≡×ՄԵՆՈՒ

• Ինտերիեր
• Պատուհան
• Պատեր
• Նախագծեր
• Շենքերը

Օգտակար նյութերի պարունակությունը մասուրի մեջ. Մասուր - վիտամինների բաղադրությունը և օգուտները, որքան վիտամին C է պարունակում մասուրը: Առողջական օգուտների համար վարդեր ուտելը

Մասուրը Rosaceae ընտանիքին պատկանող եզակի թուփ է, որը բնութագրվում է ցանկացած կլիմայական պայմանների նկատմամբ իր ոչ հավակնոտությամբ և, հետևաբար, կարելի է աճեցնել երկրի ցանկացած անկյունում: Նրա յուրահատկությունը կայանում է ոչ միայն ծաղիկների գեղեցկության մեջ, այլ նաև մրգերի օգտակարության մեջ, որոնք հասունանալուց հետո օգտագործվում են մարդու օրգանիզմի վիճակը բարելավող բուժիչ ըմպելիքներ պատրաստելու համար։

Ահա թե ինչու շատերը ցանկանում են իմանալ, թե ինչպես պատրաստել վարդեր, որպեսզի պահպանվեն վիտամիններն ու հանքանյութերը՝ հիմնական բաղադրիչները: Բացի այդ, ստացված ըմպելիքը պետք է ճիշտ ընդունել, որպեսզի նրա հատկությունները իսկապես օգտակար լինեն։ Հակառակ դեպքում, մարդու վիճակը կարող է վատթարանալ, և օգուտ ստանալու փոխարեն խմելը զգալի վնաս կհասցնի:

Սննդային արժեքը

Բույսի պտուղները կարելի է օգտագործել երկու տարբերակով՝ չորացրած և թարմ։ Այսպիսով, թարմ հատապտուղների կալորիականությունը կազմում է ոչ ավելի, քան 107 Կկալ 100 գրամի դիմաց, մինչդեռ չորացրածները պարունակում են մոտ 284 Կկալ: Թարմ մրգերի հիմնական բաղադրիչներն են.

• սպիտակուցներ - 1,6 գ;
• ածխաջրեր - 22,4 գ;
• ճարպեր - 0,7 գ;
• դիետիկ մանրաթել - 10,8 գ;
• ջուր – 60 գ.

Չորացրած հատապտուղների բաղադրությունը որոշող հիմնական սննդանյութերն են.

• սպիտակուցներ - 3,4 գ;
• ածխաջրեր - 48,5 գ;
• ճարպեր - 1,5 գ;
• դիետիկ մանրաթել - 15 գ;
• մոնո- և դիսաքարիդներ - 42,2 գ;
• օսլա - 6,3 գ;
• մոխիր - 4,8 գ;
• հագեցած ճարպաթթուներ – 0,2 գ:

Ինչպես տեսնում եք, բույսի պտուղներում քիմիական բաղադրիչների քանակը թարմ և չորացրած տեսքով շատ տարբեր է, ինչը չի կարելի ասել վիտամինային և հանքային բաղադրիչների մասին, որոնք որոշում են դրանց օգտակար ազդեցությունը մարմնի վրա:

Վիտամին և հանքային բաղադրիչներ

Գիտելիքն այն մասին, թե որ վիտամիններն են պարունակվում բավարար քանակությամբ վարդի ազդրում, հանրաճանաչ է դարձնում արտադրանքի օգտագործումը արժեքավոր ըմպելիք պատրաստելու համար: Հատապտուղներում պարունակվող նյութերի հիմնական վիտամինային խմբերն են.

Հայտնի է, որ վարդի կոնքերում վիտամին C-ի պարունակությունը կազմում է բույսի պտուղների ընդհանուր զանգվածային մասի գրեթե 722%-ը։ Դա ապացուցվում է նրանով, որ մարդիկ, ովքեր խմում են հատապտուղներից պատրաստված բուժիչ ըմպելիք, ստանում են հավելյալ էներգիա և մեծացնում սթրեսի դիմադրությունը։

Օգուտ

Վիտամիններով և սննդարար նյութերով հարուստ վարդի ազդրերի բաղադրությունը որոշում է ըմպելիքի օգտակար ազդեցությունը մարդու օրգանիզմի վրա։ Նրա օգտակար հատկությունները կարելի է անվանել անթիվ, իսկ հիմնականներն են.

• պայքար մրսածության և վիրուսային հիվանդությունների դեմ;
• սրտանոթային համակարգի ամրապնդում;
• լյարդի և երիկամների հիվանդությունների բարելավում;
• մարդու գենետիկական նյութի բանաձևի բարելավում՝ խոլեստերինի կուտակումների վերացման, հեմոգլոբինի մակարդակի բարձրացման շնորհիվ.
• տղամարդկանց, կանանց և երեխաների միզասեռական համակարգի աշխատանքի հետ կապված խնդիրների վերացում:

Բույսի մասերից պատրաստված ըմպելիքի օգուտները երկար ժամանակ պահպանելու համար դուք պետք է իմանաք, թե ինչպես ճիշտ եփել թարմ և չորացրած վարդեր, որպեսզի պահպանվեն էական վիտամինները:

Հատապտուղների եփուկների և թուրմերի խոհարարական գաղտնիքները

Երբ մտածում եք, թե ինչպես կարելի է վարդի ազդրերը եփել այնպես, որ պահպանվեն վիտամինները, արժե հաշվի առնել, թե ինչ հատապտուղներ են օգտագործվելու՝ թարմ կամ չորացրած, ինչպես նաև այն տարան, որտեղ տեղի կունենա եփելու և թրմելու գործընթացը: Թուրմ կամ թուրմ պատրաստելը բավականին պարզ է, եթե հետևեք այն նրբություններին, որոնք ուղեկցում են պատրաստման գործընթացին։

Չորացրած արտադրանքի պատրաստում

• Ինֆուզիայի համար օգտագործեք միայն եռացող ջուր, որը հանվում է վառարանից և թողնում մի քանի րոպե;
• համապատասխանությունը հինգ ժամ ժամանակային ընդմիջմանը.
• օգտագործելով թերմոս կամ թավա որպես ճաշատեսակ, որը կարող է երկար ժամանակ պահել ջերմությունը:

Մրգային թուրմերի փուլերն են.

1. Մրգերը կտրատել և դնել ամանի մեջ։
2. Եռման ջրի պատրաստում.
3. Մրգերին ջուր ավելացնելը.
4. Օգտագործեք ամուր կափարիչ և սպասքը տեղադրեք մութ տեղում:

Այս մեթոդը, որը բացատրում է, թե ինչպես պատրաստել վարդեր, ամենապարզներից մեկն է։ Բոլոր նրբություններին համապատասխանելը թույլ կտա առավելագույնս պահպանել օգտագործված մրգերի օգտակար հատկությունները։

Թարմ արտադրանքի պատրաստում

Թարմ հատապտուղները սովորաբար օգտագործվում են թուրմեր ստեղծելու համար: Երբ մտածում եք, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել վարդեր իրենց բնական տեսքով, դուք պետք է հետևեք հետևյալ քայլերին.

1. Ջուր եռացնել և պատրաստել.
2. Պտուղները դնել պատրաստի հեղուկի մեջ վառարանից հանելուց մի քանի րոպե անց։
3. Եփեք հատապտուղները եռացրած ջրի մեջ ցածր ջերմության վրա կես ժամ:
4. Ստացված թուրմը հանում ենք վառարանից և թողնում մոտ մեկ ժամ:

Նման դեպքերում կարեւոր է ուշադրություն դարձնել պտղի հասունության աստիճանին։ Երբ դրանք լիովին պատրաստ լինեն օգտագործման, նրանք կունենան հարուստ կարմիր երանգ: Խմիչքը պատրաստելիս չպետք է խուսափեք բույսի ծաղիկներն ավելացնելուց: Սա միայն կբարձրացնի համը և օգտակար հատկությունները:

Մրգեր պատրաստել թերմոսում

Ենթադրվում է, որ վարդեր կարելի է ճիշտ պատրաստել միայն թերմոս օգտագործելով։ Նման դեպքերում եռացրած ջուրն ու ամբողջական հատապտուղները հիմնական բաղադրիչներն են։ Մեկ լիտր եռման ջրին ավելացնում են մի բուռ հատապտուղներ, անկախ նրանից՝ դրանք նախապես չորացրած են, թե ոչ։ Ավելի լավ է, եթե արգանակը եփվի թերմոսում առնվազն տասներկու ժամ:

Արտադրության այս մեթոդի լրացուցիչ բաղադրիչները կարող են ներառել դարչին, հիբիսկուս, մեղր, շաքար և կոճապղպեղ: Դրանք կբարձրացնեն ըմպելիքի համը և այն էլ ավելի առողջարար կդարձնեն։ Հատկապես կարևոր է, որ թերմոս օգտագործելիս հնարավոր լինի պահպանել մարդու օրգանիզմի բնականոն գործունեության համար անհրաժեշտ վիտամին C-ի ամենամեծ քանակությունը։

Decoctions դանդաղ կաթսայում

Շատերին հետաքրքրում է, թե ինչպես պատրաստել մասուրի թուրմն այնպես, որ պահպանվեն դրանում ներառված վիտամիններն ու հանքանյութերը՝ դանդաղ կաթսայի միջոցով։ Երբ խոհանոցում հայտնվում են ժամանակակից տեխնիկա, դա զգալիորեն խնայում է ժամանակը և նվազեցնում տնային տնտեսուհիների հոգսերը։ Այն համեղ, հարուստ և ամենակարևորը՝ առողջարար դարձնելու համար բավական է հետևել որոշակի կանոնների։

Հարկավոր է նախօրոք պատրաստել մի բաժակ հատապտուղներ և վրան լցնել եռման ջուր՝ ժամանակի ընթացքում գոյացած փոշու վերին շերտը հեռացնելու համար։ Հաջորդը, պտուղները տեղադրվում են multicooker- ի հատակին և լցնում են երկու լիտր ջուր, ոչ պակաս: Ցանկության դեպքում ապագա ըմպելիքին ավելացվում է շաքար և կիտրոնի կաթիլ: Ավելի լավ է չշռայլել առաջին լրացուցիչ բաղադրիչով։

Այնուհետև բազմաբնակարանը միացված է «Շոգեխաշել» ռեժիմին, և արգանակը եփում է ներսում երկու ժամ: Երբեմն մեկ ժամը բավական է առողջ ըմպելիք պատրաստելու համար, սակայն, այդ դեպքում դրա համն այնքան էլ հարուստ չի լինի։ Այս եղանակով ստացված մասուրի հյութը չի հանվում բազմաբնակարանային ամանի միջից, քանի դեռ այն ամբողջությամբ չի սառչում, փակվելը։ Սառեցրած ըմպելիքը լցնում են սափորի, զամբյուղի կամ սովորական ապակե տարայի մեջ, որից հետո ընդունում են ամբողջ օրը։

Բույսի արմատների եփում

Սովորելով, թե ինչպես պատրաստել վարդի ազդրերը, շատերը սկսում են մտածել, թե արդյոք արմատային մասը կարող է օգտագործվել զարմանալի, առողջարար ըմպելիք ստեղծելու համար: Հասկանալու համար, թե ինչպես պատրաստել թփի արմատը, դուք պետք է հետևեք հետևյալ կանոններին.

1. Արմատային մասը մանրացնել մանր կտորներով։
2. Երկու ճաշի գդալ մանրացված արմատը լցնել մի բաժակ եռման ջրի մեջ։
3. Ստացված զանգվածը քսան րոպե եռացրեք մարմանդ կրակի վրա։

Ստացված ըմպելիքը պետք է ունենա հարուստ մուգ գույն, ինչը վկայում է սննդանյութերի բարձր պարունակության մասին։ Հայտնի է, որ թփի արմատի թուրմը թույլ է տալիս ազատվել աղեստամոքսային տրակտի, լյարդի և երիկամների հետ կապված խնդիրներից։ Բացի այդ, այն օգնում է հեռացնել քարերը մարդու մարմնից։

Ինչպե՞ս ճիշտ խմել թուրմը:

Կարևոր է իմանալ ոչ միայն վարդի ազդրերը եփել վիտամինները պահպանելու համար, այլև ճիշտ ընդունել ըմպելիքը: Այն չպետք է փոխարինի բոլոր ըմպելիքներին, որոնք օրվա ընթացքում մտնում են օրգանիզմ։ Դոզան պետք է նորմալացվի՝ դրա ընդունման հետևանքով առաջացած կողմնակի ազդեցությունների ռիսկը նվազեցնելու համար: Համը և օգտակար հատկությունները բարձրացնելու համար ըմպելիքին կարող եք ավելացնել մեղր կամ կաթ։

Օրինակ՝ մասուրի թուրմը հարուստ է հանքանյութերով, մինչդեռ թուրմը՝ վիտամիններով։ Առողջությունը պահպանելու համար մարդուն բավական է երկու օրը մեկ մեկ կամ երկու բաժակ ջուր խմել։ Սա կբարելավի ձեր առողջությունը, ինչպես նաև նվազագույնի կհասցնի ալերգիկ ռեակցիաները: Այն դեպքում, երբ անհրաժեշտ է թերապևտիկ բուժում մասուրի թուրմով կամ թուրմով, մասնագետն ինքնուրույն նշանակում է դեղաչափը հիվանդի համար։

Հայտնի է, որ հղիներին անհրաժեշտ է մեծ քանակությամբ վիտամիններ և միկրոտարրեր։ Այդ իսկ պատճառով կարևոր է, որ հետաքրքիր իրավիճակում հայտնված կանայք չմոռանան վարդի կոնքերի թուրմ կամ թուրմ օգտագործելու մասին։ Սա օգնում է ամրապնդել մարմնի պաշտպանությունը, դրանով իսկ բարելավելով նրա դիմադրությունը տարբեր վարակիչ և վիրուսային հիվանդությունների նկատմամբ: Ինչ վերաբերում է կերակրող մայրերին, ապա նրանք պետք է ուշադիր մտցնեն այս ըմպելիքը իրենց սննդակարգում և վերահսկեն՝ արդյոք երեխայի մոտ ալերգիկ ռեակցիա է առաջանում:

Մանկության տարիներին խորհուրդ է տրվում օգտագործել նաև մասուրի թեյ կամ թուրմ։ Այնուամենայնիվ, արժե համոզվել, որ ինֆուզիոն խմելու պատճառով երեխայի մոտ քթի ալերգիկ գերբնակվածություն, խռպոտություն կամ մաշկի ցան չառաջանա։ Հայտնի է, որ մանկության տարիներին յուրահատուկ բույսի պտուղներից թեյի օգնությամբ կարելի է ազատվել աղեստամոքսային տրակտի հետ կապված խնդիրներից, լավացնել ախորժակը, ինչպես նաև մոռանալ մրսածության ու վարակիչ հիվանդությունների մասին։

Օգտագործման հակացուցումները

Չնայած այն հանգամանքին, որ վարդի ազդրերը պարունակում են մեծ քանակությամբ վիտամիններ և միկրոէլեմենտներ, կան դեպքեր, երբ այս հատապտուղի թուրմերը և թուրմերը արգելվում են օգտագործել: Սրանք:

• խոլելիտիասի առկայությունը;
• թրոմբոֆլեբիտ;
• ստամոքսի խոցի սրման ժամանակաշրջաններ;
• ստամոքսային հյութի մակարդակի բարձրացում.

Բացի այդ, մի մոռացեք մրգերի նկատմամբ անհատական ​​անհանդուրժողականության, ինչպես նաև տարբեր ալերգիկ ռեակցիաների առաջացման մասին: Եթե ​​մարդը ցանկանում է պահպանել սեփական առողջությունը և ամրապնդել իմունային համակարգը առողջ ըմպելիքներով, ապա պետք է խորհրդակցի իր բժշկի հետ։ Հակառակ դեպքում վիճակը կարող է վատթարանալ:

Վարդի ազդրի օգտակար հատկությունները

Որն այս ցուցանիշով համարվում է ցիտրուսային մրգերի չեմպիոն։

Հենց այս պատճառով էլ մասուրը հրաշալի միջոց է մրսածությունը կանխելու և իմունիտետը պահպանելու համար։

Այն կարող է օգտագործվել նաև որպես միզամուղ միջոց։

Սա կօգնի օրգանիզմից հեռացնել ավելորդ հեղուկը և բարելավել երիկամների աշխատանքը:

Ապրանքի օգտակար հատկությունները

Վարդի ազդրերը ունեն մանրէասպան, հակաօքսիդանտ, հակաբորբոքային, միզամուղ և խոլերետիկ ազդեցություն, ինչպես նաև բարենպաստ ազդեցություն ունեն մարսողական համակարգի աշխատանքի վրա։

Նրանք ամրացնում է արյան անոթները, մաքրելով դրանք խոլեստերինից։

Ժողովրդական բժշկության մեջ օգտագործվում են այս բույսի գրեթե բոլոր մասերը։

Մասուրի հատապտուղներից պատրաստում են բուժիչ թուրմեր և թուրմեր, իսկ սերմերից ստացվում է յուղ, որն օժտված է վերքերի բուժիչ և հակաբորբոքային հատկությամբ։

Մասուրի արմատները նույնպես օգտագործվում է թուրմ պատրաստելու համար, որը բնութագրվում է ուժեղ տտիպ ազդեցությամբ և արտաքինից օգտագործվում է միջատների խայթոցների և կտրվածքների բուժման համար։

Մասուրի հյութ խմելն օգնում է մաքրել օրգանիզմը տոքսիններիցնորմալացնում է արյան ճնշումը, բարելավում է լյարդի և երիկամների աշխատանքը և դանդաղեցնում աթերոսկլերոզի զարգացումը։

Օգտակար նյութ

Մասուրը պարծենում է մարդկանց համար օգտակար նյութերի այնքան բարձր կոնցենտրացիայով, որ այն համարվում է ռեկորդակիր բոլոր խոտաբույսերի, հատապտուղների և մրգերի մեջ:

Ինչ վիտամիններ են պարունակում

Բացի այդ, այն պարունակում է հետևյալ վիտամինները.

2-ումԵվ 1-ում	անհրաժեշտ է արյունաստեղծ օրգանների բնականոն գործունեության համար.
վիտամին K	պատասխանատու է պրոտոմբինի ձևավորման համար և բարելավում է արյան մակարդումը.
վիտամին P	ամրացնում է արյան անոթները և օգնում է վիտամին C-ին ավելի լավ կլանել;
վիտամին A	լավ է տեսողության և մաշկի համար;
վիտամին E	դանդաղեցնում է ծերացման գործընթացը և բարելավում է վերարտադրողական համակարգի գործունեությունը.
պեկտին	նպաստում է տոքսինների հեռացմանը;
tannins	օժտված են խոցող և հակաբորբոքային հատկություններով.

Մակրոէլեմենտներ

Վարդի ազդրերը պարունակում են հետևյալ մակրոէլեմենտները.

կալցիում	անհրաժեշտ է ոսկրային հյուսվածքի ձևավորման համար;
կալիում	բարելավում է սրտի աշխատանքը;
մագնեզիում	դրականորեն ազդում է նյարդային և վերարտադրողական համակարգերի աշխատանքի վրա.
նատրիում	անհրաժեշտ է մարսողական և արտազատման համակարգերի բնականոն գործունեության համար.
ֆոսֆոր	ամրացնում է սիրտը և բարենպաստ ազդեցություն ունի երիկամների աշխատանքի վրա։

Միկրոէլեմենտներ

Մասուրը պարունակում է այնպիսի միկրոտարրեր, ինչպիսիք են.

Ո՞ւմ համար է այն օգտակար:

Հակացուցումներ և վնաս

Չնայած իր անգնահատելի առավելություններին, վարդի ազդրերը կարող են վնաս պատճառել, եթե սխալ օգտագործվեն:

Սակայն պետք է հիշել, որ մասուրի ալկոհոլային թուրմը, ընդհակառակը, բարձրացնում է արյան ճնշումը։

Այս բույսի ընդունման հակացուցումները փորկապության, շաքարախտի, ստամոքսի խոցերի և բարձր թթվայնությամբ գաստրիտների հակումն են։

Վարդի ազդրերը անցանկալի են այն մարդկանց համար, ովքեր ախտորոշվել են թրոմբոֆլեբիտի ախտորոշումկամ սրտի անբավարարություն, քանի որ վիտամին K-ն մեծացնում է արյան մակարդումը:

Այն հակացուցված է երիկամներում քարեր ունեցող մարդկանցկամ լեղապարկի մեջ:

Վարդի ազդրը չպետք է օգտագործվի նրանց կողմից, ովքեր տառապում են այս ապրանքի նկատմամբ անհատական ​​անհանդուրժողականությամբ կամ ալերգիկ են դրա նկատմամբ:

Վարդի երկարատև օգտագործումը կարող է հանգեցնել լյարդի խնդիրների և առաջացնել ոչ վարակիչ դեղնություն:

Քանի որ այս բույսի պտուղները պարունակում են մեծ քանակությամբ վիտամին C, դրանք կործանարար ազդեցություն են ունենում ատամի էմալի վրա։ Այս էֆեկտը թուլացնելու համար հարկավոր է վարդեր խմել ծղոտի միջով կամ ուտելուց հետո բերանը լվանալ մաքուր ջրով։

Չնայած վարդի ազդրերը օգտակար են հղիների համար, այս ժամանակահատվածում այն պետք է օգտագործվի զգուշությամբ, ձեր բժշկի հետ խորհրդակցելուց հետո:

Տեսանյութ՝ «Ինչպիսի՞ վարդեր կան և ինչպե՞ս օգտագործել դրանք».

Կալորիաներ և սննդային արժեքը

Մասուրը սովորաբար դասակարգվում է որպես ցածր կալորիականությամբ և ցածր յուղայնությամբ արտադրանք: Նրա հումքի հարյուր գրամը պարունակում է միայն 51 կկալ, այնպես որ ավելորդ քաշ ունեցող մարդիկ կարող են ապահով օգտագործել այն:

Բայց հարյուր գրամ չորացած մասուրն արդեն պարունակում է 284 կկալ.

Մասուրի ուտելի մասի հարյուր գրամը պարունակում է.

Լավ է իմանալ

Ինչպե՞ս ընտրել:

Շան-վարդի պտուղ պետք է հավաքել առաջին սառնամանիքից առաջ, քանի որ ցածր ջերմաստիճանը թուլացնում է դրանց օգտակար հատկությունները։

Դուք կարող եք դրանք չորացնել կամ բնական եղանակով, դրանք դնելով թղթի վրա, կամ օգտագործել էլեկտրական չորանոց կամ վառարան այդ նպատակների համար՝ այնտեղ ջերմաստիճանը իննսունից մինչև հարյուր աստիճան սահմանելով:

Եթե ​​վարդի ազդրերը ճիշտ պատրաստվեն, ապա դրանք կունենան դեղին կամ դարչնագույն-կարմիր գույն։

Գնել վարդեր, նախապատվությունը տվեք մշակովի, այլ ոչ թե վայրի բույսերի հատապտուղներին. Դրանք մեծ չափերով են։

Ընտրեք օվալաձև մրգեր, քանի որ դրանք ավելի առողջարար են, քան կլորները։ Համոզվեք, որ մրգերի վրա բծեր կամ բորբոս չկան:

Վարդի կոնքերի չափազանց մուգ գույնը վկայում է այն մասին, որ դրանք չափազանց չորացել են: Սա նշանակում է, որ նրանց օգտակար հատկությունների մեծ մասը կորել է։

Այս բույսի արմատները փորում են աշնանը, լվանում սառը ջրով, կտրում և չորացնում հովանի տակ՝ ստվերում։ Մասուրի ծաղիկները չորանում են սովորական եղանակով։

Տեսանյութ՝ «Ինչպե՞ս ճիշտ հավաքել և չորացնել վարդի կոնքերը».

Ինչպե՞ս պահել:

Թարմ վարդի ազդրերը կարող են պահվել ոչ ավելի, քան յոթ օր:.

Չորացրած մրգերը կարելի է պահել երկու տարի ստվարաթղթե տուփերում, տոպրակներում կամ շղարշով պատված բանկաներում։

Այն վայրը, որտեղ պահվում է վարդի ազդրերը, պետք է հուսալիորեն պաշտպանված լինի արևի լույսից:

Օգտագործման ոլորտները

Վարդի կոնքերից պատրաստել օշարակներ, հյութեր, թեյեր, եփուկներ և թուրմեր,որոնք օգտագործվում են տարբեր հիվանդությունների բուժման համար։ Սպառվում են նաև թարմ վիճակում։ Նրանք մաս են կազմում շատ արդյունաբերական դեղեր.

Մասուրի թերթիկներից պատրաստում են ջեմ ու մեղր, ինչպես նաև ոգելից խմիչքներ։

Մասուրի յուղը օգտագործվում է ինչպես արտաքին, այնպես էլ ներքին. Նրանք բուժում են կրունկների ճաքճքվածությունը, պսորիազը և էկզեմային։ Մասուրի յուղի ներքին ընդունումն օգնում է պայքարել ալերգիայի դեմ, բարելավում է հյուսվածքների վերականգնման գործընթացները և օրգանիզմի ընդհանուր վիճակը։

Այն նաև օգտագործվում է կոսմետոլոգիայումծերացող, ձիգ և չոր մաշկի խնամքի համար։

Եզրակացություն

Այլ հեղինակներ

Ձմռանը մեր երկրի բնակչության մեծ մասը համեմատաբար մեծ քանակությամբ վիտամին C ստանում է կարտոֆիլից, ինչպես նաև թարմ և թթու կաղամբից։

Չնայած այս պահին կարտոֆիլը պարունակում է համեմատաբար քիչ վիտամին C (մոտ 10 մգ% 100 գ-ի համար), իսկ թթու կաղամբը 20 մգ-ից պակաս%, մեծ քանակությամբ դրանց սպառման շնորհիվ, այս ապրանքներով մատակարարվող վիտամին C-ի ընդհանուր քանակը զգալի է:

Վիտամին C-ի պակասի դեպքում զարգանում է կարմրախտը։ Ասկորբինաթթվի չափազանց մեծ չափաբաժինները (օրական մինչև մի քանի գ) նույնպես անվնաս չեն մարմնի համար և կարող են հանգեցնել լուրջ բարդությունների, օրինակ՝ երիկամների քարերի:

Վիտամին C-ի անհրաժեշտ քանակություն(մեծահասակները՝ 50-ից 100 մգ, երեխաները՝ օրական 30-ից 70 մգ) պետք է ընդունվեն սննդի հետ:

Վիտամին C-ի հիմնական աղբյուրներն են հատապտուղները, բանջարեղենը և մրգերը։ Վիտամինի ամենօրյա կարիքը բավարարում են կաղամբով, կարտոֆիլով, կանաչ սոխով, լոլիկով և այլն։

Վիտամին C-ի ամենամեծ քանակությունը հանդիպում է վարդի ազդրերին (մինչև 1200 մգ), սև հաղարջի հատապտուղներում (մինչև 200 մգ), կարմիր պղպեղում (մինչև 250 մգ): Շատ վիտամին C կա չիչխանի, նարինջի, կիտրոնների մեջ; շատ քիչ՝ կենդանական ծագման մթերքներում:

Վիտամին C-ի պարունակությունը արտադրանքներում. Աղյուսակ

Ապրանքի անվանումը	Վիտամին C, մգ/100 գ.
Մասուր (չոր)
Թարմ մասուր
Cilantro (համեմ) կանաչի
Կծու պղպեղ (չիլի)
Կարմիր պղպեղ (քաղցր և դառը)
Չորացրած բուլետուս (սնկով)
Չիչխան
Սեւ հաղարջ
Մաղադանոս (կանաչի)
Սպիտակ չորացրած (սնկով), ամպամածիկ
Քաղցր բուլղարական պղպեղ
Բրյուսելյան կաղամբ, ծովաբողկ
Սամիթ, կիվի
Բրոկկոլի
Ծաղկակաղամբ, Ռոուան
Կանաչ սոխ
Orange, Papaya, Kohlrabi, Pomelo
Թրթնջուկ, լոռամրգի, ելակ
Կարմիր և սպիտակ հաղարջ
Սպանախ, արքայախնձոր
Կարմիր կաղամբ
Կիտրոն, գրեյպֆրուտ, ելակ
Տավարի լյարդ
Մանդարիններ, կանաչ սոխ (փետուր)
Թարմ սպիտակ կաղամբ, պրաս
Խնձոր, Պորչինի սունկ, ռուտաբագա, սխտոր, մանգո
Սպիտակ կաղամբ (թթու կաղամբ), Patisson
Կանաչ ոլոռ
Բողկ, Կարմիր լոլիկ
Հավի լյարդ
Խոզի լյարդ
Բողկ, Կանաչ լոբի, Ծնեբեկ
Կարտոֆիլ, Լինգոն, սերկևիլ
Բալ, քաղցր բալ, բալի սալոր, մեղրով սունկ, հազար, ցուկկինի
Դեղձ, բանան, ճակնդեղ, սալոր, կարագ, սոխ:
Տավարի երիկամներ, ավոկադո, նուռ
Ձմերուկ, գազար, վարունգ, խաղող, սմբուկ, տանձ
Գետնանուշ, պիստակ
Ծովային ձուկ
Կաթ, կաթնաշոռ, գետի ձուկ
Ծովամթերք

Վիտամին C-ն չի հայտնաբերվում տարեկանի հացի կամ հացահատիկի մեջ, ինչպիսիք են ձավարը, հնդկաձավարը, բրինձը, վարսակի ալյուրը և կորեկը:

Աղյուսակը ցույց է տալիս, որ վիտամին C-ի հիմնական աղբյուրներն են կանաչեղենը, մրգերը, հատապտուղները, բանջարեղենը և մրգերը: Այս վիտամինի ամենօրյա կարիքը բավարարում է կաղամբը, կարտոֆիլը, կանաչ սոխը, լոլիկը և այլն: Շատ ասկորբինաթթու կա նաև կանաչ քաղցր պղպեղի, կարմիր պղպեղի, սև հաղարջի, ծովաբողկի, ելակի, թրթնջուկի, կիտրոնների, նարինջների և շատերի մեջ: բուսական ծագման այլ ապրանքներ.

Դրա բնական խտանյութը մասուրն է (100 գ չոր մրգը պարունակում է մինչև 1500 մգ վիտամին C): Չորացրած մասուրը վիտամին C-ի հիանալի աղբյուր է և հատկապես արժեքավոր է ձմռանը և գարնանը: Թրմեք 10-12 ժամ։ վարդի ազդրերի թուրմը պարունակում է վիտամին C-ի օրական չափաբաժին: Ասկորբինաթթուն նույնպես ստացվում է սինթետիկ եղանակով, այն արտադրվում է փոշու, դրաժեի, գլյուկոզայի հաբերի և այլնի տեսքով; Այն ներառված է տարբեր մուլտիվիտամինային պատրաստուկների մեջ։

Բայց տարօրինակ է։ Հեռավոր հյուսիսի բնիկները՝ Նենեցը, Չուկչին, Էսկիմոսները, ովքեր բանջարեղեն, մրգեր և կանաչեղեն չեն օգտագործում, վիտամին C-ի պակասի նշաններ չեն ցույց տվել: Ժամանակին կար հետևյալ վարկածը. բազմաթիվ սերունդների երկար, դարավոր սննդակարգը, շատ աղքատ C վիտամինով, հանգեցրեց նրան, որ այս ժողովուրդների մարմինը հարմարվեց, հարմարվեց փոքր քանակությամբ վիտամին C-ին և կտրուկ նվազեցրեց դրա քանակը: այս սննդային գործոնի անհրաժեշտությունը:

Ի՞նչ է իրականում պարզվել. ԽՍՀՄ հեռավոր հյուսիսում գտնվող Արխանգելսկի բժշկական ինստիտուտի հետազոտությունները, որոնք անցկացվել են Նենեցների վրա, և ամերիկացի գիտնականների կողմից էսկիմոսների վրա կատարված դիտարկումները ցույց են տվել, որ այս ժողովուրդները դեռևս ստանում են օրական մինչև 50 մգ վիտամին C՝ եվրոպականից շատ մեծ քանակությամբ: տեսակետ, մսի, ձկան, ներքին օրգանների քանակները, որոնք հաճախ օգտագործվում են թեթև եփած կամ հում վիճակում։

Օրգանիզմին վիտամինների և սննդային այլ գործոնների մատակարարումը մեծապես կախված է սննդային կառուցվածքից, որը տարբեր ժողովուրդների մոտ կտրուկ տարբերվում է։ Օրինակ՝ կաղամբն ու կարտոֆիլը, համեմատած շատ այլ ապրանքների հետ, այնքան էլ հարուստ չեն ասկորբինաթթվով։

Բայց մեր և շատ այլ երկրների բնակչությունը դրանք օգտագործում է գրեթե ամբողջ տարին այնքան զգալի քանակությամբ, որ վիտամին C-ի կարիքը շատ ավելի շատ է բավարարվում, քան ասկորբինաթթվով շատ ավելի հարուստ արքայախնձորի կամ նարինջի միջոցով։ Մյուս կողմից, արքայախնձորն ու նարինջը, որոնք Ռուսաստանում չեն աճում, հարավային մի շարք երկրներում զանգվածային սպառման արտադրանք են և, հետևաբար, ծառայում են որպես վիտամին C-ի շատ կարևոր աղբյուրներ։

Ի՞նչ վիտամիններ են պարունակում վարդի ազդրերը: Ի՞նչ վիտամիններ է պարունակում մասուրը:

Առողջ սնվել. Քաշը կորցնելը. Ինչպես սնվել առողջ, առողջ սնվելով. Սննդի որակը. Հոդվածներ, ակնարկներ, վարկանիշներ:

Այս բույսի բազմաթիվ անունների շարքում գործնականում բառապաշարով չեզոք անուններ չկան: Եվ Rosaceae ընտանիքի այս փշոտ թուփի սովորական անվանումն ինքնին խոսում է` վարդի ազդրեր:

տեքստ՝ Տատյանա Սոբոլևա

Հին ժամանակներում Ռուսաստանում վարդի ազդրերը կոչվում էին այլ կերպ, և նաև շատ «փշոտ»: Նրանք այն անվանել են և՛ փուշ, և՛ չիպորաս («չիպ» բառից՝ կծկել, կպչել), և, որը բավականին անսովոր է, սավորիննիկ. դար -

առաջիններից էր, որ պետական ​​գնումների ծրագրում ներառեց «սվորոբորինի պտուղները»։ Դրանք օգտագործվում էին կարմրախտի բուժման համար, որը, ինչպես հայտնի է, առաջանում է վիտամին C-ի պակասի պատճառով: Ավելին, այն ժամանակվա բուսաբաններն օգտագործում էին ոչ միայն մրգերը, այլև ծաղիկները, արմատները, իսկական պտուղ-ընկույզները, որոնցից արդյունահանում էին: յուղ, որն օգտագործվում է վերքերի բուժման համար: Հավանաբար, մասուրի վերքերը բուժող հատկություններն են, որ բացատրում են նրա մեկ այլ անվան ծագումը Ռուսաստանում՝ սվորոբիննիկ («սվորոբ» բառից՝ քոր): Այսպիսով, վերքերի վրա կիրառված վիրակապերը խոնավացնում էին ծաղիկների և մրգերի թուրմով՝ «Անտոնովի կրակից»՝ գանգրենաից խուսափելու համար։ Մասուրի արմատները օգտագործվում էին մալարիայի բուժման համար։ Հետևաբար, 16-18-րդ դարերում նույնիսկ հատուկ արշավախմբեր էին սարքավորվում նման արժեքավոր հումք ձեռք բերելու համար։

Ամենաբանաստեղծը, իմ կարծիքով, վարդի ազդրի մեկ այլ հայտնի անուն է՝ աքաղաղի հատապտուղներ: Ասում են, որ Վլադիմիրի շրջանի Պետուշկի հայտնի քաղաքն իր անունը ստացել է հենց այս թփի շնորհիվ, որն առատորեն աճել է այս վայրերում։ Այնուամենայնիվ, այստեղ էլ աքլոր բառն ավելի շատ սպառնալիք է պարունակում՝ «թափել», «կռվարար» բայերից: Այս բույսի շատ տեսակներին բնորոշ մանգաղաձև սուր փշերը իսկապես նման են աքաղաղի սփուրներին: Իզուր չէ, որ նույնիսկ Մոսկվայի Մեծ Դքս Իվան III-ի օրոք դեղագործական այգիների պարագծի երկայնքով վարդեր էին տնկվում. այստեղ դուք ունեք փշալարեր՝ ծաղկման ժամանակ բուրավետ և բուժիչ հումք մեկ շշի մեջ։ Այնուամենայնիվ, այդ դեպքում միայն սուրբ հիմարը և բոլորովին հիմար երեխան կհամարձակվեին սնվել նման ցանկապատի պտուղներով: Քանի որ մեր նախնիները շատ լավ գիտեին, որ վարդի ազդրերը պաշտպանում են իրենց պտուղները ոչ միայն դրսից, այլև ներսից. եթե դուք միայն մեկ այդպիսի հատապտուղ եք ծամում, ձեր քիմքը և լեզուն անմիջապես կհարվածվեն մազի չափի փոքրիկ ասեղներով: Աքաղաղի հատապտուղները բառացիորեն լցված են մազոտ սերմերով: Նույնիսկ նման հանելուկ ժամանակին գոյություն է ունեցել Ռուսաստանում.

Բուսաբանական իմաստով վարդը հատապտուղ չէ: Կազմված է մեծ քանակությամբ ախենե-ընկույզներից՝ պարփակված ընդհանուր մսոտ կեղևով, ծածկված մոմապատ հաստ շերտով։ Այս հատկությունը թույլ տվեց վայրի վարդերի պտուղներին լողացողների պես ճամփորդել «ծովերով, ալիքների երկայնքով», հետևաբար, թփի լայն տարածումը բոլոր մայրցամաքներում: Եվ դա չնայած այն հանգամանքին, որ նրա պատմական հայրենիքը համարվում է Խաղաղ օվկիանոսի, Ճապոնական և Օխոտսկի ծովերի ափերը. դեկորատիվ և անուշաբույր բույս։

Վարդի ազդրի օգտակար հատկությունները

Մասուրը, ինչպես հեքիաթային վիշապը, կատաղի կերպով պահպանում է իր գանձը: Վիտամին.

Գրացուցակները հայտնում են, որ ասկորբինաթթվի պարունակությունը վայրի վարդի պտուղներում (կախված թփի տեսակից) կարող է հասնել 2900 մգ-ի 100 գ թարմ քաշի համար։ Սա տասն անգամ ավելի է, քան սև հաղարջի մեջ, 50 անգամ ավելի, քան կիտրոնի մեջ, 100 անգամ ավելի, քան խնձորում: Նաև «աքաղաղի հատապտուղը» պարունակում է B վիտամիններ, կարոտին, P, K, E վիտամիններ; օրգանական թթուներ; պեկտին, տանիններ և ներկանյութեր; մակրո և միկրոտարրեր (կալիում, ֆոսֆոր, երկաթ, մագնեզիում, պղինձ, մանգան, սիլիցիում): Կարոտինի քանակով մասուրը հաջողությամբ մրցում է չիչխանի, ծիրանի, խուրմայի և գազարի հետ։ Նրա մրգերի թուրմը բարելավում է իմունիտետը, օգնում է վերականգնել աշխատունակությունը մտավոր և ֆիզիկական հոգնածության դեպքում, ամրացնում է արյան անոթների պատերը, օգնում է լյարդի, երիկամների և միզապարկի քրոնիկ հիվանդությունների դեպքում, ինչպես նաև խթանում է սեռական գեղձերի աշխատանքը։ Բացի այդ, այն շատ արդյունավետ է ցածր թթվայնությամբ գաստրիտների, հեմոֆիլիայի և արգանդի արյունահոսության դեպքում: Թեև նույն տեղեկատու գրքերը խորհուրդ չեն տալիս շատ տարվել դրանով, եթե ունեք հիպերտոնիա և արյան մակարդման հակում:

Ռուսաստանում վարդի ազդրերը ավանդաբար սկսում են հավաքել հոկտեմբերի սկզբին` սկսած Արինա մասուրի օրվանից: Շուկայում կամ խանութում դրանք ընտրելիս ուշադրություն դարձրեք չորացրած մրգերի որակին։ Անբարեխիղճ արտադրողները հաճախ «չափազանց եփում» են վարդի կոնքերը ջեռոցներում չափազանց բարձր ջերմաստիճանում, ինչը հանգեցնում է վիտամինների զգալի մասի կորստի։ Այսպիսով, ստուգեք, արդյոք ձեր ընտրած մրգերի վրա այրված մասեր կան: Շուկայում մի հապաղեք տրորել և հետո կոտրել «հատապտուղը». այն չպետք է իրար կպչի և ներսից հում լինի, այլապես ձմռան համար վիտամինային պաշարի փոխարեն շուտով կփտեք կամ կբորբոսեք։ Հետևաբար, եթե կասկածում եք, ավելի լավ է ընտրել բարակ կեղևով ավելի փոքր մրգեր. պակասելու հավանականությունը քիչ է: Լավագույնն այն է, որ վարդի ազդրերը պահեք թղթե տոպրակների կամ սպիտակեղենի տոպրակների մեջ, իսկ մանրացված մրգերը ապակե տարաներում:

Ինչպես եփել վարդի կոնքերը

Երեք ճաշի գդալ մանրացված չոր մասուրը լցնել մեկ լիտր եռման ջրի մեջ և թողնել 24 ժամ։ Լարում. Համը բարելավելու համար կարող եք շաքարավազ ավելացնել։ Խմիչքը պետք է օգտագործել նույն օրվա ընթացքում, քանի որ ավելի երկար պահելը ոչնչացնում է դրա մեջ առկա վիտամին C-ն։

տպագիր տարբերակը

Հոդվածների թեգեր՝ վիտամիններ

Zdravkom.ru

👆 Մասուր - վիտամինների բաղադրությունը և օգուտները, որքան վիտամին C է պարունակում մասուրը

Վարդի ազդրի օգտակար հատկությունների եզակի հավաքածուն այն գործնականում դեղամիջոց է դարձնում։ Այս բույսը չի պարունակում ոչ պիտանի մասեր՝ հատապտուղները, տերևները, ցողունը, ծաղիկները և նույնիսկ արմատները համարվում են բուժիչ։

Վարդի ազդրի քիմիական բաղադրությունը իսկապես տպավորիչ է։ Օրգանիզմը ստանում է միկրոէլեմենտներ և հանքանյութեր՝ խառնված վիտամինների ռումբի հետ։ Ձմեռային վիտամինի պակասը կվախենա նույնիսկ մոտենալ նման «լիցքավորված» մարմնին։ Եկեք մանրամասն նայենք, թե ինչ վիտամիններ են պարունակում վարդի ազդրերը:

Վիտամիններ, որոնք պարունակվում են մասուրի մեջ

Ապրանքը սպառելիս, ամենայն հավանականությամբ, մարմինը ստիպված կլինի դիմակայել օգտակար տարրերի ավելցուկային խնդրին. բաղադրությունը չափազանց գունեղ է և հարուստ: Այսպիսով, չպետք է ակտիվորեն և կանոնավոր կերպով տարվել հատապտուղներով. կարող եք մի քանի օր առաջ գերազանցել օրվա նորմերը, ինչը բացասաբար կանդրադառնա ձեր առողջության վրա: Տեսնենք, թե ինչ վիտամիններ են պարունակում վարդի ազդրերը։

Տոկոֆերոլ (վիտամին E)

Խթանում է վնասված մաշկի արագ վերածնում: Պաշտպանում է բջջային թաղանթները օքսիդատիվ ոչնչացումից: Արագացնում է մարմնի համակարգերի ընդհանուր վերականգնման գործընթացները: Վերադարձնում է արյան շրջանառությունը նորմալ, երկարացնում է վերարտադրողական օրգանների աշխատանքը։

Ռետինոլ (վիտամին A)

Այն իմունային համակարգի ակտիվ գործունեության հիմքն է (ունի հակաօքսիդանտ ազդեցություն և կանխում է շնչուղիների վարակների առաջացումը): Խոչընդոտներ է դնում ազատ ռադիկալների համար, որոնք հրահրում են քաղցկեղ: Աջակցում է տեսողության օրգանների աշխատանքին, բարելավում է մաշկի և մազերի վիճակը։

Նիկոտինաթթու (վիտամին B3)

Վերահսկում է ռեդոքս գործընթացները: Նորմալացնում է նյութափոխանակությունը. Կանխում է շաքարախտի առաջացումը՝ կայունացնելով արյան մեջ տրիգլիցերիդների և խոլեստերինի մակարդակը։

Ասկորբինաթթու (վիտամին C)

Կարդացեք նաև

Լինելով հզոր հակաօքսիդանտ՝ այն արգելափակում է քաղցկեղի բարդությունների առաջացումը և օրգանիզմից հեռացնում ազատ ռադիկալները։ Օգնում է երկաթի կլանման գործընթացին, ամրացնում անոթների պատերը։ Այն դրականորեն ազդում է նյարդային համակարգի վրա և պաշտպանում է իմունային համակարգի պաշտպանիչ արգելքները։ Նպաստում է վերքերի, կապտուկների արագ ապաքինմանը և լավ արյան մակարդմանը:

Ռիբոֆլավին (վիտամին B2)

Կայունացնում է վահանաձև գեղձի աշխատանքը, բարենպաստ ազդեցություն է ունենում վերարտադրողական օրգանների և ամբողջ օրգանիզմի վիճակի վրա։ Մասնակցում է այլ վիտամինների սինթեզին։ Բարելավում է ցանցաթաղանթի պաշտպանությունը ուլտրամանուշակագույն ճառագայթման վնասակար ազդեցությունից, բարձրացնում է տեսողական սրությունը։ Ամրացնում է նյարդային համակարգը։

Ֆիլոքինոն (վիտամին K)

Ներառված է շարակցական և ոսկրային հյուսվածքների նյութափոխանակության գործընթացներում։ Նորմալացնում է երիկամների աշխատանքը և արյան մակարդումը, նպաստում է թոքերի և սրտում սպիտակուցային միացությունների սինթեզին։ Ապահովում է օրգանիզմին էներգիա՝ ATP-ի (ադենոզին տրիֆոսֆորաթթու) ձևավորման միջոցով:

Թիամին (վիտամին B1)

Բջջային մակարդակում մասնակցում է նյութափոխանակության գործընթացներին սննդանյութերով ապահովելուն, խթանում է ներքին օրգանների գործունեությունը։ Կանխում է դեպրեսիվ վիճակի մեջ ընկնելը, ուժեղացնում է ուղեղի աշխատանքը։

Նիացին (վիտամին PP)

Այն բարենպաստ ազդեցություն է ունենում մաշկի արտաքին վիճակի վրա և կանխում է շերտավորման առաջացումը։ Վերացնում է սրտանոթային բարդությունների վտանգը՝ բարելավելով արյան շրջանառությունը և լայնացնելով արյունատար անոթները։ Աջակցում է նյարդային համակարգի կայուն գործունեությանը:

Ապրանքը բուժում և կարգավորում է օրգանիզմի բազմաթիվ կենսաապահովման համակարգերի գործունեությունը: Այնուամենայնիվ, կարևորը նույնիսկ այն չէ, թե ինչ վիտամիններ կան վարդի ազդրում, այլ տարրերի տոկոսը պահանջվող օրական ընդունման հետ կապված:

Ստորև բերված աղյուսակը օգնում է գնահատել վարդի ազդրի մեջ առկա վիտամինների քանակը և յուրաքանչյուր տարրի ամենօրյա պահանջը բավարարելու աստիճանը:

Տարրի անվանումը Վիտամինների քանակությունը վարդի կոնքերում Նորմ (մեծահասակների համար) Հարաբերակցությունը նորմայի տոկոսով (100 գ)

Վիտամին PP	0,7 մգ	20 մգ	3,5%
Վիտամին E	1,7 մգ	15 մգ	11,3%
Վիտամին B2	0.13 մգ	1.8 մգ	7,2%
Վիտամին B1	0,05 մգ	1,5 մգ	3,3%
Վիտամին A	434 մկգ	900 մկգ	48,2%
Վիտամին C	650 մգ	90 մգ	722,2%

Այսպիսով, մասուրը ոչ միայն հարուստ է վիտամիններով. 100 գրամ հատապտուղները կարող են զգալիորեն բարելավել որոշակի տարրերով «լիցքավորման» անհրաժեշտ մակարդակի ամենօրյա համալրումը: Վիտամին C-ն ընդհանուր առմամբ չափազանց գերազանցում է նորման։

Որքա՞ն վիտամին C կա վարդի ազդրում:

Ասել, որ արտադրանքը հարուստ է ասկորբինաթթվով, նշանակում է զգալիորեն թերագնահատել փաստերը: Մասուրը բացարձակ չեմպիոն է վիտամին C-ի պարունակությամբ. 100 գ թարմ մթերքը 18 անգամ գերազանցում է կիտրոնի տարրը, սև հաղարջի համար՝ 2 անգամ: Չոր տարբերակը գերազանցում է նախորդ ռեկորդները՝ սև հաղարջ՝ 10 անգամ, կիտրոն՝ 50 անգամ, խնձոր՝ 100 անգամ։

Նորությունը լավ է, քանի որ մարմինը չի կարողանում ինքնուրույն սինթեզել վիտամին C, և տարրի բացակայությունը անմիջապես ազդում է ընդհանուր վիճակի վրա.

• թուլության զգացում,
• գլխացավ,
• մաշկի վիճակի վատթարացում,
• նվազեցված կատարողականություն,
• արագ հոգնածություն
• մրսածության դեպքերի ավելացում,
• իմունային արգելքների ուժի նվազում.

Վիտամին C-ի միջին օրական պահանջը 30-50 մգ է։ 100 գրամ հումքի դիմաց կա 400-600 մգ, այսինքն՝ վիտամինների օրգանիզմի օրական պահանջարկը մասուրի մասով կազմում է 10-15 միրգ։ Չորացրած տարբերակը պարունակում է 800-1200 մգ (հատապտուղի մեկ երրորդը կտա անհրաժեշտ օրական արժեքները):

Այնուամենայնիվ, կան բազմաթիվ գործոններ, որոնք փոխում են այս նորմը: Տարիքային ազդեցությունները՝ մինչև յոթ տարեկան երեխաներ՝ 30-35 մգ, մեծահասակներ՝ 70-90 մգ: Ապրելակերպի ազդեցությունը՝ ակտիվ մտավոր և ֆիզիկական ակտիվության ժամանակ (սպորտային)՝ 75-100 մգ, հղիության և կրծքով կերակրման ժամանակ՝ մինչև 100 մգ։

Որոշ բժիշկներ կիրառում են մրսածության առաջին օրերին հիվանդների համար ասկորբինաթթվի օրական չափաբաժինը հասցնել օրական 2000 մգ-ի: Գործընթացը խստորեն իրականացվում է ներկա բժշկի հսկողության ներքո և նպաստում է առողջության արագ բարելավմանը:

Վիտամին C-ի բաղադրությունը վարդի կոնքերի մեջ սովորական օգտագործման շրջանակներում ակնհայտորեն չափազանց է. 100 գրամ հատապտուղը 17-20 անգամ կգերազանցի օրական չափաբաժինը։ Այնուամենայնիվ, այս տարրի հիպերվիտամինոզը (մարմնում կոնցենտրացիայի ավելացում) հազվադեպ է, քանի որ ասկորբինաթթուն ջրում լուծվող է:

Վիտամինի համադրությունը որոշակի դեղամիջոցների հետ (Ալմագել, ասպիրին) կարող է վնասակար լինել։ Այս դեպքում անհրաժեշտ է բժշկի խորհրդատվություն։

Որպես վիտամին C-ն օրգանիզմ հասցնելու մեթոդ՝ հաշվի առնելով օրվա նորման գերազանցելու հետևանքների հարթեցումը ջրով, մասուրի թեյերն ու թուրմերը լավագույնս համապատասխանում են։ Չորացրած մրգերը լիովին պահպանում են փչացող թարմ հատապտուղների քիմիական բաղադրությունը և բարձրացնում ասկորբինաթթվի մակարդակը:

Մասուրի թուրմը խորհուրդ է տրվում ընդունել վիտամինի անբավարարության դեպքում (վիտամինի պակաս), իմունային համակարգը պահպանելու և աղիքային միկրոֆլորայի վիճակը բարելավելու համար (խմորման արտադրանքներից թունավոր նյութերի կլանումը արգելափակված է, և կանխվում է փտած պրոցեսների առաջացումը):

www.sportobzor.ru

Ի՞ՆՉ ՎԻՏԱՄԻՆՆԵՐ Է ՊԱՐՈՒՆԱԿՎՈՒՄ ՎԱՐԴ ՀԻՊԸ - Վարդի ազդրի օգտակար հատկությունները.

Մասուրը ավելորդ քաշի դեմ. Բուշի պտուղների սննդային հատկությունները և հարուստ վիտամինային բաղադրությունը թույլ են տալիս աջակցել մարմնին քաշի կորստի ժամանակ: 100 գրամ չորացրած մրգերը պարունակում են 650 միլիգրամ վիտամին C, ինչը 10 անգամ ավելի է, քան սև հաղարջը և 100 անգամ ավելի, քան կիտրոնը։ Վարդի ազդրը պարունակում է նաև B, PP, K, E վիտամիններ, կարոտին և օրգանական թթուներ։ Միկրոէլեմենտներ, ինչպիսիք են երկաթը, կալիումը, մագնեզիումը, կալցիումը: Մասուրի թուրմ խմելը մեծացնում է օրգանիզմի դիմադրողականությունը վարակիչ հիվանդությունների նկատմամբ, այն օգտագործվում է անեմիայի, սակավարյունության դեպքում և որպես վիտամինային հավելում։

Մասուրը ավելորդ քաշի դեմ. Բուշի պտուղների սննդային հատկությունները և հարուստ վիտամինային բաղադրությունը թույլ են տալիս աջակցել մարմնին քաշի կորստի ժամանակ: Այգում մասուրի խնամքը ներառում է ջրում, պարարտացում, չորացած ու հիվանդ ճյուղերի հեռացում։ Մասուրը չի սիրում թթվային հողերը և լավ է արձագանքում պարարտացմանը։ Ուստի տնկելիս տնկման փոսին անհրաժեշտ է ավելացնել հումուս և մոխիր։ Տնկելուց առաջ փոխպատվաստված բույսի գրունտային մասը կրճատվում է։ Մասուրի թուրմերի պատրաստման բազմաթիվ եղանակներ կան։

Մեկ այլ կարևոր վիտամին, որը մեծ քանակությամբ պարունակում է վարդի ազդրերը, վիտամին A-ն է: Հենց այս վիտամինն է օգնում պահպանել տեսողության սրությունը: Հետևաբար, այս բույսը դասակարգվում է որպես մուլտիվիտամինային բույս, քանի որ վիտամինների և այլ կենսաբանական ակտիվ նյութերի պարունակությամբ այն գերազանցում է բոլորին: Բուժիչ հատկություններ ունեն նաև ծաղկաթերթիկներն ու բույսերի արմատները։ Բայց այն ստացել է իր ամենատարածված օգտագործումը որպես մրսածության կանխարգելիչ և իմունային համակարգի ամրապնդման միջոց։

Մասուր սրտի համար «Նավիգեյթ», վիտամինային համալիր: Կազմը ներառում է վիտամին B կոմպլեքս, վարդի ազդր, ալոճենի ծաղիկներ և տերևներ, Գինկգո բիլոբա, որոնք միասին օգնում են պահպանել սրտանոթային համակարգի ֆունկցիոնալությունը: Նաև ծաղկաթերթիկներից ջեմը կօգնի առիթմիային, սա գարնանը վարդի ազդրի ամենաօգտակար հատկություններն են: Ալոճենը նվազեցնում է սրտի կծկումների քանակը։ Իսկ մասուրը բարձրացնում է արյունատար անոթների առաձգականությունը։ Վարդի ազդրի օգտագործումը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում օրգանիզմի սրտանոթային համակարգի վրա։ Այս մրգերի և չորացրած ծիրանի թուրմերի համադրությունը կօգնի ամրացնել այն։

Թեյը պարունակում է մասուրի, հնդկաձավարի, հաղարջի և եղինջի տերևներ։ Ունի խոլերետիկ հատկություն։ Ցուցված է լեղու դժվար արտազատման հետ կապված հիվանդությունների դեպքում (խոլեցիստիտ, հեպատիտ և այլն): Սրտանոթային համակարգի հիվանդություններ ունեցող մարդիկ, հատկապես նրանք, ովքեր տառապում են էնդոկարդիտով, չպետք է օգտագործեն վարդի ազդրերը որևէ ձևով։

Մասուրը շատ օգտակար է օրգանիզմի ամրապնդման և երիկամների ֆունկցիայի վերականգնման համար։ Վարդի ազդրերը պարունակում են շատ օգտակար վիտամիններ: Բայց վարդի ազդրի մեջ ամենակարևոր վիտամինը, որը պարունակում է առատորեն, վիտամին C-ն է։ Ձմռանը օգտակար է վարդի ազդր խմել՝ սովորական թեյի պես եփելով։.!!! Քանի որ ձմռանը մարդու օրգանիզմը կորցնում է ամբողջ տարվա ընթացքում կուտակված վիտամինները, վարդեր խմելը վատ այլընտրանք չէ օրգանիզմում անհրաժեշտ վիտամինների հավասարակշռությունը վերականգնելու համար: Այն դեպքում, երբ անհրաժեշտ է թերապևտիկ բուժում մասուրի թուրմով կամ թուրմով, մասնագետն ինքնուրույն նշանակում է դեղաչափը հիվանդի համար։ Պրոստատիտի համար վերցվում է հատապտուղների կեղևների թուրմ: Բայց հատապտուղների թուրմը կամ թուրմը շատ օգտակար կլինի։ Մասուրի թուրմը կօգնի խուսափել վիտամինների պակասից և ավելի արագ բուժել մրսածությունը։

Վարդի ազդրի առավելությունը կայանում է նրանում, որ այն պարունակում է շատ հեշտությամբ մարսվող շաքար, պեկտին և տանիններ: Պտուղները պարունակում են կիտրոն, խնձորաթթու և այլ օրգանական թթուներ։ Հատապտուղներն այնքան վիտամինային նյութեր են պարունակում, որ դժվար է վիտամինի պակասի բուժման համար ավելի արդյունավետ միջոց գտնել, քան ինքը մասուրը։ Ոչ մի կիտրոն կամ այլ ցիտրուսային միրգ չի կարող մրցել վարդի կոնքերի հետ: Այս առումով ցուցիչ է վիտամին C-ի օրինակը, նույն 100 գ-ը պարունակում է 650-ից 7100 մգ (վերջին ցուցանիշը 50 անգամ գերազանցում է կիտրոններում «ասկորբինաթթվի» պարունակությունը): Եվ սա 10 անգամ ավելի է, քան սև հաղարջի մեջ, 50 անգամ ավելի, քան կիտրոնում և հարյուր անգամ ավելի, քան խնձորում:

Մասուրը շատ օգտակար է կանանց համար լակտացիայի ժամանակ։ Բուշի պտուղները հիանալի աշխատանք են կատարում միզապարկից և երիկամներից ավազը հեռացնելու գործում: Նրանք նաև անալգետիկ ազդեցություն ունեն և օգնում են քարերը բաժանել փոքրերի: Ինչ վերաբերում է կերակրող մայրերին, ապա նրանք պետք է ուշադիր մտցնեն այս ըմպելիքը իրենց սննդակարգում և վերահսկեն՝ արդյոք երեխայի մոտ ալերգիկ ռեակցիա է առաջանում: Արժե նաև իմանալ, որ ալկոհոլի թուրմերը բարձրացնում են արյան ճնշումը։ Իսկ վայրի վարդի օշարակն առաջացնում է փքվածություն, ուստի ավելի լավ է այն համադրել սամիթի հետ:

Վարդի բուժիչ հատկությունները պայմանավորված են նրանով, որ բույսը հարուստ է վիտամիններով և միկրոտարրերով։ Պարունակում է մեծ քանակությամբ հակաօքսիդանտներ։ Ինչպես բերքահավաք անել Դուք կարող եք տանը պատրաստել վարդի կոնքերի որոշակի պաշար:

Բաղադրատոմսեր՝ օգտագործելով վարդի ազդրեր

Ծաղկում է երկու շաբաթ՝ մայիսի վերջին - հունիսի սկզբին։ Աշնանը մայիսյան մասուրը հասունանում է նարնջագույն-կարմիր մրգերով, որոնք արժեքավոր վիտամինային հումք են։ Վիտամինների պարունակությամբ այն գերազանցում է վարդի մյուս տեսակներին։ Շան վարդը տարածված է Ռուսաստանի հարավային շրջաններում։

Եկեք նայենք վարդի ազդրերի առավելություններին, ինչպես հավաքել դրանք և ինչու եք խմում ինֆուզիոն: Ինչո՞ւ է այս վայրի բույսն այդքան օգտակար, և ի՞նչ վիտամիններ կան վարդի ազդրի մեջ: Վիտամին C-ի պարունակությունը մասուրի մեջ քառասուն անգամ ավելի է, քան նույն վիտամինի չափաբաժինը կիտրոնի մեջ։ Պտղի մեկ երրորդը պարունակում է վիտամին C-ի ամենօրյա պահանջը: Սա մասուրի ուշագրավ հատկանիշն է: Այս նպատակների համար օգտակար է նաև մասուրի օշարակը, որը 285 կկալ/100գ կալորիականությամբ գործնականում չի կորցնում թարմ մրգերին բնորոշ վիտամին C-ն (400 մգ/100գ): Համեմատության համար նշենք, որ մասուրի և նրա պտուղների կալորիականությունը կազմում է 109 կկալ/100 գ։

Վայրի վարդի ծաղիկները՝ վարդի ազդրերը, ծաղկելուց հետո վերածվում են օգտակար մրգերի։ Առավել հաճախ դրանք օգտագործվում են ժողովրդական բժշկության մեջ տարբեր հիվանդությունների բուժման համար։ Չնայած այն հանգամանքին, որ կնճռոտ վարդի ազդրերը որոշ չափով զիջում են վիտամին C-ի պարունակությամբ մայիսյան վարդի ազդրերին, խոշոր, մսոտ մրգերը, որոնք կշռում են 5-ից 10 գրամ ավելի, քան փոխհատուցում են այդ պակասը: Այսինքն, միանգամայն հնարավոր է համատեղել ռուգոսա վարդերի աճեցումը որպես դեկորատիվ ցանկապատ և բարձր վիտամիններով պտղատու մշակաբույս: Սերմերից մաքրված ռուգոզա վարդի մսոտ պտուղները կարելի է օգտագործել ոչ միայն չորացնելու, այլև դրանցից վիտամինային օշարակ, խյուս և թթու պատրաստելու համար։ Այս մթերքները պահպանում են մեծ քանակությամբ վիտամիններ Մշակում. Մասուրը ոչ հավակնոտ է, բայց անտառում ավելի լավ է աճում: Երկար ծաղկումը թույլ է տալիս հավաքել բուժիչ ծաղկաթերթեր ամբողջ ամառ:

Կարդացեք նաև.

membeduet.ru

Մասուր Օգտակար հատկություններ

Մասուրը զարմանալիորեն օգտակար բույս ​​է։ Շարունակեք կարդալ այս գրառումը վարդի ազդրերի, դրա օգտակար հատկությունների և բուժիչ ազդեցության, ինչպես հավաքել, պահել և օգտագործել վարդի ազդրերը:

Մասուր Օգտակար հատկություններ

Վարդի ազդրի սննդային օգուտներն ու բուժիչ հատկությունները հայտնի էին դեռ մ.թ.ա. 4-րդ դարում: Հին Հունաստանում։ Ռուսաստանում 16-17-րդ դարերում արշավախմբեր են կազմակերպվել Օրենբուրգի տափաստաններում վարդի ազդրերը որպես բուժիչ հումք հավաքելու համար։ Այսպիսով, վարդի ազդրի բուժիչ հատկությունները փորձարկվել են ժամանակի և արդյունքների միջոցով:

Մասուրի օգտակար հատկությունները պայմանավորված են նրա քիմիական բաղադրությամբ։

Վարդի ազդրի քիմիական բաղադրությունը կարող է տարբերվել՝ կախված վարդի տեսակից և այն աճելու վայրից:

100 գ մասուրի կալորիականությունը՝ 101 կկալ

Սպիտակուցներ – 1,6% Ածխաջրեր – 24% ցինկ – (95-100) մգ, մանգան – (7-100) մգ, կալցիում – (60-66) մգ, կալիում – (55-58) մգ, երկաթ – (25-28): ) ) մգ, մագնեզիում - (18-20) մգ, ֆոսֆոր - (18 -20) մգ, նատրիում - (5-10) մգ, մոլիբդեն - (4-9) մգ, պղինձ - (2-5) մգ:

Վարդի ազդրի օգտակար հատկությունները հիմնականում պայմանավորված են վիտամին C-ի ռեկորդային պարունակությամբ:

Վարդի մեջ 18 անգամ ավելի շատ վիտամին C կա, քան կիտրոնում և երկու անգամ ավելի, քան սև հաղարջի մեջ: Կիտրոնը թթու համ ունի, քանի որ այն պարունակում է կիտրոնաթթու, այլ ոչ թե ասկորբինաթթու (վիտամին C):

Վիտամին C-ն էական է և չի սինթեզվում օրգանիզմում, սակայն օրգանիզմը դրա կարիքն ունի։

Վիտամին C-ի կարիքը կազմում է օրական 45 մգ-ից մինչև 50 մգ, ինչը հավասար է օրական 15 գրամ մասուրի և սա 10-15 հատապտուղ է: Հարկ է նշել, որ վիտամինի կարիքը մեծանում է կախված մարդու որոշակի պայմաններից՝ հիվանդությունից, հղիությունից, մտավոր կամ ֆիզիկական սթրեսից:

Օրգանիզմում վիտամին C-ի պակասը դրսևորվում է որպես իմունիտետի անկում, հաճախակի մրսածություն և մտավոր և ֆիզիկական կատարողականի անկում:

Եվ, ընդհակառակը, վիտամին C-ի օգտագործումը, օրինակ՝ վարդի թուրմերի կամ թուրմերի մեջ, նորմալացնում է աղիքային ֆլորան, կանխում է աղիներում փտող պրոցեսների զարգացումը և մեծացնում օրգանիզմի պաշտպանիչ պատնեշը մի շարք հիվանդությունների դեմ։

Վիտամին C-ն հզոր հակաօքսիդանտ է (միայն երեք վիտամիններն են հակաօքսիդանտ՝ C, E և բետա-կարոտին): Հայտնի է, որ օրգանիզմում առկա ազատ ռադիկալները արագացնում են օրգանիզմի ծերացման գործընթացը և առաջացնում քաղցկեղ։ Ազատ ռադիկալները ոչնչացնում են մարմնի բջիջները, իսկ հակաօքսիդանտները (նյութերը) կանխում են բջիջների ոչնչացումը։

Ելնելով դրանից՝ կարելի է եզրակացնել՝ վարդի ազդրերը պետք է ընդունել որպես պրոֆիլակտիկ հակաուռուցքային միջոց՝ ծերացումը և ակտիվ երկարակեցությունը կանխելու համար։

Վարդի ազդրի օգտակար հատկությունները որոշվում են պրովիտամին A-կարոտինի բարձր պարունակությամբ (տե՛ս վերևի աղյուսակը): Նրանք. Կարոտինը ինքնին վիտամին չէ, սակայն մարդու օրգանիզմում այն ​​վերածվում է վիտամին A-ի: Վիտամին A-ի օրական պահանջը 1,5 մգ է: Այս վիտամինի պակասը հանգեցնում է հիվանդության, որը կոչվում է քսերոֆթալմիա (գիշերային կուրություն): Այս հիվանդությունն արտահայտվում է մթնշաղի անբավարար տեսողությամբ (մթնշաղին մարդը վատ է տեսնում), ցերեկը նվազում է գույների ընկալումը, նեղանում է տեսադաշտը։

Այսպիսով, վարդի ազդրերի օգտագործումը թույլ է տալիս պահպանել և վերականգնել տեսողական սրությունը և աչքերի լորձաթաղանթի վիճակը առողջ վիճակում։

Վիտամին P-ն մեծ քանակությամբ հայտնաբերված է նաև վարդի ազդրի մեջ: 100գ մասուրը պարունակում է 680մգ վիտամին P, օրական պահանջարկը 25-30մգ է։ Վիտամին P-ի առկայությունը ամրացնում է անոթները, նորմալացնում արյան ճնշումը և ունի հակաաթերոսկլերոտիկ ազդեցություն։

Վարդի ազդրի օգտակար հատկությունները պայմանավորված են նաև նրա բաղադրության մեջ վիտամին K-ի առկայությամբ։

Վիտամին K-ն ճարպային լուծվող է և օրգանիզմում սինթեզվում է աղիքային միկրոֆլորայի միջոցով, բայց ոչ բավարար քանակությամբ։ Վիտամին K-ն համալրվում է սննդի միջոցով և ներծծվում լյարդի և լեղապարկի նորմալ գործառույթների միջոցով: Վիտամին K-ի կարիքը հաշվարկվում է կախված մարմնի քաշից՝ 1 մկգ/կգ մարմնի քաշի համար: Օրինակ, եթե ձեր քաշը 70 կգ է, ապա վիտամինի օրական պահանջը 70 մկգ է։ 100 գ մասուրը պարունակում է մոտ 1 մգ վիտամին K։

Վիտամին K-ի կարևորության մասին գիտնականները իմացել են միայն 20-րդ դարի 90-ականներին։ Մինչ այս ժամանակահատվածը նրանք գիտեին միայն, որ վիտամին K-ն ազդում է արյան մակարդման վրա։ Ներկայումս հայտնի է, որ վիտամին K-ն մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքների նյութափոխանակությանը, ազդում է երիկամների նորմալ աշխատանքի վրա, մասնակցում է ATP-ի (ադենոզին տրիֆոսֆորական թթու) ձևավորմանը, իսկ վիտամին K-ն անհրաժեշտ է նաև սպիտակուցային միացությունների սինթեզի համար: սրտի և թոքերի.

Վարդի ազդրը պարունակում է նաև կատեխիններ, ֆլավոնոիդներ, եթերայուղ և շաքարներ։ Ինչպես նաև մակրո և միկրոտարրեր՝ կալիում, մագնեզիում, կալցիում, երկաթ, ֆոսֆոր, մանգան:

Վարդի ազդրերը մեծ քանակությամբ օրգանական թթուներ են պարունակում։ Օրգանական թթուներն այն նյութերն են, որոնք բարելավում են աղեստամոքսային տրակտի աշխատանքը։

Մասուրը օգնում է կանխել լեղու լճացումը լյարդի և լեղապարկի մեջ: Ի տարբերություն դեղամիջոցների, մասուրի թուրմը գործում է նրբորեն և նուրբ:

Մասուրը միզամուղ ազդեցություն ունի։ Բավական է թուրմը խմել օրական մեկ բաժակ։ Ավելի մեծ քանակությամբ թուրմ ընդունելը կարող է հանգեցնել օրգանիզմի ջրազրկման։

pancr.ru

Վիտամիններ վարդի կոնքերի մեջ. ինչպես են դրանք օգտակար և արդյոք կարող են վնասել. Ինչ վիտամիններ են վարդի ազդրում բարելավում առողջությունը և ինչպես ստանալ դրանք - Kotelkoff.Net

Վայրի վարդը գեղեցիկ ծաղիկ է՝ նուրբ բուրմունքով։ Բայց այն ավելի հայտնի է որպես մասուր:

Ի՞նչ վիտամիններ են պարունակում վարդի ազդրերը:

Ամեն ինչ լավ է չափի մեջ: Այս պարզ ճշմարտությունը պետք է հիշել, երբ խոսքը վերաբերում է այնպիսի հայտնի և ծանոթ ժողովրդական բաղադրատոմսի, ինչպիսին է մասուրի թուրմը: Եվ ամեն ինչ այն պատճառով, որ 100 գրամ թարմ քաղած հատապտուղները պարունակում են ասկորբինաթթվի օրական տասը նորմ, իսկ նույն քանակությամբ չորացրած հումքը երկու անգամ ավելի շատ է պարունակում։ Հիպերվիտամինոզը, այսինքն՝ օրգանիզմում վիտամինների ավելցուկը վտանգավոր է առողջության համար։

Բացի ասկորբինաթթվից, հատապտուղները պարունակում են բազմաթիվ այլ օգտակար նյութեր։ Ո՞ր վիտամիններն են առավել արժեքավոր վարդի ազդրի մեջ և ինչու:

Վիտամին A-ն (ռետինոլ, բետա-կարոտին) ամրացնում է իմունային համակարգը, տեսողությունը և կանխում քաղցկեղը, քանի որ կանխում է ազատ ռադիկալների կործանարար ազդեցությունը: Ռետինոլը կանանց գեղեցկություն պարգեւող վիտամիններից է։

Վիտամին B1 (թիամինը) օգտակար է նյարդային համակարգի համար։ Այն ապահովում է բջիջներին նորմալ սնուցում, տալիս է էներգիա, կորով և ուժ։ Մասնակցելով ճարպի և շաքարի քայքայմանը, այն օգնում է նիհարել։

Վիտամին B2 (ռիբոֆլավին) կարգավորում է նյութափոխանակության գործընթացները, վերականգնում է լյարդի և վահանաձև գեղձի բնականոն գործունեությունը, օգնում է նիհարել՝ ապահովելով մարսողական համակարգի կայուն գործունեությունը: Բացի այդ, ռիբոֆլավինը կարևոր է վերարտադրողական օրգանների և տեսողական համակարգի առողջության համար։

Վիտամին B3 (նիասին, նիկոտինաթթու) կոչվում է հանգստության վիտամին, ապահովում է ռեդոքս պրոցեսների բնականոն ընթացքը, նորմալացնում է նյութափոխանակության գործընթացները, կանխում է սրտանոթային հիվանդությունները և օգնում օրգանիզմին ազատվել տոքսիններից:

Վիտամին C-ն (ասկորբինաթթու) հզոր բնական հակաօքսիդանտ է, որը կանխում է ծերացումը և քաղցկեղային ուռուցքների առաջացումը: Պայքարում է վիրուսային վարակների դեմ, ամրացնում է մազանոթների և մեծ արյունատար անոթների պատերը, օգնում է հեռացնել խոլեստերինն ու տոքսինները և մասնակցում է նյութափոխանակության գործընթացներին։

Վիտամին E-ն (տոկոֆերոլ) նոսրացնում է արյունը՝ կանխելով արյան մակարդուկների առաջացումը, նվազեցնում է սրտանոթային հիվանդությունների զարգացման ռիսկը, օգնում է հղիանալ և ունենալ առողջ երեխա, իջեցնում է արյան շաքարի մակարդակը և կանխում քաղցկեղը։ Տոկոֆերոլը «գեղեցկության վիտամիններից» է, որն ունի բարենպաստ ազդեցություն մաշկի, եղունգների և մազերի վրա:

Վարդի ազդրը պարունակում է օրգանական թթուներ, տանիններ, պեկտիններ և հեշտությամբ մարսվող շաքարներ։ Կենսաբանորեն ակտիվ նյութերի և վիտամինների հրաշալի կոկտեյլ է ստացվում մասուրի մեջ։ Սա բացատրում է, թե ինչու է հատապտուղը այդքան հարգված և սիրված մարդկանց կողմից: Այն համարվում է գրեթե համադարման շատ հիվանդությունների համար, և ահա թե ինչու.

Վիտամինների օգուտները վարդի կոնքերի մեջ

Հատապտուղներից պատրաստում են թուրմեր, թուրմեր և յուղեր՝ տարբեր հիվանդությունների բուժման համար։ Մասուրը պարզապես կարելի է թեյին ավելացնել եփելիս և խմել՝ մրսածությունից խուսափելու համար: Մասուրի թուրմը կօգնի խուսափել վիտամինների պակասից և ավելի արագ բուժել մրսածությունը։

Բացի այդ, վարդի կոնքերի մեջ առկա վիտամինները կօգնեն արագ բուժել հետևյալ հիվանդությունները.

Լյարդի, ստամոքսի, աղիքների հիվանդություններ;

Միզուղիների համակարգի բորբոքային պրոցեսներ;

երիկամների ֆունկցիայի խանգարում, ներառյալ միզաքարային հիվանդություն;

Սրտանոթային հիվանդություններ;

Տուբերկուլյոզ;

Բրոնխոթոքային հիվանդություններ;

Ռադիկուլիտ.

Մասուրի թուրմը շատ արդյունավետ է երիկամներից և միզապարկից ավազը հեռացնելու համար։ Այն նվազեցնում է գլխացավերը, օգնում է երիկամային կոլիկին, օգտագործվում է տեսողության սրությունը բարելավելու, ստամոքս-աղիքային տրակտի աշխատանքը վերականգնելու, վիտամինի անբավարարության ախտանիշները արագորեն վերացնելու և անոթային պատերը ամրացնելու համար:

Մասուրի յուղը օգտագործվում է նոպաների, մաշկի և լորձաթաղանթների, այդ թվում՝ հեշտոցի բորբոքային հիվանդությունների բուժման համար։ Յուղը կիրառվում է մաշկի վրա դերմատիտի դեպքում, բուժվում են քերծվածքները, այրվածքները և պզուկների հետքերը: Արտադրանքը օգտագործվում է կոկորդի և քթի հատվածների բուժման համար՝ օրոֆարինգսի և քթի խոռոչի բորբոքային հիվանդությունների դեպքում:

Ավանդական բուժիչները օգտագործում են բույսի բոլոր մասերը: Օրինակ, թուրմը պատրաստում են ոչ միայն մրգերից, այլև արմատներից և թերթիկներից։ Դրանք նաև շատ վիտամիններ են պարունակում։

Ինչպես վիտամիններ ստանալ վարդի կոնքերից

Բոլոր այն օգուտները ստանալու համար, որ կարող է տալ վայրի վարդը մարդուն, կարող եք վարդի ազդրից թուրմ, թուրմ կամ յուղ պատրաստել:

Մասուրի թուրմ

Վարդի ազդր օգտագործելու ամենահեշտ ձևը չորացրած մրգերի թուրմն է։ Մեկ ճաշի գդալ մանրացված հատապտուղները լցնել 2 բաժակ եռման ջրով և թողնել 2-3 ժամ եփել թերմոսում։ Պատրաստման մեկ այլ եղանակ է տաքացնելը եռացող ջրի վրա։ Հատապտուղների վրա նույն համամասնությամբ լցնել եռացրած ջուր, եփ գալ ջրային բաղնիքում մոտ տասնհինգ րոպե, ապա թողնել կես ժամ, քամել և խմել։

Ինֆուզիոն շատ խտացված է ստացվում։ Դեղորայքային նպատակներով խմել ուտելուց առաջ՝ օրական կես բաժակ։ Եթե ​​ստամոքս-աղիքային համակարգի հետ կապված խնդիրներ ունեք, ինֆուզիոն ընդունեք ուտելուց հետո։ Ցանկալի է ըմպելիքի մեջ շաքար չավելացնել։

Դուք կարող եք խմել թուրմը կանխարգելիչ նպատակներով։ Այն լավ տոնուսավորում է, բարելավում է կատարողականությունը և օգնում է իմունային համակարգին դիմադրել գրիպի և ցուրտ սեզոնի ընթացքում վիրուսային հարձակումներին: Խմիչքի վիտամինային բաղադրությունը արագացնում է հյուսվածքների վերածնումն ու ոսկրերի միաձուլումը։

Մասուրի յուղ

Մասուրի վիտամինները յուղի տեսքով օգտագործելու համար 200 գրամ մանրացված թարմ կամ չորացրած մրգերին լցնել 700 մլ ցանկացած բուսական յուղ։ Եփել 15 րոպե թույլ կրակի վրա, ապա եփել 5 ժամ ջրային բաղնիքում։ Քամել սառեցրած յուղը և լցնել ապակե տարայի մեջ։ Դուք կարող եք բանավոր ընդունել մեկ ճաշի գդալ յուղ դատարկ ստամոքսին, որպեսզի խթանի լեղու արտադրությունը, բուժելու գաստրիտը և այրոցը: Արտաքին օգտագործման համար օրական մի քանի անգամ յուղով յուղեք տուժած տարածքները։

Մասուրի արմատի թուրմ

Մասուրի արմատները մեծ քանակությամբ պարունակում են վիտամիններ, հանքանյութեր և այլ կենսաբանական ակտիվ նյութեր։ Այս հումքից պատրաստված դեղամիջոցներն ունեն հակասպազմոդիկ, հակաբորբոքային և ցավազրկող հատկություն։ Արմատների թուրմն օգտագործվում է կաթվածի դեպքում շարժիչային ակտիվությունը վերականգնելու և ռադիկուլիտից ցավը թեթևացնելու համար։

15 գրամ չորացրած մանրացված արմատի համար վերցրեք մի բաժակ եռման ջուր, եփեք թույլ կրակի վրա տասնհինգ րոպե, թողեք կես ժամ։ Այնուհետև քամեք և խմեք կամ տվեք հիվանդին օրվա ընթացքում:

Կարո՞ղ է վարդը վնաս պատճառել:

Չի կարելի մասուրի թուրմն անընդհատ թրմել և եփելիս ավելացնել թեյի մեջ, քանի որ ըմպելիքում վիտամինների կոնցենտրացիան շատ բարձր է։ Ուստի խմեք ըմպելիքը երկու օրը մեկ՝ կանխարգելիչ նպատակներով և ոչ ավելի, քան 2 շաբաթ անընդմեջ։ Եթե ​​դուք ունեք հիպերվիտամինոզ, դուք չպետք է խմեք վարդի կոնքերով ըմպելիքներ:

Կան հիվանդություններ, որոնց դեպքում դուք ստիպված կլինեք հրաժարվել այս համեղ բուժիչ ըմպելիքից.

Ստամոքսային հյութի թթվայնության բարձրացում;

Գաստրիտ, խոց սուր փուլում;

Ատամների զգայունություն;

Սրտի և արյան անոթների քրոնիկ հիվանդություններ, ներառյալ էնդոկարդիտ;

Արյան մակարդման ավելացում;

Արյան ճնշումը բարձրացնելու միտում.

Մասուրի թուրմ կամ թեյ խմելուց հետո անպայման ողողեք բերանը։ Խմիչքը պարունակում է մեծ քանակությամբ թթու, որը քայքայում է ատամի էմալը։ Դուք կարող եք խմել այն ծղոտի միջով՝ ատամները պաշտպանելու համար:

Հազվադեպ է ալերգիան վարդի կոնքերի նկատմամբ: Այնուամենայնիվ, եթե դուք հակված եք ծաղկող բույսերի ալերգիկ ռեակցիաներին, ապա առաջին անգամ թուրմն օգտագործելիս պետք է զգույշ լինել: Ատիպիկ ռեակցիան կարող է դրսևորվել ցանի, ջրային աչքերի կամ քթի տեսքով:

Մեր տարածքում մասուրը կարելի է համարել վիտամին C-ի ամենահարուստ աղբյուրը։

100 գ վայրի վարդի ազդրը (Rosa canina) պարունակում է մոտ 500 մգ վիտամին C; կնճռոտ վարդի մեջ, որը կոչվում է վարդի ազդրեր (Rosa rugosa), - 800-ից մինչև 900 մգ: Եթե ​​հավատում եք լեգենդին, ապա կնճիռը Սիբիրից Լեհաստան են բերել 1863 թվականի ապստամբության մասնակիցները՝ աքսորից տուն վերադառնալով։ Ունի մեծ, կլոր պտուղներ, ծաղկում է և միաժամանակ պտղաբերում օգոստոսից մինչև առաջին ցրտահարությունը։ Ծաղիկները մեծ են, ուժեղ բուրմունքով, կարմինային, սպիտակ կամ վարդագույն: Թփեր - մինչև 1,5-2,5 մ բարձրություն:

Մասուրի ծաղկեպսակ - դարչին վարդը (Rosa cinnamomea) պարունակում է ավելի շատ վիտամին C, քան ցանկացած այլ ձև՝ մինչև 2400 մգ 100 գ-ի համար: Ծաղիկները կարմիր են, պտղաբերում են օգոստոսին: Հարթ գետնի վրա այն կարող է ձևավորել սողացող ցանկապատ: Պտուղները կլոր են, թեթեւակի տափակ, դուրս ցցված ամբողջ sepals.

Գոյություն ունի վարդի ազդրի ավելի քան 20 տեսակ: Նրանցից յուրաքանչյուրի պտուղները շատ արժեքավոր սննդամթերք են։ Սովորաբար նրանք խոսում են միայն վիտամին C-ի մասին, բայց դրանք պարունակում են նաև շատ հանքանյութեր։ Իհարկե, լավագույնն է թարմ մասուր ուտել, բայց առանց սերմերի։ Երեխաներն ամենից հաճախ դա անում են։ Մեծահասակների համար մասուրից կարելի է պատրաստել գինի, մարմելադ, մուրաբաներ, հյութեր, որոնք, ի դեպ, շատ համեղ են։ Վարդի ազդրերը կարելի է չորացնել, ապա եփել դրանցից։

Վարդագույն գինի. Մրգերը մաքրել (սերմերը չհանել), մանրակրկիտ լվանալ և ծավալի 1/3-ը լցնել մեծ շշի մեջ։ Ծավալի 3/4-ը լցնել հովացրած եռացրած ջրով և շաքարով։ Ավելացնում ենք գինու թթխմորը՝ ըստ պարկի վրա դրված ցուցումների և թողնում ենք 3 ամիս։ Դրանից հետո հեղուկը պլաստմասե խողովակի միջով լցրեք ավելի փոքր շշի մեջ, որպեսզի այն գրեթե լցվի, և նորից թողեք 3-4 ամիս։ Այնուհետև գինին առանց նստվածքի շշալցվում է սովորական շշերի մեջ:

Շշի մեջ մնացած պտուղները կարելի է նորից լցնել ջրով և շաքարով, համեմել խմորիչով և թողնել ևս 3-4 ամիս։ Շաքարավազի սպառումը կազմում է 250-300 գ յուրաքանչյուր լիտր ջրի համար։

Մասուրի այս գինու մեկ բաժակը պարունակում է մոտ 70 մգ վիտամին C, բազմաթիվ այլ վիտամիններ և ջրի և ալկոհոլի մեջ լուծվող տարբեր նյութեր։

Վարդեր մարմելադ. Տեսակավորված և լվացված հատապտուղները հարիչով և 1/2 բաժակ ջրով մանրացրեք։ Անցեք մաղի միջով, դեն նետեք սերմերը։ Ավելացնել և եփել կամ պաստերիզացնել բանկաների մեջ։

Մասուրի մուրաբա. Մաքրել հատապտուղները ցողունի և ծաղկի ծաղկի միջից և հեռացնել սերմերը: Դրանից հետո մանրակրկիտ լվանալ մի քանի ջրերում, թող ջուրը թափվի և հատապտուղները լցնել տաք օշարակի մեջ։ Եփել սովորական եղանակով, տաք ջեմը լցնել հիանալի մաքուր շոգեխաշած բանկաների մեջ, անմիջապես պահել և դնել վերմակի տակ (չոր): Սառչելուց հետո տարաները շուռ տվեք։

Վարդերից հետո երկրորդ տեղում՝ որպես մուլտիվիտամինների և պոլիմիներալների հարուստ աղբյուր, մաղադանոսն է: Այն հատկապես հարուստ է վիտամին C-ով. 128-193 մգ 100 գ-ի համար Հետևյալ աղյուսակը լավ պատկերացում է տալիս վիտամին C-ով հարուստ մթերքների մասին.

Այլ բանջարեղեն և մրգեր ունեն ավելի քիչ վիտամին C; խնձորն ու տանձը, օրինակ, պարունակում են փոքր քանակությամբ: Հարկ է նաև հիշել, որ ասկորբինաթթուն շատ հեշտությամբ քայքայվում է խաշած մթերքների մեջ, այն շատ ավելի քիչ է: Այն նաև քայքայվում է երկաթի հետ շփվելիս (փակված էմալով ամաններ, դանակներ դրա պարունակությունը նվազում է): Օրինակ՝ կարտոֆիլում աշնանը և ձմռանը կա 20-33 մգ% վիտամին C, 6 ամսից հետո՝ ընդամենը 10 մգ%, իսկ գարնանը՝ 7-8 մգ%։

Մենք շատ ժամանակ ենք նվիրել այս վիտամինին, և այն արժանի է դրան, բայց ժամանակն է անցնել հաջորդ, ոչ պակաս կարևոր նկարագրությանը.