• Ինտերիեր
• Պատուհան
• Պատեր
• Նախագծեր
• Շենքերը

Միս, առասպելներ և փաստեր. Ինչու է միս ուտելը վնասակար և վտանգավոր. Գիտությունը ապացուցել է մարդու օրգանիզմի համար մսի վնասը Չպետք է միս ուտել.

Սննդառության ամենամեծ և վնասակար առասպելներից մեկն այն առասպելն է, որ միսը վնասակար է և չի պատկանում առողջ սննդակարգին: Առասպելն ասում է, որ եթե միս չուտեք, պատճառ չի լինի բարձր մակարդակխոլեստերին, արյան բարձր ճնշում, սրտի հիվանդություն և գիրություն:

Մարդուն միս պե՞տք է։

Ավելի քան երկու միլիոն տարի մարդիկ հիմնականում ուտում էին այն: Միայն վերջին 10000 տարում մարդկային սննդակարգում տեղի է ունեցել անցում դեպի հացահատիկի և ընդեղենի մշակություն:

Հավանաբար, մարդկային գեները զարգացել են գյուղատնտեսական հեղափոխությունից հետո, երբ մարդիկ ուտում էին միայն այս և կիսատ-պռատ բուսական սնունդ: Այդ ժամանակից ի վեր մարդու գենոմը վերջին 40000 տարվա ընթացքում փոխվել է 0,02%-ից պակաս: Մեր մարմինները գենետիկորեն ծրագրավորված էին օպտիմալ կերպով աշխատելու համար, երբ սնվում էին այս մթերքը սննդակարգում ներառելով, և բուսակերության նկատմամբ վերածրագրավորումը տեղի չէր ունենում:

Մսի վնասը կբացահայտվեր մարդու զարգացման ընթացքում՝ էվոլյուցիայի վաղ փուլերում:

Մարդու՝ որպես Երկրի վրա ամենազարգացած կաթնասունի զարգացումը և էվոլյուցիան որոշեցին, որ մարդը ամենակեր կաթնասուն է:

Մսի վտանգավորության մասին շատ տեղեկություններ կան։ Ահա մի քանի պատճառ, թե ինչու մարդիկ պետք է միս ուտեն

Մարդիկ ստեղծված են միս ուտելու համար

Բնության կողմից մեր մարմինը նախատեսված է դրա համար: Մենք ունենք կտրող ատամներ՝ միսը պատռելու համար, իսկ մոլերները՝ այն աղալու համար։ Եթե ​​մարդիկ ապրեին բացառապես բանջարեղենով, ապա մեր մարսողական համակարգը նման կլիներ կովի համակարգին՝ չորս ստամոքսով և ցելյուլոզը խմորելու ունակությամբ՝ բուսական նյութերը մշակելու համար:

Այն դեգեներատիվ հիվանդությունները, որոնք տարածված են այսօր, գոյություն չեն ունեցել նախկինում, երբ քարանձավի մարդիկ ուտում էին կենդանիներ, բանջարեղեն, ձուկ, ընկույզ, սերմեր և մրգեր: Որսորդների/հավաքողների հասարակություններում էներգիայի պահանջների 45-65%-ը ստացվել է կենդանական աղբյուրներից: Սրտի հիվանդությունները, գիրությունը և 2-րդ տիպի շաքարախտը` հիվանդությունները, որոնք այսօր պատուհասում են հասարակությանը, խնդիր չէին, ասում են պատմաբանները: Հացահատիկի ներմուծմամբ և սննդամթերքԱյս հիվանդությունների աճի տեմպերը տագնապալի են, իսկ կենդանական արտադրանքն ակնհայտ չէ։

Արյան շաքարի կայուն մակարդակ

Միսը օգնում է արյան մեջ շաքարի մակարդակը կայուն պահել՝ շնորհիվ ճարպերի և կենդանական սպիտակուցների պարունակության: Արյան շաքարի կայուն մակարդակը չափազանց կարևոր է 2-րդ տիպի շաքարախտի, ինչպես նաև այլ քրոնիկ հիվանդությունների կանխարգելման համար: Արտադրանքը նաև օգնում է պահպանել էներգիայի կայուն մակարդակը և կերակուրների միջև ընկած ժամանակահատվածում ստեղծում է հագեցվածության զգացողություն՝ նվազեցնելով անառողջ սննդի հանդեպ փափագը: Արյան շաքարի կայուն մակարդակ - կերեք ավելի շատ կենդանական սպիտակուց և մի հավատացեք մսի վնասակարությանը:

Մկանների աճ առանց միս ուտելու

Եթե ​​դուք չեք ուտում միս, ապա մարմինը պատշաճ կերպով չի սնվի ոսկորների և մկանների վերականգնման, աճի և զարգացման համար:

Դուք կարող եք սպիտակուցային հավելումներ ընդունել, բայց լավագույն աղբյուրը կենդանական սպիտակուցն է: Ապրանքը պարունակում է նաև վիտամիններ և հանքանյութեր, որոնք օգնում են մկանների աճին, ինչպիսիք են ցինկը, որն օգնում է վերականգնմանը, երկաթը, որը բարձրացնում է էներգիայի մակարդակը և պայքարում հոգնածության դեմ: Սննդային արտադրանքի սննդային արժեքը կրեատինի, ազոտ պարունակող միացությունների պարունակության մեջ է, որը բարելավում է կենդանական սպիտակուցի սինթեզը և մկաններին էներգիա է հաղորդում՝ նպաստելով մկանների աճին։

Դիետայի այս բաժինը նաև օգնում է այրել ճարպը և ունի բարձր ջերմային ազդեցություն՝ շնորհիվ իր կենդանական սպիտակուցի պարունակության, այնպես որ կալորիաների մոտավորապես 30 տոկոսն այրվում է մարսողության ընթացքում: Ածխաջրերը մարսելը սպառում է էներգիայի ծախսերի 6-8%-ը, թեև սպիտակուցների մարսումը սովորաբար սպառում է հսկայական 25-40%:

Առողջության նեյրոհաղորդիչ

Մարդիկ, ովքեր միս չեն ուտում, հատկապես խոցելի են նեյրոհաղորդիչների անհավասարակշռության նկատմամբ՝ կենդանական սպիտակուցի բացակայության պատճառով, որն ապահովում է մարդու մարմնին անհրաժեշտ բոլոր էական ամինաթթուները: Նեյրոհաղորդիչները քիմիական սուրհանդակներ են, որոնք կարգավորում են մեր գործառույթներից շատերը, ներառյալ ֆիզիկական, ճանաչողական և մտավոր աշխատանքը, ինչպես նաև քուն-արթուն ցիկլը, քաշը և հուզական վիճակը: Սպիտակուցը ապահովում է մարդու օրգաններին անհրաժեշտ բոլոր էական ամինաթթուները: Բուսակերության վնասներն ակնհայտ են, քանի որ մարդիկ, ովքեր միս չեն ուտում, հատկապես խոցելի են նյարդային հաղորդիչների անհավասարակշռության նկատմամբ, ինչը կարող է հանգեցնել այնպիսի խնդիրների, ինչպիսիք են դեպրեսիան, անհանգստությունը կամ հիպերակտիվությունը:

Հետազոտությունների համաձայն՝ բուսակերության վնասն ապացուցված է, իսկ մսի վնասը՝ ոչ։ Բուսակերները երկու-երեք անգամ ավելի շատ են տառապում դեպրեսիայից, անհանգստությունից, մարսողական խանգարումներից և սոմատոֆորմ խանգարումներից ու սինդրոմներից:

Այս պայմաններից մի քանիսը բուժելու համար պատասխանը կարող է լինել նույնքան պարզ, որքան հյութալի համբուրգեր կամ նուրբ հավի կրծքամիս ուտելը: Բացի այդ, մարդու համար կարևոր է մկանների ձևավորումը, ուժի և բնականաբար առողջության համար։ Ամենաշատ կրեատինը հանդիպում է տավարի, խոզի և ծովատառեխ ձկան մեջ:

Ովքե՞ր են վեգանները:

Վեգանները հետևում են ամենախիստ սննդակարգին՝ համեմատած բուսակերների հետ։ Աճում են վեգանիզմի միտումները՝ որպես բուսակերության ամենախիստ հավատարմություն՝ միայն բուսական մթերքների ամենօրյա սպառմամբ և կենդանական բոլոր հետքերի վերացումով: Ցավոք, այս մարդիկ վիտամինների պակաս ունեն և տառապում են ուղեղի ծավալի նվազմամբ, հոգնածությամբ և նյարդայնությամբ:

Մարմնից էներգիա ստանալը

Յուրաքանչյուր ոք զգում է էներգիայի անկում ուտելուց հետո, երբ կոֆեինը միակ բանն է, որը կարող է պահել իրենց գլուխը բարձից: Պարզ ածխաջրերը արագորեն բաժանվում են շաքարի, հատկապես շաքարախտով հիվանդների մոտ: Ընդհակառակը, օրգաններն օգտագործում են կենդանական սպիտակուցը կայուն, երկարաժամկետ էներգիա ստանալու համար:

Մեկ այլ կարևոր բաղադրիչ սննդային արժեքըսպիտակուցային նեյրոհաղորդիչների՝ ուղեղի բջիջների խթանումն է: Նեյրոհաղորդիչ բջիջների խթանումն ուղղակիորեն կապված է էներգիայի ծախսման և արթնության հետ: Քեմբրիջի համալսարանի գիտնականները պարզել են, որ ամինաթթուներն ավելի շատ են խթանում ուղեղի բջիջները, քան ցանկացած այլ սննդանյութ: Այսպիսով, սպիտակուցի օգտագործումը հանգեցնում է ավելի շատ կալորիաներ այրելու և ձեռք բերելու ավելինէներգիա. Ուղեղի բջիջների ակտիվության նվազումը կապված է քաշի ավելացման և նարկոլեպսիայի հետ (հիվանդություն նյարդային համակարգ).

Բացի այդ, արտադրանքը մեկն է լավագույն աղբյուրներըգեղձ. Երկաթի պակասը մեծացնում է սակավարյունության և էներգիայի ցածր մակարդակը, ինչի պատճառով անեմիան խրոնիկ խնդիր է բուսակերների համար: Բանջարեղենով և ցածր գլիկեմիկ ինդեքսով արտադրանքը երկար ժամանակ տալիս է Energizer Bunny-ի զգացողությունը:

Սնուցիչներ և վիտամիններ մսի մեջ

Կան բազմաթիվ սննդանյութերմսի մեջ, որոնք կարևոր են ընդհանուր առողջության համար: Չնայած սպիտակուցի բազմաթիվ աղբյուրներ կան, արտադրանքը լիարժեք սպիտակուցի հիանալի աղբյուր է, որը պարունակում է բոլոր ամինաթթուները, ներառյալ այն ամինաթթուները, որոնք մարմինը չի կարող արտադրել: Եթե ​​հաշվի առնենք մսի վնասը, ապա օրգանիզմի համար հրաժարվելը նշանակում է սննդանյութերի պակաս։

Բոլոր վիտամինները այս մթերքի մեջ հայտնաբերված են ավելի բարձր կոնցենտրացիաներով, քան բուսական աղբյուրներում, իսկ վիտամին B-12-ը կարելի է գտնել միայն կենդանական աղբյուրներում: Վիտամինները կարևոր նշանակություն ունեն առողջության, հատկապես հոգեկան առողջության համար: Այս վիտամինների պակասը կարող է առաջացնել շփոթություն, զգայական խանգարումներ, ագրեսիա, անքնություն, թուլություն, դեմենցիա և ծայրամասային նյարդաբանություն:

Վերջին պատճառն այն է, թե արդյոք մարդուն միս է պետք

Մարդուն միս պե՞տք է։Ապրանքը շատ լավ համ ունի: Խորոված սթեյք տապակած հավ, նուրբ տապակած կաթսա, պետք է ավելին ասե՞մ: Մեզանից շատերի համար ճաշը ճաշատեսակ չէ առանց համեղ պատառի կենտրոնում:

Անգամ առանց հաշվի առնելու բազմաթիվ կարևոր բժշկական առաջարկություններ, անհրաժեշտ է հավատարիմ լինել մարդու էությանը և համային բշտիկներին։

Երեսուն տարի տեւել է լայնածավալ ուսումնասիրություն, որին կամավոր մասնակցել է մոտ 120 հազար մարդ։ Այս հետազոտության արդյունքները ևս մեկ անգամ հաստատեցին այն փաստը, որ մորթված կենդանիների մսի ամենօրյա ընդգրկումը սննդակարգում զգալիորեն նվազեցնում է ժամանակակից մարդկանց կյանքի տևողությունը և որակը։

Առ այսօր վիճակագրական լայնածավալ ուսումնասիրությունների բացակայության պատճառով եղել է մեծ վեճմիջեւ բուսակեր սննդաբաններԵվ միս ուտող սննդաբաններ.

Տեսակետ բուսակեր սննդաբաններ Մարդու առողջության վրա մսի երկարաժամկետ ազդեցության մասին տվյալների փոքր քանակի պատճառով ամենից հաճախ վերածվել է գիտականորեն չհիմնավորված կամ էթիկական փաստարկներ մսի առողջությանը վնաս պատճառելու մասինմարդ. Մսակեր սննդաբաններ , հաշվի առնելով ապացուցված փաստ բացասական ազդեցությունձեր առողջությանըմարդ վերամշակված միս, ենթամթերքն ու կենդանական ճարպերը նույնպես չեն զիջել իրենց դիրքերը՝ մատնանշելով մսային դիետայի սննդարար հատկությունները։

Լայնածավալ ուսումնասիրություն, որը կազմակերպվել և իրականացվել է մի խումբ ֆիզիոլոգների կողմից Հարվարդառողջապահական դպրոցներԲժշկության դոկտոր Էն Պանի ղեկավարությամբ, վերջ տվեք սրանհակասական հարց. Ինչպես պարզվեց՝ մտավախություններ բուսակեր սննդաբաններբացարձակապես արդարացված էին. օգտագործումը մսամթերքբազմիցս ավելացնում է մահացության մակարդակը հիվանդություններից, ուռուցքաբանությունից և նյութափոխանակության խանգարումներից։ Այս հետազոտության արդյունքները հրապարակվել են Ամերիկյան բժշկական ասոցիացիայի հայտնի գիտական ​​հրատարակությունում:

Լայնածավալ փորձի մեջՄասնակցել է 37698 տղամարդ և 83644 կին։ Այս երկար ժամանակահատվածում փորձագետները գրանցել են 23,926 մահ, որից սրտանոթայինՀիվանդություններից մահացել է 5910 հիվանդ, իսկ քաղցկեղից՝ 9464։

Հետազոտության հեղինակները եզրակացրել է, այդ կյանքի տեւողությունըհիվանդներ նվազում է 13%-ովպայմանով, որ դուք պարբերաբար օգտագործում եք ափի չափ թարմ արտադրանքի չափաբաժին:

Եթե ​​հիվանդները սիստեմատիկ կերպով միս են օգտագործում երշիկի և հոթ-դոգի վերամշակված ձևով, ապա նրանց կյանքի տեւողությունը նվազում է 20%-ով։

Տրված է տոկոսներեն վիճակագրորեն չեզոք, այսինքն՝ տարիքը, քաշը, ֆիզիկական ակտիվությունը և գենետիկ նախատրամադրվածությունը տարբեր հիվանդություններ. Կարևորն այն է փաստ, որԲոլորը փորձի անդամներըֆիզիկապես էին առողջ մինչեւ փորձի մեկնարկը։

Եթե ​​մսամթերքի օրական չափաբաժինը փոխարինվի ընկույզով, բանջարեղենով և հացահատիկով, մահացության մակարդակը 10%-ից կնվազի մինչև 19%:

Նաև գիտնականները պարզել են, որը կազմում է 9,3% մահվան դեպքեր | մահացություններտղամարդկանց շրջանում, իսկ կանանց մոտ՝ 7,6%-ը Կարող էէր խուսափելփորձնական ժամանակահատվածում, Եթեմասնակիցները նվազեցրեց ծավալըօրական նպաստ մսի օգտագործումըհարթ կեսը.

գիտնականներ և սննդաբաններխորհուրդ տալ փոխարինել կենդանական սպիտակուցներըընկույզ, գերադասելի ընկույզ ընկույզներ, հում սերմեր, բողբոջած ցորենի հատիկներեւ ուրիշներ հացահատիկային մշակաբույսեր. Երբեմն ճաշացանկում կարող եք ներառել պանիր և կաթնաշոռ։ Մսի ամբողջական փոխարինող՝ հնդկաձավար, սոյա, ոլոռ, լոբի և լոբի:

IN Վերջերսաշխարհը գաստրոնոմիական իմաստով կարծես երկու մասի էր բաժանվել։ Առաջինը շարունակում է սպառել մթերքների ողջ տեսականին, որին մարդկությունը ընտելացել է սերունդների ընթացքում։ Երկրորդն ամբողջությամբ հրաժարվում է կենդանական սնունդից։ Ի՞նչ կլինի, եթե միս չուտեք. Արդյո՞ք մարմինը կսկսի ավելի սահուն և արագ աշխատել, թե՞ սպիտակուցային սննդի պակաս կունենա: Եկեք պարզենք այն:

Ի՞նչ է մեզ տալիս կենդանիների սնունդը:

Սպիտակուցը մարդու համար կարևոր մակրոտարր է, որը չի կարող ավելցուկ լինել մարմնում։ Կարծիք կա նաև, որ սպիտակուցի ամենաանվտանգ և բնական տեսակը միսն է: Այս մթերքը պատասխանատու է օրգանիզմի լիարժեք ձևավորման համար, ամրացնում է իմունային համակարգը, նպաստում աճին մկանային զանգվածև նույնիսկ նվազեցնում է սթրեսի մակարդակը: Ինչո՞ւ են վերջերս ի հայտ եկել կենդանական սննդի այսքան մոլի հակառակորդներ։ Ինչո՞ւ, ի պատասխան այն հարցին, թե ինչ կլինի, եթե միս չուտեք, մեզ ցույց են տալիս 80-ամյա մարդկանց, ովքեր էներգիայով լի են, քանի որ սնվել են միայն բուսական մթերքներով։ Այս հարցի պատասխանը պարզ է. Աշխարհին ցուցադրվում են հաջողված դեպքեր, մարդիկ, ովքեր իսկապես երկար ժամանակչէր ուտում կենդանական ծագման մթերքներ, բայց գենետիկայի շնորհիվ պահպանեցին իրենց ուժն ու երիտասարդությունը։ Ի տարբերություն նման փաստարկների, կարելի է պատկերացնել չինական որոշ նահանգների բնակիչներ, ովքեր, պարզվեց, մոլի միս ուտողներ էին, բայց ապրել են ավելի քան մեկ դար։

Գենետիկա և մարդու սննդակարգի դարավոր ձևավորում

Մի քանի տասնամյակ առաջ որոշ հետազոտողներ պարզապես խորհում էին հետևյալ հարցի շուրջ. միս. Շուտով սա դարձավ հասարակության խոսակցության հիմնական թեման և վերածվեց զանգվածային բուսակերության։ Առաջադեմ երկրներում շատ մարդիկ լքեցին կենդանական սնունդը, նրանք դադարեցրին այն օգտագործել Ամերիկայում, Ռուսաստանում և Եվրոպայում: Բայց այս բոլոր մարդիկ մոռացել են, որ իրենց նախնիները իրենց սննդակարգը կազմել են գենետիկ մակարդակով։ Դարեր և նույնիսկ հազարամյակներ շարունակ մարդկությունը սպառել է սնունդ, ինչը հանգեցրել է օրգանիզմում որոշակի գործընթացների և ռեակցիաների ձևավորմանը։

20 կամ 30 տարում այս համակարգը փոխելն ուղղակի անհնար է։ Մարդու ստամոքսը և մարսողական այլ օրգաններն այլևս նորմալ չեն գործի առանց այս արտադրանքի: Բայց կան այլ դեպքեր, երբ բուսակերությունն իսկապես արդարացված է։ Մոլորակի հեռավոր անկյուններում ապրում են այսպես կոչված կիսավայրի ժողովուրդները։ Ամբողջ ժամանակ, երբ մենք միս էինք ուտում, նրանք օգտագործում էին բացառապես բնության բուսական նվերները։ Նրանց համար կենդանական սպիտակուցը իսկապես կործանարար տարր կլինի:

Միս՝ վնասակար, թե օգտակար.

Մսի վտանգները և մսի օգուտները, ինչպես արդեն պարզել ենք, անհատական ​​հարց է, որը, ամենայն հավանականությամբ, կախված է ձեր աշխարհագրական ծննդավայրից և ծագումնաբանությունից: Բայց հիմա մենք կկազմենք դրական և բացասական կողմերի հայտնի դիագրամ, որը հիմնված կլինի բազմաթիվ գրքերի և գիտական ​​աշխատություններմեր մոլորակի անատոմիստներն ու կենսաբանները։ Բայց անմիջապես հարկ է նշել, որ նման աղբյուրներում բերված բազմաթիվ փաստարկներ ներկայացված են հեղինակի ցանկալի մեկնաբանությամբ: Այլ կերպ ասած, մեկը, ով բուսակեր է, ձեզ կասի, թե որքան հեշտ և ուրախ է կյանքը, երբ դուք հրաժարվում եք կենդանական սպիտակուցից: Յուրաքանչյուր ոք, ով պաշտպանում է մեր նախնիների ավանդույթները և միս ուտող է, շատ փաստարկներ կտա՝ ցույց տալով, թե ինչ օգուտներ կարող է բերել: այս ապրանքը. Դե, արի գնանք։

Դրական ասպեկտներ

1. Սկզբից մարմինը մաքրվում է։ Բացառապես բուսական մթերքների օգտագործումը ակտիվացնում է դետոքսիկացման գործընթացը, հեռացնում է տոքսինները աղիքներից և մաքրում արյունը։ Արդյունքում մաշկը թարմ և առողջ տեսք է ստանում։
2. Նվազում է խոլեստերինի մակարդակը, ինչը չափազանց օգտակար է հիվանդ անոթների և սրտի համար։
3. Երբ իրենք՝ բուսակերները, պատասխանում են այն հարցին, թե ինչ կլինի, եթե միս չուտեն, նրանք հիմնականում նշում են թեթևությունը։ Քանի որ մարմինը մաքրված է, ստամոքսում չկա ծանրություն, չկա հոգնածություն և անտարբերություն։ Բայց արժե ասել, որ այս ամենը միայն նման դիետայի սկզբում է:

Բացասական միավորներ

1. Հանկարծակի քաշի կորուստ. Քանի որ սննդակարգից հանվում է ամենասնուցիչ, և առավել եւս շինարարական տարրը՝ բնական սպիտակուցը, մարդը կտրուկ նիհարում է։
2. Աղիքային միկրոֆլորան փոխվում է. Սա երկակի հարց է, և պատասխանը խիստ կախված է աղիքների անհատական ​​առանձնահատկություններից: Ոմանց համար սա աղետալի է ստացվում, իսկ ոմանց համար՝ ձեռնտու։
3. Հիմնական բանը, որ տեղի կունենա, եթե դուք միս չուտեք, այն է, որ ձեր սովորական նյութափոխանակությունը կխախտվի։ Մարմինը պետք է նորից սովորի, թե ինչպես պետք է մարսել և բաշխել սնունդը:

Բուսակերության ելքը

Հիմա պատասխանենք հիմնական հարցին՝ հնարավո՞ր է ապրել առանց մսի, եթե ընդհանրապես միս չես ուտում: Այո, դուք հաստատ կարող եք, և շատ դեպքերում շատ երկար ժամանակ: Բայց դա տեղի կունենա միայն այն դեպքում, եթե, բուսակերության հետ մեկտեղ, դուք ամբողջությամբ համատեղեք առողջ պատկերկյանքը, տեղափոխվել մոլորակի էկոլոգիապես մաքուր գոտի, հրաժարվել վատ սովորություններից և զբաղվել հոգևոր և ֆիզիկական ինքնազարգացմամբ։ Բայց հրաժարվելով կենդանական սպիտակուցից, բայց պահպանելով կյանքի նախկին ռիթմը խոշոր քաղաքներից մեկում, վատ սովորությունների առկայությունը, առօրյայի բացակայությունը և փոքր քանակությամբ հոգևոր և ֆիզիկական պրակտիկա, դա միասին կհանգեցնի աղետալի արդյունքների: Ի վերջո, մարդը, ով պտտվում է, նման է այնպիսի տարրերի, ինչպիսիք են սպիտակուցները տարբեր խմբերիսկ խոլեստերինը պարզապես անհրաժեշտ է:

Ի՞նչ կլինի, եթե միս չուտեք.

Մսի վտանգի մասին առասպելներ են ի հայտ եկել՝ վեգանների պնդումներին հակազդելու համար: Եկեք համառոտ նայենք դրանց։

• Արախիդոնաթթու. Ենթադրվում է, որ կարմիր մսի մեջ պարունակվող այս տարրը քայքայում է ստամոքսի պատերը։ Փաստորեն, այն վերականգնում է բջջային թաղանթները:
• Շաքարի մոլեկուլ, որը հայտնաբերված է նույնում: Այս տարրը խորթ է մարդու մարմնին, ուստի վեգանները պնդում են, որ այն աղիներում քրոնիկ բորբոքում է առաջացնում: Իրականում միակ բանը, որ տեղի կունենա, եթե միս չուտեք և չներծծեք այս մոլեկուլը, օրգանիզմը կթուլանա և ավելի խոցելի կդառնա։
• IGF-1-ը, որը հայտնաբերված է մսի մեջ, քաղցկեղ է առաջացնում: Գործնականում բոլոր նրանց, ովքեր մահանում են քաղցկեղից, կարելի է բաժանել ուղիղ կիսով չափ՝ վեգանների և միսակերների՝ հավասար քանակությամբ։

Ակնհայտ է, որ յուրաքանչյուր ապրանք ունի իր դրական և բացասական կողմերը, և հետևաբար ցանկացած հարցում միշտ կլինեն կողմնակիցներ և հակառակորդներ:

Մսի առողջ կամ վնասակար լինելու մասին բանավեճը կարծես երբեք չի ավարտվում: Հենց որ մսի սիրահարները հայտարարում են, որ առանց այս ապրանքը սպառելու մարդը չի կարող լիարժեք գոյություն ունենալ, նրանց անմիջապես հակադարձում են բուսակերները, ովքեր պնդում են, որ միսը հիմնական պատճառըմեր գրեթե բոլոր հիվանդությունները: Ո՞ր կողմը պետք է ընդունեք այս հարցում: Հնարավո՞ր է արդյոք ապրել առանց մսի և ի՞նչ հետևանքներ կարող է ունենալ դրա չափից ավելի օգտագործումը։

Հիմնականների թվում մսի առավելությունները- նրա համային հատկանիշները. Իհարկե, մսային ճաշատեսակներն ամենահամեղներից են, իզուր չէ, որ առանց դրանց ոչ մի հյուրասիրություն ամբողջական չէ. Մյուս կողմից, համեմունքներն ու սոուսները մսին ​​նման համ են հաղորդում. չհամեմված միսն ինքնին այնքան էլ համեղ չէ։

Միսը պարունակում է սպիտակուցներ, ամինաթթուներ, հանքանյութեր, վիտամիններ. Միս ուտելու օգտին փաստարկներից մեկը երկաթի պարունակության պատճառով սակավարյունության կանխարգելումն է։

Սակայն միսը չի պարունակում մեր օրգանիզմի համար կարեւոր այլ բաղադրիչներ։ Այսպիսով, այն չի պարունակում մանրաթել, որն օգնում է նորմալացնել աշխատանքը ստամոքս - աղիքային տրակտի- Ահա թե ինչու միսը դժվարամարս է, և օրգանիզմը պետք է մեծ էներգիա ծախսի դրա մշակման համար։ Բայց այս նույն էներգիան չկա մսի մեջ՝ այն չի պարունակում ածխաջրեր: Բայց այն պարունակում է ավելի քան բավականաչափ ծանր ճարպեր և խոլեստերին:

Գիտնականների բացահայտումները վերջին տարիներիննաև հաճելի չէ մսի սիրահարներին: Մեկ առ մեկ ուսումնասիրություններ են կատարվում, որոնց արդյունքները հիասթափեցնող են. միս ուտելը բազմաթիվ լուրջ հիվանդությունների պատճառ է, այդ թվում՝ ասթմայի, շաքարախտի և քաղցկեղի, սրտանոթային համակարգի և հոդերի հետ կապված խնդիրների (արթրիտ, օստեոպորոզ)։ Իսկ վաղ մահացության պատճառների ցանկում միսը երրորդ տեղն է զբաղեցնում ծխելուց հետո և!

Մսի չափից ավելի օգտագործումը վտանգավոր է մշտական ​​գործընթացներփտածություն աղիքներում. Միևնույն ժամանակ, լյարդը և երիկամները սկսում են քրտնաջան աշխատել, որպեսզի չեզոքացնեն փտած պրոցեսների հետևանքով առաջացած տոքսինները: Սա իր հերթին հանգեցնում է այս կարեւոր օրգանների աշխատանքի խաթարմանը։

Վնասը մսիցզգալիորեն ուժեղանում է ժամանակակից մեթոդներդրա մշակումը։ Անասունների և թռչնամսի աճը խթանող տարբեր հորմոններ, նիտրատներով և թունաքիմիկատներով հագեցած կեր, կենդանիների սպանդի դաժան պայմաններ, միս տալու համար քիմիական նյութեր. գեղեցիկ գույն– այս ամենը գործնականում չի թողնում մսի մեջ օգտակար նյութեր, ծանրացնող վնասակար հատկություններ.

Եթե ​​նախկինում համարվում էր, որ մարդու լիարժեք ապրելու համար անհրաժեշտ է օրական 150 գ սպիտակուց օգտագործել, ապա ժամանակակից դիետոլոգները խորհուրդ չեն տալիս գերազանցել 45 գ-ի նորման, ավելին, եթե նախկինում կարծում էին, որ դա պետք է լինի երկուսն էլ կենդանական և բուսական սպիտակուցներ, այժմ սնուցման ոլորտի մասնագետներ Նրանք պնդում են, որ օրգանիզմի սպիտակուցների կարիքը կարելի է լիովին բավարարել՝ բացառապես սպառելով. բուսական սնունդ.

Իհարկե, անհնար է ստիպել բացարձակապես բոլոր մարդկանց հրաժարվել միս ուտելուց։ Ի վերջո, եթե ոմանց համար դա անելը բավականին պարզ է, մյուսները պարզապես չեն կարող պատկերացնել իրենց կյանքը առանց այս ապրանքի: Բացի այդ, ամբողջությամբ հեռացնել միսը ձեր սննդակարգիցկարող է հանգեցնել նաև առողջական խնդիրների: Իսկական բուսակերները բախվում են D և B2 վիտամինների՝ մի շարք կարևոր ամինաթթուների պակասի: Նյարդային համակարգի խանգարումներ, իմպոտենցիա, ոսկրային հյուսվածքի փխրունություն՝ սրանք մսամթերք ուտելուց լիակատար հրաժարման հետևանքներն են։ Բուսակերությունը նույնպես անընդունելի է մանկությունև սեռական հասունացման ժամանակ: Ուստի այդքան կարևոր է այս հարցում միջին եզր գտնելը։

Ինչ անել? Ինչպե՞ս չվնասել ձեր առողջությանը և բավարարել ձեր կարիքները:

Առաջին հերթին, արժե հիշել հիմնական կանոնը առողջ սնունդ: դուք պետք է սնվեք հավասարակշռված սննդակարգով. Եթե ​​ձեր ամենօրյա սննդակարգում, բացի մսից, բավարար քանակությամբ բանջարեղեն և մրգեր, ձավարեղեն, ընկույզ, լոբազգիներ կան, մսի վնասը զգալիորեն կնվազի, օրգանիզմի համար ավելի հեշտ կլինի այն մշակել և կլանել։

Ոչ մի դեպքում չպետք է գերազանցեք մսի օգտագործման սահմանված չափաքանակը։ Նույնիսկ ամենահայտնի մսակերներին խորհուրդ է տրվում շաբաթը մեկ-երկու անգամ «պաս» օր անցկացնել առանց մսի։

Եթե ​​խոսենք այն մասին ո՞ր միսն է ամենավնասակարը, ապա սա, առաջին հերթին, կաթնասունների միսն է՝ տավարի միս, խոզի միս, գառ։ Ավելի քիչ վնասակար է թռչնի միսը, հատկապես սպիտակը ( հավի ֆիլե), ինչպես նաև ենթամթերք: Ձկան միսը գործնականում զուրկ է վնասակար հատկություններից։ Փորձեք նախապատվությունը տալ ավելի քիչ վնասակար մսի տեսակներին։

Հատուկ ուշադրություն դարձրեք մսի ընտրությանը և պատրաստմանը։ Գնե՛ք միայն թարմ միս, հնարավորության դեպքում՝ էկոլոգիապես մաքուր: Այս առումով, իհարկե, լավ է այն մարդկանց համար, ովքեր աջակցում են սեփական ֆերմա- ավաղ, ոչ բոլորն են կարող իրենց թույլ տալ նման շքեղություն։
Մսով ուտեստ պատրաստելուց առաջ այն թրմեք մեկ ժամ սառը ջուր. Առաջին մսի արգանակը երբեք չպետք է օգտագործվի, այն պետք է քամել: Միսը կարելի է եփել, շոգեխաշել, եփել գրիլի վրա (այս կատեգորիան նույնպես կարելի է ներառել) կամ թխել, բայց ոչ մի դեպքում չի կարելի տապակել կամ ապխտել։ Մի չափազանցեք համեմունքները մսային ուտեստների մեջ:

Շատ կարևոր է միսը համատեղել այլ մթերքների հետ, որոնք կարող են ուժեղացնել կամ հակառակը թուլացնել դրա վնասակար հատկությունները։ Այսպիսով, ծայրահեղ անցանկալի է միս ուտել օսլա պարունակող բանջարեղենի հետ (կարտոֆիլ, դդում, եգիպտացորեն, բողկ, դդում): Մսի համար որպես կողմնակի ճաշատեսակ նախընտրելի է թարմ խոտաբույսեր ընդունել ( տերևային աղցան, մաղադանոս, թրթնջուկ, սամիթ), վարունգ, կաղամբ, կանաչ լոբի, սոխ։ Կանաչ բանջարեղենը գործում է որպես երկաթի լավ արգելակիչ, որը թույլ կտա առավելագույն օգուտ քաղել միս ուտելուց։

Միս ուտել, թե չուտել, իսկ եթե կա, ինչ տեսակի և ինչ քանակությամբ, իհարկե, յուրաքանչյուրիս որոշելիքն է։ Մտածելու համար միայն տեղեկություն ենք տվել՝ միգուցե այն կարդալուց հետո ինչ-որ մեկը որոշի փոխել իր ապրելակերպն ու սնվելու մոտեցումը։

Երազում թարմ թարմ միս գնելը հաջողություն է բերում:

Սառեցված միս խանութում - դուք կկորցնեք ձեզ համար շատ արժեքավոր բան:

Միսը սառնարանում դնելը կամ այնտեղից հանելը նշանակում է, որ դուք կշահեք տհաճ իրավիճակից։

Միսը կտրատելը նշանակում է սկսած գործի հաջող ավարտ, այն մսաղացի միջոցով մանրացնելը նշանակում է լուրջ հիվանդություն, միս ծեծելը նշանակում է անախորժություն աշխատանքի կամ արձակուրդում:

Միսը համեմունքներով եփելը նշանակում է ոչ եկամտաբեր ձեռնարկություն և փողի վատնում։ Միս տապակելը նշանակում է անօգուտ խոսակցություն, նշանակում է, որ հեռվից նամակ կստանաք, նշանակում է, որ դուք կհասնեք ֆինանսական անկախության.

Ջեռոցում միս թխելը ուրախության և հաճույքի նշան է ընկերների հետ շփվելուց։ Մսամթերք ծխելը նշանակում է փոքր եկամուտ։

Երազում թխած խոզի միսը նշանակում է ստամոքսի խանգարում։

Բեկոն - դժգոհություն սեփական անձից և ուրիշներից:

Խոզապուխտ - հարուստ հարազատների վերադարձ: Երազում գուլաշ պատրաստելը նշանակում է անփույթ կյանք, պատահական սիրային հարաբերություններ:

Երազում մսի դելիկատեսներ ուտելը կանխատեսում է բիզնես, որը կբերի ցանկալի բարեկեցություն:

Երազում երշիկ պատրաստելը նշանակում է հաջող գործարք.

Երշիկեղեն կամ փոքրիկ երշիկ պատրաստելը նշանակում է, որ ձեզ սպասվում են զվարճալի և անսպասելի իրադարձություններ, նշանակում է, որ դուք երջանկություն կգտնեք ամուսնության մեջ:

Միս աղացնելը կամ տավարի միս ուտելը նշանակում է պարտքերի հետ կապված խնդիրներ։

Երազում գառը կանխատեսում է հաջողություն ամեն ինչում, գառան գլուխը նշանակում է շահույթ:

Ուղտի միսը ներկայացնում է հիվանդություն, ագռավի միսը `դժբախտություն, գայլի միսը` բարգավաճում:

Երազում տավարի միս տեսնելը նշանակում է ընկերների օգնությունը, որոնք կխանգարեն ձեզ անխոհեմ արարք կատարելուց:

Աղավնիի միսը ծերունի ծեր աղախինների ընկերակցությամբ ներկայացնում է մելամաղձություն և ձանձրույթ:

Սագի միս, որը դուք ուտում եք երազում - կասկածների մասին սեփական ուժըբիզնեսում ձախողման դեպքում.

Որսի միսը նշանակում է, որ դուք երջանիկ կլինեք ձեր ճակատագրից՝ ամուսնանալով ձեր սիրելիի հետ։

Ձիու միսը հուսահատության և ծայրահեղ քաջության նշան է։

Արծվի միսը, եթե երազում էիք, վկայում է ձեր բնավորության մեծ ուժի մասին, որը կօգնի ձեզ դիմակայել կյանքում ցանկացած փորձության, նույնիսկ բիզնեսում սարեր շարժել։

Երազում լորի միս ուտել նշանակում է անօգուտ ծախսեր։

Երազում խոզի միս տեսնելը վատ նշան է, զգուշացեք չար արարք կատարելուց, որը հղի է ձեզ համար բազմաթիվ բարդություններով և անախորժություններով:

Դոնդող խոզի գլուխը պատրաստելը կանխատեսում է մոտալուտ մեկնում և հրաժեշտ ընկերներին:

Երազում մարդու միսը նշանակում է բարգավաճում ծերության ժամանակ:

Երազում մսագործության խանութում հայտնվելը կամ շուկայում մսի շարքեր տեսնելը արյունոտ սիրավեպի կամ ծանր հիվանդության նշան է:

Փտած միս տեսնելը նշանակում է դժվարություններ վերադասի հետ հարաբերություններում։

Երազում արյունոտ կացնով տեսած մսագործը անախորժության և վնասի ավետաբեր է:

Խանութում միս կտրելը նշանակում է փողի երկարատև բացակայություն և վշտի զգացում:

Բաժանորդագրվեք Երազանքի մեկնաբանության ալիքին: