کلم برای رول های کلم در مایکروویو. چگونه کلم را برای رول های کلم در مایکروویو بپزیم؟ دستور العمل ساده و سریع
این اتفاق می افتد که تهیه برگ کلم برای رول های کلم به دلیل ماهیت رویه ای آن ترسناک است. اما شما نمی توانید برگ های کلم خام را حذف کنید. پاره خواهند کرد.
و دستورها می گویند: در آب نمک جوش بجوشانید، ساقه آن را جدا کنید و ساقه های کلفت را بکوبید... شور!
اجازه دهید یک جایگزین کاملاً خستگی ناپذیر برای این روش پیشنهاد کنم. فقط کلم را در مایکروویو قرار دهید. و سپس کلم به چنین توده ای از انعطاف پذیر و برگ های نرم، که از آن رول های کلم درست کردن لذت بخش است.
ما با انتخاب کلم از بازار شروع می کنیم. بهتر است از کلم هایی استفاده کنید که گرد نیستند، اما صاف هستند. به شکل یک تبلت بزرگ. این نوع کلم معمولا دارای برگ های بسیار بزرگ و نازک است. کلم گرد و ترد برای ترشی مناسب تر است. و البته برگها باید آسیب نبینند و زیر برگها نباید لکه های تیره پراکنده شود - آثاری از خوردن توسط آفات.
راه.
بنابراین، کلم، با وزن حدود یک و نیم کیلوگرم. سبک، بسیار متراکم، به شکل مسطح.
بیایید یک زوج را از او جدا کنیم برگ های بالایی. آنها مورد نیاز نیستند.
کلم را در مایکروویو قرار دهید. توان را روی 900 وات تنظیم کردیم. تایمر - برای 10-12 دقیقه (این برای کاپوتا با وزن 1.5-2 کیلوگرم است.
به محض اینکه مایکروویو علامت داد که آماده است. کلم را بردارید و آن را زیر جریان قرار دهید آب سرد. به احتمال زیاد او از قبل آماده است. آن را فشار دهید. باید تا حدودی نرم شود. فقط در صورت شک، آن را برای 2-4 دقیقه دیگر در مایکروویو قرار دهید. و دوباره زیر آب سرد جاری.
کلم را با ساقه پایین قرار می دهیم و شروع به باز کردن برگ ها می کنیم و کلم را مانند گل رز باز می کنیم. آنها خیلی راحت دور می شوند، زیرا نرم و انعطاف پذیر شده اند. در عکس اول می توانید پایان این فرآیند را ببینید. کلم به یک گل رز نرم بزرگ با یک گلوله کوچک از برگ های کوچک در مرکز تبدیل شد.
حالا کلم را برگردانید، ساقه را به سمت پایین برگردانید. یک چاقو برمی داریم و شروع به کوتاه کردن برگ های ساقه می کنیم و برگ های بریده شده را کنار می گذاریم.
هیچ نقصی به شکل برگ های پاره شده وجود نخواهد داشت. زیرا با وجود نرمی و نازکی برگها بادوام بوده و پاره نمی شوند. بر خلاف آب پز شل.
از هر برگ ساقه های ضخیم بیرون زده - رگبرگ ها - را با چاقو قطع می کنیم. آنها همچنین به راحتی برش می دهند.
و برگ های ما آماده است.
پیچیدن گوشت چرخ کرده در چنین برگ هایی بسیار لذت بخش است. رول های کلم شسته و رفته، تنگ و متراکم می شوند. چه منظره ای برای چشم های دردناک!
پخت و پز در مایکروویو بسیار سریعتر از پخت و پز است اجاق گاز معمولی. علاوه بر این، این دستیار خانگی می تواند هر ظرفی را - از سوپ گرفته تا پای - سرو کند. و اگر تا به حال از این واحد آشپزخانه فقط برای گرم کردن یا یخ‌زدایی غذا استفاده می‌کردید، دستور پخت امروز ما برای شماست.
کلم خورشتی با سوسیس در مایکروویو
مواد تشکیل دهنده:
- کلم سفید - 1 کیلوگرم؛
- پیاز - 2 عدد؛
- هویج - 2 عدد؛
- سوسیس - 400 گرم؛
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- سس سویا - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- شوید، جعفری - 1 دسته؛
آماده سازی
روغن را در یک ظرف شیشه ای عمیق بریزید و پیاز ریز خرد شده را اضافه کنید. 3 دقیقه در مایکروفر بگذارید تا پیاز شفاف شود. کلم رنده شده را اضافه کنید، درب آن را بپوشانید و به مدت 10 دقیقه با همان حالت در مایکروویو برگردانید. ظرف را بیرون می آوریم، مراقب باشید بخار نسوزد، درب آن را باز کنید و هویج رنده شده بپاشید. کلم را هم بزنید، روی آن را بپوشانید و دوباره به مدت 10 دقیقه بپزید.
حالا می توانید به ذائقه خود سس کچاپ، سس سویا، کمی نمک و ادویه اضافه کنید. سوسیس برش خورده را فراموش نکنید. همه چیز را مخلوط کنید، روی آن را بپوشانید و به مدت 5 دقیقه در مایکروویو قرار دهید. در آخر، سبزی ها را اضافه کنید، 5 دقیقه دیگر بپزید و بعد از چند دقیقه در مایکروویو را باز نکنید - باید "به آن برسد". و بسیار آبدار و معطر به نظر می رسد.
پای گل کلم در مایکروویو
مواد تشکیل دهنده:
- گل کلم - 350 گرم؛
- پنیر خامه ای - 100 گرم؛
- تخم مرغ - 6 عدد؛
- خامه - 1/2 قاشق غذاخوری؛
- تره فرنگی - 1 عدد؛
- اسفناج - 100 گرم؛
- روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- نمک، فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه.
آماده سازی
در ماهیتابه ای که با روغن گرم شده است، پیاز را به صورت حلقه حلقه شده، به گل آذین تقسیم کرده و سیر ریز خرد شده را حدود 5 دقیقه تفت دهید. سپس برگ های اسفناج شسته و خشک شده را اضافه کنید و هم بزنید و قابلمه را از روی حرارت بردارید.
سبزیجات را به یک ظرف مخصوص مایکروویو منتقل کنید. نمک و فلفل. تخم مرغ های زده شده را با خامه ریخته و با پنیر رنده شده بپاشید. به مدت 10 دقیقه در مایکروویو با قدرت کامل بپزید. ما 5 دقیقه دیگر در را باز نمی کنیم، اجازه دهید پای "ایستاده شود". و زمانی که کمی خنک شد آن را به قطعات برش داده و روی برگ کاهو گذاشته و سرو کنید.
آماده سازی کلم برای رول های کلم، انجام شد روش سنتی، یک کار کاملا خسته کننده و پر دردسر است. کوچکترین اشتباهمی تواند منجر به آسیب به عناصر شود که در نتیجه بر کیفیت محصول نهایی تأثیر منفی می گذارد. بنابراین، زنان خانه دار به طور فزاینده ای ترجیح می دهند کلم را نه در آب جوش معمولی، بلکه در مایکروویو پردازش کنند. اگر همه چیز به درستی انجام شود، این شانس وجود دارد که نه تنها زمان را به میزان قابل توجهی کاهش دهید مرحله مقدماتی، بلکه برای به دست آوردن صفحات خالی با بافت بهتر. دو رویکرد وجود دارد که هر کدام مزایای خاص خود را دارند.
قوانین انتخاب کلم برای تهیه رول کلم
قبل از پختن عناصر سبزیجات، باید کلم مناسب را انتخاب کنید. تعداد کمی از مردم به این نکته توجه می کنند و ترجیح می دهند به سادگی کلم های بزرگتر بخرند. در واقع، شما باید این توصیه ها را دنبال کنید:
- وزن کلم نباید بیش از 2 کیلوگرم باشد. برگهای نمونه‌های سنگین‌تر و بزرگتر این خطر را دارند که بیش از حد متراکم و ترد باشند، بهتر است در سالاد و نمک استفاده شوند. علاوه بر این، در چنین محصولاتی، برگ ها خیلی محکم به یکدیگر متصل می شوند، حتی پس از درمان اولیه در مایکروویو، جدا کردن آنها دشوار است.
- برای رول های کلم، کلم گرد نیست که ایده آل است، بلکه کلم کلم پهن است. آنها با برگهای بزرگتر و نازکتر متمایز می شوند و به ندرت دارای رگبرگهای بیش از حد بزرگ هستند.
- در حالت ایده آل، محصول باید هنوز بسیار جوان باشد. برگ های سبز تازه نه تنها بهتر پخته می شوند، بلکه طعم بی نظیری به غذا می دهند.
نکته: قبل از خرید کلم، باید آن را از نظر لکه های تیره روی برگ های بیرونی و حتی داخلی بررسی کنید. آنها نشان می دهند که خرید چنین محصولاتی بسیار ناامید است. اما برای پیدا کردن یک حلزون یا حلزون زنده - نشانه خوب. این نشان می دهد که کلم به تازگی از باغ خارج شده است.
- کلم های آسیب دیده را نخورید. ترک ها ممکن است کم عمق به نظر برسند، اما در تمام عمق سبزی نفوذ کنند. و خطر پاره شدن برگها در حین کار بسیار زیاد است.
پس از انتخاب محصول برای تهیه رول کلم، باید آن را کاملا شسته و قسمت پایین را با ساقه نگهدارنده برگ های بالایی برش دهید. ما آنها را با دقت حذف می کنیم و سپس طبق یکی از طرح های پیشنهادی پیش می رویم.
روش های کار با کل کلم
حداقل دو گزینه برای تهیه برگ کلم در مایکروویو وجود دارد. توصیه می شود اولی هنگام کار با یک محصول کمی کهنه استفاده شود و دومی هنگام کار با سبزیجات کاملاً تازه بهتر عمل می کند.
- رویکرد اساسی
- کلم شسته شده را بدون برگ های بالایی داخل محفظه اجاق مایکروویو قرار دهید و از یک صفحه مقاوم در برابر حرارت به عنوان پایه استفاده کنید. در حداکثر توان، قطعه را به مدت 10 دقیقه پردازش کرده و خارج کنید. کلم را چند دقیقه در آب سرد قرار دهید تا خنک شود. اکنون باید آن را در دستان خود له کنید، اگر محصول نرم شده است، می توانید شروع به جدا کردن برگ ها برای رول های کلم کنید (در غیر این صورت، محصول را چند دقیقه دیگر در مایکروویو پردازش کنید). سر کلم را روی پایه بریده پایین می آوریم و شروع به باز کردن برگ های آن می کنیم، مانند گلبرگ های گل. پس از این، محصول را به طرف آن منتقل می کنیم و شروع به بریدن با دقت برگ های شل می کنیم.گزینه ای با استفاده از کیسه پخت.
کلم آماده شده را در کیسه ای بریزید، کمی هوا در آن بگذارید یا چند جا سوراخ کنید. المنت را در مایکروویو قرار داده و به مدت 3 دقیقه با حداکثر توان حرارت دهید. پس از این، محصول را بردارید، آن را زیر آب سرد جاری قرار دهید و شروع به برداشتن برگ ها کنید. به محض شروع مشکلات، ما دوباره محصول را در کیسه قرار می دهیم و دستکاری را تکرار می کنیم. این کار را تا زمانی انجام می دهیم که به تعداد مورد نیاز برگ کلم برسیم.
تنها چیزی که باقی می ماند این است که در صورت لزوم رگه های بزرگ را برش دهید و می توانید از عناصر برای تهیه رول های کلم استفاده کنید.
قوانین برای پردازش برگ های فردی
در اینجا، خیلی به این بستگی دارد که چه نوع کلم را بخرید. در بیشتر موارد کافی است برگ های کلم را جدا کرده و در ظرفی از مواد مقاوم در برابر حرارت قرار دهید و روی آن آب بپاشید. ساختار باید شل باشد، نه متراکم، در غیر این صورت اجزا به طور یکنواخت پخته نمی شوند. سپس ظرف را در مایکروویو قرار دهید و آن را بیش از 2 دقیقه با حداکثر قدرت نگه دارید. ما کیفیت قطعات کار را ارزیابی می کنیم و در صورت لزوم روش را تکرار می کنیم. قطع رگه های ضخیم از برگ های کلم قبل از پختن کاملاً ممنوع است، زیرا این امر می تواند باعث پخش شدن آنها شود.
اگر عناصر بسیار متراکم هستند و به معنای واقعی کلمه در دستان شما خرد می شوند، باید آنها را به طور کامل در یک ظرف حاوی آب قرار دهید و به مدت 5-7 دقیقه با قدرت متوسط بجوشانید. همه چیز در اینجا کاملاً فردی است، بنابراین ابتدا بهتر است پردازش را به مدت 3 دقیقه اجرا کنید و نتیجه را ارزیابی کنید. هر چند بار که لازم باشد این کار را تکرار می کنیم. این رویکرد با استفاده از آب جوش تفاوت چندانی ندارد، اما همچنان بافت برگ ها را بهتر حفظ می کند.
چگونه کلم را به روش سنتی طبخ کنیم؟ زنان خانه دار مدرن برگ های کلم را نه تنها در مایکروویو نرم می کنند. آشپزهای باتجربه می توانند از دیگ دوبل، آرام پز و حتی استفاده کنند. درست است ، اغلب آنها هنوز به اثبات شده متوسل می شوند روش کلاسیکجوشاندن برگ ها در اینجا نیز به دو صورت می توانید ادامه دهید.
- کلم کامل را در آب جوش بریزید.اگر سبزی تازه است، حتی لازم نیست صبر کنید تا دوباره بجوشد، می توانید بعد از چند دقیقه محصول را بیرون بیاورید و وضعیت آن را ارزیابی کنید. کلم دروغگو نیاز به پردازش طولانی تری دارد. با این حال، با این رویکرد، محصول اغلب در خارج بیش از حد پخته می شود و در داخل خام باقی می ماند. برای جلوگیری از این امر، برگ های رول های کلم باید به تدریج در حین پخته شدن برداشته شوند. با توجه به این واقعیت که محصول باید خنک شود تا نسوزد، این کار زمان زیادی می برد.
- اگر سر کلم قبلاً به برگ ها جدا شده باشد ، همه چیز بسیار آسان تر خواهد بود.برگ ها را در یک کاسه عمیق بریزید و روی آنها آب جوش بریزید. آب نباید روی عناصر ریخته شود، بلکه باید در امتداد دیواره ظرف ریخته شود! چند دقیقه صبر می کنیم و جاهای خالی را بیرون می آوریم. در اینجا نیز همه چیز مشخص نیست، زیرا برخی از برگ ها بیشتر از بقیه در آب جوش می مانند و به همین دلیل به طور ناهموار می پزند. و پردازش هر برگه به طور جداگانه مشکل، خسته کننده و زمان بر است.
برخی از زنان خانه دار ترجیح می دهند آماده سازی حاصل را به حالت سرد خنک کنند تا گرمای خود را به پر کردن ندهند و آن را "جوش ندهند". اما، به طور کلی، صرف این همه زمان فایده ای ندارد. فقط باید صبر کنید تا محصولات گرم شوند و بتوانید با آنها کار کنید. بلافاصله پس از این، فیلینگ را در برگ ها بپیچید و دستور العمل را دنبال کنید.
آماده کردن کلم برای رول های کلم در مایکروویو شما را از شر آن نجات می دهد زحمت بی موردو کمک می کند تا در مدت کوتاهی بدون آسیب، برگ های کلم را جدا کرده و نرم کنید.
جدا کردن برگ کلم از یک چنگال کلم سخت اغلب یک کار غیرممکن است. چگونه به سرعت کلم را به رول کلم جدا کنیم؟
به عنوان یک قاعده، ما از روی عادت، در بازار یا در یک سوپرمارکت، شروع به جستجوی کلم برای رول های کلم می کنیم، به اندازه مناسب، نرم و شل، تا بتوانیم به سرعت کلم را در رول های کلم جدا کنیم و برگ های کلم را پاره نکنیم.
سپس سعی می کنیم کلم را برای رول های کلم به درستی در مقدار زیادی آب بجوشانیم، سعی می کنیم برگ های کلم را برای رول های کلم زیاد نپزیم یا نجوشانیم، اما ساده ترین راه این است که کلم را در مایکروویو نرم کنیم - سریع و بدون آسیب. آن را
توصیه های سرآشپز شگفت انگیز. برای نرم شدن برگ ها می توانید سر کلم را مستقیما روی یک بشقاب شیشه ای در مایکروویو قرار دهید.
در طول جوشاندن در آب، جوان کلم سفیدآنقدر نرم می شود که حتی قبل از پختن رول های کلم برگ ها پاره می شوند و تهیه کلم برای رول های کلم در مایکروویو بهترین راه است.
مواد تشکیل دهنده
- کلم سفید تازه با یک چنگال کامل - 1.5-2 کیلوگرم؛
- بسته (اختیاری).
طرز تهیه کلم برای رول های کلم
این یکی ساده است و راه سریعبه شما این امکان را می دهد که برگ های کلم را بدون پاره شدن یا آسیب رساندن جدا کنید.
برای مراحل بعدی و راحتی، چنگال ها را می توان در یک کاسه پهن یا کیسه پلاستیکی.
- اگر ساقه آن خیلی بلند است، آن را قطع کنید. برگ های آسیب دیده بالایی را جدا می کنیم تا زمانی که برگ های تمیز و کامل ظاهر شوند. آنهایی را که به آنها نیاز نداریم دور می اندازیم، به آنها نیازی نخواهیم داشت.
- سپس دور ساقه چاقوی تیزبرش های عمیقی می زنیم تا برگ ها را از سر کلم جدا کنیم. چاقو را تا جایی که ممکن است عمیق می کنیم و فقط برگ های پایه را می بریم.
- پس از این، کلم را در مایکروویو قرار دهید قدرت کاملبه مدت 8-10 دقیقه
- چنگال ها را بیرون می آوریم. برگ هایی که نرم شده اند با چنگال یا چاقو از ساقه جدا می شوند. ما به اندازه ای که سر کلم "تسلیم" می شود، برگ را جدا می کنیم.
- کلم را دوباره به مدت 5-10 دقیقه در مایکروویو قرار دهید. عملیات قبلی را تکرار می کنیم. با این حال، ما به اندازه نیاز برای پر کردن موجود، برگ می گیریم. شما نباید از کوچکترین برگ ها برای رول های کلم استفاده کنید، زیرا پیچیدن گوشت چرخ کرده در آنها دشوار خواهد بود. بهترین استفادهبرای کلم باقی مانده، هنگام پختن گل گاوزبان با چغندر از آن استفاده کنید ("تولید" بدون ضایعات دریافت می کنیم).
- بعد از مقدار مورد نیازبرگ های کلم برداشته و آماده شده، آنها را با هم جمع کنید. آنها را دوباره در مایکروویو به صورت کپه ای قرار دهید قدرت بالابرای حدود 5-7 دقیقه
- لازم به ذکر است که پس از مدت زمان مشخص شده، برگ های کلم تقریباً شفاف و کاملاً نرم می شوند. بیایید آنها را خنک کنیم.
- سپس با احتیاط رگه های سفت هر برگ کلم را با چاقوی تیز جدا کنید یا با پتک گوشت آن ها را بکوبید.
تمام است، کلم برای رول های کلم به لطف تلاش های مایکروویو کاملاً آماده و نرم شده است.
بعد از مایکروویو، برگهای کلم به قدری انعطاف‌پذیر می‌شوند که به راحتی می‌توان آنها را با هر پرکننده‌ای که انتخاب می‌کنید در جهت معینی پیچیده کرد و رول‌های کلم صاف و زیبا می‌شوند.
می توانید در مورد روش های تشکیل رول های کلم در دستور العمل های ارائه شده در وب سایت معجزه کوک در بخش "" بخوانید.
رول کلم شکم پر - اصلی و باورنکردنی ظرف خوشمزه. اما همه خانم های خانه دار آن را نمی پزند. دشواری در تهیه برگ کلم نهفته است. کلید تهیه رول های کلم خوشمزه در آنها نهفته است انتخاب درستو نرم کننده امروز در مورد نحوه پخت کلم برای رول های کلم در مایکروویو بحث خواهیم کرد.
جنبه های عمومی
هر کدبانوی خانه دار بدون استثنا می داند که تهیه برگ کلم برای رول کلم آرد واقعی است. ابتدا باید برگها را با دقت جدا کنید سپس آنها را بجوشانید تا نرم شوند و رگبرگها را جدا کنید.
در نتیجه، هر برگ باید به طور یکنواخت نرم، نازک و نرم شود. اما در عین حال کاملاً الاستیک و الاستیک. در غیر این صورت، پیچاندن رول های کلم غیرممکن خواهد بود و در طول فرآیند خورش، برگ های کلم شروع به پاره شدن می کنند و پر کردن به سادگی به ته ظرف می ریزد.
بسیاری از زنان خانه دار از قبل می دانند که چگونه کلم را در مایکروویو برای رول های کلم بپزند و این فرآیند چند دقیقه طول می کشد. مدت زمان عملیات حرارتیبستگی دارد عملکردمایکروویو، و همچنین به اندازه یک چنگال کلم.
تهیه کلم برای رول های کلم در مایکروویو بسیار مهم است. قبل از قرار دادن یک کلم در مایکروفر، مراحل زیر را دنبال کنید:
- مطمئن شوید که برگ های بالایی را در صورت خراب شدن جدا کنید.
- چنگال های کلم را با آب صاف شده کاملاً بشویید و با حوله کاغذی خشک کنید.
- از یک چاقوی تیز برای جدا کردن ساقه استفاده کنید.
تنها کاری که باید انجام دهید این است که برگها را نرم کنید. راه های مختلفی برای انجام این کار وجود دارد، بیایید به تفصیل هر یک را بررسی کنیم.
آماده سازی خشک برگ کلم
برگ های کلم برای رول های کلم را می توان حتی بدون آب در مایکروویو جوشاند. برای این کار به خود سبزی و یک کیسه پلاستیکی نیاز دارید. انتخاب کنید بهتر از چنگالوزن 1-1.5 کیلوگرم با تهیه کل کلم شروع می کنیم.
ترکیب:
- 1 سر کلم سفید.
آماده سازی:
توجه داشته باشید! برخی از خانم های خانه دار بعد از پختن برگ های کلم در مایکروفر، بلافاصله برگ های کلم را در ظرف آب سرد قرار می دهند. و فقط پس از آن آنها آن را جدا می کنند.
سرعت بخشیدن به فرآیند پخت و پز
چگونه کلم را برای رول های کلم در مایکروویو نرم کنیم؟ این را می توان به روش سنتی - در آب، اما فقط در مدت زمان کوتاهی انجام داد.
توجه داشته باشید! ابتدا برش های عمیقی در نزدیکی ساقه ایجاد کنید. این کار باعث می شود برگ ها راحت تر جدا شوند. پختن چنگال های کلم جوان حتی ساده تر است.
ترکیب:
- 300 میلی لیتر آب تصفیه شده؛
- 1.5-2 کیلوگرم کلم سفید.
آماده سازی:
- چنگال های کلم را با آب جاری کاملاً بشویید.
- ساقه را با دقت جدا می کنیم و چنگال ها را به برگ های جداگانه جدا می کنیم.
- در صورت تمایل می توان هر برگ را با آب صاف شده نیز شستشو داد.
- برگ های کلم را در ظرف مخصوصی که برای پخت در اجاق مایکروویو طراحی شده است، قرار دهید.
- آنها را با آب صاف شده پر کنید و در مایکروویو قرار دهید.
- حداکثر قدرت را انتخاب می کنیم، تایمر را برای 3-4 دقیقه تنظیم می کنیم.
- پس از به صدا درآمدن بوق، برگ های کلم را بیرون آورده، کمی خنک کنید و از آنها برای تهیه رول کلم استفاده کنید.
زنان خانه دار باتجربه ای که عادت دارند رول های کلم را طبق دستور مادربزرگ خود تهیه کنند، در مورد این روش عملیات حرارتی برگ کلم تردید دارند. اما پیشرفت متوقف نمی شود، بنابراین اگر مایکروویو در آشپزخانه دارید، استفاده نکردن از آن گناه است. بیایید برگ کلم را در چند مرحله آماده کنیم.
ترکیب:
- یک سر کلم سفید
آماده سازی:
- ما به طور سنتی با تهیه یک چنگال کلم شروع می کنیم.
- برگ های بالایی را بردارید.
- سر کلم را با آب جاری به خوبی بشویید.
- آن را در ظرف شیشه ای مخصوص می گذاریم و در مایکروفر می گذاریم.
- تایمر را برای 5-6 دقیقه تنظیم کنید و با حداکثر قدرت بپزید تا سیگنال صوتی به صدا درآید.
- یک سر کلم را بیرون می آوریم و برگ های رویی که نرم شده اند را جدا می کنیم.
- مجدداً بقیه کلم ها را به مدت 5-6 دقیقه در مایکروویو قرار دهید.
- این الگوریتم را تا زمانی که کل کلم را آماده کنیم انجام می دهیم.
- رگبرگ ها را از برگ های داغ جدا می کنیم.
یک، دو - و تمام شد: به اشتراک گذاشتن اسرار
اگر از اجاق مایکروویو استفاده کنید، پختن رول های کلم لذت زیادی به شما می دهد. با انتخاب یکی از روش هایی که در بالا توضیح داده شد می توانید برگ کلم را در مایکروویو تهیه کنید.
ترکیب:
- چنگال کلم؛
- 500-700 گرم گوشت چرخ کرده;
- ½ قاشق غذاخوری غلات برنج؛
- هویج - 1-2 سبزیجات ریشه ای؛
- رب گوجه فرنگی؛
- آب تصفیه شده؛
- نمک، مخلوط فلفل و سایر ادویه ها - به مزه.
آماده سازی:
- برگ های کلم را همانطور که در بالا توضیح دادیم آماده کنید.
- چنگال ها را به صورت برگ جدا می کنیم، رگه های متراکم را جدا می کنیم و فعلاً آنها را کنار می گذاریم.
- گوشت چرخ کرده مخلوط سرد شده را در یک کاسه عمیق قرار دهید.
- دانه های برنج را کاملا بشویید تا آب آن شفاف شود و سپس بجوشانید تا نیم پز شود.
- هویج ها را پوست بگیرید و بشویید.
- گوشت چرخ کرده را با برنج آب پز ترکیب کنید.
- نمک، فلفل دلمه ای و سایر ادویه ها و ادویه ها را به دلخواه اضافه کنید.
- همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
- می توانید پیاز ریز خرد شده را نیز اضافه کنید.
- در یک کاسه جداگانه، بلافاصله سس را آماده کنید.
- رب گوجه فرنگی را با آب جوشیده گرم بریزید.
- کاملا هم بزنید. می توانید به طعم اضافه کنید شکر دانه ریز، نمک و سرکه سفره با غلظت 9 درصد.
- بیایید شروع به تهیه رول کلم کنیم.
- فیلینگ گوشتی آماده شده را روی برگ کلم قرار دهید.
- برگ کلم را در یک پاکت بپیچید.
- برگ های باقی مانده را به این ترتیب گرد می کنیم و در ظرف شیشه ای جدار ضخیم می گذاریم.
- سس گوجه فرنگی آماده شده را روی رول های کلم بریزید. سس باید به طور کامل رول های کلم را بپوشاند.
- رول های کلم را در مایکروویو قرار دهید.
- تایمر را برای 20 دقیقه تنظیم کنید.
- پخت و پز با حداکثر قدرت
توجه داشته باشید! اگر احساس می‌کنید که رولت‌های کلم هنوز کمی مرطوب هستند، می‌توانید آنها را دوباره در مایکروویو قرار دهید و چند دقیقه دیگر بجوشانید. سس گوجه فرنگی نباید از ماکارونی تهیه شود گوجه فرنگی تازه. طعم رول های کلم با پر کردن خامه ترش تاکید می شود.
