≡× MENU

• داخلی
• ویندوز
• دیوارها
• پروژه ها
• ساختمان ها

نقشه های باربیکیو جعلی. ساده، اما خلاقانه: چگونه با دستان خود از فلز کباب درست کنید. تکمیل محصولات فلزی

احتمالا یکی از بیشترین مواد مختلف. با این حال، ایجاد یک کباب با دست خود از فلز به درستی بهترین گزینه در نظر گرفته می شود. چه گزینه های فلزی وجود دارد و چگونه می توانید چنین طرحی را خودتان بسازید؟

مزایای باربیکیو فلزی

چرا باربیکیوهای فلزی اینقدر خوب هستند؟ کوره کباب یکپارچه یا نسخه آجری آن با ساختار جامد آن متمایز می شود - در این صورت، ساختار برای زمستان نیازی به برداشتن نخواهد داشت و قابل اعتمادتر، قوی تر و بادوام تر به نظر می رسد. علاوه بر این، یک اجاق سنگی را می توان با مناطق کار اضافی ارتقا داد، که به شما امکان می دهد نه تنها گوشت را سرخ کنید، بلکه سبزیجات، ماهی و غذای دودی را نیز بپزید. در عین حال ، اجاق گاز نجیب به نظر می رسد ، به طور ارگانیک در ظاهر هر منطقه قرار می گیرد. آیا باید به فلز روی بیاوریم؟

در بیشتر موارد، قطعا ارزشش را دارد. ساختار سرمایه مزایای خود را دارد، اما قابل حمل بودن دور از ضرر است. یک گریل فلزی فضای کمی را اشغال می کند، که برای مناطق با اندازه متوسط ​​خوب است. شما می توانید چنین اجاقی را حتی در تراس تنگ یا در داخل آن نصب کنید آلاچیق کوچک. علاوه بر این، حتی نسخه ثابت آن را می توان از جایی به مکان دیگر حمل کرد، البته با ناراحتی های جزئی - و هنگام ایجاد یک نسخه تاشو کمپینگ، می توانید حتی بدون ماشین باربیکیو خود را با خود به طبیعت ببرید.

خلقت دارد باربیکیو فلزیخودتان انجام دهید و مزایای دیگر.

• سازه کاملا نسوز خواهد بود.مواد مورد استفاده در برابر دماهای بالا مقاوم هستند. اگر نقشه های صحیح نشان می دهد اندازه کافیکباب از فلز ساخته شده است، پس حتی آتش سوزی تصادفی اشیاء اطراف بعید است.
• هزینه های مالی کوچک.در حالی که روی آجر، بتن یا سنگ طبیعیممکن است هزینه زیادی داشته باشد - حداقل به دلیل اتمام - هزینه روی فلز ناچیز خواهد بود.
• سهولت عملیات.تنها چیزی که برای ساخت درست منقل از فولاد لازم است مهارت های اولیه کار با دستگاه جوش. برای بهینه سازی جریان هوا، باید با مته نیز کار کنید.
• سرعت تولید.با توجه به تعداد زیاد وقفه های تکنولوژیکی، استفاده از باربیکیو ساخته شده از آجر یا بتن حداقل یک ماه طول می کشد. سازه فلزی بلافاصله پس از اتمام مونتاژ آماده استفاده خواهد بود.

نقطه ضعف ممکن است عدم زیبایی شناسی یک اجاق گاز فولادی باشد. با این حال ظاهرهر باربیکیو فقط به طراح و مهارت سازنده بستگی دارد. فقط باید به برخی پروژه ها نگاه کرد تا متقاعد شد که چنین طرحی را می توان به یک شاهکار تبدیل کرد.

گزینه های طراحی

قبل از شروع کار، باید نوع ساختاری را انتخاب کنید که بر اساس آن نقشه باربیکیو کشیده می شود. انتخاب بر اساس تعدادی از ویژگی های کوره انجام می شود:

• ابعاد بهینه؛
• شرایط استفاده؛
• مکان؛
• حالت عملیاتی

کباب پز فلزی طرح های زیادی دارد. رایج ترین این مدل ها هستند.

یک نوع ساخت جداگانه نیست، اما یک گزینه بسیار منحصر به فرد، ساخت منقل از پیش آماده شده است. ظروف فلزی- مقالات زیر را بخوانید:

از دستگاه های فولادی مختلف نیز می توان برای تزئین استفاده کرد - به عنوان مثال، استفاده از قطعات آهنگری از چرخ خیاطیزینگر به عنوان پایه.

ساخت سرخ کن ثابت

راحت تر است که مراحل اصلی کار را با استفاده از مثال ساخت ساده در نظر بگیرید باربیکیو ثابت. دو مورد از آنها وجود دارد: ترسیم نقشه و طراحی یک کوره. علاوه بر این، می توانید تزئین (نقاشی) ساختار و ایجاد را در نظر بگیرید عناصر اضافی. چگونه با دستان خود یک کوره فلزی درست کنید؟

شما باید آماده کنید:

طراحی

هنگام ایجاد یک کباب فلزی خانگی با دستان خود، بسته به ویژگی های عملکرد اجاق گاز، می توانید هر اندازه ای را انتخاب کنید. معیار اصلی برای انتخاب ابعاد، میزان گوشت سرخ شده در یک نوبت است.ابعاد بهینه باربیکیو به شرح زیر است.

• عرض - 30 سانتی متر این مطابق با طول یک سیخ استاندارد است که 8 تکه گوشت روی آن قرار می گیرد.
• طول می تواند هر کدام باشد. به میزان 10 سانتی متر در هر سیخ انتخاب می شود.
• عمق - 20 سانتی متر برای ذغال ها کافی است تا گوشت را بدون سوختن گرم کند.
• قد کلی با قد فرد تنظیم می شود. در هنگام پخت بهتر است پشت خود را خم نکنید. معمولا ارتفاع از 80 تا 120 سانتی متر ساخته می شود.

پس از تصمیم گیری در مورد موضوع اندازه، باید تصمیم بگیرید که گریل را با چه چیزی رنگ کنید. رنگ از فلز در برابر خوردگی محافظت می کند، اما خود باید در برابر تأثیرات جوی مقاوم باشد و دمای بالا. هنگام گرم شدن نباید سموم آزاد کند. رنگ های اکریلیک مقاوم در برابر حرارت یا لاک های سیلیکات مناسب هستند.

ساخت ماهیتابه

انتخاب ضخامت 3 میلی متر به این دلیل است که فلز نازک تر به سرعت می سوزد و فلز ضخیم تر هدر دادن پول است. کار ایجاد یک جعبه ساده است - شما باید دیوارها و پایین را مطابق با نقاشی برش دهید، سوراخ های هوا را در آنها برش دهید و عناصر را با دقت به هم جوش دهید.

بنابراین، کار به شرح زیر انجام می شود.

1. قطعات روی قسمت های خالی علامت گذاری شده و با آسیاب برش داده می شوند.
2. محل بهینه برای کانال های هوا می باشد دیوارهای جانبی. آنها در فاصله 20 میلی متری از لبه پایین با افزایش 50 میلی متر سوراخ می شوند. قطر سوراخ ها 10-15 میلی متر است.
3. شیارهای سیخ در امتداد لبه بالایی دیوارهای جانبی بریده می شوند. اول در فاصله 5 سانتی متری از انتها و سپس هر 10 سانتی متر انجام می شود.
4. دیوارها و پایین به یکدیگر جوش داده شده اند. نیازی به درز کامل نیست - فقط کافی است جوش نقطه ای; ترک های اضافی فقط به زغال سنگ گرما می افزایند. به همین دلیل لزومی ندارد که یک جوشکار حرفه ای باشید.
5. پاها به گوشه های گریل جوش داده می شوند.

در این مرحله ساختار اصلی آماده است. در مرحله بعد، می توانید دسته ها را به انتها جوش دهید، درب درست کنید، بست های سیخ و پوکر و غیره را جوش دهید. منقل ساخته شده از فلز را نیز می توان رنگ کرد: قبل از این، باید زنگ قدیمی را از بین ببرید و سطح را آماده کنید.

هود گریل

ارزش آن را دارد که جداگانه بررسی شود. این یک لوله قطع شده است که از طریق آن دود به طور موثری خارج می شود که در شرایط عادی از پختن آرام گوشت جلوگیری می کند. هود معمولاً یک گنبد فلزی است که در صورت قرار گرفتن اجاق در زیر سقف یا به سازه اصلی جوش داده می شود یا از بالا آویزان می شود.

برای ساخت این دستگاه از همان ورقه های فلزی استفاده می شود که به شکل هرم بریده ای جوش داده می شود و بالای آن لوله کوتاهی قرار می گیرد. مساحت پایه هود باید کمی بزرگتر از مساحت گریل باشد.

هود فولادی به راحتی تمیز می شود و ساخت آن ساده است. برای جلوگیری از خراب شدن آن در طول زمان، باید با رنگ مقاوم در برابر حرارت رنگ آمیزی شود.

ویژگی های ساخت سازه تاشو

فناوری ساخت باربیکیوهای فلزی تاشو دارای تفاوت های ظریف است. عناصر این طرح جوش داده نمی شوند، بلکه به یکدیگر پیچ می شوند. اصل عملکرد یکسان است.

1. دیوارها و پایین آن مشخص شده و بریده شده است. در امتداد لبه ها (به جز قسمت بالایی)، چند سانتی متر به چین ها اضافه کنید.
2. کانال های هوا در دیوارها ساخته می شوند.
3. برش ها در امتداد خطوط چین ایجاد می شود، سپس ورق ها تا می شوند.
4. سوراخ هایی برای چسباندن در لبه ها ایجاد می شود.
5. همچنین سوراخ هایی برای اتصال پاها ایجاد می شود. گزینه دیگر استفاده از لوله های نازک است. در این حالت پیچ ها به گوشه های سازه جوش داده می شوند که پایه ها به آن پیچ می شوند.

می توانید فقط تا حدی با دستان خود یک کباب تاشو درست کنید - دیوارها را جوش دهید و قسمت پایین را با اتصال دهنده ها درست کنید. این کار تمیز کردن اجاق گاز را از خاکستر آسان می کند.

چگونه یک نسخه کمپینگ از باربیکیو درست کنیم؟

یک باربیکیو تاشو که خودتان انجام دهید به شرح زیر ساخته می شود.

هنگام ایجاد باربیکیو تاشو بهتر است از فولاد با ضخامت 2 میلی متر برای کاهش وزن سازه استفاده شود.

سرگرمی مورد علاقه در طبیعت یا در کشور - خوردن کباب در هوای تازه. برای تهیه آن به گوشت مرغوب، کمی مهارت و البته نیاز دارید گریل مناسببرای باربیکیو

تعداد زیادی از این دستگاه ها در فروش وجود دارد، از دستگاه های قابل حمل سبک تا ثابت که در کشور نصب می شوند. با این حال، هر مردی که به خود احترام می گذارد می تواند با دستان خود یک کوره فلزی بسازد.

منشاء مفهوم - کباب

کلمه "باربیکیو" که از برخی از گویش های قفقازی ترجمه شده است (یعنی از جایی که فرهنگ پختن کباب از آنجا آمده است) به معنای سبد زغال سنگ است. این روش طبخ گوشت است که به عنوان کلاسیک شناخته می شود - قطعات از قبل آماده شده را روی یک سیخ (فلزی یا چوبی) می چینند و روی ذغال داغ سرخ می کنند.

پس از مدتی، سنت های غربی به ما آمد - کباب. این روش پخت با روش گریل متفاوت است. روی زغال‌های داغ یک رنده گذاشته می‌شود که روی آن تکه‌های بزرگ گوشت بریده شده روی دانه‌ها قرار می‌گیرد. در این مورد نیازی به سیخ نیست.

نوع دیگری از دستگاه برای سرخ کردن گوشت وجود دارد - گریل. یک تف در بالای سبد زغال سنگ قرار داده شده است که می توانید تکه های بزرگ گوشت و حتی لاشه های کامل را روی آن سرخ کنید.
طرح های مدرنباربیکیو تولید صنعتیاغلب یک کباب پز و یک باربیکیو را با هم ترکیب می کنند.

پیشرفت ثابت نمی ماند و قدیمی ترین راهآماده سازی گوشت دستخوش پیشرفت هایی شده است. به جای سبد زغال سنگ می توانید استفاده کنید مشعل گازیا المنت گرمایش الکتریکی ما به انواع کلاسیک باربیکیو - با استفاده از زغال سنگ نگاه خواهیم کرد.

انواع اصلی

با وجود سادگی ظاهری طراحی، قوانین خاصی باید رعایت شود. ابتدا بیایید به انواع اصلی کباب پز نگاه کنیم:

قابل حمل بدون سبد

در واقع، این حتی یک باربیکیو نیست، بلکه دو راهنما است که می توانید روی آنها سیخ نصب کنید. فرورفتگی در زمین یا آتشدانی از سنگ و خاک به عنوان سبدی با زغال سنگ استفاده می شود. این راحت ترین وسیله از نظر تحرک است. یک گزینه ضروری برای پیاده روی. با این حال نمی توان با آن کباب مرغوب طبخ کرد. گاهی اوقات پیک نیک ها به سادگی چند آجر پیدا شده را در اطراف آتش قرار می دهند.

گریل قابل حمل با سبد زغال سنگ

رایج ترین طرح. سبد از فلز ساخته شده است ( بهترین گزینه- فولاد ضد زنگ). پایه های قابل جابجایی به پایین پیچ می شوند. خود سبد می تواند جمع شونده یا جامد باشد. فشردگی هنگام حمل به این بستگی دارد. در این گریل می توانید یک شیشلیک یا کباب کامل را در صورت نصب رنده روی آن بپزید. رانندگان معمولاً هنگام برگزاری پیک نیک در طبیعت این وسیله را با خود می برند.

امروز ما در مورد ویژگی ثابت اکثریت صحبت خواهیم کرد خانه های روستایی. انواع کباب های فلزی بسیار متنوع است که از نظر ارگونومی و طراحی تزئینی. بیایید از ساده به پیچیده برویم و توضیح دهیم که چگونه می توان یک باربیکیو را راحت کرد، در حالی که فضایی برای تخیل باقی می گذارد.

ثابت یا قابل حمل

هیچ ترفند خاصی برای درست کردن کباب وجود ندارد - این یک جعبه آهنی ساده با سوراخ است. بسیار دشوارتر است که آن را راحت، جهانی کنید وظایف مختلفو شرایط حتی بهتر از آن این است که بتوانید «هیولا» آهنی را در زمانی که از آن استفاده نمی کنید دور از دید قرار دهید، یا در سفر به رودخانه آن را با خود ببرید و به راحتی با بقیه وسایل شما در صندوق عقب جا شود.

باربیکیوهای آهنی ثابت به دلایل دیگری محبوب هستند. اگر نیازی به جابجایی مکرر آنها از مکانی به مکان دیگر نباشد، بنابراین محدودیتی در وزن وجود ندارد - می توان از فلز ضخیم تر و بادوام تر برای ساخت استفاده کرد.

ما طراحی یک باربیکیو قابل حمل تاشو را ارائه می دهیم، سبک و جمع و جور در صورت تا شدن، اما شما همیشه می توانید آن را یک تکه و به ارث ببرید. اصول کلی. به انتخاب نوع باربیکیو هوشمندانه و با دقت نزدیک شوید. به یاد داشته باشید که کباب های قابل حمل با آهنگری تزئین نشده اند، علاوه بر این، بهتر است آنها را از فولاد مقاوم در برابر حرارت بسازید.

مواد را به درستی انتخاب و آماده می کنیم

چرا؟ دلیل اصلی- افزایش وزن و دوام، تمیزی بیشتر. کوره ساخته شده از فولاد ساختاری کربن در معرض آموزش پیشرفتهمقیاس هنگام سوزاندن چوب، به دلیل گرمایش چرخه ای، دیوارهای آن به سرعت "خورده می شوند". علاوه بر این، فولاد ورق سیاه در شرایط توصیف شده تمایل به تغییر ساختار خود دارد که در ظاهر امواج، تورم و تغییر شکل های مسطح در کف و دیوارها بیان می شود. بنابراین این احتمال وجود دارد که شما به سادگی نتوانید یک کوره قابل حمل ساخته شده از فولاد نازک نورد کربن را جدا کرده و دوباره سرهم کنید.

با توجه به موارد فوق، ما می توانیم با خیال راحت مواد "بداهه" مانند بشکه ها، قوطی ها، جعبه های واحد سیستم و سایر سخت افزارهای یکبار مصرف را دور بریزیم. اما سیلندرهای 40 لیتری برای گاز طبیعیرا می توان با توجه به فلز نسبتا ضخیم مناسب نامید شکل شعاع، به استثنای نقاط اضافه ولتاژ. اما آنها باید قبل از استفاده سوزانده شوند تا برای همیشه از شر میعانات گازی خلاص شوند. از ویژگی های چنین قطعه کاری فقط به این نکته اشاره می کنیم که عرض کم استوانه ها طول سیخ ها را محدود می کند. استفاده از سیلندر برای ساختن دودخانه کاربردی تر است.

به طور متوسط، یک کوره فولادی کربنی تقویت شده با آهنگری باید ضخامت دیواره 4 و غیر مسلح - از 6.5 میلی متر داشته باشد. برای فولاد مقاوم در برابر حرارت، تقویت تقریباً هرگز مورد نیاز نیست: دیوارهای ساخته شده از آن (از 13٪ کروم و بیش از 10٪ نیکل، با محتوای کربن کم) با ضخامت 3.5 میلی متر تقریباً بدون تغییر در آتش می مانند.

و یک هشدار شدید: اگر استاد به تهیه جزئیات توجه کافی داشته باشد، هر باربیکیو متناسب و چشمگیر به نظر می رسد:

• برش تا حد امکان دقیق با تحمل بیش از 0.5 میلی متر.
• قطعه کار را با گیره روی لبه میز یا در سرخدار محکم کنید.
• از یک آسیاب زاویه ای بزرگتر استفاده کنید - هر چه صفحه دیسک بزرگتر باشد، برش دقیق تر است.

احتیاطات ایمنی را فراموش نکنید، حتماً لباس محافظ بپوشید، از دستکش و عینک ایمنی استفاده کنید.

ساخت جعبه اصلی

عرض گریل را بر اساس طول سیخ ها تعیین می کنیم، به طور متوسط ​​45 سانتی متر است طول آن به میزان پخت بستگی دارد، اما ترجیحاً کمتر از طول سیخ ها نباشد، راحت است که آنها را در داخل سیخ ذخیره کنید. . اندازه بهینه- 800 میلی متر که برای پخت و پز و در عین حال تهیه قسمت جدید زغال کافی است.

با ارتفاع، مشکل تر است: تقریباً ضخامت لایه زغال سنگ در پایین باید 1.5 برابر بیشتر از ضخامت خود لایه زغال سنگ باشد. قطعه بزرگگوشت و فاصله بین گوشت و زغال نباید بیشتر از 170-200 میلی متر باشد. به طور کلی ارتفاع 290 ​​میلی متر کافی خواهد بود. به یاد داشته باشید که گوشت را نباید با هوای گرم گرم کرد، بلکه باید با تابش حرارتی مستقیم زغال سنگ گرم شود.

توسط اندازه های تعیین شدهاز یک ورق 4 میلی متری درجه 20Х20Н14С2 (یا مشابه) برش می دهیم:

• پایین 412x800 میلی متر؛
• دو دیوار طولی 800x290 میلی متر؛
• دو دیوار عرضی 420x290 میلی متر.

از یک گوشه "سیاه" 25x25x4 میلی متر یک قاب با برش های مورب در گوشه ها ایجاد می کنیم. مهم است ابعاد داخلی: 816x429 میلی متر، باید روی سطوح بیرونی اندازه گیری کنید، با در نظر گرفتن ضخامت دیوارها، فراموش نکنید که مورب ها را بررسی کنید.

ما در حال نهایی کردن دیوارهای جانبی (طولانی) هستیم. در مرکز سمت دراز، برشی به عمق 95 میلی متر و عرض 10 میلی متر ایجاد می کنیم و قبلاً قسمت را برای گرد کردن لبه سوراخ کرده ایم. روی تمام دیوارها به فواصل 30-40 میلی متر سوراخ هایی به قطر 10 میلی متر به صورت شطرنجی برای دمیدن از طرفین ایجاد می کنیم.

دو یا سه زاویه طولی 20×20 میلی متری را از زیر به پایین جوش می دهیم یا روی پرچ های فولادی می گذاریم که می توان از فولاد معمولی ساخت. آنها را در فاصله 120 میلی متری از لبه ها قرار می دهیم و 30 میلی متر دیگر نزدیک به مرکز دو ردیف سوراخ 8 میلی متری برای جریان هوا به قسمت مرکزی سرخ کن ایجاد می کنیم. در قسمت جلویی قسمت پایین، قطعات کوتاه (50-70 میلی متر) فولاد زاویه دار را در اطراف محیط جوش می دهیم.

قسمت باقی مانده از "جعبه" قاب بالایی از یک گوشه 20x20x4 میلی متر است که مانند قسمت پایین جوش داده شده است، اما با ابعاد خارجی 412x800 میلی متر. در قفسه های بیرونی قاب با استفاده از یکی از روش های زیر قلاب می سازیم:

1. دو برش 12 میلی متری ایجاد می کنیم و پس از داغ شدن زبانه ها به سمت بیرون خم می کنیم.
2. ما یک گیره را فشار می دهیم و دو نوار فولادی به ضخامت دیوارها را با همپوشانی 10 میلی متر جوش می دهیم و آنها را به قلاب هایی به عرض 20-30 میلی متر برش می دهیم.
3. قطعات 2-3 سانتی متری گوشه را برش می دهیم و آنها را در اطراف محیط قاب جوش می دهیم.

در گوشه های پایین، 15 میلی متر از هر طرف، یک سوراخ 6 میلی متری دریل کنید. قسمت پایین را در قاب پایینی قرار می دهیم، آن را در مرکز قرار می دهیم و سوراخ ها را به گوشه منتقل می کنیم. از پین‌های 6 میلی‌متری چهار پین چوبی L شکل 50x150 میلی‌متر می‌سازیم. یک میله 10 میلی متری را به صورت عمود بر مرکز پایین جوش می دهیم. لمس پایانیدر قفسه های قاب بالایی برش های مستقیم و اریب برای ثابت کردن سیخ ها ایجاد می کنیم.

پاها و نمودار مونتاژ

پایه های باربیکیو از قطعات یک متری گوشه های 35 میلی متری ساخته شده است. برای اجازه نصب بر روی زمین، پایین هر پایه با یک "پاشنه" جوش داده شده است.

در 35 میلی متر از لبه بالایی، برشی به عمق کامل در یکی از قفسه ها ایجاد می شود. در همان قفسه، 250 میلی متر زیر، برش دوم ایجاد می شود، سپس هر دو به صورت طولی به هم متصل می شوند. در پایین، برش برای 40 میلی متر دیگر ادامه می یابد. "زبان" حاصل باید در داخل گوشه خم شود، تراز شود، از زیر با جوش محکم شود و اضافی بیرون زده باید کوتاه شود.

در بالا، برش برای 15 میلی متر دیگر ادامه می یابد، اما در اینجا باید به 7-8 میلی متر گسترش یابد، یعنی به ضخامت دیوار کباب و قفسه گوشه قاب بالایی. توصیه می شود این قسمت از قطعه را به صورت دستی با یک فایل پردازش کنید و عرض برش را طوری تنظیم کنید که پاها محکم به بدن بچسبند. پس از نصب تمام پایه ها، باید آنها را از طریق سوراخ های گوشه های پایین و قاب به گیره های داخل گوشه ها منتقل کنید و سپس طبق علامت ها سوراخ هایی به طول 8 میلی متر دریل کنید. پاها باید "مربع" تا شوند و یک سوراخ 10 میلی متری باید در مرکز و دو سوراخ 6 میلی متری در فاصله 150 سانتی متری از لبه های قفسه بریده نشده ایجاد شود.

کوره به صورت زیر مونتاژ می شود:

1. قسمت پایین را داخل قاب پایین قرار می دهیم.
2. ما دیوارها را نصب می کنیم (کوتاه ها دیوارهای بلند را می پوشانند).
3. قاب بالایی را با قلاب روی دیواره های گریل فرو می کنیم.
4. هر پایه را به دیوار قلاب می کنیم، آن را تراز می کنیم و سنجاق را داخل سوراخ می کنیم.

پس از استفاده، گریل را می توان در یک پشته فشرده نسبتا سبک مونتاژ کرد. قاب فوقانی معکوس با کمی تغییر در قسمت پایین قرار می گیرد. در بالای آن دیوارهای کوتاه و سپس بلند وجود دارد که همه آنها توسط یک قاب پایینی معکوس پوشانده شده است. اکنون باید پاها را در بالا قرار دهید و میله بیرون زده را بین آنها قرار دهید.

ابتدا میله 10 میلی متری دیگر را در سوراخ های مرکز پاها قرار دهید، هر دو جفت را با پین های نخی محکم کنید. یک خم را در بالا قرار دهید و میله را که از گوشه ها رزوه شده است به میله ای که در پایین ثابت شده است جوش دهید. اکنون برای جدا کردن کباب پز، فقط پیچ های کاتر را باز کنید و گوشه ها را به طرفین بکشید، پس از آن کل پشته آزاد می ماند.

زنگ ها و سوت ها: تابه خاکستر، دودخانه، رنده گریل

در پایان، ما در مورد برخی از موارد اضافه شده به گریل صحبت خواهیم کرد که پخت و پز و نگهداری را ساده می کند. همه چیز ماژولار ساخته شده است، بنابراین شما فقط می توانید از آنچه نیاز دارید استفاده کنید.

اول از همه، اگر هنوز کباب پز را به صورت ثابت مونتاژ کرده اید، آن را 50 سانتی متر بالاتر از حد برنامه ریزی شده قرار دهید. یک آستر از مش فلزی منبسط شده 8 میلی متری را در پایین روی پایه های گوشه 50 میلی متری قرار دهید و یک دسته را در مرکز جوش دهید. این کار باعث می‌شود سوزاندن زغال‌سنگ‌ها و دما یکنواخت‌تر شود و خاکستر پس از سوختن راحت‌تر حذف شود.

با استفاده از سیستم قلاب مانند قاب بالا، می توانید گریل را به درب باز شونده نیز مجهز کنید و اگر پایه ها را 30 تا 50 سانتی متر بلندتر کنید، برای یک سایبان کوچک از باران تکیه گاه خواهید داشت. اگر دوست دارید گوشت را روی رنده گریل بپزید، تنبل نباشید و یک میله مربعی 10-12 میلی متری تهیه کنید. فولاد ضد زنگ، جوش با فاصله 15-18 میلی متر. چنین گریلی سنگین، پایدار خواهد بود و کاملاً در قاب بالای گریل جدید قرار می گیرد.

(18 رتبه ها، میانگین: 3,97 از 5)

تقریباً همه مردم در قلب عاشقانه هستند و دوست دارند در جمع دوستان در طبیعت استراحت کنند. از این گذشته ، چقدر خوب است که کنار آتش بنشینید ، با گیتار به آهنگ ها گوش دهید و البته تصور چنین تعطیلاتی بدون کباب خوشمزه که با دستان خود تهیه شده است دشوار است. اما در هر آب و هوایی، پختن کباب بدون کباب سخت، ناخوشایند و گاهی حتی غیرممکن می شود. استفاده از این وسیله است که چنین مجالسی را در جمع خوب راحت و دنج می کند.

در ابتدا از گریل به عنوان استفاده می شد ابزار جهانیبرای تهیه انواع غذاها. امروزه بیشتر از این دستگاه برای سرخ کردن کباب های خوشمزه و گوشت با حرارت طبیعی زغال سنگ استفاده می شود.

تقریباً در هر فروشگاه سخت افزاری می توانید کباب های فلزی بخرید. اما گاهی اوقات خیلی ساده است سازه فلزیممکن است گران باشد و انتظارات مصرف کننده را از نظر کیفیت و ظاهر برآورده نکند. به همین دلیل است که همه چیز افراد بیشترسعی می کند با دستان خود از فلز کباب درست کند.

باربیکیو فلزی - انواع

منقل فلزی می تواند دو نوع باشدبسته به هدف و محل استفاده:

باربیکیو فلزی با اندازه ثابت عمق در نظر گرفته شده است. گرم شدن گوشت بستگی به عمق ساختار دارد. فاصله بهینهاز کباب تا زغال سنگ 150-180 میلی متر در نظر گرفته می شود. بنابراین، برای ایجاد چنین شرایطی، عمق باید 250 میلی متر باشد.

صاحبان بر اساس خواسته ها و ترجیحات خود اندازه های دیگری را انتخاب می کنند:

• عرض کاملاً به اندازه سیخ های استفاده شده بستگی دارد. باید 8-10 سانتی متر کمتر از طول سیخ ها باشد.
• طول محصول با توجه به تعداد سیخ هایی که می خواهید برای یک بار گوشت استفاده کنید تعیین می شود. بین سیخ ها باید 8-10 میلی متر فاصله وجود داشته باشد.
• ارتفاع کل باربیکیو با نصب پایه ها قابل تنظیم است. اندازه آن یک موضوع کاملاً فردی است. اگر مالک نمی خواهد خم شود، ارتفاع آن 70-80 سانتی متر است، به منظور صرفه جویی در هزینه، پاها به ارتفاع 20-30 سانتی متر ساخته می شوند.
• نیاز به انجام خواهد داشت سوراخ های تهویهبرای دسترسی هوا به زغال سنگ در دیوارهای جانبی آنها در ارتفاع 60 میلی متر از پایین در افزایش 60-70 میلی متر سوراخ می شوند.

بعد از مشخص شدن سایز کباب پز فلزی، اقدام به تولید واقعی محصول می کنیم. برای شروع باید یک نقاشی از گریل درست کنیدساخته شده از فلز با ابعاد.

درست کردن کباب با دستان خود

یک کباب پز استاندارد را می توان به روش های مختلفی تولید کرد که اساساً خود طرح را تغییر نمی دهد، اما همچنان تفاوت هایی در روش کار دارد. کار جوشکاری.

با روش اولتوصیه می شود از یک ورق فلزی بزرگ استفاده کنید تا بتوان کل طرح بندی محصول آینده را روی آن قرار داد. ما تولید را با کشیدن ابعاد محصول آینده روی یک ورق فلز آغاز می کنیم. سپس هر ابزار برشگوشه های اضافی روی ورق را برش دهید. نقاط خمش را به دقت با آسیاب برش می دهیم تا خم شدن سازه راحت تر شود. سپس با استفاده از دستگاه جوش دیوارها را به هم وصل می کنیم. با ساختن تنها چهار جوش، یک جعبه کباب تمام شده دریافت می کنیم.

اگر از فلز نازک استفاده شود، سپس برای تقویت سازه توصیه می شود گوشه های اضافی را جوش دهید. بعد، تنها چیزی که باقی می ماند این است که پاها را به طول مورد نیاز جوش دهید. می توانید از لوله پروفیل یا گوشه آهنی به عنوان پایه استفاده کنید.

سوراخ های تهویه را می توان هم بر روی قسمت برش خورده و هم روی جعبه تمام شده ایجاد کرد.

راه دومهنگامی که فلز در قطعات کوچک وجود دارد استفاده می شود. ابتدا قطعات مستطیل شکل فلز را برش می دهیم و سپس آنها را در جعبه جوش می دهیم. با این روش، جوش ها باید با کیفیت بالاتری ساخته شوند و طول آنها بسیار بیشتر می شود. اما مزیت این روش این است که می توان کف آن را از یک قطعه فلزی ضخیم ساخت. این امر طول عمر گریل را تا حد زیادی افزایش می دهد.

با روش سومابتدا باید قاب محصول آینده را از گوشه ها یا لوله های پروفیل جوش دهید. سپس قسمت پایین به آن جوش داده می شود، احتمالاً از فلز ضخیم تر از دیوارها. سپس دیوارهای جانبی جوش داده می شوند.

برای ایجاد شرایط راحت، می توانید یک قاب برای چیدن سیخ و یک صفحه میز در طرفین جوش دهید. و برای اینکه بتوانید در هوای بد پیک نیک داشته باشید، جوش دادن سایبان مفید خواهد بود.

مدل تاشو

انجامش خیلی سخت نیست ساده ترین گریل تاشو خودتان بدون دستگاه جوش این کار را انجام دهید:

کباب ساز جمع و جور خودتان انجام دهید

باربیکیو تاشو، بدون استفاده سریع مونتاژ و جدا می شود ابزار اضافی. حمل و نقل آنها بسیار آسان است، بنابراین آنها به همراهان ضروری برای گردشگران در پیاده روی تبدیل شده اند. ساخت چنین محصولی کمی زمان می برد:

1. یک ورق آهن را می بریم و قطعاتی شبیه سازه قابل حمل می سازیم.
2. ما از پرده های فلزی مبلمان برای اتصال انتها و دیوارهای جانبی به پایین استفاده می کنیم.
3. قلاب هایی را در قسمت بالایی دیوارها جوش می دهیم تا از تا شدن خود به خود جلوگیری کنیم.
4. ما پاهای قابل جابجایی می سازیم.

برای نصب چنین کباب‌پزی فقط باید دیواره‌های کناری را بلند کرده و با قلاب به هم محکم کنید. در موقعیت ذخیره شده، چنین محصولی شبیه یک چمدان آهنی است.

دودخانه منقل

کباب DIY ساخته شده از بشکه فلزیمی تواند به عنوان دودخانه در همان زمان خدمت کند.

فرآیند تولید:

هنگام کار در حالت دودخانه، خاک اره به پایین ریخته می شود. پایین بشکه در خارج یا گرم می شود مشعل دمنده، یا استفاده از آتش. دود از طریق سوراخ های تهویه یا شکاف در درب خارج می شود.

جوش کباب از دو سیلندر

اگر دو تا خالی دارید سیلندرهای گاز، سپس می توانید یک محصول جهانی برای پخت و پز در هوای تازه بسازید. شما می توانید چنین کوره فلزی را نه تنها در زیر هر سایبان، بلکه در زیر سقف یک آلاچیق نیز نصب کنید. برای تهیه آن نیاز دارید:

در نهایت معلوم شد طراحی جهانی، کجا استوانه پایینی کباب پز است و استوانه بالایی دودخانه است. هنگامی که چوب در سیلندر پایینی می سوزد، دود وارد دودخانه می شود و سپس از طریق دودکش به بیرون آلاچیق تخلیه می شود.

مینی باربیکیو

فضای بسیار کمی برای یک باربیکیو استاندارد در یک آپارتمان شهری وجود دارد. اما هنوز کسانی که دوست دارند کباب خوشمزه و معطر طبخ کنند راهی برای خروج از این وضعیت پیدا کردند. یک باربیکیو مینیاتوری بالکن که به نرده بالکن وصل شده است به کمک آنها می آید. می توانید چنین محصول مینیاتوری (به طول بیش از نیم متر) را در هر مکان مناسب به دیوار وصل کنید.

منقل ساخته شده از پلاستیک

کودکان نیز مانند بزرگسالان عاشق تفریح ​​در فضای باز هستند. آنها با خوشحالی با عروسک هایی بازی می کنند که آنها هم می خواهند یک تکه کباب خوشمزه بخورند. به همین دلیل است شما باید یک منقل از پلاستیک بسازید:

• قبل از قرار دادن گوشت روی آن، باید گریل را حدود 15 دقیقه از قبل گرم کنید.
• برای اینکه گوشت کاملاً سرخ شود کافی است یک بار آن را برگردانید و هر طرف را به مدت 5-6 دقیقه سرخ کنید.
• گوشت تمام شده را باید برای چند دقیقه نگه داشت تا کمی خنک شود، این به توزیع بهتر آب کمک می کند.
• برای پختن روی کباب، زغال‌ها باید قرمز با پوششی از خاکستر خاکستری باشند.
• برای محافظت در برابر سوختگی، پیراهن روی بازوی شما باید دکمه دار باشد.

مدل های باربیکیو بسیار متنوع است. نقشه های باربیکیو فلزی با ابعاد همیشه در اینترنت قابل مشاهده است.

صاحبان خانه های روستایی، اغلب اوقات خود را در خارج از منزل، به ویژه در زمان گرمسال بنابراین، شما نمی توانید بدون کباب انجام دهید. اگر هنوز چنین طرحی ندارید، می توانید خودتان آن را از فلز بسازید. ابتدا باید در مورد نوع ساختار تصمیم بگیرید:

• ثابت.این گریل روی آن نصب می شود پایه محکم. عمر سرویس می تواند به چندین دهه برسد.
• قابل حمل.این سازه را می توان در هر زمان جدا کرد و به مکان دیگری منتقل کرد. با این حال، عمر مفید چنین ساختاری کوتاه است.
• موبایل.کباب پز مجهز به چرخ های کوچکی است که به لطف آنها می توان آن را در اطراف قطعه زمین خود جابجا کرد.

پس از این، باید یک نقشه و نمودار ایجاد کنید تا کار را در تمام مراحل تسهیل کنید.

در این مقاله ما به تفاوت های اصلی نگاه خواهیم کرد خود ساختهچنین طراحی

ابعاد بهینه کباب پز

ابعاد ساختار باربیکیو باید پخت و پز راحت را تضمین کند. از آنجایی که سیخ ها باید دائماً برگردانده شوند، باید تصمیم بگیرید ارتفاع بهینه. برای انجام این کار، باید فاصله از کف دست را اندازه گیری کنید بازوی خم شدهدر آرنج تا سطح زمین. اندازه استاندارد 1 متر در نظر گرفته می شود، اما ارتفاع گزینه های قابل حمل اغلب از 70 سانتی متر تجاوز نمی کند.

برای اینکه گوشت کاملا سرخ شود باید بین سیخ ها تا 10 سانتی متر فاصله گذاشته شود بنابراین طول سازه بستگی به تعداد مهمانان دارد. شیشلیک را نباید بیش از 3 وعده تهیه کرد. در غیر این صورت می توانید نصف روز را در کباب پز بگذرانید. به طور متوسط، طول سازه 1 متر است، اگر طولانی تر باشد، باید دائماً در اطراف سازه بدوید و همچنین از مقدار کافی زغال سنگ و همچنین حفظ گرمای بهینه اطمینان حاصل کنید.

طول استاندارد سیخ ها 40 سانتی متر است که می توانید تا 8 عدد روی آن قرار دهید. بنابراین عرض گریل باید 40 سانتی متر باشد.

عمق کباب نباید بیشتر از 20 سانتی متر باشد، در عین حال از گوشت تا ذغال باید حدود 10 سانتی متر فاصله داشته باشد، در غیر این صورت اگر ارتفاع آن بیشتر باشد، گوشت می سوزد .

نحوه ساخت گریل فلزی با سایبان (با سقف)

برای محافظت از ساختار باربیکیو از بارش طبیعی، توصیه می شود یک سایبان ایجاد کنید. قبل از این، لازم است نقشه ای ایجاد شود که پارامترها و قطعات اصلی را نشان می دهد.

سقف را می توان از تخته سنگ، پلی کربنات یا کاشی های فلزی. بهتر است دیواره های جانبی را از یک لوله پروفیل با مقطع 40X40 مونتاژ کنید. برای بهبود ظاهر قاب، عناصر تزئینی به آن متصل می شوند.

یک ساختار جمع و جور با یک سایبان به شکل زیر است:

قفسه های جانبی ساخته شده از لوله پروفیل را می توان مستقیم ساخت، اما آنها می توانند ظاهری منحصر به فرد ایجاد کنند فلز خم شده. انجام این کار با دستان خود تقریباً غیرممکن است ، بنابراین باید لوله ای به طول 2.5 متر تهیه کنید و آن را به متخصصان ببرید و همچنین نمودار را نشان دهید.

وقتی پروفیل آماده شد، باید قاب را جوش دهید. در مرحله بعد نگهدارنده منقل و همچنین رنده های هیزم ساخته می شود.

برای جلوگیری از اعوجاج در ساختار، شما باید در جوشکاری تجربه داشته باشید، این به شما امکان می دهد به یک ساختار یکنواخت از توری ها و قاب برسید. بنابراین قفسه های جانبی باید روی سطح صاف و موازی یکدیگر نصب شوند. بنابراین توصیه می شود از فرد دیگری کمک بگیرید.

قبل از جوشکاری عناصر، باید آنها را بررسی کنید سطح ساختمان. پس از این، لوله های عرضی به سقف متصل می شوند. مواد سقفبا پیچ های خودکار ثابت می شود.

در مرحله آخر، ماهیتابه درست می شود. برای این کار باید فلزی با ضخامت 3 میلی متر تهیه کنید. هنگام توسعه نقشه، منقل باید 3 میلی متر کوچکتر از شبکه نگهدارنده باشد، زیرا فلز در طول گرم شدن منبسط می شود.

اگر برای یک باربیکیو بزرگ نیاز به ساخت سقف دارید، باید بیشتر بخرید لوله های پروفیل. ساخت چنین سایبانی دشوارتر از قبلی نیست، فقط باید یک طرح تهیه کنید.

مراحل کار:

• پروفیل را به طول مورد نیاز برش دهید.
• قاب های جانبی را با استفاده از دستگاه جوش محکم کنید.
• با استفاده از لوله های عرضی، دیواره های جانبی را از پایین و بالا وصل کنید.
• یک رنده برای نگهدارنده جعبه آتش نشانی درست کنید و آن را روی سازه نصب کنید.
• یک پروفیل خم شده در بالای پایه های جانبی برای بستن سقف ثابت شده است که با پیچ های خودکشی محکم می شود.
• در صورت لزوم، قاب را می توان با عناصر تزئین شده تزئین کرد.

ما یک کوره فلزی با یک دودکش و یک دیگ با دست خود در زیر آلاچیق درست می کنیم

اگر فرض بر این است که ساختار در یک آلاچیق قرار دارد، باید یک دودکش بسازید. برای انجام این کار، باید برخی از ویژگی های تولید خود را بدانید.

برای تعیین ارتفاع دودکش و سطح مقطع آن می توانید از فرمول استفاده کنید اما آنقدر پیچیده است که به ندرت از آن استفاده می شود. تقسیم مساحت کانال بر ناحیه کوره آسانتر است.

نمودار لوله هایی را با مقاطع مختلف نشان می دهد.

از آنجایی که تعداد کمی از پارامترها در نظر گرفته شده است، ممکن است خطاهای کوچکی وجود داشته باشد.

بیشتر اوقات ، یک جمع کننده دود مخصوص با دودکش در بالای ساختار فلزی برای تهیه کباب نصب می شود. اندازه ها به صورت جداگانه محاسبه می شود. باید بدانید که در ارتفاع حدود 5 سانتی متری بالای کباب، دود باید جمع شود که تحت تأثیر پیش نویس، به لوله دودکش می رود.

می توانید کاپوت دود را خودتان به سقف آلاچیق وصل کنید. کباب پز با دیگ به عنوان یک ساختار جداگانه عمل می کند که در صورت لزوم می توان آن را جابجا کرد.

گزینه های زیادی برای نصب وجود دارد که در مکانیسم تغییر موقعیت متفاوت هستند. بیایید به یک مثال با یک پیچ بلند نگاه کنیم. به لطف این روش، در صورت لزوم می توان کلاهک را پایین یا بلند کرد.

ابتدا باید پایه ای روی سقف بسازید و مهره را با استفاده از دستگاه جوش محکم کنید. و خود کلاه باید به یک حلقه جوش داده شود که قطر آن کمی کوچکتر از سر پیچ بلند است.

یک دودکش باید به کلاهک متصل شود که ارتفاع آن از سطح سقف باید حداقل 50 سانتی متر باشد.

در زیر چنین جمع کننده دود می توانید یک باربیکیو را با امکان استفاده از دیگ نصب کنید. اگر در جوشکاری تجربه دارید، پس گزینه خوبچنین مدلی است

اگر این امکان پذیر نیست، می توانید یک گریل ساده از آن درست کنید رینگ ماشین. من این گزینه ساخت را در یکی از مقالات قبلی توضیح دادم.

به طور خلاصه می توان گفت که برای ساخت باربیکیو فلزی به مهارت های خاصی در کار با دستگاه جوش نیاز دارید. در غیر این صورت، توصیه می شود ساختار را از مواد دیگر بسازید.