزوم جدا می شود یا تا می شود (اگر تاشو یا تاشو باشد).
• پخت سریع. از آنجایی که فلز حرارت را به خوبی حفظ می کند، گوشت، سبزیجات و سایر محصولات به سرعت روی آن پخته شده و به طور یکنواخت پخته می شوند.

تنها ایراد این طراحی ظاهر غیر زیبایی آن است. اما اگر شما یک جک از همه حرفه ها هستید، می توانید نه تنها یک کباب پز از فلز، بلکه یک اثر هنری واقعی بسازید. فلز نیز در برابر خوردگی حساس است، اما اگر آن را با مواد ضد خوردگی خاص درمان کنید و از محصول ساخته شده از آن مراقبت کنید، چندین دهه به شما خدمت خواهد کرد.

عکس: انواع طراحی سازه های فلزی

بیایید ببینیم اگر حداقل کمی تخیل و "دست های طلایی" استاد داشته باشید، چه کباب های غیر معمول و زیبایی را می توان از آهن، فولاد و وسایل بداهه درست کرد.

این چیزی است که گریل زیبامی توانید خودتان آن را برای خانه خود درست کنید باربیکیو ثابت در شدید سبک کلاسیکساخته شده از فولاد ضد زنگ، که هر قطعه باغ را تزئین می کند گریل فلزی ثابت با تزئینات ماهرانه این کباب پز به شکل ماشین در حیاط یک ماشین علاقه مند به نظر می رسد. این کباب پز به شکل کشتی به شما این امکان را می دهد که از عطر باربیکیو به دریای لذت ببرید. فرزندان شما قطعاً این کباب - خوک را دوست خواهند داشت و خوشحال می شوند که به شما در کباب کردن کباب کمک کنند چنین کباب های باشکوهی که از قوطی ساخته شده اند را نمی توان از کارخانه ها متمایز کرد

آماده سازی برای ساخت و ساز: نقشه ها، نمودارها، ابعاد و ساختار بهینه چه چیزی باید باشد

اندازه گریلی که قرار است بسازید باید مطابق با نیاز شما باشد و تمامی شرایط کارکرد آن را در نظر بگیرد.

• اگر خانواده شما از سه نفر یا چهار نفر، سپس محصولی با ابعاد 50x30 سانتی متر مناسب شما خواهد بود.
• عرض یک کباب پز معمولی 30 سانتی متر است این فاصله برای یک سیخ محاسبه می شود که در هر وعده می توان هشت یا نه قطعه کوچک گوشت خوک یا گوساله را در خود جای داد.
• طول گریل بسته به تعداد سیخ هایی که باید در کنار هم قرار گیرند می تواند متفاوت باشد. فاصله بین سیخ ها باید حدود 10 سانتی متر باشد، بنابراین برای 8 قطعه باید 80 سانتی متر طول ورق، برای 10 - 1 متر و غیره اندازه گیری کنید. اما نباید گریل را خیلی طولانی کنید، زیرا به سادگی ناخوشایند خواهد بود و بیش از حد بزرگ و بی دست و پا خواهد بود.
• عمق باید حدود 15 باشد – این حجم 20 سانتی متر برای قرار دادن کنده یا ذغال در گریل و همچنین گوشت کافی است تا بعداً هنگام سرخ کردن با ذغال های در حال سوختن تماس پیدا نکند و نسوزد.
• ارتفاع "جعبه" از پایین تا پاها باید به گونه ای باشد که فرد بتواند صاف بایستد و نگه دارد بازوی خم شدهسیخ بکشید و در حین کباب کردن کباب آن را برگردانید.
• برای ساختن پاها، می توانید گوشه ها را بگیرید (25 – قفسه 30 میلی متری) یا چهار قطعه آرماتور معمولی (قطر 8 – 10 میلی متر).

گریل ثابت و طراحی آن

چه موادی را برای ساخت دیگ انتخاب کنید: فولاد ضد زنگ، آهن و غیره.

برای جوشکاری کباب، ورق نورد معمولی به بهترین وجه مناسب است، که از آن قسمت پایین و دیواره های محصول بریده می شود. هرچه فلزی که استفاده می‌کنید ضخیم‌تر باشد، گریل قوی‌تر و قابل اعتمادتر و همچنین پایدارتر خواهد بود. معمولاً ورقی با ضخامت بیش از 4 میلی متر می گیرند.

اندازه ورق باید:

• عرض - 80 سانتی متر - 90 سانتی متر؛
• طول - 80 سانتی متر - 100 سانتی متر.

مدل های ثابت باید دیواره ضخیم داشته باشند، زیرا آنها بیشتر خواهند بود بلند مدتخدمات. برای ساخت جعبه سرخ کن می توانید از فولاد ضد زنگ، فلز آهنی معمولی یا فولاد مقاوم در برابر حرارت استفاده کنید. به طور طبیعی، فولاد ضد زنگ و مقاوم در برابر حرارت بهترین گزینه برای ساخت یک باربیکیو ثابت و قابل اعتماد است، اما قیمت آن نیز بیشتر است.

اگر از نظر اقتصادی نگاه کنید، بهتر است یک بار یک ورق فولادی و پروفیل های فلزی خوب (نبشی یا اتصالات) بخرید تا بعداً گریل را تعمیر کنید که به دلیل کیفیت پایین فلز می سوزد. فلزات آهنی می توانند به مرور زمان زنگ بزنند و کف سرخ کن به سادگی می تواند بسوزد استفاده مکررباربیکیو بنابراین، انتخاب مواد با در نظر گرفتن شدت استفاده از محصول آینده ضروری است.

ابزار و مواد مورد نیاز

• ورق فلز (فولاد ضد زنگ یا مقاوم در برابر حرارت، فلز نورد آهنی معمولی).
• گوشه های آهنی یا قطعات منظم آرماتور (طول جداگانه).
• آسیاب زاویه ای (سنگ زنی)، اره برقی یا اره منبت کاری اره مویی برقی.
• مته قدرتمند
• دستگاه جوش کاری.

ساخت کباب ساز فلزی ثابت با دستان خود: دستورالعمل های گام به گام

• بر روی ورق آهن مطابق با نقشه ترسیم شده باید علامت گچ ایجاد شود.

علامت گذاری یک ورق فلزی برای جعبه کباب آینده

• کناره ها و پایین سازه را با چرخ زاویه ای، اره برقی یا اره منبت کاری اره مویی برقی ببرید.
• در قسمت پایینی هر چهار دیواره گریل، لازم است سوراخ های متقارن در اطراف کل محیط ایجاد شود که جریان هوا از خارج را تسهیل می کند تا روند اشتعال کنده ها یا زغال ها تسریع شود. همچنین می‌توانید از آسیاب برای ایجاد سوراخ‌های مخصوص در پایین جعبه ماهیتابه برای گردش مداوم هوا استفاده کنید.

سوراخ شدن کف گریل برای گردش بهتر هوا

• در قسمت بالایی در تمام طول دیوارها باید سوراخ هایی برای سیخ گذاشتن ایجاد کنید. این را می توان با آسیاب انجام داد. فاصله بین آنها باید کاملاً متقارن باشد طرف مقابلو فواصل مساوی بین یکدیگر داشته باشند.
• در مرحله بعد، دیوارها و پایین گریل باید به نوعی جعبه مستطیلی جوش داده شود که قسمت اصلی گریل را تشکیل می دهد. تمام جوش ها باید با آسیاب کاملاً تمیز شوند تا صاف و ظاهری جذاب داشته باشند.

منقل با فرورفتگی برای نگهداری سیخ

• برای ساخت پایه ها باید گوشه ها یا آرماتورها را بگیرید و به چهار گوشه دیوارها جوش دهید. در صورت تمایل می توانید پایه ها را باز کنید. فقط باید چهار مهره را به پایین منقل جوش دهید و یک نخ روی اتصالات ببرید تا پایه ها را به پایه منقل بپیچید. قطر مهره ها باید مطابق با قطر اتصالات باشد. سپس پایه ها را می توان به راحتی برای بیشتر باز کرد ذخیره سازی راحتباربیکیو در پایان فصل

منقل با کف سوراخ دار

چگونه یک کوره آهنی را تمام کنیم و آیا می توان آن را رنگ کرد؟

بیایید ببینیم آیا رنگ آمیزی جعبه باربیکیو ضروری است و چرا باید انجام شود؟ استفاده از رنگ و سایر رنگ های فعال شیمیایی توصیه نمی شود، زیرا در هنگام سوزاندن زغال سنگ یا هیزم، رنگ شروع به کنده شدن و ساطع می کند. بوی بدو گوشت می تواند انتشارات شیمیایی خطرناک برای سلامتی را جذب کند.

اما امروزه تولید کنندگان مدرن می توانند ارائه دهند وسایل خاصبرای رنگ آمیزی کل ساختار گریل، کاملا ایمن برای افراد نزدیک و برای گوشت، سبزیجات و سایر محصولات پخته شده روی آن.

تنها مشکل این است که دمای داخل سرخ کن آنقدر بالاست که هر پوششی (حتی بسیار بادوام) به سادگی می تواند بسوزد و خرد شود.

رنگ های مقاوم در برابر حرارت برای نقاشی باربیکیو

امروزه رنگ های مقاوم در برابر حرارت وجود دارد مانند:

• لعاب های سیلیکونی که می توانند تا دمای 600+ درجه سانتیگراد را تحمل کنند.
• رنگ های پودری مقاوم در برابر حرارت برای رنگ آمیزی منقل عالی هستند، اما استفاده از آنها بسیار دشوار است، زیرا باید در دمای بسیار بالا پخته شوند. درجه حرارت بالا.
• فرآیند اکسیداسیون بسیار پیچیده است، اما در صورت تمایل، می توان آن را با استفاده از روش خانگی در خانه انجام داد. برای این کار جعبه کباب باید با اسید سولفوریک پنج درصد تصفیه شود. سپس در محلول غلیظی از صابون قلیایی بجوشانید و حدود یک و نیم یا دو ساعت در محلول سدیم بپزید. پس از این مراحل "آب"، فلز با یک پوشش نچسب سیاه پوشیده می شود که از خوردگی محافظت می کند. اما این روش بسیار ناامن است، زیرا کار با چنین روشی انجام می شود شیمیایی، زیرا اسید سولفوریک نیاز به مراقبت زیادی دارد.

ویدئو: ساخت کوره کباب استیل

ویدئو: گزینه طراحی خانگی

پروژه ها، اسکیس ها و ویژگی های ساخت باربیکیو تاشو و تاشو

باربیکیو تاشو برای اقامتگاه تابستانی

این کباب پز بسیار آسان به عناصر مجزا تجزیه می شود که در زمان نگهداری فضای زیادی را اشغال نخواهد کرد.

طراحی سرخ کن امکان جوشکاری تمام قطعات آن را فراهم نمی کند، بنابراین ممکن است در اینجا نیازی به دستگاه جوش نباشد. و برای اینکه کناره ها و پایه های گریل جدا شوند فقط به پیچ و مهره نیاز داریم.

نقاشی یک باربیکیو تاشو

چطور انجام دادن

1. ابتدا باید تمام قسمت های محصول را روی یک ورق آهن علامت گذاری کنید. در طرفین و پایین باید حدود 4 سانتی متر به مفاصل اضافه کنید همانطور که در نمودار نشان داده شده است.
2. سپس تمام قسمت ها باید بریده شوند.
3. برای اینکه بتوانید ورق ها را خم کنید، باید برش های کوچکی در طرفین در طرف های برش خورده ایجاد کنید. سپس امکان اتصال گوشه ها وجود خواهد داشت و قسمت پایین به راحتی در داخل قاب قرار می گیرد.
4. برای اطمینان از اینکه کل ساختار "جعبه" سرخ کن در هنگام تهیه کباب از هم نپاشد، باید سوراخ هایی در انتهای دیوارها ایجاد کرد و با پیچ و مهره محکم کرد.
5. در بالای دو طرف ماهیتابه باید در فواصل مساوی فرورفتگی هایی برای سیخ گذاشتن ایجاد کنید.
6. پاها باید از 4 ساخته شود گوشه های آهنی، که در آن شما همچنین باید سوراخ هایی برای پیچ ها و همچنین در گوشه های دیوارهای مجاور که به آنها وصل می شوند ایجاد کنید.
7. برای دسترسی بهتر به هوا، باید سوراخ های کوچکی در انتهای دیواره های جعبه با مته یا آسیاب ایجاد کنید.

نمایی از باربیکیو تاشو تمام شده

گریل تاشو

چنین گریل کمپشما همچنین می توانید آن را در حیاط خانه خود انجام دهید و خواهد شد گزینه عالیبرای پیک نیک های کشور وقتی تا شود، یک چمدان کوچک آهنی با یک وسیله قابل حمل است. ضخامت چنین "چمدان" فقط 40 میلی متر است و طول آن از 65 تا 85 سانتی متر است. می توانید سیخ یا رنده گریل را در آن قرار دهید.

باربیکیو تاشو به شکل چمدان

نحوه پختن

• لازم است ته کباب پز را از یک ورق آهن جدا کنید و با مته به قطر حدود 10 میلی متر برای جریان هوا سوراخ های گرد در طرفین ایجاد کنید. سپس طرفین را در امتداد خط نشان داده شده در نقاشی خم کنید.

نقاشی ته یک باربیکیو تاشو

• کناره ها را ببرید (اندازه 62x20.5 سانتی متر).
• برای اینکه آنها به راحتی داخل "چمدان" جمع شوند، باید دو حلقه کوچک (سایبان) بین پایین و دیوارها محکم شود. این کار را می توان با استفاده از پیچ یا جوش انجام داد.
• بعد، شما باید دیوارهای انتهایی قابل جابجایی را برش دهید. در هنگام مونتاژ، آنها را در کناره ها و پایین قرار می دهند. برای انجام این کار، باید شکاف های مستطیلی نازکی در امتداد تمام لبه های دیوارهای جانبی ایجاد شود.

طراحی دیوارهای یک باربیکیو تاشو

• چهار مهره باید به قسمت پایینی جوش داده شود که برای پایه های پیچی لازم است.
• برای ساخت آنها باید چهار میله تقویت کننده به طول 60 سانتی متر بردارید و روی هر یک از آنها یک نخ (1 سانتی متر M8) بسازید. در هنگام مونتاژ، می توان پایه ها را با مهره های جوش داده شده پیچ کرد.

کوره تاشو - نمای مونتاژ شده

• برای سهولت حمل و نقل، طراحی کباب پز با یک دسته فلزی مخصوص تکمیل می شود که می توان آن را به سادگی با پیچ و مهره جوش یا پیچ کرد.
• برای اینکه کباب پز مانند یک "چمدان" بسته شود، باید یک چفت یا قلاب را روی یکی از دیوارها پیچ کنید.

کباب پز تاشو - هنگام تا شدن مشاهده کنید

ویدئو: گریل به شکل چمدان

هر نوع باربیکیویی که انتخاب کنید (ثابت، تاشو یا تاشو)، هر کدام مزایای غیرقابل انکاری خود را دارند که به محض اینکه بخواهید در باغ خود باربیکیو درست کنید یا با کل خانواده بیرون بروید، فوراً آن را خواهید دید. کباب پز ساخته شده توسط خودتان شما را برای سالهای طولانی خوشحال می کند و می توانید به کار خود افتخار کنید.

کباب پز یک تجهیزات آشپزی مناسب است که اساس پخت و پز در گرما است. این اختراع کاربردی به شما این امکان را می دهد که با استفاده از یک توپ طبیعی زغال سنگ غذاهای مختلف بپزید. اگرچه در ابتدا به عنوان ایجاد شد ابزار جهانیپخت و پز، در حال حاضر گریل پایه ای برای تهیه کباب و گوشت است. پیک نیک هایی در اطراف آن در طبیعت و در حومه شهر برگزار می شود و فرا رسیدن بهار را جشن می گیرند، به استقبال تابستان و خداحافظی با پاییز می پردازند.

با این حال، خرید یک باربیکیو گران است. یک سازه فلزی ساده گاهی اوقات هزینه های هنگفتی را بدون توجیه ظاهری یا کیفیتی دارد. بنابراین، بسیار بهتر است که آن را خودتان با استفاده از فلز با کیفیت و مهارت های خود بسازید.

پایه گریل

منقل - ابزار ویژهبرای پخت گرم او به اندازه کافی دارد طراحی ساده، با این حال، تمام ویژگی های آن در تفاوت های ظریف موجود است. آنها به شما این امکان را می دهند که به راحتی و به سرعت همان کباب ها و غذاهای دیگر را تهیه کنید و حرارت کافی برای پخت و پز فراهم می کند.

در میان تفاوت های ظریف اصلی گریل شایان ذکر است:

• عمق
• سوراخ های هوا
• اندازه های مناسب
• فرورفتگی برای سیخ

در حالی که برخی از این موارد واضح هستند، اما همه آنها برای پخت و پز با کیفیت ضروری هستند. عمق گریل به شما این امکان را می دهد که حرارت کافی ایجاد کنید و گوشت را در ارتفاعی قرار دهید که بپزد و نسوزد. این همچنین به شما این امکان را می دهد که به اندازه کافی چوب در یک زمان قرار دهید.

سوراخ های هوا - تفاوت ظریف مهمچنین ساختارهایی به همین دلیل است که گوشت پخته شده روی گریل تفاوت قابل توجهی با سایر غذاهای خارج از خانه دارد. جریان ثابت هوا به شما امکان می دهد تا گرما و دمای زغال سنگ را با استفاده از پتانسیل کامل آنها حفظ کنید.

مهم ! یکی دیگر از نکات ظریف گریل پالت است. از ریزش زغال سنگ جلوگیری می کند سوراخ های تهویهدر پایین و تا حدی جریان هوا را تنظیم می کند.

انتخاب اولیه ابعاد برای استفاده بیشتر از سازه بسیار مهم است. از این گذشته ، پخت و پز روی سیخ یا کوره انجام می شود ، بنابراین باید با ابعاد متوسط ​​آنها هدایت شوید. کباب پز باید حرارت کافی تولید کند، به اندازه ای گشاد باشد که تمام طول سیخ را بپوشاند و همچنان اجازه دهد بیش از هشت وعده گوشت وجود داشته باشد.

و آخرین نکته، فرورفتگی های سیخ است. آنها به شما این امکان را می دهند که گوشت را در هر موقعیتی قرار دهید و آن را به طور مساوی از همه طرف سرخ کنید. این روش برای تهیه کباب آبدار بدون طرف سوخته مهم است.

با این حال، این نکات ممکن است در هنگام تهیه باربیکیو بسته به نوع آن متفاوت باشد.

تصمیم گیری در مورد نوع کباب

انواع طرح های خانگیباربیکیوها زیاد هستند پس از همه، همه سعی می کنند پیدا کنند بهترین گزینه، جایی که بهتر است گوشت و سایر غذاها را در گرما بپزید. اکنون چندین نوع کباب وجود دارد:

معمولی

یک باربیکیو معمولی برای یک ویلا با طراحی مربع. اگرچه سنگین است اما می توان آن را حمل کرد. اغلب پاها قابل جابجایی هستند. عکس یکی از باربیکیوهای زیبای خانه برای ویلا را نشان می دهد که توسط یک صنعتگر با دستان خود ساخته شده است.

تاشو

یک نسخه کوچک و سبک تاشو که می توان آن را در خانه ساخت و در ماشین حمل کرد. مناسب برای پیاده روی در جنگل، زیبا، راحت و ساده.

ثابت

کباب پز عظیم ساخته شده از فلز. اساس ممکن است بلوک های آجریبرای قابلیت اطمینان بیشتر اغلب این انواع با تزئینات فولادی تکمیل می شود.

انتخاب نوع یک نکته مهم در هنگام است خود تولیدیباربیکیو این به شما امکان می دهد وظایف را تعیین کنید و بهترین گزینه را انتخاب کنید. اما نوع معمول هنوز به عنوان جهانی ترین انتخاب برای اقامت تابستانی توصیه می شود.

جالب هست ! باربیکیو می تواند اشکال مختلفی داشته باشد. انواع مستطیل، گرد، منحنی و بسیاری دیگر وجود دارد که پخت آنها کمی متفاوت است.

نقشه ها و ابعاد

قبل از شروع کار، لازم است نقشه های مناسب را انجام دهید و ابعاد را برای کباب آینده انتخاب کنید. برای ساخت و ساز ما انتخاب خواهیم کرد گزینه معمولی، بیشتر استفاده می شود. لازم است ارتفاع و عرض مناسب سازه و همچنین طول مناسبپاها طراحی کباب سادهدر عکس نشان داده شده است:

ابعاد بر حسب میلی متر نشان داده شده است. در اینجا مشخص است که ارتفاع کلیکباب پز - 95 سانتی متر با طول ساق 70 سانتی متر در این صورت عمق منقل 25 سانتی متر خواهد بود فاصله بهینهاز گرما گرفته تا سیخ. عرض 28 سانتی متر است که کمی کمتر از اندازه متوسط ​​سیخ است. طول 54 سانتی متر است که برای توزیع یکنواخت 9 قسمت روی توپ لازم است.

قسمت بالایی سازه مجهز به شکاف هایی برای سیخ می باشد. آنها به شما این امکان را می دهند که گوشت را طوری توزیع کنید که با یکدیگر تماس نداشته باشد و همچنین هنگام چرخش برای سرخ کردن یکنواخت آزادانه آن را ثابت کنید. فاصله بین شکاف ها 6 سانتی متر است باید بین شکاف های بیرونی و دیواره ها فاصله کمی بگذارید تا گوشت به آنها برخورد نکند و نسوزد.

تهویه خوب یکی از جنبه های مهم کباب است. در اینجا از طریق سوراخ هایی با قطر 12-15 میلی متر روی دیواره های جانبی به دست می آید. سوراخ ها در پایین ورق فلزی به صورت شطرنجی قرار دارند. هیچ سوراخی روی دیوارهای جلویی لازم نیست.

مهم ! در طرح ارائه شده سینی و سوراخ های پایین گریل در نظر گرفته نشده است. این را می توان با جوش دادن گوشه های کوچک به پاها یا پایین و انتخاب ورق فلزی مناسب به راحتی اصلاح کرد.

آماده سازی عناصر طراحی آینده

اساس کباب پز است ورق های فلزی. استفاده از مواد دیگر توصیه نمی شود، زیرا این فلز است که مقاومت کافی در برابر گرما و فشردگی ساختار را فراهم می کند. ضخامت فلز حدود 2-3 میلی متر است. برای کار شما نیاز دارید:

1. 2 ورق فلز 280x250 میلی متر
2. 2 ورق فلز 240x250 میلی متر
3. 1 ورق فلز 540x280 میلی متر
4. 4 لوله های فلزییا گوشه هایی به طول 700 میلی متر
5. مته
6. دستگاه جوش
7. رولت
8. آسیاب یا اره فلزی

بسیاری از مردم گزینه مونتاژ متفاوتی را ترجیح می دهند. ورق های مختلف را می توان با یک ورق بزرگ جایگزین کرد ورق فلزی. با ایجاد چند برش می توانید سازه را با حداقل تعداد جوش وصل کنید. به این ترتیب قابل اعتمادتر خواهد بود.

اگر طراحی شما با موارد فوق متفاوت است، ارزش آن را دارد که عناصر اضافی را در نظر بگیرید. می توان آن را با دسته های حمل، سینی، فرورفتگی برای پاها و سایر جزئیات تکمیل کرد.

برای شروع، علامت گذاری اولیه انجام می شود. مکان های بست و جوش مشخص شده است، شکاف هایی برای سیخ ایجاد می شود. برای این کار از آسیاب یا اره استفاده می شود. سوراخ های هوا نیز در این مرحله ایجاد می شود.

مهم ! اغلب این طرح بر روی پاهای تقویت کننده ساخته می شود. آنها بیش از حد غیرقابل اعتماد هستند، بنابراین ساختار با کوچکترین بار متزلزل می شود. بهتر است آنها را با گوشه ها جایگزین کنید.

جوش دادن کباب با دستان خود

جوشکاری بهترین گزینه برای باربیکیو است. تغییرات دمای زیاد را تحمل می کند و بسیار کارآمدتر از پیچ و مهره است. برای این کار از دستگاه جوشکاری استفاده می شود که نوع آن بر اساس اولویت انتخاب می شود. پس از این، ساختار به طور متناوب در گوشه ها ثابت و جوش داده می شود.

نصیحت! برای جوشکاری راحت تر، توصیه می شود از آن استفاده کنید گوشه های فلزیدر امتداد طرفین آنها همچنین قابلیت اطمینان درزها را افزایش می دهند، اما ساختار را نیز سنگین تر می کنند.

نصیحت! برای چسباندن پایه ها، می توانید به جای جوشکاری از عناصر جمع شونده استفاده کنید. پایه های قابل جابجایی باعث کاهش اندازه کباب در هنگام نگهداری آن می شود.

در پایان کار، لازم است درزها را سنباده بزنید و ساختار را از نظر قابلیت اطمینان بررسی کنید.

باربیکیو فلزی با سایبان

برای طبخ کباب در هوای بد از طرح مخصوص کباب پز سقف دار استفاده می شود که مثلاً در عکس مشخص است. این کار گوشت و گرما را از بارش پنهان می کند، اما این طراحی آسان نیست. در اینجا دو گزینه وجود دارد:

• نصب سایبان اضافی که مربوط به باربیکیو نیست
• نصب سقف روی خود گریل

گزینه اول بهینه است، زیرا به شما امکان می دهد هم کباب ها و هم خود کباب ساز را پنهان کنید. در عین حال، طراحی و نصب آن بسیار ساده تر است. گزینه دوم نیاز به محاسبات اضافی دارد تا پایه بتواند وزن سایبان را تحمل کند.

توصیه می شود ساختار را به گوشه های فلزی وصل کنید. این بهترین گزینه است، زیرا مونتاژ سایبان را بسیار تسهیل می کند. خود بوم برای سایبان ورقه راه راه است. نسوز است، به تغییرات دما واکنش نشان نمی دهد و سبک وزن است، که برای چنین طراحی سبک وزن مهم است.

مونتاژ سایبان هیچ تفاوتی با حالت معمولی ندارد. این به شما این امکان را می دهد که غذا را آزادانه و بدون چسبیدن به اتصالات بپزید.

نسخه باربیکیو سقف دار در یک طرح پیچیده تر است و توسط جوشکاران حرفه ای انجام می شود. این مستلزم خلقت است طراحی قابل اعتمادکه وزن آن به طور مساوی روی پایه تقسیم می شود. ساختن سایبان برای باربیکیوهای ثابت بسیار ساده تر است، زیرا می توانید برای آنها پایه باربری درست کنید.

ساختار با یک سایبان می تواند علاوه بر زیبایی تزئین شود عناصر فلزی، همانطور که در عکس مشخص است. این نه تنها بهبود خواهد یافت ظاهر، اما همچنین سایبان را قابل اطمینان تر و پایدارتر می کند.

نصیحت! سقف را در صورت نصب پایین به کانال هوا مجهز کنید.

نقاشی نتیجه نهایی

نکته مهم در ایجاد کباب، نقاشی است. این به سادگی ضروری است، زیرا فلز مورد استفاده در سازه به راحتی در معرض زنگ زدگی است و دوده و خاکستر ظاهر آن را بهبود نمی بخشد.

برای نقاشی از ترکیبات خاصی استفاده می شود. آنها شرایط زیر را دارند:

• مقاومت در برابر تغییرات دما
• مقاومت در برابر حرارت
• بدون بخارات مضر

پوشش های زیر این نیاز را برآورده می کنند:

• میناهای ارگانوسیلیکینی
• رنگ های ترمو پودری
• رنگ های مقاوم در برابر حرارت برای اهداف مختلف

گزینه دوم بهترین گزینه برای چنین کارهایی است، اما دشوار است که خودتان آنها را اعمال کنید. آنها نیاز به شلیک ویژه دارند و پس از آن دارایی های خود را دریافت می کنند.

گزینه دیگری وجود دارد - اکسیداسیون. انجام آن بسیار دشوار است، اما انجام آن با دستان خود امکان پذیر است.

بهتر است رنگ مشکی را به عنوان رنگ انتخاب کنید. از آنجایی که دوده و خاکستر زیادی در این نزدیکی وجود خواهد داشت، سایر پوشش ها به سرعت کثیف می شوند. در همان رنگ پلاک نامرئی خواهد بود.

نصیحت! رنگ آمیزی فقط باید در بیرون انجام شود. هر پوشش داخل به دلیل حرارت زیاد به سرعت کنده می شود و هیچ فایده ای ندارد.

درست کردن کباب توسط خودتان بسیار ساده است. تنها چیزی که نیاز دارید یک ورق فلز، جوش و میل است. اما باید به این طرح و برنامه پایبند باشید، زیرا انحرافات جزئی می تواند بر سهولت استفاده تأثیر بگذارد. این ویدیو به این امر کمک می کند، که مونتاژ یک ساختار پیچیده تر را نشان می دهد:

می تواند از انواع مواد ساخته شود. با این حال، ایجاد یک کباب با دست خود از فلز به درستی در نظر گرفته می شود بهترین گزینه. چه گزینه های فلزی وجود دارد و چگونه می توانید چنین طرحی را خودتان بسازید؟

مزایای باربیکیو فلزی

چرا باربیکیوهای فلزی اینقدر خوب هستند؟ کوره کباب یکپارچه یا نسخه آجری آن با ساختار جامد آن متمایز می شود - در این صورت، ساختار برای زمستان نیازی به برداشتن نخواهد داشت و قابل اعتمادتر، قوی تر و بادوام تر به نظر می رسد. علاوه بر این، یک اجاق سنگی را می توان با مناطق کار اضافی ارتقا داد، که به شما امکان می دهد نه تنها گوشت را سرخ کنید، بلکه سبزیجات، ماهی و غذای دودی را نیز بپزید. در عین حال ، اجاق گاز نجیب به نظر می رسد ، به طور ارگانیک در ظاهر هر منطقه قرار می گیرد. آیا باید به فلز روی بیاوریم؟

در بیشتر موارد، قطعا ارزشش را دارد. ساختار سرمایه مزایای خود را دارد، اما قابل حمل بودن دور از ضرر است. یک گریل فلزی فضای کمی را اشغال می کند، که برای مناطق با اندازه متوسط ​​خوب است. شما می توانید چنین اجاق گازی را حتی در تراس تنگ یا در داخل آن نصب کنید آلاچیق کوچک. علاوه بر این، حتی نسخه ثابت آن را می توان از جایی به مکان دیگر حمل کرد، البته با ناراحتی های جزئی - و هنگام ایجاد یک نسخه تاشو کمپینگ، می توانید حتی بدون ماشین باربیکیو خود را با خود به طبیعت ببرید.

مزایای دیگری برای ایجاد یک باربیکیو فلزی با دستان خود وجود دارد.

• سازه کاملا نسوز خواهد بود.مواد مورد استفاده در برابر دماهای بالا مقاوم هستند. اگر نقشه های صحیح نشان می دهد اندازه کافیکباب از فلز ساخته شده است، پس حتی آتش سوزی تصادفی اشیاء اطراف بعید است.
• هزینه های مالی کوچک.در حالی که روی آجر، بتن یا یک سنگ طبیعیمی تواند هزینه زیادی داشته باشد - حداقل به دلیل به پایان رساندن- هزینه های فلزی اندک خواهد بود.
• سهولت عملیات.تنها چیزی که برای درست کردن منقل از فولاد لازم است مهارت های اولیه کار با دستگاه جوش. برای بهینه سازی جریان هوا، باید با مته نیز کار کنید.
• سرعت تولید.با توجه به تعداد زیاد وقفه های تکنولوژیکی، استفاده از کباب پز ساخته شده از آجر یا بتن حداقل یک ماه طول می کشد. سازه فلزی بلافاصله پس از اتمام مونتاژ آماده استفاده خواهد بود.

نقطه ضعف ممکن است عدم زیبایی شناسی یک اجاق گاز فولادی باشد. با این حال، ظاهر هر باربیکیو فقط به طراح و مهارت سازنده بستگی دارد. فقط باید به برخی پروژه ها نگاه کرد تا متقاعد شد که چنین طرحی را می توان به یک شاهکار تبدیل کرد.

گزینه های طراحی

قبل از شروع کار، باید نوع ساختاری را انتخاب کنید که بر اساس آن نقشه کباب کشیده می شود. انتخاب بر اساس تعدادی از ویژگی های کوره انجام می شود:

• ابعاد بهینه؛
• شرایط استفاده؛
• محل؛
• حالت عملیاتی

کباب پز فلزی طرح های زیادی دارد. رایج ترین این مدل ها هستند.

یک نوع ساخت جداگانه نیست، اما یک گزینه بسیار منحصر به فرد، ساخت منقل از پیش آماده شده است. ظروف فلزی- مقالات زیر را بخوانید:

از دستگاه های فولادی مختلف نیز می توان برای تزئین استفاده کرد - به عنوان مثال، استفاده از قطعات آهنگری از ماشین آلات دوختزینگر به عنوان پایه.

ساخت سرخ کن ثابت

راحت تر است که مراحل اصلی کار را با استفاده از مثال ساختن یک کباب پز ثابت ساده در نظر بگیرید. دو مورد از آنها وجود دارد: طراحی یک نقشه و طراحی یک کوره. علاوه بر این، می توانید تزئین (نقاشی) ساختار و ایجاد را در نظر بگیرید عناصر اضافی. چگونه با دستان خود یک کوره فلزی درست کنید؟

باید تهیه کنید:

طرح

هنگام ایجاد یک باربیکیو فلزی خانگی با دستان خود، بسته به ویژگی های عملکرد اجاق گاز، می توانید هر اندازه ای را انتخاب کنید. معیار اصلی برای انتخاب ابعاد، میزان گوشت سرخ شده در یک نوبت است. اندازه های بهینهگریل ها اینطوری هستند

• عرض - 30 سانتی متر این مطابق با طول یک سیخ استاندارد است که 8 تکه گوشت روی آن قرار می گیرد.
• طول می تواند هر کدام باشد. به میزان 10 سانتی متر در هر سیخ انتخاب می شود.
• عمق - 20 سانتی متر برای ذغال ها کافی است تا گوشت را بدون سوختن گرم کند.
• قد کلی با قد فرد تنظیم می شود. در هنگام پخت بهتر است پشت خود را خم نکنید. معمولا ارتفاع از 80 تا 120 سانتی متر ساخته می شود.

پس از تصمیم گیری در مورد مسئله اندازه، باید تعیین کنید که گریل را با چه چیزی رنگ کنید. رنگ از فلز در برابر خوردگی محافظت می کند، اما خود باید در برابر تأثیرات جوی و دماهای بالا مقاوم باشد. هنگام گرم شدن نباید سموم آزاد کند. رنگ های اکریلیک مقاوم در برابر حرارت یا لاک های سیلیکات مناسب هستند.

ساخت دستگاه سرخ کن

انتخاب ضخامت 3 میلی متر به این دلیل است که فلز نازک تر به سرعت می سوزد و فلز ضخیم تر هدر دادن پول است. کار ایجاد یک جعبه ساده است - شما باید دیوارها و پایین را مطابق با نقاشی برش دهید، سوراخ های هوا را در آنها برش دهید و عناصر را با دقت به هم جوش دهید.

بنابراین، کار به شرح زیر انجام می شود.

1. قطعات روی قسمت های خالی علامت گذاری شده و با آسیاب برش داده می شوند.
2. بهترین مکان برای کانال های هوا، دیوارهای جانبی است. آنها در فاصله 20 میلی متری از لبه پایین با افزایش 50 میلی متر سوراخ می شوند. قطر سوراخ ها 10-15 میلی متر است.
3. شیارهای سیخ در امتداد لبه بالایی دیوارهای جانبی بریده می شوند. اول در فاصله 5 سانتی متری از انتها و سپس هر 10 سانتی متر انجام می شود.
4. دیوارها و پایین به یکدیگر جوش داده شده اند. نیازی به ایجاد یک درز کامل نیست - فقط کافی است جوش نقطه ای; ترک های اضافی فقط به زغال سنگ گرما می افزایند. به همین دلیل لزومی ندارد که یک جوشکار حرفه ای باشید.
5. پاها به گوشه های گریل جوش داده می شوند.

در این مرحله ساختار اصلی آماده است. در مرحله بعد، می توانید دسته ها را به انتها جوش دهید، درب درست کنید، بست های سیخ و پوکر و غیره را جوش دهید. منقل ساخته شده از فلز را نیز می توان رنگ کرد: قبل از این، باید زنگ قدیمی را از بین ببرید و سطح را آماده کنید.

هود گریل

ارزش آن را دارد که جداگانه بررسی شود. این یک لوله قطع شده است که از طریق آن دود به طور موثری خارج می شود که در شرایط عادی از پختن آرام گوشت جلوگیری می کند. هود معمولاً یک گنبد فلزی است که در صورت قرار گرفتن اجاق در زیر سقف یا به سازه اصلی جوش داده می شود یا از بالا آویزان می شود.

برای ساخت این دستگاه از همان ورقه های فلزی استفاده می شود که به شکل هرم بریده ای جوش داده می شود و بالای آن لوله کوتاهی قرار می گیرد. مساحت پایه هود باید کمی بزرگتر از مساحت گریل باشد.

هود فولادی به راحتی تمیز می شود و ساخت آن ساده است. برای جلوگیری از خراب شدن آن در طول زمان، باید با رنگ مقاوم در برابر حرارت رنگ آمیزی شود.

ویژگی های ساخت سازه تاشو

فناوری ساخت باربیکیوهای فلزی تاشو دارای تفاوت های ظریف است. عناصر این طرح جوش داده نمی شوند، بلکه به یکدیگر پیچ می شوند. اصل عملیات یکسان است.

1. دیوارها و پایین آن مشخص شده و بریده شده است. در امتداد لبه ها (به جز قسمت بالایی)، چند سانتی متر به چین ها اضافه کنید.
2. کانال های هوا در دیوارها ساخته می شوند.
3. برش ها در امتداد خطوط چین ایجاد می شود، سپس ورق ها تا می شوند.
4. سوراخ هایی برای چسباندن در لبه ها ایجاد می شود.
5. همچنین سوراخ هایی برای اتصال پاها ایجاد می شود. گزینه دیگر استفاده از لوله های نازک است. در این حالت پیچ ها به گوشه های سازه جوش داده می شوند که پایه ها به آن پیچ می شوند.

می توانید فقط تا حدی با دستان خود یک کباب تاشو درست کنید - دیوارها را جوش دهید و قسمت پایین را با اتصال دهنده ها درست کنید. این کار تمیز کردن اجاق گاز را از خاکستر آسان می کند.

چگونه یک نسخه کمپینگ از باربیکیو درست کنیم؟

یک باربیکیو تاشو که خودتان انجام دهید به شرح زیر ساخته می شود.

هنگام ایجاد باربیکیو تاشو بهتر است از فولاد با ضخامت 2 میلی متر برای کاهش وزن سازه استفاده شود.

سرگرمی مورد علاقه در طبیعت یا در کشور - خوردن کباب هوای تازه. برای تهیه آن به گوشت مرغوب، کمی مهارت و البته نیاز دارید گریل مناسببرای باربیکیو

تعداد زیادی از این دستگاه ها در فروش وجود دارد، از دستگاه های قابل حمل سبک تا ثابت که در کشور نصب می شوند. با این حال، هر مردی که به خود احترام می گذارد می تواند با دستان خود یک کوره فلزی بسازد.

منشاء مفهوم - کباب

کلمه "باربیکیو" که از برخی از گویش های قفقازی ترجمه شده است (یعنی از جایی که فرهنگ پختن کباب از آنجا آمده است) به معنای سبد زغال سنگ است. این روش طبخ گوشت است که به عنوان کلاسیک شناخته می شود - قطعات از قبل آماده شده را روی یک سیخ (فلزی یا چوبی) می چینند و روی ذغال داغ سرخ می کنند.

پس از مدتی، سنت های غربی به ما آمد - کباب. این روش پخت با روش گریل متفاوت است. روی زغال‌های داغ یک رنده گذاشته می‌شود که روی آن تکه‌های بزرگ گوشت بریده شده روی دانه‌ها قرار می‌گیرد. در این مورد نیازی به سیخ نیست.

نوع دیگری از دستگاه برای سرخ کردن گوشت وجود دارد - گریل. یک تف در بالای سبد زغال سنگ قرار داده شده است که می توانید تکه های بزرگ گوشت و حتی لاشه های کامل را روی آن سرخ کنید.
طرح های مدرنباربیکیو تولید صنعتیاغلب یک کباب پز و یک باربیکیو را با هم ترکیب می کنند.

پیشرفت ثابت نمی ماند و قدیمی ترین راهآماده سازی گوشت دستخوش پیشرفت هایی شده است. به جای سبد زغال سنگ می توانید استفاده کنید مشعل گازیا المنت گرمایش الکتریکی ما به انواع کلاسیک باربیکیو - با استفاده از زغال سنگ نگاه خواهیم کرد.

انواع اصلی

با وجود سادگی ظاهری طراحی، قوانین خاصی باید رعایت شود. ابتدا انواع اصلی باربیکیو را بررسی می کنیم:

قابل حمل بدون سبد

در واقع، این حتی یک باربیکیو نیست، بلکه دو راهنما است که می توانید سیخ را روی آنها نصب کنید. فرورفتگی در زمین یا آتشدانی از سنگ و خاک به عنوان سبدی با زغال سنگ استفاده می شود. این راحت ترین وسیله از نظر تحرک است. یک گزینه ضروری برای پیاده روی. با این حال نمی توان با آن کباب مرغوب طبخ کرد. گاهی اوقات پیک نیک ها به سادگی چند آجر پیدا شده را در اطراف آتش قرار می دهند.

گریل قابل حمل با سبد زغال سنگ

رایج ترین طرح. سبد از فلز ساخته شده است (بهترین گزینه این است فولاد ضد زنگ). پایه های قابل جابجایی به پایین پیچ می شوند. خود سبد می تواند جمع شونده یا جامد باشد. فشردگی هنگام حمل به این بستگی دارد. در این گریل می توانید یک شیشلیک یا کباب کامل را در صورت نصب رنده روی آن بپزید. رانندگان معمولاً هنگام برگزاری پیک نیک در طبیعت این وسیله را با خود می برند.