Sallatë pudre me perime. Sallatë me shtresa me panxhar, vezë dhe karrota
Sallatat me perime të fryra janë një shpikje shumë e suksesshme e kuzhinës. Merrni, për shembull, harengën e njohur "nën një pallto leshi" - është e mirë për të gjithë. Dhe duket bukur në çdo tryezë, dhe shija është e mrekullueshme, dhe përbëhet kryesisht vetëm nga perime. Vërtetë, prania e harengës në sallatë shkel pak "statusin" e saj të perimeve.
Ne dëshirojmë të sjellim në vëmendjen tuaj sallata të shijshme të përbëra si nga perimet ashtu edhe nga shtimi i mishit.
Si fillim, një sallatë perimesh shumë e butë dhe e freskët me shtresa, e cila padyshim do të dekorojë menunë tuaj dhe do t'i kënaqë anëtarët e familjes me shijen e saj.
Sallatë me perime me shtresa
Përbërësit:- 4 patate
- 2 panxhar të mëdhenj
- 3-4 karota (në varësi të madhësisë)
- 2 mollë të mëdha
- 1 qepë e madhe me lëng
- 200 gram majonezë
- uthull
- sheqer, kripë për shije
Ziejini patatet dhe karotat. Pjekim panxharet, presim qepen ne gjysem unaza te holla dhe marinojme.
Për marinadën, përzieni uthullën dhe ujin (rreth 1:1), shtoni kripë dhe sheqer - duhet të merrni një marinadë me shije të këndshme.
Për të përgatitur sallatën do t'ju duhet një pjatë mjaft e madhe e sheshtë.
Perimet e grira shtrohen në shtresa. Çdo shtresë lyhet lehtë me majonezë.
- patate
- karrota
- panxhari
- mollë
Sallata është shumë e lehtë dhe e këndshme. Është më mirë të bëni majonezë në shtëpi ose të përdorni një salcë të gatshme me cilësi të lartë. Në parim, nuk keni nevojë t'i kriposni perimet, pasi majoneza përmban kripë, por nëse kjo nuk ju mjafton, mund të shtoni kripë në çdo shtresë perimesh.
Sallatë me shtresa me kastravec dhe pulë
Përbërësit:- 150-200 gram gjoks pule (i skuqur, i zier, i tymosur)
- 2 kastraveca të freskëta
- 3 vezë të ziera fort
- 100 gram djathë të fortë
- 100 gram majonezë
- 5 arra
- kumbulla të thata (6-8 copë)
Për të përgatitur këtë sallatë me fryrje shumë të butë dhe të shijshme, prisni gjoksin e pulës dhe kastravecat e freskëta të qëruara në shirita të vegjël. Qëroni vezët dhe pritini në kubikë (një të verdhë veze e presim dhe e lëmë mënjanë - do të nevojitet për dekorim). Grini djathin.
Tani le të "mbledhim" sallatën - të gjithë përbërësit janë grumbulluar në shtresa:
- pulë
- vezë (lyejeni sallatën me majonezë)
- kastravec
- djathë (i lyer me majonezë)
Kjo është një sallatë shumë e shijshme. Nëse po gatuani për një kompani të madhe, mund ta bëni atë të dyfishtë - domethënë, përsëritni të gjitha shtresat përsëri në të njëjtën sekuencë.
Sallatë me shtresa me salcë kosi
Përbërësit:- 2 panxhar të mëdhenj
- 3 karota të mëdha
- qepë e madhe me lëng
- 5-6 turshi
- 1-2 mollë të njomura ose turshi
- disa kërpudha të kripura ose turshi (kërpudhat janë më të mirat - ato janë të ndritshme dhe sallata do të duket festive)
- 250 gram salcë kosi
- lugë mustardë me kokrra
- lugë çaji salcë djegës të nxehtë
Piqni panxharët, zieni karotat. Grini perimet e ftohura. Pritini kastravecat në shirita të vegjël. Pritini mollët në rripa, qepët në kubikë të vegjël. Vendosni të gjithë përbërësit e sallatës në shtresa. E lyejmë çdo shtresë me salcë kosi. Ashtu si të gjitha sallatat me shtresa, torta jonë e sallatës duhet të jetë e njomur mirë. Mund të përgatitet paraprakisht dhe në momentin që të mbërrijnë të ftuarit do të arrijë gjendjen e dëshiruar.
- panxhari
- karrota
- kastraveca të kripura
Zakonisht të gjitha sallatat e fryrë vendosen në frigorifer për disa orë në mënyrë që të ngjyhen. Torta jonë me sallatë nuk bën përjashtim. Mund të përgatitet paraprakisht dhe në momentin që të mbërrijnë të ftuarit do të arrijë gjendjen e dëshiruar.
Salcë kosi: përzieni salcën kosi, mustardën dhe djegësin, rrihni gjithçka lehtë. 
Sallatë me shtresa "Kapela e Monomakh"
Përbërësit:- 200 gram proshutë me lëng
- 3 patate të ziera
- 3 vezë të ziera
- 2 karota (të papërpunuara)
- 200 gram majonezë
- grusht arra me lëvozhgë
- 150 gram djathë të fortë
- 2 thelpinj hudhre
- 1 shege
- kripë për shije
Prisni proshutën në shirita të hollë. Grini djathin, patatet, karotat dhe vezët. Pritini arrat. Kriposni karotat, shtoni hudhra të grira dhe rregulloni me majonezë - me fjalë të tjera, përgatitni një lloj sallate që do të shërbejë si një nga shtresat.
Vendosni të gjithë përbërësit në shtresa në rendin e mëposhtëm (secila shtresë është e lyer lehtë me majonezë):
- patate
- proshutë
- arra
- sallatë me karrota
Shënim. Përbërësit duhet të vendosen në një formë kube në mënyrë që sallata t'i përputhet emrit të saj.
Sallatat me shtresa janë gjithashtu të mira sepse ju japin mundësinë të krijoni variacione të ndryshme. Ju mund të ndryshoni përbërësit, të kombinoni perimet me përbërës të tjerë dhe të përmirësoni salcat. Përveç kësaj, sallata të tilla gjithmonë duken bukur, kanë shije të lartë dhe mund të zëvendësojnë një drekë apo darkë të plotë.
Argëtohuni duke bërë sallata. Dhe Bon Appetit!
Ju mirëpres si mysafir! Unë sugjeroj të bëni një tortë të shijshme, festive me perime. Përgatitet si harengë nën lesh, vetëm pa peshk dhe me lakër turshi. Sallatë pudre me majonezë. Nëse jeni kundër salcës së blerë në dyqan, mund të bëni majonezën tuaj në një minutë.
Kjo recetë e kekut me perime është një nga të preferuarat e mia dhe në detyrë. Ndonjëherë dëshironi një sallatë të shijshme, por nuk keni mish, sallam apo peshk në dorë. Dhe menjëherë në mendje ju vjen një sallatë me perime në formën e një keku. Shitet shumë shpejt.
Përbërësit
patate - 4 copë.
panxhar - 2 copë.
karota - 1 pc.
qepë - 1 pc.
lakër turshi - 150 g
qepe te njoma
Video recetë për të bërë kek me perime
I ziej paraprakisht të gjitha perimet përveç qepëve. Pastaj ftoh dhe pastroj. Përziej lakër turshi me qepën e grirë hollë. Dhe filloj të montoj sallatën e perimeve.
Lyejmë pjesën e poshtme të enës me majonezë. Si shtresë të parë vendosa patatet e ziera të grira në rende të trashë. rrjetë majonezë sipër.
Shtresa e dytë është lakër turshi me qepë.
Shtresa e tretë është karota e zier në rende dhe sipër majonezë.
Shtresa e katërt është panxhari me majonezë.
Tani përsëris rendin e shtresave në mënyrë që panxhari të jetë sipër. Sallatën e perimeve e lyejm nga të gjitha anët me majonezë. Dhe në fund dekoroj me qepë të njoma të grira. Në fakt, ju mund ta dekoroni këtë tortë me perime në çdo mënyrë.
Sallata me perime është gjithmonë një pjatë e shëndetshme dhe e lehtë. Megjithatë, sallatat me perime nuk janë shumë të njohura. Ata rrallë përgatiten për pushime, që sigurisht është një gabim shumë i madh. Sigurisht, kjo mund t'i atribuohet rrethanave klimatike, por fakti mbetet. Mbi të gjitha, sallatat e konservuara me perime vlerësohen shumë. Por më tej do të flasim për sallatat e thjeshta me perime, të cilat përgatiten shumë thjeshtë, duken shumë bukur dhe përfitimet prej tyre janë shumë më të mëdha se sa nga sallatat e zakonshme me mish yndyror.
Avantazhi i sallatave me perime qëndron kryesisht në sasinë e madhe të vitaminave që ato përmbajnë. Çfarëdo perime që merrni, gjithmonë do të ketë përfitime. Karotat kanë vitaminë A, patatet janë të pasura me magnez, domatet përmbajnë jod dhe kalcium. Me një fjalë, sallata rezulton se ia vlen peshën e saj në ar. PO, dhe pamja edhe e sallatës më të thjeshtë të perimeve është e shkëlqyer. Në të vërtetë, falë kontrastit të ngjyrave të ndezura të perimeve, rezulton shumë e bukur.
Megjithatë, duhet të keni parasysh faktin se perimet nuk shkojnë mirë me majonezën. Së pari, të gjitha avantazhet e sallatës së perimeve kompensohen menjëherë nga vetitë yndyrore dhe të dëmshme të majonezës dhe së dyti, sallatat e perimeve kanë një jetëgjatësi shumë më të shkurtër se ato me vaj. Prandaj, nëse dëshironi të përgatisni një sallatë për përdorim në të ardhmen, është më mirë ta rregulloni me vaj. Në këtë mënyrë do të jetë më e shëndetshme dhe rostiçeri do të zgjasë më gjatë.
Si të përgatisni sallatë me perime - 15 lloje
Sallata është një shembull i gjallë se sa i pasur është stina e vjeshtës. Sallata me perime të freskëta nuk është vetëm e shijshme, por edhe shumë e shëndetshme.
Përbërësit:
- Lakër e bardhë - 300 g
- Kastravecat - 1-2 copë.
- Piper i kuq - 1 pc.
- Piper i verdhë - 1 pc.
- Gjelbërim
- Sheqeri
- Uthull
- Vaj
Përgatitja:
Le të fillojmë me lakër. Duhet të qërohet nga gjethet e sipërme dhe të pritet në copa të vogla. Kriposni lakrën në një copë të veçantë dhe tundeni në duar. Kjo do t'i japë lakrës një shije të kripur. Hiqni farat dhe kërcellet nga specat zile. Pritini kastravecin në gjysmë unaza, shumë të hollë. Lani zarzavatet, thajini dhe grijini. Le të përgatisim salcën për këtë, përziejmë mirë gjalpin, sheqerin dhe uthullën. E rregullojmë sallatën me salcën dhe e shërbejmë.
Ju bëftë mirë. E rregullojmë sallatën me salcën dhe e shërbejmë.
Ju bëftë mirë.
Një sallatë e ndritshme, e bukur dhe e kënaqshme me siguri nuk do të humbasë në tryezën e festave. Dhe pavarësisht se nuk ka përbërës mishi në të, është shumë e kënaqshme. Provojeni, nuk do të pendoheni.
Përbërësit:
- 5 vezë
- 5 patate
- 2 karota
- 3 panxhar
- 3 kastraveca të kripura lehtë
- Majonezë
Përgatitja:
Zieni perimet dhe vezët. Pas ftohjes së plotë, përbërësit duhet të qërohen dhe të grihen në një rende të trashë. Ndani vezët në të bardha dhe të verdha. Tre të bardha në një të madhe, të verdhë në një të vogël. Në rende të trashë grijmë edhe kastravecat e kripura lehtë. Shtroni sallatën në shtresa në rendin e mëposhtëm:
- Panxhari
- Patate
- Karrota
- kastravecat
- Proteina
- E verdha
Mos harroni të lyeni çdo shtresë me majonezë.
Sallata është e ndritshme, e lëngshme, e shijshme dhe shumë e shijshme, prandaj emri.
Përbërësit:
- Patate - 5 copë.
- Panxhar - 2 copë.
- Karota - 5 copë.
- Vezë - 3 copë.
- Gjelbërim
Përgatitja:
Ziejini të gjithë përbërësit.
- Për ta bërë panxharin të gatuhet më shpejt, duhet t'i zieni në ujë të vluar për 20 minuta dhe më pas t'i hidhni ujë me akull. Për shkak të ndryshimit të temperaturës, panxhari do të gatuhet më shpejt.
Grini të gjithë përbërësit në një rende të trashë. E shtrojmë sallatën në shtresa, duke e lyer secilën shtresë me majonezë.
- Panxhari
- Patate
- Karrota
- Panxhari
Shtresa e patates mund të kriposet.
Ju bëftë mirë.
Një numër minimal përbërësish, shije me lëng, përgatitje e shpejtë - çfarë tjetër nevojitet për sallatën më të mirë?
Përbërësit:
- Panxhari
- Karrota
- Arra
Përgatitja:
Le të ziejmë panxharin. Pasi të jetë ftohur plotësisht, qërohet dhe grihet në një rende të imët.
Për të mbajtur sallatën në formë, duhet të shtrydhni lëngun nga panxhari i grirë. Shtoni kripë, arra dhe majonezë në panxharë. Grini karotat e papërpunuara në një rende të imët, shtoni rrush të thatë dhe majonezë. Përziejini mirë. Grini djathin në një rende të imët, shtoni hudhër dhe majonezë. Përziejini mirë.
Shtroni sallatën në shtresa:
- Panxhari
- Karrota
Alternojmë derisa të mbarojnë përbërësit.
Do dekorojme sipas deshires.
Vjeshta është e pasur me perime të freskëta, është kjo periudhë e vitit që i frymëzon amvisat për veprat e kuzhinës. Ja një recetë e tillë.
Përbërësit:
- Patëllxhanë - 3 copë.
- Piper zile - 2 copë.
- Domate - 3 copë.
- Qepë - 1 pc.
- Gjelbërim
- Vaj perimesh.
Përgatitja:
Për t'i dhënë hidhërim patëllxhanit, priteni në rrathë dhe shtoni kripë. Lëreni patëllxhanin në kripë për 15-20 minuta.
Pritini patëllxhanët në rrathë, shtoni kripë dhe rezervoni. Hidhni vaj në një tigan të nxehtë dhe vendosni gota me patëllxhanë. Qëroni specin nga farat dhe kërcellet dhe priteni në rrathë të hollë. Pritini domatet në gjysmë unaza. Qëroni qepën dhe priteni në kubikë.
Pritini imët zarzavatet. Përziejini perimet dhe i rregulloni me vaj dhe sipas dëshirës shtoni kripë.
Menuja për ata që shikojnë figurën e tyre është gjithmonë shumë specifike, por shpeshherë e shijshme. Këtu është një përfaqësues i ndritshëm i një rostiçeri të shijshme dhe të shëndetshme - sallatë.
Përbërësit:
- Lakër e bardhë - 300 g
- Qepë e gjelbërt
- salcë kosi
- Kastravec - 1 pc.
- Misër - 1 kanaçe
Përgatitja:
Pritini imët lakrën, shtoni kripë dhe shtrydhni mirë. Vendosni misrin në një kullesë derisa të thahet plotësisht. Pritini imët zarzavatet. Pritini kastravecat në gjysmë unaza të holla. Përziejini të gjithë përbërësit, aromatizoni dhe shijoni.
Një sallatë e thjeshtë dhe e shijshme për çdo rast.
Përbërësit:
- Vezë - 2 copë.
- Domate - 2 copë.
- Kastravec - 1 pc.
- Piper - 1 pc.
- Qepë - 0,5 copë.
- Uthull frutash
- Hudhra
- Rigon, kripë
Përgatitja:
Qëroni domatet.
Për të hequr lehtë lëvozhgën e një domateje, mjafton të bëni prerje në bazën dhe derdhni ujë të valë mbi të.
Pritini tulin në kubikë.
Qëroni kastravecat dhe hiqni farat. Pritini tulin e kastravecit në kubikë. Qëroni specin nga farat dhe kërcellet, priteni në kubikë. E presim imët dhe e presim qepën. Ziejini vezët fort dhe pritini në katërsh. Pritini imët hudhrën. Përziejini të gjithë përbërësit, shtoni vaj dhe uthull, kripë. Ju bëftë mirë.
Sallatat me shtresa janë gjithmonë interesante. Pavarësisht përbërësve, këto sallata duken shumë të shijshme.
Përbërësit:
- Karota - 1 pc.
- Patate x - 4 copë.
- Kastravecat - 3 copë.
- Vezë - 2 copë.
Përgatitja:
Ziejini vezët fort. Ziejini karotat dhe patatet në ujë me kripë për 30 minuta. Lani kastravecin dhe priteni në rripa. Pasi të jenë ftohur plotësisht, qëroni perimet dhe vezët dhe i grini në rende të trashë. Shtroni sallatën në shtresa. Së pari patatet. Le ta lyejmë me majonezë. Pastaj karrota, përsëri majonezë. Tani kastravecat. Do t'i lyejmë edhe me majonezë. Vendosni vezët si shtresën e fundit.
Sallatë nga kategoria "Mysafir në portë". E thjeshtë, e lehtë dhe mund të përgatitet në çdo kohë.
Përbërësi:
- Kastravec - 1 pc.
- Vezë - 2 copë.
- Djathë i fortë - 100 g.
- Majonezë
- Hudhra.
- Gjelbërim
Përgatitja:
Ziejini vezët fort. Pasi të jetë ftohur plotësisht, qërohet dhe pritet në kubikë të vegjël. Kaloni hudhrën përmes një shtypi. Pritini kastravecat në shufra. Grini djathin në një rende të trashë. Përziejini të gjithë përbërësit dhe rregulloni me majonezë.
Ju bëftë mirë.
Të gjithë e dinë se fasulet janë të pasura me proteina bimore. Kjo është arsyeja pse kjo sallatë, pavarësisht mungesës së përbërësve të mishit, është shumë e kënaqshme.
Përbërësit:
- Misër i konservuar - 1 kanaçe
- Fasule të konservuara - 1 kanaçe
- Kastravec - 3 copë.
- Domate - 2 copë.
- Piper zile - 2 copë.
- Gjelbërim
Përgatitja:
Pritini kastravecat dhe domatet në kubikë të vegjël. Qëroni specin nga farat dhe kërcellet dhe priteni në kubikë. Pritini imët zarzavatet. Kullojeni lëngun nga misri dhe fasulet. Përziejini të gjithë përbërësit dhe rregulloni sallatën me vaj.
Një rostiçeri e ndritshme për çdo rast. Të gjithë do ta pëlqejnë këtë sallatë të shijshme dhe të thjeshtë.
Përbërësit:
- Karota - 1 pc.
- Panxhar - 1 pc.
- Patate - 2 copë.
- Kanaçe me misër të konservuar - 1 pc.
- Qepë - 1 pc.
- Uthull
- Gjelbërim
Përgatitja:
Perimet duhet të zihen në ujë me kripë për 20-40 minuta. Pritini patatet dhe karotat në kubikë. Grini panxharin në një rende të trashë. Qëroni qepën dhe priteni në kubikë. Përziejini të gjithë përbërësit, shtoni kripë dhe lyeni me vaj.
Një sallatë fasule shumë e shijshme dhe e shëndetshme me një sasi minimale përbërësish. Sidoqoftë, provojeni vetë, sigurisht që nuk do të pendoheni.
Përbërësit:
- Fasule - 1 kanaçe
- Domate - 1 pc.
- Qepë - 1 pc.
- Kastravec - 1 pc.
- Piper i kuq zile - 1 pc.
- Piper zile jeshile - 1 pc.
- Gjelbërim
- Uthull vere
- Lëng limoni
Përgatitja:
Pritini qepën në rripa. Shtoni specat jeshil dhe të kuq të prerë në rripa. Tani shtoni uthull verë perimeve. Nuk kursejmë të hedhim shumë uthull për të marinuar perimet. Ndërkohë, grijmë përbërësit e mbetur. Pritini kastravecin në shirita. Pritini domatet në kubikë. Tani derdhni uthull nga perimet dhe përzieni me kastravec, domate dhe fasule. E rregullojmë sallatën me vaj ulliri.
Ju bëftë mirë.
Kush tha që nuk ka sallata me perime të ëmbla? Sallata me kungull është një shembull i gjallë i faktit se asgjë nuk është e pamundur, veçanërisht në gatim.
Përbërësit:
- Limon - 1 pc.
- Karota - 1 pc.
- Kungull - 600 g
- Mjaltë - 4 lugë gjelle.
- Arra - 60 g
Përgatitja:
Qëroni arrat dhe i prisni mirë me thikë. Qëroni kungullin dhe karotat.
Për të hequr lehtë lëkurën nga kungulli, vendoseni në mikrovalë për 15 minuta.
Pritini karotat në rripa dhe grijeni kungullin në një rende të trashë. Le të qërojmë limonin. Pritini lëkurën në shirita. Shtrydhni lëngun nga tuli i limonit. Qëroni dhe pritini mollët dhe pritini në rripa. Përzieni mirë lëngun e limonit dhe mjaltin. Përziejini të gjithë përbërësit dhe rregulloni me salcë.
Ju bëftë mirë.
Të gjithë e dinë se sa e shëndetshme është lulelakra. Por jo të gjithë e duan për shkak të shijes së saj të pazakontë, por gjithçka sepse jo të gjithë dinë ta gatuajnë. Këtu është një shembull i gjallë se sa e shijshme mund të jetë diçka e shëndetshme.
Përbërësit:
- Lulelakra - 500 g
- Djathë i fortë - 100 g
- Hudhra 2 thelpinj
- uthull - 9%
- Gjelbërim
- Kripë piper
Përgatitja:
Lulelakrën e ndajmë në tufë lulesh dhe i vendosim në ujë të vluar me kripë për 6-7 minuta. Shtoni uthull në ujë për të mbajtur lakër krokante. Grini djathin në një rende të imët. Pritini imët zarzavatet. Kaloni hudhrën në një shtyp dhe përzieni me majonezë. Pasi lakra të jetë ftohur plotësisht, përzieni të gjithë përbërësit dhe lyeni me salcë hudhre.
Ju bëftë mirë.
Dhe me të vërtetë, a keni menduar ndonjëherë se si jetojnë vegjetarianët pa Olivier? Në fund të fundit, kjo sallatë përmban disa produkte mishi në të njëjtën kohë. Fakti është se receta e vjetër ruse u modifikua posaçërisht për ata që nuk i durojnë dot ushqimet e mishit.
Përbërësit:
- Patate - 3 copë.
- Karota - 2 copë.
- Bizele të gjelbra - 1 kavanoz
- Mollë - 1 copë.
- Kërcelli i selino - 1 pc.
- Qepë - 1 pc.
- Kripë piper
Përgatitja:
Tradicionalisht, fillojmë të përgatisim Olivierin duke zier perimet. Lërini patatet dhe karotat të ziejnë në ujë pak të kripur për 30 minuta. Qëroni dhe priteni mollën dhe priteni në kubikë. Prisni selinon në feta të holla. Pritini qepën në kubikë. Nëse qepa është shumë e hidhur, është mirë ta marinoni në ujë të vluar me uthull, sheqer dhe kripë. Pasi perimet e gatuara të jenë ftohur plotësisht, i presim në kubikë. Përziejini të gjithë përbërësit, rregulloni me majonezë. Nëse është e nevojshme, shtoni kripë dhe piper.
Në një farë mase, sallata "Tenderness" i ngjan në shumë mënyra palltos së preferuar të të gjithëve, nga ana tjetër, ajo mund të quhet një e afërm e vinegrette; Është bërë në shtresa, duke përdorur vetëm perime, vezë dhe majonezë.
Emri flet vetë: ose sekreti është në përbërësit e grirë imët, ose diçka tjetër, por është vërtet i butë.
Pra, për të përgatitur sallatën e perimeve "Tenderness" do t'ju duhet:
- patate;
- karrota;
- panxhar;
- qepë;
- hudhër (opsionale);
- kastraveca turshi ose tranguj;
- vezë;
— majonezë (duke qenë se nuk jam një adhurues i madh i majonezës, preferoj ta lehtësoj me salcë kosi me pak yndyrë ose kos të bardhë klasik).
Nuk e tregoj sasinë, pasi gjithçka është e përafërt dhe thjesht sipas dëshirës suaj për sa i përket madhësisë së sallatës.
1. Zieni vezët, patatet dhe panxharin, ftohni dhe qëroni. Ju lutemi vini re se karotat nuk janë të ziera, ne do t'i përdorim ato të papërpunuara. Meqë ra fjala, patatet dhe panxhari mund të gatuhen në mikrovalë (përndava këtë metodë të thjeshtë), gjë që do të kursejë ndjeshëm kohën e gatimit dhe gjithashtu do të parandalojë që perimet të jenë shumë të holla, gjë që është e rëndësishme për këtë sallatë.
2. Pritini patatet në kubikë të vegjël dhe vendosni një shtresë në një enë ose pjatë të sheshtë. Lubrifikoni shtresën me majonezë.
3. Prisni imët qepën dhe shtroni shtresën tjetër. Mos e teproni me qepët. Kjo është shtresa më e hollë, madje transparente, në këtë sallatë dhe e vetmja që nuk e lyejmë me majonezë.
4. Pritini kastravecat turshi në kubikë të vegjël dhe shtroni shtresën tjetër, duke përfunduar me majonezë.
5. Tre karota të papërpunuara në një rende të imët, nëse dëshironi, mund t'i shtrydhni në të ose të grini disa thelpinj hudhër dhe të shtoni pak kripë. Përziejini tërësisht me duart tuaja, duke e trazuar lehtë përzierjen që rezulton. Në këtë mënyrë do të dalë më lëng. E shtrijmë në një shtresë mbi sallatë, e aromatizojmë me majonezë.
6. Tre panxhar të ziera në një rende të imët dhe shtrohen në një shtresë. Lyejeni sërish me majonezë. Një këshillë e vogël: nëse perimet kanë dhënë shumë lëng, mund ta mblidhni me një kashtë të rregullt për pije. Për të mos lejuar që lëngu të pikojë nga pjata dhe të njollosë mbulesën e tavolinës, sigurohuni paraprakisht që skajet në skajet të jenë mjaft të gjera (në foton time ato janë shumë të vogla, ose më saktë nuk janë fare aty).
7. Vezët e ziera i ndajmë në të bardha dhe të verdha dhe i grijmë veçmas në rende të imët. Vendosni të bardhën e vezës rreth sallatës dhe spërkatni mesin me të verdhën e vezës. Kjo procedurë kërkon pak kohë, por nëse vërtet nuk dëshironi të shqetësoheni aq shumë, atëherë thjesht spërkateni të gjithë me vezë të grirë.
Një kombinim i suksesshëm i perimeve në këtë sallatë do ta bëjë atë pjatën tuaj të ditës. Panxhari i zier i ëmbël dhe karotat e ëmbla kontrastojnë në mënyrë të përkryer me qepët turshi të tharta, kështu që edhe një harengë nën një pallto leshi nuk mund të bëhet konkurrente.
Përbërësit:
Panxhar - 2-3 copë.
Karota - 2 copë.
Patate - 5-6 copë.
Vezë - 2 copë.
Qepë - 1 pc. (+ 1 lugë gjelle uthull dhe 1 lugë sheqer për turshinë e qepëve)
Përgatitja e recetës me foto hap pas hapi:
Ziejini të gjitha perimet dhe vezët derisa të zbuten. Ndërsa perimet janë duke u zier, turshi qepët, edhe pse nuk keni pse t'i turshi. Për ta bërë këtë, copëtoni atë.
Hidhni 1 lugë gjelle. uthull.
Mbushni me ujë të ngrohtë dhe lëreni për 20-30 minuta.
Sallata është shtresuar, kështu që ne i presim perimet dhe i shtrojmë ato një nga një Do ta lyejmë çdo shtresë me majonezë.
Së pari, prisni gjysmën e patateve në kubikë. Patatet i kam gatuar bashke me panxharin, keshtu kane dale pak roze, por kjo nuk ndikoi aspak ne shijen.
Sipër vendosni qepët turshi (jo të gjitha, duhet t'i lini në një shtresë tjetër me patate).
Derdhni majonezë bujarisht.
Më pas shtroni panxharët e grirë dhe lyejeni me majonezë.
Përsëri patate, qepë dhe majonezë.
Grini karotat dhe vendosini në shtresën tjetër. Lubrifikoni me majonezë.
Sipër spërkatni vezët e grira hollë. Nuk ka nevojë ta lyeni me majonezë.
Sallata me shtresa është gati. E dekorojme me barishte dhe e sherbejme ne tavoline.
E shijshme!
Ju bëftë mirë!
Sallata mund të jetë e shijshme edhe pa shtimin e produkteve të mishit, peshkut dhe kërpudhave. Një opsion i shkëlqyer do të ishte kjo sallatë perimesh me shtimin e vezëve, të shtruara në shtresa. Ka një shije delikate, është shumë e kënaqshme dhe gjithashtu përgatitet nga përbërës që janë gjithmonë në dorë. Kjo sallatë është e mirë edhe për një tryezë festash ose për një menu të ditëve të javës.
Pika kryesore e kësaj pjate janë perimet e njohura për të gjithë - panxhari dhe karotat. Por në këtë recetë ato përdoren të ziera, gjë që nuk i pakëson aspak, por madje i rrit përfitimet. Pra, panxhari ka një përbërje të pasur kimike. Ai përmban komponime të tilla si kripërat e jodit, manganit, fosforit, kaliumit dhe squfurit. Perimet me rrënjë përmbajnë gjithashtu shumë hekur, kështu që ngrënia e tyre është e dobishme për aneminë nga mungesa e hekurit. Gjithashtu, me konsumimin e vazhdueshëm të perimeve, gjendja e mureve të enëve të gjakut përmirësohet, që do të thotë se gjasat për sëmundje kardiovaskulare zvogëlohen. Përveç kësaj, panxhari ndihmon në normalizimin e funksionimit të stomakut dhe zorrëve dhe ka një efekt mbështjellës. Komponentët e pranishëm në këto perime me rrënjë kanë një efekt qetësues në sistemin nervor. Një fakt i rëndësishëm është aftësia e panxharit për të larguar substancat e dëmshme dhe toksinat nga trupi. Vlen të përmendet se të gjitha pronat e dobishme ruhen edhe pas trajtimit të nxehtësisë.
Karotat e ziera gjithashtu kanë një gamë të gjerë të vetive të dobishme, por duhet mbajtur mend se kur gatuhen, përqendrimi i vitaminës C dhe fibrave në to zvogëlohet. Megjithatë, substancat e tjera të dobishme, përkundrazi, bëhen më të theksuara. Në veçanti, pas trajtimit termik, sasia e antioksidantëve në karota, përkundrazi, rritet. Vitamina A mbetet gjithashtu në formë të zier. Por në formën e tyre të papërpunuar, karotenoidet absorbohen dobët dhe nuk japin pothuajse asnjë përfitim. Pas zierjes, kjo vitaminë përthithet shpejt dhe plotësisht. Veçanërisht i dobishëm është kombinimi i karotave me salcë kosi, ose gjalpë, i cili siguron një zbërthim më të lehtë dhe më efikas të vitaminës A në trup.
Në mënyrë që gjella të ketë një shije më të pasur dhe më harmonike, pasi përzieni të gjithë përbërësit, lëreni sallatën për 2-3 orë të njom.
Perimet duhet të gatuhen duke marrë parasysh rregullat e mëposhtme:
- Do të jetë më e shëndetshme të gatuani jo në ujë, por në avull. Në këtë mënyrë, substancat e dobishme mbeten plotësisht në perime dhe nuk kalojnë në ujë;
- Karotat nuk mund të zihen për një kohë të gjatë, pasi përndryshe vitamina A mund të zihet dhe atëherë nuk do të ketë asnjë përfitim prej tyre. Për të ruajtur një ngjyrë portokalli të ndezur, mund të shtoni pak sheqer në ujë gjatë gatimit në një raport prej 0,5 lugë. për 1 litër ujë;
- panxhari nuk duhet të zihet në ujë të kripur, përndryshe ato do të bëhen të pakëndshme për shijen;
- duhet të ketë ujë të mjaftueshëm në tigan në mënyrë që të mos jetë më shumë se 1 cm më i lartë se perimet;
- Pas gatimit, rekomandohet të hiqni menjëherë perimet nga uji, përndryshe ato bëhen pa shije dhe ujore;
- Rekomandohet pastrimi i tyre menjëherë pas gatimit, para se të ftohen.
Vlerësoni recetën
|
