≡× MENU

• داخلی
• ویندوز
• دیوارها
• پروژه ها
• ساختمان ها

چگونه فروشگاه خود را باز کنید و کدام فروشگاه را بهتر است باز کنید. چگونه یک فروشگاه شیرینی باز کنیم

اگر می خواهید فروشگاه خود را باز کنید از کجا شروع کنید؟ کدام فروشگاه را بهتر است افتتاح کنیم و چگونه یک محصول را برای فروش انتخاب کنیم؟ هزینه افتتاح فروشگاه کوچک خود چقدر است و چگونه می توان آن را از ابتدا انجام داد؟

سلام، خوانندگان عزیز مجله تجاری HeatherBober.ru. این کارآفرین و نویسنده وب سایت الکساندر برژنوف است.

هنگامی که کارآفرینان مبتدی این سوال را دارند که چه نوع کسب و کاری را شروع کنند، بسیاری از آنها ساده ترین و بدیهی ترین چیز را انتخاب می کنند - تجارت خرده فروشی، یعنی باز کردن فروشگاه یا فروشگاه خود، که در اصل همان چیزی است.

مقاله به ویژه خواهد بود برای یک مبتدی جالب است، که بدون تجربه کافی تصمیم به افتتاح فروشگاه گرفت. پس از مطالعه آن، با تمام اسرار و تفاوت های ظریف این تجارت آشنا خواهید شد.

اطلاعات موجود در مقاله برای افتتاح هر نوع فروشگاه جهانی است.

به عنوان مثال، اگر تصمیم دارید یک فروشگاه پوشاک، فروشگاه لوازم خودرو، فروشگاه کودکان یا خواربار فروشی راه اندازی کنید، باید همان مراحل را طی کنید. در اینجا همچنین دستورالعمل هایی برای باز کردن رایج ترین انواع فروشگاه ها پیدا خواهید کرد. اگر هنوز تصمیم نگرفته اید که کدام فروشگاه را باز کنید، به ویژه برای شما مهم خواهد بود.

حالا همه چیز را به ترتیب به شما می گویم!

1. آنچه برای افتتاح یک فروشگاه سودآور باید بدانید

دوست عزیز، مهمترین چیز این است که شما باید درک کنید که اکثریت قریب به اتفاق مردم ایده افتتاح یک فروشگاه را به عنوان یک پروژه تجاری به ظاهر ساده مطرح می کنند.

برای وضوح، من پیشنهاد می کنم مزایا و معایب عینی فروشگاه خود را به عنوان یک تجارت در نظر بگیرید. این کار تصمیم گیری در مورد اینکه کدام فروشگاه را باز کنید و به چه مواردی توجه کنید آسان تر می کند.

جوانب مثبت (+) فروشگاه شما به عنوان یک تجارت

1. برای افراد عادی روشن است

به همین دلیل است که اکثر کارآفرینان تازه کار فروشگاه خود را به عنوان اولین پروژه خود در نظر می گیرند. از دوران کودکی ما به دیدن بازارها، غرفه ها و حتی سوپرمارکت ها عادت کرده ایم که امروزه تقریباً همه چیز را می توانید خریداری کنید.

حقیقت این است که انسان از انجام کاری که نمی فهمد اکراه دارد. در مورد فروشگاه به نظر ما کمترین مشکل را خواهیم داشت. اما این فقط تا حدی درست است.

2. سهولت اجرای ایده

به طور کلی، در تجارت، 99٪ از تمام فرآیندهای کسب و کار برای مدت طولانی انجام شده است.

بیهوده نیست که با افتتاح یک فروشگاه، صاحب آن اغلب حتی زمانی که متوقف نمی شود رویکرد درستتا آنجا که خرده فروشی ها مانند قارچ پس از باران تکثیر می شوند.

در واقع، تنها چیزی که نیاز دارید این است که چرخ را دوباره اختراع نکنید و مسیر شکست خورده‌ای را دنبال نکنید، که باید به موفقیت در تجارت شما منجر شود، مگر اینکه در همان ابتدا "برخی اشتباهات" را انجام دهید.

3. سهولت در محاسبات (پیش بینی درآمد و هزینه)

تجارت از نقطه نظر محاسبات نیز قابل درک ترین تجارت است. شما هزینه کالا، حاشیه تجاری و هزینه هایی را که متحمل می شوید دارید.

4. ثبات کسب و کار زمانی که آن را ترویج

یک فروشگاه خرده فروشی با سابقه، بهشتی برای صاحبش است. به عنوان مثال، یک فروشگاه مواد غذایی "سریع" در یک منطقه مسکونی از شهر می تواند زندگی راحت را برای شما فراهم کند، حتی با وجود رقبای واقع در نزدیکی.

5. فرصتی برای فروش فروشگاه خود به عنوان کسب و کار آماده

با ایجاد صحیح کل سیستم مدیریت فروشگاه، فقط می توانید گهگاهی فرآیندهای اصلی را هماهنگ کنید. بنابراین شما به طور کامل مالک خواهید شد سیستم خودمختار، کسب سود.

طبیعتاً، بسیاری از افرادی که سرمایه دارند، اما نمی خواهند فروشگاه خود را از ابتدا باز کنند، می خواهند صاحب چنین "چیزی" شوند.

امروزه، فروش یک کسب و کار آماده به آسانی فروش یک ماشین یا یک آپارتمان است فروشگاه سودآور.

منفی (-) فروشگاه شما به عنوان یک تجارت

1. رقابت بالا

نکته منفی سادگی و وضوح باز کردن فروشگاه است سطح بالارقابت از این گذشته، افراد زیادی هستند که می خواهند صاحب فروشگاه خرده فروشی خود شوند. هر دومین کارآفرین می خواهد فروشگاه خود را در یک زمینه یا زمینه دیگر باز کند. این امر شروع در این تجارت و توسعه بیشتر آن را بسیار دشوار می کند.

2. مانع نسبتاً بالا برای ورود به تجارت

اگر با یک محصول سروکار دارید و آن را از طریق یک فروشگاه معمولی به فروش می رسانید، در این صورت برای راه اندازی کسب و کار خود به چند صد هزار روبل یا به طور متوسط ​​10000 دلار نیاز خواهید داشت.

3. بقایای کالاهای فروخته نشده ظاهر می شود

یکی دیگه سمت ضعیففروشگاه به عنوان کسب و کار خود حاوی کالاهای باقی مانده است.

آنها به ویژه اغلب در فروشگاه های مواد غذایی و در فروشگاه های فروش کالاهای فصلی شکل می گیرند. به عنوان مثال، اسباب بازی های سال نو و سایر لوازم تعطیلات.

هزینه کالاهای باقی مانده باید در هزینه جاری لحاظ شود که منجر به کاهش تقاضا می شود، زیرا قیمت نهایی کالا افزایش می یابد و خریدار نمی خواهد اضافه پرداخت کند.

4. تعداد زیادی عملیات معمول دوره ای

تامین کنندگان و کار با آنها، ردیابی موجودی محصول، به روز رسانی مجموعه، اجاره، کار با پرسنل (در صورت وجود)، مالیات، بازرسی، موجودی - این لیست کاملی از آنچه در فرآیند کار بر روی محصول خود با آن روبرو خواهید شد نیست. فروشگاه خود

5. فصلی بودن کسب و کار بسته به طاقچه انتخاب شده

هر جایگاه تجاری فصلی خاص خود را دارد. می توان آن را کم و بیش واضح بیان کرد. به عنوان مثال، در تابستان ساخت و ساز و مواد تکمیل کنندهآنها فروش خوبی دارند، اما در زمستان فروش به طور قابل توجهی کاهش می یابد.

سایر فروشگاه ها در فصل زمستان سودهای فوق العاده ای دارند سال نو، و در تابستان آنها "پنجه های خود را می مکند" در انتظار یک فصل جدید سودآور. هنگام انتخاب یک طاقچه برای فروشگاه آینده خود به این عامل توجه کنید.

6. اگر کسب و کار شکست بخورد، خطر از دست دادن 80٪ از پول

اگر به طور ناگهانی کسب و کار شما شروع به کار نکرد، تجهیزات تجاری خریداری شده باید تقریباً به هیچ قیمتی فروخته شوند، و کالاهای باقی مانده نیز به صورت عمده فروخته می شوند یا به سادگی به دوستان برای تعطیلات داده می شوند (اگر کالاها محصولات غذایی نیستند. ).

امیدواریم اکنون تصویر کامل تری از افتتاح فروشگاه خود داشته باشید و از چالش هایی که در این راه با آن مواجه خواهید شد، آگاه باشید.

اگر به افتتاح فروشگاه خود نزدیک شوید، می توانید خطر ضررهای مالی را کاهش دهید فعالیت های تجاریکمی متفاوت است، برای مثال، با شروع تجارت تحت بخش "کسب و کار با چین".

این یک موضوع بسیار مد روز و جالب برای امروز است. دوستان من با موفقیت این کار را انجام می دهند. با خرید کالا در چین، می‌توانید آن‌ها را با نشانه‌گذاری تا 500% بدون حتی باز کردن یک فروشگاه خرده‌فروشی فیزیکی بفروشید. این نوع تجارت از طریق اینترنت نیز قابل انجام است.

او این تجارت را به خوبی آموزش می دهد - او متخصص "موضوع چینی" است. تیم ما ژنیا را شخصا می شناسد و او را به عنوان یک حرفه ای در این زمینه توصیه می کند.

ویدیویی را تماشا کنید که در آن دانش آموز Evgeniy برداشت های خود را از آموزش و نتایج مالی به اشتراک می گذارد:

ما موضوع افتتاح فروشگاه خود را ادامه می دهیم.

2. باز کردن فروشگاه از ابتدا - افسانه شیرین یا حقیقت تلخ

اگر منظور از «صفر» کمبود دانش و تجربه باشد، مسلماً چنین صفری مانعی برای اجرای پروژه نخواهد بود.

اما اگر کسی فکر می کند که می توانید فروشگاه خود را بدون داشتن چیزی باز کنید، پس باید ناامید شوید - این واقعاً یک افسانه است!

بیایید به آنها نگاه کنیم عناصر مورد نیاز، بدون آن به سادگی امکان باز کردن فروشگاه در اصل وجود ندارد.

من این حداقل را لیست می کنم، و سپس شما خودتان می توانید با اعداد محاسبه کنید، طبق برآوردهای محافظه کارانه، باز کردن و نگهداری یک فروشگاه چقدر هزینه دارد.

به عنوان مثال، یکی از دوستان من که یک فروشگاه لباس زنانه ممتاز افتتاح کرده بود، در آن سرمایه گذاری کرد بیش از 1200000 روبل . این مبلغ شامل اجاره محل، بازسازی، خرید کالا، خرید بود تجهیزات تجاری، استخدام پرسنل، ثبت شرکت.

هزینه افتتاح فروشگاه خود چقدر است؟

1. محل (منطقه خرده فروشی)

مالک یا اجاره ای.

به طور طبیعی، داشتن محل اختصاصی شما (اجاره نشده) مزایای زیادی به شما می دهد، اما متاسفانه، اقلیتی از مردم در ابتدا چنین امتیازی را دارند.

برای اجاره غذا آماده شوید بیشتر ازسود کنید، و در طول رکودهای فصلی می توانید بدون کسب یک پنی "به صفر" کار کنید، یا حتی از جیب خود پول بیرون بیاورید.

2. تجهیزات تجارت

در موارد نادر، شما نیازی به پیشخوان یا تجهیزات دیگر ندارید: پایه، یخچال (اگر در حال باز کردن یک فروشگاه مواد غذایی هستید). بسته به مشخصات و اندازه فروشگاه خرده فروشی شما، هزینه تجهیزات تجاری متفاوت خواهد بود.

3. محصول

می توانید برخی از کالاها را از تامین کنندگان برای فروش با شرایط پرداخت معوق دریافت کنید. یعنی بعد از فروش پول آن را می پردازید. اما نیمی دیگر از محصول به احتمال زیاد باید خریداری شود.

به خصوص برای مبتدیان در این بازار دشوار است. بنابراین، اگر مبتدی هستید، به دلیل عدم اعتماد، هر تامین کننده ای موافقت نمی کند که کالا را برای فروش به شما بدهد.

4. فروشنده

در ابتدا، شما خودتان می توانید به عنوان فروشنده عمل کنید و این حتی مفید خواهد بود، زیرا این مالک است که در درجه اول به موفقیت تجارت خود علاقه دارد.

به این ترتیب، محبوب‌ترین محصولات را مطالعه می‌کنید، با اعتراض مشتریان کار می‌کنید و می‌توانید یافته‌های خود را به کارمندان استخدام شده آینده منتقل کنید.

5. نکات ظریف حقوقی و حسابداری

در هر صورت، باید به صورت رسمی ثبت نام کنید فعالیت های تجاری، و همچنین به صورت دوره ای گزارش ها را به اداره مالیاتو صندوق بازنشستگی

علاوه بر این، شما با یادداشت های تحویل، فاکتورها و قراردادها سر و کار خواهید داشت. شما باید با تمام این نکات به صورت متوالی برخورد کنید.

هزینه اجاره یک فضای خرده فروشی چقدر است (مثال زندگی واقعی)

بگذارید نمونه ای از قیمت اجاره در شهر استاوروپل که من در آن زندگی می کنم را برای شما بیان کنم. حدود 500000 نفر در اینجا زندگی می کنند.

به ترتیب در مسکو و سن پترزبورگ این اعداد بسیار بیشتر خواهد بود.

برای سال 2015 قیمت متوسطاجاره محل خرده فروشی (فضا) 1000 روبل در هر متر مربع است. متر

اندازه محل به طور قابل توجهی بر میزان اجاره تأثیر می گذارد - هر چه کوچکتر باشد، قیمت هر متر مربع بالاتر است.

3. چگونه فروشگاه خود را باز کنید - 7 مرحله ساده برای مبتدیان

بعدی مراحل سادهاین مسیر دشوار اما جالب را تا حد امکان برای شما آسان خواهد کرد.

سعی کنید حتی یک جزئیات از این را از دست ندهید دستورالعمل های گام به گامو من مطمئن هستم که شانس موفقیت شما در این شرکت چندین برابر خواهد شد.

این مراحل به شما کمک می کند حتی در یک شهر کوچک یک فروشگاه باز کنید و همچنان آن را سودآور کنید.

مرحله 1. برای شروع، منابع موجود را ارزیابی کنید

اول از همه، ببینید چه بودجه ای برای افتتاح فروشگاه خود دارید. تمام منابعی که در اختیار دارید می‌توانند به هر نحوی به دو دسته ملموس و ناملموس تقسیم شوند.

منابع مادی:

• محل (منطقه خرده فروشی)؛
• نقدی؛
• تجهیزات تجارت

منابع نامشهود:

• یک دوست عملی (یک کارآفرین موفق با فروشگاه خود)؛
• تجربه کسب و کار خود؛
• ارتباط با اداره (اداره مالیات) محل شما.

به عنوان مثال، اگر محل خود را دارید، اما باز کردن یک فروشگاه برای شما مناسب نیست، مثلاً از موقعیت مکانی آن راضی نیستید، می توانید آن را اجاره کنید و از درآمد حاصل از آن برای اجاره یک فضای خرده فروشی مناسب استفاده کنید.

این یک اصل کلی است. او از جمله در انتخاب یک طاقچه، یعنی جهت تجارت، به شما کمک خواهد کرد.

مرحله 2. در مورد یک طاقچه و محصول تصمیم بگیرید

موفقیت شما تا حد زیادی به جایگاه انتخابی (منطقه تجارت) بستگی دارد.

نحوه انتخاب طاقچه:

1. سطح رقابت را در جایی که می خواهید فروشگاه افتتاح کنید ارزیابی کنید.اگر در حال حاضر بازیکنان بزرگی در منطقه ای که قصد تجارت دارید وجود داشته باشد، این خطرات اضافی هستند. در این مورد، یک استراتژی طاقچه منطقی خواهد بود. میلیاردر روسی، بنیانگذار زنجیره خرده فروشی Magnit، سرگئی گالیتسکی در این مورد صحبت می کند: "اگر تصمیم دارید یک فروشگاه مواد غذایی در کنار یک غول باز کنید، پس سعی نکنید در همه موقعیت ها از آن سبقت بگیرید، انجام این کار بسیار دشوار خواهد بود. بیشتر را انتخاب کنید طاقچه باریک، به عنوان مثال: محصولات گوشتی، شیرینی ، محصولات نانواییو آن را به طور کامل انجام دهید. بنابراین شما می توانید دریافت کنید مشتریان دائمیبرای بخش تجاری خود."
2. بودجه شروع پروژه را محاسبه کنید.همیشه انتظار داشته باشید 30 یا حتی 50 درصد بیشتر از آنچه در ابتدا برنامه ریزی کرده بودید هزینه کنید. این را تجربه دوستان کارآفرین من نیز تایید می کند. قانون گذاشتن ذخیره نقدی برای هزینه های پیش بینی نشده یکی از موارد کلیدی نه تنها برای یک فروشگاه، بلکه برای هر نوع تجارت به طور کلی است.
3. تعیین کنید که جایگاه شما فصلی قوی دارد یا خیر.اگر فرض می کنید که جایگاهی که انتخاب کرده اید دارای فصلی بودن است، هنگام برنامه ریزی کسب و کار خود حتما این را در نظر بگیرید. در ماه‌های آهسته چه خواهید کرد و چگونه می‌توانید در طول معاملات خوب تا حد ممکن سود کنید.
4. ببینید آیا فروشگاه هایی در بازار جهت انتخاب شما وجود دارد یا خیر.این مهم است تا زمانی که فروشگاهی را باز می کنید که مشابه ندارد، با کمبود کامل مشتری مواجه نشوید. بسیاری از کارآفرینان مشتاق با این تصور غلط روبرو هستند: اگر محصولی در بازار وجود نداشته باشد که بفروشم، به دلیل کمبود رقبا به سرعت ثروتمند خواهم شد.

اما! حقیقت این است که این آنالوگ های مشابه اغلب به دلیل این محصول وجود ندارند اصلا مورد تقاضا نیست.

بنابراین، برای میلیونر شدن یک شبه عجله نکنید، بلکه کسب و کار خود را با محصولی که برای مردم آشنا است، در جایگاهی قابل درک شروع کنید. بنابراین، با به دست آوردن اولین پول خود و به دست آوردن تجربه لازم، فرصت ها و بودجه بیشتری برای آزمایش سوله های "عجیب" خواهید داشت.

مرحله 3. یک طرح تجاری برای فروشگاه تهیه کنید

این مرحله را به عنوان یک امر رسمی تلقی نکنید.

این بدان معنا نیست که شما باید صدها صفحه تلمود را با در نظر گرفتن هر پنی و ده ها گزینه برای توسعه رویدادها بنویسید. با این حال، مطمئن شوید که یک برنامه اقدام مکتوب با برآوردهای تقریبی برای سه سناریو احتمالی دارید:

• سناریوی بدبینانه؛
• سناریوی واقع بینانه؛
• سناریوی خوش بینانه

این رویکرد تضمینی است که در ابتدا تا 30٪ از پول شما را پس انداز می کند و به شما درک روشنی از تصویر موجود می دهد.

من قبلاً در مقاله ای به همین نام که از سه بخش (,) تشکیل شده است ، نحوه تهیه یک طرح تجاری را به تفصیل شرح داده ام.

مرحله 4. ما یک مکان برای تجارت یا 99٪ از موفقیت فروشگاه پیدا می کنیم - مکان، مکان و مکان دوباره!

حتی بهترین محصول در جایی که جریان زیادی از خریداران هدف وجود دارد، فروش بسیار خوبی خواهد داشت.

این دقیقاً همان چیزی است که بیانیه در مورد اهمیت مکان هنگام افتتاح یک فروشگاه بر اساس آن است.

بی جهت نیست که مفهوم "خط قرمز"* اغلب در خرده فروشی استفاده می شود.

خط قرمز- یک فروشگاه خرده فروشی واقع در نزدیکی جاده ای با تردد عابران پیاده و وسایل نقلیه بزرگ.

3 قانون اصلی برای انتخاب مکان خرده فروشی ایده آل:

قانون شماره 1.

جریان بزرگ مشتریان بالقوه

این بدان معنی است که مکان فروشگاه شما باید یک منطقه پیاده روی باشد. از این گذشته، هرچه مشتریان بالقوه بیشتری پیشنهاد شما را ببینند، شانس خرید از شما بیشتر خواهد بود.

به یاد داشته باشید:

اگر مشتری به سادگی از شما اطلاعی نداشته باشد، محصولات جالب، مجموعه عظیم، پاداش ها، تخفیف ها و غیره شما بی ارزش هستند.

قانون شماره 2.

راحتی برای مشتریان (در دسترس بودن)

این نکته ارتباط مستقیمی با مورد قبلی دارد. اگر فروشگاه شما به راحتی پیدا می شود، دارای پارکینگ مناسب و تابلوهای تبلیغاتی برجسته در نزدیکی شما است، می توانید مطمئن باشید که تجارت به خوبی پیش خواهد رفت.

قانون شماره 3.

موقعیت یابی صحیح

اگر کالاهای گران‌قیمت می‌فروشید، مکان خود را با در نظر گرفتن این موضوع انتخاب کنید. به عنوان مثال، در مرکز شهر یا در یک مرکز تجاری معروف. برعکس، اگر کالاهای مصرفی می فروشید، قرار گرفتن در یک ساختمان با بوتیک های گران قیمت، جایی که اجاره بهای دیوانه وار و حضور حداقلی مخاطبان هدف در آن وجود دارد، فایده ای ندارد.اینها

قوانین ساده

به شما کمک می کند مکان ایده آل را برای فروشگاه خرده فروشی آینده خود انتخاب کنید.

مرحله 5. تامین کنندگان را انتخاب کنید

اکنون هر فروشنده ای برای مشتری خود می جنگد و تامین کنندگان نیز از این قاعده مستثنی نیستند. به هر حال، یک عرضه کننده اساساً همان فروشگاه است، فقط یک فروشگاه عمده فروشی.چندین سال پیش به اندازه کافی خوش شانس بودم که در آن کار کردم

شرکت معروف

"کوکاکولا" به عنوان متخصص بازاریابی در شهر استاوروپل.

1. در این فرآیند، من چیزهای زیادی در مورد تجارت خرده فروشی یاد گرفتم و اکنون، بر اساس این تجربه، می توانم به شما بگویم که کدام تامین کننده را می توان خوب در نظر گرفت و با چه معیارهایی باید انتخاب شود.معیارهای انتخاب تامین کننده:
2. قابلیت اطمیناناین مهمترین معیار است. قابلیت اطمینان پارامترهایی مانند اجرای اجباری سفارش شما، صداقت در تسویه حساب های متقابل، تحویل به موقع کالا را ترکیب می کند. قیمت.طبیعتاً همه
3. فرد عادیمی خواهد محصولی را با کمترین قیمت خریداری کند. قیمت‌های تامین‌کننده‌های مختلف را مقایسه کنید و بهترین را انتخاب کنید، همه چیزهای دیگر برابر هستند.
4. مجموعه ای.این معمولاً یک معیار مهم است، زیرا طیف گسترده ای از محصولات خریداران بیشتری را جذب می کند. شناخت (برند).تجارت روانشناسی است. فروش کالا تولید کنندگان معروف، بسیار سریعتر شهرت مثبت به دست خواهید آورد و معمولاً مشکلات کمتری با یک محصول اثبات شده (با نام تجاری) وجود دارد. از این گذشته، می توان آن را به راحتی تحت گارانتی تعویض کرد، در صورت معیوب بودن آن را برگرداند یا به سرعت در آن تعمیر کرد
5. مرکز خدماتتامین کننده (در صورت کار با محصولات غیر غذایی)؛

انعطاف پذیری در محاسبات

اگر همچنان می‌توانید بدون ثبت فعالیت‌های خود از خانه تجارت کنید، بهتر است این کار را در حضور همه انجام ندهید تا با مشتریان و مراجع نظارتی دچار مشکل نشوید.

برای انجام فعالیت های تجاری در قالب یک فروشگاه خرده فروشی (فروشگاه)، یک کارآفرین فردی (شرکت انفرادی) یا LLC (شرکت با مسئولیت محدود) بهترین گزینه است.

اکنون وارد جزئیات نمی شوم و این دو شکل کسب و کار را با هم مقایسه نمی کنم.

همه اینها در مقالات من با موضوع: """، """ است.

مرحله 7. فروشگاه را راه اندازی کنید و نتایج را تجزیه و تحلیل کنید

در اینجا من عمداً در مورد نحوه انتخاب تجهیزات تجاری یا طراحی فروشگاه صحبت نمی کنم ، زیرا این برای هر فروشگاه خاص فردی است. برای انتخاب تجهیزات تجاری و تزئین محل، توصیه می کنم با متخصصان متخصص تماس بگیرید.

بیایید مراحلی را که باید قبل از باز کردن فروشگاه دنبال کنید، دوباره مرور کنیم:

1. یک طاقچه را تعریف کنید؛
2. اجاره و آماده سازی محل؛
3. خرید تجهیزات تجاری؛
4. خرید کالا؛
5. فعالیت خود را ثبت کنید (یک کارآفرین یا LLC را باز کنید).
6. در صورت لزوم کارمندان را استخدام کنید؛
7. یک کمپین تبلیغاتی برای فروشگاه خود راه اندازی کنید.

پس از این، می توانید نمای فروشگاه را رنگارنگ تزئین کنید، بادکنک بخرید و حتی یک مجری حرفه ای دعوت کنید و یک نمایش کامل را اجرا کنید. اما این اختیاری است. اگر بودجه شما اجازه می دهد، خوب است.

به عنوان آخرین راه، افتتاح رسمی فروشگاه می تواند به تنهایی انجام شود.

اگر تجربه ای در برگزاری رویدادها دارید، می توانید خودتان به عنوان مجری فعالیت کنید و در عین حال برنامه ای با مسابقات و جوایز کوچک تهیه کنید.

در افتتاحیه علاوه بر مجری، یک دی جی (مهندس صدا) با بلندگوهای قدرتمند و سایر تجهیزات لازم باید حضور داشته باشد.

پس از باز کردن فروشگاه، پس از یک یا دو ماه کار، ببینید چه چیزی برای شما مفید است و چه چیزی نه. به احتمال زیاد، در این فرآیند کالاهای "گرم" و "راکد" خواهید داشت.

اقلام غیر نقد را حذف کنید و روی محصولات مرتبط برای مشتریان خود تمرکز کنید.

این رویکرد را می توان در تمام فرآیندهای تجاری دیگر اعمال کرد.

اصل اصلی

آنچه در حال حاضر به خوبی کار می کند را تقویت کنید و هر چه سریعتر از شر آنچه که کار نمی کند خلاص شوید.

اگر جاه طلبی دارید و قصد توقف در یک فروشگاه را ندارید، پس از انجام کل طرح در یک فروشگاه، می توانید بعداً زنجیره خرده فروشی خود را ایجاد کنید.

4. صندوق - در چه مواردی مورد نیاز است و کدام یک بهتر است بخریم؟

طبق قانون فعلی، در بیشتر موارد باید از آن استفاده کنید صندوق فروش، اما استثناهایی وجود دارد.

برای اینکه تمام تفاوت های ظریف اینجا را در متن طولانی توصیف نکنید، این ویدیو را از متخصص برجسته حسابداری اینترنتی "کسب و کار من" مارگاریتا گرینیا تماشا کنید.

مارگاریتا در مورد اینکه در چه مواردی استفاده از صندوق پول (صندوق اجباری است و در چه مواردی می توانید بدون صندوق پول انجام دهید) صحبت می کند:

چگونه یک صندوق فروش برای فروشگاه خود انتخاب کنیم

هنگام انتخاب صندوق فروش یک شرط ضروریدرج این مدل صندوق در ثبت دولتی است. هنگام خرید می توانید از این موضوع مطلع شوید. همچنین صندوق باید مجهز به نوار کنترل الکترونیکی ایمن (EKLZ) باشد.

ECLZ(نوار نقدی الکترونیکی محافظت شده) یک بلوک حافظه مالی برای ذخیره اطلاعات در مورد عملیات در حال انجام است.

یک بار در سال لازم است این واحد (ECLZ) تعویض شود. خود صندوق این موضوع را به شما یادآوری می کند. هنگامی که این بلوک حافظه حذف شد، باید به مدت پنج سال حفظ شود.

5. باز کردن کدام فروشگاه سودآور است - 10 ایده محبوب برای باز کردن فروشگاه خود از ابتدا

انواع فروشگاه های شرح داده شده در زیر بر اساس مشخصات تجاری، در شهرهای بزرگ و کوچک قابل افتتاح هستند.

ویژگی های هر یک از آنها در یک جدول خوانا ارائه شده است. آنها به شما کمک می کنند تصمیم بگیرید کدام فروشگاه را برای باز کردن بهتر است.

1) چگونه یک فروشگاه لباس افتتاح کنیم

یکی از محبوب ترین گزینه های معاملاتی برای دوستداران مد و استایل است.

2) چگونه یک فروشگاه لباس زیر زنانه راه اندازی کنیم

این بیشتر یک گزینه (برای دختران) است، اما مردان نیز می توانند این کار را انجام دهند اگر فروشنده زن را در چنین فروشگاه خرده فروشی قرار دهند.

3) چگونه یک فروشگاه مواد غذایی افتتاح کنیم

شما همیشه می خواهید غذا بخورید، بنابراین اگر چنین فروشگاهی در آن واقع شده باشد، محبوبیت خاصی پیدا خواهد کرد موقعیت مکانی خوببه عنوان مثال، در یک ایستگاه حمل و نقل یا در یک منطقه مسکونی پرجمعیت.

4) چگونه یک فروشگاه پوشاک بچه گانه راه اندازی کنیم

این نوع تجارت برای افرادی است که عاشق کودکان هستند و به "رنگ های زندگی" ما علاقه نشان می دهند.

5) نحوه افتتاح فروشگاه محموله

نمای خوب و واضح خروجی برای کسانی که طیف وسیعی از کالاهای مستعمل را درک می کنند. افتتاح مغازه دست دوم - راه خوبیک کسب و کار را از صفر شروع کنید

№	نام مورد	توضیحات
1	سرمایه گذاری های مورد نیاز	از 7000 دلار (اجاره، حقوق کارکنان، صندوق پول)
2	ویژگی های یک فروشگاه محموله	موقعیت مناسب در یک منطقه مسکونی پرجمعیت؛ منطقه فروشگاه بزرگ (از 100 متر مربع)؛ اندازه کمیسیون: از 15٪ تا 25٪؛ پرداخت برای حجم کالاهای فروخته شده - 2 بار در هفته؛ فروشگاه محموله ضمانتی برای کالاهای فروخته شده صادر نمی کند، زیرا آنها در ابتدا به عنوان استفاده شده ارائه شده اند. چک متوسط ​​- تا 30 دلار.
3	تجهیزات مورد نیاز	مانکن ها; چوب لباسی؛ اتاق های اتصالات؛ قفسه ها; صندوق فروش؛ پذیرش برای صدور کالا.

6) نحوه افتتاح فروشگاه قطعات خودرو

آیا عاشق ماشین هستید و به جزئیات توجه دارید؟ سپس این منطقه تجارت و باز کردن فروشگاه خودروی خود برای شما مناسب است!

7) نحوه افتتاح گل فروشی

تجارت گل برای دوستداران زیبایی شناسی، احساسات، جشن ها و جزئیات ظریف حسی است. یک فروشگاه گل نه تنها سود، بلکه لذت "ارتباط با طبیعت" را نیز برای شما به ارمغان می آورد.

№	نام مورد	توضیحات
1	سرمایه گذاری های مورد نیاز	از 5000 دلار (اجاره، حقوق کارکنان، صندوق پول)
2	ویژگی های گل فروشی	در دسترس بودن اشکال مختلف کالا - از گل به صورت جداگانه تا گل آراییدر سبد و گلدان؛ ثبت سفارش برای عروسی و سایر رویدادها؛ تازه نگه داشتن گل ها؛ فروش محصولات مرتبط (سوغاتی و لوازم جانبی: اسباب بازی های عاشقانه و نرم، کارت پستال، برچسب گل)؛ وجود ویترین لعاب دار با تهویه مطبوع چک متوسط ​​- تا 15 دلار.
3	تجهیزات مورد نیاز	قفسه ها; میز کار با گل آرایی; صندوق فروش.

8) نحوه افتتاح یک فروشگاه آبجو

اگر می خواهید یک تجارت خرده فروشی آبجو راه اندازی کنید، می توانید فروشگاه آبجو خود را باز کنید و عملاً از ابتدا این کار را انجام دهید. از کجا می توان چنین کسب و کاری را راه اندازی کرد و چه مقدار پول برای افتتاح آن نیاز دارید، جدول زیر را ببینید. این نوع کسب‌وکار به‌ویژه در مناطقی با پایگاه مصرف‌کننده مربوطه خوب عمل می‌کند.

№	نام مورد	توضیحات
1	سرمایه گذاری های مورد نیاز	از 9000 دلار (اجاره، حقوق کارکنان، صندوق پول)
2	ویژگی های یک فروشگاه آبجو	در دسترس بودن مجموعه ای از 5 تا 15 نوع آبجو؛ فروش تنقلات: تنقلات (کراکر، آجیل، ماهی، چیپس)؛ فروش سوغاتی آبجو با موضوع؛ امکان داشتن اتاقی برای نوشیدن آبجو و تنقلات در محل وجود دارد.
3	تجهیزات مورد نیاز	تجهیزات فروش آبجو - قفسه هایی با شیر و قوطی های آبجو (بشکه) در سمت عقب. پیشخوان های شیشه ای برای نمایش بصری تنقلات در فروشگاه؛ قفسه هایی برای سوغاتی های فروخته شده؛ میز، صندلی و سایر مبلمان (در صورت وجود فضایی برای نوشیدن آبجو در محل).

9) نحوه افتتاح فروشگاه سخت افزار

به خصوص نمای فعلیفروش در زمان گرمسال یک نوع تجارت مردانه بسیار سودآور.

10) چگونه یک فروشگاه فرنچایز افتتاح کنیم

برای کسانی که دوست دارند مسیر شکسته را در یک الگوی واضح و قابل درک دنبال کنند. هم برای مبتدیان و هم برای کارآفرینان با تجربه مناسب است.

№	نام مورد	توضیحات
1	سرمایه گذاری های مورد نیاز	از 50000 دلار
2	ویژگی های یک فروشگاه افتتاح شده تحت یک امتیاز	انتخاب مکان مناسبمطابق با الزامات فرنچایزر؛ پرداخت حق امتیاز (پرداخت های اجباری برای استفاده از حق امتیاز)؛ پایبندی دقیق به الزامات فرنچایزر در تمام فرآیندهای تجاری؛ خطرات نسبتاً کمتری نسبت به باز کردن فروشگاه به تنهایی، اما همچنین آزادی عمل کمتری دارد. چک متوسط ​​- از 5 دلار تا 150 دلار.
3	تجهیزات مورد نیاز	تجهیزات تجاری و سایر تجهیزات مطابق با حق رای انتخاب شده

6. داستان واقعی در مورد باز کردن یک فروشگاه از ابتدا

چند سال پیش، یکی از دوستانم، به نام او الکسی، تصمیم گرفت که یک تجارت راه اندازی کند. در آن زمان، آن مرد 24 ساله بود و می خواست فروشگاه خود را باز کند که لباس ها و لوازم جانبی ایتالیایی ممتاز را برای زنان می فروشد.

الکسی پدرش را متقاعد کرد که به ایتالیا برود و همان جا کالا بخرد. همه چیز خریداری شد و حدود 300000 روبل یا 10000 دلار در آن زمان قیمت داشت.

او یک اتاق در مرکز شهر اجاره کرد، اما مکان نسبتاً غیرقابل توصیف بود.

در حدود 200 متری فروشگاه او مراکز خرید بزرگی با "سربازان" این تجارت - رقبای مستقیم او وجود داشت.

وقتی بازسازی آماده شد، یکی از دوستانم یک آگهی سفارش داد و فروشگاه خود را با کلمه شیک "بوتیک" صدا کرد. قیمت های آنجا مناسب بود.

الکسی چنین استدلال کرد:

من اجناس را 2 تا 2.5 برابر گرانتر از خریدم می فروشم، کالاهایم گران هستند، یعنی اجاره، دستمزد و مالیات به زودی بازپرداخت می شود.

همانطور که انتظار می رفت، او یک افتتاحیه رنگارنگ فروشگاه را با فروش اجناس با قیمت پایین ترتیب داد تا مشتریان را جذب کند. الکسی دوستان خود را به افتتاحیه دعوت کرد و در آن روز سود خوبی به دست آورد، اما در روزهای دیگر فروش شروع به کاهش کرد و خیلی زود به کلی ناپدید شد.

سپس تصمیم گرفت که موضوع تعمیرات غیرقابل ارائه است و حدود 8000 دلار بیشتر برای به روز رسانی سرمایه گذاری کرد. ظاهرمحل اما، با وجود این، فروش کم باقی ماند و کم باقی ماند.

به خوبی به یاد دارم که چگونه الکسی قبل از شروع پروژه خود به من گفت:

"تصور کن، سانیا، وقتی فروشگاهم را باز می کنم، در مورد من می گویند که من فقط یک پسر لیوشا نیستم، بلکه لیوشا صاحب بوتیک است."

از این عبارت به این نتیجه رسیدم که او تمایلی به کار و غلبه بر مشکلات ندارد، بلکه تنها می‌خواهد با راه‌اندازی کسب‌وکار جایگاه خود را افزایش دهد.

متاسفانه ترس من محقق شد و 5 ماه بعد فروشگاه به دلیل کمبود سرمایه در گردش و هزینه های عملیاتی بالا با درآمد ناچیز تعطیل شد.

یعنی فروشگاه با ضرر کار کرد و تمام پول کارآفرین جوان را "خورد".

در نتیجه، الکسی در این پروژه حدود 1200000 روبل از دست داد. خوشبختانه پدرش این پول را برای این تجربه تجاری به او داد و این آخرین بار نبود.

تصور کنید اگر این مبلغ را به صورت اعتباری بگیرد چه اتفاقی می افتد...

به همین دلیل است که قبل از شروع، دوباره تمام خطرات خود را بسنجید و ابتدا از خود بپرسید اگر شکست بخورم چقدر ضرر می کنم؟

چه افکاری در سر شما می چرخد؟ در مورد آن فکر کنید!

7. نکات مفید برای کارآفرینان مبتدی هنگام افتتاح فروشگاه

این نکات به شما کمک می کند تا یک فروشگاه سودآور باز کنید و زمانی که زمانش رسید تعطیل نکنید. زمان های سختو شما آنها را خواهید داشت، تجربه کارآفرینی من را باور کنید.

نکته 1. انگشت خود را بکشید تجزیه و تحلیل دقیققبل از شروع یک پروژه بازار کنید

شما نباید با عجله وارد استخر شوید. با کارآفرینان موفقی که از این صنعت می شناسید گپ بزنید خرده فروشی. مطمئنم اگه بخوای میتونی پیداشون کنی به توصیه های این افراد توجه کنید و از آنها غافل نشوید.

در مورد ویژگی های جایگاهی که قرار است فروشگاه خود را در آن باز کنید تحقیق کنید. از فروشگاه های رقبای خود دیدن کنید و نقاط قوت و ضعف آنها را ارزیابی کنید.

نکته 2. ذخیره نقدی داشته باشید و برای هزینه های غیرمنتظره آماده باشید

همانطور که تمرین نشان می دهد، اکثر مشاغل تازه افتتاح شده در فرآیند عملیات و به ویژه در اولین بار پس از شروع نیاز به تامین مالی اضافی را تجربه می کنند.

فروشگاه اینجا نیز از این قاعده مستثنی نیست. حتما به خاطر داشته باشید که حداقل 30 درصد نیاز دارید پول بیشتراز آنچه شما برنامه ریزی کرده اید و تحت هیچ شرایطی کسب و کار خود را با آخرین پول خود یا با پول قرضی باز نکنید، حتی اگر تجربه ای ندارید!

نکته 3. وظایف غیر اصلی را محول کنید

اغلب یک کارآفرین، هنگام راه اندازی یک کسب و کار، سعی می کند همه چیز را خودش انجام دهد. بعد از مدتی کارش را نیمه کاره رها می کند.

فقط مهم ترین کارها را انجام دهید.

به عنوان مثال، اگر محلی که در آن فروشگاه افتتاح می کنید نیاز به تعمیر دارد، این کار را با پرداخت پول به متخصصان بسپارید.

به یاد داشته باشید که عملیات معمولی که به افراد دیگر واگذار نمی کنید، وقت شما را می خورند و به فروپاشی پروژه نزدیک می شوند.

روی چیز اصلی تمرکز کنید - کار با تامین کنندگان، برنامه ریزی استراتژی تجاری و غیره.

8. نتیجه گیری

اگر تصمیم به افتتاح فروشگاه دارید، تماس بگیرید توصیه عملیو مراحل شرح داده شده در این مقاله

مزایا و معایب این نوع کسب و کار و همچنین نکات اصلی که کارآفرینان تازه کار هنگام سازماندهی فروشگاه خرده فروشی خود با آن مواجه می شوند، در اینجا مورد بحث قرار گرفت.

با این حال، من فروشگاه خود را به عنوان اولین پروژه کارآفرینی خود باز نمی کنم.

اگر تمایل به فروش چیزی دارید، خواه عمده فروشی یا خرده فروشی، گاهی اوقات خوب است در حوزه تجارتی که قصد دارید کسب و کار خود را در آن باز کنید، کار کنید.

با کسب تجربه لازم برای این کار و دیدن "آشپزخانه" تجارت از داخل، اجرای برنامه های خود برای شما بسیار آسان تر خواهد بود.

همین. برای شما آرزوی سود بالا و مشتریان راضی دارم!

فراموش نکنید که مقاله را لایک کنید و نظرات و تجربیات خود را در مورد موضوع در نظرات به اشتراک بگذارید.

کسب و کار خودتان: چگونه یک قصابی باز کنیم

شما می توانید قصابی خود را با 50 هزار روبل باز کنید. یک غرفه آماده کلید در دست با تمام تجهیزات لازم دقیقاً به همین میزان است. درآمد از یک نقطه از 200 تا 500 دلار خالص خواهد بود. و اگر چندین فروشگاه از این قبیل را سازماندهی کنید، سود می تواند به میزان قابل توجهی افزایش یابد.

یک قصابی تخصصی که محصولات گوشتی، سوسیس و کالباس و غیره می فروشد، ماهیانه حدود 200 تا 500 دلار سود خالص برای صاحبش به ارمغان می آورد. به گفته کارآفرینان با تجربه، حفظ چندین امتیاز، به عنوان مثال سه تا پنج، سود بیشتری دارد: کنترل آن زمان زیادی نمی برد، اما سود چندین برابر بیشتر است. به عنوان مثال، پنج امتیاز در دو یا سه بازار 1000-2500 دلار سود خالص به همراه دارد.

قصابی: تجهیزات

بهتر است با افتتاح یک قصابی فروش محصولات گوشتی ثانویه - سوسیس، فرانکفورت، کوفته، تجارت گوشت را شروع کنید، زیرا سازماندهی فروش گوشت تازه نیاز به تأییدیه های اضافی از SES، هزینه های اضافی برای برش گوشت، فروشنده واجد شرایط و غیره دارد. . محدوده محصول باید شامل 30-40 مورد باشد. می توانید یک فروشگاه خرده فروشی را در یک غرفه روی چرخ سازماندهی کنید، که ظرفی است که دیواره آن باز می شود تا یک پیشخوان را تشکیل دهد.

مزایای کانتینر: می توان آن را به ماشین وصل کرد و به هر مکانی حمل کرد مکان مناسب، مساحت (حدود 12 متر مربع) به شما امکان نصب در آنجا را می دهد تجهیزات برودتیو حتی یک ویترین خاص. من به کارآفرینان با تجربه توصیه می کنم که انتخاب ویترین قصابی را با دقت در نظر بگیرند - باید به اندازه کافی گسترده باشد تا بتوانید حداکثر تعداد کالاها را به نمایش بگذارید.

چنین ظرف کلید در دستی با یخچال و ویترین را می توان با 50 هزار روبل خریداری کرد.

اگر تمام تجهیزات را جداگانه خریداری کنید، هزینه ها بیشتر می شود. گنجانده شده است تجهیزات لازمبرای یک قصابی شامل: یک یخچال (حدود 3500 دلار، استفاده شده 30٪ ارزان تر است)، یک صندوق پول (از 12 تا 20 هزار روبل)، همچنین می توانید یک یخچال اضافی با سردخانه از راه دور برای بیمه در صورت خرابی اصلی خریداری کنید. (3900 دلار).

قصابی: ثبت نام

سازماندهی تجارت گوشت با ثبت یک شخص حقوقی یا کارآفرین فردی در سازمان مالیاتی آغاز می شود. حدود 5 روز طول می کشد. برای فروش محصولات گوشتی مجوزی لازم نیست، اما مجوز Rospotrebnadzor (که اکنون شامل می شود SES سابقو بازرسی تجارت دولتی)، آتش نشانان - این نیاز به 2 ماه دارد، هزینه ها - از 4-5 هزار روبل.

قصابی: مجموعه

روشن مرحله اولیهبی معنی است که مجموعه ای بیش از حد گسترده برای یک قصابی داشته باشید، زیرا یک شرکت کوچک نمی تواند کالاهای فروخته نشده را در نقطه سربه سر خود حذف کند. مقدار بهینهباید حدود 30-40 مورد در مجموعه وجود داشته باشد. این مجموعه را می توان از طریق محصولات مرتبط گسترش داد کالاهای محبوب- پنیر و کره اما باید بر کیفیت و تازگی محصولات و اطمینان از عرضه منظم بدون وقفه (حداقل یک بار در هفته) تاکید شود. این به نوبه خود باعث جذب خریداران می شود. شما همچنین می توانید یک محصول منحصر به فرد را در مجموعه قرار دهید - به عنوان مثال، گوشت بوقلمون. این به شما امکان می دهد از رقبای خود متمایز شوید. نشانه گذاری از 30٪ و بالاتر متغیر است. خرید کالا از 15 تا 30 هزار روبل نیاز دارد.

قصابی: پرسنل

کارمندان اصلی قصابی متشکل از فروشندگان هستند. شما همچنین می توانید بدون لودر انجام دهید، زیرا کالا توسط تامین کننده تخلیه می شود. برای سرویس دهی به یک فروشگاه در بازار، دو فروشنده کافی است که به صورت شیفتی کار خواهند کرد. حقوق آنها از 200-300 روبل در روز خواهد بود.

کل هزینه های افتتاح یک قصابی:

غرفه - 50 هزار روبل.

هزینه ها برای اجازه می دهد- 5 هزار روبل

مجموع: 55 هزار روبل

هزینه های ماهانه:

اجاره - 8300 RUR

امنیت سایت - 2700 روبل.

هزینه برق - 1500-2000 روبل.

مالیات - 1500 روبل.

حقوق - 7000 روبل.

مجموع: -21500r

درآمد خالصاز یک نقطه - 200-500 دلار، از پنج 1000-2500 دلار

تجارت گوشت فروش بسیار محبوب است. باز کردن آن به سرمایه اولیه زیادی نیاز ندارد و دوره بازپرداخت بسته به سطح مارک آپ روی محصول 5-8 ماه است. در مورد نحوه افتتاح قصابی و سودآوری آن در مقاله بیشتر بخوانید.

چه مدارکی لازم است؟

برای اجرای ایده خود، باید فعالیت آینده خود را قانونی کنید - در سرویس مهاجرت فدرال ثبت نام کنید، در مورد شکل سازمانی و قانونی شرکت تصمیم بگیرید () و انواع فعالیت ها را مشخص کنید - 55.22.1 و 55.22.2 (تجارت در گوشت و کله پاچه).

هر کدام از این اشکال مالکیت مزایا و معایب خاص خود را دارند.

مزایای IP:

1. مالیات کمتر و آزادی عمل بیشتر.
2. بدون نیاز به نگهداری حسابداری.
3. سهولت در رسیدگی به پول نقد.
4. امکان انجام فعالیت در هر نقطه از کشور بدون افتتاح نمایندگی.
5. روش باز و بسته شدن آسان.
6. جریمه های کوچک با حداقل آستانه 50 هزار روبل.
7. امکان انتخاب سیستم مالیاتی ثبت اختراع است راه حل سودآوربرای مشاغل کوچک

همچنین، کارآفرین فردی ممکن است از عملکرد و وضعیت تجهیزات، منابع ظاهری آن گزارش ندهد و کمتر هزینه کند. پول نقدبرای باز کردن، موظف به ارائه گزارش به صندوق بازنشستگیو صندوق بیمه اجتماعی، اگر به تنهایی کار می کنید. برای فعالیت های فروش گوشت، شکل سازمانی و قانونی بهینه یک کارآفرین فردی خواهد بود.

پس از تکمیل مراحل ثبت نام، باید یک لیست کامل از اسناد تهیه کنید و مجوزهای مناسب را از مقامات دریافت کنید، که اغلب زمان زیادی می برد:

• گواهی ثبت نام یک LLC یا کارآفرین فردی و ثبت نام در مقامات مالیاتی.
• قرارداد اجاره محل برای تجارت و نگهداری محصولات.
• مجوز از Rospotrebnadzor برای یافتن یک قصابی دریافت شده است.
• توافقنامه برای ضدعفونی محل فروشگاه و حذف مواد جامد زباله های خانگی.
• گزارش بازرسی از یک فروشگاه خرده فروشی.
• گواهی بهداشتی از Rospotrebnadzor.
• مجوز آتش نشانی
• گواهی بهداشتی برای هر یک از کارکنان قصابی.
• گواهی تایید انطباق محصول با استانداردها.

چگونه محل و تجهیزات را انتخاب کنیم؟

فضای کافی برای کار راحت و قرار دادن راحت تجهیزات وجود دارد. حداقل مساحت 20 متر مربع. می توان آن را در مکان های زیر قرار داد:

• در بازار (جریان زیاد مردم و در نتیجه درآمد خوب از فروش محصولات، اما رقابت زیاد با مراکز خرده فروشی مشابه)؛
• در یک منطقه مسکونی (رقابت کم، حضور مشتریان منظم ساکن در نزدیکی)؛
• در یک مرکز خرید یا در فاصله 10-20 متری از آن؛
• نه چندان دور از مکان های شلوغ (ایستگاه های اتوبوس، مترو و غیره)؛
• نزدیک کارخانه ها، شرکت ها (کارگران از شما خرید خواهند کرد).

قصابی باید به سه منطقه تقسیم شود: تجارت، برش لاشه و تهیه محصولات نیمه تمام.

تجهیزات زیر باید در داخل قرار گیرد:

• یخچالبرای خنک کردن و نگهداری محصولات با حداقل مساحت 4-5 متر مربع؛
• ویترین خنک کننده که در آن گوشت و محصولات ساخته شده از آن قرار می گیرد.
• فریزر برای انجماد و نگهداری موقت مواد غذایی؛
• ترازو;
• سینی ها؛
• ترازو قدرتمند برای توزین لاشه؛
• برش تبر و پالت، چاقو؛
• دماسنج برای به دست آوردن اطلاعات دما در فریزرها;
• چرخ گوشت های برقی صنعتی.

سایر موارد کمکی:

• ماشین حساب؛
• مواد بسته بندی؛
• برچسب قیمت;
• ظروف برای محصولات نیمه تمام؛
• لباس کار برای کارمندان فروشگاه (همچنین به - مراجعه کنید).
• دیگهای بخار، در صورت لزوم، برای گرم کردن آب؛
• سینک ها.

چگونه یک مجموعه ایجاد کنیم؟

مجموعه فروشگاه باید شامل موارد زیر باشد:

1. گوشت گاو و خوک (بیشترین تقاضا).
2. گوشت مرغ.
3. گوشت بره، گوساله، خرگوش.
4. محصولات نیمه تمام - کتلت، کوفته، گوشت چرخ کرده، کوفته، خینکالی، سبزیجات پر شده, شیشلیک, ست سوپ.
5. محصولات جانبی - کبد، کلیه ها، قسمت های مختلف لاشه دام، محصولات مبتنی بر آنها.
6. غذاهای آماده - کتلت، استیک، کوبیده، گولاش، خورش، خورش، مانتی و غیره.

در صورت تمایل، می توانید دامنه را افزایش دهید و پالت ها را با آن نمایش دهید محصولات نهاییدر منطقه فروش اگر یک اجاق مایکروویو در نزدیکی وجود داشته باشد، کارمندان شرکت های مجاور (دفاتر، مغازه ها، کارخانه ها و غیره) می توانند برای ناهار به فروشگاه بیایند. می توانید غذاهایی را بپزید که نیازی ندارند انتخاب گستردهغذاهای جانبی برای سرو یا ترتیب دادن یک کافه کوچک در نزدیکی جایی که محصولات نهایی به فروش می رسد.

ایده باز کردن یک فروشگاه مواد غذایی کوچک اغلب به عنوان یک ایده مطرح می شود کسب و کار سودآور V شهر کوچک. در واقع، حتی یک فروشگاه مواد غذایی کوچک می تواند به منبع درآمد پایدار تبدیل شود.چندی پیش، برای کسب درآمد از تجارت، کافی بود سرمایه گذاری کوچک، مکان نامناسب و خدمات نامحسوس. امروزه صنعت خرده فروشی بسیار رقابتی است، بنابراین رویکرد سازماندهی کار یک فروشگاه باید جدی باشد.

باز کردن یک فروشگاه مواد غذایی در یک ساختمان مسکونی همیشه آسان نیست. در صورتی که ساختمان بلندمرتبه خاصی ندارد فضای خرده فروشی، سپس برای انجام این کار باید چند آپارتمان بخرید و آنها را به دسته منتقل کنید اماکن غیر مسکونی. ممکن است معلوم شود وظیفه چالش برانگیز، زیرا شما باید یک ورودی جداگانه ایجاد کنید، با جلسه ساکنان در مورد استفاده از ملک مشترک (نما، پشت بام، زیرزمین) موافقت کنید، مجوز توسعه مجدد و غیره را دریافت کنید. در برخی موارد اجاره فضا برای فروشگاه بهترین گزینه خواهد بود.

انتخاب محل برای فروشگاه یکی از مسائل کلیدی است که باید با آن شروع به اجرای ایده خود کنید. اما این همه ماجرا نیست. در دستورالعمل های ما، با سایر عوامل مهم برای خرده فروشی آشنا خواهید شد که مستقیماً بر موفقیت کارآفرینی شما تأثیر می گذارد. پس بیایید یک خواربار فروشی باز کنیم.

فروشگاه خودتان: چگونه یک فروشگاه مواد غذایی را از ابتدا باز کنید

آیا قصد راه اندازی کسب و کار خود را دارید؟ حساب جاری را فراموش نکنید - انجام تجارت، پرداخت مالیات و حق بیمه را ساده می کند. علاوه بر این، در حال حاضر بسیاری از بانک ها ارائه می دهند شرایط مساعدبرای افتتاح و نگهداری حساب جاری می توانید پیشنهادات را در اینجا مشاهده کنید.

نحوه باز کردن یک فروشگاه مواد غذایی از ابتدا: دستورالعمل های گام به گام

اگر می خواهید یاد بگیرید که چگونه یک فروشگاه مواد غذایی باز کنید، دستورالعمل های گام به گام ما به شما در این امر کمک می کند. از کجا شروع کنیم؟ بازاریابان مطمئن هستند که مهمترین چیز برای موفقیت تجارت خرده فروشی انتخاب مکان و مجموعه فروشگاه است، بنابراین اولین نکته از دستورالعمل های گام به گام ما انتخاب مکان خواهد بود.

1. محل فروشگاه را انتخاب کنید شما می توانید یک فروشگاه در یک ساختمان جداگانه، در یک خانه مسکونی باز کنید ساختمان چند طبقهیا در قلمرو یک مرکز خرید. هر گزینه مزایا و معایب خود را خواهد داشت، اما باید روی جریان مشتری مورد انتظار تمرکز کنید. ترجیحاً مکان گران‌تری با ترافیک بیشتر نسبت به مکان ارزان انتخاب کنید، اما در آن خریداران بالقوه کمی وجود دارد.
2. ثبت یک کارآفرین یا LLC، توضیحات کاملشما می توانید این فرم های سازمانی و قانونی را در مقاله "" پیدا کنید؟ لطفا توجه داشته باشید که اگر می خواهید الکل بفروشید، باید یک LLC ثبت کنید.
3. یک رژیم مالیاتی را انتخاب کنید و محاسبه کنید. شما پس از ثبت نام ایالتی زمان کمی برای تصمیم گیری در مورد انتخاب حالت خواهید داشت، در غیر این صورت گیر خواهید کرد سیستم مشترکمالیات و این سخت و زیان آور است. علاوه بر این، نیاز به خرید صندوق نقدی به رژیم مالیاتی انتخاب شده بستگی دارد.
4. پروژه فنی بسازید و برای افتتاح مجوز بگیرید خواربار فروشی. ما قبلاً در بالا توضیح داده ایم که چه مجوزهایی برای این مورد نیاز است.
5. خرید و نصب تجهیزات تجاری.
6. خودت را تعریف کن مخاطب هدف. خریدار شما چه کسی خواهد بود: زنان خانه دار چندین ساختمان بلند همسایه. کارکنان مرکز تجاری؛ مصرف کنندگان فهیم غذاهای لذیذ؟ هنگام انتخاب مجموعه ای برای فروشگاه، پرداخت بدهی دسته شما از خریداران بالقوه باید در نظر گرفته شود.
7. چندین تامین کننده کالا را برای فروشگاه خود انتخاب کنید، ببینید در چه شرایطی کار می کنند: زمان تحویل، حداقل مقادیر خرید، در دسترس بودن گواهینامه های کیفیت. اولین دسته از کالاها را برای راه اندازی فروشگاه خریداری کنید.
8. با ارسال یک اعلان، افتتاح فروشگاه را به Rospotrebnadzor گزارش دهید.
9. با کارمندان خود معامله کنید.
10. تبلیغات راه اندازی کنید و برای افتتاح فروشگاه ترتیب دهید.

ویدئو: "چگونه یک فروشگاه مواد غذایی را از ابتدا باز کنیم؟"

امروز ما در مورد محل شروع یک تجارت گوشت صحبت خواهیم کرد. با سازماندهی مناسب و رویکرد صحیح افزایش سرمایه و ایجاد مشاغل اضافی کار سختی نخواهد بود. اگر قبلاً صاحب یک کارخانه فرآوری گوشت هستید، این یک مزیت بزرگ خواهد بود، در غیر این صورت باید همکاری نزدیکی با تولیدکنندگان برقرار کنید.

اگر چندین قصابی در مکان های مختلف ایجاد کنید، سود بیشتر می شود. در مرحله اولیه، بدون احتساب خرید گوشت، به حدود 50 هزار روبل نیاز دارید. آلاچیق مجهز به تجهیزات لازمبرای فعالیت در این صنعت سود روزانه می تواند از 6 تا 15 هزار روبل باشد، بسته به تعداد فروشگاه های خرده فروشی و محل آنها. بر اساس تجربه آنها به عنوان کارآفرین در بخش گوشت، نگهداری و سرویس دهی از 3 تا 5 قصابی بیشترین سود را دارد. حداکثر سود 30-75 هزار روبل خواهد بود. در روز

در مرحله اولیه، باید یک طرح تجاری تهیه کنید که به حل مشکلات زیر کمک می کند:

• تعیین جهت خاص فعالیت های شرکت؛
• انتخاب محصولات محبوب؛
• ارزیابی وضعیت یک بخش خاص از بازار و تعیین وضعیت توسعه آن؛
• درجه وضعیت مالیو هزینه های فروش؛
• پیش بینی روند تقاضای بازار

نکات اصلی طرح تجاری قصابی

باید همه چیز را گام به گام توصیف کند نکات کلیدیانجام تجارت یک طرح تجاری برای یک قصابی تقریباً شامل بخش های زیر است:

انتخاب موجودی و تجهیزات

زیرا تجارت فرآورده های گوشتی اولین گام در مسیر موفقیت در نظر گرفته می شود. تجهیزات انتخاب شده به درستی توجه مشتریان را به محصولی که به طرز ماهرانه ای در قفسه ها قرار دارد جلب می کند. بهترین محصولات برای فروشگاه محصولات ثانویه هستند - سوسیس، سوسیس، کتلت، کوفته. بهترین محصول برای قصابی گوشت تازه است. می توانید این انواع را در لیست مجموعه محصولات موجود در فروشگاه خود ترکیب کنید.

لیست تجهیزات مورد نیاز:

• یخچال (قیمت از 500 دلار)؛
• تجهیزات صندوق نقدی (از 12 تا 20 هزار روبل)؛
• تجهیزات تبرید اضافی برای ذخیره سازی سرد از راه دور (از 900 دلار)؛
• ترازوهای الکترونیکی، ترازوهای مکانیکی (با وزنه)؛
• بلوک برش، تبر، چاقو؛
• تخته برش، کفگیر برای گوشت چرخ کرده؛
• چرخ گوشت برقی؛
• قلاب فلزی بادوام برای آویزان کردن لاشه؛
• شمارنده ها
• تجهیزات برای نمایش کالا (ظروف و ورق پخت)؛
• تجهیزات بهداشتی (حوله، برس، سطل، لگن و ...)

یک طرح کسب و کار برای یک قصابی ممکن است در هر مرحله از فعالیت مورد نیاز باشد، بنابراین باید به درستی و واضح تهیه شود. در طول وجود یک شرکت تجاری، حل مسائل مهمی مانند هزینه خرد کردن لاشه گوشت، یافتن کارمندان واجد شرایط و کسب مجوز از مقامات SES مهم است.

لطفا توجه داشته باشید:شما می توانید دانلود طرح کسب و کار آماده برای قصابیاز شرکای ما با ضمانت کیفیت!

محل تجارت گوشت

یک آلاچیق روی چرخ یا یک ظرف با پیشخوان برای فروش گوشت مناسب است. مزیت اصلی آن تحرک است. انتقال آن به همراه محصولات به مکان دیگری برای تجارت فعال تر آسان است. علاوه بر این، ظرف دارای فضای کافی برای قرار دادن طیف وسیعی از محصولات گوشتی است. نمای کلی محصول برای خریداران روی پیشخوان کانتینر کاملا قابل قبول است. قیمت ظرف، که قبلا در بالا ذکر شد (50 هزار روبل)، همراه با محتویات داخلی، برای هر کارآفرین تازه کار در دسترس است. می توانید از کارآفرینان فعلی بپرسید که چگونه یک قصابی باز کنند و یک آلاچیق دست دوم بخرند، هزینه بسیار کمتری خواهد داشت.

ثبت نام کارآفرین انفرادی

اخذ مجوزها و مجوزها حداقل 5 روز طول می کشد. دوره دریافت اسناد تأیید مجوز تجارت ممکن است تا 2 ماه طول بکشد، بودجه کیف پول شما 4-5 هزار روبل کاهش می یابد. نیاز به مجوز از سرویس ایمنی آتش نشانیو Rospotrebnadzor.

مجموعه ای از محصولات قصابی

یک لیست بزرگ محصول در مرحله اولیه بهره برداری از غرفه گوشت غیر عملی است. تعداد بهینه آیتم ها حدود چهل مورد است. علاوه بر مجموعه گوشت، می توانید کره، پنیر و سایر محصولات مورد تقاضا را ارائه دهید. معیار مهم، که به حفظ مشتریان منظم کمک می کند - محصولات همیشه تازه به مقدار کافی. بنابراین، قبل از افتتاح یک قصابی باید مراقب انتخاب تامین کنندگان باشید. عرضه کالا باید حداقل هفته ای یکبار بدون وقفه باشد. یک محصول غیر معمول، به عنوان مثال، خرگوش یا بوقلمون، به شما کمک می کند در بین رقبای خود متمایز شوید. خرید کالا به بودجه ای به مبلغ 15-30 هزار روبل نیاز دارد.

کارکنان کار

برای یک قصابی، دو فروشنده در شیفت کاری کافی است. بر روی آنها دستمزدحدود 400-500 روبل هزینه خواهد داشت. در روز خدمات حسابداری مورد نیاز نیست شما می توانید تمام محاسبات را خودتان انجام دهید. لودرهای تامین کننده کالا را تخلیه می کنند. محل توسط دستیاران فروش پس از پایان شیفت نظافت می شود.

کل هزینه ها

یک قصابی به عنوان یک تجارت می تواند سود و بازده بالایی را در مدت زمان کوتاهی به ارمغان بیاورد. هزینه های افتتاح آن شامل هزینه های اصلی (خرید آلاچیق و دکوراسیون) خواهد بود فعالیت کارآفرینی) و موارد اضافی.

محاسبه تقریبی هزینه های ماهانه:

• اجاره - 8300 روبل.
• امنیت - 2700 روبل.
• مقدار مالیات به صورت جداگانه محاسبه می شود.
• حقوق - حدود 24 هزار روبل؛
• برق به مقدار 1500-2000 روبل مصرف می شود.

بدون احتساب مالیات، نگهداری ماهانه یک غرفه خرید 36.5 هزار روبل هزینه خواهد داشت.

شما باید با یک مشکل ناشی از ویژگی های محصولات گوشتی روبرو شوید - فصلی بودن که به دلیل آن قیمت همه محصولات می تواند چندین بار در سال تغییر کند. در دوره تابستانما باید برای این واقعیت آماده شویم که تقاضا برای محصولات ممکن است به شدت کاهش یابد. بسیاری این زمان را در ویلاها و مکان های تفریحی خود می گذرانند. در این زمان، تجار با تجربه "گوشت" تخفیف می دهند، فعالانه با کافه ها همکاری می کنند، مجموعه را تغییر می دهند و استفاده می کنند. روش های چابکفروش