≡×ՄԵՆՈՒ

• Ինտերիեր
• Պատուհան
• Պատեր
• Նախագծեր
• Շենքերը

Որքա՞ն ժամանակ պատրաստել ազնվամորու ջեմ: Ազնվամորու ջեմի բաղադրատոմսը. Որքա՞ն շաքար է անհրաժեշտ մուրաբայի համար մեկ կգ ազնվամորու համար:

Ազնվամորու մուրաբան կախարդական է, անուշաբույր, ախորժելի, շատ համեղ և նաև օգտակար է առողջության համար։

Պահածոյացված ազնվամորիները կարող են օգտագործվել նաև կանխարգելիչ նպատակներով։

Ազնվամորու մուրաբա, ինչպես նաև ազնվամորու մուրաբա, շատ հեշտ է պատրաստվում և ձմռան հիանալի պատրաստուկներից է։ Խոհարարության բազմաթիվ եղանակներ կան։ Ոմանք այն երկար են եփում, իսկ մյուսներն օգտագործում են հինգ րոպեանոց պատրաստման բաղադրատոմս։

Ազնվամորու ջեմ ձմռան համար - Համեղ և պարզ հինգ րոպեանոց բաղադրատոմս

Այս համեղ դեսերտը հիանալի համադրվում է... բուսական թեյև նրբաբլիթներ: Մենք կպատրաստենք բուրավետ դելիկատես, որով դուք հաճույքով թեյ կխմեք, կբուժեք մրսածությունը կամ ավելացնեք այն տարբեր եփուկների մեջ։

Բաղադրությունը:

• Ազնվամորի – 1 կգ. (երեք լիտր բանկա)
• Շաքարավազ - 800 գր.
• Աղ - 1 թեյի գդալ (3 լիտր ջրի դիմաց)

Խոհարարության եղանակը.

1. Ավազանի մեջ նոսրացրեք թույլ աղի լուծույթը (1 թեյի գդալ աղ 3 լիտր ջրի դիմաց):

2. Հոսող ջրի տակ լվացած հատապտուղները դրեք քամոցի մեջ և 15-20 րոպե խառնեք լուծույթի մեջ (դա անհրաժեշտ է, որպեսզի բոլոր որդերը դուրս սողան հատապտուղներից):

3. Լվանալ հոսող ջրի տակ: Դրեք ամանի մեջ և խառնեք շաքարավազի հետ։

4. Երբ շաքարավազն ու ազնվամորին խառնեք, վերցրեք տրորիչ և ամեն ինչ մանրացրեք, որպեսզի հատապտուղները հյութ տան (կարող եք օգտագործել հարիչ)։ Դա կտևի մոտ 5 րոպե, այնուհետև թողեք 30-40 րոպե։

5. Մեր պատրաստուկը լցնում ենք հաստ պատերով տապակի մեջ (կարող եք օգտագործել կաթսա), եփելուց հետո 5 րոպե եփել։

6. Ազնվամորիները եռալուց հետո տապակը թողնում ենք վառարանի վրա ևս 5 րոպե Հեռացնում ենք եզրերի երկայնքով գոյացած փրփուրը (ոչ թե ընթացքում, այլ մուրաբայի եփումից հետո)։

7. Վերցրեք նախապես ստերիլիզացված բանկաները և լցրեք ջեմի մեջ։ Երկու-երեք գդալ լցնելուց հետո անպայման գլորում ենք տարայի վրա, որպեսզի չպայթի։

8. Անմիջապես փաթաթեք մաքուր կափարիչով: Սափորը շուռ տվեք և թողեք, որ այս վիճակում մնա առնվազն մեկ ժամ։ Կափարիչը հետագայում մանրէազերծելու համար:

Պատրաստումը շատ թանձր և համեղ է ստացվում։ Բարի ախորժակ։

Ինչպես պատրաստել ազնվամորու ջեմ 15 րոպեում - քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Ազնվամորու մուրաբան ավանդական և սիրելի դելիկատես է։ Շատ տնային տնտեսուհիներ մեծ պաշար են ապահովում ձմռան համար: Այս ջեմի համար ընտրում ենք հասուն, բայց ոչ գերհասունացած հատապտուղներ։

Բաղադրությունը:

• Ազնվամորի – 2 կգ:
• Շաքարավազ - 1,8 կգ:
• Ջուր - 300 մլ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Նախ և առաջ մեր հատապտուղները լվացեք հոսող ջրի տակ և պոկեք բոլոր պոչերը:

2. Այնուհետեւ թավայի մեջ լցնել 300 մլ ջուր եւ վրան ավելացնել շաքարավազ։

3. Դնել միջին կրակի վրա և հարել մինչև եռալը։

4. Օշարակը եռացել է, ավելացնել ազնվամորին, եփել 5 րոպե միջին ջերմության վրա։

5. 5 րոպե հետո կրակը բարձրացրեք, որպեսզի օշարակը բարձրանա։ Երբ այն ծածկի բոլոր հատապտուղները, շարունակեք եփել 5 րոպե բարձր ջերմության վրա:

6. Երբ փրփուր հայտնվի, հեռացրեք այն։

7. Քաղցրավենիքը պատրաստ է։ Թողնել այնքան, մինչև ամբողջովին սառչի։

8. Այդ ընթացքում բանկաները մանրէազերծում ենք ջեռոցում 30 րոպե 160°C ջերմաստիճանում։

9. Կափարիչներն ու գդալը, որով ջեմը 10-15 րոպեով կդնենք տաք ջրի մեջ, մանրէազերծում ենք ու չորացնում։

10. Պատրաստի բուժումը լցնել բանկաների մեջ։ Եվ դրեք զով տեղում։ Բարի ախորժակ։

Պարզ բաղադրատոմս առանց ճաշ պատրաստելու

Հատապտուղը չի կորցնում իր օգտակար հատկությունները և ամբողջությամբ պահպանում է բոլոր վիտամիններն ու հանքանյութերը և չի փոխում գույնը կամ համը: Միակ պայմանը պահպանումն է 5°C-ից ոչ ավելի ջերմաստիճանում։

Բաղադրությունը:

• Ազնվամորի - 1 կգ:
• Շաքարավազ - 1,5 կգ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Ազնվամորիները դասավորում ենք և լցնում քամոցի մեջ, որը լցնում ենք ամանի մեջ և հատապտուղները եռացրած ջրով եռացնում (պետք չէ երկար պահել տաք ջրի մեջ)։

2. Լցնել հատապտուղները ամանի մեջ և խառնել շաքարավազի հետ։ Գործընթացն արագացնելու համար հատապտուղները կարող են տրորել տրորով, որպեսզի հյութն ազատվի:

3. Մատով ստուգեք շաքարի բյուրեղների առկայությունը։ Թող շաքարավազը լուծվի 30 րոպե։

4. Լվացված տարաները դնել միկրոալիքային վառարանում, հատակը լցնել ջրով, 3-5 րոպե տաքացնել տարաները, հանել ջեռոցի ձեռնոցով և սրբել սրբիչով։ Տեղադրեք կափարիչները տաք ջուրև եռացնել 10-12 րոպե։

5. Հենց լուծվի, ջեմը կարելի է լցնել նախապես ստերիլիզացված բանկաների մեջ։

6. Փակեք կափարիչը և դրեք սառնարանը։

Ազնվամորին լավ կպահվի։ Պատրաստումը ստացվում է թանձր, համեղ և անուշաբույր։ Բարի ախորժակ։

Ինչպես պատրաստել ջեմ առանց ստերիլիզացման

Ազնվամորի պատրաստելը սեփական հյութի մեջ ձմռանը պատրաստելու հեշտ միջոց է։ Այսպիսով, եկեք եփենք առանց ճաշ պատրաստելու:

Բաղադրությունը:

• Ազնվամորի - 1 կգ:
• Շաքարավազ - 1,5 կգ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Նախ, եկեք պատրաստենք հատապտուղները: Մենք տեսակավորում ենք դրա միջով՝ ընտրելով միայն թարմ, ոչ փտած մրգեր։ Հեռացրեք ցողունները և տերևները:

2. Այնուհետև լցնում ենք հատապտուղները էմալապատ թավայի, ավելացնել 750 գր. հատիկավոր շաքարավազ, ծեծել փայտե հավանգով մինչև հարթ:

3. Այնուհետև ավելացրեք շաքարավազի մնացած մասը և մանրակրկիտ խառնեք (Շաքարավազը կարելի է օգտագործել ըստ ճաշակի, ոմանց այն ավելի քաղցր է դուր գալիս, ոմանց ավելի քիչ):

4. Այժմ մենք անցնում ենք բանկաների ստերիլիզացմանը: Բանկաները մանրակրկիտ ողողում ենք, ապա վրան լցնում ենք եռման ջուր, շրջում ու դնում վրան։ խոհանոցային սրբիչ. Կափարիչների վրա մի քիչ լցնել եռման ջուր, չորացնել սրբիչի վրա,

5. Ստացված դելիկատեսը լցնել պատրաստված բանկաների մեջ՝ վրան ավելացնելով հավելյալ շաքար։

6. Սրանից հետո բանկաների վրա կափարիչներով պտուտակեք։

7. Դնել սառը տեղում (նկուղ, սառնարան):

8. Եթե ցանկանում եք փորձել ազնվամորու ջեմ, չսպասելով ձմռանը, սպասենք գոնե մի երկու շաբաթ, որպեսզի ժամանակ ունենա հյութ տալու։ Բարի ախորժակ։

Ազնվամորու և սև հաղարջի մուրաբա ձմռան համար

Ազնվամորու-հաղարջի մուրաբա, ինչ համեղ ու առողջարար քաղցրավենիք է։ Եվ հենց այդպես, հաճույքի համար, թեյի հետ և սաստիկ մրսածության ժամանակ։

Բաղադրությունը:

• Ազնվամորի – 200 գր.
• սև հաղարջ – 200 գր.
• Շաքարավազ - 200 գր.

Խոհարարության եղանակը.

1. Լվացեք սև հաղարջի հատապտուղները, անպայման պոկեք ցողունները (որպեսզի չավարտվեն ջեմով կամ ցողունով պահածոներով):

2. Նույն մեթոդով լվացեք ազնվամորին։

3. Կաթսայի մեջ դնել երկու տեսակի հատապտուղներ, սկզբում ազնվամորի, ապա վրան՝ սեւ հաղարջ։

4. Վերևում շաքարավազ ցանել։

5. Դնել թույլ կրակի վրա և եփել 30 րոպե, եթե նախընտրում ես թանձր մուրաբա, ապա եփել բաղադրիչները առնվազն 1,5 ժամ, իսկ ցանկալի հաստության համար՝ 2;

6. Երբ ամեն ինչ պատրաստ է, դնում ենք ստերիլիզացված բանկաների մեջ, որոնք փակում ենք կափարիչներով։

Բարի ախորժակ։

Տեսանյութ, թե ինչպես պատրաստել ազնվամորու ջեմ դանդաղ կաթսայում

Բարի ախորժակ!!!

Ձմռանը շատ համեղ ազնվամորու մուրաբա պատրաստելու համար պետք է ընդունել հետևյալ ապրանքները.

• Ազնվամորի - 3 կիլոգրամ;
• Շաքարավազ - 3 կգ;
• Բաժակ ջուր.

Ինչպես պատրաստել.

1. Սկզբից պետք է խառնել ազնվամորիները, որոնք դուք տեսակավորել եք շաքարավազ, ինչպես նաև բաղադրատոմսում նշված ջրի քանակով։
2. Դրանից հետո դուք պետք է վերցնեք տարան և տեղափոխեք այն ամենացածր կրակի վրա:
3. Այնուհետև ամեն ինչ պետք է եփվի մինչև փափկի՝ անընդհատ խառնելով։
4. Ջեմը պետք է մուգ դառնա, բայց թույլ մի տվեք, որ սա ձեզ տագնապի, սա նորմալ ռեակցիա է. ազնվամորու սերմերը տաքանալիս մուգ գունանյութ են տալիս, ինչպես իրենք են դառնում։ ՇագանակագույնԵթե ​​ցանկանում եք, որ դա տեղի չունենա, և ջեմը վառ մնա, ապա պետք է ազնվամորիները քսել մաղի միջով, որպեսզի հատապտուղները բաժանվեն մանր սերմերից: Հենց հատապտուղները եփվեն, ջեմը դրեք չոր բանկաների մեջ և փակեք։

Որպեսզի ձմռանը աներևակայելի առողջարար ազնվամորու մուրաբա առանց եփելու պատրաստեք, ձեզ հարկավոր է վերցնել հետևյալ ապրանքները.

• Ազնվամորի - մեկ կիլոգրամ;
• Շաքարավազ - 2 կգ:

Քայլ առ քայլ նկարագրություն.

1. Նախ պետք է տեսակավորել ազնվամորիները և լցնել ամանի մեջ։ Պարզապես նկատի ունեցեք, որ նման ջեմ պատրաստելու համար ազնվամորին ոչ մի դեպքում չի կարելի լվանալ, քանի որ այսպես կոչված «հակաբակտերիալ» շերտը՝ բակտերիաներից փոշոտումը, որը այս հատապտուղների հատկանիշն է, սկսում է լվանալ։ Եթե ​​լվացեք, ապա ջեմը մեկ շաբաթ էլ չի դիմանա։
2. Սրանից հետո պետք է վերցնել հատիկավոր շաքարավազ և լցնել ազնվամորու մեջ։
3. Ընդհանուր առմամբ, շաքարավազի քանակը կարող է տարբեր լինել. որքան երկար մուրաբա նստի, այնքան ավելի շատ հատիկավոր շաքար պետք է լցնես դրա մեջ:
4. Պարզապես պետք է հատապտուղները մանրացնել հատիկավոր շաքարով, օգտագործելով փայտե հնձիչ:
5. Այնուհետև պետք է ջեմը լցնել ստերիլիզացված բանկաների մեջ, վրան լցնել մեկ սանտիմետր շաքարավազ։ Շաքարավազը կպնդանա և վերածվի ընդերքի, և այն կպաշտպանի ջեմը բորբոս առաջացումից։

Այս ազնվամորու ջեմը ձմռանը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է վերցնել հետևյալ ապրանքները.

• Ազնվամորի - մեկ կիլոգրամ;
• Ջուր - 200 մլ;
• Շաքարավազ - մոտավորապես 300 գրամ շաքար:

Ինչպես պատրաստել.

1. Նախ պետք է ազնվամորին թրջել մի փոքր աղած ջրի մեջ։
2. Ընդունված է մեկ լիտր ջրի մեջ մեկ ճաշի գդալ աղ ավելացնել։
3. Դրանից հետո դուք պետք է հեռացնեք բոլոր բեկորները, քամեք ջուրը և զգուշորեն, բայց շատ մանրակրկիտ լվացեք հատապտուղները աղաջրից:
4. Ազնվամորիները լցնել արծնապատ ամանի մեջ, ապա ավելացնել ջուրը և ամեն ինչ տաքացնել մարմանդ կրակի վրա։ Բայց պետք է սպասել, որ ազնվամորու խառնուրդը եռա։
5. Սրանից հետո պետք է ամեն ինչ եփել մոտ 5 րոպե, իսկ հետո հնարավորինս տաք մաղով քսել։
6. Այս խյուս զանգվածին պետք է ավելացնել հատիկավոր շաքարավազ, ամեն ինչ խառնել, հետո նորից տաքացնել, բայց այս անգամ մինչև 80 աստիճան։
7. Դուք պետք է նախապես տաքացնեիք բանկաները և հովացնեիք։ Նրանց վրա քսել ջեմը և դնել ստերիլիզացման համար։ Բանկաները կես լիտրով մինչև 20 րոպե, իսկ լիտրի համար՝ մինչև 25, ստերիլիզացման տարայի ջուրը եռալուց հետո։ Ամեն ինչ պետք է փաթաթել:

Օշարակի մեջ եփած խյուս ազնվամորիից ձմռանը նախապատրաստություն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է վերցնել հետևյալ ապրանքները.

Ազնվամորի, հատապտուղներ - մեկ կիլոգրամ արդեն տեսակավորված հումք;

Շաքարավազ - 1 կգ 200 գ;

Ջուր – 300 գրամ։

Ինչպես պատրաստել.

Դուք պետք է վերցնեք ձեր տեսակավորված ազնվամորիները և չորացրեք դրանք քամոցով, օգտագործելով փայտե գդալ: Սրանից հետո պետք է օշարակ պատրաստել՝ հատիկավոր շաքարավազը պետք է լուծել ջրի մեջ, իսկ դրանից հետո պետք է ժամանակ տալ, որ եփվի 7 րոպե։ Ամեն ինչ զտեք մոտ 4 շերտ ծալված շղարշի միջով, այնուհետև նորից լցրեք տարայի մեջ, դրեք կրակի վրա և սպասեք, որ ամեն ինչ եռա։ Սրանից հետո պետք է ամեն ինչ խառնել ազնվամորու հետ։ Այն խառնելուց հետո, երբ տաքանում է, պետք է ամեն ինչ դնել բանկաների մեջ: Վերևը շարել սպիրտով թաթախված թուղթ և ծածկել ամեն ինչ կափարիչներով, որոնք նույնպես նախապես եռացրել եք։

Ազնվամորու ջեմի բաղադրիչները.

• Ազնվամորի - մեկ կիլոգրամ;
• Շաքարավազ - մեկ կիլոգրամ:

Ինչպես պատրաստել.

1. Նախ պետք է վերցնել պատրաստված ազնվամորի, որից հետո ամեն ինչ պատել շաքարով, իսկ հետո թողնել մոտ 5 ժամ։
2. Դրանից հետո հյութ կթողնի, որը պետք է լցնել առանձին տարայի մեջ, դնել կրակի վրա, ապա եռացնել 5 րոպե։
3. Սրանից հետո պետք է վերցնել ջեմը, լցնել բանկաների մեջ և փաթաթել։

Այս ջեմ պատրաստելու համար անհրաժեշտ ապրանքներ.

• Հատապտուղներ - մեկ կիլոգրամ;
• Շաքարավազ - 500 գրամ:

Ինչպես պատրաստել.

1. Պետք է վերցնել ազնվամորին, տեսակավորել, ապա զգուշորեն դնել ամանի մեջ և ցանել հատիկավոր շաքարավազ։
2. Սպասեք մոտ 3-4 ժամ, մինչև հյութը հայտնվի։
3. Ավելի լավ է ամանը այս պահին ազնվամորու ծածկել սրբիչով, բայց թողնել սենյակային ջերմաստիճան.
4. Դրանից հետո ամեն ինչ պետք է եփել մոտ 7 րոպե այն պահից, երբ ամեն ինչ եռում է։ Ազնվամորու մուրաբան անընդհատ խառնում ենք, որպեսզի չայրվի, բայց ոչ շատ ագրեսիվ, որպեսզի հատապտուղները չտարածվեն։
5. Սրանից հետո պետք է վերցնել ստերիլիզացված տարա և մեջը լցնել մուրաբա, ամեն ինչ փաթաթել և շուռ տալ, փաթաթել և սառեցնել։

(youtube)4EwTn7X0Ybw (/youtube)

Այս ջեմի համար ձեզ հարկավոր է վերցնել հետևյալ ապրանքները.

• Ազնվամորի - մեկ կիլոգրամ;

Ինչպես պատրաստել.

1. Պետք է վերցնել ազնվամորին, պատել շաքարավազով, իսկ հետո ամեն ինչ մեկ գիշերով դնել սառնարանը։
2. Առավոտյան պետք է ամեն ինչ հանել, դնել միջին կրակի վրա, ապա սպասել, մինչև ազնվամորու զանգվածը սկսի եռալ։
3. Հենց որ ամեն ինչ սկսի կարկաչել, կարող եք նվազեցնել ջերմությունը։
4. Ամեն ինչ պետք է եփել քառորդ ժամ, իսկ դրանից հետո կարելի է ամեն ինչ դնել ստերիլիզացված բանկաների մեջ և փաթաթել։

Այսպիսի համեղ և, իհարկե, առողջարար ազնվամորու մուրաբա պատրաստելու համար անհրաժեշտ կլինի վերցնել ստորև բերված ցանկից ստացված ապրանքները.

• Ազնվամորի - մեկ լիտր;

Ինչպես պատրաստել.

1. Նախ պետք է վերցնել ազնվամորի և լցնել ամանի մեջ։ Պարզապես ոչ բոլոր ազնվամորիները միանգամից, այլ չափաբաժիններով, որպեսզի նուրբ հատապտուղները շատ չտրորվեն։
2. Շաղ տալ ամեն ինչ շաքարով - լցնել շաքարավազի մեկ չափաբաժին հատապտուղների համար: Ամեն ինչ թողեք սենյակային ջերմաստիճանում մոտ 3 ժամ։
3. Այնուհետև ամեն ինչ պետք է դնել թույլ կրակի վրա 40 րոպե, շաքարավազը պետք է մանրակրկիտ հագեցած լինի հատապտուղների հյութով:
4. Սրանից հետո պետք է ավազանի տակ կրակը դնել միջինի, ամեն ինչ տաքացնել մինչև եռալ՝ հիշելով անընդհատ խառնել։
5. Դրանից հետո դուք պետք է մի փոքր թուլացնեք կրակը և եփեք ջեմը, մինչև հատիկավոր շաքարը լիովին լուծարվի:
6. Հենց որ վերջին հատիկը հալվի, անհրաժեշտ է ամեն ինչ դնել պատրաստված ստերիլիզացված բանկաների մեջ և փաթաթել:
7. Հենց սառչի, տեղափոխեք սառը։

Ազնվամորու մուրաբա ձմռանը կիտրոնաթթուով և ջուր ավելացնելով

Ազնվամորու թթվով համեղ ջեմ պատրաստելու և ջուր ավելացնելու համար ձեզ հարկավոր է վերցնել հետևյալ ապրանքները.

• Ազնվամորի - մեկ կիլոգրամ;
• Շաքարավազ - 2 կգ;
• Կիտրոնաթթու - 2 թեյի գդալ;
• Ջուր - 4 բաժակ:

Ինչպես պատրաստել.

1. Նախ պետք է վերցնել ավազան, մեջը ջուր լցնել, այնուհետև ավելացնել բաղադրատոմսում նշված շաքարի ամբողջ քանակը։
2. Այս բաղադրիչներից պետք է շաքարի օշարակ պատրաստել։
3. Սրանից հետո ավելացնել տեսակավորված հատապտուղները, խառնել օշարակի հետ և միանգամից պատրաստել ջեմը։
4. Ժամանակ առ ժամանակ ավազանում խառնուրդը պետք է խառնել, հակառակ դեպքում այն ​​կվառվի։
5. Նախքան ճաշ պատրաստելը ավարտելը, անհրաժեշտ է ավելացնել կիտրոնաթթու. Դրանից հետո ջեմը կարելի է փաթաթել։

Այս ազնվամորու ջեմ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է վերցնել հետևյալ բաղադրիչները.

• հատիկավոր շաքար - 1,5 կգ;
• Ազնվամորի - մեկ կիլոգրամ արդեն պատրաստված և տեսակավորված հատապտուղներ:

Բաղադրատոմսը:

1. Նախ անհրաժեշտ է հատապտուղները մանրակրկիտ շաղ տալ շաքարով, իսկ հետո թողնել մեկ գիշեր սենյակային ջերմաստիճանում։
2. Կարիք չկա տարան փակել կափարիչով.
3. Դրանից հետո դուք պետք է ամեն ինչ դնեք թույլ կրակի վրա, տաքացնեք, որպեսզի հատիկավոր շաքարը լուծարվի:
4. Այնուհետեւ դուք պետք է մեծացնեք կրակը եւ եփեք ամեն ինչ մինչեւ պատրաստ: Փորձեք դա անել արագ՝ որքան արագ եփվի ջեմը, այնքան այն ավելի պայծառ ու էլեգանտ կլինի։
5. Դրանից հետո դուք պետք է ամեն ինչ լցնեք չոր և ստերիլիզացված բանկաների մեջ:

Այս պարզ բաղադրատոմսով ձմռանը ազնվամորու մուրաբա պատրաստելու համար հարկավոր է ստորև պատրաստված ցանկից նախապես վերցնել հետևյալ ապրանքները.

• Ազնվամորի - մեկ կիլոգրամ;
• Ջուր - 800 մլ;
• Շաքարավազ - 1,5 կգ:

Բաղադրատոմսը:

1. Նախ պետք է վերցնել ազնվամորիները և շատ ուշադիր տեսակավորել դրանք՝ դեն նետելով փչացած կամ մանրացված հատապտուղները։
2. Սրանից հետո փոքր տարայի մեջ պետք է շաքարավազն ու ջուրը խառնել, դնել կրակի վրա և տաքացնել մինչև եռալ։ Այս օշարակը լցնել ազնվամորու վրա, սպասել 4 ժամ, որպեսզի հեղուկը հագեցվի հատապտուղների հյութով։
3. Այնուհետեւ օշարակը քամում են, դնում առանձին տարայի մեջ կրակի վրա եւ թողնում, որ եռա մոտ 5 րոպե։
4. Այնուհետև դուք պետք է վերցնեք այն տարան, որի մեջ կանգնած են հատապտուղները և եփեք ամեն ինչ մինչև փափկի: Լցնել ամեն ինչ պատրաստված բանկաների մեջ, փաթաթել, ապա սառեցնել:

Ձմռանը համեղ ազնվամորու ջեմ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է վերցնել հետևյալ ապրանքները.

• Ազնվամորի - մոտ մեկ կիլոգրամ;
• Ջուր - 500 մլ;
• Շաքարավազ հատիկավոր - մեկուկես կիլոգրամ:

Բաղադրատոմսը:

1. Նախ անհրաժեշտ է լցնել ազնվամորին օշարակով, որը նախապես արդեն պատրաստել եք։
2. Սրանից հետո ամեն ինչ պետք է եռալ, այնուհետև եփել մոտ 5 րոպե։
3. Ամեն ինչ նորից դնել կրակի վրա և եփել 10 րոպե։
4. Հեռացրեք ամեն ինչ կրակից և թողեք սառչի 15 րոպե:
5. Սրանից հետո պետք է ամեն ինչ նորից դնել կրակի վրա և եփել մինչև պատրաստ լինի։
6. Ապա ջեմը տաք վիճակում լցնում են բանկաների մեջ և անմիջապես փաթաթում։

(youtube)64JwaFuHngY(/youtube)

Ձմռանը ազնվամորու մուրաբա պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է վերցնել հետևյալ ապրանքները.

• Ազնվամորի - մեկ կիլոգրամ;
• հատիկավոր շաքար - մեկ կիլոգրամ շաքար;
• Ջուր - մոտավորապես 150 մլ:

Բաղադրատոմսը:

1. Սկզբից դուք պետք է վերցնեք արդեն տեսակավորված հատապտուղները և ծածկեք շաքարով։ Այնուամենայնիվ, ձեզ հարկավոր կլինի վերցնել ոչ թե ամբողջ շաքարը, այլ միայն կեսը։
2. Այս ձևով ազնվամորիները պետք է կանգնեն առնվազն 6 ժամ:
3. Սրանից հետո պետք է ցամաքեցնել աչքի ընկնող հյութը, ապա ավելացնել ջուրը, ինչպես նաև շաքարավազը, որը մնացել է։ Օշարակը եռացնել։
4. Սրանից հետո բոլոր հատապտուղների վրա պետք է լցնել եռացող օշարակը և եռացնել մինչև պատրաստ լինելը։
5. Ջեմը տաք վիճակում լցնում են թխած բանկաների մեջ և անմիջապես փաթաթում։

Այս ազնվամորու ջեմը ձմռանը պատրաստելու համար հարկավոր է վերցնել ստորև բերված ցանկից.

• Շաքարավազ - 12 բաժակ;
• Ընտրված չոր ազնվամորի - 11 բաժակ;
• Ջուր - մեկ բաժակ:

Ինչպես պատրաստել.

1. Նախ, դուք պետք է վերցնեք հատապտուղները և ողողեք դրանք: Դա արեք շատ ուշադիր: Նախ, ազնվամորիները երբեք չեն լվանում հոսող ջուր– Լվացքի ջուրը լցնում են մեծ տարայի մեջ, իսկ ազնվամորիները մաս-մաս լվանում։
2. Դրանից հետո դուք պետք է վերցնեք հատիկավոր շաքարավազ՝ բաղադրատոմսում նշված քանակի ուղիղ կեսը, ինչպես նաև ջուր, և պատրաստեք շատ թանձր օշարակ։
3. Այնուհետև անհրաժեշտ կլինի օշարակի մեջ ավելացնել բոլոր ազնվամորին, սպասել, մինչև դրանք եռանան, իսկ հետո կրակը մի փոքր իջեցնենք։
4. Ամեն ինչ եփել 15 րոպե:
5. Այնուհետև պետք է ամեն ինչ հեռացնել կրակից, խառնել մնացած շաքարավազը։
6. Ամեն ինչ խառնել, սպասել, որ շաքարավազն ամբողջությամբ լուծվի տաք զանգվածի մեջ, այնուհետև լցնել ամեն ինչ ստերիլիզացված բանկաների մեջ։
7. Այս մուրաբան իր հետևողականությամբ շատ նման է ժելեին։

Ձմռանը համեղ ազնվամորու մուրաբա պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է վերցնել հետևյալ ապրանքները.

• Ազնվամորի - մեկ կիլոգրամ;
• հատիկավոր շաքար - 1 կգ;
• Ջուր – 430 մլ:

Ինչպես պատրաստել.

Պետք է շաքարավազի օշարակ վերցնել և եռացնել մինչև շատ թանձրանա։ Այնուհետև հարկավոր է ամեն ինչ դնել ստերիլիզացված բանկաների մեջ և փաթաթել: Շրջեք ամեն ինչ և թողեք ժամանակ, որ սառչի:

Ձմռանը համեղ ազնվամորու ջեմ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է վերցնել հետևյալ ապրանքները.

• Ազնվամորի - մեկ կիլոգրամ;
• Շաքարավազ - մեկ կիլոգրամ:

Ինչպես պատրաստել.

Պետք է վերցնել ազնվամորի և շաղ տալ շաքարի կեսը։ Ամեն ինչ թողեք առնվազն 4 ժամ, ավելին հնարավոր է։ Հյութը, որն աչքի է ընկնում, պետք է քամել, հետո ավելացնել շաքարավազը, և ամեն ինչ այդպես թողնել մոտ 5 րոպե, այնուհետև պետք է հատապտուղները լցնել օշարակի մեջ, իսկ հետո սպասել, որ դրանք ամբողջությամբ եփվեն եփած. Ամեն ինչ պետք է տաք վիճակում դնել բանկաների մեջ և 10-20 րոպե ստերիլիզացնել եռացող ջրի մեջ:

Ազնվամորու մուրաբան հինգ րոպե 3 ժամ թրմեք շաքարով, ապա եփեք։
Օգտվել առավելությունից երկար ճանապարհը, ազնվամորին ցանել շաքարավազ, դնել կրակին, եփել ու թողնել 30 րոպե։ Եռացնել և հովացնել 3 անգամ։ Այս մեթոդը կտևի 7-8 ժամ։

Ինչպես պատրաստել ազնվամորու ջեմ ձմռան համար

Ինչ է անհրաժեշտ ազնվամորու մուրաբայի համար
1 կիլոգրամ ազնվամորու համար անհրաժեշտ է 1 կգ շաքարավազ։

Ինչպես պատրաստել ազնվամորու ջեմ
1. Լվացեք ազնվամորիները և դրեք մուրաբայի մեջ։
2. Ազնվամորին շաքարավազ ցանել։
3. Թողնել 3 ժամ սենյակային ջերմաստիճանում (20-22 աստիճան), ամեն կես ժամը մեկ նրբորեն խառնելով ազնվամորիները։
4. Ուտեստները դնել մարմանդ կրակի վրա, բերել եռման աստիճանի, եփել 10 րոպե միջին ջերմության վրա՝ մեղմ խառնելով։
5. Մուրաբայի վրայից զգուշորեն հեռացրեք փրփուրը, որպեսզի ջեմը չխմորի։
5. Առանց սառեցնելու, ազնվամորու մուրաբան քսել ստերիլիզացված բանկաների մեջ, սերտորեն փակել և պահել սառնարանում կամ զով, մութ տեղում:

Ինչպես պատրաստել ազնվամորու ջեմ դանդաղ կաթսայում
1. Տեսակավորել և լվանալ ազնվամորին։
2. Ազնվամորիները լցնում ենք բազմաթուխ ամանի մեջ, ավելացնում ենք շաքարավազը և նրբորեն խառնում ենք։
3. Բազմաբուխը դնել «Շոգեխաշած» ռեժիմի, ջեմը եփել մուլտիօջախի կափարիչով 10 րոպե:
4. Պատրաստի ջեմը դնել ստերիլիզացված բանկաների մեջ, փաթաթել, սառեցնել և պահել:

Ինչպես պատրաստել ազնվամորու ջեմ հացի մեքենայի մեջ
1. Հացի մեքենայի ամանի մեջ դնել 1 կիլոգրամ հատապտուղներ։
2. Ավելացնել 1 կիլոգրամ շաքարավազ, շաքարավազը հավասարաչափ բաշխել, մի քանի անգամ թափահարել ամանը։
3. Ազնվամորու ամանը դնել հացի մեքենայի մեջ՝ դնել «Jam» կամ «Jam» ռեժիմի վրա:
Պատրաստի ջեմը տեղափոխում ենք չոր, մաքուր բանկաների մեջ և գլորում ենք:

Ինչպես պատրաստել ազնվամորու-նարնջի ջեմ

Ապրանքներ ազնվամորու և նարնջի ջեմի համար
Թարմ կամ սառեցված ազնվամորի - 1,5 կիլոգրամ
Նարինջ - 1 կիլոգրամ
Շաքարավազ - 1,5 կիլոգրամ

Ինչպես պատրաստել ազնվամորու-նարնջի ջեմ
1. Տեսակավորել ազնվամորիները, հեռացնել հնարավոր բեկորները։ Նարինջները մաքրել, բաժանել շերտերի և հեռացնել կեղևը նարնջի յուրաքանչյուր շերտից:
2. Շաքարավազով ցրված ազնվամորիները և նարինջները լցնել ոչ արծնապատ թավայի մեջ:
3. Ազնվամորիները և նարինջները դնել մարմանդ կրակի վրա և եփել 5 րոպե՝ անընդհատ խառնելով և փրփուրը քսելով:
4. Այնուհետեւ կրակից հանել ազնվամորու-նարնջի ջեմը եւ թողնել 30 րոպե։
5. Մուրաբայի տապակը նորից դնել կրակի վրա և նորից բերել եռման աստիճանի, ապա սառեցնել 30 րոպե։
6. Բ Վերջին անգամՋեմը բերեք եռման աստիճանի և լցրեք ստերիլիզացված բանկաների մեջ։

Fkusnofacts

- Ազնվամորին շատ նուրբ հատապտուղ է, ուստի, երբ վստահ ես, որ հատապտուղը էկոլոգիապես մաքուր է, այն չպետք է լվանալ: Եթե ​​դեռ պետք է լվանալ, ավելի լավ է դա անել՝ հատապտուղներով քամոցը ընկղմելով լայն տարայի մեջ։ սառը ջուր. Ապահովելու համար, որ ջուրն ամբողջությամբ հոսում է (հակառակ դեպքում ջեմը հեղուկ կստացվի), հատապտուղները թողեք քամոցի մեջ 20 րոպե՝ ժամանակ առ ժամանակ մի փոքր թափահարելով։

Ջեմ պատրաստելու համար առանց կոշտ ազնվամորու սերմերի, պարզապես քսեք հատապտուղները նուրբ մաղի միջով` եփելուց առաջ կամ հետո: Իրականում մուրաբա կստացվի։

Աղի լուծույթը կօգնի ազատվել ազնվամորու վրա հայտնաբերված սպիտակ որդերից և միջատներից։ Հատապտուղները լցնել ավազանի մեջ և 10 րոպե լցնել աղի լուծույթով (1 լիտր ջրի համար վերցնել թեյի գդալ աղ): Քամել կեղտոտ ջուրև զգուշորեն ողողել ազնվամորիները:

Քանի որ ազնվամորին պահպանում է իր ախտահանիչ հատկությունը նույնիսկ եփելուց հետո, բանկաների մանրէազերծումը, թեև ցանկալի է, ամենևին էլ անհրաժեշտ չէ։

Ազնվամորու ամենաառողջ ջեմը հեղուկ է, այն պարունակում է նվազագույն շաքար և ջերմային մշակում, բայց առավելագույն օգուտներ: Եթե ​​ջուրը եռացնեք ու մուրաբան ավելի թանձրացնեք, երկար եփելու ժամանակ այն կկորցնի իր օգուտը։

Քանի որ ազնվամորին հյութեղ հատապտուղ է, ամենայն հավանականությամբ, հնարավոր չի լինի արագ պատրաստել ցանկալի խտության ջեմ՝ առանց պեկտին ավելացնելու: Պեկտինով մուրաբա պատրաստելու համար շաքարավազ ավելացնելուց անմիջապես հետո 1 կիլոգրամ հատապտուղներին պետք է ավելացնել 1 պարկ 20 գրամ գելացնող միջոց (Jam, Zhelfix) - և մանրակրկիտ խառնել ջեմը։ Պեկտին օգտագործելիս շաքարավազի քանակը կարող է կրճատվել մինչև 0,5 կիլոգրամ՝ առանց հաստության կորստի։ Ջեմը թանձրացնելու համար կարող եք ավելացնել շաքարավազի քանակը՝ յուրաքանչյուր կիլոգրամ ազնվամորու համար վերցնել 1,2-1,4 կգ շաքարավազ։ Պարզապես նկատի ունեցեք, որ դա կազդի մուրաբայի համի վրա. այն կարող է փխրուն դառնալ: Եվ հակառակը՝ եթե ազնվամորու ջեմը շատ թանձր է, պետք է ավելի շատ հատապտուղներ ավելացնել։

Ազնվամորու մուրաբա պարունակում է բնական սալիցիլաթթու, որն ունի հակաբորբոքային և ջերմիջեցնող հատկություն։ Ազնվամորու ջեմ կօգնիոչ միայն մրսածության, այլեւ սթրեսի, քանի որ... պարունակում է պղինձ, որը հակադեպրեսանտների մեծ մասի մի մասն է:

Ազնվամորու ջեմի համը, կախված ազնվամորու բազմազանությունից, կարող է չափազանց թթու լինել, նույնիսկ մի փոքր դառը: Համը զսպելու համար ավելի լավ է մուրաբա պատրաստելուց առաջ ազնվամորին համտեսել, իսկ տորթի նոտաներ նկատելու դեպքում կարելի է ավելացնել ելակ կամ նարինջ։

Ազնվամորու մուրաբա պատրաստելու համար էմալից պատրաստված կամ դրանից պատրաստված սպասք չժանգոտվող պողպատից.

Առավելագույնի համար վիտամինների պահպանում A, E, PP (մաշկին տալով թարմ գույն և առաձգականություն) ավելի լավ է մուրաբա պատրաստել հինգ րոպեով կամ աղալ ազնվամորի շաքարով։ Անհրաժեշտ է քերած ազնվամորիները պահել սառնարանում։

Ազնվամորու ջեմի կալորիականությունը 270 կկալ է։

Եթե ​​ազնվամորու մուրաբան խմորվել է կամ շաքարավազ է դարձել, կարող եք նորից խմորել՝ յուրաքանչյուր լիտր մուրաբայի համար մեկ բաժակ շաքարավազ ավելացնելով։ Եռալուց հետո եփել 5 րոպե և անպայման հեռացնել փրփուրը։

Ի՞նչ ենք մենք պատրաստում:

• Բլանկներ
  • Ջեմ

Շատ սիրված և օգտակար պատրաստումազնվամորի ձմռանը - ազնվամորու ջեմ: Այն ունի արտասովոր համ, բույր և բուժիչ հատկություններ. Այս նրբագեղությունը բոլորին ծանոթ է մանկուց. մեր ծնողները հաճախ մրսածության ժամանակ մեզ թեյ էին տալիս ազնվամորու մուրաբայով:

Ազնվամորիները տանը միշտ օգտակար են։ Օ՜, որքան համեղ է ձմռանը թեյ խմել ազնվամորիով: Իսկ ազնվամորու ջեմը հիանալի միջուկ է տնային թխման համար։ Հեշտ է պատրաստել։ Պարզ բաղադրատոմսերԱզնվամորու մուրաբա պատրաստելը կօգնի ձեզ համալրել ձեր պաշարները մրսածության դեմ այս հրաշալի դեղամիջոցով և ձմռանը բարձրացնել օրգանիզմի դիմադրողականությունը։

Հայտնի է, որ ազնվամորին բարձրորակ բնական հակաբիոտիկ է։ Այս ձմեռային դելիկատեսի երկու գդալը կարող է հրաշք գործել մրսածության ժամանակ։ Իհարկե, կարելի է ցանկացած պահի ուտել ազնվամորու մուրաբա, բայց դեռ պետք չէ մոռանալ, որ այս ջեմն ավելի շատ դեղամիջոց է, քան քաղցրություն։ Երեխաներին զբոսանքից առաջ մի տվեք, որպեսզի երեխան չքրտնի։ Ավելի լավ է քնելուց առաջ...
Բաղադրությունը:
Ազնվամորի – 450 գ
Շաքարավազ - 2 բաժակ

Պատրաստում:

Թարմ հավաքված տնական ազնվամորիները լվացման կարիք չունեն, սակայն խորհուրդ է տրվում դրանք տեսակավորել։
Ազնվամորիները, մաքրված բեկորներից և միջատներից, ուղարկվում են արծնապակի ամանի մեջ: Ի դեպ, սա ամենաօգտակար անոթն է ջեմ պատրաստելու համար։

Հատապտուղները ծածկված են հատիկավոր շաքարով, մինչև ամբողջովին ծածկվեն:

Երբ ազնվամորիները թողնեն իրենց հյութը, սկսենք մուրաբան պատրաստել։ Եթե ​​երեկոյան հատապտուղները լցնեք ու գիշերը թողնեք զով տեղում, ապա առավոտյան կարող եք մի քանի վայրկյանում պատրաստել տնական հակաբիոտիկ և արագ գլորել դրանք ստերիլ բանկաների մեջ։

Թասը դնել թույլ կրակի վրա և սպասել, որ շաքարավազն ամբողջությամբ լուծվի։ Այնուհետև, նրբորեն խառնելով և փրփուրից հեռացնելով, ազնվամորու ջեմը հինգ րոպեով եռացրեք: Եռացնել 5 րոպեից ոչ ավել։ Ազնվամորու ջեմ «Պյատինուտկա» պատրաստ է։

Ազնվամորու ջեմը ուղարկվում է ստերիլ բանկաների մեջ փոքր չափսև ձմռան համար քամի է: Ազնվամորու «Պյատինուտկա»-ն ամբողջ ձմեռը պահվում է նկուղում։ Վայելե՛ք ձեր թեյը:

Հաստ ազնվամորու ջեմ՝ ամբողջական հատապտուղներով

Ազնվամորիից կամ այլ հատապտուղներից մուրաբա թանձրացնելու համար կամ պետք է երկար եռացնել՝ գոլորշիացնելով խոնավությունը և թանձրացնելով օշարակը, կամ ավելացնել խտացնող փոշի (ագար-ագար, պեկտին, ժելատին)։ Երկարատև եփման ընթացքում կորցնում են բնական գույնն ու բույրը, հարստությունը, ոչնչացվում են վիտամինները։ Իսկ թվարկված չոր հավելումների շնորհիվ պատրաստման ժամանակը նվազագույնի է հասցվում։ Հեղուկ օշարակը վերածվում է թանձր օշարակի, բնօրինակ գույնը գումարած համն ու բույրը լիովին պահպանվում են։ Պատրաստում ենք ազնվամորու անուշաբույր մուրաբա պեկտինով, որը օշարակը դարձնում է գեղեցիկ, թանձր և գելային։
Բաղադրությունը:
Ազնվամորի - 600 գ
Շաքարավազ - 400 գ
Պեկտին - 2 ճ.գ. լ.

Պատրաստում:

Առանց ցողունի հատապտուղները լվանում ենք սառը ջրով։ Նախ, այն իջեցրեք մի ամանի մեջ, որպեսզի հնարավոր լինի փոքր միջատներ, աղբը, ապա ողողել։

Մաքուր ազնվամորին պատում ենք հատիկավոր շաքարով և թողնում մեկուկես ժամ։

Պարբերաբար թափահարեք, որպեսզի հյութն ավելի արագ արձակվի, և շաքարը սկսի լուծվել։ Աշխատեք հատապտուղները չտրորել, որպեսզի մուրաբայի մեջ գեղեցիկ տեսք ունենան։

Քաղցր հեղուկի հետ ազնվամորին տեղափոխում ենք ջերմակայուն տարայի մեջ, խառնում ենք դոնդող փոշու հետ և դնում կրակի վրա։

Եռացնել, ժամանակ առ ժամանակ խառնել և եփելուց հետո 3-5 րոպե եփել։ Հեռացրեք հաստ վարդագույն փրփուրը, որը ձևավորվում է մակերեսի վրա:

Լցնել տաք ազնվամորու ջեմը ստերիլ բանկաների մեջ և փակել: Ազնվամորու հաստ ջեմը պատրաստ է ձմռանը։ Համար երկարաժամկետ պահեստավորումսառը, փաթաթված վերմակով: Տեղափոխեք զով սենյակ կամ սառնարանի դարակի վրա։

Երբ սառչում է, ազնվամորու ջեմը արագ թանձրանում է և ստանում դոնդողանման խտություն:

Վայելե՛ք ձեր թեյը:

Մի նոտայի վրա
Նուրբ ազնվամորու ամբողջական պահպանման գաղտնիքն այն է, որ հատապտուղների չափաբաժինը պետք է լինի փոքր, իսկ տարան, որում դրանք եփվելու են՝ մեծ: Որքան ազատ լինի ազնվամորին տարայի մեջ, այնքան լավ։

Կարմիր հաղարջով և կիտրոնով կենդանի ազնվամորու մուրաբայի բաղադրատոմս

Պատրաստենք կարմիր հաղարջի կենդանի, առողջարար մուրաբա անուշաբույր ազնվամորիով և թթու կիտրոնով։ Շաքարով աղացած հատապտուղների այս վառ, համեղ, գեղեցիկ պատրաստումը ձմռանը կբարձրացնի ձեր տրամադրությունն ու իմունիտետը։
Բաղադրությունը:
Կիտրոն - 2 հատ:
Թարմ ազնվամորի - 2 կգ
Թարմ կարմիր հաղարջ – 1,5 կգ
Շաքարավազ - 1 կգ

Պատրաստում:

Ազնվամորին և հաղարջը պետք է ուշադիր տեսակավորվեն, որպեսզի ոչ մի վատ հատապտուղ չհանդիպի։ «Pulse» ռեժիմում բռունցքով հարվածեք ազնվամորին:

Նույնը արեք հաղարջով:

Խյուսը խառնել շաքարավազի հետ։

Կիտրոններից հանում ենք կեղևը և քամում հյութը։

Խյուսին ավելացնել հյութ, խառնել։

Լցնել ստերիլ բանկաների մեջ։ Եվ վայելեք: Պահել սառնարանում։

Բարի ախորժակ!

Ազնվամորու և լայմի պատրաստում

Հատապտուղների սեզոնին շատերն առանց ջերմային մշակման պատրաստում են արագ պատրաստուկներ՝ հաղարջից, ազնվամորուից։ Շաքարավազով աղալով հատապտուղը պահպանում է իր օգտակար նյութերը առավելագույնը: Նման պատրաստուկները պետք է պահվեն սառնարանում կամ սառը նկուղում։
Ձեզ դուր կգա լայմի հետ եփած ազնվամորու և շաքարի բույրերի և համերի համադրությունը: Ընտրեք թարմ մրգեր՝ բարակ կեղևով։ Խոհարարության ընթացքում մանրացված լայմը կշաղկենա, և դառնություն չի լինի, միայն թարմություն։ Այս պատրաստուկը կարելի է ավելացնել թեյի մեջ, տարբեր աղանդերի մեջ և օգտագործել որպես ջեմ։ Եթե ​​դուք նախատեսում եք ապրանքը երկար պահել, օրինակ, մինչև գարուն, ապա 1 կգ հատապտուղին պետք է ընդունել 1,5 կգ շաքարավազ։
Բաղադրությունը:
Լայմ - 1 հատ:
Թարմ ազնվամորի – 1 կգ
Շաքարավազ - 1 կգ

Պատրաստում:

Կեղևավորված ազնվամորիները դնել մեծ ամանի մեջ:

Ավելացնել շաքարավազ, խառնել։

Լայմը լվանալ, կտրատել 4 մասի, դնել բլենդերի մեջ։ Մանրացնել. Ստացված զանգվածը ավելացնել ազնվամորին։

Խառնել և տեղափոխել մաքուր տարայի մեջ։ Պահել զով տեղում։ Վայելե՛ք ձեր թեյը:

Տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել հատապտուղների ջեմ ազնվամորիից, ելակից և հապալասից, պարզ և համեղ

Բարի ախորժակ!

Քանի որ մրգերի սեզոնը շատ արագ է անցնում, ջեմը միակ միջոցն է պահպանելու անցնող ամառվա յուրահատուկ համն ու բույրը։ Բոլոր մուրաբայի պատրաստուկներից ամենաարոտն ու համեղը ազնվամորու ջեմն է։ Իսկ մրսածության ժամանակ ազնվամորու մուրաբան դառնում է դեղ ու արագ ջերմության դեմ պայքարող միջոց։ Հետեւաբար, հենց այս մուրաբան է, որ յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի պետք է համալրի:

Ազնվամորու ջեմի պարզ բաղադրատոմս

Համեղ և առողջարար ազնվամորու մուրաբա ձմռան համար։ Ազնվամորու մուրաբայի բաղադրատոմսը անպայման օգտակար կլինի, այս տեսակի ջեմը կատարյալ է մրսածության և թեյի համար։
Բաղադրությունը:
Ազնվամորի – 1 կգ
Շաքարավազ - 1,5 կգ

Ինչպես պատրաստել արագ ազնվամորու ջեմ
Տեսակավորեք հատապտուղները, բայց մի լվացեք։ Շերտերով շաքարավազ ցանել ու 8 ժամով դնել սառնարանը, մինչև հյութը հայտնվի։
Այնուհետեւ խառնուրդը պետք է դնել մարմանդ կրակի վրա, մինչեւ ամբողջ շաքարը լուծվի, ապա եփել 20 րոպե։

Տաք վիճակում դնել ստերիլ բանկաների մեջ։ Փաթաթել: Տարաները շրջեք գլխիվայր և փաթաթեք տաք բանի մեջ, մինչև ամբողջովին սառչեն։ Բարի ախորժակ!

Ազնվամորու մուրաբա սև հաղարջով բաժակներով

Ազնվամորու մուրաբան առողջարար է։ Իսկ եթե հաղարջի և ազնվամորու դուետից մուրաբա պատրաստեք, ապա կստանաք զարմանալի նրբություն՝ հարուստ համով և շատ վիտամիններով։ Այն ոչ միայն կհարստացնի օրգանիզմը վիտամիններով, այլեւ կհաղորդի հարմարավետության հաճելի մթնոլորտ ձմեռային ցուրտ սեզոնին։

Ազնվամորու և սև հաղարջի ջեմի բաղադրիչները բաժակների մեջ.

3 բաժակ Սեւ հաղարջ
9 բաժակ ազնվամորի
9 բաժակ շաքարավազ
5 գ կիտրոնաթթու

Պատրաստում:

Մենք սկսում ենք պատրաստել մեր ուտեստը ազնվամորիով։ Հատապտուղները պետք է տեսակավորել, լվանալ ու մի քիչ թողնել։

Նույնը արեք սև հաղարջի հետ։

Սև հաղարջը և ազնվամորին լցնել ընդհանուր ավազանի կամ թավայի մեջ: Այնուհետեւ պտուղները պատում ենք հատիկավոր շաքարով, հերթափոխով շերտերով։

Մի նոտայի վրա
Ավելի լավ է ապրանքները շերտերով դնել՝ ազնվամորի - հատիկավոր շաքար - սև հաղարջ - մնացած շաքար: Սա թույլ կտա ձեզ ստանալ օպտիմալ քանակությունհյութ

Եփելու վերջում ջեմի մակերեսից հանում ենք փրփուրը և ավելացնում կիտրոնաթթուն, որը լավ կոնսերվանտ է։
Պատրաստի սև հաղարջի և ազնվամորու ջեմը պետք է մանրակրկիտ խառնել փայտե գդալով կամ սպաթուլայի միջոցով։

Ստացված սև հաղարջի ջեմը լցնել նախապես պատրաստված բանկաների մեջ և կափարիչները փաթաթել։ Բայց դուք չեք կարող անմիջապես աշխատանքային մասերը դնել նկուղում կամ սառնարանում:

Դա կարելի է անել միայն 24 ժամ հետո, երբ բանկաները ժամանակ ունենան սառչելու: Բարի ախորժակ!

Ազնվամորու և բալի ժելե ջեմ

Այս շատ համեղ անուշաբույր մուրաբան ձմռանը ժելատինով կբարձրացնի ձեր տրամադրությունը և կջերմացնի ձեր հոգին։
Բաղադրությունը:
1 կգ բալ
100 գ ազնվամորի
370 գ շաքարավազ
12 գ տերեւային ժելատին

Ինչպես պատրաստել բալի և ազնվամորու մուրաբա ժելատինով

Լվացեք կեռասը, կիսով չափ կտրատեք և հանեք փոսերը։

Պատրաստի բալը լցնել տարայի/ավազանի մեջ, որտեղ պատրաստելու եք ջեմը։ Եվ այնտեղ ավելացրեք լվացված ազնվամորիները։

Շաքարավազ շաղ տալ հատապտուղների վրա և թողնել առնվազն 30 րոպե, որպեսզի հյութն ազատվի: Բաղադրատոմսի մեջ շատ շաքար չկա, քանի որ կեռասը շատ քաղցր էր: Բայց դուք կարող եք ավելացնել ավելին՝ կախված ձեր ճաշակից:

Մի փոքր հյութ բաց թողնելուց հետո ավազանը դրեք թույլ կրակի վրա։ Երբ տաքացնեն, հյութը ավելի շատ կլինի, իսկ հետո կարող եք բարձրացնել ջերմությունը (ջերմաստիճանը) և հասցնել եռման աստիճանի։ Եռալու պահից ջեմը եփում ենք 5 րոպե։ Եփելու ընթացքում հեռացնել ցանկացած փրփուր: Ջեմը հանում ենք վառարանից և թողնում մինչև ամբողջովին սառչի։ Դրանից հետո կրկնել պատրաստման գործընթացը։ Նույն կերպ հասցնում ենք եռման աստիճանի, եփում 5 րոպե ու մի կողմ դնում։ Պետք է եփել բարձր ջերմության վրա՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով և փրփուրը քսելով:

Ջելատին պատրաստել ջեմի համար

Երրորդ եփումից առաջ ժելատինը ըստ հրահանգի լցնել ջրով և թողնել, որ այն ուռչի։

Ժելատինն ուռելուց հետո այն քամեք հեղուկի միջից և ավելացրեք մուրաբայի մեջ, որն արդեն սկսել եք տաքացնել կրակի վրա։ Ջեմն արդեն պետք է բավական տաք լինի։ Լավ հարում ենք, որպեսզի ժելատինը լուծվի և հավասարաչափ բաշխվի ջեմի վրա։ Ինչպես առաջին երկու անգամները, ջեմը հասցրեք եռման աստիճանի, ապա եփեք 5 րոպե։

Լցնել տաք ջեմը ստերիլ բանկաների մեջ և փակել կափարիչներով: Անմիջապես շրջեք տարան կափարիչի վրա և թողեք այնտեղ 5 րոպե: Այնուհետև տարան տակնուվրա արեք և թողեք վաճառասեղանի վրա, մինչև ամբողջովին սառչի։

Դրանից հետո բանկաները պահեք զով տեղում։ Օգտագործելուց առաջ բալի և ազնվամորու մուրաբան դնել սառնարանում, որպեսզի ժելատինը պնդանա։ Խենթ համեղ ջեմպատրաստ է ժելատինով! Բարի ախորժակ!

Տեսանյութ, թե ինչպես պատրաստել ազնվամորու ջեմ պեկտինով

Բարի ախորժակ!

Բաղադրատոմս հում ազնվամորու մուրաբայի համար՝ առանց եփելու. Ազնվամորի պյուրե շաքարով

Ազնվամորիները տանը միշտ օգտակար են։ Համեղ է ձմռանը թեյ խմել ազնվամորիով: Եվ երբ դուք մրսում եք, դա առաջին բանն է:
Բաղադրությունը:
Ազնվամորի - 1 կգ
Շաքարավազ - 1,7 կգ

Ինչպես պատրաստել ազնվամորի շաքարով ձմռանը

Ձմռանը ազնվամորի և շաքարավազ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է միայն հատապտուղներ և շաքարավազ։ Լվացեք բանկաները սոդաով: Ստերիլիզացրեք կնքման կափարիչները և բանկաները: Դուք կարող եք օգտագործել նեյլոնե կափարիչներ, դրանք պետք է լավ լվանալ սոդայի հետ:

Ազնվամորիները մանրակրկիտ դասավորեք, մի լվացեք։

Ազնվամորիները լցնել ամանի մեջ և ավելացնել շաքարավազը։ Պատրաստի ազնվամորիները բանկաների մեջ ցողելու համար թողնում ենք մի քիչ շաքար։

Ազնվամորիները թողեք 30 րոպե, որպեսզի հատապտուղները թողնեն իրենց հյութը։ Այնուհետև մի քանի փուլով ազնվամորին փայտե գդալով մանրացնում ենք շաքարավազի հետ, մինչև շաքարավազն ամբողջությամբ լուծվի։

Այնուհետեւ պատրաստի ազնվամորիները տեղադրեք մաքուր, չոր բանկաների մեջ, որպեսզի ազնվամորին մի փոքր չհասնի տարայի վզին։ Ավելացրեք շաքարավազ, մոտ 1 սմ (2 ճաշի գդալ) շաքարավազ, որպեսզի շաքարի գլխարկի պես բան ստացվի: Եվ կափարիչով սերտորեն փակեք բանկա:
Պահել սառնարանում։ Շաքարավազով ազնվամորիները պատրաստ են ձմռանը։ Վայելե՛ք ձեր թեյը:

Խորհուրդ
Շաքարով քերած ազնվամորին լավ է պահվում և կարող է պահպանվել ամբողջ ձմեռը և գարունը։ Բայց բաց սափորը պետք է անմիջապես ուտել, կարող է խմորվել։ Ուստի այս ազնվամորիները խորհուրդ է տրվում դնել 200 գրամանոց բանկաների մեջ։

Ազնվամորու և բալի ջեմ

Մինչ բալը դեռ չի ընկել, կարող եք մի փոքր փորձարկել։ Համադրելով այն քիչ քանակությամբ այլ հատապտուղների հետ և ստանալով նոր համով մուրաբա, որը ձեզ անտարբեր չի թողնի։ Հատկապես լավ են գնում կեռասն ու ազնվամորին։ Ջեմը շատ գեղեցիկ և բուրավետ է ստացվում:
Բաղադրությունը:
Բալ – 1 կգ
Ազնվամորի – 400 գ
Սիրոպ:
Շաքարավազ - 1,7 կգ
Ջուր – 900 մլ

Պատրաստում:

Լվացեք կեռասը, չորացրեք և հանեք փոսերը։

Շաքարավազը լցնել եփող տարայի մեջ, ավելացնել ջուրը և խառնելիս օշարակը հասցնել եռման աստիճանի։

Բալն ու ազնվամորին թաթախել տաք օշարակի մեջ։

Թողնել 4-5 ժամ։

Տարան դնել կրակի վրա, եռացնել 5-6 րոպե և նորից թողնել 4 ժամ։

Հաջորդը, ջեմը եռացրեք մինչև հաստ:

Բալի և ազնվամորու մուրաբա դնել տաք ստերիլիզացված բանկաների մեջ և փակել խաշած կափարիչներով: Բարի ախորժակ!

Տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել համեղ փշահաղարջի և ազնվամորու ջեմ-ժելե ձմռան համար

Բարի ախորժակ!

Ազնվամորու և հապալասի ջեմ

Այս մուրաբան իր վառ համով և բույրով բոլորին դուր կգա։ Ե՛վ հապալասը, և՛ ազնվամորին շատ օգտակար հատապտուղներ են: Ուստի առաջարկում եմ այս հատապտուղների խառնուրդից ջեմ պատրաստել՝ առանց եփելու կամ ջերմային մշակման, որպեսզի պահպանվեն բոլոր վիտամինները։ Հիշեք, որ այս դեպքում անհրաժեշտ է բավականաչափ մեծ քանակությամբ շաքար ընդունել, որպեսզի ջեմը չփչանա։

Եվ համոզվեք, որ ամբողջ շաքարը լուծվել է: Այս ջեմը շատ լավ հավելում կլինի բլիթների, նրբաբլիթների, կաթնաշոռի կաթսակամ անուշաբույր թեյ:

Բաղադրությունը:
Թարմ ազնվամորի - 500 գ
Թարմ հապալաս – 500 գ
Շաքարավազ - 1,5 կգ

Ինչպես պատրաստել ջեմ

Ազնվամորիները և հապալասները պետք է մանրակրկիտ տեսակավորվեն: Հեռացրեք ավելորդ բեկորները, տերևները և փտած կամ կապտած հատապտուղները:

Մանրացրեք հատապտուղները բլենդերի միջոցով։

Միավորել հատապտուղների խյուսը և շաքարավազը։

Խառնել այնքան, մինչև շաքարն ամբողջությամբ լուծվի։

Ջեմը պատրաստ է։ Բարի ախորժակ! Համար ձմեռային պահեստավորումջեմը դնել ստերիլիզացված բանկաների մեջ, ծածկել պլաստիկ կափարիչներև պահել զով տեղում։

Մի նոտայի վրա
Կենդանի մուրաբան առանց եռման պահանջում է մեծ քանակությամբ շաքարի առկայությունը որպես կոնսերվանտ։ Գրեթե բոլոր վիտամինները պահպանված են՝ պլյուս, բայց շատ շաքար է պահանջվում՝ մինուս:

Ազնվամորու տեսականի հապալասով և մոշով

Պատրաստել անուշաբույր խառնուրդ ջեմ: Դուք կստանաք համեղ հավաքովի ջեմ՝ հատապտուղների տեսականի։
Բաղադրությունը:
Ազնվամորի - 800 գ
Հապալաս – 200 գ
Մոշ - 200 գ
Շաքարավազ - 1 կգ
Կիտրոն - 1 հատ:

Պատրաստում:

Լվացեք և չորացրեք հապալասը։ Մի լվացեք ազնվամորին և մոշը, դասավորեք դրանք, մաքրեք բեկորներից և փչացած հատապտուղներից։
Կաթսայի մեջ փայտե գդալով խառնել հատապտուղներն ու շաքարավազը և ծածկել կափարիչով։

Թող հատապտուղները եփվեն 3-4 ժամ:

Լվացված կիտրոնի հյութը քամել։ Թրջած հատապտուղներին ավելացնել 3-4 ճ.գ. լ. կիտրոնի հյութ։ Հյութը տալիս է դոնդողանման որակ, բացի այդ, ազնվամորին շատ չի գունավորվի մուգ հատապտուղներով։ Խառնուրդը բարձր ջերմության վրա հասցրեք եռման աստիճանի, հեռացրեք փրփուրը։ Կրակը իջեցրեք նվազագույնի և եփեք 5 րոպե:

Ջեմը դրեք ստերիլիզացված բանկաների մեջ և փակեք: Տեղադրեք բանկաները կափարիչով, մինչև սառչեն: Լվացեք սառեցված բանկաները, որպեսզի հեռացնեք կպչուն կաթիլները և պահեք դրանք մութ տեղում: Հաճելի ձմեռային թեյի երեկույթ անցկացրեք:

Ինչպես օրիգինալ և գեղեցիկ ձևով սառեցնել ազնվամորին (խյուս).

Բարի ախորժակ!

Հուսով եմ, որ այս հրապարակումը կօգնի ձեզ ընտրել անուշաբույր ազնվամորի պատրաստելու և ձեր սիրելի ջեմ պատրաստելու բաղադրատոմսը։ Ցանկություն Լավ տրամադրություն ունեցեքև հաջող նախապատրաստություններ ձմռանը:

Ամառը եռում է, և մարդկանց մեծ մասն այժմ նայում է, թե ինչպես պատրաստել և կամ ինչպես: Նրանց համար, ովքեր սիրում են հատապտուղներ պատրաստել ձմռանը, ես առաջարկում եմ դիտել իմ գործընկեր Անդրեյի բլոգը՝ համեղ ելակի ջեմի բաղադրատոմսերի համար:

Նրանք նաև հարմար կլինեն ամառային խնջույքների համար, իսկ ամառվա համար կարևոր է օգտագործել կվաս, կեֆիր, հանքային ջուր, շիճուկ, մածուն, այրան, կիտրոնի հյութև ջուր. Եփել հաճույքով! Կհանդիպենք նորից իմ բլոգում:

Նախ պետք չէ տեսակավորել ազնվամորիները, անհրաժեշտ չէ ողողել մաքուրները, քանի որ ազնվամորիները շատ արագ կլանում են խոնավությունը, ինչը կարող է շատ հեղուկ դարձնել ձեր մուրաբան:

Տեսակավորված ազնվամորիների վրա լցնում ենք հատիկավոր շաքարավազ, թափահարում և թողնում 5 ժամ եփվի։

Հինգ ժամ հետո մենք վերադասավորում ենք տարան (ալյումինե ավազանը լավագույնս հարմար է դրա համար) ազնվամորիով և հատիկավոր շաքարով ցածր ջերմության վրա:

Ազնվամորու մուրաբա եփեք եռալու պահից 5 րոպե։

Ապա ջեմով տարան հանում ենք կրակից և տաք վիճակում լցնում բանկաների մեջ, որոնք նախ պետք է մանրէազերծել։

Բանկերը կարելի է փակել նեյլոնե կափարիչներով, կամ կարելի է փաթաթել մետաղական կափարիչներ, որը նախ պետք է մանրէազերծել։

Պահպանեք ազնվամորիները հինգ րոպե զով տեղում։

Բաղադրատոմս թիվ 3

Ազնվամորին տրորված շաքարավազով

Այս քերած ազնվամորի պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• Թարմ ազնվամորի – 1 կգ,
• Շաքարավազ - 300 գրամ,
• Ջուր - 200 մլ.

Աղացած ազնվամորու ճիշտ պատրաստում

Մենք դասավորում ենք ազնվամորիները: Այնուհետև պատրաստված հատապտուղները տեղափոխում ենք էմալապատ ամանի մեջ և լցնում ջրով։ Հաջորդը, հատապտուղներով և ջրով տարան դրեք ամենացածր կրակի վրա, բերեք եռման աստիճանի։ Եռալուց հետո եփել ևս 4 րոպե, ապա հատապտուղները չհովացնել, մանր մաղով մանրացնել։ Ստացված պյուրե զանգվածին ավելացնել հատիկավոր շաքարավազ և խառնել։ Այնուհետև ազնվամորու պյուրեով և հատիկավոր շաքարով տարան դնել մարմանդ կրակի վրա և տաքացնել մինչև 80° աստիճան:

Այնուհետև տաք ջեմը դրեք ստերիլիզացված բանկաների մեջ, ծածկեք մանրէազերծված կափարիչներով և 15 րոպե ստերիլիզացրեք կես լիտրանոց բանկաները, իսկ 20 րոպե լիտր տարաները:

Այնուհետև բանկաները փաթաթում ենք և թողնում, որ սառչի սենյակային ջերմաստիճանում, ապա պահում ենք զով տեղում։

Բաղադրատոմս թիվ 4

Ազնվամորու ջեմ դանդաղ կաթսայում

Մի զարմացեք, նույնիսկ դանդաղ կաթսայում դուք կարող եք պատրաստել համեղ ազնվամորու ջեմ: Եվ ոչ միայն այս անուշաբույր հատապտուղից, դանդաղ կաթսայում պատրաստում են հիանալի ելակի մուրաբա՝ խնձորից, հաղարջից, կեռասից...

Դանդաղ կաթսայում ազնվամորու ջեմ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• Շաքարավազ - 1 կգ,
• Թարմ ազնվամորի – 1 կգ:

Ինչպես պատրաստել ազնվամորու ջեմ դանդաղ կաթսայում

Ինչպես նախորդ բաղադրատոմսերում, ազնվամորիները պետք է տեսակավորվեն՝ հեռացնելով ցողունները, տերևները և այլ բեկորներ:

Այնուհետև տեսակավորված հատապտուղները լցնում ենք բազմաբուխ ամանի մեջ և ծածկում ենք հատիկավոր շաքարով։

Փակեք մուլտիօջախի կափարիչը, դրեք «Շոգեխաշել» ռեժիմը և եփելու ժամանակը 1 ժամ: Պատրաստման ողջ ընթացքում պետք է ջեմը առնվազն երկու անգամ հարել։ Բաղադրատոմսը նախատեսված է առանց ճնշման 4,5 լիտրանոց բազմաբնակարան սարքի համար։

Մինչ ջեմը եփվում է, դուք պետք է պատրաստեք բանկաները և կափարիչները, որոնք պետք է մանրէազերծվեն գոլորշու վրա: Այնուհետև տաք ջեմը դնել բանկաների մեջ և փակել պատրաստված կափարիչներով։ Այս ջեմը պահում ենք զով տեղում։

Բաղադրատոմս թիվ 5

Ազնվամորու ջեմ հաց արտադրողի մեջ

Մեր խոհանոցի հրաշք օգնականներից ևս մեկը հացի մեքենան է, որն օգնում է մեզ ոչ միայն գեղեցիկ տնական հաց թխել, այլ նաև ազնվամորու անուշաբույր մուրաբա պատրաստել:

Հացի մեքենայի մեջ ազնվամորու ջեմ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• Թարմ ազնվամորի – 0,5 կգ,
• Շաքարավազ - 1 կգ,
• Պեկտին (ըստ ցանկության) - 10 գրամ:

Ինչպես պատրաստել ազնվամորու ջեմ հացի մեքենայի մեջ

Սկզբից, ինչպես միշտ, դասավորում ենք ազնվամորին, այնուհետև տեղափոխում հացի սարք։ Այնուհետև ազնվամորիները շաղ տալ հատիկավոր շաքարով։ Խառնել և թողնել մի քիչ, որպեսզի հյութը հայտնվի։

Պետք չէ պեկտին ավելացնել, բայց այն կդարձնի ջեմը ավելի խիտ:

Այնուհետև փակեք հաց պատրաստողի կափարիչը և դրեք «Jam» ռեժիմը 80 րոպեի վրա՝ թողնելով ջեմը եփելու: Խոհարարության ընթացքում ջեմը խառնելու համար պարտադիր չէ բացել կափարիչը, քանի որ հաց արտադրողն ամեն ինչ կանի ձեզ փոխարեն:

Մուրաբայի «փախչելուց» խուսափելու համար չպետք է ավելացնել բաղադրիչների համամասնությունները։ Ազնվամորու փոքր քանակության պատճառով այս պատրաստման եղանակն ավելի հարմար է թեյի համար մեկանգամյա պատրաստման, այլ ոչ թե ապագա օգտագործման համար պատրաստվելու համար։

Այնուամենայնիվ, ոչինչ չի կարող ձեզ խանգարել պատրաստի ազնվամորու ջեմը հացի մեքենայի մեջ դնել ստերիլիզացված բանկաների մեջ և գլորել կափարիչները: Մի մոռացեք, որ այն պետք է պահել զով տեղում։

Բաղադրատոմս թիվ 6

Ազնվամորու մուրաբա սպիտակ շոկոլադով

Բաղադրությունը օրիգինալ ազնվամորու և շոկոլադե մուրաբայի պատրաստման համար.

• Թարմ ազնվամորի - 6 բաժակ,
• Վանիլ (պատիճներով) – 1 հատ,
• Շաքարավազ - 6 բաժակ,
• Սպիտակ շոկոլադ - 250 գրամ,
• Հեղուկ պեկտին – 50 մլ,
• Վանիլի էքստրակտ - 2 թեյի գդալ:

Ինչպես պատրաստել ազնվամորու մուրաբա սպիտակ շոկոլադով

Ազնվամորիները դասավորում ենք, ապա տեղափոխում խորը էմալապատ տարայի մեջ։ Այնուհետև, օգտագործելով փայտե մուրճ կամ գդալ, թեթևակի մանրացրեք հատապտուղները: Ավելացնել վանիլային պատիճ, որը պետք է կտրել երկու մասի։ Հատապտուղներով և վանիլով տարան դնել կրակի վրա և անընդհատ խառնելով եփել 5 րոպե։

Առանց ջեմը կրակից հանելու, ավելացնում ենք պեկտինն ու անընդհատ խառնելով, մինչև այն ամբողջությամբ լուծվի։

Այնուհետեւ ջեմը հասցնում ենք եռման աստիճանի եւ ավելացնում ենք հատիկավոր շաքարավազը։ Խառնելով, ջեմը բերեք եռման աստիճանի և եռալուց հետո եփեք ևս 1 - 2 րոպե։

Այնուհետև կրակից հանել ազնվամորու մուրաբայի հետ տարան և դրանից հանել վանիլի պատիճը։

Սպիտակ շոկոլադը պետք է մանր կտրատել, ապա ավելացնել տաք ջեմին։ Խառնել ջեմը, մինչև շոկոլադն ամբողջությամբ լուծվի։ Վերջում ավելացնել վանիլի էքստրակտը և նորից խառնել։

Շոկոլադով տաք ազնվամորու ջեմը լցնում են բանկաների մեջ, որոնք նախ պետք է ստերիլիզացվեն: Մի մոռացեք նաև կափարիչների մասին, որոնք նույնպես պետք է ստերիլիզացվեն: Բանկաները փաթաթում ենք և թողնում, որ սենյակային ջերմաստիճանում ամբողջովին սառչի, ապա պահում ենք զով տեղում։

Բաղադրատոմս թիվ 7

Ազնվամորու մուրաբա առանց եփելու

Ազնվամորու ամենահամեղ մուրաբա առանց եփելու պատրաստելու բաղադրիչները.

• Թարմ ազնվամորի – 1 կգ,
• Շաքարավազ - 2 կգ:

Թարմ ազնվամորու ջեմի ճիշտ պատրաստում առանց եփելու

Տեսակավորված ազնվամորիները պետք է խառնել շաքարավազի հետ, ապա զանգվածը մանրացնել բլենդերի կամ սննդի պրոցեսորի միջոցով։

Մինչ ազնվամորիները տրորվում են, դուք պետք է ստերիլիզացնեք բանկաները: Այնուհետև ազնվամորու զանգվածը լցնել ստերիլիզացված բանկաների մեջ և վրան ծածկել շաքարավազի շերտով (մոտ 0,5 սմ):

Նման համեղ ջեմը պետք է պահել սառնարանում կամ գետնի տակ, հակառակ դեպքում բարձր ջերմաստիճանիջեմը կարող է խմորվել և փչանալ:

Բաղադրատոմս թիվ 8

Սառեցված ազնվամորու ջեմ դանդաղ կաթսայում

Բաղադրիչներ ճաշ պատրաստելու համար ձմեռային տարբերակազնվամորու ջեմ.

• Սառեցված ազնվամորի – 0,5 կգ,
• Շաքարավազ - 2 բաժակ,
• Կիտրոնաթթու - 1 պտղունց:

Ինչպես պատրաստել ազնվամորու ջեմ սառեցված հատապտուղներից

Երբեմն պատահում է, որ ձմռան կեսերին արդեն սպառվել է ազնվամորու անուշաբույր մուրաբա, այդ իսկ պատճառով առաջարկում ենք սառեցված հատապտուղներից ջեմ պատրաստել, որը հեշտությամբ կարող եք գտնել գրեթե ցանկացած խանութում։

Սառեցված հատապտուղները լցնում ենք բազմաբուխ ամանի մեջ, ավելացնում ենք հատիկավոր շաքարավազը և փակում բազմաբուխ կափարիչը։ Այնուհետև ընտրեք «Թխում» ռեժիմը և սահմանեք ժամանակը 40 րոպե: Այս ընթացքում պետք է երկու անգամ բացել կափարիչը, որպեսզի ջեմը խառնվի, որպեսզի շաքարավազը չկպչի ամանի պատերին։ Առաջին պատրաստման ընթացքում ապահով կողմում լինելու համար ավելի լավ ծածկույթբաց պահեք և հետևեք պատրաստման գործընթացին:

40 րոպե անց անջատեք մուլտիօջախը և ջեմը թողեք ամանի մեջ, մինչև այն ամբողջովին սառչի, ապա ավելացրեք կիտրոնաթթու և կրկին դնելով «Թխելու» ռեժիմը և կես ժամվա ժամանակը, կրկին եփեք ջեմը մինչև պատրաստ լինելը։

Բաղադրատոմս թիվ 9

Մայրիկիս ազնվամորու մուրաբա

Մայրս պատրաստում է հատապտուղների գրեթե ցանկացած մուրաբա նախապես պատրաստված օշարակով, և նրա ազնվամորու ջեմը բացառություն չէր։

1 կգ հատապտուղների համար պատրաստում են օշարակ
1 x շաքարավազ և 1 բաժակ ջուր

Պատրաստումը շատ պարզ է. Եթե ​​հինգ րոպե պետք է սպասել 5 ժամ, որպեսզի ազնվամորին հյութ տա, ապա այս բաղադրատոմսը այդքան ժամանակ չի պահանջի։

Շաքարավազն անմիջապես լցնում են տարայի մեջ, որտեղ կեփես ազնվամորու մուրաբա, վրան ջուր են լցնում և օշարակը եռացնում են մինչև ամբողջովին լուծվի։ Մոտավորապես 5-7 րոպե։

Շաքարավազը չափվում է այնքան, որքան հատապտուղ ունեք՝ 2 կգ ազնվամորու համար՝ 2 կգ շաքարավազ և 2 բաժակ ջուր։

Ջուրն անհրաժեշտ է, որպեսզի եփելու ժամանակ շաքարավազը կարամելի չվերածվի։

Հենց օշարակը միատարր է դարձել, մեջը լցնում են ազնվամորի։

Սպասում ենք մուրաբայի եռմանը,

և եփել 5-7 րոպե։

Ապակե տարաներն ու կափարիչները պետք է արդեն նախօրոք պատրաստել, կափարիչները եռացնել, բանկաները մանրէազերծել։ սովորական ձևովկամ միկրոալիքային վառարանում:

Տաք ազնվամորու մուրաբա լցնել բանկաների մեջ, կափարիչները փաթաթել և գլխիվայր սառչել։

Աշխատանքային մասերը պահեք զով տեղում:

Իսկ ձմռանը, որքան հաճելի է թեյի համար բացել անուշահոտ ջեմի բանկա:

Կտրեք մի կտոր տնական հաց, քսել թթվասերով և լցնել մայրիկի ազնվամորու մուրաբայի վրա... մմմմմմմ!

Տորթերի կարիք չկա: Դե, գուցե պարզապես երազեք դրա մասին:

Այսպես կարելի է հեշտությամբ և պարզ կերպով պատրաստել անուշաբույր և առողջ ազնվամորիձմռան համար՝ պահպանելով ամեն ինչ օգտակար նյութ, որը նա տալիս է մեր մարմնին մեծ առատաձեռնությամբ։ Բայց պետք է հիշել, որ, ինչպես ցանկացած քաղցրություն, ազնվամորու մուրաբա պետք է սպառվի ողջամիտ քանակությամբ։ Բացի այդ, ազնվամորու մուրաբա չպետք է սպառվի այն մարդկանց կողմից, ովքեր ունեն տարբեր տեսակներալերգիա. Միայն այս կերպ դուք առավելագույն օգուտ կքաղեք այս քաղցր հյուրասիրությունից:

Ձեզ կարող է հետաքրքրել սև հաղարջի մուրաբայի այս բաղադրատոմսը.

Բարի ախորժակ և լավ բաղադրատոմսեր: