• Ինտերիեր
• Այգի
• Կահույք
• Շինանյութեր
• Տանիք

Ռատատուի ապուրի բաղադրատոմսը տանը. Ռատատուի ապուր - պարզ բաղադրատոմսեր, թե ինչպես պատրաստել ռատատուի ապուր: Կանաչ սոխի սոուս

• (770)

  Ձեզ դուր է գալիս սպիտակները: Ոսկեգույն ու խրթխրթան ընդերքը, նուրբ խմորն ու շատ հյութեղ մսային միջուկը... Տնական բելյաշին, որի բաղադրատոմսով այսօր կկիսվեմ ձեզ հետ, անսովոր համեղ, բուրավետ ու հագեցնող ուտեստ է, որից հրաժարվելը շատ դժվար է։ Բելյաշին թավայի մեջ կեփենք խմորիչ խմորի հիման վրա, իսկ միջուկը կլինի խոզի և սոխ։ ...

  Եփում 30 րոպեի ընթացքում։ եփել 40 րոպե: Սմբուկները կտրատում ենք ու ավելի ամուր ռուլետներով, ինչպես խորանարդիկները։ Սմբուկի սալորը աղի է և թույլ է տալիս տեղավորվել ցանցում: Շանթերելները կտրատել ափսեների վրա, բաժանել սոխը և եփ գալ բարակ շերտերով։

  Պղպեղները ցանել, դանակով ու դանակով կտրատել ու թխել կտորներով։ Ճառագայթները այրվում են տաք ջրի մեջ, մաքրվում, ցրվում և վերևից ցողվում: Սերմը կհանենք, տոմատի մածուկը կպահենք, միսը կսպառենք։ Ավելի խորը թեւերի մեջ մենք նետում ենք յուղի կեսը: Նախ ցանում ենք սմբուկի չորացրած ընկույզը և եփելուց հետո տեղափոխում բարձրի վրա։ Հետո եփում ենք ցուկկինին, որն ավելի կարճ է, քան սմբուկը։ Մի կողմ ենք դնում, պղպեղ ենք անում։

• (763)

  14 Խոհարարության ժամանակը. 40 րոպե Բելառուսի ոճով պաղպաղակ ճակնդեղով Բելառուսի սրճարաններում և ճաշարաններում կարելի է գտնել հիմնականում տաք սեզոնին: Սառնարանների համար շատ տարբերակներ կան: Ամենատարածված և ամենահեշտ պատրաստվողն այս բաղադրատոմսն է: Պատրաստման նկարագրությունը. Բելառուսական ոճի ճակնդեղով հոլոդնիկը կարելի է մատուցել տաք խաշած կարտոֆիլի հետ։ Ձվերը մանր կտրատեք, բայց ոչ բոլորը, թողեք քառորդները...

  Խմորի մեջ ավելացնել մնացած կարագը, վրան կտրատել սոխը, ավելացնել մանրացրած պանիրը, լցնել լոլիկի կտորները և ձուն ավելացնել չամիչին։ Կբերենք սմբուկ, ցուկկինի ու պղպեղ, աղ, պղպեղ, հնձած խոտաբույսեր, և մոտ հինգ րոպեի ընթացքում կկորցնենք։ Մատուցել թարմ բագետի կամ հացի հետ։

  Նախապատրաստում 30 րոպե, Հովացում 20 րոպե, 45 րոպե: Ալյուրից, աղից, խմորիչից, ձվի դեղնուցից և 3 ճաշի գդալ սառը ջրից մշակում ենք մի կտոր, որը գծում ենք ավելի մեծ չափի, քան հարթեցված ձևը։ Եկեք այն ձևավորենք, կկտրենք լցված եզրերի ավելցուկները: Ներքևի մասը պատառաքաղով ծալեք և մի կողմ դրեք։

• (727)

  0 Խոհարարության ժամանակը` 1 օր 16 ժ 0 րոպե Իսպանական խոհանոցը դեռ առեղծված է ինձ համար (իտալականի համեմատ): Շատ ուտեստներ չէի, որ պետք է անեի, հավանաբար միայն գազպաչո և պաելլա: Բայց ես որոշեցի նոր բան փորձել: Խոհարարության նկարագրություն. Իմացեք, թե ինչպես պատրաստել իսպաներեն պղպեղով: Այս կծու ուտեստը պատրաստվում է...

  Ռատատուի ապուր դանդաղ կաթսայում

  Թասի հատակը ալյումինով կգլորվի, կփակենք ու 12 րոպեով կուղղենք ջեռոցում։ Թխել բեկոն կտորներով, թխել և թխել ճարպը: Մի ամանի մեջ պատառաքաղը խփում ենք ձվի, սերուցքի և սերուցքի հետ, մի քիչ աղ և սնկով երշիկ: Պանրի մի մասը քսվում էր, իսկ մնացածը ծածկված էր ոսկորներով։

• (700)
• (687)

  7 Պատրաստեց՝ Ալլա Դեմիդովան 04.06.2017 Եփելու ժամանակը՝ 1 ժ 0 րոպե Պահպանել եմ եփել Գնահատել Տպել . Ես ձեզ կասեմ, թե ինչպես պատրաստել խավարծիլով ապուր մսով։ Պատրաստման նկարագրությունը. Խավարծիլը վիտամինների պահեստ է, պարունակում է հազվագյուտ K վիտամին...

• (679)

  Տես բոլոր նկարները (2) 38 Խոհարարության ժամանակը. 15 րոպե Ամառային շոգ օրը (կամ գիշերը), ինչպես նաև բուռն խնջույքից հետո առավոտյան, գազպաչոյից լավ բան չկա՝ թարմացնող իսպանական լոլիկի ապուր: Այն եփելու կարիք չունի, բաղադրիչները թարմ են։ Ձեզ անհրաժեշտ է միայն բլենդեր: Խոհարարության նկարագրությունը. Գազպաչոն իսպանական ապուր է, որը հիանալի է ըմպելիքի մեջ...

• (651)

  Պահածոյացված լոլիկի օգտագործման լավագույն միջոցներից մեկը լոլիկի սերուցքային ապուր պատրաստելն է։ Հաստ, հարուստ համով - մեր ընտանիքը պարզապես սիրում է լոլիկի կրեմ ապուր: Ես կիսում եմ բաղադրատոմսը: Պատրաստման նկարագրությունը. Ձմռանը, երբ ցերեկը կրակով լավ թարմ լոլիկ չեն գտնում, կարող եք լոլիկով պահածոյացված շատ համեղ ուտեստ պատրաստել՝ լոլիկի կրեմով ապուր։ Ապուրը շատ հարուստ է համով, բայց...

09.01.2016

Ֆրանսիական խոհանոցը հայտնի է իր բուսական ուտեստներով, առողջարար և ցածր կալորիականությամբ։ Ռատատուիլը ավանդական պրովանսյան բանջարեղենային ուտեստ է: Ռատատուի բաղադրատոմսը շոգեխաշածին մոտ բանջարեղենային ուտեստների տարբերակներից մեկն է, շոգեխաշած, լեչո և այլն։ Դասական ձևով ռատատուիլը պատրաստվում է միայն բանջարեղենից՝ սմբուկ, ցուկկինի (ցուկկինի), լոլիկ (լոլիկ), պղպեղ, սոխ և սխտոր: Եվ, իհարկե, միջերկրածովյան խոտաբույսերի ավելացումով, որոնք հիանալի բուրմունք են ստեղծում։
Շատ թեթև և համեղ բանջարեղենային ապուր «Ratatouille», որը հորինել են ֆրանսիացիները, կոչվում է նաև գյուղական ապուր, քանի որ. Այն բաղկացած է պարզ և մատչելի ապրանքներից։ Շնորհիվ իր վառ բանջարեղենային համի և ցածր կալորիականության՝ այս ուտեստը հայտնի է դարձել ամբողջ աշխարհում։ Ապուրի տատանումներ կան մակարոնեղենի (մակարոնի) և մսի (կոլոլակ) ավելացմամբ, սակայն դասական Ռատատուի ապուրը պատրաստվում է միայն բանջարեղենից։

Բաղադրատոմս 1. Դասական ապուր «Ratatouille»

Բաղադրությունը:

✵ կարտոֆիլ - 2 հատ;
✵ գազար - 3 հատ;
✵ սպիտակ աղցան սոխ - 2 հատ;
✵ մաղադանոս արմատ - 4 հատ;
✵ քաղցր բուլղարական պղպեղ - 3 հատ;
✵ թարմ լոլիկ - 3 հատ;
✵ սմբուկ - 1 հատ;
✵ երիտասարդ ցուկկինի (կամ ցուկկինի) - 2 հատ;
✵ սխտոր - 5 մեխակ;
✵ մաղադանոս - 3-4 ճյուղ;
✵ բուրավետ պղպեղ (ոլոռ) - 3 հատ;
✵ ձիթապտղի յուղ - 30 մլ;
✵ կարագ - 40 գ;
✵ աղ, համեմունքներ՝ ըստ ճաշակի։
.

Խոհարարություն

1. Լվացեք և մաքրեք կարտոֆիլը և գազարը:
2. Մաքրել սոխը և կիսով չափ կտրատել:
3. Մաղադանոսի արմատը լվանալ ջրով և կտրել մեծ շերտերով։
4. Կաթսայի մեջ 2 լիտր ջուրը եռացրեք։ Կարտոֆիլը, գազարը, սոխը, մաղադանոսի արմատը թաթախեք եռացող ջրի մեջ։ Ծածկեք և եփեք բանջարեղենի արգանակը 45 րոպե։
5. Եփելու ավարտից 10 րոպե առաջ արգանակի մեջ ավելացնել բուրավետ պղպեղ։
6. 45 րոպե հետո պատրաստի արգանակից հանում ենք բանջարեղենն ու պղպեղը։
7. Սոխն ու մաղադանոսի արմատներն այլևս օգտակար չեն լինի, իսկ կարտոֆիլն ու գազարը կտրատել մեծ խորանարդի մեջ։
8. Բուլղարական պղպեղը լվանալ, հեռացնել ցողունները, սերմերը և սպիտակ միջնապատերը։ Կտրեք մեծ շերտերով:
9. Լոլիկները 40 վայրկյան թաթախեք եռման ջրի մեջ, ապա կեղևը հանեք և միսը մանր կտրատեք։
10. Լվացեք սմբուկը և մանր կտրատեք։
11. Լվացեք ցուկկինին հոսող ջրի տակ և կտրեք մեծ խորանարդի մեջ:
12. Խորը տապակի մեջ տաքացրեք ձիթապտղի յուղը։ Ավելացնել բուլղարական պղպեղ, սմբուկ, ցուկկինի (ցուկկինի), լոլիկ, սխտոր: Աղ, ավելացնել համեմունքներ և խառնել։ Տապակել բանջարեղենը միջին ջերմության վրա 25 րոպե:
13. Մաղադանոսը լվացեք և դանակով կտրատեք։
14. Միավորել արգանակը բոլոր բանջարեղենի հետ:
15. Ապուրը լցնել ամանների մեջ, զարդարել մաղադանոսով և յուրաքանչյուր մատուցմանը մի կտոր կարագ ավելացնել։

Բարի ախորժակ!

Բաղադրատոմս 2. Ապուր «Ratatouille» մակարոնով

Թեթև, բուրավետ և շատ համեղ բանջարեղենային ապուր՝ մակարոնեղենի (մակարոնի) հավելումով։ Բայց դասական «Ռատատույ» ապուրը պատրաստվում է միայն բանջարեղենից։ Այս անյուղ բանջարեղենային ապուրը պարզապես աստվածային պարգև է բուսակերների կամ նրանց համար, ովքեր որոշում են նիհարել:

Բաղադրությունը:

✵ սմբուկ - 1 հատ;
✵ սոխ - 1 հատ;

✵ երիտասարդ ցուկկինի (կամ ցուկկինի) - 2 հատ;
✵ լոլիկ սեփական հյութի մեջ - 800 գ;
✵ թարմ սխտոր - 2 մեխակ (մեծ);
✵ օրեգանո (չոր) - 1 թեյի գդալ;
✵ ուրց (չոր) - 0,5 թեյի գդալ;
✵ ջուր կամ բանջարեղենի արգանակ - 2 լ;
✵ մակարոնեղեն - 50-60 գ;
✵ բուսական յուղ - 2 ճ.գ. գդալներ;
✵ Պարմեզան պանիր - համտեսել;
✵ աղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն

1. Սմբուկը լվանալ, կտրատել խորանարդի, դնել փոքր տարայի մեջ, աղ անել և թողնել 15-20 րոպե։
2. Սոխը մաքրել, մանր կտրատել, դնել խորը տապակի մեջ և տապակել բուսայուղի մեջ մինչև փափկի ու ոսկե դարչնագույնը:
3. Այնուհետեւ սոխին ավելացնում ենք փոքր խորանարդի կտրատած ցուկկինին (ցուկկինին) և մանր կտրատած սխտորը։
4. Կտրատած և աղած սմբուկը լցնում ենք մաղի մեջ, թույլ ողողում և մնացած բանջարեղենի հետ ավելացնում թավայի մեջ։ Տապակել 5 րոպե միջին ջերմության վրա։
5. Առանձին կաթսայի մեջ տաքացրեք 2 լիտր ջուր կամ բանջարեղենի արգանակ։ Բացեք լոլիկի բանկա և եթե լոլիկը ամբողջական է, ապա պատառաքաղով տրորեք։ Լոլիկները լցնել կաթսայի մեջ, համեմել աղով, սուսամբարով և ուրցով, ծածկել, բերել եռման աստիճանի և մարմանդ կրակի վրա եփ գալ 10 րոպե։
6. Ապա ավելացնել մակարոնեղենը, խառնել և եփել ևս 15 րոպե։
7. Վերջում թավայի մեջ ավելացնել բանջարեղենի «տապակումը» և թողնել մի քանի րոպե։
8. Մատուցել՝ քերած պարմեզան պանիրով: Դուք կարող եք զարդարել կանաչի մի ճյուղով:

Բարի ախորժակ!

Բաղադրատոմս 3. Ապուր «Ռատատույ» կոլոլակներով դանդաղ կաթսայում

Ռատատուի ապուրը դանդաղ կաթսայում պատրաստելն իսկական հաճույք է, հատկապես, եթե հեռանաք դասական բաղադրատոմսից և եփեք այն կոլոլակներով։ Նրանք փափուկ չեն եռում և պահպանում են իրենց համային բոլոր հատկությունները։ Նախապատրաստման համար պահանջվում է նվազագույն ժամանակ, բաղադրիչները ամենապարզն ու մատչելին են։

Բաղադրությունը:

✵ աղացած միս - 400 գ;
✵ հավի ձու - 1 հատ;
✵ կարտոֆիլ - 2 հատ;
✵ երիտասարդ ցուկկինի (կամ ցուկկինի) - 1 հատ;
✵ թարմ լոլիկ - 2 հատ;
✵ քաղցր բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
✵ սոխ - 1 հատ;
✵ սխտոր - 1-2 մեխակ;
✵ բուսական յուղ - 2 ճ.գ. գդալներ;
✵ ուրց (չոր) - համտեսել;

✵ աղ - ըստ ճաշակի;
✵ թարմ խոտաբույսեր (մաղադանոս, սամիթ) - ըստ ճաշակի:
Արտադրանքի քաշը հաշվարկելու համար ձեզ կօգնի չափումների և կշիռների համեմատական ​​աղյուսակը:

Խոհարարություն

1. Պատրաստի աղացած մսին ​​ցանկացած տեսակի մսից ավելացնել ձու, աղ, աղացած սև պղպեղ, լավ խառնել և ընկույզի չափ փոքր կոլոլակներ ձևավորել։

2. Բազմաբուխ ամանի մեջ լցնել փոքր քանակությամբ բուսական յուղ, լցնել կոլոլակները և տապակել «Frying» ռեժիմով, մինչև ոսկե ընդերքը հայտնվի:
3. Սոխը մանր խորանարդիկների կտրատել, սխտորը մանր կտրատել ու դնել կոլոլակների վրա ու ժամանակ առ ժամանակ խառնելով մի քիչ էլ տապակել։

4. Կարտոֆիլը, ցուկկինին, պղպեղը, լոլիկը լվանալ, կեղևազատել և խորանարդի կտրատել։ Տապակած բաղադրիչներին ավելացնել բոլոր բանջարեղենները: Լցնել եռացրած ջրի մեջ, որպեսզի բանջարեղենն ամբողջությամբ ծածկվի։ Ավելացնել աղ, պղպեղ և ուրց: Եփել «Ապուր» ռեժիմով 40 րոպե։

5. Եփելուց հետո թող ապուրը մի փոքր եփվի։
6. Մատուցել «Ռատատույ» ապուրը տաք վիճակում՝ շաղ տալով թակած թարմ խոտաբույսերով։

Բարի ախորժակ!

Բաղադրատոմս 4. Ապուր «Ratatouille» լոլիկով

Բաղադրությունը:

✵ թարմ լոլիկ - 750 գ (կամ 2 բանկա 375 գ լոլիկ սեփական հյութի մեջ);
✵ տոմատի մածուկ - 1-2 ճ.գ. գդալներ (եթե օգտագործվում է թարմ լոլիկ);
✵ սմբուկ - 2 հատ;
✵ ցուկկինի (կամ երիտասարդ ցուկկինի) - 2 հատ;
✵ քաղցր բուլղարական պղպեղ - 1 հատ: կարմիր և 1 հատ. Կանաչ գույն;
✵ դեղին սոխ (լամպ) - 2 հատ;
✵ սխտոր - 5 մեխակ;
✵ ուրց (թարմ) - 3 կադր;
✵ ռեհան (թարմ) - 5-8 մեծ տերև;
✵ թարմ իտալական մաղադանոս (կտրատած) - 2-3 ճ.գ. գդալներ;
✵ ձիթապտղի յուղ - 120 մլ (8 ճաշի գդալ);
✵ սև պղպեղ (աղացած) - ըստ ճաշակի;
✵ աղ - ըստ ճաշակի:
Արտադրանքի քաշը հաշվարկելու համար ձեզ կօգնի չափումների և կշիռների համեմատական ​​աղյուսակը:

Խոհարարություն

1. Սմբուկները ողողում ենք, երկայնքով բաժանում 4 մասի և յուրաքանչյուր քառորդը խաչաձև կտրատում մոտ 12 մմ հաստությամբ շերտերի։
2. Լվացեք ցուկկինին (երիտասարդ ցուկկինին) և կտրեք մոտ 6 մմ հաստությամբ շերտ:
3. Թեթև աղացրեք սմբուկի և ցուկկինի շերտերը, թողեք մնա 30 րոպե, ապա թղթե սրբիչով հեռացրեք ավելորդ աղը։
4. Մաքրել սոխը և կտրատել բարակ կես օղակների մեջ:
5. Լվացեք քաղցր պղպեղը, հանեք սերմերը և կտրեք խորանարդի մեջ:
6. Խիտ կտրատել սխտորի պճեղները։
7. Մանրացրեք մաղադանոսը, ռեհանը և ուրցը։
8. Թավայի մեջ տաքացնել 2 ճ.գ. ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, դնել սոխը և տապակել միջին ջերմության վրա 5 րոպե, մինչև այն դառնա գրեթե փափուկ։ Ավելացնել բուլղարական պղպեղը, սխտորի կեսը և եփել միջին ջերմության վրա մոտ 7 րոպե, մինչև բուլղարական պղպեղը փափկի։ Բանջարեղենը տեղափոխեք ծանր ամանի մեջ:
9. Տապակը նորից դնել միջին կրակի վրա, ավելացնել ևս 2 ճ.գ. ճաշի գդալ ձեթ, դնել սմբուկի կտորները և եփ գալ 6-7 րոպե, մինչև երկու կողմից շագանակագույն երանգ հայտնվի։ Այնուհետեւ սմբուկները տեղափոխում ենք ընդհանուր թավայի մեջ։
10. Տապակը նորից դնել միջին կրակի վրա և ավելացնել 2 ճ.գ. ճաշի գդալ ձեթ, դնել ցուկկինի կտորները և եփ գալ 4-5 րոպե, մինչև երկու կողմից ոսկե դարչնագույն լինի։ Այնուհետեւ ցուկկինին տեղափոխում ենք թավայի մեջ մնացած բանջարեղենի հետ։
11. Թարմ լոլիկի վրա լցնել եռացրած ջուր, հեռացնել կեղևը և մանր կտրատել։ Կամ բացեք պահածոյացված լոլիկի բանկաները և, եթե լոլիկը ամբողջական է, ապա դրանք մանր կտրատեք կամ պատառաքաղով տրորեք։
12. Մնացած սխտորը, թարմ լոլիկը տոմատի մածուկով (կամ պահածոյացված՝ հյութի հետ միասին), մաղադանոսը, ռեհանը, ուրցը լցնել տապակի մեջ, համեմել աղով և պղպեղով և մանրակրկիտ խառնել։
13. Կաթսան դնել միջին կրակի վրա և եփել 20-30 րոպե, մինչև հեղուկի մի մասը գոլորշիանա։ Ընտրեք ապուրի հաստությունը, որն անձամբ ձեզ դուր է գալիս։ Ցանկության դեպքում կարող եք գոլորշիացնել ամբողջ հեղուկը և ստանալ երկրորդ ուտեստ։
14. Տապակը վերցնել կրակից, ավելացնել մնացած 2 ճ.գդ. ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ և թողեք, որ ապուրը մի փոքր եփվի:
15. Ճաշատեսակը մատուցել տաք կամ սենյակային ջերմաստիճանում։

Sup-ratatouille - ջրի շուրջը, իսկ մեջտեղի դիկին:- Բարակ, անհամ ապուրի մասին ... Ժողովրդական դարձվածքաբանության բառարան

I, m. ratatouille f. 1. Եփել, շոգեխաշել, բուրդա։ ratatouille nicoise. Հայրիկը գրեթե ամեն երեկո գալիս էր, կարտոֆիլ էր բերում, գնում էր ջրի, գոմի վառելափայտը կտրատում ու տանում, բոլորի հետ ռատատուի ապուր էր ուտում, զուսպ խոսում էր պատերազմի ու քաղաքականության մասին։ Ա. Սերգեև ... ...

Ռատատուիլ (մուլտֆիլմ)- Այս տերմինն այլ իմաստներ ունի, տե՛ս Ratatouille (իմաստները): Ratatouille fr. Ռատատուի ռուսական կինոյի պաստառ Մուլտֆիլմի տեսակը ... Վիքիպեդիա

I, m. ratatouille f. տրանս., պարզ. Ռագու մսից և կանաչիից. Խմոր, եփուկ, այնպիսի բաների համադրություն, որոնք դժվար է համատեղել: Լրիվ ախպեր, գրոհ, պարով հոգեհանգիստ. Եվ կարգադրվել է մեկ գիշերվա ընթացքում հանել արձանները կայարանից։ Գալիչ. // Neva 1991 1 175. Տես. նաև ռատատուի... Ռուսաց լեզվի գալիցիզմների պատմական բառարան

ֆրանսիական խոհանոց- Creme brulee տիպիկ ֆրանսիական աղանդեր Ֆրանսիական խոհանոցը Ֆրանսիայի ազգային խոհանոցն է: Պայմանականորեն այն կարելի է բաժանել տարածաշրջանային n ... Վիքիպեդիայի երկու հիմնական ճյուղերի

Ինտելեկտուալ խաղերի մասնակիցների ժարգոն / Temp- Ինտելեկտուալ խաղերի մասնակիցների ժարգոնը (այսուհետ՝ ժարգոն) բառերի մի շարք է, առավել հաճախ օգտագործվող, որն օգտագործվում է տարբեր նշանակությամբ խաղացողների շրջանում: Ժարգոնը կարելի է պայմանականորեն բաժանել [ ] .… ... Վիքիպեդիա

Կոտ դ'Ազուր- Այս տերմինն այլ իմաստներ ունի, տե՛ս Լազուր ափ (իմաստներ): Քարտեզ Լազուրե ափի ... Վիքիպեդիա

Կոտ դ'Ազուր- Այս տերմինն այլ իմաստներ ունի, տե՛ս Լազուր ափ (իմաստներ): Promenade des Anglais Նիցցա Լազուր ափում ... Վիքիպեդիա

ֆրանսիական ռիվիերա- Սեն-Տրոպե զբոսավայրի Լազուր ափի քարտեզը Լազուր ափը (fr. Cote d Azur) Միջերկրական ծովի հարավ-արևելյան ափն է Ֆրանսիայում, որը գտնվում է Տուլոն քաղաքից արևելք մինչև Իտալիայի սահմանը: Վիքիպեդիայում

Այս հայտնի ֆրանսիական բանջարեղենային ուտեստը գալիս է Պրովանսից: Նախկինում այն ​​պատրաստում էին աղքատ գյուղացիները՝ ամռանը հասանելի թարմ բանջարեղենից, իսկ այսօր այս ապուրը պատրաստվում է ամբողջ աշխարհում՝ մի փոքր փոխելով բաղադրությունը և պատրաստման եղանակը։ Մասնավորապես, ստորև նկարագրված ռատատուի բաղադրատոմսը հորինել է հայտնի ամերիկացի խոհարարը, հատկապես համանուն մուլտֆիլմի համար։ Պատրաստի ուտեստն ավելի շատ նման է շոգեխաշածի կամ տապակի և հարմար է նրանց համար, ովքեր ուշադիր հետևում են իրենց կազմվածքին և առողջությանը։ Հարկ է նշել, որ սա ոչ միայն առողջարար սնունդ է, այլեւ շատ համեղ։

Ռատատուի ապուր պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• Սմբուկ - 1 հատ:
• Ցուկկինի - 1 հատ:
• Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ:
• Սոխ - 1 հատ.
• Լոլիկ - 800 գր.
• Մի քանի պճեղ սխտոր
• Ձիթայուղ
• Պրովանսալ խոտաբույսեր
• Պղպեղ, աղ

Քայլ 1:Նախ պետք է սմբուկը լվանալ և կտրատել 3-4 մմ լայնությամբ շրջանակների։ Այնուհետև դրանք լցնել ջրով, աղով տարայի մեջ և թողնել կես ժամ։ Դա արվում է դառնությունից ազատվելու համար։

Քայլ 2:Որքան բարակ կտրատվի բանջարեղենը, այնքան ավելի համեղ կլինի պատրաստի ուտեստը։ Ուստի, ցուկկինին ավելի բարակ կտրատեք, և 3-4 լոլիկ նույնպես շրջանակների տեսքով են։

Քայլ 3:Սոուսը պատրաստելու համար բուլղարական պղպեղը, մնացած լոլիկն ու սոխը մանր կտրատել։ Ձիթապտղի յուղով տապակել սոխը, ապա վրան ավելացնել մանր կտրատած լոլիկն ու բուլղարական պղպեղը։ Պատրաստի սոուսը աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի և եփ գալ մոտ 5 րոպե։ Այնուհետեւ շոգեխաշած բանջարեղենը ցանկալի է բլենդերի միջոցով վերածել խյուսի։

Քայլ 4:Պատրաստի սոուսը դրված է ներքևի մասում ջերմակայուն ձևով: Սմբուկից ջուրը քամվում է, և դրանք, ցուկկինի և լոլիկի հետ միասին, հերթափոխով դրվում են սոուսի վրա թխում ամանի մեջ:

Քայլ 5:Լրացրեք բանջարեղենը կծու սոուսով, որը բաղկացած է 3 ճաշի գդալ ձեթից, թակած սխտորից և խոտաբույսերից (ռեհան, ուրց և սուսամբար):

Քայլ 6:Ճաշատեսակը ծածկել փայլաթիթեղով, թխել ջեռոցում 45 րոպե, ապա հեռացնել փայլաթիթեղը և թխել ևս մի քանի րոպե, մինչև բանջարեղենի վրա ոսկե կեղև հայտնվի։ Ջեռոցում ջերմաստիճանը պետք է լինի մոտ 200°C։

Պարզվեց անուշահոտ ռատատուիլ! Բարի ախորժակ!

Ֆրանսիական խոհանոցը հայտնի է իր բուսական ուտեստներով, առողջարար և ցածր կալորիականությամբ։ Դասական ռատատուիլը կարելի է վերագրել ինչպես առաջին, այնպես էլ երկրորդ ճաշատեսակներին, ամեն ինչ կախված է այն հաստությունից, որը ձեզ դուր է գալիս: Խոհարարության համար օգտագործեք որքան հնարավոր է շատ տարբեր սեզոնային բանջարեղեն, թարմ խոտաբույսեր և համեմունքներ:

Ռատատուի ապուրը պատրաստվում է արգանակի հավելումով, բայց եթե ցանկանում եք ավելի խիտ տարբերակ, ապա պետք է շատ քիչ ավելացնեք։ Ի սկզբանե ճաշատեսակը համարվում էր Պրովանսալ աղքատների ապուրը, քանի որ բարձր սեզոնին բանջարեղենը շատ էժան է: Սակայն այժմ ռատատուի կարելի է պատվիրել ամենաբարդ ռեստորաններում։

Բաղադրատոմս #1. Դասական Ռատատուի ապուր

• կարագ - 4 ճաշի գդալ;
• պրաս - 2 խոշոր հատումներ;
• երկու խոշոր կարտոֆիլ;
• մեկ ու կես լիտր հավի արգանակ;
• 125 մլ սերուցք;
• համեմունքներ ապուրի համար;
• կանաչ սոխի սոուս;
• նուրբ թակած կանաչ սոխ;
• աղ, սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Ինչպես պատրաստել ռատուտյուի ապուր - քայլ առ քայլ հրահանգներ.

Պրասը մաքրում են չոր հին տերեւներից, ցողունը երկայնքով կտրատում են երկու կեսի և յուրաքանչյուրը կես սանտիմետր հաստությամբ կտորների։ Թակած պրասը լավ լվանում է ավազից։ Կաթսայի կամ տապակի մեջ հալեցնել կարագը և մարմանդ կրակի վրա 10 րոպե տապակել պրասը, սոխը չպետք է այրվի։

Ռատատուի համեմունքները հատկապես ուշադիր են ընտրված։ Պրասի տասը սանտիմետրանոց տերեւը կիսով չափ գլորում են՝ մեջը դնելով թարմ ուրց, մաղադանոս, 2 դափնու տերեւ, 8 հատ սև պղպեղի մի քանի ճյուղ։ Համեմունքների փունջը թելերով կապում են և թաթախում ապուրի մեջ՝ եփելու ընթացքում։

Կարտոֆիլը կտրված է մեծ խորանարդի մեջ: Թավայից սոխը տեղափոխում են թավայի մեջ, ավելացնում կարտոֆիլ, տաք հավի արգանակ և համեմունքներ։ Ապուրը դնում են միջին կրակի վրա և եփում այնքան, մինչև կարտոֆիլը պատրաստ լինի։ Այնուհետև մի փոքր հովացրեք, հանեք համեմունքները, լցրեք բլենդերի մեջ և մանրացրեք մինչև խյուսի միատարր խտության:

Պյուրե ռատատուի ապուրը նորից լցնում ենք թավայի մեջ, տաքացնում, ավելացնում սերուցքը և եփում մոտ երկու րոպե։ Միևնույն ժամանակ, ճաշատեսակը պետք է աղի և պղպեղով լցվի ըստ ճաշակի: Մատուցել ռատատուիլը՝ զարդարված մանր կտրատած կանաչ սոխով և սոուսով:

Հագուստի համար մի փունջ կանաչ սոխը մանր կտրատել և դնել մանրահատակի կամ սննդի պրոցեսորի մեջ: Աստիճանաբար լցնելով 100 մլ ձիթապտղի յուղի մեջ, սոխը մանր կտրատում են խյուսի մեջ։ Համտեսելու համար սոուսը պետք է աղի և պղպեղով լցվի: Բայց նրանք, ովքեր ուշադիր դիտել են մուլտֆիլմը, նշում են, որ ապուրը նարնջագույն էր, ուստի ավելի հավանական է, որ մուլտֆիլմում հերոսը պատրաստել է մի փոքր այլ ռատատուի ապուր, քանի որ ֆրանսիացիները դրա պատրաստման մի քանի տարբերակ ունեն:

Բաղադրատոմս թիվ 2. Ռատատուի ապուր սմբուկով

Խոհարարության բաղադրիչներ.

• թակած սոխ;
• 4 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
• 3 մեխակ նուրբ թակած սխտոր;
• 1 նուրբ թակած չիլի պղպեղ;
• 1 սմբուկ, կտրատված խորանարդի մեջ;
• կարմիր և դեղին քաղցր պղպեղ, կտրատած;
• 4 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ;
• 1 ցուկկինի, կտրատած;
• մի բանկա լոլիկ իրենց հյութի մեջ;
• թարմ օրեգանո և չաման;
• մի լիտր հավի արգանակ;
• 100 մլ թանձր սերուցք;
• աղ և պղպեղ ըստ ճաշակի;
• 2-3 թեյի գդալ շաքարավազ;
• մշկընկույզ;
• Լավրուշկայի 2 տերեւ;
• 4-5 ճաշի գդալ թթվասեր։

Ինչպես պատրաստել ռատատուի ապուր - քայլ առ քայլ.

Կաթսայի մեջ տաքացնել ձիթապտղի յուղը, տապակել սոխը, սխտորը, չիլի պղպեղը։ Անցնել բանջարեղենը մինչև թափանցիկ լինի, ավելացնել տոմատի մածուկը, սմբուկը, շոգեխաշել ևս երեք րոպե՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով։ Սմբուկներին ավելացնում են ցուկկինին, թարմ խոտաբույսերը, տապակում են մի քանի րոպե՝ խառնելով և լցնում մաքրած լոլիկի մեջ՝ իրենց հյութի, հավի արգանակի և սերուցքի մեջ։

Ռատատուիլը պետք է լինի պղպեղ և աղ՝ ըստ ճաշակի, մի քիչ քաղցրացնել, ավելացնել մշկընկույզը և եփել մինչև բանջարեղենը պատրաստ լինի։ Ապուրը կարելի է մանրացնել բլենդերի մեջ (դա չես կարող անել, եթե սիրում ես ապուրի կառուցվածքը զգալ), նորից լցնել տապակի մեջ և դափնու տերևով եռացնել ևս մի քանի րոպե։ Լավրուշկան հանում են և ուտեստը լցնում ափսեների մեջ, ցողում խոտաբույսերով և ավելացնում թթվասերը։

Բաղադրատոմս թիվ 3. Ռատատուի ապուր քաղցր պղպեղով

Խոհարարության բաղադրիչներ.

• 2 մեծ սմբուկ, ընդհանուր քաշը մոտ 500 գ;
• 2 ցուկկինի, ընդհանուր քաշը մոտավորապես 375 գ;
• աղ և թարմ աղացած պղպեղ;
• 125 մլ բնական ձիթապտղի յուղ;
• 2 դեղին սոխ, կտրատված բարակ շերտերով;
• 1 կարմիր բուլղարական պղպեղ, սերմերը հանել և կտրատել
• 1 կանաչ բուլղարական պղպեղ, սերմերը հանել և կտրատել
• 5 մեխակ սխտոր, կոպիտ թակած;
• 750 գ թարմ լոլիկ՝ կեղևավորված և մանր կտրատած, կամ 2 x 375 գրամ խորանարդիկ կտրատած լոլիկ հյութով
• 1-2 ճ.գ. տոմատի մածուկի գդալներ (եթե օգտագործում եք թարմ լոլիկ);
• 2-3 ճ.գ. ճաշի գդալ թակած թարմ իտալական մաղադանոս
• 3 թարմ ուրցի կադրեր;
• 5-8 խոշոր թարմ ռեհանի տերեւ՝ մանր կտրատած

Դասական ռատատուի ապուրի պատրաստում.

Կտրեք սմբուկի ցողունները: Կտրեք դրանք երկայնքով 4 մասի, իսկ քառորդները խաչաձև կտրատեք 12 մմ հաստությամբ շերտերի։ Կտրեք ցուկկինին և կտրեք 6 մմ հաստությամբ շերտերով: Սմբուկի և ցուկկինի կտորները թեթև աղ ցանել։ Թողեք 30 րոպե, ապա չորացրեք թղթե սրբիչներով՝ ավելորդ աղը հեռացնելու համար:

Թավայի մեջ միջին բարձր ջերմության վրա տաքացրեք 2 ճ.գ. ճաշի գդալ յուղ: Ավելացնել սոխը և տապակել մոտ 5 րոպե մինչև գրեթե փափկի: Ավելացնել բուլղարական պղպեղը և կես սխտորը և եփել միջին ցածր ջերմության վրա մոտ 7 րոպե, մինչև բուլղարական պղպեղը փափկի: Բանջարեղենը տեղափոխեք ծանր կաթսա կամ կաթսա:

Տապակը վերադարձրեք միջին բարձր ջերմության և ավելացրեք ևս 2 ճաշի գդալ։ ճաշի գդալ յուղ: Դրեք կտրատած սմբուկը և եփեք 6-7 րոպե, մինչև երկու կողմից շագանակագույն երանգ հայտնվի։ Փորձեք ավելի քիչ դիպչել նրանց, որպեսզի չփշրվեք։ Սմբուկն ավելացնել սոխին և քաղցր պղպեղին։ Տապակը վերադարձրեք միջին բարձր ջերմության և ավելացրեք ևս 2 ճաշի գդալ։ ճաշի գդալ յուղ: Ավելացնել կտրատած ցուկկինին և եփ գալ 4-5 րոպե մինչև ոսկեգույն դառնալը։ Մնացած բանջարեղենին ավելացնել ցուկկինին։

Կաթսայի մեջ ավելացրեք մնացած սխտորը, թարմ կամ պահածոյացված լոլիկը՝ դրանց հյութի, տոմատի մածուկի հետ (եթե օգտագործում եք), մաղադանոսը, ուրցը և ռեհանը և մանրակրկիտ խառնեք։ Համեմում ենք ըստ ճաշակի աղով և պղպեղով։ Դնել միջին ցածր ջերմության վրա և եփել 20-30 րոպե, մինչև հեղուկի մի մասը գոլորշիանա։ Ընտրեք ապուրի հաստությունը, որն անձամբ ձեզ դուր է գալիս։ Ցանկության դեպքում կարող եք գոլորշիացնել ամբողջ հեղուկը և ստանալ երկրորդ ուտեստ։

Կաթսան կրակից հանում ենք ու ավելացնում մնացած 2 ճ.գդ. ճաշի գդալ յուղ: Համտեսել և ավելացնել համեմունքներ։ Ճաշատեսակը մատուցել տաք կամ սենյակային ջերմաստիճանում։

Տեսանյութ դասական ռատատուի ապուր պատրաստելու բաղադրատոմսով

Դասական բաղադրատոմս լուսանկարներով քայլ առ քայլ. Ինչ ապրանքներ կարող են համեղ լինել ճաշատեսակի բաղադրությունը ընդլայնելու համար. Ինչպես օգտագործել քաշի կորստի համար (Այո, այո: Գեղեցիկ ռատատուիլը ցածր կալորիականությամբ է):

Հոդվածի արագ նավարկություն.

Ինչպես պատրաստել ռատատուիլ տանը

Լուսանկարով քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը կասկած չի թողնի գաղափարի հեշտության մասին: Բայց նախ, եկեք որոշենք բանջարեղենի ընտրությունը:

Ավանդույթը կարևոր է մոտավորապես նույն քանակությամբ բաղադրիչները:Կտրեք շրջանակների կամ օղակների մեջ, որպեսզի բանջարեղենը դասավորեք տպավորիչ խայտաբղետ պարույրով:

Ինչ բաղադրիչներ են մեզ անհրաժեշտ

4-5 չափաբաժինների համար.

• Ցուկկինի (սովորական կամ ցուկկինի) - 1 հատ: երկարությունը 20-25 սմ
• Սմբուկ - 1 հատ: (մոտավորապես նույնը, ինչ ցուկկինին) կամ 2 ավելի փոքր բան
• Լոլիկ - 5 հատ: միջին տրամագիծը, համեմատելի ցուկկինի հետ
• Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ: (եթե հաստ պատերով և մեծ)

Կամ 2 փոքր պղպեղն ավելի լավ է, քան կարմիրը (այն ավելի շատ քաղցրություն ունի)

• Սոխ - 1 միջին չափի սոխ
• Սխտոր - 4-5 պճեղ
• Ձիթապտղի յուղ - 2-3 ճ.գ. գդալներ
• Աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի

Դասականների կարևոր գաղտնիքը՝ համեմունքներ.

• Խնկունի և ուրց - 5-ական ճյուղ (թարմ) - Պրովանսի սիրված ամառային զույգը:

Կամ փոխարինեք 3-4 պտղունց չոր խոտաբույսերով: Պատրաստի համեմունք «Պրովանսալ խոտաբույսեր» - առավել ակնհայտ տարբերակ: Չոր համեմունքները կարող եք գտնել առանձին՝ խնկունի և ուրցը պարտադիր են։ Ավելացնել եղեսպակ, սուսամբար, սուսամբար, անանուխ՝ ըստ ճաշակի։

Ինչպես ենք պատրաստում դասական ռատատուիլը

սմբուկ

• Լվացեք և կտրեք բարակ շրջանակներով: Տեղադրել մեծ ամանի մեջ, վրան աղ ցանել։ Թողնել կտրվածքը 10 րոպե, որպեսզի դառնությունը վերանա պտուղներից: Հյութը թողած սմբուկները լվանում ենք սառը ջրի մեջ՝ ծորակի տակ գտնվող քամոցի մեջ։ Թող ջուրը թափվի:

• Իմը, եթե մաշկը շատ հաստ է, կարող ես մաքրել այն։ Կտրել բարակ շրջանակների, ինչպես սմբուկի.

Լոլիկ

• Իմ. 3 կտոր շրջանաձև կտրատած - կրկին սմբուկի պես բարակ։
• 2 լոլիկ կպատրաստենք սոուսի հիմքը։ Դա անելու համար մենք պետք է մաքրենք դրանք մաշկից: Պտղի հիմքի վրա խաչաձև կտրվածքներ ենք անում (տես ստորև նկարը) և եռացնում ջրով։ Կեղևն ակնթարթորեն կթափվի. կարող եք լոլիկը մանր կտրատել խորանարդի մեջ:

• Իմը, միջուկն ու սպիտակ երակները սերմերով հեռացնել ներսի պատերից: Մենք կտրեցինք փոքր խորանարդի մեջ:

• Մաքրեք, լվացեք և կտրեք փոքր խորանարդի մեջ։

• Մաքրում ենք, լվանում և մանր կտրատում։

Բոլոր բաղադրիչները պատրաստված են։

Այժմ մենք սոուս կպատրաստենք բանջարեղենը կաղապարի մեջ լցնելու համար։

• Տարբերակ թիվ 1 - արագ.հում բանջարեղենի խորանարդները (լոլիկ, պղպեղ, սոխ) և ձեթն ընդհատվում են բլենդերի մեջ միատարր խյուսի մեջ:
• Տարբերակ թիվ 2 - սիրելի, շոգեխաշած բանջարեղենով:Խորը տապակի մեջ խառնել լոլիկի, պղպեղի և սոխի խորանարդները՝ 1-2 ճաշի գդալ ձեթի համար։ Մենք սխտոր չենք դնում: Եփել չափավոր ջերմության վրա, մինչև բանջարեղենը փափկի, մոտ 5 րոպե: Թեթև տրորել մանր կտրատած խոտաբույսերով և հեռացնել կրակից: Հարեք ընկղմվող բլենդերով մինչև հարթ:

Բինգո Որքան արագ հասանք հիմնական քայլին՝ մենք ձևավորում ենք բուսական պարույր:

• Սոուսն օգտագործելիս լցնում ենք կաղապարի մեջ և շարում իրար հերթափոխ բուսական շրջանակներով։ Ցուկկինի - սմբուկ - լոլիկ: Այսպիսով, ձևը լրացնելուց առաջ: Շաղ տալ մանր կտրատած սխտորով և Պրովանսի խոտաբույսերով: Դուք կարող եք յուղել բանջարեղենը մի կաթիլ յուղով, օգտագործելով սիլիկոնե խոզանակ:

Գերարագ ռատատուիլ առանց սոուսի դժվարության:

Այդ բանջարեղենից «բարձ» պատրաստեք, որոնք կտրեցինք փոքրիկ խորանարդի մեջ։ Ձիթապտղի յուղը քսել թխման ափսեի հատակին, լցնել սոխը և սխտորը: Վերևում `լոլիկի և քաղցր պղպեղի խորանարդներ:

Մենք դնում ենք բուսական շրջանակների պարույր «ցուկկինի - սմբուկ - լոլիկ»: Եկեք գնանք յուղով խոզանակով պարույրի վերևի երկայնքով: Շաղ տալ թակած խոտաբույսերով, կամ մի քանի վայրերում մենք շրջանները տեղափոխում ենք թարմ տերևներով:

Վերջին ակորդը թխվում է ջեռոցում։

Ձևը ծածկում ենք փայլաթիթեղով և թխում բանջարեղենը 180 աստիճանով մինչև փափկի՝ 45-60 րոպե։ Հեռացրեք փայլաթիթեղը և ռատատուիլը հասցրեք կարմրավուն պատրաստության՝ առանց ծածկույթի, ևս 15-20 րոպե:

Պատրաստ եղեք գայթակղիչ բույրին, որը, ավաղ, լուսանկարները չեն փոխանցում: Դասական ռատատուիլ՝ համեղ սպասման բաղադրատոմս:

Մատուցել տաք կամ սառը, առանձին կամ որպես կողմնակի ճաշատեսակ մսի հետ։ Միշտ համեղ է։

Լավ լուր մուլտիխոհարարների համար։ «Թխելու» ռեժիմում ռատատուի պատրաստումը դժվար թե տևի 1 ժամից ավելի:

Ինչպես օգտագործել ռատատուիլը քաշի կորստի համար

Իր նպատակային նպատակի համար `հաճույքով ուտել:

100 գրամ թխած շոգեխաշած խաշի մեջ 60 կիլոկալորիայից ավելի չկա։

1 մեծ չափաբաժին` առավելագույնը 200 կկալ։

Եթե ​​դուք դարձել եք ճարպերի կալորիականության դեմ պայքարող, կարող եք հաղթահարել նույնիսկ ավելի քիչ յուղ:

Ռատատուի մեջ հարմար է նաև այն, որ այն ընդունելի ուտեստ է հանրաճանաչ սպիտակուցային դիետաների չափավոր փուլերում՝ ըստ Dukan, Montignac, Atkins:

Ռատատուի բաղադրությունը չի կարելի համեմատել հում բանջարեղենի հարստության հետ։ Ջերմային բուժումը ոչնչացնում է բազմաթիվ վիտամիններ: Սակայն ուտեստի օգտակար հատկությունները նույնպես հետաքրքիր են։

• և քաղցր պղպեղ, որը չի քայքայվում ջերմային մշակմամբ.
• Շատ դիետիկ մանրաթելեր;
• Սրտանց դանդաղ ածխաջրեր՝ կայուն նյութափոխանակության համար՝ առանց արյան գլյուկոզայի բարձրացման:

Ինչպես դիվերսիֆիկացնել բաղադրատոմսը

Եկեք չամաչենք հիացմունքից. մեր հերոսը վիթխարի է ստեղծագործական վարիացիաների համար:

Առանց կալորիաների նկատմամբ խիստ աչքի, առաջին բանը, որ պահանջում է սոուսի հավելումները, օրինակ՝ թթվասերը: Մեկ այլ մոտեցում է սոուսը լցնելուց առաջ համտեսելն ու թթվայնությունը համաչափել քաղցրության հետ (1-3 պտղունց շաքարավազ):

Եթե ​​ձեր առջեւ քաշը կորցնելու խնդիր չկա, կարող եք դրա մեջ դնել.

• Կարտոֆիլ կամ մոցարելլա պանիր: Ստորև բերված տեսանյութում հաջող քայլ առ քայլ բաղադրատոմսերը նկարագրում են, թե ինչպես պատրաստել նման ռատատուիլ տանը:
• Կծու տարբերակ է սոուսին արևածաղկի սերմեր ավելացնելը (1-2 մեծ ժմեն):

Եթե ​​ռատատուիլը ձեզ գրավել է որպես նիհարելու դիետայի հարմար բաղադրատոմս, ապա համեղ է ավելացնել հետևյալը.

1. Կես սոխ բաղադրատոմսիցմի կտրեք, այլ կտրեք բարակ շրջանակների՝ հիմնական պարույրի մեջ դնելու համար:
2. Բրոկկոլի և ծաղկակաղամբ.Կտրեք միջին խորանարդի մեջ, պառկեք հատակին: Կամ մենք այն բաժանում ենք ծաղկաբույլերի, կտրում միայն գանգուր հատվածը և կտրատում ափսեների մեջ, որպեսզի ցուկկինիից հետո տեղափոխվեն մի շարք բուսական շրջանակների մեջ։
3. Սպիտակ կաղամբ.Մենք կտրում ենք այն բարակ շերտերով, կտրում այն ​​շրջանակների մեջ և ներառում դրանք որպես չորրորդ բաղադրիչ բանջարեղենի պարույրի մեջ: Կամ կտրատել կաղամբը ներքևում դնելու համար:
4. Հավի կրծքամիս կամ հորթի միս.Սոխով և սխտորով աղացած միսը պտտվում ենք, համեմում Պրովանսի խոտաբույսերով և առաջին շերտը դնում ենք թեթև յուղած ձևի մեջ։
5. Սունկ, հատկապես շամպինիոններ.դրանք հեշտ է կտրել պարուրաձև ոճավորման 4-րդ մասնակցի դերում:

Հուսով ենք, որ մեր նկարագրությունը ձեզ կոգեշնչի դասական ռատատուի: Լուսանկարով բաղադրատոմսը հազիվ թե հարցերի տեղ թողեց, բայց եթե այդպիսիք կան, սպասում ենք ձեզ մեկնաբանություններում։

Ինչ բանջարեղեն եք սիրում տապակել: Համաձա՞յն եք, որ վերամշակման բոլոր տեսակներից բովելը լավագույնն է դիետաների համար: Հնարավո՞ր է յոլա գնալ փոքր քանակությամբ յուղով: Բարի ախորժակ և կտեսնենք ձեզ օգտակար երկխոսության մեջ: