≡× MENU

• داخلی
• ویندوز
• دیوارها
• پروژه ها
• ساختمان ها

تجارت باغ سیب. روش پرورش باغ سیب فشرده باغ سیب با استفاده از فناوری فشرده

رئیس انجمن باغبانان روسیه (APYAPM)، دکترای علوم کشاورزی

دکترای علوم کشاورزی، رئیس. گروه باغبانی و معماری منظر MichSAU

سیستم های مدرن برای نگهداری باغات سیب فشرده

وظیفه اصلی باغبانی روسیه در مرحله مدرنتوسعه آن برای بهبود بیشتر کیفیت میوه ها، زودبازدهی و بهره وری کاشت ها و در عین حال کاهش همزمان هزینه های نیروی کار و بودجه در هر واحد تولید است. این وظیفه همیشه باغبانان در سراسر جهان با آن روبرو بوده است. اما امروزه در روسیه، در شرایط یک بازار در حال ظهور، سرنوشت این صنعت به تصمیم آن بستگی دارد.

برای توسعه باغبانی داخلی، اول از همه، لازم است انتقال مزارع باغبانی تخصصی به انواع باغ‌های با شدت بالا، که با بازگشت سریع سرمایه‌گذاری در ایجاد آنها مشخص می‌شوند، تشدید شود (جدول 1).

جدول 1

افزایش بهره وری در باغ ها در انواع مختلف و دوره بازگشت سرمایه برای سرمایه گذاری در ایجاد آنها (داده های تخمینی)

انواع باغ	تاریخ باردهی، عملکرد (c/ha) و بازگشت سرمایه*
	سالها پس از کاشت باغ
	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
باغ های موجود
روی پایه های بذری قوی (8×4، 312 درخت در هکتار)	—	—	—	—	—	50	75	100*	120*	120
روی پایه های کلونال با اندازه متوسط ​​(6-7×4 متر، 360-400 درخت در هکتار)	—	—	—	—	50	100	120*	140*	150	150
روی پایه های کلونال با رشد ضعیف (4.5-5×2-3 متر، 660-1100 درخت در هکتار)	—	—	—	25	70	100	130*	150*	150	150
باغ های فشرده
روی پایه های کلونال با اندازه متوسط ​​(5×2-3 متر، 660-1000 درخت در هکتار)	—	—	—	60	150*	180*	200	220	240	240
روی پایه های کلونال نیمه کوتوله و کوتوله (4-4.5×1-2 متر، 1100-2200 درخت در هکتار)	—	30	100	150*	250*	250	250	250	250	250
روی پایه های کلونال کوتوله و ابرکوتوله (3-4.5×0.5-1 متر، 2200-6600 درخت در هکتار)	—	30	120	200*	300*	350	350	350	350	350

باردهی درختان 5 ساله Sinap Orlovsky روی پایه 54-118 با تشکیل دوک باریک اصلاح شده

از واریته‌های زودبار و بسیار پربار و با ارزش‌ترین پایه‌های کلونال استفاده گسترده‌تر و جسورانه‌تر کنید. الگوی واضحی از کاهش کاشت‌های فشرده انواع مختلف دوره غیرمولد و دوره بازپرداخت وجوه سرمایه‌گذاری‌شده با افزایش قابل‌توجه در بهره‌وری آنها وجود دارد.

در ارزیابی مقایسه ایباغ‌های موجود و متراکم، مشخص است که شاخص‌های اصلی اقتصادی آن‌ها تفاوت چشمگیری دارد. و جذابیت اقتصادی کاشت های فشرده آشکار است (جدول 2).

جدول 2

شاخص های اصلی اقتصادی باغ های فشرده در مقایسه با باغ های موجود در روسیه مرکزی

نقش پیشرو در افزایش بهره وری اقتصادی باغداری متعلق به فناوری های فشرده است که بر اساس حداکثر مکانیزاسیون فرآیندهای تولیدطراحی شده اند تا از تحقق کامل پتانسیل بهره وری بالا باغ های فشرده مدرن بدون کاهش پایداری محیطی آنها در شرایط خاص طبیعی و اقلیمی رشد آنها اطمینان حاصل کنند. موفقیت در این امر عمدتاً به دلیل پذیرش روزافزون با تولید فناوری های پیشرفته برای ایجاد و پرورش آنها حاصل می شود.

در اوایل دهه 90، کارکنان موسسه ما تجزیه و تحلیل جدی از توسعه باغبانی جهانی و داخلی انجام دادند و با کاشت باغات با تراکم بالا بر روی پایه های کلونال کم رشد، مسیر اصلی تشدید صنعت را تعیین کردند که به طور مبهم درک شد. توسط بسیاری از همکاران ما با این حال، فن‌آوران موسسه شروع به توسعه فناوری‌هایی برای ایجاد و پرورش باغ‌های سیب فشرده و بسیار سودآور روی پایه‌های کلونال کردند.

بر اساس نتایج سال‌ها کار، طرح‌های مدرن اصلی باغ‌های متراکم، ویژگی‌ها و پارامترهای بیومتریک آن‌ها مشخص شد، بیش از 200 ترکیب واریته-پایه مورد مطالعه قرار گرفت و در مرحله تحقیق قرار دارد.

در نتیجه سالها تحقیق، سه نوع کاشت فشرده درخت سیب شناسایی شد. عناصر اصلی طراحی آنها کار شده است: این تراکم استقرار و الگوی کاشت در ارتباط با قدرت رشد پایه ها و شکل تاج ها و همچنین نیاز به سازه های نگهدارنده و سیستم های آبیاری است (جدول 3). ).

جدول 3

اجزای اصلی انواع مختلف باغات فشرده سیب

عناصر سازه ای	انواع باغ های فشرده
	من	پ	P1
تراکم درختان، قطعه در هکتار	660-1000	1100-2200	بیش از 2200
قدرت و نوع پایه	ارتفاع متوسط ​​(MM 106، M 7، 54-118، 57-545)	نیمه کوتوله (M 26، 62-396، P14)، کوتوله (M 9، V.9، P60، P16، ARM-18)	کوتوله (M 9. V.9، R60، R16، ARM-18)، کوتوله فوق العاده (M 27، M 20، V.195، V. 146، R59، R22، PB-4)
شکل تاج درخت	دوک نیمه تخت، روسی	دوک باریک	سوپر اسپیندل
الگوی فرود، m	5×2-3	4-4.5×1-2	3-4.5×0.5-1
در دسترس بودن سازه های پشتیبان	—	لزوما	لزوما
در دسترس بودن آبیاری	—	لزوما	لزوما

مرزهای این تقسیم کاملاً دلخواه است، زیرا قدرت درختان را می توان با قدرت تنوع و ارتفاع جوانه ها نیز تنظیم کرد.

برای تسلط موفقیت آمیز بر فناوری های فشرده برای کشت مزارع درخت سیب کم رشد، لازم است عوامل زیر را برای باغبانی موثر در نظر بگیرید.

اینها اول از همه عوامل محیطی هستند:

• محل تولید در شرایط محیطی بهینه این در درجه اول آب و هوا، خاک، تسکین است. ما اهمیت این موضوع را در زمستان 06-2005 احساس کردیم.
• انتخاب انواع - سازگار با محیط زیست برای منطقه، بسیار قابل فروش، زودبازده، مولد، با مقاومت همه جانبه در برابر بیماری و تاج از نظر تکنولوژیکی پیشرفته.
• انتخاب پایه - کم رشد، از نظر محیطی پایدار برای منطقه، سازگار با گونه های اصلی.

عوامل زراعی زیر از اهمیت بالایی برخوردار هستند:

• این کیفیت مواد کاشت است - روی پایه های کلونال، سالم، با کیفیت بالا با پارامترهای مشخص شده.
• طرح - فشرده، 5-3×3-0.5 متر؛
• تشکیل تاج - فشرده، نیمه مسطح و دوکی شکل؛
• سیستم هرس و عملیات سبز - تنظیم رشد و باردهی؛
• نوع سازه های پشتیبان - ستون های بتن مسلح، لوله های آهن و آزبست.
• سیستم حفاظت از گیاهان - یکپارچه؛
• سیستم نگهداری خاک - ریزش بین ردیف ها، آیش علف کش در ردیف؛
• آبیاری - قطره ای؛
• تغذیه معدنی - استفاده از ریز عناصر با توجه به مراحل رشد گیاه.
• شکل گیری کیفیت میوه، پردازش قبل از برداشت؛
• ابزار مکانیزاسیون بهینه؛

و من به ویژه می خواهم تاکید کنم

• سطح بالایی از تکنولوژی کشت کشاورزی، به عنوان مثال. به موقع و با کیفیت اجرای کلیه شیوه های کشاورزی.

بنابراین، هنگام بهینه‌سازی عوامل فوق، باغ‌های فشرده روی پایه‌های کلونال کم‌رشد فراهم می‌کنند:

• بهره وری بالا و پایدار کاشت تا 30-50 تن در هکتار.
• کیفیت میوه - تا 90-95٪ محصولات با کیفیت بالا.
• ورود سریع باغات به میوه دهی 2-3 سال پس از کاشت.
• شروع باردهی صنعتی در 3-4 سال؛
• توانایی متمرکز کردن بودجه برای محافظت مؤثر در برابر آفات، بیماری ها، تگرگ، سرمازدگی و سایر عوامل منفی.
• افزایش بهره وری نیروی کار در باغ در انواع کار فشرده (هرس، برداشت و غیره)؛
• انحلال کم هزینه گیاهان میوه.
• سطح بالای سودآوری و بازیابی هزینه؛
• این نوع باغ ها امکان تغییر دوره ای مجموعه را هر 15-17 سال یکبار ممکن می سازد.

کارکنان مؤسسه ما سهم بزرگی در توسعه شیوه های کشاورزی اساسی که بر باردهی زودرس، بهره وری و کیفیت میوه ها تأثیر می گذارد، داشتند.

1. در منطقه ما، پس از سالها مطالعه، واریته های زیر بر اساس باردهی زودرس، بهره وری و کیفیت میوه شناسایی شده اند: Zhigulevskoye، Lobo، Orlik، Martovskoye، Sinap Orlovsky، Rossoshanskoye Polosatoe، و از میان ارقام جدید معرفی شده، انواع Ligol این گونه ها در ترکیب با پایه های 62-396 (انتخاب MichSAU) و P 60 (انتخاب لهستانی) بهره وری بالایی را ارائه می دهند. در سال سوم پس از کاشت، برداشت 15 تا 30 تن در هکتار و در سال ششم، گزنه های انفرادی تا 50 تا 60 تن در هکتار بازده داشت.

2. تأثیر ارتفاع جوانه زدن و کیفیت نهال ها بر بهره وری و فرآیندهای رشد ترکیبات اصلی واریته-پایه تعیین شد.

3. ویژگی های فرآیند تولید در کاشت های فشرده سیب بررسی شده و تکنیک هایی برای افزایش مقاومت گیاه در برابر عوامل تنش ایجاد شده است.

4. سیستم هایی برای تشکیل تاج درختان در باغ های فشرده با تراکم بالا توسعه یافته است.

5. مطالعه و ارزیابی شد سازه های پشتیبانی، مورد استفاده در باغ های فشرده، بر اساس مناسب بودن، پایداری و دوام آنها.

6. سیستم های حفاظت از گیاهان با در نظر گرفتن ترکیب اشیاء مضر و ویژگی های طراحی کاشت ها توسعه یافته و بهبود یافته است.

7. راه هایی برای بهینه سازی تغذیه معدنی در کاشت های فشرده با استفاده تلفیقی از کودهای ماکرو و میکرو (بور، کلسیم، روی، آهن) مشخص شده است.

8. سیستمی برای استفاده از علف کش ها در باغ های متراکم ایجاد شده است.

همه اینها به دستیابی به محصولات با بالاترین کیفیت کمک می کند.

اما مدیریت موثر باغات متراکم به ویژه در سالهای اول بهره برداری بدون استفاده از مواد کاشت با پارامترهای لازم برای هر نوع باغ امکان پذیر نیست. در این راستا، ما فناوری تولید لایه‌بندی در سلول ملکه افقی پایه‌های درخت سیب کلونال را با استفاده از بستر آلی و فناوری مدرن برای تولید نهال‌های باکیفیت با پارامترهای مشخص توسعه داده‌ایم.

به ابتکار و تحت هدایت روش شناختی کارکنان VNIIS. میچورین، سلول های ملکه فشرده، نهالستان ها و باغ ها در مزارع باغبانی در مناطق مختلف ایجاد شد.

لازم به توضیح است که بازسازی نهال ها یک دوره طولانی است. دوره انتقال یک مزرعه به باغ های فشرده عبارت است از:

• قبل از به دست آوردن محصول، کاشت و پرورش سلول ملکه 2-3 سال طول می کشد.
• 3 سال برای رشد نهال در یک نهالستان صرف می شود.
• 3-4 سال بهره برداری از باغ تا به دست آوردن اولین برداشت های صنعتی است.

مجموع 8-10 سال. در عین حال، یک الگوی واضح را می توان ردیابی کرد: هرچه پول بیشتری برای کاشت باغ سرمایه گذاری شود، سریعتر نتیجه می دهد و تولید کارآمدتر است.

باغ فشرده با شکل دادن به دوک باریک اصلاح شده

بهره وری اقتصادی

در پایان، باید تاکید کرد که باغ های فشرده سیب روی پایه های کلونال آینده باغبانی روسیه است. آنها به شما این امکان را می دهند که برداشت بالا و پایداری از میوه های با کیفیت را به دست آورید و بازدهی سریعی از سرمایه های سرمایه گذاری شده در ایجاد آنها فراهم کنید.

کشت صنعتی سیب. باغ سیبمانند یک تجارت فناوری فشرده برای رشد درختان سیب: عکس، فیلم.

امروز در مورد باغبانی صنعتی و به ویژه در مورد رشد محبوب ترین میوه - سیب صحبت خواهیم کرد.

روشن در حال حاضردر کشور ما سهم عمده بازار سیب وارداتی از لهستان و ترکیه است که محصولات داخلی کمتر از 30 درصد بازار را به خود اختصاص داده است.

باغبانی صنعتی مدرن نیاز به سرمایه گذاری قابل توجهی دارد و باغبانی نیز چنین است تجارت کشاورزیخطرات خود را دارد و این در درجه اول مربوط به شرایط آب و هوایی است که یک خشکسالی ناگهانی، طوفان یا یخبندان شدید می تواند محصول و خود کاشت را از بین ببرد.

اما با استفاده فن آوری های مدرندرصد خطر را می توان کاهش داد، همین آبیاری قطره ای به جلوگیری از از بین رفتن نهال ها و محصولات در اثر خشکسالی ناگهانی کمک می کند و آبیاری بالای تاج باعث کاهش تلفات ناشی از خشکی ناگهانی می شود. یخبندان های بهاری.

یکی دیگر از نکات بسیار مهم در تجارت سیب، دوره بازگشت سرمایه گذاری هاست.

فن آوری برای رشد باغ های سیب:

• گسترده روی پایه های بذر.
• روی پایه های متوسط ​​(نیمه کوتوله).
• فشرده روی پایه های کوتوله.

اگر در مورد فناوری گسترده کلاسیک مورد استفاده در 70 درصد باغات صنعتی صحبت کنیم، اولین برداشت را می توان در سال ششم پس از کاشت نهال درخت سیب به دست آورد و تنها در سال هفتم تا نهم به سطح صنعتی رسید. فاز فعالباردهی). بر این اساس، در طول این دوره نهال ها نیاز به مراقبت دارند: آبیاری، تپه زدن، هرس، کنترل آفات و چشم انداز کسب سود کاملا مبهم است.

اما اگر هنگام کاشت یک باغ از فناوری فشرده برای رشد درختان سیب با آبیاری قطره ای استفاده می کنید، می توانید اولین برداشت را در سال سوم و در برخی موارد حتی در سال دوم پس از کاشت نهال های پیوند شده به دست آورید. با استفاده از فناوری کشاورزی مناسب، در سال سوم می‌توانید از یک باغ متراکم حدود 20 تن در هکتار، در سال ششم تا هفتم تا 50 تن در هکتار، عملکرد داشته باشید.

فناوری فشرده برای تجارت اپل.

بنابراین، فناوری فشرده برای رشد درختان سیب چیست؟

فن آوری فشرده برای رشد درختان سیب بر اساس استفاده است انواع بلندروی پایه های کوتوله، که باعث می شود تراکم کاشت درخت را به میزان قابل توجهی از 2000 به 5000 عدد افزایش دهید. برای 1 هکتار نکته بسیار مهم دیگر یک تکنیک ویژه برای هرس تاج درختان در حال رشد است که به شما امکان می دهد مشکل سایه زدن نهال های همسایه را حل کنید.

فن آوری فشرده برای رشد درختان سیب دارای معایبی است:

• محل سیستم ریشه یک پایه کوتوله در لایه بالاییخاک، به ترتیب مقاومت کم سیستم ریشه در برابر سرما تا - 10 - 11 درجه سانتیگراد.
• سیستم ریشهپایه های کوتوله به آبیاری بیشتر نیاز دارند و به سیستم آبیاری نیاز دارند.
• تاج درختان در یک باغ فشرده نیاز به هرس ویژه مانند دوک و نصب پرده های نگهدارنده اضافی دارد.

اما تمام این معایب فناوری فشرده مزایای زیر را پوشش می دهد:

• بهره وری بالا از درختان سیب تا 50 تن در هکتار.
• برداشت زودرس برای 2 - 3 سال پس از کاشت (حجم صنعتی برای 4 - 5 سال).
• تاج کم (3 تا 3.5 متر) درختان امکان برداشت سریعتر و حداکثر سمپاشی موثر در برابر آفات را فراهم می کند.

فناوری فشرده خود جدید نیست و با موفقیت در آن استفاده شده است کشورهای غربی، بنابراین مزایای استفاده از آن آشکار است.

ویژگی های فناوری کشاورزی درخت سیب با فناوری فشرده.

کاشتن باغ.

هنگام کاشت باغی با تکنولوژی کشاورزی فشرده بر روی پایه های کم رشد، از مناطق مسطح با حاصلخیزترین خاک با امکان آبیاری قطره ای استفاده می شود.

برای رشد درختان سیب، بهینه است از خاک های لومی متوسط، چرنوزم معمولی، خاکستری، خاکستری تیره جنگلی استفاده شود.

از نظر ترکیب مکانیکی، لوم های متوسط ​​و سبک مناسب هستند. درختان سیب در خاک های کربناته عمر کوتاهی دارند.

انتخاب انواع درخت سیب برای کاشت.

توصیه می شود گونه های اقتصادی سودآور، میوه های قابل حمل، با ماندگاری طولانی، عمدتاً گونه های زمستانی را پرورش دهید.

محبوب ترین انواع سیب عبارتند از:

• قهرمان.
• جوناگلد.
• گلدن دلیشز.
• گلاستر
• ایدارد.
• فلورینا.
• لیگول.
• الیزا
• روزاوکا.
• پینووا.

شما باید در مورد یک پایه تصمیم بگیرید که محبوب ترین پایه ها عبارتند از:

M-9- پایه کوتوله، باردهی 2-3 سال پس از کاشت، عملکرد بالا.

MM-106- پایه های نیمه کوتوله؛ سیستم ریشه نسبت به M-9 در برابر سرما مقاوم تر است.

آماده سازی خاک برای کاشت درخت سیب.

تجزیه و تحلیل خاک، محاسبه نرخ کود معدنی، استفاده از کودهای آلی و معدنی.

هنجار کودهای آلی:

• خاک خاکستری جنگل - 70 تن در هکتار هوموس.
• خاک های نوع چرنوزم - 50 تن در هکتار.

کاشت نهال درخت سیب.

کاشت را می توان در پاییز در ماه اکتبر انجام داد، یا اوایل بهار. برای کاشت نهال هایی با سیستم ریشه ای به خوبی توسعه یافته، سوراخ هایی با قطر 0.5 متر برای حفر سوراخ ها مورد نیاز است.

رایج ترین طرح کاشت روی پایه های کوتوله فاصله ردیف 4 متر است، فاصله بین نهال ها در یک ردیف از 0.6 تا 2 متر است.

می توانید روی پایه M-9 با فاصله ردیف کمتر از 4 متر بکارید، اما پس از آن به تجهیزات کوچکی برای باغبانی نیاز خواهید داشت.

پس از کاشت، بلافاصله سیستم آبیاری قطره ای نصب می شود.

هرس و تشکیل تاج درختان سیب.

اگر نهال هایی که قبلاً تاج گذاری شده اند، پس از کاشت هرس نمی شوند. با رشد نهال ها، شاخه ها در ناحیه ریشه - 0.6 متر از خاک حذف می شوند.

بیشتر مرحله مهمتشکیل تاج، فناوری فشرده از هرس و تشکیل تاج یک دوک باریک استفاده می کند، شکل تاج شبیه یک دوک گرد با پایه حدود 3 متر است.

هنگام شکل‌دهی تاج، باید پایه‌های نگهدارنده نصب کنید.

آبیاری باغ سیب.

تکنولوژی فشرده نیاز به آبیاری مکرر دارد، بهترین گزینهآبیاری قطره ای

• میزان آهن 3-5 میلی گرم در 1 لیتر.
• محتوای کربنات بر اساس آنیون HCO 3 تا 4 میلی مول در 1 لیتر است.
• با واکنش خنثی (pH=7).

میزان آبیاری قطره ای در روز 10 تا 15 متر مکعب در هکتار است. اگر برای جلوگیری از یخبندان بهاره آبیاری بالای طوقه انجام شود 150 - 200 متر مکعب در هکتار.

مراقبت از باغ سیب.

خاک ورزی در باغ سیب. فاصله ردیف در باغ پس از کاشت تا 3 سال در زیر آیش سیاه نگه داشته می شود، از سیستم آیش یا سیستم هوموسی استفاده می شود.

به طور دوره ای لازم است درختان را با آماده سازی های ضد درمان کنید بیماری های مختلفو آفات

برداشت به صورت دستی توسط کارگران فصلی انجام می شود. ذخیره سازی سیب به یک مرکز نگهداری میوه با دما و رطوبت نسبی کنترل شده نیاز دارد.

در حال رشد درختان میوهدر یک راه شدید آن را کاملا تجارت امیدوار کننده، مصرف کنندگان مدرن میوه های تولید کننده داخلی را ترجیح می دهند، سهم محصولات بی کیفیت وارداتی در حال کاهش است. همه این عوامل به توسعه باغبانی صنعتی در کشور ما کمک می کند.

قانون قدیمی: "میزان برداشت میوه از درخت به طور مستقیم به اندازه تاج بستگی دارد"دیگر کار نمی کند باغ های زیبابا کوچه‌های عریض که همه دوست دارند در آن قدم بزنند، فقط در املاک قدیمی و مزارع خصوصی کوچک باقی می‌مانند. جامعه حرفه ای به سمت فناوری های مدرن تر حرکت می کند.

انواع باغ سیب

انواع مختلفی از باغ های سیب وجود دارد که با یکدیگر تفاوت دارند.

از نظر پایه و قدرت:

• قوی (ارتفاع بیش از 3.5 متر)؛
• متوسط ​​یا نیمه کوتوله (ارتفاع 2.5-3.5 متر)؛
• کم رشد یا کوتوله (1.5-2.5 متر ارتفاع).

باغ فشرده سیب

با توجه به عملکرد، مدت دوره عملیاتی و سطح سودآوری، همه باغ ها به موارد زیر تقسیم می شوند:

• گسترده یا کلاسیک (عمر خدمات - تا 35 سال)؛
• نیمه فشرده (عمر خدمات - تا 25 سال)؛
• فشرده (عمر خدمات - تا 15-20 سال)؛
• فوق فشرده (عمر خدمات - تا 10-15 سال).

باغ های وسیع و فشرده. چه فرقی دارد؟

منطقه باغ سیب

فن آوری های فشرده به دست آوردن حداکثر عملکرد در یک منطقه محدود امکان پذیر است. الگوی کاشت: 2.5-3 متر بین ردیف ها و 0.5-1 متر بین درختان، در باغ های کلاسیک و گسترده: 7-8 متر در 3-4 متر.

متخصصان بر این باورند که باغ فشرده هنگام کاشت 30-40 هکتار مفید است، یعنی تقریباً 2-4 بلوک کاشت (یک چهارم برای باغ های فشرده و فوق فشرده 8-10 هکتار است؛ برای نیمه متراکم (نیمه کوتوله) - 12-15 هکتار). در عین حال، اندازه یک بلوک برای باغ های گسترده و پر جنب و جوش معمولاً 15-18 هکتار است.

باغ فشرده با محافظت در برابر تگرگ، رقم گلدن دلیشز

خرمای میوه برای باغ های سیب

در باغ های فشرده و فوق فشرده بازده بالا(40-60 تن در هکتار) را می توان در مدت زمان کوتاهی به دست آورد.
باغ های کلاسیک پر جنب و جوش که برای ما آشنا هستند در سال 7-8 شروع به میوه دادن می کنند و در سال 35 ریشه کن می شوند، در حالی که طول عمر باغ ها در باغ های نیمه کوتوله و متوسط ​​25 سال است و در پایه های کوتوله - فقط 10-15 سال

تمام مزایای روش گسترده به طور کامل در باغ های بزرگ سیب آشکار می شود، جایی که امکان رشد و برداشت حتی در شرایط نامساعد وجود دارد، در حالی که درختان سیب تنها هر 2-3 سال یک بار میوه می دهند. شرایط لازم برای شرایط رشد درختان سیب بزرگ کمتر است، اما استقامت آنها بیشتر است. اما مراقبت از درختان پراکنده و بلند دشوار است: سمپاشی، هرس، برداشت.

برای کشت صنعتی، باغ های پر جنب و جوش از نوع گسترده و نیمه متراکم با تاریخ های دیرهنگامشروع باردهی، سرعت کم رسیدن محصول، بهره وری پایین، شدت کار زیاد کشت، کیفیت ناکافی میوه و سودآوری پایین چشم انداز جدی ندارد.

باغ وسیع

چیدمان صندلی مدرن

ربع یک مفهوم بسیار مهم در باغبانی حرفه ای است. تقسیم قلمرو به بلوک ها و آماده سازی قبل از کاشت یک مورد بسیار پرهزینه در سازماندهی باغ های فشرده است، زیرا آنها نیاز به مشارکت متخصصان بسیار ماهر دارند. در یک بلوک (در یک منطقه اختصاص داده شده از باغ) انواعی از همان دوره رسیدن قرار داده شده است که مراقبت از کاشت ها را آسان تر می کند و امکان انجام همزمان اقدامات فن آوری نگهداری را فراهم می کند. نهال های رقم اصلی در نوارهای پهن (چند ردیف) و گونه های گرده افشان در ردیف های بین آنها کاشته می شوند. واریته اصلی 80 درصد مساحت را اشغال می کند، واریته های گرده افشان 20 درصد باقی مانده را اشغال می کنند. در انتخاب نهال همه چیز در نظر گرفته می شود: نوع پایه، تنوع، سطح عملکرد، زمان باردهی، مقاومت در برابر بیماری ها و آفات و البته مقاومت در برابر زمستان.

در باغ های فشرده، درختان بسیار متراکم تر از باغ های کلاسیک کاشته می شوند: بسته به فناوری، تعداد نهال ها به طور گسترده ای متفاوت است و به 5.5 هزار در هر هکتار می رسد. باغ ها در مرحله کاشت مجهز به سیستم هایی برای تثبیت تنه و آبیاری خودکار. عملکرد خوب به ویژه با نصب تجهیزات برای آبیاری قطره ای و کود دهی تضمین می شود (کاربرد کودهای مایعیا سموم دفع آفات به طور همزمان با آبیاری). تاج گذاری به طور مداوم از سال اول پس از کاشت با هرس شکل دهنده بهاره ادامه می یابد. سپس در طول عمر باغ، گیاهان سالانه هرس و نرمال می شوند. علاوه بر این، در تابستان تخمدان ها را نازک می کنند و تخمدان های اضافی را از بین می برند تا میوه هایی با کیفیت بهتر به دست آورند.

باغ ستونی بیشترین تراکم کاشت را دارد - تا 20 هزار درخت در هر هکتار. فاصله کاشت - 0.4-1.2 x 0.4-1.2 متر ارتفاع درخت سیب در سن 7-8 سالگی 1.5 متر، حداکثر - 2.5 متر، عملکرد - 100-140 تن در هکتار و بیشتر است. تحقیقات و آزمایش این نوع باغ ها برای مصارف صنعتی عمدتاً در انگلستان انجام می شود.

باغ فشرده در دوره باردهی

چه اتفاقی افتاده پایه M-9؟

در اکثر کشورهای اروپایی، درختان سیب روی پایه M-9 رشد می کنند (East Malling 9)اما عیب اصلی این پایه، مقاومت کم آن در برابر سرما (10- درجه سانتیگراد) است. در این راستا در روسیه امکانات استفاده از این پایه بسیار محدود است. بنابراین، ارزش توجه بیشتر را دارد. بهتر است مواد کاشت را در نهالستان هایی انتخاب کنید، جایی که سال ها در آنجا رشد کرده اند و مقاومت زمستانه آن در عمل تایید شده است. گونه های درخت سیب پیوند شده روی پایه کوتوله در فاصله 1.5×2 متر در باغ قرار می گیرند.

مزایا و معایب باغ های فشرده

مزایا:

• ورود زود هنگام به میوه دهی: باغ نوع گسترده - در سال 6-8 پس از کاشت، نوع فشرده - در سال 2-3.
• سهولت برداشت: درختان کوتاهتر با تاج به طور مساوی توزیع شده است.
• افزایش راندمان فرآوری به دلیل تراکم کاشت و فشردگی تاج.
• کاهش هزینه های کودی به دلیل وجود آبیاری قطره ای.

ایرادات:

• این باغ بر اساس یک پروژه خاص که توسط یک سازمان معتبر و بر اساس مطالعه جامع سایت توسعه یافته است.
• این امر هم در مرحله کاشت باغ و هم برای مراقبت های بعدی نیاز به مشارکت متخصصان بسیار ماهر دارد.
• خرید نهال های مخصوص درختان سیب کم رشد که روی آن تاج های فشرده، کوچک و پر نور با میوه کم شکل می گیرد.
• سیستم ریشه پایه های پاکوتاه نسبت به دماهای پایین آسیب پذیرتر است.
• هزینه ها برای تجهیزات فنیباغ: سیستم آبیاری قطره ای، سیستم تثبیت تنه. در صورت لزوم از توری ضد تگرگ (در مناطقی که خطر تگرگ افزایش یافته است) استفاده کنید.
• هزینه مراقبت از باغ به طور قابل توجهی بالاتر از نسخه کلاسیک است: چنین نهال هایی نیاز به حاصلخیزی خاک، آبیاری، محافظت از آفات و بیماری ها را افزایش می دهند.
• اشتباهات در مرحله استقرار باغ منجر به تلفات جدی در عملکرد و افزایش هزینه ها می شود.
• دوره استهلاک کوتاهتر (از کاشت تا پاکسازی باغ).

باغ های سیب حرفه ای

باغبانی صنعتی مدرن فقط باغات سیب نیست، بلکه یک مجموعه عظیم کامل است که شامل تمام زیرساخت های اضافی، به ویژه ناوگان وسایل نقلیه و انبار میوه است.

در جنوب روسیه، در کاباردینو-بالکاریا، در نزدیکی شهر نالچیک، سیب از سال 2008 در باغ‌های فشرده کشت می‌شود. به دلیل شباهت شرایط طبیعی منطقه نالچینسکی با تیرول جنوبی ( منطقه تاریخیدر بخش شرقی آلپ)، امکان آوردن تجربه باغبانی ایتالیایی به جنوب روسیه فراهم شد. در مجموع، بیش از 14 نوع سیب در باغ ها رشد می کند، اما عمده ترین آنها عبارتند از: گالا، گلدن دلیشز، ننه اسمیت، رئیس قرمز، رد دلیشز (اروان).

پس از برداشت، همه سیب ها وارد یک انبار مخصوص میوه با محیط گاز کنترل شده می شوند که امکان نگهداری سیب را تا 12 ماه فراهم می کند. چنین ذخیره سازی طولانی مدت با حفظ غلظت کم اکسیژن در اتمسفر اتاق ها امکان پذیر می شود. (ULO - اکسیژن بسیار کم).

سیب ها را پس از برداشت در محفظه مخصوص برای ذخیره سازی طولانی مدت. به تدریج در طی یک هفته دمای خود میوه از 30+25+ درجه سانتی گراد که در زمان رسیدن ایجاد می شود به +2++3+ درجه سانتی گراد کاهش می یابد. در همان زمان، تاسیسات ذخیره سازی به تدریج جایگزین ترکیب گازهای اصلی می شود: اکسیژن، دی اکسید کربنو نیتروژن مقدار اکسیژن و دی اکسید کربن موجود در انبار به 1-1.5 درصد کاهش می یابد و در عوض میزان نیتروژن افزایش می یابد. این فرآیندهای پیری و تخریب میوه ها را مسدود می کند. در طول نگهداری در اتاق، هوابندی محیط حفظ می شود و اتوماسیون وضعیت جو را نظارت می کند. پس از باز کردن محفظه به مدت 1-2 روز تهویه می شود، سیب ها کالیبره شده و برای فروش ارسال می شوند.

باغ های فشرده در کاباردینو-بالکاریا - LLC Fruit-Trade، در منطقه تامبوف - LLC Bioprogress، JSC Dubovoe و LLC Agrofirm Michurinskie Sady، در منطقه Voronezh - JSC Razdolye، در منطقه کراسنودار - JSC "Giant Garden" در منطقه ولگوگراد - "باغ های پریدونیا"، در منطقه بلگورود - LLC "باغ های فدووسکی" و دیگران.

فن آوری های مدرن در کلبه تابستانی

اگر می خواهید دو یا سه درخت سیب کلاسیک را در خانه خود پرورش دهید تا در یک روز آفتابی گرم زیر آن بنشینید، مشکلی نیست - نهال های مناسب را روی پایه های قوی در هر مهد کودک محلی خریداری کنید. اما با سایز متوسط ​​و گیاهان کوتولهکمی پیچیده تر اما آنها را می توان در مجموعه ای بزرگ نیز یافت مراکز باغ، فروش مواد کاشت پهنه بندی شده.

و علیرغم این واقعیت که باغ های فشرده فقط در مقیاس بزرگ و صنعتی امیدوار کننده در نظر گرفته می شوند، آنها برای زمین های کوچک خصوصی مورد توجه قابل توجهی هستند. البته باید فورا بپذیرید که به چنین موفقیت خیره کننده ای نخواهید رسید. اما هر کسی می تواند نواری از درختان سیب ستونی را در امتداد محیط حصار رشد دهد.

همچنین می توانید کار با نهال های درخت سیب کم رشد و مقاوم در برابر زمستان را امتحان کنید. بیشتر مشکلات مربوط به کشت آنها مربوط به مکان نزدیک سیستم ریشه است. بنابراین، هنگام کاشت، لازم است بلافاصله برای درختان حمایت شود: باد و بار محصول در شرایط نامساعد حتی می تواند گیاهان را ریشه کن کند. در تابستان، آبیاری درختان را با آبیاری تخت گل یا باغچه سبزی در زمستان ترکیب کنید، تنه درخت را با ذغال سنگ نارس مالچ کنید.

تصاویر برای مواد: Shutterstock/TASS، Olga Petina

ایجاد طرح های کاشت بهینه در رابطه با برخی ویژگی های طبیعی و اقتصادی مزرعه یکی از راه حل های مشکل افزایش تولید ناخالص میوه است.

به گفته N. M. Kurennoy، طراحی (نوع) یک باغ با ترکیبی از عوامل زیر تعیین می شود: ویژگی های قرارگیری درختان، شکل گیری و هرس تاج، قدرت رشد پایه و بهره وری ترکیب واریته-پایه، تکنولوژی کشاورزی مورد استفاده، سیستم ماشین آلات، ابزار، صرفه اقتصادی تولید میوه و غیره. برای منطقه جنوبی، N.M. Kurennaya طرح های زیر (انواع) باغ ها را شناسایی می کند.

باغچه هایی روی پایه های بذری و متوسط ​​رشد رویشی با ردیف فشرده درختان در ردیف و فاصله ردیف های وسیع (300 تا 600 درخت در هر هکتار) که بر اساس نوع گرد (کروی، حجمی) یا نیمه مسطح کوچک تشکیل شده است. تاج به اندازه 3.5 - 4 متر با 5 تا 8 شاخه اصلی. پس از بلوغ کامل، کاشت تاج های پیوسته در یک ردیف به عرض بیش از 2.5 - 3.0 متر تشکیل می دهد.

باغات بذری (ارقام متوسط ​​و کم رشد)، پایه های کلونال نیمه کوتوله و متوسط ​​با 500 تا 800 اصله درخت در هکتار که بر اساس نوع طوقه های مسطح (پالمت ها) با رشد غالب شاخه های پایینی تشکیل شده اند. تا ارتفاع 3.5 متر و عرض دیواره میوه 1.5 - 2.5 متر.

باغ هایی از گونه های خارشی که تحت آبیاری یا در مناطقی با رطوبت افزایش یافته روی پایه های متوسط ​​و کم رشد (به ترتیب 500 - 666 و 1000 - 1666 درخت در هر هکتار در هنگام رشد آزادانه) رشد می کنند. تاج گردو 833 – 1000 و 1250 – 2000 درخت – هنگام تشکیل تاج های مسطح).

باغ هایی روی پایه های کوتوله که در شرایط آبی یا در مناطقی با رطوبت بالا رشد می کنند.

باغ های روی پایه های کم رشد (M9، M26، M7) با تاج های گرد و کم حجم که دیواره ای محکم را در کاشت تشکیل می دهند، تحت آزمایش های تولید گسترده قرار می گیرند. این یک بوته دوکی شکل با رشد آزاد است که محل قرارگیری گیاه 3×1 - 1.5 متر و قطر تاج (عرض تاج ردیف) 2 - 2.5 متر، دوک باریک و شکل ستونی (ستون) با قرارگیری 3.5 است. - 4 x 1 و 3، 5 x 1 متر (2500 - 5000 درخت در هر 1 هکتار) و عرض تاج حدود 1 متر.

به گفته Z. A. Metlitsky، بیش از نیمی از ارتفاع و عرض کل تاج درختان میوهدر باغ‌های دو نوع اول با تاج‌های بزرگ، بخشی از شاخه‌ها را تشکیل می‌دهد که برهنه از شاخه‌ها و برگ‌های بیش از حد رشد می‌کنند و فقط وظایف اتصال بین ریشه و بالای تاج را انجام می‌دهند. یک سیستم قرار دادن درختان پراکنده به ایجاد کاشت های بسیار پربار کمک نمی کند، زیرا مناطق پیش بینی تاج در چنین باغ هایی به جای 60-80٪ معمولی، تنها 20-50٪ از کل مساحت باغ است. ایجاد درختان قدرتمندی که قادر به تولید محصول بی سابقه در صورت قرار دادن پراکنده در باغ باشند، خود را توجیه نکرده است. بیولوژیست روسی و پرورش دهنده میوه P. G. Schitt پیشنهادی را برای کاشت متراکم (ردیف) درختان میوه ارائه کرد و آن را با ترکیبی از مزایای قرار دادن متراکم و پراکنده درختان و عاری از معایب ذاتی آنها ارائه کرد.

این امر با استفاده از انواع و پایه های مناسب برای کاشت باغ های انبوه سیب حاصل می شود.

انواع و پایه برای باغ های فشرده سیب

از نظر خصوصیات بیولوژیکی و ماهیت تولید، درختان کوتوله و نیمه کوتوله از فشرده ترین محصولات هستند. آنها در سال دوم تا پنجم پس از کاشت و نسبتاً شروع به میوه دادن می کنند اندازه های کوچکچنین درختانی به آنها اجازه می دهد تا در یک منطقه چندین برابر بزرگتر از درختان قوی قرار گیرند.

به گفته Ya S. Nesterov، واریته های امیدوارکننده برای کاشت باغ های سیب از نوع فشرده عبارتند از spurs Yellowspur، Wellspur، Rabispur، Cherryred و گونه های با رشد محدود Wagner، Low Red، Rum Beauty، Lambourne، Granny Smith، Williams، Annie Elizabeth، .

گونه‌های درخت سیب پهن‌بندی‌شده توسط SKZNIISiV برای کاشت‌های فشرده در منطقه باغبانی جنوب بسیار امیدوارکننده هستند: Kuban spur، Delicious spur، Luch..

گونه های درخت سیب Grieve Rouge و Red Melba روی پایه M9 با رشد ضعیف نیز برای کشت با استفاده از فناوری های فشرده مناسب هستند. علاوه بر این، هنگام کاشت باغ های فشرده، باید از واریته های قبلاً پهنه بندی شده ایدارد و استارکریمسون روی پایه مشابه نیز استفاده شود.

گونه های درخت سیب در حال رسیدن زمستانه: گلوستر اروپای غربی و جوناگلد آمریکایی روی پایه M9 با رشد ضعیف نیز نیازهای رشد فشرده میوه را برآورده می کنند. به ویژگی های این گونه ها باید کیفیت تجاری بالا و جذابیت ویژه میوه های آنها را نیز اضافه کرد.

لازم به ذکر است که انواع گلاستر و جوناگلد تحت تاثیر بیماری های قارچی قرار دارند. با این حال، آنها در باغ های فشرده در هلند، بلژیک، فرانسه، مجارستان و سایر کشورها گسترده شده اند. در حال حاضر، این گونه ها تحت آزمایش های تولید گسترده در جنوب بخش اروپایی CIS هستند.

به گفته کارشناسان (N.I. Kondratenko)، در باغ های سیب در جنوب روسیه، توصیه می شود که گونه زودبازده و بسیار پربار گلدن دلیشز کشت شود، که برای مدت طولانی در کاشت های فشرده در بسیاری از کشورهای اروپایی "پیشرو" را حفظ کرد. و ایالات متحده آمریکا

در حال حاضر توجه تمرین‌کنندگان جلب شده است تنوع جدیدگلدن دلیشز (کلون B)، مقاوم تر در برابر آفتاب سوختگی. امکان کشت آن در خاک های آبرفتی- علفزار منطقه باغبانی کوبان از نظر بهره وری، کیفیت مصرفی و تجاری میوه به اثبات رسیده است.

استفاده از واریته Red Jonagold، یک جهش یافته رنگی، در این شرایط طبیعی بسیار امیدوارکننده است. انواع جوناگلد. همانطور که آزمایش نشان داد، زمانی که تاج درختان این رقم بر روی پایه M9 از نوع دوکی شکل می‌گیرد و بر اساس الگوی 4×1.5 متر قرار می‌گیرد، در سال سوم پس از کاشت باغ، شروع بازارپسندی است. باردهی با عملکرد 9.7 تن در هکتار ذکر شده است. در عین حال، عملکرد میوه ممتاز 94٪ است.

در سال‌های اخیر، درختان سیب روی پایه‌های با رشد ضعیف، به‌طور گسترده در میوه‌کاری صنعتی وارد شده‌اند. فرهنگ کوتوله به دلیل تعدادی از مزایای پنهان در ویژگی های بیولوژیکی رشد و باردهی بسیار گسترده شده است. ماهیت آنها به شرح زیر است:

1. پایه های درخت سیب با رشد ضعیف به گونه های پیوندی یکنواختی بیشتری در اندازه تاج نسبت به گونه های با رشد قوی می دهد. این امر یکپارچه سازی شیوه های کشاورزی را که بهره وری نیروی کار را افزایش می دهد، تسهیل می کند.

2. درختان کوتوله به طور قابل توجهی از نظر اندازه کوچکتر از گونه های مشابه روی پایه های بذر هستند. آنها مراقبت از آنها را بسیار آسان می کنند و هزینه های نیروی کار را در کارهایی مانند تشکیل تاج و هرس، کنترل آفات و بیماری ها کاهش می دهند. چیدن میوه سریع تر، دقیق تر است و مقدار لاشه موجود کاهش می یابد.

3. در باغ‌هایی که روی پایه‌های ضعیف رشد می‌کنند، به‌ویژه زمانی که بر روی داربست رشد می‌کنند، عملکرد در طول سال‌ها بسیار سریع‌تر از همان گونه‌ها رشد می‌کند، اما روی آن پیوند زده می‌شود. پایه های قوی.

4. هرچند بهره وری درختان کوتولهدر دوره باردهی کامل و کمتر از رشد شدید، اما با قرار دادن تعداد بیشتری از آنها در یک هکتار (666 - 2000)، عملکرد کل در واحد سطح باغ نیز بیشتر است.

5. کیفیت تجاری میوه ها در مراقبت خوببلندتر، میوه ها بزرگتر، رنگ بهتر و حاوی ماده خشک بیشتری هستند.

6. فراوانی باردهی در درختان کوتوله کمتر از درختان تنومند است. نتایج آزمایش‌های پوشش گیاهی، چشم‌انداز استفاده از پایه نیمه کوتوله M26 را برای تجلی کامل قابلیت‌های بالقوه برخی از واریته‌های درخت سیب توصیه شده برای باغ‌های فشرده نشان می‌دهد. به عنوان مثال، ضریب بهره وری Q ترکیب Idared / M26 1.32 است. پایه های سیب کلونال جدید پرورش یافته توسط SKZNIISiV، کوتوله SK-3، SK-4 و نیمه کوتوله SK-2، برای استفاده در باغ های فشرده در مناطق جنوبی کاملاً مناسب هستند.

تشکیل تاج درختان در مزارع درختان سیب با تراکم بالا

وظیفه شکل‌گیری به ساخت تاج‌های بادوام تولیدی درختان میوه برمی‌گردد، که صرف‌نظر از سیستم‌های اتخاذ شده، باید ارائه دهند:

· ساخت تاج های کوچک (فشرده) مطابق با سیستم پذیرفته شده قرار دادن گیاهان در کاشت، در طراحی و فناوری شکل گیری ساده.

· استحکام بالا، پایداری و انعطاف پذیری بخش اسکلتی، قادر به تحمل بار زیادی از محصولات و غیره.

افزایش شدید سطح برگ، ورود زود هنگام درختان به میوه دهی و افزایش سریع عملکرد صنعتی.

· نور خوبتمام نواحی درخت و تاج ردیف فشرده؛

· تشکیل درختان با مقدار محدودی از چوب اسکلتی (شاخه های اصلی) که در کل دوره تولیدی زندگی نیازی به هرس پیچیده و گران قیمت ندارند.

· حفظ پایدار موقعیت شاخه های مرتبه اول، رشد شدید، میوه دهی فراوان منظم و میوه های با کیفیت بالا.

· مکانیزه شدن کار در باغ (هرس، مراقبت از خاک و درخت، برداشت)، افزایش بهره وری نیروی کار و راندمان تولید میوه.

در ارتباط با قرار دادن فشرده با کاهش فاصله بین گیاهان در ردیف ها، تشکیل از اهمیت ویژه ای برخوردار است که از روشنایی کافی و بر این اساس بهره وری اطمینان حاصل می کند.

به گفته وی. آی. دوک روسی).

بوته دوکی شکل (spindlebush)، به گفته V. Velkov، توسط Sandor Fejes در باغ مجارستان توسعه و معرفی شد و برای درختان سیب پیوند شده روی M9 و M4 توصیه شد. طرح کاشت درختان سیب در M4 - 7 - 7.5 x 4 - 4.5 متر؛ در M9 – 5 – 5.5 x 2.5 – 3m.

بوته دوکی شکل با آرایش لایه ای از شاخه های جهت افقی روی تنه به صورت مارپیچی مشخص می شود و شکل هرمی با پایه گسترده تر دارد. ابعاد نهایی آن به شرح زیر است: ارتفاع 2 – 2.5 متر، قطر تاج 4.0 – 4.5 متر.

مزیت بوته دوکی شکل، سهولت تشکیل آن با انتخاب موفق گونه ها، زود باردهی و کشت بدون حمایت است. چنین تاجی برای انواعی که دیر به بار می نشینند و دارای شاخه هایی با زوایای انشعاب تیز هستند مناسب نیست.

دوک (دوک) توسط باغبانان ایجاد شده است اروپای غربیو، به گفته A.S. Devyatov، تفاوت کمی با spindlebush دارد. اندازه آن کوچکتر است: ارتفاع تاج 1.8 - 2.2 متر، قطر 1.5 - 2.0 متر و درختان سیب بر اساس این نوع شکل می گیرند که روی پایه های M9، M26، M27، P22، B146، 63 - 396 کاشته می شوند. طرح 2.5 - 3.0 x 1.5 - 2.0 متر. واریته های توصیه شده کم رشد، زودبازده و با شاخه های خوب (Idared، Golden Delicious، Jonard، Lambourne، Ionica، Champion) هستند. درختان به تکیه گاه هایی به ارتفاع 2.5 تا 3.0 متر از صنوبر، بلوط، اقاقیا، بامبو نیاز دارند که تا 20 سال پوسیده نمی شوند.

بهبود بیشتر تاج دوک (اسپیندل) منجر به ظهور دو شکل جدید تاج شد - یک دوک باریک (با وزنه) با شاخه های دائماً در حال رشد و یک محور فرانسوی (ستون) با شاخه های رشد بیش از حد چرخه ای تجدید شده.

دوک باریک (با وزنه) در اواخر دهه 60 قرن بیستم توسعه یافت. برای کاشت درخت سیب کم رشد روی پایه M9, B9, 62 – 396, B146, P22. نویسندگان آن، به گفته A. S. Devyatov، بازرس میوه‌کاری J. Smith و مدیر شرکت در Gruzbek V. Zhan بودند. در سال 1978 آن را S. Wertheim توصیف کرد. در هلند و بلژیک با قرار دادن تک خط درختان طبق طرح 3 - 4 x 1 - 2 متر گسترده شده است. بر خلاف سایر تاج های دوکی شکل، یک دوک باریک از نهال های یک ساله با شاخه ها تشکیل می شود. علاوه بر این، در سال سوم، شاخه ادامه به یک شاخه جانبی ضعیف (انتقال) کوتاه می شود، و خود شاخه به 30-40 سانتی متر کوتاه می شود، متعاقباً هادی مرکزی مانند سال سوم کوتاه می شود. این به تضعیف رشد آن و بهبود رسوب کمک می کند.

در شکل نهایی خود، دوک باریک (وزن پشت) روی پایه M9 دارای ارتفاع 2 - 2.5 متر و قطر 1.0 - 1.5 متر است.

محور فرانسوی (پیلر) در انگلستان توسط G.A. McLean توسعه داده شد و برای درختان سیب خاردار با تاج گسترش روی پایه های ضعیف توصیه می شود. به گفته R.N. Kudryavets، پیلر از یک هادی مرکزی تا ارتفاع 2 متر تشکیل شده است که روی آن 20-25 شاخه در حال رشد (پیوندهای میوه) به طور مساوی (هر 10-12 سانتی متر) قرار می گیرند. در هر پیوند شاخه ها و شاخه های یک، دو و سه ساله تشکیل می شود. شاخه های سه ساله ای که میوه می دهند به صورت کنده بریده می شوند و دو یا سه جوانه باقی می مانند. طرح درختکاری 4-5 x 1-1.5 متر. A. S. Derevyatov تصریح می کند که در ابتدا این تاج "Piller" نامیده می شد و توسط J. Lespinasse در فرانسه وارد عمل شد و "محور فرانسوی" نامیده شد. شبیه یک دوک باریک است و دارای ارتفاع 3 تا 4 متر است و دارای شاخه های کوتاه تر، رشد بیش از حد و میوه دهی کوتاه تر، با نسبت قطر تنه به شاخه های کمتر از 3: 1 است. برای منطقه میوه‌کاری جنوبی، پایه‌های M9 و M26 توصیه می‌شود.

مزیت پیلر زود باردهی، سهولت مراقبت و کیفیت تجاری خوب میوه است. عیب: پیری سریع پیوندهای پایینی.

دوکی که آزادانه رشد می کند، طبق گفته V.I Cherepakhin، اصلاحی از یک دوک باریک است و با رشد قوی تر در پایه تاج شاخه ها به طول 100 - 150 سانتی متر مشخص می شود با یک تاج پخش کننده (گلدن دلیشز، مانتو، رنت سیمیرنکو، جلال برندگان و غیره)، پیوند شده روی پایه های کم رشد M9، M26، P22 با الگوی کاشت 4 - 4.5 x 1.5 - 2 متر. ویژگی‌های طراحی تاج، اصول، تکنیک‌های شکل‌دهی و هرس درختان اساساً مشابه مواردی است که قبلاً برای تاج‌های دوکی شکل توضیح داده شد. تاج از یک تنه و شاخه های مرتبه اول به طول 1 تا 1.5 متر تشکیل شده است. شاخه های پایینی به صورت مرتفع قرار می گیرند (زاویه شیب 55 - 60 درجه)، شاخه های بالایی - به صورت افقی.

در سال پنجم پس از کاشت، هرس شاخه های بیش از حد رشد کرده با یک چرخه جایگزینی سه تا چهار ساله آغاز می شود. شاخه های میوه دار با چوب 3-4 ساله کوتاه می شوند و به شاخه کوتاه شده با دو تا سه جوانه، یک گره جایگزین یا تشکیل میوه منتقل می شوند که از آن شاخه های جدید رشد می کنند. شاخه های بارده دو و سه ساله در صورت لزوم کوتاه می شوند تا بار آنها با تشکیلات میوه تنظیم شود، به ویژه در واریته های Golden Delicious، Starkrimson، Mantuanskoe به منظور جلوگیری از له شدن میوه ها از اضافه بار. در آینده، آنها سعی می کنند اندازه تاج ها را با هرس محدود کنند تا ارتفاع آن بین 2 - 2.5 متر، قطر تا 1.5 متر باشد.

بر خلاف دیگر تاج های دوکی شکل، دوک با رشد آزاد یک عیب را از بین می برد - افتادگی شاخه ها، که مراقبت از خاک در ردیف را آسان تر می کند.

قرار دادن درخت

قبلاً مرسوم بود که باغ‌های بزرگ را با گیاهانی که در ردیف‌ها قرار می‌گرفتند کاشت می‌کردند که فواصل بین درختان در ردیف‌ها کم باشد یا با فاصله ردیف‌ها تفاوتی نداشت، مثلاً برای درختان سیب روی پایه‌های قوی 12×10، 10×10، 10×8 متر. این امکان قرار دادن 83-125 درخت در یک هکتار را فراهم کرد. در عین حال، هر درخت در باغ فراهم شد منطقه بزرگو حجم قابل توجهی از هوا و محیط نور، به طور قابل توجهی بیش از نیازها و امکانات استفاده موثر از آنها، به ویژه توسط درختان جوان است.

استفاده از واریته های درخت سیب ایجاد شده برای پرورش فشرده میوه به همراه پایه های پاکوتاه و تاج های دوکی شکل، امکان ایجاد کاشت های متراکم با 2 تا 5 هزار اصله درخت در هکتار را فراهم کرد. این امر باعث می شود تا تمام کاستی های ذکر شده در بالا برطرف شود و عملکرد در یک باغ بالغ به 30 تا 40 تن در هکتار افزایش یابد.

توسعه میوه‌کاری در این مسیر نیز ارجحیت بیشتری دارد زیرا سرانه زمین‌های زراعی به طور مداوم کاهش می‌یابد و ده‌ها هزار هکتار به دلایل مختلف از گردش سالانه خارج می‌شود.

ساختارهای ضخیم شده جدید کاشت میوه یکی از مهمترین دستاوردهای علم و عمل در زمینه باغبانی است. کاشت متراکم عنصر اولیه یک سیستم باغبانی جدید است که شامل ساختار و فناوری جدید برای تشکیل تاج است که امکان استفاده حداکثری از مزایای باغ های متراکم و رهایی از معایب آنها را فراهم می کند.

در عین حال، با قرار دادن بیش از حد متراکم درختان در ردیف ها و کاهش فاصله ردیف ها، و همچنین با قرار دادن منطقی، اما عدم مراقبت از تاج ها، که رشد می کنند و ضخیم می شوند، رژیم تابش بدتر می شود که بر عملکرد تأثیر منفی می گذارد. و کیفیت میوه ها، سخت شدن استفاده از ماشین آلات و غیره.

تشکیل تاج.

دوک باریک. این تاج دوکی شکل در اواخر دهه 60 قرن بیستم در هلند ساخته شد. برای یک باغ سیب بسیار متراکم روی پایه کوتوله M9. نویسندگان آن بازرس پرورش میوه جی. اسمیت و مدیر مزرعه در گروزبک وی. ژان بودند. اولین بار توسط S. Wertheim در سال 1978 توصیف شد. در ابتدا به این تاج "وزن بک" می گفتند، اما بعداً نام "دوک باریک" به آن اختصاص یافت. این تاج در هلند و بلژیک برای کاشت تک ردیفی با فاصله ردیف 3-4 متر و فاصله ردیف 1-2 متر گسترش یافته است.

یک دوک باریک با یک تنه مرکزی، چندین شاخه قوی در زیر و شاخه های نسبتاً ضعیف در امتداد کل تنه تا بالا در ارتفاع 2.5 متر مشخص می شود. در انتهای شکل گیری، تاج شکل مخروطی دارد.

دوک باریک بر اساس "دوک" بوجود آمد. از نظر خارجی، از نظر قطر تاج کوچکتر و طول کوتاه تر شاخه های بیش از حد رشد با آن متفاوت است. نصب یک چوب ضروری است، که باید تا زمانی که باغ از ریشه کنده شود، ایستاده باشد.

برای تشکیل یک "دوک باریک"، گیاهان یکساله تاجدار ترجیح داده می شوند. برای این کار به صورت زیر عمل کنید. بچه های یک ساله را در مهد کودک نمی کنند، بلکه یک سال دیگر رها می کنند. آنها در ارتفاع 40-45 سانتی متری از زمین بریده می شوند و یک تنه جدید رشد می کند که اساسا یک درخت دو ساله است، اما با شاخه های تابستانی. ویژگی آنها این است که آنها همیشه دارای یک زاویه انحراف گسترده، تا 60-90 درجه هستند و نیازی به انحراف ندارند.

ساقه نهال از شاخه ها تا ارتفاع 40 تا 50 سانتی متر پاک می شود، تنه در ارتفاع حدود 1 متر هرس می شود تا از رشد شاخه ها اطمینان حاصل شود. در ارتفاع 70-90 سانتی متر باید 3-5 شاخه وجود داشته باشد. شاخه های جانبی کوتاه نمی شوند. اگر در بین شاخه های بالایی یک یا دو شاخه به سمت بالا وجود داشته باشد، آنها را جدا می کنند و یک کنده به طول 5 تا 10 میلی متر می گذارند یا به حالت افقی متمایل می شوند و با ریسمان محکم می شوند. همیشه اطمینان حاصل کنید که بشکه به طور ایمن به تکیه گاه بسته شده است.

شاخه های اسکلتی در "دوک باریک" مجاز نیستند. ضخامت رشد بیش از حد می تواند به 2-2.5 سانتی متر برسد برای تشکیل آنها، شاخه های شیب دار با قدرت رشد متوسط، که در قسمت میانی رشد سال گذشته تشکیل شده اند، ارزش گذاری می شوند، زیرا نیازی به خم شدن ندارند.

برای اطمینان از رشد به اندازه کافی قوی شاخه های بیش از حد رشد، هادی تنه سالانه به شاخه بالایی یا رقیب ضعیف منتقل می شود. این به هدف جلوگیری از رشد درخت در ارتفاع دست می یابد. انتقال هادی مرکزی باید سالانه و هر بار انجام شود طرف مقابل. در نتیجه تنه حالت زیگزاگی پیدا می کند و از عمودی به محل پیوند منحرف نمی شود.

کوتاه کردن شاخه های جانبی روی تنه در 4 سال اول تشکیل "دوک باریک" مرسوم نیست، به استثنای بالاترین شاخه هایی که سالانه تشکیل می شوند، اگر به سمت بالا هدایت شوند و به شدت رشد کنند. آنها باید بریده شوند و ستون فقرات کوتاهی داشته باشند.

درختان شکل گرفته سالانه هرس می شوند. در همان زمان، رشدهای قوی به سمت بالا قطع می شوند و شاخه های شیب دار در صورت رسیدن به درخت همسایه کوتاه می شوند.

ارتفاع کل درخت تشکیل شده 2-2.5 متر است، قطر تاج مخروطی شکل 1.5-2 متر است، پس از رسیدن به ارتفاع مشخص، رشد بیشتر تنه هر سال به طور کامل قطع می شود.

نسخه کنترل با توجه به نوع "اسپیندل" شکل می گیرد. این تاج توسط باغبانان در اروپای غربی ساخته شده است. درختان سیب بر اساس این نوع، پیوند شده بر روی پایه های M9، M26، M27، P22، B146، 63 -396، کاشته شده بر اساس طرح 2.5-3.0 x 1.5 -2.0 متر، کم رشد، زودبازده و با مرغوب انشعاب (Idared، Red Jonagold، Jonared، Lambourne، Ionica، Champion).

نهال یکساله بدون شاخه پس از کاشت روی مکان دائمیدر ارتفاع 75-85 سانتی متر از سطح زمین برش داده شود.

در بهار سال اول پوشش گیاهی، پس از بیدار شدن جوانه ها، درختان را بررسی می کنند، استانداردی با ارتفاع 40 تا 60 سانتی متر انتخاب می کنند و زمانی که افزایش طول آن به 50- می رسد. 60 سانتی متر، آنها را به 69-70 درجه از عمودی کج کرده و با ریسمان ثابت می کنند. اگر نموهای جانبی را نتوان خم کرد، در بهار سال دوم رویش گیاهی بریده می شوند و کنده ای به طول 10-5 میلی متر باقی می ماند. در بهار سال دوم، هادی مرکزی به یک چوب بسته می شود و در ارتفاع 30-40 سانتی متری از رویش بالا بریده می شود.

در تابستان سال دوم، عملیات سبز انجام می شود (چنگ زدن و شکستن شاخه های عمودی در شاخه های مرتبه اول).

در بهار سال های سوم و چهارم رویش گیاهی، شاخه ها همچنان روی تنه تشکیل می شوند. برای این منظور، هر بهار شاخه ادامه دهنده هادی مرکزی در فاصله 30-40 سانتی متری از شاخه بالایی کوتاه می شود. وظیفه اصلی اطمینان از بریده شدن هادی است پوشش خوبتنه با شاخه های بیش از حد رشد می کند، از شکاف های بیش از 15-20 سانتی متر جلوگیری کنید. طول شاخه های مرتبه اول به فاصله بین درختان بستگی دارد و به 75-100 سانتی متر می رسد سانتی متر، در ناحیه میانی تنه - 1.5-2 سانتی متر، روی شاخه های مرتبه اول، فقط شاخه های بیش از حد رشد با جوانه های باردهی قرار می گیرند.

رشد عمودی در شاخه های مرتبه اول مجاز نیست، آنها در بهار قطع می شوند (اگر در تابستان خم نشده باشند یا نیشگون بگیرند). ارتفاع تاج به 1.8-2.2 متر تنظیم می شود در سال های بعد، تاج هر ساله نازک می شود و تمام رشدهای قوی با جهت عمودی یا نزدیک به آن حذف می شود، اگر در نیمه دوم تابستان در طول عملیات سبز رد نشده باشند. .



امروزه رشد سیب به عنوان یک تجارت بسیار سودآور است و بررسی های صاحبان چنین باغ هایی از مزایای خوشایند و چشم اندازهای خوب صحبت می کند. استفاده از تکنولوژی های روز، تکنولوژی کمکی و انتخاب انواع پرمحصولدرختان میوه، شما می توانید برای سال های طولانی روی سود بالا حساب کنید.

وقتی سیب های وارداتی فراوانی در بازار وجود دارد که با قیمت های بالا به فروش می رسند، ارزش آن را دارد که جایگاه خود را در پرورش میوه های داخلی که سازگار با محیط زیست و خوش طعم هستند، بسازید. چیزی که قطعا خریداران را خوشحال می کند، فرصت خرید آنها با قیمتی مقرون به صرفه در هر زمانی از سال است.

مدارک مورد نیاز

برای کسب سود از فروش کالا در اولین برداشت ابتدا باید به صورت رسمی ثبت نام کنید. راحت ترین شکل برای داشتن یک باغ سیب به عنوان یک تجارت، SNT در نظر گرفته می شود - یک مشارکت غیر انتفاعی باغبانی. چنین ثبت نامی بیش از یک هفته طول نمی کشد و هزینه ایالتی نسبتاً پایین است.

برای فروش بعدی میوه ها، باید تمام قوانین مقرر در اسناد زیر را رعایت کنید:

1. GOST 32896-2014 - مربوط به مشخصات فنیتهیه و فروش میوه های خشک (اگر قصد انجام این کار را دارید).
2. GOST 54697-2011 - پیچیدگی های رشد، ذخیره و فروش سیب های تازه را روشن می کند.

انتخاب تنوع

به دقت در نظر بگیرید که چه نهال هایی را برای ایجاد یک باغ خریداری می کنید. در این مورد، مهم است که منطقه محل سکونت، ویژگی های خاک، آب و هوا، تفاوت های ظریف مراقبت را در نظر بگیرید. انواع فردی، فصلی بودن آنها (زمستان، پاییز، تابستان)، شاخص های عملکرد و غیره. همه اینها در نهایت بر سطح درآمد و نرخ بازگشت سرمایه تأثیر می گذارد.

محبوب ترین گونه های صنعتی که باردهی بالایی دارند عبارتند از:

• گلدن دلیشز;
• سلطنتی;
• Idored;
• رد دلیشز;
• Stayman;
• سیمورنکو؛
• استارکینگ؛
• جونارد;
• قهرمان؛
• فلورینا;
• گلاستر؛
• لیگول;
• پینووا
• روزاوکا؛
• الیزا؛
• آنتونوفکا؛
• آلیونوشکا؛
• خورشید؛
• لونگورت؛
• افسانه؛
• شرونتس.

اینها گونه های نسبتاً بی تکلفی هستند که می توانند در برابر تغییرات دما مقاومت کنند خط وسطروسیه و متفاوت هستند سطح بالابهره وری، افزایش تعداد میوه های جمع آوری شده از یک درخت در هر سال.

برای بهبود این شاخص ها، انتخاب پایه مناسب مهم است. برای کشت فشرده در مدت زمان کوتاهی با استفاده از فناوری های مدرن، توصیه می شود M-9 یا MM-106 را انتخاب کنید. گزینه اول افزایش عملکرد و برداشت آن را در عرض 2-3 سال پس از کاشت ممکن می کند و دومی با سیستم ریشه مقاوم در برابر سرما مشخص می شود.

تکنولوژی در حال رشد

روش های مراقبت از باغ سیب در دو سیستم مختلف متفاوت است:

1. Extensive یک گزینه کلاسیک برای نگهداری درختان در مقیاس صنعتی است. با این انتظار طبیعی از اولین برداشت، میوه تنها 6 سال پس از کاشت نهال به دست می آید. میوه دهی فعال در سال هفتم تا نهم رشد درخت اتفاق می افتد.
2. نوع فشرده یک فناوری مدرن تر است که به لطف استفاده از آن می توانید اولین برداشت سیب را در 2-3 سال به دست آورید و در سال ششم یا هفتم می توانید 50 تن میوه در هر هکتار زمین دریافت کنید.

بدیهی است که رویکرد دوم برای کسب و کار سود بیشتری دارد، بنابراین به شرح کوتاه آن می پردازیم. در این مورد از کشت واریته های بلند روی پایه های پاکوتاه استفاده می شود. این امر باعث می شود تراکم کاشت درخت از 1000 تا 2000 اصله در هر هکتار به 5000 اصله نهال در همان منطقه افزایش یابد.

نکته مهم دیگر در هنگام رشد شدید سیب، هرس صحیح منطقی تاج ها است. این مانند یک دوک ساخته شده است که اجازه می دهد تا تمام شاخه های باقیمانده روشنایی طبیعی داشته باشد و مشکل سایه درختان همسایه را از بین ببرد.

تنها عیب این فناوری مقاومت کم سیستم ریشه در برابر سرما است، زیرا پایه کوتوله موقعیت خود را در لایه بالایی زمین به خود می گیرد. بنابراین توصیه می شود از این روش فقط در مناطقی استفاده شود که دما به زیر 10-11 درجه نمی رسد و یا به طور مداوم بر عایق نظارت شود.

تجهیزات در مزرعه

برای تسهیل کل فرآیند کاشت، مراقبت و چیدن سیب، توصیه می شود وسایل کمکی کافی خریداری کنید:

• ماشین یا ون برای حمل کالا.
• اره برقی برای بریدن درختان خشکیده.
• برش شاخه - حذف شاخه های بیمار، خشک یا اضافی را که برای تشکیل تاج استفاده می شود، ساده می کند.
• سیستم آبیاری اتوماتیک، به عنوان مثال، قطره ای - از مزایای آن نگهداری مداوم خاک مرطوب بدون استفاده از منابع انسانی، و همچنین صرفه جویی قابل توجهی در مصرف آب.

در عین حال، مطلوب است که متفاوت باشد ابزار دستی، ابزار، جعبه های کافی برای جمع آوری، نگهداری و حمل سیب.

فرود آمدن

نهال بکارید در بهار بهتر است، اما از پاییز در حال آماده سازی سایت هستند. بسته به نوع درخت انتخاب شده و همچنین تکنولوژی رشد، تراکم باغ نیز در نظر گرفته می شود. بنابراین معمولاً فاصله بین ردیف ها 3-4 متر و بین درختان همسایه 1-1.5 متر است، اما با روش فشرده، نهال ها بسیار نزدیک به یکدیگر قرار می گیرند که به همین دلیل تعداد درختان در هکتار به طور قابل توجهی افزایش می یابد.

روند فرود در هر صورت یکسان است:

1. آنها یک قطعه زمین را با استفاده از تجهیزات ویژه شخم می زنند.
2. سوراخ ها با فرکانس مورد نیاز ساخته می شوند؛ اندازه آنها باید قطر سیستم ریشه درخت را در نظر بگیرد. به طور معمول 0.5 متر است.
3. آب در سوراخ ریخته می شود و مخلوطی از تقطیر ذغال سنگ نارس و کودهای فسفر و پتاسیم در کف آن قرار می گیرد.
4. سپس نهال را در آنجا قرار می دهند و با خاک می پوشانند.
5. در پایان هر درخت باید به وفور آبیاری شود.

اگر در مورد خاک صحبت کنیم، باغبان باتجربه خاک سیاه، خاک خاکستری تیره جنگلی و خاک لومی را ترجیح می دهند. اما در مناطق کربناته، باغ سیب کوتاه مدت خواهد بود. بسته به ترکیب طبیعی خاک، نسبت بهینه کودهای معدنی مورد استفاده محاسبه می شود.

مراقبت از درخت

باغ چه در طول رشد نهال ها و چه در سال های بعد نیاز به مراقبت مداوم دارد. سطح بهره وری و سلامت گیاهان تا حد زیادی به کیفیت آن بستگی دارد. توصیه می شود موارد زیر را انجام دهید:

• هنگام کاشت نهال بدون تاج، آنها را بلافاصله در سطح 0.9 متر از زمین برش می دهند.
• به طور دوره ای منطقه ریشه شاخه های در حال ظهور را تمیز کنید.
• تاج با توجه به نوع انتخاب شده، به عنوان مثال، "اسپیندل" با فناوری رشد فشرده تشکیل می شود. همچنین، به طور دوره ای شاخه های اضافی، پوسیده، خشک و بیمار را حذف کنید.
• برای محافظت و بهبود پایداری درختان، داربست های نگهدارنده تعبیه شده است.
• مهم است که آبیاری مکرر را حفظ کنید. در سال های اول این کار بیشتر انجام می شود، سپس کمی کمتر. نصب یک سیستم قطره ای خودکار بهینه در نظر گرفته می شود.
• علف ها و علف های هرز باید به طور منظم بین ردیف ها پاک شوند. اگر برای این منظور از ماشین چمن زنی با خرد کردن استفاده می کنید، می توانید همه چیز را روی زمین بگذارید، زیرا به عنوان عایق برای ریشه ها و به عنوان کود عمل می کند. اما بهتر است به سادگی علف های چالیده شده را از منطقه به طور کامل حذف کنید.
• درختان با حشره کش های مخصوص درمان می شوند، در غیر این صورت حشرات به میزان قابل توجهی برداشت را کاهش می دهند یا حتی آن را خراب می کنند. بیشتر ازباغ محبوب ترین ها سیمازین، گلایفوسیت، کرب، فوسولن، راند آپ هستند.
• همچنین لازم است به طور دوره ای خاک را با ترکیبات ویژه بارور کنید.

با مراقبت مناسب، می توانید چندین دهه به میوه دهی فشرده برسید و از 1 هکتار تا 50 تن محصول برداشت کنید. برای دستیابی به بهترین نتایج و همچنین اطمینان از رسیدن میوه در طول سال، توصیه می شود چندین واریته را در یک منطقه ترکیب کنید، به عنوان مثال، انواع زمستان، تابستان و پاییز.

جمع آوری و ذخیره سازی

اگر فرآیند مراقبت توسط فناوری تسهیل شود و بتوانید همه کارها را خودتان یا با کمک عزیزان انجام دهید، باید تعداد کافی افراد را برای برداشت محصول استخدام کنید. فقط سیب های کاملا رسیده باید چیده شوند و فقط گونه های زمستانی می توانند به انبار برسند. این کار به صورت دستی انجام می شود، بنابراین تلاش و زمان زیادی را می طلبد.

میوه ها معمولاً در شهریور و در دوره سرد برداشت می شوند، اما هر رقم ویژگی های خاص خود را دارد که باید مورد توجه قرار گیرد. شاخص هایی که زمان شروع این فرآیند فرا رسیده است، سایه مشخصه پوست برای انواع انتخاب شده سیب و دانه قهوه ای رسیده داخل آن است.

توصیه می شود این قوانین را دنبال کنید:

1. میوه را با دست بچینید.
2. هوای خنک را برای این کار انتخاب کنید.
3. ساقه سیب را ذخیره کنید.
4. انتخاب کنید ارائه، از آسیب های مختلف سطحی جلوگیری کنید.
5. به هیچ وجه نباید آنها را بیش از حد پر کرد، بلکه فقط با دقت دوباره مرتب کرد.
6. آن میوه هایی که به زمین افتاده یا فاسد شده اند جدا نگهداری می شوند.
7. بهترین ظرف یک جعبه چوبی است.
8. روی هر لایه با کاغذ پوشانده شده است.

شرایط نگهداری بهینه زیرزمین هایی با دمای 0-2 درجه است. در این فرم می توانند تا ماه آوریل دروغ بگویند که به شما فرصت کافی برای فروش کالا می دهد.

پردازش برداشت

برای افزایش سود و همچنین جلوگیری از خطرات ناشی از فروش کم میوه های تازه، می توانید تجهیزات پردازش سیب را نیز نصب کنید. بنابراین، بخشی از برداشت به شکل محصولات نهایی فروخته می شود:

• میوه های خشک؛
• کمپوت؛
• کنسرو، مارمالاد، مربا؛
• سرکه؛
• سیب کارامل؛
• شراب؛
• سيدر;
• پخت و غیره

بسته به جهت انتخاب شده فعالیت، تکنیک مناسب تری برای این اهداف انتخاب می شود. و اگرچه سرمایه گذاری اولیه بزرگتر خواهد بود، اما بسیار سریعتر پرداخت می شود، زیرا میوه های فرآوری شده هزینه بسیار بالاتری دارند.

بازار فروش

برای فروش، می توانید از کانال های مختلف موجود استفاده کنید:

1. خواربار فروشی ها، سوپرمارکت ها.
2. کارخانجات صنعتی تولید مربا، شراب، سیراب و غیره.
3. مشاغل متخصص در نانوایی.
4. رستوران ها، کافه ها و سایر مراکز پذیرایی.
5. مهدکودک ها، مدارس، بیمارستان ها.
6. بازارها
7. انبارهای عمده فروشی.
8. واردات.
9. افراد خصوصی.

می توانید آن را به صورت رایگان از اینجا به عنوان نمونه دانلود کنید.

بخش مالی

برای شروع، هزینه های جدی برای ایجاد یک باغ سیب مورد نیاز است. تمام موارد هزینه باید در طرح تجاری گنجانده شود.

	سرمایه گذاری سرمایه	قیمت، به روبل
1	کاغذبازی	12 000
2	طراحی باغ	3 000
3	آماده سازی خاک	3 700
4	خرید نهال	900 000
5	هزینه های فرود	300 000
6	سیستم آبیاری	4 000
7	نصب ساپورت های اضافی	320 000
8	خرید تجهیزات و ابزار	3 000 000
	مجموع:	4 542 700

هم قبل از اولین برداشت و هم متعاقباً ، باید برای نگهداری باغ - مراقبت ، آبیاری ، پرداخت دستیاران و غیره پول خرج کنید. برای این کار ارزش تخصیص بخشی دیگر از بودجه را دارد.

استخدام نگهبان و دستیار فقط در فصل برداشت ضروری است و محاسبه می شود هزینه کلکار آنها بسته به تعداد افراد است. در بقیه ایام سال این اقلام هزینه به میزان قابل توجهی کاهش می یابد.

هنگام فروش میوه های تازه ، آنها برای اولین سال میوه دهی درختان به مبلغ 750000 روبل درآمد دریافت می کنند. اما هنگام استفاده انواع مختلف، فن آوری های مدرن برای افزایش عملکرد می تواند دستاوردهای بیشتری داشته باشد عملکرد بالا. اگر به برداشت میوه 50 تن در هکتار دست یابید و آنها را به قیمت 50 روبل / کیلوگرم بفروشید، درآمد آن 2.5 میلیون روبل خواهد بود. بنابراین، پس از دو فصل اول، می توانید تمام سرمایه گذاری های اولیه در کسب و کار را جبران کنید.

ویدئو: تجارت روی سیب.