خشک کن ماهی: انواع، ظرافت های انتخابی و کلاس کارشناسی ارشد در ساخت. ماهی خشک کن عمودی سه طبقه. و همچنین دستور پخت ماهی خشک خانگی من چگونه یک خشک کن ماهی ساده درست کنیم
دستگاه آبگیری یا خشک کن ماهی یا گوشت، چیزی است که بسیاری از ماهیگیران و شکارچیان باید از آن به عنوان یکی از روش های پردازش صید خود استفاده کنند. برای اینکه برای طراحی صنعتی هزینه نکنید، می توانید خودتان با حداقل هزینه مالی یک دستگاه خشک کن ماهی درست کنید.
البته ارزان‌ترین گزینه برای آبگیری یک بند رخت معمولی است که ماهی را روی آن می‌بندند و در جایی زیر سقف یا بالکن قرار می‌دهند. علیرغم سادگی آن، این گزینه آلودگی ماهی به لارو را در طول فرآیند خشک کردن حذف نمی کند. حشرات مختلف، و همچنین از مگس. بنابراین، کاربردی ترین و مطمئن ترین خشک کن ها برای مواد غذایی همیشه با دیوارهایی طراحی می شوند که از مواد غذایی در برابر مگس ها، سایر حشرات و آلودگی های خیابان محافظت می کنند، اما به نوعی باعث گردش آزاد هوا می شوند. دستگاه های خشک کن ماهی یا گوشت در طرح های مختلفی وجود دارد:
- حلق آویز کردن
- تاشو
- ثابت
- با پنکه
خشک کن های آویزان با خشک کن های ثابت تفاوت دارند زیرا مطابق با نام آنها از دیوار آویزان می شوند و به همین دلیل ارتفاع و موقعیت آنها قابل تنظیم است که هنگام انتخاب مطلوب ترین مکان بر اساس میزان آفتاب یا باد راحت است. . خشک کن های تاشوبسیار راحت است زیرا می توان آنها را جدا کرد ذخیره سازی فشردهزمانی که از آنها استفاده نمی شود. علاوه بر این، آنها متحرک هستند و در طول یک سفر طولانی ماهیگیری، صید را می توان بلافاصله در خشک کن درست در ساحل مخزن قرار داد. تمام این خشک کن ها برای خشک کردن ماهی طراحی شده اند در فضای باز. اگر این امکان پذیر نیست، یا اگر ماهی نیاز به کم آبی در زمستان دارد، چه باید کرد؟ در این مورد، یک خشک کن گوشت و ماهی با یک فن به شما کمک می کند، که انجام آن با دستان خود بسیار آسان است.
برای ساخت یک خشک کن با فن به مواد زیر نیاز دارید:
- ظرف پلاستیکی درب دار. قابل استفاده است جعبه پلاستیکیبرای اسباب بازی های کودکان
- هود با توری خروجی. توان کافی فن 280 متر مکعب است. به جای هود تهویه، می توانید از خنک کننده رایانه شخصی استفاده کنید.
- میله رزوه ای روی M8 یا M6 می توانید از میله های فلزی با قطر 3 میلی متر نیز استفاده کنید.
- مهره، واشر، پیچ و مهره.
ترتیب کار برای ساخت آبگیر به شرح زیر است:
- در قسمت پایین کشو، در سمت کوتاه آن، باید با نشانگر محل نصب هود تهویه را مشخص کنید. محل تثبیت توری برای کاپوت نیز مشخص شده است که بهتر است روی درب آن قرار گیرد. اگر این امکان پذیر نیست، در آن تعبیه شده است طرف مقابلاز فن در قسمت بالایی آن. سوراخ ها را می توان با اره منبت کاری اره مویی یا اره دایره ای برش داد قطر مناسب، یا از مته با مته نازک استفاده کنید: سوراخ هایی در اطراف محیط دایره ایجاد می شود، سپس جامپرهای بین آنها با یک چاقوی معمولی برداشته می شوند. اگر تیغه چاقو را گرم کنید، پلاستیک راحت تر بریده می شود.
- فن و توری هود در سوراخ های آماده شده نصب شده و با بست به دیواره های جعبه ثابت می شود. توری را می توان روی میخ های مایع نصب کرد.
- در مرحله بعد، باید محل سوراخ های میله را مشخص کنید که ماهی یا تکه های گوشت را در حین خشک شدن نگه می دارد. برای انجام این کار، در امتداد محیط جعبه چسب بزنید نوار نقاب، و علامت گذاری قبلاً روی آن اعمال شده است. سوراخ ها با پیچ گوشتی یا مته سوراخ می شوند. گزینه دیگر برای اتصال میله خشک کن استفاده از گوشه های آلومینیومی است. آنها در دو طرف طولانی ظرف با قفسه به سمت پایین ثابت می شوند، با پیچ و مهره بسته می شوند و از طریق سوراخ هایی برای میله در قفسه های گوشه ها نصب می شوند. با کمک چنین گوشه هایی می توانید چندین ردیف داخل خشک کن درست کنید.
- میله رزوه شده به داخل بریده می شود مقدار مورد نیازمیله هایی با طول مورد نیاز با استفاده از اره برقی.
- میله ها داخل سوراخ ها قرار می گیرند و با مهره ها و واشرها محکم می شوند. اگر نیاز به خشک کردن چیزی بزرگ دارید، می توانید مهره ها را باز کنید و میله ها را بردارید.
- ماهی را از طریق چشم به میله ها می زنند یا به قلاب ها می چسبانند و به میله آویزان می کنند. سپس ظرف با درب بسته می شود، فن روشن می شود، جعبه در هر قرار می گیرد مکان مناسببرای چند روز
چنین خشک کن جهانی است، زیرا نه تنها برای خشک کردن ماهی استفاده می شود، بلکه خشک کن برای گوشت، سبزیجات یا میوه ها نیز می باشد. علاوه بر این، اگر پوسته ضخیم را روی میله ها قرار دهید، می توانید محصولات کوچک - انواع توت ها و قارچ ها را خشک کنید. خشک کن کانتینری کاملا جادار و هوابند است و از مواد غذایی در برابر نفوذ هر گونه حشره محافظت می کند. سرعت خشک شدن غذا به دمای خارج از دستگاه خشک کن بستگی دارد. می توانید چنین خشک کن را با نصب یک آداپتور تایمر مخصوص برای تنظیم زمان کار و همچنین دستگاهی که هوای گرم داخل آن را تامین می کند، تغییر دهید.
بابا نمیفهمی من ماهی چرب دوست ندارم ماهی خشک دوست دارم...
کار روشن است، هدف تعیین شده است، ابزار آماده است - ما یک خشک کن برای خشک کردن ماهی خواهیم ساخت.
فوراً می گویم که من فقط یک پشه بند خریدم ، در فروشگاه "میزبان" - 55 روبل در هر متر خطی ، 2.5 متر گرفتم - برای من کافی بود.
همه چیز دیگر در ویلا در گاراژ بود، به وفور
بنابراین، برای شروع من این را گرفتم:
4 میله هر کدام 120 سانتی متر - پایه های خشک کن آینده
6 میله 60 سانتی متری هر کدام - میله های عرضی
8 میله هر کدام 40 سانتی متر - میله های عرضی که میله هایی را که ماهی ها روی آن آویزان می شوند نصب می کنم.
از این همه آبروریزی، قاب را جمع کردم و این چیزی است که بیرون آمد:
خیلی کج ولی با روح! این به هیچ وجه معنای محصول را تحت تأثیر قرار نمی دهد - بنابراین دقت دقیق را به زحمت نینداختم.
من روی میله های عرضی کوتاه سوراخ کردم، نه از طریق آنها. من اتصالات را در گاراژ پیدا کردم - آنها را با آسیاب به طول مورد نیاز اره کردم - و آنها را در سوراخ های حفر شده قرار دادم - دو اتصالات در هر طبقه.
گوشه های سازه با گوشه ها محکم شده بودند
گوشه‌هایی با آرماتور وارد شده در میلگردهای عرضی، استحکام را به سازه اضافه کردند.
من تصمیم گرفتم که میله های تقویت کننده وارد شده کافی نباشند - بقیه اره شده بودند، من فقط آنها را با پیچ های خودکشی گرفتم. نکته اصلی این است که یک دست باید از بین اتصالات عبور کند - آویزان کردن محصول راحت تر خواهد بود.
آن را برمی گردانیم، آن را با پشه می پیچیم و پشه را با ناخن می گیریم. نکته اصلی در اینجا این است که کمی مش اضافی وجود دارد و در یکی از گوشه ها دو لایه می رود - در غیر این صورت مگس ها چنان مردمی هستند که در هر شکافی نفوذ می کنند.
پایین. من ته پشه بند را درست نکردم، زیرا مگس ها موفق می شوند فرزندان خود را درست روی توری قرار دهند که با مایعی بدبو پوشانده شده است (و از ماهی تازه آویزان شده، آب نمک به ناچار لایروبی می شود).
بنابراین تصمیم گرفتم آن را از پلاستیک سقفی بسازم.
من دو قطعه را به هم پیچاندم و دقیقاً به اندازه آنها تنظیم کردم. در اینجا دقت مهم است - به طوری که هیچ شکافی باقی نماند - مگس ها شکم را نمی بخشند
من آن را در جای خود نصب کردم و با پیچ دور اطراف رفتم.
سپس همان گوشه را گرفت
و مش را در امتداد لبه های جانبی سازه محکم کرد
بقایای مش در بالا به سمت بیرون چرخانده شد.
من درب را مانند قسمت پایین از پلاستیک سقفی درست کردم
بپوشانید، با آجر فشار دهید - ساختار تمام شده:
پس از مونتاژ، من یک جامب را کشف کردم. وقتی دست خود را در خشک کن می گذارید، نمی توانید به ته آن برسید، بنابراین هنگام آویزان کردن ماهی، اگر به ته بیفتد، مشکل جزئی در گرفتن آن وجود دارد - این را در نظر داشته باشید.
حالا یک قابلمه برداریم
ما آن را باز می کنیم و بعد از سه هفته نمک زدن
به سرعت قلاب ها را با انبردست از سیم بافندگی ببرید
پست می کنیم
اما این دقیقاً همان چیزی است که من در مورد آن صحبت می کردم - کپور صلیبی به پایین سقوط کرد.
شما نمی توانید با دست خود به آن برسید - اما یک سیخ وجود دارد - برای آنها آسان است
خشک کن را با ماهی در یک مکان تهویه شده و سایه قرار می دهیم، یک هفته صبر می کنیم، سپس یک بار دیگر، و ماهی خشک شده خوشمزه آماده خوردن است.
مزاحم کسی نمیشم ممنون پسرم برای انجام وظیفه
چگونه انجام می شود عکس خشک کن ماهی DIYوب سایت ما تمام مراحل را نشان می دهد. درست کردنش اصلا سخت نیستمقاله امروز ما در مورد این است که چقدر سریع می توانید یک خشک کن ماهی از مواد موجود و ارزان بسازید. اگر نه چندان دور از خانه ماهیگیری می کنید و یک خشک کن ماهی ثابت، راحت و بزرگ دارید، این خوب است. اما اگر قصد سفری چند روزه با روسری و استراحت در طبیعت دارید، ماهیگیران باتجربه قطعا فراموش نمی کنند که در تعطیلات تمام وسایل را با خود ببرند یا خودشان یک میله شناور درست کنند.
اینجاتصور کنید، یک صید غنی دارید، سوپ ماهی را می‌جوشانید، ماهی را در فویل می‌پزید، و هنوز مقدار زیادی از آن باقی مانده است. ما یک گزینه خوب به شما پیشنهاد می کنیم: آن را خشک یا پژمرده کنید و به خانه بیاورید و از قوچ با دوستان خود در کنار آبجو لذت ببرید و به یاد داشته باشید که صید چقدر فوق العاده بود. همچنین این وسیله ساده را می توان در سفر به دریا از هم جدا کرد و با خود همراه داشت و گوبی های خشک شده را که در آب نمک به وفور یافت می شود. و نکته اصلی این است که مگس های مزاحم، که توسط بوهای خوش طعم سوف خشک شده پایک جذب می شوند، نمی توانند داخل شوند و چنین محصول شگفت انگیزی را خراب کنند.
برایبرای ساخت یک خشک کن با دستان خود به موارد زیر نیاز دارید:
- یک چتر قدیمی، نکته اصلی این است که تا می شود و سایبان سالم است.
- توری ریز یا گاز ضخیم.
- یک سوزن و نخ برای دوخت کیف یا می توانید آن را از قبل در خانه تهیه کنید و برای راحتی یک مار در تمام قد بدوزید.
- سیم برای ساخت حلقه پایین.
- طناب یا طناب برای بستن قسمت های بالا و پایین خشک کن.
- قلاب یا گیره برای آویزان کردن.
ساختن خشک کن با دستان خود اصلاً دشوار نیست:
- در امتداد قطر چتر مش یا گاز می دوزیم.
- یک حلقه از سیم درست می کنیم که اندازه آن به اندازه قطر چتر است.
- در فاصله 70-80 سانتی متری با نخ و سوزن یک حلقه سیمی به مش بچسبانید.
- از زیر حلقه طناب یا طناب رد می کنیم تا خشک کن سفت شود.
- در بالای چتر یک حلقه یا قلاب وصل می کنیم تا اختراع خود را آویزان کنیم.
نحوه استفاده از خشک کن
برداشتنمار را گره بزنید یا باز کنید، ماهی شور را به قلاب آویزان کنید، حفاظ را در پایین پایین بیاورید و با طناب سفت کنید. ماهی درشت، ماهی کپور چلیپایی و سوسک را باید برید، اما فلس ها را نباید تمیز کرد. باید آن را در سایه و در مکانی آویزان کنید. همه چیز آماده است، لازم نیست نگران صید خود باشید، به طور قابل اعتمادی از مگس ها و حشرات محافظت می شود. چنین خشک کن برای آن جمع و جور است، فضای زیادی را در چمدان شما اشغال نمی کند و مهمتر از همه، می توانید ماهی خشک تمام شده را به خانه بیاورید و آن را با عزیزان و دوستان خود پذیرایی کنید. شما می توانید از چنین خشک کن نه تنها در کمپینگ، شرایط طبیعی، بلکه در خانه نیز استفاده کنید. نکته اصلی این است که معلوم می شود یک رم عالی و با کیفیت است.
دستگاه خشک کن دستگاهی است که خشک کن مواد غذایی (سبزیجات، ماهی، گوشت، قارچ، آجیل، سبزیجات و میوه ها) است. از این دستگاه می توان برای تهیه غذای سالم (خشک شده، بدون هیچ گونه فرآوری دیگری) به عنوان مثال انواع دسر، نان دانه جوانه زده، کلوچه، چیپس و غیره استفاده کرد. دوستداران صنایع دستی از این دستگاه برای ایجاد دسته گل های خشک، اشیاء پاپیه ماشه، گیاهان دارویی و غیره استفاده می کنند. صنایع دستی تزئینی. کم آبی محصولات در دستگاه به دلیل عمل رخ می دهد هوای گرم، مادون قرمز یا اشعه های خورشید.
تجهیزات خریداری شده در فروشگاه بسیار گران هستند. آنها به شما اجازه می دهند دمای تنظیم شده را در داخل محفظه خشک کن ثابت نگه دارید. ساختن یک دستگاه آبگیری با دستان خود فرصتی برای همه است تا در تجهیزات صرفه جویی کنند و دستگاهی تهیه کنند که به شما امکان می دهد به سرعت مواد غذایی را در مقادیر مورد نیاز خشک کنید.
یک خشک کن خانگی را می توان از یک یخچال قدیمی درست کرد. این یک آبگیری خوب برای میوه‌ها و سبزیجات خواهد بود.
الگوریتم تولید
فرآیند تولید کارخانه خشک کردناز یخچال طبق طرح زیر رخ می دهد.
- کمپرسور، رادیاتور و را به دقت جدا کنید فریزرتا به لوله ها آسیبی وارد نشود و از نشت ماده کار (مبرد) جلوگیری شود.
- فیلمبرداری آستر داخلیو عایق، باقی گذاشتن مهر و موم لاستیکی روی در.
- یک فن در محلی که کمپرسور نصب شده است نصب می شود.
- سوراخی در بالای یخچال (روی سقف) برای لوله (یک قطعه دو متری به قطر 100 میلی متر کافی است) یا یک راه راه آلومینیومی به طول 3 متر ایجاد می شود که با چسب محکم می شود.
- یک قلاب به در وصل شده است تا به طور ایمن آن را ثابت کند.
- لت های چوبی را با پیچ یا پیچ و مهره به فاصله تقریباً 10 تا 20 سانتی متر به دیواره های کناری جعبه یخچال بچسبانید تا قفسه ها روی آنها قرار گیرند.
- اگر سوراخی باقی بماند، آنها را آب بندی می کنند.
- برای سرعت بخشیدن به فرآیند خشک کردن، یک هود روی لوله یا راه راه قرار دهید.
طرح نهایی در عکس زیر نشان داده شده است.
تفاوت های ظریف ایجاد یک طرح
پوشش داخلی و عایق برداشته می شود زیرا پلاستیک و فوم در هنگام گرم شدن تجزیه می شوند و مواد مضر را آزاد می کنند.
هنگام جدا کردن عایق، باید از دستکش و ماسک تنفسی برای محافظت در برابر پشم شیشه استفاده کنید (اگر به عنوان عایق عمل می کرد).
از آنجایی که کابینت قلع باقیمانده به خصوص سفت و سخت نیست، ممکن است نیاز باشد درجه آن را با نصب اسپیسرها یا پوشش داخلی گالوانیزه افزایش دهید.
برای دمیدن غذا، استفاده از معمولی مجاز است فن هودقدرت 18 وات، قطر 125 میلی متر، فقط برای پمپاژ هوا در داخل نصب شده است. نصب بخاری فن به طور قابل توجهی سرعت کل فرآیند را افزایش می دهد و بهره وری نصب را افزایش می دهد. در عوض، می توانید یک یا دو را به دیوار پشتی وصل کنید عناصر گرمایش الکتریکیبا توان کل تا دو کیلو وات - سپس دستگاه مانند یک خشک کن برقی کار می کند. در این حالت باید یک اگزوز فن دوم در قسمت بالایی جعبه نصب شود.
واحد ایجاد شده قابل استفاده است در تمام طول سال. اما در صورت نصب پنکه معمولی، رنگ مشکی کیس و همچنین نصب دستگاه در زیر نور خورشید در زمان گرمسال به افزایش دمای داخل کمک می کند، که کل فرآیند خشک کردن محصولات را سرعت می بخشد.
برای اینکه خشک کن ایجاد شده به طور موثر کار کند، لازم است از جریان هوای خوب محصول گذاشته شده روی ورق ها اطمینان حاصل شود. این امر با ایجاد فاصله 2 سانتی متری بین چارچوب و در از یک طرف و دیواره پشتی جعبه از طرف دیگر به دست می آید.
هنگام استفاده از یخچال با فن های معمولیبدون نصب عناصر گرمایشیکافی است فقط کمپرسور را با فریزر و رادیاتور جدا کنید. بنابراین، شیارهای نصب قفسه روی آنها باقی می ماند، اما در صورت لزوم، باید موارد بیشتری را اضافه کنید.به عنوان قفسه
- قابل استفاده است:
- رنده های در نظر گرفته شده برای کباب کردن، اما با دسته های بریده.
- ورق های فلزی با سوراخ های حفر شده در آنها؛ مش بااندازه های مختلف
- سلول ها
- قفسه های مشبک قدیمی یخچال؛ ساخته شده از سیم یالت های چوبی
سازه های مشبک
به راحتی می توان گزینه های مختلفی برای ایجاد قفسه برای سبزیجات و سایر محصولات به دست آورد و آنها را از مواد ضایعاتی ساخت.
اگر کمپرسور در وضعیت کار قرار دارد و سیستم گردش مایع خنک کننده آسیبی ندیده است، این قطعات یدکی ممکن است برای ایجاد مفید باشند. ایجاد یک خشک کن از یخچال، در صورت وجود، بهجزئیات لازم و ابزار برای چندین ساعت. طراحی را می توان بهبود بخشیدبه طرق مختلف تجهیز، به عنوان مثال،سنسورهای دما وساده ترین سیستم اتوماسیون یا آزمایش مکان فن ها. برای محافظت از خود در برابر ورود حشرات به خشک کن، باید:سوراخ های تهویه بستن علیهپشه بندیا گاز
در 2 یا 3 لایه تا می شود.
آبگیری از یک کابینت خانگی یک دستگاه آبگیری می تواند ساخته شودکمد لباس خانگی به روشی مشابه قبلی فقط به جایاتاق تبرید
- یک کابینت تخته سه لا در اینجا بیرون زده است. برای این کار به مواد زیر نیاز خواهید داشت:
- تخته سه لا یا نئوپان، تخته فیبر؛
- لت های چوبی؛
- گوشه ها و پیچ های فلزی؛
- فویل آلومینیومی؛
- بخاری برقی؛
2 فن؛
بهتر است به جای گرمایش جداگانه از بخاری فن دار استفاده کنید. فن دیگر یک فن معمولی خواهد بود که برای اگزوز کار می کند. کابینت باید به گونه ای تنظیم شود که فراهم شودگردش هوا بدون مانع
. به این ترتیب جمع آوری می شود. فن ها را می توان به صورت موازی وصل کرد و با سوئیچ روشن کرد. این ساختار همچنین می تواند به لامپ هایی مجهز شود که عملکرد نصب را نشان می دهد. بخاری فن مجهز استترموستات داخلی
. به طور خودکار عنصر گرمایش را روشن می کند. در صورت لزوم، می توانید یک مارپیچ را خاموش کنید تا قدرت نصب کاهش یابد.
خشک کن خورشیدی ساده برای میوه و سبزیجات خشک کن خورشیدی را می توان به روش های مختلفی تولید کرد. در عین حال: سبزیجات یا میوه ها با استفاده از انرژی اشعه خورشید خشک می شوند. برای ساکنان تابستانی، یک طرح ساده مناسب است که می توان آن را با استفاده از چکش، اره، منگنه و قیچی ساخت. کار بر روی ایجاد نصب به ترتیب زیر انجام می شود.
- مونتاژ قاب اندازه مناسب، بر اساس حجم مورد نیاز قطعه کار، به عنوان مثال، از بلوک های چوبی 50 در 50 میلی متر.
- از طرفین و پشت با تخته سه لا یا تخته پوشیده شده است.
- دیوار پشتی از داخل با ورق فلزی پوشانده شده است.
- رنگ قسمت داخلیمشکی برای گرمتر کردن هوا
- قفسه های ساخته شده از مش، سیم، تخته سه لا، قلع، پلاستیک و مواد دیگر با زاویه ای نصب می شوند که بهترین قرار گرفتن در معرض نور خورشید را فراهم می کند.
- سوراخ های تهویه در قسمت های بالا و پایین سازه ایجاد می شود که اندازه آنها باید با ابعاد نصب مطابقت داشته باشد.
- آنها را با گاز یا پشه بند بپوشانید تا از ورود حشرات به داخل کابینت خشک کن جلوگیری کنید.
- قسمت جلویی جعبه به صورت یک قاب نصب شده بر روی سایبان ساخته شده است.
- با شیشه، پلاستیک شفاف، پلی کربنات یا فیلم پلاستیکی(ضمیمه شده با استپلر).
- یک پایه برای جعبه از میله ها یا لوله های فلزی ساخته شده است.
همچنین، ساختار ایجاد شده را می توان به سادگی بر روی هر چیزی پشتیبانی کرد. ممکن است ظاهردر عکس زیر نشان داده شده است.
در چنین کابینتی به دلیل گرمایش ورق فلزیبه دست آورد درجه حرارت 40-50 درجه. تهویه باعث حذف رطوبت آزاد شده از میوه می شود.
آبگیری خورشیدی با کلکتور
بیشتر گزینه دشوار خشک کن خورشیدی(در عکس زیر نشان داده شده است) از دو بخش تشکیل شده است:
- منطقه گرمایش هوا متشکل از یک کلکتور؛
- مناطق خشک کردن که محصولات در آن قرار می گیرند.
قسمت های جلویی هر دو زون پوشیده شده است مواد شفافبه عنوان مثال، شیشه، پلی کربنات.
گردآورندهجعبه ای است که کف آن با ورقه نازکی از فلز رنگ مشکی پوشانده شده است. یک عایق حرارتی زیر آن قرار داده شده است ( پشم معدنییا خاک اره) برای به حداقل رساندن اتلاف حرارت. هوا از طریق سوراخ های تهویه وارد منطقه گرمایش می شود. سپس از قفسه های مواد غذایی بالا رفته و خارج می شود.
با نصب لوله های مشکی به عنوان جاذب، به عنوان مثال، موجدار آلومینیومی رنگ شده، می توانید دمای گرم شدن هوا توسط کلکتور را افزایش دهید.
برای اینکه دستگاه به طور مؤثر کار کند، باید دائماً با کلکتور به سمت خورشید نگه داشته شود.. اگر کلکتورها در سه طرف نصب شوند، دیگر نیازی به چرخش نیست و چنین واحد خشک کن تمام روز کار می کند. تمام ترک ها با درزگیر آب بندی می شوند.
خشک کن خورشیدی با فن و ترموستات
برای ایجاد یک مدل خودکار کار با طول 1 متر، ارتفاع 0.6 متر و عرض 0.53 متر، به مواد زیر نیاز دارید:
- شیشه؛
- بلوک ها و تخته های چوبی؛
- تخته سه لا؛
- گوشه های فلزی؛
- ورق آلومینیوم؛
- فن با قطر 120 میلی متر با ولتاژ 12 ولت؛
- پشه بند;
- ترموستات (به عنوان مثال، W1209)، متشکل از یک کنترل کننده دما و یک ترموستات؛
- تثبیت کننده ولتاژ با ریز مدار KR142EN8B؛
- باتری خورشیدی تولید ولتاژ 12 ولت؛
- مش فلزی برای پالت.
نمودار دستگاه در عکس زیر نشان داده شده است.
الگوریتم ساخت سازه به شرح زیر است.
- طبق نمودار بالا، یک قاب از تیرها و تخته سه لا مونتاژ می شود و عناصر فردی را با پیچ های خودکار و گوشه های فلزی متصل می کند.
- بدنه ساخته شده مهر و موم شده است.
- چرخ هایی (قطر 40-100 میلی متر) به پایین متصل می شوند تا چرخاندن سازه در جهت خورشید راحت باشد.
- آنها یک درب پشتی شیشه ای می سازند تا بتوانید مواد غذایی را روی هم قرار دهید و همچنین بر روند خشک شدن نظارت کنید.
- هر 7 سانتی متر هفت قفسه نصب کنید.
- از پارچه پشه قفسه می سازند یا مش فولادیو لت.
- یک ورق آلومینیومی روی پانل کلکتور گذاشته شده است که با رنگ سیاه مقاوم در برابر حرارت از قبل رنگ شده است.
- فن را در بالا نصب کنید.
- با اتصال تثبیت کننده به یکدیگر یک مدار الکتریکی را جمع کنید، باتری خورشیدی، ترموستات و فن، همانطور که در نمودار زیر نشان داده شده است.
- کنترل کننده را روی دمای کاری مورد نیاز تنظیم کنید.
درب باید محکم بسته شود تا از ورود حشرات به داخل جلوگیری شود.
یک تثبیت کننده برای حفظ ولتاژ ثابت در تماس های فن 12 ولت مورد نیاز است. بهبود بیشتر طراحی ایجاد شده توسط تنظیم سرعت فن. توصیه می شود دستگاه را بچرخانید تا کلکتور و باتری دائماً در برابر نور خورشید روشن شوند.
مونتاژ خشک کن مادون قرمز
مناسب برای قارچ، سبزیجات، آجیل و میوه ها خشک کن مادون قرمز. درست کردن آن کاملاً آسان است. برای انجام این کار به مواد زیر نیاز دارید:
- سیم آهنی با قطر 5 تا 8 میلی متر؛
- یک جعبه مقوایی، به عنوان مثال، از یک جاروبرقی؛
- گوشه ها و پیچ های فلزی؛
- مش فلزی؛
- سوکت لامپ؛
- سوله
- پیچ گوشتی؛
- پیچ های خودکاری؛
- سوکت برای یک لامپ معمولی با اتصال دهنده ها؛
- دماسنج؛
- لامپ مادون قرمز؛
- نوار یا چسب آلومینیومی.
نصب به ترتیب زیر ایجاد می شود.
- داخل جعبه پوشیده شده است فویل آلومینیومیبرای این کار از چسب یا چسب استفاده کنید.
- قفسه ها با توجه به اندازه جعبه از مش ساخته می شوند.
- در هر دیوار نزدیک به پایین، یک سوراخ برای سیم منبع ایجاد کنید و کارتریج را با پیچ‌های خودکار محکم کنید.
- لامپ مادون قرمز را پیچ کنید.
- یک دماسنج به هر دیوار جانبی متصل می شود.
- سیم را به قطعاتی برش دهید که تقریباً 5 میلی متر بیشتر از عرض جعبه باشد.
- برای میله های قفسه بندی در طرفین سوراخ کنید.
- سیمی را داخل آن ها فرو می کنند و انتهای بیرون زده آن را با چسب از بیرون می بندند.
- قفسه ها را روی هم بچینید.
در نتیجه، پس از تمام دستکاری ها، نصبی مشابه آنچه در عکس زیر نشان داده شده است دریافت خواهید کرد.
درب می تواند قسمت های کناری جعبه باشد یا می توان آن را جدا از همان مقوا درست کرد. اگر می خواهید طراحی را خودکار کنید، باید از آن استفاده کنید سنسور دما. تحت کنترل او، چراغ به طور خودکار روشن می شود.
همچنین در طرح ایجاد شده می توانید از لامپ رشته ای (قدرت کافی آن 60 وات است) یا فیلم گرمایش، برای ایجاد کف گرم استفاده می شود. در مورد دوم، در خانه، یک قطعه 50 در 100 سانتی متر با قدرت 110 وات کافی است. در مورد کلیطول قطعه با توجه به کادر مورد استفاده انتخاب می شود.
هنگام استفاده از فیلم به موارد زیر نیز نیاز خواهید داشت:
- عایق، به عنوان مثال، قیر، که برای ایجاد کف گرم استفاده می شود.
- مجموعه ای متشکل از 2 گیره، دو چشمک و همان تعداد حلقه ترمینال که برای اتصال برق به فیلم طراحی شده است.
نوار PVC در بالای عایق قیر گذاشته شده است. برای اتصال فیلم، باید سیم ها و کنتاکت ها را لحیم کنید.
این خشک کن به شما اجازه می دهد تا به دست آورید دمای تقریبا 60 درجه. می توان آن را جمع کرد و در انتهای جعبه ای که با روشی که قبلاً نشان داده شده است قرار داد.
دستگاه خشک کن گوشت و ماهی را خودتان انجام دهید
خشک کن گوشت و ماهی را می توان به راحتی از یک ظرف پلاستیکی درست کرد. برای این شما نیاز خواهید داشت:
- پنکه
- ظرف پلاستیکی مجهز به درب؛
- میله های فولادی با مقطع 5 میلی متر یا ناودانی با نخ، واشر و مهره؛
- برش یا کوپلینگ لوله
کل فرآیند ساخت آبگیر برای خشک کردن ماهی، گوشت و خشک کردن سایر محصولات از یک ظرف پلاستیکی در این ویدئو نشان داده شده است:
مونتاژ آبگیری برای ماهی، گوشت، سبزیجات، میوه ها و سایر محصولات از مواد ضایعاتی آسان است: تخته سه لا، جعبه، یخچال. انواع فن های قدیمی در حال کار برای دمیدن مناسب هستند. در هر مورد، مطمئناً باید به فکر راهی برای ایمن سازی آنها باشید، اما هزینه های اقتصادی کاهش می یابد. در نصب های کوچک، می توانید از یک فن از رایانه استفاده کنید، زیرا قبلاً ولتاژ تغذیه مورد نیاز را فراهم کرده اید.
اگر خشک کن را خودکار کنید، از نظر عملکرد قادر به رقابت با آنالوگ های کارخانه خواهد بود. هنگام خشک کردن گوشت و ماهی، جلوگیری از ورود مگس ها به داخل تاسیسات ضروری است تا محصولات را خراب نکنند.
امروز تصمیم گرفتم در مورد یکی از خریدهای سال گذشته خود صحبت کنم. یک چیز بسیار خاص، اما بسیار مفید.
بنابراین. خشک کن ماهی سه طبقه عمودی. (مناسب برای خشک کردن نه تنها ماهی، بلکه سایر محصولات)
در بررسی من در مورد خود خشک کن و همچنین دستور العمل خود برای خشک کردن ماهی به شما خواهم گفت. مراقب باشید، بیش از 18 محتوا وجود دارد اول اینکه این خشک کن برای چیه؟ و همانطور که از نامش پیداست برای خشک کردن و آماده سازی لازم استماهی خشک شده
. خشک کن سه مزیت غیرقابل انکار دارد که آن را بسیار کاربردی می کند.
مزیت اول: خشک کن به شما امکان می دهد در فضا صرفه جویی کنید. ارگونومیک است. به شما امکان می دهد مقدار نسبتاً زیادی ماهی را در فضای نسبتاً کمی خشک کنید.
مزیت دوم: خشک کن با وجود ابعادش، در صورت تا شدن، فضای بسیار کمی را اشغال می کند.
مزیت سوم: طراحی مشبک دسترسی مگس های مختلف و دیگر رفتگران به ماهی های خشک را کاملاً حذف می کند. نیازی به حصار کردن جعبه ها، آویزان کردن گاز و یا جستجوی مکان هایی نیست که ماهی خشک می شود و مگس ها به آن نمی رسند.
اطلاعات تکمیلی
شاید این خشک کن ها در شهر شما ارزان تر باشند. با فروشگاه های ماهیگیری محلی چک کنید. به عنوان مثال، من چنین خشک کن هایی دارم که با قیمتی قابل مقایسه با نمونه مورد بررسی، اما با ابعاد 25x25 سانتی متر فروخته می شوند.
من ماهی را به روش قدیمی خشک می کردم. روی یک سیم کشیده و در گاز پیچیده شده است. مثل این:
عیب این روش این است که مگس ها به داخل ماهی هنوز خام خزیده و لارو می گذارند. اگر ماهی را بد پیچیده باشید، حتی گاز هم همیشه شما را نجات نمی دهد. بنابراین، وقتی با گزینه خرید قفسه خشک کن تاشو مواجه شدم، بدون تردید آن را خریدم:
در حال حاضر قیمت، متاسفانه، بالاتر از سال گذشته است. اما می توانید در فروشگاه های دیگر جستجو کنید یا منتظر فروش باشید.
خشک کن در یک بسته از فروشگاه می آید:
وقتی تا می شود کاملا جمع و جور است:
هنگامی که باز می شود، ارتفاع خشک کن حدود 57 سانتی متر است (به اضافه طول طناب ها):
این شکلی است که خشک کن در شرایط کار به نظر می رسد:
مواد خشک کن نوعی توری مصنوعی خوب است. کاملا ضخیم و قوی. قاب فولادی ضد زنگ. قفل نیز از مواد مصنوعی ساخته شده است. دو لغزنده وجود دارد:
باز کردن آسان:
وقتی باز است، دسترسی به سه قفسه وجود دارد که می توان ماهی ها را برای خشک کردن در آنها قرار داد.
پس از آن بسته می شود و هیچ مگس یا چیز بد دیگری به ماهی نزدیک نمی شود.
خوب، حالا من دقیقا به شما نشان می دهم که چگونه ماهی را طبخ و خشک می کنم. تا سازگار باشد. از همان ابتدا و نقطه به نقطه شروع می کنم:
نکته یک:
صبح زود میریم ماهیگیری. ترجیحاً دور از شهر، به جاهایی که ماهیگیران کمی هستند و ماهی ها در تورهای چینی صید نمی شوند. به ماهیگیری خوش می گذرد. ماهی می گیریم استراحت کنیم. بیا آفتاب بگیریم می سوزیم
در روز ماهیگیری هوا متغیر بود. یا هوا گرم است یا باران. اما در نهایت حدود 3 کیلوگرم سوسک بزرگ صید شد:
نکته دو:
سوسک را به خانه می آورم. دارم تمیز می کنم من آن را روده. سرها را بریدم و در امتداد ستون فقرات به دو نیم تقسیم کردم:
ماهی بریده شده را در ظرف آماده شده قرار دادم.
نمک و شکر و فلفل قرمز را اضافه می کنم. دستور غذا ساده است:
برای 500 گرم ماهی از 1 قاشق غذاخوری استفاده می کنم. سطح قاشق نمک، 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق شکر، 0.2 قاشق چایخوری فلفل قرمز تند.
کاملا مخلوط کنید. در ظرف را با درب میبندم و به مدت دو روز در یخچال میگذارم تا نمک بزند:
و من خودم می روم تا گردن و صورت و دستم را با کرم بپوشانم. زیرا هر چیزی که باز بود سوخت:
نکته سه:
بعد از دو روز ماهی را از یخچال بیرون می آورم. من ماهی را در سه لایه روی یک قفسه خشک کن که قبلاً در بیرون آویزان شده است، می گذارم و آن را می بندم:
همانطور که می بینید، ماهی از همه طرف باز است هوای تازه، بنابراین فرآیند خشک کردن بدون هیچ مشکلی، رکود و غیره انجام می شود.
نکته چهار:
3 روز از قرار دادن ماهی در بیرون روی خشک کن می گذرد. زمان برداشت است. به طور دقیق تر، زمان بیرون کشیدن ماهی است. او آماده است:
خشک کن همانطور که باید کار می کرد. ماهی از همه طرف به طور یکنواخت خشک شد. هیچ مگسی به ماهی نرسید. ماهی بسیار اشتها آور به نظر می رسد:
نقطه پنج مسئول ترین:
بیا بریم فروشگاه ما آبجو می خریم. و ما شروع به خوردن ماهی می کنیم:
در مورد من، یک و نیم لیتر Bruge Dark تیره و بدون فیلتر به طور یکپارچه در یک عصر شنبه آرام با خانواده من جا می شود. (لطفا فراموش نکنید که مصرف بیش از حد مشروبات الکلی می تواند اثرات مضری بر سلامتی شما داشته باشد. اما نوشیدن در حد اعتدال و نه اغلب کاملاً قابل قبول است).
در حالی که داشتیم صحبت می کردیم، تقریباً همه ماهی ها توسط من، همسر و سه فرزندم خورده شد. بنابراین من این آخر هفته دوباره به ماهیگیری خواهم رفت.
نتیجه گیری:
شاید فراموش کرده باشید، اما این بررسی یک خشک کن ماهی بود. محصول قطعا ضروری و مفید است. برای کسانی که دوست دارند ورزش کنند بسیار مفید است خانگیماهی خشک شده هیچ وقت از خریدش پشیمان نشدم. مانند طراحی ساده، اما ارزش پول را دارد. و من قطعا می توانم آن را برای خرید توصیه کنم.
همین. آخر هفته خوب و تابستان خوبی برای همه آرزو دارم. من قصد خرید +71 را دارم به علاقه مندی ها اضافه کنید من نقد را دوست داشتم +109 +200
