Çfarë dëmi mund t'i shkaktojë organizmit konsumimi i përditshëm i kafesë dhe a ka ndonjë përfitim prej tij? Si na zgjasin jetën tre filxhanë kafe në ditë Pini 3 filxhanë kafe
Për shumë vite, kafeja shkaktoi polemika: shkencëtarët dyshonin nëse ishte konstante konsumimi i kafeinës mbi shëndetin e njeriut.
Hulumtimet e fundit do t'i kënaqin të gjithë ata që janë të çmendur për këtë pije aromatike - kafeja jo vetëm që nuk dëmton, por edhe i sjell dobi trupit.
Karakteristikat e dobishme të kafesë shumë e papritur dhe e denjë për vëmendje. Një shembull i mrekullueshëm i kësaj është efekti i kafesë në mëlçi.
Mëlçia dhe kafeja kanë qenë gjithmonë antagoniste. Kush nuk ka dëgjuar që kafeja është një produkt shumë i vështirë për mëlçinë? Sipas përfundimeve të bëra nga shkencëtarët pas vëzhgimit të njerëzve që vuanin nga sëmundjet e mëlçisë, kafeja mund të quhet ilaç.
Karakteristikat e dobishme të kafesë
Kjo pije ul nivelin e enzimave të mëlçisë në mëlçi dhe ngadalëson dhëmbëzimin e indeve të mëlçisë. Pacientët me hepatit C këshillohen të pinë kafe për të parandaluar përparimin e sëmundjes. Kjo vlen jo vetëm për kafenë e zakonshme, por edhe për kafenë pa kafeinë! I vetmi produkt që definitivisht nuk ia vlen të konsumohet është kafe e menjëhershme, nuk sjell dobi, mjerisht.
Instituti Kombëtar i Kancerit (Maryland, SHBA) kreu një hulumtim, rezultatet e të cilit tregojnë se kafeja ngadalëson rritjen e qelizave kancerogjene, dhe gjithashtu zvogëlon shkallën e zhvillimit të cirrozës së mëlçisë të shkaktuar nga hepatiti C.
Më pak insulinë dhe sëmundje më pak të rënda të mëlçisë yndyrore u gjetën te të gjithë pacientët që konsumonin sasi të mjaftueshme kafeje. Eksperimenti u krye për gati 4 vjet, kohë gjatë së cilës shkencëtarët u bindën për përfitimet e pamohueshme të kafesë.
Por kafeja është një produkt fantastik. Është i dobishëm jo vetëm për mëlçinë. Kafeja përmban të njëjtën sasi të lartë të antioksidantëve si frutat dhe perimet! Nëse keni frikë të kapni ndonjë lloj infeksioni gjatë periudhës së mungesës së vitaminës së pranverës, pini kafe më shpesh. Kafeja ka një efekt anti-inflamator dhe parandalon zhvillimin e infeksionit.
Kafeja ul nivelin e sheqerit në gjak, kështu që njerëzit që kënaqen rregullisht me këtë pije mbrohen nga diabetit lloji i dytë. Sigurisht, nuk rekomandohet kombinimi i kafesë me ushqime të yndyrshme dhe të ëmbla, pasi kjo shkakton rritje të sheqerit në gjak. Është më mirë të pini kafe me qumësht ose të shtoni ushqime të lehta si arra dhe fruta të thata në pijen tuaj të preferuar.
Duke pirë tre filxhanë kafe në ditë, ju po investoni në pleqërinë tuaj të lumtur. Kafe parandalon zhvillimin e sëmundjes së Alzheimerit me 65%. Humbja senile e kujtesës nuk do të jetë problem për ju dhe truri juaj do të funksionojë pa dështime edhe në pleqëri.
Çaj apo kafe? Çfarë do të zgjidhni sot? Tregojuni miqve tuaj këtë artikull, lërini të pinë kafe pa frikë!
Nëse jeni në depresion, ose keni humbje energjie, ose thjesht nuk jeni në humor, nëse keni probleme me metabolizmin, sistemin kardiovaskular, të qarkullimit të gjakut, tretës ose nervor, duhet të pini kafe. Por jo më shumë se tre filxhanë në ditë.
Në këtë përfundim arritën shkencëtarët anglezë të cilët kryen një studim në dhjetë vende evropiane që zgjati 16 vjet. Më shumë se gjysmë milioni pjesëmarrës të moshës 35 vjeç e lart pinin sasi të ndryshme kafeje organike çdo ditë. Disa vullnetarë nuk pinin fare kafe.
Jeta me dhe pa kafe
Rezultatet më të këqija i ka treguar shëndeti i atyre që nuk kanë pirë kafe. Ata ishin pak më të mirë në mesin e atyre që pinin më shumë se tre filxhanë në ditë. Ata që pinin dy deri në tre filxhanë kafe në ditë kishin treguesit më të mirë shëndetësorë.
Pikërisht në grupin e fundit, sipas rezultateve të studimit, u ul ndjeshëm rreziku i vdekjes nga një sërë sëmundjesh. Para së gjithash, këto përfshijnë sëmundjet e sistemit të qarkullimit të gjakut dhe të tretjes. Vërtetë, për burrat, ulja e rrezikut, krahasuar me ata burra që nuk pinin fare kafe ose pinin shumë prej saj, ishte 18 përqind, dhe për gratë (një krahasim i ngjashëm me gratë) ishte vetëm tetë.
Me ose pa kafeinë
Mark Gunther, një nga studiuesit, theksoi se rezultatet ishin të njëjta për përfaqësuesit e të dhjetë vendeve. Për më tepër, nuk kishte asnjë ndryshim në efektet shëndetësore midis atyre që pinin kafe pa kafeinë dhe kafesë së rregullt me kafeinë.
As traditat e përgatitjes, as llojet e kafesë së konsumuar, as llojet e kësaj pije - ekspres, kapuçino, latte dhe të tjera - nuk kishin rëndësi.
Antioksidantë të dobishëm
Rezultatet e këtij studimi, të publikuara në revistën shkencore Annals of Internal Medicine, sugjerojnë se vetitë më të dobishme të kafesë natyrale janë antioksidantët. Nuk është rastësi që mes adhuruesve të kafesë ka një numër të madh duhanpirëssh, si dhe ata që nuk ia mohojnë vetes kënaqësinë e një gote pije alkoolike.
Përveç kësaj, në mesin e këtyre njerëzve ka më shumë nga ata që preferojnë një copë të mirë mishi sesa perimet dhe frutat. Megjithatë, e gjithë kjo - sipas mendimit të mjekëve, është e dëmshme për trupin e njeriut - nuk ndikoi në shëndetin e adhuruesve të kafesë. Për më tepër, të gjithë ndiheshin më të rinj se vitet e tyre.
Kafe relaksuese
Shkencëtarët nga Universiteti i Kalifornisë Jugore arritën në pothuajse të njëjtat rezultate. Vërtetë, rreth 190 mijë njerëz morën pjesë në studimin amerikan, duke përfshirë latino-amerikanë, evropianë, japonezë dhe afrikano-amerikanë që jetojnë në Shtetet e Bashkuara.
Këtu shfaqet edhe shifra prej 18 për qind – rreziku i vdekjes nga sëmundjet kardiovaskulare është kaq i reduktuar tek ata që pinë dy deri në tre filxhanë kafe në ditë. Por ata që pinin vetëm një, rreziku i vdekjes u ul me vetëm 12 për qind.
Amerikanët zbuluan gjithashtu se burrat që pinin dy deri në tre filxhanë kafe në ditë reduktonin gjasat e disfunksionit erektil me 42 për qind. Kafeja ka një efekt relaksues në arteriet, gjë që çon në përmirësimin e qarkullimit të gjakut në organin riprodhues mashkullor.
Gastriti dhe ulçera
Mund të flasim për të gjitha pasojat pozitive të konsumimit të moderuar të kafesë për një kohë të gjatë. Megjithatë, nuk duhet të harrojmë se ka edhe disavantazhet e veta. Për shembull, për shkak të karakteristikave të një organizmi individual, kafeja mund të ndikojë negativisht në mukozën e stomakut.
Rezultati mund të jetë gastrit dhe madje edhe ulçerë. Dhe për ata që tashmë kanë sëmundje të ngjashme, është më mirë të heqin dorë nga kafeja, të paktën deri në shërimin e plotë.
Kafeina rrit nivelet e kortizolit. Nëse e mbani gjithmonë të ngritur, atëherë jeni në rrezik të obezitetit, pasi kortizoli ndihmon në akumulimin e yndyrës. Ata që pinë kafe shtatzënë dyfishojnë rrezikun e abortit.
Kafeja është gjithashtu e varur. Nëse jeni një fans i përkushtuar, provoni ta lini kafen papritmas. Pasojat në formën e ndjesive jo më të mira nuk do të zgjasin shumë për të arritur.
Dashamirët e kafesë që pinë afërsisht tre filxhanë nga kjo pije në ditë kanë më shumë gjasa të jetojnë më gjatë se ata që nuk pinë kafe, kanë zbuluar shkencëtarët.
Sipas një studimi të kryer nga Agjencia e Kërkimeve të Kancerit në Mbretërinë e Bashkuar dhe Kolegji Imperial në Londër, pirja e kafesë më shpesh ul rrezikun e vdekjes nga një sërë sëmundjesh.
Shkencëtarët thonë se lidhja më e dukshme është mes pirjes së kafesë dhe uljes së rrezikut të vdekjes nga sëmundjet e sistemit të qarkullimit të gjakut dhe organeve të tretjes.
Ky është një nga studimet më të mëdha të këtij lloji. Në të morën pjesë më shumë se 500 mijë persona mbi 35 vjeç nga 10 vende evropiane. Ata u vëzhguan për 16 vjet. Studimi është publikuar në revistën shkencore Annals of Internal Medicine.
“Ne zbuluam se pirja e kafesë zvogëlon rrezikun e vdekjes, veçanërisht vdekjen nga sëmundjet e sistemit të qarkullimit të gjakut dhe sistemit tretës. thotë një nga studiuesit, Mark Gunter nga Agjencia për Kërkime mbi Kancerin.
A është ndonjë kafe e mirë për ju?
Shkencëtarët theksojnë se, pavarësisht traditave të ndryshme në përgatitjen dhe pirjen e kafesë në vende të ndryshme evropiane, rezultatet ishin praktikisht të njëjta në të gjitha rajonet. Kjo do të thotë që si ekspresi ashtu edhe kapuçino mund të konsiderohen po aq të shëndetshëm.
Midis evropianëve, danezët pinë më shumë kafe në ditë - mesatarisht 900 ml në ditë, në mënyrë të çuditshme, italianët pinë më pak - 92 ml në ditë;
“Studimi ynë ofron një pasqyrë të rëndësishme në mekanizmin e mundshëm pas përfitimeve shëndetësore të kafesë”, tha ai.
Shkencëtarët sugjerojnë se nuk është kafeina që përmban kjo pije që e jep këtë efekt. Studimi nuk zbuloi ndonjë lidhje midis përmirësimit të shëndetit dhe zakonit të pirjes së kafesë pa kafeinë. Rezultatet e atyre që pinin kafe të rregullt dhe pa kafeinë ishin të njëjta.
Nuk është kafeina
Sipas studiuesve, gjithçka ka të bëjë me antioksidantët që përmban kafeja.
Ata zbuluan se ata që pinin shumë kafe ndiheshin më të rinj dhe në përgjithësi kishin më shumë gjasa të pinin alkool, duhan dhe të hanin më shumë mish dhe më pak perime dhe fruta.
Nga grupi që mori pjesë në studim, pothuajse 42 mijë njerëz vdiqën gjatë 16 viteve - nga sëmundje të ndryshme, duke përfshirë kancerin, sëmundjet e sistemit të qarkullimit të gjakut dhe sulmet në zemër.
Siç doli, burrat që pinin më shumë kafe kishin një rrezik 18% më të ulët të vdekjes sesa ata që refuzonin kafenë ose e pinin në sasi të vogla.
Tek gratë, ky efekt ishte më pak i theksuar: rreziku i tyre i vdekjes ishte 8% më i ulët se për gratë që pinin kafe në sasi të vogla ose abstenonin fare prej saj.
Një studim tjetër
Një studim i ngjashëm u krye nga shkencëtarët amerikanë nga Universiteti i Kalifornisë Jugore, rezultatet e tij u botuan gjithashtu në Annals of Internal Medicine.
Në total, më shumë se 185 mijë njerëz të etnive të ndryshme morën pjesë në studimin amerikan - latino-amerikanë, afrikano-amerikanë, japonezë dhe evropianë që jetojnë në Shtetet e Bashkuara.
Është e rëndësishme që rezultatet e studimit të shkencëtarëve amerikanë të ishin të ngjashme me gjetjet e kolegëve të tyre britanikë.
Sipas një studimi amerikan, njerëzit që pinin një filxhan kafe në ditë kishin 12% më pak rrezik për të vdekur nga sëmundjet kardiovaskulare, goditjet në tru, kanceri, sëmundjet e frymëmarrjes dhe veshkat.
Ata që pinin zakonisht dy deri në tre filxhanë kafe në ditë kishin 18% më pak rrezik për vdekje.
Kafeja bëhet rregullisht një pengesë midis njerëzve që mbrojnë një mënyrë jetese të shëndetshme. Në njërën anë të barrikadës janë ata që sugjerojnë heqjen dorë nga kafeja, duke e akuzuar pijen për rritjen e rrezikut të sëmundjeve të zemrës. Nga ana tjetër, ka nga ata që besojnë se nuk ka asgjë të keqe me konsumimin e moderuar të kafesë dhe se një “filxhan energjie” nuk i ka dëmtuar askujt.
Duket se shkencëtarët me studimet e tyre të shumta mbi këtë temë duhet të zgjidhin mosmarrëveshjen. Por këtu është problemi: hulumtimet sugjerojnë se kafeja është e dëmshme dhe e dobishme në të njëjtën kohë. Megjithatë, ka ende më shumë vota “për” konsumimin e kafesë në sasi të vogla, pasi eksperimentet shkencore konfirmojnë se një pije e bazuar në kokrrat e kafesë mund të përmirësojë aktivitetin e trurit dhe madje.
Dhe së fundmi, shkencëtarët kanë zbuluar se tre filxhanë kafe në ditë zgjasin jetën. Dhe kjo është një arsye tjetër për të mos ia mohuar vetes kënaqësinë e ekspresit (më saktë, tre në të njëjtën kohë).
Daily Mail raporton se dy grupe të mëdha kërkimore kanë arritur në mënyrë të pavarur se pirja e 1-3 filxhanëve kafe në ditë ul ndjeshëm rrezikun e vdekjes së hershme. Rezultatet e hulumtimit të publikuara në Annals of Internal Medicine tregojnë se ekziston një lidhje e fortë midis konsumimit të kafesë dhe një rreziku të reduktuar të sëmundjeve të mëlçisë, problemeve të qarkullimit të gjakut dhe sëmundjeve që lidhen me traktin tretës.
Studimi, i kryer nga Imperial College London dhe Agjencia Ndërkombëtare e KB për Kërkimin e Kancerit, përfshiu 520,000 njerëz mbi moshën 35 vjeç nga dhjetë vende. Rezultatet treguan se vullnetarët që pinin tre filxhanë kafe në ditë kishin një përmirësim 18% gjatë 16 viteve, krahasuar me ata që nuk pinin fare kafe.
Një studim amerikan i udhëhequr nga specialistë nga Universiteti i Kalifornisë Jugore analizoi të dhënat nga 186,000 njerëz. Rezultatet ishin të ngjashme: njerëzit që pinin një deri në tre filxhanë kafe në ditë kishin 12-18% më pak gjasa të vdisnin gjatë 16 viteve të ardhshme, krahasuar me ata që hoqën dorë nga kafeja.
Shkencëtarët besojnë se arsyeja janë komponimet bimore antioksidante, dhe jo kafeina, siç mund të mendoni. Përveç kësaj, një sërë treguesish sugjerojnë që ata (antioksidantët) lehtësojnë në mënyrë efektive inflamacionin në trup dhe.
“Është e rëndësishme të theksohet se rezultatet ishin të qëndrueshme në të dhjetë vendet evropiane me zakone dhe zakone të ndryshme të pirjes së kafesë”, tha autori kryesor i studimit të parë, Marc Gunter. Kështu, konsumimi i moderuar i kafesë nuk e dëmton vërtet trupin dhe përfshirja e pijes në dietë me sa duket ka përfitime të vërteta shëndetësore.
Dashamirët e kafesë janë njerëz të mrekullueshëm.
Ata dallohen nga gëzimi, hollësia dhe jetëgjatësia e lakmueshme, në kundërshtim me mendimin e përhapur më parë për rreziqet e pijeve me drithëra.
Gjithçka ka të bëjë me sasinë dhe cilësinë.
Sa kafe mund të pini në ditë: numëroni filxhanat
Norma mesatare e sigurt e aprovuar nga mjekët është nga njëqind deri në dyqind miligramë kafeinë në të njëjtën kohë. Tre lugë kafeje natyrale të bluar ose dy lugë kafe të çastit, të cilat mund të përmbajë një filxhan pije, janë të sigurta. Doza ditore është nga dy deri në tre filxhanë të tillë. Kjo ka të bëjë me pyetjen se sa kafe mund të pini në ditë.
Ju duhet të kuptoni ndryshimin midis një doze të sigurt të kafeinës dhe përfitimeve të kafesë së vërtetë. Po, dy gota pije të çastit në ditë nuk do t'i bëjnë shumë dëm trupit, por as nuk mund të prisni ndonjë përfitim prej tyre.
Një tjetër gjë janë kokrrat e bluara natyrale që janë pjekur siç duhet. Vetëm tani kafeja e zier mund të jetë një eliksir i vërtetë. Në kundërshtim me besimin popullor, ai nuk rrit, por ul presionin e gjakut, normalizon peshën dhe parandalon demencën senile, kancerin dhe sëmundje të tjera. Megjithatë, tejkalimi i dozës së rekomanduar mund të jetë fatale për shëndetin.
Këtu janë të dhënat që shkencëtarët morën kur studionin një pije popullore me drithëra (po flasim për kafe natyrale, jo të tharë në ngrirje në sasinë prej 100 mg kafeinë për filxhan).
1. Një filxhan në ditë promovon arterie të shëndetshme, ul presionin e gjakut dhe nuk shkakton asnjë dëm.
2. Dy filxhanë në ditë mund të parandalojnë sëmundjen e Alzheimerit – fatkeqësinë e kohës sonë.
3. Tre filxhanë reduktojnë rrezikun e kancerit të vezoreve dhe parandalojnë kolelitiazën. Nga ana tjetër, tre filxhanë kafe në ditë tashmë mund të konsiderohen si një rrezik për shëndetin: kjo sasi e kafeinës rrit rrezikun e një ataku kardiak.
5. Pesë filxhanë në ditë, sipas disa shkencëtarëve, reduktojnë rrezikun e sëmundjeve të mëlçisë, por kontribuojnë në zhvillimin e osteoporozës.
6. Gjashtë gota janë padyshim shumë. Megjithatë, kafeja natyrale përmban substanca antioksiduese, ndaj shkencëtarët sugjerojnë se 600 mg kafeinë mund të mbrojë kundër kancerit të lëkurës. Çmimi që duhet paguar për një mbidozë është dehidratimi, sindroma e zorrës së irrituar, kriza hipertensive, sulmet në zemër, çrregullimet mendore (frika, depresioni, etj.).
Për t'iu përgjigjur pyetjes se sa kafe mund të pini në ditë, mjafton të lidhni përfitimet dhe dëmet e pijes me gjendjen tuaj shëndetësore. Pavarësisht avantazheve të padyshimta të dietës së kafesë, nuk duhet të tejkaloni dozën e sigurt të kafesë.
Në përgjithësi, pija stimulon aktivitetin e trurit dhe të trupit në tërësi, mbron dhëmbët nga kariesi, përshpejton proceset metabolike, rrit efikasitetin, zgjeron dhe forcon enët e gjakut dhe ka një efekt të dobishëm në mëlçi, zemrën dhe sistemin endokrin. .
Sa kafe mund të pini në ditë: sa kafeinë ka?
Balzaku brilant nuk mund ta imagjinonte jetën e tij pa kafe dhe pinte çdo ditë... të paktën 40 filxhanë pije gjallëruese! Për një person mesatar, kjo sasi e kafeinës është helm i vërtetë. Sa kafe mund të pini në ditë? Kjo është një pyetje që është vërtet e rëndësishme për të gjetur përgjigjen e duhur.
Në fakt, nuk janë gotat që duhen numëruar, por sasia e kafeinës që përmban një porcion. Është ai që paraqet rrezik për shëndetin. Prandaj, ka ndryshim se çfarë lloj kafeje duhet pirë: ekspres i zjarrtë apo amerikano i holluar me ujë. Ja se si të llogarisni dozën tuaj ditore (sasi e kafeinës për filxhan të vogël dhe të madh të mesëm):
Kapuçino - nga 70 në 80 miligramë;
Espresso - nga 80 në 135 miligram;
Kafe turke e bërë në shtëpi - nga 115 në 175 miligramë;
I tretshëm me kafeinë - nga 65 në 100 miligramë;
Pa kafeinë në çast - jo më shumë se 4 miligramë.
Sasia e kafeinës ndikohet nga shumë faktorë shtesë, nga shumëllojshmëria e deri te mënyra e përgatitjes së pijes. Ka mënyra për të reduktuar faktorin e kafeinës. Më e zakonshme dhe e shijshme është thjesht të shtoni qumësht në pije. Për shkak të përbërësit të qumështit, efekti i kafeinës bëhet më pak agresiv.
Përqendrimi i kafeinës bëhet më i ulët nëse pini ujë menjëherë pas një filxhani kafeje. Prandaj në kafenetë dhe restorantet e mira shërbehet gjithmonë një gotë ujë së bashku me kafen.
Një mënyrë e shkëlqyer për të reduktuar nivelet e kafeinës kur bëni kokrrat e kafesë turke në shtëpi është përdorimi i ujit të nxehtë për të derdhur kokrrat. Kapaku i shkumës ngrihet më shpejt dhe lirohet më pak kafeinë. Gjithashtu mund ta kullosh pijen përmes një sitë në mënyrë që të mos ketë bazë.
Sa kafe mund të pini në ditë: një ndalim i plotë?
Çfarë rreziqesh ka një person që pi kafe? Në minimum, ai mund të përjetojë pagjumësi kronike, dhimbje koke, dridhje duarsh, rritje të nervozizmit dhe lodhje. Të gjitha këto janë shenja të helmimit nga kafeina.
Duhet të vendoset një ndalim i plotë i kafesë për njerëzit që janë diagnostikuar me sëmundje të rënda: diabeti, ulçera në stomak, gastrit, pankreatit, çdo sëmundje të sistemit kardiovaskular, hipertension.
Pija e kafesë së menjëhershme nuk është zgjidhja më e mirë për njerëzit plotësisht të shëndetshëm. Jo vetëm që nuk përmban lëndë ushqyese, minerale, tanine, vitamina, acide organike ose tanina. Gjë është se vetëm një e katërta e një produkti të tillë mund të konsiderohet kafe e vërtetë. Çdo gjë tjetër është konservues, ngjyra, niseshte misri dhe mbetje të tjera ushqimore.
Kafeja e çastit pa kafeinë është një keqkuptim i plotë, pasi nuk përmban as kafeinë, por përmban kimikate të dëmshme ushqimore me bollëk. Nëse nuk ka zgjidhje, atëherë është më mirë të blini varietete më të shtrenjta, gjithmonë në një kavanoz qelqi ose metali.
Sa kafe mund të pini në ditë nëse pini vetëm kafe të çastit? Një sasi e sigurt është vetëm një filxhan kafe e çastit, pavarësisht nga prania ose mungesa e kafeinës.
