Pse keni nevojë për shkumës qumështi dhe cilin prodhues kapuçino është më mirë të zgjidhni për shtëpinë tuaj? Prodhuesi i kapuçinës: çfarë është dhe pse, çfarë lloji është ai?
Shumë dashamirës të kafesë preferojnë pije joalkoolike me shtimin e qumështit - kapuçino, latte dhe shumë lloje të tjera të koktejeve të ngjashme, pjesë përbërëse e të cilave është shkuma e dendur dhe e trashë e qumështit. Në këtë artikull do të flasim se si dhe me çfarë mjetesh mund të përgatisni kapuçin me shkumë perfekte në shtëpi. Ne do t'ju tregojmë gjithashtu të gjitha detajet se si të zgjidhni një prodhues të mirë kapuçino, si të përdorni një prodhues kapuçino dhe cili qumësht është më i përshtatshmi për qëllimet tona.
Pse keni nevojë për një prodhues kapuçino?
Pijet e kafesë me qumësht të shtuar, ose me fjalë të tjera, milkshake me bazë kafeje, janë një shpikje e italianëve të shkathët që janë bërë klasike. Merita e përfaqësuesve të këtij vendi, të cilët transformuan një pije të hidhur, të fortë që më parë nuk ishte për shijen e të gjithëve, është e dukshme - duke i dhënë asaj një formë të re dhe një shije më të butë, ata bënë shumë për të popullarizuar kafenë në mbarë botën. Sot, pak njerëz e imagjinojnë të shkojnë në kafe ose në një restorant pa shijuar një pjesë të një kapuçino të ekuilibruar ose një latte të butë dhe të butë.
Shkuma e trashë dhe e ëmbël kremoze që zbukuron çdo shërbim meriton vëmendje të veçantë nga njohësit e pijeve të tilla kafeje. Është shija e tij delikate e pasur që i jep kapuçinos, lattes dhe pijeve të tjera me një metodë të ngjashme përgatitjeje sofistikim dhe hijeshi.
Çfarëdo shkumës qumështi që zgjidhni, qëllimet mbeten të njëjta - keni nevojë për një pajisje që do ta kthejë qumështin në mënyrë efikase, të lehtë dhe të shpejtë në shkumë të dendur, të qëndrueshme dhe të butë.
E rëndësishme! Gjëja e parë që duhet të dini është se jo i gjithë qumështi mund të rrihet në konsistencën që ju nevojitet. Përdorimi i qumështit të papërshtatshëm edhe në kombinim me prodhuesi më i mirë i kapuçinës, nuk do të arrini asnjë rezultat. Prandaj, ju këshillojmë t'i kushtoni vëmendje jo vetëm vlerësimit të modeleve të prodhuesve të kapuçinës, por edhe këshillave në lidhje me përzgjedhjen e qumështit - do t'i gjeni në fund të këtij artikulli.
Çdo prodhues i kapuçinës e nxjerr qumështin me shkumë në një mënyrë ose në një tjetër - me një rrymë avulli, një kamxhik ose duke përdorur një dizajn magnetik që është i njohur sot. Më poshtë do të gjeni një përmbledhje të prodhuesve të kapuçinës, ku do të flasim për veçoritë, avantazhet, disavantazhet dhe çmimet e çdo lloj pajisjeje.
Si funksionojnë prodhuesit e kapuçinës?
Sa i përket parimit të funksionimit të prodhuesit të kapuçinës, në përgjithësi është i thjeshtë, por do të ndryshojë në varësi të llojit të pajisjes:
- Kur bëhet fjalë për prodhuesit manualë të kapuçinës për makinat e kafesë, parimi i funksionimit bazohet në përdorimin e avullit. Këto aparate kafeje kanë një rubinet me avull, si dhe një hundë të veçantë për furnizimin me avull, të quajtur panarello. Ndonjëherë është një tub silikoni dhe nganjëherë një tub metalik, por baristët profesionistë mundohen ta shmangin pasi e ndërlikon dhe ngadalëson procesin. Avulli i nxehtë nën presion furnizohet nga rubineti ose nga një grykë e lidhur me të dhe e rrah qumështin në shkumë në vetëm disa sekonda.
- Nëse marrim parasysh prodhuesit automatikë të kapuçinës të integruar në aparatet e kafesë, atëherë ato vijnë në dy lloje - me një tub që ulet në një enë qumështi (shpesh thjesht zhytet në kuti kartoni qumësht, për të mos ndotur enët shtesë), dhe gjithashtu me një enë qumështi të integruar. Të parat konsiderohen më të lira, por këto të fundit janë më të përshtatshme për t'u përdorur.
- Nëse flasim për shkumë kapuçino-shkumë individuale me një enë, atëherë ato vijnë në dy lloje - mekanike dhe magnetike. Të parët rrahin qumështin duke përdorur tehet e instaluara në fund të enës, sipas parimit të një mikseri ose blenderi të rregullt. Këta të fundit rrahin qumështin duke përdorur një kamxhik magnetik, i cili e bën procesin më të qetë dhe gjithashtu e bën më të lehtë pastrimin e pajisjes pas përdorimit për shkak të trupit të derdhur.
- Epo, më së shumti opsione të thjeshta- rrahëse mini shkumë manuale. Kjo është më opsion ekonomik, që paraqet manual mikser zhytjeje me një shtojcë rrotulluese kamxhik. Nuk është më efektivi, por më i lirë - i duhuri për ata që nuk krijojnë kapuçin ose latte shumë shpesh.
E rëndësishme! Kur përdorni makina gjysmë automatike dhe automatike të kafesë, shpesh lindin pyetje: pse prodhuesi i kapuçinës nuk e bën shkumë qumështin dhe pse derdhet uji nga prodhuesi i kapuçinës? Gjë është se një sistem i tillë ka nevojë për pastrim të shpeshtë, pasi mbetjet e qumështit në tubat përçues mund të thahen dhe të ndërhyjnë në funksionimin normal të mekanizmit. Në parim, kjo nuk është një pengesë e rëndësishme e modeleve të tilla, pasi është shumë e lehtë të pastrohet prodhuesi i kapuçinës.
Varietetet e modeleve të prodhuesit të kapuçinës
Të gjithë prodhuesit e kapuçinës mund të ndahen në disa lloje:
- Kafebërëse me aparate kapuçino.
- Prodhuesit gjysmë automatikë të kapuçinës.
- Makina automatike të kapuçinës.
- Rrahës me shkumë.
Kafebërëse me aparat për kapuçino
Shumica e kafeneve dhe restoranteve përdorin aparate kafeje me një prodhues manual kapuçino, siç është prodhuesi i kapuçinës Saeco, për të shkumëzuar shkumën kur përgatiten kokteje kafeje me bazë qumështi. Ky prodhues kapuçino rrah dhe ngroh qumështin në të njëjtën kohë duke përdorur një avull të nxehtë. Është shumë i përshtatshëm dhe ju lejon jo vetëm të përgatisni një pije në disa sekonda, por edhe të ndryshoni lehtësisht densitetin e shkumës.
Shpesh, prodhues të tillë kafeje kanë gjithashtu një shtojcë të veçantë për rubinetin e furnizimit me avull - ky tub për një prodhues kapuçino quhet pannarello. Baristët profesionistë e shohin atë jo shumë të përshtatshëm dhe ngadalëson procesin, por për fillestarët mund të jetë e vështirë të mësohen me pajisjen pa të.
Prodhuesit gjysmë automatikë të kapuçinës
Një tjetër mënyrë e përshtatshme Për të përgatitur një kapuçin ose latte me shkumë të trashë dhe të dendur, përdorni pajisje gjysmë automatike, të tilla si, për shembull, një prodhues kapuçino Krups.
Përgatitja e kafesë në pajisjet gjysmë automatike bëhet me dy klikime. Makina të tilla kafeje më shpesh nuk kanë një ndarje të integruar për qumësht - tubi për furnizimin e tij duhet të vendoset në një enë të jashtme, shpesh thjesht ulet në një kuti qumështi. Kafebërësi e përgatit pijen në dy hapa: fillimisht e zien dhe e derdh kafenë, më pas, veçmas, e ngroh, e trazon dhe derdh shkumën e qumështit në filxhan. Shpesh makina të tilla janë të pajisura me dy rubineta të veçanta, dhe kupa nga njëra në tjetrën gjithashtu duhet të zhvendoset në mënyrë të pavarur.
Sa i përket avantazheve dhe disavantazheve të makinave të tilla, ato më shpesh se të tjerat kanë nevojë për mirëmbajtje dhe pastrim të pjesëve rezervë për prodhuesin e kapuçinës. Tubat përmes të cilave qumështi derdhet në pajisje dhe shkuma e qumështit derdhet në filxhan bllokohen dhe kërkojnë vëmendjen tuaj.
Për më tepër, kur gatuani kapuçin dhe latte në prodhues të tillë kafeje, nuk keni mundësinë të rregulloni densitetin e shkumës, gjë që për disa gustatorë mund të jetë një pengesë e rëndësishme. Për përdoruesit e papërvojë, një prodhues i tillë kafeje, përkundrazi, ka avantazhe, pasi thjeshton procesin e përgatitjes së një pije cilësore dhe e bën mjaft të lehtë. Për më tepër, avantazhi është çmimi i pajisjeve të tilla - ato janë shumë më të lira se modelet plotësisht autonome.
Makina automatike të kapuçinës
Këto aparate kafeje ju lejojnë të përgatisni një pije me një klikim. Qumështi në pajisje të tilla mund të derdhet në një ndarje të veçantë - një gotë brenda prodhuesit të kapuçinës, ose të vendoset në një enë të jashtme të lidhur me aparatin e kafesë duke përdorur një tub. Disa prodhues kafeje kanë një enë të veçantë të lëvizshme të jashtme - është shumë i përshtatshëm për t'u përdorur, pasi mund ta shkëputni në çdo kohë dhe ta ruani qumështin në frigorifer direkt në të.
Sa i përket veçorive të përdorimit, avantazheve dhe disavantazheve, prodhuesit e tillë të kafesë gjithashtu shpesh duhet të pastrohen, si ato gjysmë automatike - qumështi dhe shkuma e qumështit mund të thahen dhe të çojnë në bllokime në tubat përçues. Për më tepër, modelet e thjeshta automatike zakonisht nuk ofrojnë aftësinë për të rregulluar sasinë e shkumës dhe densitetin e saj. Por sa i përket prodhuesve të kafesë së nivelit më të lartë, ato kanë funksione të tilla.
Shkumëzues
Opsioni ideal për ata që tashmë kanë një aparat kafeje do të ishte blerja e një shkumëzimi të pavarur.
Rrahësit vijnë gjithashtu në lloje të ndryshme:
- Me kontejnerë.
- Mini miksera dore.
Shkumëzat me kontejnerë janë gota ose balona, më së shpeshti prej të cilave bëhen çelik inox, brenda të cilit ndodhen rrahësit mekanikë ose magnetikë. Qumështi derdhet direkt në gotë, pajisja mbyllet dhe ndizet. Këto rrahëse janë shumë të përshtatshme, pasi ju lejojnë të rrisni shkumën në konsistencën që ju nevojitet.
Modelet më të njohura:
- Prodhuesi i kapuçinës Jura.
- Prodhues kapuçino nga Philips.
- Prodhues kapuçino nga Gastrorag.
- Prodhuesi i kapuçinës Termozeta.
Rrahësit me shkumë pa kontejnerë janë mini miksera të vogla me dorë, ngjitja e të cilave bëhet në formë kamxhik. I zhytur në një gotë qumësht, ky mikser bën shkumë kapuçino brenda pak minutash. Avantazhi i padyshimtë i pajisjeve të tilla është lehtësia e funksionimit të tyre, si dhe mirëmbajtja dhe pastrimi. Përveç kësaj, miksera dore ju lejojnë të rregulloni vetë konsistencën e shkumës.
Shënim! Përzierësi i dorës funksionon me bateri të rregullta AA. Pra, nuk ka tela. Është gjithashtu e lehtë për ta marrë me vete kudo, madje edhe në një piknik ose në një shëtitje.
Kostoja e prodhuesit të kapuçinës
Tani le të flasim se sa kushton një prodhues kapuçino. Çmimet, natyrisht, do të varen nga klasa e produkteve dhe kompleksiteti i pajisjes. Për shembull, një shkumëzues manual kapuçino do të jetë më i lirë se çdo model shkumësash dhe aparatesh kafeje.
Përqendrohuni në çmimet e mëposhtme:
- Mini-shkumë dore me energji baterie - nga 200 rubla.
- Fshirës me shkumë me një enë dhe një kamxhik mekanik - nga 1800 rubla (Gastrorag DK-003).
- Fshirës shkumë me një enë dhe një kamxhik magnetike - nga 4000 rubla (Melitta Cremio).
- Përgatitësit e kafesë me aparate kapuçino - nga 2,500 (Scarlett SC-037) në 23,000 rubla (Delonghi ECP 31.21/33.21).
- Prodhuesit gjysmë automatikë të kapuçinës - nga 22,000 rubla (Seria Philips HD8825 3000).
- Prodhuesit automatikë të kapuçinës - nga 16,000 rubla (Vitek VT-1514) në 67,000 (Melitta Caffeo Barista).
Mënyra të tjera për të shkumëzuar qumështin për kapuçin
Nëse nuk keni blerë ende një prodhues kapuçino qumështi, ka mënyra të tjera për ta zëvendësuar atë duke përdorur mjete të improvizuara. Kjo nuk është aq e përshtatshme dhe cilësia e shkumës nuk do të jetë si në një kafene, por nëse dëshironi, mund të përgatisni një pjesë të shijshme kapuçino ose latte.
Me një pirun
Mënyra më e lehtë është të rrihni qumështin me një pirun të rregullt. Duhet të nxehet, të derdhet në një enë të madhe me mure të gjera, më pas të anohet dhe të përzihet me forcë përmbajtja. Shkuma e ajrosur do të shfaqet në vetëm një minutë.
Rrihni
Një mënyrë tjetër është të përdorni një kamxhik si dhe pëllëmbët tuaja si shkumës. Hidheni qumështin e nxehur në një gotë, zhytni kamxhikun në lëng, duke e mbajtur dorezën e tij midis pëllëmbëve dhe fërkojeni fuqishëm, duke e rrotulluar në këtë mënyrë.
Duke përdorur një kavanoz
Një kavanoz është analogi më i thjeshtë i një shaker që përdorin banakierët. Është e rëndësishme që kapaku të jetë i vidhosur fort, përndryshe rrezikoni të derdhni përmbajtjen. Ju duhet të derdhni qumështin e nxehtë në kavanoz në mënyrë që të mbushë enën me një të tretën. Pas kësaj, kapaku duhet të mbyllet dhe ena duhet të tundet fuqishëm. Kjo do të dyfishojë vëllimin e përmbajtjes.
Një shtyp francez mund të jetë gjithashtu shkumës i dorës suaj në shtëpi. Qumështi i ngrohur duhet të derdhet në tasin e shtypit francez. Vëllimi i qumështit nuk duhet të kalojë një të tretën e enës. Pastaj duhet të lëvizni fuqishëm pistonin e pajisjes lart e poshtë.
Mikser
Mundësia më e lehtë është që qumështi të shkumëzohet me një mikser të rregullt. Për ta bërë këtë, vendoseni rrahjen e mikserit në një enë me qumësht të nxehur dhe ndizni. Kini kujdes, shpejtësia e mikserit nuk duhet të jetë e lartë, përndryshe do të spërkatni gjithçka përreth. Për të njëjtën arsye, mos e hiqni mikserin nga qumështi derisa ta fikni.
E rëndësishme! Cilado metodë që përdorni, kushtojini vëmendje temperaturës së qumështit - nëse nuk është mjaft i ngrohtë, shkuma nuk do të ngrihet. Më poshtë do të gjeni disa këshilla se si të ngrohni dhe shkumëzoni siç duhet qumështin për kapuçin.
Sekretet e shkumës perfekte të kapuçinës
Adhuruesit e Latte-s apo kapuçinës shpesh përpiqen t'i përgatisin vetë këto pije, por për shkak të papërvojës hasin në probleme. Pse qumështi nuk shkumon, ose shkuma që rezulton nuk është mjaft e dendur?
Ka disa nuanca që duhet t'i kushtoni vëmendje:
- Temperatura e qumështit.
- Cilësia e qumështit.
Si të ngrohni qumështin në shtëpi?
Për ta bërë shkumën për një latte ose kapuçino ideale, duhet të rrihni qumështin tashmë të ngrohtë - 70-75°C. Në mënyrë tipike, prodhuesit e kapuçinos ngrohin në mënyrë të pavarur qumështin për shkumë - me një avull avulli ose një ngrohës të veçantë. Ju do të duhet të përdorni metoda "shtëpi":
- Sobë me gaz. Për të ngrohur qumështin sobë me gaz, duhet ta derdhni në një enë dhe ta vendosni në zjarr të ulët ose mesatar. Gjatë përzierjes, kini parasysh - qumështi do të duhet të hiqet nga zjarri sapo të fillojë të shfaqet avulli.
- Furrë me mikrovalë. Për të ngrohur qumështin furrë me mikrovalë, hidheni në një enë të përshtatshme dhe lëreni të nxehet për një minutë në fuqinë 600 W.
Cilin qumësht duhet të zgjidhni?
Për shkumë ideale, qumështi duhet të plotësojë parametrat e mëposhtëm:
- Jini të freskët dhe natyral.
- Me një përmbajtje proteine prej 3%.
- Me përmbajtje yndyre nga 3.5%.
- "Rioba" UHT 3.5%.
- “Molochnaya Rechka” për kapuçin 3,5%.
- "Lenta" UHT 3.5%.
- "Valio" UHT e zgjedhur 3.5 - 4.5%.
- "Valio" duke pirë UHT 3.2%.
- "Petmol" UHT "Për kapuçin" 3.2%.
- "Parmalat Natura" Premium 3.5%.
- "Prostokvashino" UHT 3.2%.
- “Prostokvashino” Zgjedhur 3,4-4,5%.
Kështu, ne shikuam se si të bëjmë shkumën e përsosur për një kapuçin ose latte në një prodhues kapuçino. Siç mund ta shohim, kjo nuk është shumë e vështirë - aparatet moderne të kafesë dhe shkumësat janë mjaft të lehta për t'u përdorur dhe, në pjesën më të madhe, nuk kërkojnë ndonjë aftësi të veçantë nga përdoruesit.
Duke zgjedhur modelin e aparatit të kafesë apo shkumës që plotëson nevojat tuaja, do të mund të shijoni pije kafeje me shkumë qumështi jo vetëm në kafene, por edhe në shtëpi.
Dhe për ata që nuk kanë blerë ende një shkumëzues, ka ende mënyra të provuara "shtëpiake" për të përgatitur shkumë të shijshme kapuçino duke përdorur mjetet e disponueshme - një pirun, një kamxhik ose një shtypje franceze. Asgjë nuk e ndalon një adhurues të vërtetë të kafesë të shijojë pijen e tij të preferuar me shkumë të trashë dhe të dendur!
Kush nuk e pëlqen kafenë e përgatitur mirë? Kjo pije na jep kënaqësi prej qindra vitesh. Ajo zgjon miliona njerëz në mëngjes ose i shpëton ata nga pagjumësia në fund të natës. Ka shumë receta për të bërë këtë pije gjallëruese. Një recetë e tillë është kapuçino, i cili njihet në Evropë që në shekullin e 17-të. Emrin e ka marrë nga urdhri monastik i kapuçinëve, të cilët mbanin veshje të kuqe-kafe. Tipar dallues pije - një shkumë e trashë e krijuar nga qumështi i nxehtë dhe i shkumëzuar.
Makinat e kafesë janë vendosur prej kohësh dhe me siguri në shtëpitë dhe zyrat tona. Por jo çdo teknikë mund të përballojë përgatitjen e çdo recete, përfshirë kapuçinën. Për këto qëllime, ekzistojnë pajisje speciale - prodhues të kapuçinës. Ata janë në gjendje të kthejnë shpejt dhe me efikasitet ekspresin e thjeshtë në një pije të mrekullueshme me shkumë të trashë qumështi.
Ne kemi përpiluar një listë të shkumësuesve më të mirë të qumështit (prodhuesit e kapuçinës) bazuar në vlerësimet e ekspertëve specialistë dhe komente nga klientët e vërtetë. Rekomandimet tona do t'ju ndihmojnë të bëni një zgjedhje që i përshtatet nevojave dhe dëshirave tuaja. Ka shumë konkurrentë në tregun global të teknologjisë, por ne kemi zgjedhur prodhuesit më të mirë dhe ne rekomandojmë t'i kushtoni vëmendje të veçantë atyre:
- KITFORT
- De"Longhi
- Klatronik
*Çmimet janë të sakta në momentin e publikimit dhe mund të ndryshojnë pa paralajmërim.
Prodhuesit e kapuçinës: Kapaciteti: 0,1-0,5 l
Kapaciteti: 0.1-0.5L/ Rregullimi i shpejtësisë
Përparësitë kryesore
- Shkumë shkumë nga koleksioni i dizajnit Distinta me një dorezë origjinale që nuk rrëshqet që siguron një kapje të rehatshme dhe të besueshme në pajisje dhe mbyllje automatike për funksionim të sigurt
- Kapak transparent i heqshëm me vulë silikoni ju lejon të monitoroni procesin e gatimit dhe e bën më të lehtë mbushjen e tasit
- Pajisja mund të shkumëzojë qumështin e ftohtë dhe të nxehtë, i cili është shumë i përshtatshëm për realizimin e fantazive të ndryshme të kuzhinës.
- Prodhuesi i kapuçinës mund të instalohet në bazë në çdo pozicion. Është në gjendje të rrotullohet rreth një boshti vertikal 360 gradë. Kjo siguron përdorim të rehatshëm edhe në hapësira të mbyllura
- Veshja jo ngjitëse në tas dhe kamxhiku i lëvizshëm e bëjnë të lehtë pastrimin dhe mirëmbajtjen e tij.
Kapaciteti: 0,1-0,5 L
Përparësitë kryesore
- Mikser për shkumëzimin dhe ngrohjen e qumështit me kapacitet tasi 0,45 l dhe fuqi 600 W
- Ekzistojnë tre mënyra funksionimi: shkumëzimi i ftohtë/i nxehtë dhe ngrohja e qumështit. Për lehtësi, çelësi është i pajisur me një dritë të pasme blu, duke e bërë më të lehtë përdorimin në kushte me dritë të ulët
- Tas i lëvizshëm me veshje jo ngjitëse në pjesën e jashtme dhe të brendshme, e cila rrit besueshmërinë dhe thjeshton pastrimin e pajisjes
- Inox element ngrohës tip i mbyllur siguron jetëgjatësi të gjatë shërbimi dhe rritje të sigurisë operacionale
- Në fund të procesit, pajisja fiket automatikisht. Nëse është e nevojshme, mund ta fikni pajisjen me dorë
Kapaciteti: 0,1-0,5 L
Përparësitë kryesore
- Prodhues kapuçino për një aparat kafeje me kapak transparent që ju lejon të monitoroni vizualisht ecurinë e procesit
- Falë modalitetit Choco, mund të përgatisni shpejt "Hot Chocolate" nga copat e një çokollate duke përdorur pajisjen.
- Doreza e izoluar nga nxehtësia e tasit metalik ju lejon të përdorni të qetë pajisjen dhe të hiqni në mënyrë të sigurt enën e nxehtë nga baza
- Tasi i lëvizshëm prej çeliku inox është rezistent ndaj dëmtimeve mekanike. Kur nxehet, nuk lëshon të dëmshme komponimet kimike dhe garanton mungesën e papastërtive të huaja në pije
- Lidhja me valë me bazën e bën të lehtë instalimin e tasit dhe e lejon atë të rrotullohet 360 gradë, duke e bërë të lehtë përdorimin në hapësira të ngushta
Avantazhi kryesor është automatizimi i plotë. Prodhuesit kryesorë pajisje shtëpiake Ata prodhojnë pajisje ku një shkumës qumështi për kapuçin i ndihmon dashamirët e pijeve italiane ta përgatisin atë pa mundim.
Pajisja ka 3 module:
- rezervuar uji;
- enë me valvul;
- kapak me tub
Avulli rrjedh përmes një zorrë në një enë me qumësht. Dallimi kryesor është se ju merrni një kapak të përhershëm në një enë të veçantë.
Si të përdorni:
- hunda futet në një hendek të veçantë;
- kaloni makinën në modalitetin e gjenerimit të avullit;
- mbushni enën;
- zhyt Panarello-n
Kur shtypni butonin, fillon mekanizmi i shkumëzimit.
Fryrësi më i mirë elektrik i qumështit
Produktet gjermane janë të një cilësie perfekte. Pajisjet e kuzhinës Ato zgjasin shumë, janë të përshtatshëm dhe çdo veprim është intuitiv për përdoruesit. Prodhuesi i kapuçinës melitta cremio është një nga arritjet Prodhuesit evropianë. Udhëzime të hollësishme në gjuhë të ndryshme përshkruan të gjitha detajet.
Si funksionon pajisja:
- mbyllni kapakun fort;
- zgjidhni një modalitet (të nxehtë ose të ftohtë);
- shtypni butonin
Kur shfaqet një tingull delikat i motorit, lëngu gradualisht shndërrohet në shkumë. Rezulton të jetë një konsistencë e trashë, delikate, poroze e imët.
Dallimi kryesor modele elektrike nga shkumëzuesit portativë është për të formuar një masë të qëndrueshme.
Një pajisje kompakte elegante do të jetë e dobishme për këdo që nuk mund ta imagjinojë një mëngjes pa kafe. Ky prodhues i përshtatshëm kapuçino përdoret me sukses nga amvisat dhe udhëtarët. Një shpikje e vogël i përket zhvilluesve nga Holanda kompani tregtare IKEA International. Mekanizmi funksionon me bateri në rendin e mëposhtëm:
- ngrohni qumështin;
- mbushni një të tretën e një turi të madh me lëng;
- zhytni prodhuesin e kapuçinës në fund të filxhanit;
- Kur të ndizet, ngrini ngadalë dhe anoni pak enën
Në 20-30 sekonda, lëngu kthehet në shkumë.
Prodhuesit manualë të kapuçinës dhe shkumësat e qumështit, të cilat duken si një enë e vogël me kamxhik, kanë disavantazhet dhe avantazhet e tyre ndaj modeleve mekanike.
- Para rrahjes, kremi (qumështi) nxehet në 70 gradë.
- Rekomandohet të derdhni jo më shumë se 30% të vëllimit të pajisjes.
- Ndërsa prodhuesi i kapuçinës është në punë, enët anojnë pak.
Përkundër faktit se procesi është më i gjatë sesa me makinat automatike, një pajisje manuale ju lejon të kontrolloni densitetin e kapakut.
Mini miksera Ikea funksionojnë në mënyrë autonome, kështu që ju mund të shijoni pijet tuaja të preferuara edhe në natyrë, ku nuk ka komunikime. Ka modele të tjera të vogla të shkumës së qumështit që janë të njohura.
Pajisja me trup çeliku gëzon besim të merituar midis konsumatorëve dhe kur lind dyshimi se cili model i prodhuesit është më i mirë për të blerë, shumë zgjedhin prodhuesin e kapuçinës Redmond:
- është e lehtë për t'u përdorur;
- ka një trup prej çeliku;
- ka performancë të lartë
Falë rregullimit të qetë, ju mund të ngrini shkumë të ajrosur ose të dendur. Gjithashtu tërheq vëmendjen që pajisja universale mund të përdoret për fshikullim:
- krem;
- krem për ëmbëlsira
Prodhuesi i kapuçinës nuk kërkon kontejnerë të veçantë. Vendoset në çdo gotë ose enë të thellë.
Enë mrekullie
Fluksi i qumështit Oursson ju lejon të merrni pijet tuaja të preferuara me një prekje:
- kapuçino;
- latte;
- kakao e nxehtë;
- punch aromatike, verë mulled, grog për të rriturit
Procesi i marrjes masë ajrore zgjat jo më shumë se një minutë. Pajisja ka tre pozicione:
- ngrohje;
- për furnizimin me shkumë të nxehtë;
- për të marrë masë të ftohtë
Ekziston një modalitet për përdorimin e njëkohshëm të dy funksioneve. nga Ousson ka veshje jo ngjitëse. Kjo ju lejon të lani shpejt mbetjet nga sipërfaqja e balonës dhe dy hundë të lëvizshme ju lejojnë të gatuani lloje të ndryshme pijet.
Vëllimi më i madh për qumështin me shkumë është 100 ml, dhe për ngrohje - 200 ml. Pajisja universale me një çmim të ulët mund të kënaqë shijet e ndryshme të familjeve.
Një vend të veçantë në mesin e pajisjeve të shumta zë agjenti shkumës Delonghi. Bërë nga material cilësor, dhe kamxhiku ka një makinë magnetike. Prodhuesit ofrojnë gamë të gjerë lule, por mund të blini më lirë kana të bardha ose të zeza.
Prodhuesit e kapuçinove të pavarur, ndryshe nga shkumëzat për aparatet e kafesë, zënë pak hapësirë në kuzhinë dhe pastrohen lehtë. Duke përdorur pajisje në miniaturë, një shumëllojshmëri pijesh përgatiten pa pasur pajisje të shtrenjta kafeje në kuzhinë.
Si duhet të jetë qumështi?
Prodhuesit këshillojnë: për të marrë shkumë të trashë, duhet të përdorni qumësht për prodhuesin e kapuçinës me përmbajtje të lartë proteinash dhe jo një përqindje të lartë yndyre. E tij vlera ushqyese zakonisht tregohet në pako, dhe një masë e dendur fitohet kur përqendrimi i proteinave është më shumë se 2.5 g. për 100 gram lëng.
Shkuma delikate dhe elastike i jep kapuçinos dhe pijeve të tjera të kafesë me qumësht një bukuri të veçantë. Baristët me përvojë shkruajnë traktate pothuajse shkencore se si ta merrni atë. Ka disa lloje të prodhuesve të kapuçinës në shitje, ndonjëherë është e vështirë të zgjidhni pajisjen më të përshtatshme për shtëpinë tuaj. Le të shohim opsionet, avantazhet dhe disavantazhet e secilit lloj.
Ekzistojnë dy lloje të prodhuesve të kapuçinës:
- i integruar (në aparatin e kafesë);
- autonome.
Prodhues kapuçino të integruar
Prodhuesit e kapuçinës të integruara në aparatet e kafesë e bëjnë qumështin me shkumë duke e përzier me avull. Prandaj, pajisje të tilla quhen avullore (avulli i përkthyer nga anglishtja si "avull").
Llojet e avulloreve:
- automatike;
- mekanike.
Avullore automatike
Një avullore automatike është e pajisur me një tub përmes të cilit qumështi thithet në një rezervuar, ku përzihet me avull të nxehtë. Lëngu i shkumëzuar më pas hidhet në një filxhan. NË modele moderne Makinat e kafesë e zbatojnë këtë funksion ndryshe.
Ka pajisje të pajisura me dy pompa. Këto aparate kafeje mund të bëjnë ekspres dhe qumësht me shkumë në të njëjtën kohë. Por makinat e kafesë me dy pompa janë shumë të shtrenjta, ato blihen për kafene, jo për përdorim shtëpiak.
Në kafebërësit shtëpiak me një kazan, kapuçino dhe kafe të tjera dhe milkshake përgatiten në dy faza: qumështi shkumohet veçmas dhe kafeja zihet.
Në teori, nuk ka rëndësi se në çfarë rendi kryhen operacionet. Megjithatë, ju lutemi vini re se pas shkumëzimit të qumështit, aparati i kafesë duhet të ftohet pak. Duhet patjetër të kulloni pak nga prodhuesi i kapuçinës ujë të nxehtë për të shpëlarë tubin e avullit, përndryshe qumështi i tharë do ta bllokojë atë. Prandaj, është më e përshtatshme që fillimisht të përgatisni ekspres dhe më pas të bëni shkumë qumështin.
Modelet më të shtrenjta janë të pajisura me dy kaldaja. Me këtë dizajn, nuk keni nevojë të prisni që aparati i kafesë të ftohet shumë më shpejt;
Përparësitë e avulloreve automatike:
- qumështi shkumon shpejt, përdoruesi nuk kërkon ndonjë aftësi të veçantë;
- qumështi nuk është ngrohur më parë;
- Përpara se të ngrini shkumë, qumështi nuk ka nevojë të derdhet në një enë të veçantë, tubi i prodhuesit të kapuçinës mund të ulet direkt në një qese kartoni.
Disavantazhi: avulli duhet të lahet çdo herë pas shkumëzimit të qumështit. ujë të nxehtë, dhe të paktën një herë në javë - çmontoni dhe lani të gjitha pjesët.
Avullore mekanike
Një avullore mekanike shkumon qumështin duke përdorur grykë speciale– e cila vihet në grykën e pajisjes së furnizimit me avull. Panarello është një tub i ngurtë me vrima avulli në një fund. Përpara se të ndizni prodhuesin e kapuçinës, duhet të lëshoni pak avull.
Qumështi i ftohtë derdhet në një enë të veçantë metalike të quajtur shtambë. Grykat e Pannarello zhyten në lëng dhe lirohet avulli. Shkuma zgjat 30-40 sekonda. Gjatë shkumëzimit të qumështit, prodhuesi i kapuçinës e ngroh atë në të njëjtën kohë.
Për të pastruar panarellon, mjafton ta ndizni për 10-15 sekonda, duke e zhytur në një enë me ujë të nxehtë.
Përparësitë e Pannarello:
- nuk ka nevojë të ngrohni qumështin paraprakisht;
- ju mund të kontrolloni procesin e shkumëzimit dhe të rrihni qumështin ashtu siç dëshironi;
- shkumëzimi ndodh shpejt;
- Është shumë më e lehtë të lani një panarello sesa një prodhues automatik kapuçino.
Disavantazhet e Panarello:
- shkumëzimi kërkon aftësi të caktuara. Ju duhet të mësoni të mos e mbinxehni qumështin, përndryshe do të bëhet më pak i shijshëm;
- nevojiten në një shtambë, si mjet i fundit - në enë metalike në mënyrë që të jetë e përshtatshme për të kontrolluar temperaturën e lëngut me dorën tuaj.
Prodhues autonome kapuçino
Nëse aparati juaj i kafesë nuk ka aparat për kapuçin, mund të blini një pajisje të pavarur. Në treg ekzistojnë dy lloje të shkumëzimit të qumështit të pavarur:
- rrahëse elektrike me dorë;
- shkumëzues me enë qumështi.
Rrahëse elektrike manuale
Një kamxhik elektrik në dorë është si një mikser në miniaturë. Pajisja funksionon me bateri. Qumështi duhet të nxehet para se të bëhet shkumë. Për të marrë shkumë e mirë, duhet të rrihni qumështin për të paktën një minutë.
Përparësitë e kamxhikëve elektrikë manualë:
- pajisjet janë të lira;
- Kamxhiku elektrik nuk ka nevojë të lidhet me rrjetin, kështu që mund ta përdorni në dacha ose në një piknik.
Disavantazhet e kamxhikeve elektrike:
- ata shpejt dështojnë;
- pajisjet nuk ngrohin qumështin;
- shkuma rezulton më pak e butë dhe elastike sesa kur rrihet me avull.
Frymë me enë qumështi
ME dorë e lehtë Shkumëzat e Nestle-s me një enë qumështi quhen aerocino: këto pajisje përfshihen në shkumësat e qumështit me kapsulë.
Shkuma i ngjan një kazan elektrik të rregullt. Qumështi derdhet në të dhe vendoset në një stendë, e cila është e lidhur me rrjetin duke përdorur një kabllo elektrike.
Shkuma mund të përdoret në një nga 3 mënyrat:
- shkumëzimi i qumështit gjatë ngrohjes;
- kamxhik pa ngrohje;
- ngrohje pa fshikullim.
Kur zgjidhni një Aerochino, duhet t'i kushtoni vëmendje llojit të makinës: mekanike ose magnetike. Shkumëzat me një makinë magnetike janë më të besueshme, më të qeta dhe më të lehta për t'u pastruar.
Përparësitë e Aerochino:
- Për të përdorur pajisjen nuk keni nevojë për ndonjë aftësi të veçantë, thjesht zgjidhni mënyrën e funksionimit;
- Aerocino është i përshtatshëm jo vetëm për të shkumëzuar qumështin për kapuçin, por edhe për të përgatitur kakao ose çokollatë qumështi;
- Shkuma është kompakte dhe mund të përdoret në punë;
- Pajisja është e lehtë për t'u pastruar.
E vetmja pengesë e Aerochino në krahasim me një kamxhik elektrike manuale është çmimi. Sidoqoftë, për ata që pinë rregullisht pije qumështi, është më fitimprurëse të blini një shkumëzues me një enë.
Makina kapuçino është një pajisje që mund të përdoret për të bërë shkumë nga qumështi. Pse na duhet shkuma e qumështit? Dashamirët e kafesë e dinë me siguri, veçanërisht ata që duan kapuçinon (ekspres me qumësht dhe më e rëndësishmja, shkumë qumështi elastik, mbi të cilin mund të vizatoni edhe), latte, ku shkuma mund të mos jetë aq e madhe, por është ende e pranishme. përveç nëse themi për latte macchiato. Të gjithë të tjerët do të duhet të vendosin vetë nëse kanë nevojë për një pajisje kuzhine të quajtur prodhues kapuçino, d.m.th.
Ne vendosëm që nuk mund të jetonim pa të dhe urgjentisht duhej të blinim një prodhues kapuçino. Do të habiteni që një pajisje kaq e thjeshtë është e mbushur me shumë nuanca. Për shembull, ekzistojnë dy lloje:
- pajisje me avull
- dhe jo me avull.
Dhe çdo lloj ka varietete. Le të përpiqemi ta kuptojmë.
Avulli
Pajisja gjendet në shumicën moderne makina kafeje. Megjithatë, mund t'i blini veçmas dhe t'i bashkëngjitni për ta kthyer qumështin në shkumë duke ndezur furnizimin me avull.
Prodhues kapuçino me avull i lidhur me aparatet e kafesë, Mund të jetë:
Përveç atij që lidhet me aparatin e kafesë, mund të blini edhe prodhues autonome kapuçino me avull, i destinuar vetëm për shkumëzimin e qumështit. Njësi të tilla autonome me energji elektrike kanë një gjenerator avulli dhe funksionojnë automatikisht.
Lloji mekanik është një prodhues kapuçino, që të kujton dhe përbëhet nga 3 ndarje: uji derdhet në fund, i cili prodhon avull kur zien, ka një valvul në mes, dhe në krye ka një tub në kapak. përmes së cilës furnizohet me avull enën me qumësht. Ky agjent shkumës funksionon me zjarr.
Pa avull
Kjo teknikë e shndërron qumështin në shkumë duke përdorur një kamxhik të veçantë që rrotullohet me shpejtësi të lartë. Një prodhues i tillë mekanik i kapuçinës (nëse vendosni ta blini) mund të jetë:
- prodhues autonome manuale të kapuçinës
Manual, që funksionon në mënyrë autonome nga një palë bateri me gishta, veprimi i tij i ngjan një blenderi - fshihet me një kamxhik të formës së veçantë. Ky lloj i lehtë për t'u përdorur dhe nuk kërkon kujdes të veçantë. Ju mund të blini një prodhues manual kapuçino, i cili jo vetëm që do të bëjë shkumë nga qumështi, por gjithashtu do të rrahë vezët dhe do të përgatisë krem të lehtë, për vetëm 2 dollarë Buyincoins ose SEVERIN për 30 dollarë.
Video se si të bëhet shkumëzimi i qumështit me një prodhues manual kapuçino
Autonome autonome Prodhuesi elektrik i kapuçinës bën shkumë qumështi me cilësi të lartë duke e pajisur atë me një sistem ngrohjeje qumështi dhe një kamxhik të veçantë.
Makinë komplete elektrike për kapuçin pajisje automatike, që funksionon nga rrjeti. Prodhuesi automatik elektrik i kapuçinës do t'ju kënaqë me një kokë të shkumëzuar në më pak se një minutë, thjesht duhet të derdhni qumështin dhe ta ndizni. Fike automatikisht.
Edhe nëse nuk keni një të tillë dhe vlerësoni një pije të përgatitur në një turk, një prodhues automatik elektrik i kapuçinës do t'ju japë mundësinë të bëni kapuçin dhe latte makiato.
Çmimi i pyetjes, d.m.th. ju mund të blini një automatik elektrik për një mesatare prej 120 dollarë.
Shikoni videon se si të përdorni këtë prodhues kapuçino
Pasi të keni zgjedhur modelin që ju nevojitet, nuk do të jetë e vështirë të zbuloni se sa kushton një prodhues kapuçino dhe ku të blini. Mund të shikoni në çdo dyqan pajisjesh shtëpiake, të kaloni nëpër dyqane në internet, por është më mirë të blini këtë lloj pajisjeje në pikat e shitjes me pakicë që specializohen në shitjen e aparateve të kafesë dhe pajisjeve të ngjashme.
