≡× MENU

• داخلی
• ویندوز
• دیوارها
• پروژه ها
• ساختمان ها

دستور تهیه سالاد یونانی با چوب خرچنگ. سالاد با چوب خرچنگ - خوشمزه ترین و ساده ترین دستور العمل ها

وقتی برای اولین بار چوب خرچنگ را دیدم و مدت ها پیش بود، فکر کردم چرا خرچنگ ها را اینطور برش می دهند؟ و احتمالا برای یک یا دو سال فکر می کردم از خرچنگ ساخته شده است. سپس، البته، متوجه شدم که مطلقاً هیچ خرچنگ در آنجا وجود ندارد. اما با چشیدن طعم آنها، به پختن آنها ادامه داد.

باید بگویم که چوب خرچنگ به تمام معنا بسیار مفید است. اولاً آنها کاملاً خوشمزه هستند و وقتی با مواد دیگر احاطه یا مخلوط شوند بسیار خوشمزه هستند. دوماآنها کم کالری هستند اما سیر کننده هستند. بنابراین اگر در استفاده از سس مایونز زیاده روی نکنید، سالاد تهیه شده از آن کالری بسیار کمی خواهد داشت. ثالثاً پختن آن بسیار آسان است. این سه موقعیت به تنهایی برای توجه کافی است.

نگاهی بیندازید و سعی کنید چندین سالاد با مواد مختلف یا تزئینات متفاوت تهیه کنید.

منو:

مواد تشکیل دهنده:

• چوب خرچنگ - 150 گرم.
• خیار - 1-2 عدد.
• گوجه فرنگی - 1-2 عدد.
• تخم مرغ - 3 عدد.
• پنیر رنده شده - 100 گرم.
• سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری.

آماده سازی:

1. تخم مرغ ها را به مکعب های کوچک برش دهید. در یک فنجان عمیق بریزید. کمی نمک، نصف قاشق غذاخوری سس مایونز اضافه کنید.

2. همه چیز را مخلوط کنید و فعلا کنار بگذارید.

3. چوب های خرچنگ را نیز به مکعب های کوچک برش می دهیم. اگر چوب را از طول نصف کنید، سپس آن را در پهلو قرار دهید و آن را از طول نصف کنید، انجام این کار آسان تر است. مانند چهار چوب معلوم شد، آنها را به صورت ضربدری به مکعب های کوچک برش دهید.

4. چوب های خرچنگ خرد شده را در یک بشقاب جداگانه بریزید. نصف قاشق غذاخوری سس مایونز اضافه کنید و مخلوط کنید. ما هم فعلا کنارش گذاشتیم.

5. ما با سبزیجات سروکار داریم. خیار را نصف کنید، قسمت گرد را به چند برش ببرید، دوباره به موازات میز نصف کنید.

6. حالا آن را به صورت ضربدری به مکعب برش دهید.

7. گوجه فرنگی را هم از وسط نصف می کنیم، روی میز با طرف برش خورده می گذاریم، دوباره به موازات میز نصف می کنیم و ورقه می کنیم.

8. گوجه فرنگی را به مکعب های کوچک برش دهید.

بیایید شروع به جمع آوری سالاد کنیم. ما این کار را در بخش ها انجام خواهیم داد، نه در یک کاسه سالاد معمولی. یک قالب گرد آشپزی را در بشقاب قرار دهید که در آن سالاد را سرو می کنیم، به یاد داشته باشید که اگر چنین قالبی ندارید، می توانید آن را برش دهید بطری پلاستیکیاز زیر نوشیدنی

9. اول از همه، چوب های خرچنگ خرد شده را با سس مایونز بچینید.

10. بعد خیارهای برش خورده.

11. تخم مرغ و سس مایونز را روی آن قرار دهید.

12. گوجه فرنگی تازه خرد شده را اضافه کنید.

13. همه چیز را با پنیر رنده شده بپوشانید.

14. فرم را با دقت بردارید.

15. سالاد را با برگ جعفری تزئین کنید.

زیبا، خوشمزه.

اشتهای مبارک!

1. ویدئو – سالاد "لطافت"

1. دستور العمل کلاسیک برای سالاد با چوب خرچنگ، ذرت و خیار

مواد تشکیل دهنده:

• چوب خرچنگ - 250 گرم.
• کنسرو ذرت - 340 گرم (1 قوطی)
• تخم مرغ - 4 عدد.
• برنج - 1/4 فنجان
• پیاز سبز - 1 دسته
• جعفری - 1 دسته
• خیار تازه - 1 عدد.
• سس مایونز

آماده سازی:

1. چوب های خرچنگ را به روش خاصی برش دهید. هر چوب را به صورت ضربدری چهار قسمت می کنیم. قسمت کوچکی را از طول نصف می کنیم و با سمت صاف چاقو الیاف چوب را یکی یکی جدا می کنیم. البته می توانید چوب ها را هر طور که می خواهید برش دهید. اما این برش بسیار شبیه به خرچنگ های طبیعی است. این باعث می شود که حتی خوشمزه تر به نظر برسد.

2. الیاف چوب خرچنگ خود را در یک فنجان عمیق قرار دهید.

3. ذرت هم اینجا گذاشتیم.

4. برنج آب پز.

5. تخم مرغ آب پز ریز خرد شده، یا می توانید آنها را رنده کنید.

6. پیاز سبز ریز خرد شده را اضافه کنید. اگر رنگ سبز ندارید می توانید استفاده کنید پیاز، فقط باید آب پز شود تا تلخی نداشته باشد.

7. جعفری ریز خرد شده را اضافه کنید. می توانید از شوید استفاده کنید. به طور کلی آنچه را که دوست دارید و آنچه دارید.

8. خیار تازه برش خورده را به نوارهای کوچک اضافه کنید. شاید بتوان گفت خیار از نسخه کلاسیک سالاد خرچنگ فاصله دارد. ولی من معمولا اضافه میکنم چون به سالاد طراوت و شادابی میده. اگر نمی خواهید، لازم نیست آن را اضافه کنید.

به خاطر داشته باشید که خیار را باید بلافاصله قبل از سرو اضافه کنید تا به مرور زمان مایعی به داخل سالاد نشت کند.

9. سالاد را با سس مایونز مزه دار کنید و همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. سالاد ما خوشمزه، آبدار، مغذی و بسیار کم کالری بود.

در یک کپه در بشقاب سرو بریزید و سرو کنید.

اشتهای مبارک!

مواد تشکیل دهنده:

• چوب خرچنگ - 600 گرم.

برای خمیر:

• تخم مرغ - 2 عدد.
• ریحان - 0.5 قاشق چایخوری.
• خردل - 2 قاشق چایخوری.
• سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری.
• آرد - 4 قاشق غذاخوری.
• نمک، فلفل به مزه

آماده سازی:

1. تخم مرغ ها را در یک فنجان عمیق بشکنید.

2. نمک و فلفل به میزان دلخواه.

3. نصف قاشق چایخوری ریحان اضافه کنید.

4. دو قاشق چایخوری خردل اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید.

5. سه قاشق غذاخوری سس مایونز اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید.

6. چهار قاشق غذاخوری آرد اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.

7. نمک و فلفل خمیر را بچشید. در صورت لزوم، اکنون می توانید همه چیز را اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید.

8. فراموش نکنید که ابتدا یک ماهیتابه را روی اجاق قرار دهید تا در صورت وجود، آن را گرم کنید اجاق برقی. روشن اجاق گازتابه خیلی سریع گرم می شود.

9. کمی روغن نباتی داخل ماهیتابه بریزید و بگذارید گرم شود. چوب ها را در خمیر فرو کنید و در روغن داغ قرار دهید.

10. به محض اینکه چوب های ما ته آن قهوه ای شد، آنها را برگردانید و طرف دوم را سرخ کنید.

چوب خرچنگ ما در خمیر آماده است.

اشتهای مبارک!

5. ویدئو - چوب خرچنگ در خمیر پنیر

مواد تشکیل دهنده:

• چوب خرچنگ - 300 گرم.
• برنج - 1 لیوان
• خیار - 1 عدد بزرگ
• تخم مرغ - 4 عدد.
• ذرت - 1 قوطی
• پیاز سبز - 1 دسته
• سس مایونز - 250 گرم.
• نمک به مزه
• آب - 2 لیوان

آماده سازی:

1. دو لیوان آب بگذارید تا بجوشد. برنج را آبکشی کنید. به محض جوش آمدن آب، یک لیوان برنج را در آنجا قرار دهید، نمک را اضافه کنید، حدود نصف قاشق چایخوری. 15-20 دقیقه بسته به اجاق گاز و برنج بپزید. یکی داره توش برنج میپزه آب سرد، تکنیک پخت تفاوت زیادی ندارد. تست آمادگی برنج باید نرم باشد.

2. در حین پختن برنج، سایر مواد را آماده کنید. چوب خرچنگ را خرد کنید. آنها را در یک فنجان عمیق قرار دهید.

3. خیار را به نوارهای کوچک برش دهید و آن را بعد از چاپستیک بفرستید.

4. تخم مرغ های سفت آب پز را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید و همچنین در فنجان بریزید.

5. پیاز سبز را نگینی خرد کرده و به سالاد اضافه کنید.

6. مایع را از قوطی ذرت تخلیه کنید. ذرت را به سالاد اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید.

7. برنج از قبل پخته و خنک شده است. داخل سالاد میریزیم. همه چیز را مخلوط کنید.

8. سس مایونز را اضافه کنید. دوباره همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.

همه سالاد ما آماده است. در بشقاب ها قرار دهید و لذت ببرید.

اشتهای مبارک!

1. ویدئو - سالاد خرچنگ

2. دستور تهیه سالاد کلاسیک با چوب خرچنگ و ذرت

اگرچه این دستور غذا واقعاً کلاسیک است، اما ارائه آن کاملاً معمولی نخواهد بود. نگاه کن امیدوارم نه تنها شما، بلکه از مهمانان، به خصوص کوچکترها نیز خوششان بیاید.

مواد تشکیل دهنده:

• چوب خرچنگ - 2 بسته
• تخم مرغ آب پز - 3 عدد. + 1 عدد برای تزئین
• ذرت - 1 بسته
• سس مایونز - 2-3 قاشق غذاخوری.
• زیتون برای تزئین

آماده سازی:

1. چوب های خرچنگ را ابتدا از طول نصف کرده و سپس به صورت ضربدری ریز خرد کنید. چوب های خرد شده را در یک فنجان عمیق قرار دهید.

2. 3 عدد تخم مرغ را ریز خرد کنید. به چوب ها اضافه کنید.

3. همه چیز را مخلوط کنید.

4. سالاد را با سس مایونز مزه دار کنید. سس مایونز را به مزه اضافه کنید. اگر مایونز دوست ندارید، می توانید آن را با خامه ترش مزه دار کرده و کمی خردل به آن اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.

5. سالاد را در ظرفی که سرو می کنیم (یا قسمتی از سالاد و قسمت دیگر را در بشقاب دیگر) قرار می دهیم و با کاردک شکل مثلثی به آن می دهیم.

6. شکل را با دستان خود اصلاح کنید. این سالاد شکل خود را به خوبی حفظ می کند.

7. مایع را از قوطی ذرت از طریق صافی تخلیه کنید. ذرت ها را در الک کمی هم بزنید تا تمام مایع آن گرفته شود.

8. سالاد مثلثی خود را با کمی سس مایونز روی آن چرب می کنیم تا ذرت ها را بچسبانیم، مثل اینکه مثلاً وقتی یک لایه روی آن می زنیم، کیک ها را می زنیم.

9. ذرت ها را روی سالاد قرار دهید و کار جواهرات را برای تکمیل سالاد با "طلا" آغاز کنید.

10. خوب، تمام قسمت بالا با ذرت پوشیده شده بود. ما یک مثلث طلایی زیبا داریم. لک های اطراف مثلث را با دستمال کاغذی پاک کنید. تمام لبه ها را با دقت کوتاه کنید.

11. پایه را آماده کرده ایم، حالا بیل را از کارتون Gravity Falls می سازیم.

12. از کاغذ غذا یک شابلون چشم درست کنید تا مواد را با دقت بمالید.

13. سفیده تخم مرغ را روی رنده ریز رنده کنید.

14. زیتون ها را با چاقو ریز خرد کنید.

15. سفیده را با دقت در شکاف های چشم قرار دهید. با استفاده از خلال دندان یا قاشق، تمام عناصر تکی بیرون آمده را اصلاح می کنیم.

16. یک قاب از زیتون های خرد شده را با احتیاط دور آن قرار دهید.

17. مردمک و مژه ها را دراز کنید، باید 8 عدد باشد.

18. برای کمان نیز ابتدا یک قالب را از کاغذ برش می دهیم و سپس زیتون ها را می چینیم.

19. البته، هنوز هم بلافاصله صاف نمی شود، بنابراین با خلال دندان همه چیز را مرتب می کنیم.

20. بیل ما تقریباً آماده است، تنها چیزی که باقی می ماند این است که کلاه او را بگذاریم.

21. یک تکه نوری (برگ خشک جلبک دریایی) بردارید، یک کلاه برش دهید و روی بیل بگذارید.

22. این سالاد آماده است، می توانید آن را روی میز سرو کنید.

هر کدام را در بشقاب خود قرار دهید و تکه های بیل را با قاشق جدا کنید.

البته شما قبلاً این را درک کرده اید نکته اصلینه در یک دستور غذا، بلکه در ارائه چیزهای ساده و شناخته شده به شکلی جالب و خلاقانه. البته خوردن این سالاد با کودکان بسیار لذت بخش خواهد بود. به سلامتی

اشتهای مبارک!

1. چوب خرچنگ پر شده

مواد تشکیل دهنده:

• چوب خرچنگ - با توجه به تعداد افراد روی میز بگیرید. نمی دانم، شاید 2 یا 3 نفر برای هر نفر. خودت ببین
• سس مایونز به مزه
• سیر - 2 حبه - به مزه.
• پنیر موزارلا رنده شده - 150 گرم اگر برای چوب های شما کافی نیست، بیشتر اضافه کنید.

آماده سازی:

1. اگر چوب های شما یخ زده است، باید به مدت 20-30 ثانیه در آب جوش غوطه ور شوند.

2. سپس آنها را با دقت باز کنید.

3. سیر را به پنیر اضافه کنید، با سس مایونز مزه دار کنید و همه چیز را کاملاً مخلوط کنید تا جرم یکدست شود. اگر دوست دارید، می توانید سبزی مورد علاقه خود را اضافه کنید. خوب است شوید را اضافه کنید.

4. فیلینگ را روی لبه چوب تا شده قرار دهید.

5. فیلینگ را در چوب بپیچید.

6. برگ های کاهو را روی یک بشقاب قرار دهید تا چوب های قرمز جدا شوند و شروع به گذاشتن چوب های پیچ خورده در آنجا کنید.

• چوب خرچنگ - 300 گرم.
• پنیر - 200 گرم.
• تخم مرغ - 4 عدد.
• ذرت (کنسرو) - 200 گرم.
• سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. ل

آماده سازی:

1. ابتدا چوب های خرچنگ را از طول و سپس به صورت ضربدری به قطعات کوچک برش دهید. در یک فنجان عمیق قرار دهید.

2. پنیر را به مکعب های کوچک برش دهید و روی چوب ها قرار دهید.

3. تخم مرغ ها را نگینی خرد کرده و به همراه پنیر و چاپستیک به فنجان اضافه کنید.

4. ذرت را هم آنجا می فرستیم.

6. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.

7. با استفاده از قالب در بشقاب بگذارید و با شوید یا سایر سبزی های مورد علاقه خود تزئین کنید.

زیبا شد!

اشتهای مبارک!

1. ویدئو - سالاد چوب خرچنگ با ذرت

لطفا در نظرات بنویسید که آیا دستور پخت را دوست دارید یا نه. من واقعا نیاز دارم بازخوردبا شما برای درک آنچه که باید به آن توجه کنم. متشکرم.

گوشت خرچنگ طبیعی محصولی بسیار سالم، سبک و فوق العاده خوشمزه است. با این حال، به دلیل هزینه قابل توجه آن، در سفره ما، حتی در روزهای تعطیل، بسیار نادر است. بسیاری از ما ترجیح می دهیم از جایگزین گوشت سوریمی ارزان قیمت در سالاد خرچنگ خود استفاده کنیم. با این حال، کسانی که حداقل یک بار این فرصت را داشته اند که یک محصول طبیعی را امتحان کنند، درک می کنند که چقدر تفاوت بین آنها وجود دارد.

در زندگی هر یک از ما تعطیلات مختلف، لحظات خاص، به عنوان مثال، یک شام عاشقانه، یک پیشنهاد ازدواج، یک عروسی، یک سالگرد و غیره وجود دارد که ما می خواهیم آنها را برای مدت طولانی تری در حافظه خود نگه داریم. به همین دلیل ارزش دارد که به غذاهایی که جشن جشن را همراهی می کنند توجه ویژه ای داشته باشید. و گوشت طبیعی خرچنگ، که در رژیم غذایی ما کمیاب است، رویدادهای شگفت انگیز را تکمیل و غنی می کند.

سالاد "برف"

این دستور غذا نام خود را از طعم سرد یا ... ارائه اصلی"روی برف"، اما به دلیل ماده اصلی آن - گوشت خرچنگ برفی، و همچنین برای لطافت آن. بقیه اجزا بسیار ساده و معمولی هستند، بنابراین باعث نمی شوند کیف پول شما وزن زیادی کم کند. سالاد خرچنگ برای یک جشن جشن در هر مناسبتی ایده آل است و وقتی در کاسه ها سرو می شود می تواند تبدیل به سالاد شود. پیش غذای اصلیشب عاشقانه برای عاشقان

ما نیاز خواهیم داشت:

• گوشت خرچنگ طبیعی آب پز و منجمد (بسته بندی شده) - 500 گرم؛
• تخم مرغ - 4 عدد؛
• خیار سبز تازه - 2 عدد. (حدود 150 گرم)؛
• پنیر سخت ظریف (نه تند، کمی نمک زده) - 150 گرم؛
• سرکه 6٪ - 1 قاشق غذاخوری. l.
• پیاز قرمز (می تواند پیاز باشد) - 1 عدد؛
• سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری. ل

آماده سازی:

1. گوشت خرچنگ طبیعی را به طور طبیعی (بدون استفاده از مایکروویو، گریل و غیره) یخ زدایی می کنیم. اجازه دهید آب حاصل تخلیه شود، رگ ها را جدا کنید، به براده های نازک برش دهید یا به الیاف پاره کنید.
2. تخم‌مرغ‌ها را بجوشانید تا کاملا بپزند، خنک شوند، پوسته‌ها را جدا کنید، زرده‌ها را جدا کرده و کنار بگذارید. در این سالاد، ما فقط به پروتئین نیاز داریم، بنابراین آنها را به صورت نوار برش می دهیم.
3. پیاز را بشویید، پوست آن را جدا کنید، به حلقه یا مکعب برش دهید. با آب جوش بریزید، سپس کمی سرکه بریزید، بگذارید 6 تا 8 دقیقه مارینت شود. سپس آب نمک را خالی کرده و پیاز را کمی خشک کنید.
4. با استفاده از پوست‌کن سبزیجات، پوست‌های نازک خیار را که از قبل شسته شده جدا کنید، سپس آن را روی یک رنده درشت رنده کنید.
5. پنیرمان را هم مثل سبزی رنده می کنیم.
6. ما سالاد خرچنگ خود را جمع می کنیم: در یک ظرف جداگانه گوشت خرچنگ، پیاز خشک، پالپ خیار، سفیده تخم مرغ و بیشتر پنیر را با هم ترکیب می کنیم. در صورت تمایل می توانید مقداری سبزی خرد شده نیز اضافه کنید. مخلوط را با سس مایونز مزه دار کنید، سپس آن را در کاسه سالاد یا کاسه های سرو بریزید. روی آن را با تکه های پنیر باقی مانده تزئین کنید.

نکته: فیله خرچنگ پخته و منجمد فرض می کند که کاملا آماده مصرف است و نیازی به عملیات حرارتی نیست. اما با توجه به عدم امکان پیگیری نحوه نگهداری و حمل و نقل آن قبل از فروش، بهتر است به مدت 5 دقیقه روی آن آب جوش بریزید و سپس آب آن را تخلیه کنید تا از احتمال جلوگیری شود. پیامدهای منفی. این به هیچ وجه بر طعم سالاد تأثیر نمی گذارد.

سالاد لایه لایه با خرچنگ طبیعی

دستور تهیه این سالاد شامل استفاده از خرچنگ زنده طبیعی است که باید خودتان آن را بپزید و برش دهید. زمان و تلاش شما قطعا با سلیقه فوق العاده و نظرات تحسین آمیز مهمانان نتیجه خواهد داد. با این حال، اگر زمان یا شرایط مالی به شما اجازه نمی دهد سالاد خرچنگ درست کنید، همیشه می توانید از فیله های منجمد آماده آب پز استفاده کنید.

ما نیاز خواهیم داشت:

• خرچنگ زنده با اندازه متوسط ​​(0.7-1.2 کیلوگرم)؛
• پنیر سخت شیرین (ماسدم، امانتال و غیره) - 170 گرم؛
• خیار - همان مقدار؛
• گوجه فرنگی رسیده شیرین (اما سفت) - 180 گرم؛
• سس مایونز از تخم بلدرچین- 5 قاشق غذاخوری؛
• نخود شیرین کنسرو شده - 90 گرم (شیشه کوچک)؛
• برگ بو - 1 برگ؛
• دانه فلفل - 5 قطعه؛
• نمک دریا - 2 قاشق غذاخوری؛
• میخک - 2 عدد؛
• سیر - 1 حبه؛
• لیمو یا لیمو - 1 میوه.

آماده سازی:

1. اگر دنبال کنید پختن خرچنگ زنده اصلا سخت نیست دستورالعمل های صحیح. ابتدا آب را در یک قابلمه بزرگ بریزید. بگذارید بجوشد، برگ بو، دانه فلفل، میخک و نمک دریا. در همان زمان سیر را پوست گرفته و از طریق پرس فشار می دهیم و به آبگوشت اضافه می کنیم. مرکبات را بشویید، برش دهید و آب آن را در تابه فشار دهید. همه چیز را مخلوط کنید و بگذارید دوباره بجوشد.
2. سپس خرچنگ را به آب نمک اضافه کنید، صبر کنید تا بجوشد و 15-17 دقیقه بپزید. با هضم طولانی مدت، می توانیم فیله ای "لاستیکی" و بی مزه به دست آوریم و اگر کمتر بپزیم، در خطر مسمومیت شدید هستیم. خرچنگ تمام شده یک رنگ قرمز غنی است.
3. آن را از آب نمک خارج می کنیم و پشت آن را می گذاریم تا خنک شود، این باعث می شود آب گوشت از بین برود.
4. در حالی که ماده اصلی خنک است، بیایید به بقیه موارد موجود در دستور العمل خود ادامه دهیم. گوجه فرنگی ها را خوب می شوییم، سپس به صورت دایره های نه چندان نازک برش می دهیم، سپس آنها را به چهار قسمت تقسیم می کنیم.
5. خیار را بشویید ، پوست را جدا کنید ، به مکعب های متوسط ​​خرد کنید.
6. پنیر را به همان شکل و تقریباً به اندازه خیار خرد می کنیم.
7. آب نمک را از نخود شیرین تخلیه کنید؛
8. خرچنگ را به این صورت برش می دهیم: پوسته را با چاقو باز کنید، گوشت را بیرون بیاورید و آبشش ها و مخاط را از آن جدا کنید. پنجه ها را هم می بریم و فیله لطیف را جدا می کنیم. سپس آن را آسیاب می کنیم.
9. مونتاژ سالاد خرچنگ: از آنجایی که دستور ما لایه لایه است، آن را به ترتیب زیر جمع می کنیم و بین هر ردیف سس مایونز پخش می کنیم: پنیر، نخود شیرین، خیار و گوجه فرنگی. "کف" بالای تراشه خرچنگ خواهد بود، نیازی به پوشاندن آن نیست.

• اگر دستور غذا شامل خرچنگ زنده باشد، فعال ترین افراد باید انتخاب شوند.
• خرچنگ زنده باید در یخچال نگهداری شود - در یک کشو برای سبزیجات، لاشه های پخته شده به مدت حداکثر 3 روز و گوشت منجمد - دقیقاً یک سال ذخیره می شوند.
• برای خلاص شدن از شر زباله های دریایی، پس از جوشیدن، باید دم خرچنگ را جدا کنید و آن را در آب جوش "آویزان" کنید، تمام "یونجه" پرواز می کند و گوشت را می توان خورد.
• اگر پوسته خرچنگ خیلی سفت و سخت است، نباید شکایت کنید - هر چه سخت تر باشد، فرد جوان تر و گوشت لطیف تر است.

سالاد خرچنگ-سیب با کلم چینی

این دستور غیر معمولدوستداران ترکیبی از شور و شیرین، یعنی میوه هایی با مواد رضایت بخش تر را خوشحال می کند. از گوشت منجمد آب پز و طبیعی که به اصطلاح مقرون به صرفه تر است استفاده می کند که همیشه می توان آن را با خرچنگ تازه یا برعکس با چوب خرچنگ تهیه شده از گوشت سوریمی جایگزین کرد.

ما نیاز خواهیم داشت:

• گوشت خرچنگ طبیعی آب پز و منجمد - 400 گرم؛
• سیب ترش سبز بزرگ - 2 عدد؛
• کلم پکن - 150 گرم؛
• پیاز سبز - 5 پر؛
• سیر - 1 حبه؛
• روغن زیتون - 90 میلی لیتر؛
• آب لیمو - 45 میلی لیتر؛
• سرکه سیب (6٪) - 25 میلی لیتر؛
• نمک.

آماده سازی:

1. گوشت خرچنگ را یخ زده، چند دقیقه آب جوش نمک بریزید و در آبکش بریزید، سپس به الیاف جدا کنید.
2. سیب ها را بشویید، پوست بگیرید و هسته ها را جدا کنید. یکی از میوه ها را به مکعب برش دهید.
3. برای انجام این کار، سیب دوم به عنوان پایه سس تبدیل می شود، آن را در مخلوط کن پوره کنید، آب لیمو، سرکه، سیر را از طریق پرس فشار دهید، سپس کمی نمک (0.5 قاشق چایخوری نمک) اضافه کنید.
   کلم چینی را تمیز می کنیم و سپس خرد می کنیم.
4. پرهای پیاز را هم خرد می کنیم.
5. سالاد خرچنگ را جمع کنید: همانطور که دستور غذا می خواهد، همه مواد را ترکیب کنید: کلم چینی، گوشت خرچنگ، پیاز سبز، سیب، روی مخلوط سیب و سیر بریزید، با روغن زیتون مزه دار کنید.

نکته: سیب شیرین و ترش موجود در دستور پخت را می توان با خیارشور جایگزین کرد. با این حال، پس نباید سرکه سیب را به سس اضافه کنید. ظرف تند تر، اما کمتر لطیف خواهد بود.

سالاد خرچنگ نسبتاً اخیراً - در اواخر دهه 90 قرن گذشته - به میز روسی آمد. با این حال، این مانع از آن نشد که این ظرف در کنار اولیویه و شاه ماهی زیر یک کت خز روی آن افتخار کند. امروزه تقریباً هیچ تعطیلاتی بدون این غذا کامل نمی شود و در هر خانواده به طور متفاوتی تهیه می شود. برخی از مردم برنج را به روش قدیمی اضافه می کنند، برخی دیگر خیار (تازه یا شور) اضافه می کنند... بنابراین، بسیاری از زنان خانه دار هرگز از این فکر نمی کنند که برای سالاد خرچنگ چه چیزی لازم است.

چه محصولاتی مورد نیاز است؟

در واقع، هر آشپزی بسته به سلیقه اعضای خانواده خود می تواند لیست مواد تشکیل دهنده سالاد خرچنگ را به صورت جداگانه انتخاب کند. نکته اصلی این است که این محصولات با یکدیگر ترکیب می شوند.

جزء اصلی غذا، البته، گوشت خرچنگ یا چوب است. مواد مهم کمتر ذرت کنسرو شده، تخم مرغ و سس مایونز هستند. سایر محصولات به صلاحدید سرآشپز است. اینها می توانند خیار و برنج ذکر شده باشند یا افزودنی های عجیب و غریب تر مانند گوشت ماهی مرکب، میگو یا آووکادو.

چگونه سالاد خرچنگ درست کنیم؟

خوب، اکنون به چندین گزینه برای تهیه این غذا نگاه می کنیم. گزینه اول شامل حداقل مجموعهمحصولات لازم و بقیه - با برخی از اجزای اضافی.

گزینه 1. کلاسیک

• حداقل 5 عدد تخم مرغ
• 1-2 خیار تازه
• نمک، فلفل
• سس مایونز سالاد

ابتدا باید تخم مرغ ها را بجوشانید و پوست بگیرید. و پس از آن به مراحل اصلی تهیه سالاد خرچنگ بروید. خیارها را بشویید، بررسی کنید که آیا پوست آن تلخ است و در صورت لزوم آن را جدا کنید. حالا خود خیار را به مکعب های کوچک برش داده، در یک کاسه سالاد قرار داده و کمی مزه دار می کنیم. توصیه می شود سبزی را با دست های تمیز کمی "له کنید" تا آب آن آزاد شود و بتوان آن را تخلیه کرد. این کار از آبکی بیش از حد خود سالاد جلوگیری می کند.

وقتی آب آن تخلیه شد، باید شروع به خرد کردن چوب خرچنگ کنید. می توانید آن را به صورت ریز یا درشت برش دهید. این فقط کسی است که آنها دوست دارند. مکعب های خرچنگ به خیار اضافه می شود. سپس، ذرت کنسرو شده در اینجا قرار می گیرد (مایع ابتدا از آن خارج شده است). تخم مرغ های له شده آخرین موردی است که به سالاد اضافه می شود - آنها باید یا بریده شوند یا از یک برش تخم مرغ عبور داده شوند.

حالا وقت چاشنی غذاست. ابتدا نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کنید و سپس سس مایونز را اضافه کنید. پس از مخلوط کردن، غذا به مدت یکی دو ساعت در یخچال قرار می گیرد. فقط پس از این می توانیم در نظر بگیریم که سالاد خرچنگ آماده است.

گزینه 2. با برنج

• ½ قاشق غذاخوری برنج آب پز
• بسته 200 گرمی چوب یا گوشت خرچنگ
• 1 قوطی ذرت کنسرو شده
• خیارشور 3-4 عدد
• حداقل 4 عدد تخم مرغ
• 1 دسته شوید
• 1 عدد پیاز
• 1 حبه سیر
• نمک، فلفل
• سس مایونز سالاد

به عنوان بخشی از مراحل آماده سازی، باید تخم مرغ ها را از قبل بجوشانید و برنج را در آب نمک بپزید تا نرم شود، بشویید و اجازه دهید آب خارج شود. بعد مونتاژ سالاد می آید. باید چوب خرچنگ و خیار شور را به مکعب های کوچک برش دهید. پیاز را خرد کرده و ذرت ها را در یک صافی بریزید و اجازه دهید مایع آن خارج شود. برنج، خرچنگ، خیار، ذرت و پیاز را در یک کاسه سالاد بریزید و مخلوط کنید. تخم مرغ ها را در تخم مرغ خرد کنید، شوید را با چاقو خرد کنید و به کاسه سالاد اضافه کنید. نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید.

سیر را از طریق پرس سیر رد کنید و با سس مایونز مخلوط کنید. سالاد را با سس به دست آمده مزه دار کنید و به مدت 2 ساعت در یخچال بگذارید.

گزینه 3. با ماهی مرکب

• حداقل 5 عدد تخم مرغ
• بسته 200 گرمی گوشت خرچنگ
• ½ کیلوگرم لاشه ماهی مرکب
• 1 قوطی ذرت کنسرو شده
• 1 دسته پیاز سبز
• نمک، فلفل
• سس مایونز سالاد

در این دستور علاوه بر اینکه تخم مرغ ها را از قبل می جوشانید، باید لاشه ماهی مرکب را هم بجوشانید. چگونه این کار را به درستی انجام دهیم؟ ابتدا باید ماهی مرکب را تمیز کنید - پوست را به طور کامل از لاشه جدا کنید و همچنین صفحه کیتینی را از داخل جدا کنید. حالا باید آن را بشویید. آب را جداگانه بجوشانید و نمک بزنید و ماهی مرکب را داخل آن بریزید. آنها را با حرارت ملایم حداکثر 2 تا 3 دقیقه بپزید سپس از آب خارج کرده و خنک کنید. نکته اصلی این است که بیش از حد پخته نشود، در غیر این صورت گوشت طعم لاستیک خواهد داشت.

در مرحله بعد شروع به تهیه سالاد می کنیم. ابتدا گوشت خرچنگ را مکعبی خرد کرده و در ظرف سالاد بریزید. سپس، گوشت ماهی مرکب را به مکعب های کوچک برش دهید و آن را با "خرچنگ" مخلوط کنید. پرهای پیاز به خوبی شسته شده و کاملا خرد می شوند. تخم‌مرغ‌های پوست‌گرفته را از یک برش‌کننده تخم‌مرغ عبور داده و همراه با پیاز در یک کاسه سالاد قرار می‌دهیم. تنها چیزی که باقی می ماند این است که مایع را از ذرت تخلیه کنید و دومی را در یک ظرف قرار دهید.

مواد را پس از نمک و فلفل زدن در ظرف سالاد، مخلوط کرده و با سس مایونز مزه دار کنید. پس از دو ساعت دم کردن در یخچال، سالاد خرچنگ کاملاً آماده برای خوردن در نظر گرفته می شود.

درست کردن سالاد خرچنگ کار سختی نیست، فقط باید بدانید از چه محصولاتی استفاده کنید، از تخیل خود استفاده کنید و کمی تلاش کنید.

سلام دوستان عزیز! امروز می خواهم بسیاری از دستور العمل های شگفت انگیز، اما در عین حال ساده برای تهیه سالاد را به شما ارائه دهم چوب خرچنگ.

این غذای دریایی فوق العاده و همه کاره تقریباً با تمام سبزیجات، برنج و حتی میوه ها به خوبی ست می شود. بنابراین، تعداد زیادی از گزینه های پخت و پز وجود دارد.

فکر کن روش کلاسیکتقریباً همه می دانند، اما امروز افق های شما را در مورد این محصول متنوع خواهم کرد و مطمئناً ایده های جدیدی را کشف خواهید کرد که دوست خواهید داشت و دائماً مهمانان خود را با آنها خوشحال خواهید کرد.

واقعاً دستور العمل های زیادی وجود دارد و ذکر همه آنها به سادگی غیرممکن است. من انتخابی از گزینه های مورد علاقه خود را انتخاب کرده ام. و در وب سایت همکارم، من همچنین یک ایده شگفت انگیز برای یک ظرف از این غذاهای دریایی پیدا کردم https://vkusniye-recepti.ru/vkusnye-salaty-na-noviy-god.html. خوب، بیایید شروع کنیم و بهترین ها را بررسی کنیم راه های سادهتهیه سالاد از چوب خرچنگ مورد علاقه همه.

گزینه ای بسیار ساده و بدون عارضه از محصولات موجود. این پیش‌غذا اغلب برای یک ناهار معمولی درست می‌شود، هرچند که کاملاً قادر است هر کدام را تزئین کند میز جشن. به خصوص اگر به زیبایی تزئین شده باشد.

مواد تشکیل دهنده:

• سیب زمینی آب پز - 4 عدد
• نخود سبز - 1 قوطی
• چوب خرچنگ - 2 بسته
• خیار تازه - 4 عدد (متوسط)
• تخم مرغ آب پز - 5 عدد
• پیاز سبز - دسته
• نمک، فلفل یا ادویه جات ترشی جات - به مزه
• سس مایونز - 150-200 گرم

آماده سازی:

1. سیب زمینی ها را در پوست بجوشانید و خنک کنید، سپس به مکعب های کوچک برش دهید. تخم مرغ ها را بجوشانید، خنک کنید، پوست بگیرید و همچنین به مکعب برش دهید. خیار و چوب خرچنگ را نیز مکعبی برش دهید. پیاز سبز را خرد کنید.

2. تمام محصولات خرد شده را در یک کاسه عمیق قرار دهید. نمک و فلفل آسیاب شده یا ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید. سس مایونز را به مزه اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید.

3. در اصل تنها چیزی که باقی می ماند انتقال آن به ظرف سالاد یا در بشقاب است. هنگام سرو می توانید آن را به دلخواه تزیین کنید. به میل خود. مثلاً به همان شکلی که در عکس است. یا با تخیل خود هدایت شوید.

سالاد چوب خرچنگ با برنج، ذرت، تخم مرغ و خیار (دستور پخت کلاسیک)

این اولین دستوری بود که خیلی وقت پیش یاد گرفتم. این او بود که در اوایل دهه 90 یکی از محبوب ترین ها شد و همیشه روی میز در کنار اولیویه سنتی ایستاد.

مواد تشکیل دهنده:

• برنج - 1 لیوان
• خیار - 1 بزرگ یا 2 متوسط
• تخم مرغ آب پز - 4 عدد
• پیاز سبز - دسته
• چوب خرچنگ - 1 بسته (یا 300 گرم)
• ذرت - 1 قوطی
• سس مایونز - 250 گرم
• نمک به مزه

آماده سازی:

1. در قابلمه ای 2 لیوان آب بریزید و روی آتش بگذارید تا بجوشد. برنج را زیر آن کاملا آبکشی کنید آب جاری. آن را در آب جوش بریزید و بگذارید تا پخته شود.

2. در حالی که در حال پختن است، شروع به خرد کردن مواد باقی مانده می کنیم. چوب های خرچنگ را به مکعب برش دهید. خیار را به صورت نوار برش دهید. تخم مرغ های آب پز را نیز پوست گرفته و به مکعب های کوچک برش دهید. پیاز سبز را با چاقو خرد کنید. همه محصولات را در یک کاسه عمیق قرار دهید. ذرت را از یک قوطی در اینجا اضافه کنید.

3. تا این مرحله، برنج باید از قبل پخته شده باشد. آب را از یک آبکش تخلیه کرده و با آب جاری بشویید. بگذارید تا خنک شود. سپس آن را به بقیه مواد اضافه کنید. همه چیز را به طور یکنواخت هم بزنید.

4. سالاد را به سلیقه خود نمک بزنید و سس مایونز را اضافه کنید. دوباره خوب هم بزنید. همه چیز آماده است. آن را به زیبایی در یک کاسه سالاد قرار دهید و روی میز تعطیلات بگذارید.

سالاد لذیذ "Tenderness" از چوب ماهی مرکب و خرچنگ

و این دستور غذا در حال حاضر بدون برنج است. به صورت لایه لایه چیده شده و با طعم بسیار جالبی بیرون می آید. اگر ماهی مرکب تازه ندارید یا نمی خواهید با آنها زحمت بکشید، مشکلی نیست. همیشه می توانید یک محصول کنسرو شده را از فروشگاه خریداری کنید.

مواد تشکیل دهنده:

• ماهی مرکب - 800 گرم
• تخم مرغ - 3 عدد
• پنیر - 100 گرم
• نمک به مزه
• خیار تازه - 1 عدد.
• چوب خرچنگ - 200 گرم
• آووکادو - 1 قطعه
• سس مایونز

آماده سازی:

1. ماهی مرکب تازه را در یک کاسه عمیق قرار دهید و روی آن آب جوش بریزید. بگذارید 2 دقیقه بماند سپس آبکش کرده و پوست را جدا کنید. بعد از عملیات حرارتیخیلی راحت از بین خواهد رفت به راحتی می توانید آن را مستقیماً با دستان خود جدا کنید. همچنین تمام داخل آن را بیرون بیاورید. پس از تمیز کردن، با آب بشویید.

2. داخل تابه بریزید آب بیشترو آتش زد. وقتی به جوش آمد، ماهی مرکب پوست گرفته را اضافه کنید و دقیقاً 1 دقیقه بپزید. پس از این، بلافاصله آنها را بردارید و در آب سرد سرد کنید.

3. حالا که سرد شدند آنها را به صورت نوارهای نازک برش دهید. خیارها را ریز خرد کنید. چوب های خرچنگ را از وسط نصف کرده و سپس به مکعب های کوچک برش دهید. آووکادو را پوست کنده و خلال کنید و ریز خرد کنید.

4. یک حلقه روی یک کاسه سالاد صاف قرار دهید تا سالاد شکل بگیرد. ماهی مرکب را در یک بشقاب عمیق قرار دهید، 1 قاشق غذاخوری سس مایونز را اضافه کنید، مخلوط کنید و در لایه اول قرار دهید. آن را به درستی تراز کنید.

5. لایه بعدی آووکادو را قرار دهید. کمی نمک اضافه کنید. سپس تخم مرغ های آب پز را که روی یک رنده درشت رنده شده اند، بیاورید. صاف کنید و با توری سس مایونز بپوشانید. بعد یک لایه چوب خرچنگ می آید. لایه بعدی از خیار است که روی آن نیز با توری سس مایونز پوشانده شده است.

6. روی آن پنیر ریز رنده شده بپاشید. تنها چیزی که باقی می ماند این است که تزئین کنید و حداقل دو ساعت در یخچال بگذارید. پس از این، فرم را با دقت برداشته و روی میز قرار دهید.

سالاد با ماهی مرکب، چوب خرچنگ و خاویار قرمز

من هم نتوانستم این گزینه را نادیده بگیرم. او یکی از مورد علاقه های من است. این سالاد را می توان در آستانه تعطیلات تهیه کرد. خراب نمی شود و خیس نمی شود.

مواد تشکیل دهنده:

• ماهی مرکب آب پز - 500 گرم
• چوب خرچنگ (یا گوشت خرچنگ) - 400 گرم
• پنیر - 250 گرم
• سفیده تخم مرغ آب پز - 6 عدد.
• سس مایونز - 150 گرم
• خاویار قرمز - 140 گرم
• پیاز - 1 عدد.
• شکر - 1 قاشق چایخوری
• سرکه 9٪ - 3 قاشق غذاخوری
• نمک، فلفل آسیاب شده - به مزه

آماده سازی:

1. پیاز را به صورت نوارهای بسیار نازک برش دهید. سپس به یک کاسه منتقل کنید، شکر، کمی نمک و سرکه را اضافه کنید. روی آن را کاملا با آب بپوشانید و با دست خوب ورز دهید. آن را کنار بگذارید تا مرینیت شود.

2. ماهی مرکب را تمیز کنید، بجوشانید و همانطور که در بالا توضیح داده شد کاملا خنک کنید. آنها را به صورت نوار برش دهید. آنها را در یک ظرف عمیق قرار دهید.

برای دریافت 500 گرم ماهی مرکب آب پز باید 1 کیلوگرم ماهی مرکب خام مصرف کنید.

4. تا این زمان، پیازها از قبل ترشی شده اند. آب را از صافی یا صافی رد کنید و کمی فشار دهید و به بقیه مواد اضافه کنید.

سس مایونز را می توان درست قبل از سرو اضافه کرد.

سالاد خرچنگ با گوجه فرنگی، پنیر، سیر و فلفل دلمه ای

این معجزه "دریای سرخ" نامیده می شود. من دو گزینه برای چیدن این ظرف آماده کردم - مخلوط و لایه لایه. من شخصاً وقتی لایه لایه باشد آن را بهتر دوست دارم. روی میز تعطیلات بسیار زیبا به نظر می رسد. و خودتان انتخاب می کنید که چگونه آن را دوست دارید.

مواد تشکیل دهنده:

• گوجه فرنگی بزرگ - 1 عدد.
• قرمز فلفل دلمه ای- 1 عدد
• سیر - 2 حبه
• چوب خرچنگ - 200 گرم
• پنیر سخت - 100 گرم
• سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری
• نمک - به مزه

آماده سازی:

1. همه چیز بسیار ساده است. چوب های خرچنگ را به صورت نوارهای بزرگ برش دهید. فلفل دلمه ای را بعد از جدا کردن ساقه و دانه ها به همین ترتیب خرد کنید. گوجه‌فرنگی‌ها را ورقه‌ای برش دهید و تفاله آن‌ها را جدا کنید، سپس به صورت نواری برش دهید. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید.

2. همه محصولات را در یک کاسه سالاد بریزید، نمک اضافه کنید، سیر ریز خرد شده، سس مایونز را اضافه کنید و مخلوط کنید. نتیجه یک سالاد بسیار سبک اما خوشمزه است.

3. گزینه دیگری برای این معجزه وجود دارد - می توانید محصولات را در لایه ها قرار دهید. ابتدا یک لایه چوب خرچنگ می آید. گوجه فرنگی های خرد شده را در لایه دوم قرار دهید. سپس یک لایه پنیر رنده شده و پنیر خرد شده را روی آن قرار دهید فلفل شیرین. هر لایه را با مش مایونز بپوشانید. چند ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد، سپس برداشته و قبل از سرو به دلخواه تزئین کنید.

دستور تهیه سالاد چوب خرچنگ با پنیر و آناناس در تارتلت

این میان وعده بسیار راحت است. از آنجایی که سالاد قبلاً به قسمت های کوچک تقسیم شده است، تنها چیزی که باقی می ماند این است که آنها را در دهان خود بگذارید و با لذت آنها را بخورید. به طور کلی تقریباً هر گزینه ای که امروزه ارائه می شود را می توان در این سبدهای شنی قرار داد. بسیار شیک و خوشمزه خواهد بود.

مواد تشکیل دهنده:

• آناناس کنسرو شده - 100 گرم
• پنیر سخت - 50 گرم
• چوب خرچنگ - 3 عدد
• ماست طبیعی (بدون طعم دهنده) - 2 قاشق غذاخوری
• سیر - 0.5 حبه
• برگ کاهو برای تزئین
• تارتلت ها

آماده سازی:

1. چوب خرچنگ، آناناس و پنیر را به مکعب های کوچک برش دهید. سیر خرد شده را اضافه کنید. در ماست بریزید و همه چیز را مخلوط کنید.

2. برگ های کاهو را در تارتلت ها قرار دهید و مواد مخلوط شده را در آنها قرار دهید. نتیجه یک میان وعده بسیار زیبا، خوشمزه و لطیف خواهد بود. اگرچه، البته، می توانید آن را در یک کاسه سالاد قرار دهید و روی میز سرو کنید، آن را قبلا تزئین کرده اید.

چوب خرچنگ با لایه های گوجه فرنگی، تخم مرغ و پنیر

در اینجا من دو دستور تقریبا مشابه را با یک تفاوت کوچک به شما ارائه می دهم. و شما به صلاحدید خود انتخاب می کنید. این سالادها بسیار سبک و خوشمزه هستند. و خیلی سریع انجام می شوند.

گزینه اول:

• چوب خرچنگ - 1 بسته
• تخم مرغ - 3 عدد
• خیار - 2 عدد.
• گوجه فرنگی - 2 عدد.
• پنیر سخت - 70 گرم
• سس مایونز - 4 قاشق غذاخوری

آماده سازی:

1. تخم مرغ آب پز و چوب خرچنگ را روی یک رنده درشت رنده کنید، سس مایونز را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. پنیر را نیز باید روی رنده ریز رنده کنید. گوجه فرنگی ها را مکعبی خرد کنید. خیارها را به مکعب های کوچک برش دهید.

2. حالا شروع به گذاشتن لایه ها می کنیم. آنها را می توان در یک کاسه سالاد عمیق یا در یک بشقاب صاف قرار داد. لایه اول باید نصف مخلوط تخم مرغ و چوب خرچنگ باشد. صاف کنید و سپس خیارها را اضافه کنید و همچنین صاف کنید. یک لایه از مخلوط خرچنگ و تخم مرغ باقی مانده را روی آن قرار دهید. لایه بعدی گوجه فرنگی.

3. آخرین لایهاز پنیر رنده شده کلاه درست کنید سالاد تمام شده را با گیاهان تزئین کنید و روی میز بگذارید.

یا می توانید آن را به این شکل بپزید:

• چوب خرچنگ - 200 گرم
• پنیر سخت - 100 گرم
• گوجه فرنگی - 1 قطعه
• تخم مرغ - 2 عدد
• سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. قاشق

1. چوب خرچنگ را در لایه اول قرار دهید. لایه دوم تخم مرغ آب پز. گوجه فرنگی ها را در لایه سوم قرار دهید و روی آن را با پنیر رنده شده بپوشانید.

2. سس مایونز را به صورت نوارهای نازک به صورت زیگزاگ روی پنیر بمالید. برای این منظور به طور معمول کیسه پلاستیکیسس را در آن بریزید و یک گوشه، فقط کمی برش دهید. و سپس آن را با دستان خود فشار دهید و هر طرحی را بکشید. و حتما سالاد را با گیاهان تزئین کنید.

سالاد چوب خرچنگ را با کلم و ذرت در 5 دقیقه آماده کنید

اگر مهمان دارید و زمان کافی برای آماده شدن برای ورود آنها را نداشته اید، این دستور غذا فقط برای شماست. پنج دقیقه و شما یک شاهکار خوشمزه روی میز خود دارید.

مواد تشکیل دهنده:

• کلم - 250 گرم
• خیار (متوسط) - 2 عدد.
• پیاز سبز - دسته
• چوب خرچنگ - 240 گرم
• ذرت کنسرو شده - 280 گرم
• نمک - به مزه
• سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری

آماده سازی:

1. کلم را به صورت نواری خرد کنید. خیارها را به صورت مکعبی خرد کنید. چوب های خرچنگ را نیز مکعبی کنید. پیاز سبز را با چاقو خرد کنید. همه چیز را در یک کاسه سالاد عمیق قرار دهید.

2. سپس ذرت، نمک و سس مایونز را اضافه کنید. همه چیز را به طور یکنواخت مخلوط کنید. این سالاد ساده و سریع برای استفاده روزمره نیز مناسب است. میز ناهار خوری، و برای جشن.

ویدیو طرز تهیه سالاد خوشمزه با چوب خرچنگ بدون برنج

سالاد بسیار خوشمزه و سبک. به سرعت پخته می شود، اما نتیجه یک ظرف روشن و زیبا برای تعطیلات یا حتی برای یک موقعیت خاص است. سفره سال نو. این دستور غذا را امتحان کنید و عاشق آن خواهید شد.

مواد تشکیل دهنده:

• ذرت کنسرو شده - 200 گرم
• سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. ل
• چوب خرچنگ - 200 گرم
• آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری. ل
• سیب شیرین و ترش - 2 عدد.
• تخم مرغ آب پز - 3 عدد
• هویج آب پز - 1 عدد.
• نمک - به مزه
• شوید
• جعفری
• برگ کاهو

من به تازگی این سالاد را برای تولدم درست کردم. مهمانان من واقعاً آن را دوست داشتند و این یکی از اولین کسانی بود که میز را ترک کرد. و بعد متوجه شدم که این ظرف باید کمی بیشتر درست شود.

سالاد لایه ای از چوب خرچنگ "مهمانی شام" با قارچ

بسیار زیبا، بسیار سبک و بسیار خوشمزه است. ظرف تعطیلات. زمان بسیار کمی را برای تهیه آن صرف خواهید کرد. اما بیشترین تأثیر را بر مهمانان خواهد گذاشت.

مواد تشکیل دهنده:

• قارچ - 400 گرم
• پیاز - 1 عدد.
• تخم مرغ آب پز - 4 عدد
• چوب خرچنگ - 300 گرم
• پنیر سخت - 150 گرم
• پنیر فرآوری شده - 100 گرم
• سس مایونز - 250 گرم
• شوید برای تزئین

شما می توانید کاملاً هر قارچی را مصرف کنید. اینها می توانند قارچ های کنسرو شده یا تازه یا قارچ های یخ زده باشند. به طور کلی، هر آنچه در دست است. آنها باید همراه با پیاز سرخ شوند.

آماده سازی:

1. برای شکلی زیبا، یک حلقه تقسیم شده بردارید و آن را در بشقاب سالاد قرار دهید. چوب های خرچنگ را از وسط نصف کنید و خیلی ریز خرد کنید. آنها را به عنوان لایه اول قرار دهید.

2. 2 قاشق غذاخوری سس مایونز را بریزید و همه جا پخش کنید. بعد، تخم مرغ ها را روی یک رنده درشت رنده کرده و دوباره با مایونز بمالید.

3. لایه بعدی قارچ سرخ شده با پیاز است. دور کل محیط را به آرامی صاف کنید و یک لایه پنیر درشت رنده شده روی آن قرار دهید. سپس دوباره با یک لایه سس مایونز بپوشانید. روی سالاد را بپوشانید فیلم چسبناکو به مدت 2 الی 3 ساعت در یخچال قرار دهید تا خیس بخورد.

4. پنیر فرآوری شده را در فریزر فریز کرده و سپس رنده کنید. قبل از سرو با آن بپوشانید. لایه بالاییو با شوید تزیین کنید. سپس حلقه را بردارید و شاهکار خود را روی میز تعطیلات قرار دهید.

سالاد جدید با چوب خرچنگ، خیار شور، ذرت و پنیر

و این دستور غذا برای سفره های روزمره کاملاً مناسب است. من اغلب آن را برای زحمتکشانم آماده و مونتاژ می کنم. بسیار سیر کننده است و می توان آن را در یک وعده خورد.

مواد تشکیل دهنده:

• چوب خرچنگ - 200 گرم
• تخم مرغ آب پز - 2 عدد
• خیار شور - 2-3 عدد.
• ذرت - 100 گرم
• پنیر سخت - 100 گرم
• سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل - به مزه

آماده سازی:

1. چوب های خرچنگ را به قطعات نسبتاً بزرگ برش دهید و در ظرفی قرار دهید. خیارشورها را به مکعب های کوچک خرد کنید. بعد ذرت را اضافه کنید. تخم مرغ های آب پز را نیز به مکعب های کوچک برش دهید. سپس پنیر سفت ریز رنده شده را اضافه کنید و کمی برای تزئین بگذارید.

2. همه مواد را کاملا مخلوط کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید. تنها چیزی که باقی می ماند این است که سالاد را با سس مایونز مزه دار کنید، دوباره مخلوط کنید و پنیر سفت باقی مانده را روی آن بپاشید.

سالاد سلطنتی با چوب میگو و خرچنگ

من فکر می کنم که چنین سالادی به تزئین شماره یک میز تعطیلات تبدیل می شود. این یک شاهکار واقعی است. و برای اینکه چیزی را از دست ندهم، یک ویدیو اضافه کردم که در آن تمام مراحل با جزئیات شرح داده شده است.

مواد تشکیل دهنده:

• سیب زمینی - 300 گرم
• تخم مرغ - 3 عدد
• پنیر - 150 گرم
• چوب خرچنگ - 200 گرم
• میگو - 200 گرم
• خاویار Capelin - 1 مینکا
• سس مایونز - 200 گرم
• زیتون - برای تزئین

چنین شاهکاری را برای تعطیلات آماده کنید و آن را پادشاه میز کنید. من به شما اطمینان می دهم که حتی از اولیویه یا میموزا هم بهتر خواهد بود و مهمانان شما قبل از هر چیز از آن قدردانی خواهند کرد.

یک سالاد ساده و خوشمزه با کلم چینی و چوب خرچنگ

این سالاد اسنک سبک هم برای غذای روزمره و هم برای میز تعطیلات مناسب است. دیگری دستور پخت سریع. من آن را به همه توصیه می کنم.

مواد تشکیل دهنده:

• کلم پکن - 1 قطعه
• کنسرو ذرت - 1 قوطی
• پنیر سخت - 100 گرم
• چوب خرچنگ - 150 گرم
• نمک - به مزه
• سس مایونز - 2-3 قاشق غذاخوری

آماده سازی:

1. کلم چینی را به صورت نواری برش دهید. برای راحتی کار ابتدا آن را از وسط نصف کنید و سپس هر قسمت را دوباره به دو نیم کنید.

2. سپس چوب های خرچنگ را به مکعب های کوچک برش دهید. پنیر را هم مکعبی کنید. همه مواد را در یک کاسه سالاد بریزید، ذرت را اضافه کنید.

3. همه چیز را به مزه نمک بزنید و با سس مایونز مزه دار کنید. همه چیز را خوب مخلوط کرده و تزئین کنید. سپس آن را با بقیه ظروف روی میز جشن قرار دهید.

سالاد لایه ای "کوریدا" با چوب خرچنگ و کروتون

شاهکاری دیگر با غذاهای دریایی ما. بهتر است کراکر را از آن بگیرید نان سفید. دوست دارم خیلی سخت نباشند. او بسیار ظریف به نظر می رسد.

مواد تشکیل دهنده:

• گوجه فرنگی - 4 عدد
• پنیر - 150 گرم
• سیر - 1 حبه
• چوب خرچنگ - 200 گرم
• کراکر - 60 گرم
• کنسرو ذرت - 1 قوطی
• سس مایونز - 100 گرم

آماده سازی:

1. گوجه فرنگی ها را ورقه ای برش دهید و تفاله آن را جدا کنید. اگر این کار انجام نشود، سالاد نشت می کند. سپس گوجه فرنگی ها را به مکعب های کوچک برش دهید. آنها را در یک کاسه قرار دهید. سیر و نمک عبور داده شده از دستگاه پرس را اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید و 10 دقیقه کنار بگذارید. پس از این مدت، آنها آب میوه را آزاد می کنند که باید تخلیه شود. چوب های خرچنگ را به حلقه های نیمه برش دهید. پنیر را روی رنده ریز رنده کنید.

2. حالا همه چیز را به صورت لایه لایه در یک حلقه تقسیم مخصوص قرار می دهیم. لایه اول گوجه فرنگی. چوب های خرچنگ را در لایه دوم قرار دهید. سپس یک لایه ذرت وجود دارد و یک لایه پنیر همه چیز را تمام می کند. همه لایه ها را کاملا صاف کنید و سپس یک توری سس مایونز روی آنها بمالید.

3. تنها چیزی که باقی می ماند این است که کراکرها را روی آن قرار دهید، قالب را با دقت بردارید و با گیاهان تزئین کنید. یک سالاد بسیار زیبا و اشتها آور بود.

سالاد جشن با چوب پرتقال و خرچنگ "مهمانان در آستانه"

من می خواهم یک دستور العمل ساده و سریع دیگر را به شما پیشنهاد کنم. پرتقال طعم خاصی به این غذا می دهد. حتماً طبخ آن را امتحان کنید.

مواد تشکیل دهنده:

• چوب خرچنگ - 7 عدد
• تخم مرغ - 4 عدد
• پرتقال - 1 قطعه
• سیر - 1 حبه
• ذرت کنسرو شده - 100 گرم
• سس مایونز - 150 گرم
• سبزی برای تزئین

آماده سازی:

1. چوب خرچنگ را به مکعب برش دهید. تخم مرغ های آب پز را روی رنده درشت رنده کنید. پرتقال را پوست گرفته و پالپ آن را از غشا جدا کنید، سپس به قطعات کوچک برش دهید. سیر را ریز خرد کرده یا از دستگاه پرس رد کنید. همه چیز را در یک کاسه قرار دهید و ذرت را اضافه کنید.

2. همه مواد را مخلوط کنید. سپس سس مایونز را اضافه کنید و دوباره کاملا هم بزنید، به ظرف سالاد منتقل کنید و با گیاهان تزئین کنید. حالا دیگر شرم ندارد که آن را روی میز تعطیلات بگذاریم.

خب پس دوستان امروز برای شما زحمت کشیدم و خیلی چیزها را نشان دادم دستور العمل های جالب. من فکر می کنم شما قطعاً تعدادی از گزینه های مورد علاقه خود را وارد قلک خود خواهید کرد و به محض اینکه فرصت مناسب ایجاد شد از آنها استفاده کنید.

اشتهای مبارک! خداحافظ

سالاد خرچنگ کلاسیک یکی از ساده ترین سالادهایی است که همیشه در سفره های تعطیلات به خوبی می آید. مجموعه محصولات و خود آماده سازی آنقدر ساده است که هر کسی، حتی کسانی که در آشپزی تجربه ندارند، می توانند از عهده آن برآیند. اکیداً به شما توصیه می کنم یکی از گزینه های پیشنهادی را برای آن آماده کنید

البته اجزای آن می تواند متفاوت باشد. به عنوان مثال، ذرت را می توان با نخود سبز جایگزین کرد. درست است، طعم سالاد خرچنگ با ذرت متفاوت خواهد بود.

و در یک سالاد با چوب خرچنگ یا با گوشت خرچنگ و کلم، سعی کنید هویج تازه رنده شده را روی یک رنده ریز اضافه کنید. خیلی هم خوشمزه است. به علاوه، ویتامین های هویج اضافه می شود!

ساده ترین سالاد چوب خرچنگ

مواد تشکیل دهنده:

• چوب یا گوشت خرچنگ - 400 گرم؛
• تخم مرغ - 6 عدد؛
• ذرت شیرین - 1.5 - 2 شیشه؛
• سس مایونز به مزه

گوشت یا چوب خرچنگ را به مکعب های کوچک برش دهید.

تخم مرغ های آب پز و پوست گرفته را هم ریز خرد می کنیم.

آب ذرت را آبکش کرده و داخل چوب ها و تخم مرغ ها بریزید.

با سس مایونز مزه دار کنید.

بیشتر شرح مفصلدر ویدیو نگاه کنید

دستور العمل کلاسیک برای سالاد خرچنگ با برنج و خیار تازه

مواد تشکیل دهنده:

• چوب یا گوشت خرچنگ - 200 - 250 گرم؛
• تخم مرغ - 4 عدد؛
• برنج آب پز - 1 فنجان؛
• خیار - 2 تا 3 عدد. متوسط;
• ذرت شیرین - 1 قوطی؛
• پیاز سبز - نصف دسته؛
• جعفری یا شوید - نصف دسته؛
• سس مایونز - به مزه.

نمک زدن یا نمک نخوردن - خودتان تصمیم بگیرید. من به شما توصیه می کنم در این مورد تصمیم بگیرید که سالاد آماده را امتحان کنید. از این گذشته ، ما برنج را در آب نمک می پزیم و سس مایونز حاوی نمک است.

بسیاری از مردم توصیه می کنند که اجزای سالاد خرچنگ را به صورت درشت یا نوار برش دهید. اما من همه چیز را توصیه می کنم - برش های خوب. اما، در هر صورت، تصمیم با شماست.

ابتدا برنج را در آب نمک بجوشانید. یک کیسه برنج دم کرده برمیدارم و در آب جوش میریزم تا کمی روی کیسه را بپوشاند و کمی کمتر از نصف قاشق غذاخوری نمک میریزم. برنج بخارپز شده در سالاد به هم نمی چسبد و به راحتی مخلوط می شود.

چوب خرچنگ یا گوشت (من ترجیح می دهم از آن استفاده کنم) را ریز خرد کنید و در یک کاسه بزرگ قرار دهید تا بعداً سالاد خرچنگ را راحت تر مخلوط کنید.

با تخم مرغ های آب پز و پوست کنده هم همین کار را می کنیم.

بهتر است پوست خیار را جدا کنید، مخصوصاً اگر سفت باشد. خیارها را هم ریز خرد می کنیم.

سبزی های ریز خرد شده، برنج و ذرت را به کاسه اضافه کنید.

توجه! بهتر است سالاد را بلافاصله قبل از سرو با سس مایونز مزه دار کنید. به طور مطلوب، 15 تا 20 دقیقه تا پیش غذا در سس آغشته شود.

و بیشتر! سس مایونز را در قسمت های کوچک به هر سالادی اضافه کنید. مقدار زیادی سس مایونز نه تنها سالاد شما را "خیس" و جذاب نمی کند، بلکه طعم مواد را نیز از بین می برد.

حالا تنها چیزی که باقی مانده این است که آن را بچشید و در صورت نیاز نمک اضافه کنید. سالاد خرچنگ با فلفل چاشنی نمی شود.

سالاد چوب خرچنگ با سیب

خیار موجود در سالاد خرچنگ را می توان با یک سیب سبز جایگزین کرد. و سس مایونز که در بیشتر موارد از آن استفاده می کنیم سالاد تعطیلاتو شاید کسی از آن خسته شده یا اصلاً آن را دوست ندارد، می توان کاملاً با سس سالاد بر پایه خامه ترش جایگزین کرد!

مواد تشکیل دهنده:

• چوب یا گوشت خرچنگ - 200 گرم؛
• تخم مرغ آب پز - 5 قطعه؛
• ذرت شیرین - 1 قوطی؛
• برنج آب پز - 1 فنجان؛
• سیب سبز با ترش - 1 عدد.

برای سوخت گیری:

• روغن آفتابگردان - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• سرکه سیب 6٪ یا آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• خردل خشک - 1 قاشق چایخوری؛
• خامه ترش با هر محتوای چربی - 1 فنجان؛
• نمک - چند عدد.

برنج را از قبل تنظیم کنید تا بپزد. نحوه انجام این کار، دستور قبلی را ببینید. و اگر می خواهید از دانه شل استفاده کنید، نصف لیوان از آن را به شکل خشک مصرف کنید. اندازه برنج معمولی دو برابر می شود.

فقط یک چهارم فنجان برنج بخارپز شده را به شکل خشک مصرف کنید. وقتی پخته شد حجمش چهار برابر میشه.

در حالی که برنج در حال پختن است، می توانید سس را درست کنید. همه مواد را کاملا مخلوط کنید. سرکه سیب را می توان با همان مقدار جایگزین کرد آب لیمو. قوام سس سالاد خرچنگ باید مانند سس مایونز باشد.

گوشت یا چوب خرچنگ و تخم مرغ را ریز خرد کنید. سیب پوست کنده را نیز به مکعب های کوچک برش دهید. بلافاصله پس از اضافه کردن سیب، کمی سس اضافه کنید. تا تیره نشود و خوب مخلوط کنید.

حالا ذرت (آب آن را فراموش نکنید) و برنج خنک شده را اضافه کنید.

سالاد را با سس باقی مانده مزه دار کنید. اگر مقدار زیادی از آن دریافت کردید، نگران نباشید: می توان آن را حدود 5 روز در یخچال نگهداری کرد. و همیشه می توان از آن برای تهیه سالاد دیگری استفاده کرد.

همه مواد را خوب مخلوط کنید. بیایید تلاش کنیم. در صورت لزوم نمک اضافه کنید.

سالاد خرچنگ با کلم تازه

مواد تشکیل دهنده:

• گوشت یا چوب خرچنگ - 200 گرم؛
• تخم مرغ آب پز - 4 عدد؛
• خیار تازه - 2 عدد؛
• کلم سفید یا کلم پکن - 200 - 250 گرم؛
• سیب زمینی آب پز - 2 عدد؛
• ذرت شیرین - 1 قوطی؛
• سبزی - نصف دسته؛
• سس مایونز - به مزه.

تهیه این سالاد سخت تر از سالادهای قبلی نیست. به همین دلیل است توضیحات مرحله به مرحلهمورد نیاز نیست اگر چیزی نامشخص است، در نظرات بپرسید. حتما جواب شما را خواهم داد.

چوب خرچنگ یا گوشت خرچنگ، خیار، تخم مرغ و سیب زمینی را ریز خرد کنید.

کلم را خودسرانه، اما ریز خرد کنید. این می تواند یک نی کوتاه یا مکعب های کوچک باشد. با دست کمی آن را بمالید تا آب آن خارج شود و خیلی سفت نشود.

بعد از آبکش کردن، ذرت را اضافه کنید.

سبزی ها را خرد کرده و به سالاد اضافه کنید.

با سس مایونز یا سس سالاد از دستور قبلی مزه دار کنید. هم بزنید و میل کنید. در صورت لزوم نمک اضافه کنید.

خوب، این برای دستور العمل های سالاد خرچنگ کلاسیک است! در مقاله بعدی در مورد تغییرات موضوع صحبت خواهیم کرد سالاد خرچنگ" اما در آستانه سال نو، می توانید خودتان مواد تشکیل دهنده را آزمایش کنید.

به VK بگویید