• Ինտերիեր
• Այգի
• Կահույք
• Շինանյութեր
• Տանիք

Մայթ քարերի համար կաղապարների քսման գործընթացը. Չկպչուն թխելու քսուք Ինչպես թխելու թերթիկը յուղել կարագով

Շատ տնային տնտեսուհիներին ծանոթ խնդիր. տորթը չի հանվում թխման թերթիկից, հատակն այրվում է, սպասքի վրա մնում են մուգ այրվածքներ, որոնք հնարավոր չէ մաքրել: Այս անախորժություններից խուսափելու համար բավական է թխելուց առաջ պատշաճ կերպով յուղել թխման թերթիկը։ Եթե ​​յուղը ձեզ դուր չի գալիս, օգտագործեք այլընտրանքային մեթոդներ.

Արդյո՞ք այն պետք է յուղել

Յուղել ձևը, թե ոչ - կախված է այն նյութից, որից այն պատրաստված է: Հայտնի է, որ սիլիկոնե քափքեյք պատրաստողներին անհրաժեշտ է միայն մեկ անգամ յուղել՝ առաջին օգտագործումից առաջ։ Ապագայում խմորը հիանալի կերպով բաժանվում է պատերից և ներքևից՝ առանց լրացուցիչ քսելու։

Ապակուց և մետաղից պատրաստված ձևաթղթերը պետք է ամեն անգամ յուղել, ներառյալ չկպչունները: Եթե ​​յուղ չկա, օգտագործեք այլընտրանքային մեթոդներ, ինչպիսիք են հատուկ թխելու թուղթը:

Ինչպիսի յուղ յուղել կաղապարը

Ավելի լավ է օգտագործել առանց հոտի բուսական յուղ՝ զտված: Արեւածաղկի կամ ձիթապտղի բույրը կարող է փչացնել խմորի համը։

Ամենահայտնի ձեթը արևածաղիկն է, որոշ տնային տնտեսուհիներ փորձարկում են քնջութի, կտավատի սերմերը:

Կարկանդակների ոսկե ընդերքը ստանալու համար օգտագործեք կարագ։ Նախ հալեցնում կամ փափկացնում է այն: Կարագը նաև բուրմունք և հաճելի համ է հաղորդում։

Կարագի էժան այլընտրանքը մարգարինն է: Այն չունի համ և հոտ, բայց նաև լավ է պաշտպանում խմորը, թեև որոշ տնային տնտեսուհիներ դեռ այրվում են:

Տարածման համար օգտագործեք խոհարարական սիլիկոնե խոզանակ կամ ձեր ձեռքերով յուղեք կաղապարը՝ պաշտպանիչ ձեռնոցներ կրելով: Մի մոռացեք ծածկել կողքերը, եթե ջեռոցը թխվի, որ բարձրանա:

Հացաբուլկեղենի պաշտպանության այլ եղանակներ

Մագաղաթյա թուղթը յուղապատ անկողին է, որը թույլ կտա հեշտությամբ բաժանել խմորը հատակից և պատերից։ Մագաղաթի առավելությունն այն է, որ այն համեմատաբար մաքուր է պահում ձևը։ Պետք չէ թրջել և քսել այրված հատվածները, ինչպես նաև լվանալ սպասքը մի քանի անգամ՝ յուղոտությունից ազատվելու համար։

Թուղթն օգնում է ոչ միայն սպասքները պաշտպանել, այլեւ թխելու ընթացքում թույլ չի տալիս ավելորդ ճարպը ներծծվել խմորեղենի մեջ։

Խորհուրդ Miss Purity Magazine-ից
Ամեն մագաղաթ չէ, որ յուղված է, փնտրեք փաթեթավորման մասին տեղեկատվություն:

Ձևաթղթի լվացման հետ տանջանքները կանխելու համար այն շարեք սովորականով սննդի փայլաթիթեղ. Այս նյութը, ի տարբերություն թխելու թղթի, հակված է խմորին կպչելուն, ուստի լրացուցիչ յուղում է պահանջվում:

Ժամանակակից այլընտրանք է տեֆլոնի թերթիկը: Այն աշխատում է նման նյութից պատրաստված կաղապարի նման. պարզապես այն դնել թխման թերթիկի վրա և համարձակորեն դնել խմորը:

Երբեմն նավթը բավարար չէ: Այս դեպքում տնային տնտեսուհիներն օգտագործում են ալյուր՝ վրան յուղապատ թերթ ցանում են, և խմորը կպչում է, ոչ թե հատակին։ Այս տեխնիկան շատ օգտակար է պիցցա թխելու ժամանակ, որն ունի բավականին բարակ և փխրուն խմոր։

Խորհուրդ
Մի վախեցեք ալյուր շաղ տալ, դա չի ազդի պատրաստի խմորի հետևողականության վրա:

Օգտագործվում է նաև ցողելու համար ձավարեղենև մանր պաքսիմատներ։ Շոկոլադե տորթի ևս մեկ հնարք՝ կարագով պատված հատակը փոշոտեք կակաոյի փոշիով և նուրբ շաքարով: Այսպիսով, դուք կստանաք համեղ և քաղցր հատակի ընդերք:

Մի մոռացեք նաև որոշակի ուտեստի բաղադրատոմսում նշված թխման ժամանակի և ջերմաստիճանի մասին:

Պարզ հնարքները կօգնեն ձեզ հեշտությամբ հեռացնել պիցցան կամ այլ խմորեղեն թավայից և վայելել համեղ ուտեստը։

Ցանկացած այգի կամ այգի գեղեցկության և խնամքի կարիք ունի։ առավելապես լավագույն ընտրությունը, միևնույն ժամանակ երթուղիների վրա կլինի սալիկների տեղադրում։ Դա կօգնի ազնվացնել տնակի տեսքը՝ ստեղծելով բարեկեցության և ճշգրտության մթնոլորտ։ Սալիկները կարելի է ձեռք բերել խանութում կամ ստեղծել ինքնուրույն: Վերջին կետն ավարտելու համար անհրաժեշտ է միայն մի փոքր հմտություն, ներկայություն անհրաժեշտ նյութերև ճիշտ քսանյութ: Մայթերի սալերի ձևը ստեղծելու համար անհրաժեշտ է քսում: Այն կարող է լինել ինքնուրույն կամ մասնագիտացված: Ընտրությունը, թե ինչպես յուղել, հաճախ կախված է արտադրության մակարդակից, ինչպես նաև կաղապարի կառուցվածքից:

Մայթ սալերի ձևերի տեսակները

Սալիկները բետոնի փոքր կտորներ են, որոնք ունեն տարբեր ձևեր և դրված են ուղու վրա:

Կան մի քանի տեսակի կառույցներ.

1. Ուղղանկյունի տեսքով։
2. Կամայական.
3. Ունիվերսալ.
4. Մոդելի տեսքով.
5. Ամրոց.
6. Էկոլոգիական.

Ի թիվս այլ բաների, սալիկները ձուլվում և պատրաստվում են ճնշման տակ: Երկրորդ տարբերակը ենթադրում է հատուկ սարքերինչպես նաև հմտություններ և կարողություններ: Ինքներդ դա անելը բավականին դժվար է և աշխատատար գործընթաց. Շատ ավելի հեշտ է ձուլածո սալիկներ պատրաստելը: Անհրաժեշտ է միայն մի փոքր համբերություն, ուժի կիրառում և հմտություն։

Լցման նյութեր՝ պլաստիկ, բետոն

Ըստ դրանցում առկա նյութերի պարունակության, սալիկների տեսակներ կան.

1. Ցեմենտից և ավազից.
2. Թխած կավից։
3. Ռետինից.
4. Պլաստիկից.
5. Գրանիտից.

Ցեմենտ սալիկներն ունեն մի շարք դրական հատկություններ: դիմացկուն է, հետո էլ չի գունաթափվում երկարաժամկետշահագործում, խոնավություն չի անցնում:

Կավե սալաքարերն առանձնանում են երանգների բազմազանությամբ, ինչպես նաև հակասայթաքուն հատկությամբ։

Ռետինե կտորները պատրաստված են պոլիուրեթանից, որը լայնորեն օգտագործվում է կոշիկի տակացուների մեջ: Այս սալիկը բնութագրվում է փափկությամբ և մակերեսի աննշան կոշտությամբ:

Ցանկալի է թխելու տապակները յուղել ճարպով, որը ջուր չի պարունակում, այսինքն. ոչ կարագ և ոչ էլ նույնիսկ մարգարին (երկու չարիքից փոքրագույնը, քանի որ մարգարինն է էմուլսիաջուր ճարպով): Տեֆլոնի ձևերով կարելի է հաց թխել (բայց ոչ կեքս)՝ առանց որևէ բանով յուղելու։ թխում թերթիկներ և չուգունի կաթսաներԴուք չեք կարող յուղել, բայց շարել սիլիկոնե թխելու թուղթ կամ չափի սիլիկոնե գորգ:

Կաղապարները սովորական բուսական յուղով կամ խոզի ճարպով քսելիս, քսելու և թխելու ընթացքում խմորը երբեմն կլանում է այս ճարպը և ի վերջո կպչում կաղապարի պատերին: Այո, այնպես որ այդ դեպքում պոկելու ոչինչ չկա: Հետևաբար, դուք հաճախ կարող եք խորհուրդներ գտնել ձևաթղթերը յուղով քսելու և ձեթի վրա ալյուրով փոշու պատերը՝ նախքան խմորը դրա մեջ լցնելը կամ մշակման կտորը դնելը: Ալյուրի շերտը ծառայում է որպես պատնեշ կարագի և խմորի միջև, և գրեթե ոչինչ չի կպչում նման ծածկույթին։

Այս սկզբունքն է հիմքում ընկած «Better Than PAM» ալյուրի և ճարպի միանգամայն հնարամիտ խառնուրդը քսելու ձևերի համար, որի մասին ես առաջին անգամ իմացա ամերիկյան հացթուխների ֆորումում: Այդ ժամանակվանից իմ հացը երբեք չի կպել ձևին: Այս հրաշք քսանյութում երկու տեսակի ճարպը վերածվում է կրեմի՝ պլաստիկ և հեղուկ ճարպ: սենյակային ջերմաստիճանսովորական ալյուրի կամ կակաոյի փոշու հետ խառնած բուսական յուղ (շոկոլադ թխելու համար)։ Ահա նրա բաղադրատոմսը

ՉԿպչող Խառնուրդ

1 բաժակ ալյուր

1 բաժակ պլաստմասե ճարպ (խոզի ճարպ, ճաշ պատրաստելու յուղ, յուղ)

1 բաժակ բուսական յուղ

Սկզբում ճարպը, կարագը և ալյուրը խառնում են գնդիկավոր զանգվածի մեջ, այնուհետև հարում են 2-3 րոպեմինչև զանգվածի ծավալի ավելացումը 2 անգամ. Ստացված կրեմն օգտագործվում է կաղապարները և թխման սկուտեղները յուղելու համար։ Կիրառեք խոզանակով, բարակ շերտ. Պահպանման ժամկետը - տարիսենյակային ջերմաստիճանում կամ սառնարանում:

Կրեմի վերածվելու համար մեզ անհրաժեշտ է սենյակային ջերմաստիճանում պլաստիկ յուղ, ճարպ, խոզի ճարպ, ճաշ պատրաստելու յուղ, յուղ, հալած (ռուսական) կարագ, հոտազերծված: Կոկոսի յուղ, արմավենի և այլն: Ընտրեք ձեռքի տակ եղած մի բան, որն ավելի էժան է, որը ձեզ դուր է գալիս: Ես նախընտրում եմ կա՛մ խոզի ճարպն ու յուղը՝ իրենց համեղ համի համար, կա՛մ կերակուրի յուղը՝ չեզոք համի և բույրի համար (այսինքն՝ համի և բույրի բացակայությունը, ինչը կարևոր է կաղապարներն ու հրուշակեղենի տապակները յուղելիս):

Նույնը կարելի է ասել բուսական յուղի մասին՝ հացի համար ընտրեք կա՛մ բուրավետ և բուրավետ, կա՛մ չեզոք՝ ունիվերսալ և հատկապես խմորեղեն թխելու համար:

Կարելի է օգտագործել ցանկացած ալյուր, իսկ շոկոլադ թխելու համար կաղապարներ քսելու համար ալյուրի փոխարեն կարելի է վերցնել կակաո կամ ալյուրի և կակաոյի խառնուրդ։

Ես իսկապես սիրում եմ կարագը քսել տարեկանի ալյուրով կրեմի մեջ: Իդեալական է ինչպես հացի, այնպես էլ քաղցր խմորեղենի համար:

Չափել կարագը, պլաստիկ ճարպը և ալյուրը ամանի մեջ հավասար քանակությամբ: Օրինակ՝ յուրաքանչյուրից կես բաժակ

Ցածր արագության դեպքում նրբորեն խառնում ենք (որպեսզի ալյուրը չտարածվի ամբողջ խոհանոցում) կոպիտ, գնդիկավոր խառնուրդի մեջ, տգեղ գույները

Այնուհետև ամենաբարձր արագությամբ դրանք 2-3 րոպե վերածվում են փարթամ կրեմի, մինչև կրեմի ծավալը կրկնապատկվի։ Ոչ մի խարդախություն: Կրեմ կդառնա սպիտակ արծաթ!

Փաթեթավորված բանկերում: Պահել սառնարանում կամ սառնարանում մինչև մեկ տարի: Այն կարող է նաև տաք պահել սենյակային ջերմաստիճանում, բայց հետո խառնուրդը կարող է ժամանակ առ ժամանակ պառակտվել (յուղը կթողնի) և անհրաժեշտ կլինի նորից մի փոքր հարել։

Ձևաթղթերը քսել վրձինով, բարակ շերտով քսել հացի և հրուշակեղենի ձևաթղթերի, թխման թերթիկների վրա։ Այս խառնուրդով լավ է յուղել կաղապարներն ու թխման թերթիկները ոչ միայն թխելու, այլև խոհարարական նպատակներով՝ միս և ձուկ թխում, տավարի տապակած և խաշած խոզի միս, կոտլետներ, կոլոլակներ և կոլոլակներ, մսային բոքոններ, պաշտետներ և ռուլետներ, լցոնած պղպեղ։ և կաղամբի գլանափաթեթներ, լազանյա պատրաստել խորը թխման թերթիկների մեջ և այլ թխած ապրանքներ: Ձևի պատերի և թխման թերթիկի մակերեսի վրա նման ծածկույթը երբեք չի այրվում, այն հեշտությամբ և մաքուր լվանում է պարզ ջրով և հետքեր չի թողնում հենց արտադրանքի ընդերքի վրա: Ուղղակի ՀՐԱՇԱԼԻ։

Սկսում է ազնվացնել այգու հողամասկամ տան շրջակայքը, մենք չպետք է մոռանանք ուղիների մասին: Միայն նրանք կարող են ձեր կայքին տալ ավարտուն և էսթետիկ տեսք: Եթե ​​որոշել եք ճանապարհներ ստեղծել սալահատակի սալերից, ապա կարող եք դա անել ինքներդ: Այս գործը վարելու համար պետք չէ մասնագետ լինել: Սովորելով աշխատանքի բոլոր նրբությունները, օրինակ, թե ինչպես և ինչից է պատրաստված սալիկն, ինչպես յուղել սալահատակների ձևը և ինչպես դնել այն, կարող եք վստահորեն անցնել աշխատանքի:

Սալիկի ձևի ընտրությունը նույնպես կարևոր խնդիր է, դրանք բաժանվում են մի քանի հիմնական տեսակների ՝ ուղղանկյուն, կամայական, ունիվերսալ, մոդել, ամրոց և էկոլոգիական ձև:

Առանձնահատկություններ՝ պատրաստում և կիրառում

Մայթ քարերը պատրաստված են բետոնից, որն իր հերթին բաղկացած է ցեմենտից, ավազից և ջրից՝ խառնված պահանջվող համամասնությամբ։ Այստեղ ամեն ինչ հաշվի է առնված՝ սկսած ցեմենտի ապրանքանիշից մինչև սալահատակի նպատակն ու ծավալը։

Որքան ճնշում պետք է դիմանա և այլն։ Ամենից հաճախ ցեմենտը օգտագործվում է կամ 1:3 կամ 1:4, օրինակ, եթե ցեմենտը M 500 դասի է (որը համարվում է լավագույններից մեկը), ապա համամասնությունը կլինի 1:4:

Մայթ քարերը պատրաստված են բետոնից, որն իր հերթին բաղկացած է ցեմենտից, ավազից և ջրից՝ խառնված պահանջվող համամասնությամբ։

Սալիկների ձևի ընտրությունը նույնպես կարևոր խնդիր է, դրանք բաժանված են մի քանի հիմնական տեսակների.

• ուղղանկյուն;
• կամայական;
• ունիվերսալ;
• մոդել;
• ամրոց;
• և էկոլոգիական ձև.

Սալիկներն էլ բաժանվում են ըստ արտադրության եղանակի, դրանց թվում կան երկու հիմնական՝ ձուլված և սեղմված։

Սեղմված սալիկների արտադրությունը պահանջում է հատուկ սարքավորումներ և մեծ ներդրում, այսինքն՝ տանը դա անելը շատ դժվար է։

Նման սալիկներն օգտագործվում են մեծ տարածքների և ճանապարհների ասֆալտապատման համար, դրանք շատ են դիմանում բարձր ճնշում, պայմանավորված է նրանով, որ բետոնի արտադրության ընթացքում մշտապես ենթարկվում է հատուկ մուրճի հարվածների։

Վերադարձ դեպի ինդեքս

Հասանելի հավելվածի ընտրանքներ

Այս մեթոդը հասանելի է բոլորին և հնարավորություն է տալիս ստեղծել մեզ անհրաժեշտ ձևի և չափի ափսե։ Այն ստեղծելու համար անհրաժեշտ է՝ կոնկրետ։

Այն պատրաստելիս կարելի է օգտագործել «անշնորհք» մեթոդը՝ թիակով խառնելով տաշտում։ Բայց սա շատ աշխատատար գործընթաց է, որը շատ ժամանակ է պահանջում: Ավելի լավ է օգտագործել բետոնախառնիչ, որը կարող եք գնել, վարձակալել կամ վերցնել։ Մի մոռացեք խառնուրդին ավելացնել պլաստիկացնող միջոց, եթե այն չոր է, ապա այն պետք է լուծել ջրի մեջ։

Եվ սալիկ ձեռք բերելու համար տարբեր գույներ, ավելացվել է բետոնին ակրիլային ներկեր, այնպես որ կարող եք սալիկներ ստեղծել ոչ միայն ցանկացած ձևի, այլև ցանկացած գույնի: Ներկը խառնուրդին ավելացնելուց առաջ պետք է խառնել ավազի հետ։

Տարբեր գույների սալիկներ ստանալու համար բետոնի վրա ավելացվում են ակրիլային ներկեր, այնպես որ կարող եք ստեղծել ոչ միայն ցանկացած ձևի, այլև ցանկացած գույնի սալիկներ:

• Բետոնից բացի ձեզ հարկավոր են նաև կաղապարներ, որոնք կարելի է ձեռք բերել մասնագիտացված խանութներում, ամենահարմարը ռետինից և պոլիմերից պատրաստված կաղապարներն են։ Բայց դուք կարող եք նաև դրանք պատրաստել ինքներդ:

Օրինակ, փայտե բլոկներից շրջանակներ պատրաստեք: Այս դեպքում ձևը կախված կլինի բացառապես ձեր երևակայությունից և հմուտ ձեռքեր. Այնուամենայնիվ, նկարչություն ստեղծելու համար դուք դեռ պետք է գնաք խանութ ՝ ձեր ցանկությամբ տրաֆարետ գնելու համար: Շաբլոն կիրառվում է բետոնի վրա, հենց որ այն լցվում է կաղապարի մեջ և մի քանի րոպե հետո հանվում:

Վերադարձ դեպի ինդեքս

Ի՞նչ է նշանակում յուղման գործընթացը:

Բայց մինչ ներս ավարտված ձևլցնել բետոն, այն պետք է յուղել: Քսայուղի ընտրությունը բավականաչափ մեծ է, որպեսզի կարողանաք ընտրել այն, ինչ ճիշտ է ձեզ համար: Դրանք կարող են լինել նավթային յուղի խտանյութեր, էմուլսիաներ, օճառի և փոշու լուծույթներ և այլ քսանյութեր, որոնք օգտագործվում են սալահատակների արտադրության մեջ:

Լավ քսանյութը չպետք է փոխի ձուլված սալիկի գույնը և որևէ կերպ չի ազդում ձևի վրա: Ի դեպ, եթե դուք նախատեսում եք ստեղծել շատ փոքր քանակությամբ սալիկներ, կարող եք դա խնդրել սպասարկման կետից, և նրանք ձեզ կտրամադրեն ամբողջովին անվճար կամ խորհրդանշական գնով։

Ամենահայտնի և հաճախ օգտագործվողներից մեկը KSF-1 քսանյութն է: Դրա առավելություններն են ցածր սպառումը, կիրառման դյուրինությունը, ձեռքի տակ եղած ցանկացած միջոցներով, և ի վերջո, ամեն ինչ ստացվում է շատ մատչելի գնով:

Շատ հաճախ օգտագործվում է կաղապարների քսման համար սալահատակային համակարգԴրանց հիման վրա պատրաստվում են բյուրեղային յուղեր, ավելի ճիշտ՝ էմուլսիաներ, կիրառվում են ցողման մեթոդով։

Քսայուղ Nometal, հիանալի է, եթե օգտագործում եք մետաղական դիակ. Այն կպաշտպանի կոռոզիայից։

Յուրաքանչյուր քսայուղ, ի լրումն անհատական ​​հատկությունների (եթե այդպիսիք կան), պետք է կատարի որոշակի գործառույթներ.

Ամենահայտնի և հաճախ օգտագործվողներից մեկը KSF-1 քսանյութն է: Դրա առավելություններն են ցածր սպառումը և կիրառման հեշտությունը:

1. Նրա օգնությամբ սալահատակ սալիկներհեշտ է դուրս գալ կաղապարից:
2. Քսայուղի պատճառով ծակոտիները չեն առաջանում սալիկի ճակատային մասում։
3. Արտաքին տեսքը, պետք է միայն բարելավվի, բայց գույնի ձևի փոփոխություններ չունենա:

Միայն այդ նպատակներին հասնելու դեպքում քսանյութի օգտագործումը համարվում է տեղին, հակառակ դեպքում դրա օգտագործումն անիմաստ է և չարժե: նյութական ծախսերև կորցրած ժամանակ.

վատ չէ տնտեսական տարբերակքսելու համար Agate-ի հայտնի շարքն է, այս գործիքը վաղուց հաստատվել է դրական կողմում:

Օգտագործվում է բացարձակապես բոլոր տեսակի կաղապարների համար, իսկ մեկ լիտրը բավարար է 35քմ. մակերեսներ.

Ազատման խտանյութը օգտագործվում է նաև կաղապարների քսման համար, սովորաբար մետաղական և պոլիմերային կաղապարների համար: Ամենից հաճախ այն օգտագործվում է մեծ ափսեներ ստեղծելիս: Այն կիրառելիս իմացեք, որ այն ջրակայուն է և չի արձագանքում ջերմաստիճանին։

Մի մոռացեք, որ քսանյութերը հիանալի լուծելի են ջրի մեջ, ինչը թույլ է տալիս մեկ կիլոգրամ խտանյութից ստանալ մոտ տասը լիտր պատրաստի բորբոս մշակող նյութ:

Նաև բուծման համար հատուկ հմտություններ պետք չէ ունենալ, պարզապես խտանյութը լցնել ջրի մեջ և խառնել մոտ 5 րոպե։

• Սալիկները յուղելիս հատուկ հագուստ չի պահանջվում: Սովորական աշխատանքային հագուստը բավականին հարմար է, քանի որ քսանյութերը չունեն վնասակար ազդեցություն և հակացուցումներ և լիովին ներդաշնակ են շրջակա միջավայրի հետ։

Ձևաթղթի յուղումը ոչ միայն կհեշտացնի կղմինդրը ձևից ազատելը, այլև կփրկի ձևը հետագայում լվանալուց:

Որպեսզի կղմինդրը կատարյալ հարթ ստացվի, իսկ երեսարկման գործընթացը բավականին պարզ լինի, յուղումից առաջ բորբոսը պետք է մաքրվի կեղտից, բեկորներից և փոքր մասերից:

Դա արվում է 10% աղաթթվի լուծույթով:

Ի դեպ, դուք կարող եք գտնել քսանյութի փոխարինող, օրինակ՝ դրա փոխարեն օգտագործել հակաստատիկ միջոց։ Բայց եթե դուք օգտագործում եք քսանյութ, որն իրականում նախընտրելի է հակաստատիկից, ապա հիշեք, որ այն քսեք բարակ շերտով:

Նախ, համոզվեք, որ մաքրեք կաղապարը կեղտից, բեկորներից և փոքր մասերից, որոնք կարող են հայտնվել այնտեղ, նույնիսկ քամու օգնությամբ: Միայն մանրակրկիտ մաքրված ձևի վրա կարելի է սկսել յուղել պատրաստված խառնուրդը կամ փոշոտել այն: Ավելի լավ է դա անել ձեռնոցներով, միայն թե ձեռքերը չկեղտոտվեն։

Եվ իհարկե, եթե ոչ թե քսում եք, այլ փոշոտում, ապա ավելի լավ է շնչառական դիմակ կրեք։ Եթե ​​քսանյութը քսելու համար օգտագործվում է խոզանակ, ապա համոզվեք, որ դրանից բխող մազերը չմնան կաղապարի ներսում:

Ցանկացած, նույնիսկ ամենափոքր դետալը կտպվի սալիկի մակերեսին, ինչը, իհարկե, կփչացնի նրա տեսքը և ձեր տրամադրությունը։ Ընդհանուր առմամբ, քսում օգտագործելը կհեշտացնի ձեր աշխատանքը և զգալիորեն կբարելավվի:

Թխելու շատ բաղադրատոմսերի համաձայն, նախ ձևը յուղեք, այնուհետև ալյուրով ցանեք և խմորը շարեք: Այս քայլը շատ կարևոր է, քանի որ այն թույլ չի տա, որ ապրանքը կպչի տարայի պատին և հատակին: Անկախ նրանից, թե անհրաժեշտ է յուղել ձևը, կախված դրա արտադրության նյութից, այնքան ավելի լավ է այն ծածկել, հետագայում նյութի մեջ:

Արդյո՞ք պետք է յուղել թխելու համար նախատեսված ուտեստը

Քանի որ բոլոր տնային տնտեսուհիները և խոհարարները տարբեր ձևեր ունեն, արժե հաշվի առնել դրանց սորտերը և պարզել, թե արդյոք անհրաժեշտ է յուղել մակերեսը, ինչ կլինի, եթե դա չկատարվի:

Որոշ բաղադրատոմսերում չկպչող տարաները խորհուրդ է տրվում յուղով յուղել և ծածկել ալյուրով։ Այսպիսով, մարդը կստեղծի 2 պաշտպանիչ շերտ. Ալյուրը կպչի կարագին, իսկ խմորը թխելու ժամանակ կկպչի ցողերին, ոչ թե կաղապարի մակերեսին։ Տանտիրուհին հեշտությամբ կարող է հանել տորթը և ժամանակ չի վատնի սպասք լվանալու վրա։

Ձևը քսել կարագով և ալյուրով

Եթե ​​բաղադրատոմսը չի նշում, որ ձևը պետք է քսել, ապա դա կարելի է բաց թողնել:

Արդյո՞ք ապակե կաղապարները պետք է յուղել:

Ջերմակայուն ապակե տարան նույնպես քսելու կարիք ունի: Եթե ​​տանտիրուհին չի ցանկանում ճարպ օգտագործել, կարող եք հատակին մագաղաթ դնել։

Թղթե ձևերը տարբեր են՝ Զատկի տորթերի, կեքսերի համար։ Եթե ​​դրանք բաց տոնով են, և նյութը կարծես պատված է մոմով, ապա պատերի մակերեսը յուղելու կարիք չունի, միայն հատակը պատված է արևածաղկի ձեթով։

Թխելու համար թղթե կաղապարներ

Մուգ գույնի տարաները ավելի լավ է ամբողջությամբ յուղել ցանկացած բուսական ճարպով։

Այս մթերքների առավելությունն այն է, որ դրանք պետք չէ պատրաստել մինչև խմորի թրմումը։ Դրանք պետք չէ յուղել։ Այս տարաները նախատեսված են միանգամյա օգտագործման. Պատրաստվում են ներծծմամբ, որը կանխում է խմորի թրջվելն ու կպչունությունը։

Տորթերի կաղապարները պետք չէ յուղել։

Նման կաղապարները պահանջված են տնային տնտեսուհիների շրջանում. դրանք հեշտ են մաքրվում, խնամքի մեջ անհավասար են: Հարմար սպասքները բազմաֆունկցիոնալ են՝ կարելի է թխել, եփել ժելե, դոնդող, մեջը սառեցնել սնունդ։

Նախքան առաջին օգտագործումը, ձևը պետք է լվանալ, չորացնել, յուղել մի կտոր կարագով կամ մարգարինով: Արևածաղկի ձեթը չի կարելի օգտագործել. այն վատ լվացված հետքեր կթողնի: Այս ընթացակարգից հետո բորբոսը հետագայում քսելու կարիք չկա:

Սիլիկոնե թխման կաղապարները յուղելու կարիք չունեն

Նման կաղապարներ օգտագործվում են տորթեր պատրաստելու համար։ Թխելու համար հարկավոր է հատակը ծածկել մագաղաթյա թղթով, ապա օղակը փակել, իսկ կողային մակերեսն ու ներքևը ծածկել յուղի շերտով։ Սա թույլ կտա հեշտությամբ խմորեղեն ստանալ:

Ալյումինե խառնուրդից թխելու սպասքները վաճառվում են տարբեր պաշտպանիչ ծածկույթներև առանց դրանց։ Նման արտադրանքը երկար ժամանակ կծառայի, եթե մակերեսը քերծված և վնասված չէ: Մետաղական պատառաքաղների, դանակների, սպաթուլաների հետ շփումն արգելվում է։ Այն վայրերում, որտեղ ճաքեր են առաջացել, թխումը կվառվի և կոտրվի։

Ալյումինե կաղապարները պետք է լավ քսվեն

Ցանկացած մետաղական արտադրանք պետք է պատված լինի յուղի շերտով, ապա խմորեղենը չի այրվի։ Հաստ պատը և հատակը ցույց են տալիս բարձրորակ ուտեստներ։ Նա ավելի երկար կտևի: Սպասք ընտրելիս արժե նայել ծածկույթի կազմին և հաստությանը:

Նման ուտեստներն առանձնանում են բնական, էկոլոգիապես մաքուր նյութեր. Այն արտադրում է առողջության համար անվտանգ սնունդ։ Կերամիկան խնայում է օգտակար վիտամիններև տարրեր։ Նա նաև հեշտ է հոգ տանել նրա մասին:

Խանութներում ներկայացված ձևաթղթերը շատ գրավիչ են տեսքը. Դրանում խմորեղեն պատրաստելով՝ դուք նույնիսկ չեք կարող այն հանել, այլ մատուցել սեղանին՝ տարայի մեջ։ Տորթը ինքնին կտրված է կաղապարի մեջ, քերծվածքներ չեն առաջանա։

Կերամիկական սպասքը քսելու կարիք ունի

Որպեսզի սպասքը չայրվի, կերամիկական տարաները պետք է ծածկել յուղի շերտով և ցողել ալյուրով։ Նրանց կառուցվածքը բավականին ծակոտկեն է, ուստի անհրաժեշտ է քսում:

Տարան յուղելու համար ավելի լավ է օգտագործել զտված բուսական յուղ։ Եթե ​​դուք օգտագործում եք բուրավետ արտադրանք, այն կփչանա ճաշակի որակներըփորձարկում. Ամենահայտնի և պահանջվածը արևածաղկի ձեթ, բայց երբեմն խոհարարները փորձարկում են կտավատի սերմերով, քունջութով։

Եթե ​​ապրանքին անհրաժեշտ է ոսկե ընդերք տալ, ապա տարան և խմորեղենը քսում են կարագով։ Այն ճաշատեսակին հիշարժան համ կհաղորդի։ Այն նախապես տաքացվում է ջրային բաղնիքում։ Զանգվածը տարածելու համար օգտագործեք սիլիկոնե վրձին կամ ձեռքերով յուղեք կաղապարները։ Դուք կարող եք կրել պաշտպանիչ ձեռնոցներ: Կարևոր է չմոռանալ տարայի պատերը ճարպով պատել։

Մարգարինը կարագի այլընտրանք է։ Սա բյուջեի տարբերակ, որը լավ աշխատանք է կատարում իրեն վերապահված գործառույթով։

Յուղի բացակայության դեպքում ձևը կարելի է քսել մարգարինով, բայց այն ավելի վնասակար է, քան սովորական կարագը։

Մոսկովյան ռեստորանի շեֆ-խոհարարը պնդում է, որ անհաջող թխումը հաճախ կապված չէ խմորի հետ, այլ մեծապես կախված է մակերեսի յուղումից։ Կարագն ու մարգարինը իրենց բաղադրության մեջ քիչ քանակությամբ ջուր ունեն, ուստի ավելի լավ է դրանք չօգտագործել։ Ավելի խելամիտ է օգտագործել բուսական յուղ կամ ճարպ: Բացի այդ, ձևը ցանել ալյուրով, որպեսզի խմորը չվերացնի ավելորդ ճարպը։ Ալյուրը կգործի որպես խոչընդոտ խառնուրդի և տարայի մակերեսի միջև։

Փորձառու խոհարարները, հացթուխները և տնային տնտեսուհիները կաղապարների համար նախապես պատրաստում են չկպչող քսուք։ Այն օգտագործում է հետևյալ բաղադրիչները.

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.

Պահպանման ժամկետը Անսահմանափակ է: Եթե ​​տանտիրուհին նախընտրում է էմուլսիան պահել սառնարանում, ապա այն օգտագործելուց առաջ անհրաժեշտ է 5-10 րոպե թողնել սեղանին։ Սա թույլ կտա խառնուրդը տաք պահել և հեշտությամբ տարածել:

Ցանկացած ծածկույթ պատված է նման նյութով՝ հաց թխելու համար, գլանափաթեթներ, տեֆլոն, չուգուն, մետաղ, կերամիկա: Կարող եք նաև հարիչի շեղբերները ծածկել հացի մեքենայի մեջ՝ խառնուրդի շնորհիվ դրանք դուրս կգան պատրաստի արտադրանքառանց վնասելու այն:

Նման զանգվածը հարմար է օգտագործելու համար։ Նրան սիրում են տնային տնտեսուհիները, որոնք հաճախ խմորեղեն են պատրաստում կաղապարներում և թխման թերթիկի վրա։ Խառնուրդը երբեք չի ծխում, ճաշատեսակները չեն այրվում և հեշտությամբ հետ են մնում մակերեսից։

Պետք չէ էմուլսիա պատրաստել գրամը խստորեն հաշվարկելով։ Յուրաքանչյուր բաղադրիչ կարող եք վերցնել բաժակի մեջ:

Էլ ինչ կարելի է օգտագործել տարան յուղելու համար:

• 100% պինդ յուղ;
• հալած կարագ;
• հալված խոզի ճարպ;
• զտված բուսական յուղեր - կտավատի, սոյայի, եգիպտացորենի, բամբակի սերմ;
• խոզի ճարպ - չնայած այն պարունակում է շատ ճարպ, բայց ծայրահեղ դեպքերում դա տեղի կունենա;
• 25 ° C-ից բարձր հալման կետ ունեցող ճարպ;
• հալված կոկոսի յուղ:

Կարևոր պահանջներն այն են, որ բոլոր ապրանքներն ունեն բարձր ջերմաստիճաններհալվելը. Եթե ​​խմորը հեղուկ է, ապա օգտագործվում է սոյայի կամ եգիպտացորենի յուղ, քանի որ դրանք գործնականում բուրմունք չունեն։

Քսայուղը կախված է ոչ միայն ձևի նյութից, այլև արտադրանքի տեսակից: Եթե ​​տանտիրուհին պատրաստվում է թխել թխվածքաբլիթ, թխվածքաբլիթներ, ապա տարան յուղով պատելու կարիք չունի։ Դա պայմանավորված է նրանով, որ խմորը պարունակում է կարագ կամ մարգարին, ուստի այն յուղոտ է։

Մեղրով տորթ թխելիս տարան յուղում են և ցողում ալյուրով։ Կաթսաները եփելիս ձևը պատում են կարագի և ձավարի շերտով։

Եթե ​​տանտիրուհին որոշել է թխել տորթի շերտերը շարժական ձևով, ապա բավական է մագաղաթից շրջան կտրել տարայի տրամագծի երկայնքով, դնել ներքևում։ Թխվածքաբլիթ թխելիս անպայման քսեք ճաշատեսակի հատակը և պատերը, քանի որ խմորը կբարձրանա։

Որոշ խոհարարներ թեփն օգտագործում են որպես փոշի, հատկապես հաց թխելու համար։ Տարեկանի արտադրանքը կդառնա ավելի համեղ: Կան տնային տնտեսուհիներ, ովքեր ցանկանում են անվտանգ խաղալ և յուղել սիլիկոնե տարաները: Մասնագետները խորհուրդ են տալիս ճարպը հավասարաչափ բաշխել հետևյալ դեպքերում.

• եթե բեռնարկղը հագեցած է ծալքավոր եզրերով, ուռուցիկ տեղերով, կտրվածքներով, տուբերկուլյոզներով և իջվածքներով.
• խմորն ինքնին չոր է և կարող է փշրվել ջեռոցում եփելուց հետո;
• խմորն օգտագործում է մեծ քանակությամբ շաքար, ջեմ, ջեմ, մեղր և այլ բաղադրիչներ, որոնք հակված են կպչուն;
• երբ առաջին անգամ օգտագործում եք խոհարարական սպասքը դրա գնումից հետո.
• եթե թխելու պարագաները լվացվեն աման լվացող մեքենայի մեջ.

Եթե ​​հրուշակագործը թխում է կեքսների կամ թխվածքաբլիթների շատ բաժիններ մագաղաթով պատված կաղապարներում, ապա խորհուրդ է տրվում թերթերը սառեցնել խմբաքանակների միջև: Եթե ​​դա չկատարվի, ապա հետևյալ ապրանքները կվառվեն. Թուղթը սառեցնելու համար այն թաթախում են հոսող ջրի տակ։

Կարկանդակներ և կաթսաներ թխելիս ընտրեք ապակե կաղապար. Այն թույլ կտա դիտարկել խմորը, բարձրանալը և վերահսկել պատրաստվածությունը։

Թխելու տարայի քսման գործողությունների ալգորիթմ համեղ կարկանդակ. Ինչ կպահանջվի.

Ինչպես քսել ձևը.

Որպես փոշի կարելի է օգտագործել ոչ միայն ալյուրը տարբեր սորտերի, բայց նաև կոտրիչ, ձավար, փաթիլներ, կակաո։ Սակայն մասնագետները խորհուրդ են տալիս ընտրել այն ապրանքը, որը թեստի մաս է կազմում: Մանանա թխելիս հատակին և պատերին ցողում են ձիաձավար, եթե տանտիրուհին որոշել է շոկոլադե մթերք պատրաստել, ապա կակաո։

Վերջում, եփելուց հետո, ձևը պետք է լվանալ ավելորդ ճարպից, խրված տորթի կտորներից, ցողել։ Երբեմն դա շատ ժամանակ է պահանջում, ուստի խորհուրդ է տրվում ճաշատեսակների մեջ մի քիչ սոդա լցնել, լցնել ջրի մեջ և դնել ջեռոցում 15 րոպե 200 աստիճան ջերմաստիճանում։ Այս փոքրիկ լայֆ հաքը կօգնի հեռացնել ատամնափառը և յուղոտ բծերը:

Եթե ​​տանտիրուհին ձևը լվանում է ձեռքով, ապա ծակոտկեն մակերեսների համար՝ սիլիկոն, կերամիկա, բավական չէ սպունգով քայլել։ լվացող միջոց. Նախապես ճաշատեսակները պետք է ընկղմվեն մեջ տաք ջուր 20 րոպե թրջելու համար։ Այդ ընթացքում պատրաստել մակարոնեղենը՝ ամանի մեջ, խառնել 2 ճ.գ. լ. խմորի սոդա և մի քիչ կիտրոնի հյութ:

Ստացված բաղադրությունը ծածկում է աղտոտված տարածքները և թողնում 15 րոպե։ Այնուհետև պարզապես լվանալ սառը ջրի տակ:

Կան մի շարք խորհուրդներ տարբեր ձևերի օգտագործման համար.

• անհրաժեշտ է լվանալ տարաները միայն դրանք ամբողջովին սառչելուց հետո;
• ճաշատեսակներ թխելու համար օգտագործեք միայն չոր, մաքուր և յուղած ամաններ, որոնք նախատեսված են բարձր ջերմաստիճանի համար.
• եթե այրված բծեր են հայտնվում, մի օգտագործեք ագրեսիվ արտադրանք, կոշտ սպունգեր;
• Պահպանեք սպասքը հատուկ տոպրակների մեջ, որպեսզի փոշին ներս չմտնի:

Այսպիսով, հնարավոր է թխելու ափսեի մակերեսը յուղել բանջարեղենով, կարագով, խոզի ճարպով, ճարպով։ Որոշ տարաներ պաշտպանության կարիք չունեն. սրանք սիլիկոն են և սպասք չկպչող ծածկույթ. Խոհարարության կանոնների զգույշ խնամքի և պահպանման դեպքում ցանկացած ձև կպահպանվի երկար ժամանակով, ուրախացնելով տնային տնտեսություններին և հյուրերին միշտ համեղ խմորեղենով:

Օգտակար վիդեո ձեռնարկներ