≡×ՄԵՆՈՒ

• Ինտերիեր
• Այգի
• Կահույք
• Շինանյութեր
• Տանիք

Տնական ծխախոտի ջեռուցում սովորական ճնշման կաթսայից: Տնական մինի-ծխող ճնշման կաթսայից, արտադրության տեխնիկա։ Միս և ընկերություն

Գործարանային ծխախոտները հարմար և գործնական են, բայց նրանք, ովքեր երբեմն ապխտած միս են պատրաստում, կարող են տնական սարքերիմպրովիզացված միջոցներից։

Ինքնաշեն ծխատուն շատ ժամանակ չի պահանջումև օգնել գումար խնայելգնելու համար։

Ինչպես պատրաստել տաք ապխտած ծխատուն իմպրովիզացված միջոցներից դաշտային պայմաններում

Ծխելու համար սարքեր կարող եք պատրաստել հետևյալ ապրանքներից.

• դույլից;
• կաթսայից կամ ճնշման կաթսայից;
• կոլբայից;
• երկաթե խողովակից;
• փայլաթիթեղից։

Դաշտային պայմաններում ծխատարի հիմնական մարմնի մասերը կարող են հավաքվել առանց մետաղի օգտագործման- քարերից, ճյուղերից և տերևներից, և հողի մեջ փորված փոսը կծառայի որպես ծխնելույզի մաս:

Ընտրելիս նյութականտնական ծխախոտի համար կարևոր է ուշադրություն դարձնել հետևյալ կետերին.

• վրա հաստությունըգեղձ;
• վրա խստություն;
• ներկայության համար ոչ մետաղական մասեր.

Չափազանց բարակ երկաթը հեշտությամբ դեֆորմացվում է ջերմաստիճանի պատճառով, և ծխատարի պատերի մեծ հաստությունը այն կդարձնի ծավալուն և ծանր: Նյութի օպտիմալ հաստությունը 1,5-2,5 մմ է:

Ուշադրություն.Կաթսա, ճնշման կաթսա կամ պողպատե խողովակ օգտագործելիս որպես ծխողի մարմին, կարևոր է ապահովել, որ ներքևում կամ կողքերում. բացակայում են պլաստմասե կամ փայտե մասերը, որը տաքացնելով կարող է արտադրանքի համար վնասակար նյութեր արտազատել։

Փայլաթիթեղ

Փայլաթիթեղի մեջ միս կամ ձուկ ծխելու տնական սարք կարելի է կառուցել ինչպես տանը, այնպես էլ դաշտային պայմաններում։ Ծխող կպահանջվի:

• փայլաթիթեղմետաղական սնունդ;
• մետաղալար 1,5-2,5 մմ խաչմերուկով շրջանակի համար;
• դանակ;
• ծխելը սափրվելու համարուռենուց կամ լաստանից։

Դաշտային պայմաններում սափրվելու փոխարեն կարելի է օգտագործել պտղատու ծառերի տերևներ և բարակ ճյուղեր, բայց ոչ մի դեպքում. ոչ փշատերեւ, քանի որ դրանց թուխ ծուխը կփչացնի արտադրանքը։

Ինչպես պատրաստել փայլաթիթեղի ծխախոտ.

1. Լիցքաթափվել գլանափաթեթից 60-70 սմփայլաթիթեղ:
2. Նրբաթիթեղի մի կտոր թեքեք ըստ չափի 20 սանտիմետրովռուլետի կտրված կտորի մեջտեղում։
3. Տեղադրեք թակած ապխտած փայտը թեքված մասերի միջև:
4. Ստացված ծրարի եզրերը թեքեք 4 կողմիցև կտրեք անկյունների ծայրերը, որպեսզի ծուխը դուրս գա տրամագիծը 0,5-1 սմ.
5. Սափրիչներով ծրարի կենտրոնում պատրաստեք փոքր անցքճարպը քամելու համար՝ կտրված անկյունները վերև թեքելով։
6. Ձկան կամ մսի կտորները տեղադրեք խորքում՝ նախապես մշակելով դրանք համեմունքներով։
7. Ծրարը ծածկել շարված ապրանքներով փայլաթիթեղի մնացած կտորով, սերտորեն փակելով ծայրերըորպեսզի ծուխ չթափվի։
8. Ստացված կառուցվածքը դրված է ածուխի, արտադրանքի վրա ապխտած 25-40 րոպե.

Նրբաթիթեղը ծխող ծխնելույզ չունի ծուխը սառեցնելու համար, ուստի սնունդն արագ է եփվում:

Ծրարի ստորին մասում անցքերից խուսափելու համար կարող եք օգտագործել 2-3 շերտբարակ փայլաթիթեղ: Երբեմն ծխախոտը տեղադրվում է մետաղալարերի շրջանակի վրա, ածուխներից մի փոքր բարձրության վրա: Դրա համար մետաղալարը թեքվում է երկու ուղղանկյունների տեսքով՝ դրանք միացնելով ուղղահայաց ուղղահայաց մետաղալարերի հատվածներով։ հավասար երկարություն (4-5 սմ).

Զգույշ.Ծրարը չիպսերով մշակելիս կարևոր է ապահովել, որ դրա ստորին հատվածը, որը շփվում է ջերմության աղբյուրի հետ, վնասված չէ, հակառակ դեպքում. սափրվելը կարող է ինքնաբուխ բռնկվել.

Փայլաթիթեղի ծրարը շրջանակի վրա դնելը կօգնի վերահսկել չիպսերի ջերմությունը և կանխել ծրարի ստորին հատվածի վնասումը:

Լուսանկարը

Նրբաթիթեղից ծխողների պատրաստման լուսանկարչական հրահանգներ.

Լուսանկար 1. Փայլաթիթեղից և ճյուղերից կարելի է ծխատուն պատրաստել հենց բնության մեջ, դաշտային պայմաններում։

Լուսանկար 2. Ճյուղերի կառուցվածքը՝ վանդակաճաղի տեսքով ծալված, խնամքով փաթաթված է փայլաթիթեղի առաջին շերտի մեջ։

Լուսանկար 3. Գրեթե ավարտված ծխախոտը ձկան կտորներով փաթաթված է փայլաթիթեղի երկրորդ շերտով: Ստորև բերված են փայտե ափսեներ:

Լուսանկար 4. Դրանից հետո ստացված կապոցը կարելի է դնել կրակի կամ ածուխի վրա։

Կոլբայից

Կոլբայի ծխախոտն օգտագործվում է միայնակ ձկնորսների կամ բացօթյա ամառային բնակիչների կողմից: Կոլբը բարեհաճում է որպես ծխի գեներատոր, իսկ եթե այն մեծ է լայն պարանոցով, կարող է փոխարինել սարքի ամբողջ մարմինը։

Ծխողին անհրաժեշտ կլինի.

• տափաշիշալյումին կամ չժանգոտվող պողպատ;
• փայտե եղջյուրներշրջանակի համար;
• պողպատե մետաղալար;
• տափակաբերան աքցան.

Ապրանքը կծխվի օգտագործելով բաց ճանապարհհետևաբար, կոլբայի ծխողը հարմար չէ ներքին օգտագործման համար:

Արտադրությունն իրականացվում է հետևյալ հաջորդականությամբ.

1. Հրդեհի վերևում տեղադրված է 4 նիզակի շրջանակ.
2. Շրջանակի վրա դրված հորիզոնական ձողերվերևում:
3. Դեպի խաչմերուկ կասեցվածմետաղալարով կոլբայ՝ պարանոցով դեպի վեր։
4. Խաչաձողի վրա տեղադրվում է մետաղալարից կամ պլանավորված ձողիկներից պատրաստված շրջանակ։
5. Շրջանակի վրա ապրանքները կուտակված են.

Կոլբայի հետ ծխելը կարող է տևել մինչև 60 րոպե. Այս մեթոդի առավելությունն այն է, որ կաթող ճարպը հավաքելու կարիք չկա, ինչպես նաև տեղադրման հեշտությունը։ Ծխի բեկորները նախապես լցնում են կոլբայի հատակին շերտ 1,5-2 սմ.

Կարևոր.Ապխտած միս պատրաստելը կոլբայի կոնստրուկցիայի միջոցով պահանջում է ուժեղ քամու բացակայությունհակառակ դեպքում ծուխը կցրվի և չի տաքացնի սնունդը։

Եթե ​​կոլբն ունի լայն պարանոց ( 5 սմ տրամագծով), 1-2 մանր ձուկ կարելի է կախել մետաղալարից՝ իջեցնելով անմիջապես կոլբայի մեջ։

Ձեզ նույնպես կհետաքրքրի.

Դույլից

Դույլից ծխախոտը թույլ է տալիս արագ ապխտած միս պատրաստել մի քանի հոգու համար: Նման սարքի համար ձեզ հարկավոր է.

• դույլամուր հատակով;
• վանդակավորմետաղալարից;
• գունդճարպ հավաքել;
• կանգնելճարպ հավաքողի համար.

Որպես տակդիր կարող եք օգտագործել ցանկացածը: ոչ այրվող նյութեր- մետաղալար, հաստ պողպատե ժապավեն, բարձր ընկույզներ, միանման խճաքարեր և այլն: Քսուքի հավաքիչի ամանը պետք է պատրաստված լինի ճենապակուց, էմալապատ երկաթից կամ ալյումինից, բայց ոչ պլաստիկից:

Արտադրության գործընթացը ներառում է հետևյալ քայլերը.

1. Դեպի դույլի հատակը քնել, քնով անցնելծխատուն սափրվելու համար.
2. Տեղադրեք յուղաթուղթի տակդիրը, որպեսզի այն բարձրանա չիպսերի շերտից բարձրությունը 1,5-3 սմ.
3. Վերևում ուղղելմետաղալար ցանցարտադրանքի համար մինչև դույլի ծայրերը հեռավորության վրա Վերևից 5-10 սմ, կախված դույլի բարձրությունից և ապխտվող արտադրանքի քանակից։
4. քայքայվելվերին ցանցի վրա միս կամ ձուկ ավելի մոտ է կենտրոնին, որպեսզի ճարպը չկաթվի ամանի եզրերի վրայով՝ ճարպը հավաքելու համար:
5. Կափարիչով ծածկելու համարԵվ դրեց ածուխները. Ծխելու ժամանակն է 30-50 րոպե.

Լուսանկար 5. Դույլը հանպատրաստից ծխախոտի վերածելը: Մնում է դնել ճարպի կոլեկցիոները, և դուք կարող եք սկսել ծխել:

Նման սարքը բնակարանում հնարավոր է տեղադրել միայն այն դեպքում, եթե կա ծխնելույզով հերմետիկ փակ ծածկույթ: Այս տեսակի ծխախոտը նախատեսված է բաց տարածքի համար:

Հղում.Քսուքի տարայի եզրերը չպետք է սերտորեն տեղավորվեն դույլի վրա, որպեսզի ծուխն ազատորեն շրջանառվի սարքի մարմնում:

Երկաթե խողովակից

Խողովակից կարող եք պատրաստել դիմացկուն հարմարանք, որը նախատեսված է երկուսի համար ցուրտ, և համար տաք ապխտած. Ծխախցիկ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• խողովակերկաթի տրամագիծը 15-30 սմ;
• խրոցակհատակի համար;
• եռակցման սարքև էլեկտրոդներ;
• տափակաբերան աքցան;
• ցանցի մետաղալարապրանքների համար;
• կանգնելճարպ հավաքողի համար;
• գունդճարպ հավաքողի համար.

Խրոցը պետք է համապատասխանի խողովակի տրամագծին և ունենա հաստությունը 1,5-2,5 մմ. Բարձր աշխատանքային խցիկի բարձրությամբ ( 30 սմ-ից) յուղահավաքիչը պատրաստված է մետաղյա սպասքից, որի ստորին մասի կենտրոնում եռակցված է ուղղահայաց բռնակ՝ հեշտ մաքրման համար։

Արտադրության կարգը.

1. զոդումներքեւից դեպի խողովակ:
2. Տեղադրեք տակդիրճարպ հավաքողի համար.
3. Քնել, քնով անցնելծխատուն սափրվելու համար:
4. զոդումբռնել մի ամանի մեջ ճարպի համար:
5. Տեղադրեք քսուք կոլեկցիոներչիպսերից մի փոքր բարձրության վրա գտնվող տակդիրի վրա:
6. Փինխողովակի վերին մասում ցանցապրանքների համար։

Խողովակի փոքր տրամագծով ավելի լավ է արտադրանքները կեռիկներից կախել վերին ցանցին, այլ ոչ թե դնել դրա վրա: Ճարպի հավաքիչից մսի կամ ձկների գտնվելու վայրի բարձրության վրա մինչև 0,5 մետրտաք ծխելը տեղի կունենա, ավելի քան 0,8 մետր- ցուրտ.

Օգտագործելով բարձր խողովակ՝ կարող եք համատեղել ծխելու տարբեր մեթոդներ՝ փոխելով սննդի կախվածության բարձրությունը։

Որպես ծխախցիկի լրացուցիչ տարր, աշխատանքային խցիկի ներքևում կարող է տեղադրվել ճարպերի հավաքման սկուտեղ, որի բռնակները ձգվում են մինչև խողովակի վերևը: Բռնակը կարող է զոդվել կենտրոնում կամ տեղակայված լինել 3-4-ի տեսքովմետաղական կապեր շրջանագծի մեջ: Նման ծղոտե ներքնակը թույլ կտա մաքրել բարձր ծխախոտը վերամշակված չիպսերից՝ առանց այն շրջելու:

Թավայից

Էմալապատ կամ ալյումինե թավայից ծխախոտը թույլ կտա տաք ապխտած արտադրանք պատրաստել: Սարք ստեղծելու համար ձեզ հարկավոր է.

• կաթսա;
• մետաղալարշրջանակ;
• տափակաբերան աքցան;
• ափսեճարպ հավաքել;
• կանգնելափսեի համար.

Տապակը չպետք է ունենա պլաստիկ բռնակներ, քանի որ դրանք կարող են հալվել մարմնի երկարատև տաքացումից։

Արտադրության կարգը հետևյալն է.

1. Կաթսայի հատակին քնում էծխելը փայտ.
2. Վերևում տեղադրված մատակարարում 2-3 սմ բարձրությամբ ճարպ հավաքողի համար:
3. Տեղադրված տակդիրի վրա ափսեճարպի համար, որպեսզի դրա ծայրերը չսեղմվեն թավայի պատերին:
4. Վրա բարձրությունը 5-10 սմվերին եզրերից ցանցը կախված է արտադրանքի համար մետաղալարով:
5. Ցանցի վրա դրված են ապրանքներ, թավան փակվում է կափարիչով և դրվում ածուխների վրա.

Կարևոր.Տապակի օգտագործումը ներսում հնարավոր է, եթե դրա վերին եզրի պարագծի շուրջ տեղադրված է ջրային կնիք: տրամագիծը 1-1,5 սմկիսաշրջանաձեւ տաշտակի տեսքով։

Հիդրավլիկ կողպեքի համար կարող եք հեղեղ պատրաստել երկայնքով սղոցված և շրջանագծի մեջ թեքված պողպատե խողովակից, որը եռակցված է թավայի եզրերին՝ բաց մասով վերև։ Այնուհետև ջուրը լցվում է ջրհորի մեջ և կափարիչը իջեցնում: Ջրի կնիքի միջով անցած ծուխը չի թունավորի սենյակը։

Լուսանկար 6. Թավան ծխախոտի տեսք տալու համար հարկավոր է ճարպ հավաքողի համար քերել և ուտելիքի տեղ պատրաստել։

Ճնշման կաթսայից

Ճնշման կաթսայից ծխող պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ նյութերը.

• ճնշման կաթսակափարիչով;
• մետաղալարցանցի համար;
• ափսեճարպ հավաքել;
• հաստ մետաղականժապավենի լայնությունը 2-3 սմ;
• տափակաբերան աքցան;
• կարճ երկաթլցոնման տուփ;
• ռետինե խողովակծխնելույզի համար.

Ծխախցիկը պատրաստ կլինի հաշված րոպեների ընթացքում, եթե նախապես ձեռք բերեք բոլոր անհրաժեշտ «պարագաները».

1. վերցրեք մեծ կաթսա կամ ճնշման կաթսա;
2. համալրեք խորովածի վրա, կարող եք օգտագործել հինը;
3. գտնել երկու աղյուս;
4. գտնել հին խորովածի գրիլ;
5. վերցրեք մետաղյա պելմեն;
6. վերցրեք մի ափսե, որի տրամագիծը մի փոքր փոքր է թավայի տրամագծից;
7. ինչպես նաև ծխելու համար փայտի չիպսեր (մի բուռ փայտի չիպսերը բավական է մեկ մատուցման համար);
8. ածուխ կամ վառելափայտ:

Նախ, ձեր սեփական ձեռքերով, դուք պետք է գետնին բրազիլ դնեք և դրա մեջ աղյուսներ բեռնեք: Դրանց վրա մի կաթսա դրեք։ Ներքևի մասում շաղ տալ փայտի կտորներ: Վրան կարելի է ափսե դնել՝ այստեղ ճարպը կաթելու է։

Կաթսան դնելով գրիլի վրա

Այնուհետև տեղադրեք քերել այնպես, որ այն հենվի պատերին ներքևից մոտ մեկ երրորդի մակարդակով: Վերևում դրվում է պելմենի։

Վրան դրվում է այն, ինչ նախատեսվում է ծխել։ Փակված է կափարիչով: Ինքնուրույն ծխախոտը պատրաստ է։

Նմանատիպ դիզայն կարող է կիրառվել տանը: Հետո բրազի փոխարեն վառարան կլինի։ Եվ արժե հաշվի առնել արտանետվող գլխարկը. դրա համար ճնշման կաթսայից հանվում է փական, փոսի մեջ տեղադրվում է գուլպաներ, որը դուրս է բերվում պատուհանից:

Փորձագետի խորհուրդ

Որպեսզի ծխախոտը լավ աշխատի, իսկ ապխտած ուտեստը համեղ դառնա, արժե հաշվի առնել որոշ նրբերանգներ: Այսպիսով, լաստենի չիպսերը պատրաստի արտադրանքին թթու համ են հաղորդում։ Փշատերեւ սորտերը դառնություն են տալիս։

Կաղամախին այլ ազդեցություն ունի՝ նուրբ համ է հաղորդում։ Կեչու չիպսերի վրա ապխտած մթերքները ձեռք են բերում խեժի թեթև համ: Շատ սիրահարներ ամենահարմարն են անվանում խնձորի, սալորի և տանձի չիպսերը:

Փայտի չիպսերին կարող եք ավելացնել հաղարջի, բալի կամ անանուխի մի քանի տերև: Նաև գիհու ճյուղեր։

Ենթադրվում է, որ եթե փայտի կտորները թրջվեն ծխելուց առաջ, ապա խոնավ փայտի միջով անցնող ծուխը դրա մեջ վնասակար նյութեր կթողնի։

ձկան օր

Դուք կարող եք ծխել ամեն ինչ ձեր սեփական ձեռքերով: Առաջին հերթին ձուկ. Գործընթացը սկսելուց առաջ դիակի վրա կտրվածքներ են անում և լցնում կիտրոնի կտորներով։ Դուք կարող եք քսել ձուկը համեմունքներով: Տարբեր համեմունքներ, սամիթ և չորացրած մաղադանոս կկատարեն: Կծու համար կարող եք ավելացնել չիլի և սխտոր։

Փորձառու ծխողները խորհուրդ են տալիս նախապես մարինացնել ձկան սթեյքերը: Որպես աղաջուր օգտագործվում է խառնուրդ՝ ջուրը միացնում են աղով, դափնու տերևով և սև պղպեղով։ Այս ամենը կարելի է ցողել կիտրոնի հյութով կամ ավելացնել այլ բան։ Իրականում, մարինադը կարող է լինել ամեն ինչ: Մեղրով բաղադրատոմսեր կան։ Մարինացումից հետո ձուկը պետք է սրբել կամ մի փոքր չորացնել անորոշ վիճակում: Ձուկ ծխելու գործընթացը տևում է քառասուն րոպեից մինչև մեկուկես ժամ:

Ծխելու համար օգտակար են նաև ծովամթերքները՝ ծովախեցգետինները, օմարները, խեցգետինները: Դրանք նախապես պատրաստելու կարիք չկա, կարող եք լցնել միայն սոյայի սոուս և կիտրոնի հյութ։ Ծովամթերքը 20-30 րոպե ապխտելուց հետո կարելի է յուղով ցանել՝ կարագ կամ ձիթապտղի։ Կամ սպիտակ գինի, ինչպես անում են Ֆրանսիայում։

Միս և ընկերություն

Ապխտած միս պատրաստելու համար տնական ծխախոտը հիանալի տարբերակ է: Կարելի է երշիկ պատրաստել, հատկապես՝ ներսում պանիրով։ Բավական է ծխել տասնհինգից քսան րոպե։

Հավի միսը ավելի երկար կպահանջի. ոտքերը և ֆիլեները ծխում են մոտ կես ժամ: Կարևոր է այստեղ չափը չանցնել, հակառակ դեպքում միսը չափազանց չոր կլինի։ Հավի միսը կարող եք նախապես թրջել նույն մարինադում, որն առաջարկվում է ձկան համար։

Ավելի դժվար է մի ամբողջ թռչուն ծխելը։ Ավելի լավ է մինչ այդ եռացնել մինչև կիսաեփը, կամ թխել։

Նուրբ նրբություն՝ ձեռագործ ապխտած խոզի փափկամիս։ Երեքից հինգ ժամ թրջում են թարմ սամիթով (կարող է շատ լինել)։

Հետո միսը կտրատում են ու սրտից սխտորով լցնում։ Եփել քառասուն րոպե: Խոզի կողիկներն էլ լավ են աշխատում տնական ծխախոտի մեջ: Իսկ որպես խոզի մսի ուղեկցում առաջարկվում են տարբեր բանջարեղեններ և կծու սոուս։ Cranberry կամ lingonberry սոուսները շատ լավ համադրվում են տավարի և գառան մսի հետ:

Դուք կարող եք ճարպ ծխել: Այն, ինչպես միսը, ծխելուց առաջ թեթեւակի քսում և չորացնում են։

Բուսական սեղան

Բուսակերներն էլ ուտելու բան ունեն՝ նրանց համար հարմար կլինի տնական ծխախոտը։ Բանջարեղենն ու սունկը կարող են լինել ոչ միայն մսի հավելում, այլև անկախ ուտեստ։ Կարելի է եփել «ծխացող» քաղցր պղպեղ, սմբուկ, միջին չափի ցուկկինի, սոխ, լոլիկ, եգիպտացորեն։ Գործընթացը տևում է քսանից երեսուն րոպե:

Սնկերից ծխելու համար հատկապես օգտակար են խոզապուխտը, բուլետուսը և բուլետուսը։ Շատ համեղ է նաև կարագի դդմիկը։ Սնկերի համար լավ է օգտագործել մարինադը պղպեղից, սոյայի սոուսից, խոտաբույսերից, ձիթապտղի յուղից:

ապխտած սունկ

Պանիրը նույնպես ապխտվում է առանձին։ Դրա համար այն կտրատում են կտորների, իսկ պելմենի վրա փայլաթիթեղ են դնում։ Պանիրը մատուցվում է ձիթապտուղով, կարող եք ուղեկցել խաղողով, ընկույզով, մատուցել գինի։

Ամենահամեղ միսը, բանջարեղենը, պանիրը կամ ձուկը, եթե դրանք ապխտած են։ Գերազանց ծխախոտ կարելի է պատրաստել հին խորհրդային ճնշման կաթսայից: Տաք ծխելու ընթացակարգը կարելի է լցնել ցանկացած ապրանքի վրա։

Խոհարարական սպասքի նոր պարագաներ

Տանը ծխախոտի հավաքումը տեւում է մի քանի րոպե: Դա անելու համար մենք կպատրաստենք հետևյալ բաղադրիչները.

1. 2 խոշոր բետոնե աղյուս;
2. Մաքուր խորովածի գրիլ;
3. Սովորական ճնշման կաթսա կամ երկաթե կաթսա ապուր պատրաստելու համար;
4. Խորովածի գրիլ;
5. Մետաղական թխման թերթիկ՝ անցքերով, պելմենի կաղապարման համար;
6. Ծխելու համար նախատեսված հատուկ փայտի չիպսեր;
7. Փոքր ափսեի տրամագիծը մի փոքր ավելի փոքր է, քան ճնշման կաթսայի կամ երկաթե թավայի տրամագիծը;
8. Ածուխ.

Մենք խորովածի գրիլը ամուր դնում ենք գետնին կամ հատակին։ Ներդրեք աղյուսները ներսում: Այս ամբողջ սարքի վրա մենք լցնում ենք թավայի կամ ճնշման կաթսա: Լցնել հատուկ փայտի չիպսեր բրազի մեջ:

Չիպսերի վրա դրվում է ափսե: Որում ծխելու ժամանակ ճարպը կթափվի:

Կարևոր է. Նախքան տապակը գրիլի վրա դնելը, դրա մեջ պետք է տեղադրվի մետաղյա վանդակ։ Որը զբաղեցնում է ամբողջ հատակի մեկ երրորդը։ Այնուհետև պելմենի ափսեը ամրացնում ենք անցքերով։ Հաջորդը, մենք դրա վրա դնում ենք ապխտվող արտադրանքը:

Այժմ մենք ամեն ինչ փակում ենք կափարիչով: Ծխող անոթը պատրաստ է շահագործման։

Նման դիզայնը, որը պատրաստված է ձեռքով, սովորաբար փոքր չափի է: Տանը սա իդեալական տարբերակ է գազի կամ էլեկտրական վառարանի համար։

Մուրգերը քաղվածք չի պահանջում, ինչպես փողոցում է։ Սենյակում ճնշման կաթսայի վրա պետք է ամրացվի գուլպաներ կամ փոքր խողովակ: Այս ամենը նախատեսված է նախապես պատրաստված պատուհանից ապխտած մոխրագույնները փողոց բերելու համար։

Ծխելու պրոֆեսիոնալ համեր

Միշտ չէ, որ ապխտած ուտեստները լավն են։ Ամենուր կան ճաշ պատրաստելու նրբերանգներ ու տեխնիկական առանձնահատկություններ։ Ամեն ինչ գալիս է փորձով: Համեղ ուտեստներ պատրաստում են միայն պրոֆեսիոնալները։

Փշատերեւփայտի չիպսերը դառնություն են հաղորդում ամբողջ ապխտած արտադրանքին:

Ալդերփայտի կտորն ունի թթու հիմք, ուստի եփած արտադրանքը մի փոքր թթու կլինի:

փայտի չիպսեր կաղամախիներտալ նուրբ համ:

Ծխելը կեչիհիշեցնում է խեժի հատուկ հոտը:

Շատ կարևոր է իմանալ. Պրոֆեսիոնալները նախընտրում են իրենց արտադրանքը եփել փայտի չիպսերի մեջ.

• խնձորի ծառեր;
• տանձի ծառ;
• Սալոր թուփ.

Նաև այրման գործընթացին համեր ավելացնելու համար կարող եք ավելացնել անանուխի, գիհու կամ հաղարջի տերևներ:

Հիշեք՝ ցանկացած ծառից թաց թեփը պահպանում է վնասակար նյութերը: Նման ծխելու ծուխը, ինչպես նաև դրա մեջ եփած մթերքները վնասակար են մարդկանց համար։

Այն ամենը, ինչ կծխվի, նախ պետք է մաքրել, այրել և լցնել համեմունքներով։ Կամ մարինացրեք ձեր սեփական հյութի մեջ:
Տնական ծխախոտը չի ենթադրում արտադրանքի հսկայական չափսեր և ծխելու մեծ ծավալներ: Հետեւաբար, այստեղ ծխելու ժամկետը կարգավորվում է անձնական նախասիրություններով:

Ժամանակակից տանտիրուհուն օգնելու համար մշակվել են բազմաթիվ սարքեր: Նրանց թվում կան բավականին անսովոր մոդելներ։ Այդպիսին է Brand 6060 ծխախոտի ճնշման կաթսան, որը փոխարինում է միանգամից մի քանի տեսակի սարքավորումների:

Սարքը կարող եք օգտագործել որպես կրկնակի կաթսա, բազմաբնակարան, ծխատար և ճնշման կաթսա:

Ծխող կաթսան սպիտակ պատյանով բազմաֆունկցիոնալ սարք է, որը նախատեսված է գրեթե ցանկացած ուտեստ պատրաստելու համար։ Սարքը կարող եք օգտագործել որպես կրկնակի կաթսա, բազմաբնակարան, ծխատար և ճնշման կաթսա:

Ծխի ճնշման կաթսան բազմաֆունկցիոնալ սարք է, որը նախատեսված է գրեթե ցանկացած ուտեստ պատրաստելու համար։

Նախկինում կար 6051 ապրանքանիշի ճնշման կաթսա, իսկ 6060 մոդելը դրա կատարելագործված տարբերակն է։

Սարքի առանձնահատկությունները որպես ծխատուն

Ճնշման կաթսա Brand 6060 կարող է ծխել մի քանի տեսակի՝ տաք, սառը և համակցված: Առաջին մեթոդն ընտրելիս կերակուրն իրականացվում է 2 ջեռուցման տարրով։ Սառը ռեժիմը միացնում է միայն օժանդակ ջեռուցման սարքը, որը այրում է թեփը: Միևնույն ժամանակ, ճնշման ցուցիչի միջոցով մի փոքր ծուխ է արձակվում: Այս ծրագրերը կարելի է համատեղել։

Սարքի առանձնահատկությունները որպես բազմաբնակարան

Brand6060 smokehouse ճնշման կաթսան տնային օգտագործման համար ունի պատրաստման մի քանի ռեժիմ՝ ապուր, շոգեխաշել, շոգեխաշել, տապակել: Առկա է պատրաստի սննդի տաքացման և մինչև 99 րոպե հետաձգման հնարավորություն։ Ընտրված ռեժիմին համապատասխան, կարող եք պատրաստել ցանկացած ուտեստ:

Brand6060 smokehouse ճնշման կաթսան տնային օգտագործման համար ունի պատրաստման մի քանի ռեժիմ՝ ապուր, շոգեխաշել, շոգեխաշել, տապակել:

Ծխելու հնարավորությամբ բազմաբնակարան սարքի առավելություններն ու թերությունները

Ծխող ճնշման կաթսան օժտված է ինչպես պլյուսներով, այնպես էլ մինուսներով։

Առավելությունները ներառում են.

• Տանը ծխելու և ճաշ պատրաստելու մեծ հնարավորություններ;
• Հետաձգված մեկնարկի գործառույթը;
• տարողունակ գունդ;
• Կափարիչի կողպեք;
• Երկար ծառայության ժամկետ:

Ճնշման կաթսան ունի չկպչուն ծածկույթ ջեռուցման տարրի և ամանի վրա:

Առանձնացվում են հետևյալ թերությունները.

• Ամբողջական օգտագործման համար հարկավոր է գունդ գնել;
• Բարձր էներգիայի սպառում;
• Ծխելուց հետո համառ հոտ է հայտնվում.
• Հանգիստ ձայնային ազդանշան:

Ամբողջական օգտագործման համար հարկավոր է գունդ գնել:

Տեխնիկական պայմաններ

Ճնշման կաթսայի մասին ամեն ինչ իմանալու համար հարկավոր է ծանոթանալ դրա տեխնիկական բնութագրերին: Նրանք որոշում են սպասքները որոշակի նպատակով օգտագործելու հնարավորությունը: Brand 6060 ճնշման կաթսայի տեխնիկական բնութագրերը հետևյալն են.

• Էլեկտրաէներգիայի սպառումը - 1000 Վտ;
• Նյութը՝ չժանգոտվող պողպատ;
• Bowl ծավալը - 6 լ;
• Երաշխիք - 1 տարի;
• Ջեռուցման տարրի և ամանի չկպչուն ծածկույթ;
• Չափս - 32x28x34 սմ;
• Քաշը - 5,5 կգ;
• Ավտոմատ ծրագրեր - 6;
• Ձեռնարկային ծրագրերը չեն:

Էլեկտրաէներգիայի սպառումը - 1000 Վտ:

Սարքավորումներ

Բուն բազմաբնակարանային սարքի հետ մեկտեղ տրամադրվում են հետևյալ բաղադրիչները.

• 4-աստիճան վանդակավոր;
• թեփի կոնտեյներ;
• Կոնդենսատի կոլեկցիոներ;
• Գդալ և սպաթուլա պատրաստված պլաստիկից;
• Չափիչ հզորություն;
• Կափարիչի պաշտպանիչ մեխանիզմը, որը թույլ է տալիս այն սերտորեն փակել;
• Գերճնշման արձակման սարք;
• Կնքման օղակ;
• Հրահանգ;
• Բաղադրատոմսերի գիրք.

Համապատասխան փաստաթղթերը տրամադրվում են ռուսերենով:

Վերահսկողություն

Որպես կառավարման տարր օգտագործվում է կոճակներով էլեկտրոնային տախտակ: Այն գտնվում է բազմաբնակարանային կաթսայի առջևի մասում: Կա նաև հատուկ էկրան, որը նախատեսված է պատրաստման մնացած ժամանակը ցուցադրելու համար:

Ցուցադրման աջ կողմում տեղադրված է «Ժամաչափ» կոճակը և «+» և «-» կոճակները: Օգտագործելով այս վահանակը, կարող եք սահմանել պատրաստման տևողությունը՝ սեղմելով համապատասխան կոճակները: Նաև այս բաժնում կարող եք հետաձգված ժամանակը սահմանել մինչև 99 րոպե:

Ստորև ներկայացված են 3 կոճակներ և ցուցիչներ դրանց համար։ Նրանք պատասխանատու են աշխատանքի ռեժիմի ընտրության համար: Նրանցից յուրաքանչյուրը թույլ է տալիս ընտրել 2 տեսակի խոհարարություն. 1 կոճակին հատկացված ծրագիրը փոխելու համար պարզապես կրկին սեղմեք այն: Ընտրելուց հետո ցուցիչը կարմիրով կհաղորդի սահմանված ռեժիմը: Ստորին կոճակը պատասխանատու է սկսելու համար:

Որպես կառավարման տարր օգտագործվում է կոճակներով էլեկտրոնային տախտակ:

Կա ռեժիմների հաջորդական տեղադրման հնարավորություն։ Նրանք կսկսեն գործել նախորդի ավարտից անմիջապես հետո։ Երբ մեկ ծրագիր ավարտվի, սարքը ձեզ կտեղեկացնի 3 ազդանշանով:

Ինչպես օգտագործել ծխախոտը

Բրենդ 6060-ում ծխելը բավականին պարզ է: Նախ պետք է որոշել ծխելու տեսակը։ Ապա անհրաժեշտ է թեփի տարան տեղադրել համապատասխան տեղում, լցնել այն։ Տաք ծխելու դեպքում ամանի մեջ լցնել 100 մլ ջուր։

Ծխելու համար նախատեսված ապրանքները պետք է տեղադրվեն հատուկ գրիլի վրա, որը գալիս է հանդերձանքի հետ և ամրացնել այն ամանի մեջ: Այնուհետև պաշտպանիչ մեխանիզմով լավ փակեք կափարիչը, ընտրեք համապատասխան ռեժիմը և սկսեք այն։

Ծխելու համար նախատեսված ապրանքները պետք է տեղադրվեն հատուկ գրիլի վրա, որը գալիս է հանդերձանքի հետ և ամրացնել այն ամանի մեջ:

Համակցման դեպքում նախ պետք է սկսել սառը ծխելու ծրագիրը, իսկ հետո տաքը։

Ծխելու մեթոդներ

Դանդաղ կաթսան թույլ է տալիս ծխել երկու ռեժիմով՝ տաք և սառը: Նրանք կարող են նաև համակցվել։

Սառը ծխելը օգտագործում է միայն ծուխ: Ջեռուցման սարքը հանգեցնում է նրան, որ տարայի փայտը այրվում է, ինչի հետևանքով ծուխ է առաջանում: Այն անցնում է ապրանքների միջով՝ բերելով ցանկալի վիճակի։

Սառը ծխելը օգտագործում է միայն ծուխ:

Տաք ծխելու ժամանակ գոլորշին ավելացվում է ծխի բուժմանը - այն ազատվում է ամանի հատակի ջրի տաքացումից:

Տաք ծխելու ժամանակ գոլորշին ավելացվում է ծխի բուժմանը - այն ազատվում է ամանի հատակի ջրի տաքացումից:

Մի ծխեք 2 կգ-ից ավելի միաժամանակ:

Դանդաղ կաթսայում ծխելու առանձնահատկությունները

Թեև Brand 6060-ը հեշտ է օգտագործել, կան մի քանի բաներ, որոնք պետք է իմանաք այն օգտագործելիս:

Օգտագործման պատրաստում

Multicooker-ը բացելուց հետո այն պետք է պատշաճ կերպով հավաքվի ուղղակիորեն օգտագործելուց առաջ: Էլեկտրական մասերից բացի բոլոր մասերը պետք է լվացվեն կամ սրբվեն և չորացվեն:

Էլեկտրական մասերից բացի բոլոր մասերը պետք է լվացվեն կամ սրբվեն և չորացվեն:

Թասը պետք է տեղադրվի սարքի հիմնական խցիկում, որպեսզի կարմիր սլաքները համընկնեն: Դրանից հետո վերին մասում պետք է տեղադրվի կոնդենսատի կոնտեյներ: Փակեք ցանկացած այլ ծրագրի կափարիչը, բացի տապակելուց և դրեք O-ring-ը:

Գործառնական ռեժիմներ

Multicooker-ն ունի 6 տարբեր ծրագրեր, որոնք թույլ են տալիս պատրաստել տարբեր բաղադրատոմսեր: Այդ իսկ պատճառով սարքը կարող է փոխարինել մի քանի ուրիշներին։ Ռեժիմների թվում.

1. Տաք ծխելը - առաջանում է գոլորշու և ծխի օգնությամբ;
2. Սառը ծխելը - սնունդ պատրաստել միայն ծխով;
3. Ապուր - եփել բարձր ճնշման տակ, թույլ է տալիս պատրաստել արգանակներ, ապուրներ;
4. Գոլորշիով պատրաստում - հարմար է բանջարեղենի, ձկան և մսային ուտեստներ պատրաստելու համար, պետք է օգտագործել մետաղական դարակ;
5. Շոգեխաշել - նման է ոլոռի մեջ եփելուն, կարող եք օգտագործել ցանկացած բաղադրատոմս, կափարիչը չպետք է սերտորեն փակվի;
6. Տապակել - մի փակեք կափարիչը, դուք կարող եք օգտագործել ծրագիրը ինչպես լիարժեք պատրաստման, այնպես էլ որպես արտադրանքի պատրաստում հետագա պատրաստման համար:

Մի օգտագործեք տապակման ռեժիմը 20 րոպեից ավելի՝ կոտրվելու վտանգի պատճառով:

Multicooker-ն ունի 6 տարբեր ծրագրեր, որոնք թույլ են տալիս պատրաստել տարբեր բաղադրատոմսեր:

Համակցված ծխելը ավտոմատ ծրագիր չէ, անհրաժեշտ է ծրագրերը ձեռքով դնել։

Գործառույթներ

Brand 6060-ն ունի մի քանի լրացուցիչ հնարավորություններ, ինչպիսիք են նախատաքացումը և հետաձգումը: Առաջին ծրագիրը թույլ է տալիս պատրաստի ուտեստը տաք պահել մինչև 99 րոպե։ Ջերմաստիճանը պահպանվում է 70 աստիճանով։

Brand 6060-ն ունի մի քանի լրացուցիչ հնարավորություններ, ինչպիսիք են նախատաքացումը և հետաձգումը:

Հետաձգման գործառույթը թույլ է տալիս սահմանել մի ժամանակահատված, որից հետո հիմնական ծրագիրը կսկսի գործել: Այս ժամանակահատվածից հետո սահմանված կարգավորումները կաշխատեն: Առավելագույն ուշացման ժամանակը 99 րոպե է: Չի կարող օգտագործվել տապակման և տաքացման ռեժիմների հետ:

Հոգ տանել ձեր ճնշման կաթսայի մասին

Օգտագործելուց հետո սարքն անջատեք սնուցման աղբյուրից և թողեք սառչի: Դրանից հետո բոլոր մասերը լավ լվացեք՝ խուսափելով էլեկտրական բաղադրիչների ջրի հետ շփումից։ Հատկապես կարևոր է հետևել կոնտակտներին ամանի վրա։

Մի օգտագործեք ուժեղ լվացող միջոցներ մաքրման համար: Անհրաժեշտության դեպքում ատամի մածուկով մաքրեք ճնշման ցուցիչը և գոլորշու ելքը:

Աքսեսուարները, որոնք միացված չեն էլեկտրական բաղադրամասերին, ինչպիսիք են քերիչը, կարելի է թրջել կամ լվանալ աման լվացող մեքենայի մեջ:

Աքսեսուարները, որոնք միացված չեն էլեկտրական բաղադրամասերին, ինչպիսիք են քերիչը, կարելի է թրջել կամ լվանալ աման լվացող մեքենայի մեջ:

Multicooker Brand 6060-ը ոչ միայն հետաքրքիր լուծում է միանգամից մի քանի սարքեր համատեղելու համար, այլև իսկապես արժեքավոր սարք: Այն որակով չի զիջում բազմակողմանիության պատճառով, ինչը թույլ է տալիս հաճույքով օգտագործել այն։

Տեսանյութ՝ ապրանքանիշի 6060 ծխախոտի ճնշման վառարանի վերանայում