• Brendshme
• Dritaret
• Muret
• Projektet
• Ndërtesat

Karakteristikat e rritjes së kërpudhave për fillestarët: si të rritet një kulture kërpudhash në shtëpi? Rritja e kërpudhave në shtëpi në dritare dhe ballkon Rritja e kërpudhave në shtëpi

Kujt nuk i pëlqen të ecë nëpër pyll në ditët e freskëta të vjeshtës dhe të mbledhë kërpudha? Pak njerëz do t'ia mohojnë vetes një pushim të tillë. Por është më i përshtatshëm kur rriten pikërisht në shtëpi. Në rritje kërpudha porcini të punosh në shtëpi nuk është një detyrë e lehtë. Por njerëzit e përfshirë në këtë biznes bëjnë fitime të mira. Si të organizoni siç duhet një ndërmarrje të tillë nga e para?

A është e mundur të rriten kërpudha porcini në shtëpi?

Rritja e kërpudhave në komplotin tuaj është një detyrë e mundimshme. Kjo shumëllojshmëri zakonisht rritet në miqësi të ngushtë me fqinjët e saj të habitatit, siç janë pemët. Kërpudhat porcini rriten gjithashtu në zona me myshk.

Bimët janë të ndjeshme ndaj klimës, dhe korrja më e madhe vërehet më shpesh pas netëve me mjegull, kur lagështia e ajrit është veçanërisht e lartë. Zona e rritjes duhet të jetë e ngrohtë, me ndriçim të mirë. Por mos u shqetësoni nëse nuk mund të krijoni kushte ideale klimatike për t'u rritur në shtëpi - është thjesht e pamundur.

Kushtet dhe vendet e rritjes

Vendi më i mirë për të izoluar mbjelljen e kërpudhave porcini në shtëpi është bodrumi. Duhet të mbajë një temperaturë dhe lagështi të përshtatshme gjatë gjithë ditës.

Çfarë saktësisht nevojitet për të rritur kërpudhat porcini:

1. Ngrohje speciale me funksion të kontrollit të temperaturës. Në mënyrë që kërpudhat të rriten mirë, duhet të ruhen në një mesatare prej 16-18 0 C.
2. Ventilimi është një kriter shumë i rëndësishëm. Është e papranueshme që ajri të ngecë në dhomë dhe gradualisht të ngopet me dioksid karboni. Me ventilim të dizajnuar mirë, dhomat nuk kanë nevojë të ajrosen, kjo është e përshtatshme në vendet ku nuk ka dritare.
3. Ndriçim i mirë. Është shumë e rëndësishme instalimi i llambave fluoreshente në dhomë, të cilat nevojiten për të ndriçuar zonën rreth orës. Llambat me dritë të shpërndarë janë ideale.
4. Është e rëndësishme të ndërtoni raftet. Ato janë të nevojshme për të kursyer hapësirë ​​të lirë, veçanërisht nëse është e kufizuar në madhësi. Është i përshtatshëm për të vendosur kontejnerë me nënshtresa mbi to, duke kursyer shumë hapësirë. Ju mund të përdorni jo vetëm kontejnerë profesionistë, por edhe të rregullt të shkurtuar. shishe plastike, çanta të ndjerë apo vazo me lule.

Rritja në një serë

Një serë quhet edhe serë dhe është një nga metodat e njohura për rritjen e kërpudhave porcini në shtëpi. Është mjaft e mundur të krijohen kushtet më të ngjashme në to, afër atyre natyrore. Në thelb, teknologjia nuk është e ndryshme nga ajo e përdorur në ambiente të mbyllura.

Kur përdoret miceli i kërpudhave porcini, i cili rritet në shtretër, përdoret më shumë substrat. Kjo është e rëndësishme të dihet dhe zbatohet në fazën e përgatitjes. Shumë janë sjellë nga pylli për këto qëllime. parcela të mëdha tokë, por kjo do të çojë në një rritje të barërave të këqija dhe bimëve të tepërta. Ventilimi në serë mund të bëhet përmes dritareve, dhe gjithashtu është shumë e rëndësishme të mos harroni të instaloni ndriçim i mirë dhe ngrohje.

Këshillohet që të mbillni në një model shahu, distanca midis shtretërve nuk duhet të jetë më e vogël se 25-30 cm. Rekomandohet të lagni miceli tashmë të mbjellë, dhe rregullisht. Ju madje mund t'i mbuloni ato me mburoja për të mbajtur lagështinë. Pas mbjelljes, kërpudhat nuk duhet të presin disa ditë, të paktën 1 muaj.

Në terren të hapur

Për të rritur kërpudhat porcini në tokë të hapur, mund të përdorni një miceli të rregullt të shitur në dyqan. Mund ta bëni edhe vetë. Merrni disa copa miceli, madhësia e vogël(2 cm në diametër), të cilat mund të gjenden në pyll. Ai do të bëjë një të shkëlqyer material natyral për shfaqjen e mikorizës. Ajo është gërmuar me kujdes në mënyrë që me kalimin e kohës të jetë më e lehtë për kërpudhat të zënë rrënjë dhe të krijojnë një lidhje me pemën e re fqinje. Kushtojini vëmendje pemës nga poshtë së cilës do të merrni miceli. Duhet të jetë i shëndetshëm, pa dëmtime apo degë të thara.

E rëndësishme! Pema fqinje e vendosur në vend duhet të jetë e njëjtë me atë nga e cila është marrë materiali.

1. Së pari ju duhet të zgjidhni një vend për mbarështim. Qendra e saj duhet të jetë një pemë dhe një rreze prej rreth 1.5 m rreth saj.
2. Është e nevojshme të hiqni një shtresë toke rreth perimetrit të vendit, afërsisht 20 cm të thellë.
3. Ju duhet të vendosni kompost në llogore, me një shtresë prej rreth 3-5 cm bar të thjeshtë, torfe ose lëvore pemësh.
4. Në krye, shtretërit krijohen në një model shahu çdo 30 cm.
5. Toka që u hoq fillimisht duhet të spërkatet mbi vendin e mbjelljes.
6. Ujitni kërpudhat me kujdes duke përdorur një kanaçe uji ose spërkatës. Mjaftojnë 3 kova ujë.

Kur blini miceli, kushtojini vëmendje erës dhe pamjes. Ngjyra duhet të jetë portokalli me një nuancë të lehtë të verdhë. Nëse ndjeni edhe një erë të lehtë të amoniakut, mos blini. Kjo do të thotë se mbledhësi i kërpudhave ruhej në kushte të këqija. Gjithashtu duhet të lexoni me kujdes udhëzimet në paketim për kushtet e lagështisë dhe temperaturës posaçërisht për këtë material.

Ekziston një mënyrë tjetër për të mbjellë kërpudha në tokë të hapur duke përdorur kapele të bardha të kërpudhave. Për ta bërë këtë, këshillohet të blini 7-10 kapele të mëdha dhe lule me mish të gjelbër në pushim. Sekuenca e uljes është si më poshtë:

1. Mblidhni një kovë me ujë shiu dhe futini kërpudhat në të për 24 orë.
2. Pas një kohe, ato duhet të gatuhen për një konsistencë homogjene.
3. Filtroni përzierjen që rezulton përmes garzës së hollë, nuk ka nevojë të hidhni mbetjet, ato do të jenë akoma të dobishme.
4. Sipërfaqja e nevojshme për mbjellje duhet të gërmohet në të njëjtën mënyrë si kur përdoret miceli.
5. Tretësira e marrë pas filtrimit duhet të derdhet në fund të zonës: afërsisht 2 litra për metër katror toke.
6. Spërkateni indin e mbetur të kërpudhave në rrënjë.
7. Vrima duhet të mbushet me tokë të gërmuar, pastaj të ujitet me kujdes - 5 kova për pemë.

Në ambiente të mbyllura

Për ta bërë këtë, është e nevojshme të rikrijohen kushte afër atyre natyrore. Është i përshtatshëm për të përdorur miceli të blerë. Shumëllojshmëria holandeze, e cila është rezistente ndaj mjedisit artificial, është shumë e popullarizuar në mesin e zejtarëve. Metoda e mbjelljes është saktësisht e njëjtë si kur krijoni një mbledhës kërpudhash në një serë. Rekomandohet shumë të përdorni një bodrum si dhomë.

Kushti kryesor është steriliteti i dhomës. Për ta arritur këtë, duhet të trajtoni të gjitha sipërfaqet me zbardhues 1%. Kjo do të sigurojë mbrojtje nga dëmtuesit ose myku. Këshillohet që trajtimi të kryhet çdo ditë, veçanërisht në lagështi shumë të lartë. Ju duhet të punoni me doreza. Sigurojini bimëve ndriçim të mirë dhe temperaturë të pranueshme në dhomë.

Si të rriten kërpudhat porcini në shtëpi

Rritja e kërpudhave porcini në shtëpi nuk është një detyrë e lehtë, por është shumë interesante dhe fitimprurëse. Por do të duhet shumë durim dhe përpjekje. Është shumë më e lehtë të rritet në shtëpi sesa kërpudha porcini. Shumë njerëz madje i rritin ato në ballkonet e tyre.

Përgatitja e materialit të farës

Trupat frutorë të kërpudhave të zakonshme porcini janë të përshtatshme si lëndë të para. Zakonisht përdoren kapakët ose mblidhet miceli.

Përgatitja e vendit për mbjellje

Suksesi në këtë çështje do të vijë dhe do të japë rezultate të mira vetëm nëse përgatitjen e duhur dheu. Substrati për rritjen e kërpudhave mund të blihet në dyqan. Por si ta përgatisni vetë?

Substrati i përfunduar duhet të përbëhet nga lisa, gjethe thupër, degë halore, bar i thatë, myshk dhe madje edhe argjilë dhe rërë. Merrni një pjesë të argjilës për një të katërtën e rërës. Ju gjithashtu mund të shtoni tallash ose sanë në të. Para se të montoni përbërësit në një tërësi, të gjithë përbërësit duhet të lahen dhe thahen.

Metodat e mbjelljes

Materiali mbjellës natyror përdoret në mënyrat e mëposhtme:

Kujdes pas uljes

Kërpudhat e mbjella në shtëpi zakonisht rriten mjaft shpejt. Nga momenti i mbjelljes deri në shfaqjen e shenjave të para të rritjes, temperatura në dhomë ose enë duhet të jetë konstante. Nuk duhet të harrojmë për ventilimin e mirë dhe lagështinë e ajrit. Toka duhet të laget çdo ditë. Këshillohet që dhoma të ajroset dy herë në ditë.

Kërpudha porcini e do dritën jashtëzakonisht. Ndriçimi duhet të ndizet për 10 orë në ditë. Edhe nëse rriten në një serë, dhoma ende ka nevojë për ndriçim shtesë. Sidomos kur errësohet, sepse dita nuk mjafton për kërpudhat.

Pasi të shfaqen fidanet e para në kopsht, temperatura duhet të ulet në 16 gradë.

Korrja

Kërpudha porcini jep fruta për rreth 40 ditë. Koha ndërmjet mbledhjes së parë dhe të dytë është afërsisht dy javë.

Për të shmangur problemet me frutat e përsëritura, nuk duhet t'i prisni kërpudhat e rritura me thikë. Këshillohet që t'i zhbllokoni me lëvizje të qetë dhe ta derdhni nënshtresën në një zonë të zbrazët të dheut. Pas një kohe, një kërpudha e re do të rritet në këtë vend.

Nuk ka hyrje të ngjashme.

• Cilat kërpudha janë më të mira për t'u rritur?
• Rekrutimi
• Shitjet e produkteve
  • 1. Tregu.
  • 2. Dyqane, supermarkete.
  • 3. Eko-dyqane, eko-faqe.
  • 4. Faqja e vet e internetit.
  • 5. Furnizime me shumicë.

Biznesi i rritjes së kërpudhave erdhi tek ne pasi fitoi popullaritet të merituar në Evropë. Ky nuk është një investim iluziv në piramidat financiare, jo marketing në rrjet, e cila premton fitime të pallogaritshme me një përpjekje minimale. Ky biznes kërkon këmbëngulje, saktësi dhe punë të palodhur dhe, natyrisht, investime të caktuara.

Si të filloni një biznes për rritjen e kërpudhave

Së pari ju duhet të vendosni për pyetjet kryesore: çfarë kërpudhash do të rritni, sa para jeni të gatshëm të investoni në prodhim, a do ta bëni këtë biznes i madh apo po e konsideroni këtë opsion si të ardhura shtesë.

Cilat kërpudha janë më të mira për t'u rritur?

Nuk ka përgjigje të qartë për këtë pyetje. Ekzistojnë dy opsione kryesore, të barabarta - kërpudhat e detit dhe kampionët. Kërpudhat e detit janë më kapriçioze në teknologjinë e rritjes dhe janë shumë më të ndjeshme ndaj ndryshimeve të lagështisë dhe dritës. Kampionët janë më të sigurt dhe më të njohur në treg, por në të njëjtën kohë konkurrenca për ta është më e lartë dhe prezantimi prishet shumë më lehtë dhe më shpejt. Shiitake konsiderohet një opsion më ekzotik, por është më mirë të filloni t'i rritni ato si një produkt shtesë kur të jenë vendosur shitjet.

Video me llogaritjet për një biznes fitimprurës me kampione me këshilla dhe truket

Sa para ju nevojiten për të filluar një biznes me kërpudha?

E gjitha varet nga mënyra se si keni ndërmend të punoni - manualisht ose automatikisht. Ka disa metoda më të zakonshme. Më e njohura është rritja në çanta speciale. Ata kanë një avantazh të madh ndaj kreshtave (kreshtave të zakonshme) - ju jeni të mbrojtur maksimalisht nga përhapja e infeksioneve midis të korrave aktuale, dhe midis të mëparshmes dhe të tashmes. Në të njëjtën kohë, kjo metodë konsiderohet si një nga ato të lira dhe të thjeshta. Nga minuset - përdorimi punë krahu, kryesisht për bllokimin e kompostos. Nëse keni mjete të mjaftueshme financiare, atëherë ia vlen të investoni në briketa - ato janë plotësisht të mekanizuara dhe të mbrojtura mirë nga përhapja e infeksioneve të miceli. Sidoqoftë, në këtë rast nuk duhet të mbështeteni në një shpagim të shpejtë. Gjatë viteve të fundit, briketat kanë dalë në ballë në pajisje. Në Evropë ato quhen "eko-briketa". Ato janë të lehta për t'u instaluar dhe përdorur, më lirë se një lloj rafti i ngjashëm Sistemi holandez dhe lejojnë mekanizimin optimal të procesit. Nëse punoni "me dorë", atëherë investimi fillestar në biznes, për shembull, 50 litra miceli dhe materiale të lidhura do të jetë 100 dollarë. Nëse nuk doni t'i mbushni vetë thasët, por merreni me një produkt të gatshëm, atëherë do të duhet të paguani rreth 150-200 dollarë për të njëjtin vëllim.

Sa mund të fitoni duke shitur kërpudha?

Me një sistem të vendosur siç duhet, durim dhe kërkim të vazhdueshëm për kanale të reja shitjesh, ky është një biznes vërtet fitimprurës. Përfitueshmëria po rritet në progresion gjeometrik në vëllim dhe mund të arrijë 200-250%. Në të njëjtën kohë, vlen të përmendet se në fazat e para të punës mund të ketë ose një humbje të vogël ose një përfitim prej 20-30%. Përqendrohuni në faktin se përfitimi mesatar do të jetë 60-70%. Kjo varet kryesisht nga pajisjet që përdorni. Nëse keni pak fonde në dispozicion, është më mirë të filloni me metoda të thjeshta rritjeje "manuale". Dhe sapo të filloni të bëni një fitim, zhvilloni dhe arrini nivele të reja. Në këtë mënyrë ju do të reduktoni rreziqet e një startup.

Teknologjia e rritjes së kërpudhave

Është vërtet shumë e thjeshtë. Miceliumi i kërpudhave (pa marrë parasysh se cili) është zhytur në tokë të vendosur më parë në një enë (një përzierje kashte dhe pleh, ndonjëherë vetëm kashtë). Toka mund të plehërohet me përzierje të ndryshme që përmirësojnë rritjen dhe mbrojnë nga sëmundjet. Pas një periudhe të caktuar të sezonit të rritjes (është e ndryshme për secilën kërpudha), ia vlen të ndryshoni ndriçimin në më të ndritshëm dhe pas një kohe të korrni. Është e rëndësishme të ruhet lagështia optimale (shpesh 85%) e dhomës. Për të filluar, thjesht mund të përmbytni dyshemenë, por nëse është e mundur është më mirë të blini një lagështues të veçantë.

Rekrutimi

Natyrisht, në këtë rast mund të bëni shumë vetë. Por me vëllime të mëdha nuk mund të bësh pa punëtorë. Ky nuk do të jetë problem, sepse procesi, megjithëse kërkon kujdes dhe saktësi, nuk është tepër kompleks ose i teknologjisë së lartë. Ju mund të keni nevojë për punëtorë për të dyja punë e rëndë— mbushja e qeseve, për shembull, ngarkimi, dërgimi. E njëjta gjë për kujdesin rutinë. Në fazën e parë, në mungesë të fitimit, këshillohet të punësoni punëtorë vetëm për punë të rënda, ndërsa pjesën tjetër kontrolloni vetë. Në të njëjtën kohë, punëtorët mund të punësohen në bazë të një kontrate civile dhe jo me një kontratë pune, e cila thjeshton ndjeshëm zhvillimin e biznesit.

Shitjet e produkteve

1. Tregu.

Një treg i zakonshëm, klasik ku njerëzit blejnë ushqime. Ju mund t'ia dorëzoni lëndët e para rishitësve ose të blini vendin dhe të vendosni në shitje personin tuaj, ndoshta një anëtar të familjes.

2. Dyqane, supermarkete.

Kjo lloj pune është shumë më e qëndrueshme dhe pak më fitimprurëse. Sidoqoftë, supermarketet rrallë pranojnë të punojnë me vëllime të ulëta. Vlen gjithashtu të kujtohet se në shumicën e rasteve ato do të kontrollohen për certifikim me standardet e cilësisë së të gjitha produkteve.

3. Eko-dyqane, eko-faqe.

Këtu mund të kaloni me një vëllim të vogël, por vizualisht produktet duhet të jenë të përsosura dhe, natyrisht, të freskëta.

4. Faqja e vet e internetit.

Një mënyrë e shkëlqyer për të krijuar kërkesë. Ju nuk po kërkoni blerës, por ata po ju kërkojnë. Krijoni disa mundësi blerjeje - për shitës me shumicë, për shitje me pakicë, për dyqane të vogla.

5. Furnizime me shumicë.

Për t'i dorëzuar kërpudhat ndërmarrjeve, duhet të bashkoni forcat me fermerët e tjerë në fushën tuaj, pasi ata pranojnë vetëm sende të mëdha me shumicë. Do të duhet kohë, por do të sjellë njëfarë stabiliteti. Në të njëjtën kohë, mbani mend se është shumë e padëshirueshme që ky të jetë kanali juaj i vetëm i shpërndarjes, pasi varet edhe nga lojtarët e tjerë.

Avantazhet e një biznesi që rrit kërpudha

1. Procesi është i qartë, i strukturuar dhe teknologjikisht i avancuar. Gjithçka është menduar dhe hulumtuar për ju - thjesht duhet të ndiqni udhëzimet saktësisht.

2. Bujqësia organike dhe eko-produktet tani po arrijnë kulmin e popullaritetit. Kjo zgjidh pjesërisht çështjen e çmimit të ulët të blerjes. Nëse thjesht shesni kërpudha të rritura në treg, atëherë përfitimi është minimal ose madje mungon (për vëllime të vogla). Nëse vendosni shitje në eko-pika, edhe me vëllime të vogla do të merrni të ardhura të mjaftueshme për zhvillim.

A kam nevojë për leje për të hapur një objekt prodhimi?

Nuk kërkon licencim ose leje komplekse prodhimi. Gjithashtu, nëse dëshironi, nuk ka nevojë të punësoni punëtorë shtesë. Mund të jetë vetëm e juaja biznes familjar, ku të gjitha rreziqet i bartni vetë, por fitimi ju shkon vetëm juve.

Disavantazhet e biznesit të rritjes së kërpudhave

Natyrisht, nëse rritja e kërpudhave do të kishte vetëm avantazhe, të gjithë do ta bënin atë. Ka një sërë vështirësish që duhet t'i kushtoni vëmendje përpara se të investoni në këtë lloj biznesi.

1. Si çdo proces bujqësor, kultivimi i kërpudhave i nënshtrohet ndikimeve të forta faktorët e jashtëm. Problemi më i vogël me ventilim, ndriçim i pamjaftueshëm ose i tepruar dhe një pjesë e të korrave mund të humbasë. Procesi kërkon qartësi, vëmendje dhe veprime të thjeshta.

2. Rritja e kërpudhave është një aktivitet me rrezik të mesëm, domethënë, përfshin përdorimin e veshjeve speciale dhe pajisjeve mbrojtëse për të parandaluar sëmundjet profesionale. Ka diskutime të nxehta se sa të dëmshme janë sporet e kërpudhave kur rriten, por një gjë që e dimë me siguri është se është gjithmonë më mirë të mbyllni rrugët e frymëmarrjes dhe, nëse është e mundur, të punoni me veshje të mbyllura. E njëjta gjë vlen edhe për punëtorët që punësoni - do t'ju duhet t'u siguroni atyre veshje dhe respiratorë.

3. Një shpagim i shpejtë është i mundur vetëm me punë sistematike dhe në shkallë të gjerë, ose me një kanal shpërndarjeje të paracaktuar për koston e rritur të një produkti "organik".

Duke nxjerrë një përfundim, mund të themi se rritja e kërpudhave është një biznes me perspektiva të mëdha për ata që janë të gatshëm të punojnë sistematikisht, teknologjikisht dhe në mënyrë aktive të kërkojnë mundësi të rregullta shitjesh.

Si të zgjidhni pajisje për rritjen e kërpudhave

Për ta kthyer rritjen e kërpudhave në një biznes të plotë, do t'ju duhet të blini disa pajisje:

• një mjet për rrafshimin e tokës dhe lirimin e saj;
• transportues;
• sistemi i ujitjes;
• pajisjet e ventilimit;
• sistemi i furnizimit me avull;
• kontroll automatik i klimës;
• pajisje ndriçimi;
• pajisje pasterizimi.

Nëse kultivimi i kërpudhave kryhet duke përdorur metodën e kontejnerit, atëherë do të kërkohen kontejnerë. Por rekomandohet menjëherë vendosja e fermës në bodrum. Në këtë rast, kërpudhat do të rriten në qese të veçanta me substrat.

Biznesi OKVED për rritjen e kërpudhave

Është e nevojshme të tregohet kodi A01.12.31 - "Kultivimi i kërpudhave dhe miceli (miceli)."

Cilat dokumente nevojiten për të hapur

Për të hapur një biznes për rritjen e kërpudhave, do t'ju duhet të regjistroheni si a sipërmarrës individual. Për këtë lloj aktiviteti, formulari i parcelës ndihmëse private - parcela ndihmëse personale nuk është i përshtatshëm, pasi nuk ka regjistrim. Autoriteti i regjistrimit duhet të sigurojë:

• një aplikim i hartuar sipas një mostre të veçantë;
• një fotokopje e të gjitha faqeve të pasaportës së një qytetari të Federatës Ruse;
• një faturë për pagesën e tarifës shtetërore për paraqitjen dhe shqyrtimin e kërkesës.

Mund të jetë e nevojshme të dorëzohet dokumente shtesë:

• prokurë, por vetëm kur dokumentet dorëzohen me prokurë;
• Njoftimi për kalimin në një sistem të thjeshtuar tatimor (për bizneset që kultivojnë kërpudha këtë sistem tatimi është më optimali);

Sistemi i taksave për biznesin e kërpudhave

Kur zgjidhni një sistem taksash kur filloni një biznes për rritjen e kërpudhave, duhet të zgjidhni një taksë të vetme bujqësore - Taksë e Unifikuar Bujqësore. Pagesa e taksës do të jetë 6% e të ardhurave të marra.

Rritja e kërpudhave në shtëpi është një detyrë që kushdo që është i interesuar të kultivojë ushqim për konsumin e tij duhet ta marrë të paktën një herë. Kërpudhat janë një shtesë e shëndetshme për çdo dietë, sepse ato janë të ulëta në kalori dhe yndyrë, por të larta në fibra dhe kalium. Përveç kësaj, ato janë të lehta për t'u rritur në shtëpi. Kërpudhat rriten më së miri në një dhomë ku temperatura dhe kushtet mund të kontrollohen lehtësisht. Njohja e rritjes së kërpudhave në shtëpi do t'ju ndihmojë të menaxhoni me kujdes kushtet tuaja të rritjes.

Hapat

Pjesa 1

Zgjidhni llojin e kërpudhave që do të rritni. Ekzistojnë tre lloje të kërpudhave që rriten më lehtë në shtëpi: kërpudhat e detit, kampionët dhe shiitakes. Metodat për rritjen e këtyre kërpudhave janë të ngjashme, por secila prej tyre kërkon mediumin e vet ideal ushqyes.

• Është më mirë të rriten kërpudhat e detit në kashtë. Kërpudhat Shiitake rriten më mirë në tallash gjetherënës dhe kampionët rriten më mirë në pleh organik të kompostuar. Këto media të ndryshme të rritjes pasqyrojnë nevojat e ndryshme ushqyese të secilës specie. Megjithatë, secila nga tre speciet është mjaft e lehtë për t'u rritur në tallash ose kashtë.
• Zgjedhja e kërpudhave për t'u rritur është çështje shije. Ju duhet të rritni kërpudhat që ju pëlqejnë.

1. Blini një miceli. Miceliumi është tallash i përshkuar me miceli të kërpudhave - në thelb struktura rrënjësore e kërpudhave. Ato përdoren si fidane bimore për të nxitur rritjen.

   • Ju mund të blini miceli me cilësi të lartë nga një dyqan online, kopshtarie ose ndonjë dyqan tjetër organik të specializuar.
   • Blini miceli, jo spore. Disa dyqane shesin edhe spore, të cilat duken më shumë si fara bimore (në vend të fidanëve). Rritja e kërpudhave nga sporet kërkon më shumë kohë dhe praktikë dhe është më e përshtatshme për një kultivues me përvojë të kërpudhave.

2. Sterilizoni mediumin e rritjes. Nëse rritni kërpudha në kashtë ose tallash, duhet ta sterilizoni këtë substrat përpara se të mbillni miceli. Kjo bëhet për të vrarë çdo mikroorganizëm që mund të konkurrojë me miceli.

   • Për të sterilizuar nënshtresën e medias, vendoseni në një tas rezistent ndaj nxehtësisë dhe shtoni ujë të mjaftueshëm derisa kashta ose tallashja të bëhet e lagur. Vendoseni enën në mikrovalë dhe ngroheni fuqi të lartë për dy minuta ose derisa uji të ketë avulluar.
   • Nxehtësia do të vrasë të gjithë mikroorganizmat, duke mbrojtur mjedisin e rritjes që miceli të pranojë. Ju mund të duhet të punoni në tufa për të sterilizuar plotësisht të gjithë kashtën ose tallashin.

3. Ngrohni substratin për të përhapur miceli në të. Miceliumi duhet të shpërndahet me kujdes në mjedisin e rritjes që kërpudhat të fillojnë të rriten. Temperaturat e ngrohta stimulojnë rritjen.

   Vendoseni nënshtresën në një vend të përshtatshëm. Pas tre javësh, vendoseni nënshtresën në një vend të errët dhe të freskët (rreth 13 °C). Si rregull, një bodrum ose bodrum është i përshtatshëm për këtë, por brenda periudha e dimrit Një dollap ose sirtar në një dhomë të pa ngrohur është i përshtatshëm.

   • Nëse vëreni njolla me ngjyrë të gjelbër ose kafe(si buka e mykur), hiqni këto zona dhe hidhini.
   • Vendosni një grusht dheu në nënshtresë dhe spërkatni gjithçka me ujë të mjaftueshëm për ta lagur plotësisht. Mund ta mbuloni fletën e pjekjes me një peshqir të lagur për të parandaluar humbjen e lagështirës.
   • Mund të vendosni një llambë me nxehtësi të ulët pranë fletës së pjekjes. Ai do të zëvendësojë diellin, dhe kërpudhat do të fillojnë të arrijnë drejt tij dhe të rriten lart, gjë që do ta bëjë më të lehtë mbledhjen e tyre në të ardhmen.
   • Mbajeni përzierjen të lagësht dhe të ftohtë ndërsa kërpudhat rriten. Kontrolloni periodikisht dhe spërkateni me ujë sipas nevojës.
   • Kërpudhat preferojnë mot të freskët. Gjëja më e rëndësishme është të mos i lini të mbinxehen. Në temperatura nën 21°C, kërpudhat duhet të rriten në mënyrë perfekte.

4. Mblidhni kur kërpudhat janë rritur plotësisht. Pas rreth tre javësh do të keni kërpudha të vogla. Mbajini ato të lagura, të freskëta dhe me hije për të nxitur rritjen e tyre.

   • Kur kapakët e kërpudhave janë ndarë plotësisht nga kërcellet e tyre, ato janë gati për t'u korrur. Ju mund t'i zgjidhni kërpudhat me gishta, por rrezikoni të dëmtoni kërpudhat e reja që po zhvillohen nën sipërfaqe. Përdorimi më i mirë thikë e mprehtë për të prerë kërpudhat në bazën e kërcellit.
   • Kërpudhat duhet të lahen para gatimit. Kërpudhat e mbledhura mund të ruhen në një qese letre në frigorifer deri në shtatë ditë.

   Pjesa 2

   Rritja e kërpudhave në llum kafeje

   1. Merre atë llum kafeje. Rritja e kërpudhave nga llumi i kafesë - projekt interesant ripërdorimi i llumeve të kafesë që përndryshe do të shkonte dëm. Lluhurat e kafesë janë një terren i shkëlqyeshëm për mbarështimin e kërpudhave (veçanërisht kërpudhat e detit) sepse ato tashmë janë sterilizuar gjatë procesit të përgatitjes së kafesë dhe janë plot me lëndë ushqyese.

      • Për 500 g miceli do t'ju nevojiten 2,5 kg llum kafeje të freskët. Mënyra më e mirë për të marrë këtë sasi të llumit të freskët të kafesë (të gatuar në të njëjtën ditë) - shkoni në një kafene dhe pyesni me dashamirësi. Me shumë mundësi, ata do t'ju japin me kënaqësi.

   2. Gjeni një enë me kërpudha.Është mirë të përdorni një qese të veçantë me filtër, e cila mund të blihet së bashku me miceli. Nëse nuk keni një të tillë, mund të përdorni një qese të madhe ngrirëse, një kuti qumështi të pastër ose një kuti akulloreje me katër vrima në anët.

      Transferoni miceli në një enë. Lani duart tërësisht me sapun antibakterial, më pas përzieni miceli në llumin e kafesë, duke i copëtuar me duar për t'i shpërndarë në mënyrë të barabartë. Vendosni llumin e kafesë me fara qese plastike ose enë dhe mbylleni fort.

      Vendoseni miceli në një mjedis të përshtatshëm. Vendoseni qesen ose enën në një vend të ngrohtë dhe të errët midis 18 dhe 25°C, si p.sh. nën një lavaman. Lëreni për rreth tre deri në katër javë derisa përmbajtja të zbardhet plotësisht për shkak të miceli që kolonizon llumrat e kafesë.

      • Nëse jeshile ose njolla kafe, pritini ato për të mos u helmuar më vonë.

   3. Lëvizni kërpudhat. Kur përmbajtja e qeses ose enës të jetë plotësisht e bardhë, zhvendoseni në një vend të ndritshëm (por jo në rrezet e diellit direkte) dhe hapni një vrimë 5x5 cm sipër, njomni përmbajtjen e enës duke e ujitur dy herë në ditë për të parandaluar tharjen jashtë - kërpudhat nuk do të rriten shumë në kushte të thata.

Rritja e kampionëve në shtëpi sot është bërë jo vetëm një hobi ekzotik, por edhe një mënyrë popullore për të fituar para shtesë. Interesi i prodhuesve privatë për një biznes të tillë shpjegohet me kërkesën e lartë dhe mungesën e tyre investime të mëdha. Për të marrë rendimente të qëndrueshme, duhet të studioni tiparet e kultivimit në shtëpi të kampionëve dhe t'u siguroni atyre kushte të përshtatshme.

Varietetet më të mira për t'u rritur

Përzgjedhja moderne i ofron tregut varietete gjithnjë e më të reja të kampionëve. Sot ka tashmë rreth 50 lloje. Varietetet hibride ndryshojnë nga varietetet e egra duke pasur rendimente më të larta dhe përshtatje të mirë ndaj kushteve artificiale.

Vlera ushqyese e të gjithë kampionëve të rritur në shtëpi është afërsisht e njëjtë. Dallime të vogla midis varieteteve vërehen në intensitetin e frutave, veçoritë e kujdesit dhe pamjen: ngjyra, madhësia.

Për të rritur kampionët e bërë në shtëpi për qëllime komerciale, zgjidhni varietete produktive dhe të lehta për t'u kujdesur:

1. Hauser A15. Një hibrid i ri me rendiment të lartë, më i kërkuari nga fermerët në Amerikë dhe Evropë. Dallohet nga një kapak i madh, tul i dendur dhe nuk është i prirur për formimin e luspave. Lloji është i përshtatshëm për rritje në komposto të ndryshme.
2. Somicel 608 dhe 512. Llojet e njohura në Evropë. Ato prodhojnë shumë valë korrjesh dhe karakterizohen nga fruta të qëndrueshme. Kampionët janë me përmasa mesatare dhe kërkojnë respektim të rreptë ndaj kushteve të rritjes.
3. Silvan 130. Një hibrid universal i përzgjedhjes amerikane që mund të rritet në çerdhe shtëpiake në shtretër, në çanta, në paleta ose rafte. Shumëllojshmëria karakterizohet nga mbirje e shpejtë dhe pjellori e lartë. I përshtatshëm për ruajtje.

Për të mësuar se si të rriten të korrat në shtëpi, kultivuesit fillestarë të kërpudhave mund të përdorin miceli të blerë të kampionit të zakonshëm të bardhë.

Si të rriten kampionët në shtëpi

Kërpudhat rriten në dacha, në serra dhe ndërtohen ferma të veçanta kampionesh, por edhe disa ambiente shtëpiake mund të përshtaten për një prodhim të tillë. Gjëja kryesore është t'i siguroni mbjelljeve lagështinë dhe temperaturën e nevojshme dhe sigurohuni që të siguroni ventilim. Më shpesh, një bodrum ose bodrum plotëson të gjitha kërkesat.

Ka disa mënyra për të vendosur mbjelljet në shtëpi:

• në raftet - kur toka derdhet direkt në rafte me anët;
• në kuti të veçanta që mund të instalohen në mënyrë arbitrare;
• shtretër të grumbulluar në dysheme në bodrum;
• në thasë me kapacitete të ndryshme.

Me çdo metodë, rritja e kampionëve i nënshtrohet të njëjtave rregulla, duke përfshirë parimet e përgatitjes, shtrimin e substratit dhe respektimin e parametrave të nevojshëm për kulturën.

Ndriçimi i brendshëm

Një fakt i favorshëm kur rriten kampionët e bërë në shtëpi është aftësia e tyre për t'u zhvilluar pothuajse në errësirë. Drita nevojitet vetëm për punë dhe nuk ndikon në produktivitetin në asnjë mënyrë.

Drita e drejtpërdrejtë e diellit është e padëshirueshme për kampionët. Kur rritet në ambiente të mbyllura me dritare të mëdha ose në ballkonet e shtëpisë, xhami duhet të errësohet ose të mbulohet me perde.

Ventilimi

Qasja në ajër të pastër është një nga rregullat kryesore për rritjen e kërpudhave kampione në shtëpi. Pa ventilim të duhur, frutat nuk mbijnë mirë, sëmuren dhe dëmtuesit dhe myku mund të shfaqen në kompostimin e shtëpisë. Gjatë rritjes, kampionët sekretojnë shumë dioksid karboni, ngecja e saj çon në deformim të trupit, këmbët e kërpudhave janë shtrirë.

Në rritje në shtëpi Të gjitha hapjet e ventilimit duhet të mbulohen me rrjetë të imët. Në këtë mënyrë është e mundur të mbrohen mbjelljet nga insektet dhe të zvogëlohet rreziku i dridhjeve, të cilat janë të dëmshme për kampionët.

Për vëllime të mëdha kultivimi në shtëpi, furnizimi me ajër rregullohet më me kujdes: me ventilatorë mbi çdo kuti, sisteme pastrimi dhe filtrimi.

Temperatura dhe lagështia

Teknologjia për rritjen e kampionëve përfshin disa kushtet e temperaturës me lagështi të vazhdueshme të lartë - jo më pak se 65%. Për më tepër, këshillohet që të mos ujitet shumë nënshtresa, dhe lagështia e ajrit mund të rritet në 90%.

Të korrat më të mira në shtëpi vijnë nga aftësia për të rregulluar temperaturën sipas fazës së zhvillimit të kërpudhave. Pra, kur miceli të piqet, do të kërkojë +25 °C, dhe për të rritur trupin e kërpudhave - rreth +14 °C.

Nëse aftësia për të rregulluar temperaturën është e kufizuar, duhet t'i vendosni kampionët në një dhomë ku ajo është vazhdimisht midis +16 dhe +20 °C.

Ndarja e dhomës

Rritja e kampionëve në shtëpi kërkon respektimin e dy parimeve themelore: faza të ndryshme: periudha e inkubacionit dhe e dëbimit të trupit të kërpudhave.

Bodrumet e mëdha ose ndërtesat e veçanta mund të ndahen lehtësisht në dy zona. Në njërën prej tyre, miceli do të piqet në një kompost të veçantë në një temperaturë prej +20 deri + 25 °C.

Pjesën e dytë do ta zënë kontejnerët me kërpudha. Kampionët e bërë në shtëpi rritin shpejt një trup mishi kur temperaturat e ulëta– nga +14 në +18 °C, që varet nga karakteristikat e varietetit.

Të kesh dy zona mund të garantojë një furnizim të korrave gjatë gjithë vitit. Thjesht duhet të zhvendosni me kohë kutitë ose çantat nga një pjesë në tjetrën.

Dezinfektimi i ambienteve

Metodat e trajtimit parandalues:

1. Zbardhja me sulfat bakri në raport: 2 kg gëlqere + 100 g sulfat bakri, holluar në 10 litra ujë.
2. Ujitja me tretësirë ​​zbardhuese: 400 g dezinfektues për 10 litra ujë.
3. Trajtoni të gjitha sipërfaqet me formaldehid (4%) duke përdorur një spërkatës.
4. Tymosje e një dhome me tym squfuri duke përdorur një bombë tymi.

Kujdes! Të gjitha punët e dezinfektimit në shtëpi kryhen në maskë mbrojtëse, doreza dhe tuta.

Pas çdo lloj trajtimi, dhoma duhet të ajroset derisa aroma e kimikateve të zhduket dhe të gjitha sipërfaqet të thahen plotësisht.

Përgatitja e substratit

Krijimi i cilësisë përzierje e tokës për të detyruar kampionët në shtëpi është gjysma e suksesit. Prandaj, nëse ka mungesë kohe ose materialesh për të përgatitur kompost, ai duhet të blihet nga një furnizues i besuar. Fermerët që kultivojnë kampionë shpesh shtrihen në një furnizim të madh të substratit dhe e shesin pjesën e mbetur.

Përgatitja përbërje pjellore shoqëruar nga temperaturë e ngritur dhe çlirimi i shpejtë i gazrave të dëmshëm nga erë e pakëndshme. Të gjitha punimet kryhen jashtë.

Kampionët më të mirë të bërë në shtëpi rriten në përzierjet e plehut të kalit. Llojet e tjera të lëndës organike ulin rendimentet me 25%. Ju gjithashtu do të keni nevojë për kashtë kulturat e drithërave(bollgur, thekër). Raporti i mbetjeve bimore ndaj plehut organik mbahet në 1:3.

Për 100 kg përzierje përgatiten aditivë:

• ure - 2 kg;
• superfosfat - 2 kg;
• shkumës dhe gips në total rreth 10 kg.

Kashta është njomur paraprakisht dhe kompostimi shtrohet sipas skemës.

Shtresat e kashtës ujiten me bollëk, të spërkatura me aditivë. Pas shtrimit, duhet të prisni rreth një muaj që përzierja të "digjet" dhe të formojë kompost. Çdo javë stoku përzihet me një pirun. Gatishmëria e kompostit tregohet nga mungesa e erës së amoniakut, një ulje e temperaturës së kompostit dhe homogjeniteti i humusit. Substrati për rritjen e kërpudhave pasterizohet në temperatura mbi 70 °C, kjo do të shkatërrojë infeksionet dhe dëmtuesit.

Komentoni! Për mbjelljen në shtëpi të kampionëve, toka vendoset në një shtresë prej të paktën 25 cm për të përgatitur një sipërfaqe prej 1 metër katror për rritje. m, do t'ju nevojiten deri në 40 kg kompost të përfunduar.

Futja e miceli

Në shitje, miceli (materiali i farës) i kampionëve mund të jetë i dy llojeve:

1. Komposto - ruhet deri në 12 muaj në 0 °C. Konsumi i materialit për 1 sq. m – 500 g.
2. Kokrra është më produktive dhe më e lehtë për t'u mbjellë. Për të njëjtën sipërfaqe për mbjellje, duhet të merrni deri në 350 g Afati i ruajtjes në frigorifer është 6 muaj.

E rëndësishme! Micelium me cilësi të lartë për rritjen e kampionëve të bërë në shtëpi është homogjen, i bardhë, pa përfshirje me ngjyrë dhe susta kur shtypet.

Komposti i pjekur shtrihet në kuti, forma ose rafte në një shtresë prej rreth 30 cm. Rezultatet më të mira merren duke mbjellë kompost i ngrohtë(rreth 25 °C). Mbirja e miceli në shtëpi ndodh në mënyrë aktive në temperatura nga 20 në 28 °C. Një rritje ose ulje e këtyre treguesve provokon vdekjen e materialit mbjellës.

Nëse përdoret miceli i grurit për kultivim, ai thjesht mbillet në sipërfaqe dhe mbulohet me një shtresë tjetër substrati (deri në 5 cm). Kur të përdoret lloj komposti miceli, duhet të ndahet në pjesë të vogla dhe të groposet secila 4-5 cm thellë në përzierjen e tokës. Distanca midis vendeve të mbjelljes mbahet të paktën 20 cm.

Për të ruajtur lagështinë e nevojshme, nënshtresa spërkatet ose kontejnerët mbulohen me një leckë ose letër të lagur.

Forcimi i trupave frutorë

Periudha e inkubacionit për rritjen e kampionëve zgjat 12 ditë. Komposti është i mbuluar me fije të holla miceli, i cili tani përshkon të gjithë shtresën e tokës. Me çdo metodë të rritjes së kampionëve në shtëpi, pas kësaj periudhe temperatura duhet të ulet. Tani do t'ju duhet të ruani nga +12 në +16 °C.

Që kërpudhat të shfaqen, do t'ju duhet një shtresë tjetër toke. Toka mbuluese për të detyruar kampionët në shtëpi mund të përbëhet nga: tokë me terren me shtimin e torfe, rërës, gurit gëlqeror. Kërkesa kryesore për tokën është steriliteti dhe lehtësia e përbërjes. Shtresa e kërkuar është 3 cm.

Trupat frutorë të kampionëve rriten në shtresën e sipërme. Kërpudhat e para shtëpiake do të shfaqen në 30-50 ditë, në varësi të karakteristikave të llojit dhe kushteve të krijuara.

Gjatë gjithë rritjes së kampionëve, dhoma duhet të ajroset rregullisht dhe lagështia e nënshtresës duhet të mbahet në 60-65%. Ajri duhet të jetë më i lagësht se toka.

Korrja

Një mbjellje në shtëpi mund të sjellë deri në 8 valë korrjesh dhe të japë fryte për më shumë se një vit. Më të bollshmet janë 3 periudhat fillestare të rritjes.

Kampionët mblidhen në fazën kur pjesa e poshtme e kapakut është e mbuluar me film dhe mbulon plotësisht pllakat kafe. Mos i prisni kërpudhat e bëra vetë, por, duke i kthyer pak, hiqni me kujdes nga toka. Gropa që rezulton është e mbushur me substrat për fruta të mëtejshme. Në tokë dikur të kontaminuar, ri-rritja e kampionëve është e papranueshme.

Këshilla! Është e papranueshme të lihen mbetje kampione në sipërfaqen e tokës. Kalbja e tyre provokon sëmundje dhe tërheq dëmtuesit.

Si të ruani kampionët në shtëpi

Kampionët e freskët, madje edhe në frigorifer, nuk zgjasin shumë. Mishi i tyre i butë përkeqësohet shpejt nën film, thahet brenda formë e hapur. Ju mund të zgjasni jetëgjatësinë e ruajtjes në shtëpi duke i paketuar kërpudhat në qese letre dhe duke i vendosur ato në raftin e poshtëm të frigoriferit. Në këtë mënyrë ato do të qëndrojnë të freskëta deri në 5 ditë.

Pas një jave në frigorifer, kërpudhat bëhen të papërshtatshme për konsum, edhe nëse duken të freskëta. Për ruajtje afatgjatë në shtëpi, është më mirë të ngrini.

Gjatë rritjes së kërpudhave për shitje, duhet të merret parasysh brishtësia e tyre dhe të bëhen rregullimet e furnizimit paraprakisht.

Kontrolli i sëmundjeve

Kampionët janë shumë të ndjeshëm ndaj infeksioneve bakteriale, virale dhe kërpudhore të tokës. Infeksioni i mbjelljeve gjatë kultivimit në shtëpi më së shpeshti ndodh nga kompostoja me cilësi të ulët. Miceliumi ose një dhomë e përgatitur në mënyrë të pamjaftueshme mund të jetë e infektuar.

Një miceli i fortë, i pa infektuar, që i nënshtrohet rregullave të ventilimit, lagështisë dhe temperaturës, mund të shtypë rritjen e mikroorganizmave patogjenë. Nëse gjeni fruta të prekura ose njolla myku në tokë, mund t'i hiqni frutat e sëmura nga sipërfaqja dhe të spërkatni tokën trashë me kripë. Por, me shumë mundësi, e gjithë kontejneri do të duhet të nxirret nga çerdhe dhe substrati të hidhet tutje.

Kampionët rriten në shtëpi për të marrë një produkt të pastër që nuk përmban pesticide apo helme. Prandaj, mënyra kryesore për të luftuar sëmundjet dhe dëmtuesit është ruajtja e pastërtisë, dezinfektimi i të gjitha pajisjeve dhe dezinfektimi në kohë i ambienteve.

Si të rriten kampionët në një apartament

Pa një dacha, bodrum ose garazh, ju mund të rritni kampionë pikërisht në banesën tuaj. Duke llogaritur koha e duhur mbjelljet, kërpudhat e bëra vetë mund të kultivohen në ballkon. Ata do të duhet të mbrohen nga rrezet e diellit dhe ruani lagështinë e kërkuar duke i mbuluar enët me letër të lagur.

Mënyra më e lehtë për të rritur kampionët në shtëpi është t'i mbillni ato sipas të gjitha rregullave të listuara në të vogla por të thella. tabaka plastike. Kur zgjedhin kontejnerët, ata udhëhiqen nga disponueshmëria e hapësirës së lirë dhe aftësia për të ruajtur mikroklimën e nevojshme.

Rritja e kampionëve në shtëpi është e mundur në qese të vogla plastike, gjë që e bën më të lehtë mbajtjen dhe asgjësimin e tyre kur infektohen me sëmundje. Zgjidhni thasë me thellësi të mjaftueshme për të respektuar rregullat e mbjelljes.

Disa adhurues të kërpudhave e marrin atë në apartament sipërfaqe të mëdha për mbjelljen e kampionëve. Duhet mbajtur mend se rritja e kulturave të tilla shtëpiake kërkon izolim nga ambientet e banimit. Për kërpudhat sasi të mëdha përshtatje më mirë bodrumet ose ndërtesa të veçanta. Rritja e kampionëve kërkon kushte specifike dhe sporet, gazrat dhe aromat e lëshuara nga mbjelljet nuk kontribuojnë në një jetë komode.

konkluzioni

Rritja e kampionëve në shtëpi është një aktivitet i vështirë, por emocionues që kërkon durim dhe aftësi. Pasi të keni kaluar të gjitha fazat e nevojshme dhe të keni marrë një korrje, mund të vlerësoni koston dhe përfitimin e një ndërmarrje të tillë. Shumë fillestarë, duke filluar me rritjen e kërpudhave shtëpiake në sasi të vogla, bëhen pronarë të fermave të tëra kampionesh, duke e kthyer hobin e tyre në një biznes fitimprurës.

Postime të ngjashme

Nuk ka hyrje të ngjashme.

Sot ata rritin gjithçka në kopshte! Dhe arritëm te kërpudhat. Kultivimi njerëzor i kësaj bime filloi më shumë se 2000 vjet më parë. Ata filluan ta bëjnë këtë lloj gjëje në Rusi në fund të shekullit të 19-të.

Sot nuk keni pse të shkoni në pyll për të korrur dhe ngrënë kërpudha. Është mjaft e mundur t'i rritni ato vetë. Si të rriten kërpudhat në një shtëpi të vendit ose në një pronë lokale parcela e kopshtit?

Më të përshtatshmet dhe jo modestët për t'u rritur në shtëpi janë banorët e drurit (kërpudhat e mjaltit të dimrit, kërpudhat e detit, shiitake), si dhe llojet e tokës të kërpudhave (unaza dhe kampionia).

Rreth rritjes së kërpudhave në shtëpi

Si të rriten kërpudhat në shtëpi? Shumica mënyrë e lehtë- thjesht instaloni një kavanoz me miceli në dritare dhe kujdesuni për të pothuajse në të njëjtën mënyrë si të zakonshmet bimë të brendshme. Duhet të theksohet se kjo metodë nuk është e përshtatshme për të gjitha llojet e kërpudhave.

Ndoshta e vetmja kërpudha që mund të rritet në kushte të tilla është kërpudhat e mjaltit të dimrit. Dhe kjo për faktin që ai ka të vogla në përmasa(diametri i kapelës është 2-5 cm) dhe këmbët e saj janë shumë të holla.

Në kushte normale shtëpie, mund të rritni edhe kërpudha deti me kampionë, por ato kërkojnë më shumë hapësirë. Megjithatë, kampionët kërkojnë kujdes më kompleks se kërpudhat e gocave. Dhe ata kërkojnë një dhomë më të freskët (bodrum ose bodrum).

Ku duhet të filloni?

Si të rriten kërpudhat në shtëpi? Para së gjithash, është e rëndësishme të kryhet procesi përgatitor- vendosni se ku është më mirë të blini miceli (spore të vogla nga të cilat rritet një kulturë e re).

Ka disa opsione - shkopinj druri dhe thekra e infektuar me kërpudha. Opsioni i parë është pak më i shtrenjtë se i dyti, por nuk përmban kalbje ose infeksione virale. Dhe ju duhet të blini miceli nga furnizuesit e provuar që kanë komente të mira nga klientët.

Metodat e rritjes

Si të rriten kërpudhat? Për ta bërë këtë, mund të përdorni dy metoda:

1. I gjerë. Ai bazohet në rritjen e kërpudhave në kushte natyrore. Shumë banorë të verës që e kanë zotëruar me sukses këtë metodë përdorin prerje druri dhe trungje për të marrë një korrje të madhe. Ju mund të përdorni ose balona kashte ose me një substrat të veçantë, në të cilin duhet të ruani vazhdimisht një temperaturë të ulët dhe lagështi të vazhdueshme. Kjo metodë ka shumë përparësi: kompaktësi, lirëësi relative dhe nuk kërkon pajisje speciale. E vetmja negative është se nëse moti jashtë nuk është i përshtatshëm, nuk do të jetë e mundur të rriten kërpudha në vend.

2. intensive. Metoda është e mirë për ata që duan të shijojnë pjatat me kërpudha gjatë gjithë vitit. Kjo metodë është më efektive, pasi fertiliteti në këtë rast nuk varet nga kushtet klimatike jashtë. Por ekziston mundësia e investimeve të mëdha, pasi kërkohen ambiente të pajisura mirë dhe pajisje speciale për të marrë një korrje efektive.

Është më mirë të përdorni kashtë drithërash që nuk trajtohen me nxehtësi. Mund të korrni 4 herë në vit.

Si të rriten kërpudhat në shtëpi? Rekomandohet të filloni të përdorni një qese miceli për të parë me sytë tuaj procesin e rritjes dhe maturimit të kërpudhave.

Rritja e kërpudhave në kushte të tilla nuk është një detyrë shumë e thjeshtë (mund të jetë e shtrenjtë), por është e realizueshme.

Është e rëndësishme të mbani mend paralajmërimet e mjekëve - gjatë procesit të pjekjes, kërpudhat lëshojnë shumë spore në ajër që mund të ndikojnë negativisht në sistemin mukoz të njeriut. Dhe personat që vuajnë nga çdo formë alergjie nuk duhet të qëndrojnë pranë patogjenit për një kohë të gjatë, gjë që mund të shkaktojë komplikime serioze.

Kushtet e rëndësishme të rritjes

Si mund të rritin fillestarët kërpudha nga e para? Për t'u rritur në një apartament ose në shtëpinë tuaj, hapi i parë është përgatitja e një dhome të veçantë për kërpudhat: bodrum, lozhë, ballkon, etj.

Kërkesa kryesore është të ruhet lagështia e lartë (jo më e ulët se 90%) dhe një temperaturë konstante e ajrit brenda 20 gradë. Temperatura duhet të ulet në 15 gradë vetëm gjatë rritjes aktive të kërpudhave.

kërpudha perle

Le të japim informacion më të detajuar se si të rriten kërpudhat e detit?

Kjo specie është lider në mesin e kërpudhave të rritura në kushte artificiale. Kjo është për shkak të thjeshtësisë relative të teknologjisë, rendimentit të mirë dhe natyrës jo zgjedhore të kërpudhave të detit. Rritja e tyre është e disponueshme për të gjithë, thjesht duhet të ndiqni rekomandimet në mënyrë korrekte.

Duke përdorur vetëm disa materiale dhe mjete të disponueshme, mund të grumbulloni deri në 3 kg korrje nga një kilogram miceli i përdorur. Çelësi i kultivimit të suksesshëm të kërpudhave të detit është vendndodhja e saktë, cilësia e substratit dhe miceli.

Fazat e rritjes së kërpudhave të detit

1. Marrja e miceli. Shumë dyqane dhe kompani të specializuara të përfshira në rritjen e kërpudhave të detit shesin miceli. Është blerja nga prodhues të tillë që është pikë e rëndësishme për mbledhësit fillestarë të kërpudhave.

2. Përgatitja e substratit. Si të rriten kërpudhat e detit, në çfarë nënshtrese? Përgatitja e tij është e rëndësishme për rritjen e kërpudhave. Rezultatet më të mira për sa i përket mbirjes dhe rendimentit mund të merren duke përdorur një substrat të bërë nga kashtë elbi ose gruri, kallinj dhe kërcell misri të copëtuar, lëvozhgë luledielli dhe lëvozhgë hikërror. Një kusht i rëndësishëm është mungesa e mykut. E gjithë kjo është grimcuar në një madhësi prej 5 cm.

3. Formimi i blloqeve të kërpudhave (i ngjashëm me një shtrat ku rriten kërpudhat e gocave). Si "enë" mund të merrni një qese plastike, të dezinfektuar ose të trajtuar termikisht. Vëllimi optimal i një qese të tillë nuk është më pak se 5 kg. Për të krijuar blloqe, duhet të mbushni qeset shtresë pas shtrese me miceli dhe substrat (për secilën shtresë 5 centimetrash të substratit - afërsisht 0,5 cm miceli), në të cilin ky i fundit duhet të jetë si në të parën ashtu edhe në të parën. shtresa e fundit. Më pas çanta lidhet fort në qafë.

4. Perforimi i blloqeve - faza përfundimtare. Vrimat e vogla bëhen në një model shahu në një distancë prej 10 cm.

5. Kujdesi. Duke filluar që në ditët e para, temperatura e dhomës duhet të jetë midis 20-30 ° C, dhe një nivel konstant i lagështisë duhet të mbahet përmes ujitjes automatike. Kërkesa ditore për ndriçim është të paktën 8 orë. Është gjithashtu e nevojshme të ujitet nënshtresa - të paktën 1-2 herë në ditë me ujë të ngrohtë dhe pastrimi ditor të dhomës duke përdorur produkte me bazë klori.

Pas 45 ditësh, shfaqet korrja e parë e kërpudhave. Ju duhet t'i mblidhni ato duke i prerë me kujdes kërpudhat me thikë në bazë dhe në familje, gjë që ndihmon në ruajtjen e cilësisë dhe më shumë. ruajtje afatgjatë korrjes.

Si të rriten kërpudhat porcini në shtëpi: kushtet, veçoritë

Kërpudhat porcini e kthejnë çdo pjatë në një ëmbëlsirë të mrekullueshme mbretërore! Por vështirë se mund t’i gjeni në dyqane dhe mund t’i blini në treg vetëm në vjeshtë. Duhet theksuar se kërpudha porcini është ndër Llojet ruse një nga më të shtrenjtat. Dhe kjo është një nga arsyet pse kopshtarët ende vendosin të përpiqen të rritin këtë kërpudha në shtëpi ose në kopsht, megjithëse kjo nuk është aq e lehtë për t'u bërë. Si të rriten kërpudhat porcini pa probleme dhe kosto të konsiderueshme?

Fatkeqësisht, rritja e kësaj kërpudhe në sasi të konsiderueshme shpesh nuk jep rezultate, prandaj, "fermat e kërpudhave" jo shumë të mëdha i përkasin kryesisht kopshtarëve privatë. Vështirësia kryesore është ndërveprimi i ngushtë i kërpudhave porcini me lloje të caktuara pemësh, dhe kushte të tilla natyrore janë të vështira për t'u krijuar në një mjedis bimor. Është më e lehtë të krijoni kushte të përshtatshme për kërpudhat në një ngastër të vogël tuajën ose brenda dhomë të veçantë. Kërpudhat porcini rriten mirë midis pemëve halore, lisave dhe thupërve. Ata gjithashtu bëjnë mirë kur janë të rinj. mbjelljet e përziera dhe në plantacionet e bredhit.

Kohët e fundit, mbarështuesit holandezë kanë zhvilluar kërpudha të veçanta porcini që janë të afta të japin rendimente të mira në dhoma me një mjedis artificial: sera, serra, etj. Sigurisht, jo të gjithë janë në gjendje të përballojnë specifikat e rritjes së kërpudhave porcini.

teknologjitë

Si të rriten kërpudhat porcini në shtëpi? Ekzistojnë dy teknologji të rritjes për këtë kërpudha, si për ato të përmendura më lart:

1. E gjerë - mbarështimi në pyll, në një parcelë kopshti ( ajër të hapur). Kjo është më e thjeshta dhe mënyrë ekonomike, por rendimenti në këtë rast varet shumë nga kushtet e motit.

2. Intensiv - shumim në një habitat artificial. Metoda kërkon investime të konsiderueshme financiare, praninë e një dhome të veçantë me pajisjet e nevojshme për kontrollin e klimës. Në kujdesin e duhur rendimenti është vazhdimisht i lartë dhe kthimi është këtë metodë relativisht shpejt.

Rreth substratit

Si të rritni saktë kërpudhat porcini në shtëpi? Jashtëzakonisht një kusht i rëndësishëmështë frymëmarrje e substratit, pasi pa këtë miceli nuk do të jetë në gjendje të zhvillohet plotësisht dhe mund të infektohet me myk. Mund të përbëhet gjithashtu, siç u përmend më lart, nga lëvozhga luledielli, kashtë, hikërror, kërcell misri të thatë, etj. Në të ardhmen, mund të përdorni edhe tallash druri.

Është e rëndësishme që nënshtresa të jetë e thatë, pa kalbje dhe myk. As nuk duhet ta lagni shumë. Nëse ka mbetur shumë lagështi gjatë trajtimit hidrotermik, nënshtresa duhet të pezullohet në mënyrë që në 2-3 ditë uji i tepërt xhami

Pas përpunimit, nënshtresa duhet të shtypet në mënyrë që të ketë vetitë e një sfungjeri (duke mbajtur lagështinë). Cilësia e materialit mund të përcaktohet duke shtypur mbi të - nënshtresa është elastike, por nuk lëshon lagështi. Vetëm pas kësaj mund t'i shtohet miceli.

Rritja e kërpudhave porcini në kopsht

Shumë njerëz pyesin nëse dhe si të rriten kërpudha në kopsht (metodë e gjerë). Sigurisht, është e mundur, me kusht që territori të rritet pemë të përshtatshme. Kërpudhat porcini kërkojnë praninë e pemëve të thuprës, lisit ose pishës. Por kjo nuk mjafton. Është e nevojshme të përgatitet një përzierje e përshtatshme mbjellëse për kultivim, pastaj të zgjidhni një vend për mbjellje.

Në një distancë prej një metri nga pema e zgjedhur, duhet të hiqni një shtresë toke në një thellësi prej afërsisht 15 cm, duke u siguruar që rrënjët e pemës të mos dëmtohen. Pasi të keni ekspozuar pak rrënjët, derdhni farën mbi to (350 ml për sipërfaqe 25 cm katrore). Mbulojeni të gjithë këtë me tokë të përgatitur dhe ujiteni me ujë (rreth 6 kova për 1 pemë) me shumë kujdes për të shmangur larjen e dheut me miceli. Kjo mbjellje duhet të bëhet nga fundi i verës deri në mes të shtatorit.

Si të rriten kërpudhat porcini në një mënyrë tjetër? Është më komplekse, por edhe efektive. Në këtë rast, duhet të përdorni miceli me plehun e kalit dhe gjethet e lisit. Përzgjidhet një zonë me hije dhe hapet një gropë e vogël 1,5 m e gjerë dhe 30 cm e thellë. Është më mirë që shtrati të bëhet i pjerrët (në formën e një tume) për të shmangur ngecjen e ujit.

Për të përgatitur fragmente, duhet të prisni me kujdes një pjesë të tokës (30x15 cm) rreth një kërpudhe të rritur në pyll me një shpatull, ta ndani në copa (5-10) dhe ta vendosni në vrima në një thellësi rreth 7. Mbillni miceli në një model shahu në një distancë prej rreth 30 cm dhe mbulojeni me gjethe. Duhet mbajtur mend se kjo metodë do të japë vetëm mjaftueshëm vitin e ardhshëm. Sidoqoftë, shtrati i kopshtit duhet të ujitet çdo javë me 5-6 kova ujë. Si rezultat, trupat frutorë do të shfaqen deri në fund të gushtit. Është e rëndësishme të theksohet se rendimenti i kërpudhave të mbjella duke përdorur metodën e dytë është afërsisht një kovë për parcelë të një peme.

Kërpudha porcini në shtëpi

Si të rriten kërpudhat në shtëpi? Rritja e kërpudhave porcini në një serë, në një hambar ose në shtëpi, domethënë në çdo mjedis artificial, mund të bëhet në mënyrë intensive. Procesi i mbjelljes është i njëjtë me rritjen e llojeve të tjera të kërpudhave.

Para së gjithash, materiali i nënshtresës duhet të zihet (60-80 minuta), ndërsa nuk ka nevojë të hiqet nga thasët. Më pas kullojeni ujin dhe vendosni nënshtresën nën presion derisa të ftohet në temperaturën 25 o C. Gjatë zierjes në thasë nuk ka nevojë të hapen, mjafton të bëni vrima për kullimin e ujit. Materiali i ftohur transferohet në një dhomë sterile, para-trajtuar me një tretësirë ​​klori 1% (miceliumi trajtohet paraprakisht në të). Miceliumi duhet të vendoset në substrat me kujdes në mënyrë që sporet të mos shpërndahen. Të gjitha dritaret dhe dyert duhet të mbyllen.

Dhe kjo nuk është e gjitha. Rritja e kërpudhave nuk është aq e lehtë. Si të pajtohen me të gjitha të nevojshme kushtet e duhura në mënyrë që procesi i rritjes të sjellë përfundimisht rezultate të mira?

Miceliumi dhe substrati derdhen në sipërfaqen e dezinfektuar dhe përzihen mirë, pas së cilës përzierje e gatshme vendosen në thasë me vëllime 5-15 kg. Masa duhet të kompaktohet mirë. Për t'u rritur në shtëpi, është mirë të përgatitni thasë 5 kg për të thjeshtuar rregullimin e shkëmbimit të temperaturës brenda tyre. Çantat e përfunduara janë rrafshuar dhe disa vrima të vogla bëhen në anët e tyre për të siguruar rrjedhjen e ajrit. Kjo pasohet nga kujdesi i zakonshëm, si me të gjitha kërpudhat e tjera.

konkluzioni

Si të rriten kërpudhat në vend? Në fakt nuk është shumë e vështirë. Gjëja kryesore është të vendosni një qëllim. Sytë kanë frikë - duart kanë. Puna kërkon përgatitje të veçantë dhe durim të madh.

Është në dacha - më së shumti opsioni më i mirë për rritjen e kërpudhave, pasi kushtet për rritje janë më afër natyrore.