Historia e dekorimit të enëve të tavolinës në Rusi. Arti popullor rus. Enë prej druri. Shumëllojshmëri enësh antike

MILKER (QUMËSHT, MILKER)

Tepsi qumështi është një enë mjeljeje që është një enë prej druri, balte ose bakri me qafë të hapur të gjerë, një grykë të vendosur në pjesën e sipërme dhe një hark. Enët prej balte dhe bakri kishin formën e një tenxhere, ndërsa enët prej druri ndiqnin formën e një kove me mure të zgjeruara lart. Tava e qumështit bëhej zakonisht pa kapak. Qumështi i sapo mjelur mbrohej nga pluhuri me një leckë të hollë prej liri të lidhur në qafën e enës. Qumështi që mbyllej menjëherë pas mjeljes mund të thahej. Tava e qumështit blihej gjithmonë bashkë me lopën. Megjithatë, nuk mund të merrej me dorë. Kalohej nga dyshemeja në dysheme, nga dora në dorë, u ngrit nga toka, e bekuar. Nëse lopa nuk mjelte në vendin e ri, magjistari pagëzoi brirët, thundrat dhe thithkat e kafshës me një tigan qumështi të mbushur me ujë, pëshpëriti një magji dhe e spërkati me ujë nga tigani i qumështit. Për të njëjtin qëllim, të gjitha enët e tjera të qumështit mbusheshin deri në buzë me ujë. Tavat e qumështit u shpërndanë në të gjithë Rusinë me emra të ndryshëm, që rrjedhin nga fjala "qumësht".

POLEVIK POT

Polevik tenxhere - polevik, mjedër, polnik, polyukh, polelyushek, enë - një enë qeramike për bartjen e pijeve në fushë.

ROLLER

Rilnik - një enë për përvëlimin dhe shkrirjen e gjalpit të lopës, ishte një enë balte me qafë të gjerë, me trup të rrumbullakët, paksa të ngushta drejt fundit. Në pjesën e sipërme të trupit kishte një grykë të shkurtër - një "stigmë" ose një vrimë e vogël për kullimin e dhallës dhe gjalpit të shkrirë. Në anën e trupit përballë grykës ka një dorezë të gjatë balte të drejtë. Gjatë përvëlimit të gjalpit, në kutinë e zjarrit hidhej kosi (ajka, qumështi pak i thartë), i cili përzihej së bashku me një rrotull. Vaji që ishte grumbulluar tërhiqej, lahej dhe vendosej në një legen balte. Dhallën e hidhnin në vaskë për të pirë ujë për bagëtitë. Kur ringrohej, një kuti zjarri e mbushur me vaj vendosej në një furrë të ngrohur mirë. Gjalpi i shkrirë hidhej në një vaskë druri. Masa e gjizës me gjalpë që mbetej në fund të kutisë së zjarrit përdorej për të bërë byrekë dhe petulla.

LEGANI

Lavaman - enë qeramike për larje. I varur në një rrip lëkure. Është bërë në dy versione: me një qafë dhe me dy.


KAFKË

Kafka është një tas i vogël qeramike. I destinuar për pjata dytësore - sallata, turshi dhe erëza në Rusinë e lashtë.

Rezistenca e brumit të argjilës së pjekur ndaj forcave shkatërruese të ujit të tokës dhe erës kontribuoi në ruajtjen e pothuajse të gjithë materialit qeramik të antikitetit. Shpërndarja e gjerë e argjilave dhe lehtësia e prodhimit të produkteve ofrojnë mundësi të mëdha për të përdorur këtë material për kërkime të gjera historike. Më shpesh, copëzat nga enët e thyera mbijetojnë deri më sot, gjenden enë të tëra.
Qeramika e epokës së gurit ka karakteristikat e veta. Materialet dhe teknikat e papërsosura të prodhimit rezultuan në ruajtjen e dobët të produkteve qeramike. Deri më sot kanë mbijetuar vetëm fragmente tenxheresh të bëra me brumë balte të trashë me një zbukurim karakteristik me krehër. Që nga epoka e hershme e hekurit, në territorin e rajonit të Tver Vollgës, janë ruajtur veglat e fiseve të të ashtuquajturës kulturë Dyakovo. Poçet ende skaliteshin pa përdorur asnjë mjet teknik (me dorë). Megjithatë, nga kjo epokë, arkeologët kanë gjetur enët pothuajse plotësisht të ruajtura.
Përdorimi më aktiv i produkteve qeramike filloi në mesjetë (shek. VIII-XVI). Është kjo periudhë që do të diskutohet më tej. Produktet e poçarëve të vjetër rusë përfshinin një sërë pjatash, lodra për fëmijë, tulla dhe pllaka ballore. Enët kryesore qeramike më të përdorura të Rusisë së lashtë ishin enët e sobave të kuzhinës - tenxhere, kavanoza, kana, tasa, tigan. Të gjitha llojet e llambave, lavatriçeve, poçeve, amforave dhe një sërë produktesh të ngjashme ishin bërë gjithashtu nga balta.
Prodhimi i qeramikës, traditat teknologjike të të cilit datojnë mijëra vjet më parë, deri vonë bazohej në një bazë teknike mjaft elementare. Procesi i prodhimit të qeramikës përbëhej nga katër operacione të njëpasnjëshme.
1. Përgatitja e lëndëve të para për prodhimin e produkteve, d.m.th. përgatitja e një mase të veçantë balte.
2. Derdhja, d.m.th. duke e bërë vetë kallëpin e produktit.
3. Një shumëllojshmëri trajtimesh sipërfaqësore, që kanë qëllime teknike dhe dekorative.
4. Pjekja, e cila siguron transformime fizike dhe kimike në material dhe përfundon prodhimin e një produkti qeramik.
Gradualisht duke fituar përvojë në prodhimin e qeramikës, mjeshtrit e lashtë arritën në përfundimin se për t'i dhënë qeramikës forcë dhe praktike, ishte e nevojshme të shtonin papastërti të ndryshme në argjilë: rërë, gur të grimcuar, mikë - në mënyrë që ata të të jetë e qëndrueshme; bar, kashtë, byk - në mënyrë që enët të ruajnë formën e tyre gjatë tharjes dhe pjekjes dhe të mos plasariten. Aftësitë prodhuese të njerëzve u përcollën brez pas brezi dhe tani është e mundur të rindërtohen të gjitha fazat e prodhimit të enëve të tavolinës duke përdorur të dhëna etnografike.
Arkeologët modernë eksperimentalë bëjnë përpjekje të shumta për të bërë qeramikë duke përdorur teknologji të lashta. Përdoren metoda të shumta të përpunimit të argjilës. Materiali i nënshtrohet pjekjes (për një periudhë të gjatë, disa muaj, ruhet në gropa të veçanta), motit nën ajër të hapur. Balta shtypet dhe sitet, i shtohet uji. Bëhet i butë dhe fleksibël. Më pas gatuhet brumi i baltës, duke i shtuar papastërti të ndryshme.
Tani mund të filloni drejtpërdrejt të skalitni enën. Teknika e formimit të një ene gradualisht kaloi nëpër një proces kompleks nga skulpturimi me dorë deri te përdorimi i pajisjes më komplekse - rrota e këmbës së poçarit. Sllavët e rajonit të Tver Vollgës në shekujt 11-13. pjesërisht i skaliti enët me dorë dhe i solli në formën e tyre të përfunduar duke përdorur një dorë të lehtë rrota e poçarit. Ata fillojnë të skalitin tenxheren nga fundi. Mjeshtri formoi pjesën e poshtme të enës nga një "tortë" balte në pëllëmbën e dorës së tij. Pastaj ai skaliti mure nga tufa balte 1-2 cm të trasha dhe deri në 20-30 cm të gjata, duke i bashkuar ato në një spirale ose në një rreth me njëri-tjetrin. Pas formimit të trupit, tenxherja u vendos në bazën e rrotës së poçarit. Stenda fillimisht u spërkat me rërë për ta bërë më të lehtë heqjen e produktit të përfunduar. Shumë shpesh gjurmët e kësaj stende mund të gjenden në fund. Ky është i ashtuquajturi skaj - një zgjatje e vogël (deri në 2-3 mm) përgjatë diametrit të pjesës së poshtme. Më pas, duke përdorur thika të posaçme prej druri, duar ose një tufë bari, ata i lëmuan muret e enës nga jashtë dhe nga brenda, duke hequr pabarazitë dhe vrazhdësinë. Kjo metodë e prodhimit të qeramikës quhet metoda e tërheqjes së shiritit. Në një rrotë poçari, artizani i dha enës formën e saj, duke modeluar shpatullën, qafën dhe buzën.
Pra, ena është gati. Shumë shpesh, mjeshtrit bënin shenja në fund të tenxhereve. Për ta bërë këtë, në një stendë druri u gdhendën shenja të ndryshme. Qëllimi i shenjave nuk është plotësisht i qartë. Ka shumë pikëpamje për këtë çështje. Markat kanë një kuptim të caktuar, duke qenë vula personale e artizanit: 1) pulla - shenja të poçarëve që bënin enët; 2) pulla - shenja të klientëve; 3) shenjat kishin kuptim fetar dhe simbolik; 4) markat në fillim kishin vetëm një kuptim simbolik, dhe më pas u kthyen në shenja artizanësh, dhe ato mund të ishin si shenja personale të poçarëve, ashtu edhe shenja të zotit feudal që zotëronte punishten artizanale. Bazuar në kuptimin simbolik të shenjave, mund të supozojmë se shenjat janë aplikuar në enët për t'i mbrojtur ato nga dëmtimi i forcave të liga. Secili prej simboleve ka kuptimin e vet specifik.
Kryqi është një simbol i lashtë magjik që ka ekzistuar shumë kohë përpara krishterimit midis një larmie popujsh. Fillimisht, forma e kryqit imitoi mjetin më të lashtë për të bërë zjarr, kështu që u bë një emblemë fetare universale e zjarrit, dhe më pas e diellit si zjarr qiellor. Ashtu si zjarri, dielli rilind dhe vdes ndërsa lëviz nëpër qiell. Kryqi si një emblemë e hyjnisë diellore bëhet një simbol pagan pastrues i ringjalljes dhe pavdekësisë shumë kohë përpara krishterimit.
Svastika është një simbol i zjarrit dhe diellit. Në origjinë dhe përmbajtje është afër kryqit. Në pamje, dallohet nga proceset që mbarojnë çdo rreze, e cila fillimisht simbolizonte lëvizjen rrotulluese të pajisjes së lashtë për të bërë zjarr, dhe më pas, kur svastika u bë simbol i diellit, shënonte lëvizjen e saj nëpër qiell.
Triquest është një shenjë zjarri, një shtëpi, tre degët e lakuara të së cilës ngjajnë me gjuhë flake që dridhen.
Kryqi në një rreth është ideja e pazgjidhshmërisë së lidhjes midis zjarrit qiellor (diellit) dhe tokësor, pastaj ideogrami i diellit.
Rrota - "dielli rrotullohet nëpër qiell".
Rozeta është emblema e perëndive diellore. Lidhja midis rrezeve jetëdhënëse të diellit dhe rritjes së bollshme të luleve dhe bimëve.
Një rreth me ndarje rrotulluese është një rrotë-diell rrotullues. Në enët e Izbrizhit mund të shihni shenja në formën e një svastika, një rrethi, modifikime të ndryshme çelësash dhe një rozetë. Në pjesën e poshtme të dy enëve dallohen gjurmët identike në formë gjysmëhëne me diametër rreth 1 cm.
Faza tjetër e skalitjes së enëve është trajtimi sipërfaqësor. Tenxherja po lëmohet duart e lagura, një tufë bari ose një copë lëkure kafshe. Lëreni të thahet në ajër për pak kohë dhe më pas aplikoni zbukurimin. Varësisht se me çfarë stoli e zbukuron mjeshtri enën, përdorin edhe ato mjete speciale: shkop i mprehtë, pulla të ndryshme, krehër, shkop me litar të plagosur; ndonjëherë ka mbresa të thonjve. Modeli dekorativ i qeramikës Izbrizh zakonisht përbëhet nga elementë që përfshijnë format më të thjeshta gjeometrike: trekëndësha, drejtkëndësha, vija horizontale ose me onde.
Disa nga këta elementë gjenden në një enë. Në pjesën më të madhe, ky është i ashtuquajturi model linear-valë. Shumica e enëve kanë një zbukurim në pjesën e sipërme të trupit (në shpatull), por ka enë edhe pa ornament dhe pothuajse tërësisht të zbukuruara. Tani tenxherja e tharë dhe e zbukuruar duhet të vihet në zjarr për t'i dhënë forcën e nevojshme. Sipas etnografëve, tenxheret që bëheshin në çdo familje fshatare piqeshin në furrat që përdoreshin për gatim. Në qytete, në punishtet artizanale, kishte furra të posaçme për pjekjen e qeramikës - furra, në të cilat arrinin temperatura shumë të larta dhe për rrjedhojë dalloheshin më shumë enët qeramike. cilësi të lartë. Se si u shkrep anija mund të gjykohet nga thyerja e copës dhe ngjyra e enës. Një copëz e lehtë dhe me ngjyrë uniforme në një thyerje tregon pjekje të mirë të enëve dhe një temperaturë të lartë dhe të qëndrueshme në farkë. Shpesh, mjeshtrit e lashtë nuk mund të krijonin kushte të tilla, sepse ata duhej të ndiznin enët në furrat ruse. Prandaj, një copëz e thyer mund të ketë dy ose tre shtresa ngjyrash. Shtresa më e errët dhe e pa ngrohur ndodhet në qendër të frakturës.
Për t'i dhënë më shumë forcë produktit të përfunduar, dhe pjesërisht për hir të tërheqjes vizuale, mjeshtrit e lashtë kryenin trajtim kimik-termik të sipërfaqes së enëve të pjekura. Kjo është ngrohje, djegie, nxirje.
Ngrohja është një metodë për t'i dhënë produktit forcë më të madhe. Thelbi i operacionit është si më poshtë. Kur enët nxehen të kuqe të nxehta dhe pjekja e tyre konsiderohet e plotë, ato hiqen një nga një nga furra me shkop ose darë speciale dhe zhyten në një fuçi me ujë të pastër. Pasi mbahet tenxherja në të për më pak se një minutë, hiqet dhe lihet të ftohet në ajër. Si rezultat i ngurtësimit, sipërfaqja dhe thyerja e enës errësohet pak, duke u bërë jo si tulla, por kafe-kuqe.
Përvëlimi është një teknikë përpunimi që ndryshon ngjyrën e enës dhe jep forcë më të madhe duke reduktuar porozitetin. Çështja është kjo. Enët e nxehta nxirren nga furra një nga një dhe “lahen” në një lug ose fuçi me tretësirë ​​të ngrohtë buke. Kur e gjithë grupi i enëve të djegura është përpunuar në këtë mënyrë, ajo futet përsëri në furrë. Së pari, thëngjijtë në sobë janë grumbulluar anash. Furra mbyllet me një damper dhe vetëm të nesërmen në mëngjes hiqen enët prej saj. Një mënyrë tjetër është t'i lini enët të ftohen në ajër.
Zierja është një metodë për t'i dhënë produkteve një ngjyrë të errët. Kur të përfundojë pjekja e produkteve në farkë ose furrë, enët nuk hiqen prej saj, si gjatë përvëlimit, por lihen aty. Duke hedhur çdo material të ndezshëm që mund të lëshojë një sasi të madhe tymi në furrë ose furrë, furra është "e murosur" fort - të gjitha çarjet janë të mbuluara me tokë ose argjilë, duke krijuar kushte që karburanti të digjet. Si rezultat, produkti i përfunduar fitoi një ngjyrë karakteristike të zezë, dhe më shpesh gri.
Pas një historie mjaft të detajuar në lidhje me teknologjinë e prodhimit të qeramikës, mund të shkoni drejtpërdrejt te karakteristikat e koleksioneve të qeramikës në muzeun tonë.
Forma e qeramikës së Izbrizhit është tipike sllave: enë me qafë të gjerë me shpatull të lartë dhe një buzë të përkulur nga jashtë. Lartësia e enëve varion nga 9 deri në 13 cm, megjithëse ka edhe shumë të mëdha - 21 cm Diametri i pjesës më të gjerë të trupit është nga 12 deri në 18 cm Rajoni i Vollgës së Epërme Tver.
Enët e popullsisë rurale të gjysmës së dytë të X - fillimi i XII V. kishte qëllime të ndryshme funksionale. Para së gjithash, duhet theksuar se të gjitha pjatat e paraqitura në koleksionin tonë janë rituale. Secila prej këtyre enëve ndodhej në këmbët e të ndjerit, në tumë dhe shërbente si enë për ushqimin e funeralit. Një shembull tipik është një enë balte e gjetur në varrimin e një vajze të vogël. Në qafën e kësaj ene të vogël (deri në 10 cm) duket qartë një pishtar hekuri, i vendosur aty për qëllime të shenjta.
Megjithatë, këto pjata mund të përdoren edhe në jetën e përditshme. Kështu, tenxheret - grupi më i shumtë i enëve - përdoreshin si për kuzhinë ashtu edhe si enë tavoline. Për t'i përdorur ato si enë kuzhine tregon praninë e ushqimit të djegur në brenda nëntëmbëdhjetë anije. Enë në formë rrudhat u përdorën për të ruajtur lëngjet, veçanërisht qumështin. Korçaga përdorej për ruajtjen e grurit dhe produkteve të tjera me shumicë. Mund të supozohet se ena në paletë është përdorur për të ruajtur mjaltë ose vaj vegjetal.
Shumica e enëve (rreth 60%) kanë njolla karboni në trup, gjë që tregon përdorimin e tyre aktiv në gatim. Ka edhe enë absolutisht të pastra. Ndoshta ato janë bërë posaçërisht për një ritual funerali ose për ruajtjen e ushqimeve të ftohta.
Nga mbetjet ushqimore të gjetura në tenxhere, mund të konkludojmë se çfarë hanin paraardhësit tanë shumë shekuj më parë. Më shpesh këto janë mbetjet e ushqimit bimor të djegur - të gjitha llojet e drithërave të bëra nga gruri, meli, fasulet, bizelet dhe shumë kultura të tjera. Ndonjëherë pranë rrënojave të tenxhereve gjenden kocka të kafshëve shtëpiake: dhi, dele. Sipas të gjitha gjasave, këto janë mbetjet e një feste funerali - një përkujtim i të ndjerit.
Kështu, qeramika mund të na tregojë shumë gjëra të reja dhe interesante për jetën e njerëzve shumë shekuj më parë.

POT - një enë gatimi në formën e një ene balte me një majë të gjerë të hapur, një buzë të ulët, një trup të rrumbullakët, që zvogëlohet lehtë drejt fundit. Enët mund të jenë të madhësive të ndryshme: nga një tenxhere e vogël për 200-300 g qull deri në një tenxhere të madhe që mund të mbajë deri në 2-3 kova ujë.
Për shumë shekuj ishte anija kryesore e kuzhinës në Rusi. Përdorej në kuzhinierët mbretërorë dhe bojar, në kuzhinat e banorëve të qytetit dhe në kasollet e fshatarëve.
Forma e tenxhere nuk ndryshoi gjatë gjithë ekzistencës së saj dhe ishte e përshtatshme për gatim në një furrë ruse, në të cilën tenxheret ishin në të njëjtin nivel me dru të djegur dhe të ngrohura jo nga poshtë, si në një vatër të hapur, por nga ana. . Tenxherja, e vendosur nën sobë, ishte e veshur rreth pjesës së poshtme me dru zjarri ose qymyr dhe në këtë mënyrë përfshihej nga nxehtësia nga të gjitha anët. Poçarët gjetën me sukses formën e tenxheres. Nëse do të kishte qenë më e sheshtë ose do të kishte një vrimë më të gjerë, atëherë uji i vluar mund të kishte spërkatur mbi sobë. Nëse tenxherja do të kishte një qafë të ngushtë dhe të gjatë, procesi i vlimit të ujit do të ishte shumë i ngadaltë.
Tenxheret bëheshin nga argjila e posaçme, vajore, plastike, blu, jeshile ose e verdhë e pistë, së cilës i shtohej rërë kuarci. Pas shkrepjes në farkë, ajo fitoi një ngjyrë kafe të kuqërremtë, bezhë ose të zezë, në varësi të ngjyrës origjinale dhe kushteve të pjekjes. Tenxheret ishin zbukuruar rrallë me rrathë të ngushtë koncentrikë ose me një zinxhir gropëzash të cekëta dhe trekëndësha të shtypura rreth buzës ose mbi supet e enës. Një lustër me shkëlqim plumbi, e cila i jepte një pamje tërheqëse një ene të sapo bërë, u aplikua në tenxhere për qëllime utilitare - për t'i dhënë anijes forcë dhe rezistencë ndaj lagështirës. Mungesa e dekorimit ishte për shkak të qëllimit të tenxheres: të ishte gjithmonë në sobë, vetëm për një kohë të shkurtër gjatë ditëve të javës për t'u shfaqur në tryezë gjatë mëngjesit ose drekës.
Në shtëpinë e fshatarit kishte rreth një duzinë ose më shumë tenxhere me madhësi të ndryshme. Në disa gatuanin zierje të lëngshme, në të tjera - qull, në të tjera - patate, në disa të tjera ishin të destinuara për ujë të vluar, etj. Ato bliheshin nga poçarët që transportonin mallra në fshatra dhe bliheshin në panaire. Ata i vlerësuan enët dhe u përpoqën t'i trajtonin me kujdes. Nëse një tenxhere plasej, ajo gërshetohet me lëvore thupër dhe përdoret për të ruajtur ushqimin. Kishte një enigmë për një tenxhere të tillë në fshatin rus: "Ishte një fëmijë - ai nuk i dinte pelena, por u plak - ai filloi të vishte pelena".
Një tenxhere është një objekt shtëpiake, utilitare në jetën rituale të popullit rus, ajo fitoi funksione rituale shtesë. Shkencëtarët besojnë se kjo është një nga veglat shtëpiake më të ritualizuara. Në besimet popullore, një tenxhere konceptohej si një krijesë e gjallë antropomorfe që ka një fyt, një dorezë, një grykë dhe një copëz (kafkë). Pots zakonisht ndahen në enë që mbajnë një esencë femërore, dhe tenxhere me një thelb mashkullor të ngulitur në to. Kështu, në provincat jugore të Rusisë evropiane, amvisa, kur blinte një tenxhere, përpiqej të përcaktonte gjininë e saj: nëse ishte enë apo poçar. Besohej se ushqimi i gatuar në tenxhere do të ishte më i shijshëm sesa në tenxhere. Është gjithashtu interesante të theksohet se në vetëdijen popullore ekziston një paralele e qartë midis fatit të poçes dhe fatit të njeriut. Kjo shprehet në gjëegjëza që tregojnë për lindjen e një tenxhere, jetën dhe vdekjen e saj, si dhe në paralele të tilla si "një tenxhere e thyer është një grua e braktisur", "vajzat janë pjata të tmerrshme: nuk do të shihni se si thyhen. ,” etj. Tenxherja gjeti aplikim mjaft të gjerë në ritualet funerale. Kështu, në pjesën më të madhe të territorit të Rusisë Evropiane, zakoni i thyerjes së tenxhereve gjatë nxjerrjes së të vdekurve nga shtëpia ishte i përhapur. Ky zakon u perceptua si një deklaratë e largimit të një personi nga jeta, shtëpia ose fshati. Në provincën Olonets. kjo ide u shpreh disi ndryshe. Pas varrimit, një tenxhere e mbushur me thëngjij të nxehtë në shtëpinë e të ndjerit u vendos përmbys mbi varr, dhe qymyri u shpërnda dhe u shua. Përveç kësaj, i ndjeri lahej me ujë të marrë nga një tenxhere e re dy orë pas vdekjes. Pas konsumimit hiqej nga shtëpia dhe groposej në tokë ose hidhej në ujë. Besohej se e fundit forcë jetësore një person, i cili kullohet gjatë larjes së të ndjerit. Nëse një tenxhere e tillë lihet në shtëpi, i ndjeri do të kthehet nga bota tjetër dhe do të ngatërrojë njerëzit që jetojnë në kasolle.
Tenxherja përdorej edhe si atribut i disa veprimeve rituale në dasma. Kështu, sipas zakonit, “dasma”, e udhëhequr nga dhëndërit dhe mbleseri, vinte në mëngjes për të thyer tenxhere në dhomën ku u zhvillua nata e parë e martesës së të porsamartuarve, para se të largoheshin. Thyerja e tenxhereve u perceptua si një pikë kthese në fatin e një vajze dhe një djali që u bënë grua dhe burrë.
Në besimet e popullit rus, tenxherja shpesh vepronte si një hajmali. Në provincën Vyatka, për shembull, për të mbrojtur pulat nga skifterët dhe sorrat, një tenxhere e vjetër ishte varur me kokë poshtë në gardh. Kjo u bë pa dështuar të enjten e Madhe para lindjes së diellit, kur magjitë e magjisë ishin veçanërisht të forta. Në këtë rast, tenxherja dukej se i thithte ato në vetvete dhe merrte fuqi magjike shtesë.
V.I. Dahl
POT m (nga gornshek, gornchek, gornets. zvogëlohet. nga farkëtoj) enë balte e rrumbullakët e zbrazët e llojeve të ndryshme, e djegur në zjarr. Korçagë, jug. makitra, tenxherja më e madhe, rrepë, me fund të ngushtë; poçet ose poçet e shkrirjes dhe të qelqit janë pak a shumë të njëjta; tenxhere shchanoy, tamb. estalnik, ryaz. egolnik, i njëjti lloj, është i njëjtë me kashnik, -chek, por vetëm më i vogël. Pots quhen: makhotka, potshenyatko, baby. Tenxhere te gjata, me qafe te ngushte, per qumesht: glek, balakir, krinka, gornushka, gorlaç. Një tenxhere e gërshetuar me lëvoren e thuprës, e mbështjellë, për furnizime të thata, molos. Tenxhere me çorape, tigan qumështi; me dy çorape dhe doreza, lavaman ose dash, për tu varur. Vazo lulesh Zakonisht ato bëhen me një kurorë të drejtë, më të gjerë në krye, me një tabaka ose copëz. Kazanët e sheqerit, kana të ujitura për kullimin e melasës, janë edhe kubane, stenda. Ena e supës me lakër është e madhe. Malet nuk takohen me malet, poçet do të përplasen me vazot. Tenxherja është e vogël, por gatuan mishin. Enë e vogël dhe shenjtore. Tenxherja dhe kazani nuk do të vlojnë. Mos e godisni tenxheren me kazan. Nuk është puna jonë të skalitim tenxhere, është puna jonë të thyejmë tenxhere. Mbushni buzën me miell, po ashtu edhe tenxherja juaj, nga zakoni i blerjes së tenxhereve në këtë mënyrë. Tenxherja është bosh (e keqe, e hollë, e vogël), por është e madhe. Tregu është i keq, por tenxherja nuk është bosh. Ju do të jeni në parajsë, ku janë ndezur tenxhere. Pallatet që poçet nuk kushtojnë as kunj e as oborr nuk janë të rrethuara. Nuk është mirë t'i lutesh Zotit, është mirë të mbulosh tenxhere, po ngacmojnë perënditë e Suzdalit. Sikur të kishte një tenxhere, do të kishte një gomë. Ka një gomë për çdo tenxhere. Nëse do të kishte një tenxhere, do të ishte në tenxhere, por do të gjenim një gomë. Kriketi është i vogël, por do të prishë tenxheren. Tenxherja është e madhe, por nuk ka shumë hapësirë. Një i verbër nuk mund të gjejë rrugën e tij në një tenxhere. Ai ka një kokë të bërë nga një tenxhere duhani. Ai vozit sikur të mbante tenxhere. Është njësoj sikur po sjell vazo në ankand. Si enë mbi tenxhere! I zemëruar nuk shkon mirë me tenxhere se do ta ndërpresë. Nuk është aq shumë burri që është në çantë, por gruaja që është në tenxhere, duke e ruajtur, duke e sjellë në shtëpi. Burri pi, dhe gruaja thyen tenxhere. Gjyshi theu fshatin dhe gruaja shkatërroi tenxheren. Me një gur mund të thyesh shumë enë. Nuk janë perënditë ata që djegin tenxheret, por të njëjtët njerëz. Jo një shijues tenxheresh, por një kuzhinier. Gruaja nuk është tenxhere, nuk mund ta thyesh (por nëse e thyesh, nuk mund ta përdredhësh me lëvoren e thuprës). Gratë matanë rrugës kalojnë tenxhere nga dritarja në dritare, rruga është aq e ngushtë. Çfarëdo që të mos gatuani, mos e vendosni në një tenxhere. Ajo që nuk është gatuar nuk futet në tenxhere. Vendoseni tenxheren ose hidheni mbi stomak, njësoj si kavanozët e thatë. Vendosni një tenxhere në stomak, gjithçka do të shërohet. Tenxherja nuk do ta prishë barkun. Enët zihen lehtësisht, duke çuar në mot të keq. A vlon hekuri në një tenxhere me mish? kalë, grimcë. Drita Koschey, z. tenxhere. Marangozët pa sëpata prenë një mal pa qoshe? tenxhere. Ajo lind, rrotullohet, rritet, tërbohet, vdes - ja ku shkon! tenxhere. Ishte një fëmijë, ai nuk dinte pelena, u plak, filloi të pelenonte? Njësoj. Jo i lindur, por i marrë nga toka, si Adami; mori pagëzimin e zjarrit për të kapërcyer ujërat; ushqeu të uriturin, ushqehej duke punuar, nën duart e mamisë pa dritë përsëri; jetoi në pension deri në një vdekje tjetër, dhe eshtrat e tij u hodhën tutje në një udhëkryq? tenxhere. Marrë nga toka si Adami; i hedhur në furrën e zjarrtë si tre të rinj; ulur mbi një qerre si Elia; E sollën shpejt në treg, si Jozefi; blerë nga një grua për një bakërpunues, jetoi si punëtore në zjarrin e ferrit dhe u ngopur; Ai u vesh shpejt me petka shumëngjyrëshe dhe filloi shekullin e dytë të jetës; për shkak të varfërisë së tij, a shkërmoqet dhe toka e kockave të tij nuk e pranon atë? tenxhere. || Tenxhere, tulla boshe, te lehta ne forme pyke, per shtrimin e qemereve. Në vazo, që lidhet me një tenxhere, që i përket; ndonjëherë përdoret në vazo Birrë në tenxhere, birrë korçag, birrë në shtëpi, pure, pure. Qemer tenxhere, i palosur për lehtësi, nga tulla bosh, poçe. Katrani i tenxhereve, i nxjerrë në tenxhere ose enë; keq. Të bukura janë vajzat, mjeshtrat e ëmbëlsirave dhe poçarët shkatërrues! dasma thotë shoku. Gorshovik, perm. një leckë, një leckë që përdoret për të marrë një tenxhere të nxehtë nga një sobë; vështirë i hidhur, i hidhur, i hidhur. Poçar, poçar, m. || duke e shitur. || nëntor pseudonimi i Demyanitëve. Gruaja qeramike gruaja ose gruaja e një poçari që shet enë. Gorshenin ose poçarët, -tsyn, që i përkasin atij, saj; poçari, një titull ose aftësi e natyrshme në këtë. Të poçari, të tregtojë zanatin e poçarit, të poçarit, të poçarit. Qeramika e Mërkurë. kjo është një zanat.
M. Vasmer.
tenxhere
gjini. n. Në çdo rast, zvogëloni atë. nga lavdia *gъrnъ, farkëtoj, gornets "tenxhere". Sobolevsky (Leksionet 137) jep formën e shumësit të një tenxhere. (Domostr.), ukrainase, blr. tenxhere. Bernecker (1, 371) sugjeron një formacion të ngjashëm me gurin: guralecë, dre: dre, dash: qengji
Enciklopedia koncize e mitologjisë sllave
Një tenxhere, një enë janë veglat shtëpiake më të ritualizuara, të lidhura me simbolikën e sobës dhe tokës dhe të perceptuara si një enë për shpirtin dhe shpirtrat. Tenxherja për pirjen e birrës ishte pika përfundimtare e një sërë veprimesh të objekteve dhe pjesëve të natyrës që sigurojnë mirëqenien e fermerit: parmendë, tokë të lëruar, fara, filiza, vesë dhe shi, drapër, "kosh" për mbajtjen e duajve. , gurë mulliri për bluarje, furrë dhe tenxhere për të bërë ushqim. Që nga kohra të lashta, qulli dhe buka konsideroheshin si ushqim ritual dhe pjesë e detyrueshme e flijimeve për hyjnitë e ndryshme të pjellorisë (gratë në lindje, Rod, etj.). Madje kishte lloje të veçanta qullët që kishin një qëllim të veçantë ritual: “kutya”, “kolivo” (nga kokrrat e grurit) etj. Kutja zihej në tenxhere dhe në tenxhere ose në një tas shërbehej në tryezën festive ose e çohej në varrezat në "domovinë" kur përkujtojnë të vdekurit.
Tipari më i rëndësishëm i tenxheres dhe pjatave në përgjithësi është antropomorfizmi, i cili manifestohet si në nivelin e fjalorit (fyt, vegjë, grykë etj.) ashtu edhe në besimet që lindin dhe vdekjen ia atribuojnë gjellëve. Tenxheret dhe enët në përgjithësi në imagjinatën popullore dalloheshin nga "gjinia" dhe "seksi", dhe amvisat, kur blinin një tenxhere të re, e preknin dhe dëgjonin zërin, duke besuar se nëse tingulli ishte i shurdhër, atëherë ishte një tenxhere. - borscht nuk do të funksiononte në të; nëse tingulli është i hollë, i zhurmshëm, është një pagur: çdo gjë e gatuar në të do të jetë e shijshme.
Stufa dhe hapësira përreth saj, ku ndodheshin tenxheret dhe veglat e tjera, në traditën popullore ishin të lidhura ngushtë me kultin e të parëve, me "botën tjetër". Sipas legjendës, tenxhere nga sobë nuk mund të fshihen me një "leckë" ose një "gomë rezervë", përndryshe prindërit e vdekur do të largohen nga kasollja, kukudhi i shtëpisë do të largohet nga kasollja, etj. Në disa vende, ishte zakon, pasi vizitonim një të ndjerë ose takonte një procesion funerali, të prekje një tenxhere ose sobë pas kthimit në shtëpi, që ishte një rit pastrimi (fshatarët thanë se nëse kjo nuk bëhet, atëherë "vdekja do të jetë në sytë tuaj", "i ndjeri do të pasojë" etj., d.m.th. vdekja mund të kapërcejë dikë tjetër në familje).
Dikur tenxheret përdoreshin në ritet e varrimit dhe në përgjithësi në ritet e lidhura me kultin e të parëve. Kështu, fermerët e lashtë kishin tre mundësi varrimi: tumat e varrimit, një strukturë varrimi në formën e një banese (shtëpie) njerëzore dhe varrosjen e hirit në në një tenxhere të rregullt për ushqim. Një tenxhere për gatim, si simbol i mirësisë dhe ngopjes, konsiderohej si një objekt i shenjtë, i cili na lejon të ndërtojmë lidhjen kuptimore të mëposhtme: një paraardhës i vdekur kontribuon në të korrat dhe mirëqenien e pasardhësve të tij; shpirti i tij ngrihet me tymin e pirës së varrimit drejt qiellit, nga i cili varet të korrat; hiri vendoset në një "enë malore", e cila ose përdorej tashmë për përgatitjen e qullës rituale në ditën e frutave të para, ose ishte e ngjashme me një të tillë. Tenxherja me hirin e stërgjyshit groposej në tokë dhe mbulohej sipër me një shtëpi a tumë, d.m.th. hiri ishte në tokë, nga e cila varej edhe të korrat e sllavëve; Kështu, pati një lloj ndarjeje të fuqisë magjike të të afërmit të ndjerë: shpirti shkoi në parajsë, dhe trupi në tokë (krh.: "Dhe Radimirichi dhe Vyatichi dhe Veriu kanë të njëjtin zakon - të jetojnë në pyllin, si çdo kafshë tjetër... Dhe nëse dikush ngordhi, bëra një gosti për të dhe neveri të tjera, që nuk e njohin ligjin e Perëndisë, por e krijojnë ligjin për veten e tyre.
Tenxheret e lashta për ritet e varrimit ishin enë furrash, enë të vogla të një forme të thjeshtuar, në të cilat ishte ngjitur një tabaka sobe në formë cilindrike ose konike e cunguar me disa vrima tymi të rrumbullakëta dhe një hapje të madhe harkore në fund për djegie me copëza druri ose qymyr. Harku ndonjëherë zbukurohej me tre zgjatime të mprehta. Të gjithë strukturës në tërësi iu dha pamja e një përbindëshi humanoid: kutia e zjarrit doli të ishte një gojë me fantazma që merrte frymë nga zjarri, vrimat e tymit nga të cilat duhej të dilnin flakët u perceptuan si sy (përbindëshat kishin dy dhe tre sy) , dorezat anësore - si veshët; dhe avulli që dilte nga zierja në tenxhere dhe përzierja me tymin e bëri përbindëshin të ashpër. Një enë e tillë ishte një lidhje lidhëse midis perëndisë së qiellit dhe reve të frytshme dhe paraardhësve të djegur, shpirtrat e të cilëve nuk mund të mishëroheshin më në qenie të gjalla në tokë (si në kohët e mëparshme, kur riti i varrimit duhej të siguronte rimishërimin, rilindjen e shpirtit), duke mbetur përgjithmonë në parajsë.
Koka që merrte frymë nga zjarri, e mbështjellë me avull, në të cilën u gatua korrja e parë, ishte, si të thuash, një sintezë e imazhit të zotit të qiellit në formën e tij të stuhisë (të përfaqësuar nga furra) dhe imazhin e paraardhësit, simboli i së cilës ishte një tenxhere e thjeshtë e futur në këtë furrë, një enë për ushqimin ritual. Rituali i saposhfaqur i djegies së kufomës deri diku i ngriti të vdekurit nga toka; kulti i paraardhësve u dyfishua - disa veprime u shoqëruan me ide të reja për "dziadët" e padukshëm që fluturonin në Irie dhe thirreshin nga njerëzit e gjallë për vaktet e festave familjare, ndërsa veprimet e tjera magjike ishin ende të kufizuara në varreza, në vendin e varrosjes së hirit. dhe pika e vetme, e lidhur me të vërtetë me të ndjerin. Rituali i ri i varrimit në një tenxhere kombinoi idetë e kësaj periudhe të re: idenë e një shpirti pa trup (djegie), fuqinë magjike të tenxheres për frutat e para (tenxherja me hirin e mbrojtësit. paraardhësi), magjia e fuqisë frytdhënëse të tokës (varrosja e urnës në tokë) dhe modelet e krijimit të shtëpisë së një familjeje të caktuar (një shtëpi mbi një urnë të varrosur me hirin e një paraardhësi të anëtarëve të familjes) . Në territorin protosllav (në gjysmën perëndimore të tij), hiri i një paraardhësi filloi të derdhej në një tenxhere në shekujt XII-X. p.e.s., dhe para kësaj, në të gjithë shtëpinë stërgjyshore të sllavëve, objekte konike në formë ene me një numër i madh vrima në formë të tenxhereve të sobës.
Natyrisht, jehona e këtij riti të lashtë funerali ishin veprime të tilla rituale të riteve të mëvonshme funerale si vendosja e një ene me ushqim në arkivol, thyerja e tenxhereve kur nxirrte të ndjerin nga shtëpia ose lënia e një tenxhere të përmbysur mbi varr. Së bashku me tenxheren, në arkivolin me të vdekurin shpesh vihej bukë, qull (në tenxhere) etj. Një enë me qumësht u vendos në arkivol për një fëmijë dhe një tenxhere me ujë për të rriturit. Nganjëherë pas arkivolit mbanin një enë me ujë të bekuar, me të cilën spërkatnin varrin; uji i mbetur derdhej atje dhe vetë tenxherja, e kthyer përmbys, vendosej në kokën e të ndjerit në majë të varrit, në mënyrë që në "botën tjetër" të kishte diçka për të pirë ujë. Një tenxhere me qymyr në disa vende ishte një atribut i domosdoshëm i një kortezhi funerali; pas varrimit, tenxherja vendosej përmbys mbi varr dhe thëngjijtë u shpërndanë (krh. zakonin e “ngrohjes së të vdekurve”).
Tenxherja nga e cila lahej i ndjeri, ashtu si sendet e tjera të lidhura me të (sapun, krehër, kashtë), konsiderohej objekt i “papastër” dhe i rrezikshëm, ndaj pas varrimit u dërgua në një udhëkryq, në kufi me fshatrat e tjerë. , në arën e dikujt tjetër dhe të varrosur në oborr, në shtëpi, të hedhur në lumë, të varur në një kunj të gardhit të lartë etj., d.m.th. ata e hoqën tenxheren jashtë shtëpisë, oborrit, fshatit etj., për t'u mbrojtur nga dëmtimi, fatkeqësia, "kthehen në shtëpinë e vdekjes, nëse i zoti ("bolshak") vdiq, atëherë tenxherja nga e cila ai u larë u varros nën një cep të kuq, në mënyrë që në kasolle "të mos dalë brownie"; nëse një "person dytësor" lahej nga tenxherja, atëherë tenxherja çohej në buzë të fushës, "që të mos shfaqej i vdekuri dhe të mos frikësohej".
Një zakon lidhej gjithashtu me kultin e të vdekurve, për shkak të të cilit në kohët e lashta ata varroseshin në shtëpi të reja kënde të ndryshme në shtëpi, duke përfshirë pas sobës, tenxhere të mbushura objekte të ndryshme për nder të “zotave të shtëpisë”. Për shembull, në disa vende ekzistonte zakoni i varrosjes së poçeve dhe enëve të tjera me mbetjet e vakteve rituale nën themelet e një shtëpie, si dhe në vrimat në oborr dhe kopsht; në disa vende, tenxhere me mbetjet e pulës "tre pule" u varrosën në tokë ose u mbytën. Një tenxhere me qull-kutya u varros aty-këtu në vendin ku u ngrit më vonë kasolle. Vajzat varrosnin edhe tenxheret me qull në vendin ku mblidhej “rruga” e fshatit që të “tërhiqeshin” djemtë atje.
Në shumë vende, tenxheret me ushqime të mbetura, sidomos pas një vakti ritual (në ditët e përkujtimit të të vdekurve, në festat e mëdha vjetore etj.), liheshin në tryezë gjatë natës, në mënyrë që shpirtrat e të vdekurve, shpirtrat e shtëpisë etj. Mund të hahej prej tyre, por në të njëjtën kohë, besimet negative shoqëroheshin nganjëherë me gjellët gjatë natës: besohej, për shembull, se nëse lini lugë në një tenxhere ose tas, do të vuani nga pagjumësia. Për të fjetur mirë, tenxheret ktheheshin në një tavolinë ose raft.
Një tenxhere, enë ose pjesë të saj (qafë) përdoreshin shpesh në magjinë shtëpiake si amuletë për shpendët. Për shembull, ukrainasit dhe bjellorusët besonin se një tenxhere e varur në një gardh ose e kthyer me kokë poshtë do të mbronte pulat nga skifterët. Në shumë fshatra të sllavëve lindorë, të enjten e Madhe, para lindjes së diellit, e zonja e shtëpisë, lakuriq, vrapoi me një tenxhere të vjetër në duar drejt kopshtit dhe e përmbysi tenxheren në një shtyllë, ku mbeti gjatë gjithë verës; besohej se mbronte pulat nga zogjtë grabitqarë, syri i keq dhe telashe të tjera. Qafa e thyer e një ene ose e një tenxhere pa fund shërbente si mishërim i zotit të pulës midis rusëve; Zakonisht ato vareshin në kafazin e pulave në mënyrë që kikimora ose brownie të mos shqetësonin pulat, si dhe për t'i ndihmuar pulat të bënin më mirë vezët. Përveç kësaj, një tenxhere e thyer ose rroba të vjetra dhe një kapele, e vendosur në një shkop, në disa vende kishin për qëllim mbrojtjen e pulave nga skifterët, dhe të korrat nga harabela, syri i keq, dëmtimi etj.
Në besimet popullore, tenxheret dhe enët e tjera shpesh shoqëroheshin me reshje dhe trupa qiellorë. Për shembull, shtrigat u vlerësuan me aftësinë për të vjedhur muajin, yjet, si dhe vesë dhe shi nga qielli dhe t'i fshehin ato në tenxhere ose kana (krh., për shembull, tregimin për një grua që, duke parë aksidentalisht një tenxhere shtrigash, zbuloi shiun atje pasi hapi tenxheren i ka dhënë fund një thatësire e gjatë; në përgjithësi, shpesh besohej se një shtrigë mund të "ruante bollëk" në një tenxhere. I fusnin sendet dhe flokët e një personi që ishte larg shtëpisë në një tenxhere të re dhe e piqnin tenxheren në furrë që t'i merrte malli dhe të kthehej. Kur lëviznin në një festë për ngrohjen e shtëpisë, pronarët përdorën tenxheren për të transportuar brownie-n në një vend të ri: tenxherja e transferonte nxehtësinë nga shtëpia e vjetër, duke e ftuar brownie-n në kasollen e re; aty hodhën thëngjij në sobë dhe vetë tenxherja u thye dhe natën copëzat u varrosën nën këndin e përparmë. Ndonjëherë, në vend të thëngjillit, mbanin kutia në një tenxhere, e cila lihej gjatë natës në tavolinë ose pranë sobës, duke e perceptuar këtë ritual si një ftesë për brownie për një festë shtëpie.
Në disa raste, tenxheret përdoreshin edhe si hajmali kundër shpirtrave të këqij. Për shembull, në disa përralla vendosej një tenxhere e re në kokë për të mashtruar demonin ose djallin. Në veriun rus, kishte edhe histori se si, me ndihmën e tenxhereve, vajzat mbroheshin nga ndjekja e një vampiri të vdekur, një shpirt i papastër, etj. (krh. p.sh.: “Ja ku po vijnë dhe ai (“shpirti i keq”) po i ndjek. Vajzat u hodhën në kasollen e fundit... Zonja e shtëpisë u vuri poçe në kokë dhe u tha: “Ulu, don. "Kështu që ai u hodh në kasolle, ai theu tenxheret dhe u zhduk, dhe po të mos i kishin vënë enët, ato do të ishin pa kokë..."

CHAGA

Karafil

VRIMINA VRIME

VRIMA

BALAKIR
BULL - filxhan në trajtë demi.
fuçi - fuçi me grykë, qafë dhe dorezë.
PUDOVIK
OINOCHOYA - një enë qeramike me një grykë në formë origjinale, që përdoret për derdhjen e lëngjeve në gosti, zakonisht verën. Procesi u përshpejtua nga tre kullues në qafë, të cilat bënë të mundur mbushjen e tre tasave në të njëjtën kohë.
OKRIN - enë qeramike kishtare, tas; enë, shishe, vazo
TOPNIK

KANSET VAJ

STOMP

QUMËSHT - tenxhere e madhe me grykë dhe me dorezë anash.
MJELLJE

MILKER

EGOLNIK, yagolnik Ryaz. një tenxhere me lakër ose një kashnik. Tamb. kashniçek i vogël (nga polonishtja jagli, mel?). Yagolnik, i zjarrtë, me dy bisht, merr tsupyznikun dhe vrit yago! Po zien tenxherja, nuse, merr një lugë dhe përgjysmo. Egol, Egol m. druri i tij, një copë enë nga pjatat e thyera dhe verni, një varg.
DISKOS - pjatë kishe me tabaka në të cilën vendoset një qengj i marrë nga prosfora. Një mbulesë-disko ishte menduar të vendosej në paten.
GORNSHEK
GORNCHEK
GORNETA
MAKHOTKA, GORSHENYATKO, KID- tenxhere te gjata, me qafe te ngushte, per qumesht: glek, balakir, krinka, gornushka, gorlaç.

Pjatat e vjetra ruse dalloheshin nga shumëllojshmëria e tyre, pavarësisht nga fakti se ato më së shpeshti krijoheshin nga druri. Tërheqja e tij për njerëzit modernë është se është e bukur, e pazakontë, dhe bërja e pjatave ishte një proces i vërtetë krijues, një art i vërtetë në të cilin u shfaq imagjinata e mjeshtrit rusë.
Në Rusinë e Lashtë, njerëzit nuk e kishin përdorur ende fjalën "enë" (u shfaq rreth shekullit të shtatëmbëdhjetë). Ai u zëvendësua nga një tjetër - "enë" (për ushqim), "enë" - për të pirë.
Është e vështirë të thuhet se kur filloi prodhimi i enëve të gdhendura prej druri në territorin e Rusisë. Zbulimi më i hershëm i një luge daton në mijëvjeçarin e II para Krishtit. e. Gërmimet arkeologjike në territorin e Kievan Rus dhe Novgorodit të Madh tregojnë se prodhimi i enëve prej druri u zhvillua tashmë në shekujt 10 - 12. Në shekujt XVI - XVII.
Enët prej druri bëheshin nga pronarë tokash bujkrobër dhe fshatarë ose shigjetarë të manastirit. Prodhimi i enëve dhe lugëve prej druri u përhap në shekullin e 17-të, kur kërkesa për to u rrit si në qytet ashtu edhe në fshat. Në shekullin e 19-të Me zhvillimin e industrisë dhe ardhjen e metalit, porcelanit, enëve prej balte dhe qelqit, nevoja për vegla druri është reduktuar ndjeshëm. Prodhimi i tij vazhdon kryesisht në zonat e peshkimit të rajonit të Vollgës.
Produktet prej druri të bëra 4-5 mijë vjet më parë u zbuluan nga arkeologët në torfën e Gorbunovsky në rajonin e Sverdlovsk (afër Nizhny Tagil). Ky torfe është i njohur në të gjithë botën për idhullin e tij unik Shigir. Enë prej druri nga periudha kalkolitike dhe epokës së bronzit u gjetën në moçal torfe.

Enët, të cilat janë përdorur në epokën e bronzit dhe gjatë eneolitit, përveç gjithçkaje tjetër, kanë edhe elemente dekorative. Dorezat e tij janë bërë në formën e kokave të shpendëve të ujit.

Kuksa antike, lugë (dougel) shek.

Karakteristikat e pjatave të lashta
Siç u përmend tashmë, në Rusi të gjitha veglat ishin gdhendur nga druri, si për ushqim ashtu edhe për pije. Kjo është arsyeja pse shumë pak shembuj të artit të vërtetë popullor kanë arritur tek ne. Pjatat e vjetra ruse janë të shumëllojshme - këto përfshijnë lojë me birila, lugë, kana dhe lugë të gdhendura. Këto atribute u krijuan në qendra të ndryshme të principatës ruse, dhe secili mjeshtër u dallua nga shkrimi i tij unik. Pikturimi dhe gdhendja janë dekorimet më të zakonshme të enëve antike. Sot, këto produkte mund të gjenden vetëm në muze dhe në koleksione private të adhuruesve të antikave.

Veglat e vendit: E martë dhe kupat

Tuesa dhe Buckets, çfarë është kaq e habitshme për ta? Dhe si janë bërë. E martë, e quajtur ndryshe Burak. Kjo anije e vogël e bërë nga lëvorja e thuprës, e mahnitshme në thjeshtësinë dhe mençurinë e saj të dizajnit, u shpik shumë kohë më parë. Por edhe sot e kësaj dite mjeshtrit nga veriu rus, Uralet dhe Siberia vazhdojnë ta bëjnë atë. Fshatarët e dinë mirë se kripa e ruajtur në një enë nuk do të zhgënjejë kurrë, dhe kërpudhat dhe kastravecat turshi jo vetëm që ruhen për një kohë të gjatë, por gjithashtu fitojnë një aromë të këndshme, kështu që ndonjëherë është e vështirë për të paditurit të besojnë se disa erëza nuk kanë i është shtuar turshisë.

Por megjithatë, një avantazh tjetër i tueskut vlerësohet më shumë - uji, qumështi ose kvass mbeten të ftohtë në të për një kohë të gjatë, dhe uji i nxehtë, përkundrazi, nuk ftohet për një kohë të gjatë. Kjo është arsyeja pse që nga kohra të lashta ai ishte një shoqërues i shpeshtë i korrësit, parmendës, gjahtarit dhe peshkatarit. Fshatari duhej të vinte re më shumë se një herë se edhe në ditët më të nxehta, kur dielli përvëlon pa mëshirë, lëng thupër, dalja nga bagazhi është gjithmonë e ftohtë. Kjo do të thotë që lëvorja e thuprës mbron në mënyrë të besueshme trungun e thuprës nga mbinxehja. Kjo veti e lëvores së thuprës shpjegohet nga struktura e saj. Përbëhet nga shumë shtresa të holla që nuk lejojnë të kalojë lagështia dhe ajri, dhe shtresa e sipërme është e mbuluar me një shtresë të bardhë që reflekton rrezet e diellit. Dhe shtresat e brendshme të lëvores së thuprës kanë një larmi ngjyrash - nga e verdha e artë në kafe rozë.

Lëvores së thuprës i japin një pamje unike dekorative vijat e ngushta kafe, të ashtuquajturat thjerrëza. Këto janë lloj dritaresh nga të cilat trungu merr frymë gjatë verës. Në dimër, këto dritare mbyllen fort dhe mbushen me një substancë të veçantë. Lëvorja e thuprës ka forcë të lartë dhe pothuajse nuk kalbet. Dihet që shtëpia me trungje ruse veriore ishte thurur pa një gozhdë të vetme. Në të njëjtën mënyrë, pa thonj, ngjitës dhe fiksues të tjerë të huaj, funksionon tufa e lëvores së thuprës.

Pajisja e kontejnerit ngjan me një termos. Ka të jashtme dhe muri i brendshëm, ndërmjet të cilit mbetet një shtresë e vogël izoluese e ajrit. Në pjesën e brendshme të mureve, një sipërfaqe me shkumës të bardhë ndihmon në reflektimin e rrezeve të nxehtësisë.

Muri i brendshëm duhet të jetë pa një çarje të vetme: në fund të fundit, ai ruan lëngun. Muri i jashtëm ka një detyrë tjetër - të jetë i bukur dhe elegant. Nuk është çudi që ata e quajnë atë një këmishë. Disa këmisha ishin zbukuruar me pikturë të ndritshme dhe të pasur.

Të tjerat kishin një model dantelle ose reliev, ndërsa të tjerët ishin të endura nga shirita të ngushtë lëvoresh thupër. Për pjesën e brendshme të pemës, keni nevojë për një çip - kjo është lëvorja e thuprës, e hequr tërësisht nga trungu. Mund të hiqni vetëm patate të skuqura nga një pemë thupër e prerë. Ju paralajmërojmë se nuk mund të prisni pemë në pyll pa leje! Është mirë që lëvorja e thuprës të hiqet në pranverë dhe në fillim të verës, kohë në të cilën ajo zhvishet lehtësisht nga trungu.

Heqja e çipit dhe sekuenca e bërjes së tues:
1 - qërimi i lëvores së thuprës;
2 - skolone dhe kurriz;
3 - këmishë tues;
4 - këmishë e veshur në kyçin e këmbës;
5 - bërja e rrathëve të shelgut;
6 - mbështjellja e skajeve të siolotenit dhe futja e pjesës së poshtme.

Duhet përmendur edhe një lloj i të martësve. Këto kontejnerë janë të destinuara vetëm për ruajtjen e produkteve me shumicë ose për mbledhjen e manave. Lëngjet nuk mund të ruhen apo transferohen në to. Tute të tilla bëhen nga lëvorja plastike e thuprës, e cila zakonisht mbahet së bashku me sfungjer. Skaji i sipërm i tutës është i lidhur me të njëjtin material. Doreza dhe kapaku janë bërë në të njëjtën mënyrë si për tueski të bërë nga gurë të copëtuar.

PRODUKTET E BAT
KUTI

LUKOSHKO-NABIRUKHA

URINA
për ruajtjen e fijeve dhe gishtave

KUTI BUKE

Çfarë materiali është përdorur
Jo të gjitha llojet e drurit ishin të përshtatshme për të bërë enët. Pemët më të përdorura ishin thupra, aspeni, halore pemët. Lisi i butë u përdor për të krijuar lugë dhe lugë. Për më tepër, dokumentacioni përmban enët e lashta ruse, emrat e të cilave tërheqin vëmendjen me pazakontësinë e tyre. Për shembull, një lugë drejtësie, një lugë rrënjë - emra të tillë nuk na thonë asgjë, njerëzit modernë, i mësuar me xham dhe porcelan për vendosjen e tavolinave. Në fakt, drejtësia është druri i trungut, dhe ena rrënjë është një enë e bërë nga një rizomë e fuqishme. Fshatarët, si rregull, përdornin çdo pemë për të krijuar enët - rrënoja, lëvore dhe rrënjë fleksibël që ishin të lehta për t'u endur. Dhe pjatat më të shtrenjta konsideroheshin të bëra nga burl - një rritje në një pemë.
Lapë
Kjo enë tavoline e lashtë ruse ka ardhur tek ne në një formë të modifikuar, sepse modelet moderne nuk janë krijuar aspak nga druri. Shpatat metalike në Rusinë moderne përdoren shpesh në fshatra kur pajisni një banjë. Në Rusinë e lashtë, luga konsiderohej si lloji më i zakonshëm i enëve të pijes festive - në to shërbehej mjaltë, kvass dhe birrë. Një ansambël me lugë të mëdha dhe të vogla shërbeu si një dekorim i vërtetë i tryezës.

Kjo qelqe e lashtë ruse e verës ishte gjithmonë elegante dhe interesante, për shembull, në formën e një varke ose të një zogu me vela. Kjo u krijua në Dvinën Veriore

Një rol të rëndësishëm luajtën edhe pikturat e ndritshme me të cilat ishin zbukuruar këto dekorime të thjeshta.

krijoi enët në formëkokë kali, e zbukuruar me gdhendje dhe një rozetë gjeometrike në qendër, e cila është një simbol i lashtë i diellit. Dhe në 1558, gjatë mbretërimit të Ivanit të Tmerrshëm, me urdhër të tij, u krijua një lugë, e zbukuruar me tre safirë të mëdhenj. Sot kjo vepër arti ruhet në një nga muzetë në Gjermani, në Dresden, nëMuzeu "Green Vaults" ku eshte ai ra gjatë kohës së Madhe Patriotike

Kova të rajoneve të ndryshme
Në Rusi, për një kohë të gjatë, enët prej druri priten në forma, përmasa dhe qëllime të ndryshme: lugë, skopkari, lugina e të tjera. Sot, janë të njohura disa lloje të shpatullave tradicionale ruse: Moska, Kozmodemyansk, Tver, Yaroslavl-Kostroma, Vologda, Severodvinsk, etj.

Oriz. 1. Pjata festive ruse. Shekujt XVII-XIX: 1 - lugë e Moskës në formë varke; 2 - lugë e madhe Kozmodemyansky; 3 - lugë Kozmodemyansk lugë; 4 - Tver lugë "dhëndëri"; 5 - lugë e tipit Yaroslavl-Kostroma; 6 - kovë hale Vologda; 7 - Severodvinsk skopkar; 8 - lugina e Tverit; 9 - Lugina Severodvinsk.

Mjeshtrit e Moskës krijuan lugë nga guri, gjë që i lejoi ata të ruanin një model të bukur të strukturës. Kupat karakterizohen nga një formë e qartë, madje e rafinuar në formë varke, me një fund të sheshtë, një grykë të mprehtë dhe një dorezë të shkurtër horizontale. Për shkak të densitetit dhe forcës së materialit, muret e enëve të tilla shpesh ishin të trasha sa një lëvozhgë arrë. Enët e gurëve shpesh bëheshin në një kornizë argjendi. Kupat e njohura XVIII

Shpatat e Kozmodemyansk ishin bërë nga bli dhe ishin të ngjashme në formë me ato të Moskës, por ishin më të thella dhe më të mëdha në vëllim. Disa prej tyre arrinin një kapacitet prej dy ose tre, dhe nganjëherë katër kova. Doreza është e sheshtë horizontale me një shtesë dizajni thjesht lokal

Kozmodemyansk karakterizohet gjithashtu nga lugë të vogla, të cilat përdoreshin për marrjen e pijeve nga lugët e mëdha. Ata janë kryesisht në formë varke, me një fund të rrumbullakosur, pak të rrafshuar. Doreza e vendosur thuajse vertikalisht, e drejtuar nga fundi, me shumë nivele në formën e një strukture arkitekturore, është zbukuruar me gdhendje të brendshme, që përfundon me imazhin e një kali, ose më rrallë të një zogu.

Shpatat e Tverit janë dukshëm të ndryshme nga Moska dhe Kozmodemyansk. Origjinaliteti i tyre qëndron në faktin se ato janë zbrazur nga një rrënjë peme. Kryesisht duke ruajtur formën e një guri, ato janë më të zgjatura në gjerësi sesa në gjatësi, prandaj duken të rrafshuara. Harku i kovës, si zakonisht me anijet detare, ngrihet lart dhe përfundon me dy ose tre koka kuajsh, për të cilat kovat Tver morën emrin "dhëndër". Doreza e lugës është e drejtë, me faqe, buza e sipërme zakonisht zbukurohet me gdhendje zbukuruese.

Shpatat e grupit Yaroslavl-Kostroma kanë një tas të thellë të rrumbullakosur, ndonjëherë të rrafshuar në formë varke, skajet e të cilit janë pak të përkulura nga brenda. Në lugët e mëparshme tasi ngrihet në një tabaka të ulët. Dorezat e tyre janë të gdhendura në formën e një lak me figura, hunda është në formën e një koke kari me një sqep dhe mjekër të mprehtë.

Kupat Vologda janë të dizajnuara për marrjen e pijeve nga lugë të mëdha. Ato karakterizohen nga një formë varke dhe një fund sferik i rrumbullakët, ato zakonisht vareshin në një lugë të madhe. Dorezat në formë grepi ishin zbukuruar me një dizajn të incizuar në formën e rosave.

Në veriun rus, skopkari u gdhendën nga rrënjët e pemëve. Skopkari është një enë në formë varke, e ngjashme me lugën, por me dy doreza, njëra prej të cilave është detyrimisht në formën e kokës së një zogu ose një kali. Sipas qëllimeve shtëpiake, skopkarët ndahen në të mëdhenj, të mesëm dhe të vegjël. Të mëdha dhe të mesme janë për servirjen e pijeve në tavolinë, të voglat janë për përdorim individual, si gotat e vogla.

Severodvinsk skopkari gjithashtu u prenë nga rrënja. Ata kanë një formë të qartë në formë varke, dorezat përpunohen në formën e kokës dhe bishtit të një shpendi uji dhe në të gjithë pamjen e tyre ngjajnë

Kupë-skopkar prej druri (shek. XIX)

Skopkar shekulli XVIII.
Përpunimi fillestar i objekteve të përshkruara u krye me një sëpatë, thellësia e enës u zbraz (zgjedh) me një adze, pastaj u nivelua me një kruese. Përpunimi i jashtëm përfundimtar u krye me daltë dhe thikë. Mostrat e enëve prej druri ruse tregojnë aftësi të larta, të zhvilluara nga më shumë se një gjeneratë e mjeshtrit popullor.
Aktualisht, lugët dhe lugët e tavolinës janë një nga llojet e preferuara të produkteve të artit të drurit. Mjeshtrit e Arkhangelsk, duke ruajtur bazën tradicionale të lugës së Rusisë së Veriut, preferojnë të mos llakojnë sipërfaqen prej druri prej kadifeje, pak të lyer me tone argjendi ose kafe të lehta. Mjeshtrit e zejtarisë Khotkovo afër Moskës krijuan imazhin e tyre të një luge moderne, një tas me lugë, një vazo me lugë, duke dekoruar një tryezë festive. Ato karakterizohen nga plasticiteti i fuqishëm i formave, një sipërfaqe e pazakontë, me gaz me dritë të brendshme dhe një ton i këndshëm. Një vela me kovë me një dorezë vela shumë të ngritur dhe të drejtë, mbi të cilën, si rregull, pritet një shkurre e stolisë së famshme Kudrinsky, është bërë tradicionale për peshkimin.

Kuti buke dhe kuti kripe
Kjo enë e lashtë ruse ishte gjithashtu një atribut i detyrueshëm në çdo tryezë, sepse buka dhe kripa ishin përbërës të rëndësishëm të dietës. Një kuti buke u përdor për të ruajtur produktet e miellit, dhe ajo ishte bërë nga bast - një shtresë e një trungu peme që ndodhet midis lëvores dhe bërthamës. Enët e tilla mbrojnë me siguri bukën nga myku dhe lagështia.

Kripa në Rusi ishte një kënaqësi e shtrenjtë, kështu që krijimi i enëve për ruajtjen e saj u afrua me shumë kujdes. Kutia e kripës bëhej në dy forma kryesore - në formën e një karrige me një kapak të ngritur të sediljes, ose në formën e një zogu lundrues.

Të afërmit e largët të gotave dhe gotave moderne të verës... nga çfarë pinë në Rusi?

Bro, lojë me birila dhe qepallë
Pijet kanë pasur gjithmonë një rëndësi të konsiderueshme në historinë e popullit rus. Siç raportohet në burimet e kronikës, shumë punë të kësaj bote në Rusi sigurisht që filluan me një festë të ndershme. Paraardhësit tanë dinin një numër të madh pijesh të ndryshme, vezë dhe mjaltë, të cilat i sollën nga atdheu i tyre arian. Gjatë historisë, Rusia ka zhvilluar një kulturë të tërë të pijes.
Bratina është një enë për pije, zakonisht metalike, në formën e një tenxhere, që rrjedh nga fjala "bratchina", që do të thoshte një festë festive. Si rregull, ajo bëhej në formën e një topi, i cili kapej në krye nga një qafë kurore me skaje të përkulura. Në Rusinë e lashtë, ato përdoreshin kryesisht si tasa shëndetësore, nga të cilat pinin mjaltë, birrë dhe kvass në festat e komunitetit. Përveç faktit që vëllezërit ishin një aksesor i domosdoshëm për tryezën e banketit, ato mund të përdoreshin edhe si kupa funerali. Është e mundur që origjina e fjalës "vëlla" daton në ato kohë kur të afërmit e gjakut dhe vëllezërit mblidheshin për një festë ceremoniale. Bratina është atributi më i rëndësishëm që karakterizon një person rus.

Ornamentet e vjetra ruse në enët e këtij lloji ishin shumë të ndryshme. Për shembull, një bratinë e bërë në shekullin e 18-të, e zbukuruar me piktura në formën e shkallëve me një mbishkrim, ka mbijetuar deri më sot. Nga rruga, mbishkrimet gjithashtu luajtën një rol të madh në hartimin e pjatave antike. Ata mund të tregonin për shumë: për vendin dhe datën e krijimit të atributit, për pronarin e tij, etj.
Në kohët e vjetra përdoreshin edhe tasat që ishin pjata të gjera me buzë të ulëta. Ata shërbyen pjata të skuqura dhe të pjekura, dhe

Qepalla ishte një pjatë në formë të zgjatur, e cila ishte e mbuluar në krye me kapak dhe e pajisur shtesë me doreza. Përdorej për qëllime të ndryshme: për pjekjen e byrekut, ruajtjen e kvasit, gatimin enët me mish. Më pas, kjo pjatë u kthye në tiganin që njohim.

Endova
Endova është një pjatë e lashtë ruse, emrat e së cilës ishin të ndryshëm: tas, yandova dhe bratina.
Endova - një tas i ulët me një çorape për kullim. Kjo pjatë është një enë e rrumbullakët prej bakri ose bast, e cila përdorej për të pirë birrën, mjaltin dhe purenë. Luginat e mëdha mund të mbajnë deri në një kovë me lëng. Variantet e tyre Tver dhe Severodvinsk janë të njohura. Luginat më të mira të Tverit janë gdhendur nga guri. Ato janë një tas në një tabaka në formë ovale ose kubike me një majë kullimi në formën e një ulluku dhe një doreze. Endova e tipit Severodvinsk ka formën e një tasi të rrumbullakët në bazë të ulët, me buzë pak të përthyera, me gisht gjysmë të hapur në formë hulli, ndonjëherë të gdhendur në mënyrë figurative.

Disa lugina kishin një dorezë të shkurtër me të cilën mund të mbahej një enë me pije. Por doreza është shumë e rrallë.

Mjeshtrit e Tverit krijuan luginat më të mira nga burl (rritja në një pemë). Enët bëheshin gjithashtu në formën e një tasi në një tabaka të veçantë (ovale ose katrore) dhe plotësoheshin me një grykë. Enët përpunoheshin me sëpatë dhe më pas niveloheshin me kruese.
Anije të tilla stilizoheshin në formën e figurave të një rosë, pate, gjeli dhe roku, dhe çdo rajon kishte dizajnet e veta. Karelianët kanë ende vegla të tilla - ata krijojnë lugina nga druri i blirit, lisit, panje ose thupër.

Kupat
Kupat janë enë prej druri, balte ose më rrallë prej metali që përdoreshin si për të pirë ashtu edhe për të ngrënë. Tasat prej druri ishin një enë gjysmësferike me buzë të drejta, në një tabaka të vogël, gjithmonë pa kapak. Tasi ishte i domosdoshëm në ritet e lashta, veçanërisht në ritet që lidhen me lindjen e një fëmije, dasma ose dërgesa funerale. Në fund të darkës festive, ishte zakon të pihej filxhani deri në fund për shëndetin e nikoqirit dhe zonjës: ata që nuk e bënin këtë mund të konsideroheshin armik.

Stavete dhe lugë

Për ushqim përdorej një shtizë, e cila krijohej duke ndezur një makinë speciale. Kjo pjatë përbëhej nga dy tas të thellë – njëri shërbente si kapak, por mund të përdorej edhe si pjatë. Në Stavtsy në Rusi, shërbeheshin edhe fruta dhe perime. Por kishte edhe pjata për një lloj fruti specifik - bar limoni, kopsht perimesh, borage. Stavtsy ishin veglat e manakëve. Nga këtu vjen thënia: "Çdo plak ka pozicionin e tij!"

Epo, çfarë tryeze pushimi mund të bëjë pa lugë? Ndoshta, shumë njerëz e kanë këtë element të enëve - një lugë druri e bukur dhe e trashë, e zbukuruar me piktura. Do të mësoni më shumë në seksionin për historinë e lugës së drurit.