≡×ՄԵՆՈՒ

• Ինտերիեր
• Պատուհան
• Պատեր
• Նախագծեր
• Շենքերը

Սոխ. օգտակար հատկություններ և հակացուցումներ. Սոխի օգտակար հատկությունները և հակացուցումները Օգտագործումը բժշկության մեջ

Նախքան պահեստավորման համար բազմամյա բանջարեղեն հավաքելը, այն պետք է պատշաճ կերպով պատրաստվի: Փորելուց առաջ պետք է ստուգել պատրաստվածությունը՝ կեղևները լավ են դուրս գալիս, տերևները դեղնում են և չորանում։

Այն արմատախիլ են անում վաղ առավոտյան և թողնում են մի քանի օր պառկել, որպեսզի չորանա արևի տակ։ Այնուհետև այն մաքրում են հողից և 3 օր չորացնում։ դրսում+25 C-ից ոչ ցածր ջերմաստիճանում։

Դուք կարող եք այն պահել մի քանի եղանակով.

1. Զանգվածային տեղադրում - բանջարեղենը մեծ քանակությամբ տեղադրվում է լավ օդափոխվող տարածքներում:
2. Պայուսակներում՝ պահեստավորումը կազմակերպվում է խիտ պոլիէթիլենից պատրաստված ցանցերում։ Պայուսակները տեղադրվում են հորիզոնական դիրքով։ Յուրաքանչյուր նման ցանց կարող է պահել մինչև 40 կգ:
3. Տարայի մեջ – սննդի համար օգտագործվող արմատային բանջարեղենի պահպանման ամենառացիոնալ ընտրությունը 150-200 կգ տարայի մեջ դնելն է:
4. Արկղեր – 25 կգ քաշով արկղերը լավ են աշխատում պահեստավորման ժամանակ:
5. Սկուտեղները շատ տարբեր են լավ պայմաններօդափոխություն. Նման տարաներում արցունքաբեր բանջարեղենը երկար ժամանակ չի փչանում։

Միանշանակ արժե օդափոխել այն սենյակը, որտեղ կպահվեն արմատային բանջարեղենով տարաներ։ Հակառակ դեպքում, եթե օդը բորբոսնած է և խոնավ, պահպանման տեւողությունը կտրուկ կնվազի։ Այսպիսով, անհրաժեշտ է այն ճիշտ ընտրել և պահել, որպեսզի այն միայն օգուտներ բերի մարդկանց օգտագործման տարբեր նպատակների համար:

Լրացուցիչ տեղեկություններ կարելի է գտնել տեսանյութում.

Սոխն է բազմամյաընտանեկան սոխ. Այն ստացել է իր անունը շնորհիվ այն բանի, որ նրա լամպը փոքր-ինչ նման է շաղգամի: Սա շատ օգտակար բերք է: Օգտագործվում է խոհարարության, կոսմետոլոգիայի, բժշկության մեջ։ Այն հաճախ որպես համեմունք ավելացնում են տարբեր ուտեստների և պահածոների մեջ։ Պարունակում է մոտավորապես 13-20% չոր նյութ, 5-12% շաքար, մինչև 35 մգ վիտամին C 100 գ արտադրանքի համար:

Սոխի լավագույն տեսակները

Այս տեսակի սոխի բազմաթիվ տեսակներ կան։ Բոլորը բաժանված են կծու, կիսակուր և քաղցր: Կծուությունը ուղղակիորեն կախված է բաղադրության մեջ առկա եթերային յուղերի քանակից։ Որքան քիչ լինեն, այնքան ավելի քաղցր կլինի արտադրանքը:

Սովորաբար սորտերը ընտրվում են ըստ բերքի աճեցման վայրի, բայց սոխը արագ է աճում և կարող է մեծ բերքով գոհացնել տարբեր շրջանների այգեպաններին: Այսպիսով, դուք չպետք է հատուկ ուշադրություն դարձնեք որոշակի սորտի բաշխման տարածքին, հատկապես, եթե սերմերը կամ հավաքածուները ստացվել են տեղական ագրոարդյունաբերական համալիրներից:

Միակ բանը, որ հարկ է նշել, այն է, որ սոխի էկզոտիկ և հարավային սորտերը կարող են միջին և հյուսիսային շրջաններփոքր բերք տալ (շաղգամը փոքր կլինի, կանաչեղենը շատ վառ կամ հյութալի չի լինի), այլ կերպ ասած՝ կլինեն թերություններ։ Անձնական սպառման համար դա խնդիր չէ, բայց կարող են խնդիրներ առաջանալ ապրանքների վաճառքի հետ կապված։

«Դանիլովսկի 301», «Բեսսոնովսկի», «Կարմիր բարոն», «Ռոստովսկի սոխ», «Ստուրոն», «Ստրիգունովսկի», «Պենզենսկի», «Շտուտգարտեր Ռիսեն», «Արզամասսկի» սորտերը, ինչպես նաև «Ոսկե հասկ» հիբրիդները։ «Մեծ պահանջարկ ունեն», «Հերկուլեսը», «Սիբիրը», «Տրոյա», «Դերբի», «Բոնուս» և «Ֆորում»:

Ինչ մեթոդներ կան սոխ աճեցնելու համար:

Դիտեք նաև այս հոդվածները

Սոխ աճեցնելու միայն երեք եղանակ կա.

Կախված նրանից, թե ինչի համար է անհրաժեշտ սոխը և որքան ժամանակ ունի այգեպանը, ընտրվում է այս կամ այն ​​մեթոդը։

Հարկ է նաև նշել, որ սոխը հաճախ աճեցնում են պատուհանագոգին: Ամենից հաճախ դա կիրառվում է ձմռանը, երբ հնարավոր չէ բույս ​​տնկել այգում: IN սենյակի պայմաններըայն լավ է աճում և տալիս է շատ հյութալի, թարմ կանաչի:

Սոխը կարելի է աճեցնել սերմերով և սերմերով, տնկելով դրանք բաց գետնին, բայց բացի այդ, այգեպանները հաճախ պատրաստում են բերքի սածիլներ (սերմերից)՝ արագացնելու հասունացումը և բերքատվությունը բարձրացնելու համար։

Ինչպե՞ս աճեցնել սոխի սածիլները:

Սոխը շատ փոքր սև եռանկյունաձև սերմեր ունի: Նրանց այտուցը հողում երկար է տևում, ուստի սածիլները սովորաբար հայտնվում են լավագույն դեպքում 7-10 օրից ոչ շուտ: Սկզբում բողբոջները նման են կանաչ օղակների, հետո բողբոջը ուղղվում է, և միայն դրանից հետո սկսում են փետուրներ գոյանալ։ Նման երկար բողբոջման շրջանի շնորհիվ այգեպանները գնալով ավելի են աճեցնում սոխի սածիլները։

Սածիլները սկսվում են մարտի սկզբից։ Բերրի հողը լցնում են տարայի մեջ, այնուհետև սերմերը խիտ ցանում են՝ 1,5 սմ խորության վրա, ցանում են հողով և ցողում, իսկ հետո տարան ծածկում են թաղանթով և մի կողմ դնում մութ տեղում։ . Ծիլերը հայտնվում են +5...+6 աստիճան ջերմաստիճանում։ Հենց որ ծիլերը հայտնվում են, տարան տեղափոխվում է լույս, քանի որ սոխը կա լուսասեր բույս, և սկսում են աստիճանաբար նվազեցնել ջերմաստիճանը։ Գիշերը պետք է լինի +3...+5 աստիճան, իսկ ցերեկը՝ +16...+18 աստիճանի սահմաններում։

Մինչ սոխի օղակները կհասնեն 10 սմ-ի, դուք կարող եք միայն ջրով ցողել սածիլները և թուլացնել գետինը: Ծիլերը աճելուց հետո կարող եք առաջին պարարտացումը կատարել ազոտի առատությամբ հանքանյութերով։ Քիչ անց կարող եք նաև մանրացված մոխիր ավելացնել գետնին, բայց ոչ շատ։ Ավելի շատ նախքան նստելը մշտական ​​տեղ, պարարտացում չի իրականացվում։

Եթե ​​սոխի կանաչ հատվածը շատ երկարացել է և ընկել է, և դեռ վաղ է սածիլները տնկելը, կարող եք այն կտրել ոչ ավելի, քան 2-3 սմ: Բաց գետնին տնկելը տեղի է ունենում մոտավորապես ապրիլի կեսերին: Սածիլների համար պատրաստվում են ծանծաղ ակոսներ՝ 1-1,5 սմ և այնտեղ 3-5 սմ հեռավորության վրա փոխպատվաստվում են առանձին սածիլներ։

Ինչպե՞ս ընտրել սոխ տնկելու տեղ:

Թույլ արմատային համակարգի պատճառով աճում են սոխմիայն բերրի, ոչ թթվային հողի վրա (այս դեպքում այն ​​կրաքարացված է): Եթե ​​սննդային արժեքը կասկածելի է, ապա գարնանը, տնկելուց առաջ, մահճակալը պարարտացվում է հանքանյութերով (60 գ սուպերֆոսֆատ, 10 գ միզանյութ, 20 գ կալիումի քլորիդ մեկում: քառակուսի մետրտարածք): Տեղը պետք է լինի առանց լճացած ջրի, ցածր մակարդակով ստորերկրյա ջրերև արևոտ, ոչ ստվեր:

Լավագույն նախորդները համարվում են վաղ կաղամբ, լոլիկ, տարեկանի, լոբի. Եթե ​​այս բույսերի տեղում սոխ են տնկում, ապա բերքահավաքից հետո այն պետք է մաքրել և աշնանը հերկել։

Երբ այգեպանը կարիք ունի վաղ բերք, տնկումը կատարվում է տաքացվող մահճակալների վրա։ Իսկ բոլոր աշխատանքները կատարվում են մոտ մեկ ամիս շուտ։

Ինչպե՞ս աճեցնել սոխը բաց գետնին:

Սոխի հավաքածուները կամ սոխի սերմերից ստացված սածիլները ամենից հաճախ տնկվում են բաց գետնին։

Առաջին բանը, որ պետք է անել սոխի հավաքածուների հետ տնկելուց առաջ, վերամշակումն ու վերանայումն է: Միայն ամբողջական և առողջ լամպերը հարմար են, իսկ մնացածը վերացված են: Սերմանյութը մշակվում է համալիրի լուծույթով հանքային պարարտանյութ(10 լիտր ջրի համար անհրաժեշտ է 1 ճաշի գդալ): Այս լուծույթի մեջ սոխը պետք է պահել ամբողջ գիշեր, իսկ կեղևը չընկնելուց պաշտպանելու համար անհրաժեշտ է ամբողջ սոխը կապել շղարշի մեջ, ապա թաթախել պարարտանյութի մեջ։

Առավոտյան սոխը լվանում են, 10 րոպե թաթախում կալիումի պերմանգանատի թույլ լուծույթի մեջ, որից հետո նորից լվանալուց հետո օգտագործում են բաց գետնին տնկելու համար։ Այս բուժումը կպաշտպանի լամպերը հիվանդություններից և կարագացնի դրանց աճը:

Սերմերը սովորաբար տնկվում են ապրիլին՝ հողը լավ հալվելուց հետո։ Մահճակալները մոլախոտ են, իսկ ակոսներ՝ իրարից 30 սմ հեռավորության վրա։ Սոխը տնկվում է հողի մեջ 4 սմ խորության վրա՝ սածիլների միջև 5-10 սմ հեռավորությամբ։

Եթե ​​այգեպանը որոշել է նիգելլա (սերմեր) ցանել բաց գետնին առանց սածիլներ անելու, ապա անհրաժեշտ է ցանել երկար շարքով։ Շարքերը կատարվում են միմյանցից 40-45 սմ հեռավորության վրա։ Տնկման խորությունը 1-1,5 սմ է, ցանքից հետո սերմերը մանրացնում են հողով և ցանքածածկում 1 սմ հումուսով։ Սածիլների առաջացումից հետո կատարվում է առաջին նոսրացումը՝ տնկիների միջև 3 սմ տարածություն է մնում։ Եվս 20-25 օր հետո կատարվում է երկրորդ նոսրացում՝ ընձյուղների միջև թողնելով 6-8 սմ։

Ինչպե՞ս խնամել սոխը:

Սոխը կարելի է ապահով կերպով անվանել unpretentious գործարան. Այն լավ և արագ է աճում, եթե այն չի հարձակվում հիվանդությունների և վնասատուների կողմից, սակայն պետք է պահպանել որոշ չափորոշիչներ, հակառակ դեպքում բերքատվությունը ցածր կլինի։

Ինչն է սխալ սոխի հետ:

Սոխը կարող է վնասել փոշի բորբոս, բծախնդրություն, պարանոցի մոխրագույն փտում, բորբոս, ստորին փտում: Այս հիվանդությունների դեմ կարելի է պայքարել կա՛մ սրսկման, կա՛մ կանխարգելիչ միջոցառումների միջոցով։

Կանխարգելումը ներառում է սերմերի ախտահանումը, ցանքաշրջանառության պահպանումը, պահեստային տարածքների ախտահանումը և աշնանը տեղանքի խորը փորումը: Դուք կարող եք նաև ֆոսֆորա-կալիումական պարարտանյութեր կիրառել սոխի վրա, դրանք ոչ միայն ապահովում են լավ սնուցում, այլև մեծացնում են սոխի դիմադրությունը տարբեր հիվանդությունների և վնասատուների նկատմամբ:

Ե՞րբ և ինչպե՞ս հավաքել:

Սոխի հավաքածուները և շաղգամները հավաքվում են գագաթները ընկնելուց հետո, սովորաբար այս շրջանը տեղի է ունենում օգոստոսի վերջին կամ սեպտեմբերի սկզբին, մինչև զգալի ցրտերը: Սրանից մոտ 25-30 օր առաջ պետք է ամբողջությամբ դադարեցնել ջրելը։ Բերքահավաքի օրը այն պետք է լինի չոր և իդեալական նաև արևոտ:

Հավաքածուները հավաքվում են ձեռքով, դրվում են մահճակալների վրա, որպեսզի չորանան: Սոխը չորանալուց հետո (դա կարող է տևել 1-3 օր), դրանք տեսակավորվում և պատրաստվում են պահպանման համար։ Միջին եկամտաբերությունՑանքաքանակը 1կգ է հողի մեկ քառակուսի մետրի համար։

Սոխը հանվում է, մի փոքր փորում, որպեսզի ծայրը չհեռանա, ինչպես նաև դրվում է արևի տակ, որպեսզի այն լավ չորանա մինչև ձմռանը պահելու համար բերքահավաքը:

Ո՞րն է սոխը պահելու լավագույն միջոցը:

Այս մշակույթը պահվում է շատ երկար ժամանակ, գոնե եթե խոսենք լամպի մասին: Համապատասխան պայմաններում շաղգամը կարող է գոյատևել 5-8 ամիս՝ առանց համի և արտաքին որակների փոփոխության։ Վատ են պահվում միայն այն գլուխները, որոնք նախկինում տուժել են փոշոտ բորբոսից, ներքևի կամ պարանոցի փտումից: Որպեսզի սոխը լավ տեղավորվի, դրանք տեսակավորվում են ըստ չափի և բազմազանության, փաթեթավորվում տուփերում կամ ցանցերում, կարող եք նաև հյուսել, այնուհետև տեղադրել կամ կախել չոր նկուղում, որտեղ ջերմաստիճանը մի փոքր բարձր է 0 աստիճան Ցելսիուսից:

Որպեսզի սոխը բաց երկնքի տակ չորանալուց հետո ավելի լավ պառկի, խորհուրդ է տրվում 8-10 օր տեղադրել այն արևոտ տեղում։ Ջերմաստիճանը պետք է հասնի 30-40 աստիճանի, դա կբարձրացնի արտադրանքի պահպանման ժամկետը:

Ավելի դժվար է սոխի հավաքածուները պահելը։ Սա պահանջում է սենյակի խոնավության և ջերմաստիճանի խստիվ պահպանում: Սենյակը, որտեղ այն պահվում է, պետք է լինի չոր, օդափոխվող, ջերմաստիճանը չպետք է իջնի +18...+25 աստիճանից կամ բարձրանա նշված նշագծից։ Այլընտրանք կարող է լինել սերմերը -1...-3 աստիճան ջերմաստիճանում պահելը, սակայն դրա համար անհրաժեշտ են սառնարանային խցիկներ:

Փետուրներով ամեն ինչ այնքան էլ գեղեցիկ չէ։ Պահպանեք դրանք սառնարանում մինչև 1 շաբաթ կամ կտրեք և սառեցրեք։ Բայց քանի որ ձմռանը դուք կարող եք սոխի փետուրներ աճեցնել նույնիսկ պատուհանագոգին, սառեցումը սովորաբար չի կիրառվում: Եթե ​​դուք կանաչ խոտաբույսերի խառնուրդ չեք պատրաստում բորշի, ապուրների և այլ տաք ուտեստների համար:

ՏԵՍԱՆՅՈՒԹ - Ինչպես ճիշտ աճեցնել նիգելլա սոխը

Սոխ - ամենահիններից մեկը բանջարաբոստանային կուլտուրաներ.

Չինաստանում, Իրանում և Միջերկրական ծովի երկրներում հայտնի է եղել մ.թ.ա. 4000թ. Սոխը Ռուսաստան է եկել Դանուբի ափերից XII-ի սկիզբըդարում։ Սոխը բազմամյա բույս ​​է։ Առաջին տարում սերմերից աճում է 1-2,5 սմ տրամագծով լամպ (սոխի հավաքածու)։ IN հաջորդ մրցաշրջանումԴրանից առաջանում են խոշոր սոխուկներ, որոնք երրորդ տարում առաջացնում են ծաղկային ցողուններ-սլաքներ, որոնց վրա առաջանում են սերմերով ծաղկաբույլեր։ Ըստ ճյուղավորման բնույթի՝ բոլոր սորտերը բաժանվում են փոքր, միջին և բազմաբջիջների։ Սորտերն առանձնանում են ոչ միայն բնադրող հատկություններով, այլև համով` կծու, կիսասուր և քաղցր: U տարբեր սորտերՍոխի մշակման եղանակները նույնպես տարբեր են. տարեկան բերքսերմեր կամ սածիլներ ցանելը.

Գարնանային սոխի բազմաթիվ տեսակներ կան, որոնցից ամենատարածվածներն են.

Արզամաս- միջին սեզոն; միջին չափի (2-3 միջին չափի լամպ՝ 60-90 գ կշռող, կլոր-խորանարդաձև կամ կլորացված՝ չոր արտաքին թեփուկների դեղին գունավորմամբ):

Բելոզերսկին- միջսեզոնային, փոքր բնադրող: Լամպը հարթ է կամ հարթ կլոր, մանուշակագույն՝ մուգ կարմիր երանգով, սուր համով։

Բեսսոնովսկի- վաղ հասունացող, միջին չափի (35-65 գ կշռող 3-5 փոքր լամպ): Լամպերը կլոր-տափակ են, արտաքին չոր թեփուկները դեղին են, ներքինը՝ սպիտակ։

Դանիլովսկի 301- միջին սեզոնային, փոքր աճող (1-2 լամպ կիսասուր համով, հարթ, մեծ չոր թեփուկների մուգ մանուշակագույն գույնով և հյութալի թեփուկների թույլ մանուշակագույն գույնով):

Տարեկան Չավսկի- վաղ հասունություն, փոքր չափի, կիսասուր համ: Լամպերը կլոր են կամ հարթ կլոր, դեղին կամ դեղնադարչնագույն գույնի։

Ռոստովի սոխ- վաղ հասունացող, բազմաբջիջ (3-6 լամպ): Լամպերը հարթ են, դեղին գույնով վարդագույն երանգ 40-80 գ կշռող համը կծու է։

Ստրիգունովսկի տեղական- սոխի ամենատարածված սորտերից մեկը: Վաղահաս, փոքր աճող, սուր համ: Լամպերը կլոր են, բաց դեղին, 100-120 գ քաշով։

իսպաներեն- ուշ հասուն, փոքր աճող (աղցանի նպատակներով);

Լուգանսկ- ուշ հասունացող, փոքր աճող (միջին սուր);

Կաբա- ուշ հասունացող, փոքր չափի (համը ավելի մոտ է քաղցրին);

Կարատալսկին- ուշ հասուն, փոքր չափի (կիսասուր համ):

Ներկայումս սոխը ամենակարեւոր բանջարաբոստանային կուլտուրաներից է։ Լամպերը և տերևները օգտագործվում են որպես համեմունք պահածոների արդյունաբերության մեջ՝ աղցանների, վինեգրետների, սնկերի, բանջարեղենի և մսային ուտեստներ, ինչպես նաև որպես կծու-վիտամինային խորտիկ և բուրավետ հավելում ապուրների, սոուսների, սոուսների և աղացած միսերի համար:

Ամենից հաճախ սոխը սպառվում է հում վիճակում կամ տապակված ճարպի կամ բուսական յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Հում սոխը հիանալի կերպով լրացնում է երշիկեղենն ու մսամթերքը, կաթնաշոռը, պանիրը, հացը և խոզի ճարպը:

Սոխի օգտակար հատկությունները

Լամպերը պարունակում են ազոտային նյութեր (մինչև 2,5%), տարբեր շաքարներ (10-11%) (գլյուկոզա, ֆրուկտոզա, սախարոզա, մալթոզա), պոլիսախարիդային ինուլին, ֆիտին, ֆլավոնոիդ կվերցետին և դրա գլյուկոզիդները, ճարպերը, տարբեր ֆերմենտներ, կալցիումի և ֆոսֆորի աղեր, ֆիտոնսիդներ, կիտրոնաթթուներ և խնձորաթթուներ, վիտամիններ (3,75 մգ%), (60 մգ%), (50 մգ%), (0,20 մգ%), (10,5-33 մգ%), ինչպես նաև էական. յուղ՝ սուր հատուկ հոտով, որը գրգռում է աչքերի և քթի լորձաթաղանթները։

տուն անբաժանելի մասն էեթերայուղերը դիսուլֆիդ են և այլ սուլֆիդներ:

Սոխը առանձնացնում է հատուկ ցնդող նյութեր- ֆիտոնցիդներ, որոնք սպանում են թարթիչավորները, սնկերը և պաթոգեն բակտերիաները: Ցնդող ֆիտոնսիդները ոչնչացնում են դիֆթերիայի և տուբերկուլյոզի բացիլները:

Թարմ սոխը մեծացնում է ախորժակը, խթանում է մարսողական հյութերի արտազատումը, խթանում է սերմնահեղուկի արտադրությունը, խթանում է լիբիդոն և արագացնում դաշտանը, ունի ընդգծված միզամուղ հատկություն և օգտագործվում է կաթիլության բուժման համար:

Սոխը մանրէասպան և հակասեպտիկ հատկություն ունի, պայքարում է վիրուսների դեմ և կուտակում է երկրի կենսատու էներգիան։ Սոխը լավացնում է սննդի կլանումը եւ բարձրացնում օրգանիզմի դիմադրողականությունը վարակիչ հիվանդությունների նկատմամբ։ Օգտագործվում է ստամոքս-աղիքային խանգարումների դեպքում, որոնք ուղեկցվում են ստամոքսի անբավարար շարժիչային և սեկրետորային ակտիվությամբ, հիպերտոնիայի, աթերոսկլերոզի, ընդհանուր թուլության և մրսածության, սեռական ակտիվության նվազման դեպքում։

Բժշկության մեջ սոխը օգտագործվում է կարմրախտի դեմ պայքարում և որպես հակահելմինտիկ միջոց։

Աթերոսկլերոզի դեպքում լավ է օգնում մեղրով սոխի հյութը՝ խառնուրդն ընդունել 1 ճ.գ. գդալ օրական 3 անգամ: Այս հյութը ամրացնում է մազանոթները և լայնացնում արյունատար անոթները։

IN Հին ՀունաստանՍոխը ամենահաճախ օգտագործվող և սիրված բանջարեղեններից էր: Ավելին, հույներն արդեն գիտեին այս բույսի մի քանի սորտեր։ Սոխ-մեղր խառնուրդը հույն գեղեցկուհիներն օգտագործել են որպես դեմքի երիտասարդացնող դիմակ։

Սոխը օգնում է ազատվել որդերից.

Թուրմ՝ սոխը մանր կտրատել և ավելացնել 1 բաժակ ջուր։ Ամբողջ թուրմը խմեք առավոտյան դատարկ ստամոքսին։ Բուժման կուրսը 3-4 օր է։

Թարմ սոխի հյութ՝ խառնած մեղրի հետ լավ միջոցաչքի խոցերի, բրոնխիտի, հազի և մաշկային սնկային հիվանդությունների բուժման մեջ։ Սոխի հյութը խորհուրդ է տրվում նաև նևրասթենիայի, անքնության և ռևմատիզմի դեպքում։ Թարմ սոխի միջուկն օգտագործվում է գրիպի և տրիխոմոնաս հիվանդության, դերմատիտի բուժման, դեմ մոծակների խայթոցներ, մազաթափություն, կոշտուկներն ու գորտնուկները հեռացնելու համար։ Թխած սոխը քսում են եռման վրա, իսկ թարմ թակած սոխը՝ քունքերին՝ գլխացավի դեպքում։ Պրասը խորհուրդ է տրվում օգտագործել գիրության, աղի նստվածքների և երիկամների քարերի դեպքում։

Սոխի ոգելից թուրմն ունի միզամուղ և մեղմ լուծողական ազդեցություն, կանխում է փորկապությունը, թեթևացնում է ցավը և օգնում է լուծել երիկամների քարերի մեջ ավազը և մանր քարերը: Կարագի մեջ տապակած կամ կաթի մեջ եփած սոխը մեղմացնում է հազը և նպաստում լորձի արտազատմանը։

Սոխի վտանգավոր հատկությունները

Ոչ բոլորն են օգտվում սոխից։ Այն պետք է զգուշությամբ օգտագործեն սրտային հիվանդների և լյարդի հիվանդություններով տառապողների կողմից։

Սոխի ամենաանվնաս հակացուցումն է վատ հոտբանջարեղեն ուտելուց հետո. Եթե ​​բերանից տհաճ հոտ ունեք, և շտապ ինչ-որ տեղ պետք է գնալ, կարող եք չեզոքացնել սոխի բույրը՝ տապակած ուտելով. Ընկույզկամ մաղադանոս: Կարելի է նաեւ տապակած հացի ընդերքը ծամել։

Սոխը բացասաբար է ազդում սրտի վրա՝ առաջացնելով արյան բարձր ճնշում և ասթմա։ Դա տեղի է ունենում նյարդային համակարգի գրգռվածության պատճառով: Սոխը կտրելիս քորի, այրման և ջրային աչքերի ազդեցությունը նվազեցնելու համար խորհուրդ է տրվում հոսել ջրի հոսք կամ դրանով թրջել դանակը։

Սոխի չափից ավելի օգտագործումը կարող է քնկոտություն առաջացնել, այն նաև վնասակար է նյութափոխանակության համար, քանի որ նպաստում է լորձի և գազերի առաջացմանը։

Հին ժամանակներում սոխի հյութը կաթում էին աչքերի վրա, որն իբր օգնում էր մաքրել տեսողությունը, սակայն այսօր դա խորհուրդ չի տրվում, քանի որ այն կարող է վնասել եղջերաթաղանթը։ Բայց բոլոր նախազգուշացումները վերաբերում են հում սոխի օգտագործմանը՝ թուրմերի և հյութի տեսքով։ Իսկ շոգեխաշելիս ու եփելիս գրեթե ամբողջովին անվնաս է։

Սոխի թուրմը հակացուցված է սրտային և լյարդի հիվանդներին։

Առաջին հերթին, հարկ է հիշել հում սոխի մասին, որ կարելի է ուտել միայն թարմ կեղևավորված բանջարեղեն։ Որքան երկար է կեղևավորված և կտրատած սոխը նստում բաց երկնքի տակ, այնքան ավելի շատ բակտերիաներ է կլանում: 2-3 օր հետո նման բանջարեղենը վերածվում է իսկական վարակիչ ռումբի և այլևս վնասից բացի ոչինչ չի կարող բերել։ Այսպիսով, դուք կարող եք պահել սոխը միայն կեղևի մեջ:

Բայց նույնիսկ եթե այն ճիշտ է պահվել, այս բանջարեղենից կիլոգրամներ չի կարելի ուտել։ Հատկապես, եթե դուք մարսողական խնդիրներ ունեք: Սոխը (և դրանց կանաչ փետուրները, ի թիվս այլոց) մեծապես բարձրացնում են ստամոքսի թթվայնությունը և գրգռում մարսողական օրգանների լորձաթաղանթը։ Եթե ​​այն չարաշահվում է, ապա հեշտ է զարգանալ գաստրիտ, իսկ ավելի ուշ՝ խոցեր։ Եթե ​​այս խնդիրներն արդեն իսկ արդիական են, ապա պետք է ամբողջությամբ մոռանալ սոխի մասին և անցնել օրգանիզմի նկատմամբ ավելի մեղմ մթերքների։

Մյուսներից բացասական ազդեցություններՄարսողական համակարգի վրա սոխը կարող է ներառել նաև գազեր և լյարդի քրոնիկ հիվանդությունների սրացում: Խորհուրդ չի տրվում նաեւ սոխ ուտել, եթե հակված եք երիկամներում քարերի առաջացմանը։ Սոխի հյութը ուժեղացնում և զգալիորեն արագացնում է այս գործընթացը։

Բացի մարսողական համակարգից, սոխը շատ վատ է ազդում սրտի և շնչառական համակարգի աշխատանքի վրա։ Իր գրգռիչ և խթանող ազդեցությունների շնորհիվ նյարդային համակարգայն հեշտությամբ կարող է առաջացնել ասթմայի նոպա և այլ ալերգիկ ռեակցիաներ:

Այս հարցում շատ կարևոր է լսել ինքներդ ձեզ։ Եթե ​​ինչ-ինչ պատճառներով սոխի հոտը մերժում կամ զզվանք է առաջացնում, ապա պետք չէ ստիպել ձեր մարմնին և ուժով ուտել այն։ Զզվանքի զգացումը մեր մարմնի բնական ազդանշանն է, որ արտադրանքը օտար է և անառողջ նրա համար:

Հում սոխի վերջին վնասակար որակը մեծանալու հատկությունն է զարկերակային ճնշումև վատ ազդեցություն ունեն սրտի ռիթմի վրա: Սրտի բնածին հիվանդություններով, վեգետատիվ-անոթային դիստոնիա ունեցող մարդիկ, ովքեր սրտի կաթված են ունեցել կամ ընդհանրապես արյան ճնշման հետ կապված խնդիրներ ունեն, պետք է նվազագույնի հասցնեն սոխի օգտագործումը: Սա զգալիորեն կբարելավի ձեր կյանքի որակը և կօգնի ձեզ շատ ավելի լավ զգալ:

Գոյություն ունեն սոխի այնպիսի տեսակներ, ինչպիսիք են սուր, կիսակտրուկ, քաղցր և սոխակ։ Բայց սա միայն ընդհանրացված դասակարգում է։ Փաստորեն, յուրաքանչյուր խումբ պարունակում է մեկից ավելի բազմազանություն:

Կիսասուր սորտերը ներառում են այն բանջարեղենները, որոնք ունեն ամենամեծ քանակությամբ թեփուկներ: Այս խմբի սոխը խիտ չէ, ուստի պետք է զգույշ լինել բերքահավաքի ժամանակ՝ չվնասելու համար։ Բանջարեղենի քաղցր սորտերը գերազանց են ճաշակի որակները, կարողանում են տալ լավ բերք. Այս տեսակը աճեցվում է բացառապես հարավային շրջաններում։

Բանջարեղենի կծու բազմազանությունը վաղ հասունանում է և պակաս արդյունավետ: Նման սոխը կարելի է երկար պահել եթերային յուղերի և շաքարների բարձր պարունակության շնորհիվ։ Կծու սոխով բանջարեղենը պատված է միանգամից մի քանի շերտ թեփուկներով, ուստի այն հավաքում են բացառապես գյուղատնտեսական տեխնիկայի օգնությամբ։

Shallot-ը ներառում է մեկից ավելի տեսակներ: Այստեղ կան և՛ կիսակծու, և՛ կծու բանջարեղեն։ Հիմնական տարբերակիչ հատկանիշԱյս բազմազանությունը հնարավոր է աճել նույնիսկ ցուրտ սեզոնում: Այն միանգամայն հնարավոր է տնկել մինչև ձմեռ, սառնասրտամիտ բանջարեղեն է։

Իրականում այս բանջարեղենի բավականին քիչ տեսակներ կան, կան մոտ 400 տեսակներ. Հետևաբար, իսկական գուրմանների համար միշտ ընտրելու բան կա: Սոխը աղբյուր է օգտակար նյութերև պարզապես հաճելի հավելում ցանկացած ուտեստի համար:

Սոխի հատկությունները

Քչերը գիտեն, որ սոխի հատկությունները և՛ օգտակար են, և՛ բուժիչ։ Այս բանջարեղենը լավ մանրէասպան և հակասեպտիկ հատկություններ ունի: Այն հիանալի պայքարում է վիրուսների դեմ, նպաստում է սննդի կլանմանը և մեծացնում է օրգանիզմի դիմադրողականությունը բազմաթիվ վարակների նկատմամբ։

Այս բանջարեղենը լայնորեն օգտագործվում է օրգանների խանգարումների դեպքում ստամոքս - աղիքային տրակտի. Այն օգնում է հաղթահարել աթերոսկլերոզը, մրսածության պատճառով ընդհանուր թուլությունը, սեռական ակտիվության նվազումը և այլն։

Բժշկության մեջ այն օգտագործվում է կարմրախտի դեմ պայքարելու համար և լայնորեն օգտագործվում է որպես հակահելմինտիկ միջոց։ Այս բանջարեղենի թարմ հյութը մեղրով կարող է բուժել բրոնխիտը, հազը և նույնիսկ սնկային մաշկային հիվանդությունը։ Այս բաղադրիչը խորհուրդ է տրվում օգտագործել նաև դերմատիտի դեպքում՝ գորտնուկներն ու կոշտուկները հեռացնելու համար։

Այս բանջարեղենը շատ օգտակար հատկություններ ունի, և բոլորը, քանի որ այն պարունակում է բազմաթիվ ակտիվ բաղադրիչներ: Սա հուշում է, որ անհրաժեշտ է սոխ օգտագործել։ Ի վերջո, այն կարող է վերացնել բազմաթիվ հիվանդություններ և կանխել դրանց զարգացումը:

Սոխի սննդային արժեքը

Ո՞րն է սոխի սննդային արժեքը կամ որքան օգուտ է պարունակում մեկ բանջարեղենը. Այսպիսով, սոխը կարող է պարունակել մեկ գրամ մոխիր, 0,1 գրամ օսլա, 8 գրամ մոնո- և դիսաքարիդներ, 86 գրամ ջուր, 0,2 գրամ օրգանական թթուներ։

Այն հիմնականում պարունակում է այնպիսի օգտակար բաղադրիչներ, ինչպիսիք են վիտամին PP, H, E, C, B9, B6, B5, B2 և B1: Այս բանջարեղենը պարունակում է ամենից շատ վիտամին C՝ 10 մգ: Մնացած բաղադրիչները պարունակվում են ավելի փոքր ծավալով:

Բացի վիտամիններից, այստեղ են գտնվում նաև հանքանյութերը։ Այսպիսով, սա նիկել է` 476 մկգ, նիկել` 3 մկգ, ալյումին` 400 մկգ, քրոմ, բոր, ֆտոր, մանգան և պղինձ: Բնականաբար, կան յոդ, ցինկ, երկաթ, կալիում և նատրիում:

Սովորական բանջարեղենի համար սա շատ հարուստ բաղադրություն է։ Քանի որ ոչ բոլոր արմատային բանջարեղեններն ունեն նման հատկություններ: Այն կարող է ազատվել բազմաթիվ հիվանդություններից և միաժամանակ կանխել նորերի զարգացումը։ Ուստի չպետք է անտեսել այս բանջարեղենի օգտագործումը։ Սոխը վիտամինների պահեստ է, օգտակար հանքանյութերև այլ բաղադրիչներ, որոնք կարևոր են մարդու մարմնի համար:

Սոխի կալորիական պարունակությունը

Նրանք, ովքեր միշտ վախենում են գիրանալուց, պետք է իմանան սոխի կալորիականությունը։ Ոչ, դա բարձր չէ, բայց, այնուամենայնիվ, դեռ արժե ունենալ այս գիտելիքները։

Այսպիսով, այս բանջարեղենի 100 գրամում, բացի հսկայական քանակությամբ վիտամիններից և հանքանյութերից, կան ածխաջրեր և սպիտակուցներ։ Սննդային արժեքըբանջարեղենը չի գերազանցում 41 Կկալը: Հետեւաբար, ակնհայտորեն կարիք չկա անհանգստանալու գոտկատեղի ավելորդ սանտիմետրերի մասին:

100 գրամը պարունակում է ընդամենը մեկ գրամ սպիտակուց և 9 գրամ ածխաջրեր։ Այսպիսով, այստեղ վնասակար բաներ կամ նման բաներ չկան։ Այն կարող եք ուտել ցանկացած քանակությամբ, գլխավորն այն է, որ ոչ մի վնաս չհասցվի։ Քանի որ որոշ մարդիկ ավելի լավ է կրճատեն այս բանջարեղենը: Հակառակ դեպքում կա օրգանիզմի թթվայնության բարձրացման եւ արյան ճնշման զգալի բարձրացման վտանգ։

Ընդհանուր առմամբ, անհանգստանալու պատճառ չի կարող լինել։ Այս բանջարեղենը առողջարար է, թանկ չէ, ինչպես նաև ցածր կալորիականությամբ: Այսպիսով, դուք հաստատ չպետք է թերություններ փնտրեք այս ապրանքի մեջ: Ի վերջո, ոչ մի բանջարեղեն չի կարող պարծենալ նման օգտակար հատկություններով:

Սոխի օգտագործման հակացուցումները

Սոխի օգտագործման հիմնական հակացուցումները կապված են դրա որոշ բաղադրիչների հետ։ Այսպիսով, սրտային հիվանդները և լյարդի հետ կապված խնդիրներ ունեցող մարդիկ պետք է զգուշանան այս բանջարեղենից։ Ի վերջո, այս ապրանքը կծու է, և այն բավականին ունակ է վնասելու լորձաթաղանթը, եթե այնտեղ արդեն բորբոքում կա։ Բացի այդ, կծու մթերքները բացասաբար են անդրադառնում սրտի աշխատանքի վրա, ինչի պատճառով որոշ մարդիկ չպետք է ուտեն այս բանջարեղենը։

Ամենաանվնաս հակացուցումը կարող է լինել բերանի տհաճ հոտը։ Բանն այն է, որ դա այնքան էլ հեշտ չէ պարզել: Հետեւաբար, եթե լուրջ հանդիպում է նախատեսվում, ապա ավելի լավ է չօգտագործել այս բանջարեղենը։

Ինչպես վերը նշվեց, այն շատ բացասաբար է ազդում սրտի աշխատանքի վրա։ Կարող է նաև առաջացնել ասթմա և բարձրացնել արյան ճնշումը: Դա տեղի է ունենում նյարդային համակարգի գրգռվածության պատճառով:

Դրա չարաշահումը կարող է քնկոտություն առաջացնել, բացի այդ, բանջարեղենը վնասակար է նյութափոխանակության համար, քանի որ նպաստում է գազերի և լորձի առաջացմանը։ Չնայած այն հանգամանքին, որ բանջարեղենն է հիանալի կերպովազատվեք բազմաթիվ հիվանդություններից, նա ինքն էլ կարող է դրանք առաջացնել:

Սոխի քիմիական կազմը

Հարուստ է նաև քիմիական բաղադրությունըսոխ Այսպիսով, այստեղ դուք կարող եք գտնել ինչպես վիտամիններ, այնպես էլ հանքանյութեր: Սոխը B և C վիտամինների աղբյուր է: Բացի այդ, այն պարունակում է եթերայուղեր, ինչպես նաև ցինկ, ֆտոր, յոդ, երկաթ, պղինձ, կոբալտ, նիկել և այլ բաղադրիչներ:

Այդ իսկ պատճառով սոխը օգնում է հաղթահարել բազմաթիվ հիվանդություններ։ Բանջարեղենը հարստացված է երկաթով։ Այս տարրն ամբողջությամբ կարելի է ձեռք բերել այս ապրանքի ցանկացած տեսականիից: Պարզ ասած՝ անկախ նրանից, թե մարդն ինչ տեսքով է օգտագործում այս բանջարեղենը։ Այն դեռ օգտակար կլինի։ Խոհարարության ընթացքում օգտակար բաղադրիչները չեն անհետանում։

Այս մթերքը հարուստ է նաև կալիումով, որը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում սրտանոթային համակարգի վրա։ Բանջարեղենի կանաչ փետուրները պարունակում են մեծ քանակությամբ ֆոլաթթու և բիոտին։ Սոխի հյութը պարզապես լի է վիտամիններով, եթերային յուղերև ածխաջրեր. Հարկ է նշել, որ որքան կծու է բանջարեղենը, այնքան ավելի օգտակար բաղադրիչներ է պարունակում։

Սոխի բաղադրությունն իսկապես անհավանական է։ Հետեւաբար, կարելի է անվերջ խոսել նրա օգտակար հատկությունների մասին։ Այսպիսով, եթե ձեզ անհրաժեշտ է բուժել որևէ հիվանդություն, ապա պետք է դիտարկել սոխը որպես հիմնական դեղամիջոց։

Սոխ հղիության ընթացքում

Հնարավո՞ր է հղիության ընթացքում սոխ ուտել: Այս առումով սահմանափակումներ կան և չեն կարող լինել։ Ի վերջո, այն պարունակում է հսկայական քանակությամբ տարբեր վիտամիններ, հանքանյութեր և այլ տարրեր: Ուստի հղիության ընթացքում պետք է անգամ սոխ ուտել։

Միակ բացասական գործոնը բերանի տհաճ հոտն է: Եվ նույնիսկ այն ժամանակ, դրանից ազատվելը բավականին հեշտ է: Ի վերջո, հղի աղջկա մարմինը վերակառուցվում է, որպեսզի պատրաստվի ծննդաբերության գործընթացին: Հղիության առաջին ամիսներին իմունային համակարգը թուլանում է և անհրաժեշտ է ամեն կերպ աջակցել: Այս բանջարեղենը հիանալի կօգնի այս հարցում։ Այն հարուստ է վիտամին C-ով, որը զգալիորեն ամրացնում է իմունային համակարգը։

B և PP վիտամինները բարենպաստ ազդեցություն ունեն պտղի զարգացման վրա: Սա բարելավում է ոչ միայն մոր, այլև երեխայի վիճակը։ Ուստի չպետք է անտեսել այս բանջարեղենի օգտագործումը։ Դրական ազդեցություն ունի։ Քանի որ սոխը աղբյուր է օգտակար վիտամիններ, ինչպես նաև հզոր գործիք բազմաթիվ հիվանդությունների և վիրուսների դեմ պայքարում։

Սոխը կրծքով կերակրման ժամանակ

Սովորաբար սոխ կրծքով կերակրելըոչ մի վտանգ չի ներկայացնում. Բայց այնուամենայնիվ, կան որոշ նախազգուշացումներ. Այսպիսով, շատ մթերքներ կարող են մտնել երեխայի օրգանիզմ մոր կաթով։ Հետեւաբար, դեռ արժե հաշվի առնել դրանցից մի քանիսի օգտագործումը:

Այսպիսով, կրծքով կերակրման ընթացքում խորհուրդ չի տրվում կծու սնունդ օգտագործել։ Որովհետև կաթը կարող է փոխել իր համը և երեխային այն շատ չհավանել։ Նա պարզապես կարող է հրաժարվել կաթից։ Ավելին, մի մոռացեք, որ սոխն ու սխտորը միշտ չէ, որ բարերար ազդեցություն են ունենում ստամոքսի վրա։ Ինչ վերաբերում է երեխայի մարսողական օրգաններին, ապա դրանք ակնհայտորեն պատրաստ չեն կծու կերակուրին։

Վերոնշյալ բոլորից միայն մեկ եզրակացություն է ստացվում՝ այս մթերքը չի կարելի օգտագործել կրծքով կերակրելիս: Սա կարող է փոխել կաթի համը, ինչպես նաև բացասաբար ազդել մոր օրգանիզմի վրա։ Հետեւաբար, դեռ արժե հաշվի առնել այս նրբությունները: Ի վերջո, սոխն այնքան էլ պարզ բանջարեղեն չէ, որքան կարող է թվալ առաջին հայացքից։

Ալերգիա սոխի նկատմամբ

Որոշ դեպքերում սոխի նկատմամբ ալերգիա կարող է առաջանալ։ Բայց դա տեղի է ունենում հիմնականում մանկություն. Ինչու է դա տեղի ունենում: Փաստն այն է, որ այն ունի հարուստ բաղադրություն։ Ահա թե ինչու ալերգիայի որոշ տեսակներ կարող են դրսևորվել։

Այսպիսով, վիտամին C-ի անհանդուրժողականությամբ տառապող մարդիկ չպետք է այն ուտեն, քանի որ այս բանջարեղենը դրա մեջ շատ է պարունակում։ Երբեմն ներառված է քիմիական նյութերառաջացնել նման ռեակցիա. Բնականաբար, նրանք հայտնվում են բանջարեղենի մեջ մի պատճառով. Ամենայն հավանականությամբ, խոսքը գնում է այս բույսի անարդար աճեցման մասին։ Արդյունքում այնտեղ են հայտնվել վնասակար նյութեր։

Իր մաքուր տեսքով ալերգիա չի առաջանում: Դրան հիմնականում նախորդում է վիտամինների և հանքանյութերի պարունակությունը։ Ի վերջո, որոշ մարդիկ ապրում են ալերգիկ ռեակցիաոչ միայն վիտամին C-ի, այլև վիտամին A-ի համար։ Հետևաբար, նախքան այս ապրանքը ձեր երեխային տալը, դուք պետք է պարզեք՝ արդյոք նա ալերգիկ է, թե ոչ։ Քանի որ հակառակ դեպքում դա կարող է հանգեցնել լուրջ հետեւանքների: Սոխը կարող է բացասաբար ազդել երեխայի մարմնի վրա, այս հանգամանքը պետք է հաշվի առնել.

Ինչպե՞ս պահել սոխը:

Ամենատարածվածը և բոլորը հայտնի ձևովզուգագուլպաների մեջ սոխ է դնում: Նախ, այն շատ կտեղավորվի, և երկրորդը, այն հարմար է պահելու համար:

Բացի այդ, արժե ուշադրություն դարձնել փայտե տուփեր. Դուք կարող եք ապրանքը դնել դրանց մեջ և ուղարկել մութ տեղ։ Հիմնական բանը այն է, որ բանջարեղենը դրա համար աճելու հնարավորություն չունի, պետք է պահպանվեն որոշակի պայմաններ.

Հյուսած զամբյուղները հիանալի են պահեստավորման համար: Հատուկ պայմաններ չկան, նա պարզապես դուրս է թափվում նշանակված վայր և վերջ։ Պահպանման համար հարմար են կտորից պայուսակներ և բանջարեղենի համար նախատեսված հատուկ ցանցեր:

Բնականաբար, ամենաշատը լավագույն միջոցըպահվում է նեյլոնե գուլպաներում: Ճիշտ է, պետք չէ բանջարեղենը գետնին դնել. Ցանկալի է գտնել լավ տեղորտեղ դուք կարող եք կախել այն: