Սեղմեք խաղողը քամելու համար. ինչպես դա անել ինքներդ իմպրովիզացված նյութերից: Ինչպես պատրաստել տնական խաղողի մամլիչ
Սկզբում նախատեսում էի 76 լիտրանոց իտալական զամբյուղի մամլիչ գնել, բայց հետո ցանկացա ինքս մամլիչ սարքել։ Ես սկսեցի համացանցում փնտրել խաղողի համար նախատեսված խաղողի զամբյուղի մամլիչների լուսանկարներ, որպեսզի ավելի մոտիկից նայեմ դիզայնին: Բացի այդ, ես ուշադիր կարդում եմ գինու բլոգները: Արդյունքում, Դենիս Ռուդենկոյի բլոգում հոդված Գինու մամլիչ - քարանձավից մինչև բարձր տեխնոլոգիական գինեգործարանիսկ Ֆեյսբուքում Վլադիմիր Ցեպելիկում գտա այն, ինչ փնտրում էի: Ավելի հեշտ. Կազմում ենք գծանկար, այնուհետև իզոմետրիա ենք անում և դասավորություն անում ըստ տարրերի։ Այժմ դուք պետք է գտնեք, թե որտեղից կարելի է գնել չոր կաղնու և արհեստանոց, որտեղ այն կմշակեք: Իմ բախտը բերել է. հենց առաջին փայտամշակման խանութում, որտեղ ես դիմել եմ, և որտեղ չոր կաղնի են վաճառում, ես հանդիպեցի տերերին։ Նրանք պարզվեց, որ «գարաժային գինեգործներ» են, և նույնիսկ մասնագիտացած են կոնյակի արտադրության մեջ, այսինքն. պատրաստում են չոր գինի, այնուհետև այն թորում են խաղողի սպիրտի մեջ և հնեցնում կաղնե տակառներում։ Այստեղ մենք պայմանավորվեցինք։ Ես նրանց վիթխարի խոսք եմ հայտնում, ՇՆՈՐՀԱԿԱԼՈՒԹՅՈՒՆ: օգնության համար.
1. ամեն ինչ սկսվում է նկարչությունից
2. fuganim - այսինքն, մենք հավասարեցնում ենք չորս կողմերից երկուսը 
3. սղոցում 
4. Ես անում եմ մամուլը :-) 
5. նկարչություն 
6. resmus-ը թույլ է տալիս մեզ նույն հաստության անհրաժեշտ մասերը դարձնել 
7. կտրեք զամբյուղի ձագերը 
8. ճաշել (խնջույքի) 
9. մասերը կտրում ենք մեզ անհրաժեշտ չափով 
10. վերջանալ 
11. առաջին արդյունքը. այժմ այս բոլոր մանրամասները պետք է ձևավորվեն, պարզապես դրանք պետք է հավաքվեն ըստ գծապատկերի 
12. չափել ուղիղ անկյունները 
13. փորել և պտուտակել 
14. հավաքեք շրջանակը
Շատ տարածված է դարձել խաղողագործությունը։ Ամառային բնակիչներն ու այգեպանները մրցում էին միմյանց հետ՝ սկսելու ավելի ու ավելի շատ նոր սորտեր, և, հետևաբար, նրանք կանգնած են հարցի առաջ, թե որտեղ դնել ավելցուկային բերքը: Որպես կանոն, դրանք թույլատրվում են հյութի կամ գինու համար։ Խմիչքների արտադրության համար անհրաժեշտ է խաղողի մամլիչ, որը կարող եք ոչ միայն գնել, այլ նաև պատրաստել ինքներդ։ Այստեղ ոչ մի բարդ բան չկա, պարզապես անհրաժեշտ է ձեռքի տակ ունենալ որոշ գծագրեր, նյութեր և գործիքներ:
- շրջանակ;
- հյութերի հավաքման սկուտեղ;
- տակառ;
- սեղմող տարր;
- ֆիլտրի ցանց;
- հոսանքի պտուտակ:
Գործողության սկզբունքը հիմնված է պարզ ընթացակարգի վրա.խաղողը լցնում են զամբյուղի մեջ, այնուհետև դրանից հյութը քամում են պտուտակային մեխանիզմի միջոցով:
Մամուլը պետք է պատրաստված լինի էկոլոգիապես մաքուր նյութերից, քանի որ այն օգտագործելու ժամանակ շփվելու է սննդի հետ։
Խաղողի մամլիչների արտադրության համար հիանալի նյութ է չժանգոտվող պողպատը: Տարրերի աննշան շփման պատճառով մասերի տաքացում չկա, ինչը կարևոր է։ Այս սարքավորումը թույլ է տալիս զգուշորեն քամել հյութը հատապտուղներից և բարձրացնել պատրաստի արտադրանքի բերքատվությունը:
Տանը օգտագործման կանոններ
Հավաքումից հետո պատրաստի մամուլը պետք է տեղադրվի հարթ և հարթ մակերեսի վրա և փորձի հնարավորինս լավ ամրացնել այն: Ձեռնարկի սարքը, որպես կանոն, տեղադրվում է միջուկի հավաքման տանկի վերևում։Պլաստիկ կամ չժանգոտվող պողպատից տանկերն ու տակառները կատարյալ են: Դրանից հետո դույլի մեջ տեղադրվում են պատրաստված հատապտուղները, որոնք կլցվեն անմիջապես գլանափաթեթների վրա։ Նախկինում տորթը հավաքելու համար զամբյուղի ներքևում տեղադրվում է անձեռոցիկ:
Մամլիչը պտտվելիս խաղողը կճզմվի և կվերածվի խյուսի, որից ստացվում է հյութը։ Նախքան դույլի մեջ բեռնելը, հատապտուղները պետք է հանվեն խոզանակներից:
Աշխատանքի ավարտից հետո սարքավորումն ապամոնտաժվում է և մանրակրկիտ լվանում, այնուհետև չորանում: Դա կկանխի փտումը և կկանխի վտանգավոր բակտերիաների բազմացումը:
Մամուլն օգտագործվում է հյութ հանելու և հետո գինի պատրաստելու համար։ Խաղողի մամլիչի տեսակները
Կան մի քանի հիմնական առանձնահատկություններ, որոնց համաձայն խաղողի մամլիչները բաժանվում են տեսակների. Առաջին հերթին դրանք կարող են լինել.
- մեխանիկական;
- էլեկտրական;
- ունիվերսալ.
Առաջինները բնութագրվում են մատչելի գնով, բայց միևնույն ժամանակ լավ կատարողականությամբ և կոմպակտ չափսերով:Փոքր ծավալներով սա գրեթե իդեալական տարբերակ է տնային գինեգործի համար: Այնուամենայնիվ, աշխատանքը պահանջում է մեծ ֆիզիկական ջանք:
Երկրորդ տեսակի աշխատանքը հիմնված է օդաճնշական և հիդրավլիկ մամլիչների վրա։ Սարքի դիզայնը ոչ մի կերպ չի խաթարում օրիգինալ արտադրանքի համը: Այս սարքավորման մեջ ներառված պոմպերը սնվում են էլեկտրականությամբ: Նման սարքավորումների արտադրողականությունը շատ բարձր է, և շատ ավելի քիչ ֆիզիկական ջանք է պահանջվում:
Ունիվերսալ մամլիչի տարբերակիչ առանձնահատկությունն այն է, որ այն նախատեսված է ոչ միայն խաղողի, այլ նաև այլ մրգերի մշակման համար։
Բոլոր բանջարեղենները և մրգերը կարող են սեղմվել ունիվերսալ մամլիչի վրա Մեխանիկական մամլիչ Էլեկտրական մամլիչ արդյունաբերական օգտագործման համար
Նման սարքերը շատ տարածված են: Այս տեսակի գործարանային արտադրանքը արտադրվում է տարբեր հզորություններով և նախատեսված է արտադրության տարբեր ծավալների համար (տնային գինեգործությունից մինչև արդյունաբերական):
Ըստ այն նյութերի, որոնցից պատրաստվում են ջարդիչ մամլիչները, դրանք կարելի է դասակարգել.
- փայտե;
- մետաղական.
Փայտից պատրաստված արտադրանքները համարվում են ամենաէկոլոգիապես մաքուրը: Այնուամենայնիվ, նրանք պահանջում են զգույշ խնամք և ախտահանում: Մետաղական մամլիչները հիմնականում պատրաստված են չուգունից կամ չժանգոտվող պողպատից: Նրանք ավելի հիգիենիկ են և դիմացկուն, համեմատած փայտե նմանակների հետ:
Ինչպես պատրաստել տնական խաղողի մամլիչ ձեր սեփական ձեռքերով
Տանը խաղողի համար տնական հիդրավլիկ մամլիչ պատրաստելը դժվար բան չկա: Իմպրովիզացված նյութերից դուք կարող եք պատրաստել մի պարզ ապարատ, որը մեծապես կհեշտացնի գինեգործի կյանքը:
- Անհրաժեշտ չափի հատապտուղների բեռնման համար անհրաժեշտ է կոնտեյներ պատրաստել։Դրա համար կարող է տեղավորվել հին և չաշխատող լվացքի մեքենայի թմբուկը: Այս տարայի պատերին գայլիկոնով անցքեր են արվում՝ դրանք դնելով շաշկի ձևով։
- Գտեք մի տարա, որը կլինի առնվազն մի փոքր ավելի մեծ, քան նախորդը:Միաժամանակ այն պետք է լինի առանց հատակի, իսկ ներքեւում պետք է լրացուցիչ անցքեր անել։
- Պատրաստի ուտեստները տեղադրեք միմյանց մեջ, և նրանց միջև տեղադրեք փայտի բլոկ՝ այդպիսով ստեղծելով անհրաժեշտ բացը։
- Փայտից դուք պետք է պատրաստեք շրջանակ, որն ունի P տառի ձև:Տեղադրեք հաստ նրբաբլիթ՝ պատրաստված չուգունից կամ չժանգոտվող պողպատից դրա խաչաձողի վրա: Այն շտկելու համար անհրաժեշտ է շրջանակում լրացուցիչ անցք անել:
- Տեղադրեք երկու տարաները մեծ ավազանի մեջ:Այն կարող է պատրաստվել ցանկացած սննդային պոլիմերներից: Ավազանի մեջ նախապես անցք բացեք գուլպանի համար, որով հյութը կթափվի:
- Հողի մեջ բետոնացրեք U-աձև շրջանակը:Հենց նա է աշխատելու մեխանիզմի հիմքը։ Դրա վրա տեղադրեք նախկինում հավաքված կառուցվածքը ավազանից և երկու տարաներից:
- Հյութ հավաքելու համար տարա պատրաստեք, որի մեջ իջեցրեք գուլպանի երկրորդ ծայրը։
- Խաղողը լցնել թմբուկի մեջ և ծածկել այն վահանով,պատրաստված չժանգոտվող պողպատից կամ փայտից: Նրբաբլիթը իջեցրեք վահանի վրայով։ Ճնշումը կառավարվում է լծակով։
- Արտազատված հյութը աստիճանաբար կթափվի հատկացված գուլպանով:
Ցելյուլոզը չպետք է սեղմվի ավելի քան երեք անգամ։
Առաջին սեղմումից հետո ստացվում է բարձրորակ հյութ, որը կարելի է օգտագործել ոչ միայն գինի պատրաստելու համար, այլև օգտագործել թարմ վիճակում։ Երկրորդ և հաջորդ սեղմումները տալիս են ավելի ցածր որակի արտադրանք, որից պատրաստվում են ալկոհոլային խմիչքներ։ Կարող եք նաև խառնել տարբեր արդյունահանումների հյութեր, ինչը զգալիորեն կբարելավի վերջնական արտադրանքի բնութագրերը:
Ինչպես տեսնում եք, պարզ խաղողի մամլիչը կարելի է ձեռքով պատրաստել։ Այս ընթացակարգում բարդ բան չկա, բայց ապրանքը լավ օգնական կծառայի տնային գինեգործության մեջ: Նյութերի արժեքը փոքր կլինի և լիովին կարդարացնի իրենց:
Հաճախակի հարցերի հետ կապված՝ բլոգիս էջերում ուզում եմ պատմել, թե ինչպես պատրաստեցի իմ առաջին պտուտակավոր մամլիչը խաղողի համար՝ 20 լիտրանոց զամբյուղով։
Դա դեռ 2007 թվականին էր, երբ ես նոր էի սկսում «ինքս ինձ համար» գինի պատրաստել և չէի պատրաստվում մտածել իմ աշխատանքի այս կողմի որևէ ընդլայնման մասին։
Այն ժամանակ ես շատ դեկտեմբեր ունեի իմ արբորում, այնտեղ կային Մուսկատ Համբուրգ, Լիվադիա սև և սեղանի սորտերի փնջերի շատ մնացորդներ, հիմնականում գերհասունացած, իշամորթերից և մրջյուններից փչացած: Հիմա ժպիտով եմ հիշում այս հումքը, բայց հետո, ինչպես շատ սիրահարներ, այն բավականին հարմար համարեցի գինու համար։ Ինչը, սկզբունքորեն, ճիշտ է, եթե չխորանաս ինչ գինու մեջ։ 🙂
Բայց սա պոեզիա է, անցնենք կառուցողականին։ Բառացիորեն.
Այսպիսով, պտուտակավոր մամլիչ խաղողի համար: Ինչի՞ց է այն բաղկացած, իմ ընկալմամբ:
1. Շրջանակ. Զամբյուղի միջով պտուտակով տարբերակը (ինչպես հիմա ունեմ) այն ժամանակ ինձ համար անընդունելի թվաց:
2. Պտուտակ: Պտուտակը հզոր, գերադասելի ուղղանկյուն թելով պտուտակ է: Ժպիտով, հիմա հիշում եմ ինձ հայտնի արհեստանոցներում պտտվողների համար իմ փորձությունները... Դե, ժողովուրդ: Ծույլ սրիկաներ! 🙁 Մինչ այժմ մեր քաղաքի ջրանցքի արհեստանոցից մի նկար կա, երբ երեք պտույտներ, առանց դոմինոյի ոսկորները բաց թողնելու, պատմում էին, թե որքան զբաղված են և ինչպես ժամանակ չունեն պատրաստի ձողից պտուտակ փորելու։ 10 րոպե խոսեցինք...
3. Սայլակ. Դե, ես տեսա զամբյուղը, իմ հասկացողությամբ, այն պետք է պատրաստված լինի կաղնու տախտակներից։ Իսկ որտեղի՞ց կարող է Դնեպրոպետրովսկի բնակիչը կաղնի ձեռք բերել։ Ճիշտ է, առաջին ասոցիացիան մանրահատակն է։ 🙂 Ահա թե ինչ եմ ես դրել այս ապրանքի վրա, մամուլի հիմնական մասը: Զամբյուղը պետք է կապել օղակներով։ Ինչ? Ինչու, իհարկե, չժանգոտվող պողպատից: Տեղական շինարարական շուկայում, չգիտես ինչու, չժանգոտվող պողպատի ժապավենը չուներ ընդունելի լայնությամբ և հաստությամբ, բայց կային անկյուններ: Դե, ես վերցրեցի դրանք: Հետո, օ՜, ինչքան զղջացի, քանի որ զամբյուղը վերածվեց կյանքին վտանգ սպառնացող առարկայի... Դե, դրա մասին ավելի ուշ:
Ինչ է դիզայնը: Ես ոչ միայն շրջանակ էի պատրաստում, այլ նաև ուզում էի, որ մամուլն ինքնաբավ լինի, չպահանջի հենարաններ, սարքավորումներ։ Նրանք. ոտքերի վրա. Ոտքերի վրա մի տեսակ շրջանակ, վերևում ամրացված է ընկույզ, որի մեջ պտտվում է պտուտակաձողը, իսկ շրջանակի մեջ կա կաղնու տախտակներով զամբյուղ, որի մեջ բեռնված են միջուկով խաղողը կամ մաղձը։
Սկսվեց զամբյուղից:
Մանրահատակի խանութում ես գնել եմ երկու տասնյակ մանրահատակի տախտակներ՝ 320 երկարությամբ, 50 լայնությամբ և 15 մմ հաստությամբ։ Բազարում երկու մետրանոց չժանգոտվող պողպատից անկյուններ կան։ Ինչպես արդեն գրել էի, ոչ ոք չուներ 0,5 ... 1 մմ հաստությամբ շերտ, ես ստիպված էի վերցնել անկյունները ... 🙁
Տնային մեքենայի տախտակների մոտ ես ֆրեզերային կտրիչով հանեցի ակոսները, որպեսզի դրանք ավելի քիչ խցանվեն: Ինչպես հետո տեսա, վիրահատությունն անօգուտ է՝ աման լվացող մեքենայի խոզանակի օգնությամբ բոլոր ճաքերը շատ հեշտությամբ լվանում են։
Ինքնակպչուն պտուտակներով (չժանգոտվող ծածկույթով!) ես դրանք ամրացրեցի անկյուններին 10 ... 12 մմ բացվածքով: Այնուհետև սրճաղացով մի անկյուն կտրեցի տախտակների միջև, թեքեցի շերտերի ծայրերը, դրանց մեջ անցքեր արեցի պտուտակների համար.
Եվ վոյլա! - զամբյուղը պատրաստ է.
Պարտադիր, ըստ զամբյուղի տրամագծի, անհրաժեշտ է ներդիր՝ մխոց, որն ուղղակիորեն կպառկի խաղողի միջուկի վրա։ Ահա դրա հետ մեկ զամբյուղ, այսպես ասած, «լրիվ»: 🙂
Զամբյուղի բարձրությունը՝ 32 սմ, ներքին տրամագիծը՝ 29 սմ, Ծավալը (հաշվարկված) ստացվել է 21 լիտր։
Լուսանկարներում պատկերված են անկյունների սուր եզրերը։ Ա՜խ, ինչքա՜ն քերծվածքներ արեցին ձեռքերիս շարժվելիս և լվանալիս, ինչքա՜ն լաթեր պատառոտվեցին... Մինչև նորից վերցրի «սաղացը» և կտրեցի ամբողջ ավելցուկը հենց տախտակների վրա:
Հաջորդ օրը գնացի և գնեցի 25 մմ անկյուն, M6 պտուտակներ ընկույզով, մի քանի փորված Ø 6,2 մմ: Ես հավաքեցի մամուլի շրջանակը և անմիջապես գործի անցա.
Շրջանակի պտուտակի տակ անհրաժեշտ է տախտակներ դնել.
«Հարմար» պտտիչից նախապես պատվիրված պտուտակ, ի վերջո, մեծ դժվարությամբ հայտնաբերվեց։ Պտուտակ Ø 30 մմ և 3 մմ սկիպիդար, ընկույզով, ամրացման համար անցքերով եռակցված սկավառակով, այն ժամանակ ինձ զգալի գումար արժեր՝ 100 UAH:
Մնացած մանրամասները՝ նրբատախտակի մի կտոր տակդիրի վրա և պլաստմասե ամանի մեջ, որի մեջ ես անցք եմ արել և խողովակ եմ տեղադրել՝ վերջնական շոշափումները: Նրանք արժեն մեկ կոպեկ: Իսկ այս պտուտակավոր խաղողագործական մամլիչի (թե՞ գինու մամլիչի, չէ՞ :)) ընդհանուր արժեքը մոտ 300 գրուն էր։ Ուրախ էի, որ նմանատիպ գործարանային իտալական մամուլն արժեր մոտ 300 դոլար։ Սա այնպիսի խնայողություն է ընտանեկան բյուջեի համար: 🙂
Ինչպես հիմա հասկացա, այդ գլխի պտուտակը բավական կլիներ 100 լիտրանոց մամլիչի համար։ 🙂 Այն ժամանակ ես եռակցման մեքենա չունեի, և այն ժամանակ երբեք այն ձեռքիս մեջ չէի բռնել, ուստի ամեն ինչ անում էի պտուտակներով: Դե, ի վերջո, բնակարանը: Չնայած պատշգամբում հնարավոր կլիներ ինվերտերով եփել, ինչպես հիմա հասկացա։
Պտուտակավոր կապի շնորհիվ շրջանակը մի փոքր «քայլեց», ինչը լրացուցիչ խնդիրներ առաջացրեց պտույտի վերջում, երբ ուժերն ավելացան։ Բայց ինչ անհավանական հաճույք էր դա։ 🙂
Դե, վերջապես ավարտվեց! 🙂
Պարզվեց մի գինի, որն ամենևին էլ չէր ամաչում ընկերների հետ վարվել:
Ինչպես տեսնում եք, ընկերներ, ձեզ հարկավոր չէ բարձրագույն կրթություն ունենալ, որպեսզի ինքներդ պտուտակավոր խաղողի մամլիչ պատրաստեք: Գինեգործության սեզոնին մնացել է 3…4 ամիս, այնպես որ, ով ցանկանում է օգտագործել իմ փորձը, դեռ շատ ժամանակ կա: Բերքահավաք ձեզ, և հաջողակ տնական գինի: 🙂
Խաղողի մամլիչները գինեգործության գործընթացի անբաժանելի մասն են, ինչպես կոմերցիոն, այնպես էլ տնային օգտագործման համար: Լավ ու ժամանակակից սարքավորումները կարող են մեծապես հեշտացնել գինեգործի աշխատանքը։
Մամուլի նպատակը և գործունեության սկզբունքը
Ժամանակակից և օգտագործողի համար հարմար մամուլը կարևոր է լավ պարտադիր ապրանք ստանալու համար: Հենց ֆերմենտացման տեխնոլոգիայի պահպանումից և պատշաճ պատրաստված մուսերի օգտագործումից է, որ արտադրված գինու որակին ուղղակիորեն կնախանձի։
Մամլիչի օգտագործումը օգնում է արագ և արդյունավետ կերպով առանձնացնել խաղողի միջուկը ստացված մաղձից և քամել ամբողջ հյութը միջուկից: Միևնույն ժամանակ, մամլման գործընթացում խաղողի կորիզի և սրածայրի, ինչպես նաև կեղևի ճզմում չի լինում։ Այսպիսով, մամուլը թույլ է տալիս հատապտուղից հյութ ստանալ՝ չվնասելով խաղողի սերմերը կամ սրածայրերը։
Ստանդարտ մամուլը բաղկացած է հետևյալ տարրերից և բաղադրիչներից.
- շարժակների;
- մի զույգ փայտե կամ չժանգոտվող պողպատից գլանափաթեթներ ծալքավոր մակերեսով;
- զույգ տարաներ, որոնք նախատեսված են մանրացված խաղողի և խաղողի հյութի համար։
Մի զույգ rollers տեղադրված է շարժակների վրա: Երբ բռնակը շարժվում է, գլանափաթեթները գործի են անցնում և սկսում մոտակա առաջ շարժում: Հատուկ սարքի միջոցով կարող եք հարմարեցնել շարժակների միջև եղած բացը` կախված մշակված հատապտուղների չափից:
Նվազագույն հեռավորությունը 3 մմ է, իսկ շարժակների միջև առավելագույն հեռավորությունը կարող է սահմանվել 8 մմ: Մամուլի արդյունքը հատապտուղներից հյութի արդյունահանումն է և այն առանձին տարայի վերահղումը։
Խաղողի մամլման ստանդարտ գործընթացը բաղկացած է մի քանի փուլից.
- կաթի ինքնահոս տարանջատում;
- ստանալով առաջին ճնշման զանգվածը;
- երկրորդ և երրորդ ճնշումների խառնուրդի ստացում:
Ցանկացած մամուլ ճնշման սարք է,լրացվում է ֆիքսված վառարանով և զամբյուղով, որի միջուկը բաժանվում է խաղողի հյութից։ Միջսկավառակ տարածության մեջ տեղադրված է մի տեսակ դրենաժային համակարգ, որը նպաստում է մաքուր հյութի հեռացմանը։ Մամուլի անմիջապես տակ տեղադրված է պտուտակ, որը նախատեսված է սեղմումը հեռացնելու համար:
Մամուլի տարատեսակներ
Ներկայումս նման միավորների մեծ թվով սորտեր կան, որոնք օգնում են խաղողից հյութ ստանալ։
- Խաղողի մեխանիկական մամլիչ.Սարքը ներառում է փայտե զամբյուղ և չուգունե շրջանակ։ Նման միավորը կոմպակտ է, և դրա գինը բավականին մատչելի է սպառողների մեծ մասի համար: Լավ և որակյալ մեխանիկական մամլիչը տնային գինեգործության լավագույն տարբերակն է։ Գործողության սկզբունքը հիմնված է ֆիզիկական ջանքերի կիրառման վրա։ Նման միավորի կատարումը չափազանց մեծ չէ:
- Էլեկտրական խաղողի մամլիչ.Պատրաստված է բարձրորակ չժանգոտվող պողպատից։ Նման նյութը հակված չէ օքսիդացման, դիմացկուն է և բացասաբար չի ազդում վերջնական արտադրանքի համային հատկանիշների վրա: Գործողության սկզբունքը հիմնված է հատուկ պոմպի միջոցով ջրի (հիդրավլիկ) կամ օդի (օդաճնշական) օգտագործմամբ ստացվող ճնշման վրա: Կատարումը շատ բարձր է։
Բացի այդ, ըստ մամուլի նպատակի, դրանք կարող են վերածվել ունիվերսալների, որոնք կարող են օգտագործվել ոչ միայն խաղողի, այլև այլ հատապտուղների կամ մրգերի մամլման համար, ինչպես նաև հատուկ, որոնց օգտագործումը հատուկ հարմարեցված է. խաղող.
Ըստ նյութի
Ամենապահանջված փայտե և մետաղական մամլիչներ.
- փայտե մամլիչներկարիք ունի ավելի մանրակրկիտ խնամքի, որը բաղկացած է լվացումից, ախտահանումից և բորբոսների կամ պաթոգենների առաջացման համակարգված ստուգումներից: Մամուլի որակյալ հիմնական զամբյուղը պատրաստված է հաճարից կամ կաղնուց;
- մետաղական մամլիչներկարող է լինել կամ չուգուն կամ չժանգոտվող պողպատ: Նման նյութերը ավելի հիգիենիկ են և հեշտ է պահպանել: Բացի այդ, նման նյութերը շատ դիմացկուն են և գինին օտար հոտ չեն հաղորդում։ Մետաղական մամլիչները կարող են լինել ինչպես կենցաղային, այնպես էլ արդյունաբերական:
Ըստ ծավալի և հզորության
Իհարկե, տնային գինեգործությունը ենթադրում է մամուլի համար ավելի շատ բյուջետային տարբերակների օգտագործում, որոնք ունեն ցածր, բայց բավականին բավարար կատարում ներքին օգտագործման համար: Տնային օգտագործման համար օգտագործվում են առանց մետաղական տարրերի կամ տնական դիզայնի մամլիչներ:
Հիդրավլիկ մամլիչ խաղողի համար (տեսանյութ)
Օգտագործման առավելությունները
- Այս եղանակով ստացված խաղողի հյութը պարունակում է բոլոր օգտակար և սննդարար նյութերը, ինչը պայմանավորված է թթվածնի հետ նվազագույն շփման պատճառով.
- մամուլը թույլ է տալիս ավելի մեծ ծավալով խաղողի հյութ ստանալ;
- Արդյունահանման այս մեթոդով փրփուրը գործնականում չի նկատվում.
- բարձրորակ մամուլը ոչ միայն դիմացկուն է, այլև նվազեցնում է ջանքերի և ժամանակի ծախսերը:
Տնային կամ կենցաղային օգտագործման համար միավոր ընտրելիս դուք պետք է ընտրեք պարզ դիզայն, որը հեշտ է հավաքել և մաքրել աշխատանքից հետո:
DIY արտադրություն
Շատ հաճախ տնային պայմաններում գինեգործները մամուլը փոխարինում են սովորական սննդի մշակիչներով կամ հյութեղացուցիչներով։ Սակայն նման սարքերի օգտագործումը շատ հաճախ առաջացնում է գինու վատ հստակեցում և նստվածքի առաջացում։
Ինքներդ կարող եք մամուլ պատրաստել իմպրովիզացված միջոցներից։ Նման սարքը կհեշտացնի հյութ ստանալու գործընթացը և չի պահանջի թանկարժեք սարքավորումների ձեռքբերման ծախսեր։
Մամուլ պատրաստելու քայլ առ քայլ հրահանգներ.
- հատապտուղների բեռնման համար կոնտեյների պատրաստում, որը կարող է օգտագործվել որպես թմբուկ սովորական լվացքի մեքենայից, որի պատերին պետք է անցքեր փորվեն շաշկի ձևով.
- լվացքի մեքենայից պատրաստեք տարա, որը թմբուկից մեծ է: Տարան, ինչպես լվացքի մեքենայի թմբուկը, պետք է նման լինի գլան առանց հատակի և ունենա մի շարք լրացուցիչ անցքեր ներքևի երկայնքով.
- մի գլան մյուսի մեջ մտցնելով, դուք պետք է դրանք միասին ամրացնեք՝ պատերի միջև ձողեր դնելով.
- պատրաստել U-աձև շրջանակ, որի խաչմերուկի վրա, փորված անցքի միջով, աշխատանքային մասը ամրացվում է հաստ թուջե նրբաբլիթի տեսքով, լծակով.
- երկու տարաները տեղադրվում են սննդի համար նախատեսված պլաստիկից պատրաստված լայն ավազանում, որի մեջ փոս է փորված գուլպանի համար՝ հյութը թափելու համար:
Նման մեխանիզմի շահագործման սկզբունքը շատ պարզ է. Հորիզոնական ձողի տեսքով բետոնը հիմք է հանդիսանում U-աձև շրջանակը՝ աշխատանքային մեխանիզմով, որի տակ տեղադրված է երկու ծակ գլաններով ավազանից պատրաստված կառուցվածք։ Ավազանից գուլպանը պետք է տեղադրվի տարայի մեջ՝ պատրաստի հյութը հավաքելու համար: Խաղողը լցնում են թմբուկի մեջ և ծածկում փայտե վահանով, որի վրա լծակի օգնությամբ իջեցվում է մամլիչի թուջե նրբաբլիթ։ Քամած հյութը գուլպանով հոսում է մաքուր տարայի մեջ:
Լավագույն և որակյալ հյութը խաղողից քաղվածն է առանց մամլիչի, այսինքն՝ ինքնահոս եղանակով։ Որպես կանոն, գինեգործները այն համատեղում են առաջին և երկրորդ արդյունահանման հյութի հետ, ինչը թույլ է տալիս ստանալ ամենաբարձր որակի գինիներ։ Երրորդ և հաջորդ սեղմումից ստացված հյութը կարող է օգտագործվել գինեգործության մեջ՝ ավելի պարզ ալկոհոլային խմիչքներ պատրաստելու համար: Սեղմված միջուկը կարելի է խառնել և նորից սեղմել, բայց ոչ ավելի, քան երեք անգամ։
Ինչպես պատրաստել խաղողի մամլիչ (տեսանյութ)
Իհարկե, կարելի է խաղողի հյութը քամել ձեռքով կամ հյութաքամիչի միջոցով։ Բայց նման տարբերակներն ունեն մեծ թվով թերություններ, այդ թվում՝ հյութի կորուստ և գինու որակի անկում։ Հետևաբար, տանը գինեգործության համար խորհուրդ է տրվում գնել կամ ինքներդ պատրաստել առնվազն ամենապարզ մամուլը: Շատ կարևոր է սարքն օգտագործելուց անմիջապես հետո մանրակրկիտ ողողել, այնուհետև մամուլը հավատարմորեն կծառայի երկար տարիներ:
Կիրա Ստոլետովա
Խաղողը սովորական բույս է, որի պտուղները սպառվում են հում վիճակում կամ վերամշակվում այլ ապրանքների մեջ: Հատապտուղներից պատրաստվում են հյութեր, մուրաբաներ և մուրաբաներ։ Մրգից պատրաստում են նաև գինի։ Հատապտուղներից հյութ քամելու հարմարության համար օգտագործվում է խաղողի մամլիչ, որը կարող եք գնել կամ պատրաստել ինքներդ։
Գործողության սկզբունքը
Խաղողի մամլիչների տեսակները.
- մեխանիկական (պտուտակ, պտուտակ);
- օդաճնշական;
- հիդրավլիկ;
- էլեկտրական.
Հանրաճանաչ տեսակը ձեռքով մեխանիկական խաղողի մամլիչն է՝ պտուտակավոր մեխանիզմով և անցքերով տարա։ Դրա առավելություններն են դիզայնի պարզությունը, ցածր արժեքը և օգտագործման հեշտությունը:
Ձեռքով պտուտակային մամլիչ խաղողի հյութի աշխատանքի սկզբունքը.
- հատապտուղները մանրացված են և տեղադրվում անցքերով տարայի մեջ;
- Բռնակների պտտման միջոցով շարժման է դրվում պտուտակային մեխանիզմ, որն իջեցնում է մխոցը ներքև.
- հյութը քամվում է հատապտուղներից, այն անցքերով հոսում է նախապես տեղադրված թավայի մեջ;
- ծղոտե ներքնակներից արտադրանքը լցվում է պահեստավորման տարայի մեջ:
Խաղողի մամլիչի արտադրության համար օգտագործվում է չժանգոտվող պողպատ կամ փայտ։ Ավելի լավ է կոշտ փայտեր վերցնել, օրինակ՝ հաճարենին: Դրենաժային մասը պատրաստված է նյութերից, որը միացված է մետաղական օղակներով։
Այլ սորտեր
Գործում է խաղողի մամլման արդիականացված մեխանիկական մամլիչ։ Այն առանձնանում է հյութեր արդյունահանելու կարողության բացակայությամբ։ Փոխարենը, մի քանի փայտե ճառագայթներ տեղադրվում են շաշկի ձևով, որը կազմում է ջրահեռացման շրջանակ: Նրանց միջեւ դրվում են հատապտուղներ:
Քամելու համար օգտագործեք ձեռքով ժակ, որը զարգացնում է 2-4 տոննա ուժ։Այս մեխանիզմի առավելությունը ստացված մեծ քանակությամբ հյութն է։ Արտադրանքի 70%-ը դուրս է գալիս հատապտուղների ընդհանուր ծավալից։
Նմանատիպ դիզայն ունի խաղողի հիդրավլիկ մամլիչ: Հյութը քամելու ժեկի փոխարեն տեղադրվում է տակառաձև թաղանթ։ Այն ընդլայնվում է, երբ ջուրը մատակարարվում է համակարգին, որն առաջացնում է 1-2 ատմ ճնշում: Հյութը դուրս է գալիս պատյանների պատերի մակերեսի անցքերից։
Նմանատիպ գործողության սկզբունք օդաճնշական հյութեղացուցիչի համար: Տարբերությունը ճնշում ստեղծելու համար սեղմված օդի օգտագործումն է, որը մատակարարվում է կոմպրեսորի միջոցով:
Հումքի պատրաստում հղկման համար
Բոլոր տեսակի մամլիչները խաղողի և այլ մրգերի համար, որոնք օգտագործվում են հյութի արտադրության մեջ, պահանջում են հումքի լրացուցիչ պատրաստում։ Հատապտուղները պատրաստելու համար օգտագործում են կոտլետներ, որոնք գնում կամ պատրաստում են սեփական ձեռքերով։
Սարքի շահագործման սկզբունքը թմբուկի պտտումն է պատյանների ներսում, որը պտուղը վերածում է նուրբ թմբուկի: Հնարավոր է և՛ ձեռքով տարբերակ պատրաստել, և՛ արդիականացնել այն՝ տեղադրելով էլեկտրական սկավառակ։
Տանը ջարդիչ պատրաստելը
Ձեր սեփական ձեռքերով խաղողի մամլիչ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- փայտե ձողեր;
- մետաղական թիթեղներ և ձողեր;
- առանցքակալներ;
- պտուտակներ, լվացքի մեքենաներ և ընկույզներ;
- գլանափաթեթներ;
- գծագրեր;
- փայտի և մետաղի մշակման գործիքներ.
Սեփական ձեռքերով խաղողի մամլիչ պատրաստելիս ավելի լավ է օգտագործել էկոլոգիապես մաքուր նյութեր, քանի որ դրանց մակերեսը ուղղակիորեն ազդում է սննդի վրա: Կոնտեյներ ստեղծելու համար հարմար է չժանգոտվող պողպատից կամ լվացքի մեքենայից թմբուկ:
Նաև մամլիչները պատրաստված են փայտից և պլաստմասից։ Փայտե մեխանիզմների թերությունն այն է, որ դրանք դժվարությամբ են մաքրվում և երկար չեն գործում:
Արտադրական գործընթացը
Մամուլի հավաքման հաջորդականությունը.
- Դարակի տեղադրում. Դրանք ստեղծելու համար վերցրեք 2,2 սմ տրամագծով 2 խողովակ և դրանց վրա U-աձև պրոֆիլ զոդեք։ Դրա բարձրությունը պետք է թույլ տա, որ պտուտակային ընկույզը ազատ խաղա:
- Ամրացուցիչի զոդում. Սա մեխանիզմի ընտրովի մասն է, որը հնարավորություն է տալիս մեխանիզմը տեղադրել սեղանի կամ պատուհանագոգի վրա:
- Շրջանակի ստեղծում. Վերցնում են փայտե ձողեր 2սմ 10սմ, 80սմ-ից ոչ ավելի երկարությամբ։Մամլիչի լայնությունը կախված է գլանափաթեթների չափերից։
- Գլանափաթեթների տեղադրում. Խաղողի մամլիչ ստեղծելու համար օգտագործվում են ծալքավոր մակերեսով գլանափաթեթներ։ Նրանց առանցքները ուղղված են պտուտակների առանցքներին: Յուրաքանչյուր 8 սմ-ի յուրաքանչյուր լիսեռի համար կատարվում է 1,5-2 սմ հերթափոխ: Հիմնական մասի վրա մեխանիզմը ամրացվում է առանցքակալների օգնությամբ։ Առանցքները տարբեր արագություններով պտտելու համար օգտագործվում են տարբեր չափերի շարժակներ:
- Դույլի տեղադրում. Վերցնում են բրգաձեւ տարա և տեղադրում շրջանակի լայնակի փնջերի վրա։ Դույլի միջև հեռավորությունը լիսեռներում չպետք է գերազանցի 12 մմ:
- Հյութի տարայի տեղադրում. Այն տեղադրված է ամբողջ մեխանիզմի սրտում: Ավելի լավ է կոնտեյներ պատրաստել չժանգոտվող պողպատից:
Դիզայնի հավելումներ
Հյութը սեղմելը հարմար դարձնելու համար, իսկ սեղմման արագությունը հեշտ էր վերահսկել, հնարավոր է փոխել լիսեռների միջև եղած բացերը։ Սա կարևոր է, եթե ապրանքը հիմք հանդիսանա գինու ստեղծման համար։
Բացը ճիշտ ընտրելու դեպքում խաղողի սերմերը մնում են անփոփոխ։ Վնասված սերմերը ըմպելիքին դառը համ են հաղորդում տանինների առկայության պատճառով։
Տնական խնձորի հյութի մամլիչ.
Դրենաժային վանդակաճաղի արտադրություն
Խաղողի և այլ մրգերի համար տնական մամլիչը հնարավորինս արդյունավետ դարձնելու համար հարկավոր է ջրահեռացման քերել: Պատրաստված է բնական փայտից։ Հաճարենին կամ կաղնին լավ են աշխատում: Արգելվում է OSB և նմանատիպ նյութեր օգտագործել ցածր գնով, քանի որ դրանք պարունակում են թունավոր նյութեր։
Ցանցային հատվածների հաստությունը չպետք է լինի 2 սմ-ից պակաս, ցանց օգտագործելիս պահանջվում են հումքի պարկեր: Նրանք պատրաստվում են ինքնուրույն տանը ամուր գործվածքից։
Պայուսակներ ինքներդ կարելու համար օգտագործեք.
- բուրդ;
- սինթետիկ;
- կտավատի գործվածք;
- բամբակ;
- կոպիտ կալիկո;
- ջութա։
Եզրակացություն
Խաղողի մամլիչների օգտագործումը ռացիոնալ է միայն այն դեպքում, երբ փոքր ծավալի արտադրանք է անհրաժեշտ։ Նրանց արտադրողականությունը կազմում է 10-30 լ/ժ՝ կախված շարժիչից և հզորությունից։
Մեծ քանակությամբ հյութ ստանալու համար օգտագործվում են արդյունաբերական մամլիչներ։ Որպեսզի ջարդիչը երկար ծառայի, այն պարբերաբար լվանում և մաքրվում է հումքի մնացորդներից։
