Madhësia e duhur e skarës: si të përcaktoni lartësinë dhe të zgjidhni një brazier të mirë. I përshtatshëm, i shijshëm, i shpejtë: skara çfarë madhësie është e duhura?
Grila u shfaq për herë të parë në Kaukaz. Aktualisht, skarat janë të përhapura në një sipërfaqe të madhe dhe konsiderohen si artikulli më i popullarizuar për gatim për shkak të funksionalitetit të tyre të madh dhe dizajnit të thjeshtë. Me ndihmën e tyre, ju mund të përgatisni pjata të ndryshme, kryesore prej të cilave është shish kebab. Cilësitë e shijes ushqimet e përgatitura janë në shumë mënyra superiore ndaj ushqimeve të përgatitura duke përdorur teknologji të tjera të kuzhinës. Grila është një artikull universal.
Burimi i nxehtësisë që përdoret për të gatuar ushqimin mund të jetë qymyri, degët ose më shumë. pamje moderne energjitë si gazi dhe energjia elektrike. Skarat për Barbecue përdoren aty ku nuk ka soba me gaz ku nuk ka mënyra të tjera gatimi. Çfarë lloj barbekju ka?
Ka shumë lloje të ndryshme që ndryshojnë në materialet e prodhimit, madhësisë, formës dhe kostos.
Llojet kryesore të barbekjuve
Diagrami i një Barbecue portative.
Mangalat në përgjithësi dallohen në varësi të metodave dhe kushteve të përdorimit të tyre. Ato ndahen në dy lloje kryesore: të palëvizshme dhe të lëvizshme. Produktet gjithashtu ndryshojnë në varësi të materialit nga i cili janë bërë. Ato janë tulla, metal, gur. Kur përdoret si burim nxehtësie gazi natyror dhe energjia elektrike ato vijnë në gaz dhe elektrike. Ka skara duhanpirëse dhe grila për Barbecue, modelet e të cilave ju lejojnë të kombinoni mënyra të ndryshme gatim.
Kthehu te përmbajtja
Grilë portative
Shtëpi tipar dallues Avantazhi i një produkti portativ është se ai mund të çmontohet. Falë kësaj, struktura të tilla mund të merren në një piknik, në një shëtitje ose në shtëpinë e vendit. Ato janë të lehta në peshë dhe të lehta për t'u mbajtur. Në mënyrë tipike, një skarë portative është bërë nga llamarine trashësi të vogël. Është i thjeshtë në dizajn dhe i përshtatshëm. Megjithatë, është me funksion të ulët dhe jetëshkurtër.
Kthehu te përmbajtja
Opsioni i palëvizshëm
Modeli i palëvizshëm është strukturë masive bërë nga tulla, metali ose guri, ose një kombinim i këtyre materialeve. Ka një seri e tërë elemente ndihmëse. Dizajni është i rëndë. Ato janë instaluar në vende të parazgjedhura që kanë themel i besueshëm. Në të ardhmen, një strukturë e tillë nuk zhvendoset nga vendi i saj. Këto barbekju përdoren shpesh në kafene dhe restorante. Ata mund të bëhen një atribut i çdo vilë verore. Lloji i palëvizshëm përdoret jashtë. Mund të ketë një tendë, të vendoset në një belveder dhe të kombinohet me një kompleks Barbecue. Një produkt i palëvizshëm ju lejon të përgatisni pjatat tuaja të preferuara jashtë gjatë gjithë vitit.
Kthehu te përmbajtja
Versioni metalik
Aktualisht, lloji më i zakonshëm është një model metalik. Ky mund të jetë një version i lëvizshëm, i lehtë, i parafabrikuar i bërë nga hollë fletë metalike. Mund të transportohet me makinë dhe të bartet me dorë. Për transport, dizajni i produktit përfshin një dorezë të përshtatshme. Produktet e bëra prej gize dhe metali janë më të qëndrueshme dhe më të rënda. Ato përdoren në bare, kafene, vilat verore ose në shtëpi fshati, prej metali të trashë. Dizajni i tyre është i qëndrueshëm, i qëndrueshëm, i bërë prej çelik inox. Për të shtuar bukurinë dhe sofistikimin, pjesët e falsifikuara përdoren në hartimin e llojeve të tilla. Modelet e falsifikuara janë vepra të vërteta arti zejtarë me përvojë të cilët janë të specializuar në prodhimin e produkteve metalike. Strukturat metalike janë të shtrenjta. Zakonisht ato janë të pajisura me një çati për t'u mbrojtur nga shiu dhe bora. Struktura të tilla shiten me një numër të madh shtesash dhe aksesorësh të dobishëm.
Kthehu te përmbajtja
Grilë me tulla
Pamja e tullave mund të jetë mjaft e thjeshtë në dizajnin e saj. Mund të përbëhet nga katër mure tullash të ndërlidhura. Ky është një dizajn i hapur. Ky lloj strukture është më i thjeshtë për t'u ndërtuar. Në mënyrë tipike, një skarë me tulla është një strukturë monumentale më komplekse, për të cilën është menduar shtëpi kopshtesh Dhe vilat e vendit. Aktualisht, barbekju me tulla janë shumë të zakonshme. Pronari i një dizajni të tillë ka një kuzhinë të vërtetë në natyrë në pronën e tij.
Një skarë me cilësi të lartë është çelësi për një Barbecue të suksesshme. Materiali i ndërtimit përcakton drejtpërdrejt se sa në mënyrë të barabartë do të skuqet mishi, sa kohë do të digjen qymyri dhe si do të shpërndahet tymi. Zgjedhja e duhur metali do të ndihmojë që pajisja të zgjasë për shumë vite. Një material i papërshtatshëm, përkundrazi, do të çojë në korrozion të shpejtë, mund të prishë shijen e ushqimit dhe të çojë në helmim. Kjo është arsyeja pse kur blini ose bëni një Barbecue me duart tuaja, duhet ta merrni këtë çështje me përgjegjësi.
Janë marrë barbekju më të qëndrueshme çelik inox. Ky çelik është veçanërisht i qëndrueshëm dhe i reziston ndikimeve të jashtme mekanike, ndryshimeve të lagështisë dhe temperaturës. Kur nxehet, hekuri i zakonshëm deformohet shumë dhe oksidohet shpejt.
Gize duket më mbresëlënëse, përballon mirë nxehtësinë dhe ruan nxehtësinë. Megjithatë, gjatë përdorimit në rrugë ai mund të mbulohet shpejt me ndryshk që vështirë të hiqet. Përveç kësaj, pajisjet prej gize janë shumë të rënda, të vështira për t'u transportuar dhe ato janë më të shtrenjta.
TE materialet më të mira, i përshtatshëm për Barbecue, ekspertët i referohen (GOST 19903-74, GOST 16523-97) dhe çeliku 10G2, 09G2S, 16GS(GOST 1577-93). Këto nota përdoren më shpesh për të bërë vegla. Metali me ngjyra konsiderohet gjithashtu një opsion i mirë. Megjithatë, një pjekje me shtresa të dobëta nuk do të jetë në gjendje t'i mbajë qymyret të ndezin siç duhet gjatë gjithë procesit.
Çeliku 3, 5, 15 janë çeliqe të zakonshëm me karbon të ulët që kanë dëshmuar se ndryshken shpejt në jetën e përditshme.
Trashësia optimale e metalit
Zgjedhja e materialit për skarë është gjysma e betejës. Është po aq e rëndësishme të mos humbisni trashësinë e metalit. Të gjithë pjekësit ndahen në dy kategori:
- Me mure të hollë. Më shpesh këto përfshijnë modele portative. Trashesi e vogel ( 2-3 mm) ju lejon të ulni ndjeshëm peshën. Barbekju të tilla janë më pak të qëndrueshme, por ato janë të mjaftueshme për disa sezone. Ju nuk mund të gatuani qymyr në barbekju me mure të hollë. Nxehtësia e zgjatur do ta djegë shpejt shtresën e jashtme. Ju do të duhet të blini qymyr ose t'i bëni ato paraprakisht në zjarr. Gjithashtu në këtë opsion mund të digjni mishin;
- Me mur të trashë. Më shpesh përdoret stacionare. Opsione të tilla zakonisht bëhen nga fletë 4 mm trashësia. Ato janë dukshëm më të rënda dhe më të shtrenjta, por ato gjithashtu shërbejnë me besueshmëri për shumë vite. Shish kebab në një pajisje me mure të trasha skuqet në mënyrë më të barabartë dhe ruan mirë lëngshmërinë e saj.
Pasi të keni kuptuar modelin e Barbecue, mund të bëni vetë një version të përzier. Kombinimi i metaleve me trashësi të ndryshme do t'ju lejojë të arrini një kompromis midis peshës dhe forcës. Zgjidhja optimale do të ketë një brazier me një fund çeliku 4 mm, mure 2-3 mm. Anët lidhen me katër brinjë. Vrimat e vidhave janë bërë ovale, duke marrë parasysh zgjerimin e metalit kur nxehet. Ky kombinim do të zvogëlojë peshën e produktit, por do të mbrojë muret nga deformimi. Mishi do të piqet në mënyrë të barabartë nëse e ktheni hellin me kohë. 
A është i nevojshëm përpunimi i metaleve?
Është më mirë të mbroni gjithashtu një skarë çeliku nga korrozioni, atëherë do të zgjasë edhe më shumë se zakonisht. Për këtë qëllim, ju mund të përdorni smalt pluhur dhe bojëra me veti rezistente ndaj nxehtësisë. Veshja e parë që hasni nuk do të funksionojë - boja e djegur do të prishë qebapin dhe do të çojë në helmim me emetime toksike.
Komponimet e veçanta mund të përballojnë nxehtësinë mbi 600°C. Ata duken bukur dhe përmirësojnë pamjen e strukturës. Bojëra rezistente ndaj nxehtësisë në aerosole mund të blihet në dyqane të specializuara dhe të automobilave. Nuk është ndarë substancave të dëmshme, por bojërat silikoni mbrojnë edhe nga ndryshku, pllakat, grumbullimi i blozës dhe hirit. Disa nga varietetet e tyre kërkojnë pjekje, gjë që mund të tregohet në udhëzime.
Në fabrikë, struktura metalike forcohet më tej nga bluarja dhe oksidimi. Sipërfaqja pastrohet, degreasohet dhe sipër vendoset një film i zi rezistent ndaj nxehtësisë. Çeliku ruhet në një tretësirë natriumi në 140 °C ose në avull uji me oksigjen. Përpunimi elektrokimik është gjithashtu i mundur. Është shumë e vështirë t'i kryeni këto procese vetë, por nëse ka një mundësi, është më mirë të përfitoni prej saj. Përbërjet për procedura të tilla shpesh shiten në dyqanet e armëve.
E RËNDËSISHME. Pikturimi kryhet vetëm në pjesën e jashtme.
Bërja ose blerja e një Barbecue me cilësi të lartë kërkon njohuri, kohë dhe përpjekje të caktuara. Nuk duhet të neglizhoni karakteristikat e metalit nëse planifikoni ta përdorni për një kohë të gjatë. Çeliku i keq mund të jetë i dëmshëm për shëndetin dhe në mënyrë të pashmangshme të çojë në shpenzime të panevojshme dhe blerja e një pajisjeje të re.
Çfarëdo lloj skare që do të bëni në faqen tuaj, një nga pyetjet më të rëndësishme që duhet të vendosni është se cila do të jetë madhësia e saj? Kjo do t'ju lejojë të optimizoni procesin e prodhimit dhe të bëni një produkt që plotëson të gjitha pritjet dhe kërkesat tuaja.
Kur zgjidhni madhësinë e një skarë Barbecue, duhet të merrni parasysh si dëshirat personale ashtu edhe aspektet objektive. Çfarë do të thotë kjo? Dimensionet e produktit duhet të lehtësojnë funksionimin e tij normal, të korrespondojnë me vendin e caktuar për vendosje dhe gjithashtu të përshtaten në mënyrë harmonike në hartimin e sitit.
Dimensionet e skarës për Barbecue: vizatim, foto
- Gjatësia.
Numri i helleve që mund të vendosni në skarë varet drejtpërdrejt nga ky tregues. Kjo do të thotë që ju duhet të mendoni se sa të ftuar do të marrin pjesë në Barbecuen tuaj. Madhësia më e zakonshme është një metër e gjatë, duke ju lejuar të vendosni 10 hell.
- Gjerësia.
Për sa i përket gjerësisë së skarës, shifra është zakonisht konstante dhe është 30 cm Kjo shpjegohet me lidhjen me parametrat e helleve. Një hell me 6-8 copa mishi, duke zënë 25 cm, do të përshtatet mjaft mirë. Është më mirë ta bëni dizajnin jo më të gjerë se vlerat e rekomanduara: shumë nxehtësi nga një Barbecue e tillë thjesht shkon në ajër.
- Thellësia.
Një tjetër parametër i rëndësishëm është thellësia e skarës. Si rregull, është 15 cm Në fund ka një shtresë të barabartë thëngjilli dhe distanca deri në mish është e moderuar (nuk do të lejojë që të digjet). Sigurisht, mund ta bëni më të thellë, por do të duhet shumë më tepër dru. Sido që të jetë dizajni i produktit, një parametër varet drejtpërdrejt nga lehtësia e përdorimit dhe përcaktohet nga lartësia e një personi të caktuar. Po flasim për lartësinë e helleve mbi tokë. Mbajtja dhe rrotullimi i helleve duhet të jetë komode, jo shumë i lartë dhe jo shumë i ulët. Kjo vlerë matet individualisht.
Dimensionet e skarës për Barbecue: vizatim, foto, dizajn
Barbekuja më e thjeshtë është një kuti metalike me vrima përgjatë anëve për të siguruar furnizimin me ajër. Si rregull, ai instalohet në këmbë të salduara ose të lëvizshme. Me pjesën kryesore të mbetur e pandryshuar, një dizajn i tillë do të ndryshojë ndjeshëm.
- Metal.
Barbekju metalike janë të pajisura me rafte për mish dhe dru zjarri, për ujë dhe për aksesorë të ndryshëm. Tuba janë ngjitur në to në mënyrë që tymi të mos ndërhyjë në gatim, dhe çatia siguron mbrojtje nga shiu. Për përfundimin, përdoren pjesë të falsifikuara, dhe vetë produktet duhet të derdhen nga gize, duke i dhënë ato pamjen vepra të vërteta arti.
Për të mbrojtur skarën nga ndryshku, përdoret bojë antipiretike, e cila i jep të gjithë produktit një pamje të rregullt. Sidoqoftë, nëse të gjitha këto opsione janë të kufizuara në përafërsisht të njëjtat dimensione, atëherë Barbecue prej guri është një strukturë thelbësisht e re.
- Tulla.
Zhvillimi Barbekju me tulla shpesh çon në ndryshime në dizajnin e peizazhit. Zona e përgatitjes së Barbecues nuk është më një anë e zonës së festës, por një zonë e veçantë që bën ndryshime si në planifikimin e vendit ashtu edhe në struktura sociale grupe që mblidhen në vend. Kjo për shkak se dizajni i peizazhit nënkupton praninë e vendeve ku grupe të vogla prej 2-3 personash mund të tërhiqen në heshtje nga i gjithë ekipi.
Zona e përgatitjes së skarës është një vend tjetër, thjesht mashkullor, ku jo vetëm mund të gatuash barbekju, por edhe të pish duhan, të bisedosh dhe të pish një shishe birrë.
Për sa i përket vendit ku përgatitet mishi, ai është një hibrid me përmasa të forta të një muri kuzhine dhe një oxhaku, ku çdo detaj duket se ofrohet për të siguruar komoditet - nga hellkat elektrike deri te aftësia për të larë duart.
Vendet janë të mbjella me bimë dhe të mbuluara me kapak, duke u kthyer në gazetë komode dhe të rehatshme. Duke marrë parasysh kompleksitetin e ndërtesës, është më mirë t'i besohet ndërtimi i saj profesionistëve, muratorëve me përvojë, të cilët kanë aftësinë e vendosjes së oxhaqeve dhe sobave. Në këtë rast, do të bëhet vërtet një dekorim për faqen tuaj dhe një vend i preferuar për gatimin e Barbecue.
Shumë njerëz nuk e imagjinojnë pushim të mirë në natyrë pa barbekju aromatike. Zejtarët mund të bëjnë një Barbecue nga tulla me duart e tyre. Kjo është thjesht e nevojshme për një seancë në vend.
Kur shkoni në natyrë, mund të ndërtoni një strukturë kompakte nga materialet e skrapit. Dhe për një dacha, një belveder i pajisur me një Barbecue është më i përshtatshëm.
Ku të fillojë ndërtimi?
Mendoni se ku dëshironi të ndërtoni një Barbecue. Është më mirë të zgjidhni një zonë rekreacioni për këtë.
Duhet pasur kujdes për të siguruar mbrojtje nga elementët. Mund të instalohet një vatër shtëpiake shtëpi verore, nën një tendë ose në një verandë pjesërisht të hapur.
Mjeshtrit shpesh marrin përsipër zgjidhjen detyrë e vështirë si të bëni një skarë në formën e një furre shumëfunksionale.
Treguesit e madhësisë mesatare: gjerësia – 1,6 m; lartësia – 1,6 m; thellësia - 0,8 m Për një furrë shumëfunksionale, është e nevojshme të bëhet një themel, një shembull i të cilit është një themel shiriti.
Masteri zakonisht plotëson një dizajn kompleks me shtesa të ndryshme funksionale:
- Niches. Ato janë të përshtatshme për t'u përdorur për të ruajtur hell dhe vegla të tjera.
- Nivelet. Druri i zjarrit ruhet në to për t'u tharë pranë oxhakut.
- Lavaman. Instalohet kur ekziston një mundësi reale për të dështuar komunikimet. Është i përshtatshëm për të larë duart ose enët.
Një tavolinë me stola është vendosur jo shumë larg oxhakut. Pronari është i lirë të zgjedhë mobilje nga opsionet buxhetore ose të shtrenjta në varësi të aftësive të tij financiare dhe preferencave të shijes.
Vizatimet e Barbecue do t'ju ndihmojnë të krijoni një projekt në mënyrë korrekte. Në fund të fundit, është e nevojshme të merret parasysh jo vetëm ana teknike e çështjes, por edhe komponenti estetik.
Nëse shikoni foton e skarës, ajo duhet të jetë elementi qendror i përbërjes. Është e rëndësishme që të gjitha objektet përreth të kombinohen.
Ndërtimi i një skare me tulla
Dizajni përfshin ndërtimin e një themeli të fortë. Është bërë nga rërë, zhavorr, çimento dhe tulla zjarri. Përveç mjetet e ndërtimit mjeshtrit do t'i duhet një stërvitje me grykë speciale ose një mikser betoni për të përgatitur tretësirën.
Është e nevojshme të përgatiten shufra përforcuese me rrjetë përforcuese, si dhe qoshe metalike me harduer. Mjeshtri përgatit materialin paraprakisht për të krijuar mbështjellësin.
Ndërtimi me faza
Ata shënojnë kantierin dhe kryejnë shënime. Pas kësaj krijohet një gropë me gjerësi 0,6 m dhe gjatësi 1,6 m.
Hiqeni në një thellësi prej 0.6 m shtresa e sipërme dheu.
Bëni një jastëk nga rëra. Trashësia e tij nuk duhet të jetë më e vogël se 10 cm. Jastëku duhet të jetë i ngjeshur mirë. Formulari vendoset rreth perimetrit të gropës.
Faza tjetër është thurja e përforcimit. Shufrat metalikë janë të lidhur me njëri-tjetrin në formën e një grilë dhe ulen në fund të gropës.
Kushtojini vëmendje!
Bëni llaç çimentoje dhe derdheni në kallep. Duhet të shpohet me një shufër metalike në mënyrë që të mos mbetet ajër brenda.
Për gatim përzierje çimentoje Klasat 150 dhe 200 janë të përshtatshme në zgjidhjen e gurit të grimcuar dhe rërës. Raporti proporcional i çimentos, rërës dhe gurit të grimcuar është 1:3:5. Zgjidhja do të ketë nevojë gjithashtu për ujë - 1 ose 2 kova, në varësi të asaj se sa e lagësht është rëra.
Zgjidhja e ngjeshur zbutet dhe nivelohet. Ju duhet të bëni një bazë të nivelit për tullat.
Për hidroizolim, përdoren shamia për çati dhe mastikë speciale.
Sapo themeli të jetë ngurtësuar, mund të filloni hedhjen.
Nuancat për të cilat mjeshtri duhet të dijë
Tulla e furrës ka rezistencë të shkëlqyer ndaj zjarrit, por në të ftohtë mund të bëhet e brishtë. Prandaj, një belveder me një skarë me tulla është alternativa më e mirë.
Kushtojini vëmendje!
Para se të fillojmë punë ndërtimore materiali ngjyhet në ujë. Tullat janë të afta të thithin lëng, gjë që mund të ndikojë negativisht në karakteristikat e performancës së zgjidhjes.
Vetë përzierja përgatitet nga përbërës të tjerë dhe ndryshon në konsistencë. Është bërë nga çimento, rërë dhe gëlqere e shuar në një raport 1:3:1.
Shtrimi fillon nga qoshet. Gjatësia e murit të pasmë është 3 tulla, dhe anët janë 2,5 tulla. Gjerësia duhet të jetë së paku 1.5 tulla. Gjatë procesit të shtrimit, mjeshtri godet butësisht sipërfaqen e tullës me një çekiç për t'u përshtatur ngushtë me atë ngjitur.
Struktura metalike
Një mangall metalik mund të bëhet nga një mjeshtër që di të trajtojë makinë saldimi. Mjeshtrit do t'i nevojiten llamarina, qoshe metalike ose pjesë përforcimi, një tabaka me një rrjetë të të njëjtave përmasa dhe një shënues me një masë shiriti.
Dizajni është një tigan për pjekje të thellë në këmbët mbështetëse. Nëse dëshironi, pronari mund të pajisë Barbecue me një duhanpirëse, atëherë familja do të ketë gjithmonë mundësinë të shijojë shijet e tymosura natyrale.
Kushtojini vëmendje!
Mjeshtrit me përvojë mund të provojnë dorën e tyre për të bërë një Barbecue të bërë në shtëpi. Nga dy cilindra të lidhur ata krijojnë një skarë-duhanpirëse. Mjeshtrit do t'i duhet aftësia për të punuar me një mulli dhe një stërvitje.
Oxhaku është prej tub, dhe stenda, dorezat dhe këmbët janë prej metali. Ju duhet të përgatisni menteshat, arra dhe bulona, smalt të veçantë dhe një fitil. Barbecue nga cilindri mund të dekorohet sipas gjykimit tuaj.
Gjëja kryesore në këtë çështje është një qasje krijuese.
Foto e Barbecue DIY
