Սննդի թաղանթ կամ փայլաթիթեղ. ո՞րն է սնունդը պահելու լավագույն միջոցը: Պահպանումը փոքր խոհանոցում Փաթաթեք խառնիչը կպչուն թաղանթով, որպեսզի հեղուկները չթափվեն և ալյուրը չփոշոտվի:
Շատերը փորձառու տնային տնտեսուհիներնախընտրում են ժամանակից շուտ եփել. Այս դեպքում հարցն այն է պատշաճ պահեստավորում սննդամթերք. Կարևոր է իմանալ, թե ինչ փաթեթավորել դրանք՝ ավելի երկար թարմ և գրավիչ պահելու համար: Այսօր փաթեթավորման նյութերի վարկանիշում առաջատարներն են պոլիէթիլենն ու փայլաթիթեղը։ Նրանցից յուրաքանչյուրն ունի իր առանձնահատկությունները և շրջանակը:
Հանդիպեք փաթեթավորման նյութերին
Ամենապահանջված նյութերից մեկը արտադրանքի համար է։ Այն կարելի է տեսնել գրեթե յուրաքանչյուրի վրա ժամանակակից խոհանոց. Խանութներում դրա մեջ փաթեթավորում են միրգ ու բանջարեղեն, պանիր, երշիկեղեն, միս։
Դրա լայն կիրառումը պայմանավորված է.
- օպտիմալ կպչունություն - ֆիլմի շերտերը փոխկապակցված են, կանխելով դրա բացումը.
- լավ ուժի բնութագրերըպատռման և ծակման համար;
- թափանցիկություն - սա ապահովում է արտադրանքի գերազանց ակնարկ:
Սննդամթերքի պահպանման համար թաղանթ ընտրելիս կարևոր է ուշադրություն դարձնել համապատասխան նշանի առկայությանը («սննդի ֆիլմ»): Բացի այդ, դրա ոչ բոլոր տեսակներն են կիրառելի օգտագործման համար ցածր ջերմաստիճաններախ ներս սառցարաններ. Հետեւաբար, նախքան գնելը, կարեւոր է ուսումնասիրել պիտակը:
Սննդի պահեստավորման ալյումինե փայլաթիթեղն ունի լավ պաշտպանիչ հատկություններ:
Դրա առավելությունները ներառում են.
- ոչ թունավոր - փայլաթիթեղը վնասակար նյութեր չի արտանետում.
- առնվազն 0,025 մմ հաստությամբ գոլորշիների և գազերի անթափանցելիություն;
- հոտի և համի բացակայություն, որը արտադրանքը կարող է կլանել:
Տաք սննդի հետ շփվելիս փայլաթիթեղը դառնում է փխրուն և փխրուն: Ուստի մասնագետները խորհուրդ են տալիս սպասել ամբողջական սառեցման։ Ընդհանրապես կարևոր չէ, թե որ կողմի վրա դնել արտադրանքը։ Անփայլությունն ու փայլը մի փոքր տարբերվում են արտացոլման առումով, բայց չեն ազդում փաթեթավորված սննդի «կյանքի» վրա:
Ալյումինե թերթերը պետք է լինեն բարակ, բայց ամուր: Գնման ժամանակ կարևոր է ուշադրություն դարձնել համապատասխան գծանշումների առկայությանը. հայրենական արտադրանքը պետք է ունենա ԳՕՍՏ-ին համապատասխանության նշան:
Ֆիլմ, թե՞ փայլաթիթեղ:
Փչացող ապրանքների մեծ մասի համար հուսալի կոնտեյներ է սառնարանը: Հետևաբար, երբ հարցնում են, թե ինչպես լավագույնս պահել ապրանքները, տնային տնտեսուհիների մեծ մասն առաջին հերթին ներկայացնում է նրան։ Բայց ինչի՞ մեջ փաթաթել ապրանքները, որպեսզի դրանք ավելի երկար պահպանեն իրենց օգտակար և համային հատկությունները։
Կպչուն թաղանթը դիմացկուն է ցածր ջերմաստիճանի, ուստի լավ է դիմանում սառնարանի պայմաններին։ Դրա մեջ կարող եք փաթեթավորել կանաչիներ, տարբեր բանջարեղեններ և մրգեր։ Կարծիք կա ցելոֆանով հացի երկարաժամկետ պահպանման մասին, սակայն դա հեռու է դեպքից։ Թաղանթով փաթաթված այն ավելի արագ է բորբոսնում, իսկ սառնարանում նույնպես հնանում է։ Ինչպես նաև, սննդամթերքի պահպանման կանոնների համաձայն, ֆիլմում անհնար է պահել ձեթ, խոզի ճարպ, երշիկեղեն և այլն։
Մտածելով, թե ինչպես ճիշտ պահել սնունդը սառնարանում, որպեսզի դրանք չներծծեն օտար հոտերը, տնային տնտեսուհիները եկան միանշանակ եզրակացության՝ փայլաթիթեղի մեջ։ Այն իդեալական է ապխտած մսի, ճարպային և տապակած սննդի համար։ Հում միսը դրա մեջ կարելի է պահել մինչև 4 օր։
Ինչ անել, եթե խոհանոցը սահմանափակ է քառակուսի մետր, իսկ դրա մեջ հատուկ մառան չկա՞։ Ինչպես ճիշտ կազմակերպել պահեստավորման համակարգերը և տեղավորել բոլորին խոհանոցային պարագաներ? Մենք պատրաստել ենք 7 գործնական գաղափարներև 25 լավ օրինակներ, որը կօգնի կարգի բերել փոքր չափի խոհանոցը։
1. Բաց դարակներ
Բաց դարակները կարող են տեղադրվել խոհանոցի ցանկացած հատվածում՝ ազատ պատին, խորշում, կահույքի և տեխնիկայի միջև, անկյուններում, առաստաղի տակ։ Նրանք նաև լավն են, քանի որ տեսողականորեն չեն նվազեցնում տարածությունը, այլ տալիս են հեռանկար, ստեղծում են թեթևության զգացում։ Նման դարակներում հարմար է պահել ափսեներ, բաժակներ, բաժակներ, համեմունքներ և ձեր սիրած խոհարարական գրքերը։
2. Պատուհանի նստատեղ
Փոքր խոհանոցում դուք պետք է օգտագործեք ամբողջ տարածքը: Եվ ոչ միայն պատերին: Արժե ուշադրություն դարձնել պատուհանի մոտ գտնվող վայրին։ Այստեղ դուք կարող եք նաև սահմանել փոքր դարակներկամ օգտագործել պատուհանագոգը որպես աշխատանքային մակերես. Հարմար է դրա վրա պահել հարիչ, սրճեփ, սպասք։
3. Սպասք պատին
Այն դեպքում, երբ կան շատ կաթսաներ և կաթսաներ, իսկ պահեստավորման վայրերը քիչ են, սպասքը կարելի է պահել անմիջապես պատերին: Այդ նպատակների համար դրանք պետք է լինեն կատարյալ վիճակում՝ լավ լվացվեն և մաքրվեն, որպեսզի այն էսթետիկորեն հաճելի տեսք ունենա:
Սպասքները պատին ամրացնելու համար բավական է օգտագործել տանիքի ռելսեր և սալիկներ։ Իհարկե, ցանկության դեպքում կարելի է կեռիկներով հատուկ տախտակ պատրաստել, որից հարմար է կախել անհրաժեշտ իրերը։
4. Տանիքի ռելսեր
Ռելսերն իսկական օգնականներ են ժամանակակից տնային տնտեսուհիներ. Մի քանի հարկերում գտնվող կառույցների օգնությամբ դուք կարող եք պահել ոչ միայն շերեփներ, բահեր և ծեծիչներ: Որոշ մոդելներ կարող են տեղավորել ափսեներ, բաժակներ, կաթսաների կափարիչներ և դանակներ:
Մագնիսական մոդելների վրա հարմար է դանակներ, մկրատներ պահել, դրանց վրա բաղադրատոմսերով թերթեր կցել: Կեռիկներ ունեցող ռելսերի վրա, գավաթները, կաթսաները, սրբիչները, skimmers- ը հիանալի տեղավորվում են: Կան նմուշներ, որոնց վրա թղթե սրբիչներ, կպչուն թաղանթ, փայլաթիթեղ պահելու տեղ կա։
Տանիքի ռելսերը, ինչպես բաց դարակները, ունիվերսալ են: Նրանք կարող են տեղադրվել խոհանոցային գոգնոց, ազատ պատեր և բեկորներ պահարանների մոտ: Լավագույնն այն է, որ դրանք հնարավորինս մոտ լինեն աշխատանքային եռանկյունին, որպեսզի տանտիրուհին միշտ կարողանա արագ վերցնել ճիշտ համեմունքը կամ սպասքը:
5. Բանջարեղենի պահպանում
Եթե փոքր խոհանոցում չկա առանձին մառան, ապա դուք պետք է մտածեք բանջարեղենի պատշաճ պահպանման մասին: Մեկը լավագույն տարբերակները- թաքցնել դրանք մեկ կամ մի քանիսի մեջ գզրոցներ. Հիմնական բանը այն է, որ այն գտնվում է չոր տեղում (ոչ լվացարանի մոտ) և լավ օդափոխվում է: Բանջարեղենը չպետք է պահվի պլաստիկ տոպրակներ, բայց զամբյուղներում, որոնք թույլ են տալիս օդի միջով անցնել։ Դա կարող է լինել հյուսած կամ մետաղական մոդելներ:Կաբինետում կարտոֆիլը և այլ բանջարեղենը կսահմանափակվեն լույսի ներքո, ինչը կերկարացնի դրանց պահպանման ժամկետը։ Կանաչիները, լոլիկը, վարունգը և ցուկկինին կարելի է պահել սառնարանի ներքևի դարակում կամ հատուկ տարաներում, որոնք նախատեսված են ցանկացած սառնարանում:
6. Պատվիրեք կաբինետներում
Երբեմն, բավարար քանակությամբ պահարանների առկայության դեպքում, դեռ պահպանվում է պահեստավորման համակարգերի պակաս: Բոլորը նրանց ներսում տարածության սխալ կազմակերպման պատճառով: Ինչպե՞ս ամեն ինչ կարգի բերել:Նախևառաջ անհրաժեշտ է ամբողջ զանգվածային ապրանքները փաթեթավորել ապակե կամ պլաստմասե տարաների մեջ, ստորագրել դրանք հարմար որոնումցանկալի հացահատիկ:
Այնուհետեւ պետք է դասավորել սպասքը եւ ազատվել կոտրված ու անօգտագործելի ափսեներից, բաժակներից, կաթսաներից։
Այն իրերը, որոնք ամենաքիչն են օգտագործվում, ավելի լավ է հեռացնել առավելագույնը բարձր դարակներ.
Որոշակի հացահատիկով կամ համեմունքով բանկա ձեռք բերելը հարմար դարձնելու համար հարկավոր է անոթները շարել այսպես. ամենափոքր տարաները գտնվում են դռան մոտ:
Մենք սովոր ենք, որ պատի կեռիկներն առաջին հերթին անհրաժեշտ են լոգարանում դրանց վրա սրբիչներ կախելու համար։ Իրականում, կեռիկները մեկն են առավել մատչելի և բազմակողմանի պարագաներ. Իհարկե, դրանք հիմնականում օգտագործվում են կախելու և ամրացնելու համար, բայց տարբերակները շատ են:
Պատի կեռիկներ օգտագործելու 11 եղանակ
1. Աքսեսուարներ մեծաքանակ ապրանքների համար
Չափիչ գդալ յուրաքանչյուր տարայի վրա՝ ձեր սիրած հացահատիկի արագ չափաբաժնի համար:
2. Սպասքների պահպանում
Խոհանոցային պարագաները միշտ ձեռքի տակ կլինեն և միևնույն ժամանակ կդառնան ինտերիերի մի մասը։
3. Վարագույրներ՝ պատերին անցք չունեցող
Վարագույրները սովորական քիվի փոխարեն ամրացրեք կեռիկներով։
4. Աղբի տոպրակները ամրացրեք դույլի մեջ
Հիմա ոչինչ չի ճմրթվի։
5. Փայլաթիթեղի, թխելու թղթի և կպչուն թաղանթի պահպանում
Պարզապես լիցքաթափվեք և կտրեք:
6. Հարմարավետ պահեստավորումլարեր խոհանոցային տեխնիկայի համար
Սարքի վրա սոսնձված կեռիկի վրա լարերը ամրացրեք, և դրանք չեն խճճվի։
7. Առանձին սուրճի տարածք
Այժմ սուրճը և դրա պատրաստման ամեն ինչ միշտ ձեռքի տակ կլինի։
8. Տեղ կաթսաների և թավաների կափարիչների համար
Թավան՝ պահարանում, կափարիչը՝ դռան վրա։
9. Պլանշետի պահարան
Դիտեք ձեր սիրած ֆիլմերն ու վիդեո բաղադրատոմսերը՝ առանց իրենց խոհանոցից դուրս գալու:
Կպչուն ֆիլմը բացարձակապես հնարամիտ բան է, որը կարելի է գտնել բազմաթիվ հավելվածներում։ Ինչպես ենթադրում է անունից, այս թաղանթը սովորաբար օգտագործվում է դրա մեջ ապրանքները փաթաթելու համար՝ դրանով իսկ փրկելով դրանք եղանակային ազդեցությունից:
Օրինակ, արդեն կտրված պանիրը կպահվի ավելի երկար, եթե փաթաթվի սննդի թաղանթով, նույնը վերաբերում է երշիկեղենին, բայց բացի իր անմիջական նպատակից, թաղանթը կարող է օգտագործվել այլ օրիգինալ ձևերով։
Խմորի մասերը պահեք սառնարանում
Որպեսզի խմորը պնդանա, փաթաթեք թաղանթի մեջ։ Այն չի կպչի սառնարանի մակերեսին և չի կլանի օտար հոտերը։
Պահպանեք սնունդը պատշաճ կերպով
Որպեսզի անուշաբույր մթերքները, ինչպիսիք են խոզապուխտը կամ պանիրը, չընդհատեն և չներծծեն միմյանց հոտերը, դրանք փաթեթավորեք սննդի թաղանթով: Այն կօգնի պաշտպանել արտադրանքը եղանակային ազդեցությունից՝ պահպանելով դրանց համն ու օրիգինալ տեսքը։
Խմորը փաթաթել թաղանթի միջով: Սեղանը և գլանափաթեթը մնում են մաքուր
Ծածկեք սեղանը մեկ թերթիկով կամ կտրող տախտակ, ծածկել մյուս խմորը։ Դա հմտություն է պահանջում, բայց արժե այն:
Խառնիչը փաթաթեք կպչուն թաղանթով, որպեսզի հեղուկները չթափվեն, իսկ ալյուրը չփոշոտվի:
Աշխատում է անշարժ խառնիչներով և ընկղմման բլենդերներ. Վերջին դեպքում անհրաժեշտ է փակել ամանի երեք քառորդը՝ բաց թողնելով սարքի համար։
Խողովակաշարի պարկը մաքուր պահեք
Եթե կա միայն մեկ պարկ, բայց կան մի քանի քսուքներ (նաև տարբեր գույներ), այն պետք է բազմիցս լվանալ։ Բայց ամեն ինչ շատ ավելի հեշտ է, եթե սննդի թաղանթից տոպրակ եք պատրաստում, մեջը կրեմ եք լցնում և մտցնում հրուշակեղենի տոպրակի մեջ։
Պաշտպանեք ձեր գաջեթները խոնավությունից և աղտոտումից
Ձեր պլանշետը և սմարթֆոնը փաթեթավորեք պոլիէթիլենային թաղանթով, երբ դիտում եք YouTube՝ ուտելիս կամ ճաշ պատրաստելիս: Սննդի թաղանթը բարակ է - սենսորը կպատասխանի: Իսկ եթե ինչ-որ բան թափվի կամ արթնանա, գաջեթն անվնաս կմնա։
Ուտելուց հետո ձեր ափսեները մաքուր թողեք
Գաղափարը կգնահատեն ամուրիներն ու հուսահատ ծույլերը։
Ազատվեք գինու մեջ խցանի հոտից
Երբ ներս գինու խցանՏրիքլորանիզոլը (TCA) հայտնվում է, գինին սկսում է բորբոսի կամ թաց ստվարաթղթի հոտ ունենալ: Ազատվել տհաճ հոտԴուք կարող եք օգտագործել զտիչ: Եթե այն չկա, ապա կօգնի թաղանթից պատրաստված պարզ սարքը և դեկանտը։ Եթե TCA-ն ցածր է, ֆիլմը կարող է կլանել այն:
Խաշած ձվերը եփել առանց որսագողի
Փոքր ամանը ծածկել թաղանթով, յուղել բուսայուղով և ճաքել ձուն։ Այնուհետև պատրաստեք տոպրակ, սերտորեն պտտեք այն և ուղարկեք եռացող ջրի մեջ: Պատրաստման այս մեթոդը հարմար է, քանի որ կարող եք միանգամից մի քանի խաշած ձու եփել։
Ձվերը եփել սառնարանում
Ավելի ճիշտ՝ սառցախցիկում։ Ցածր ջերմաստիճանի երկար ազդեցությունից դեղնուցները դառնում են կոշտ և անսովոր համ: Ձվերը սերտորեն փաթաթել թաղանթի մեջ և դնել սառնարանում։ Ջերմաստիճանը պետք է լինի 18 աստիճանից ցածր։
Երեք օր հետո հանել, մի փոքր փոս բացել, սպիտակուցը քամել, իսկ հետո ամբողջովին կոտրել կեղևը և զգուշորեն հեռացնել դեղնուցը։ Այս ուտեստը մատուցվում է որոշ թանկարժեք ռեստորաններում։
Պատրաստեք չթափվող բաժակ
Հիանալի լուծում երեխաների համար և փրկություն ճանապարհորդելիս: Նման նավից հարմար է խմել գնացքում և մեքենայում՝ չվախենալով լցնել ինքներդ ձեզ և շուրջբոլորը: Պարզապես ձգեք ֆիլմը ապակու վրա՝ սերտորեն սեղմելով ծայրերը: Տեղադրեք ծղոտը կենտրոնում:
Թույլ մի տվեք հեղուկ սննդի և խմիչքի արտահոսք
Հիշեք կանոնը՝ սկզբում ֆիլմը, ապա կափարիչը։ Սա ներառում է շշեր, ճաշի տուփեր և ցանկացած այլ պարագաներ, որոնք դուք նախատեսում եք վերցնել ձեզ հետ պիկնիկի կամ աշխատանքի ժամանակ: Նույնիսկ հաստ տեսք ունեցող սոուսը կարող է արտահոսել, եթե դրա հետ տարան շրջվի տոպրակի մեջ:
Սառնարանի գորգի փոխարեն օգտագործեք կպչուն թաղանթ
Մարքեթոլոգները պնդում են, որ սառնարանի սիլիկոնե գորգերը հակաբակտերիալ են և օգնում են սննդամթերքին ավելի երկար թարմ մնալ: Իրականում, նրանք պարզապես պաշտպանում են դարակները կաթսաների և այլ աղտոտիչների բծերից: Բայց սովորական կպչուն ֆիլմն այս առաքելությունը լավ կկատարի:
Կամ բանջարեղենը, իսկ մնացած մթերքը նորից փաթեթավորեք և վերադարձրեք տուն: Միջին հաշվով, փայլաթիթեղի գները տատանվում են 30-ից 400 ռուբլի: Մենք որոշեցինք փորձարկել սննդի փայլաթիթեղը տարբեր արտադրողներև տեսեք, արդյոք իմաստ ունի գերվճարել:
Խոհանոցում փայլաթիթեղ պատրաստելը միշտ օգտակար է
Ինչպես ճիշտ պահել սնունդը փայլաթիթեղի մեջ
Տնային տնտեսուհիների մեծ մասը օգտագործում է ալյումինե փայլաթիթեղիր նպատակային նպատակներով՝ պահպանել խանութից բերված ապրանքների թարմությունը դրանց փաթեթավորումը բացելուց հետո: Այս կամ այն ապրանքի մի կտոր պարզապես փաթաթում են մի քանի շերտ փայլաթիթեղի մեջ և դնում սառնարանը։ Իրականում կարելի է փաթաթել մեկ շերտով, գլխավորն այն է, որ թերթերի միացումը հերմետիկ լինի։ Նույնիսկ ամենաբարակ փայլաթիթեղի օդի և գոլորշիների թափանցելիությունը գրեթե զրոյական է: Մի շարք արտադրողներ գրել են, որ փայլաթիթեղը չի կարելի օգտագործել թթվային և աղի մթերքները պահելու համար, քանի որ մետաղը կարող է օքսիդանալ։ Բայց մենք մի պարզ փորձ արեցինք՝ փայլաթիթեղի կտորներ դրեցինք տարբեր արտադրողներսովորական սեղանի քացախի մեջ։ 3 ժամ հետո սավանները լվացվեցին ու նայեցին։ Նրանցից ոչ մեկը չուներ ակնհայտ նշաններօքսիդացում. Եզրակացություն՝ կարճ ժամանակով (մի քանի ժամ) կարելի է թթվային մթերքները պահել փայլաթիթեղի մեջ փաթաթված։ Ավելին երկարաժամկետ պահեստավորումավելի լավ օգտագործում կպչուն ֆիլմկամ կափարիչով տարա:
Ինչպես թխել փայլաթիթեղի մեջ
Փայլաթիթեղի մեկ այլ հայտնի օգտագործումը թխելու համար է: Այս դեպքում ավելի լավ է փայլաթիթեղի թերթիկը կիսով չափ ծալել, որպեսզի այն չպատռվի և ջերմության ավելի լավ փոխանցման համար: Չարժե ծայրերը հերմետիկորեն ոլորել. կա հնարավորություն, թեկուզ փոքր, որ փաթեթը կարող է պատռվել գոլորշու միջոցով:
Տնային տնտեսուհիների միջև շատ հակասություններ կան, թե որ կողմը `փայլուն, թե փայլատ, ապրանքներ դնել: Մեծ հաշվով, տարբերություն չկա. փայլուն կողմի արտացոլումը 88% է, իսկ փայլատ կողմը 80%, այսինքն՝ պատրաստման արագությունը մոտավորապես նույնն է լինելու։ Մենք փորձ արեցինք՝ համեղ աղցանի համար թխեցինք նույն չափի երկու ճակնդեղ՝ տարբեր ձևերով փաթաթված փայլաթիթեղի մեջ։ Մինչև 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում գտնվելուց մեկ ժամ անց ճակնդեղի ջերմաստիճանը փայլաթիթեղի մեջ, դրսից փայլով փաթաթված, 99,6 ° C էր; ճակնդեղը փայլաթիթեղի մեջ փաթաթված՝ փայլատ կողմով - 101 ° C: Այսպիսով, եթե ցանկանում եք ճաշատեսակը մի փոքր ավելի արագ եփել, փայլաթիթեղը փայլատ կողմով փաթաթեք:
Բազուկը, որը փաթաթված է ցրտահարված կողմով, մի փոքր ավելի արագ կեփվի:
Բայց միկրոալիքային վառարանում դուք չպետք է եփեք փայլաթիթեղի մեջ: Ալյումինը չի փոխանցում էլեկտրամագնիսական ալիքներ, իսկ փայլաթիթեղի պոտենցիալ տարբերությունը և մետաղական մասերվառարանները կամ փայլաթիթեղի տարբեր կտորները կհանգեցնեն մետաղի կայծի առաջացմանը շփման կետերում: Եթե դուք պետք է ինչ-որ բան տաքացնեք փայլաթիթեղի մեջ, ապա այն պետք է փաթաթել մինչև տաքացնելը:
Փայլաթիթեղի մեկ այլ կիրառություն այն է, որ դրանից կաղապարներ պատրաստեն: Դա անելու համար ավելի լավ է օգտագործել հաստ փայլաթիթեղը կամ մի քանի շերտերով ծալել բարակ փայլաթիթեղը։
Մենք փորձարկեցինք սննդի փայլաթիթեղը հեշտ օգտագործման համար (հե՞շտ է գլանափաթեթից հանելը), ամրությունը (փաթաթվելիս պատռվում է), «կպչունությունը» (կերակուրը թխվելիս կպչում է դրան), հրդեհային դիմադրություն, այսինքն՝ այն հատկությունները, որոնք տնային տնտեսուհիները սովորաբար ուշադրություն են դարձնում և այգեպաններին:
Փորձարկման ենթակա դեպքեր
Փորձարկման համար ընտրել ենք փայլաթիթեղի հետևյալ ապրանքանիշերը՝ Paclan, Toppits, Every Day, Sayan Grill, Sayan Universal, Food Foil, Chistyulya, Moy Dom:
Փայլաթիթեղի գները տատանվում են 30-ից 400 ռուբլի
Toppits փայլաթիթեղը փաթեթավորված էր տուփի մեջ, մնացած բոլոր փայլաթիթեղները փաթաթված էին: Բոլոր նրբաթիթեղները, բացառությամբ «Ամեն օր» փայլաթիթեղի, ունեն զգուշացում թթվի հետ անցանկալի շփման դեմ: Հաստությունը նշված է միայն Sayan փայլաթիթեղի համար (20 մկմ և 11 մկմ): Բոլոր նմուշներից առաջին ծանոթության ժամանակ ուշադրություն է գրավում Toppits փայլաթիթեղը, որն ունի մեղրախորիսխ կառուցվածք։ Ըստ արտադրողների՝ դա բարելավում է դրա օգտագործումը։ Բայց, ինչպես պարզվեց փորձարկման ժամանակ, շատ ստանդարտ իրավիճակներում դաջված փայլաթիթեղն իրեն պահում է մոտավորապես նույնը, ինչ առանց դրա:
Honeycomb Toppits փայլաթիթեղ
Մնացած բոլոր նրբաթիթեղները միմյանց նման են, և եթե բոլոր նմուշները կողք կողքի դնեք, ապա փայլի աստիճանի մեջ միայն մի փոքր տարբերություն կարող եք տեսնել:
Օգտագործման հեշտությունը
Առաջին հերթին փայլաթիթեղը պետք է ամուր լինի և չպատռվի արձակելիս։ Փաթեթը բացելուց հետո առաջին փորձարկումն անցկացրեցինք՝ փայլաթիթեղի մի կտոր արձակեցինք և ձեռքով պոկեցինք։ Միայն մեկ փայլաթիթեղ՝ անանուն («Սննդի փայլաթիթեղ») արձակվելիս ներսից պատռվել է։ Ցանկություն կար այն անմիջապես հեռացնել փորձարկումից, բայց ուշադիր հետ շրջելուց հետո մեծ կտորմեզ հաջողվեց զսպել այն.
Ռուլետից արձակվելիս պատռված «սննդի փայլաթիթեղ».
Հետագայում հենց այս գլանով էր, որ նորից խնդիրներ առաջացան՝ ծայրը չցանկացավ շրջվել՝ շատ տնային տնտեսուհիներին ծանոթ իրավիճակ։
Փայլաթիթեղի եզրը չէր ուզում բացվել
«Sayan for Grill» փայլաթիթեղը մեզ թվում էր ամենահարմար օգտագործելու համար։ Օգտագործման դյուրինությունը մենք գնահատել ենք 5 բալանոց սանդղակով (տե՛ս թեստային դրայվի վերջում ամփոփ աղյուսակը): Ու համոզվեցին նաև, որ ավելի հարմար է սեղանի եզրին ձեռքով պոկել փայլաթիթեղը, այլ ոչ թե մկրատով կտրել։
Հարմար է սեղանի եզրին փայլաթիթեղը պոկել
Ուժ
Ուժի փորձարկման համար մենք ճակնդեղի պալարը փաթեթավորեցինք փայլաթիթեղի մեկ շերտի մեջ և սերտորեն ոլորեցինք ծայրերը: Երկու նմուշ՝ «Սայանսկայա ունիվերսալ» և «Իմ տունը», միաժամանակ պատռվել են, ես ստիպված էի երկրորդ վերցնել։ Մեր ակնկալիքները, որ ինչ-որ նմուշ կպայթի գոլորշուց, չարդարացան, բոլոր կապոցները մնացին անձեռնմխելի:
Հերթական ամրության ստուգման համար մենք սովորական բաժակը փայլաթիթեղով փաթաթեցինք և կտրեցինք ծայրերը։
Փայլաթիթեղից կարող եք կաղապարներ պատրաստել
Դրանից հետո յուրաքանչյուր կաղապարի մեջ մի բաժակ ջուր լցրեցին։ Միայն Toppits փայլաթիթեղը և Sayanskaya-ը գրիլի համար հաջողությամբ անցան այս թեստը, մնացած բոլորը վաղ թե ուշ շրջվեցին, և ջուրը հոսեց դրանցից:
«Կպչունություն»
Փայլաթիթեղի ամենատարածված օգտագործումն այն է, որ այն օգտագործվի որպես հիմք կամ ծրար, երբ միս կամ ձուկ թխում են ջեռոցում: Երբ թխում են ծրարի մեջ, ավելի հավանական է, որ արտադրանքը շոգեխաշվի սեփական հյութի մեջ, հետևաբար դրանք գրեթե երբեք չեն կպչում: Բայց երբ օգտագործվում է փայլաթիթեղը որպես հիմք, դա տեղի է ունենում բավականին հաճախ:
Առաջին հերթին, մենք որոշեցինք թխել հավի թեւիկներ փայլաթիթեղի վրա (տես բաղադրատոմսը): Թևերը թխում են երկու անցումով՝ նախ, առանց որևէ բանի, 180 ° C ջերմաստիճանում 30 րոպե, այնուհետև քսում են սոուսով և ուղարկում մինչև 150 ° C տաքացրած ջեռոց ևս 15 րոպե։ Հավն ընդհանրապես չի կպել միայն Sayan Universal փայլաթիթեղին։
Հավի թեւերը միայն «Sayan Universal» փայլաթիթեղին չեն կպել (ձախ՝ ներքևի շարքում)
Որոշեցինք նաև աղած կիտրոն թխել փայլաթիթեղի վրա՝ հետաքրքիր էր տեսնել, թե ինչպես է փայլաթիթեղն իրեն պահում ագրեսիվ միջավայրում։ Փայլաթիթեղի վրա տեսանելի փոփոխություններ չկային: Կիտրոններից ստացված հյութը չորացավ։ Լուրջ կիտրոնը կպցրեց միայն Պակլանի, «Ամեն օր» և «Իմ տունը» փայլաթիթեղին։
Կիտրոնն ընդհանրապես չէր կպչում Toppits-ի փայլաթիթեղին (վերին շարքում ձախից երկրորդը)
հրդեհային դիմադրություն
Շատ արտադրողներ պնդում են, որ իրենց փայլաթիթեղը հարմար է կերակուր խորովելու համար: Նմուշներին դաժան փորձարկում ենք տվել՝ այրել ենք այրիչով 30 վայրկյան (մոտավորապես նույնն է, ինչ փայլաթիթեղը շիկացած ածխի վրա գցելը)։
Այրիչով փայլաթիթեղը այրելը գրեթե նույնն է, ինչ շիկացած ածուխի վրա գցելը։
Մետաղը փայլեց, բայց պահեց: Ավելի ուշ, փայլաթիթեղը զննելուց հետո, տեսանք, որ բոլոր թերթերն այրվել են. լույսի միջից երևում էր թափանցիկ ցանց։ Եզրակացություն՝ փայլաթիթեղի մեջ փաթաթված բանջարեղենը չպետք է կրակի մեջ գցեք, ավելի լավ է եփել մխացող ածուխի վրա։
ռեզյումեի փոխարեն:Փորձարկման ավարտին մենք հիշեցինք «բրիտանացի գիտնականների» մասին ասացվածքը. պարզ դարձավ, որ մենք ապացուցեցինք միայն մեկ բան՝ բոլոր փորձարկված նմուշներն իրենց մոտավորապես նույնն են պահում։ Առաջնորդին չի հաջողվել բացահայտել։ Մյուս կողմից, պարզ բացահայտվեց օտարերկրյա անձի՝ Moy Dom փայլաթիթեղը ուժի թեստեր չի անցել, աղած կիտրոնն ամբողջությամբ կպել է դրան, խրված են եղել նաև հավի թեւիկներ։ Բայց «Սննդի փայլաթիթեղը», որը քանդվել է, երբ բացվել է, անցել է ուժի փորձարկումներից մեկը, և թեւերն ու կիտրոնը գրեթե չեն կպել դրան։ «Սայան խորովածի համար» փայլաթիթեղը պարզվեց, որ օգտագործելու համար ամենահարմարն է, այն ավելի լավ է պահում իր ձևը, քան մյուսները, բայց, ցավոք, հավի թեւերը կպչում են դրան: Paclan փայլաթիթեղն առանձնանում էր անհիմն բարձր գնով.
