Головна > Оздоблення > Як приготувати борщ з буряком у мультиварці. Термічна обробка червоної страви. Борщ із квашеною капустою

Як приготувати борщ з буряком у мультиварці. Термічна обробка червоної страви. Борщ із квашеною капустою

Борщ із буряком та солодким перцем, приготовлений у мультиварці, може стати улюбленою першою стравою та візитною карткою багатьох господинь. Цей борщ є постійним гостем як перша страва не в одній родині, ресторані, кафе. Іноді зустрічається думка, що борщ довго готувати, але це завдання можна спростити з популярною на сьогоднішній день помічницею – мультиваркою. Пропонуємо вам у цьому переконатися, ознайомившись із нашим рецептом.
У цьому рецепті ми розповімо про те, як зварити борщ у мультиварці, борщ у нас вийде смачний, з наваристим бульйоном та смачною засмажкою.

Смак Інфо Борщі та щи

інгредієнти

Яловичина чи свинина – 300 грам
Картопля – 300 грам
Буряк – 200 грам
Морква – 100 грам
Солодкий свіжий болгарський перець чи свіжоморожений – 70 грам
Рослинна олія – 2-3 ст. ложки
Вода – 2,5 літри
Капуста білокачанна – 250 грам
Цибуля ріпчаста - 100 грам
Томатна паста – 30 грам або томатний сік – 50-60 мл
Сіль та спеції за смаком
Для подачі страви: сметана, зелень

Як приготувати борщ у мультиварці

Включаємо мультиварку до мережі. У даному рецепті ми користуємося моделлю Magio 413. Кладемо в мультиварку м'ясо, помите під проточною водою, Вибираємо програму «Варка: звичайна», готуємо 1 годину, вимикаємо програму за допомогою кнопки «Підігрів/скасування».

Після приготування бульйону приступаємо до овочів. Якщо є обмеження в часі, то бульйон можна зварити окремо в каструлі на плиті, і в цей час готувати овочі. Також бульйон можна зварити ввечері, а вранці швиденько доварити весь борщ. Отже, включаємо в мультиварці режим «Спека: овочі», ставимо температуру 140 градусів. Чаша починає нагріватися, наливаємо олію

Нарізаємо дрібно цибулю та злегка обсмажуємо до золотистого кольору.

Трьом на великій тертці морква. Висипаємо моркву до обсмаженої цибулі, перемішуємо

Ми зваримо борщ із солодким перцем, це не обов'язковий інгредієнт для борщу, але в літню пору року, коли є свіжий болгарський перець, я волію варити борщ із ним.
Трьом на великій тертці буряк і ріжемо солодкий перець.

Додаємо овочі в чашу, до обсмаженої цибулі та моркви, перемішуємо

Виливаємо томатний сік або томатну пасту, також трохи олії, кілька ложок води, перемішуємо.

Доводимо овочі до готовності, вимикаємо кнопкою «Підігрів/скасування».

Потім миємо, чистимо, ріжемо картопля кубиками.

Проціджуємо готовий бульйон

Тизерна мережа

Додаємо бульйон до овочів.

Шинкуємо тонко капусту.

Додаємо в бульйон із овочами, картопля.

Потім висипаємо капусту.

Кладемо порізане шматочками відварене м'ясо, сіль, перець, лавровий лист. Вибираємо програму «Каша», перериваємо роботу мультиварки за 25-30 хвилин.
Готовий борщ наполягаємо ще 15 хвилин у мультиварці, подаємо зі сметаною та зеленню.

Рецепти борщу

борщ у мультиварці

2 години 20 хвилин

35 ккал

5 /5 (1 )

Борщ – це улюблена перша страва моєї родини. Варити його доводиться майже щотижня. Раніше я віддавала перевагу традиційному українському, але поратися з ним іноді ставало ліньки. Звичайно, після появи на кухні мультиварки я вирішила поекспериментувати, і результат виявився не гіршим. Звичайно, час все одно знадобиться, але витрачати його буде «розумна» техніка, а не ви. До речі, такий рецепт підійде і початківцям, адже він дуже простий і вимагає мінімальних «кухонних навичок» на рівні чистки та нарізки овочів. Ну що, вам уже цікаво, як зварити борщ у мультиварці? Почнемо готувати!

Кухонна техніка.Для приготування такого борщу знадобиться мультиварка, а також кухонний комбайн. Останній цілком можна замінити ножем та обробною дошкою.

Повний перелік інгредієнтів

Продукт	Кількість
М'ясо	400-500 г
Картопля	4-5 шт.
Болгарський перець	3 шт.
Морква	1 шт.
Буряк	1 шт.
Ріпчаста цибуля	1 шт.
Томатна паста або соус	3-4 ст. л.
Помідори	5 штук.
Капуста	250 г
кріп	1 пучок
Вода	близько 2,5 л
Соняшникова олія	4 ст. л.

Як правильно вибрати інгредієнти

Запорука смачного борщу – правильно підібране м'ясо. Багато хто воліє варити борщ зі свининою, проте в мультиварці можна приготувати страву з курятиною або яловичиною. Спробуйте скомбінувати різні сорти м'яса – результат вас приємно здивує.
Найкраще брати м'ясо з невеликим шматочком кісточки, це зробить страву більш ситною та наваристою. Якщо ви хочете легкий бульйон, вибирайте нежирне філе.
Для приготування борщу традиційно використовується білокачанна капуста.Але якщо її не виявилося під рукою, пекінська стане непоганою заміною.
Бульби картоплі та буряки краще брати середніх розмірів, А ось морквину і цибулю - більша.
Томатну пасту можна замінити домашнім томатним соком, але в цьому випадку збільште кількість приблизно вдвічі.
Якщо ви хочете надати борщу особливого аромату, скористайтеся нерафінованою олією.
Болгарський перець і кріп можна купувати як свіжі, так і заморожені.

Покроковий рецепт приготування

Щоб ви змогли без проблем приготувати цю страву, я розділила рецепт на три етапи, залежно від режиму використання мультиварки та продуктів, які потрібні.

Етап перший, режим «Мультиповар» або «Спека»

Приготуйте соняшникову олію, томатну пасту, помідори, цибулю, перець, моркву та буряк.

Налийте масло в мультиварку, поки воно розігрівається, підготуйте моркву: очистіть, натріть на тертці. Всипте її в мультиварку і смажте, помішуючи.
Очистіть і наріжте цибулю кубиками, додайте його до моркви.
Очистіть буряки, крупно натріть або наріжте невеликою соломкою. Додайте до овочів. Не забувайте помішувати!
Коли всі компоненти стануть м'якими, влийте пасту томатну. Робити це зручніше, відсунувши піджарку до країв та вливаючи пасту в середину.
Перемішуючи, смажте овочі з пастою ще кілька хвилин, після чого додайте нарізані кубиками помідори.
За кілька хвилин додайте до суміші нарізаний болгарський перець.
Коли піджарка буде готова, пересипте її в інший посуд.

Етап другий, режим «Суп» або «Варка»

Потрібно м'ясо та вода.

Етап третій, режим "Суп" або "Варка"

Це заключний етап, для якого знадобиться овочева піджарка, а також картопля та капуста.

Присоліть отриманий бульйон до смаку - в середньому, достатньо столової ложки солі.
Картоплю очистіть і наріжте кубиками чи брусочками. Опустіть його в бульйон.
Потім закладіть тонко нашатковану капусту.
Проваріть овочі протягом півгодини, після чого додайте піджарювання.
Перемішайте блюдо і долийте воду, що залишилася.
Дайте борщу проваритись ще 25 хвилин.
Промийте та просушіть кріп, дрібно наріжте його. Додайте до борщу. За бажання можна покласти і лавровий лист, перець або спеції. Проваріть блюдо ще п'ять хвилин.

Відеорецепт борщу в мультиварці

Хочете приготувати смачний і дуже простий борщ у мультиварці - подивіться наступне відео, в якому докладно розказано, як його готувати.

ДУЖЕ СМАЧНИЙ БОРЩ У МУЛЬТИВАРЦІ

У цьому рецепті Ви дізнаєтесь покрокове приготування домашнього ДУЖЕ СМАЧНОГО БОРЩУ У МУЛЬТИВАРЦІ!
DIY: EASY ROOM DECOR! Декор Кімнати своїми руками? ? ?https://www.youtube.com/watch?v=TGpKDMJ3Fw4
https://www.youtube.com/watch?v=MoG8g4ytbC4&feature=youtu.be

МОРКВА ПО-КОРЕЙСЬКИ! ДУЖЕ СМАЧНИЙ І КОРИСНИЙ САЛАТ!? ? ?https://www.youtube.com/watch?v=Y7_fE5rAFw8&index=2&list=PLybdZ6o6k0MbXuiywksllYB4A7IKJcofC

ДУЖЕ СМАЧНИЙ БОРЩ У МУЛЬТИВАРКУ

DIY ЯК ПРИКРАСИТИ КІМНАТУ? ? ? https://www.youtube.com/watch?v=MoG8g4ytbC4

НАСИПНИЙ ЯБЛУЧНИЙ ПИРОГ-РЕЦЕПТ! ДУЖЕ СМАЧНИЙ ЯБЛУЧНИЙ ПИРОГ! https://www.youtube.com/watch?v=_8oURTnbUXU

МАЙСТЕР-КЛАС: ТРОЯНИ З ЛИСТЯ
https://www.youtube.com/watch?v=lEIEzsrDcM8

КВІТИ З АТЛАСНОЇ СТРІЧКИ/DIY Easy Make Magic Flower,Tutorial/FLOWERS OF SATIN RIBBON
https://www.youtube.com/watch?v=rxbr3RVjfGY

ЯКЩО ЛЮБИШ ТИ МЕНЕ? ? ? Ворожіння на колоді з 36 карт https://www.youtube.com/watch?v=lk_HwWIlq9s

INSTAGRAM: http://instagram.com/anysvetlove

BK http://vk.com/id333409000

Facebook https://www.facebook.com/any.svetlove

Twitter https://twitter.com/AnySvetlove

Pinterest https://ua.pinterest.com/Anysvetlove/

Google+ https://plus.google.com/u/0/111671440653019215923/posts

Periscope https://www.periscope.tv/anysvetlove

Підписуйтесь На Нові Відеоhttps://www.youtube.com/channel/UCYL8qmu4eOxGdTlDMR-nIgA/videos

https://i.ytimg.com/vi/yORVbeFI4Kw/sddefault.jpg

https://youtu.be/yORVbeFI4Kw

2015-10-15T16:54:27.000Z

Якщо помідорів немає або на них не сезон, просто збільште кількість томатної пастиабо візьміть половину пасти та половину соку. До речі, є ще один секрет надання борщу «помідорного» смаку: проваривши бульйон півгодини, опустіть у нього один невеликий помідор (для цього я навіть заморожую їх цілими), який дістаньте перед закладкою овочів.

З помідорів можна заздалегідь зняти шкіру– так страва буде ніжнішою. Для цього просто обдайте їх окропом.
Щоб надати борщу неповторного аромату, в самому кінці приготування додайте до нього пару зубчиків подрібненого часнику. Робити це краще, коли блюдо вже не кипить.
М'ясо заливайте холодною водою – так бульйон буде наваристішим.
Якщо ви хочете, щоб буряк зберіг яскравий колір, збризкайте його перед обсмажуванням лимонним соком або яблучним оцтом.
Картоплю краще різати не надто крупно, а ось капусту шаткувати дрібніше.
Сміливо використовуйте заморожений перецьОднак перед закладкою в мультиварку дайте йому розморозитися при кімнатній температурі.

Інші варіанти приготування

Моя родина дуже любить заправляти такий борщ сметаною – подайте її до блюда. За бажання, поекспериментуйте із зеленню: хоча зазвичай у борщ кладуть кріп, можна додати і трохи петрушки. Взимку цілком допустимі й сушені трави, але їм треба покипіти близько двох хвилин.

Якщо ви не любите відвареного м'яса, замініть його фаршем. Можна навіть спробувати зробити борщ із м'ясними фрикадельками, смак виходить дуже незвичайний. Вибравши для приготування страви курятину, ви зменшите його калорійність. Тим більше, що саме краще давати дітям. Вегетаріанцям або тим, хто дотримується посту, можна не класти у страву м'ясо – теж дуже смачне.

У середині весни, коли вже пробивається перша зелень, я готую не , а інший його варіант – в якому замість буряків, перцю, томату та капусти використовуються щавель, іноді додаю до нього і молоду кропиву. А ось наприкінці до готової страви необхідно додати нарізане варене яйце.

М'ясо можна попередньо обсмажити - так воно набуде більш насиченого смаку. Якщо ви вирішили використовувати в борщі яловичину, але м'яса виявилося занадто багато, спробуйте і суп на бульйоні яловичого, він теж дуже смачний.

Сучасні мультиварки дозволяють готувати страву майже без господарки. Швидкі рецепти мають на увазі загальну обсмажування основи для борщу, у складніших частина овочів готується окремо на сковороді. Зробити колір інтенсивнішим допоможе буряковий настій, який вливають у кінці приготування.

У мультиварці можна варити будь-які борщі: пісні, на кістковому, м'ясному чи грибному бульйоні. Дуже смачні варіанти з птахом, особливо з качкою. Час приготування залежить від моделі мультиварки. У звичайній борщ вариться не менше 1,5 години, скороварка дозволяє прискорити процес і вкластися в 30-40 хвилин. Найчастіше страву готують у режимах «Суп» або «Гасіння», але в деяких випадках більше підійде програма «Випічка». Щоб не помилитись, потрібно уважно прочитати інструкцію до мультиварки. Іноді до неї включають цікаві рецепти борщу, які варто скуштувати.

Борщ класичний у скороварці: покроковий рецепт

Альтернатива звичайної мультиварки – прилад із функцією скороварки. Під високим тиском їжа готується набагато швидше, смак продуктів добре зберігається.

400 г нежирної яловичини;
100 г моркви;
300 г картоплі;
200 г буряка;
250 г свіжої білокачанної капусти;
100 г цибулі;
80 г томатної пасти;
свіжа зелень (кріп, петрушка, селера);
сіль;
свіжомелений чорний перець;
олія для смаження.

Овочі ретельно вимити. Цибулю і буряки нашаткувати соломкою, моркву натерти на тертці. Картоплю почистити та нарізати брусочками. Влити в чашу мультиварки олію, викласти цибулю та моркву, включити програму «М'ясо/Птах». Обсмажувати овочі 15 хвилин|мінути| при відкритій кришці, періодично помішуючи силіконовою або дерев'яною лопаткою.

Щоб борщ вийшов яскравим і красивим, потрібно вибирати молодий, інтенсивно забарвлений буряк.

Додати порізаний брусочками буряк і томатну пасту. Влити трохи води. Добре перемішати та готувати ще 5-7 хвилин. Яловичину промити, очистити від плівок, обсушити паперовим рушником та нарізати. Викласти м'ясо до овочів, додати картоплю та нашатковану капусту. Влити 2,5 л фільтрованої води, додати|добавляти| сіль|соль| і перець за смаком.

Закрийте кришку і поверніть її до упору. Встановити клапан скороварки в положення "Закрито", встановити на табло програму "Суп". Готувати до закінчення циклу. Перед тим, як зняти кришку, відкрити клапан і випустити гарячу пару. Розлити суп по тарілках, приправити дрібно нарізаною зеленню та сметаною. За бажанням посипати свіжомеленим чорним перцем.

Пісний борщ

Вегетаріанцям не варто відмовлятися від корисного та смачного борщу. Їм підійде пісний варіант зі свіжими помідорами.

Для приготування знадобиться:

2 буряки;
2 великі стиглі помідори;
0,5 качана капусти;
2 зубчики часнику;
1 цибулина;
олія без запаху;
сіль;
мелений чорний перець;
чорний перець горошком;
лавровий лист;
четвертинка лимона;
цукор до смаку.

Овочі ретельно промити та обсушити. Картоплю почистити та нарізати брусочками, моркву – тонкою соломкою. Цибуля тонко нашаткувати. Капусту очистити від верхнього листя і нарізати. Помідори ошпарити окропом, зняти шкірку та розрізати м'якоть на шматочки, прибравши насіння.

У великій каструлі закип'ятити воду (2,5 л), зменшити вогонь, викласти нашатковану капусту та картопля, додати сіль. Поки овочі варяться, розігріти в сковороді олію, викласти моркву та цибулю. Помішуючи дерев'яною лопаткою, смажити суміш до м'якості та приємного золотистого кольору. Слідкувати, щоб овочі не пригоріли, інакше борщ набуде неприємного присмаку.

Додати в сковороду половину порції буряків, неповну чайну ложку цукру та свіжий лимонний сік. Якщо лимона немає, можна використовувати оцет, але смак буде грубішим. Гасити всі 10 хвилин. Буряк, що залишився, залити окропом, додати трохи лимонного соку і залишити настоюватися під кришкою.

У сковороду з овочами викласти помідори, додати|добавляти| сіль|соль| і перець, закрити сковороду кришкою і гасити всі 15-20 хвилин|мінути|. Викласти овочі в каструлю, перемішати, додати|добавляти| лавровий лист і чорний перець горошком. Збільшити вогонь, довести борщ до кипіння, зняти піну шумівкою, додати часник, пропущений через прес, і приготований заздалегідь буряковий настій. Накрити каструлю кришкою та зняти з вогню. Дати борщу настоятись близько 10 хвилин. Подавати зі свіжою сметаною та житнім хлібом.

Борщ із квасолею

Ще один цікавий вегетаріанський варіант має на увазі додавання сухої або консервованої квасолі. Страва дуже красиво виглядає на фото, колір виходить яскравим та насиченим.

Для приготування знадобиться:

500 г свіжої білокачанної капусти;
1 великий червоний буряк;
1 цибулина;
2 молоді моркви;
1 солодкий перець;
4 зубчики часнику;
1 банка (100 г) консервованої квасолі;
2 ст. л. лимонного соку;
2 ст. л. томатної пасти;
сіль;
лавровий лист;
рослинна олія для смаження;
свіжомелений чорний перець;
свіжої зелені.

Овочі ретельно вимити та почистити. Картоплю нарізати брусочками, перець – тонкими смужками. Капусту нашаткувати, цибулю дрібно порубати. Буряк і моркву натерти на великій тертці. Для зручності овочі можна подрібнити у кухонному комбайні.

У чашу мультиварки влити олію без запаху, викласти цибулю, моркву, буряк і перець. Помішуючи, смажити все в режимі "Випічка" або "Гасіння". Додати сік лимона та часник, пропущений через прес. Наприкінці гасіння додати томатну пасту, розчинену у невеликій кількості гарячої води.

Викласти в чашу картопля, нашатковану капусту та спеції. З|із| банки з консервованою квасолею злити рідину, додати|добавляти| квасолю в овочеву суміш. Залити окропом, закрити кришку, встановити режим «Гасіння» або «Суп». Готувати борщ 1:00, після закінчення циклу дати йому настоятися 10-15 хвилин.

Розлити борщ по тарілках, додати подрібнену свіжу зелень та сметану. Подавати з часниковими пампушками.

Борщ із квашеною капустою

Квашена капуста надає борщу пікантної кислинки. Страва може бути м'ясною або вегетаріанською.

Для приготування знадобиться:
300 г буряка;
350 г свинини;
400 г квашеної капусти;
3 картоплини;
1 морквина;
1 цибулина;
2 зубчики часнику;
2 ст. л. томатної пасти;
рослинна олія;
сіль і перець.

Цибулю дрібно нарізати, моркву натерти на тертці. Влити в чашу мультиварки олію і обсмажити овочі в режимі «Гасіння» до м'якості. Свинину промити, обсушити, нарізати невеликими шматочками. Викласти його поверх цибульно-морквяної засмажки.

Буряки тонко нарізати і викласти поверх м'яса. Зверху розмістити порізану брусочками картоплю та квашену капусту. Додати часник, пропущений через прес, розведену у гарячій воді томатну пасту, сіль та перець. Влити 2,5 л гарячої води, закрити кришку та встановити режим «Гасіння». За годину борщ буде готовий. Всипати в нього дрібно нарізану зелень, закрити кришкою мультиварку і дати страві настоятися.

Борщ флотський

Цікавий варіант для любителів гострих та пряних страв. Особливого смаку борщу надають копченості, за кислинку відповідають ароматні яблука.

Для приготування знадобиться:

300 г бульйонних кісток;
2 л води;
100 г бекону або копченої грудинки;
100 г копчених сосисок (типу "Мисливських");
2 кисло-солодких яблука (переважно антонівки);
2 цибулини;
2 морквини;
4 картоплини середнього розміру;
2 стиглі помідори;
300 г червоних буряків;
лавровий лист;
цукровий пісок;
сіль;
мелений чорний перець;
свіжа зелень;
рослинна олія для смаження;
0,5 ч. л. натурального яблучного оцту.

Кістки промити, скласти в чашу мультиварки, залити фільтрованою водою, додати цибулину і моркву почищену, варити в режимі «Суп» до готовності. Після закінчення циклу кістки вийняти, зняти піну, процідити бульйон.

Повернути бульйон у чашу, додати|добавляти| бекон, нарізаний шматочками. Зрізати м'ясо з кісток і також викласти в суп. Варити ще півгодини та перелити бульйон в окремий посуд.

Буряк почистити та нарізати соломкою. Викласти її в сковороду, додати олію. Помішуючи обсмажувати близько 5 хвилин. Влити трохи бульйону, перемішати і гасити на повільному вогні близько півгодини.

Цибулину нарізати півкільцями, моркву тонко нашаткувати. Влити в чашу мультиварки олію, включити режим «Гушіння» і обсмажувати овочі 10 хвилин, заважаючи лопаткою. Помідори ошпарити, зняти шкірку, м'якоть дрібно|мілко| нарубати. Додати їх до буряків та гасити 10 хвилин. Викласти томатно-бурякову суміш у мультиварку, додасть цукор і гасити все під кришкою 15 хвилин.

Капусту та картоплю нарізати, викласти в мультиварку. Влити бульйон зі шматочками м'яса та бекону, додати сіль, перець, лавровий лист. Закрити кришку та встановити режим «Суп». За годину додати нарізані копчені сосиски та яблука. Наполягати борщ під кришкою 15 хвилин, подавати зі сметаною та дрібно нарубаною зеленню.

Борщ з качкою та чорносливом

Оригінальним смаком відрізняється борщ, виготовлений з качки. Пікантність йому додадуть сушені білі гриби та чорнослив.

Для приготування знадобиться:

2 великі качині стегенця (приблизно 500 г);
1 цибулина;
1 морква;
0,5 великого солодкого перцю;
корінь петрушки;
200 г свіжої білокачанної капусти;
2 картоплини середнього розміру;
2 невеликі молоді буряки;
5-6 сушених білих грибів;
100 г консервованих томатів у власному соку;
1,5 ч. л. цукрового піску;
8 великих чорнослив без кісточок;
1 ч. л. меленої суміші перців;
1 ст. л. світлого бальзамічного оцту;
2 ст. л. нарізаного листя селери;
рослинна олія для смаження;
сіль;
свіжа зелень (петрушка, кріп).

Чорнослив промити, залити гарячою водою на 10 хвилин|мінути|. Почистити цибулю, моркву та буряк. Нарізати овочі соломкою, викласти цибулю та моркву в чашу мультиварки, влити олію без запаху. Увімкнути режим «Гушіння», помішуючи, пасерувати овочі до м'якості. Додати нарізаний смужками солодкий перець, корінь петрушки, суміш перців та сіль. Смажити ще 5 хвилин. Викласти в суміш замочені гриби і готувати, поки рідина не випарується.

Викласти в чашу нашатковану капусту, нарізану брусочками картопля, качині стегенця, розрубані на невеликі шматочки. Залити 2,5 л води, посолити. Закрити кришку мультиварки та встановити режим «Гушіння». Готувати борщ близько години.

Поки основна частина вариться, приготувати бурякову заправку. Викласти нашатковані буряки на сковороду з розігрітою олією, влити гарячу воду і гасити, поки рідина не випарується. Додати консервовані помідори, розім'яти їх вилкою. Викласти в сковороду чорнослив, нарізаний невеликими шматочками, цукор та оцет.

Викласти бурякову заправку в борщ, перемішати, додати подрібнене листя селери. Закрити кришку мультиварки, довести борщ до кипіння та готувати ще 5 хвилин. Вимкнути мультиварку та дати страві настоятися близько 10 хвилин. Розлити борщ по тарілках, у кожну додати трохи свіжої зелені та сметани.

Час: 90 хв.

Порцій: 6-8

Складність: 4 з 5

Прості рецепти смачного борщу, приготовленого у мультиварці

На нашому столі практично завжди є перші страви, без них важко уявити щоденне сімейне меню. Приготувати суп кожному під силу, а от зварити наваристу першу страву з буряком - справа не з легких. Наша добірка рецептів відкриє секрети швидкого приготування, у вас обов'язково вийде смачний борщ у мультиварці.

Якщо використати класичний рецепт цієї страви, то вийде яскравий та апетитний борщ із буряком. Але існує також безліч його варіацій: дієтична, зелена, українська, з квашеною капустою. Такі рецепти дозволять створювати щоразу нову, особливу страву.

Перед тим як зварити червоний борщ у мультиварці, потрібно вибрати потрібні продукти. Основою найсмачнішого борщу у мультиварці є, звичайно ж, бульйон. Для його приготування можна використовувати свинячі реберця, м'ясо на кісточці або овочевий відвар. Скориставшись перевіреним рецептом борщу в мультиварці скороварки, вдасться уникнути багатьох помилок. Смак власноруч приготовленої страви яскравий і насичений, у мультиварці борщ виходить таким самим, як готували раніше його ще наші бабусі.

Якщо ви не варили раніше цю страву, використовуйте найпростіший рецепт приготування борщу. Найкраще спочатку переглянути відео, завдяки якому ви дізнаєтесь скільки варити бульйон і як саме варто нарізати овочі. Рецепти даної страви часто мають на увазі використання свіжої капусти, але також можна зробити його з квашеної капусти (за типом щіщ).

Бажаєте замінити банальний суп іншим не менш смачним і ситним блюдом? Ми поділимося з вами як приготувати в борщ у мультиварці по-особливому - додайте щавель, без капусти його смак стане набагато цікавішим. А зварений із свинини бульйон допоможе розкрити смакові якості всіх додаткових інгредієнтів. Освоїти такі рецепти зможе кожна господиня, і суп стане далеко не єдиною стравою, якою ви зможете по-справжньому здивувати рідних.

Виберіть покроковий рецепт, що сподобався, з фото і відео, приготування будь-якої обраної вами страви принесе вам величезне задоволення.

Побалуйте рідних смачною та ситною стравою. Вам обов'язково вдасться зварити борщ із неймовірним ароматом та апетитним бордовим відтінком.

Інгредієнти:

Говяжа вирізка	– 350 гр.
Томатна паста	– 60 гр.
картопля	– 400 гр.
Цибуля	- 120 гр.
Буряк	– 320 гр.
Свіжа капуста	– 350 гр.
Морквина	– 150 гр.
Оцет	- 35 мл
Цукор пісок	– 15 гр.
Перець солодкий	– 100 гр.
Кріп і петрушка	- 1 пуч.

Крок 1

Наріжте яловичу вирізку невеликими шматочками.

Крок 2

Влийте на дно чаші олію, обсмажте на програмі «Жарка» рубану цибулю із зеленню протягом 5 хв.

Крок 3

Додайте натерту на великій тертці моркву, продовжіть обсмажування ще 5 хв.

Крок 4

З'єднайте обсмажену овочеву суміш із нарізаним солодким перцем.

Крок 5

Після 5 хв. слід покласти тертий буряк, додати цукор-пісок разом з оцтом. Перемішайте, продовжіть теплову обробку ще 10 хв.

Крок 6

Додайте|добавляйте| нарізане шматочками м'ясо, обсмажуйте його до зарум'янювання. Після цього влийте воду та готуйте на режимі «Гасіння» 10 хв.

Крок 7

Покладіть підготовлену картоплю з капустою, долийте води до 3 літрів. Готуйте в режимі «Суп» або «Гасіння» протягом 1 години 45 хв. За 10 хв. до завершення програми додайте подрібнений часник.

Свіжозварений борщ із яловичиною в мультиварці розлийте по заздалегідь підготовленим тарілкам, додайте трохи сметани.

Ще варіант цієї страви:

Пісний рецепт українського борщу

Якщо ви ніколи не пробували варити, рекомендуємо випробувати цей рецепт з фотографіями. Приготування страв з доступного всі набору продуктів.