چگونه یک کوره فلزی را با دستان خود جوش دهید. ما با دستان خود یک کوره درست می کنیم: دستورالعمل ها، نقاشی ها و عکس ها. منقل ساخته شده از فلز و آجر. کباب پز تاشو کمپ، نقاشی، عکس را خودتان انجام دهید
کباب پز یک تجهیزات آشپزی مناسب است که اساس پخت و پز در گرما است. این اختراع کاربردی به شما این امکان را می دهد که با استفاده از یک توپ طبیعی زغال سنگ غذاهای مختلف بپزید. اگرچه در ابتدا به عنوان ایجاد شد ابزار جهانیپخت و پز، در حال حاضر گریل پایه ای برای تهیه کباب و گوشت است. پیک نیک هایی در اطراف آن در طبیعت و در حومه شهر برگزار می شود و فرا رسیدن بهار را جشن می گیرند، به استقبال تابستان و خداحافظی با پاییز می پردازند.
با این حال، خرید یک باربیکیو گران است. یک سازه فلزی ساده گاهی اوقات هزینه های هنگفتی را بدون توجیه ظاهری یا کیفیتی دارد. بنابراین، بسیار بهتر است که آن را خودتان با استفاده از فلز با کیفیت و مهارت های خود بسازید.
پایه گریل
منقل - ابزار ویژهبرای پخت گرم طراحی نسبتاً ساده ای دارد، اما تمام ویژگی های آن در تفاوت های ظریف موجود است. آنها به شما این امکان را می دهند که به راحتی و به سرعت همان کباب ها و غذاهای دیگر را تهیه کنید و حرارت کافی برای پخت و پز فراهم می کند.
در میان تفاوت های ظریف اصلی گریل شایان ذکر است:
- عمق
- سوراخ های هوا
- اندازه های مناسب
- فرورفتگی برای سیخ
در حالی که برخی از این موارد واضح هستند، اما همه آنها برای پخت و پز با کیفیت ضروری هستند. عمق گریل به شما این امکان را می دهد که حرارت کافی ایجاد کنید و گوشت را در ارتفاعی قرار دهید که بپزد و نسوزد. این همچنین به شما این امکان را می دهد که به اندازه کافی چوب در یک زمان قرار دهید.
سوراخ های هوا - تفاوت ظریف مهمچنین ساختارهایی به همین دلیل است که گوشت پخته شده روی گریل تفاوت قابل توجهی با سایر غذاهای خارج از خانه دارد. جریان ثابت هوا به شما اجازه می دهد تا گرما و دمای زغال سنگ را با استفاده از پتانسیل کامل آنها حفظ کنید.
مهم! یکی دیگر از نکات ظریف گریل پالت است. از ریزش زغال سنگ از دریچه های پایین جلوگیری می کند و تا حدی جریان هوا را تنظیم می کند.
انتخاب اولیه ابعاد برای استفاده بیشتر از سازه بسیار مهم است. از این گذشته ، پخت و پز روی سیخ یا کوره انجام می شود ، بنابراین باید با ابعاد متوسط آنها هدایت شوید. کباب پز باید حرارت کافی تولید کند، به اندازه ای گشاد باشد که تمام طول سیخ را بپوشاند و همچنان اجازه دهد بیش از هشت وعده گوشت وجود داشته باشد.
و آخرین نکته، فرورفتگی های سیخ است. آنها به شما این امکان را می دهند که گوشت را در هر موقعیتی قرار دهید و آن را به طور مساوی از همه طرف سرخ کنید. این روش برای تهیه کباب آبدار بدون طرف سوخته مهم است.
با این حال، ممکن است این نکات هنگام تهیه کباب بسته به نوع آن متفاوت باشد.
تصمیم گیری در مورد نوع کباب
انواع طرح های باربیکیو خانگی متعدد است. پس از همه، همه سعی می کنند پیدا کنند بهترین گزینه، جایی که بهتر است گوشت و سایر غذاها را در گرما بپزید. اکنون چندین نوع کباب وجود دارد:
معمولی
یک باربیکیو معمولی برای یک ویلا با طراحی مربع. اگرچه سنگین است اما می توان آن را حمل کرد. اغلب پاها قابل جابجایی هستند. عکس یکی از کباب های خانگی زیبا را نشان می دهد که توسط یک صنعتگر با دستان خود ساخته شده است.
تاشو
یک نسخه کوچک و سبک تاشو که می توان آن را در خانه ساخت و در ماشین حمل کرد. مناسب برای پیاده روی در جنگل، زیبا، راحت و ساده.
ثابت
کباب پز عظیم ساخته شده از فلز. اساس ممکن است بلوک های آجریبرای قابلیت اطمینان بیشتر اغلب این انواع با تزئینات فولادی تکمیل می شوند.
انتخاب نوع یک نکته مهم در هنگام است خود تولیدیباربیکیو این به شما امکان می دهد وظایف را تعیین کنید و بهترین گزینه را انتخاب کنید. اما نوع معمول هنوز به عنوان جهانی ترین انتخاب برای اقامت تابستانی توصیه می شود.
جالبه! باربیکیو می تواند باشد اشکال مختلف. انواع مستطیل، گرد، منحنی و بسیاری دیگر وجود دارد که پخت آنها کمی متفاوت است.
نقشه ها و ابعاد
قبل از شروع کار، لازم است نقشه های مناسب را انجام دهید و ابعاد را برای کباب آینده انتخاب کنید. برای ساخت و ساز ما انتخاب خواهیم کرد گزینه معمولی، اغلب استفاده می شود. لازم است ارتفاع و عرض مناسب سازه و همچنین طول مناسبپاها نقاشی یک باربیکیو ساده در عکس نشان داده شده است:
ابعاد بر حسب میلی متر نشان داده شده است. در اینجا مشخص است که ارتفاع کلیکباب پز - 95 سانتی متر با طول پاها 70 سانتی متر در این صورت عمق منقل 25 سانتی متر خواهد بود که فاصله بهینه از حرارت تا سیخ ها است. عرض 28 سانتی متر است که کمی کمتر از اندازه متوسط سیخ است. طول 54 سانتی متر است که برای توزیع یکنواخت 9 قسمت روی توپ لازم است.
قسمت بالایی سازه مجهز به شکاف هایی برای سیخ می باشد. آنها به شما این امکان را می دهند که گوشت را طوری توزیع کنید که با یکدیگر تماس نداشته باشد و همچنین هنگام چرخش برای سرخ کردن یکنواخت آزادانه آن را ثابت کنید. فاصله بین شکاف ها 6 سانتی متر است باید بین شکاف های بیرونی و دیواره ها فاصله کمی بگذارید تا گوشت به آنها برخورد نکند و نسوزد.
تهویه خوب یکی از جنبه های مهم کباب است. در اینجا از طریق سوراخ هایی با قطر 12-15 میلی متر روی دیواره های جانبی به دست می آید. سوراخ ها در پایین ورق فلزی به شکل شطرنجی قرار دارند. هیچ سوراخی روی دیوارهای جلویی لازم نیست.
مهم! در طرح ارائه شده سینی و سوراخ های پایین گریل در نظر گرفته نشده است. این را می توان با جوش دادن گوشه های کوچک به پاها یا پایین و انتخاب ورق فلزی مناسب به راحتی اصلاح کرد.
آماده سازی عناصر طراحی آینده
اساس باربیکیو ورق های فلزی است. استفاده از مواد دیگر توصیه نمی شود، زیرا این فلز است که مقاومت کافی در برابر گرما و فشردگی ساختار را فراهم می کند. ضخامت فلز حدود 2-3 میلی متر است. برای کار شما نیاز دارید:
- 2 ورق فلز 280x250 میلی متر
- 2 ورق فلز 240x250 میلی متر
- 1 ورق فلز 540x280 میلی متر
- 4 لوله های فلزییا گوشه هایی به طول 700 میلی متر
- مته
- دستگاه جوش
- رولت
- آسیاب یا اره فلزی
بسیاری از مردم گزینه مونتاژ متفاوتی را ترجیح می دهند. ورق های مختلف را می توان با یک ورق بزرگ جایگزین کرد ورق فلزی. با ایجاد چند برش می توانید سازه را با حداقل تعداد جوش متصل کنید. به این ترتیب قابل اعتمادتر خواهد بود.
ارزش در نظر گرفتن دارد عناصر اضافی، اگر طراحی شما با موارد فوق متفاوت است. می توان آن را با دسته های حمل، سینی، فرورفتگی برای پاها و سایر جزئیات تکمیل کرد.
برای شروع، علامت گذاری اولیه انجام می شود. مکان های بست و جوش مشخص شده است، شکاف هایی برای سیخ ایجاد می شود. برای این کار از آسیاب یا اره استفاده می شود. سوراخ های هوا نیز در این مرحله ایجاد می شود.
مهم! اغلب این طرح بر روی پاهای تقویت کننده ساخته می شود. آنها بیش از حد غیرقابل اعتماد هستند، بنابراین ساختار با کوچکترین بار متزلزل می شود. بهتر است آنها را با گوشه ها جایگزین کنید.
جوش دادن کباب با دستان خود
جوشکاری بهترین گزینه برای باربیکیو است. تغییرات دمای زیاد را تحمل می کند و بسیار کارآمدتر از پیچ و مهره است. برای این کار از دستگاه جوشکاری استفاده می شود که نوع آن بر اساس اولویت انتخاب می شود. پس از این، ساختار به طور متناوب در گوشه ها ثابت و جوش داده می شود.
نصیحت! برای جوشکاری راحت تر، توصیه می شود از گوشه های فلزی در امتداد طرفین استفاده کنید. آنها همچنین قابلیت اطمینان درزها را افزایش می دهند، اما ساختار را نیز سنگین تر می کنند.
نصیحت! برای چسباندن پایه ها، می توانید به جای جوشکاری از عناصر جمع شونده استفاده کنید. پایه های قابل جابجایی باعث کاهش اندازه کباب در هنگام نگهداری آن می شود.
در پایان کار، لازم است درزها را سنباده بزنید و ساختار را از نظر قابلیت اطمینان بررسی کنید.
باربیکیو فلزی با سایبان
برای پخت کباب در هوای بد از طرح مخصوص کباب پز سقف دار استفاده می شود که مثلا در عکس مشخص است. این کار گوشت و گرما را از بارش پنهان می کند، اما این طراحی آسان نیست. در اینجا دو گزینه وجود دارد:
- نصب سایبان اضافی که مربوط به باربیکیو نیست
- نصب سقف روی خود گریل
گزینه اول بهینه است، زیرا به شما امکان می دهد هم کباب ها و هم خود کباب ساز را پنهان کنید. در عین حال، طراحی و نصب آن بسیار ساده تر است. گزینه دوم نیاز به محاسبات اضافی دارد تا پایه بتواند وزن سایبان را تحمل کند.
توصیه می شود ساختار را به گوشه های فلزی وصل کنید. این بهترین گزینه، زیرا مونتاژ سایبان را بسیار تسهیل می کند. خود بوم برای سایبان ورقه راه راه است. این نسوز است، به تغییرات دما واکنش نشان نمی دهد و سبک وزن است، که برای چنین طراحی سبک وزن مهم است.
مونتاژ سایبان هیچ تفاوتی با حالت معمولی ندارد. این به شما این امکان را می دهد که غذا را آزادانه و بدون چسبیدن به اتصالات بپزید.
نسخه باربیکیو با سقف در یک طرح پیچیده تر است و توسط جوشکاران حرفه ای انجام می شود. این مستلزم ایجاد یک ساختار قابل اعتماد است که وزن آن به طور مساوی روی پایه توزیع می شود. ساختن سایبان برای باربیکیوهای ثابت بسیار ساده تر است، زیرا می توانید برای آنها پایه باربری درست کنید.
ساختار با سایبان می تواند علاوه بر زیبایی تزئین شود عناصر فلزی، همانطور که در عکس مشخص است. این نه تنها بهبود خواهد یافت ظاهر، اما همچنین سایبان را قابل اطمینان تر و پایدارتر می کند.
نصیحت! سقف را در صورت نصب پایین به کانال هوا مجهز کنید.
نقاشی نتیجه نهایی
نکته مهم در ایجاد کباب، نقاشی است. این به سادگی ضروری است، زیرا فلز مورد استفاده در سازه به راحتی در معرض زنگ زدگی است و دوده و خاکستر ظاهر آن را بهبود نمی بخشد.
برای نقاشی از ترکیبات خاصی استفاده می شود. آنها شرایط زیر را دارند:
- مقاومت در برابر تغییرات دما
- مقاومت در برابر حرارت
- بدون بخارات مضر
پوشش های زیر این نیاز را برآورده می کنند:
- میناهای ارگانوسیلیکینی
- رنگ های ترمو پودری
- رنگ های مقاوم در برابر حرارت برای اهداف مختلف
گزینه دوم بهترین گزینه برای چنین کارهایی است، اما دشوار است که خودتان آنها را اعمال کنید. آنها نیاز به شلیک ویژه دارند و پس از آن دارایی های خود را دریافت می کنند.
گزینه دیگری وجود دارد - اکسیداسیون. انجام آن بسیار دشوار است، اما انجام آن با دستان خود امکان پذیر است.
بهتر است رنگ مشکی را به عنوان رنگ انتخاب کنید. از آنجایی که دوده و خاکستر زیادی در این نزدیکی وجود خواهد داشت، سایر پوشش ها به سرعت کثیف می شوند. در همان رنگ پلاک نامرئی خواهد بود.
نصیحت! رنگ آمیزی فقط باید در بیرون انجام شود. هر پوشش داخل به دلیل حرارت زیاد به سرعت کنده می شود و هیچ فایده ای ندارد.
درست کردن کباب توسط خودتان بسیار ساده است. تنها چیزی که نیاز دارید یک ورق فلز، جوشکاری و میل است. اما باید به طرح و برنامه پایبند باشید، زیرا انحرافات جزئی می تواند بر سهولت استفاده تأثیر بگذارد. این ویدیو با نشان دادن مونتاژ یک ساختار پیچیده تر به این امر کمک می کند:
گریل یک وسیله آشپزی مناسب و مفید برای پخت و پز در گرما است. این اختراع کاربردی به شما امکان می دهد با استفاده از گرمای طبیعی زغال سنگ، غذاهای مختلف بپزید. علیرغم این واقعیت که در ابتدا به عنوان یک ابزار پخت و پز جهانی ساخته می شد، امروزه کباب پایه ای برای تهیه گوشت و کباب است. در اطراف آن، سفرهایی به خانه روستایی و طبیعت، خداحافظی با پاییز، استقبال از رسیدن بهار و جشن تابستان برگزار می شود. و در زیر نقشه هایی از کباب های فلزی، عکس ها و فیلم های آنها را در مورد فن آوری ساخت کباب های با طرح های مختلف ارائه خواهیم داد.
 |
اساس گریل. |
 |
نوع باربیکیو: معمولی، ثابت، تاشو. |
 |
ابعاد و نقشه های باربیکیو فلزی عکس. |
 |
آماده سازی طراحی آینده. |
 |
باربیکیو جوش. |
 |
باربیکیو فلزی با سایبان. |
 |
رنگ آمیزی نتیجه نهایی. |
خرید باربیکیو خرید گرانی است. یک سازه فلزی ساده گاهی اوقات هزینه های زیادی را بدون توجیه کیفیت یا ظاهر آن هزینه می کند. بنابراین، بسیار بهتر است که با استفاده از نقاشی ها، فلز با کیفیت بالا و همچنین مهارت های خود یک کباب با دست خود درست کنید.
پایه گریل
منقل است ابزار مفیدپختن در گرما خیلی متفاوت است ساخت و ساز قوی، اما تمام ویژگی های آن از تفاوت های ظریف تشکیل شده است. آنها به شما این امکان را می دهند که به سرعت و به راحتی کباب و سایر غذاها را تهیه کنید و حرارت کافی برای پخت و پز را فراهم کنید.
از مهمترین مزایای کباب می توان به موارد زیر اشاره کرد:
- اندازه های مناسب؛
- سوراخ های هوا؛
- عمق؛
- فرورفتگی برای سیخ.
در حالی که برخی از آنها واضح هستند، اما همه آنها برای پخت و پز با کیفیت مورد نیاز هستند. در مورد عمق گریل، اجازه می دهد تا گرمای کافی تولید شود و گوشت در ارتفاعی قرار گیرد که پخته شود اما نسوزد. به این ترتیب می توانید به مقدار لازم چوب بگذارید.
سوراخ های هوا از ویژگی های مهم این طرح ها هستند. از این گذشته ، به دلیل آنها است که گوشت پخته شده روی گریل با سایر روش های طبخ در فضای باز بسیار متفاوت است. جریان منظم هوا به شما این امکان را می دهد که دما و گرمای زغال سنگ را با استفاده کامل از پتانسیل آنها حفظ کنید.
توجه! یکی دیگر از نکات ظریف گریل پالت است. از ریزش زغال سنگ از طریق سوراخ‌های تهویه ویژه به پایین جلوگیری می‌کند و باعث تنظیم جزئی هوا می‌شود.
برای استفاده بیشتر از طرح، اندازه بسیار مهم است. پس از همه، پخت و پز روی یک کباب یا سیخ انجام می شود، بنابراین باید به اندازه متوسط آن تکیه کنید. کباب پز باید گسترده باشد، به شما امکان می دهد تمام طول سیخ را قرار دهید و باید بدهید مقادیر مورد نیازحرارت دهید، اجازه دهید بیش از هشت وعده گوشت.
و آخرین نکته ایجاد فرورفتگی برای سیخ ها است. آنها به شما اجازه می دهند گوشت را در هر موقعیتی قرار دهید و آن را به طور مساوی در طرف های مختلف سرخ کنید. این روش در تهیه کباب معطر و آبدار بدون سوختن نقش بسزایی دارد.
اما این نکات همیشه بسته به نوع گریل متفاوت است.
تصمیم گیری در مورد نوع گریل: نقاشی ها، عکس ها
بلافاصله باید گفت که انواع مختلفی از چنین ساختارهایی وجود دارد. از این گذشته، همه می خواهند بهترین گزینه را برای مکان پختن گوشت و سایر محصولات در گرما پیدا کنند. امروز آنها را برجسته می کنند انواع زیرباربیکیو:
- معمولی.
یک گریل معمولی طراحی مربعی دارد. اگرچه آنها سنگین هستند، اما می توان آنها را حمل کرد. اغلب دارای پاهای قابل جابجایی است.
- تاشو.
آپشن تاشو سبک و کوچک که می توانید در ماشین خود حمل کنید. راحت تر و ساده تر است و همچنین برای پیاده روی در جنگل مناسب است.
- ثابت.
گریل قدرتمند ساخته شده از فلز. اساس می تواند بلوک های آجری باشد که قابلیت اطمینان بالایی را ارائه می دهد. اغلب چنین کباب هایی را می توان با تزئینات فولادی تکمیل کرد.
انتخاب نوع باربیکیو از اهمیت بالایی برخوردار است خودسازی. به این ترتیب می توانید در مورد وظایف تصمیم بگیرید و بهترین گزینه را انتخاب کنید. با این حال، توصیه می شود که نوع معمولی را به عنوان همه کاره ترین انتخاب برای ساکنان تابستانی انتخاب کنید.
توجه! باربیکیو می تواند اشکال مختلفی داشته باشد. انواع گرد، مستطیلی، منحنی و غیره وجود دارد که ممکن است پخت آنها کمی متفاوت باشد.
نقشه های باربیکیو فلزی: عکس از انواع مختلف
قبل از ایجاد نقشه های مناسب و انتخاب ابعاد برای کباب آینده، برای ساخت و ساز باید بهترین گزینه را انتخاب کنید که اغلب مورد استفاده قرار می گیرد. باید عرض و ارتفاع مناسب سازه و طول مناسب پاها را انتخاب کرد. نقاشی یک باربیکیو معمولی به شرح زیر ارائه شده است:
ابعاد بر حسب میلی متر مشخص شده است. به وضوح قابل مشاهده است که ارتفاع کل باربیکیو با طول پایه 70 سانتی متر و طول 95 سانتی متر در عین حال عمق کباب پز 25 سانتی متر خواهد بود که فاصله بهینه از گرما تا گرما است. سیخ.
عرض گریل 28 سانتی متر است که کمی کمتر از اندازه متوسط سیخ است. طول آن 54 سانتی متر است، برای تقسیم 9 وعده به طور مساوی روی حرارت لازم است.
قسمت بالایی سازه مجهز به شکاف هایی برای سیخ می باشد. به این ترتیب می توانید گوشت را به طور یکنواخت پخش کنید و هنگام چرخش آن را آزادانه ثابت کنید و از پخت یکنواخت اطمینان حاصل کنید. ضمناً فاصله بین شکاف ها باید 6 سانتی متر باشد.
تهویه عالی یک نکته مهم است. در اینجا از طریق سوراخ هایی با قطر 12-15 میلی متر واقع در دیوارهای جانبی به دست می آید. سوراخ ها در پایین ورق فلز به شکل شطرنجی قرار دارند. آنها در دیوارهای جانبی جلو مورد نیاز نیستند.
توجه! طرح ارائه شده به معنای وجود سینی و سوراخ در پایین گریل نیست. با جوش دادن گوشه های کوچک به پایین یا پاها و انتخاب ورق فلزی مناسب می توانید به راحتی این مشکل را برطرف کنید.
چگونه عناصر ساختار آینده را آماده کنیم؟
ورق های فلزی به عنوان پایه ای برای باربیکیو عمل می کنند. ما استفاده از مواد دیگر را توصیه نمی کنیم، زیرا گریل مقاومت کافی در برابر فشردگی و گرما را ایجاد می کند. ضخامت فلز باید تقریباً 2-3 میلی متر باشد. برای کار شما نیاز دارید:
- دو ورق فلزی به ابعاد 280x250 میلی متر و 240x250 میلی متر.
- یک ورق فلز 540x280 میلی متر.
- زوایای 700 میلی متر طول و چهار لوله فلزی.
- دستگاه جوش.
- مته.
- رولت.
- اره یا آسیاب فلزی.
اکثر مردم گزینه مونتاژ متفاوتی را ترجیح می دهند. ورق های متفرقهرا می توان با یک ورق فلزی بزرگ جایگزین کرد. با ایجاد برش می توانید سازه را با تعداد کمی جوش متصل کنید. به این ترتیب قابل اعتمادتر خواهد بود.
در صورتی که طراحی با طرح فوق متفاوت باشد، مهم است که عناصر اضافی را در نظر بگیرید. می توان آن را با سینی، دسته های حمل، فرورفتگی برای پاها و سایر جزئیات تکمیل کرد.
اول از همه، شما باید علامت گذاری های اولیه را انجام دهید. نقاط جوش و بست مشخص شده و شکاف های خاصی ایجاد می شود. برای این کار از اره یا آسیاب استفاده کنید. این مرحله همچنین سوراخ های هوا ایجاد می کند.
توجه! اغلب چنین ساختاری بر روی پاهای تقویت کننده ساخته می شود. آنها غیرقابل اعتماد هستند، زیرا سازه حتی تحت بارهای سبک نیز تکان می خورد. بنابراین، بهتر است آنها را با گوشه ها جایگزین کنید.
نحوه جوش دادن کباب با دستان خود
جوشکاری بهترین راه حل برای باربیکیو است. این می تواند تغییرات دمای بالا را تحمل کند و به طور موثر پیچ می شود. برای انجام این کار، صرف نظر از نوع آن، از دستگاه جوش استفاده کنید. سپس ساختار یک به یک ثابت می شود و جوشکاری در گوشه ها انجام می شود.
توجه! برای جوشکاری راحت تر، ارزش استفاده از گوشه های فلزی در امتداد طرفین را دارد. آنها همچنین می توانند قابلیت اطمینان درزها را افزایش دهند و همچنین ساختار را به طور قابل توجهی سنگین تر کنند.
سپس جوش دست ها و پاها می آید. آنها در امتداد طرفین (گوشه ها) یا در پایین ساختار (لوله ها) ثابت می شوند. شما باید آنها را به طور ایمن جوش دهید، زیرا خود گریل بسیار سنگین خواهد بود.
توجه! برای تعمیر پایه ها، می توانید از عناصر جمع شونده به جای دستگاه جوش استفاده کنید. پایه های قابل جابجایی ابعاد کباب را در حین نگهداری به میزان قابل توجهی کاهش می دهد.
پس از اتمام کار، باید درزها را سنباده بزنید و همچنین کل ساختار را از نظر قابلیت اطمینان بررسی کنید.باربیکیوهای فلزی با سایبان: نقاشی
برای پخت کباب در هوای بد می توانید از طرح گریل مخصوص استفاده کنید. این به شما امکان می دهد گرما و گوشت را از بارش پنهان کنید، اما این طراحی به خودی خود ساده نیست. در اینجا دو گزینه موجود است:
- نصب سایبان به طور مستقیم بر روی کوره؛
- نصب یک سایبان اضافی که متعلق به باربیکیو نیست.
گزینه دوم منطقی تر خواهد بود، زیرا به شما امکان می دهد نه تنها کباب ها، بلکه شخصی را که بر تهیه آنها نظارت می کند نیز پنهان کنید. گزینه اول نیاز به هزینه های اضافی دارد، زیرا پایه باید بار از سایبان را تحمل کند.
در این مورد، توصیه می کنیم ساختار را به گوشه های فلزی متصل کنید. این بهترین گزینه است زیرا مونتاژ آن را آسان تر می کند. بوم برای سایبان اغلب ورقه های راه راه است. نسوز است، به هیچ وجه به تغییرات دما واکنش نشان نمی دهد و سبک وزن است که برای طراحی سبک وزن بسیار مهم است.
مونتاژ سایبان تفاوت چندانی با حالت معمولی ندارد و تنها چیزی که لازم است محافظت در برابر آتش و قرار دادن مناسب پایه است. به این ترتیب می توانید با خیال راحت غذا را بدون نگرانی از گرفتار شدن در اتصالات آماده کنید.
شایان ذکر است که یک گریل فلزی با سایبان است گزینه دشوار، که توسط جوشکاران مجرب قابل انجام است. در اینجا ایجاد مهم است طراحی قابل اعتمادکه وزن آن به طور مساوی بر روی پایه توزیع خواهد شد. برای باربیکیوهای ثابت، ساخت چنین سایبان بسیار ساده تر است، زیرا می توان پایه باربری را برای آنها نصب کرد.
همانطور که در عکس می بینید، یک سازه با سایبان را می توان با عناصر فلزی تزئین کرد. این نه تنها ظاهر را بهبود می بخشد، بلکه سایبان را پایدارتر و قابل اعتمادتر می کند.
توجه! اگر سقف کم نصب شده است، آن را به یک کانال هوای مخصوص مجهز کنید.
نقاشی محصول تمام شده
موضوع مهم در ساخت باربیکیو رنگ آمیزی است. شما نمی توانید بدون آن انجام دهید، زیرا فلز مورد استفاده در ساختار در معرض زنگ زدگی است و خاکستر و دوده ظاهر آن را بهبود نمی بخشد.
برای نقاشی از ترکیبات خاصی استفاده می شود که شرایط زیر را برآورده می کند:
- مقاومت در برابر حرارت؛
- مقاومت در برابر تغییرات دما؛
- بدون بخارات مضر
پوشش های زیر این الزامات را برآورده می کنند:
- میناهای سیلیکونی آلی؛
- رنگ های مقاوم در برابر حرارت برای اهداف مختلف.
لازم به ذکر است که نقاشی کردن کباب با دستان خود یک فرآیند نسبتاً پیچیده و مسئولانه است. آنها نیاز به شلیک ویژه دارند و پس از آن اموال خود را دریافت می کنند. گزینه دیگری پیشنهاد شده است - اکسیداسیون. اجرای آن بسیار گران است، اما انجام آن توسط خودتان امکان پذیر است.
بهتر است رنگ مشکی را برای رنگ انتخاب کنید. از آنجایی که مقدار زیادی خاکستر و دوده در این نزدیکی وجود خواهد داشت، پوشش های باقی مانده به سرعت کثیف می شوند. با این رنگ پلاک کاملا نامرئی خواهد بود.
توجه! رنگ آمیزی فقط باید در بیرون انجام شود. در داخل، در اثر حرارت زیاد، روکش به سرعت کنده می شود و این هیچ فایده ای ندارد.
درست کردن کباب با دستان خود بسیار ساده است. برای انجام این کار به یک ورق فلز، دستگاه جوش و میل نیاز دارید. با این حال، ارزش آن را دارد که به طرح و طرح پایبند باشید، زیرا در آینده هر گونه انحراف ممکن است بر سهولت استفاده تأثیر بگذارد. اما مواد موجود در وب سایت ما "Remontik" که در میان آنها نقاشی های کباب های فلزی و عکس های آنها و همچنین فیلم های مربوط به تولید بسیار مفید خواهد بود، به شما امکان می دهد با این کار کنار بیایید.(18
رتبه ها، میانگین: 3,97
از 5)
تقریباً همه مردم در قلب عاشقانه هستند و دوست دارند در جمع دوستان در طبیعت استراحت کنند. از این گذشته ، چقدر خوب است که کنار آتش بنشینید ، با گیتار به آهنگ ها گوش دهید و البته تصور چنین تعطیلاتی بدون کباب خوشمزه که با دستان خود تهیه شده است دشوار است. اما در هر آب و هوایی، پختن کباب بدون کباب سخت، ناخوشایند و گاهی حتی غیرممکن می شود. استفاده از این وسیله است که چنین مجالسی را در جمع خوب راحت و دنج می کند.
در ابتدا از گریل به عنوان استفاده می شد ابزار جهانی برای تهیه غذاهای مختلف. امروزه بیشتر از این دستگاه برای سرخ کردن کباب های خوشمزه و گوشت با حرارت طبیعی زغال سنگ استفاده می شود.
تقریباً در هر فروشگاه سخت افزاری می توانید کباب های فلزی بخرید. اما گاهی اوقات چنین ساختار فلزی ساده ای می تواند گران باشد و انتظارات مصرف کنندگان را از نظر کیفیت و ظاهر برآورده نمی کند. به همین دلیل است که همه چیز افراد بیشترسعی می کند با دستان خود از فلز کباب درست کند.
باربیکیو فلزی - انواع
منقل فلزی می تواند دو نوع باشدبسته به هدف و محل استفاده:
باربیکیو فلزی با اندازه ثابت عمق در نظر گرفته شده است. گرم شدن گوشت بستگی به عمق ساختار دارد. فاصله بهینهاز کباب تا زغال سنگ 150-180 میلی متر در نظر گرفته می شود. بنابراین برای ایجاد چنین شرایطی عمق باید 250 میلی متر باشد.
صاحبان بر اساس خواسته ها و ترجیحات خود اندازه های دیگری را انتخاب می کنند:
- عرض کاملاً به اندازه سیخ های استفاده شده بستگی دارد. باید 8-10 سانتی متر کمتر از طول سیخ ها باشد.
- طول محصول با توجه به تعداد سیخ هایی که می خواهید برای یک بار گوشت استفاده کنید تعیین می شود. بین سیخ ها باید 8-10 میلی متر فاصله وجود داشته باشد.
- ارتفاع کل باربیکیو با نصب پایه ها قابل تنظیم است. اندازه آن یک موضوع کاملاً فردی است. اگر مالک نمی خواهد خم شود، ارتفاع آن 70-80 سانتی متر است، به منظور صرفه جویی در هزینه، پاها به ارتفاع 20-30 سانتی متر ساخته می شوند.
- شما باید سوراخ های تهویه ایجاد کنید تا هوا به زغال سنگ برسد. در دیوارهای جانبی آنها در ارتفاع 60 میلی متر از پایین در افزایش 60-70 میلی متر سوراخ می شوند.
بعد از مشخص شدن سایز کباب پز فلزی، اقدام به تولید واقعی محصول می کنیم. برای شروع باید یک نقاشی از گریل درست کنیدساخته شده از فلز با ابعاد.
درست کردن کباب با دستان خود
منقل استاندارد را می توان به روش های مختلفی تولید کرد که خود طرح تغییر اساسی نمی کند، اما همچنان تفاوت هایی در روش جوش وجود دارد.
با روش اولتوصیه می شود از یک ورق فلزی بزرگ استفاده کنید تا بتوان کل طرح بندی محصول آینده را روی آن قرار داد. ما تولید را با کشیدن ابعاد محصول آینده روی یک ورق فلز آغاز می کنیم. سپس هر ابزار برشگوشه های اضافی روی ورق را برش دهید. نقاط خمش را به دقت با آسیاب برش می دهیم تا خم شدن سازه راحت تر شود. سپس با استفاده از دستگاه جوش دیوارها را به هم وصل می کنیم. با ساختن تنها چهار جوش، یک جعبه کباب تمام شده دریافت می کنیم.
اگر از فلز نازک استفاده شود، سپس برای تقویت سازه توصیه می شود گوشه های اضافی جوش داده شود. بعد، تنها چیزی که باقی می ماند این است که پاها را به طول مورد نیاز جوش دهید. می توانید از لوله پروفیل یا گوشه آهنی به عنوان پایه استفاده کنید.
سوراخ های تهویه را می توان هم بر روی قسمت برش خورده و هم روی جعبه تمام شده ایجاد کرد.
راه دومهنگامی که فلز در قطعات کوچک وجود دارد استفاده می شود. ابتدا قطعات مستطیلی شکل فلز را برش می دهیم و سپس آنها را در جعبه جوش می دهیم. با این روش، جوش ها باید با کیفیت بالاتری ساخته شوند و طول آنها بسیار بیشتر می شود. اما مزیت این روش این است که می توان کف آن را از یک قطعه فلز ضخیم ساخت. این امر طول عمر گریل را تا حد زیادی افزایش می دهد.
با روش سومابتدا باید قاب محصول آینده را از گوشه ها یا لوله های پروفیل جوش دهید. سپس قسمت پایین به آن جوش داده می شود، احتمالاً از فلز ضخیم تر از دیوارها. سپس دیوارهای جانبی جوش داده می شوند.
برای ایجاد شرایط راحت، می توانید یک قاب برای چیدن سیخ و یک صفحه میز در طرفین جوش دهید. و برای اینکه بتوانید در هوای بد پیک نیک داشته باشید، جوش دادن سایبان مفید خواهد بود.
مدل تاشو
انجامش خیلی سخت نیست ساده ترین گریل تاشو خودتان بدون دستگاه جوش این کار را انجام دهید:
کباب ساز جمع و جور خودتان انجام دهید
باربیکیو تاشو، به سرعت بدون استفاده از ابزار اضافی مونتاژ و جدا می شود. حمل و نقل آنها بسیار آسان است، بنابراین آنها به همراهان ضروری برای گردشگران در پیاده روی تبدیل شده اند. ساخت چنین محصولی کمی زمان می برد:
- یک ورق آهن را می بریم و قطعاتی شبیه سازه قابل حمل می سازیم.
- ما از پرده های فلزی مبلمان برای اتصال انتها و دیوارهای جانبی به پایین استفاده می کنیم.
- قلاب هایی را در قسمت بالایی دیوارها جوش می دهیم تا از تا شدن خود به خود جلوگیری کنیم.
- ما پاهای قابل جابجایی می سازیم.
برای نصب چنین کباب‌پزی فقط باید دیواره‌های کناری را بلند کرده و با قلاب به هم محکم کنید. در موقعیت ذخیره شده، چنین محصولی شبیه یک چمدان آهنی است.
دودخانه منقل
کباب DIY ساخته شده از بشکه فلزیمی تواند به عنوان دودخانه در همان زمان خدمت کند.
فرآیند تولید:
هنگام کار در حالت دودخانه، خاک اره به پایین ریخته می شود. پایین بشکه در خارج یا گرم می شود مشعل دمنده، یا استفاده از آتش. دود از طریق سوراخ های تهویه یا شکاف در درب خارج می شود.
جوش کباب از دو سیلندر
اگر دو تا خالی دارید سیلندرهای گاز، سپس می توانید یک محصول جهانی برای پخت و پز درست کنید هوای تازه. شما می توانید چنین کوره فلزی را نه تنها در زیر هر سایبان، بلکه در زیر سقف یک آلاچیق نیز نصب کنید. برای درست کردنش نیاز دارید:
نتیجه یک طراحی جهانی بود که در آن استوانه پایینی کباب پز است و استوانه بالایی دودخانه است. هنگامی که چوب در سیلندر پایین می سوزد، دود وارد دودخانه می شود و سپس از طریق دودکش به بیرون آلاچیق تخلیه می شود.
مینی باربیکیو
فضای بسیار کمی برای باربیکیو استاندارد در یک آپارتمان شهری وجود دارد. اما هنوز هم کسانی که دوست دارند کباب خوشمزه و معطر طبخ کنند راهی برای خروج از این وضعیت پیدا کردند. یک باربیکیو مینیاتوری بالکن که به نرده بالکن متصل شده است به کمک آنها می آید. می توانید چنین محصول مینیاتوری (به طول بیش از نیم متر) را در هر مکان مناسب به دیوار وصل کنید.
منقل ساخته شده از پلاستیک
کودکان نیز مانند بزرگسالان عاشق تفریح در فضای باز هستند. آنها با خوشحالی با عروسک هایی بازی می کنند که آنها هم می خواهند یک تکه کباب خوشمزه بخورند. به همین دلیل است شما باید یک منقل از پلاستیک بسازید:
- قبل از قرار دادن گوشت روی آن، باید گریل را حدود 15 دقیقه از قبل گرم کنید.
- برای اینکه گوشت کاملاً سرخ شود کافی است یک بار آن را برگردانید و هر طرف را به مدت 5-6 دقیقه سرخ کنید.
- گوشت تمام شده را باید برای چند دقیقه نگه داشت تا کمی خنک شود، این به توزیع بهتر آب کمک می کند.
- برای پختن روی کباب، زغال‌ها باید قرمز با پوششی از خاکستر خاکستری باشند.
- برای محافظت در برابر سوختگی، پیراهن روی بازوی شما باید دکمه دار باشد.
مدل های باربیکیو بسیار متنوع است. نقشه های باربیکیو فلزی با ابعاد همیشه در اینترنت قابل مشاهده است.
این محصولات نه تنها سرخ کردن، بلکه کشیدن سیگار را نیز امکان پذیر می کنند. برای ساختن چنین کباب پز، باید دارای درب محکم و قفسه هایی باشد که در آن گریل نصب می شود. اصل "کارکرد" این طرح بسیار ساده است:
- لازم است شاخه های نازک را در پایین ساختار قرار دهید - ترجیحا درختان سیب یا گیلاس.
- غذایی که قرار است بپزید روی گریل قرار می گیرد.
- دستگاه با یک درپوش پوشیده شده است، در همین حال، آتش زیر آن روشن می شود.
- شاخه هایی که در داخل هستند از دمای بالا دود می کنند.
- در نهایت، معلوم می شود که محصولات پخته شده و در عین حال از شاخه ها دود می شوند.
عیب چنین محصولی این است که یافتن آن در فروش دشوار است و در صورت یافتن، قیمت نسبتاً بالا به نظر می رسد. بنابراین ، کباب های با سقف فلزی ، عکس هایی از آنها در طیف گسترده ای ارائه شده است ، و همچنین محصولات دارای دودخانه بهترین راه حلبرای یک پیک نیک موفق در هر آب و هوایی.
کباب پز آمریکایی
این نوع کباب‌پزها اغلب گرد هستند و همانطور که ما به دیدن آنها عادت کرده‌ایم، مستطیلی نیستند. تفاوت اصلی این طرح با باربیکیو در این است که سرخ کردنی روی رنده انجام می شود. نه تنها زغال سنگ، بلکه از آتش نیز می توان استفاده کرد نوع باز. بنابراین، کناره های این گریل نسبت به سایر محصولات بالاتر است. هزینه "باربیکیو آمریکایی" از هزینه بسیاری از محصولات مشابه بیشتر است، اما بسیاری از افرادی که چنین محصولی را خریداری کرده اند این واقعیت را کاملاً موجه می دانند. آنها به خصوص محبوب هستند.
مکان دستگاه: ویژگی های انتخابی
در این مورد، ارزش توجه به چند نکته از متخصصان را دارد.
- گریل نباید زیر درختان یا نزدیک بوته ها قرار گیرد.
- برای اقتباس نباید از فیلم یا پارچه ساخته شود.
- گلاب را در نظر بگیرید که هنگام سرخ کردن، دود وارد پنجره های خانه نشود.
- یک منطقه ویژه برای نصب یک باربیکیو - یک منطقه تفریحی تجهیز کنید.
اگر گریل روی زمین قرار گیرد، سکوی زیر آن باید از آن ساخته شود مواد خاص – , کاشی، در طول باران، این یک پیک نیک عالی خواهد بود.
درست کردن کباب با دستان خود
کباب های ساخته شده از فلز را خودتان انجام دهید (ابعاد، عکس ها در زیر ارائه شده است)، همانطور که قبلاً اشاره کردیم، متفاوت هستند، در عمل نمونه ای از ساخت ساده ترین ساختار (برای 8 سیخ) را در نظر خواهیم گرفت. سیخ ها نباید با یکدیگر تداخل داشته باشند، اما نباید فاصله زیادی بین آنها وجود داشته باشد. یک سیخ کلاسیک می تواند حدود 5 قطعه را در خود جای دهد محصولات گوشتی، و عمق با استفاده از آن تعیین می شود راه های عملی. غذا نباید دور از زغال سنگ قرار گیرد، اما نه خیلی نزدیک، در غیر این صورت می سوزد. راحت ترین راه برای تعیین فاصله از بالای محصول تا زمین بر اساس ارتفاع آشپز است.
طراحی
بهتر است عنصری مانند نمودار کوره فلزی - عکس را انتخاب کنید. می توانید از راه حل های شماتیک آماده استفاده کنید پروژه های استاندارد، این کار باعث صرفه جویی در زمان می شود و کار شما را بسیار ساده می کند. طراحی کباب باید با توجه به علامت گذاری ها ساده باشد، دیوارهای جلویی و پشتی می تواند 70 * 28 سانتی متر باشد، دیوارها - 28 * 20 سانتی متر آسیاب؛ شکاف های کوچک ساخته شده از قبل به شما امکان می دهد سیخ ها را تعمیر کنید. سوراخ هایی برای جریان هوا ایجاد می شود.
استادان کباب پز می توانند این غذا را حتی در وسط یک جنگل عمیق بدون یک وسیله برای این کار تهیه کنند. اما هنوز هم استفاده از دستگاه های قابل اعتماد، اثبات شده و بادوام برای پخت و پز در فضای باز بسیار زیباتر و راحت تر است. اما اغلب این فرآیند با مشارکت کباب ها اتفاق می افتد.
ویژگی های خاص
رایج ترین دستگاه کباب پز، کباب پز فلزی است.
در اینجا مزایای اصلی آن است.
- سادگی.بیشتر اوقات ، کباب یک جعبه با پاها است که در آن هیزم یا زغال سنگ ریخته می شود ، آتش روشن می شود و سیخ هایی با گوشت یا کباب با سبزیجات در بالا قرار می گیرد.
- تحرک.برخی از مدل های فلزی را می توان در هر مکانی استفاده کرد: روی زمین، روی یک سکوی بتنی، روی تراس و حتی در ساحل شنی.
- کارکرد.حتی ساده‌ترین اختراعات را می‌توان با آهنگری تزئین کرد که می‌تواند به عنوان قلاب اضافی برای آویزان کردن سیخ یا تور باشد. می توانید یک سازه با سقف یا با قفسه های اضافی بسازید.
- ایمنی.فلز نمی سوزد، ذوب نمی شود و آتش ایجاد نمی کند. و این یک امتیاز بزرگ است.
- اقتصادی.حتی در غیاب مواد مورد نیازو تمایل به ساختن کباب پز فلزی خودتان، مبلغ کمی را صرف خرید آن خواهید کرد.
از معایب آن می توان به ظاهر نه همیشه زیبایی شناختی و شکنندگی برخی از مدل ها اشاره کرد. با این حال، تمام این تفاوت های ظریف حذف شده و به صورت جداگانه برای هر کاربر و برای هر مورد تنظیم می شود.
ویژگی منحصر به فرد باربیکیو های فلزی این است که می توانید به راحتی آن ها را خودتان درست کنید.
برای انجام این کار نیازی به داشتن دانش یا مهارت خاصی ندارید.شما فقط باید در مورد مدل و مواد تصمیم بگیرید، به توصیه های متخصصان یا افراد ساده آگاه گوش دهید و همچنین مطمئن باشید که برنامه شما 100٪ محقق خواهد شد.
طراحی و اصل عملیات
هنگامی که شروع به نگاه کردن به دستگاه از پایین به بالا می کنید، قطعاً باید به پاها توجه کنید. به عنوان یک قاعده، اینها چهار گوشه فلزی هستند که به سمت پایین اشاره شده اند تا بتوان آنها را به زمین چسباند. ارتفاع این عنصر در صورت سفارش محصول به صورت جداگانه انتخاب می شود. در فروشگاه های ساختمانی و باغبانی به احتمال زیاد با مدل های استاندارد جهانی با طول 80 تا 120 سانتی متر مواجه خواهید شد که گاهی اوقات به عنوان این عنصر انتخاب می شوند میله های تقویت کننده، برخی از صنعتگران به آهنگری پایه باربیکیو متوسل می شوند.
منحصر به فرد نیز وجود دارد طرح های خانگیروی قسمت آهنی پایینی نصب شده است چرخ خیاطی، جداول غیر قابل استفاده و غیره تقریباً هر چیزی که روی هر سطحی محکم بماند و وزن جعبه فلزی و محتویات آن را در هنگام پخت روی آتش تحمل کند، استفاده می شود.
جعبه فولادی که از چهار دیواره کناری و یک پایین تشکیل شده است، اساس ساختار باربیکیو را نشان می دهد.اغلب قسمت پایینی این جعبه برای افزایش طول عمر کل سازه تقویت می شود. دیوارهای جانبیحتما سوراخ کنید تا گرما در یک جا جمع نشود و گردش هوا ایجاد شود. بنابراین، نوعی دمنده مانند اجاق گازها ایجاد می شود.
در لبه های بالایی طرف های بلند جعبه فلزی، فرورفتگی هایی ساخته شده است که سپس سیخ ها به راحتی در آن قرار می گیرند. این اجازه می دهد تا حرکت مینی تف ها روی فلز را به حداقل برسانید.
اصل عملکرد چنین کباب هایی برای همه شناخته شده است.ذغال سنگ یا کنده های هیزم در پایین جعبه فلزی قرار می گیرد و آتش روشن می شود. هنگامی که آتش خاموش می شود و فقط زغال سنگ، خاکستر و گرمای حاصل از آنها در گریل باقی می ماند، سیخ هایی با گوشت یا سبزیجات از قبل آماده شده در ردیف های منظم روی سازه گذاشته می شود. گرما در اجاق با وسایل بداهه حفظ می شود، که جریان قدرتمندی از هوا را به داخل سازه ایجاد می کند، اما آتش را دوباره در خاکستر روشن نمی کند.
انواع سازه ها
همانطور که برای طرح های مختلف، که شامل پخت راحت کباب می شود، ابتدا باید انواع اصلی کباب های فلزی را درک کنید.
در کل چهار نوع وجود دارد.
- یکبار مصرف.کباب کن یک رفع سریع. هر چیزی که در این نزدیکی یافت می شود استفاده می شود - از قوطی های حلبی گرفته تا دو پروفیل فلزی U شکل.
- ثابت.گام دوم در تکامل باربیکیوهای فلزی. ساده، اقتصادی، پایدار. قابل استفاده به عنوان در خارج از منزل، و زیر یک سایبان. در صورت لزوم، می توانید یک سقف، یک هود (یا حتی یک دودکش)، یک پایه گلدان و یک ته دوتایی اضافه کنید.
- تاشو.تفاوت آن با ثابت در نحوه اتصال عناصر باربیکیو به یکدیگر است. در اول، تمام اتصالات جوش نقطه ای هستند. در مرحله دوم، آنها با پیچ و مهره های فلزی یا لولا پیچ می شوند، که اجازه می دهد آن را برای زمانی که از آن استفاده نمی شود جدا شود.
- تاشو. مدل های اصلیباربیکیوهای متحرک ساخته شده از فلز که در صورت سفر ناگهانی به طبیعت بسیار راحت در صندوق عقب ماشین نگهداری می شوند. آنها چمدان هایی هستند که می توانید سیخ و پایه های تاشو در آنها قرار دهید. سازه فلزی.
هر کدام از اصلاحات هر دو را دارند جنبه های مثبت، و معایب با ساختن کباب پز فلزی با دستان خود، مسئولیت طراحی و عملکرد آن را بر عهده می گیرید. و این به نفع شماست.
با تصمیم به برداشتن این گام مهم، می توانید برای داشتن دودخانه یا کباب پز برنامه ریزی کنید.
برخی از پروژه ها همچنین شامل یک درب در طراحی کلی باربیکیو هستند.با پوشاندن کباب‌پز می‌توانید از سریع‌ترین آماده‌سازی ظرف خود اطمینان حاصل کنید و مطمئن باشید که تمام با ارزش‌ترین و خواص مفیدو ویتامین ها در آن حفظ خواهد شد.
برای اینکه گردش هوای مناسبی در داخل جعبه فلزی باربیکیو ایجاد شود، بهتر است در قسمت پایین کناره های سازه، شکاف هایی به نام دمنده ایجاد کنید. آنها در پایین انجام می شوند سوراخ های ویژهبا قطر 10-12 میلی متر، به طوری که اکسیژن ورودی به این سوراخ ها بسوزد و در نتیجه گوشت روی آتش غنی شود.
برای پایه های باربیکیو گاهی اوقات به راحتی از میله های فلزی یا حتی لوله استفاده می شود. نکته اصلی این است که آن را به درستی برش دهید، جوش دهید یا به ساختار اصلی بچسبانید.
صنعتگران عملاً از هوای رقیق کباب های فلزی می سازند.
بنابراین، گزینه هایی از بشکه، سیلندر گاز و حتی از درام ماشین لباسشویی اتوماتیک وجود دارد.
نقشه ها و ابعاد
قبل از شروع فرآیند تولید، ارزش تصمیم گیری در مورد مدل، اندازه و مواد را دارد. مرحله بعدی ایجاد یک طرح پروژه کوچک اما صحیح است که در آن باید تمام تفاوت های ظریف و اعداد لازم را نمایش دهید. طرح باید نمایشی شماتیک از ساختار آینده را نشان دهد.
بیایید به اجزای اصلی و ابزارهایی که برای کار مورد نیاز خواهند بود نگاه کنیم.
- ورق فلزی یا قطعات آن. ضخامت مواد، طبق توصیه های متخصصان، از 3 تا 5-7 میلی متر متغیر است. البته هر چه این شاخص بالاتر باشد، طول عمر خود سازه فلزی بیشتر خواهد بود. در این مورد، ساخت یک سازه پیش ساخته راحت است، زمانی که می توان کف را متراکم تر کرد و دیوارها را نازک تر کرد.
- گوشه های فلزی یا لوله های پروفیل. اولین ها هم برای چیدمان پایه های باربیکیو و هم برای تقویت دیواره های نازک کناره های جعبه مناسب هستند. لوله ها فقط برای ایجاد دو جفت پایه مناسب هستند که کل ساختار روی آن قرار می گیرد.
- آسیاب با دیسک های فلزی.
- مته برای حفاری سوراخ های تهویهیا سوراخ هایی برای بست.
- دستگاه جوش، اگر تصمیم دارید بسازید گریل ثابتاز یک یا چند ورق فلز.
ابعاد اصلی یک گریل فلزی ثابت استاندارد در نمودار نشان داده شده است.اما برای اندازه گیری خود، باید بدانید که چرا این اعداد خاص انتخاب شده اند. عرض جعبه همیشه بر اساس طول سیخ ها منهای 8-10 سانتی متر است به طور متوسط حدود 30 سانتی متر خواهد بود.
طول آن بستگی به تعداد سیخ هایی دارد که همزمان در تهیه کباب استفاده می شود. فاصله یک محصول نیمه تمام به دیگری نیز در اینجا در نظر گرفته می شود، زیرا آنها نباید محکم به یکدیگر بچسبند. بنابراین، رقمی که به عنوان پایه در نظر گرفته می شود، 10 سانتی متر در هر سیخ نخی است.
عمق جعبه فلزی کباب پز به طور واضح محاسبه شده و دارای پارامترهای 20-25 سانتی متری است که برای سرخ کردن گوشت کافی است. اگر عمق بیش از 25 سانتی متر ساخته شود، مصرف سوخت و زمان پخت کباب افزایش می یابد.
مدل های کوچک اصلی نیز وجود دارد که بسته به کاهش خود طرح، تمام اندازه های آنها باید کاهش یابد.
آنها معمولاً پاهای کوتاهی دارند و نزدیک به زمین قرار دارند. اما حتی چنین طرح هایی به لطف رویکرد سیستماتیک و دقیق در ساخت و مونتاژ زیبا و کاربردی به نظر می رسند.
دستورالعمل گام به گام ساخت
ارزش درک کردن را دارد فرآیند گام به گامایجاد کباب های فلزی ثابت با دستان خود.
اولین مرحله علامت گذاری است. روی یک ورق فلزی ما شبح جدا شده ساختار آینده را ترسیم می کنیم. باید صلیب بگیری
مرحله دوم این است که شکل کشیده شده را با استفاده از آسیاب برش دهید. در مرحله بعد باید همه طرف ها را خم کنید و آنها را به هم جوش دهید. جعبه آماده است.
سپس کف آن را برای هوا سوراخ می کنیم و دریچه های هوا را در دیواره های جعبه برش می دهیم. در اینجا پیروی از یک سیستم خاص نیز مهم است. سوراخ ها باید تقریباً به یک اندازه از یکدیگر و از لبه های جعبه فاصله داشته باشند. تقریباً - حدود 60 میلی متر در یک ردیف.
با توجه به اینکه سوراخ ها به صورت پلکانی هستند، فاصله از پایین تا بالا تنها 30 میلی متر است. این برای اطمینان از ورود یکنواخت اکسیژن به گریل ضروری است.
مرحله بعدی این است که شیارهایی را برش دهید تا سیخ ها را محکم روی گریل ثابت کنید. این "دندان ها" در قسمت بالایی دیواره های کناری بلند ساختار قرار دارند. ساخت و بستن پاها در آخر برنامه ریزی شده است.
گریل فلزی ثابت آماده است.می توانید دسته های اضافی (برای سهولت جابه جایی از مکانی به مکان دیگر)، قلاب ها، توری ها و حتی چرخ ها را برای حمل و نقل به آن وصل کنید.
می توانید خودتان یک گریل آهنی تاشو برای خانه ی خانه تان درست کنید.
تمام کارها در چهار مرحله انجام می شود.
- علامت گذاری و برش دیوارها و پایین. تمام عناصر باید با در نظر گرفتن میزان درزهای تا شده ترسیم شوند.
- دمنده و مجرای هوا را در دیوارها و پایین می سازیم.
- در قسمت های باقی مانده هنگام برش عناصر، سوراخ هایی برای اتصال آنها به یکدیگر ایجاد می شود.
- پاها نیز بدون جوش وصل خواهند شد. اینجا مناسبه گوشه فلزی، که با پیچ های نسوز یا پیچ های خودکار به جعبه پیچ می شود. همچنین ایده عالیاز لوله هایی استفاده می شود که لازم است روی آن نخ بسازید و پیچ ها را به سازه جوش دهید و پایه های لوله را در آنها پیچ کنید.
یک گریل آهنی تاشو خانگی را می توان بلافاصله پس از اتمام کار برای هدف مورد نظر خود استفاده کرد.
پس از پخت به راحتی می توان آن را تا کرد و در سوله یا گاراژ نگهداری کرد. فضای زیادی را اشغال نخواهد کرد و مانعی نخواهد داشت.
یک "چمدان" مسافرتی نیز می تواند به راحتی در خانه درست شود. برای انجام این کار، باید یک نقاشی روی آن بکشید ورق فلزی، که در آن 4 سانتی متر به هر طرف اضافه می شود سوراخ هایی در دو طرف بلند ایجاد می شود. پایین و دیوارها با سایبان درب به هم محکم می شوند. پیچ ها به پایین جوش داده می شوند تا پایه ها را محکم کنند. طرح را با قلاب و حلقه تکمیل می کنیم تا خود گریل از هم نپاشد. ما یک دسته را به طرفین جوش می دهیم تا حمل "چمدان" فلزی را راحت کند، حتی اگر با وسایل نقلیه عمومی به طبیعت سفر می کنید.
ساختن یک کباب ساز اصلی از مواد ضایعاتی به آسانی پوست کندن گلابی است. محبوب ترین پروژه های امروزی کباب پز ساخته شده از یک بشکه فلزی، از یک سیلندر گاز و یک درام ماشین لباسشویی است.
طراحی بشکه می تواند دو عملکرد را به طور همزمان ترکیب کند: کباب پز و دودخانه.
حداقل سه راه برای تهیه آن وجود دارد.در حالت اول، بشکه در کنار آن قرار می گیرد، قسمت بالایی آن بریده می شود و انتهای آن دست نخورده باقی می ماند. درب بریده شده با استفاده از سایبان های معمولی درب به بدنه اصلی کباب پز آینده متصل می شود. پاها، به عنوان مثال، میله های فلزی، به انتهای بشکه جوش داده می شوند. در خط برش قسمت بالایی دستگاه جوشگوشه هایی وصل شده اند که بر روی آن بریدگی هایی برای محکم کردن سیخ ها ایجاد می شود.
گزینه دوم برای برش بشکه این است که آن را به دو قسمت تقسیم کنید. با قرار دادن پایه گریل روی یک سطح صاف، یک برش عمودی از انتهای بالا به پایین ایجاد می کنیم. درصد قطعات می تواند متفاوت باشد: از 30/70 تا 50/50. اما پایینی باید بزرگتر یا مساوی با بالایی باشد. سپس کل فرآیند به طور یکسان اتفاق می افتد.
ساختن سیگاری کامل نیز آسان است.اما برای این کار به دو بشکه نیاز دارید. یکی به کابینت پایه دودخانه تبدیل می شود که داخل آن آتش سوزی ساخته می شود. قسمت دوم به صورت افقی به دو قسمت تقسیم می شود و به خود واحد سیگار تبدیل می شود. خاک اره باید در کف این بشکه قرار گیرد. در تمام مراحل باید درب بسته نگه داشته شود.
ساختن کباب پز فلزی از سیلندر گاز استفاده شده از نظر شماتیک بسیار شبیه به همان فرآیند برای یک بشکه است.
نکته اصلی که باید به آن توجه کنید، آماده کردن ظرف مورد استفاده برای استفاده است.
سیلندر باید حداقل 50 لیتر حجم داشته باشد تا گریل خوب بیرون بیاید. مرحله بعدی این است که ظرف را از هر گاز باقیمانده تمیز کنید.
برای این کار باید سه مرحله را انجام دهید.
- گاز باقیمانده را از طریق شیر آزاد کنید و سیلندر را وارونه کنید.
- دریچه را با آب صابون مرطوب کنید، اگر حباب یا بوی مربوطه ظاهر شود، گاز هنوز کاملاً بیرون نیامده است، باید صبر کنید.
- ظرف خالی را بشویید.
برای انجام مرحله سوم تا حد امکان ایمن، توصیه می شود این روش را با دستیار انجام دهید.
اول از همه، در حالی که یکی در حال اره کردن شیر با آسیاب است، دیگری به صورت دوره ای آب را روی ناحیه برش می ریزد تا جرقه به داخل نرود و با باقی مانده واکنش نشان ندهد. ماده گازیروی دیواره های سیلندر
یک شیلنگ در سوراخ حاصل وارد می شود که از آن آب تحت فشار خوب تامین می شود.در حالی که مایع در داخل جریان دارد، ظرف به طور دوره‌ای تکان داده می‌شود تا تمام دیواره‌ها کاملاً شسته شوند. ظرف را پر کنید و بگذارید چند روز بماند. پس از زمان تعیین شده، آب تخلیه می شود، اما به یاد داشته باشید که این قبلا سم است. برای از بین بردن بوی تند گاز از سیلندر، قبل از شروع به تهیه کباب از سیلندر، داخل آن را می سوزانند. دستکاری های بیشتر به همان روشی که در مورد یک بشکه فلزی انجام می شود، به نظر می رسد و انجام می شود.
طرح های اصلیباربیکیو از ماشین های قدیمی درست می شود. با استفاده از کاپوت و قسمت جلوی قدیمی وسیله نقلیه، می توانید مقاوم در برابر حرارت عالی و گریل غیر معمولبا درب
ساده ترین کباب ساخته شده از وسایل بداهه در نظر گرفته می شود.
سریع ترین و بادوام ترین در این دسته سرخ کن ساخته شده از درام ماشین لباسشویی اتوماتیک است.میانگین زمان مورد نیاز برای پردازش 10-15 دقیقه است. شرط اصلی یافتن درام است. می توانید آن را به طور کامل استفاده کنید یا اگر فکر می کنید خیلی بلند است می توانید قسمت غیر ضروری آن را برش دهید. در مورد پشتیبانی، راحتی این گزینه این است که می توان آن را مستقیماً روی زمین، آجر یا سنگ قرار داد. یا می توانید پایه های مخصوص آن را از میله های میلگرد بسازید. هر دو گزینه ارزش بررسی دارند. آن را به صورت جداگانه برای خود انتخاب کنید.
تنها با مونتاژ کردن اجزای یک کباب پز فلزی نمی توان از پس آن برآمد. وجود دارد یک سری کاملویژگی هایی در عملکرد این دستگاه که باید برای بهبود کیفیت عملکرد و ویژگی های عملکرد آن اتخاذ و اجرا شود.
پس از اتمام تمام کارهای ساخت، تمیز کردن ضروری است گریل آمادهاز خاک و زنگ زدگی برای حذف دومی استفاده کنید آسیابیا یک مته با چسب مخصوص.
دیوارهای داخلیکباب پز در حین کار نیازی به تمیز کردن رسوبات کربن ندارد. اعتقاد بر این است که این همان چیزی است که به کباب عطر و "سلامتی" خاصی می بخشد.
در دو مرحله اتفاق می افتد:
- چربی زدایی سطح؛
- نگه داشتن عناصر گریل در محلول سود سوزآور برای حدود یک ساعت و نیم.
این درمان نه تنها یک فیلم محافظ ویژه در برابر حرارت ایجاد می کند، بلکه فلز را از خوردگی برای کل دوره عملکرد دستگاه محافظت می کند.
اگر در طراحی کلیاستفاده می شوند قطعات چوبی، باید به درمان آنها با عوامل مختلف ضد عفونی کننده، مقاوم در برابر رطوبت و گرما توجه شود.
محلی که قصد دارید کباب پز را قرار دهید باید از قبل از چمن خشک، شاخه ها یا سایر اشیاء قابل اشتعال پاک شود و حتماً ظرفی با ماسه در نزدیکی آن قرار دهید تا در صورت آتش سوزی از آن برای خاموش کردن آتش استفاده شود.
برای جلوگیری از تداخل دود تند آتش در پخت و پز و لذت بردن از طبیعت، می توانید به طور مستقل یک هود برای کباب پز فلزی بسازید. از مواد مشابه دستگاه پخت و پز در فضای باز ساخته شده است. تفاوت آن با سازه های استاندارد کباب پز نصب شده در داخل خانه به این دلیل است که شبیه لوله های بریده شده است. مساحت گنبد هود معمولاً برابر با مساحت خود گریل است. این به شما امکان می دهد انتشار دود را در خارج از منطقه پخت و پز به حداقل برسانید. گنبد هود به بدنه گریل جوش داده شده است. همچنین مهم است که جرم ساختار را در نظر بگیرید تا همه چیز در کنار هم ثابت بماند.
نمونه های زیبا
یک کوره فلزی ثابت اصلی ساخته شده با عناصر آهنگری. در این مورد، قطعات آهنگری یک میز میز برای منقل هستند. فضایی در زیر میز برای ذخیره هیزم یا زغال سنگ وجود دارد، بنابراین لازم نیست برای آنها دور بروید. چنین کباب پز سبک نیست، اما کاملا متحرک خواهد بود. یعنی انتقال آن به مکان مناسب یا نگهداری آن در سوله برای زمستان کار سختی نخواهد بود. محصولات جعلی O
یک کباب پز فلزی با سقف به شما امکان می دهد حتی در آب و هوای بد روی آتش پخت و پز کنید. اگر در حیاط خود سایبان یا آلاچیق ندارید، اما می خواهید گوشت یا سبزیجات روی آتش سرخ شده باشد، این گزینه است. راه حل عالی. علاوه بر این طرح مجهز به پایه برای نصب دیگ و همچنین مکان مناسببرای قرار دادن سوخت
مدل های غیرمعمولی نیز در میان باربیکیوهای ثابت یافت می شود. دو چرخ بزرگ با موفقیت به پایه های این طرح متصل شده اند. با تقلید از چرخ دستی باغ، دستگاه به راحتی در اطراف سایت شما حرکت می کند و در جایی که شما به آن نیاز دارید، محکم و ثابت می ایستد.
این پیکربندی کباب‌های فلزی به شکل چکمه کاملاً رایج است. ترکیبی از کباب‌پز، کباب‌پز و حتی قابلیت پخت گوشت روی تف را دارد. یک جدول شبکه مناسب به شما امکان می دهد همه چیز را به طور بهینه مرتب کنید ابزار لازمو مواد در دست است.
یک کوره فلزی تاشو وقتی بسته بندی می شود شبیه یک چمدان است. این به شما این امکان را می دهد که آن را در هر کجا و هر زمان که می خواهید با خود ببرید. در صورت نیاز می توانید سیخ و سایر وسایل ضروری را داخل آن قرار دهید. تنها نقطه ضعف این طرح ارتفاع آن است. تا حد امکان جمع و جور است و بنابراین فقط باید در حالت نشسته روی آن بپزید.
نمونه دیگری از باربیکیو چمدانی که قبلاً مجهز به پایه است. این قطعات یدکی اضافی به راحتی در داخل جعبه تا می شوند که با یک بست مخصوص بسته می شود تا چیزی از هم نپاشد. در عکس مدل های دیگری از کباب پز تاشو نیز دیده می شود که اندازه آن ها نیز جمع و جور بوده و به راحتی قابل استفاده هستند.
یک کوره ثابت جادار ساخته شده از ورق فلز با افزودن الگوهای جعلی. همچنین مجهز به دستگاهی برای پخت و پز در دیگ است، مینی مینی کناری مناسب و فضایی برای هیزم یا ظروف زیر خود جعبه دارد.
راه اصلییک هود روی باربیکیو نصب کنید. مناسب برای کسانی که نمی خواهند کباب ساز را در یک جا ثابت کنند و کباب ساز حجیم نصب کنند ساختار اگزوزدر آلاچیق یا در ایوان. تمام تفاوت های ظریف قبلاً در اینجا در نظر گرفته شده است. برخی از تولید کنندگان حتی نیمکت و صندلی را به همان سبک ارائه می دهند.
یک باربیکیو افسانه ای به شکل یک کالسکه با سقف حتی شکاک ترین خریدار را نیز بی تفاوت نخواهد گذاشت. با این حال، قیمت چنین مدل جعلی ممکن است خوشایندترین ارزش نباشد. یکی از ویژگی های این طرح وجود درب روی کباب پز است.
کوره اصلی از جلوی ماشین می آید. این به شما امکان می دهد نه تنها مهمانان خود را غافلگیر کنید و دریافت کنید دستگاه مناسببرای پختن روی آتش با تشکر از این رویکرد غیر استانداردشما همچنین از شر یک وسیله نقلیه غیر ضروری که فقط فضا را اشغال می کرد خلاص می شوید.
شیک کوره فرفورژهبه شکل یک خانه روی چرخ، مجهز به سقف و دودکش، به دکوراسیون واقعی سایت شما تبدیل خواهد شد. طراحی حجیم است، اما به شما امکان می دهد برای یک گروه بزرگ به طور همزمان آشپزی کنید، هم روی سیخ و هم روی توری باربیکیو.
نمونه های بسیار زیبا و کاربردی از باربیکیو فلزی را می توانید پیدا کنید. مهم است که هنگام استفاده از آنها تمام ویژگی های ایمنی مهم را به خاطر بسپارید تا زیبایی ظاهری به مشکل تبدیل نشود. درست کردن کباب پزهای فلزی برای استفاده خودتان با قدرت و دستان خودتان کاری است مسئول و فرآیند خلاق، که نیاز به تمرکز، احتیاط و رویکرد فردی دارد.
برای یادگیری نحوه ساخت گریل فلزی با دستان خود، ویدیوی زیر را تماشا کنید.
