سالاد جدید با چوب خرچنگ. سالاد با چوب خرچنگ: دستور العمل های خوشمزه
اعتقاد بر این است که سالاد خرچنگ برای اولین بار در اتحاد جماهیر شوروی تهیه شد. با گذشت سالها، علاقه به این میان وعده تنها افزایش یافته است. هر کدبانویی خودش را دارد دستور اصلیسالاد خرچنگ
سالاد خرچنگ (دستور العمل مرحله به مرحله) - اصول اولیه پخت و پز
سالاد خرچنگ کلاسیک از تخم مرغ، خیار تازه، پیاز، ذرت کنسرو شده و چوب خرچنگ تهیه می شود. فقط پس از آن شروع به اضافه کردن برنج آب پز به پیش غذا کردند.
از بسیاری جهات، طعم سالاد به کیفیت ماده اصلی - چوب خرچنگ بستگی دارد. البته بهتر است از محصول یخچالی استفاده کنید. اما بیشتر آنها به صورت منجمد فروخته می شوند. از هر چوب خرچنگی که استفاده می کنید، باید تازه، آبدار و سفت باشد. بسیاری از مردم این محصول را مضر می دانند، اما این کاملاً درست نیست. آنها از ماهی ساخته شده اند، در حالی که تمام ویتامین ها و عناصر میکرو را حفظ می کنند. البته حاوی رنگ، مواد نگهدارنده و افزودنی های غذایی. اگر گهگاهی این خوراکی را بپزید هیچ آسیبی به بدنتان وارد نمی کنید.
گوشت خرچنگ نیز در فروشگاه ها به فروش می رسد. ترکیب با چوب خرچنگ یکسان است، اما قیمت آن بسیار بالاتر است. بنابراین این شما هستید که تصمیم می گیرید از کدام محصول استفاده کنید.
در موارد شدید، چوب خرچنگ را می توان با فیله ماهی پخته شده ماهی خال مخالی یا هیک جایگزین کرد.
بهتر است از تخم مرغ خانگی برای سالاد استفاده کنید. به سختی می جوشانند. تخم مرغ را در آب داغ قرار ندهید. پوسته ممکن است ترکیده و پروتئین نشت کند. بنابراین تخم‌مرغ‌ها را از یخچال خارج کرده و با آب پر می‌کنند و روی اجاق قرار می‌دهند تا بپزند. سپس آب تخلیه شده و محصول ریخته می شود آب سرد. این کار برای راحت تر پوست گرفتن تخم مرغ انجام می شود. تخم مرغ های پوست کنده ریز خرد می شوند.
قوطی کنسرو ذرت را باز کنید و شربت را آبکش کنید.
چوب خرچنگ، اگر منجمد باشد، ذوب می شود. سپس فیلم از آنها جدا می شود و مانند تخم مرغ ها خرد می شوند.
خیار باید تازه، سفت، با پوست سبز روشن باشد. سبزی شسته شده و مستقیماً با پوست خرد می شود. این کار به سالاد رنگ می بخشد.
پیاز را پوست گرفته، شسته و ریز خرد می کنیم. برای از بین بردن تلخی روی آن آب جوش بریزید. اگر از پیاز سبز استفاده می کنید، به سادگی آنها را بشویید، خشک کنید، آنها را به حلقه های کوچک برش دهید و بلافاصله آنها را به سالاد اضافه کنید.
برای سالاد با برنج از دانه بلند یا گرد استفاده کنید. غلات کاملاً شسته شده، سپس در قابلمه قرار داده شده و ریخته می شود تعداد زیادیآب کمی نمک بزنید و بپزید تا نرم شود. سپس برنج را در آبکش یا صافی بریزید و زیر آن را بشویید آب جاری.
سبزیجات تازه نیز به سالاد اضافه می شود. شسته، خشک و خرد می شود چاقوی تیز.
همه مواد را در یک کاسه بزرگ بریزید و همه چیز را با سس مایونز مزه دار کنید. البته اگر به صورت مستقل تهیه شود بهتر است. با دقت مخلوط کنید. در صورت نیاز نمک بزنید و سرو کنید.
برای تنوع در سالاد خرچنگ ( دستور گام به گامبا عکس) می توانید کلم تازه، سیب، آناناس، سبزیجات تازه، لوبیا، ماهی مرکب، قارچ، پنیر و غیره اضافه کنید.
دستور 1. سالاد خرچنگ: دستور گام به گام
مواد تشکیل دهنده
چوب خرچنگ - 100 گرم؛
دو تخم مرغ;
سس مایونز - به مزه؛
خیار تازه؛
گیاهان تازه - به مزه؛
ذرت کنسرو شده - نصف قوطی؛
پیاز– 50 گرم
روش پخت
1. اول از همه، تخم مرغ ها را آب پز کنید. آنها را از یخچال خارج کرده، در قابلمه ای بریزید و با آب سرد بپوشانید. تخم مرغ ها را در آب داغ قرار ندهید. روی اجاق گاز قرار دهید. حدود ده دقیقه روی حرارت متوسط بپزید. آب جوش را خالی کرده و قابلمه را با تخم مرغ ها زیر آب سرد جاری قرار دهید. می توانید برای از بین بردن رطوبت آن ها را با دستمال پاک کنید و برای مدتی در یخچال قرار دهید. این لازم است تا پوسته به راحتی تمیز شود. تخم‌مرغ‌ها را پوست بگیرید و با چاقوی تیز به قطعات کوچک خرد کنید یا به قطعات بزرگ رنده کنید.
2. قوطی ذرت را با کلید مخصوص یا چاقوی تیز باز کنید. سپس شربت را با دقت آبکش کنید. اجازه ندهید وارد سالاد شود. در غیر این صورت پیش غذا تبدیل به خورش با منشاء نامعلوم می شود.
3. حالا مشغول شوید چوب خرچنگ. اگر از فریز شده استفاده می کنید، آن را از فریزر خارج کرده و روی پیشخوان بگذارید. هرگز فرآیند یخ زدایی را با استفاده از مایکروویو یا فر تسریع نکنید. چوب خرچنگ را از بسته بندی خارج کنید. فیلم را از هر کدام جدا کنید. سپس آنها را با چاقوی تیز خرد کرده یا درشت رنده کنید. تکه تکه شدن چوب خرچنگ شکل خود را بهتر حفظ می کند.
4. خیار تازه را بشویید، با کاغذ پاک کنید حوله آشپزخانهو از دو طرف برش بزنید. اگر معلوم شد که پوست تلخ است، می توانید آن را جدا کنید. سپس سبزی را با چاقوی تیز به صورت نوارهای نازک خرد کنید. البته بهتر است خیار را مستقیماً با پوست برش دهید. اولاً، حاوی فیبر است که برای بدن ما بسیار ضروری است. دوم اینکه رنگ سبز روشن به سالاد ما رنگ می بخشد. علاوه بر این، به لطف پوست، قطعات شکل خود را حفظ می کنند و در سالاد گم نمی شوند.
5. پیازها را پوست بگیرید، زیر آب جاری بشویید و ریز خرد کنید. پیاز خرد شده را در یک کاسه عمیق بریزید و روی آن آب جوش بریزید. اجازه دهید چند ثانیه بماند سپس آب را اضافه کنید و پیاز را فشار دهید. این کار به منظور از بین بردن تلخی انجام می شود. اگر پیاز سبز دارید از آن استفاده کنید. کافی است آن را مرتب کنید، آبکشی کنید، کمی خشک کنید و به حلقه های کوچک خرد کنید.
6. شوید تازه و جعفری را جدا کنید. شاخه های زرد و شل شده را بردارید. سبزی ها را بشویید و با چاقوی تیز خرد کنید.
7. تمام مواد آماده را در یک کاسه بزرگ قرار دهید. سس مایونز را اضافه کنید. می توانید از محصولات پرچرب و کم کالری استفاده کنید. این تعیین می کند که چه نوع میان وعده ای دریافت کنید: سبک یا دلچسب. راه حل ایده آلسس را خودتان با استفاده از مخلوط کن از روغن تصفیه شده و زرده تخم مرغ تهیه می کنید. اگر سس مایونز ندارید، می توانید پیش غذا را با خامه ترش مزه دار کنید. سالاد را به آرامی بریزید.
8. سالاد خرچنگ را می توانید به زیبایی (دستور پخت مرحله به مرحله با عکس) در یک کاسه سالاد شفاف سرو کنید یا در بشقاب قرار دهید که قبلا روی آن را با برگ های کاهو پوشانده اید. می توانید پیش غذا را به صورت تکه تکه در کاسه ها سرو کنید. سرو در سبدهای نان کوتاه یا تارتلت ها اصلی به نظر می رسد.
دستور 2. سالاد خرچنگ (دستور پخت مرحله به مرحله) با برنج
مواد تشکیل دهنده
برنج آب پز - 200 گرم؛
شوید تازه و جعفری؛
چوب خرچنگ - 200 گرم؛
نمک یددار؛
پنج تخم مرغ؛
سس مایونز - به مزه؛
دو عدد خیار تازه؛
سبزی پیاز - یک دسته؛
ذرت کنسرو شده - 340 گرم.
روش پخت
1. چوب های خرچنگ را از فریزر خارج کرده و روی میز بگذارید تا یخ زدایی شوند. با استفاده از مایکروویو، اجاق گاز یا فر، فرآیند را تسریع نکنید آب گرم. همه چیز باید به طور طبیعی اتفاق بیفتد. این در مورد محصولات منجمد صدق می کند. اگر از پاهای خرچنگ خنک استفاده می کنید، عالی است. آنها را از بسته بندی خارج کرده و لایه نازک را از هر کدام جدا کنید. سپس یکی یکی روی آن قرار دهید تخته برشاز طول نصف کنید و به طرف دیگر برگردانید و یک برش دیگر از طول انجام دهید. حالا به صورت ضربدری به قطعات کوچک خرد کنید. در یک کاسه عمیق قرار دهید.
2. خیارهای تازه را زیر شیر آب بشویید. آنها را با دستمال کاغذی آشپزخانه خشک کنید و از دو طرف برش بزنید. خودتان تصمیم بگیرید که پوست بگیرید یا نه. خیار را روی تخته برش قرار دهید و از طول نصف کنید. هر نیمه را از طول به صورت نوار برش دهید و به صورت ضربدری به مکعب های کوچک خرد کنید. خیارهای خرد شده را با چوب خرچنگ در یک کاسه قرار دهید.
3. از تخم‌مرغ‌های خانگی استفاده کنید، اما اگر تخم‌مرغ ندارید، تخم‌مرغ‌های خریداری شده از فروشگاه این کار را می‌کنند. آنها را از یخچال خارج کرده و در قابلمه کوچکی بریزید و روی آنها آب سرد بریزید تا کاملا ببندند. قابلمه را روی اجاق قرار دهید. ده دقیقه روی حرارت متوسط بپزید. هرگز تخم مرغ ها را در آب جوش قرار ندهید، در غیر این صورت ممکن است پوسته آن ترکیده و محتویات آن نشت کند. قابلمه را از روی حرارت بردارید و آب جوش را خالی کنید. تخم مرغ ها را در آب سرد خنک کنید. سپس تخم‌مرغ‌ها را از آب خارج کرده، پاک کرده و پوست آنها را بگیرید. روی تخته برش قرار دهید و با چاقوی تیز آن را به قطعات کوچک خرد کنید. به بقیه مواد اضافه کنید. تخم‌مرغ‌ها را می‌توان با استفاده از دستگاه برش تخم‌مرغ مخصوص خرد کرد.
4. یک قوطی کنسرو ذرت را با استفاده از یک کلید مخصوص یا یک چاقوی تیز باز کنید. مایع را به طور کامل بیان کنید. برای این کار بهتر است محتویات شیشه را داخل صافی بریزید و بگذارید چند دقیقه بماند. بسیار مهم است که شربتی باقی نماند، در غیر این صورت سالاد به سادگی به یک آشفتگی غیرقابل درک تبدیل می شود. ذرت کنسرو شده را با سایر مواد داخل کاسه بریزید.
5. می توانید از برنج گرد یا دانه بلند استفاده کنید. آن را کاملا بشویید. در یک قابلمه بریزید، مقدار زیادی آب و نمک اضافه کنید. روی حرارت ملایم قرار دهید و بپزید تا پخته شود. سپس روی الک قرار دهید و زیر آب جاری بشویید و مدام هم بزنید. بعد از اینکه تمام رطوبت آن خارج شد، برنج را به بقیه مواد اضافه کنید.
6. شوید، پیاز و جعفری را بشویید، کمی خشک کنید و ریز خرد کنید. بعد از برنج ارسال کنید.
7. سالاد را با سس مایونز مزه دار کنید و به آرامی مخلوط کنید. بهتر است آن را تکه تکه کنید تا نشتی نداشته باشد و خواص خود را حفظ کند. کیفیت های طعم.
بهتر است سالاد را با سس مایونز بپوشانید خانگییا خامه ترش
برای سالاد از تخم مرغ خانگی استفاده کنید. با آنها، میان وعده روشن تر و خوشمزه تر می شود.
شربت را با احتیاط از ذرت آبکش کنید تا بعدا طعم آن خراب نشود و ظاهرتنقلات
درست قبل از سرو سالاد را بپوشانید.
سالادهای جدید، ساده و خوشمزه می توانند شامل مواد کاملاً متفاوتی باشند. با این حال، اکثر زنان خانه دار مدرنبه تنقلات اثبات شده ترجیح دهید، تهیه آنها به محصولات ساده و مقرون به صرفه نیاز دارد. چنین غذاهایی شامل سالاد معروف خرچنگ است.
درست کردن خوشمزه ترین سالاد "خرچنگ".
دستور تهیه این سالاد برای بسیاری از خانم های خانه دار شناخته شده است. از این گذشته ، به راحتی و به سرعت درست می شود و به طرز باورنکردنی لطیف ، رضایت بخش و خوشمزه می شود. می توان آن را با خیال راحت با یک غذای ساده سرو کرد میز ناهار خوری، و برای شام جشن.
از آنجایی که سالادهای خوشمزه از دستور تهیه شده اند، چنین تنقلاتی بسیار آسان و سریع اجرا می شوند. نکته اصلی این است که تمام اجزای لازم را ذخیره کنید، یعنی:
آماده سازی مواد
قبل از اینکه خوشمزه ترین سالاد "خرچنگ" را درست کنید، باید تمام اجزای ذکر شده را یکی یکی پردازش کنید. ابتدا تخم مرغ و هویج را آب پز کنید. آنها را در یک تابه، پر از آب و نمک قرار می دهند. پس از جوش آمدن، مواد به جوش می آیند مقادیر مختلفزمان تخم مرغ ها بعد از 7 دقیقه و هویج ها بعد از 30 دقیقه برداشته می شوند. محصولات نهایی پوست گرفته و به مکعب های کوچک خرد می شوند.
بعد از مراحل گفته شده، برنج بلند را بردارید، آن را کاملا بشویید و در آب نمک در حال جوش قرار دهید و بپزید تا نرم شود. پس از این، غلات را در یک الک می اندازند، شسته می شوند، با دست ورز می دهند و به شدت تکان می دهند تا مایع اضافی خارج شود.
بعد از عملیات حرارتیپس از ارائه مواد تشکیل دهنده، آنها شروع به آماده سازی محصولات باقی مانده می کنند.
خوشمزه ترین سالاد "خرچنگ" می تواند شامل استفاده از چوب خرچنگ و گوشت خرچنگ باشد. هر کدام از محصولات ذکر شده را انتخاب کنید، در هر صورت باید ابتدا یخ زدایی شود. فقط پس از این می توان این ماده را به مکعب های کوچک برش داد. پیاز سفید را به همین ترتیب خرد می کنیم. در مورد برگ های کلم چینی، آنها را در آب گرم شستشو داده، خشک کرده و به نوارهای بلند و نازک برش می دهیم.
برای تکمیل آماده سازی مواد، یک قوطی ذرت شیرین را باز کنید و تمام آب نمک را آبکش کنید. شوید تازه نیز به صورت جداگانه خرد می شود.
روند ایجاد یک غذای خوشمزه
خوشمزه ترین سالاد "خرچنگ" به راحتی تهیه می شود. برای انجام این کار، یک کاسه عمیق بردارید و محصولات زیر را یکی یکی در آن قرار دهید: نی کلم چینی، مکعب چوب خرچنگ، تخم مرغ آب پز، و همچنین برنج بلند، شوید خرد شده، ذرت شیرین و شیرین.
بعد از اینکه همه مواد در کاسه قرار گرفتند، آنها را با فلفل سیاه و با سس مایونز غنی مزه دار می کنیم. در این ترکیب، محصولات با یک قاشق بزرگ کاملا مخلوط شده و به یخچال فرستاده می شوند. بعد از 30 دقیقه، سالاد خرچنگ خوشمزه کاملا آماده مصرف خواهد بود.
چگونه سر میز تعطیلات سرو کنیم؟
همانطور که می بینید در تهیه سالاد چوب خرچنگ مورد نظر هیچ چیز پیچیده ای وجود ندارد. پس از تشکیل و سرد شدن پیش غذای خوشمزه و مغذی، می توان آن را با خیال راحت ارائه کرد، برای این کار، سالاد را در کاسه ها یا بشقاب های کوچک تقسیم کرده و با شاخه های جعفری تازه تزئین می شود.
قبل از ناهار گرم اصلی یک سالاد خرچنگ خوشمزه همراه با یک تکه نان بخورید.
بیایید آن را جمع بندی کنیم
سالاد خرچنگ را می توان نه تنها طبق دستور فوق تهیه کرد. به عنوان مثال، برخی از زنان خانه دار آنها را با افزودن موادی مانند کلم دریایی یا سفید، کراکرهای فروشگاهی، خیار شور یا تازه، گوجه فرنگی، کنسرو لوبیا (قرمز، سفید)، سوسیس دودی و غیره درست می کنند.
در مورد سس، اغلب تنقلات با چوب خرچنگ با سس مایونز چاشنی می شوند. گاهی اوقات آن را از قبل با خامه ترش چرب (به نسبت مساوی) مخلوط می کنند.
غذاهای دریایی بخشی ضروری از رژیم غذایی هر فرد است. متاسفانه، هدایای اقیانوس های جهان ارزان نیستند، بنابراین بسیاری از زنان خانه دار به طور فعال از جایگزین های خود استفاده می کنند. به عنوان مثال، به جای گوشت خرچنگ، می توانید چوب خرچنگ را به سالاد اضافه کنید.
این محصول اصلی از گوشت چرخ کرده ماهی سفید تهیه شده است. استیک ها محصولی آماده هستند که نیازی به عملیات حرارتی ندارند امروزه می توان از آنها سالادهای زیادی تهیه کرد. در زیر محبوب ترین و مقرون به صرفه ترین ظروف آورده شده است.
دستور تهیه سالاد کلاسیک با چوب خرچنگ و برنج
از آنجایی که چاپستیک ها از شرق (ژاپن و چین) به روسیه آمدند، بهترین "همراه" برای آنها برنج است. این غلات مورد ستایش ژاپنی هاست و بسیار سالم به حساب می آید. به همین دلیل است که (همراه با چوب خرچنگ) اساس یک سالاد کلاسیک را تشکیل می دهد.
مواد تشکیل دهنده:
- چوب خرچنگ (یا به اصطلاح گوشت خرچنگ) – 250 گرم.
- نمک دریا.
- کنسرو ذرت - 1 قوطی.
- پیاز - 1-2 عدد، بسته به اندازه.
- تخم مرغ - 3 عدد.
- برنج - 100 گرم.
- سس مایونز - به سلیقه میزبان.
الگوریتم آشپزی:
- در مرحله اول باید تخم مرغ و برنج را بجوشانید. غلات را بشویید، آب (1 لیتر) را به جوش بیاورید، برنج شسته شده، نمک را اضافه کنید، هم بزنید، بپزید تا نرم شود. راز: اگر در پایان پخت کمی دانه اضافه کنید آب لیمو، سپس رنگ سفید برفی زیبا و کمی ترشی به دست می آورد.
- فرآیند پخت 20 دقیقه (با هم زدن مداوم) است. در یک آبکش با توری ریز قرار دهید، آبکشی کنید و تا دمای اتاق خنک کنید.
- تخم مرغ ها را در آب (نمک) بجوشانید تا سفت بجوشد (10 دقیقه). تخم مرغ ها را به آب سرد، خنک کردن، تمیز کردن.
- پوست خرچنگ را از فیلم جدا کنید. پیاز را پوست بگیرید و آبکشی کنید.
- شما می توانید در واقع شروع به تهیه سالاد کنید. برای انجام این کار، چوب خرچنگ، پیاز و تخم مرغ آب پز (می تواند به مکعب های کوچک باشد).
- ذرت کنسرو شده را باز کنید و آب آن را خالی کنید.
- مواد را در ظرفی به اندازه کافی بزرگ قرار دهید. قبل از سرو، سالاد باید نمک زده شود، سپس با سس مایونز یا سس مایونز مزه دار شود.
- سرد سرو کنید. این سالاد می تواند به عنوان یک غذای جانبی برای گوشت، ماهی یا یک غذای مستقل باشد.
دستور تهیه سالاد خرچنگ با خیار تازه - دستور العمل عکس
سالاد خرچنگ آشنا و خسته کننده را می توان به راحتی با افزودن سبزیجات تازه به مواد تشکیل دهنده آن به روز کرد. فلفل تازه، پیاز یا خیار در اینجا عالی عمل می کنند.
با دومی است که ابتدا باید سالاد خرچنگ را تهیه کنید. معلوم می شود که به خصوص معطر و آبدار است. همچنین خوب است که مکعب های خیار ترد دارند. این مطمئنا بچه ها و دیگر دوستداران سبزیجات را خوشحال می کند.
زمان پخت: 20 دقیقه
تعداد: 4 وعده
مواد تشکیل دهنده
- چوب خرچنگ: 300 گرم
- خیار تازه: 200 گرم
- تخم مرغ: 4 عدد
- ذرت: 1 ب.
- سس مایونز: به مزه
دستورالعمل آشپزی
طرز تهیه سالاد خرچنگ و ذرت
کنسرو ذرت از نظر سازگاری با چوب خرچنگ پس از برنج در جایگاه دوم قرار می گیرد. رایحه ماهی چوب ها را برجسته می کند و به سالاد شیرینی و آبدار می بخشد. در اینجا یکی از ساده ترین سالادها برای تهیه، محبوب در میان زنان خانه دار روسی است.
مواد تشکیل دهنده:
- چوب خرچنگ - 400 گرم.
- کنسرو ذرت - 350 گرم.
- سس مایونز - 150 گرم.
- تخم مرغ - 5 عدد.
- پیاز (پر) - 1 دسته.
- برنج - 100 گرم.
- جعفری - 1 دسته.
- نمک.
- شوید - 1 دسته.
الگوریتم آشپزی:
- این غذای ساده را می‌توان بدون برنج (کار کمتر) یا با برنج (کار بیشتر، بلکه بازدهی) تهیه کرد. برنج را با آب بشویید، در آب جوش نمک قرار دهید و بپزید تا کاملا بپزد (20 دقیقه یا کمی کمتر). برای جلوگیری از چسبندگی و سوختن، به هم زدن مداوم نیاز است.
- تخم‌مرغ‌ها را بجوشانید تا کاملاً بپزند، سفت بپزند، زمان – 10 دقیقه. آب ذرت را تخلیه کنید. سبزی ها را بشویید و خشک کنید.
- در واقع می توانید شروع به تهیه سالاد کنید. ابتدا چوب ها و تخم مرغ ها را به مکعب های کوچک یا متوسط برش دهید. سبزی ها را خرد کنید.
- در یک کاسه سالاد عمیق، ذرت، برنج، چوب های خرد شده و تخم مرغ را مخلوط کنید. نمک را اضافه کنید و کمی با سس مایونز مزه دار کنید. این باید بلافاصله قبل از سرو انجام شود، با گیاهان خرد شده بپاشید.
سفید، زرد و رنگ های سبزسالادها بسیار روشن، جشن، بهاری به نظر می رسند!
سالاد خرچنگ خوشمزه با کلم
زنان خانه دار روسی، بر خلاف ژاپنی ها، به طور فعال از معمولی استفاده می کنند کلم سفیدبا چوب خرچنگ ترکیب شده است. در واقع، این دو محصول مکمل یکدیگر هستند، کلم سالاد را آبدارتر می کند، و چاپستیک ها عطر ماهی دلپذیری به غذا می دهند. علاوه بر این، هزینه مواد اولیه بسیار کم است، بنابراین حتی دانش آموزان می توانند آن را تهیه کنند.
مواد تشکیل دهنده:
- کلم سفید - 200-300 گرم.
- چوب خرچنگ - 200 گرم.
- پیاز (سر کوچک) - 1 عدد.
- کنسرو ذرت - ½ قوطی.
- لیمو - ½ عدد.
- نمک.
- سس مایونز (سس مایونز) - چند قاشق غذاخوری.
الگوریتم آشپزی:
- برای این سالاد، نیازی به آب پز کردن سبزیجات نیست، بنابراین می توانید تقریباً قبل از خوردن شروع به پخت و پز کنید. کلم را به صورت ایده آل به صورت نوارهای نازک خرد کنید (زنان خانه دار مبتدی باید تمرین کنند، خانم های خانه دار با تجربه قبلاً این کار نسبتاً پیچیده را تسلط یافته اند. فرآیند). هرچه کلم نازک‌تر بریده شود، زودتر آب آن خارج می‌شود و غذا اشتها آورتر به نظر می‌رسد.
- چوب ها را به صورت ضربدری یا مکعب های متوسط برش دهید.
- کلم خرد شده، چوب های خرد شده و نصف قوطی ذرت را در یک کاسه سالاد عمیق بریزید.
- پیاز را پوست بگیرید، زیر شیر آب بشویید، به مکعب برش دهید، اندازه آنها به مهارت و تمایل خانم خانه بستگی دارد. می توانید آن را با آب جوش بجوشانید، سپس طعم تند آن از بین می رود.
- نصف لیمو را بردارید و آب آن را در یک کاسه سالاد بریزید یا روی مواد آماده شده بریزید. کمی نمک بزنید، به آرامی مخلوط کنید، سس مایونز را اضافه کنید.
می توانید بلافاصله نمک را به کلم خرد شده اضافه کنید و آن را کمی له کنید. سپس لطیف تر و آبدارتر می شود و در پایان پخت نیازی به نمک نیست.
سالاد خرچنگ با گوجه فرنگی
پنیر و گوجه فرنگی دو محصولی هستند که به خوبی با هم ترکیب می شوند. اما خانم‌های خانه‌دار آزمایشی دریافته‌اند که چوب خرچنگ می‌تواند «همراهی دلپذیر» را برای این زوج فراهم کند. کمی تلاش، حداقل مواد تشکیل دهنده و یک سالاد فوق العاده تبدیل به یک نقطه برجسته واقعی از شام می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- چوب خرچنگ (گوشت خرچنگ) - 200 گرم.
- گوجه فرنگی - 300 گرم. (4-5 عدد).
- پنیر سخت (مانند "هلندی") - 250-300 گرم.
- سیر - 2 حبه.
- سس مایونز (به سلیقه مهماندار).
الگوریتم آشپزی:
- گوجه فرنگی باید شسته شود. سیر را پوست بگیرید، بشویید، آن را به سس مایونز فشار دهید، بگذارید کمی دم بکشد.
- می توانید شروع به تهیه سالاد کنید: بهتر است از یک کاسه سالاد شیشه ای استفاده کنید، زیرا سالاد به صورت مقطعی بسیار زیبا به نظر می رسد.
- گوجه فرنگی ها و چوب ها را مطابق میل "آشپز" - به مکعب ها و نوارهای کوچک خرد کنید. پنیر را با رنده با سوراخ های متوسط رنده کنید.
- نیمی از چوب های خرچنگ را در یک کاسه سالاد شیشه ای بریزید و سس مایونز و سیر بمالید. روی آن را با یک لایه گوجه فرنگی، سس مایونز و یک لایه پنیر بریزید.
- سپس یک بار دیگر چوب خرچنگ، یک لایه سس مایونز، گوجه فرنگی، یک لایه سس مایونز را تکرار کنید. "کلاه" بالای سالاد باید از پنیر باشد.
- این سالاد به خوبی با سبزیجات تازه - جعفری، شوید یا پرهای پیاز تزئین شده است.
سالاد با چوب خرچنگ و پنیر
چوب خرچنگ یک محصول منحصر به فرد است. در زیر یکی از ساده ترین دستور العمل های تهیه شده است.
مواد تشکیل دهنده:
- چوب خرچنگ - 240 گرم.
- پنیر سخت (مانند "هلندی") - 200 گرم.
- تخم مرغ - 4-5 عدد.
- نمک.
- سیر - 1-2 حبه (بسته به اندازه).
- ذرت - 1 قوطی.
- سس مایونز.
الگوریتم آشپزی:
- ابتدا باید تخم مرغ ها را بجوشانید - باید آنها را در آب در حال جوش، کمی نمک زده قرار دهید تا ترک نکنند.
- فرآیند پخت 10 دقیقه است، سپس آنها را به سرعت در آب یخ فرو کنید، این به از بین بردن پوسته کمک می کند. پوست کنده، برش دهید.
- به اصطلاح چوب ها را به بشقاب برش دهید. پنیر را رنده کنید.
- در یک ظرف عمیق، چوب، تخم مرغ آب پز، ذرت و پنیر را مخلوط کنید. نمک را کمی اضافه کنید.
- سیر را پوست بگیرید، بشویید، حبه ها را از طریق پرس به سس مایونز بریزید.
- سالاد را با سس مایونز-سیر مزه دار کنید. بگذارید دم بکشد (حداکثر 15 دقیقه).
طرز تهیه سالاد خرچنگ با لوبیا
جالب اینجاست که بسیاری از خانم های خانه دار به جای کنسرو ذرت از حبوبات آماده بسته بندی شده در قوطی با همین موفقیت استفاده می کنند. و ماهرترین آشپزها ترجیح می دهند خودشان لوبیا (یا لوبیا) را برای سالاد بپزند. درست است، این موضوع زمان زیادی را می گیرد.
مواد تشکیل دهنده:
- کنسرو لوبیا آماده - 1 قوطی.
- چوب خرچنگ (یا گوشت) - 200-240 گرم.
- نمک.
- سبزیجات - یک دسته شوید، جعفری.
- تخم مرغ - 3 عدد.
- سس مایونز (می توان آن را با سس مایونز جایگزین کرد).
الگوریتم آشپزی:
- تخم مرغ های تازه را از قبل بجوشانید (زمان پخت تا زمانی که سفت بجوشد - 10 دقیقه). تخم مرغ های تمام شده را خنک کرده و پوست آنها را بگیرید. به صورت مکعبی (بزرگ یا متوسط، به دلخواه) برش دهید.
- چوب های خرچنگ را از بسته بندی خارج کنید، هر کدام را به مکعب یا ورقه برش دهید.
- سبزی ها را بشویید و به مدت 10 دقیقه در آب یخ قرار دهید و خشک کنید. آب حبوبات را تخلیه کنید.
- مواد آماده شده را در یک کاسه سالاد عمیق و زیبا قرار دهید - تخم مرغ و تکه های چوب خرچنگ، لوبیاها و سبزیجات بسیار ریز خرد شده را اضافه کنید. نمک را اضافه کرده و با سس مایونز مزه دار کنید.
سالادی که در آن از لوبیا قرمز استفاده شده است به خصوص زیبا به نظر می رسد. در بالا، علاوه بر این، سالاد را با استفاده از سبزی یا گوجه گیلاسی تزئین کنید، به 2 یا 4 قسمت برش دهید.
سالاد دریای سرخ با چوب خرچنگ
غذای دیگری که بر پایه چوب خرچنگ است، از مواد مقرون به صرفه تشکیل شده و به راحتی و سریع آماده می شود. به دلیل رنگ مواد اصلی - چوب، گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای، همچنین قرمز، نام "دریای سرخ" را دریافت کرد.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خرچنگ (یا چوب) - 200 گرم.
- آبدار، گوجه فرنگی رسیده– 3-4 عدد
- فلفل قرمز (بلغاری) - 1 عدد.
- سیر - 1-2 حبه.
- پنیر سخت - 150-200 گرم.
- سس مایونز (یا سس مایونز).
- نمک.
الگوریتم آشپزی:
- برای سالاد نیازی به آماده کردن چیزی (سرخ کردن، جوشاندن) نیست، بنابراین می توانید بلافاصله قبل از ناهار یا شام شروع به برش غذا کنید.
- گوجه فرنگی ها را بشویید، ساقه آن را بردارید، با یک چاقوی بسیار تیز به نوارهای بلند و نازک برش دهید.
- فلفل دلمه ای را بشویید، دم و دانه ها را بردارید و به صورت نوار برش دهید.
- سپس همان عملیات را با چوب خرچنگ انجام دهید: بسته بندی را بردارید و برش دهید.
- پنیر را رنده کنید (می توانید سوراخ های بزرگ یا متوسط را انتخاب کنید).
- سیر را پوست بگیرید، بشویید، با چاقو خرد کنید، نمک اضافه کنید تا آب بیشتری آزاد شود و با سس مایونز مخلوط کنید.
- مواد را در یک کاسه سالاد شیشه ای مخلوط کنید، با سس سیر-مایونز مزه دار کنید و نمک اضافی اضافه نکنید.
دستور تهیه سالاد خرچنگ با آناناس
خوب است که از گوشت خرچنگ واقعی برای سالاد بعدی (کنسرو شده) استفاده کنید. اگر شرایط مالی تنگ است، می توانید آنها را با چوب های خرچنگ معمولی جایگزین کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- چوب - 1 بسته (200 گرم).
- سس مایونز (ماست شیرین نشده، سس مایونز).
- پنیر سخت - 200-250 گرم.
- پیاز - 1-2 عدد.
- تکه های آناناس کنسرو شده - 1 قوطی.
- تخم مرغ - 4-5 عدد.
الگوریتم آشپزی:
- این سالاد به صورت لایه لایه عالی به نظر می رسد، بنابراین باید مواد را آماده کنید و سپس در یک کاسه سالاد عمیق قرار دهید.
- تخم مرغ ها را به مدت 10 دقیقه بجوشانید (سخت آب پز شده)، سرد کنید، سفیده ها را مکعبی کنید، زرده ها را با چنگال در یک بشقاب جداگانه له کنید.
- داخل آناناس ها را آبکش کنید.
- پنیر را رنده کنید (رنده با سوراخ های کوچک یا متوسط).
- پیازهای پوست کنده و شسته شده را به صورت حلقه های نازک برش داده، آن را داغ کرده و با آب بشویید.
- چپستیک ها را کف کاسه سالاد قرار دهید و با سس مایونز بپوشانید. سپس - سفیده ها، نیم حلقه های پیاز خرد شده، مکعب های آناناس، پنیر رنده شده. بین مواد یک لایه سس مایونز وجود دارد.
- روی سالاد را با زرده له شده تزئین کنید، کمی سبزی، جعفری مورد علاقه خود یا مثلا شوید اضافه کنید.
مهم: سالاد نیازی به نمک ندارد، برعکس، به لطف آناناس، طعم اصلی کمی شیرین خواهد داشت.
طرز تهیه سالاد خرچنگ لایه ای
همان سالاد را می توان دو بار سرو کرد به روش های مختلف، خانواده حتی باور نمی کنند که این همان ظرف است. اولین بار می توانید همه مواد را مخلوط کرده و به سادگی با سس مایونز مزه دار کنید.
بار دوم، می توانید همان محصولات را، آماده و خرد شده، در یک کاسه سالاد به صورت لایه لایه قرار دهید، هر کدام را کمی با سس مایونز آغشته کنید. در اینجا دستور العملی برای یکی از این سالادهای چوبی آورده شده است که ظاهری شگفت انگیز و طعم خوشمزه دارد.
مواد تشکیل دهنده:
- چوب خرچنگ - 200 گرم.
- سس مایونز.
- سیب (شیرین و ترش) - 1 عدد.
- نمک.
- تخم مرغ - 4 عدد.
- هویج تازه - 1 عدد.
- پنیر (انواع ایده آل سفت) - 150 گرم.
الگوریتم آشپزی:
- تخم مرغ ها به بیشترین زمان برای پختن نیاز دارند - آنها باید با نمک در آب به مدت 10 دقیقه بجوشانند، خنک شوند و پوست گرفته شوند. سفیده ها و زرده ها را با برش در ظرف های مختلف از یکدیگر جدا کنید.
- چوب ها را به صورت نواری خرد کنید.
- سیب را بشویید و به صورت نوار برش دهید.
- هویج ها را پوست بگیرید، بشویید، رنده کنید (رنده با سوراخ های بزرگ).
- یکی یکی در یک کاسه سالاد قرار دهید - چوب، سیب، سفیده، زرده، هویج، پنیر. در همان زمان، هر لایه را با سس مایونز چرب کنید.
- گاهی اوقات می توانید همان دستور غذا را پیدا کنید، فقط به جای سس مایونز، ماست شیرین نشده ارائه می شود. سپس ظرف واقعاً رژیمی می شود.
سالاد خوشمزه با گوشت خرچنگ و قارچ
دستور اصلی استفاده از چوب خرچنگ و قارچ کنسرو شده را پیشنهاد می کند. ترکیبی کاملا نادر است، اما چرا سعی نکنید یک آزمایش خلاقانه در آشپزخانه انجام دهید و خانواده خود را شگفت زده کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- چوب - 200 گرم.
- قارچ - 400 گرم.
- پیاز - 1 عدد.
- فلفل، نمک، سرکه.
- تخم مرغ - 5-6 عدد.
- هویج - 2 عدد.
- روغن نباتی برای سرخ کردن.
- سس مایونز.
- سبزی برای تزیین ظرف.
الگوریتم آشپزی:
- برای این دستور، باید پیازها را ترشی کنید. برای این کار آن را به صورت نوار برش داده و در یک کاسه چینی قرار دهید. نمک را اضافه کنید، شکر را اضافه کنید، روی سرکه سیب (در حالت ایده آل) بریزید.
- هویج را در روغن سرخ کنید تا نرم و خنک شود.
- بسته بندی را از چوب خرچنگ جدا کرده و به صورت برش یا مکعب برش دهید.
- تخم مرغ ها را به مدت 10 دقیقه در آب نمک بجوشانید، پوسته ها را بردارید، به مکعب ها برش دهید.
- مواد پر شده را از قارچ های کنسرو شده خالی کرده و برش دهید.
- محصولات آماده شده را در یک کاسه عمیق مخلوط کنید، سپس با احتیاط به یک کاسه سالاد زیبا منتقل کنید.
- ظرف آماده است، می توانید از اقوام و دوستان دعوت کنید تا سالاد اصلی جدید را بچشند!
سالاد خرچنگ با سیب
برای سالادی که حاوی چوب خرچنگ است، برنج و ذرت اغلب به عنوان "شریک" انتخاب می شوند. اما اگر فقط یک سیب اضافه کنید، طعم غذا به طرز چشمگیری تغییر می کند. سالاد لطیف تر و رژیمی تر خواهد بود.
مواد تشکیل دهنده:
- چوب خرچنگ - 240-300 گرم.
- برنج (دانه بلند) - 150 گرم.
- ذرت - 1 قوطی.
- سیب شیرین و ترش - 1-2 عدد.
- تخم مرغ - 4 عدد.
- سس مایونز و نمک.
الگوریتم آشپزی:
- مرحله اول جوشاندن برنج است: آن را آبکشی کنید، در آب جوش نمک قرار دهید، 15-20 دقیقه بپزید (تا زمانی که نرم شود)، همیشه هم بزنید تا به هم نچسبد. آب آن را خالی کرده، برنج را آبکشی کرده و بگذارید خنک شود.
- تخم مرغ ها را 10 دقیقه بجوشانید و خنک کنید و پوست بگیرید.
- چوب ها، تخم مرغ های آب پز و سیب ها را به همین ترتیب - به صورت نواری برش دهید.
- برنج و دانه ذرت را به همان ظرف اضافه کنید.
- با سس مایونز مزه دار کنید و کمی نمک اضافه کنید.
- کمی سبزی یک سالاد معمولی را به شاهکاری از هنر آشپزی تبدیل می کند که دوستان و همکاران بدون شک از آن استقبال خواهند کرد.
دستور تهیه سالاد تند با چوب خرچنگ، پنیر و سیر
به اصطلاح گوشت خرچنگ یا آنالوگ آن، چوب خرچنگ، محصولی خنثی است و طعم و عطر مشخصی ندارد. به همین دلیل است که اغلب می توانید سیر را در دستور العمل های سالاد پیدا کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- چوب خرچنگ - 340 گرم.
- ذرت - 1 قوطی.
- تخم مرغ - 4-5 عدد.
- سبزی (شوید) - 3-5 شاخه.
- پنیر سخت - 200 گرم.
- سیر - 3-4 حبه.
- سس مایونز.
- نمک.
الگوریتم آشپزی:
- تخم مرغ های تازه را بجوشانید (هنجار زمان: 10-12 دقیقه). خنک، تمیز.
- تخم مرغ، پنیر و چوب ها را مکعبی خرد کنید.
- سیر را در سس مایونز فشار دهید، 10 دقیقه بگذارید تا دم بکشد.
- تمام مواد خرد شده را در یک کاسه سالاد مخلوط کنید، ذرت و شوید خرد شده را اضافه کنید.
- با دقت مخلوط کنید، سپس با سس مایونز مزه دار کنید و کمی نمک اضافه کنید.
- عطر ملایم سیر اشتها را تحریک می کند و به همین دلیل سالاد در یک چشم به هم زدن ناپدید می شود.
سالاد خرچنگ سالم با هویج
به طور طبیعی، گوشت خرچنگ بسیار مفیدتر از چوب هایی به نام گوشت خرچنگ است، اما بسیار گران است. از طرف دیگر، محصولات کاملاً متفاوت (از نظر قیمت و در دسترس بودن مقرون به صرفه تر) به سالم بودن سالاد کمک می کنند. به عنوان مثال، دستور تهیه سالاد با ذرت کنسرو شده و هویج تازه.
مواد تشکیل دهنده:
- چوب خرچنگ - 1 بسته.
- کنسرو ذرت شیر - 1 قوطی.
- تخم مرغ آب پز - 4-5 عدد.
- هویج - 1-2 عدد.
- سس مایونز.
- نمک دریا.
الگوریتم آشپزی:
- همه چیز فوق العاده ساده است. هویج ها را پوست بگیرید، آنها را از خاک بشویید، آنها را به صورت نوارهای بسیار نازک خرد کنید یا آنها را رنده کنید.
- تخم مرغ را بجوشانید و رنده کنید.
- ذرت ها را در صافی قرار دهید.
- چوب ها را به صورت ورقه ای برش دهید.
- مواد سالاد را در ظرفی با هم مخلوط کرده و سس مایونز بریزید و دوباره مخلوط کنید.
- حالا در کاسه ها یا در یک کاسه سالاد قرار دهید، با گیاهان بپاشید.
سالاد خرچنگ کره ای غیر معمول
"هویج چا" محصولی شناخته شده است که در شرق محبوبیت دارد. در این شکل، سبزی مورد علاقه شما به تنهایی، به عنوان میان وعده و به عنوان بخشی از غذاهای مختلف خوب است.
مواد تشکیل دهنده:
- چوب خرچنگ - 200-250 گرم.
- هویج کره ای - 250 گرم.
- تخم مرغ آب پز - 3 عدد.
- خیار تازه - 1 عدد.
- ذرت - ½ قوطی.
- سس مایونز (یا سس مایونز) - 1 بسته.
الگوریتم آشپزی:
- هویج، خیار و چوب خرچنگ را کاملاً ریز خرد کنید و تخم مرغ های آب پز را به صورت مکعبی خرد کنید.
- ½ قوطی ذرت را در یک آبکش بریزید.
- همه چیز را مخلوط کنید، نمک، سس مایونز بپاشید، دوباره مخلوط کنید.
- سالاد را با سبزیجات تازه (ریز خرد شده) بپاشید، غذای روز آماده است!
طرز تهیه سالاد با چوب خرچنگ و مرغ
دستور دیگری پیشنهاد می کند که چوب خرچنگ و مرغ را با هم ترکیب کنید. سرآشپزها این واقعیت را در نظر می گیرند که چیزی از خرچنگ های واقعی در چوب ها وجود ندارد و محصول مدرن از ماهی آسیاب شده تهیه می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- چوب - 100 گرم.
- گوشت مرغ آب پز - 100 گرم.
- کنسرو ذرت - ½ قوطی معمولی یا قوطی کوچک.
- تخم مرغ آب پز - 3-4 عدد.
- سبزی تازه.
- نمک (می توانید از نمک دریا استفاده کنید)، سس مایونز.
الگوریتم آشپزی:
- فیله مرغ (نیم سینه) را با پیاز، نمک و ادویه بپزید.
- چوب مرغ و گوشت را به صورت نواری برش دهید.
- ذرت ها را در صافی قرار دهید.
- تخم مرغ ها را بجوشانید (10 دقیقه)، خنک کنید. سپس آنها و پرهای پیازبرش
- به سادگی محصولات را در یک کاسه سالاد مخلوط کنید، نمک، سس مایونز (یا ماست شیرین نشده) را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.
اعضای خانواده ممکن است مدت زیادی را صرف حدس زدن مواد تشکیل دهنده این سالاد به جز پیاز و ذرت کنند.
سالاد خرچنگ لطیف با آووکادو
بسیاری از زنان خانه دار با موفقیت از سبزیجات و میوه های کمیاب مانند آووکادو در آشپزی استفاده می کنند. آشنا را چاشنی می کند.
مواد تشکیل دهنده:
- آووکادو - 1 عدد.
- خیار تازه - 1 عدد.
- چوب خرچنگ - 200 گرم.
- پنیر سخت - 100-140 گرم.
- آب لیمو - 1-2 قاشق غذاخوری. ل
- سیر - 1-2 حبه.
- روغن (ترجیحا زیتون).
- نمک دریا به مزه.
الگوریتم آشپزی:
- این سالاد ساده درست قبل از سرو، آووکادو و خیار را بشویید، پوست بگیرید و خرد کنید.
- چوب های خرچنگ را به صورت ورقه یا مکعب برش دهید، پنیر را رنده یا مکعبی کنید.
پیش غذای سرد رایج ترین خوراکی برای یک جشن تعطیلات در نظر گرفته می شود. و به زودی سال نو، بنابراین این مقاله درست است. سالاد با چوب خرچنگ در انواع مختلف از جمله موارد جدید ارائه می شود. مطمئنم تا به حال همه ی غذاهایی با چنین مواد غذایی دریایی فوق العاده ای را ندیده اید.
تقریبا همه گوشت خرچنگ را دوست دارند. از آن سالاد و سوشی درست می کنیم. هر چه باشد، آنها فقط آماده خوردن بسته هستند. خوبی دیگر این است که محصول مقرون به صرفه است. به این ترتیب می توانید میان وعده های عالی را از نظر اقتصادی درست کنید.
در اینجا دستور العمل های زیادی وجود دارد. هر کدام را که دوست دارید انتخاب کنید و از آزمایش کردن نترسید. سالاد به سختی به هم می ریزد.
سالاد خوشمزه با چوب خرچنگ: دستور العمل جدید
این غذا در یک کاسه عالی به نظر می رسد. ظاهر اشتها آور روشن با طعم باورنکردنی همراه است. سالاد هر جشنی را تزئین می کند.
- یک عدد خیار؛
- 100 گرم پنیر سخت؛
- 100 گرم خرچنگ. چوب;
- نصف پیاز؛
- 3 تخم مرغ آب پز؛
- 2 قاشق غذاخوری ل سس مایونز
توضیحات:
- چوب ها را از طول نصف کرده و بشقاب خرد می کنیم.
- پیاز را ریز خرد کنید.
- تخم مرغ ها را روی یک رنده درشت خرد کنید.
- خیار را به همین ترتیب خرد کنید و مایع آن را کمی فشار دهید. در غیر این صورت، آب به سالاد می ریزد.
- پنیر را با استفاده از رنده ریز خرد کنید.
- سس مایونز را داخل کیسه شیرینی پزی بریزید.
- همه مواد را در ظرف سالاد جمع می کنیم. روی هر لایه سس مایونز از کیسه بریزید.
- اولین مورد پیاز است.
- لایه دوم خیار است.
- سپس لوله های خرچنگ.
- بعد، تخم مرغ.
- آخرین لایهبا پنیر بپاشید.
- پیش غذا را با تکه های چوب و سبزی تزئین کنید.
سالاد با چوب خرچنگ و ذرت: دستور العمل کلاسیک
همه این دستور غذا را می دانند. با این وجود، ارزش یادآوری ترکیب کلاسیک در سه نسخه را دارد.
با برنج
افزودن برنج سالاد را سیر تر و حتی سالم تر می کند.
ما نیاز خواهیم داشت:
- چوب خرچنگ - 2 بسته (هر کدام 200 گرم)؛
- نصف خیار بزرگ;
- سس مایونز به مزه؛
- جعفری و شوید به مزه؛
- نمک، فلفل به مزه؛
- قوطی ذرت؛
- نصف پیاز یا 6 سر کوچک؛
- برنج - نصف لیوان.
توجه داشته باشید! برنج دانه بلند می گیریم. غلات گرد به فرنی تبدیل می شود. اما ما به یک توده خرد شده نیاز داریم.
پخت و پز مرحله به مرحله:
- برنج را بجوشانید.
- در ضمن برسیم به مواد اولیه.
- چوب ها را بشقاب خرد می کنیم. در یک کاسه سالاد قرار دهید.
- مایع را از کنسرو ذرت خارج کرده و به تکه های خرچنگ اضافه کنید.
- تخم مرغ های آب پز را به مکعب های کوچک تقسیم کنید. با بقیه اجزا ترکیب کنید.
- خیار و پیاز را هم خرد می کنیم و سبزی ها را اضافه می کنیم و به ظرف اضافه می کنیم.
- برنج پخته شده را اضافه کنید.
- سالاد را مخلوط کرده و مزه دار کنید.
- با سس مایونز مزه دار کنید.
سالاد را در ظرفی عمیق سرو کنید. در صورت تمایل با رنگ سبز تزئین کنید.
با کلم
کلم سالاد را ترد می کند - حتما آن را امتحان کنید.
بیایید محصولات را در نظر بگیریم:
- 300 گرم خیار؛
- 400 گرم کلم؛
- چوب 300 گرم؛
- روغن برای سوخت گیری؛
- ادویه جات ترشی جات، گیاهان به مزه.
توجه داشته باشید!بعد از برش، کلم را با کف دست به خوبی به خاطر بسپارید. لطیف تر و خوشمزه تر خواهد شد.
تکنولوژی:
- کلم را خرد کنید.
- چوب خیار و خرچنگ را به دو نیم کنید.
- محصولات را در یک جرم کامل ترکیب کرده و مخلوط کنید.
- نمک و فلفل به مزه.
- با روغن بپاشید. ترجیحا زیتونی
- سبزی ها را به دلخواه اضافه کنید، سالاد را تزئین کرده و سرو کنید.
تازه با خیار
ساده دستور العمل کلاسیکبا حداقل مجموعهمواد تشکیل دهنده:
- 5 عدد تخم مرغ؛
- نصف قوطی بزرگ ذرت کنسرو شده؛
- بسته بندی چوب خرچنگ؛
- سس مایونز برای پانسمان؛
- خیار - 2-3 عدد.
پخت و پز مرحله به مرحله:
تخم مرغ ها را بجوشانید. بعد از جوش آمدن 8 دقیقه بگذارید بماند. سپس در آب سرد خنک کنید.
- در حالی که تخم مرغ ها در حال پختن هستند، خیارها را پوست بگیرید و به صورت مکعبی خرد کنید.
- چوب های خرچنگ را از طول به دو نیم تقسیم کرده و به صورت ضربدری به صورت مکعبی برش دهید.
- تخم مرغ ها را پوست بگیرید و به قطعات کوچک خرد کنید.
- همه مواد را در یک ظرف مشترک ترکیب کنید.
- پس از تخلیه مایع از شیشه، ذرت را اضافه کنید.
- با سس مایونز مزه دار کنید و مخلوط کنید.
در صورت تمایل، با گیاهان بپاشید و سرو کنید.
دستور العمل ساده برای سالاد خرچنگ با گوجه فرنگی - دریای سرخ
یک سالاد زیبا و قرمز روشن هر کدام را تزئین می کند میز جشنو به عنوان یک ناهار خوشمزه سرو خواهد شد. در چند دقیقه انجام شد.
مجموعه محصول:
- دو عدد گوجه فرنگی؛
- چوب 200 گرم؛
- حبه سیر؛
- 150 گرم پنیر سخت؛
- یک جفت فلفل دلمه ای؛
- سس مایونز؛
- نمک، فلفل به مزه.
مهم!چوب خرچنگ با کیفیت بالا بگیرید - به این ترتیب سالاد شما را با آبدار بودن و لطافت خود خوشحال می کند.
توضیحات دستور غذا:
- چوب های خرچنگ را از طول به دو نیمه برش دهید. هر قسمت را به نوارهای نازک برش دهید.
- برش ها را روی یک صفحه راه راه قرار می دهیم - این اولین لایه است.
- روی توری سس مایونز بریزید. ما روش را با هر لایه تکرار می کنیم. برای راحتی، سس مایونز را داخل کیسه ای بریزید و گوشه آن را ببرید. کیسه شیرینی کار را آسان تر می کند.
- گوجه‌فرنگی‌ها را ورقه‌ای تقسیم کرده، ساقه‌ها را جدا کرده و هسته آن را جدا کنید. دیواره های گوجه فرنگی را به صورت نوارهای نازک خرد کنید. روی چوب خرچنگ قرار دهید.
- حبه سیر را چرخ کنید. گوجه فرنگی بپاشید. نمک و فلفل. بعد، یک توری سس مایونز.
- پنیر را رنده می کنیم - این لایه سوم است.
- ساقه ها و دانه ها را از فلفل ها جدا می کنیم.
- نوارها را خرد کنید و روی پنیر بگذارید.
توصیه می شود سالادهای پفکی را حداقل 30 دقیقه دم بکشید.
جلبک دریایی با چوب خرچنگ و تخم مرغ
چقدر سرشار از ویتامین، مغذی و خوشمزه است. حتما تهیه کنید. علاوه بر این، دستور العمل بسیار ساده است - هر کسی می تواند آن را انجام دهد.
اجزاء:
- جلبک دریایی 150 گرم؛
- 3 تخم مرغ آب پز؛
- 100 گرم چوب خرچنگ؛
- یک عدد پیاز کوچک؛
- سس مایونز
توجه داشته باشید! نمک زدن سالاد ضروری نیست، زیرا جلبک دریایی حاوی ادویه های لازم است. با این حال، آن را بچشید و در صورت لزوم چاشنی را تنظیم کنید.
آماده سازی مرحله به مرحله:
- تخم مرغ ها و چوب ها را به صورت مکعبی خرد کنید.
- پیاز را ریز خرد کنید.
- مواد را در یک کاسه سالاد ترکیب کنید. مخلوط کنید.
- کلم را معرفی می کنیم.
سالاد را با سس مایونز مزه دار کنید. سر میز سرو کنید.
پیش غذای پنیر، سیر با چاپستیک
با پیش غذای دیدنی چوب خرچنگ آشنا شوید. گناه است که چنین چیزی را در سال نو یا سالگرد نگذاریم. و طعم آن به سادگی جادویی است. همه مهمانان از آن قدردانی خواهند کرد.
بیایید مجموعه ای از محصولات را آماده کنیم:
- پنیر سخت - 80 گرم؛
- 3 عدد تخم مرغ؛
- شوید به مزه؛
- سس مایونز؛
- 200 گرم چوب خرچنگ؛
- یکی دو حبه سیر
توجه داشته باشید!دوستداران تند می توانند مقدار سیر را افزایش دهند.
دستورالعمل:
- تخم مرغ آب پز را بردارید. سفیده ها را از زرده جدا کنید. مواد را در ظرف های مختلف رنده کنید.
- پنیر و سیر را هم داخل کاسه با پروتئین رنده می کنیم.
- سپس شوید ریز خرد شده و سس مایونز را اضافه کنید.
- مخلوط را مخلوط کنید و فیلینگ آماده است.
- چوب های خرچنگ را به مدت 30 ثانیه در آب جوش قرار دهید یا روی بخار داغ نگه دارید.
- سپس آن را در بشقاب قرار دهید و با حوله خشک کنید.
- حالا چوب ها را می توان به راحتی پر کرد.
- هر کدام را باز می کنیم و به یک لایه تبدیل می کنیم.
- با پر کردن روغن کاری کنید. ما جرم زیادی نمی گیریم. در غیر این صورت رول کردن آن دشوار خواهد بود.
- آن را به شکل لوله درآورید. لبه های چوب را با سس مایونز چرب کنید. راحت ترین راه برای انجام این کار با برس سیلیکونی مخصوص است.
- سپس دو سر لوله را در مخلوط زرده فرو کنید.
پیش غذا را روی یک نعلبکی قرار دهید و با سبزیجات تزئین کنید.
با گوجه فرنگی، سیر، پنیر و چیپس
بیایید یک پیش غذای غیر معمول از چوب خرچنگ با چیپس تهیه کنیم. واقعا خوشمزه، ساده و سریع است.
- چیپس با طعم بیکن؛
- 2-3 تخم مرغ آب پز؛
- چند حبه سیر؛
- پنیر سخت - 150 گرم؛
- گوجه فرنگی - 1-2 عدد؛
- 150 گرم خرچنگ. چوب;
- سس مایونز
توضیحات:
- هر لوله را به صورت مورب برش دهید. برش ها را روی نعلبکی قرار دهید.
- بعد، بیایید با گوجه فرنگی مقابله کنیم. ساقه ها را جدا کرده و به حلقه های نیمه نازک برش دهید. روی قاچ های خرچنگ قرار دهید. در صورت تمایل مقداری نمک اضافه کنید.
- لایه را با توری سس مایونز چرب کنید.
- سیر را روی آن فشار دهید.
- تخم مرغ ها را مانند گوجه فرنگی خرد می کنیم. در لایه سوم ارسال کنید.
- با سس مایونز چرب کنید. روی آن پنیر رنده شده بپاشید.
- دوباره سس مایونز را روی نوارها بریزید. لایه بالاییما چیپس درست می کنیم
سالاد آماده است. وقت آن است که مهمانان را به میز دعوت کنیم.
دستور تهیه سالاد کلم چینی
آیا در آستانه خانه مهمان هستند؟ سپس به سرعت دستور غذا را یادداشت کنید و در عرض چند دقیقه یک سالاد عالی در انتظار همه روی میز خواهد بود.
ما نیاز خواهیم داشت:
- کلم چینی - 800 گرم؛
- چوب خرچنگ - 200 گرم؛
- سس مایونز، نمک به مزه؛
- قوطی ذرت
فناوری گام به گام:
- کلم را به قطعات دلخواه خرد کنید، مقداری نمک اضافه کنید و کمی له کنید.
- چوب ها را به نوارها تقسیم می کنیم.
- سیر را ریز خرد کنید.
- ما قطعات را به یک ظرف مشترک می فرستیم.
- ذرت را معرفی می کنیم. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
- سس مایونز را اضافه کنید.
همین. با وجود سادگی، سالاد بسیار خوشمزه و سالم است.
سالاد "لطافت" با چوب خرچنگ و سیب
چقدر لطیف، سبک و مطبوع است! و این همه چیز نیست - در ظاهر غیر معمول است. بنابراین می توانید با خیال راحت یک پیش غذا در منوی سال نو بگنجانید.
توجه داشته باشید! یک سیب ترش یا شیرین و ترش بردارید. نوشیدنی های شیرین برای غذاهای دسر.
بیایید مجموعه محصولات زیر را در نظر بگیریم:
- 5 تخم مرغ آب پز؛
- یک سیب؛
- پنیر رنده شده - 50 گرم؛
- یک تکه کره یخ زده؛
- 200 گرم گوشت خرچنگ؛
- سس مایونز برای سس
پخت و پز مرحله به مرحله:
- چوب ها را به صورت نوارهای کوچک خرد کنید. می توانید از رنده درشت استفاده کنید.
- سیب، پنیر و سفیده تخم مرغ را روی رنده درشت چرخ کنید.
- ما شروع به جمع آوری لایه ها می کنیم - هر کدام را با سس مایونز بپوشانیم.
ترتیب به این صورت است: سفیده تخم مرغ، پنیر (بدون نیاز به خیساندن بین لایه دوم و سوم)، رنده شده کره، گوشت خرچنگ، سیب، زرده رنده شده).
سالاد را به هر شکلی تزئین کرده و سرو کنید.
سالاد دریا با میگو، ماهی مرکب و چوب خرچنگ
آیا می دانستید که غذاهای دریایی یک داروی مقوی قوی برای زنان است؟ بله، توجه ما را می توان از طریق معده به دست آورد. خواص کاهوی دریایی را حتما ارزیابی کنید. برای آموزش آشپزی به ادامه مطلب بروید.
ما نیاز خواهیم داشت:
- سالاد کوه یخ - یک سوم؛
- میگو آب پز - 1 کیلوگرم؛
- چوب خرچنگ - 400 گرم؛
- ماهی مرکب - 1 کیلوگرم؛
- نمک، سس مایونز، پیاز (پر) به مزه؛
- شوید خشک به مزه؛
- تخم بلدرچین - 12 عدد.
توجه داشته باشید! تخم بلدرچینبا مرغ جایگزین می شوند. از نظر کمیت نصفش را می گیریم. برای این دستور 6 عدد کافی است.
دستورالعمل:
- ماهی مرکب را در آب جوش قرار دهید. صبر کنید تا دوباره بجوشد و 3 دقیقه بپزد.
- سالاد را به نوارهای کوچک خرد کنید.
- پیاز را ریز خرد کنید.
- هر چیزی را که خرد می کنیم در یک کاسه معمولی می ریزیم.
- چوب ها را مکعبی تقسیم می کنیم.
- وزن میگو در پوسته نشان داده شده است. مقادیر کمتری از غذاهای دریایی تمیز شده مصرف کنید. میگوی پخته شده را به شکل خالص به بقیه مواد اضافه کنید.
- ماهی مرکب آب پز کامل را بدون پوست خنک کنید، حلقه ها را برش دهید یا فورا حلقه های آماده را بردارید. در یک کاسه سالاد قرار دهید.
- تخم مرغ ها را به نصف تقسیم کنید.
- با شوید خشک بپاشید و به دلخواه مزه دار کنید و هم بزنید.
سالاد را روی بشقاب ها بچینید. یک قاشق غذاخوری سس مایونز را روی آن قرار دهید.
با آناناس - دستور العمل برای سال نو
یک سالاد شیک که تزئین می کند سفره سال نو. برنامه ریزی یک منوی تعطیلات؟ این معجزه آناناس را امتحان کنید - پشیمان نخواهید شد.
بیایید محصولات را آماده کنیم:
- چوب خرچنگ - 15 عدد؛
- آناناس؛
- کنسرو قارچ - 100 گرم؛
- تخم مرغ آب پز - 3 عدد؛
- خرده گردو به مزه؛
- سس مایونز، نمک به مزه.
تکنولوژی:
- تخم مرغ ها و چوب ها را روی رنده درشت رنده کنید.
- آناناس را از طول به نصف تقسیم کنید. پالپ را برش دهید.
- قسمت های غیر قابل خوردن را به عنوان ظرفی برای سالاد می گذاریم. بسیار چشمگیر به نظر می رسد. یک لمس عجیب و غریب برای هر میزی مرتبط است.
- پالپ را به مکعب خرد کنید، هسته سخت را جدا کنید.
- همه مواد را با هم مخلوط کنید، قارچ، نمک را اضافه کنید، گردوو سس مایونز
مخلوط را در کاسه های آناناس پهن می کنیم و برای سال نو آماده می کنیم.
سالاد جدید چوب خرچنگ و قارچ
سالاد جالب - جدید. خوشمزه، پر کننده و ساده!
ما نیاز خواهیم داشت:
- 250 گرم چوب خرچنگ؛
- یک عدد پیاز؛
- 250 عدد قارچ تازه؛
- یک عدد هویج؛
- نمک، فلفل، گیاهان به مزه؛
- روغن برای سرخ کردن
مهم! هر جزء را جداگانه سرخ می کنیم.
توضیحات مرحله به مرحله:
- قارچ ها را به ورقه های نازک برش دهید و سرخ کنید.
- پیاز را نگینی خرد کرده و تفت دهید تا طلایی شود.
- چوب ها را مکعبی خرد کرده و سرخ کنید.
- هویج ها را درشت رنده کنید و در ماهیتابه ای که از قبل گرم شده قرار دهید تا طلایی شوند.
- سبزی ها را ریز خرد کنید.
همه مواد را با هم ترکیب می کنیم. ابتدا با استفاده از یک دستمال کاغذی اجازه دهید روغن تخلیه شود. با گیاهان بپاشید و سرو کنید.
رویال با خاویار قرمز - یک سالاد بسیار خوشمزه برای تولد
آیا رویای این را دارید که مهمانان خود را با غذاهای غیر معمول غافلگیر کنید؟ خوشحالم که سالاد رویال غذاهای دریایی را به شما تقدیم می کنم. شگفت انگیز، زیبا، و همچنین بسیار مفید.
ما نیاز خواهیم داشت:
- خاویار قرمز - 140 گرم؛
- نیم کیلو ماهی مرکب آب پز؛
- 6 پروتئین مرغ آب پز؛
- گوشت خرچنگ (یا چوب) - 400 گرم؛
- سس مایونز - 150 گرم؛
- پنیر - 250 گرم؛
- لامپ؛
- نمک، ادویه جات ترشی جات به مزه؛
- شکر گرانول - 1 قاشق چایخوری؛
- سرکه 9٪ - 3 قاشق غذاخوری. ل
توجه داشته باشید! از 1 کیلوگرم ماهی مرکب منجمد، 500 گرم ماهی مرکب آب پز می شود.
آماده سازی مرحله به مرحله:
- همه مواد به صورت نوار بریده می شوند. علاوه بر پنیر و پروتئین، آنها را روی رنده درشت رنده می کنیم.
- راحت تر است که چوب ها را به صورت مورب خرد کنید. از درازا به سه قسمت تقسیم کنید، سپس به صورت ریز خرد کنید.
- پیاز را از قبل مرینیت کنید. نی ها را به یک بشقاب عمیق منتقل کنید، شکر، کمی نمک و سرکه را اضافه کنید. سپس با آب جوشیده سرد شده پر کنید. بگذارید 15-30 دقیقه بماند. قبل از اضافه کردن به سالاد، مایع را فشار دهید.
- مواد را در یک کاسه عمیق مخلوط کنید.
- نیمی از خاویار را اضافه کنید و بقیه را برای تزئین بگذارید.
- مزه دار کنید و مخلوط کنید.
قبل از سرو سالاد را بپوشانید. ما به صلاحدید خود تزئین می کنیم.
دستور غذا با لوبیا
این یک سالاد بسیار سریع و مقوی است. پختن تخم مرغ بیشتر از زمان تهیه این پیش غذا طول می کشد. و ترکیب مواد تشکیل دهنده موفقیت آمیز است - لذیذها از آن قدردانی خواهند کرد.
بیایید اجزای زیر را در نظر بگیریم:
- لوبیا قرمز در آب خود - 200 گرم؛
- خامه ترش برای سس؛
- نمک، فلفل، گیاهان به مزه؛
- 200 گرم چوب خرچنگ؛
- تخم مرغ آب پز 3 عدد.
پخت و پز مرحله به مرحله:
- چوب ها و تخم مرغ ها را مکعبی خرد کنید.
- سبزی ها را ریز خرد کنید.
- ما قطعات را به هم وصل می کنیم.
- لوبیا، نمک و فلفل را اضافه کنید.
- با خامه ترش مزه دار کنید.
سالاد را به دلخواه تزیین کنید.
سالاد با سیب زمینی، چوب خرچنگ، خیار تازه، به سبک خانگی
سالاد خانگی، راحت و ساده. به نظر می رسد که این یک غذای بسیار رضایت بخش است - مناسب برای یک ناهار کامل.
بیایید مجموعه ای از محصولات را آماده کنیم:
- 4 تخم مرغ آب پز؛
- نصف بسته چوب خرچنگ؛
- 7 سیب زمینی آب پز کوچک؛
- یک جفت خیار؛
- نصف پیاز؛
- سبزی به طعم؛
- سس (کره، خامه ترش و غیره) به سلیقه شما.
تکنولوژی پخت و پز:
- خیار، چوب و سیب زمینی را به مکعب های کوچک خرد کنید.
- سفیده ها را از زرده جدا کرده و روی رنده درشت رنده کنید.
- زرده ها را روی رنده ریز خرد کنید.
- پیاز و سبزی را ریز خرد کنید.
- مواد را در یک کاسه سالاد ترکیب کنید.
- مزه دار کنید و ادویه ها را به دلخواه اضافه کنید.
سالاد را مخلوط کرده و سرو کنید.
سالاد خرچنگ با هویج کره ای - دستور غذای مورد علاقه شوهر
به نظر می رسد که گوشت خرچنگ با هویج کره ای خوب می آید. آقایان این سالاد را به دلیل طعم تند آن بسیار دوست دارند. آن را امتحان کنید و خانواده شما یک غذای مورد علاقه جدید خواهند داشت.
اکثر خانم های خانه دار فقط دستور کلاسیک سالاد خرچنگ را می دانند. در واقع، تغییرات جالب تری از آن وجود دارد. به عنوان مثال، با میگو، قارچ، کراکر و سایر مواد اضافی.
سالاد خرچنگ کلاسیک با ذرت
مواد لازم: یک لیوان کامل برنج سفید دانه بلند پخته شده، 4 عدد تخم مرغ آب پز شده تا زرده ببندد، نمک به دلخواه، یک قوطی استاندارد ذرت کنسرو شده، 240 گرم چوب خرچنگ مرغوب، سس مایونز کم چرب.
- برای تهیه سالاد خرچنگ کلاسیک، باید تمام مواد ذکر شده در دستور پخت را یکی یکی خرد کنید.
- ابتدا برنجی که از قبل در آب نمک پخته شده است را در ظرف سالاد می ریزند. سپس وسط های خرد شده را به صورت تکه های چوب به آن اضافه می کنند.
- تخم مرغ ها را به مکعب های کوچک خرد کرده و سپس با مواد دیگر مخلوط می کنیم.
تنها چیزی که باقی می ماند این است که دانه های ذرت را بدون آب نمک داخل پیش غذا بریزید و ظرف را با سس مایونز نمک مزه کنید.
با برنج و خیار تازه
مواد لازم: 2 عدد خیار متوسط (تازه)، 220 گرم چوب خرچنگ آب شده، یک شیشه کنسرو ذرت شیرین، یک لیوان کامل آب پز شده تا نرم شود. برنج سفید، یک دسته پیاز سبز، 4 عدد تخم مرغ از قبل آب پز شده تا زرده سفت شود، نمک خوراکی، سس مایونز کم چرب.
- بسیار مهم است که غلات را فوراً در آب نمک بپزید و آن را شکننده کنید. سپس میان وعده به خصوص خوشمزه خواهد شد. برنج به شکل فرنی چسبناک می تواند به طور کامل درمان را خراب کند.
- خیارهای تازه پوست گرفته و به مکعب های کوچک بریده می شوند. تخم مرغ های آب پز را به همین ترتیب له می کنند.
- چوب خرچنگ کاملاً درشت خرد می شود.
- ذرت ها را در آبکش بریزید تا مایع اضافی آن خارج شود.
- سبزی ها با یک چاقوی تیز ریز خرد می شوند.
برای تهیه کامل این سالاد با چوب خرچنگ و ذرت کافی است مقداری سس نمکی روی آن بریزید و همچنین به دلخواه با سبزیجات تازه یا ترشی تزیین کنید.
چوب خرچنگ با سیب
مواد لازم: 2/3 فنجان برنج از قبل پخته شده، 130 گرم چوب خرچنگ آب شده، 2 عدد تخم مرغ از قبل آب پز شده تا زرده سفت شود، یک عدد سیب ترش و شیرین کامل، نصف پیاز بنفش، 120 گرم لوبیا قرمز کنسرو شده، سس به میزان دلخواه. سنگ نمک
